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TEXTO DEL ESTUDIANTE

Ciencias Naturales

BSICO
Patricia Caldern Valds
Felipe Moncada Mijic
Karla Morales Aedo
Sonia Valdebenito Cordovez

EDICIN ESPECIAL PARA EL


MINISTERIO DE EDUCACIN
PROHIBIDA SU COMERCIALIZACIN
AO 2017
TEXTO DEL ESTUDIANTE

Ciencias Naturales BSICO

Patricia Caldern Valds


Profesora de Qumica
Universidad Metropolitana de Ciencias de la
Educacin

Felipe Moncada Mijic


Licenciado en Educacin
Profesor de Estado en Fsica y Matemtica
Universidad de Santiago de Chile

Karla Morales Aedo


Profesora de Biologa y Ciencias Naturales
Universidad Metropolitana de Ciencias de la
Educacin
Magster (c) en Pedagoga
Universidad Alberto Hurtado

Sonia Valdebenito Cordovez


Licenciada en Educacin
Profesora de Estado en Qumica y Biologa
Universidad de Santiago de Chile
Magster (c) en Educacin mencin Gestin
Educacional
Universidad de Santiago de Chile

En Chile, el guanaco (Lama guanicoe) se distribuye a lo


largo de todo el territorio nacional, entre la Regin de Arica
y Parinacota y la Regin de Magallanes y de la Antrtica
Chilena, desde el nivel del mar hasta los 4 200 metros de
altitud, aproximadamente. Habita en zonas de desiertos,
matorrales, estepas e incluso bosques. En este ltimo caso
es posible avistarlos en zonas australes de bosques de lenga,
en Tierra del Fuego.
El Texto del estudiante Ciencias Naturales 8. bsico, es una creacin del Departamento de
Estudios Pedaggicos de Ediciones SM, Chile.

Direccin editorial Direccin de arte


Arlette Sandoval Espinoza Carmen Gloria Robles Seplveda

Coordinacin editorial Coordinacin de diseo


Mara Jos Martnez Cornejo Gabriela de la Fuente Garfias

Coordinacin rea ciencias Diseo de portada


Andrea Tenreiro Bustamante Estudio SM
Edicin Diseo y diagramacin
Patricia Caldern Valds Mara Carolina lvarez Concha
Ayudanta de edicin Ilustraciones
Daniela Navarro Contreras Edgardo Contreras de la Cruz
Autora Fotografa
Patricia Caldern Valds Carlos Johnson Muoz
Felipe Moncada Mijic Archivos fotogrficos SM
Karla Morales Aedo Latinstock
Sonia Valdebenito Cordovez
Jefatura de produccin
Asesora pedaggica Andrea Carrasco Zavala
Guadalupe lvarez Pereira

Consultora
Eugenia guila Garay
Jorge Alvarado Lpez
Pablo Torres Ravelo

Correccin de estilo y prueba


Cristina Varas Largo

Desarrollo de solucionario
Eugenia guila Garay
Dib Atala Brandt
Pablo Navarrete Contreras

Este texto corresponde al Octavo ao de Educacin bsica y ha sido elaborado conforme al Decreto Supremo N 614/2013,
del Ministerio de Educacin de Chile.
2015 Ediciones SM Chile S.A. Coyancura 2283 piso 2 Providencia
ISBN: 978-956-349-957-5 / Depsito legal: 261019
Se termin de imprimir esta edicin de 231.000 ejemplares en el mes de octubre del ao 2016.
Impreso por A Impresores
Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorizacin escrita de los titulares del Copyright, bajo las sanciones establecidas
en las leyes, la reproduccin total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografa y
el tratamiento informtico, y la distribucin en ejemplares de ella mediante alquiler o prstamo pblico.
Presentacin
El texto que tienes en tus manos es una herramienta elaborada pensando en ti.
T sers el protagonista de tu propio aprendizaje y el texto ser el vehculo que,
junto a tu profesor o profesora, te oriente y te acompae en la adquisicin de los
contenidos, desarrollo de las habilidades, procedimientos y actitudes propios de las
Ciencias Naturales.

1 Qu son las Ciencias Naturales?


La ciencia es el conjunto de conocimientos obtenidos mediante la observacin y el
razonamiento del mundo natural y a partir del cual se deducen teoras y leyes. Las
Ciencias Naturales abarcan todas las disciplinas cientficas que se dedican al estudio
de la naturaleza, en este caso las ciencias biolgicas, fsicas y qumicas.

2 Qu aprender?
Este texto te acompaar durante un ao invitndote a conocer cada vez ms
acerca de tu entorno, cmo funciona tu cuerpo, el de otros seres vivos, las
caractersticas de la materia y de todo lo que te rodea. Es un viaje alucinante para
que logres mirar con los ojos de la ciencia y disfrutes de este mundo maravilloso
que ests a punto de descubrir.

3 Cmo aprender?
El texto promueve el desarrollo de habilidades cientficas como un elemento
central. Para ello, se presentan una serie de estrategias, actividades, proyectos y
procedimientos prcticos que te permitirn razonar, argumentar y experimentar
en torno a los fenmenos que se producen en la naturaleza.

4 Para qu?
Para que logres acercarte a las diferentes disciplinas cientficas con gusto y
motivacin. Este texto es una propuesta integral, que busca contribuir a tu
formacin como ciudadano activo, cuestionador, reflexivo, capaz de integrarte y
dejar huella en la sociedad. Te invitamos a recorrer tu texto y asombrarte con lo
que eres capaz de lograr.

5 Qu espero yo?
Te invitamos a
protagonizar tu
aprendizaje y a tomar
un lugar activo para
construir un mundo cada

vez mejor
ORGANIZACIN del texto
El texto se compone de unidades y cada unidad se trabaja en torno a tres momentos: el inicio, el desarrollo
y el cierre. A continuacin, se presentan los principales componentes de cada uno de ellos.

Inicio de la unidad
2 Activa tus aprendizajes previos
En esta seccin la idea es que explores y registres
tus ideas y nociones previas, mediante una serie de
actividades motivadoras.

1 Entrada a la unidad
Se presenta una imagen central motivadora
y unas preguntas relacionadas a los grandes

3 Antes
temas de la unidad. Tambin se incluye una ruta
de comenzar
con los aprendizajes propuestos: lo que vas a
estudiar y para qu. Esta seccin te permitir reconocer y registrar tus
motivaciones, establecer planes de trabajo, y trazarte
metas antes de abordar el estudio de la unidad.

Desarrollo de la unidad
2 Taller de ciencias
Intercalado al desarrollo del contenido, se presentan
talleres experimentales en los que podrs vivenciar las
distintas etapas de una investigacin cientfica.

1 Comienzo de leccin

3 Taller
Cada leccin se inicia mediante una actividad,
cuya finalidad es aproximarse a los nuevos de estrategias
conceptos a travs de la observacin y el En las lecciones se presentan talleres en los que se te
planteamiento de preguntas. ensear, paso a paso, cmo realizar un procedimiento
propio de las ciencias y luego pondrs a prueba tus
aprendizajes en la seccin Desafo.

4 Iniciales
4 Lnea de tiempo
Esta instancia permite
5 Integra tus nuevos
aprendizajes
conocer cmo se ha Es una oportunidad
construido el conocimiento para conocer cmo te
cientfico a lo largo del encuentras en tu proceso
tiempo y, a su vez, relacionar de aprendizaje de los
distintos avances que se han grandes contenidos de
producido en el estudio de la la leccin.
ciencia con diferentes eventos
histricos, ocurridos en Chile
y el mundo.

Cierre de la unidad
2 Sintetiza tus aprendizajes
Corresponde a una instancia donde se destacan las
nociones esenciales de la unidad y su relacin con
las grandes ideas de la ciencia. Adems se proponen
distintas herramientas que te permitirn sintetizar los
grandes temas de la unidad.

1 Ciencia, tecnologa y sociedad


Esta seccin permite relacionar algunos de los
temas trabajados en la unidad con aplicaciones
tecnolgicas e invitarte a reflexionar sobre sus
implicancias sociales. En ella, tambin se destaca el
trabajo cientfico realizado en Chile.

3 Consolida tus aprendizajes


Para cerrar la unidad, se propone una instancia
Pginas finales del texto evaluativa de los contenidos de la unidad en donde
Al final del texto se presenta se miden, principalmente, habilidades de orden
una serie de herramientas superior, como analizar, aplicar y evaluar.
cuyo objetivo es apoyar tu
trabajo escolar a lo largo del
ao. Adems encontrars
el solucionario de tu texto y
Ms all de tu texto u rs o d i g
Rec

it a l

bibliografa que podrs Para descubrir nuevas actividades y


profundizar en los aprendizajes, pdele
io
com

utilizar para estudiar. ple nt


ar

ayuda a tu profesor(a) para acceder a los me


recursos digitales que se sugieren en el texto.
A lo largo de tu texto tambin encontrars cdigos
que podrs ingresar en la pgina http://codigos.
auladigital.cl para ver los sitios web sugeridos.

Ciencias Naturales - 8. bsico 5


Etapas de la investigacin cientfica
para trabajar en los Talleres de ciencias

En la investigacin cientfica se emplea un mtodo riguroso,


preciso y cuidadoso de proceder, con el propsito de estudiar
y comprender los fenmenos que acontecen en la naturaleza.
En toda investigacin cientfica se hace uso de una serie de
habilidades y procedimientos que buscan resolver problemas
y dar respuesta a fenmenos del entorno. Ante esto, en el
trabajo cientfico es posible distinguir etapas, las que t
trabajars en los Talleres de ciencias. Veamos cules son:

Observar Analizar y concluir


La observacin es muy importante. Muchas veces es Es la explicacin de los resultados obtenidos. Se
casual, pero comnmente es activa y dirigida a partir interpretan tanto los resultados esperados como
de la curiosidad. De tal manera que lo observado se los no esperados. Generalmente es un anlisis
analiza, se relaciona con conocimientos cientficos que se apoya en antecedentes surgidos en otras
anteriores y se registra por su potencial relevancia. investigaciones.

? Plantear un problema y formular una hiptesis


En esta etapa se plantea una interrogante o proble-
Evaluar
Se refiere a la revisin del procedimiento reali-
ma a partir de las observaciones, con el objetivo de zado. Para ello es necesario considerar aspectos
delimitar el fenmeno que se investigar. como la seleccin de materiales, la rigurosidad
en la ejecucin de los pasos, en las mediciones y
Experimentar en el anlisis, la identificacin y correccin de los
errores y la calidad de las fuentes de informacin
En esta etapa se planifica y se desarrolla un proce-
dimiento experimental que permita responder la utilizadas.
pregunta planteada. Para ello, es necesario rela-
Comunicar
cionar las variables de estudio, las que pueden ser
independientes o dependientes. La variable inde- Consiste en dar a conocer los resultados de la
pendiente es aquella que se manipula. La variable investigacin cientfica y las conclusiones ob-
dependiente es la condicin que cambia segn las tenidas a partir de ella. En esta etapa se deben
modificaciones en la variable independiente. Di- explicar los nuevos conocimientos adquiridos y
chos cambios deben ser registrados. Adems, para los procesos emprendidos mediante un lengua-
que la medicin sea vlida, cualquier otro factor je claro y preciso, que incluya la explicacin de
que afecte el experimento debe permanecer cons- los conceptos de mayor complejidad, adems de
tante, as tambin, todo resultado debe ser con- contar con otros recursos, como grficos, tablas,
trastado con un control, al que no se aplica la modelos y TIC. Junto con lo anterior, es impor-
variable independiente; por lo tanto, es el punto de tante que los integrantes del equipo de trabajo
comparacin para los resultados obtenidos. sealen sus puntos de vista respecto de su tra-
bajo, con el fin de discutir, argumentar, aceptar
Registrar y organizar distintas opiniones, llegar a consensos y, de esta
Es la recoleccin y registro de los datos y observa- manera, enriquecer sus ideas y mejorar futuras
ciones que surgen durante el procedimiento experi- investigaciones.
mental aplicado. Los resultados deben ser organiza-
dos en tablas de datos, grficos, figuras, esquemas,
entre otros.

6 Iniciales
NDICE

Para qu nos De qu estamos


Unidad 1 alimentamos?
10 Unidad 2 formados los seres vivos?
70
INICIO

INICIO
Activa tus aprendizajes previos 12 Activa tus aprendizajes previos 72
Antes de comenzar 15 Antes de comenzar 75

Leccin 1: Conociendo los nutrientes 16 Leccin 3: Qu son y cmo son las clulas? 76
Qu sabemos de nuestra alimentacin? 17 Recordando el concepto de clula 77
Cules son los nutrientes y sus funciones? 18 Camino hacia la teora celular 78
Identificando nutrientes en los alimentos 21 Qu se pudo concluir con el
Qu alimentos debes consumir? 22 descubrimiento de las clulas? 80
Aportes nutricionales de Qu caracteriza a las clulas? 81
los grupos de alimentos 24 Cules son los tipos celulares? 82
En qu cantidad debes consumir Estructuras y organelos de una clula
los alimentos? 26 eucarionte animal y vegetal 86
Hbitos de vida saludable 28 Taller de estrategias:
Proyecto: Incentivar hbitos de vida saludable 29 Aprendiendo a construir modelos 88
Qu produce una alimentacin Qu sucede cuando se agrupan las clulas? 90
no equilibrada? 30 rganos de las plantas 93
Cmo es la alimentacin en nuestro pas? 31 Integra tus nuevos aprendizajes 94
Taller de estrategias: Aprendiendo
DESARROLLO

DESARROLLO

a desarrollar un plan de trabajo 32 Leccin 4: Cmo se relaciona la clula


Integra tus nuevos aprendizajes 34 con su ambiente? 96
Es selectiva la membrana plasmtica? 97
Leccin 2: Cmo integramos
Estructura y componentes
los nutrientes? 36 de la membrana plasmtica 98
Qu sucede con los alimentos que ingieres? 37
Cmo ocurre el transporte
Ingestin y digestin de los alimentos 38 a travs de la membrana plasmtica? 100
Taller de ciencias: Digestin de lpidos 40 Qu es el transporte pasivo? 102
Absorcin de los nutrientes 42 Osmosis 104
Egestin: eliminacin de los desechos 43 Taller de ciencias:
Qu ocurre con el aire que inhalas? 44 Transporte de agua en clulas vegetales 106
Cmo se distribuyen los nutrientes? 48 Qu es el transporte activo? 108
Cmo elimina tu organismo los desechos? 52 Proyecto: Modelar el intercambio de
Integracin de los sistemas en la nutricin 56 sustancias en un proceso biolgico conocido 109
El estudio del cuerpo humano 58 Qu se transporta en las plantas? 110
Integra tus nuevos aprendizajes 60 Integra tus nuevos aprendizajes 112

Ciencia, tecnologa y sociedad 62 Ciencia, tecnologa y sociedad 114


CIERRE

CIERRE

Sintetiza tus aprendizajes 64 Sintetiza tus aprendizajes 116


Consolida tus aprendizajes 66 Consolida tus aprendizajes 118

Ciencias Naturales - 8. bsico 7


NDICE

Qu es y para qu nos Es lo mismo calor


Unidad 3 sirve la electricidad?
122 Unidad 4 y temperatura?
174

INICIO
INICIO

Activa tus aprendizajes previos 124 Activa tus aprendizajes previos 176
Antes de comenzar 127 Antes de comenzar 179

Leccin 5: Qu son las cargas elctricas? 128 Leccin 7: Qu es la temperatura? 180


Cargas elctricas 129 Definiendo la temperatura 181
Cundo un material es conductor Qu cambios provoca la temperatura? 182
y cundo es aislante? 130 Dilatacin trmica 183
Cmo se puede electrizar un cuerpo? 132 Cmo se mide la temperatura? 184
Cargas elctricas en movimiento 134 Qu escalas se usan para medir
Qu variables influyen en un la temperatura? 186
circuito elctrico? 136 Taller de estrategias:
Tipos de circuitos elctricos 142 Aprendiendo a aplicar modelos 188
Taller de ciencias: Explorando La historia del termmetro 190
distintos tipos de circuitos 144 Integra tus nuevos aprendizajes 192
DESARROLLO

Integra tus nuevos aprendizajes 146


DESARROLLO

Leccin 8: Qu es el calor? 194


Leccin 6: Cmo se produce Definiendo el calor 195
la energa elctrica? 148 Cmo se propaga el calor? 196
Cmo son las pilas? 149 Qu es el calor especfico? 200
Generadores elctricos 150 Calor cedido y absorbido 202
Cmo se produce la electricidad? 152 Cmo se relacionan los cambios
Proyecto: Construir una cocina solar de estado con el calor? 204
para el colegio 153 Proyecto: Diferenciando calor
Distribucin de la energa elctrica 156 de temperatura 205
Taller de estrategias: Taller de ciencias:
Aprendiendo a construir un modelo 158 Construyendo un calormetro 206
Energa elctrica en Chile 160 Integra tus nuevos aprendizajes 208
La iluminacin en la historia 162
Integra tus nuevos aprendizajes 164 Ciencia, tecnologa y sociedad 210
CIERRE

Sintetiza tus aprendizajes 212


Ciencia, tecnologa y sociedad 166 Consolida tus aprendizajes 214
CIERRE

Sintetiza tus aprendizajes 168


Consolida tus aprendizajes 170

8 Iniciales
De qu est constituida
Unidad 5 la materia?
218

Activa tus aprendizajes previos 220


INICIO

Antes de comenzar 223

Leccin 9: Cmo se descubri el tomo? 224 Leccin 10: Cmo se ordenan


Quines fueron los primeros en los elementos qumicos? 248
hablar del tomo? 225 Cmo se estableci la tabla peridica? 249
Cmo contribuy Dalton al Qu informacin entrega la tabla peridica? 250
conocimiento del tomo? 226 Proyecto: Construyendo una tabla peridica 253
Qu aciertos y debilidades tuvo Taller de ciencias: Diferenciando

DESARROLLO
la teora de Dalton? 227 metales de no metales 254
Naturaleza elctrica de la materia 228 Cules son las propiedades
Thomson: primer modelo atmico 230 peridicas de los elementos? 256
Un cambio en la historia de la Qu elementos forman nuestro entorno? 258
ciencia: modelo de Rutherford 232 Composicin qumica de los seres vivos 259
Y la investigacin contina:
DESARROLLO

Las biomolculas 260


modelo de Bohr 233
Integra tus nuevos aprendizajes 262
Hacia un modelo del tomo 234
Cul es la estructura del tomo? 236 Ciencia, tecnologa y sociedad 264
CIERRE

En qu se diferencian los tomos Sintetiza tus aprendizajes 266


de las molculas? 237
Consolida tus aprendizajes 268
Qu diferencia hay entre
elementos y compuestos? 238
Qu son y cmo se forman los iones? 239
Cmo se forman los enlaces qumicos? 240 Solucionario 272
Taller de estrategias: Aprendiendo Anexos
a construir modelos 244 Cmo hacer un proyecto? 286
Integra tus nuevos aprendizajes 246 Qu son los organizadores
grficos y cmo utilizarlos? 292
Qu es la V de Gowin y cmo utilizarla? 294
Conociendo el microscopio 296
Precauciones para el trabajo experimental 298
Informacin nutricional de algunos
alimentos de consumo habitual 300
Criterios de clasificacin del estado
nutricional segn IMC 301
Valores de masa corporal segn estatura 302
Bibliografa 303

Ciencias Naturales - 8. bsico 9


1
Para qu
UNIDAD

nos alimentamos?

Los alimentos aportan nutrientes a nuestro organismo; sin embargo, el


no conocer su composicin y las funciones que cumplen puede origi-
nar una mala alimentacin y provocar desequilibrios en nuestro cuerpo.
Segn los ltimos reportes del Ministerio de Salud (Minsal), en Chile la
obesidad infantil ha aumentado en un 34 % en los ltimos aos, resul-
tado preocupante, ya que tiende a mantenerse en la adolescencia y en
la adultez, asocindose a otras enfermedades. Para evitar estos efectos
se estn implementando distintas propuestas de difusin, como el pro-
grama Elige Vivir Sano, los quioscos saludables, el modelo de plato de
porciones de alimentos o la nueva ley de etiquetado de alimentos.

Todos debemos consumir


? la misma cantidad de
alimentos? Por qu?

Es importante beber
? agua? Explica.

Parque Forestal, Santiago.

10 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


INICIO DESARROLLO CIERRE
INICIO DESARROLLO CIERRE

Wikimedia Commons
GRANDES IDEAS de la ciencia

El estudio de las grandes ideas de la ciencia (GI)


Por qu crees que te permitir comprender fenmenos naturales y
? es bueno realizar relacionarlos con tus experiencias cotidianas.
En esta unidad se estudiarn las siguientes:
actividad fsica?
Los organismos tienen estructuras y realizan procesos para
satisfacer sus necesidades y responder al medio ambiente.
(GI.1)
Los organismos necesitan energa y materiales de los cuales
con frecuencia dependen y por los que interactan con otros
organismos en un ecosistema. (GI.2)
Tanto las GI anteriores, como los contenidos, habilidades
y actitudes trabajadas en la unidad se relacionan con el
cumplimiento de las siguientes metas de aprendizaje:

Qu vas a aprender? Para qu?


Analizar y explicar las Clasificar los alimentos de

cci n Conociendo los caractersticas de los nutrientes acuerdo a su composicin
1
Le

en los alimentos y sus efectos en y a sus efectos en nuestra


nutrientes la salud humana, proponiendo salud.
hbitos de vida saludable.

Analizar la interaccin de los Explicar cmo la



cci n Cmo integramos sistemas del cuerpo, explicando interaccin de los sistemas
2 las medidas de prevencin de mantiene el equilibrio del
Le

los nutrientes? enfermedades asociadas a estos y organismo.


valorando el cuidado de la salud.

Ciencias Naturales - 8.0 bsico 11


ACTIVA tus aprendizajes previos
Antes de comenzar el desarrollo de la unidad, explora a
travs de las siguientes actividades tus ideas respecto de las
temticas que abordaremos. Nuevo modelo

Salud reemplaza pirmide RA


S
U
alimentaria por el modelo de plato RD

VE

FR
UT
que fija porciones de alimentos

AS
U
n plato seccionado, donde predominan las ver-
duras y frutas, es la nueva imagen que lanz el

ACEITES
Ministerio de Salud (Minsal) para guiar a los AGUA
chilenos hacia una alimentacin equilibrada. As, el

EOS

IA
esquema reemplazara a la conocida pirmide ali-

IAR
CT
mentaria tras evaluar que induca a una interpreta-

D
GR

CA
OS

AN
cin errnea. Tito Pizarro, jefe de Polticas Saluda-

SI
F
ES

D
bles del Minsal, explica que la pirmide generaba BR

DA
VI
CARNES Y LEGUM AC
TI
confusin, debido a que los productos sanos se
hallaban en la base de la figura, mientras que los
menos recomendables estaban en la cspide. Por
eso, se reformularon las guas alimentarias con los Evita estos
lineamientos de la Organizacin Mundial de la Salud alimentos

y se lleg a un esquema similar al que hoy se utiliza


Bajo la imagen se incorporaron dibujos de pro-
en el Reino Unido y Estados Unidos.
ductos poco saludables que se deben evitar, como
La nueva imagen organiza los alimentos segn la dulces, sal o helados. Esto, en lnea con la Ley de
proporcin en que deben ingerirse: en el centro se Etiquetado de Alimentos, que obligar a rotular los
ubica el agua y en el lugar ms pequeo, el aceite. productos con exceso de nutrientes crticos az-
Adems, se incluye un mensaje que recuerda que la car, grasas saturadas y sodio y prohibir su venta
nutricin debe complementarse con actividad fsica. en los quioscos de colegios.
Fuente: Fernndez, O. (3 de marzo de 2015). Nacional. En "Salud reemplaza pirmide alimentaria por plato
que fija porciones de alimentos". Recuperado de www.latercera.com (Adaptacin).

Hay trminos mencionados en el texto que De qu otra manera le presentaras


reconozcas de aos anteriores? Destcalos. ? ? a tus compaeras y compaeros la
informacin que aparece en el plato?
Crees que este nuevo modelo ser mejor
comprendido que la pirmide alimentaria?,
por qu?
?

12 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Necesidades energticas
A continuacin se presenta a dos adolescentes.
Felipe tiene 13 aos, mide
1,62 m y pesa 60 kg. l vive
en Iquique y va al colegio
en las maanas. Por las
tardes, luego de hacer sus
tareas, le gusta jugar en su Camila tiene 13 aos, mide 1,62 m y pesa 55 kg. Al igual que
consola comiendo un snack Felipe, vive en Iquique y va al colegio en las maanas. En la
y tomando bebida. tarde practica con sus amigas su deporte favorito, el ftbol.
Luego de jugar come una colacin rica en frutas.

Segn las caractersticas sealadas para Cmo debera ser la


cada uno, qu recomendaciones le ? alimentacin de Camila? ?
daras a Felipe respecto de sus hbitos?

Qu conducta se asocia con


Con cul de las conductas te
sientes identificado(a)?, por qu? ? ? un estilo de vida saludable?

u rs o d i g

Rec

it a l
io
com
ple
ment

ar
Qu ruta seguir en tu cuerpo
Sistema digestivo la fruta que acabas de comer? ?
Mastica un trozo de
manzana u otra fruta
que te guste.

Describe lo que ocurre


con ella mientras est en
tu boca, antes de tragarla.
?
Por qu crees que es
? beneficioso su consumo?

Ciencias Naturales - 8.0 bsico 13


ACTIVA tus aprendizajes previos

lena
Problemas de salud en la poblacin chi

D
esde el ao 2000, el Minsal realiza una encuesta nacional
de salud (ENS) para obtener informacin sobre las enfer-
medades no transmisibles y sus principales factores de
riesgo en la poblacin adulta, con el fin de planificar y progra- Comparacin de problemas de salud
mar la atencin sanitaria nacional. Entre estas enfermedades en la poblacin chilena
se encuentran el sobrepeso, la obesidad, la diabetes mellitus Problema Porcentaje (%) Porcentaje (%)
tipo 2, el sedentarismo y otras. de salud ENS ao 2003 ENS ao 2010
A continuacin se presenta una tabla con los problemas de sa- Sobrepeso 37,8 39,3
lud ms frecuentes dentro de la poblacin chilena, comparando Obesidad 23,2 25,1
las encuestas realizadas en los aos 2003 y 2010. Se puede Diabetes mellitus 6,3 9,4
observar que solo una enfermedad no present un aumento en Sedentarismo 89,4 88,6
el porcentaje.
Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2009-2010 (ENS).
Ministerio de Salud (Adaptacin).

Qu informacin muestra la tabla? Qu anlisis podras realizar con la


? ? informacin entregada en la tabla? Para ello
observa cmo han variado los porcentajes
en cada caso.

Por qu los datos presentados en la tabla Qu otro mtodo podras utilizar para
pueden ser considerados confiables? En ? ? representar los datos entregados?
qu te has fijado para responder?

14 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Antes de comenzar

Cada uno de nosotros tiene diferentes motivaciones y formas distintas de


aprender. Para indagar acerca de las tuyas, responde las siguientes preguntas.

Descubre tus motivaciones

Cul(es) de los temas declarados


al inicio de la unidad llaman ms tu
atencin? Por qu?

Si tuvieras que investigar sobre


alguno de los temas de la unidad,
cul elegiras y por qu?

Planifica tu trabajo

Propn una o varias metas que te


resulten desafiantes para trabajar a
lo largo de la unidad.

Qu pasos podras seguir para


alcanzar estas metas? Escrbelos.

Ciencias Naturales - 8.0 bsico 15


Leccin 1
Conociendo los nutrientes
Te has preguntado de dnde obtienes la energa necesaria para
realizar tus actividades diarias? Para responder esta y otras
preguntas es importante que conozcas la composicin de los
alimentos que ingieres. En esta leccin te invitamos a identificar
los nutrientes, sus caractersticas y funciones; a conocer los
requerimientos nutricionales y hbitos de vida saludable para
mantener tu organismo en equilibrio, as como las alteraciones
que provocan el alcohol, el tabaco y las drogas en nuestro cuerpo.

Me preparo para aprender

Objetivo
Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las tem-
Reconocer y registrar ticas que se desarrollarn en esta leccin, dado que tus ideas previas son la
aprendizajes previos. base sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.
Habilidad En el ao 2013, el MIDE realiz una encuesta sobre hbitos de vida sa-
Relacionar los resultados de ludable en adultos chilenos, a 809 personas, representantes de distintas
una investigacin con hbitos ciudades de Chile. A continuacin, se presentan algunos de los resultados.
de su vida.
Respecto a los hbitos alimentarios
Actitud
15,1% 15,8% 78,3% 50%
Demostrar disposicin No consume frutas Nunca toma Consume Consume pescados
a construir nuevos y verduras todos desayuno o solo legumbres en la una o ms de una
aprendizajes. los das. ocasionalmente. semana. vez a la semana.

Respecto a la actividad fsica


59,8% 58,8% 51%
Rara vez o nunca practica Rara vez o nunca practica Camina o usa la bicicleta
deportes o ejercicios una actividad fsica mode- al menos 10 minutos
intensos por al menos rada por al menos cuando se traslada.
25 minutos seguidos en su 30 minutos seguidos en su
tiempo libre (como jugar tiempo libre (como andar
ftbol, correr o nadar). en bicicleta o hacer yoga).

a. En la informacin que acabas de leer, hay con- c. Qu informacin te llam ms la atencin res-
ceptos que recuerdes de nutricin y vida salu- pecto de la alimentacin y de la actividad fsica?
dable? Destcalos y explcalos en tu cuaderno. Explica.
b. Plantea una hiptesis para responder por qu
las personas no toman desayuno o solo lo hacen
ocasionalmente.

d. Te sientes identificado con alguno


de los resultados?, por qu?

16 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Qu sabemos de nuestra alimentacin?


Todos los das tienes que comer alimentos y tomar agua, pero te has pregunta-
Ayuda
do alguna vez por qu debes alimentarte o qu te ocurrira si no lo hicieras? A
continuacin veamos cunto sabes t y otras personas sobre este tema. El metabolismo basal es la
cantidad mnima de ener-
explica y compara ga utilizada por la clula
para mantener los procesos
Responde las siguientes preguntas. vitales, como la actividad
cerebral y la respiracin.
a. De qu se componen los alimentos?
b. Qu sucedera si tu cuerpo no recibiera nutrientes por un perodo prolongado?
c. De dnde obtienes la energa para desarrollar tus actividades?
d. En qu gasta la energa tu organismo?
Pdele a cinco personas que respondan las preguntas y compara sus res-
puestas con las tuyas. Tus respuestas son parecidas a las de las otras per-
sonas? Luego de conocer sus respuestas, cambiaras las tuyas? Por qu?

Al realizar la actividad te debes haber percatado de que muchas personas, in-


cluso t, no tienen una respuesta clara de por qu nos alimentamos y qu nos
aportan los alimentos.
Es importante que conozcas la composicin de los alimentos, porque en ellos
se encuentran nutrientes esenciales que tu organismo no es capaz de producir
y que solo los puedes incorporar por la alimentacin. Si tu cuerpo no recibe al-
guno de estos nutrientes durante un tiempo prolongado, pueden producirse di-
versas alteraciones en tu desarrollo, adems de disminuir las defensas y quedar
expuesto a enfermedades. Tu organismo obtiene la energa de los nutrientes, los
que representan el combustible que le permite desarrollar sus funciones vitales
y realizar las actividades fsicas diarias. La unidad de expresin de la energa
son las caloras (cal) o kilocaloras (kcal).
Aunque nos encontremos en absoluto reposo, nuestro organismo gasta ener-
ga, ya que, por ejemplo, las clulas respiran y realizan sus actividades vitales
de transporte, el corazn late las 24 horas del da y el cerebro se encuentra
en permanente actividad, lo que produce un consumo mnimo de energa que
representa nuestro metabolismo basal. El valor del metabolismo basal depen-
de de factores como la edad, el sexo, la masa corporal y de estados, como el
embarazo y la lactancia.
El gasto de energa mediante la actividad fsica incluye todos los movimientos
que realizamos cotidianamente, adems de las actividades de recreacin.
En trminos generales, el gasto total
de energa durante el da se distribu- Metabolismo
60% basal.
ye como muestra el grfico. Sabas que la actividad fsica
Digestin de solo representa una parte de la
Ahora que ya tienes una idea de por 10% los alimentos energa que gastamos en el da?
qu es importante alimentarse, te y absorcin de El mayor porcentaje de energa lo
invitamos a conocer los nutrientes y 30% nutrientes. necesita nuestro organismo para
Actividad fsica. realizar sus funciones vitales.
sus funciones. Al finalizar la unidad
estars preparado para responder la Fuente: Archivo editorial.
pregunta inicial: Para qu nos alimentamos?

Ciencias Naturales - 8. bsico 17


Leccin 1 Conociendo los nutrientes

Cules son los nutrientes y sus funciones?


A partir de la actividad que desarrollaste en la pgina anterior, pudiste sa-
ber que los alimentos estn formados por nutrientes, pero cules son estos?
Los principales nutrientes que contienen los alimentos son las protenas, los
carbohidratos, los lpidos, las sales minerales, las vitaminas y el agua.
Conozcamos cada uno de ellos.

Las protenas: materia prima para el


crecimiento y mantencin del organismo
Te has medido en este ltimo tiempo? Aunque no lo hayas hecho te podrs dar
cuenta de que tu tamao no es el mismo que tenas en cuarto o quinto bsico.
Esta es una evidencia de la importancia de nutrientes como las protenas, ya
que una de sus funciones se relaciona con nuestro crecimiento. Las protenas,
despus del agua, representan la mayor proporcin en los tejidos corporales.

Las protenas son polmeros, es decir, macromo-


lculas que se forman por la unin de muchas
molculas ms pequeas. En este caso, la unidad
estructural de las protenas son los aminocidos.
Por qu es importante Las protenas forman parte de todos los tejidos,
incorporar las protenas? como la sangre, la piel, los huesos, los msculos
Porque: y las neuronas, y cumplen un rol fundamental en
su desarrollo, mantencin y reparacin.
forman parte importante
de la estructura y membra-
nas celulares;
brindan proteccin y
defensas al organismo;
algunas llevan a cabo
funciones enzimticas;
controlan y regulan proce-
sos metablicos;
transportan sustancias;
permiten la contraccin
muscular.

Qu alimentos tienen mayor cantidad de protenas?


De origen animal: leche, yogur, queso, quesillo, huevos, carnes de pescado, pollo,
pavo y vacuno, entre otras.
De origen vegetal: porotos, garbanzos, lentejas, arvejas y soya.
Las protenas de origen animal contienen todos los aminocidos esenciales en la
cantidad que nuestro organismo requiere. Las de origen vegetal suelen tener canti-
dades menores de uno o ms de estos aminocidos, lo cual se resuelve combinando,
una legumbre con un cereal.

18 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Los carbohidratos: fuente de energa inmediata


Desde que te levantaste para venir al colegio hasta ahora, has estado realizando
actividades, e incluso cuando estabas durmiendo tu organismo segua funcio-
nando. Recuerdas que en el inicio de esta leccin se te pregunt de dnde
obtenas la energa? La respuesta es que esta se obtiene principalmente de los
carbohidratos. Por qu es importante
incorporar los carbohidratos?
Los carbohidratos son
nutrientes formados por Porque:
unidades ms pequeas lla- son la principal fuente de
madas monosacridos. Hay energa inmediata para el
carbohidratos de estructura organismo;
ms sencilla, como la glucosa contribuyen a mantener la
y la sacarosa; y otros ms temperatura corporal;
complejos, como la celulosa forman parte de las membra-
y el almidn. nas celulares y de la matriz
extracelular.
Qu alimentos tienen mayor cantidad de carbohidratos? proporcionan fibra, sustancia
Las papas, los fideos, la harina, la miel y los cereales, entre otros. Tambin necesaria para una adecuada
estn presentes en cualquier alimento que incluya azcares en su composicin. digestin.

Los lpidos: fuente de energa a largo plazo


Al igual que los carbohidratos, los lpidos entregan energa; sin embargo,
Por qu es importante
cumplen otras importantes funciones como se indica a continuacin. incorporar lpidos?
La mayora de los lpidos de inte- Porque:
rs biolgico tienen como unidad proveen cidos grasos esen-
estructural los cidos grasos, cuya ciales para el crecimiento,
caracterstica comn es que son mantencin y funcionamien-
insolubles en agua, es decir, no se to de los tejidos, el desarrollo
disuelven en ella. del cerebro y de la visin;
los cidos grasos omega -3 y
Has escuchado hablar de las
6, ayudan a reducir el riesgo
grasas? Estas son lpidos de origen
de enfermedades crnicas,
animal y, generalmente, son sli-
por ejemplo, accidentes
das a temperatura ambiente. Los
cerebrovasculares.
lpidos de origen vegetal, general-
mente, son lquidos a temperatura proporcionan energa;
ambiente y se denominan aceites. controlan y regulan procesos
metablicos;
permiten el transporte de las
Qu alimentos tienen mayor cantidad de lpidos?
vitaminas A, D, E y K;
De origen animal: mantequilla, leche entera, grasa de carnes, cecinas y yema de huevo. forman parte de las membra-
De origen vegetal: aceites, paltas, aceitunas, almendras y man. nas celulares.

Organiza

Renanse en grupos y mediante un organizador gr- a. Fueron todos los organizadores grficos iguales?
fico clasifiquen los alimentos de acuerdo a la presen- Por qu?
cia de nutrientes. Utilicen las siguientes categoras: b. Hay alguno que les haya parecido mejor que el
nutrientes, tipos de nutrientes, unidad estructural, que crearon ustedes?
funciones y ejemplos de alimentos.
c. Si es as, qu consideraron ellos que ustedes no?

Ciencias Naturales - 8. bsico 19


Leccin 1 Conociendo los nutrientes

Vitaminas, sales minerales y agua: reguladores


Sabas que al hacer ejercicio tus msculos requieren ms oxgeno? Para reali-
zar sus actividades el organismo necesita nutrientes que regulan cada proceso.
En esta regulacin participan las vitaminas, los minerales y el agua.

Vitaminas
Las vitaminas pueden ser hidrosolubles, si se disuelven en agua; o liposolubles,
si se disuelven en grasas o aceites. Nuestro organismo no las sintetiza, por lo
que debe incorporarlas a travs de alimentos como frutas, verduras y cereales
integrales. Estos nutrientes participan en reacciones metablicas; con-
tribuyen a mantener saludables la vista, la piel, los vasos sanguneos y
otros tejidos; son fundamentales para el crecimiento y la reparacin de
tejidos, y brindan proteccin y defensa al organismo ante las infecciones.

Sales minerales
Las sales minerales corresponden a elementos qumicos,
como el fsforo, el sodio, el hierro y el potasio. Estn pre-
sentes en pequeas cantidades en todos los alimentos. Su
funcin consiste en regular procesos metablicos y formar
parte de estructuras del organismo. El calcio, por ejemplo,
forma parte de los huesos y dientes, y se obtiene de alimen-
tos como la leche y sus derivados; y el hierro, presente en
las carnes, se encuentra en la hemoglobina, una protena
de los glbulos rojos.

El agua
Es el componente ms abundante de los seres vivos. Entre sus funciones est
actuar como medio para que ocurran las reacciones metablicas, contribuir a
eliminar los desechos del organismo, mantener y regular la temperatura corpo-
ral y facilitar el transporte de los nutrientes. La mayor parte de los alimentos la
contienen en cantidades variables. Se encuentra en mayor cantidad en verdu-
ras, frutas, leche y jugos.
Planifica e investiga

Renanse en grupos y elaboren un plan de investi- b. Para planificar la investigacin, plantense pre-
gacin sobre los efectos que puede ocasionar para guntas como: Qu clase de tarea nos asignaron?,
su organismo el consumo excesivo de azcares, gra- cul es nuestra meta?, qu informacin necesi-
sas saturadas y sodio, y lo que producira el tener tamos para cumplir nuestra meta?, qu recursos
vitaminas, sales minerales y agua en cantidades tenemos?, quin nos puede ayudar a resolver
menores a las necesarias. dudas?, entre otras.
a. Respondan preguntas como: Por qu el agua es c. Pueden pedir ayuda al profesor o profesora de
vital para los seres vivos?, por qu nuestro orga- qumica le pueden preguntar sobre los minerales.
nismo necesita vitamina C y por qu esta es usada d. Finalmente, expliquen cmo relacionaran este
en cosmticos y productos dermatolgicos?, tie- tema de trabajo con la segunda gran idea de la
nen los mismos componentes la leche de vaca y la ciencia (GI.2) mencionada al inicio de la unidad.
leche materna, o la leche entera y la leche descre-
mada?, por qu son importantes el magnesio, el
sodio y el potasio para el organismo?, entre otras.

