Apuntes de Fsica y Qumica 2 E.S.O.

Curso 2016-2017

TEMA 4.- Estructura de la

materia
NDICE GENERAL
1.- Concepto y tipos de sustancias puras.

2.- El tomo.
2.1.- Concepto de tomo.
2.2.- Estructura del tomo.
2.3.- Nmero atmico y nmero msico.
2.4.- Concepto y tipos de iones.

3.- Sistema peridico de los elementos qumicos.

3.1.- Evolucin histrica.
3.2.- Estructura e importancia de la tabla peridica.

4.- Uniones entre tomos: enlace qumico.

4.1.- Concepto y formacin. Molculas y cristales. Frmulas qumicas.
4.2.- Masas atmicas y moleculares. Concepto de unidad de masa atmica.
4.3.- Tipos de enlace qumico: inico, covalente y metlico.

1.- CONCEPTO Y TIPOS DE SUSTANCIAS PURAS.

Cualquier sustancia material puede ser de 2 tipos: pura e impura (o mezcla). Si en el tema anterior
estudiamos las sustancias impuras, en este tema estudiaremos el segundo tipo. Recordemos que una sustancia
pura es aquella que est formada por un solo tipo de materia o de sustancia, y que puede ser de 2 tipos:

Elemento: es aquella sustancia pura que no puede descomponerse en otras sustancias ms sencillas.
Todos los elementos qumicos que se conocen aparecen en la tabla peridica (ver apartado 3).

Compuesto: es aquella sustancia pura que puede descomponerse en otras sustancias ms sencillas,
es decir, un compuesto estar formado por 2 o ms elementos qumicos diferentes. Los compuestos
se escriben abreviadamente utilizando frmulas qumicas (ver apartado 4.1). Ejemplos son el agua
(H2O), dixido de carbono (CO2), amonaco (NH3), etc.

2.- EL TOMO.
2.1.- CONCEPTO DE TOMO.

Si consiguiramos dividir una sustancia en partes cada vez ms pequeas, llegaramos a una partcula
muy pequea que tendra las mismas propiedades que uno cualquiera de los elementos qumicos que forman
la sustancia:

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Un tomo es la partcula ms pequea que existe en la Naturaleza y que tiene las propiedades de un determi-
nado elemento qumico.

As, un tomo de oro es la partcula ms pequea que existe en la Naturaleza y que tiene las propiedades del
elemento qumico oro.

2.2.- ESTRUCTURA DEL TOMO.

Aunque, como acabamos de decir, un tomo es la partcula ms pequea con las mismas propiedades
de un cierto elemento qumico, ello no significa que sea indivisible. De hecho, en este apartado estudiaremos
la estructura interna de un tomo, es decir, cmo es un tomo por dentro.

Los fenmenos de electrizacin de la materia se conocen desde la Antigedad. As, los griegos sa -
ban que algunas sustancias, como el mbar (elektron, en griego), atraan trocitos de papel al ser frotados. Sin
embargo, no fue hasta mediados del siglo XIX y principios del siglo XX hasta cuando se logr comprender
perfectamente por qu sucedan estos fenmenos.

Hoy en da sabemos que la carga elctrica puede ser positiva o negativa, y que puede transferirse (o
pasar) de un objeto a otro (por ejemplo, cuando los frotamos). Por tanto, si los objetos pueden tener carga
elctrica y estn formados por tomos, deducimos que los tomos no son indivisibles, sino que contienen
carga elctrica en su interior.

El tomo est en realidad prcticamente hueco, de modo que tiene una estructura parecida a la del
Sistema Solar en la que pueden diferenciarse 2 zonas:

Zona central o ncleo: en ella se encuentran las partculas con carga positiva o protones y partculas
sin carga elctrica o neutrones, muy juntos entre s.

Zona externa o corteza: en ella se encuentran las partculas con carga negativa o electrones, girando
alrededor del ncleo a una gran distancia de l.

