UNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUI

LECCIN N 07
PODAS DEL OLIVO

PODA DE FORMACION

Su objetivo es construir el armazn del rbol.

Del sistema de formacin y de su correcta ejecucin depender del acortamiento del

perodo improductivo, evitar cortes grandes e innecesarios, desequilibrio precoz en el
olivo, etc.

Intervenciones severas en el proceso de formacin tiene un efecto depresivo sobre

crecimiento, retrazando y disminuyendo la calidad y cantidad de las cosechas.

La poda de formacin debe buscar que:

Precocidad de entrada en produccin.

Longevidad, productiva y de cuanta y calidad.

De realizacin econmica, al alcance del productor.

Generalmente los olivos son formados a un solo pie desde el vivero.

La poda durante la crianza debe ser mnima.

Los plantones embolsados no deben superar los dos aos, debido a que envejecen
maltratan y tienen restringido el desarrollo radicular.

En tutorar durante 3-4 aos hasta que el plantn este firme.

Durante el perodo improductivo solo suprimir brotes adventicios de la parte baja del
tronco.

EDUCA INTERACTIVA Pg. 47

UNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUI

Obtenida la primera cosecha importante debe afinarse la poda de formacin buscando la

cruz ideal de 0,80mts o 1.0 t. del suelo, con tres ramas bifurcadas a ser posibles
dilotomicamente, separadas 15cm una de otras.

PODA DE FRUCTIFICACION

Las podas realizadas en esta fase de la vida del rbol debern alargar al mximo el
periodo productivo, al trmino del cual el olivo demandar la renovacin.

Una vez finalizada la recoleccin de la aceituna llega el momento de realizar la poda de

los olivos.

La floracin del olivo y en consecuencia la formacin de frutos se presenta en las ramas

de madera del ao anterior, con la particularidad que la ramita que ha fructificado una vez,
continuar hacindolo en aos sucesivos pero cada vez con menos intensidad, de tal
forma que a los 3 4 aos dejar de producir por completo hasta que se seca y muere.
Por esta razn, si deja de verificarse la poda en un olivar, encontraremos muchas ramas
secas. Se deben cortar los brotes que ya han producido para favorecer la aparicin de
nuevas ramificaciones productivas.

Siempre se quitan los chupones verticales que nacen en el centro, o al menos la mayora
de ellos. Los podadores expertos dejan algunos chupones de esos para sustituir en aos
prximos las ramas viejas.

Se eliminan las ramas secas, las muy viejas y las que estn enfermas.

Es importante que el centro del rbol est muy limpio en un dimetro de 1 1,5 metros. Ir
quitando ramas envejecidas y sustituirlas por ramas nuevas. La produccin se concentra
en ramas nuevas de la zona perifrica del rbol, en los faldones. Las ramas verticales y
del centro dan poca aceituna.

Has de tener en cuenta que el olivo produce en brotes del 2 ao por lo que si haces un
aclareo fuerte, la prxima campaa la produccin se reducir.

En el olivo, suele renovarse la madera portadora del ramo del ao.

En olivares de aceituna de mesa se realizar, adems, un aclareo ligero de la copa para

conseguir un adecuado tamao del fruto.

Si por desconocimiento o descuido del podador llegase a superar el volumen ptimo que
el medio de produccin es capaz de mantener, se produciran graves desequilibrios:
vecera, disminuye la produccin, menor calidad fruto. Esto es causado por una densidad
excesiva. En varios aos sin podar el rbol enferma y se hace seco, viejo, no productivo.

Una forma til de lucha contra la vecera o alternancia (ao de mucha produccin seguido
de ao de baja produccin) es mediante poda, podra ser realizar las podas intensas el
ao en que se espera una floracin y cosecha abundante, en lugar de hacerlo tras una
cosecha grande, como erroneamente es frecuente ver en muchos olivares.
EDUCA INTERACTIVA Pg. 48
UNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUI

Despus de la poda es aconsejable hacer un tratamiento con algn fungicida de cobre

para proteger los cortes y heridas de hongos y bacterias (Tuberculosis del Olivo).

PODA EN VERDE

El desvaretado o poda en verde se efecta a finales de agosto y se limita a suprimir las

varetas o chupones no aprovechables para el rbol, eliminando todas las nacidas en las
peanas del olivo (sierpes).

PODA DE RENOVACION O DE REJUVENECIMIENTO

Con la edad los olivos van acumulando madera, por lo que se observa un descenso
paulatino de la relacin hoja/madera, que trae consigo el descenso de las producciones
medias de fruto, as como una mayor alternancia de produccin y empeoramiento en la
calidad de los frutos. Este efecto es similar al producido por el exceso de volumen de
copa, con respecto al ptimo que puede soportar el medio.

Llegados a esta situacin, es posible hacer una Poda de rejuvenecimiento. Al tener

muchas yemas adventicias, el olivo rebrota bien. En explotaciones intensivas, se debe
sustituir gradualmente el viejo olivar en lugar de hacer Poda de Renovacin.

Se puede proceder siguiendo alguno de estos mtodos:

Terciado de ramas: se deja aproximadamente 1/3 de la longitud de la rama y se

hace a varias ramas cada ao, no todas a la vez. Los tocones se pueden dejar
rebrotar o se les injerta otra variedad de olivo (injerto de corteza).

Descabezado: se corta toda la copa. Para hacerlo menos traumtico, un ao se

corta una parte de la copa y otro la restante.

Recepado: es lo ms drstico. Consiste en cortar a ras del suelo. Surgen muchos

chupones y se procede a una formacin desde el principio. A esta poda tan fuerte
slo responde el olivo; a veces es tambin aplicable a higuera y manzano.
Seguramente sea mejor arrancar la plantacin.

EDUCA INTERACTIVA Pg. 49

UNIVERSIDAD JOSE CARLOS MARIATEGUI

AUTOEVALUACIN N 07

I.- MARCAR CON V SI ES VERDADERO Y F SI ES FALSO, LO SIGUIENTE:

1.- La multiplicacin del Olivo es sexual y asexual (V)

2.- El Olivo es capaz de no regenerarse con el tiempo (F)
3.- El xito de una buena multiplicacin depende de la variedad a enraizar ( V )
4.- La propagacin por acodos es el sistema tradicional ms usado ( F )
5.- La propagacin por zuecas se obtiene de protuberancias (V)

II.- RESPONDER LO SIGUIENTE:

1.- Cmo se multiplica por estaca o garrote?

2.- Cmo se multiplica por estaca o estacn?
3.- Cmo se multiplica por volos o zueca?
4.- Cmo se multiplica por acodos?
5.- Cmo se multiplica por estaquillas semileosos?

EDUCA INTERACTIVA Pg. 50