20 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Identificando nutrientes en los alimentos


Como viste, los alimentos estn formados por diferentes nutrientes y en distin-
tas cantidades. Para reconocerlos existen sustancias que permiten detectar su
presencia en los alimentos. Comprubalo en la siguiente actividad.

Qu nutrientes tienen los alimentos? activiDaD

Renanse en parejas y realicen la actividad que se detalla a continuacin.


Objetivo
1. Su profesora o profesor les entregar: un huevo, glucosa, granos de uva, Identificar nutrientes en
aceite vegetal, seis tubos de ensayo, gradilla, embudo, mechero, papel fil- distintos alimentos.
tro, mortero, gotario, varilla de agitacin, pinzas de madera, reactivo de
Habilidad
Biuret, reactivo de Fehling, reactivo Sudn III, tinta roja y agua destilada.
Experimentar para
2. Numeren los tubos. En el tubo 1 agreguen 3 mL de agua destilada y en reconocer la presencia de
el tubo 2, 3 mL de clara de huevo. Adicionen unas gotas de reactivo de nutrientes en alimentos.
Biuret a cada tubo y agiten. Registren lo que observan.
Actitud
3. En el tubo 3 preparen una disolucin de glucosa en agua. Agreguen unas Esforzarse y perseverar en
gotas del reactivo de Biuret y agiten. Registren lo que observan. el trabajo, entendiendo que
4. Trituren en el mortero unos granos de uva, filtren su lquido y vacien lo los logros se obtienen con
filtrado en el tubo 4. Aadan unas gotas de reactivo de Fehling y calienten un esfuerzo riguroso.
en el mechero. Tomen con mucho cuidado el tubo con la pinza, ubquenlo Tiempo
sobre la llama ladeado y apuntando hacia donde no haya personas. Para 45 minutos.
ello, lean las pginas 298 y 299 de los anexos, donde encontrarn las Precauciones
precauciones para el trabajo experimental y el significado de los conos.
Despus de calentar el tubo, djenlo en la gradilla sin tocarlo.
5. Coloquen 3 mL de aceite vegetal en los tubos 5 y 6. En el tubo 5 aadan
unas gotas de Sudn III y en el tubo 6 unas gotas de tinta roja. Agiten
ambos tubos y dejen reposar. Registren lo que observan.
6. El reactivo de Biuret se usa para identificar protenas. Si la reaccin es
positiva, es decir, si hay presencia de este nutriente, se va a observar un
color morado en la muestra. Para el caso de los carbohidratos (reconocer
glucosa) se usa el reactivo de Fehling, al calentar la muestra, si su color
cambia de azul a caf/anaranjado, es positiva. Para los lpidos se utiliza
el Sudn III, reactivo que los tie y permite identificar su presencia. En
esta experiencia tambin se utilizar tinta roja, sustancia insoluble en
grasas y que permite reconocerlas, ya que se separa de estas sin teirlas.
Respondan las siguientes preguntas.
a. Qu indica el color obtenido en el tubo 2, en el tubo 4 y en el tubo 6?
b. Es posible concluir que en el huevo hay protenas, en la uva hay carbo-
hidratos y en el aceite vegetal hay lpidos? Por qu?
c. Qu sucedera si agregaran reactivo de Biuret en el aceite vegetal? Qu aprendizajes previos necesitaron
d. Propongan y lleven a cabo un nuevo diseo experimental que les permita
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
?
identificar los nutrientes presentes en otros alimentos.

Con la actividad que acabas de realizar pudiste identificar los nutrientes que
estn presentes en algunos alimentos. Ahora te invitamos a conocer ms sobre
los alimentos.

Ciencias Naturales - 8. bsico 21


Leccin 1 Conociendo los nutrientes

Qu alimentos debes consumir?


En las pginas anteriores aprendiste que los alimentos estn formados por
nutrientes. Segn las caractersticas de los alimentos y la cantidad que po-
sea de cada nutriente, estos se pueden clasificar en protenas, carbohidratos,
lpidos, vitaminas, sales minerales y agua. Qu alimentos y en qu cantidad
tienes que consumir?
Para dar respuesta a esta pregunta, los cientficos y diversas instituciones a nivel
mundial han creado distintas formas de representar la clasificacin de los ali-
mentos. De esta manera pretenden entregar la informacin lo ms clara posible
a la comunidad. A continuacin, te mostraremos dos formas de clasificacin de
los alimentos: la pirmide alimentaria y el plato de porciones de alimentos.

Pirmide alimentaria
Has visto esta imagen alguna vez?, recuerdas qu informacin entrega? Lo
ms probable es que ya la conozcas, pues es la representacin ms utilizada
para clasificar los alimentos. En ella, se sugieren las proporciones en que estos
resultan saludables; sin embargo, hay que tener cuidado, pues las generaliza-
ciones no siempre son pertinentes. Veamos qu representa cada nivel.

4 4 Cuarto nivel
Su principal aporte son los lpidos. Si bien estos contienen cidos
grasos esenciales para el organismo, su consumo debe ser modera-
do y de acuerdo a las necesidades energticas del individuo.

3 Tercel nivel
3
Su principal aporte son las protenas (aminocidos esenciales),
adems de hierro y vitaminas.

2 Segundo nivel
2 Su principal aporte es agua, minerales y vitaminas.
Por lo tanto, en l se concentran las frutas y verduras.

1 Primer nivel o base de la pirmide


Su principal aporte es la energa, es decir, las caloras
1 que una persona consume al da, por lo que en l
se encuentran los alimentos con mayor cantidad de
carbohidratos. La porcin recomendable para consumir
depende del gasto energtico de la persona y este gas-
to, a su vez, depende de la edad, sexo y actividad fsica.

Notaste que en la pirmide no hay golosinas, ni bebidas, ni helados? Esto es


porque se recomienda restringir y evitar el consumo de alimentos con alto con-
tenido de azcar, ya que no constituyen un aporte de nutrientes, sino solo de
caloras vacas, que no son aprovechadas por el organismo y que pueden ser
eliminadas de la dieta sin consecuencias negativas. Por esta razn, cuando se-
lecciones un alimento no solo es importante conocer la cantidad de caloras que
aporta, sino tambin su calidad. Por ejemplo, no es lo mismo ingerir 500 kcal de
protenas que 500 kcal de comidas con mucha azcar.

22 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Guas de alimentacin sana


Al iniciar la unidad realizaste una actividad en la que se informaba sobre la
nueva propuesta que est utilizando el Minsal para guiar a la comunidad chilena
en la forma de alimentarse saludablemente.
Esta propuesta se basa en un conjunto de guas alimentarias que se ilustran en
un modelo de plato dividido en secciones en las que predominan las verduras,
las carnes y legumbres, y las frutas.
Adems, se incluye el agua como eje central y la actividad fsica como un hbito
de vida saludable. Los alimentos que se deben evitar se ponen fuera del plato.
Qu opinas de esto?

Todos los das debemos


alimentarnos; sin embargo, no
le damos importancia al lugar
y la forma en que lo hacemos.
A continuacin, te entregamos
algunas sugerencias relaciona-
das con la alimentacin:
Cada vez que comas, sinta-
te a la mesa y aprovecha la
instancia para compartir con
los dems integrantes de tu
familia.
Mastica lento y varias veces
los alimentos antes de
tragarlos.
No agregues sal o azcar en
exceso a los alimentos, ya
que estos contienen sufi-
ciente cantidad para satisfa-
cer las necesidades de una
persona.
Por qu crees que son impor-
tantes las recomendaciones
que se dieron?

Interpreta

A partir del plato de porciones de alimentos, responde las siguientes


preguntas:
a. Por qu crees que el agua ocupa el centro del plato?
b. Qu significa que la actividad fsica rodee al plato?
c. Por qu crees que los alimentos como la comida chatarra, los helados y
las golosinas se ubican fuera del plato?
d. Crees que es correcto decir que deben evitarse esos alimentos?, por qu?
e. Qu efectos tendra para nuestra salud consumir por un perodo pro-
longado y en gran cantidad alimentos como los que se encuentran fuera
del plato?

Ciencias Naturales - 8. bsico 23


LECCIN 1 Conociendo los nutrientes

Aportes nutricionales de los


grupos de alimentos
Te has preguntado cmo se regenera tu piel cuando te haces una herida, o
cmo tu cuerpo se protege para prevenir enfermedades? En las pginas anterio-
res clasificamos los alimentos segn el tipo de nutrientes que contenan. Tam-
bin se les puede clasificar segn la funcin que cumplen en nuestro organismo.
Observa las siguientes imgenes, qu estn haciendo los nios?

2 3

En la primera imagen se ven dos nios midindose. De dnde crees que obtie-
ne el cuerpo los nutrientes para crecer? Para crecer tu organismo necesita ali-
mentos que aporten protenas, ya que una de sus funciones es formar y reparar
los msculos, la piel, la sangre y las uas, entre otros tejidos. A los alimentos
que tienen alto contenido de protenas se les llama alimentos constructores.
De acuerdo a lo mencionado, qu ejemplos de alimentos deberas comer para
crecer saludablemente?
En la segunda imagen se ve un nio comiendo sandia. Crees que esta fruta le
sea til para regular y proteger su cuerpo? Frutas como la sandia incorporan al
organismo vitaminas y agua, que junto con las sales minerales cumplen la funcin
de regular y proteger el cuerpo, previniendo las enfermedades. A los alimentos
que poseen un alto contenido de estos nutrientes se les llama alimentos regula-
dores. Qu otros alimentos pertenecen a este grupo?
En la tercera imagen hay dos jvenes haciendo una tarea. Si bien estn sentados,
sus cuerpos necesitan energa para poder estudiar. Lo mismo ocurre al dormir,
ya que el organismo debe seguir realizando sus funciones vitales. Los alimentos
con alto contenido de carbohidratos proporcionan energa y tambin lo hacen los
lpidos, pero estos ltimos deben ser consumidos en menor cantidad. Estos ali-
mentos son llamados alimentos energticos. Qu ejemplos podras mencionar?
relaciona

Haz una lista de los alimentos que comiste el da anterior.


a. Qu alimento consumiste en mayor cantidad (pan, frutas, verduras, otro)?
b. Cmo clasificaras ese alimento?
c. Qu funcin cumple ese alimento en tu organismo?
d. Consideras que tu alimentacin fue equilibrada en cuanto a la variedad
de alimentos consumidos?

24 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Para qu sirve la informacin nutricional que viene


en los envases de los alimentos?
Has mirado la informacin que traen los alimentos en sus envases? Sabes qu
significa? Crees que es importante saberlo? Cuando seleccionas un alimento
envasado, es importante que prestes atencin a su composicin. La informacin
nutricional da cuenta del aporte de energa, protenas, carbohidratos, lpidos,
vitaminas y/o sales minerales que contiene un alimento, entre otros ingredien-
tes que lo componen.

Informacin nutricional de los alimentos activiDaD

ONAL
A continuacin te presentamos la INFORMACIN NUTRICI
informacin nutricional que con- Objetivo
tiene una caja de leche sin sabor Porcin: 1 vaso 200 mL Comprender la informacin
descremada de un litro. A partir Porciones por envase: 5 nutricional que presentan
100 mL 1 porcin los envases de los
de ella, realiza las siguientes acti-
alimentos.
vidades. 72
Energa (kcal) 36 Habilidad
1. Encierra con rojo los nutrientes. 3,5 7,0
Protenas (g) Interpretar los valores
2. Encierra con azul donde se indica 0,1 0,2 nutricionales que entrega
Grasa total (g)
a qu equivale una porcin. 5,2 10,4 una etiqueta de alimentos.
Carbohidratos (g)
3. Encierra con verde donde se in- 5,2 10,4 Actitud
Lactosa (g)
dican las porciones que trae el 48 96 Demostrar inters por el
Sodio (mg)
envase. 165 330 cuidado de su propia salud.
Potasio (mg)
4. Encierra con morado donde se in- (*)
dica la cantidad de nutrientes por 0,2 24 %
Vitamina B2 (mg)
porcin. 0,3 50 %
Vitamina B12 (g)
5. Encierra con naranjo donde se in- 128 32 %
Calcio (mg)
dica la cantidad de nutrientes por 103 26 %
Fsforo (mg) Qu aprendizajes previos necesitaste
100 mL.
Magnesio (mg) 12
9
8%
13 %
para desarrollar esta actividad?
Escrbelos en tu cuaderno.
?
Respondan las siguientes preguntas. Yodo (g)
0,4 5%
a. A cuntos mL equivale una porcin? Cinc (mg)
is diaria recomendada.
(*) % en relacin a la dos
b. Cuntas porciones tiene el envase?, cONECTaNdO CON...
a cuntos mL equivalen? Las TIC
c. Si un vaso de leche corresponde a una porcin de 200 mL, qu cantidad En la nueva ley propuesta para
de energa (kcal) aporta? el etiquetado de alimentos, se
d. Haz un cuadro con lo que sabas sobre el tema y con lo que ahora sabes. busca que las personas identi-
fiquen grficamente los altos
e. Crees que te sirve esta informacin en tu vida diaria?, para qu? contenidos de energa, azca-
res, sodio y grasas saturadas.
Para tener una alimentacin saludable, es importante que leas las etiquetas de Conoce sobre este tema ingre-
sando el cdigo TCN8P025 en
los productos que consumes. Recuerda que adems de la informacin nutricio-
el sitio web del texto. A partir
nal, los envases indican la fecha de vencimiento, todos los ingredientes que
de la informacin que conoces
se emplean en su fabricacin (en orden segn las cantidades) y los aditivos, y la que se entrega en la pgi-
naturales o sintticos, que se incorporan en pequeas cantidades y que sirven na, inventa un etiquetado para
para mantener o mejorar las caractersticas propias de los alimentos, como el un alimento alto en grasas o
sabor, el color o el aroma, y tambin para conservarlos por ms tiempo. en azcares.

Ciencias Naturales - 8. bsico 25


Leccin 1 Conociendo los nutrientes

En qu cantidad debes
consumir los alimentos?
En una sala de clases hay estudiantes muy diversos, unos altos y otros ms
bajos, a algunos les gusta dibujar, a otros tocar msica y a otros hacer deporte.
Ayuda
Si sabemos que el organismo necesita diariamente un aporte nutricional que se
obtiene a travs de los alimentos, todos los estudiantes necesitarn consumir
Recuerda que la clula es la misma cantidad de ellos? Es decir, todos los nutrientes se debern incorpo-
la unidad bsica de todo rar en la misma cantidad a distintos organismos?
ser vivo.
Cuando se habla de metabolismo, se refiere al conjunto de reacciones qumicas
que ocurren en el interior de las clulas, las que permiten transformar y alma-
cenar la energa y sintetizar biomolculas a partir de sus unidades bsicas. Por
medio del metabolismo, las clulas pueden degradar o formar molculas com-
plejas. As, se distinguen dos tipos de procesos: el catabolismo y el anabolismo.
Catabolismo Anabolismo
El catabolismo es el conjunto de reacciones de descompo- El anabolismo consiste en el conjunto de reacciones de
sicin o degradacin de molculas complejas hasta sus uni- sntesis de molculas complejas a partir de sus unidades
dades ms sencillas. Para ello, es necesario que se rompan bsicas. A diferencia del catabolismo, aqu se deben formar
los enlaces que hay entre sus componentes, lo que libera enlaces entre las molculas participantes, lo que requiere
energa que puede ser utilizada por la clula. A este tipo de de energa. Las reacciones que forman parte del anabolis-
reacciones se les denomina reacciones catablicas. mo se denominan reacciones anablicas.

En el organismo, algunas de las molculas que fueron obtenidas en la digestin


son degradadas en las clulas y como resultado de estas reacciones se libera
energa contenida en sus enlaces. Este es un ejemplo de reacciones catablicas.
Adems, otras de estas molculas son utilizadas para sintetizar estructuras cor-
porales que forman parte de las clulas, tejidos y rganos del cuerpo. Este es
un ejemplo de reacciones anablicas. Abordaremos estos tipos de reacciones
catablicas y anablicas con mayor detencin y ejemplos concretos cuando es-
tudiemos el funcionamiento de los sistemas, en la Leccin 2. La energa liberada
o absorbida en estas reacciones se mide en caloras (cal) o kilocaloras (kcal), y
cada uno de los nutrientes posee una cantidad de energa determinada. La tabla
muestra la energa que aporta un gramo de cada tipo de nutriente:
Nutriente (1 g) Energa (kcal)
Protenas 4
Carbohidratos 4
Lpidos 9
Vitaminas, sales minerales, agua 0

La energa que se utiliza durante el reposo absoluto y a temperatura constante


se denomina tasa metablica basal (TMB), y corresponde a la cantidad mnima
de caloras que requiere nuestro organismo diariamente. La TMB depende de
factores como la edad y el sexo, y se calcula de la siguiente forma:
Edad Hombres Mujeres
<3 (60,9 kg) 54 (61 kg) 51
3 - 10 (22,7 kg) + 495 (22,5 kg) + 499
Fuente: Ministerio de 10 - 18 (17,5 kg) + 651 (12,2 kg) + 746
Educacin. (2004). Programa 19 - 30 (15,3 kg) + 679 (14,7 kg) + 496
de Estudio Primer Ao Medio
Biologa. (Segunda edicin). 31 - 61 (11,6 kg) + 879 (8,7 kg) + 829

26 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

La actividad fsica diaria es otro factor que se debe considerar para conocer
con exactitud la cantidad de caloras que necesita consumir una persona al da.
As, el valor de la tasa metablica total (TMT) se obtiene multiplicando la TMB
por un factor que depende de los requerimientos energticos segn el nivel de
actividad fsica de la persona: Nivel de actividad fsica
Hombres
Tasa metablica total (TMT) = TMB nivel de actividad Sedentaria 1,2
Ligera 1,56
Tipo de actividad fsica
Moderada 1,78
Se refiere a la intensidad con que se realizan actividades fsicas, la que depender de
cada persona. La actividad fsica se clasifica en: Intensa 2,1

Sedentaria Ligera Moderada Intensa Mujeres


Se pasa la mayor Se pasa la mayor La persona pasa Se pasa la mayor Sedentaria 1,2
parte del tiempo parte del tiempo la mayor parte del parte del tiempo Ligera 1,55
sentado, sin reali- sentado o de tiempo de pie y realizando traba-
zar esfuerzo fsico, pie, por ejemplo, movindose, por jos que requieren Moderada 1,64
por ejemplo, traba- quienes realizan ejemplo, nieras, gran esfuerzo Intensa 1,82
jar sentado o jugar tareas doms- estudiantes de fsico, por ejem-
en el computador. ticas, cajeros, Educacin Fsica. plo, agricultores,
profesores. obreros, atletas.

El estado nutricional de las personas da cuenta de la relacin entre la ingesta


de nutrientes y su utilizacin. El ndice de masa corporal (IMC) se utiliza para
estimar el estado nutricional y se calcula de la siguiente forma:
masa (kg)
IMC = estatura2 (m2)

El valor del IMC se compara con los valores estndar que se encuentran en una
tabla como la siguiente:
IMC Clasificacin Riesgo de enfermedad cardaca
< 18,5 Bajo peso Bajo
18,5 - 24,9 Normal Normal o promedio
25 - 29,9 Sobrepeso Moderado
30 - 34,9 Obeso tipo I Aumentado
35 - 39,9 Obeso tipo II Severo
> o = 40 Obeso tipo III Muy severo

Analiza y clasifica

1. Pablo tiene 13 aos, su masa corporal es de 40 kg y su estatura es


de 1,48 m. l mantiene una actividad fsica ligera. De acuerdo a los
datos proporcionados:
a. Calcula su TMB, TMT e IMC.
b. Cul es el estado nutricional de Pablo? El sexo, la edad y el nivel de
2. Calcula tu TMB, TMT e IMC. Cul es tu estado nutricional? actividad fsica influyen en los
requerimientos energticos de
3. Qu significa que una persona tenga una TMT de 1928 kcal/da? las personas.
4. Cmo relacionaras el estado nutricional, la tasa metablica y la inges-
ta de caloras necesarias para tu organismo? Explcalo con un modelo.

Ciencias Naturales - 8. bsico 27


LECCIN 1 Conociendo los nutrientes

Hbitos de vida saludable


Los indicadores estudiados te permiten conocer tu estado nutricional y, con
ello, planificar una alimentacin equilibrada segn tus requerimientos. Pero
qu sucedera si hay un desequilibrio en el aporte de nutrientes en una perso-
na, por ejemplo, al ingerir continuamente comida chatarra?

activiDaD Definiendo el concepto de salud

Objetivo
Muchas veces has escuchado decir a las personas: Estoy bien de salud,
Definir el concepto de salud. Estoy enfermo, me agrip, pero qu significa el concepto de salud?
Habilidad 1. Formen parejas de trabajo, compartan ideas y elaboren una definicin
Explicar el concepto de para el concepto salud.
salud y compararlo con la 2. Lean su definicin y comprenla con la entregada por la Organizacin
definicin oficial. Mundial de la Salud (OMS), que la define como bienestar fsico, mental
Actitud y social, y no solamente la ausencia de enfermedad. Luego, respondan:
Respetar la opinin de los a. En qu se parecen y en qu se diferencian ambas definiciones?
pares para llegar a una meta
en comn. b. Por qu el estado de salud no es solo la ausencia de enfermedad?
c. A qu mbito de la salud afecta la alimentacin?
d. Consideran que su cuerpo est sano? Por qu?
e. Qu hbitos adoptaran para mantener su cuerpo saludable?
? Qu aprendizajes previos necesitaron f. Pudieron ponerse de acuerdo en una definicin en la cual estuvieran
para desarrollar esta actividad?
las ideas y aportes de ambos?, respetaron sus opiniones?
Escrbanlos en sus cuadernos.

Como viste en la actividad anterior, la alimentacin afecta todos los mbitos


de la salud y se relaciona con otras actividades que contribuyen a mantener
un modo de vida saludable, como realizar ejercicios peridicamente. Pero en
qu consiste una alimentacin saludable? Todos los alimentos que consumes
ayuda diariamente constituyen tu dieta. Para que esta sea equilibrada tienes que con-
sumir diferentes tipos de alimentos y en las cantidades necesarias segn los
Para planificar una dieta
equilibrada se necesita requerimientos nutricionales de tu organismo.
conocer el aporte energtico interpreta
y nutricional de los alimentos
y los requerimientos nutricio- 1. Qu comiste ayer? Haz en tu cuaderno una tabla como la siguiente:
nales de cada persona.
Desayuno Almuerzo Once Cena

2. Utilizando la tabla de la pgina 300, realiza un clculo aproximado de la


cantidad de energa que consumiste. Si faltan algunos alimentos, puedes
consultarlos ingresando el cdigo TCN8P028 en el sitio web del texto.
3. Compara la cantidad de energa consumida con la requerida (TMB y
TMT) que calculaste en la actividad de la pgina 27. Luego, responde:
a. Fue adecuada la ingesta de alimentos para tus necesidades ener-
gticas?
b. Es adecuada esta alimentacin para tus necesidades nutricionales?
c. Qu medidas podras tomar para mejorar tu dieta?

28 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Por qu es bueno hacer actividad fsica?


PROYECTO
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) recomienda que
todas las personas realicen diariamente actividades fsicas,
que pueden ser deportes, juegos o actividades recreativas al Incentivar hbitos
aire libre, como andar en bicicleta o bailar, segn el inters. de vida saludable
Estas actividades se pueden practicar de manera individual o
grupal; en el colegio o con la familia. Lo importante es que lo Planificar como curso una actividad

objetivo
hagan peridicamente y lo incorporen como parte de su rutina. deportiva de integracin.

Las actividades relacionadas con el tiempo libre y la entreten-


cin han tenido un fuerte cambio en las ltimas dcadas con la Investigar, planificar, desarrollar, crear y

Habilidad
aparicin de la televisin, los videojuegos e Internet, lo que ha evaluar una actividad deportiva.
incentivado el desarrollo de conductas sedentarias. No se trata
de que no estn presentes, pero s es importante el equilibrio
entre estas y las actividades fsicas de tipo aerbico.
Demostrar valoracin y cuidado por la

actitud
salud y la integridad de las personas.
ida ic
Beeiio l aci
Planifiquen la actividad en detalle,

Importante
Mejora la postura corporal y la calidad del sueo. lleguen a acuerdos respetando la opinin
Disminuye los niveles de estrs y libera tensiones. de todos y decidan qu les gustara
hacer. Por ejemplo, organizar un campeo-
Favorece el crecimiento y el correcto desarrollo de los nato de ftbol, una maana de zumba, un
sistemas cardiorrespiratorio y msculo-esqueltico. torneo de voleibol, entre muchas otras.
Permite el mantenimiento del equilibrio calrico y, Definan: quines podrn participar?,
por lo tanto, de una masa corporal saludable. solo estudiantes o toda la comunidad
Previene la aparicin de los factores de riesgo de educativa?, cmo lo van a promocionar?
enfermedades cardiovasculares, tales como la Para llevar a cabo todas las etapas
hipertensin y el colesterol elevado en la sangre. del proyecto, revisen el anexo que se
Se establecen interacciones con otras personas encuentra en la pgina 286 de su texto y
y se originan sentimientos de satisfaccin personal entreguen este reporte a su profesora o
y bienestar mental. profesor una vez finalizado el trabajo.
Se generan hbitos que tienden a predominar Se les sugiere solicitar a sus profesores y
durante toda la vida. profesoras, por ejemplo, los de Educa-
cin Fsica y Salud, y Ciencias Naturales,
planifica que los apoyen en la elaboracin del
proyecto.
1. Lee los textos de ambas pginas, subraya los conceptos Se sugiere coordinarse con la enfermera
ms importantes y crea una frase con una idea central. del colegio para que ese da est disponi-
Relaciona alimentacin inadecuada y ejercicio fsico. ble por cualquier eventualidad.
2. Elabora un programa de actividad fsica para una Se sugiere un plazo de treinta das para
Plazo

semana. la realizacin de la actividad completa,


a. Considera: cul es la meta del programa?, qu plazo incluyendo la entrega del informe.
te dars para empezar a realizarlo?, qu actividades Para realizar la actividad se sugiere revi-
Conexin con las TIC

vas a incluir?, por qu crees que es importante que sar sitios web confiables. Para ello ingresa
lo implementes? Cuando lo tengas planificado, com- los siguientes cdigos web en el texto.
prtanlo en parejas y hganse sugerencias mutuas. TCN8P029A
b. De las actividades fsicas que incluiste, cules re- TCN8P029B
quieren mayor energa para realizarlas?, crees que
fueron las adecuadas segn tus requerimientos? TCN8P029C

Ciencias Naturales - 8. bsico 29


LECCIN 1 Conociendo los nutrientes

Qu produce una alimentacin


no equilibrada?
cONECTaNdO CON... Regresa a la pgina 16. Cmo se llama la leccin? Por qu crees que es impor-
Cientficas chilenas tante conocer los nutrientes de los alimentos? Has pensado en las consecuen-
Sylvia Cruchet es pediatra y cias que puede tener en tu organismo alimentarse incorrectamente? Crees que
especialista en nutricin y ahora ests preparado para reconocer una dieta equilibrada y saludable para ti?
gastroenterologa. Trabaja en el Cuando se ingiere una cantidad insuficiente de alimentos o un exceso de ellos,
Instituto de Nutricin y Tecno- con bajo aporte nutricional, la dieta se desequilibra, provocando una alteracin
loga de los Alimentos (INTA)
en el estado de la salud. A continuacin, te presentamos algunas de las enferme-
atendiendo a nios y nias con
trastornos en el crecimiento
dades ms frecuentes relacionadas con un desequilibrio en la dieta, como son la
causados por ciertas enferme- obesidad y la desnutricin, y otras relacionadas con trastornos de la conducta
dades nutricionales, como aler- alimentaria caracterizados por el temor a ganar masa corporal, estas son la ano-
gias alimentarias o enfermeda- rexia y la bulimia.
des neurolgicas, entre otras.
Obesidad
Por aos se ha dedicado a la
investigacin de los alimentos Se produce por una dieta con exceso calrico, es decir, se consume una cantidad de
para mejorar la calidad de vida alimentos superior a los requerimientos energticos. En estas condiciones, el cuerpo
de las personas. almacena el exceso de energa en forma de grasa, lo que aumenta la masa corpo-
ral. La obesidad tambin est relacionada con los hbitos sedentarios y la falta de
actividad fsica. Esta enfermedad aumenta considerablemente el riesgo de padecer
enfermedades cardiovasculares, hipertensin y diabetes.

Desnutricin
Se produce por una dieta con dficit calrico, es decir, se ingiere una cantidad de
alimentos que no alcanza a cubrir los requerimientos energticos mnimos. Tambin
se puede producir porque los alimentos ingeridos no aportan los nutrientes necesa-
rios en proporciones adecuadas. El cuerpo lo compensa consumiendo sus propias
molculas: primero los carbohidratos, luego los lpidos y, por ltimo, las protenas. La
desnutricin puede causar ceguera, retraso del crecimiento e incluso la muerte.

Anorexia Bulimia
La persona siente un intenso miedo a ganar masa corporal y Se caracteriza por una manera de comer compulsi-
tiene una imagen distorsionada de su cuerpo, percibindose va, seguida de un gran sentimiento de culpabilidad y
obesa aunque est en un rango normal o muy por debajo de sensacin de prdida de control. Suele alternarse con
lo recomendado. La anorexia se manifiesta en la conducta episodios de ayuno o de muy poca ingesta de alimentos,
de personas que practican dietas estrictas y presentan un pero al poco tiempo vuelven a sufrir episodios de ingesta
rechazo a los alimentos, lo que provoca un adelgazamiento se- compulsiva. Estas personas, luego de comer, inducen el
vero. Los riesgos se relacionan con graves problemas de salud, vmito para eliminar el alimento. Estas conductas de alto
como desnutricin, deterioro anmico, fsico y fisiolgico, ane- riesgo causan deshidratacin, daos en el tubo digestivo,
mia, esterilidad, trastornos hormonales e incluso la muerte. problemas fisiolgicos, arritmias e incluso la muerte.

investiga

La desnutricin y la obesidad se asocian a otras enfermedades, provocadas


por el dficit de nutrientes como calcio, vitaminas y protenas, o por el ex-
ceso de grasas, azcar o sodio, como son la hipertensin y la osteoporosis,
entre otras. Investiga en fuentes confiables acerca de estas enfermedades
y crea un afiche o un trptico para informar a tu comunidad acerca de sus
causas, caractersticas, tratamientos y las consecuencias para la calidad
de vida de las personas que las padecen. Incorpora grficos o tablas que
muestren la relacin entre la edad y la mortalidad.

30 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Cmo es la alimentacin en nuestro pas?


Se estima que en nuestro pas el sobrepeso y la obesidad son responsables de
7 877 muertes al ao, ubicndose en el cuarto lugar de los factores de riesgo,
junto al consumo de tabaco. Las cifras mundiales indican que son atribuibles
al sobrepeso un 58 % de la diabetes en adultos, un 39 % de la hipertensin, un
32 % del cncer de endometrio, un 23 % de los accidentes cerebrovasculares, un
21 % de las enfermedades al corazn y un 12 % del cncer de colon, entre otros.
Qu acciones puedes realizar para mantener tu estado de salud?

Conductas saludables
Come cantidades moderadas de pan, cereales y papas.
Prefiere las carnes bajas en grasa, como las de pescado, pavo y pollo.
Come en porciones pequeas y varias veces al da. Se sugieren cinco comidas
diarias: desayuno, colacin a media maana, almuerzo, once y cena.
Ingiere una amplia variedad de frutas y verduras.
Realiza actividades que aumenten el gasto energtico para reducir la
grasa corporal, fortalecer la musculatura y, adems, subir tu nimo y
pasarlo bien.
Reduce al mnimo o elimina la ingesta de azcar, dulces y gaseosas, pues
gran parte de los alimentos procesados que se consumen actualmente
contienen elevadas dosis de azcar y sodio en su preparacin.
Consume alimentos variados, ya que los requerimientos de nutrientes y
energa de nuestro cuerpo no se pueden cubrir con un solo tipo de alimento.

analiza e investiga

1. Observa la informacin del grfico y luego res- Porcentaje de obesidad en personas mayores de
ponde las preguntas. 15 aos segn edad y sexo, ao 2010
a. En qu rango de edad existen los mayores Hombres Mujeres
porcentajes de obesidad para cada sexo? 50 44,8
45
b. En qu rango de edad se observan los por- 40 35,5
centajes ms cercanos entre ambos sexos? 35
28,3
30 26,2
c. Cul es el porcentaje promedio de personas % 25
24,6
con obesidad entre los 15 y 24 aos? 20 18,4
12,5
2. En parejas, respondan: 15
9,2
10
a. Qu creen que significa la expresin mente 5
sana en cuerpo sano? Expliquen. 0
15 a 24 25 a 44 45 a 64 65 y ms
b. Con qu parte de la expresin anterior se Aos
Fuente: Ministerio de Salud, ENS 2010.
pueden relacionar el tabaco, las drogas y el
alcohol? Por qu? d. Creen que existe una relacin entre los h-
c. Qu consejos creen que les dara un depor- bitos de alimentacin saludable y el ejercicio
tista para prevenir el consumo de sustancias fsico, y la prevencin de conductas asociadas
nocivas para la salud, como el tabaco, el alco- al consumo de alcohol, tabaco y drogas? Inves-
hol y las drogas? tiguen estudios relacionados con este tema y
las conclusiones a las cuales han llegado.

Ciencias Naturales - 8. bsico 31


Leccin 1 Conociendo los nutrientes

Taller de estrategias Aprendiendo a desarrollar un plan de trabajo


Objetivo Elaboracin de un plan de vida saludable
Crear un plan de vida saludable.
En los ltimos aos, en nuestro pas se ha incrementado el consumo de
Habilidad productos altamente procesados, con elevadas cantidades de grasas y
Crear y planificar un men de azcares, y bajos en nutrientes. De acuerdo a estos datos, se puede decir
acuerdo a los requerimientos
que la poblacin est expuesta a un alto riesgo de salud. Sin embargo,
energticos de cada persona.
ahora conoces medidas para cambiar estos hbitos alimentarios y realizar
Actitud ms actividad fsica para disfrutar de una vida sana y plena.
Demostrar valoracin y cuidado
por la salud y la integridad de las Paso 1 Selecciona la informacin til
personas.
Identifica tus necesidades diarias de energa.
a. Para ello, observa los valores de la tabla y anota cul es tu necesidad
promedio de energa diaria, segn tu edad y sexo.
Hombres Mujeres
Edad (aos) kcal/da Edad (aos) kcal/da
12 2310 12 2050
13 2440 13 2120
14 2590 14 2160
Fuente: FAO/OMS/UNU: Necesidades de energa. Ginebra, 1985.

Requiero consumir kcal al da.


b. Observa la tabla de la pgina 302 y determina el valor de la masa corpo-
ral acorde a tu estatura. Si no la sabes, pdele a tu profesora o profesor
que te mida.
Mi estatura m. Mi masa corporal kg.

Paso 2 Realiza los clculos necesarios


1. Calcula tus necesidades diarias de protenas.
a. Observa los valores de la tabla e identifica cul es tu necesidad promedio
de ingesta diaria de protenas, segn tu edad y sexo.
Sexo Rango de Gramos de protenas diarias recomendados
edad por kilogramo de masa corporal
Hombre 12 14 aos 1,35
Mujer 12 14 aos 1,30
Procedimiento: Fuente: UNU/Fundacin Cavendes. Guas de alimentacin,
bases para su desarrollo en Amrica Latina. Caracas, 1988.
46,5 1,30 = 60,45 g de
protenas diarias b. Multiplica la masa corporal que deberas tener por los gramos de protenas
Como ella necesita ingerir 1,30 g que se recomienda ingerir. Por ejemplo, Paula tiene 13 aos, mide 1,57 m
de protenas por kilogramo, de- y su masa corporal debiese ser de aproximadamente 46,5 kg. Guate por
bera consumir aproximadamente el procedimiento del costado de la pgina y calcula cunto necesitas t:
60,45 g de protenas diariamente.
Requiero consumir g de protenas al da.

32 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

2. Calcula tus necesidades diarias de carbohidratos.


Para realizar el clculo considera que los carbohidratos deben aportar en-
tre el 60% y 65% de las caloras totales. Por ejemplo, Nicols necesita
consumir 2440 kcal al da. Si el 60% de las caloras debe provenir de los
carbohidratos, cunto se sugiere que consuma diariamente?

Procedimiento:
Multiplica la cantidad de caloras que necesita consumir Nicols por el por-
centaje necesario. 2440 60 : 100 = 1464 kcal

Como cada gramo de carbohidratos aporta 4 kilocaloras, dividimos las


kilocaloras obtenidas por 4. 1464 : 4 = 366 g

Entonces, los carbohidratos que l requiere ingerir son 366 g por da.

Ahora calcula cunto necesitas t:


Requiero consumir g de carbohidratos al da.

3. Calcula tus necesidades diarias de lpidos.


Calcula la cantidad diaria de lpidos que requieres considerando que estos
deben aportar entre el 25% y 30% de las caloras totales. Por ejemplo,
Camila necesita consumir 2120 kcal al da. Si el 25% de las caloras debe
provenir de los lpidos, cuntos lpidos debera consumir?

Procedimiento:
Multiplica el porcentaje necesario por la cantidad de kilocaloras
que necesita consumir Camila. 2120 25 : 100 = 530 kcal

Luego, como cada gramo de lpidos aporta 9 kilocaloras, dividi-


mos las kilocaloras obtenidas por 9. Desafo Crea
530 : 9 = 58,89, aproximadamente 59 g

Entonces, los lpidos que ella debe consumir son 59 g diarios. Considerando los pasos se-
guidos anteriormente, crea un
Ahora calcula cunto necesitas t: plan de alimentacin saluda-
ble para un mes; no olvides
Requiero consumir g de lpidos al da. incluir la prctica regular de
la actividad fsica dentro de
Paso 3 Utiliza la informacin obtenida la planificacin, este ser un
compromiso personal. Segn
Teniendo en cuenta los valores anteriores, construye un men para la Organizacin Mundial de
un da de la semana. En la pgina 300 del texto encontrars una tabla la Salud, las y los jvenes y
resumida con la composicin nutricional de diversos alimentos. Selec- adolescentes deben realizar
ciona aquellos que quieras incluir en tu men. Para el men considera: una hora diaria de actividad
fsica. Pueden seguir estas
Qu alimentos vas a seleccionar?, en qu cantidad?, cundo los recomendaciones combinando
vas a ingerir (desayuno, almuerzo, once o cena)?, cuntas caloras te actividades como salir a trotar,
aporta cada uno?, qu fue lo que ms te cost al planificar el men?, andar en bicicleta o bailar
por qu crees que es importante adoptar medidas de autocuidado?, varias veces a la semana. As
qu fue lo que ms te gust al realizar la actividad? estars poniendo en prctica
tu plan de vida saludable.

Ciencias Naturales - 8. bsico 33


INTEGRA tus nuevos aprendizajes
Para que sepas cmo va tu proceso de aprendizaje, te invitamos
a realizar las siguientes actividades.

Aprendiendo a responder
Analiza la siguiente pregunta modelada.

El grfico compara lo que ha sucedido entre los Reconoce los datos y la pregunta
aos 2003 y 2010 con el estado nutricional de
la poblacin chilena que no se encuentra dentro A partir del grfico se puede interpretar que
del rango establecido como normal. en el eje X se indican los estados nutricionales
y en el eje Y, el porcentaje de la poblacin. La
Grfico comparativo del estado nutricional en Chile barra de color verde representa el ao 2003 y
en personas mayores de 15 aos, aos 2003 y 2010 la de color rojo, el ao 2010. El encabezado in-
45 2003 2010 dica que no se representa el estado nutricional
40 37,8 39,3 de la categora considerada en el rango normal.
35
30 25,1
% 25 21,9
Aplica lo aprendido
20
15
10
Del grfico se puede concluir que todos los
5 0,8 2,0 1,2 2,3 estados nutricionales alternados (que no re-
0 presentan el rango normal) han aumentado
Bajo peso Sobrepeso Obesidad O. Mrbida entre los aos 2003 y 2010, pero el sobrepeso
(IMC>40)
Fuente: Ministerio de Salud, ENS 2010.
ha tenido un aumento drstico respecto a los
otros estados.
Qu conclusiones se pueden extraer al analizar
la informacin que se presenta en el grfico?