De acuerdo con todo lo dicho, la estructura del tomo queda como se indica en la figura siguiente:

A los protones, neutrones y electrones se les llama partculas subatmicas fundamentales; sus pro-
piedades ms importantes aparecen en la siguiente tabla:

PARTCULA MASA CARGA

-27
Protn 167210 kg 1
Neutrn 167510-27 kg 0
Electrn 91110-31 kg -1

De la tabla anterior extraemos las siguientes conclusiones:

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Las masas del protn y del neutrn (tambin llamados nucleones) son casi
iguales, y su valor es casi 1800 veces superior a la masa del electrn. Por
tanto, la mayor parte de la masa de un tomo se encontrar en su ncleo.
La materia suele ser elctricamente neutra, y como sabemos que est for-
mada por tomos deducimos que si un tomo es neutro, deber tener el
mismo nmero de protones en su ncleo que de electrones en su corteza.
El tomo es divisible, es decir, est formado por partculas ms pequeas
que l.

2.3.- NMERO ATMICO Y NMERO MSICO.

Para saber cuntas partculas fundamentales forman un tomo de un elemento se suele escribir lo si-
guiente:
A
Z X

donde X es el smbolo del correspondiente elemento. A los nmeros Z y A se les llama nmeros atmico y
msico, respectivamente:

Nmero atmico (Z): es el nmero de protones que hay en el ncleo de un tomo.

Nmero msico (A): es el nmero de nucleones (o suma de protones y de neutrones) que hay en el
ncleo de un tomo.

2.4.- CONCEPTO Y TIPOS DE IONES.

Lo ms habitual es que los tomos sean neutros; sin embargo, en algunas ocasiones pueden adquirir
carga elctrica. A un tomo con carga elctrica se le llama in. Existen 2 tipos de iones:

Catin: es un tomo que tiene carga elctrica positiva, lo cual significa que ha perdido uno o varios
electrones de su capa ms externa.
Anin: es un tomo que tiene carga elctrica negativa, lo cual significa que ha ganado uno o varios
electrones procedentes de otro tomo y los ha incorporado a su capa ms externa.

La carga elctrica de un tomo se indica mediante un superndice (nmero seguido de un signo + -)

en la parte superior derecha del smbolo del elemento qumico. Ejemplos:

23
Na+ se trata de un tomo de sodio con una carga elctrica positiva (catin); contiene 11 proto-
11
nes, 12 neutrones y 10 electrones.
1632S2- se trata de un tomo de azufre con dos cargas negativas (anin); contiene 16 protones, 16
neutrones y 18 electrones.

3.- SISTEMA PERIDICO DE LOS ELEMENTOS QUMICOS.

3.1.- EVOLUCIN HISTRICA.

A mediados del siglo XVII se conocan 13 elementos qumicos. En el ao 1800 se

conocan solamente 26, y en el ao 1830 ya se conocan 55. Es por ello por lo que los
cientficos de la poca comenzaron a preocuparse por buscar una manera lgica de
ordenar todos los elementos que se iban descubriendo. Tras algunos intentos fallidos, los
primeros cientficos que con acierto comenzaron a ordenar los elementos qumicos

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conocidos fueron el qumico alemn Lothar Meyer y el ruso Dimitri Mendeleiev (en la figura). Ambos, si-
multnea pero independientemente, ordenaron en 1869 los 63 elementos qumicos que se conocan de menor
a mayor masa atmica. De esta manera, observaron que los elementos qumicos con propiedades parecidas
aparecan en la misma columna, es decir, las propiedades qumicas de los elementos se repetan de manera
peridica. Esta manera de clasificar los elementos tuvo mucho xito, pues Mendeleiev dej algunos huecos
en su tabla en los que deberan situarse elementos qumicos an no descubiertos, lo cual se comprob ms
tarde.

Sin embargo, la tabla peridica de Mendeleiev tambin tena algunos erro-

res, pues algunos elementos estaban colocados donde no deban. Por ello, el cient-
fico ingls Henry Moseley propuso en el ao 1913 ordenar los elementos qumicos
de menor a mayor nmero atmico. De esta manera, obtuvo una tabla peridica
muy parecida a la de Mendeleiev, y que adems no contena los errores que haba
en ella, en la que las propiedades de los elementos se repetan cada vez que se baja -
ba de fila (ley peridica). De hecho, la tabla peridica, tal y como la conocemos en
la actualidad, se ordena de la misma manera que propuso Moseley.