Ahora t
Analiza Genera
1 El grfico muestra el porcentaje de personas con 2 Carla es una gran deportista, disfruta jugando
colesterol alto en distintos rangos de edad. bsquetbol. Hoy en la tarde tiene un partido y
necesita consumir alimentos que le aporten ener-
Porcentaje de personas con colesterol alto
ga de manera inmediata. Sugiere un plato por-
Hombres Mujeres Total Nacional: 38,5 % cionado para Carla e indica por qu le ofreceras
80 Hombres: 39,0 % cada uno de los alimentos.
70 58,9 Mujeres: 38,1 %
60 Evala
50 41,6
% 40 37,2 3 En el almuerzo en la casa de Constanza, se pre-
30 pararon pescados y ensaladas, aliadas con sal,
13,2
20 limn y aceite. Una vez que le lleg su comida,
10 Constanza tom el salero y le agreg sal.
0
15 - 24 25 - 44 45 - 64 65 (Aos) a. Era necesario que Constanza pusiera ms sal
Fuente: Ministerio de Salud, ENS 2010. a la comida? Por qu?
Indica tres conclusiones que puedes obtener del b. Qu consecuencia crees que puede tener un
grfico. consumo excesivo de sal?

34 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Aplica Argumenta
4 La siguiente tabla muestra algunos alimentos que 6 Al inicio de la leccin se mostr una encuesta
se consumen en un desayuno: sobre los hbitos alimentarios de los chilenos.
Algunas conclusiones eran:
Protenas Lpidos Carbohidratos
Alimentos
(g) (g) (g) 15,8 % 50 %
Naranja nunca toma desayuno consume pescados una
0,7 0,3 8,7 o lo hace solo o ms de una vez a la
(unidad)
ocasionalmente. semana.
Queso
6,8 8,7 0,4
(lmina)
a. Qu consecuencias puede traer para el orga-
Marraqueta 6,4 0,7 60 nismo no tomar desayuno?
a. Cuntas kilocaloras aporta el queso en el b. Si Chile es un pas que a lo largo de todo su
desayuno? Recuerda que los lpidos aportan territorio tiene costa, por qu crees que el
9 kcal/g, las protenas 4 kcal/g y los carbohi- consumo de productos marinos es tan bajo?
dratos 4 kcal/g. Sintetiza
b. Si a una persona se le sugiri reducir su inges- 7 Disea una encuesta de 10 preguntas para eva-
ta de lpidos, cul de estos alimentos tendra luar el nivel de actividad fsica de una persona.
que evitar? Incluye preguntas como qu tipo de trabajo rea-
liza diariamente?
Evala
5 Si vas a comer un sndwich puedes prepararlo Crea
saludablemente. Cmo lo haras para que sea 8 Haz un afiche con 10 hbitos de vida saludable.
saludable? Indica qu ingredientes usaras. Ex- Este debe incluir: sugerencias de alimentacin
plica por qu. saludable, importancia de la actividad fsica y
conductas relacionadas con la prevencin de en-
fermedades.

Cmo vas?
Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un
el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
indicador tems Habilidades nivel de desempeo
L dos tems correctos.
Identifican y clasifican nutrientes
de acuerdo a sus funciones en el 2y4 Generar y aplicar ML un tem correcto.
organismo. PL ningn tem correcto.
L cinco o seis tems correctos.
Analizar, evaluar,
Evaluan factores que llevan a 1, 3, 5, ML tres o cuatro tems correctos.
argumentar,
mantener una vida saludable. 6, 7 y 8
sintetizar y crear PL ninguno a dos tems correctos.

L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr

a. Qu contenidos estudiados hasta ahora te han c. Qu estrategia de estudio te permiti tener me-
resultado ms fciles? jores resultados?
b. Ests cumpliendo las metas que te propusiste al d. De las actitudes trabajadas en las distintas activi-
inicio de la unidad? dades de la leccin, cul crees que debes mejorar?

Ciencias Naturales - 8. bsico 35


Leccin 2
Cmo integramos los nutrientes?
En la leccin anterior conociste los nutrientes y sus funciones, y la
importancia que tiene llevar una vida saludable. Pero cmo crees
que se relacionan los sistemas del cuerpo con los nutrientes y la
vida saludable?, por qu ser importante conocer qu funcin
cumplen estos sistemas? En esta leccin estudiaremos cmo los
nutrientes se absorben en nuestro cuerpo y cmo los distintos
sistemas se relacionan y organizan para mantener en equilibrio
nuestro organismo, evitando enfermedades y conservando hbitos
de vida saludables.

Me preparo para aprender


Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las tem-
Objetivo
ticas que se desarrollarn en esta leccin, dado que tus ideas previas son la
Reconocer y registrar
base sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.
aprendizajes previos.
Habilidad Lee la siguiente situacin: A diario t te alimentas y realizas diferentes ac-
Relacionar procesos tividades, como estudiar, caminar, andar en bicicleta, cantar, entre muchas
orgnicos mediante la otras. Pero sabes qu rganos de los sistemas del cuerpo estn trabajan-
experimentacin. do para que esto ocurra? En la siguiente actividad podrs relacionar algu-
Actitud
nos fenmenos con los sistemas biolgicos involucrados. Para realizarla
Presentar disposicin consigue una huincha de medir, lpiz, hoja, cronmetro, un trozo de fruta.
a construir nuevos 1. Toma el trozo de fruta y mastcala por unos minutos. Fjate que la fruta
aprendizajes. con la saliva han formado un bolo de alimento. Luego, trgalo.
Tiempo 2. Coloca tus dedos ndice y medio en tu cuello, debajo de la cara, hasta que
20 minutos. sientas tu pulso. Cuntas pulsaciones sientes en un minuto?
3. Con la ayuda de un compaero o compaera, mide con la huincha el
dimetro de tu caja torcica cuando botes el aire contenido en tu cuerpo,
movimiento conocido como exhalacin.
Ahora, inhala profundamente, vuelve a medir el tamao.
Explica la diferencia de tamao de tu torso. Recuerda medir en el mismo
lugar en ambos casos.
4. Ubica tu odo en la parte superior del trax de uno de tus compaeros o
compaeras y escucha los latidos de su corazn.

a. Con qu sistemas del cuerpo humano se relacio- b. Qu es lo que ms te gust de esta activi-
na cada una de las experiencias realizadas? Qu dad? A partir de las experiencias anteriores,
rganos recuerdas que se asocien a cada sistema? qu te gustara aprender en esta leccin?

36 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Qu sucede con los alimentos que ingieres?


Cmo se transforman los alimentos en energa para nuestro cuerpo? Qu su-
cede despus de masticar y tragar un alimento? Para la comida ese es solo el
inicio de un largo camino en nuestro interior, en un proceso llamado digestin.
El sistema digestivo, formado por el tubo digestivo y las glndulas anexas, es el
encargado de transformar los alimentos en sustancias ms sencillas. Para lograr-
lo, este sistema realiza una serie de funciones digestivas: ingestin, digestin,
absorcin y egestin, las que iremos estudiando a lo largo de la leccin.

Estructuras que componen el tubo digestivo AcTIVIDAD

El tubo digestivo es una estructura larga recubierta por tejido epitelial o


mucosa. A partir del esquema, realiza las actividades que se indican. Objetivo
Relacionar los rganos del
a. Completa las descripciones con el nombre del rgano correspondiente, de sistema digestivo con sus
acuerdo con la ilustracin. Los recuerdas? funciones.
1 4 Habilidad
rgano que ayuda a mezclar los rgano que presenta un epitelio con
alimentos triturados con la saliva y gran cantidad de vellosidades que Asociar estructuras del
lugar donde se perciben los sabores. aumentan la superficie de absorcin. sistema digestivo con sus
funciones.
Actitud
2 5 Valorar el cuidado de su
Al tragar, el alimento se mueve a rgano en el que se absorbe la
travs de este rgano hacia el mayor parte del agua de los alimentos propia salud.
estmago. y que termina en el recto. Finalmente
conecta con el ano, que es el punto de
salida del tubo digestivo.
En este rgano se mezclan y digie- 3
1
ren los alimentos. Como su pH es
muy cido, este rgano est recu-
bierto de una mucosa que lo protege.

b. Observa las imgenes de los tejidos de cada rgano. 2


Qu relacin existe entre la forma de un tejido y su
funcin? Elabora una explicacin.
c. El estmago produce cido clorhdrico y puede al-
canzar un pH cercano a 2, es decir, muy cido.
Qu ventaja piensas que nos da tener un pH
tan cido? Cmo crees que se protege el es-
3
tmago de un pH tan cido?
d. Por qu es importante escuchar los consejos
que se entregan sobre la alimentacin sa- 5 4
ludable y los hbitos de vida saludable?

Qu aprendizajes previos necesitaste


para desarrollar esta actividad?
Escrbelos en tu cuaderno.
?
ciencias Naturales - 8. bsico 37
Leccin 2 Cmo integramos los nutrientes?

Ingestin y digestin de los nutrientes


Ayuda Antes de conocer el sistema digestivo identificaremos las glndulas anexas, las
Las enzimas son protenas
cuales secretan sustancias que permiten la digestin de los alimentos. Veamos
que permiten la transforma- cules son:
cin de molculas complejas
en otras ms simples para Glndulas salivales:
que puedan ingresar a las hay dos tipos de glndulas
clulas. salivales, las mayores y
las menores. Las glndulas
salivales secretan saliva con
enzimas digestivas, como la
amilasa salival o ptialina, que
estudiaremos ms adelante.

Hgado: es una glndula que se Pncreas: est ubicado


ubica en la parte superior de la por detrs del estmago.
cavidad abdominal. Sus clulas El pncreas produce jugo
especializadas producen la bilis, l- pancretico con enzimas
quido que se almacena en un rgano que permiten la digestin
llamado vescula biliar y que facilita de protenas (proteasas),
la digestin de los lpidos. La bilis carbohidratos (carbohidrasas)
es secretada en la primera porcin y lpidos (lipasas). Tambin
del intestino delgado, el duodeno, a cumple la funcin de producir
travs del conducto coldoco. hormonas.
u rs o d i g
Rec

it a l
io
com

ple
ment
ar

Vescula biliar

INVESTIGA

Investiga cul es la fun-


cin exocrina y endocrina
del pncreas, y la funcin Recuerdas que en la actividad inicial de la pgina 36 comiste un trozo de fruta?
depuradora, de sntesis y En la digestin de ese trozo de fruta, las molculas de gran tamao, que no
almacenamiento que cum- pueden ser absorbidas, se fraccionan y transforman en molculas ms simples.
ple el hgado en nuestro Estas ltimas s pueden ser incorporadas por el organismo y utilizadas en los
organismo. No olvides re- procesos catablicos que estudiamos en la leccin anterior. Esto ocurre en tres
visar fuentes confiables; zonas del tubo digestivo: la boca, el estmago y el intestino delgado.
para ello, ingresa el cdigo
Ahora bien, cundo y dnde comienza la digestin? Esta se inicia en el momen-
TCN8P038 en la pgina
web del texto. to en que pones el trozo de alimento en tu boca, proceso llamado ingestin.
En la boca se producen dos tipos de digestin: la digestin mecnica y la
digestin qumica.

Recuerdas cuando Sentiste que al poner la fruta en tu


mascaste la fruta? boca esta secret saliva?
Este proceso de masticacin es la La saliva secretada por las glndulas salivales contiene una
digestin mecnica. Los dientes y enzima conocida como ptialina o amilasa salival, que provoca la
las muelas cortan, rasgan y trituran digestin qumica del almidn de los alimentos para transfor-
el alimento. marlos en azcares ms simples.

38 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

continuacin del proceso digestivo (estmago e intestino delgado)

1
La saliva se mezcla con el alimento, en 2
este caso con la fruta, la humedece y la
transforma, con ayuda de la lengua, en una
1
masa blanda llamada bolo alimenticio. La
lengua empuja el bolo hacia la faringe, en Ploro
el proceso de deglucin, y luego, este sigue
su trayecto por el tubo digestivo. Cuando
el bolo pasa por la faringe, esta cierra la Faringe
epiglotis, evitando que el alimento pase Bolo
alimenticio
a la trquea. La faringe conduce el bolo
hacia el esfago, un tubo muscular que se
contrae y dilata, permitiendo su avance Duodeno Quimo
hacia el estmago.

2
Cuando el bolo llega al estmago contina la digestin mecnica,
producto de la contraccin del msculo liso de este rgano, y tambin 3
contina la digestin qumica. El bolo se mezcla con el jugo gstrico que
contiene cido clorhdrico y enzimas digestivas, como la pepsina, forman-
do una sustancia llamada quimo. El quimo pasa poco a poco al duodeno,
primer tramo del intestino delgado, donde contina la digestin qumica.

3
Aqu, el quimo se mezcla con el jugo intestinal, producido por las paredes Hgado
del intestino delgado; con el jugo pancretico, producido por el pncreas,
y con la bilis, producida por el hgado y almacenada en la vescula biliar.
Los jugos completan la digestin de carbohidratos y protenas, mientras
que la bilis emulsiona las grasas, lo que facilita su asimilacin. As se Pncreas
inicia la transformacin en quilo, que es el producto final de la digestin. Digestin qumica
Este contiene agua, nutrientes y otros productos no digeridos.

Qu funcin tienen las carbohidratos Protenas Lpidos


enzimas sobre los nutrientes?
La mayora de los nutrientes que ingerimos
son molculas complejas que no pueden ser
absorbidas por el organismo. Estas son frag- Bilis desde
mentadas por enzimas para obtener molculas el hgado
ms simples, que s pueden ser absorbidas por
las clulas epiteliales que revisten el intestino.
Lumen
Como resultado de la accin de las enzimas de intestinal
la digestin, se obtienen:
de los carbohidratos, monosacridos; Carbohidrasas Proteasas Lipasas
de las protenas, aminocidos;
de los lpidos, cidos grasos.

Ayuda
El lumen es el espacio interno de una estructura
tubular, por ejemplo, del tubo digestivo. Monosacridos Aminocidos cidos grasos

ciencias Naturales - 8. bsico 39


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

TALLER de ciencias Digestin de lpidos


Objetivo Observar
Comprender la accin de la bilis
Como vimos anteriormente, los lpidos pueden obtenerse de
y el jugo pancretico durante la
digestin. fuentes de origen animal (grasas), como la mantequilla o la leche
entera, o de origen vegetal (aceites), como las paltas, el aceite
Habilidad de maravilla, los frutos secos o las aceitunas. Adems de su im-
Plantear una hiptesis y
portante funcin energtica relacionada con el almacenamiento
validarla o rechazarla mediante
de energa, cumplen otras funciones, como regular procesos me-
las conclusiones de una
experimentacin. tablicos y proporcionar cidos grasos esenciales para el creci-
miento y preservacin de tejidos. Como vimos en la leccin, en
Actitud la primera porcin del intestino delgado el jugo intestinal junto
Colaborar responsablemente,
con el jugo pancretico y la bilis se mezclan con el quimo. Los
respetando los aportes del equipo
y evaluando el trabajo realizado.
jugos completan la digestin de los carbohidratos y protenas,
mientras que la bilis ayuda a disolver los lpidos para que sean
Tiempo asimilados fcilmente. Esto lo hace emulsionndolos, ya que son
45 minutos. insolubles en agua, es decir, separando las grasas del agua para
Precauciones que se puedan mezclar.

? Plantear un problema y formular una hiptesis


Por qu la bilis debe actuar en conjunto con el jugo pancretico
para que ocurra la digestin?
Para responder, organcense en grupos y formulen una hiptesis.
Luego, desarrollen la siguiente actividad experimental para vali-
Materiales darla o rechazarla.
Vaso de precipitado de 250 mL
Cuchara Experimentar
50 mL de aceite Realicen el siguiente procedimiento.
10 mL de bilis al 1 %
1. Tomen el vaso de precipitado y agreguen agua tibia hasta la
1 g de pancreatina mitad de su capacidad. El agua tibia ser entregada por tu pro-
Pipeta de 10 mL fesora o profesor. Precaucin: siempre deben tener cuidado al
Varilla de agitacin trabajar con material de vidrio para evitar cortarse.
Agua tibia 2. Viertan una cucharada de aceite al vaso con agua y registren sus
Reloj o cronmetro observaciones.
Termmetro 3. Revuelvan suavemente la mezcla utilizando la varilla de agita-
Mechero, trpode cin y observen lo que ocurre. Anoten sus observaciones.
y rejilla 4. Dejen reposar durante 5 minutos, observen y registren.
5. Agreguen, con la pipeta, 10 mL de bilis a la mezcla y revuelvan.
Observen lo que sucede inmediatamente y al cabo de 5 minutos.
Registren sus observaciones.
6. Finalmente, agreguen a la mezcla 1 g de pancreatina, calinten-
la hasta 37 C y djenla reposar por 3 horas. Precaucin: para
evitar quemaduras el calentamiento de la mezcla debe hacerse
siempre bajo la supervisin del profesor o profesora. Observen
lo que ocurre y anoten sus observaciones.

40 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Registrar y organizar
Completen los siguientes esquemas con sus dibujos, de acuerdo a las
observaciones que realizaron.
A B c

Agua tibia Agua tibia Agua tibia


+ + +
Aceite Aceite Aceite

Mezcla despus
Mezcla sin revolver. Mezcla al revolver.
de 5 minutos de reposo.

D E F Pancreatina
Agua tibia Agua tibia Agua tibia
+ + +
Aceite Aceite Aceite
+ + +
Bilis Bilis Bilis
Mezcla despus Mezcla ms pancreatina
Mezcla al revolver.
de 5 minutos de reposo. despus de 3 horas de reposo.

Analizar y concluir
En la actividad prctica que acaban de hacer, pudieron observar cmo
acta la bilis junto al jugo pancretico en la digestin. A partir de los
resultados obtenidos, respondan las siguientes preguntas: Desafo Crea
a. Qu diferencias existen entre los vasos A, B y C; C y E, y E y F?
Planifiquen la siguiente acti-
b. Qu sucedi con la mezcla cuando agregaron la bilis? vidad en la que reconocern
c. Qu rol cumpli la pancreatina en este proceso?, a qu se asemeja si hay presencia de almidn
en el proceso digestivo? en alimentos como la manza-
d. Cmo responderan el problema de investigacin planteado? na, la papa y el pan (pueden
agregar otros). Para ello,
e. Recordando la funcin que cumple la bilis y el jugo pancretico en la utilicen povidona yodada,
digestin, fue validada o rechazada la hiptesis inicial? que se usa para curar heridas.
Dilyanla en veinte partes
Evaluar de agua y, luego, con ayuda
De acuerdo al trabajo experimental realizado, comenten: de un gotario, apliquen unas
gotas sobre los alimentos en
a. El experimento les ayud a comprender de mejor manera la accin de estudio. El yodo, en presencia
la bilis y del jugo pancretico en la digestin de los lpidos? Por qu? de almidn cambia de color,
b. Cada integrante del grupo, fue responsable con las asignaciones que adquiriendo un tono ms
se les entregaron?, respetaron las opiniones y aportes de cada uno? oscuro.
c. Qu aspecto(s) del trabajo personal y grupal deben mejorar? Qu ocurrir con el color del
yodo al entrar en contacto con
Comunicar los alimentos seleccionados?
Formulen una hiptesis y
Elaboren un informe escrito sobre los resultados y conclusiones obte-
desarrollen todos los pasos de
nidos de la accin de las secreciones hepticas (bilis) y pancreticas
la actividad procedimental.
(enzimas). Este debe incluir una portada, introduccin, procedimiento, Para ello utilicen la estrategia
resultados, anlisis, conclusiones y bibliografa. de la V de Gowin incluida en
la pgina 294 de los anexos.

ciencias Naturales - 8. bsico 41


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

Absorcin de los nutrientes


Cmo llegan los nutrientes obtenidos de la fruta que comiste a cada una de tus
clulas? Una vez que se ha formado el quilo, este avanza por el intestino del-
gado hacia sus porciones media y terminal. En el intestino delgado se produce
la absorcin de los nutrientes contenidos en el quilo, es decir, monosacridos,
aminocidos y cidos grasos. Todas estas molculas son lo suficientemente pe-
queas como para ser absorbidas por las vellosidades intestinales, al igual que
el agua y las vitaminas, y as pasar desde el tubo digestivo hacia la circulacin
sangunea para ser distribuidas a las clulas del organismo.

cmo se lleva a cabo este proceso?

Las vellosidades son pliegues


del intestino delgado y las
microvellosidades son pliegues
de la membrana plasmtica
de las clulas epiteliales del
intestino. Ambas permiten
aumentar la superficie de
absorcin de nutrientes.

Al interior de cada vellosidad hay Vellosidades


capilares sanguneos y linfticos
que se encuentran formando una
red justo por debajo de la mucosa Absorcin de los nutrientes
del intestino delgado. Por los
capilares sanguneos ingresan
aminocidos y monosacridos
directamente al sistema
circulatorio. Los cidos grasos, en
tanto, siguen un camino distinto
por los capilares linfticos, para Clulas epiteliales
luego incorporarse a la circulacin
sangunea.

Luego de ser absorbidos, los nutrientes


son transportados a todas las clulas del
cuerpo a travs del sistema circulatorio, Lumen de capilar Lumen de
que se estudiar ms adelante. sanguneo capilar linftico

Al pasar a la circulacin sangunea, los monosacridos y los aminocidos son


transportados por la vena porta hacia el hgado, rgano donde se almacenan
y desde el cual posteriormente se liberan en la medida que el organismo lo
requiere. Por su parte, los cidos grasos son transportados hacia la sangre a
travs de la linfa.

42 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Egestin: eliminacin de los desechos


Qu ocurre con las sustancias que no fueron digeridas? Los restos de alimen-
to sin digerir continan su trayecto y pasan hacia el intestino grueso. En este
rgano se absorbe agua, vitaminas y algunos minerales, y los residuos se van
compactando hasta formar las heces o excrementos, los que son eliminados a
travs de la egestin que se lleva a cabo en el intestino grueso.

Intestino grueso

Colon ascendente Colon transverso


Los restos no digeridos su- Estructura del
ben por el colon ascendente. intestino grueso
En esta regin del intestino
grueso ocurre la reabsorcin
de agua y sales minerales.
Adems, se absorben la vita-
mina K y el cido flico.
Colon
descendente
En su viaje por el intestino grueso,
las heces se van compactando de- En el colon descendente,
bido a la absorcin del agua. Estas, los residuos se almacenan
al acumularse en el recto activan Ciego
en forma de heces fecales.
una seal que llega al cerebro para Apndice
que sean eliminadas del cuerpo a Colon sigmoideo
Recto
travs del ano.
Ano

Sistema digestivo AcTIVIDAD

Formen grupos de trabajo y realicen las siguientes actividades.


Objetivo
Consigan seis hojas de papel, una huincha de medir, plumn, dos papel kraft
Crear modelos simples del
y una tijera. sistema digestivo.
1. Recorten bandas de 4 cm de ancho y nanlas hasta formar 4,5 m de
Habilidad
largo. Usen estas medidas de referencia para que su modelo del tubo
Modelar sistemas a partir
digestivo quede a escala: boca, 10 cm; faringe, 5 cm; esfago, 20 cm; de aprendizajes adquiridos.
estmago, 15 cm; intestino delgado, 3 m; intestino grueso, 1 m.
Actitud
2. Unan los papeles kraft y dibujen un modelo de cuerpo humano. Trabajar responsablemente
3. Uno de ustedes se coloca sobre el papel y lo marcan por los bordes. en forma colaborativa,
4. Ubiquen las estructuras que hicieron simulando la distribucin en el tubo considerando los aportes
digestivo. del equipo.

a. Por qu el intestino delgado ser tan largo? Cul es su funcin? Tiempo


30 minutos.
b. Comprendieron mejor el sistema digestivo al hacer la actividad?
c. Cul fue la mejor estrategia de su trabajo en equipo? Cul fue la peor?
Qu aprendizajes previos necesitaron
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
?

ciencias Naturales - 8. bsico 43


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

Qu ocurre con el aire que inhalas?


Te gustara poder explicar cmo funciona el sistema respiratorio y qu relacin
tienen los nutrientes con este sistema?, o qu rganos y estructuras se encar-
gan de incorporar el oxgeno del aire y de eliminar el dixido de carbono del
cuerpo? Para responder estas preguntas realiza la siguiente actividad.

AcTIVIDAD Inhalar y exhalar! Inhalar y exhalar!


Organcense en grupos de tres o cuatro personas.
Objetivo
Observar que en el proceso 1. Consigan un marcador permanente, dos matraces, agua de cal (que pre-
de respiracin se libera parar su profesor o profesora), dos tapones de goma con dos perfora-
dixido de carbono. ciones cada uno, dos tubos de vidrio rectos y dos en forma de L, que
Habilidad deben atravesar las perforaciones de los tapones.
Procesar y analizar 2. Con cuidado, agreguen agua de cal hasta la mitad de la capacidad de
evidencias de un fenmeno. cada matraz y tpenlos. Luego, rotulen uno como inhalacin y el otro
Actitud como exhalacin. Precaucin: deben tener cuidado al trabajar con ma-
Valorar el cuidado de su terial de vidrio y con el agua de cal que est caliente.
salud y la integridad de las 3. Posteriormente, inserten los
personas, respetando normas Inhalacin Exhalacin
tubos en los tapones como
de trabajo.
muestra la figura. Observen
Inspirar Espirar
Tiempo que no todos los tubos estn
30 minutos. en contacto con el agua de
Precauciones cal. Precaucin: al inspirar o
espirar no deben tragar agua
de cal.
4. Un integrante debe inspirar
aire a travs del tubo en Agua de cal
forma de L del matraz de
inhalacin, y otro integrante debe espirar aire a travs del tubo en forma
de L del otro matraz.
cONTEXTO HISTRICO 5. Observen la coloracin de ambos matraces. Pista: el agua de cal, en
Antoine-Laurent Lavoisier
contacto con el dixido de carbono, se enturbia. Luego, respondan:
(1743-1794) fue un qumico a. Qu sucede con la coloracin del agua de cal en cada matraz?, por
y bilogo francs, conside- qu ocurre esto?
rado el padre de la qumica b. Qu se est comprobando con los resultados de esta experiencia?
moderna por sus aportes,
especficamente en la ley de c. Al realizar la actividad, qu importancia les dieron a las precaucio-
conservacin de la materia. nes sugeridas?, por qu creen que es importante ser prudente al
Tambin es considerado el trabajar con materiales de laboratorio?
precursor de la nutricin cien-
tfica por su conocida frase la Los nutrientes que incorporas al organismo a travs del sistema digestivo son
respiracin es una combus-
distribuidos a todas las clulas para que puedan fabricar sus componentes y
tin, planteada al estudiar
el recambio respiratorio de obtener energa. Estos nutrientes participan de una serie de reacciones que
los animales superiores y del requieren oxgeno (O2) para producirse y obtienen como producto ATP, la mol-
ser humano, y al identificar cula energtica, y dixido de carbono (CO2), un gas txico que debe eliminarse
el proceso de la respiracin del cuerpo, funcin en la que participa el sistema respiratorio.
como una combustin.

44 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Estructura y funcin del sistema respiratorio


Antes de continuar leyendo, menciona cules son los rganos del sistema res- cONECTaNdO CON...
piratorio. Cuntos nombraste?
La salud
El sistema respiratorio est formado por las vas respiratorias y los pulmones. Respirar bien significa oxige-
nar cada uno de los tejidos del
1 cuerpo, nutriendo y brindando
Las fosas nasales son la puerta bienestar a cada parte del
de entrada para el aire, donde cuerpo, aliviando signos de
este se entibia, humedece y filtra. estrs, inflamacin o dolor.
Luego, pasa por la faringe y
posteriormente por la laringe. En
la laringe se ubican las cuerdas Cavidad nasal
vocales, que se abren y cierran
para generar las vibraciones de
sonido que dan origen a la voz.
2 Faringe
Despus, el aire pasa desde la
Laringe
laringe hacia la trquea, donde
se sigue filtrando. La trquea se
Trquea
bifurca en dos bronquios que in-
gresan a los pulmones y los bron-
quios, a su vez, se ramifican en
un gran nmero de bronquiolos.
Bronquio
3 Bronquiolo
La parte final de los bronquiolos
son unos sacos muy pequeos,
llamados alveolos, destino final Pulmn Pulmn izquierdo
del aire que entra a los pulmones. derecho

Diafragma

4
Arteriola pulmonar En cada alveolo, el oxgeno (O2)
(pobre en O2)
pasa a la sangre y el dixido de car-
Sangre sin bono (CO2) pasa desde la sangre al
oxigenar Capilares
Bronquiolo alveolo. Luego, el aire cargado con
sanguneos
CO2 sale por las vas respiratorias
hacia el exterior.
Sangre
oxigenada
Aire
Vnula pulmonar
(rica en O2)
CO2
O2
O2 CO2
CO2
O2
Alveolo
pulmonar

ciencias Naturales - 8. bsico 45


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

Ventilacin pulmonar
Cierra los ojos y concntrate en tu respiracin y en el recorrido que sigue el aire
dentro de tu cuerpo. Qu logras reconocer?
T ests respirando en todo momento, incluso mientras duermes y tu caja to-
rcica se expande y contrae permitiendo el ingreso y la salida del aire. Pudiste
evidenciarlo en la actividad de inicio de leccin, donde mediste el volumen de
tu caja torcica al exhalar y al inhalar. Frecuentemente, se llama respiracin
al proceso de ventilacin pulmonar, a travs del cual ingresa aire al organismo
y luego sale hacia la atmsfera. La ventilacin pulmonar ocurre debido a dos
movimientos: inspiracin y espiracin, los que se representan a continuacin:

Inspiracin
Durante la inspiracin, que
es la entrada de aire a los
pulmones, el diafragma se
contrae y baja, al igual que
los msculos intercostales, Espiracin
elevando las costillas, las Durante la espiracin, el
que se separan. Esto permite diafragma se relaja y sube, y
que el aire ingrese a los pul- los msculos intercostales se
mones, que se expanden. relajan, lo que determina el
descenso de las costillas. Esto
permite que los pulmones
Diafragma se contraigan y el aire pueda
salir de ellos.

Diafragma

EVIDENcIA

1. Observa las radiografas que muestran la


posicin de la caja torcica y de los pul-
mones cuando inhala y cuando exhala.
De acuerdo a las radiografas realiza lo
siguiente:
a. Cul radiografa representa el proceso
de inspiracin y cul el de espiracin?
Explica por qu.
b. Crea un esquema simplificado que
muestre los cambios de volumen, ro-
tulando los msculos intercostales, el
diafragma y las costillas. 2. El humo del tabaco est compuesto por ms de
4 000 sustancias qumicas nocivas para la sa-
c. En estas lecciones ya hemos estudiado el pro-
lud, entre ellas, la nicotina y el alquitrn. Inves-
ceso de nutricin y los sistemas digestivo y
tiga cmo estas sustancias nocivas ingresan a tu
respiratorio, cmo relacionaras estos pro-
organismo y las consecuencias que traen. Para
cesos con la GI.1?, podras dar un ejemplo?
ello ingresa el cdigo TCN8P046 donde encon-
trars informacin relacionada con el tema.

46 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Intercambio gaseoso
Los sistemas respiratorio y circulatorio proveen de oxgeno (O2) a todas las c-
lulas y eliminan el dixido de carbono (CO2) que estas producen. Esto ocurre
gracias al intercambio gaseoso, de oxgeno y dixido de carbono, que se pro-
duce en los alveolos.

Composicin del aire inspirado y espirado AcTIVIDAD

A continuacin se entrega una tabla que muestra los resultados de un exa-


men, en el que se detallan los componentes del aire inspirado y espirado Objetivo
Analizar la composicin del
por una persona. Analiza los datos y responde.
aire inspirado y espirado.
composicin del aire inspirado y del aire espirado Habilidad
Oxgeno Dixido de carbono Nitrgeno Vapor Interpretar los datos de
(O2) (%) (cO2) (%) (N2) (%) de agua una tabla y analizar sus
relaciones.
Aire inspirado 21 0,03 79 Variable
Actitud
Aire espirado 16 4 79 Muy abundante
Respetar y cuidar el
Fuente: Ministerio de Educacin (2004). Biologa. Programa de Estudio, Primer Ao entorno natural y sus
Medio. (2.ed) Chile, Santiago: Unidad de Currculum y Evaluacin.
recursos.
a. Cmo vara el porcentaje de oxgeno inspirado y espirado?
b. Qu sucede con los valores de dixido de carbono inspirado y espirado
al compararlos con el oxgeno?
c. Qu sucede con los valores del nitrgeno inspirado y espirado?, por
qu crees que pasa eso?
d. Segn la actividad que acabas de hacer, por qu crees que es importan- Qu aprendizajes previos necesitaste
te tomar medidas para prevenir la contaminacin del aire?
para desarrollar esta actividad?
Escrbelos en tu cuaderno.
?
Adems de oxgeno y dixido de carbono, el aire que circula por nuestro orga-
nismo contiene nitrgeno y vapor de agua, principalmente.

Intercambio gaseoso

Alveolos Sangre rica en CO2


El intercambio gaseoso se Clulas y tejidos
produce por difusin simple, CO2
es decir, mediante un meca- O2
nismo que transporta molcu- cO2 O2
las muy pequeas a travs de CO2
O2 CO2
una membrana, debido a O2
las diferencias de concentra-
cin de las molculas a ambos CO2
O2
lados de las membranas. En
este caso, hay diferencias
Sangre rica en O2
en las concentraciones de
oxgeno y de dixido de
carbono que se encuentran La sangre que llega a los alveolos tiene un bajo contenido de O2, y como la
en el interior de los alveolos cantidad de O2 alveolar es mayor, este gas se difunde hacia los capilares san-
y en la sangre de los capilares guneos. Por el contrario, el paso de CO2 desde la sangre hacia los alveolos
sanguneos que los rodean. se produce porque en los capilares la concentracin de este gas es mayor, de
modo que se difunde hacia los alveolos, donde su concentracin es menor.

ciencias Naturales - 8. bsico 47


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

Cmo se distribuyen los nutrientes?


En las pginas anteriores aprendiste que los sistemas digestivo y respirato-
rio incorporan sustancias al organismo que son necesarias para que tu cuerpo
funcione de manera ptima. Ahora bien, qu sistema se encarga de distribuir
estas sustancias por todo el organismo?
En las siguientes pginas conocers el sistema circulatorio, que transporta los
nutrientes y el oxgeno a todas las clulas del organismo.

AcTIVIDAD Composicin de la sangre


1. Un grupo de investigadores midi los niveles arteriales (a la entrada
Objetivo
de los rganos) y venosos (a la salida de los rganos) de distintas sus-
Conocer las sustancias que
tancias. La siguiente tabla muestra los resultados obtenidos.
se intercambian entre las
clulas y la sangre. composicin de la sangre a la entrada y a la salida de rganos
Habilidad Sustancias de Niveles
Procesar y analizar intercambio Arteriales Venosos
evidencias extradas de una Oxgeno 200 150
investigacin. Dixido de carbono 480 530
Actitud Glucosa (mg/mL) 1 000 650 - 720
Mostrar curiosidad e inters Lpidos (mg/mL) 4 000 - 6 000 4 000 - 6 000
por conocer y comprender Aminocidos (mg/mL) 450 250
los fenmenos del entorno Sales minerales (mg/mL) 9 000 9 000
natural y tecnolgico.
Fuente: Ministerio de Educacin (2004). Biologa. Programa de Estudio, Primer Ao
Medio. (2.a ed.). Chile, Santiago: Unidad de Currculum y Evaluacin.
A partir del anlisis de la tabla, responde las siguientes preguntas:
a. Qu problema de investigacin se habrn propuesto estudiar los
investigadores?
b. Qu prediccin pueden haber formulado respecto de los ndices de
oxgeno y dixido de carbono?
c. Cmo son los niveles de glucosa en la sangre de las arterias compa-
rados con los de las venas?
d. Cmo relacionaras los niveles de oxgeno y dixido de carbono en
la sangre con lo estudiado en el sistema respiratorio?
e. Qu sustancias no varan su concentracin sangunea? Por qu?
f. Crea un esquema que represente la direccin en que se mueven las
sustancias. Dibuja el flujo con flechas.
2. Formen grupos de dos o tres integrantes y elijan una de las sustan-
cias de intercambio mostradas en la tabla. Busquen una manera de
modelar las estructuras bsicas del sistema circulatorio, relacionando
arterias, rganos y venas. Incluyan las sustancias presentes en cada
? Qu aprendizajes previos necesitaste lado de la representacin. Para buscar la forma de representacin
para desarrollar esta actividad?
Escrbelos en tu cuaderno. pueden pedir consejo a su profesor de Artes Visuales.

En la actividad que acabas de hacer pudiste darte cuenta de que hay sustan-
cias que se intercambian a nivel celular y, por lo tanto, que son transportadas
permanentemente en la sangre. As, el concepto general de circulacin nos da
la idea de movimiento.

48 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Estructura y componentes del sistema circulatorio


Qu componentes requiere el cuerpo humano para transportar sustancias nu-
tritivas a todas sus clulas y retirar las sustancias de desecho? En este sistema
existen tres componentes bsicos de circulacin y flujo:
1. Primero, aquello que se mueve, en este caso, la sangre;
2. luego, una bomba que genera el movimiento, en este caso, el corazn; y,
3. finalmente, un sistema de conductos por donde se desplaza lo que se mue-
ve, es decir, los vasos sanguneos.

Qu es la sangre?
La sangre es un tejido conectivo que irriga todos los dems tejidos del
cuerpo. Entre sus funciones estn:
transportar nutrientes y oxgeno hacia las clulas;
transportar desechos y dixido de carbono desde las clulas para
que sean eliminados;
movilizar hormonas, sustancias que permiten que las clulas se comuniquen
entre ellas;
trasladar anticuerpos, protenas que ayudan a la destruccin de microor-
ganimos patgenos y, con ello, protegen al cuerpo;
participar en la regulacin de la temperatura y en la coagulacin de heridas,
entre otras funciones.
La sangre est compuesta, principalmente, por un fluido rico en protenas llama-
do plasma y por los elementos figurados, constituidos por clulas o fragmentos
de ellas, que son los glbulos rojos, los glbulos blancos y las plaquetas.

Glbulos rojos o eritrocitos Glbulos blancos o leucocitos Plaquetas

Contienen hemoglobina, protena que Son clulas sanguneas que participan Son fragmentos celulares que parti-
permite transportar el oxgeno a todos en la respuesta inmune. Algunos leu- cipan en la coagulacin sangunea.
los tejidos del cuerpo y transportar el cocitos destruyen directamente a los
dixido de carbono producido por las patgenos y otros producen y liberan
clulas para que sea eliminado. anticuerpos a la sangre.

RElAcIONA E INVESTIGA

Investiga en fuentes confiables y responde las siguientes preguntas:


Cul es el papel que cumplen las plaquetas en el tratamiento de las he-
morragias?, por qu los anticuerpos viajan por el sistema circulatorio?,
qu es el plasma y cul es su funcin? Para buscar informacin confiable
puedes ingresar el cdigo TCN8P049 a la pgina web del texto.

ciencias Naturales - 8. bsico 49


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

Cmo es el corazn y qu funcin cumple?


Al iniciar la leccin realizaste una actividad en la que se te pidi buscar tu pulso,
se relacionar el pulso con los latidos de tu corazn?, sentirs de la misma
forma los latidos si antes se te pide trotar por cinco minutos?

El corazn es un rgano muscular que se ubica en la caja torcica entre ambos


pulmones, inclinado hacia la izquierda. Su funcin es impulsar la sangre a todo
el cuerpo. Veamos sus partes:

Est dividido en cuatro cavidades:


dos aurculas y dos ventrculos. Arteria aorta (sangre que va
hacia el resto del cuerpo)
Vena cava superior Arteria pulmonar (sangre
(sangre que proviene de la que va hacia los pulmones)
parte superior del cuerpo)
Venas pulmonares (sangre que
Venas pulmonares proviene desde los pulmones)
(sangre que proviene
desde los pulmones) Aurcula izquierda

Aurcula derecha La aurcula izquierda


se comunica con el
La aurcula derecha ventrculo izquierdo.
se comunica con el
ventrculo derecho. Ventrculo izquierdo

Ventrculo derecho No hay comunicacin entre las


dos aurculas ni entre los dos
Vena cava inferior (sangre que proviene
ventrculos.
de la parte inferior del cuerpo)

Qu son los vasos sanguneos?