3.2.- ESTRUCTURA E IMPORTANCIA DE LA TABLA PERIDICA.

La tabla peridica (o sistema peridico) actual contiene los 114 elementos qumicos conocidos y or-
denados en orden creciente (de menor a mayor) de nmero atmico. De estos 114 elementos, 89 son natura-
les (existen en la Naturaleza) y el resto son artificiales (se han obtenido en los laboratorios).

El sistema peridico se estructura en columnas y en filas; esta manera de ordenar los elementos es la
que le confiere una gran importancia:

a) Contiene 18 columnas, grupos o familias, en los cuales se sitan los elementos que tienen propie -
dades qumicas parecidas, esto es, forman compuestos qumicos parecidos y participan en procesos
qumicos parecidos.

b) Contiene tambin 7 filas o perodos, a lo largo de las cuales las propiedades qumicas de los elemen-
tos varan de forma regular (aumentando o disminuyendo). Es por ello por lo que se les llama pro-
piedades peridicas. As, por ejemplo, cuando avanzamos hacia la izquierda en un perodo aumenta
el carcter metlico de los elementos. Adems, todos los elementos qumicos situados en la misma
fila o perodo tienen el mismo nmero de capas de electrones en su corteza.

Podemos extraer ms informacin de la tabla peridica:

Los metales se encuentran en las zonas izquierda y central de la tabla peridica; los no metales se
sitan en la parte derecha. Las propiedades ms importantes de ambos tipos de elementos son las si-
guientes:

a. Metales: se caracterizan porque poseen 1, 2 3 electrones de valencia. La mayora de los

elementos qumicos conocidos son metales. Sus propiedades ms importantes son:
Tienen brillo metlico.
Suelen ser duros.
Conducen la electricidad y el calor.
Tienen densidades altas.
Suelen tener altos puntos de fusin y de ebullicin.

b. No metales: se caracterizan porque poseen 4, 5, 6 7 electrones de valencia. Algunas de sus

propiedades ms importantes son:
Suelen ser aislantes calorficos y elctricos.

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Suelen ser blandos o frgiles.

Tienen densidades bajas.
Suelen tener bajos puntos de fusin y de ebullicin.

Los distintos grupos tienen nombres tradicionales que siguen emplendose; estos nombres son los si-
guientes:

GRUPO O FAMILIA NOMBRE

1 alcalinos
2 alcalinotrreos
3 a 12 metales de transicin
13 trreos o boroides
14 carbonoides
15 nitrogenoides
16 anfgenos
17 halgenos
18 gases nobles

Mostramos a continuacin la estructura de la tabla peridica actual:

4.- UNIONES ENTRE TOMOS: ENLACE QUMICO.

4.1.- CONCEPTO Y FORMACIN. MOLCULAS Y CRISTALES. FRMULAS QUMICAS.

En la naturaleza son muy pocos los tomos que se encuentran libres o aislados; de hecho, la mayora
de los tomos aparecen unidos a otros tomos, formando molculas o cristales. Ello se debe a que cuando los
tomos estn unidos tienen menor energa que cuando se encuentran libres, por lo que alcanzan mayor esta-
bilidad.

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Llamamos enlace qumico a la unin existente entre dos tomos

Los tomos pueden formar molculas o cristales cuando se unen entre ellos:

Una molcula es la unin de un nmero relativamente pequeo de tomos.

Un cristal es la unin de un elevado nmero de tomos, estando stos perfectamente ordenados en el
espacio.

Podemos representar abreviadamente las molculas y los cristales mediante frmulas qumicas; una
frmula qumica contiene letras y nmeros:

Las letras nos indican los smbolos de los elementos qumicos que forman la molcula o el cristal.
Los nmeros nos indican el nmero de tomos de cada elemento qumico que forman la sustancia.
Se escriben abajo y a la derecha de cada smbolo. En caso de tratarse de una molcula, dichos nme-
ros nos indican el n real de tomos que contiene; en caso de tratarse de un cristal, nos indica la rela-
cin ms sencilla entre el n de tomos que existe en la sustancia.

Ejemplos:

El agua es una molcula de frmula H 2O. Esta frmula nos indica que una molcula de agua contie-
ne 2 tomos de hidrgeno y un tomo de oxgeno.
La sal es una sustancia cristalina cuya frmula es NaCl. Esta frmula nos indica que en un trozo de
sal hay un tomo de sodio por cada tomo de cloro, es decir, hay el mismo n de tomos de ambos
elementos.

4.2.- MASAS ATMICAS Y MOLECULARES. CONCEPTO DE UNIDAD DE MASA ATMI -

CA.

Hemos visto antes que las masas de las partculas subatmicas fundamentales son muy pequeas si
las expresamos en gramos o en kilogramos. Es por ello por lo que cuando tenemos que expresar la masa de
un tomo o de una molcula debemos utilizar una unidad de masa ms adecuada, es decir, ms pequea. A
esta unidad se le llama unidad de masa atmica (abreviadamente, uma u), cuyo valor es el siguiente:

1 uma = 16610-27 kg

As, decimos que la masa atmica es la masa de un tomo expresada en unidades de masa atmica
(uma u); la masa molecular ser la masa de una molcula (o del cristal ms sencillo de una cierta sustancia)
expresada en unidades de masa atmica (uma u). Para hallar la masa molecular de una sustancia, sumamos
las masas atmicas de los tomos que la forman.

Ejemplo: La masa atmica del H vale 1 u; la del oxgeno es de 16 u. As, la masa molecular del agua ser:

H2O = 21 + 116 = 18 u

puesto que una molcula de agua contiene 2 tomos de hidrgeno y 1 de oxgeno.

4.3.- TIPOS DE ENLACE QUMICO: INICO, COVALENTE Y METLICO.

Dependiendo de cmo sean los tomos que se unan, el enlace qumico puede ser de 3 tipos:

-ENLACE INICO-

Se da entre un tomo metlico y otro no metlico.

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Las sustancias inicas aparecen en la naturaleza formando cristales,

en los que los cationes y los aniones se colocan de manera perfectamente
ordenada. As, la estructura de la sal comn resulta ser la que aparece en la
figura de la izquierda. Observar que el empaquetamiento entre los tomos
de sodio y de cloro es mximo.

Las propiedades de las sustancias inicas son las siguientes:

Son slidas y duras a temperatura ambiente.
Son frgiles.
Tienen altos puntos de fusin y de ebullicin.
Suelen ser solubles en agua.
Suelen ser malos conductores del calor y de la electricidad; sin embargo, conducen la corriente elc -
trica disueltas en agua o fundidas.

-ENLACE COVALENTE-

Se da entre 2 tomos no metlicos, ya sean iguales o diferentes.

Las sustancias covalentes aparecen en la Naturaleza formando molculas o cristales. Cada una de es-
tas sustancias tendr sus propiedades caractersticas:

Propiedades de las molculas covalentes (O2, N2, Cl2, H2O, CO2,):

Pueden aparecer en cualquiera de los 3 estados de agregacin. Si son slidas, suelen ser blandas a
temperatura ambiente.
Tienen bajos puntos de fusin y de ebullicin.
Suelen ser poco solubles en agua.
Suelen ser malos conductores del calor y de la electricidad.

Propiedades de los cristales covalentes (diamante, grafito, cuarzo, piedras preciosas,):

Suelen ser muy duros a temperatura ambiente.
Tienen altos puntos de fusin y de ebullicin.
Suelen ser poco solubles en agua.
Suelen ser malos conductores del calor y de la electricidad.

-ENLACE METLICO-

Se da entre 2 tomos metlicos iguales. Tiene propiedades intermed-

ias entre el enlace inico y el covalente. Se forma debido a que los ncleos
de los tomos metlicos se colocan ordenadamente en el espacio formando
una red cristalina. En la figura de la derecha se muestra el ejemplo de la pla -
ta.

Las propiedades de las sustancias metlicas son las siguientes:

Casi todos los metales son slidos a temperatura ambiente, a excepcin del mercurio.
Se deforman con facilidad formando hilos (ductilidad) o lminas (maleabilidad).
Suelen ser buenos conductores del calor y de la electricidad, ya que los electrones se mueven casi
con total libertad.
Suelen oxidarse con facilidad.
Tienen un brillo caracterstico llamado brillo metlico.
Suelen ser insolubles en agua.

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