Observa la imagen del cuerpo humano de la pgina anterior, qu crees que
representan las lneas?, por qu tienen distintos colores? Estos son los vasos
sanguneos, conductos por los que circula la sangre. Se distinguen tres tipos:

Arterias capilares Venas

Son conductos que salen del cora- Son conductos de dimetro muy pe- Son conductos que llevan la sangre hacia
zn y se dirigen hacia los tejidos. queo. Estn formados por una sola el corazn gracias a las contracciones de
Las arterias tienen la capacidad de capa de clulas, llamada endotelio, la musculatura esqueltica. No poseen
regular su dimetro de acuerdo a las que permite el intercambio de sus- la capacidad de regular su dimetro y
necesidades del organismo. tancias entre la sangre y los tejidos tienen un sistema de vlvulas internas
del cuerpo. que impide que la sangre se devuelva,
lo que permite mantener el sentido de la
circulacin.

50 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Qu recorrido hace la sangre? Circuitos sanguneos


Hay dos circuitos que distribuyen la sangre entre el corazn y todo el organis-
mo: la circulacin pulmonar, que transporta la sangre desde el corazn a los
pulmones y de los pulmones al corazn; y la circulacin sistmica, que trans-
porta la sangre desde el corazn a los dems tejidos del organismo, y desde
estos tejidos al corazn. A continuacin se describen ambos circuitos.

1 2 3
En el circuito de la circulacin
pulmonar o menor (color azul),
la sangre rica en dixido de
carbono y pobre en oxgeno,
procedente de los tejidos,
ingresa a la aurcula derecha del
corazn a travs de las venas
cavas 1 , y luego es bombeada
por el ventrculo derecho hacia
los pulmones 2 a travs de la
arteria pulmonar 3 . Una vez
En el circuito de la circulacin sistmica o mayor (color rojo), la
que se produce el intercambio
aurcula izquierda recibe sangre oxigenada (rica en oxgeno y pobre
gaseoso en los capilares
en dixido de carbono) a travs de las venas pulmonares 1 , y luego
pulmonares, la sangre regresa
esta es bombeada por el ventrculo izquierdo 2 hacia el resto del
por las venas pulmonares a la
organismo por la arteria aorta 3 . Una vez que se produce el inter-
aurcula izquierda 1 .
cambio gaseoso en los capilares de los distintos tejidos, la sangre
regresa al corazn por las venas cavas a la aurcula derecha 1 .

En el esquema de la derecha se muestra cmo la sangre sale


oxigenada por la arteria aorta (color rojo) desde el ventrculo
izquierdo hacia todos los rganos del cuerpo. La sangre con
altas concentraciones de CO2 (color azul) regresa por la vena
cava hacia el corazn e ingresa a la aurcula derecha.
La sangre con CO2 pasa de la aurcula al ventrculo derecho,
para luego salir hacia los pulmones, donde se elimina el CO2 y
es captado el O2. Posteriormente, la sangre oxigenada regresa
Arteria
al corazn, y as se completa el circuito. Venas
aorta
cavas
aplica

Realiza las siguientes actividades.


a. Qu recorrido realizar una molcula de dixido de car- Aurcula Aurcula
bono proveniente de una clula del bceps, tejido muscu- derecha izquierda
lar del brazo, hasta llegar a los pulmones? Explica.
Ventrculo Ventrculo
b. Dibuja la ruta que va a seguir dicha molcula desde el
derecho izquierdo
capilar sanguneo hasta su salida por las vas respira-
torias. Para responder, integra lo que estudiaste en el
sistema respiratorio.

Capilares

Ciencias Naturales - 8. bsico 51


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

Cmo elimina tu organismo los desechos?


Hasta ahora has conocido los nutrientes que tu cuerpo necesita y cmo estos se
incorporan a las clulas a travs de la sangre, pero todo lo que producen las c-
lulas le sirve a tu organismo?, qu hace tu cuerpo para eliminar los desechos?,
cules son las estructuras que participan en este proceso? A continuacin,
encontrars respuesta a estas y otras preguntas relacionadas con el proceso
de excrecin.
ANAlIZA, GRAFIcA Y EXplIcA

1. A diario, a tu cuerpo ingresan alrededor de 2 litros de agua y se elimi-


Agua que entra Agua que sale
na el mismo volumen. En la representacin del costado, puedes ver la
2 000 cantidad de agua que entra y sale del organismo por diferentes vas.
Pulmones
200 mL Respecto de esta, responde las preguntas:
Alimentos
500 mL
a. Cmo ingresa agua a tu organismo?, cmo se elimina?
Piel b. Cmo ingresa la mayor cantidad de agua?, qu rgano elimina la
1 500 500 mL mayor cantidad de agua?
Volumen de agua (mL)

c. Cul es el proceso en el que se elimina agua por la piel?


d. Qu factores crees que pueden influir en la cantidad de agua que
1 000 una persona elimina al da?
Lquidos
ingeridos Riones 2. Imagina que un prestigioso centro de investigacin del pas te pro-
1 500 mL 1 300 mL pone el siguiente desafo:
500 Demostrar que el agua es un componente que est presente en todos
los seres vivos.
a. Desarrolla una investigacin bibliogrfica sobre la importancia del agua
y sus caractersticas. Puedes pedir ayuda a un profesor(a) de Qumica.
b. Elabora un procedimiento que permita demostrar la presencia de
agua en los alimentos, la sangre, el aire espirado y la orina.

Ciencia, tecnologa y sociedad

Cules son los alimentos que contienen ms agua?


N uestro organismo incorpora el agua fundamentalmente
por tres medios: los lquidos absorbidos, el agua con-
tenida en los alimentos y el agua que se produce durante la
metabolizacin de los carbohidratos, las grasas y las protenas
que consumimos.
Los alimentos que ms agua contienen son las verduras (hasta
un 85-90 %), las frutas (hasta un 87 %), las carnes (60-70 %) y
los huevos (75 %). Los alimentos con menos agua son los fru-
s que tiene
tos secos (4-25 %), las legumbres secas (8-15 %) y los cereales Qu importancia cree
ra el cuidado de
y harina (15 %). esta informacin pa
onas?
Fuente: Sanz, E. (5 de agosto de 2013). Cules son los alimentos que ms la salud de las pers
agua contienen? Recuperado de www.muyinteresante.es (Adaptacin).

52 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Componentes del sistema renal


Si bien la piel, los pulmones y el sistema digestivo participan en los procesos
de excresin de toxinas, es el sistema renal o urinario el principal componente
del sistema excretor. El sistema renal tiene dos funciones fundamentales: lim-
piar la sangre de los desechos metablicos mediante la formacin de la orina
y mantener el balance hdrico y qumico del cuerpo, es decir, regular el medio
interno, lo que permite mantener un equilibrio de las sustancias que se encuen-
tran disueltas en la sangre.
Los componentes del sistema renal son los riones, los urteres, la vejiga
urinaria y la uretra. Cules son sus funciones? Vemoslo en detalle.

Vena renal: vaso Arteria renal: vaso sanguneo


sanguneo que recoge que transporta la sangre con
desde los riones la desechos a los riones, para
sangre libre de desechos. que sea purificada.

Riones: rganos
donde se produce
la orina.

Urteres: conductos que


colectan la orina desde
los riones y la conducen
a la vejiga.

Vejiga urinaria: rgano


de almacenamiento de la
orina.
Uretra: conducto
por el que es
expulsada la orina.

Meato urinario: orificio


de eliminacin de la orina.

Componentes del sistema renal.

IDENTIFIcA Y RElAcIONA

A continuacin se muestra la radiografa de los riones y las vas


urinarias de una persona luego de una inyeccin de un producto opaco
a los rayos X en la sangre. A partir de esta informacin, desarrolla las
siguientes actividades:
a. Identifica los componentes del sistema renal.
b. Marca sobre la radiografa cmo crees que es el recorrido que hace la
orina hasta ser expulsada del cuerpo.

ciencias Naturales - 8. bsico 53


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

Cmo est formado un rin?


En cada rin se distinguen dos regiones: la corteza renal y la mdula renal.
Tanto en la corteza como en la mdula, hay ms de un milln de nefrones! Estos
son considerados la unidad estructural y funcional donde se produce la orina.
Cada nefrn est compuesto por:
una serie de tbulos, que van desde la corteza hacia la mdula, y transpor-
tan la orina recin formada; los tbulos de varios nefrones conforman las
pirmides renales 1 , que transportan la orina recin formada;
una cabeza esfrica llamada cpsula de Bowman, que en su interior posee
un ovillo de capilares denominado glomrulo 2 ubicado en la corteza del
rin. El glomrulo est rodeado por la cpsula de Bowman, lugar especfico
donde la sangre es filtrada.
Rin Nefrn
Corteza Tbulo contorneado Tbulo contorneado
proximal distal

Mdula
Vena renal
2
Arteria renal
1
Pelvis renal

Glomrulo Asa de Henle


Pirmide
renal
Urter Cpsula de Bowman Tbulo
colector

Los riones filtran toda la sangre del cuerpo


de forma muy eficiente, pues tienen entre 1 y
3 millones de nefrones que trabajan simult- Componentes del nefrn. Los vasos
Ayuda neamente. Gracias a estos, toda la sangre de sanguneos de color rojo y morado
corresponden a las arterias y venas
Recuerda que el metabolismo tu cuerpo es filtrada cada cinco minutos.
renales, respectivamente.
celular es el conjunto de reac-
ciones qumicas que realizan Formacin de la orina
las clulas y que mantienen el Producto del metabolismo celular, una gran cantidad de sustancias eliminadas
correcto funcionamiento del por las clulas circulan por el torrente sanguneo hasta los riones, donde son
organismo.
filtradas. En el interior de estos, algunas sustancias son reincorporadas para su
reutilizacin, como el agua, los electrolitos y algunos metabolitos (molculas
producidas durante el metabolismo), y otras son eliminadas definitivamente
MODElA con la orina, como la urea, el cido rico y la creatinina. El sistema renal per-
mite eliminar los desechos metablicos a travs de la orina. Pero cmo se
Consigue medio pliego forma la orina?
de cartn, plasticina de
colores y otros materiales La sangre se filtra en el glomrulo y luego la orina recin formada viaja a travs
que consideres necesa- del tbulo contorneado proximal, el asa de Henle, el tbulo contorneado distal
rios y crea un modelo que y el tbulo colector, para llegar al urter. Desde ah, con ayuda de los movimien-
te permita representar la tos peristlticos, la orina se almacena en la vejiga. Una vez que este rgano se
formacin de la orina. llena, se enva una seal al cerebro, sentimos la necesidad de orinar y la orina
es expulsada al exterior por la uretra.

54 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Regulacin del volumen de orina


Qu te sucede cuando tomas mucha agua? Seguramente vas con mayor fre-
cuencia al bao, cierto? El agua de nuestro cuerpo es el medio en el que suce-
den todas las reacciones que nos permiten vivir, por lo que sus niveles tienen
que mantenerse estables. Los desechos que provienen del metabolismo deben
eliminarse todo el tiempo a travs de la orina, aun cuando bebas poco lquido.

Alteraciones relacionadas con la insuficiencia renal AcTIVIDAD

Lee y analiza la siguiente situacin:


Objetivo
Un mdico cree que dos de sus pacientes presentan un cuadro de insufi- Interpretar resultados de
ciencia renal por infeccin bacteriana. Ambos tienen sntomas similares: exmenes de laboratorio.
baja produccin de orina, dolor al orinar, presin arterial alta, fiebre de Habilidad
39 C, nuseas y vmitos. Ante esto decide hacerles un anlisis qumico. Comparar exmenes de
Para ello, toma orina de cada uno y sumerge en cada muestra una tira laboratorio y obtener
reactiva, que permite detectar diferentes metabolitos y, as, identificar conclusiones.
posibles indicios de un funcionamiento renal alterado. En el examen se Actitud
ven los colores que dan cuenta de un resultado normal (tira control), don- Valorar y cuidar su propio
de resulta negativa la presencia de todos los metabolitos indicados. En la cuerpo.
tira positiva, se observa qu color presentara cada metabolito alterado
en caso de aparecer en la orina.
Negativo Positivo Tira control Paciente 1 Paciente 2
Leucocitos
Protena
Hemoglobina
Bilirrubina
Glucosa
pH 7,0 7,0 8,0
Densidad (mg/dL) 1 000 1 010 1 030

Luego, les solicit realizarse un urocultivo, el que determina la cantidad


de bacterias presentes en la orina. Los resultados fueron los siguientes:
Paciente 1 3 000 UFC/mL de orina
Paciente 2 30 000 UFC/mL de orina
Persona normal Menos de 10 000 UFC/mL de orina
Resultados expresados en unidades formadoras de colonia (UFC) por mililitro de orina (mL).
Teniendo en cuenta los resultados:
a. Qu se puede afirmar al comparar los resultados de ambos pacientes
con los de una persona sana?
b. Cul de los pacientes podra tener una infeccin bacteriana?
c. Concuerdan los resultados del segundo examen con los del primero?
d. Realiza un informe en el que detalles las principales conclusiones que se
pueden sacar del anlisis qumico de la orina y del urocultivo, y de su uso
como tcnicas de aproximacin a un diagnstico de insuficiencia renal. Qu aprendizajes previos necesitaste
e. Crees que es importante hacerse un chequeo mdico cada cierto tiempo?
para desarrollar esta actividad?
Escrbelos en tu cuaderno.
?

ciencias Naturales - 8. bsico 55


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

Integracin de los sistemas en la nutricin


Recuerdas el nombre de esta unidad? Anda a la pgina 10 y vuelve a leerlo.
Ahora que has conocido y trabajado con temas referentes a la nutricin y a los
sistemas del cuerpo, crees que ests en condiciones de responder la pregunta
de la unidad? Escribe en tu cuaderno una respuesta.
Los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor cumplen funciones
especficas, que contribuyen a un gran proceso: la nutricin.

AcTIVIDAD Integrando los sistemas del cuerpo


Formen parejas y realicen las actividades que se proponen a continuacin.
Objetivo
Integrar los conocimientos 1. Lean el siguiente texto:
sobre los sistemas del cuerpo
humano y relacionarlos con El sistema digestivo permite obtener los nutrientes a partir de
su salud. los alimentos, absorberlos y que estos ingresen al sistema cir-
culatorio. El sistema respiratorio capta oxgeno del medio, lo
Habilidad
Reconocer ideas centrales entrega al sistema circulatorio y permite eliminar el dixido de
en un texto, representar y carbono que ha recibido de este. El sistema circulatorio, gracias
construir modelos. a los movimientos del corazn y al transporte de la sangre a
travs de los vasos sanguneos, permite que los nutrientes y el
Actitud
oxgeno lleguen a todas las clulas de nuestro cuerpo, y conduce
Trabajar colaborativamente
respetando las ideas y las sustancias de desecho hacia los rganos excretores. El sis-
opiniones de todos los tema renal, que es parte del sistema excretor, filtra y purifica la
integrantes del equipo. sangre, y elimina los desechos metablicos. Como resultado de
estos procesos se forma la orina. Tambin se excretan los dese-
chos metablicos a travs de los pulmones, el intestino grueso
y la piel. Todas estas funciones no podran realizarse si estos
sistemas no trabajasen coordinadamente.

2. Subrayen todas las ideas centrales que se relacionen con el concepto


de nutricin.
3. Elaboren un esquema que les permita sintetizar y organizar la infor-
macin sobre cmo se integran los sistemas del cuerpo para nutrirlo.
4. A partir de este esquema, construyan un modelo que represente la
interaccin de los sistemas.
? Qu aprendizajes previos necesitaron 5. Luego, compartan en el curso sus sntesis y modelos. Expliquen por
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
qu les sirvi la estrategia implementada y cmo la llevaron a cabo.

Tu organismo est formado por millones de clulas que necesitan nutrientes y


oxgeno para producir adenosn trifosfato (ATP): la molcula que le propor-
ciona la energa al cuerpo. Imagina cada clula como una especie de fbrica
muy dinmica en la que se produce una gran cantidad de reacciones que, en su
conjunto, se denominan metabolismo celular.
En esta leccin has podido estudiar algunos de los rganos de nuestro cuerpo y
que forman parte de distintos sistemas. Estos, al trabajar en conjunto, logran un
equilibrio que t tienes que mantener llevando una alimentacin equilibrada y
hbitos de vida saludables, como practicar actividad fsica y evitar las sustan-
cias txicas para tu organismo.

56 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Cmo prevenir enfermedades de los sistemas?


Para que nuestro cuerpo funcione de manera integral y coordinada, es impor-
tante que los rganos de los sistemas que lo componen se encuentren salu-
dables. En el siguiente cuadro se indican algunas de las enfermedades de los
sistemas corporales.

enfermedades de los sistemas


Digestivo Respiratorio circulatorio Excretor
Gastritis Asma Anemia Infecciones
Colon irritable Bronquitis Infarto al miocardio urinarias
Reflujo Neumona Aterosclerosis Pielonefritis
gastroesofgico Laringitis Hipertensin Clculos renales
lceras Enfisema pulmonar arterial Insuficiencia
renal

Algunos hbitos de vida saludable que siempre debes recordar para el cuidado
de los sistemas del cuerpo son:
El enfisema pulmonar, provocado
Mantn una alimentacin equilibrada, baja en grasas, azcar y sal, y abun- principalmente por el consumo
dante en frutas y verduras. de cigarrillo, es una lesin que
Realiza actividad fsica diariamente. La Organizacin Mundial de la Salud genera destruccin de los alveo-
(OMS) recomienda, por ejemplo, practicar a diario deportes, juegos o acti- los y, por lo tanto, zonas en las
que no se produce el intercambio
vidades al aire libre, como andar en bicicleta o hacer rutinas de ejercicios. de gases. Qu consecuencias
Toma abundante agua, por lo menos dos litros diarios. El agua es el medio puede tener esta lesin para el
donde ocurren las reacciones qumicas en las clulas, por lo que contribuye organismo?
a eliminar los desechos producidos en el organismo, permite mantener y
regular la temperatura corporal y facilita el transporte de los nutrientes,
entre otras funciones.

ANAlIZA E INVESTIGA

1. A continuacin se presenta un grfico con el A partir de la informacin entregada por el gr-


porcentaje de hipertensin arterial en chilenos. fico responde:

Porcentaje de hipertensin arterial a. Cmo son los resultados de la poblacin de


en la poblacin chilena hombres comparados con los de las mujeres?
100 % Total: 26,9 %
75 b. En qu rango de edad son ms similares los
Hombres: 28,7 % porcentajes entre hombres y mujeres?
80 %
Mujeres: 25,3 % c. Cul era el porcentaje total de la poblacin
44
60 % hipertensa en 2010? Cmo crees que es hoy
40 %
en da: mayor o menor? Justifica tu respuesta.
13 2. Elige tres enfermedades indicadas en el cua-
20 % dro de arriba y busca informacin relacionada
3
0% con esta. Construye un grfico que d cuenta
15 - 24 aos 25 - 44 aos 45 - 64 aos 65 aos de cmo se proyecta esta enfermedad en Chile.
Hombres Mujeres Total
3. Por qu crees que siempre se debe recomen-
Fuente: http://www.minsal.cl/portal/url/item/ dar y promover formas de vida que originen el
dab6d09c5a3852eae04001016401264a.pdf. bienestar del desarrollo del organismo? Cmo
lo podras relacionar con la integracin de los
sistemas del cuerpo?

ciencias Naturales - 8. bsico 57


LEccIN 2 Cmo integramos los nutrientes?

El estudio del cuerpo humano


El estudio del cuerpo humano se inici hace miles de aos, y se ha visto
influenciado no solo por la ciencia y los avances tecnolgicos, sino
tambin por las distintas concepciones religiosas y culturales.

El griego Alcmen de crotona es el Galeno de Prgano, mdico griego


Los egipcios realizan las primeras primer mdico que dictamina que los (130 a 200-216 d.C.), fue uno de
descripciones anatmicas gracias a rganos de los sentidos estn unidos los anatomistas ms influyentes de
la momificacin. al cerebro a travs de vas de comuni- la Edad Antigua. Entre sus aportes
cacin, que son los nervios. se encuentra el descubrimiento de
las diferencias estructurales entre
las venas y las arterias. Adems,
demostr que por las arterias circula
sangre y no aire, como se crea hasta
entonces.

Siglo XV a. c. Siglo Vi a. c. Siglo ii a. c.

En el mundo En el mundo
Hacia el 1 500 a. C. los poetas de las Nace la filosofa occiden-
tribus indoarias comienzan a elabo- tal en el mundo griego,
rar el texto ms antiguo de la India, con representantes como
el Rig-veda, compuesto por himnos Tales de Mileto, Pitgoras
dedicados a los dioses. y Herclito.
En chile
El actual territorio chileno es ocupa-
do por diversos pueblos cazadores-
recolectores y pescadores.
En el mundo
En el corazn de Mesoamrica (150 a. C.
aproximadamente), una civilizacin descono-
cida funda la ciudad de Teotihuacn, ubicado
actualmente en el estado de Mxico.

En chile
En el norte del actual territorio chileno se desarrollaron las culturas agroalfareras.

58 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Alessandra Giliani (1307-1326),


primera mujer anatomista. Ide la
tcnica de inyectar lquido en los
vasos sanguneos. Esto lo haca extra-
yendo la sangre de las arterias y las En 1960 surgi el primer aparato
venas de los cadveres y rellenndo- de ecografas bidimensionales para
las con lquidos coloreados que se el estudio del embarazo. Hoy en da
solidificaban. existen las ecografas 4D.
Leonardo da Vinci (1452-1519) Se realizan los primeros trasplantes
realiz uno de los primeros dibujos de rin (1951), medula sea (1958),
de un feto humano dentro del tero. hgado y pulmn (1963), pncreas
(1966), intestino y corazn (1967),
mano y antebrazo (1998).

Xavier Bichat, bilogo francs, fue


el precursor de una clasificacin
general de los tejidos y el fundador
de la histologa moderna.
En 1895, el fsico alemn Wilhelm
Conrad Rntgen descubri los
commons

rayos X. Gracias a eso, se disearon


instrumentos que ayudan al estudio
de la anatoma de los seres vivos.
Wikimedia

Siglos Xii - XiV Siglos XViii-XiX Siglo XX

En el mundo En el mundo En el mundo


Gutenberg invent la imprenta en En este perodo surgieron importan- Finalizando el siglo, en 1997, la
1450, a partir de la adaptacin de tes inventos: la locomotora (1804), oveja Dolly se convirti en el primer
una prensa utilizada para exprimir el telfono (1854), la anestesia mamfero clonado a partir de una
jugo de uva. (1846), el avin (1890), la aspirina clula adulta.
(1899) y la fotografa (1826), entre
Comienza la expansin y conquista
otros. En chile
europea de Amrica. En la segunda mitad del siglo XX, se
En chile produjeron grandes transformacio-
En chile
Durante este perodo se desarroll el nes sociales, polticas, econmicas
En la zona actual de Chile se
proceso de Independencia de Chile y culturales. La mujer se incorpor
produjo la ocupacin del territorio
(1810). Surgieron conflictos con a la vida poltica. Se instaur la
por los espaoles, lo que provoc la
Per y Bolivia, los que condujeron a dictadura militar con la posterior
resistencia de algunos pueblos y el
la guerra del Pacfico (1879-1883). recuperacin de la democracia, y
sometimiento de otros.
Se logr la admisin de la mujer en se implement un nuevo modelo
la universidad (1887). econmico.

REFlEXIONA

Qu importancia le atribuyes al dinamismo de las ciencias y a la forma en que se va


construyendo el conocimiento cientfico?

ciencias Naturales - 8. bsico 59


INTEGRA tus nuevos aprendizajes
Para que sepas cmo va tu proceso de aprendizaje, te invitamos
a realizar las siguientes actividades.

Aprendiendo a responder
Analiza la siguiente pregunta modelada.
Evolucin de la frecuencia cardaca de una
A continuacin se presenta un grfico
persona en funcin de las horas del da
obtenido del estudio de la evolucin
145
de la frecuencia cardaca en una per-
sona, a diferentes horas del da.
140

Frecuencia cardaca
De acuerdo con este, qu se puede

(latidos/minuto)
concluir respecto de las variaciones 135
de la frecuencia cardaca a diferentes Fuente: Wilmore, J.,
horas del da de la persona en estudio? 130
Costill, D. (2007).
Fisiologa del esfuerzo
y del deporte. Espaa:
0 Paidotribo.
2 a.m. 6 a.m. 10 a.m. 2 p.m. 6 p.m. 10 p.m.
Hora del da

Reconoce lo que te preguntan Recuerda y aplica los contenidos

Para responder, primero tienes que analizar la infor- Del grfico se puede concluir que la frecuencia car-
macin que te entrega el grfico. daca de la persona fue en aumento a medida que
En el eje X se indican las horas del da y en el transcurra el da, lo cual puede ser ocasionado por
eje Y la frecuencia cardaca en latidos/ minuto, el tipo y la cantidad de actividad fsica que est
por lo que puedes determinar que se est hacien- realizando.
do una relacin entre estas dos variables. Como al practicar actividad fsica aumenta la fre-
El grfico muestra que la frecuencia va en aumen- cuencia respiratoria, existe un mayor intercambio
to a medida que pasan las horas del da, llegando de CO2 por O2 a nivel pulmonar; al aumentar la fre-
a un punto mximo alrededor de las 3 p. m. Luego, cuencia cardaca, existe un mayor flujo sanguneo a
comienza a descender nuevamente. los tejidos.

Ahora t
Analiza evidencias Predice
1 A partir de los datos de la tabla responde: 2 Francisca lleva de colacin a su colegio un rico
sndwich de pan con queso. Al poner el pan en
Propiedades de la superficie intestinal
Fuente: Archivo editorial.

especializada en la absorcin su boca, este se mezcla con la saliva, la cual


Vellosidades Microvellosidades Espesor de contiene la enzima amilasa salival, que inicia
la pared la transformacin del almidn.
Nmero intestinal
Nmero
Superficie
(por
Superficie hasta el capilar Qu ocurrira con los carbohidratos si la enzi-
total m2 total m2 sanguneo ma no estuviera presente en la saliva?
clula)
(micrmetros)
10 000 000 20 2 000 250 - 400 40 - 45
Qu informacin permite corroborar la eficien-
cia de la pared intestinal en el proceso de absor-
cin de nutrientes?

60 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Explica Explica
3 En una hoja de bloc, dibuja una representacin 6 Jorge es un joven que tiene muy buenas califi-
del cuerpo humano donde se observen los rga- caciones en su universidad, consume comida
nos y estructuras de los sistemas estudiados en saludable y en las tardes se rene con amigos a
la leccin. conversar y fumar unos cigarrillos. Cmo le ex-
plicaras el dao que le provoca a su organismo
Cmo se integran estos sistemas para mantener
al fumar? Menciona los efectos que puede tener
el equilibrio del organismo? Explica.
en su salud y las enfermedades asociadas.
Describe
4 Describe, mediante un esquema, cmo ocurre la Modela
filtracin de la sangre en el nefrn del rin. 7 Elige una enfermedad de las mencionadas en la
leccin y crea un modelo (esquema, tabla, grfico
Aplica
u otro) para explicar cmo esta afecta a tu orga-
5 Pamela se encuentra enferma, presenta inespera-
nismo, indicando causas, efectos y medidas de
dos dolores en el rea abdominal y a veces en la
prevencin.
espalda. Estos dolores son muy intensos y pasan,
en algunas ocasiones repentinamente. Como sus Crea
dolores van en aumento, decide ir al mdico. 8 A partir de lo estudiado en la leccin, crea un
trptico con medidas de prevencin de enferme-
El mdico que la atienda, qu sistemas del
dades que se deben, por ejemplo, al consumo
organismo deber examinar? Argumenta.
de alcohol, tabaco o ingesta excesiva de grasas.
Explica cmo estas conductas afectan el funcio-
namiento de los sistemas del cuerpo.

Cmo vas?

Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un


el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
indicador tems Habilidades nivel de desempeo
L cuatro o cinco tems correctos.
Analizar evidencias,
Analizan y explican la interaccin 1, 2, 3, 4 dos o tres tems correctos.
predecir, explicar, ML
de los sistemas del cuerpo. y5
describir y aplicar
PL uno o ningn tem correcto.

Explican los efectos, las causas L tres tems correctos.


y las medidas de prevencin de Explicar, modelar y dos tems correctos.
6, 7 y 8 ML
enfermedades asociadas a los pro- crear
cesos de los sistemas del cuerpo. PL uno o ningn tem correcto.

L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr

a. Qu habilidades has desarrollado?, te sirvieron c. Qu estrategias de estudio te han servido para


para conocer cmo se integran los sistemas de aprender?
tu cuerpo? Por qu? d. En las actividades grupales, has colaborado
b. Teniendo en cuenta las metas que te propusis- responsablemente en las tareas asignadas? Qu
te al inicio de la unidad, crees que las ests podras hacer para mejorar tu participacin?
cumpliendo? e. Cmo crees que puedes concentrarte ms? Pro-
pn algunas ideas.

ciencias Naturales - 8. bsico 61


Ciencia, tecnologa y sociedad

ALUPROT-CGNA, EL GRANO
SUPERPROTEICO DE LA ARAUCANA
CIENCIA en

L as protenas son nutrientes esenciales para humanos y animales, por lo


que deben ser incluidas en su dieta. Las protenas pueden ser de origen
animal o vegetal. En general, la protena animal posee mayor valor biolgico
CHILE
que la vegetal, pero su produccin requiere ms energa y recursos que la
protena vegetal.
entivar
Se estima que para el ao 2050 la demanda Cul es la importancia de inc
el pas?
por alimentos obligar a duplicar su pro- el desarrollo cientfico en
duccin. Para reducir el impacto ambiental
que esto conlleva, ser necesario usar pro-
cesos ms eficientes que permitan mayor
produccin por unidad de superficie, agua y
energa, y cultivos capaces de tolerar el cam-
bio climtico y los efectos asociados, como
sequas, aumento de la radiacin y plagas.
Por ejemplo, en el sector acucola (como
la industria del salmn), se espera una de-
manda creciente de fuentes vegetales de
protenas, para reemplazar a las fuentes ani-
males, como la harina de pescado, cada vez
ms caras y escasas.
En Chile, y tras siete aos de trabajo, el Cen-
tro de Genmica Nutricional Agroacucola
(CGNA) registr y certific en el ao 2013
AluProt-CGNA, conocido como el lupino
una variedad de grano superproteico, AluProt-CGNA, creado con herra- superproteico, se vislumbra como una
mientas de la genmica. Se trata del primer cultivo que posee un 60 % de importante fuente de protenas para la
protena en grano descascarado, superior en calidad y cantidad que la soya, alimentacin humana y animal.
alta proporcin de aminocidos azufrados y carotenoides (antioxidantes),
y baja cantidad de azcar, por lo que se trata de un producto ideal para
una alimentacin saludable en humanos. El CGNA ha creado prototipos de Qu opinas de que
en Chile se
vienesas, leche, salsas, postres y un concentrado de AluProt-CGNA como estn realizando
investigaciones
ingrediente en cereales. de vanguardia?
Buscando sumarle valor al grano (materia prima), el CGNA tambin genera
desarrollos para la alimentacin de animales como aves, cerdos, salmo-
nes, rumiantes e incluso mascotas.
oductos
a las co ndiciones para obtener pr
ng
Crees que Chile te neficio para la salud y que aporten a la
Fuente: www.cgna.cl

naturales que sean un be eos?, por qu?


s, po r ej em plo, dando ms empl
economa del pa

62 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

NANMETRO Pequeo, muy pequeo

E l tamao de una molcula pequea es cercano a un nanmetro


(1 x 10-9 m). Para imaginarlo, tendras que dividir un milmetro
en un milln de partes. Molculas muy pequeas! El Centro
para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnologa
(CEDENNA) es el primer centro en Chile dedicado es-
pecficamente a estudiar molculas extremadamente
pequeas, que hoy en da estn en el foco de la in-
vestigacin de vanguardia debido a los avances en
Nanoestructuras de xido de
ciencia y a los beneficios tecnolgicos que ello conlle- vanadio utilizadas en la obten-
va. Entre sus cuatro reas principales de investigacin cin de compuestos industriales
se encuentra la de los envases para alimentos, que como el cido sulfrico.
tiene como objetivo incorporar nanopartculas con pro- Fuente: CEDENNA
piedades antimicrobianas y de barrera de gases que permitan
extender la vida til de los alimentos envasados y, a su vez, que
nte desarrollar
estos envases presenten un menor impacto ambiental. Actualmente, Crees que es importa r los
nserva
se est desarrollando un envase plstico flexible con capacidad de otras formas de co
eliminar el etileno producido por frutas mediante la incorporacin alimentos?
de nanoarcilla modificada.
Fuente: www.explora.cl
CIENCIA en

CHILE

Envases de ALMIDN

L os polmeros son macromolculas, formadas por


la unin en cadena de miles de estructuras ms
pequeas conocidas como monmeros. Los polme-
ros estn presentes en la naturaleza, por ejemplo, en
el ADN, en las protenas, en la celulosa y en el almidn,
entre muchos otros. Tambin existen polmeros sintti-
cos o semisintticos, como el nailon, el polietileno
Termoformadora manual.
y el PVC.

e estas El Centro de Investigacin de Polmeros


Qu beneficios crees qu Avanzados (CIPA) tiene entre sus in-
en otorgar a las
investigaciones pued novaciones la obtencin de envases
alimentacin y al
mejoras en nuestra biodegradables para el envasado de
biente?
cuidado del medio am productos avcolas, a partir de los
descartes de la papa. Para desarrollar
Transformacin de la papa las bandejas, absorbentes y biode-
en almidn y obtencin de gradables, se usa el almidn obtenido
pellets para fabricacin de de los desechos de las papas.
envases biodegradables.
Fuente: www.cipachile.cl

Ciencias Naturales - 8. bsico 63


SINTETIZA tus aprendizajes
A continuacin, se presentan las nociones esenciales de la unidad.
Lelas y, si consideras necesario profundizar algunas de ellas, vuelve a
desarrollar las actividades asociadas a cada leccin.


cci n Nociones esenciales de cada leccin Habilidad Actitud
1
Le

Conociendo los nutrientes


Los nutrientes, componentes fundamentales de los alimentos, son los Analizar y Relacionar los
carbohidratos, las protenas, los lpidos, las sales minerales, el agua explicar las nutrientes de
y las vitaminas, los que cumplen funciones especficas en el organis- caractersticas los alimen-
mo. Los alimentos se clasifican segn los nutrientes que contienen, sus de los nutrientes. tos con los
caractersticas y funciones. Algunos alimentos procesados presentan efectos en la
un exceso de grasas, azcares y sales, los que consumidos en grandes salud humana,
cantidades pueden traer efectos negativos para la salud. De acuerdo proponiendo
a cmo se alimente cada persona, a su contextura, sexo y estatura, hbitos de vida
se puede determinar su IMC y definir su estado nutricional, y con saludable.
ello, crear un plan de vida saludable, es decir, tener una alimentacin
equilibrada, hacer ejercicio de forma regular y evitar hbitos que da-
an el organismo, como el consumo de alcohol, drogas y tabaco.

Actividades asociadas: pginas 19, 23, 27, 29, 32 y 33.


cci n
2 Cmo integramos los nutrientes?
Le

Nuestro cuerpo est formado por millones de clulas que necesitan Analizar la Valorar las
oxgeno y nutrientes. Estos son incorporados al organismo por los interaccin de medidas de
sistemas respiratorio y digestivo, respectivamente, y transportados los sistemas prevencin
hacia las clulas por el sistema circulatorio. Adems, el organismo po- del cuerpo. de enfer-
see un sistema excretor, capaz de eliminar las sustancias txicas que medades
produce nuestro cuerpo. Todos estos sistemas trabajan en conjunto y asociadas a
organizados, para mantener el equilibrio del organismo. los sistemas
del cuerpo.
Actividades asociadas: pginas 43, 46, 49, 51, 53 y 56.

Grandes IDEAS de la ciencia

Cmo podras relacionar las grandes ideas sealadas en la pgina 11 del texto con
las nociones esenciales estudiadas en las lecciones? Explica, mediante un ejemplo,
cmo se aplicaran las GI a un hecho de tu vida cotidiana, como es alimentarse.

64 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Organizador grfico de la unidad

Observa el siguiente mapa conceptual en el que se sintetizan y organizan las nociones


esenciales sealadas en la pgina anterior.

Alimentos contienen nutrientes esenciales

estos son

protenas carbohidratos lpidos vitaminas sales minerales agua

en cantidades necesarias son ingresados al


se relacionan con una

alimentacin equilibrada sistema digestivo

junto al correcto funcionamiento del


complementada con gracias a una

sistema sistema sistema


dieta balanceada actividad fsica circulatorio respiratorio excretor

conducen a una permiten una

vida saludable

evitndose as diversas
enfermedades

Mapa mental
Para conocer otras formas de organizar y relacionar las nociones esenciales, revisa las
pginas 292 y 293 de los anexos y completa el siguiente organizador.
Estn compuestos de nutrientes.
Una alimentacin variada aporta un
equilibrio nutricional.

Alimentos
Sus nutrientes se incorporan gracias al trabajo integrado de los sistemas.

Ciencias Naturales - 8. bsico 65


CONSOLIDA tus aprendizajes
Para que sepas cmo se han integrado tus
conocimientos y habilidades, te invitamos a realizar
las siguientes actividades.

Desarrolla tus conocimientos y habilidades


Lee y analiza la siguiente situacin y luego desarrolla las actividades
que se presentan (1 a 6).
Esteban tiene 14 aos, mide 1,70 m y su masa corporal es de
67 kg. Su almuerzo favorito son los tallarines con salsa de tomate
y carne, ensalada de apio y unas naranjas de postre. Los das
sbado en la maana se rene con un grupo de amigos y juegan
ftbol, el resto de la semana se dedica a jugar en su consola y ver
televisin. Este ltimo tiempo ha debido dejar el ftbol por dolores
en los huesos, por lo que su doctor le recet tomar calcio. Segn su
edad y sexo, l requiere consumir 2 590 kcal al da.

Explica
1 De acuerdo al almuerzo y a las actividades de Esteban, responde:
a. Qu alimento le otorga mayor cantidad de energa inmediata?, por qu?
b. Qu tipo de actividad fsica realiza durante la semana: sedentaria, li-
gera, moderada o intensa? En qu te fijaste para poder determinarlo?
c. Qu tipo de nutriente es el calcio?, para qu se lo habrn recetado?
2 Realiza las siguientes actividades:
a. Explica, mediante un dibujo, el camino que siguen los alimentos luego
de ser ingeridos por Esteban.
b. Qu alimentos le recomendaras comer para aumentar sus niveles de
calcio?
Analiza
3 De acuerdo a lo que dice el texto:
a. Qu informacin relevante entrega el texto con respecto a la alimenta-
cin y a la actividad fsica de Esteban?
b. Cmo consideras la alimentacin de Esteban?
c. Su alimentacin est de acuerdo al tipo de actividad fsica que realiza?
Aplica
4 Realiza los clculos necesarios para elaborar un plan de vida saludable
para Esteban. Para ello:
a. Calcula su tasa metablica basal (TMB), su tasa metablica total (TMT)
y su IMC. Utiliza los datos de las tablas presentadas en las pginas 26
y 27 del texto.
b. De acuerdo a los valores calculados, y a la tabla de clasificacin de nivel
nutricional de la pgina 27, indica cul es el estado nutricional de Esteban
y qu probabilidad tiene de adquirir una enfermedad cardaca.

66 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Evala
5 A Esteban, en la clase de ciencias, le pidieron revisar su almuerzo favorito
y argumentar sobre si es saludable o no. Adems, le pidieron relacionarlo
con la actividad fsica que l realiza.
a. Cul debi ser la respuesta de Esteban?
b. Qu le propondras para mejorar su alimentacin y su actividad fsica,
y as llevar una vida ms saludable?
c. En cuanto al anlisis que has hecho sobre Esteban y su vida saludable,
crees que sea un aporte en tu vida diaria?
d. De qu manera te sirven estos conocimientos para cuidar tu organismo?
e. Cunto ms has aprendido sobre este tema respecto de lo que sabas
inicialmente?
f. Crees que saber sobre estos temas te permitir prevenir enfermedades
y hbitos no saludables, como fumar y consumir alcohol?
6 Dibuja un plato con porciones de alimentos sugeridos a Esteban para cada
da de una semana escolar. No olvides proponer un plan de actividades
fsicas para la semana y recordarle los alimentos que no debe consumir,
explicndole el porqu.

Lunes Martes Mircoles

Jueves Viernes Plan de actividad fsica

Alimentos que se tienen que evitar

Ciencias Naturales - 8. bsico 67


CONSOLIDA tus aprendizajes

Pon a prueba tus conocimientos y habilidades


Analiza
7 Observa la siguiente ilustracin y responde.

Lpidos a. Qu proceso se muestra en la


ilustracin y qu representa cada
uno de sus pasos?
Paso A
b. Qu ocurre desde el paso A al
paso B? Explica.
c. Qu funcin cumplen las enzimas
Paso B en este proceso?
d. Cmo se llaman las unidades que
se obtienen?
e. Qu funcin cumple el proceso?
Explica.
Paso C

Observa y plantea preguntas


8 Un cientfico hizo una investigacin relacionada con los requerimientos
de oxgeno en un grupo de personas que se encontraban ascendiendo una
pendiente. Los resultados se registraron en el siguiente grfico:
Consumo de oxgeno mientras se
asciende una pendiente
60
Consumo de oxgeno

50
(mL/kg min)

40
30
20
10

Incremento sucesivo de pendiente


Fuente: McArdle, W. D., Katch, F. I. & Katch, V. L. (2004).
Fundamentos de fisiologa del ejercicio. (2. ed.). Espaa, Ma-
drid: McGraw-Hill Interamericana. (Adaptacin).
a. Qu problema de investigacin pudo haber formulado el cientfico?
b. Qu hiptesis podra dar respuesta al problema planteado? Qu va-
riables debe considerar?
c. Qu relacin existe entre dichas variables?
d. A qu se deben los resultados obtenidos?
Propn
9 Qu medidas recomendaras a la comunidad escolar para prevenir enfer-
medades relacionadas con los sistemas del cuerpo? Nombra tres.

68 UNIDAD 1: Para qu nos alimentamos?


1
INICIO DESARROLLO CIERRE

Analiza
10 Observa el siguiente grfico y responde: Riesgo cardiovascular alto
en la poblacin chilena adulta
a. Cul es el porcentaje de hombres y
60 %
de mujeres con riesgo cardiovascular? Nacional: 17,7 %
50 % 48,1 %
b. Qu grupo etario de la poblacin se Hombres: 20,5 %
encuentra en mayor riesgo? Formula 40 % Mujeres: 11,9 %
una hiptesis que te permita explicar 30 %
esta tendencia. 22,1 %
20 %
c. Qu hbitos de vida crees que se re-
10 %
lacionan con estos resultados? 1,1 % 3,6 %
0%
15 - 24 25 - 44 45 - 64 65
aos
Fuente: Ministerio de Salud, ENS 2010.

Para cerrar
u rs o d i g
Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un

Rec

it a l
el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.

io
com
ple
ment

ar
Indicador tems Habilidades Nivel de desempeo
L tres tems correctos.
Identifican y clasifican nutrientes
Explicar y dos tems correctos.
de acuerdo a sus funciones en el 1, 2 y 3 ML
analizar
organismo. uno o ningn tem correcto.
PL
L tres tems correctos.
Evaluan factores que llevan a mantener Aplicar y dos tems correctos.
4, 5 y 6 ML
una vida saludable. evaluar
PL uno o ningn tem correcto.

Analizar, L dos tems correctos.


Explican la interaccin de los sistemas
observar un tem correcto.
del cuerpo y las funciones de sus 7y8 ML
y plantear
estructuras.
preguntas PL ningn tem correcto.

L dos tems correctos.


Analizan medidas de prevencin de
Proponer y un tem correcto.
enfermedades asociadas a los procesos 9 y 10 ML
analizar
de los sistemas del cuerpo. PL ningn tem correcto.

L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr

a. Qu estrategias podras usar para reforzar los c. Fuiste sistemtico(a) y responsable para cum-
contenidos ms dbiles? plir las metas que te propusiste al inicio de la
b. Antes de comenzar a estudiar la prxima unidad, unidad?
qu modificaras en tu forma de estudiar y con
qu objetivo?
Lee y, segn lo que aprendiste, responde la pregunta del ttulo de la unidad.

Ciencias Naturales - 8. bsico 69


2
De qu estamos
UNIDAD

formados los seres vivos?

Tom un buen trozo claro de corcho, y con un cortaplumas tan afilado como
una navaja le seccion un pedazo, y as, su superficie qued excepcionalmente
lisa, para luego examinarla diligentemente con un microscopio. Pude
observar que toda ella estaba perforada y era porosa, con un aspecto muy
parecido al de un panal, si bien sus poros no eran regulares
Palabras de Robert Hooke, autor del libro Micrographia, en el que dibuja y
describe objetos vistos con un microscopio fabricado por l mismo, entre los
cuales hay copos de nieve, insectos y tejidos vegetales. Uno de los aportes
ms importantes de estos estudios de Hooke es el descubrimiento y la
denominacin de la clula luego de observar un tejido vegetal.

Cul es la unidad
? bsica de todo ser vivo?

Parque Nacional Lauca. Putre.

70 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


INICIO DESARROLLO CIERRE
INICIO DESARROLLO CIERRE

Son iguales las


? clulas vegetales
y animales?

GRANDES IDEAS de la ciencia

El estudio de las grandes ideas de la ciencia (GI)


te permitir comprender fenmenos naturales y
relacionarlos con tus experiencias cotidianas.
En esta unidad se estudiarn las siguientes:
Qu clulas puedes
? encontrar en el agua? Los organismos tienen estructuras y realizan procesos
para satisfacer sus necesidades y responder al medio
Nombra dos.
ambiente. (GI.1)
Los organismos necesitan energa y materiales de los
cuales con frecuencia dependen y por los que interac-
tan con otros organismos en un ecosistema. (GI.2)
Tanto las GI anteriores, como los contenidos, habilidades
y actitudes trabajadas en la unidad se relacionan con el
cumplimiento de las siguientes metas de aprendizaje:

Qu vas a aprender? Para qu?


Explicar y relacionar las Distinguir los tipos de
estructuras celulares, valorando clulas y relacionar

cci n Qu son y cmo la evolucin que ha tenido sus estructuras con sus
3
Le

su estudio sobre la base funciones.


son las clulas? de evidencias aportadas
por cientficos y adelantos
tecnolgicos.

Describir mecanismos de Explicar cmo ocurre el



cci n Cmo se relaciona intercambio entre la clula y el intercambio de sustancias
4 la clula con su ambiente, relacionndolos con en las clulas animales y
Le

ambiente? fenmenos cotidianos. vegetales.

Ciencias Naturales - 8. bsico 71


ACTIVA tus aprendizajes previos
Antes de comenzar el desarrollo de la unidad, explora a
travs de las siguientes actividades tus ideas respecto de las
temticas que abordaremos.

El secreto de los
camaleones
para cambiar de color

E
stos reptiles pueden pasar del verde al amarillo o los colores y otra que reduce la cantidad
al naranja en un instante. El cambio de color pue- de energa que absorbe el animal. Es
de explicarse por un mecanismo que cientficos un equipo de herramientas
suizos descubrieron tras realizar un estudio a cama- fabuloso que les permite
leones pantera, una especie originaria de Madagascar elegir entre esconderse o
y que en muchos lugares se cra como mascota.
exhibir una serie de colores espectaculares para co-
En el estudio publicado en la revista Nature Commu- municarse. Y, adems, tienen la habilidad de controlar
nications, explican que el cambio de color se produce su temperatura.
por el reordenamiento de cristales dentro de las c-
lulas especializadas de su piel. En esta investigacin, Los colores que adoptan los reptiles pueden explicarse
adems, comprueban la existencia de una segunda mediante dos procesos: por clulas repletas de pigmen-
capa de clulas que ayuda a los animales a mantener tos, dando colores clidos u oscuros, o al rebotar la luz
fresca su temperatura corporal. sobre elementos fsicos como los cristales, efecto cono-
Uno de los autores del estudio, Michel Milinkovitch, cido como colores estructurales, en este caso produ-
lo explica de la siguiente manera: Los camaleones ciendo colores azules brillantes. Estos colores pueden
dividieron las clulas con pigmentos que reflejan la mezclarse. Es posible que un verde brillante surja de
luz en dos capas, una que se especializa en cambiar un azul estructural recubierto de pigmento amarillo.
Fuente: (18 de marzo de 2015) El secreto de los camaleones para cambiar de color. www.bbc.co.uk

Qu recuerdas de la clula?, cmo Cmo puedes relacionar esta


la definiras? ? ? informacin con el nombre de la
unidad?

Qu otros conceptos te parecieron


interesantes en la noticia y por
qu? Nmbralos.
?

72 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Diferenciando clulas ? En qu te fijaras t para establecer


sus semejanzas y diferencias?

Las siguientes imgenes muestran dos tipos


de clulas que un cientfico desea estudiar. l
pretende observarlas y planificar una investi-
gacin, para luego extraer sus conclusiones.
Dentro de su planificacin est compararlas.
Por qu crees que es importante para el
investigador tener un objetivo y planificar su
estudio para llegar a las conclusiones deseadas?
?
(x 300)

Clula eucarionte. Existen solo diferencias o hay alguna


? similitud entre las clulas? Si consideras
que tienen alguna similitud, descrbela.
00) 0
(x 8

Clula procarionte. u rs o d i g

Rec

it a l
io
com
ple
ment

ar
Sumergiendo un globo
Lee la siguiente situacin experimental y luego responde.
Un grupo de estudiantes llen un vaso con agua hasta la mitad y le aadi
tres cucharadas de azcar, por lo que qued una disolucin muy concentrada.
Luego, agreg esta disolucin en una bolsa que era permeable solo al agua, es
decir, solo dejaba pasar el agua. Finalmente, tomaron la bolsa y la pusieron
dentro de un recipiente con agua destilada.

Qu crees que suceder con la Por qu crees que es importante


disolucin de azcar de la bolsa? ? ? observar fenmenos y plantearse
preguntas respecto de estos?

Te interesara comprender el fenmeno que


experimentaron estos estudiantes?, por qu? ?

Ciencias Naturales - 8. bsico 73


ACTIVA tus aprendizajes previos

humano
Elementos ms abundantes del cuerpo
Alguna vez te has preguntado de qu estn formadas Analiza la siguiente representacin esquemtica que
nuestras clulas y las de los dems organismos? muestra los elementos qumicos ms abundantes en el
Las clulas son porciones pequeas de materia viva. ser humano. Luego, responde en tu cuaderno las pre-
Por lo tanto, al igual que todo lo que guntas propuestas.
nos rodea, estn formadas por 100
Oxgeno (65 %) (%) del peso
90 Elemento
elementos qumicos. corporal
80
Calcio 1,3
Sabas que la actividad de 70
Fsforo 1
las clulas nerviosas se debe, 60 Potasio 0,4
en gran medida, a la presen- 50 Azufre 0,3
cia de los elementos sodio y 40 Sodio 0,1
potasio? Carbono (18 %) 30 Magnesio 0,1
20 Cloro 0,1
Microfotografa obtenida con
Hidrgeno (10 %) 10 Hierro < 0,1
un microscopio electrnico de Nitrgeno (3 %)
barrido (MEB), de una clula 0 Yodo < 0,1
nerviosa animal (x 4000).
Fuente: Ministerio de Educacin (2004). Biologa. Programa de Estudio, Primer Ao
Medio. (2.a ed.). Chile, Santiago: Unidad de Currculum y Evaluacin. (Adaptacin).

Qu muestra la tabla que se encuentra al


costado derecho de la imagen? ? ? Indica dos conclusiones que puedas obtener
de la interpretacin del grfico que construiste.

Podras transformar la informacin entregada


en la tabla en un grfico?, cules seran sus
variables? Constryelo.
?

74 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Antes de comenzar

Cada uno de nosotros tiene diferentes motivaciones y formas distintas de


aprender. Para indagar acerca de las tuyas, responde las siguientes preguntas.

Descubre tus motivaciones

Qu te gustara aprender sobre la


clula? Por qu?

Te surgieron dudas durante las


actividades que acabas de realizar?
Cul(es) te interesara resolver?

Planifica tu trabajo

Qu aprendizajes de aos
anteriores pueden ayudarte en el
estudio de esta unidad? Nmbralos.

Qu objetivos te propondrs para


esta unidad? Indica tres.

Qu estrategias de la unidad
anterior volveras a utilizar para
alcanzar tus objetivos?

Ciencias Naturales - 8. bsico 75


LECCIN 3
Qu son y cmo son las clulas?
De cursos anteriores ya conoces qu es la clula e incluso sabes
que las hay de distintos tipos, pero podras dar una definicin
de clula, o explicar su importancia para los seres vivos? En esta
leccin te invitamos a conocer ms sobre la clula, reconocer sus
tipos y relacionar sus estructuras con las funciones que cumplen.

Me preparo para aprender


Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las tem-
Objetivo ticas que se desarrollarn en esta leccin, dado que tus ideas previas son la
Reconocer y registrar base sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.
aprendizajes previos.
En un laboratorio, a un grupo de estudiantes les entregaron dos portaob-
Habilidad
jetos con preparaciones de catfilo de cebolla y mucosa bucal, sin indi-
Interpretar resultados de una
investigacin cientfica. carles a cul corresponda cada una, y les pidieron que las observaran al
microscopio, obtenindose los siguientes resultados:
Actitud
A B
Demostrar disposicin
a construir nuevos
aprendizajes.
(x 300)

(x 367)

Luego de las observaciones, se les solicit indicar cules de estas clulas


pertenecan a un organismo animal y cules a uno vegetal.
De acuerdo con la informacin que acabas de leer y las imgenes entrega-
das, realiza lo siguiente:
en A y d. Encontraste errores en tus respuestas? Si
a. Qu tipo de organismo corresponde a la imag
bajo
cul a la imagen B? Escrbelos en los recuadros fue as, por qu crees que ocurri?
las imgenes.
s ante-
b. Destaca los conceptos que recuerdes de curso
tu
riores relacionados con las clulas. Escrbelos en
cuaderno y defnelos con tus palabras.
caste y
c. Busca las definiciones de los trminos que desta
es, eran muy distin tas?
compralos con tus definicion
e. Crees que tu aprendizaje en cursos anterio-
res fue significativo, es decir, relacionaste lo
que habas aprendido con la actividad que
se te present? Explcalo en tu cuaderno.

76 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Recordando el concepto de clula


Volvamos a la pregunta de la unidad, de qu estamos formados los seres vi-
vos? Las respuestas a esta pregunta han sido muy diversas, proviniendo de la
filosofa, la religin y, en especial, de la biologa.
Los cientficos han querido estudiar de qu estn compuestos los seres vivos
y, por lo tanto, qu es lo que tienen en comn. Recin hacia el siglo XVII empe-
zaron a encontrar respuesta a esta pregunta, con la invencin de los primeros
microscopios, sin darse cuenta de lo que estaban por descubrir. Solo en 1839,
dos cientficos, Matthias Schleiden y Theodor Schwann, propusieron la clula
como unidad estructural de los seres vivos.

ANALIZA

Vuelve a la pgina 70, en el inicio de la


unidad, y lee las palabras escritas por
Robert Hooke describiendo el descubri-
miento de las celdillas a las que denomi-
n clulas. A partir de sus observaciones,
pudo notar que el corcho, al igual que CONECTaNdO CON...
otras muestras vegetales, est constituido
Cientficas chilenas
por cavidades pequeas.
Hianara Bustamante es una
En el ao 1665 public Micrographia, donde utili- bioqumica de la Universidad
z por primera vez la palabra clula para refe- Austral de Chile, recibi el
rirse a las pequeas celdas que observ. Pese Premio Anual Dr. Federico
a que Hooke estableci el trmino clula, en Leighton en 2014, por su
el campo de la biologa tuvieron que pasar estudio sobre la contribu-
cin de los lisosomas y el
muchos aos para que se le otorgara su sig-
retculo endoplasmtico en
nificado como unidad estructural y funcio- la eliminacin de la protena
nal de los seres vivos, gracias a los aportes C99, generadora del pptido
de las investigaciones de otros cientficos. As amiloide determinante en la
es como se construye el conocimiento cientfico, enfermedad de Alzheimer.
con el aporte colectivo y en permanente revisin de
los hombres y mujeres de ciencia.

A partir de los resultados obtenidos por Hooke responde las preguntas.


a. Qu pregunta habr motivado a Hooke a realizar sus observaciones
microscpicas?
b. Qu procedimiento experimental emple para efectuar su investigacin?
c. Por qu crees que la llam clula?
d. Podra haber obtenido los mismos resultados si no hubiera utilizado un
microscopio? Explica.
e. De qu manera comunic los resultados? Qu importancia tuvo este
hecho para la comunidad cientfica de la poca?

En las siguientes pginas te invitamos a conocer una breve resea histrica de


cmo evolucion el estudio de la clula y las teoras que fue posible plantear
con estos descubrimientos.

Ciencias Naturales - 8. bsico 77


LECCiN 3 Qu son y cmo son las clulas?

Camino hacia la teora celular


Los aportes de diversos cientficos junto con el desarrollo tecnolgico
del microscopio fueron fundamentales para la formulacin de la teora
celular. Zacharias Janssen (1588-1638), proveniente de una familia de
fabricantes de lentes de los Pases Bajos, es considerado el creador del
primer microscopio, en el ao 1595.

Robert Hooke (1635-1703) Cientfi- Anton van Leeuwenhoek (1632- Matthias Schleiden botnico
co ingls, perfecciona el microscopio 1723) Cientfico de los Pases Bajos. alemn (1804-1881), observ tejidos
de Janssen. Describe sus obser- Fue el primero en describir peque- vegetales al microscopio, postulando
vaciones en su libro Micrographia os animales vistos al microscopio, en 1838 que las plantas estaban
(1665), destacndose la descripcin los que hoy se conocen como pro- formadas por clulas. Theodor
de la lmina de corcho (observacin tistas y protozoos. Tambin observ Schwann, filsofo alemn (1810-
de las paredes celulares de clulas espermatozoides y glbulos rojos. 1882), en 1839 lleg a la misma
muertas). conclusin de Schleiden, pero obser-
vando tejidos
animales. Am-
bos postularon
que la clula era
la unidad estruc-
tural de todos los
seres vivos.

1600 1700

En el mundo
En Inglaterra la Gran Peste (1665-1666) mata
entre 70 000 y 100 000 personas. Esta infeccin
es causada por una bacteria que se transmite a
travs de las pulgas de las ratas.
En Chile
En 1657 ocurre un terremoto que destruye Con-
cepcin, y luego, se produce un maremoto que se En el mundo
repite dos veces ms, arrasando con las ruinas. En 1693 la hambruna
en Francia mata a dos
En 1661 y 1664 se producen alzamientos mapu- millones de personas.
ches, que son reprimidos por los espaoles.
En Chile
En 1697 se construye
En el mundo el Colegio de Naturales
de Chilln, para que las
Wikimedia commons

Hacia fines del siglo XVI William Shakespeare escribe su


familias de los caciques
famosa obra Romeo y Julieta, publicada en 1597.
mapuches aprendieran
En Chile castellano.
Hacia 1598 se inicia el perodo de la Colonia, durante el cual
Chile permanece bajo la soberana del Imperio espaol.

78 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Rudolph Virchow (1821-1902) M- August Weismann (1834-1914)


dico y poltico alemn. En 1855, al Bilogo alemn. En 1880, postul
estudiar el origen de las enfermeda- que haba una cadena de existencia
des infecciosas, llega a la conclusin extendindose en el tiempo, desde
de que toda clula proviene de una nuestras clulas a la clula que las
preexistente y no surge de la materia origin. En otras palabras, plante
inanimada. que todas las clulas actuales pro- Gracias al aporte de todos estos
vienen de clulas antecesoras ms cientficos se formul la teora
antiguas. celular. Por ser tan innovadora para
su poca, fue debatida a lo largo de
todo el siglo XIX. Finalmente, gracias
a los aportes de Louis Pasteur
(1822-1895), qumico francs, esta
teora fue aceptada en 1864 por
la comunidad cientfica, cuando el
experimento de Pasteur sobre la
multiplicacin de microorganismos
derrib definitivamente la teora de
la generacin espontnea.

1800 1900

En el mundo
En el mundo A fines del siglo XIX, varios Estados europeos
Conflicto entre Mxico y iniciaron una expansin colonial, especialmen-
Francia en la llamada Guerra te hacia territorios asiticos y africanos, lo que
de los Pasteles (1838-1839). dio origen a una fuerte competencia por lograr
En el mundo mayores territorios. Este proceso, unido al
En Chile desarrollo armamentista, influy en el posterior
Se descubren en Alemania, en
En 1818 se firma la Declara- estallido de la Primera Guerra Mundial.
1856, los primeros restos del Homo
cin de la Independencia.
neanderthalensis. En Chile
Entre 1836-1839 se produce En el contexto de la guerra del Pacfico, el
la guerra contra la confede-
En Chile
27 de febrero de 1880 se lleva a cabo el
racin Per-Bolivia. Andrs Bello publica el Cdigo Civil
combate naval de Arica, entre la flota chilena y
en 1855.
peruana.

ANALIZA Y REFLEXIONA

a. Qu importancia tiene para el avance del conocimiento


cientfico cuestionar los estudios que se han realizado?
b. Cmo crees que influy la invencin del microscopio en el
estudio de la clula?

Ciencias Naturales - 8. bsico 79


LECCiN 3 Qu son y cmo son las clulas?

Qu se pudo concluir con el


descubrimiento de las clulas?
Ayuda Durante las primeras dcadas del siglo XIX se produjo un profundo cambio en
Una teora cientfica es una las condiciones de la investigacin cientfica, lo que favoreci la colaboracin
explicacin general de un entre los cientficos y un rpido desarrollo de las herramientas utilizadas, en
fenmeno estudiado y que particular del microscopio. Los numerosos estudios realizados en el campo de
puede ser descrito mediante la biologa celular aportaron evidencias sobre la existencia y el funcionamiento
modelos que interpretan el de las clulas, que se sintetizan en la llamada teora celular.
fenmeno.
Teora celular
La teora celular tiene tres postulados, que son:

La clula como La clula como La clula como


1 unidad estructural
2 unidad funcional 3 unidad de origen
A partir de las mltiples observa- Todas las funciones llevadas a cabo por Todas las clulas provienen de otra
ciones microscpicas de clulas en el organismo dependen de las activida- clula preexistente. Este postulado
distintos organismos, como las rea- des celulares, es decir, las funciones de emana de las investigaciones de Vir-
lizadas por Schleiden y Schwann, un ser vivo son realizadas en el interior chow y una evidencia que lo apoya es
se postul que todos los seres de sus clulas. Por ejemplo, una de las el cigoto en el proceso de divisin. Esta
vivos estn formados por clulas, funciones del hgado es eliminar de la clula, producto de la fusin entre el
siendo estas su uni- sangre las sustancias que pueden ser espermatozoide y el ovocito, se divide
dad estructural dainas. Esto es posible sucesivamente, dando origen a un or-
fundamental. gracias a la presencia ganismo, por ejemplo, un ser humano.
de estructuras capa-
ces de hacer dicha
transformacin
en los hepatocitos,
clulas hepticas.

Los postulados de la teora celular son el punto de inicio de lo que actualmente


se conoce sobre la clula como unidad bsica de los seres vivos. Por ejemplo,
hoy se sabe con seguridad que la clula contiene la informacin gentica o
hereditaria que se transmite hacia sus clulas hijas (la clula como unidad
hereditaria).
INVESTIGA E INTEGRA

1. Junto a un compaero investiguen sobre los 2. Renanse en grupos y desarrollen una inves-
tipos de microscopios electrnicos y su funcio- tigacin sobre cmo ha variado el modelo
namiento. Luego, elaboren un cuadro compara- celular a lo largo del tiempo y qu evidencias
tivo indicando las semejanzas y las diferencias tecnolgicas han podido demostrarlo.
entre estos y los microscopios pticos. a. Cmo se van a organizar para planificar la
En la pgina 296 del texto se presenta el funcio- investigacin?
namiento del microscopio ptico. b. Qu necesitan para responder la pregunta?
a. Consideran que el conocimiento cientfico se c. Cmo designarn las tareas?
construye de forma colectiva? Por qu? d. Qu responsabilidad tendr cada integrante
b. Piensan que el conocimiento cientfico es en el trabajo en equipo?
dinmico? Fundamenten.

80 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Qu caracteriza a las clulas?


Ahora que ya sabes que todos los organismos vivos estn formados por clulas,
que estas son sus unidades estructurales y que su actividad es la base de todas
las funciones biolgicas, cmo crees que sern? Si la pudieras observar, te
Ayuda
las imaginas todas iguales o diferentes? Todas tendrn las mismas funciones?
Los iones son partculas con
Sabas que un ser vivo puede estar constituido por una sola clula o por agru- carga elctrica.
paciones celulares? S, aunque no lo creas existen organismos que estn for-
mados por una sola clula; as, segn la cantidad de clulas que posean, los
organismos se clasifican en unicelulares o pluricelulares.

Organizacin de los seres vivos

Organismos unicelulares Organismos pluricelulares

Estn constituidos por una clula, por lo que todas Estn formados por ms de una clula,
sus funciones vitales son desarrolladas por esta. Al por lo que la actividad del organismo
reproducirse, se forman dos clulas independientes depender de las funciones del total de
entre s. En algunos casos se agrupan formando colonias. sus clulas. Entre estos se encuentran, las
Ejemplos de ellos son algunos tipos de bacterias, algunos plantas, los animales, ciertos hongos y
protozoos y hongos como las levaduras, entre otros. algunas algas.

Antes de conocer los tipos de clulas, sus estructuras y funciones especficas,


veremos que a pesar de las mltiples diferencias que existen entre ellas, las
clulas poseen algunas estructuras comunes.

Estructuras comunes de las clulas

Membrana plasmtica Ribosomas Material gentico o ADN Citoplasma


Es una cubierta que rodea Complejos Es la molcula portadora Es el medio interno de
a la clula y la separa del macromoleculares de la informacin gentica la clula y est com-
medio externo. que participan o hereditaria de la clula. puesto por partculas
Tambin delimita su espacio en la sntesis de Esta determina las como agua, iones y
fsico, es decir, separa protenas. caractersticas de la clula molculas.
el medio intracelular del y regula sus funciones. En l se encuentran
extracelular. distribuidas las estruc-
Adems, permite el intercam- turas celulares y ocurre
bio selectivo de sustancias la mayor parte de las
entre la clula y su medio. reacciones metablicas
y funciones celulares.

MODELA

Renete con un compaero y elaboren un modelo a. Cmo van a planificar su actividad? Dividan sus
que responda a la siguiente afirmacin: la clula es roles y no olviden ir monitoreando sus avances.
la unidad estructural y funcional de todos los seres b. Qu les pareci su trabajo final? Podran ha-
vivos. Recuerden que un modelo puede ser una re- berlo hecho mejor? Qu cambios podran haber
presentacin concreta como una maqueta, una ani- incorporado?
macin, un video, un esquema grfico, entre otros.

Ciencias Naturales - 8. bsico 81


LECCiN 3 Qu son y cmo son las clulas?

Cules son los tipos celulares?


Te has preguntado alguna vez qu diferencias o similitudes notaras si obser-
varas la estructura de una bacteria y de una clula de tu piel?
Aunque las clulas presentan caractersticas y estructuras comunes, no todas
son iguales. De acuerdo a la estructura, es posible distinguir dos tipos de c-
lulas: las procariontes (pro: antes de; karyon: ncleo) y las eucariontes (eu:
verdadero; karyon: ncleo).
COMPARA Y EXPLICA

Conociendo las clulas A

Lee la siguiente situacin y responde las preguntas planteadas.


Un cientfico examin, por medio de un microscopio electrnico, dos
muestras celulares distintas. Entre sus observaciones, concluy que una
tena el material gentico dentro de un ncleo, mientras que en la otra
este se encontraba disperso. Al costado se muestran las imgenes de lo
que observ.
Luego le pidi a Isidora que indicara cul de ellas corresponda a una bac-
teria y que explicara qu caractersticas observadas en las imgenes le Microfotografa electrnica de la
permitieron concluir eso. La respuesta de Isidora fue la siguiente: bacteria Escherichia coli (61 000 X).

B
La _letra B _representa _una _bacteria, _porque _es _un _organismo
_unicelular, _est _formado _por _una _clula. En _la _imagen _se
ve que _tiene _una membrana que _la _rodea, _un _citoplasma y,
_adems, se _indica que _tiene _el ADN _disperso.
a. Qu observas en las imgenes? Explica lo que ves en cada una de ellas.
b. Cul sera tu respuesta a la pregunta que le hicieron a Isidora?
c. Tu respuesta es igual a la de ella? Explica por qu. Microfotografa electrnica de la
regin alrededor del ncleo (N) de
d. En qu se asemejan las clulas?, en qu se diferencian? una clula eucarionte (12 600 X).

Ciencia, tecnologa y sociedad

Una bacteria modificada I nvestigadores de la Universidad de Harvard han creado un sis-


tema que utiliza una bacteria modificada genticamente para
convertir la energa solar en un combustible lquido.
erga del Sol
convierte la en Los investigadores han utilizado la energa del Sol para obtener
hidrgeno del agua. Con este hidrgeno, la bacteria modificada,
en combustible lquido de la especie Ralstonia eutropha, es capaz de convertir CO2, el
principal gas responsable del calentamiento global, en un alco-
Por qu crees que es importa hol combustible lquido, el isopropanol. El enfoque, si confirma
nte su rentabilidad, ayudara a afrontar el desafo energtico y a lu-
buscar nuevas tecnologas
para ayudar a char contra el cambio climtico.
la conservacin del medio
ambiente?
Fuente: http://elpais.com (Adaptacin)

82 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Clulas procariontes: ausencia de ncleo


Como vimos en la pgina 81, las clulas tienen estructuras comunes, como son
la membrana plasmtica, el citoplasma y el ADN o material gentico, pero en
qu se diferencian? Una de las grandes diferencias es la estructura donde se
encuentra el material gentico.
Las clulas procariontes se caracterizan por no tener un ncleo, por lo que el
material gentico se localiza en el citoplasma, en una zona llamada nucleoide.
Las clulas procariontes son organismos unicelulares, siendo los ms conocidos
las bacterias y las arqueobacterias.

Estructura de una clula procarionte

ADN. Es el material hereditario de la clula.


Membrana plasmtica
Contiene la informacin necesaria para el
funcionamiento celular en un solo cromosoma
circular sin protenas. Este se encuentra in-
Pared celular.
merso en el citoplasma, unido a la membrana
Le otorga a las
plasmtica y forma un nucleoide sin envoltura.
clulas rigidez y
proteccin.
Fimbrias. Son estructuras ms
cortas y numerosas que los pili, y
su funcin est relacionada con la
adherencia a sustratos.
Cpsula. Estructura
presente en algunos
Plasmidio. Fragmento de
procariontes, que los
ADN circular presente en
protege de la accin
algunos procariontes. Puede
fagoctica de otras
ser traspasado entre las
clulas a travs de los pili. clulas y evita la
Citoplasma deshidratacin.

Mesosomas y laminillas. Son invagi-


naciones de la membrana con enzimas
que intervienen en los procesos de
respiracin (en los procariontes
Flagelo bacteriano. Es aerbicos) y en la divisin celular. Las
una estructura filamento- laminillas contienen pigmentos capta-
sa que impulsa a la clula. dores de luz y estn presentes en los
Est presente en algunos procariontes fotosintetizadores.
procariontes.

Pilus (singular de pili). Presente Qu opinas de esto?


en muchos procariontes. Son Ribosoma. Sintetiza
protuberancias (huecas) de la Segn el registro fsil, las primeras formas de
protenas a partir vida que surgieron, hace unos 3 500 millones
membrana plasmtica. Tienen de la informacin
funciones relacionadas con la de aos, eran procariontes. Estos organismos
gentica. fueron los nicos seres vivos en nuestro plane-
movilidad de la clula, o con
el intercambio de genes con ta durante casi 2 000 millones de aos, hasta
otras bacterias por medio de que se originaron los eucariontes. Qu opinas
los plasmidios, proceso llamado sobre la importancia de los aportes realizados
conjugacin. por cientficos, por ejemplo, el estudio de
fsiles, para la evolucin del conocimiento?

Ciencias Naturales - 8. bsico 83


Leccin 3 Qu son y cmo son las clulas?

Clulas eucariontes: presencia de ncleo


Estas clulas se caracterizan por poseer su material gentico en el interior
de una membrana nuclear que delimita el ncleo celular, son de mayor
tamao que las procariontes y poseen estructuras membranosas llama-
das organelos que llevan a cabo funciones especficas, lo que favorece la
especializacin celular. Las clulas eucariontes pueden ser organismos
unicelulares, como las levaduras (un tipo de hongo) y los protozoos; o
integrar organismos pluricelulares, como los animales y las plantas.
Existe una gran diversidad de clulas eucariontes, entre las que se pueden
distinguir principalmente dos tipos: la animal y la vegetal.

Estructuras y organelos de una clula eucarionte animal

Centrolo
(ausente en clula vegetal)
Lisosoma
Peroxisoma
Citoesqueleto Retculo
endoplasmtico
liso (REL)
Mitocondria

Aparato
de Golgi
Ribosoma

Membrana
plasmtica Retculo
endoplasmtico
rugoso (RER)

Ncleo Rango aproximado de tamao: entre 10 m y 60 m.


Nuclolo

84 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Estructuras y organelos de una clula eucarionte vegetal

u rs o d i g

Rec

it a l
io
com
ple
ment

ar
Gran vacuola
central (ausente Retculo
en clula animal) endoplasmtico
rugoso (RER)

Membrana Peroxisoma
plasmtica
Lisosoma

Ncleo

Cloroplasto Pared celular


(ausente en (ausente en
clula animal) clula animal)

Nuclolo

Citoesqueleto

Ribosoma

Plasmodesmo
(ausente en
clula animal)
Mitocondria Retculo
endoplasmtico liso
(REL)
Aparato de Golgi

Rango aproximado de tamao: entre 10 m y 100 m.

Ciencias Naturales - 8. bsico 85


LECCiN 3 Qu son y cmo son las clulas?

Estructuras y organelos de una clula Mitocondria

eucarionte animal y vegetal Organelo formado por una doble


membrana. Tiene su propio ADN.
Participa en los procesos de obten-
Pared celular cin de energa para las funciones
Ncleo
celulares.
(Ausente en la clula animal) Posee una doble membrana,
Cubierta externa que se encuentra denominada membrana nuclear o
por fuera de la membrana plasm- carioteca, que mantiene el ADN en
tica, presente en las clulas vege- su interior. Esta tiene perforacio-
tales, en la mayora de los hongos nes o poros, los que hacen posible
y en algunos protistas. La pared un intercambio selectivo. En el Mitocondria
celular tiene perforaciones o poros, interior del ncleo se observa una
los que permiten el intercambio zona densa que se conoce como
de sustancias con el exterior, nuclolo. El ncleo es el centro de
aunque no de manera selectiva. control celular.
La pared celular otorga rigidez y
define la estructura de la clula, da Retculo endoplasmtico
soporte a sus tejidos y protege sus
Conjunto membranoso de tbulos
contenidos.
y sacos aplanados interconectados
Ncleo
entre s, que se forman a continua-
cin de la membrana nuclear y se
extienden por el citoplasma celular.
Pared celular Nuclolo Existen dos tipos:
1 Retculo endoplasmtico ru-
goso (RER). Est cubierto por ribo-
somas adosados a la cara externa
de su membrana. En el RER se
sintetizan protenas que almacena
el retculo, para luego liberarlas en
Cloroplasto Gran vacuola central
vesculas al medio extracelular.
(Ausente en la clula animal) (Ausente en la clula animal)
2 Retculo endoplasmtico liso
Es un organelo formado por una Organelo rodeado por una membra-
(REL). Conjunto membranoso de
doble membrana y posee su propio na, que puede llegar a ocupar hasta
tbulos y sacos aplanados inter-
ADN. Es especfico de las clulas el 90 % del volumen celular, por lo
conectados entre s. En el REL se
vegetales y de algunos protistas que desplaza a los otros organelos
sintetizan lpidos, como los fosfol-
(algas). En los cloroplastos se lleva a la periferia. La vacuola realiza
pidos de la membrana plasmtica.
a cabo la fotosntesis. Gracias funciones de almacenamiento, prin-
Tambin contienen enzimas que
a este proceso, los organismos cipalmente de agua, y ayuda a que
detoxifican.
auttrofos elaboran sus propios la clula vegetal mantenga su forma,
compuestos orgnicos. gracias a la presin que ejerce sobre
la pared.
1
Cloroplasto
(RER)

Vacuola
2
(REL)
Mitocondria

86 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Aparato de Golgi Peroxisomas Ribosomas


Conjunto de sacos aplanados, Organelos pequeos y de forma Estructuras de pequeo tamao,
limitados por una membrana, api- esfrica, limitados por una mem- compuestas de cido ribonucleico
lados unos sobre otros y rodeados brana, que se forman en el retculo (ARN) y protenas. Se encuentran
por tbulos y vesculas, que estn endoplasmtico liso o a partir en el citoplasma, en las mitocon-
directamente relacionados con el de otros peroxisomas. Contienen drias, en el retculo endoplasmti-
retculo endoplasmtico. Su fun- enzimas que cumplen funciones de co y en los cloroplastos. Participan
cin es la modificacin qumica, detoxificacin celular. en la sntesis de protenas.
empaquetamiento y transporte
de molculas sintetizadas por la Ribosomas
clula.

Cilios y flagelos
Delgadas extensiones de mem-
Lisosomas
brana plasmtica que contienen
fibras ordenadas de microtbu- Vesculas membranosas en cuyo
Citoesqueleto los, dirigidas por los centriolos. interior se produce la digestin
Conjunto de filamentos que se Dan propulsin a las clulas, por de molculas provenientes de la
distribuyen por todo el citoplasma ejemplo, a los espermatozoides. misma clula o del medio extrace-
y forman una red que constituye el Tambin hay organismos unicelu- lular, mediante enzimas digestivas,
esqueleto de la clula. Su funcin lares, como los paramecios, a los originarias del RER.
principal es darle forma a la clula, que les permiten trasladarse. Otra
permitir el movimiento de sus es- funcin de los cilios, por ejem-
tructuras y organizar los organelos plo, en el aparato respiratorio es
en el citoplasma. mantener fuera de los pulmones
las partculas extraas.

Microtbulos

Centriolos

REPRESENTA

Elabora un esquema grfico que resuma los tipos de clulas y sus principales caracte-
rsticas y diferencias.
Para definir qu tipo de esquema crears ten en cuenta:
a. Qu se te pide en la tarea?
b. Qu tipo de esquema ser el ptimo para cumplir esta tarea?
c. Cmo planificas la tarea?
Finalmente, compartan y expliquen con sus compaeros las representaciones escogidas.

Ciencias Naturales - 8. bsico 87


Leccin 3 Qu son y cmo son las clulas?

Taller de estrategias Aprendiendo a construir modelos


Cmo representar clulas?
Objetivo
Desarrollar modelos que
Una forma sencilla para explicar la relacin entre las funciones de una c-
expliquen las relaciones entre
las estructuras celulares y sus lula y sus estructuras es mediante el uso de modelos. Los modelos pueden
respectivas funciones. ser representaciones concretas que se utilizan para describir o explicar
fenmenos, sistemas y relaciones causa-efecto, estructura-funcin, etc.
Habilidad
Se pueden crear de diversas maneras, utilizando dibujos, esquemas, ma-
Planificar ideas y llevar a cabo
quetas, animaciones, entre otras alternativas.
la tarea propuesta y construir
modelos para explicarlos a partir Paso 1 Lee las instrucciones sobre lo que vas a modelar
de los objetivos solicitados.
Actitud Formen un grupo de trabajo de tres integrantes y realicen esta actividad.
Organizar y distribuir tareas, En esta actividad van a construir tres representaciones, cada una con ob-
trabajar responsablemente y ser jetivos distintos.
proactivos en beneficio de un
trabajo en equipo, respetando Objetivos:
las habilidades e ideas de cada Modelo (1) Mostrar las estructuras que caracterizan a una clula
integrante. de clula procarionte.
procarionte (2) Reconocer las diferencias y similitudes con una clula
Tiempo eucarionte.
120 minutos para cada modelo.
Pueden llevar los modelos Objetivos:
terminados a la clase siguiente. Modelo (1) Mostrar las estructuras que caracterizan a una clula euca-
de clula rionte vegetal.
eucarionte (2) Mostrar que la mayor parte del material gentico de una
vegetal clula eucarionte se ubica en el ncleo.
(3) Explicar las funciones de los cloroplastos y la pared celular.
Objetivos:
(1) Mostrar las estructuras que caracterizan a una clula euca-
rionte animal.
Modelo
(2) Mostrar que la mayor parte del material gentico de una
de clula
clula eucarionte se ubica en el ncleo.
eucarionte
(3) Representar un proceso celular en el cual se muestren las
animal
asociaciones entre estructuras celulares con funciones dis-
tintas, como el retculo endoplasmtico, el aparato de Golgi,
los lisosomas, entre otros.

Paso 2 Determina cmo vas a construir el modelo


Respondan las siguientes preguntas:
a. Nos quedaron claros los objetivos de la actividad planteada?, hay algo
que no entendamos y que debamos preguntar antes de comenzar?
b. Qu ideas tenemos? Escuchen las sugerencias de todos los integrantes.
c. Van a comenzar de inmediato o primero van a disear bocetos?, en qu
los podra beneficiar esta ltima alternativa?
d. Planean repartirse el trabajo de cada modelo o todos van a participar
en la construccin de los tres modelos?
e. Qu dificultades podran tener y qu se les ocurre para resolverlas?
f. Es factible hacer lo que tienen pensado en el plazo asignado?

88 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Paso 3 Define los materiales y el procedimiento a seguir


Antes de construir los modelos busquen imgenes para identificar los detalles de
cada una de las clulas y las estructuras que van a modelar. Observen las rela-
ciones de tamao que hay entre las estructuras para que las construyan a escala.
En esta actividad ustedes elegirn los materiales que utilizarn para crear cada
modelo. Tengan en cuenta el tamao, la forma, la firmeza y la flexibilidad de los
materiales, para poder construir cada una de las estructuras. Se sugiere utilizar
materiales reciclables y de fcil acceso.
Definan qu van a hacer y cmo se van a distribuir las tareas. Para ello pueden
completar una tabla como la siguiente.
Integrante Tareas asignadas Materiales necesarios Plazo acordado

Paso 4 Construye una pauta para revisar tu modelo


Cada grupo deber presentar y explicar sus modelos al curso. Antes de hacer la
presentacin chequeen el cumplimiento de los siguientes criterios:

Criterios S No
Incluimos el nombre de cada tipo celular?
Consideramos todas las estructuras y organelos que caracterizan a cada tipo
celular?
Incorporamos una simbologa o sistema de rtulos?
Cumplimos con los objetivos solicitados en cada caso?

Paso 5 Evala tu modelo y comprtelo con el curso


Finalmente, respondan las siguientes preguntas y compartan los modelos cons-
truidos con los dems integrantes del curso.
a. Logramos concretar nuestros modelos?
b. Se puede mejorar lo que hicimos?, qu se nos ocurre?
c. Quedamos satisfechos con el trabajo realizado?
d. Si los modelos los hubiese construido otro grupo, qu sugerencias de mejora
les haramos?
e. Dominamos como grupo el tema que vamos a presentar?
f. Cul es la mejor forma para mostrar los modelos y explicar lo que hicimos?

Desafo Crea

Una vez concluida la presentacin, cada integrante del grupo se


llevar un modelo a su casa y se lo explicar a un integrante de
su familia. Tomen fotografas de ese momento y si les formulan
preguntas que no sepan responder, triganlas a la clase siguiente
para conversarlas con su profesor o profesora y luego regresar a
sus hogares con las inquietudes resueltas.

Ciencias Naturales - 8. bsico 89


LECCiN 3 Qu son y cmo son las clulas?

Qu sucede cuando se
agrupan las clulas?
Si pudieras observar las clulas de tu cerebro, notaras que tienen un
aspecto muy diferente a las de tu piel. Si bien poseen el mismo mate-
rial gentico, las clulas no tienen la misma forma y cumplen funciones
Ayuda muy diversas, y segn estas funciones algunos organelos se desarrollarn
Los tejidos no estn formados solo ms que otros. Esto se debe a que las clulas pasan por un proceso de
por clulas. La matriz extracelular diferenciacin en el que se especializan en distintos tipos.
representa una red tridimensional
que engloba a las clulas y cons- Muchos organismos pluricelulares poseen clulas especializadas que,
tituye gran parte del volumen del al agruparse, forman tejidos. Estos, a su vez, se asocian para formar
tejido. Es un medio que es sinte- rganos, y un conjunto de rganos constituye un sistema. Maravilloso,
tizado y secretado por las propias todos estamos formados por agrupaciones de clulas!
clulas, formado por protenas y
carbohidratos que se disponen en Qu tejidos encontramos en el cuerpo humano?
el espacio intercelular.
Hay ms de 200 tipos celulares agrupados en cuatro grandes tipos de
tejidos: nervioso, epitelial, muscular y conectivo.

Tejido muscular

Est compuesto por clulas alargadas, polinucleadas (con muchos ncleos) y contrctiles, llamadas fibras musculares.
Estas son responsables de los movimientos del cuerpo y de sus rganos internos.
Existen tres tipos de tejido muscular:
Msculo estriado Msculo liso Msculo cardaco
Tejido muscular que forma parte de Tejido muscular que tapiza los vasos Tejido muscular que permite la con-
los msculos esquelticos que estn sanguneos y rodea los rganos traccin del corazn. Se caracteriza
unidos a los huesos, internos. Se encarga por su capacidad
y permite realizar de los movimientos para contraerse de
movimientos involuntarios de forma involuntaria
voluntarios. ciertas estructuras y rtmica.
corporales.

Tejido conectivo

Existen varios tipos de tejido conectivo, segn las clulas que lo conformen.
Algunos ejemplos son:
Tejido cartilaginoso Tejido seo Tejido sanguneo
Est formado por clulas llamadas Est compuesto por clulas como Tejido formado por clulas en sus-
condrocitos. Tiene consistencia firme los osteoblastos, que se encargan de pensin, como los glbulos rojos, que
y cumple la funcin de sostn. Com- formar nuevo tejido seo, y los osteo- transportan gases como el oxgeno en
pone el esqueleto de los embriones, citos, que corresponden a osteoblastos la sangre; los glbulos blancos, que se
nuestras articulacio- maduros. Brinda encargan de la defensa del organismo,
nes y otras estruc- sostn, forma y y las plaquetas, que
turas corporales, proteccin al son trozos de clu-
como la nariz y organismo. Ade- las que participan
las orejas. ms, participa en la coagulacin
en el movimiento sangunea.
corporal.

90 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Tejido nervioso

Est constituido principalmente por dos tipos celulares:


Las neuronas

Neurona
Su funcin es conducir y trans-
mitir informacin en forma de
impulsos nerviosos.
Tejido nervioso. Las clulas gliales
Se encargan de dar sostn,
nutrir a las neuronas y de la Clulas gliales
proteccin de estas contra agentes externos.

Tejido epitelial

Est formado por clulas epiteliales que recubren el organismo y


establecen un lmite de contacto con el ambiente. Adems, reviste
cavidades y conductos internos como el tracto digestivo. De igual forma,
cumple con funciones de sntesis y secrecin de sustancias como la sa-
liva, el sudor, las hormonas, entre otras; de proteccin contra lesiones,
bacterias y qumicos nocivos; de mantencin y de lubricacin de los
rganos por medio de la produccin de mucus, y de absorcin de las
sustancias necesarias y de eliminacin de desecho para el organismo.
Algunos ejemplos de tejido epitelial son:
Epitelio glandular Epitelio de revestimiento
Compuesto por clulas que se Formado por una o varias capas de
Tejido muscular. asocian y forman glndulas espe- clulas muy unidas entre s, que
cializadas en producir y secretar recubren la superficie de diferentes
sustancias. estructuras corporales, externas como
la piel o internas como el intestino.

INVESTIGA Y RELACIONA

1. Averigua cules son las principales


Tejido epitelial.
estructuras y organelos presentes
en las clulas nerviosas (tejido ner-
Como se dijo al inicio, producto de la diferenciacin celular, en las vioso) y en las clulas hepticas y
clulas es posible encontrar algunos organelos en mayor cantidad pancreticas (tejido epitelial).
que otros, lo que se relaciona con sus respectivas funciones espe- 2. Compara los resultados de tu inves-
cficas. Veamos cmo se aplica esto en dos ejemplos: tigacin con las caractersticas de
las clulas presentes en los otros
Los linfocitos o glbulos blancos presentes en la sangre son un tipos de tejido descritos en el texto.
tipo de tejido conectivo muy importante para la defensa del
3. Elabora un modelo que te permita
organismo. En este caso, se observa un gran desarrollo de los
describir el proceso de secrecin de
organelos implicados en la digestin celular, como el RER, el
sustancias fabricadas al interior de
aparato de Golgi y los lisosomas. la clula y los organelos que partici-
Las fibras musculares son tejidos musculares fundamentales pan en este. T eliges el tipo celular
para el movimiento del cuerpo. Poseen una gran cantidad de que quieras representar.
microtbulos y mitocondrias, lo que les permite contraerse.

Ciencias Naturales - 8. bsico 91


LECCiN 3 Qu son y cmo son las clulas?

Qu tejidos encontramos en las plantas?


Te has preguntado cmo responden las plantas a los estmulos del ambiente?
Las plantas, al igual que los animales, tienen estructuras especializadas para
responder a los estmulos del medio ambiente, lo que les permite llevar a
cabo sus funciones vitales. Constan principalmente de tres tipos de tejidos:
el tejido fundamental, que participa en el proceso de sntesis de nutrientes
(fotosntesis); el tejido vascular, que posee vasos de floema y xilema, respon-
sables del transporte de agua y nutrientes; el tejido drmico, que reviste a
la planta, protegindola y permitindole tambin el intercambio de gases con
el medio; y que adems posibilita el desarrollo de la planta. Para comenzar a
estudiar las plantas recordemos algunas de sus estructuras y funciones con la
siguiente actividad.

ACTIVIDAD Recordando la estructura de una planta


1. Organcense en grupos de tres o cuatro integrantes y observen una
Objetivo
planta, pueden traerla desde su casa o tomarla en el colegio. Regis-
Recordar estructuras de las
tren sus observaciones con dibujos a escala y rotulen las principales
plantas y sus funciones.
estructuras de las hojas (nervadura y peciolo), el tallo (yemas y ra-
Habilidad mas) y las races (pelos absorbentes).
Observar e identificar
estructuras de las plantas y importante: Al realizar la actividad, es importante que sean cuidado-
planificar una investigacin. sos al manipular las plantas, para no daarlas.
Actitud a. Comparen sus dibujos y comenten: cul es la funcin de las hojas,
Demostrar valoracin del tallo y de las races?
y cuidado por el medio b. De qu manera cuidan las plantas que hay en el colegio?
ambiente. Evaluar y
retroalimentar su trabajo en
c. Una vez terminada la actividad, devuelvan la planta a su lugar de
equipo. origen. Por qu creen que es importante cumplir con este paso?
2. Ahora, observen el montaje de la imagen.
Tiempo
30 minutos. a. Planteen una pregunta de
investigacin en relacin
con la absorcin de agua y el
papel de las races.
b. Planifiquen una investiga-
cin experimental que d
respuesta a la pregunta plan-
teada y llvenla a cabo. Para
ello, seleccionen los materiales que usarn y describan el procedi-
miento, considerando las variables en estudio. Contemplen tambin
el registro de los resultados.
c. Compartan y discutan los resultados de su investigacin con sus
compaeras y compaeros. Comenten: Qu aspectos de la experi-
mentacin debieran mejorar? Qu proponen para lograrlo? Consi-
? Qu aprendizajes previos necesitaron deran confiables los resultados obtenidos? Expliquen. Qu aspectos
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
personales y grupales favorecieron la investigacin realizada? Cu-
les podran mejorar?

92 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

rganos de las plantas


A continuacin, se muestran algunos tejidos y rganos de una planta (ho-
jas, tallos y races). Tambin se describen las funciones de dichos rganos.

Floema
Xilema

3
Tejido fundamental
Epidermis 2
Estomas
Tejido conductor
Pelos absorbentes

2
Raz. Est compuesta por tejido vascular, drmico y
1 fundamental. Este rgano, generalmente subterrneo,
Hoja. Las hojas estn formadas por tejido fundamen- carece de hojas. Sus principales funciones son fijar
tal, vascular y drmico. Es el rgano fotosinttico de la la planta al suelo y participar en la absorcin de agua
planta, involucrado principalmente en los procesos de y sales minerales, sustancias fundamentales en el
intercambio gaseoso y transpiracin. proceso fotosinttico y metablico. La raz posee pelos
Estomas. Como ya sabes, las plantas respiran y este absorbentes ubicados en la zona pilfera, que son rami-
proceso les permite intercambiar oxgeno (O2) y ficaciones de las clulas epidrmicas de la raz.
dixido de carbono (CO2) con el medio, intercambio
que se realiza, principalmente, a travs de los estomas 3
y que es fundamental para el proceso fotosinttico. Tallo. Est formado por tejido vascular, drmico y
Los estomas, poros presentes en la epidermis de las fundamental. Este rgano da sostn a las hojas, flores
hojas, poseen un par de clulas oclusivas que se abren y frutos. Tambin participa en el transporte de agua y
y cierran, lo que posibilita el intercambio de gases sales minerales desde la raz hasta las hojas (xilema), y
descrito anteriormente y la salida de vapor de agua, de nutrientes desde estas ltimas a todas las partes de
fundamental para la transpiracin vegetal. la planta (floema).

EXPLICA Y DESCRIBE

a. Cules son las funciones de cada una de las partes c. Cmo elaboraras un modelo que te permita des-
que forman los rganos de las plantas, es decir, las cribir el transporte de agua, minerales y nutrientes
hojas, el tallo y las races? en una planta? Qu haras y cmo?
b. Qu funcin cumple el agua en una planta? Cmo d. Qu semejanzas y diferencias se pueden estable-
se relaciona el agua con la gran vacuola presente cer entre los tejidos animales y vegetales?
en las clulas de la planta?

Ciencias Naturales - 8. bsico 93


INTEGRA tus nuevos aprendizajes
Para que sepas cmo va tu proceso de aprendizaje, te invitamos
a realizar las siguientes actividades.

Aprendiendo a responder

Analiza la siguiente pregunta modelada.


Hgado Intestino delgado
En la clase de Ciencias Naturales, Esfago Pncreas
Faringe Intestino grueso
a Sofa le mostraron dos imgenes:
una ilustracin en la que se observan
algunos rganos internos de un oso
pardo, y una fotografa del tejido de
un rgano de ese animal.
Al respecto, le preguntaron: En qu
rgano del oso se puede encontrar el Glndulas
tejido mostrado en la fotografa? salivales
Boca Estmago
Microvellosidades

Reconoce los datos y la pregunta Aplica lo aprendido

En la imagen microscpica se pueden observar De acuerdo a lo observado en la fotografa y


microvellosidades, las cuales son caractersti- a los rganos que se muestran del oso, este
cas del tejido epitelial. Segn lo estudiado en la tejido podra encontrarse en el intestino del-
unidad, el tejido epitelial puede formar parte de gado, estructura que se caracteriza por la pre-
estructuras y rganos como la piel, las glndulas sencia de microvellosidades relacionadas con
y el intestino delgado, entre otros. su funcin.

Ahora t

Argumenta Explica
1 Respecto de la fotografa del tejido, a Sofa le hi- 4 Observa la imagen:
cieron la siguiente pregunta: cul es su funcin?
Aydale a responder.
Compara
2 Qu semejanzas y diferencias se pueden esta- Vacuola
blecer entre los tejidos del ser humano y de las
plantas? Nombra dos para cada caso.
Argumenta
3 Justifica la veracidad de la siguiente afirmacin:
La funcin principal de una clula de la raz de Pared
un rbol es la absorcin de agua, por lo que es Cloroplasto
esperable que no presente una gran cantidad de
cloroplastos. Qu tipo de clula representa?, por qu?

94 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Argumenta Observa las imgenes y responde las preguntas 6, 7,


5 Observa las siguientes imgenes: 8 y 9.

Tejido epitelial. Tejido muscular.

Explica
6 Qu caractersticas observas en las clulas que
Imagen que utiliz Hooke para Imagen microscpica del
describir la estructura de una apndice bucal de Droso-
componen a ambos tejidos? Descrbelas.
fina lmina de corcho, obtenida phila melanogaster, obteni-
a partir del perfeccionamiento da mediante microscopa 7 Qu funciones cumplen estos tejidos? Explcalas.
del primer microscopio. electrnica de barrido.
Compara
8 Si ambas muestras fueron obtenidas del mismo
A partir de las imgenes explica cmo el mode- organismo, por qu son tan diferentes?
lo celular ha variado con las evidencias apor-
Compara
tadas por instrumentos tecnolgicos, como el
9 Qu tienen en comn las clulas de ambos
microscopio.
tejidos?

Cmo vas?

Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un


el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
Indicador tems Habilidades Nivel de desempeo
Identifican a la clula como unidad es- L cuatro o cinco tems correctos.
Argumentar,
tructural fundamental de los seres vivos, 5, 6, 7, 8 dos o tres tems correctos.
explicar y ML
resaltando los aportes de los cientficos y9
comparar
y los instrumentos tecnolgicos. PL ninguno o un tem correcto.

Argumentar, L cuatro tems correctos.


Reconocen las estructuras de las clulas
1, 2, 3 comparar y dos o tres tems correctos.
y sus funciones, y explican la relacin ML
y4 explicar
entre ellas.
PL ninguno o un tem correcto.
L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr

a. Qu estrategias has utilizado en esta leccin c. Reconociste tus errores al estudiar o trabajar?
que te han ayudado a comprender los temas es- Qu maneras de solucionarlos o tcnicas para
tudiados? mejorar has buscado?
b. Has pensado cules han sido tus fortalezas y
tus dificultades al estudiar los contenidos? Men-
cinalas.

Ciencias Naturales - 8. bsico 95


LECCIN 4
Cmo se relaciona la
clula con su ambiente?
en la leccin anterior conociste caractersticas de la membrana
plasmtica. Por qu crees que esta es tan importante en la
interaccin de la clula con su medio externo? Ahora te invitamos a
conocer ms de su estructura interna y sus componentes, adems de
los mecanismos de transporte que ocurren a travs de ella.

Me preparo para aprender


Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las tem-
Objetivo
ticas que se desarrollarn en esta leccin, dado que tus ideas previas son la
Reconocer y registrar
base sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.
aprendizajes previos.
Habilidad Analiza la informacin del grfico y luego responde las preguntas planteadas.
Interpretar un grfico sobre Composicin qumica de las membranas celulares
la composicin de las en distintos tipos de clulas
membranas celulares.
Actitud Lpidos Carbohidratos Protenas
Demostrar disposicin
a construir nuevos
aprendizajes.

Clula nerviosa Clula del hgado


Fuente: Koolman, J. & Rhm, K. (2004). Bioqumica: texto y atlas
(3.a ed.). Espaa, Madrid: Mdica Panamericana. (Adaptacin)

a. Haz una lista de los conceptos que conozcas y que d. Hay conceptos que puedas relacionar con otros que
se presenten en el grfico. conozcas? Por ejemplo:
b. Cuntos puedes definir? Escribe las definiciones. clula clulas eucariontes Indica dos ms.
c. Compa ren con un compa ero sus respue stas, e. Cul de los componentes de las membranas es el
cules fueron iguales? Las definiciones que hi- ms abundante?
cieron se parecen? f. Crees que es importante construir nuevos cono-
cimientos a partir de los que ya tienes?

Como vimos en la Leccin 3, la membrana plasmtica cumple funciones esen-


ciales para la clula y, por ende, para la vida. Ahora estudiaremos con mayor
detalle su estructura, sus componentes y funciones.

96 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Es selectiva la membrana plasmtica?


El intercambio de sustancias entre la membrana plasmtica y su entorno est
determinado por el tipo de permeabilidad que presenta esta estructura, es
decir, la facilidad con que las sustancias son transportadas a travs de ella.
Algunos objetos, como el papel celofn y el pergamino, pueden presentar una
permeabilidad similar a la de este componente celular, por lo cual por medio de
ellos es posible estudiar y comprender de mejor manera su funcin. Realiza la
siguiente actividad experimental para comprobar este tipo de proceso.

Permeabilidad de la membrana plasmtica Actividad

A continuacin se har una analoga entre la membrana plsmatica y el


papel celofn. Para ello, formen grupos y consigan lo siguiente: agua, lu- Objetivo
gol, maicena, un elstico, un lpiz marcador, un tubo de ensayo, un vaso Describir por medio de la
de precipitado de 250 mL, un trozo de papel celofn de 10 x 10 cm, una experimentacin el proceso
de permeabilidad de la
cuchara y un soporte universal con pinza. Luego, sigan el procedimiento:
membrana plasmtica.
1. Agreguen agua en el tubo hasta la mitad de su capacidad. Aadan media
Habilidad
cucharada de maicena y agiten la mezcla hasta disolver su contenido. Analizar evidencia sobre
2. Cubran la boca del tubo de ensayo con el papel celofn y amrrenlo firme- la permeabilidad de la
mente con el elstico (ver imagen inferior). Precaucin: deben manipular membrana plasmtica a
con cuidado el material de vidrio ya que se pueden cortar si se quiebra. partir de observaciones
realizadas en una actividad
3. Agreguen agua al vaso, hasta completar un cuarto de su capacidad.
experimental.
4. Volteen el tubo de ensayo y marquen el nivel al que llega la disolucin en
Actitud
su interior (tiempo = 0 min). Luego, colquenlo dentro del vaso de precipi-
Mostrar curiosidad e inters
tado, de manera que el papel celofn quede en contacto con el agua. Usen por conocer y comprender
el soporte universal para sujetar el tubo de ensayo. los fenmenos del entorno
5. Esperen 20 minutos y retiren el tubo. Observen nuevamente el nivel que al- natural.
canza la disolucin que est en su interior y mrquenlo (tiempo = 20 min). Tiempo
6. Quiten el papel celofn y aadan a la disolucin cinco gotas de lugol. Agre- 45 minutos.
guen la misma cantidad de lugol al vaso con agua. Observen lo que ocurre Precauciones
con la coloracin en ambos casos. Importante: el lugol se torna azul os-
curo en presencia de almidn. Completen la siguiente tabla:
Muestra Coloracin
Tubo de ensayo
Vaso de precipitado

Respondan las preguntas:


a. Qu estructura de la clula representa el papel celofn?
b. Vari el nivel de la disolucin luego de los 20 minutos? Expliquen.
c. Qu muestra cambi de color con el lugol? A qu creen que se debe?
d. Se transport alguna sustancia a travs del papel celofn? Si es as, men-
cinenla y justifiquen su respuesta.
e. Es posible afirmar que el papel es selectivo? Fundamenten.
f. Creen que la actividad experimental les sirvi para comprender mejor en
qu consiste la permeabilidad de la membrana? Todos los grupos tuvieron
los mismos resultados?

Ciencias Naturales - 8. bsico 97


LeCCiN 4 Cmo se relaciona la clula con su ambiente?

Estructura y componentes
de la membrana plasmtica
La membrana plasmtica es el lmite de la clula, es decir, la barrera que la se-
para del medio externo. Consiste en una delgada pelcula de aproximadamente
conectando con... 8 nm de espesor, que tiene como funcin controlar el transporte de sustancias
Artes visuales
hacia el interior de la clula o desde la clula hacia el exterior. Sus principales
componentes son las protenas, los carbohidratos y los lpidos, siendo estos
El nombre de mosaico fluido
ltimos los ms abundantes, en especial los fosfolpidos.
surge como una referencia a
las obras pictricas llamadas En el ao 1972, los cientficos Seymour Singer y Garth Nicolson propusieron un
mosaicos, compuestas de modelo que consisti en una doble capa de fosfolpidos que pueden moverse
pequeas piezas de piedra, libremente, lo que le da el carcter de fluido; mientras que los carbohidratos
cermica u otros materiales y las protenas atraviesan la membrana o se sitan en su superficie, lo que le
de variados colores, que son
otorga la condicin de mosaico. Una dcada ms tarde se hizo un nuevo aporte
dispuestos con fines artsticos
y decorativos. al modelo, al postular que la membrana es dinmica, es decir, que tanto las
protenas como los lpidos pueden girar, rotar e inclusive trasladarse a travs
de la membrana. A este modelo lo llamaron mosaico fluido.

Cabeza polar (hidrfila)


Fosfolpido
Colas apolares (hidrfobas)

Agua

Agua
Regin hidrfila

Regin
hidrfoba

Regin hidrfila

98 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

conteXto HIStRIco
A principios del siglo XIX, la
membrana plasmtica solo era
considerada un lmite celular de
composicin indefinida. Luego, al
investigar sus funciones se determi-
n, por ejemplo, la facilidad con que
ingresaban y salan distintas mo-
lculas de la clula. Los resultados
demostraron que molculas de natu-
raleza lipdica cruzaban con ms
facilidad que las molculas solubles
en agua. Entonces, se dedujo que la
membrana estaba formada por una
especie de aceite graso. Pero no fue
hasta 1972, gracias a las investiga-
ciones de S.J. Singer y G. Nicholson,
que se lleg a desarrollar el modelo
de mosaico fluido.

Ciencias Naturales - 8. bsico 99


LeCCiN 4 Cmo se relaciona la clula con su ambiente?

Cmo ocurre el transporte a travs


de la membrana plasmtica?
Los componentes que forman la membrana plasmtica le confieren una serie de
propiedades que permiten el transporte selectivo de sustancias. Qu quie-
re decir esto? Quiere decir que permiten el traspaso de algunas sustancias a
travs de este lmite celular. Ahora, de qu factores depender que una sus-
tancia atraviese o no la membrana? Te invitamos a realizar una actividad para
comprenderlo.

ActividAd Transporte en la membrana plasmtica


Investiga en diferentes fuentes bibliogrficas, como la que puedes obtener
Objetivo
ingresando el cdigo TCN8P100 en la pgina web de tu texto, la informa-
Relacionar caractersticas
cin solicitada en la tabla, compltala y, luego, responde las preguntas
de algunas sustancias con su
capacidad de permeabilidad. propuestas.

Habilidad Permeabilidad a
Masa Polaridad
Investigar caractersticas de Sustancia la bicapa lipdica
molecular (polar o apolar)
diversas sustancias y a partir (alta o baja)
de estas dar explicaciones a
procesos. Oxgeno
Actitud
Mostrar curiosidad e inters Dixido de
por conocer y comprender carbono
los fenmenos del entorno
natural. Agua

Glicerol

Glucosa

Potasio

Sodio

a. Qu sustancias presentan una alta permeabilidad a la bicapa lipdica?


Cules una baja permeabilidad?
? Qu aprendizajes previos necesitaste b. De acuerdo a la tabla, de qu depender la permeabilidad de una sus-
para desarrollar esta actividad? tancia a la bicapa lipdica? Explica.
Escrbelos en tu cuaderno.

Ya sabes que la membrana plasmtica permite el traspaso de ciertas sustancias


a travs de ella, es decir, es una estructura semipermeable, lo que hace posible
que sustancias esenciales para los seres vivos ingresen con facilidad a la clula
y que sustancias de desecho sean expulsadas al exterior.

100 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

La permeabilidad selectiva de la membrana est determinada por sus compo-


nentes. A continuacin, se muestra un esquema en el cual se indica la capacidad
de las sustancias para atravesar los fosfolpidos de la membrana. Esta capaci-
dad depende de su polaridad, tamao y carga.

Molculas polares grandes No permeable


(glucosa, aminocidos,
protenas, etc.)
Molculas polares
pequeas sin carga Permeable
(agua, urea, glicerol, etc.)
Molculas polares
pequeas con carga No permeable
(iones)
Molculas no polares
(oxgeno, nitrgeno, Permeable
hormonas esteroides, etc.)
Fuente: Curtis, H. & Barnes, S. (2008). Biologa.
Buenos Aires: Editorial Mdica Panamericana.

Es importante mencionar que muchas molculas orgnicas presentan regiones


hidrfilas en su estructura, por lo que no pueden atravesar libremente la bicapa.
Algo similar ocurre con ciertos iones que son importantes para la clula, como
el sodio (Na+) y el cloruro (Cl), pues, a pesar de tener un tamao pequeo, se
encuentran rodeados de molculas de agua. El transporte de iones y de molcu-
las hidrfilas, exceptuando las ms pequeas, depende de protenas integrales
de la membrana, las que permiten el paso de estas sustancias a travs de la
bicapa sin que entren en contacto con su interior hidrfobo.

El gradiente de concentracin
Qu ocurrira si dejaras caer una gota de tinta en un vaso con agua? Realiza
esta experiencia y responde: qu sustancia se desplaza al interior del vaso?
Desde dnde y hacia dnde se desplaza? En este caso se est formando un
gradiente de concentracin.
Al depositar unas gotas de tinta dentro de un vaso con agua, el color de la tinta
comienza a difundirse. El gradiente de concentracin est dado por la cantidad
o concentracin de tinta que se va difundiendo por el agua. Algo similar sucede
con el movimiento de las molculas en nuestras clulas.
Tanto en el interior como en el exterior de las clulas, hay sustancias, llama-
EXPLicA
das solutos, que estn disueltas en agua. En este caso, el gradiente se genera
por la diferencia de concentracin de solutos entre las disoluciones del medio Explica el gradiente de con-
intracelular y extracelular. Segn su gradiente, las partculas se mueven espon- centracin mediante una
tneamente a travs de la membrana plasmtica desde donde hay una mayor analoga. Puedes usar el
concentracin de sustancias hacia donde estn menos concentradas, hasta al- ejemplo de abrir un perfume
canzar el equilibrio. dentro de una habitacin.

Ciencias Naturales - 8. bsico 101


LeCCiN 4 Cmo se relaciona la clula con su ambiente?

Qu es el transporte pasivo?
Como vimos en la pgina anterior, el gradiente de concentracin que se estable-
ce en ambos lados de la membrana plasmtica permite que ciertas sustancias se
trasladen a travs de la bicapa lipdica de forma espontnea, es decir, sin gasto
energtico para la clula. El gradiente proporciona el impulso
que necesitan las partculas para trasladarse desde donde estn
ms concentradas hacia donde estn menos concentradas; por lo
Membrana tanto, tambin determina la direccin en que estas se transpor-
tan. A este mecanismo se le denomina transporte pasivo y, como
su nombre lo indica, no gasta energa.
Los mecanismos de transporte pasivo son la difusin simple, la
Gradiente de difusin facilitada y la osmosis.
concentracin

Difusin simple
Es la forma ms sencilla de transporte pasivo. Por medio de este mecanismo
se transportan, a travs de la bicapa, molculas muy pequeas, por ejemplo,
gases disueltos, como el oxgeno y el dixido de carbono, adems de molculas
polares pequeas, como el etanol. Este tipo de transporte no consume energa
porque el desplazamiento de molculas a travs de la membrana va desde la
zona donde estn ms concentradas hacia la zona donde estn menos concen-
tradas, es decir, a favor del gradiente de concentracin.
La velocidad de difusin depende principalmente de tres factores:
Tamao de las partculas. En sustancias pequeas la velocidad de difusin
es elevada en comparacin con las de mayor tamao.
Temperatura de la disolucin. La velocidad de difusin se incrementa en
funcin de la temperatura.
Magnitud del gradiente. Una mayor diferencia en la concentracin de sus-
tancias en ambos lados de la membrana favorece la velocidad de difusin.
iNtERPREtA Y EXPLicA

1. Observa las imgenes y luego dibuja en cada 2. Realiza la siguiente actividad experimental.
recuadro una flecha que indique la direccin de Toma una bolsa de t y sumrgela en un vaso
desplazamiento de las partculas a travs de la con agua fra. Luego, toma otra bolsa de t y su-
bicapa lipdica. En cul de las dos situaciones mrgela en agua caliente. Precaucin: el agua no
(A o B) la velocidad de difusin ser mayor? Por debe estar hirviendo. Utiliza el agua caliente con
qu? cautela ya que te puedes quemar. Ahora, respon-
A B de las preguntas:
a. Cmo explicaras el mecanis-
mo de difusin simple en el
hecho de poner una bolsa de t
dentro de una taza con agua?
Explica el proceso mediante un
dibujo.
b. Cmo afecta la temperatura a
la velocidad de difusin?

102 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Difusin facilitada AYUda


Otra forma de transporte pasivo es la difusin facilitada, mecanismo a par- La gran mayora del agua que
tir del cual las molculas de mayor tamao son transportadas por protenas entra y sale de la clula lo
especializadas. hace a travs de protenas de
membrana especficas para
Existen dos tipos de protenas de transporte: protenas de canal o canales el transporte de agua: las
inicos y protenas transportadoras o carriers. acuaporinas.

2 La molcula que ser


La protena transportadora 1 transportada (sustrato)
experimenta un cambio de se une a la protena
forma al entrar en contacto transportadora.
con el sustrato.

3 Este cambio de
forma le permite a
la protena liberar
el sustrato hacia el
otro extremo de la
membrana.

Al igual que en la difusin simple, la velocidad de transporte aumenta a medi-


da que el gradiente de concentracin es mayor. Sin embargo, la velocidad se
estabiliza cuando las protenas transportadoras estn saturadas, es decir, todas
estn ocupadas transportando solutos, pues existe una cantidad limitada de
carriers en la superficie de la membrana. Cuando todas las
protenas transportadoras estn ocupadas, se alcanza la efecto de la concentracin de una sustancia
velocidad mxima de difusin. en la velocidad de difusin simple y facilitada

iNtERPREtA Difusin
simple
Velocidad de difusin

Velocidad mxima
Observa el grfico del costado y responde: Difusin
facilitada
a. Qu ocurre con la velocidad de la difusin simple a
medida que aumenta la concentracin de la sustan-
cia?, y con la velocidad de difusin facilitada?
b. Por qu crees que se produce esa diferencia entre las
Concentracin de la sustancia
velocidades de la difusin simple y facilitada?
Fuente: Guyton, A. & Hall, J. (2011). Tratado de fisiologa
mdica (12.. ed.). Espaa, Madrid: Elsevier. (Adaptacin)

Ciencias Naturales - 8. bsico 103


LeCCiN 4 Cmo se relaciona la clula con su ambiente?

Osmosis
Has observado lo que ocurre con la yema de tus dedos al tenerlos sumergidos
en agua durante un tiempo prolongado? O el aspecto que tiene una planta al
marchitarse? Todos estos fenmenos estn relacionados con la osmosis o mo-
vimiento de agua a travs de la membrana plasmtica.

ActividAd Conociendo el proceso de osmosis


Observa el experimento representado y luego responde las preguntas.
Objetivo
Conocer el proceso de A B A B
osmosis.
Habilidad
Observar e interpretar 5 minutos
los resultados de una Agua
experiencia prctica.
Actitud
Soluto
Mostrar curiosidad e inters
por entender fenmenos. Membrana

a. En cul de los compartimentos del tubo (A o B) hay mayor concentra-


cin de soluto al inicio del experimento?
b. Qu ocurre con el agua luego de cinco minutos?
c. Se podra afirmar que la membrana es semipermeable? Por qu?
? Qu aprendizajes previos necesitaste
para desarrollar esta actividad? d. Nombra algn fenmeno cotidiano donde ocurra lo que observaste,
Escrbelos en tu cuaderno. lo podras explicar?

Como pudiste observar en la actividad, la osmosis es el movimiento de agua a


travs de una membrana semipermeable (difusin simple). El agua pasa desde
la zona de menor concentracin de soluto hacia la de mayor concentracin hasta
igualar las concentraciones, es decir, hasta llegar a un equilibrio en ambos lados
de la membrana. El medio en que se encuentra la clula (de mayor o menor con-
centracin de solutos) determina hacia dnde se mueve el agua. Segn esto los
medios se clasifican en hipertnico, isotnico y hipotnico.

Medio hipertnico Medio isotnico Medio hipotnico


Medio extracelular Medio intracelular Medio extracelular Medio intracelular Medio extracelular Medio intracelular

Agua
Soluto
Soluto
Soluto
Agua
Agua

La concentracin de soluto es mayor La concentracin de soluto es igual en La concentracin de soluto es menor


en el medio extracelular. Para man- el interior y en el exterior de la clula. en el medio extracelular. Para man-
tener el equilibrio, las molculas de En este caso, no hay movimiento tener el equilibrio, las molculas de
agua se mueven desde el interior de neto de agua ya que es un equilibrio agua se mueven desde el exterior de
la clula hacia el exterior. dinmico. la clula hacia el interior.

104 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Cmo ocurre la osmosis en las


clulas animales y vegetales?
Las clulas animales y vegetales experimentan cambios frente a las variaciones
de concentracin de solutos en el medio extracelular. En las clulas vegetales
estos cambios son distintos que en las clulas animales, debido a la presencia
de la pared celular.

Medio Clula animal Clula vegetal

Hipertnico

Producto de la salida de agua, la vacuola central


El agua sale de la clula, provocando que esta se contrae, lo que provoca que la membrana plas-
reduzca su volumen. Este fenmeno se denomi- mtica se aleje de la pared celular. Este fenme-
na crenacin. no se denomina plasmlisis.

isotnico

La clula no experimenta cambios en su vo- La clula mantiene su volumen, pues el mo-


lumen, ya que el movimiento de agua est en vimiento de agua est en equilibrio entre los
equilibrio a ambos lados de la membrana. medios intra y extracelular.

Hipotnico

El agua ingresa a la clula. El volumen celular El agua ingresa a la clula, provocando que la va-
aumenta, lo que en ocasiones puede provocar cuola central aumente su volumen y, con ello, que
que la clula se reviente, en un fenmeno llama- la membrana plasmtica se acerque a la pared
do citlisis. celular. Este fenmeno se denomina turgencia.

iNvEStiGA

Investiga acerca de los procesos de preparacin de charqui, mermela-


das o conservas caseras y explica su relacin con el proceso de osmosis.
Adems, averigua de qu se trata el proceso de osmosis inversa y en qu
se utiliza. Puedes pedir ayuda a un profesor o profesora de Qumica del
colegio.

Ciencias Naturales - 8. bsico 105


LeCCiN 4 Cmo se relaciona la clula con su ambiente?

TALLER de ciencias Transporte de agua en


clulas vegetales
Objetivo
Evidenciar el mecanismo de
transporte de la membrana celular.
Observar
Habilidad La osmosis es un mecanismo posible de per-
Explorar y analizar fenmenos. cibir mediante diversos fenmenos que acon-
tecen en nuestro entorno. Por ejemplo:
Actitud
Has observado las diferencias que hay en-
Disposicin, proactividad y
responsabilidad para realizar un
tre una lechuga solo lavada y otra que fue
trabajo en equipo. aliada con sal, al cabo de un tiempo? A
qu podra deberse?
Tiempo Cmo se puede evidenciar el transporte de
60 minutos.
agua en muestras de clulas vegetales?
Precauciones Si pudieras medir la masa de una clula en un medio isotnico
y luego en un medio hipotnico, qu resultados esperaras?

? Plantear un problema y formular una hiptesis


Formen grupos de trabajo de tres a cinco estudiantes. Luego, lean
la siguiente pregunta de investigacin: Cmo vara la masa de
distintos trozos de papa al ubicarlos en un medio hipotnico, hi-
pertnico e isotnico? Planteen una hiptesis que les permita dar
Materiales
respuesta al problema planteado.
100 g de cloruro de sodio
Agua destilada Experimentar
Balanza
Realicen el siguiente procedimiento para intentar responder el
2 vasos de precipitado de problema de investigacin.
250 mL
3 tubos de ensayo en una 1. Numeren los tubos de ensayo del 1 al 3.
gradilla 2. Agreguen en cada tubo 10 g de papa picada en pequeos y del-
1 pipeta graduada de 10 mL gados trozos iguales. Precaucin: Su profesora o profesor cor-
1 colador tar las papas, para evitar que ustedes se corten.
Papa 3. Con la pipeta aadan a cada tubo los volmenes de disolucin
Lpiz marcador que se indican. Importante: Su profesora o profesor les dar las
indicaciones para preparar las disoluciones de cloruro de sodio.
Tubo 1: 10 mL de agua destilada.
Tubo 2: 10 mL de disolucin de cloruro de sodio al 5 %.
1 2 3 Tubo 3: 10 mL de disolucin de cloruro de sodio al 50 %.
4. Dejen los tubos a temperatura ambiente durante 15 minutos.
5. Utilizando el colador, viertan el conteni-
do de cada tubo para retirar los trozos
de papa y midan su masa. Registren sus
Tubo 1: medio hipotnico. resultados.
Tubo 2: medio isotnico.
Tubo 3: medio hipertnico.

106 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Registrar y organizar
Completen la tabla con los resultados obtenidos en la etapa de
experimentacin.

Tubo Medio Masa inicial (g) Masa final (g)


1
2
3

Analizar y concluir
a. Por qu tuvieron que determinar la masa de los trozos de papa
antes y despus de introducirlos en los tubos de ensayo?
b. Qu variable manipularon en la etapa de experimentacin?
c. Qu ocurri con la masa de los trozos de papa depositados en cada
tubo de ensayo?, cmo podran explicar estos resultados? Desafo Crea
d. Dibujen, para cada caso, una representacin del movimiento de las
molculas de agua. Realicen la siguiente actividad
experimental:
e. De acuerdo a los resultados obtenidos y a la hiptesis que plantea-
ron, la validan o la rechazan?, por qu? Si su respuesta es negati- Depositen una gota de diso-
va, planteen una nueva hiptesis para el problema de investigacin. lucin de cloruro de sodio al
0,9% sobre un portaobjetos
con un trozo pequeo de
Evaluar epidermis de cebolla.
Comenten las siguientes preguntas considerando el trabajo que aca- Coloquen un cubreobjetos.
ban de desarrollar: Dibujen y describan la
apariencia de las clulas
a. Consideran que se cumpli el objetivo de esta investigacin?
observadas.
A qu lo atribuyen?
Luego, retiren la prepa-
b. Qu aspectos de la experimentacin debieran mejorar? Cmo lo
racin del microscopio y
haran?
agreguen una gota de diso-
c. Consideran que los resultados que obtuvieron son confiables? lucin de cloruro de sodio al
Expliquen. 5% en uno de los bordes del
d. Qu aspectos a nivel personal y grupal les permitieron llevar a portaobjetos.
cabo la investigacin realizada? Cules debieran mejorar? Vuelvan a observar al
microscopio, dibujen y
Comunicar describan los cambios en la
apariencia de las clulas.
Elaboren un modelo para dar a conocer su trabajo experimental sobre
el proceso de osmosis, pueden elegir esta actividad o la presentada Formulen una pregunta de
en la pgina 104. Para llevarlo a cabo, elijan los materiales que van investigacin que se relacione
con el diseo experimental
a utilizar y que sean ms adecuados para realizar el modelo. Hagan
realizado y a partir de ella
un diseo de su trabajo, dividan las responsabilidades y presenten
utilicen la estrategia de la V de
un trabajo limpio. Pueden pedir ayuda a su profesora o profesor de
Gowin incluida en la pgina
Artes Visuales. 294 de los anexos. Desarrollen
Luego, den a conocer su trabajo a estudiantes de otros cursos. un modelo que explique el pro-
ceso de osmosis y difusin.

Ciencias Naturales - 8. bsico 107


Leccin 4 Cmo se relaciona la clula con su ambiente?

Qu es el transporte activo?
El transporte activo es el movimiento de partculas a travs de la membrana
en contra de su gradiente de concentracin, o sea, desde una zona de menor
concentracin hacia una de mayor concentracin. Para poder transportar las
sustancias en estas condiciones es necesario el aporte de energa.
Este transporte puede ser utilizado para concentrar iones, minerales y otros
Conectando con...
nutrientes dentro de la clula o para movilizar iones o sustancias dainas ha-
Las TIC cia el exterior. La energa que requiere este transporte se puede obtener por
Ingresa el cdigo TCN8P108 medio de la molcula de ATP, o bien por el acoplamiento al transporte de otra
a la pgina web de tu texto. sustancia. Existen dos tipos de transporte activo: transporte activo primario
En ella encontrars animacio- y transporte activo secundario.
nes sobre la bomba sodio-
potasio. Transporte activo primario
En l participan protenas integrales de membrana llamadas bombas, las que
emplean la energa del ATP para transportar sustancias en contra del gradiente
de concentracin. Un ejemplo es la bomba sodio-potasio (Na+/K+), que acta
como un transportador antiporte, es decir, transporta dos tipos de iones al
mismo tiempo, pero en sentidos diferentes.
K+ 2
Na+
El cambio conformacional de la bomba sodio-
potasio permite que los iones sodio sean liberados
al medio extracelular, mientras dos iones potasio
se unen a sitios especficos del transportador que
quedaron expuestos tras el cambio conformacional
Na+ experimentado por dicho transportador.
ATP
Pi
1
Tres iones sodio se 3
unen a sitios especfi- ADP Pi
Se libera el grupo fosfato de
cos del transportador, la molcula transportadora,
ubicados en la cara lo que le posibilita volver a
interna de la membra- su conformacin original.
na. Posteriormente, en K+
Esto permite que los iones
otra zona de la bomba potasio sean liberados al
se consume ATP, lo que citoplasma de la clula. De
provoca que el grupo esta forma se puede repetir
fosfato de esta molcu- Pi el ciclo antes descrito.
la se una a la protena
transportadora, y esto Transporte activo secundario
conduce al cambio Este tipo de transporte es indirecto y acta como un transportador simporte,
conformacional de
en el que se traslada un tipo de soluto al mismo tiempo que se transporta
esta ltima.
otro, pero a diferencia del antiporte, ambos lo hacen en el mismo sentido. Un
ejemplo es el transportador sodio-glucosa, el que permite que ingrese glucosa
y sodio a la clula simultneamente.
La glucosa aprovecha la energa del gradiente de concentracin del sodio (ma-
yor en el exterior) para entrar a la clula. Por ejemplo, las clulas del intestino
absorben la glucosa mediante este tipo de transporte. Luego, la glucosa entra
por difusin facilitada desde las clulas intestinales hacia el torrente sanguneo
y es repartida junto con los otros nutrientes por todo el cuerpo.

108 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Transporte en masa
PROYECTO
Qu ocurrir con las sustancias de mayor tamao?, cmo se transpor-
tarn? Ciertas molculas como los polisacridos y las protenas e incluso
otras clulas, como las bacterias, pueden ingresar o salir de la clula por Modelar el intercambio de
medio del transporte en masa, el cual se caracteriza por utilizar vesculas sustancias en un proceso
que se encargan de transportar en su interior estas sustancias. Existen biolgico conocido
dos tipos de transporte en masa: la endocitosis y la exocitosis. En ambos
procesos se requiere el aporte energtico del ATP. Representar, utilizando un mo-

Objetivo
delo original, el intercambio de
sustancias que se produce entre
endocitosis
las clulas a travs de la mem-
Es un mecanismo de incorporacin de sustancias a la clula sin la necesi- brana plasmtica. Para ello elijan
dad de atravesar la membrana plasmtica. Se pueden distinguir dos tipos: uno de los procesos biolgicos
A. Fagocitosis. En la membrana se forman unas proyecciones, denominadas estudiados, como la absorcin
pseudpodos 1 , que se intestinal, el intercambio gaseo-
Medio extracelular A
fusionan y originan una so o la excrecin urinaria.
Vescula
vescula 2 que contiene
Crear una propuesta innovadora

Habilidad
la sustancia que va a ser 2 Lisosoma aplicando los conocimientos
asimilada o consumida
adquiridos para representar un
(microorganismos o restos
1 determinado proceso.
celulares). Posteriormente,
la vescula se fusiona con Pseudpodo Citoplasma
Escuchar y valorar las ideas de

Actitud
un lisosoma 3 , el que po- 3 los dems e integrar sugerencias.
see enzimas que degradan
Las membranas se fusionan
el contenido fagocitado.
Utilicen los conocimientos

Importante
Medio extracelular B B. Pinocitosis. Diversos adquiridos en esta unidad y
materiales disueltos ingre- en la anterior como base para
san a la clula mediante seleccionar la informacin.
este mecanismo. Para ello,
Pueden incluir otras ideas al
un rea muy reducida de
Membrana plasmtica proyecto, adems o en reem-
la membrana plasmtica
plazo de las sugeridas.
forma una pequea de-
Citoplasma
presin hacia su interior, Para llevar a cabo todas las
rodea el fluido extracelular etapas del proyecto, revisen
Vescula
y sigue hundindose hasta el anexo de la pgina 286 de
estrangularse dentro del su texto y entrguenselo a su
citoplasma. Finalmente, se forma una diminuta vescula que es incorporada profesor o profesora, junto
al interior de la clula. con su modelo.
No olviden recurrir a los
exocitosis docentes de distintas asigna-
turas para que los apoyen en
Es un proceso mediante el cual una vescula intracelular se fusiona la elaboracin del modelo.
con la membrana plasmtica y su contenido es liberado al exterior
de la clula. Este tipo de transporte, que tambin requiere ATP, tiene Se propone un mes para entre-
Plazo

como funcin liberar hacia gar el proyecto y preparar una


Medio extracelular
el medio extracelular presentacin para el curso.
macromolculas de mayor
Se sugiere usar el programa
Conexin con las TIC

tamao, como enzimas,


hormonas y anticuerpos. Movie Maker de Windows, el
Tambin es utilizado por que permite crear, editar y com-
Citoplasma las neuronas, clulas que partir sus montajes con videos,
se comunican a travs de imgenes y sonidos.
Vescula secretora neurotransmisores.

Ciencias Naturales - 8. bsico 109


LeCCiN 4 Cmo se relaciona la clula con su ambiente?

Qu se transporta en las plantas?


Como vimos en la Leccin 3 los tejidos de las plantas son fundamentales para
que estas puedan responder a los estmulos del medio ambiente, pero cmo
ocurrir el transporte de sustancias en estos procesos? Veamos algunos meca-
nismos que funcionan en la planta.

Absorcin de agua y sales minerales en las plantas


El agua y las sales minerales son absorbidas por la raz en la zona pilfera,
donde estn los pelos absorbentes que aumentan la capacidad de absorcin
de agua, la que atraviesa la membrana y penetra por osmosis (las acuaporinas
aceleran este proceso). El mecanismo de absorcin de sales minerales que rea-
liza la raz se lleva a cabo mediante dos vas. Veamos cmo ocurre cada una.

Va o transporte apoplstico
El agua y las sales minerales pasan bor-
deando las paredes celulares y los espacios
intercelulares mediante osmosis.

Va o transporte simplstico
El agua y las sales minerales pasan
a travs de los plasmodesmos, es-
tructuras tubulares que conectan Plasmodesmos
las paredes celulares y el cito-
Tallo plasma de las clulas adyacentes.
El flujo de agua ocurre mediante
osmosis y el de las sales minera- Pared celular
les, por transporte activo.

Intercambio gaseoso en las plantas


Sabas que las plantas intercambian oxgeno (O2) y dixido de carbono (CO2)
con el medio? Este intercambio se realiza principalmente a travs de los
estomas, que son poros presentes en la epidermis de las hojas. Los estomas
poseen un par de clulas oclusivas que se abren y cierran, lo que posibilita el
Estoma cerrado
intercambio de gases. La apertura y el cierre de las clulas oclusivas de los
estomas estn regulados por la cantidad de agua que est disponible para
las plantas.

H2O
Cuando los estomas se llenan de agua, se abren, lo que permite que el CO 2
presente en la atmsfera se transporte por difusin e ingrese a la planta.
H 2O Luego, el CO2 se desplaza por los espacios intercelulares e ingresa a las
H 2O clulas.
H2O Una vez en el interior de las clulas, se dirige a los cloroplastos, responsa-
bles de llevar a cabo la fotosntesis. Como resultado, se produce O2, que es
liberado al ambiente a travs de los estomas.
H2O
Cuando los niveles de humedad bajan, se produce un importante descenso de
Estoma abierto la tasa fotosinttica. Las clulas oclusivas pierden turgencia por la disminucin
debido a la en la cantidad de agua y con ello los estomas se cierran, lo que reduce la incor-
entrada de agua poracin de CO2.

110 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Transpiracin en las plantas


La transpiracin corresponde a la prdida de vapor de agua por difusin sim-
ple. En las clulas que se encuentran en la superficie de las hojas este proceso
se produce con mayor intensidad, debido a que estn ms expuestas al aire y
a la accin del sol.
La intensidad transpiratoria est regulada por distintos factores:
La luz aumenta la produccin de glucosa, ya que produce un Transpiracin
incremento de la actividad fotosinttica. La elevada concen-
tracin de glucosa en los estomas provoca el ingreso de
agua por osmosis, lo que, a su vez, ocasiona la apertu-
ra de los estomas durante el da. Esto ltimo permite
que se libere vapor de agua a la atmsfera. Durante Ascenso del agua
la noche, los estomas se cierran producto de la dis-
minucin en la concentracin de glucosa; por ende, la
transpiracin disminuye en relacin con el da.
El viento facilita la eliminacin del vapor de agua cer-
cano a las hojas, lo que incrementa la transpiracin. Entrada del agua
La concentracin de agua tanto en el suelo como
en el ambiente influye de manera determinante en el
rendimiento de la fotosntesis. Al disminuir el grado
de humedad, se produce una sensible disminucin
de la fotosntesis, ya que se cierran los estomas para
evitar la prdida de agua, reducindose as la incor-
El agua ingresa a la planta por las races y asciende
poracin de CO2. por el tallo a todas sus estructuras. Producto de
En cuanto a la temperatura, mientras ms alta sea esta, mayor la transpiracin, el vapor de agua es eliminado
es tambin la eliminacin de vapor de agua al ambiente. principalmente por las hojas.

APLicA Y MOdELA

1. Renanse en grupos y desarrollen la siguiente Qu sucede si los estomas de una planta no


actividad. Esta tiene como finalidad realizar una funcionan?
presentacin entre los cursos del nivel o a los Necesita la misma cantidad de agua una
compaeros de otros cursos. planta del norte, del centro o del sur de Chile?
a. Primero, cada grupo escoger un tema de b. Una vez elegido el tema, debern investigar en
acuerdo a las siguientes preguntas: fuentes confiables, como las entregadas en el
Cmo ocurre la absorcin de agua en los pe- Solucionario, el tema seleccionado.
los absorbentes de la raz? c. Debern preparar una presentacin donde se
Qu relacin tiene el tallo de la planta con la explique cmo ocurre el proceso y se d res-
absorcin de agua? puesta a la pregunta elegida. Pueden hacer la
Cmo los estomas favorecen el intercambio presentacin en cartulinas, en papel kraft, en
gaseoso en los procesos de intercambio de ga- PowerPoint u otro mtodo que ustedes quieran.
ses y en la transpiracin en las plantas? Esta debe incluir informacin y tambin im-
genes.
Cmo se transporta el agua en un cactus?
d. Finalmente, elaboren un modelo comparativo
Cmo absorbe agua una planta con pocas
entre los sistemas de transporte e intercambio
races?
de gases en plantas y animales.

Ciencias Naturales - 8. bsico 111


INTEGRA tus nuevos aprendizajes
Para que sepas cmo va tu proceso de aprendizaje, te invitamos
a realizar las siguientes actividades.

Aprendiendo a responder
Analiza la siguiente pregunta modelada.

Observa la imagen y luego responde en tu cuaderno las preguntas planteadas.

Medio
extracelular

Gradiente de
concentracin Cmo se est realizando
el transporte de sustancias
en cada caso, en contra o
Medio intracelular a favor del gradiente de
C concentracin? Explica.

Reconoce los datos y la pregunta Aplica lo aprendido

En la ilustracin se pueden observar tres formas de De acuerdo a lo estudiado, el proceso marcado como
transporte en la membrana plasmtica. Tambin A sera difusin simple; en los procesos B y C se pre-
se indica hacia dnde ocurre el movimiento por el senta la difusin facilitada, donde el B se refiere a
gradiente de concentracin. En este caso, se obser- la difusin facilitada por canales inicos, y el C, a la
va una mayor concentracin de soluto en la zona difusin por protenas transportadoras. En todos los
extracelular y una menor concentracin en la zona procesos el soluto va desde la zona ms concentrada
intracelular. a la menos concentrada, por lo que estn a favor del
gradiente de concentracin.

Ahora t
Explica Aplica
1 Observa la imagen y responde la pregunta. 2 Renato estaba observando a su mam cuando
esta preparaba un postre de frutillas, al cual le
agregaba azcar. Luego de un tiempo, Renato vio
Glbulo blanco
que haba jugo en el pote, cmo lo explicaras?
Bsate en lo que aprendiste sobre la osmosis.
Anticuerpos
Explica
3 Fernanda encontr una planta debajo de un tarro
que haba en su patio. Esta estaba seca y mar-
Agente
chita, cmo se relaciona este fenmeno con el
patgeno proceso de osmosis?

Qu tipo de transporte observas en la ilustra-


cin? Explcalo brevemente.

112 UNiDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Aplica Analiza
4 En la siguiente fotografa se muestran tres tallos 5 Observa el siguiente grfico y responde.
de apio dentro de un frasco con colorante. Al ta-
llo de la izquierda no se le hizo nada, al del cen-
intensidad transpiratoria en distintas horas del da
tro se le sacaron las hojas, y al tallo de la derecha
se le puso vaselina en sus hojas.

Intensidad transpiratoria en %
100

80

60

40

20

0
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Hora del da
Fuente: Archivo editorial.

a. Qu relacin se puede establecer entre la in-


tensidad de la luz y la intensidad transpiratoria?
En qu tallo crees que el agua con colorante
b. Cmo se relaciona la intensidad transpirato-
ascendi ms? En cul menos? Explica por qu.
ria con las horas del da?

Cmo vas?

Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un


el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
Indicador tems Habilidades Nivel de desempeo
Describen mecanismos de intercam- L dos tems correctos.
Explicar un tem correcto.
bio de partculas entre la clula y su 1y2 ML
y aplicar
ambiente. PL ningn tem correcto.

Explican cmo las plantas responden a Explicar, L dos o tres tems correctos.
estmulos del medio ambiente gracias a la 3, 4 y 5 aplicar y ML un tem correcto.
presencia de estructuras especializadas. analizar PL ningn tem correcto.
L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr

a. Lograste describir los mecanismos de transpor- d. Utilizaste el conocimiento para explicar fen-
te de partculas entre la clula y el ambiente? menos cotidianos?
b. Pudiste explicar cmo las plantas responden e. Elaboraste y ejecutaste las actividades que se
a los estmulos del ambiente a travs de sus presentaron dentro de un plan de trabajo?
estructuras? f. Revisaste tu trabajo y pediste una retroalimen-
c. Lograste motivarte y observar con curiosidad tacin a tu profesora o profesor?
los fenmenos que ocurren en tu entorno?

Ciencias Naturales - 8. bsico 113


Ciencia, tecnologa y sociedad

Chilenos crean implante de piel con CLULAS MADRE


para tratar grandes heridas CIENCIA en

CHILE
E l implante se llama Inbioderm+C y es
un material sinttico (polmero), sobre
el cual se pueden cultivar clulas madre
(clulas capaces de formar cualquier tejido
u rgano) del propio paciente, las que se
adhieren a esta cubierta hasta formar una
cobertura de piel humana que se puede im-
plantar en la zona daada.
Hasta el momento los tratamientos de pa-
cientes con heridas difciles de sanar, como
grandes quemaduras, se realizaban con cu-
raciones en las que se les deba retirar toda
la piel daada y luego cubrir con injertos
Este dispositivo obtuvo en el ao 2013 el Premio
extrados desde otras partes del cuerpo del Nacional a la Innovacin (Avonni).
paciente o con una cobertura especial hecha a partir de piel de cer-
do, ambas con un gran riesgo de infeccin y con una cicatrizacin
menos ptima.
Vctor Nicovani, director mdico del Hospital Clnico del IST de Via
del Mar, cuenta que con ese nuevo implante han sido tratados Por qu se puede de
cir que este
70 pacientes con diversos tipos de heridas como quemaduras, tratamiento es un
a terapia exitosa
?
lceras venosas y traumas. En todos vimos buenos resultados,
menos infecciones y la posibilidad de tratar al paciente precozmente,
evitando gran prdida de volumen de piel y msculo de heridas
expuestas, dice. El hecho de que las clulas madre se adquieran
de la piel del propio paciente evita el rechazo. la comunidad
Qu beneficios trae para
tipo de estudios?
Fuente: Yaez, C. (30 de octubre de 2013). Tendencias. chilena y mundial este
Chilenos crean implante de piel con clulas madre para tratar grandes heridas.
Recuperado de www.latercera.com

114 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Cientficas y cientficos chilenos prueban INMUNOTERAPIA


que frena el avance del cncer de prstata
U n equipo de investigadores de la Universidad de Chile ha
probado en 20 pacientes un tratamiento contra el cncer
de prstata, basado en la inmunoterapia. Este tratamiento, de-
nominado Tumor Antigen-Presenting Cells (TAPCells), traducido
al espaol como Clulas Presentadoras de Antgenos Tumorales,
fue diseado para atacar las clulas cancergenas y fue aplicado
en este grupo de 20 pacientes con cncer de prstata, resistentes
a las terapias denominadas deprivacin hormonal.
Fuente: www.canceronline.cl

Te gustara dedicarte a algn mbito de la investigacin


relacionado con la ciencia? Qu actividades te
imaginas?

incentivar la
Crees que se debera comenzar a
olar? Por qu?
investigacin desde la etapa esc
CIENCIA en

CHILE
Investigacin de acadmico UNAB
define sistema de regulacin celular
E l sistema de transporte de membrana celular es uno de los ms
importantes al interior de la clula, y las alteraciones en este
.
ons
omm

sistema derivan en la generacin de diversas patologas, como fibro-


Wikimedia C

sis qustica, hipercolesterolemia, defectos de coagulacin, leucemia,


diabetes, trastornos neurodegenerativos, entre otras. Por ende, co-
nocer el funcionamiento de este sistema podra incidir en la forma
de prevenir tales patologas.
La investigacin del doctor Jorge Cancino, acadmico de la Facultad
de Ciencias Biolgicas de la Universidad Andrs Bello, estableci
que, a diferencia de lo que se crea, el sistema de transporte de
membrana cuenta con una forma de control, regulada por una pro-
tena llamada receptor de KDEL, la que tambin est implicada por
el proceso en el cual la clula elimina las protenas defectuosas. El hongo Aspergillus fumigatus es uno
de los microorganismos que frecuente-
Fuente: http://noticias.unab.cl mente colonizan las vas respiratorias
de los pacientes con fibrosis qustica,
Qu importancia tiene el est patologa cuyo origen se relaciona con
udio de los diversos mecan una alteracin en el funcionamiento de
del cuerpo para el bienesta ismos
r y la salud de las persona un canal inico especfico.
s?

Ciencias Naturales - 8. bsico 115


SINTETIZA tus aprendizajes
A continuacin, se presentan las nociones esenciales de la unidad.
Lelas y, si consideras necesario profundizar algunas de ellas, vuelve a
desarrollar las actividades asociadas a cada leccin.

Nociones esenciales de cada leccin Habilidad Actitud


cci n
3
Le

Qu son y cmo son las clulas?


La clula es el componente estructural bsico de todos los seres vivos. Explicar y Valorar la
La formulacin de la teora celular se logr gracias al estudio realizado relacionar las evolucin que
por diversos cientficos y a los avances en la tecnologa. De esta manera, estructuras ha tenido el
hoy en da sabemos que existen organismos unicelulares y organis- celulares. estudio celular
mos pluricelulares, as como dos tipos de clulas: clulas eucariontes sobre la base
(animales y vegetales) y clulas procariontes. Pese a que las clulas de evidencias
presentan diferencias estructurales, todas comparten caractersticas en aportadas por
comn, como poseer membrana plasmtica, citoplasma y contener su los cientficos
informacin gentica en el ADN. y los avances
tecnolgicos.
Actividades asociadas: pginas 80, 82, 87, 91 y 93.

cci n
4
Le

Cmo se relaciona la clula con su ambiente?


Todas las clulas se nutren, y de esta forma obtienen la energa necesa- Describir Valorar lo
ria para realizar sus funciones. De ah la importancia de comprender el mecanismos aprendido
mecanismo de intercambio de sustancias entre la clula y su entorno de intercambio relacionndolo
a travs de la membrana plasmtica. La estructura y la composicin de entre la clula y con fenmenos
la membrana plasmtica explican los mecanismos de transporte que en el ambiente. cotidianos.
ella ocurren, los que se producen a favor del gradiente de concentracin
(transporte pasivo), as como en contra del gradiente de concentracin
(transporte activo).

Actividades asociadas: pginas 101, 102, 105 y 111.

Grandes IDEAS de la ciencia

Cmo podras relacionar las grandes ideas mencionadas en la pgina 71 del


texto con las nociones esenciales estudiadas en las lecciones? Explica mediante
un ejemplo cmo se aplicaran las G.I a un fenmeno que ocurra en las plantas.

116 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Organizador grfico de la unidad

Observa el siguiente esquema en el que se sintetizan y organizan las nociones esenciales


sealadas en la pgina anterior.

Los postulados de la teora celular son Los seres vivos se organizan en dos gran-
el punto de partida de lo que actual- des grupos, los unicelulares, formados
mente se conoce sobre la unidad por una sola clula, y los pluricelulares,
bsica de los seres vivos. formados por ms de una clula.
Para la elaboracin de estos postu- Todas las clulas tienen componentes en
lados fue fundamental el uso del mi- comn, como la membrana plasmtica,
croscopio y la evolucin tecnolgica. Clula el citoplasma y el ADN. Cada una tiene
En cada clula, as como en los sus propios organelos y estructuras con
tejidos, se llevan a cabo todas las funciones especficas. Cuando las clulas
funciones vitales de los organismos. se agrupan y cumplen una determinada
funcin, forman tejidos.

Existen dos tipos de clulas: las procariontes, que La clula interacta con su ambiente a travs de la
son las ms simples, y las eucariontes, que se divi- membrana plasmtica.
den a su vez en animales, vegetales, protistas y fungi. La membrana plasmtica regula el transporte de las
Las clulas procariontes no poseen ncleo. Su ADN sustancias en las clulas.
se encuentra en el citoplasma y un ejemplo son las En el transporte pasivo las partculas se mueven a
bacterias. favor del gradiente de concentracin y en el transporte
Las clulas eucariontes poseen ncleo y su ADN se activo, en contra del gradiente de concentracin.
encuentra en l. Las plantas interactan con el medio ambiente
Ejemplo de clulas animales son las clulas del mediante diversos procesos, como la absorcin de
hgado, y de clulas vegetales, las de las hojas de agua y sales minerales, el intercambio gaseoso y la
las plantas. transpiracin.

Diagrama de Venn
Para conocer otras formas de organizar y relacionar las nociones esenciales, revisa las pgi-
nas 292 y 293 de los anexos, y completa el siguiente organizador llamado diagrama de Venn.

Tejido vascular Tejido sanguneo

Participan en el

transporte de
nutrientes

Ciencias Naturales - 8. bsico 117


CONSOLIDA tus aprendizajes
Para que sepas cmo se han integrado tus
conocimientos y habilidades, te invitamos a realizar
las siguientes actividades.

Desarrolla tus conocimientos y habilidades


Lee y analiza la siguiente pregunta. Luego, desarrolla las actividades que
se presentan (1 a 4).

En la siguiente ilustracin, se muestra una cubeta dividida en dos com-


partimentos, 1 y 2, separados por una membrana semipermeable, es
decir, impermeable a los solutos y permeable al agua.

1 2

V 2V
2X X

Fuente: DEMRE (2012). PSU. En Prueba Oficial de Ciencias.


Recuperado de www.demre.cl/publicaciones.htm (Adaptacin).

Los compartimentos tienen inicialmente los volmenes V y 2V y la


disolucin, una concentracin 2X y X, respectivamente, como se muestra
en la imagen.

Explica
1 Responde las siguientes preguntas.
a. Cmo son las concentraciones en ambos compartimentos? Explcalo
mediante un dibujo.
1 2

b. Por qu se puede afirmar que el volumen del compartimento 2 es el


doble que el del compartimento 1?
c. Qu significa que el compartimento 1 tenga una concentracin 2X, y el
compartimento 2 una concentracin X?
d. Qu implica que el sistema est separado por una membrana semiper-
meable?

118 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Analiza
2 Responde las siguientes preguntas.
a. Hacia qu compartimento ser el movimiento del agua?
b. Qu sucedera si la membrana no fuera semipermeable?

Aplica
3 La figura muestra dos disoluciones acuosas separadas por una membrana
semipermeable a la glucosa.
Membrana selectivamente
permeable

X Y

Disolucin
diluida de Disolucin
glucosa concentrada
de glucosa

Fuente: DEMRE, Prueba Oficial de Ciencias (2012).

a. A qu lado de la membrana (X o Y) el soluto se encuentra en mayor


concentracin?

b. Hacia qu lado de la membrana se desplazar el soluto?

c. Qu suceder con el agua?

d. Qu ocurrir con el contenido de las disoluciones una vez que se


alcance el equilibrio?

Evala
4 Formula una hiptesis para explicar qu sucedera en la actividad inicial
de la pgina 118, si las concentraciones de los compartimentos fueran:

1 2

X 3X

Ciencias Naturales - 8. bsico 119


CONSOLIDA tus aprendizajes

Pon a prueba tus conocimientos y habilidades


Explica
5 Qu valor le atribuyes al trabajo colaborativo en ciencias y cmo los re-
sultados de un investigador contribuyen al trabajo de los dems? Explica
con un ejemplo estudiado en la unidad.
Argumenta
6 Qu aportes hace el estudio de las clulas para la salud de las personas?
Menciona un ejemplo.
Relaciona
7 A continuacin se representan algunas labores que se realizan en una fbri-
ca. Considerando que existe una analoga de las funciones de esta fbrica
con el mundo celular, completa los recuadros con las siguientes estructuras
y organelos celulares: mitocondria, vesculas, membrana plasmtica, n-
cleo, citoesqueleto, aparato de Golgi, retculo endoplasmtico y citoplasma.

1
Lugar donde trabajan los operarios:
3
8
2
Estructura que permite que
se mantenga un orden dentro
de la fbrica:
5 6

2
3
Mquina que transforma 1
materia orgnica en energa:

7
4
4
Estructura que permite que
se mantenga un orden y se
organicen los componentes 6
de la fbrica: Mquina que empaqueta lo que se produce en la
fbrica para enviarlo al exterior:
8
Mquina que elabora
productos a partir de la
5 informacin proveniente del
Centro de control que posee 7
Muralla que rodea a la fbrica. Tiene puertas que centro de control:
la informacin de la fbrica y
dirige lo que sucede en ella: permiten la entrada y salida de los productos:

Compara
8 Qu semejanzas y diferencias tienen las clulas eucariontes vegetales y
animales? Escrbelas en un cuadro comparativo en tu cuaderno.

120 UNIDAD 2: De qu estamos formados los seres vivos?


2
INICIO DESARROLLO CIERRE

Observa la imagen y responde las preguntas 9 y 10.


O2
Interpreta
9 En qu medio estn ms concentradas las mo-
lculas de O?
Explica
10 Segn el gradiente de concentracin, hacia
dnde se desplazarn espontneamente las CO2
molculas de CO?
Tasa fotosinttica versus humedad
Analiza el grfico y responde las preguntas 11 y 12.
Interpreta

Tasa fotosinttica
11 Qu ocurre con la intensidad fotosinttica a medida

(Watt)
que aumenta la humedad?
Analiza
12 Si disminuye la humedad, qu crees que suceder
con la intensidad fotosinttica?, y con la cantidad Humedad (%)
de oxgeno que se libera al medio?
Fuente: Archivo editorial.

Para cerrar
u rs o d i g
Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un

Rec

it a l
en el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.

io
com
ple
ment

ar
Indicador tems Habilidades Nivel de desempeo
Identifican a la clula como unidad es- L dos tems correctos.
tructural fundamental de los seres vivos, Explicar un tem correcto.
5y6 ML
resaltando los aportes de los cientficos y y argumentar
los instrumentos tecnolgicos. PL ningn tem correcto.

Reconocen las estructuras de las clulas L dos tems correctos.


Relacionar un tem correcto.
y sus funciones, y explican la relacin 7y8 ML
y comparar
entre ellas. PL ningn tem correcto.

Describen mecanismos de intercambio Explicar, analizar, L cinco o seis tems correctos.


1 a 4, tres o cuatro tems correctos.
de partculas entre la clula y su aplicar, evaluar e ML
9 y 10
ambiente. interpretar PL ninguno a dos tems correctos.

Explican cmo las plantas responden a L dos tems correctos.


Interpretar y un tem correcto.
estmulos del medio ambiente gracias a la 11 y 12 ML
analizar
presencia de estructuras especializadas. PL ningn tem correcto.

L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr


a. Qu contenidos an no dominas?, qu estrate- c. Qu cambiaras de la planificacin que esta-
gias usaras para aprenderlos? bleciste para lograr las metas que indicaste al
inicio de la unidad?
b. Qu hars para reforzar los contenidos dbiles?

Lee y, segn lo que aprendiste, responde la pregunta del ttulo de la unidad.

Ciencias Naturales - 8. bsico 121


3
Qu es y para qu nos
UNIDAD

sirve la electricidad?

Valparaso est emplazado en empinados ce-


rros, por lo cual fueron creados los ascensores
que hoy forman parte de la identidad de esta
ciudad. A partir del ao 1883 se pusieron en
marcha treinta ascensores que funcionaban a
carbn o por bombas de agua. Un cambio im-
portante fue el paso a electricidad: el primer as-
censor que anduvo con energa elctrica fue el
Barn, construido en 1906, reemplazando as el
antiguo sistema de balanzas de agua. Diecisis
ascensores de Valparaso han sido declarados
Monumentos Histricos Nacionales.
De dnde viene
? la electricidad?

Existe la
? electricidad
Qu avances
natural?
? tecnolgicos ha permitido
la energa elctrica?

Cerro Artillera, Valparaso.

122 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


INICIO DESARROLLO CIERRE
INICIO DESARROLLO CIERRE

GRANDES IDEAS de la ciencia

El estudio de las grandes ideas de la ciencia (GI)


te permitir comprender fenmenos naturales y
relacionarlos con tus experiencias cotidianas.
En esta unidad se estudiarn las siguientes:
Todo material del Universo est compuesto de partculas
muy pequeas. (GI.5)
La cantidad de energa en el Universo permanece constante.
(GI.6)
El movimiento de un objeto depende de las interacciones en
que participa. (GI.7)
Tanto las GI anteriores como los contenidos, habilidades
y actitudes trabajadas en la unidad se relacionan con el
cumplimiento de las siguientes metas de aprendizaje:

Qu vas a aprender? Para qu?

Analizar fuerzas elctricas y Aplicar los conocimientos


cci n Qu son las
5 comparar circuitos elctricos, a artefactos e instalaciones
Le

cargas elctricas? evaluando los riesgos y posibles domiciliarias donde se


soluciones para la vida cotidiana. ocupa electricidad.

Explicar las tecnologas que Describir y explicar


permiten la generacin de el funcionamiento de
cci n Cmo se produce
6 la energa
energa elctrica en objetos generadores de energa
Le

tecnolgicos, evaluando sus tanto bsicos, como una


elctrica? ventajas y desventajas en sus usos pila, hasta generadores de
y aplicaciones. diversos tipos de centrales.

Ciencias Naturales - 8. bsico 123


ACTIVA tus aprendizajes previos
Antes de comenzar el desarrollo de la unidad, explora, a
travs de las siguientes actividades, tus ideas respecto de las
temticas que abordaremos.

El rayo
y el pararrayos

D
iariamente en el mundo se producen unas tormenta. En fracciones de segundos la energa
44 000 tormentas y se generan ms de electroesttica acumulada se convierte en energa
8 000 000 de rayos, segn el sistema de de- electromagntica, manifestada en el relmpago,
teccin mundial de meteorologa. Casi todas las en energa acstica, manifestada en el trueno y,
descargas naturales se inician en el interior de las finalmente, en calor.
nubes y progresan en forma de rbol de diferentes En 1747 Benjamn Franklin inici sus experimentos
ramas, unas se compensan con cargas negativas y sobre la electricidad. Invent el pararrayos y explic
otras con cargas positivas; en su trayectoria trans- los dos tipos de electricidad atmosfrica, la positiva
portan corrientes elctricas que pueden llegar como y negativa. Desde entonces el pararrayos ha evolu-
trmino medio a 30 000 Amperios y a valores mxi- cionado con diferentes tecnologas. Un pararrayos
mos superiores a los 300 000 Amperios durante mi- es un instrumento capaz de atraer un rayo para con-
llonsimas de segundo, calentando el aire que est ducir la descarga hacia la tierra, de tal modo que no
inmediatamente a su alrededor a temperaturas que cause daos a las personas o construcciones. Su ins-
pueden superar los 8 000 grados Celcius. Conside- talacin consta de tres elementos bsicos: un elec-
rando estos datos, no hay duda del gran peligro que trodo captador (pararrayos), una conexin a tierra
llevan asociados los rayos por los efectos destruc- y un cable conector, que una el pararrayos con la
tivos de su impacto directo o indirecto; es por esto conexin a tierra. Existen distintos tipos de pararra-
que fue necesario crear sistemas de seguridad: los yos: de punta simple, multipuntas o puntas electr-
pararrayos. nicas; sin embargo, todos tienen el mismo objetivo:
El rayo es la reaccin elctrica causada por la captar los rayos para proteger y dar seguridad en la
saturacin de cargas electroestticas generadas zona donde caen.
y acumuladas progresivamente durante una
Fuente: (25 mayo de 2015) http://waste.ideal.es/pararrayos-1.htm (Adaptacin)

Conoces alguno de los conceptos Cules crees que podras


que se mencionan en el texto que ? ? ver en el desarrollo de esta
acabas de leer? Escrbelos. unidad? Escrbelos.

Hay trminos que no conocas?


Destaca con color los que te
llamaron la atencin.
?

124 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Conductor o aislante?
Para su trabajo, un electricista cuenta con distintas herramientas, una de las
cuales es el alicate. De esta herramienta existen varios tipos, por ejemplo, los
que se muestran en la imagen.
A B

Cul de estos alicates le recomendaras para su trabajo: Por qu crees que es importante
A o B? En qu caractersticas te fijaste para elegirlo? ? ? conocer la diferencia entre
los conceptos de conductor y
aislante?

Define con tus palabras los conceptos


de conductor y aislante. ?
u rs o d i g

Rec

it a l
io
com
ple
ment

ar
Recuerdas qu tipo de circuitos se
En serie o en paralelo? ? representan en A y B? Escrbelo.

Observa las siguientes imgenes.

Dnde se utilizan estos


tipos de circuitos? ?

B
Por qu crees que es til conocer
? cmo funcionan para idear posibles
soluciones a situaciones cotidianas?

Ciencias Naturales - 8. bsico 125


ACTIVA tus aprendizajes previos

Consumo de energa aumenta 82,94 % entre 1997-2007


Si se analiza el consumo de energa en Chile en estos ltimos aos, se puede
ver un constante crecimiento, con un aumento del 82,94 % entre los aos 1997
y 2007. A continuacin, se muestran dos grficos con el destino de la distribu-
cin de energa elctrica en Chile, comparando los aos 1997 y 2007.

1997 2007

Residencial Residencial
12 % Comercial 10 % 15 % Comercial
16 %
Minera Minera
30 % 8% 29 % 11 %
Agrcola Agrcola
Industrial Industrial
32 % Otros 2% 33 % Otros
2%
Fuente: INE Fuente: INE

Qu ttulo le pondras a cada grfico? Escrbelo en el recuadro que hay sobre cada uno de ellos. ?
? Qu conclusiones puedes obtener de los grficos? Escribe dos conclusiones.

Qu indican las palabras que se


encuentran al costado derecho ? ?
De qu otra manera podras representar la
informacin entregada en estos grficos?
de los grficos? Explica otras dos formas de hacerlo.

126 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Antes de comenzar

Cada uno de nosotros tiene diferentes motivaciones, as como formas distintas de


aprender. Para indagar acerca de las tuyas, responde las siguientes preguntas.

Descubre tus motivaciones

Hay algn tema que hayas


escuchado sobre la electricidad y
que te gustara aprender? Nmbralo
e indica por qu te gustara
aprenderlo.

De las actividades que acabas


de hacer, cul te llam ms la
atencin?, por qu?

Planifica tu trabajo

De las estrategias que has


utilizado en unidades anteriores,
cul aplicaras en esta unidad?,
por qu?

Cuando vas a estudiar, cmo te


preparas? Indica lo que haces antes,
durante y despus de estudiar.

Ciencias Naturales - 8. bsico 127


LECCIN 5
Qu son las cargas elctricas?
Piensa y escribe para qu se utiliza la electricidad. Cuntas cosas
anotaste? Qu ocurrira si no hubiera electricidad, por ejemplo, en
una ciudad? Cmo se puede lograr un futuro con energa limpia y
segura? el uso de la electricidad tiene poco ms de un siglo, prime-
ro para el alumbrado pblico, luego para medios de transporte, y
hoy, para las ms diversas actividades. en esta leccin te invitamos
a conocer qu es la electricidad y algunos de sus componentes, as
como sus diversas aplicaciones.

ActividAd Me preparo para aprender


Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las tem-
Objetivo
ticas que se desarrollarn en esta leccin, dado que tus ideas previas son la
Reconocer y registrar
aprendizajes previos. base sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.

Habilidad Andrea se encontraba en la clase de Ciencias y le pidieron realizar las


Analizar experiencias siguientes experiencias:
para reconocer conceptos
adquiridos sobre cargas
elctricas.
Actitud
Presentar disposicin a los
nuevos desafos.

Frota una regla con un pao de Corta dos trozos de cinta adhesiva, de 30 cm
lana y acrcala a un hilo de agua. cada uno, y acrcalos a una distancia de 2 cm.
No debe tocar el agua. Pega ambos trozos a tu ropa, retralos rpida-
mente y vuelve a acercarlos.

a. Por qu crees que la regla atrae al chorro de c. Qu aprendizajes que has conocido en aos
agua? anteriores te sirvieron para responder estas
preguntas? Mencinalos.
b. Por qu indicaste en cada caso que se atraan o
repelan? Explica.

128 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Cargas elctricas
En la actividad anterior pudiste observar que la regla y la cinta adhesiva, al ser
frotadas, adquieren propiedades que les permiten atraer objetos o repelerse en-
tre s. Pero cmo se explica este fenmeno? La respuesta se relaciona con una
propiedad llamada carga elctrica, la cual puede ser adquirida por los cuerpos
al ser frotados. Esto se debe a que las partculas que componen el tomo tienen cONTEXTO HISTRICO
esta propiedad que, manifestada en cuerpos mayores, puede producir atraccin
o repulsin. Esta interaccin es conocida como fuerza electrosttica.

De dnde provienen las cargas elctricas?


Has escuchado hablar del tomo? Es la unidad bsica de toda la materia; cada
ser vivo u objeto que existe est compuesto por ellos.
Los tomos estn formados por protones con carga positiva, neutrones que no
tienen carga, y electrones con carga negativa. Por ahora nos interesarn los pro- Las primeras observaciones
tones y electrones (en la unidad 5 conocers el tomo con mayor profundidad). sobre la electrizacin fueron
En general, los tomos tienen la misma cantidad de protones que de electrones hechas por los griegos,
y por lo tanto son neutros. Cuando un cuerpo adquiere carga elctrica, significa observando que, al frotar un
que tiene mayor cantidad de protones (carga positiva) o de electrones (carga trozo de mbar con una piel
negativa), en ese caso se habla de cuerpos electrizados. de animal, el mbar atraa
pequeos cuerpos.
Ya en el siglo XVIII, Ben-
Cundo hay atraccin y repulsin de cargas? jamin Franklin propuso la
Observa las siguientes imgenes, qu semejanzas y diferencias observas? existencia de un fluido que
al ser incorporado a ciertos
A B
objetos los dejaba con carga
positiva, y cuando sala de
ellos, los objetos quedaban
con carga negativa.

Repulsin Atraccin

Si las cargas elctricas son del mismo tipo, es decir, ambas positivas o negativas,
se repelen. Y si son de tipos opuestos, se atraen. Segn lo explicado, qu ocurre
en las imgenes A y B?
intERPREtA

Las imgenes muestran la atraccin de pequeos trozos de papel


con una peineta cargada. A partir de ello responde:
a. Recordando que los electrones son las cargas negativas y los
protones son las cargas positivas, al frotar la peineta,
esta gana o pierde electrones? Observa el zoom.
b. Qu tipo de carga de los papeles atrae la peineta?
c. Qu tipo de carga de los papeles repele la peineta?
d. Qu ocurrira si antes de acercarles la peineta a
los papelitos, en lugar de estar en estado neutro,
tuvieran un exceso de carga negativa? Explica.

Ciencias Naturales - 8. bsico 129


LeCCIN 5 Qu son las cargas elctricas?

Cundo un material es conductor


y cundo es aislante?
Habrs escuchado alguna vez cuando dicen: No toques los cables!, o Cuidado
con los cables, que estn pelados! Existen materiales que permiten que las
cargas elctricas circulen fcilmente, y otros que les oponen una gran resis-
tencia. Te invitamos ahora a indagar sobre las caractersticas particulares de
algunos materiales.

ActividAd Comparando materiales


Formen parejas y consigan: cuchara de metal, cuchara plstica, trozo de co-
Objetivo
bre, trozo de aluminio, lpiz plstico, goma de borrar y lpiz de madera. Para
Identificar materiales
armar un circuito simple: pila de 1,5 V, un metro de cable delgado, huincha
conductores y aislantes de la
electricidad. aisladora, portaampolletas pequeo, ampolleta de 2,5 V (el voltaje de la pila
debe ser menor que el de la ampolleta).
Habilidad
Comprobar 1. Armen el circuito como se muestra en la imagen A . Fjense que quede
experimentalmente qu un cable cortado y con las puntas peladas. En este sector se irn ponien-
materiales son conductores y do los distintos materiales.
cules aislantes. 2. Primero conecten la cuchara de metal entre los cables y observen lo que
Actitud ocurre con la ampolleta. Registren sus observaciones.
Expresar satisfaccin frente a 3. Repitan el mismo procedimiento con cada uno de los materiales.
conocimientos y habilidades
cientficas que puedan 4. Hagan una tabla como la siguiente en su cuaderno. Anoten sus observaciones.
adquirir. Enciende la ampolleta?
Material
S No
Tiempo
20 minutos.
Respondan las siguientes preguntas:
Precaucin
a. Con qu materiales se encendi la ampolleta?, con cules no?
b. De acuerdo a lo que observaron, qu materiales seran conductores de
la electricidad?, por qu?
c. Qu materiales se comportan como aislantes elctricos? Expliquen.
d. La luminosidad de la ampolleta fue la misma para los distintos mate-
riales? Expliquen.
e. Les gusta esta metodologa de trabajo, es decir, experimentar para cons-
? Qu aprendizajes previos necesitaron truir nuevos aprendizajes?, por qu?
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos. f. Consulta con una profesora o profesor de Qumica qu otros materiales
son conductores o aislantes.
A
Como pudiste ver en la actividad anterior, hay materiales que encendieron la
ampolleta y otros no; incluso algunos lo hicieron con distinta intensidad. Esto
se debe a que hay materiales que permiten que las cargas elctricas, especfi-
camente los electrones, circulen con mucha facilidad; en cambio, otros oponen
resistencia a la libre circulacin de las cargas. Los metales, por ejemplo, tienen
electrones libres que se pueden mover, mientras que los plsticos y la madera no.
Cuando un material no permite que los electrones circulen a travs de l, se dice
que es un aislante elctrico, mientras que si permite la libre circulacin de los
electrones, corresponde a un conductor elctrico.

130 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Qu son las descargas elctricas?


Alguna vez, al sacarte el chaleco o un polar, has sentido sonidos acompaa-
dos de chispazos? O al tocar a una persona, que dice me dio la corrien-
te? Estos fenmenos tienen su origen en la electricidad esttica, que
es la acumulacin de cargas elctricas en un cuerpo u objeto, lo que
puede ocasionar una descarga elctrica cuando se pone en contacto
con otro. La descarga se producir hasta que los cuerpos recuperen
el equilibrio elctrico, es decir, tengan la misma cantidad de cargas
positivas y negativas. Por ejemplo, el caso del chaleco se debe al
frotamiento de la persona con la ropa, siendo el aire el medio que
produce un exceso de carga que, si se dan las condiciones, genera
una pequea descarga elctrica.
El aire es un buen conductor elctrico? Solo ser un buen conductor
si hay una mayor acumulacin de cargas elctricas, as se carga de iones,
transmitiendo esa carga por medio de un arco elctrico producido por una
diferencia de potencial, provocando descargas elctricas como los relmpagos.

Qu son las conexiones a tierra?


En la actividad de inicio tuviste que frotar una regla plstica y acercarla al
agua, y en este caso, el agua se mova hacia a la regla. Si ahora usaras una regla
metlica veras que el agua no se desplaza hacia la regla, lo que no significa ne-
cesariamente que el metal no adquiera carga elctrica, sino que, como nuestro
cuerpo tambin es conductor de la electricidad, las cargas pasarn a l y luego
llegarn al suelo. Esto se conoce como conexin a tierra.
Te has fijado que los enchufes tienen tres conectores metlicos y que los to-
macorriente tienen un orificio en el centro? Para qu crees que sirven? La
conexin a tierra es muy importante en las instalaciones elctricas domiciliarias
(que estudiaremos ms adelante), ya que cualquier sobrecarga del sistema se
dirige a un trozo de metal enterrado bajo el suelo, porque la tierra tiene la capa-
cidad de absorber tantos electrones libres, que la sobrecarga se disipa en ella. Smbolo que representa la
La conexin a tierra sirve para cuidar los aparatos elctricos, pero sobre todo conexin a tierra.
para proteger a las personas de una posible descarga elctrica. En los enchufes
de las casas la tierra se ubica en el agujero del medio y se utiliza un cable
verde con amarillo para identificarla.
invEStiGA

1. Encierra en la imagen las conexiones a tierra y mediante un ejemplo


explica su significado, indicando su importancia en las instalaciones
elctricas para la seguridad de las personas.
2. Busca informacin en diferentes fuentes y responde las siguientes pre-
guntas. Puedes ingresar el cdigo TCN8P131 a la pgina web del texto.
a. Qu ocurre cuando a una persona le da la corriente? Por qu no pode-
mos tocarla? Qu medidas se pueden tomar para ayudarla?
b. Antiguamente, la conexin a tierra de las casas se haca en las caeras
de agua potable. Consideras seguras estas conexiones? Fundamenta.
c. Qu importancia tienen los pararrayos como medida de seguridad ante
una descarga elctrica? Explica.

Ciencias Naturales - 8. bsico 131


LeCCIN 5 Qu son las cargas elctricas?

Cmo se puede electrizar un cuerpo?


Como ya hemos visto, un objeto est cargado elctricamente cuando presenta
un exceso de cargas negativas o positivas. El proceso mediante el cual un mate-
rial experimenta dicho fenmeno se conoce como electrizacin. Veamos lo que
ocurre en la siguiente actividad y luego, los tipos de electrizacin.

ActividAd Electrizando un cuerpo


Renanse en parejas y consigan lo siguiente: regla plstica, palo de helado
Objetivo
de madera, pao de lana, esfera de plumavit pequea y grande (en rela-
Observar cmo un objeto
cin a una bolita y una pelota de tenis), hilo, cinta adhesiva, plasticina,
adquiere cargas elctricas.
cartn (30 x 30 cm) y palitos de madera.
Habilidad
Describir un fenmeno 1. Con los materiales construyan un pndulo
elctrico a partir de una elctrico como el de la fotografa.
experiencia. 2. Froten la regla plstica con un pao de lana y
Actitud acrquenla lentamente a la esfera de plumavit,
Observar con curiosidad pero sin tocarla. Observen lo que ocurre.
fenmenos del entorno 3. Repitan lo anterior, pero ahora toquen la esfe-
natural. ra con la regla. Qu sucedi? Antenlo.
Tiempo 4. Vuelvan a cargar la regla y acrquenla lenta-
20 minutos. mente a la esfera. Qu ocurri? Antenlo.
a. Dibujen en su cuaderno las situaciones y describan cmo creen que fue
el movimiento de las cargas entre la esfera y la regla.
b. Qu ocurrir si repiten la actividad pero ahora usan el palo de helado?
Realicen la experiencia y registren sus observaciones.
? Qu aprendizajes previos necesitaron c. Qu creen que sucedera si ocupan la esfera grande? Comprubenlo.
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos. d. Cmo relacionaran esta experiencia con la GI.7?

Electrizacin por frotacin o friccin


En la actividad anterior, pudiste observar cmo se transfirieron cargas al frotar
AYUDA un cuerpo con otro, en este caso, la regla con el pao de lana. Algunos elec-
La carga neta es la suma de trones del pao pasaron a la regla, dejndola con una carga neta negativa,
las cargas positivas y negati- mientras que el pao qued con un exceso de cargas positivas. La carga con la
vas de un cuerpo. que queda un cuerpo depende de los materiales que se usan. Por ejemplo, si se
frota plstico con piel de animal, el plstico queda negativo y la piel positiva.
Veamos qu ocurre cuando se frota una varilla de vidrio con seda.

Al frotar la varilla con el pao, ocurre una


transferencia de electrones, pero debido
a las caractersticas del vidrio, este cede
Antes de frotar una varilla de vidrio ms electrones de los que recibe, por lo
con un pao de seda, ambos obje- que la varilla queda con carga positiva y
tos se encuentran en estado neutro. el pao de seda con carga negativa.

132 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Electrizacin por contacto


En el paso 3 de la actividad, tocaron la esfera de plumavit con la regla. En este
caso, a la esfera se le transmiti un exceso de carga negativa, quedando elec-
trizada con cargas de igual signo que la regla. Por esto, al volver a frotarla y
acercarla a la esfera, se produjo una leve repulsin. Veamos en qu consiste:

Cuando ambos cuerpos se Al retirar la varilla, la


encuentran en contacto, la esfera queda electrizada
varilla que tiene exceso de con cargas de igual signo
electrones en relacin con que la de la varilla.
la esfera, le cede parte de
ellos a esta ltima.

Electrizacin por induccin


Cmo se puede cargar permanentemente un cuerpo sin la necesidad de tocarlo
con otro cargado? La respuesta est en la electrizacin por induccin, que se
explica a continuacin:
1
Inicialmente, el cuerpo que se va a cargar mediante
induccin se encuentra elctricamente neutro.

2
Acercndole una barra previamente electrizada,
producindose as una distribucin de las cargas
positivas y negativas.

3
Al tocar la esfera con un objeto conductor (mano), las cargas
elctricas negativas fluyen a travs de l, desde o hacia tierra. De este
modo, la esfera queda con exceso de cargas de un determinado signo.

4
Al retirar el contacto a tierra y la barra electrizada, la esfera queda elec-
trizada. Las cargas se distribuyen de manera uniforme sobre su superficie.

A B Qu es la polarizacin?
La polarizacin elctrica es un fenmeno que se
produce en dielctricos (aislantes). En estos cuer-
pos, las molculas de la sustancia estn distribui-
das al azar (A). Al acercarle un cuerpo cargado,
por ejemplo positivo, este actuar sobre las mo-
lculas del aislante, haciendo que se orienten y
alineen con la carga negativa de los dipolos hacia
el cuerpo positivo. Cuando esto ocurre, se dice
que el dielctrico est polarizado (B).

REPRESEntA

a. Representa mediante modelos cada uno de los mto- b. Ingresa el cdigo TCN8P133 en la pgina web del texto
dos de electrizacin, evidenciando los movimientos de y encontrars una animacin de los mtodos de elec-
cargas. trizacin. Realiza los experimentos y explcalos en tu
cuaderno, representando adems las cargas elctricas.

Ciencias Naturales - 8. bsico 133


LeCCIN 5 Qu son las cargas elctricas?

Cargas elctricas en movimiento


Cuando observamos un ro, podemos ver que el flujo de agua tiene una di-
reccin, un sentido y una rapidez. Este se puede medir, siempre y cuando se
conozca la cantidad de agua que circula en un tiempo determinado. En el caso
de un material conductor, en lugar de agua lo que circula son cargas elctricas
negativas, es decir, electrones. Para hablar del concepto de corriente elctrica,
haremos una analoga con lo que sucede cuando el agua fluye por un ro. Pero
antes, para entender algunas de las condiciones que posibilitan el flujo de elec-
trones, te invitamos a realizar la siguiente actividad.

ActividAd Cmo se mueven las cargas elctricas?


En la imagen se representan dos situaciones, A y B. En ellas existe el mis-
Objetivo
mo conductor; sin embargo, en A no hay corriente elctrica y en B s la hay.
Observar, mediante una
Basndote en las observaciones, responde:
analoga, cmo fluyen las
cargas elctricas negativas. A Sin corriente B Con corriente

Habilidad
Explicar, mediante una
analoga, cmo ocurre
el movimiento de cargas
elctricas negativas. a. Qu diferencias observas entre las situaciones A y B?
Actitud b. Cul crees que es la razn de que en una situacin haya corriente y en
Observar con curiosidad la otra no?
fenmenos del entorno c. Qu tipo de cargas crees que se presentan en la imagen?
natural.
Ahora, observa las situaciones C y D.
C D

? Qu aprendizajes previos necesitaste


para desarrollar esta actividad? d. Qu diferencias observas entre las situaciones C y D?
Escrbelos en tu cuaderno.
e. Qu analoga puedes hacer entre las situaciones observadas en C y D y
el flujo de un ro?

En la actividad anterior pudiste darte cuenta de como se produce el movimiento


de cargas elctricas en un conductor. En este caso, el movimiento se origina
por la diferencia de cargas elctricas que se encuentran en cada una de las
esferas. De forma tal, que cuando las esferas entran en contacto las cargas se
mueven desde donde hay un mayor nmero de cargas negativas hacia donde
hay menor cantidad, para quedar equilibradas. A este movimiento de cargas se
le denomina corriente elctrica. Ms adelante en el texto, esta diferencia la
conceptualizaremos a travs de la diferencia de potencial elctrico.

De forma similar a como se


mueve el agua, los electrones
tambin fluyen en un conductor.

134 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Por qu las cargas elctricas se


mueven en un conductor?
Para entender qu origina el movimiento de las cargas elctricas en un conduc-
tor, retomemos la analoga del movimiento de agua. Observa la siguiente imagen:

A
De igual manera que en el caso del agua,
las cargas elctricas requieren ener-
ga para desplazarse en un conductor
B elctrico. Es similar a la diferencia de
altura necesaria para que el agua fluya.
En el caso de las cargas elctricas esta
se denomina diferencia de potencial
Por qu el agua fluye?
elctrico o voltaje.
Como puedes observar en la ilustracin, para que el agua circule entre
dos puntos (A y B), debe existir una diferencia de altura entre ellos, que
entregue la energa necesaria para que fluya. En otras palabras, al agua
se le debe entregar energa para conseguir que escurra.

Para que las cargas puedan moverse al interior de un conductor, requieren ener-
ga. Esta debe ser proporcionada por una fuente de poder, la que puede ser una
pila, una batera o un generador elctrico. Conocers ms en la Leccin 6.
Es importante sealar que la distribucin de energa elctrica para cada carga
depender del nmero de cargas que se desee mover. As, a mayor nmero
de cargas, menor ser la energa que recibe cada una y viceversa. Por ello, es
necesario introducir una nueva magnitud, la diferencia de potencial elctrico
o voltaje, que corresponde a la cantidad de energa que debe suministrar la
fuente de poder por cada unidad de carga que se mover. La unidad de medida
del voltaje es el volt (V), en homenaje al fsico italiano Alessandro Volta (1745- Para medir la diferencia de
potencial elctrico o voltaje se
1827), quien fue el inventor de la pila elctrica. puede utilizar un instrumento
llamado multitester, en funcin
voltmetro.
EXPlicA

En la pgina 134 vimos una cascada, como una ana- b. Crees que es ms fcil explicar de esta manera
loga de cmo se mueven las cargas elctricas. Tam- algunas situaciones que no se pueden ver natural-
bin revisamos cmo se mueven las cargas en un mente? Por qu?
conductor mediante el ejemplo de una manguera. c. Qu otras situaciones podras explicar de este
Respecto de estos puntos, reflexiona: modo? Nombra algunas que recuerdes.
a. Por qu crees que en algunos temas es impor-
tante hacer analogas con situaciones observables
del entorno natural?

Ciencias Naturales - 8. bsico 135


LeCCIN 5 Qu son las cargas elctricas?

Qu variables influyen en
un circuito elctrico?
En las pginas anteriores conociste lo que eran las cargas elctricas, los m-
todos de electrizacin y cmo se mueven las cargas elctricas, pero para qu
aprendimos estos contenidos? Para conocer, en una primera instancia, qu son
y cmo funcionan los circuitos elctricos, por los cuales circula corriente elctri-
ca. Ahora, antes de recordar los circuitos elctricos, estudiaremos las variables
involucradas. Estas son la intensidad de corriente elctrica, la resistencia
elctrica y el potencial elctrico.

Qu es la intensidad de la corriente elctrica?


Como ya se mencion, la corriente elctrica corresponde a un flujo de cargas
que se mueven por una determinada regin de un conductor. Ella se desplaza
siempre de una zona de mayor potencial a otra de menor potencial elctrico.
La intensidad de la corriente elctrica (I) se define como la cantidad de carga
que atraviesa una seccin transversal (A) de un conductor en un tiempo deter-
minado. Expresado en una ilustracin y en frmula, tenemos:
Para medir la intensidad
de la corriente elctrica
se usa un instrumento
llamado ampermetro.
Q
I=
t

u rs o d i g
donde:
Rec

it a l

I es la intensidad de corriente elctrica, expresada en coulomb/segundos (C/s).


io
com

ple
ment
ar

A esta divisin de unidades se le denomina ampere (A).


Q = cantidad de carga (electrones), medida en coulomb (C).
t = tiempo, medido en segundos (s).

Veamos cmo se aplica esta frmula a un ejercicio.


A Renata le pidieron determinar la intensidad de la corriente elctrica que cir-
cula a travs de un conductor elctrico. Ella sabe que la seccin del conductor
elctrico es atravesada por una carga de 0,6 C en 3 s.
Fjate que el enunciado entrega los siguientes datos: carga elctrica, 0,6 C y
tiempo, 3 s.
Con estos datos, ella pudo determinar la intensidad de la corriente elctrica,
reemplazndolos en la frmula de la siguiente manera:

Q 0,6 C C
I= I= I = 0,2 I =0,2 A
3

Por lo tanto, la intensidad de la corriente resulta igual a I = 0,2 A.

136 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Qu diferencias hay entre la corriente


continua y corriente alterna?
La corriente continua (c.c.) corresponde a un flujo regular de cargas entre
dos puntos de un conductor a diferente potencial elctrico. Las cargas en la
corriente continua circulan siempre en un mismo sentido.
La corriente alterna (c.a.) es aquella cuya magnitud y sentido cambian peri-
dicamente. Su eficiencia de transmisin es mayor que en la corriente continua,
ya que experimenta menos prdidas de energa.
A finales del siglo XIX se debati sobre las principales ventajas y desventajas
Qu opinas de esto?
de transmitir a los hogares e industrias corriente continua o corriente alterna.
El inventor estadounidense Thomas Edison (1847-1931) fue el gran defensor
Muchos de los avances
del uso de la corriente continua; en contraposicin, el ingeniero austrohngaro tecnolgicos se han debido
Nikola Tesla (1856-1943) defendi el uso de la corriente alterna. al estudio y preguntas que
Esta diferencia de visiones sobre el uso de cada uno de los tipos de corriente se han hecho los cientficos.
se denomin la guerra de las corrientes. Finalmente, fue la corriente alterna As, la unidad ampere es en
honor al fsico y matemtico
la que se impuso, debido a las mltiples ventajas en su transmisin. As, se
francs Andr-Marie Ampre
pueden encontrar los siguientes ejemplos: (1775-1836), quien formul la
Corriente continua: es la corriente suministrada por una batera o pila. Sus expresin de la intensidad de
aplicaciones se ven, por ejemplo, en las bateras de los automviles y en las corriente elctrica.
pilas utilizadas por los juguetes o linternas. Crees t que es importante
retomar la investigacin de
Corriente alterna: es la corriente empleada en los circuitos elctricos de nues- distintos cientficos para se-
tros hogares. guir elaborando estudios?

Analiza y calcula

1. A Diego le presentaron el siguiente ejercicio: se tiene un conductor


elctrico por cuya seccin transversal circulan 0,8 C en un tiempo de
0,2 s. Aydale a responder:
a. Cul es la intensidad de la corriente elctrica que circula por el
conductor?
b. Qu suceder con la corriente si la cantidad de carga que circula
aumenta tres veces?
c. Qu ocurrir si la carga se mantiene constante y el tiempo dismi-
nuye a la mitad?
2. A Javiera le presentaron la siguiente ilustracin:

Cul es el sentido del flujo de las cargas elctricas? Aydale a Javie-


ra a responder su pregunta.

Ciencias Naturales - 8. bsico 137


Leccin 5 Qu son las cargas elctricas?

Qu es la resistencia elctrica?
Te acuerdas de la analoga entre la corriente elctrica y el agua? Vuelve a la
pgina 134 y observa la cascada. Ahora, mira la cascada de esta pgina. En qu
se diferencian? En la pgina 134 viste cmo el agua cae sin dificultad, pero en
esta, el flujo de agua se encuentra con obstculos como rocas o desniveles, los
que presentan una resistencia al avance del agua, haciendo que la energa que
transporta disminuya. De forma anloga, cuando una corriente elctrica circula
por un conductor tambin presenta dificultad en su avance: este fenmeno se
conoce como resistencia elctrica (R). Para observar uno de sus efectos sobre
una corriente elctrica, realiza la siguiente actividad.

Actividad Conociendo la resistencia elctrica


En parejas consigan: dos pilas AA, portapilas, ampolleta de 3 V, cables
Objetivo
conectores y dos minas de lpiz (de 1 cm y 10 cm de largo). Importante:
Explicar la resistencia
esta actividad siempre debe ser realizada bajo la supervisin de un adulto.
elctrica de materiales.
Desarrollen el siguiente procedimiento:
Habilidad
Comparar la relacin entre 1. Realicen el montaje que se muestra en la imagen A. Cierren la conexin
variables de un sistema. y observen lo que sucede. Registren sus observaciones.
Actitud 2. Ahora, conecten la mina de 1 cm al circuito, tal como se muestra en la
Mostrar inters por formular imagen B. Observen y anoten lo que sucede.
nuevas preguntas a partir de 3. Repitan el paso 2, pero ahora utilicen la mina de 10 cm.
observaciones de fenmenos.
A B
Tiempo
30 minutos.

a. En qu montaje la luminosidad de la ampolleta fue mayor?, por qu


creen que fue as?
b. Qu ocurri con la luminosidad de la ampolleta al variar la longitud de
la mina conectada? Planteen una hiptesis que explique lo observado.
c. Si la luminosidad de la ampolleta es una manera indirecta de medir la in-
tensidad de corriente (I), qu relacin se puede establecer entre la varia-
cin de la longitud de la mina (resistencia) y la intensidad de la corriente?
d. Qu otras preguntas se haran en relacin a la experiencia realizada?
Planteen dos preguntas e intenten darles respuesta.

En la actividad pudiste comprobar que cuando la corriente circula a travs de


En la imagen se ve una cascada, ciertos conductores, parte importante de la energa se pierde o se disipa en
qu diferencia tiene con la su paso por estos. Por ejemplo, lo observaste cuando vari la luminosidad en
cascada de la pgina 134? la ampolleta. Todos los materiales presentan en mayor o menor medida cierta
resistencia al avance de las cargas elctricas por un conductor, la que depende,
principalmente, de su configuracin atmica y molecular.

138 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Qu es la resistividad?
Como ya mencionamos, todos los materiales presentan una dificultad caracte-
rstica al avance de la corriente; a dicha dificultad especfica se le denomina L
resistividad (). Considerando un conductor de longitud (L) y rea transver-
sal(A) (como en la ilustracin del costado), la resistencia R es directamente
I
proporcional a su longitud. Es decir, mientras ms largo sea el conductor, mayor
ser la dificultad al paso de la corriente elctrica por l. La resistencia elctrica
tambin es inversamente proporcional al rea A de la seccin transversal del
conductor. Esto quiere decir que a mayor rea, menor ser la resistencia elc-
trica. Lo anterior se puede representar mediante la siguiente expresin:
L
R=
A

donde:
es la resistividad medida en m
Dependiendo del valor de la resistividad, los materiales pueden clasificarse
en conductores, semiconductores y aislantes, siendo ms aislantes a mayor
resistividad.

la ley de Ohm
Esta ley fue establecida por el fsico alemn Georg Simon Ohm (1789-1854),
quien estudi experimentalmente la relacin entre la diferencia de potencial AYUDA
elctrico en los extremos de un conductor y la intensidad de la corriente que El smbolo significa una
circula a travs de l, entregando la resistencia elctrica del conductor. A partir diferencia en la variable.
de sus observaciones, propuso una expresin denominada ley de Ohm.
V
R =
I
donde:
R es la resistencia elctrica del conductor, medida en V/A equivalente a la
unidad denominada ohm ().
V es la diferencia de potencial elctrico, medido en volt (V).
I es la intensidad de la corriente, medida en ampere (A).
intERPREtA Material Resistividad ( m)
De acuerdo a los datos de la tabla: Plata 1,59 x 108
Aluminio 2,82 x 108
a. Ordena los materiales desde el mejor al
Silicio 640
peor conductor elctrico.
Caucho (goma) 75 x 1016
b. Qu significa que la resistividad de un ma-
terial sea muy elevada? Vidrio 1010 a 1014

c. Entre la plata y el cobre, cul es mejor Cobre 1,7 x 108 Fuente: Serway, R.,
Jewett, J. (2005).
conductor de la electricidad?, por qu? Germanio 0,46
Fsica para ciencias e
Hierro 10 x 108 ingeniera.
Oro 2,44 x 108 Mxico: Thomson.

Ciencias Naturales - 8. bsico 139


LeCCIN 5 Qu son las cargas elctricas?

La potencia elctrica
Cmo est presente el concepto de potencia en los fenmenos elctricos? Para
indagar sobre esto, te invitamos a realizar la siguiente actividad.

ActividAd Potencia de las ampolletas


Formen parejas y consigan tres ampolletas de bajo consumo de dis-
Objetivo
tinta potencia elctrica (idealmente de 8, 15 y 23 watt) y una lmpara.
Observar la diferencia de
Luego, realicen el siguiente procedimiento:
la potencia elctrica en
diferentes ampolletas. 1. Manteniendo la lmpara desenchufada, coloquen en ella la
Habilidad ampolleta de 8 W. Conctenla con cuidado a la red
Comparar la potencia de elctrica y presionen el interruptor. Precaucin: es
distintas ampolletas. muy importante recordar que para realizar cualquier
Actitud
trabajo relacionado con electricidad, deben estar to-
Valorar la importancia de talmente secos, ya que el agua conduce la electricidad.
conocer cmo funcionan los Observen la luminosidad de la ampolleta.
artefactos de su entorno. 2. Acerquen la mano a la ampolleta.
Tiempo Precaucin: por ningn motivo
20 minutos. deben tocar las ampolletas ya que
se pueden quemar. Observen y registren sus observaciones.
Precauciones
3. Repitan el procedimiento con las otras ampolletas.
Considerando la experiencia realizada, respondan:
a. Cul de las ampolletas present una mayor luminosidad?, cul una
menor luminosidad?
b. Qu transformacin de energa reconocieron en el proceso?
c. Cul es la diferencia de potencial o voltaje al cual se conecta la lmpara?
d. Creen que la corriente que circula por cada ampolleta es la misma?
Justifiquen.
? Qu aprendizajes previos necesitaron e. Les interesa conocer cmo funcionan los artefactos que se encuentran
para desarrollar esta actividad?
a su alrededor? Para qu creen que les sirva esa informacin?
Escrbanlos en sus cuadernos.

En la actividad pudiste comprobar que si bien todas las ampolletas son capaces
de transformar la energa elctrica en luz y calor, algunas pueden entregar una
mayor energa en un mismo tiempo. En artefactos elctricos, como la ampolle-
ta o un equipo de msica, la potencia elctrica se define como la cantidad de
energa que estos pueden suministrar (o transformar) por unidad de tiempo.
Por ejemplo, las ampolletas de mayor potencia entregan ms energa lumnica,
mientras que un equipo de msica, cuya potencia es elevada, proporciona una
mayor energa sonora. La potencia elctrica se mide en watt (W), en honor al
inventor escocs James Watt (1736-1819), y se expresa como:

P = I V

donde:
I es la intensidad de la corriente elctrica, medida en ampere (A).
V es la diferencia de potencial, medida en volt (V).

140 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

La energa elctrica
Cmo se puede determinar la energa elctrica? Para ello, debemos conocer
la potencia elctrica de cierto artefacto y el tiempo, para aplicar la siguiente
relacin:
E= Pt
donde: AYUDA
E es la energa elctrica. Es importante tener en
cuenta que:
P es la potencia.
J
t es el tiempo. 1W=1
s
Como toda energa, la energa elctrica se puede medir en joule (J). Sin embar-
go, es habitual medirla en kilowatt-hora (kWh), que corresponde a la energa
necesaria para sustentar 1 000 W de potencia durante una hora. Su equivalen-
cia en joule es:
energa potencia tiempo
1 kWh = 1 kW 1h
1 kWh = 1 000 W 3 600 s
1 kWh = 3,6 x 106 J

Ley de Joule
Has notado que algunos artefactos elctricos, despus de un rato funcionando,
aumentan su temperatura? Esto sucede porque la corriente se compone por un
flujo de electrones en constante movimiento; estos poseen energa cintica que
se transforma en calor debido a los choques que experimentan con los tomos
que componen el material conductor. Esta transformacin de energa hace que
la temperatura del conductor se eleve. La energa disipada depende de varia-
bles como la diferencia de potencial, la corriente y el tiempo en que la corriente
fluya a travs del conductor. El fenmeno por el cual ocurre este proceso en un
conductor se denomina efecto Joule, en honor al fsico ingls James Prescott
Joule (1818-1889).

AnAlizA EvidEnciAS

En la tabla se entregan los valores de potencia de una serie de artefac-


tos elctricos de un hogar (considerando que se conectan a 220 V). A Artefacto Potencia (W)
partir de la informacin contenida en la tabla, responde las siguientes Refrigerador 200
preguntas:
Televisor 120
a. Cul es la energa consumida por cada uno de los artefactos en una hora?
Calefactor 1 200
b. Qu artefacto emplea menos energa en un mismo intervalo de tiempo?
c. Busca informacin de los siguientes artefactos: microondas, secador de Ampolleta 75
pelo y aspiradora. Luego, revisa en ellos la potencia que utiliza cada
uno. Suponiendo que son utilizados durante 15 min, ordena de forma
creciente su gasto energtico.

Ciencias Naturales - 8. bsico 141


LeCCIN 5 Qu son las cargas elctricas?

Tipos de circuitos elctricos


Un circuito elctrico corresponde a un conjunto de dispositivos en los que
puede circular una corriente elctrica. Un circuito sencillo consta de:
fuente de energa (o de poder), que suministra energa a las cargas que
recorren el circuito;
receptores y/o resistencias, que transforman la energa elctrica, y
conectores, que enlazan los distintos componentes.
Para simplificar los esquemas de circuitos elctricos, existe una simbologa para
sus distintos componentes, tal como se muestra en la siguiente tabla.
Algunos smbolos de un circuito
Interruptor
Conductor elctrico
(circuito abierto)
+ - Interruptor
Pila
(circuito cerrado)

A Ampermetro Ampolleta

V Voltmetro Resistencia elctrica

En la mayora de los circuitos elctricos, las resistencias pueden estar dispues-


tas en diferentes configuraciones. A continuacin, analizaremos las dos formas
bsicas de conectar resistencias elctricas en un circuito.

Conexin en serie
AYUDA En este tipo de conexin se coloca una resistencia seguida de otra, de modo
Como toda ampolleta puede que la corriente sigue un solo camino: si se desconecta una resistencia se inte-
ser considerada como una rrumpe el circuito. La luminosidad de las ampolletas es menor en una conexin
resistencia, el smbolo en serie que en una en paralelo, debido a que ofrece una mayor resistencia
caracterstico puede al paso de la corriente. Para determinar la resistencia total o la resistencia
ser reemplazado por . equivalente de una conexin en serie, se debe aplicar la siguiente relacin:

Req = R1 + R2 + R3 + + Rn

R1

+
R2

R3
R1

R2 En los circuitos en serie cada una de las


ampolletas funciona como una resisten-
cia. Si se quema una ampolleta el circuito
R3
queda interrumpido, y ya no se pueden
encender las dems.

142 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Conexin en paralelo
En este tipo de conexin, las resistencias se disponen en dos conductores dis-
tintos que llegan a puntos comunes, lo que provoca que la corriente se bifurque
para atravesar cada una de las resistencias. En este caso, si una se desconecta
las otras pueden seguir funcionando. Para la conexin en paralelo, la expresin
de la resistencia total o equivalente es:

1 1 1 1 1
= + + ++
Req R1 R2 R3 Rn

En los circuitos en paralelo, la corriente elctrica


se bifurca tomando distintos caminos, pasando por
cada resistencia. La ventaja de este tipo de circuitos
es que, si se quema una ampolleta, las otras siguen
funcionando.

Apliquemos las resistencias a un ejemplo: Si un determinado


circuito est formado por una fuente de poder y tres resisten-
cias dispuestas en paralelo, como muestra la imagen, cul es R1
la resistencia equivalente del circuito?
R2
Como el valor de las resistencias que conforman el circuito es co-
R3
nocido, entonces es posible determinar la resistencia equivalente. Para
ello, primero se registran los datos R1 = 6 ; R2 = 4 ; R3 = 3
Como son tres las resistencias que se encuentran en el circuito, la expresin
que se debe utilizar es:
+ R1 R2 R3
1 1 1 1 1 1 1 1
= + + = + +
Req R1 R2 R3 Reemplazando: Req 6 4 3

Finalmente invertimos la fraccin, por lo que la resistencia equivalente es igual a:


Req = 1,33
APlicA

1. Un circuito est formado por una bateria de 6 V co- 2. Calcula la resistencia de acuerdo a la simbologa
nectadas en serie y 3 resistencias de 5 cada una: del circuito:
a. Calcula la resistencia equivalente al conectar
las resistencias en serie y en paralelo.
b. Determina la diferencia de potencial a la cual R1 = 5 R2 = 6 R3 = 3
se conecta el circuito.
c. Aplicando la ley de Ohm, determina la inten-
sidad de la corriente que pasa por el circuito +
para cada uno de los casos, utilizando la re-
sistencia equivalente.
d. Determina la potencia elctrica para ambos
circuitos.

Ciencias Naturales - 8. bsico 143


Leccin 5 Qu son las cargas elctricas?

Taller de ciencias Explorando distintos tipos de circuitos


Objetivo Observar
Observar circuitos elctricos en Como vimos en las pginas anteriores, un circuito elctrico se for-
serie y en paralelo para obtener ma al unir un conjunto de dispositivos que permiten la circulacin
conclusiones sobre la luminosidad.
de la corriente elctrica. La ley de Ohm relaciona la diferencia
Habilidad de potencial, la resistencia y la corriente elctrica en un circui-
Comparar circuitos elctricos en to, y explica cmo estas variables definen el comportamiento del
serie y en paralelo de acuerdo a su circuito.
luminosidad.
Actitud
Trabajar colaborativamente, dando ? Plantear un problema y formular una hiptesis
ideas y contribuyendo con posibles Renanse en parejas y lean la siguiente pregunta de investigacin:
soluciones a problemas. Si en un circuito se conecta una cantidad fija de ampolletas, pri-
Tiempo
mero en serie y luego en paralelo, a una misma fuente de corriente
60 minutos. continua, cul de los circuitos producir ms luminosidad? For-
mulen una hiptesis para dar respuesta a la pregunta planteada.
Precauciones
Experimentar
En los mismos grupos consigan: dos pilas AA de 1,5 V, portapi-
las, medio metro de cable delgado, dos ampolletas de linterna de
2,5 V, dos portaampolletas y un interruptor pequeo. Realicen el
siguiente procedimiento.
1. Utilizando la simbologa de los componentes de un circuito (pre-
sentada en la pgina 142), construyan el circuito de la imagen A.
Materiales Observen y registren sus datos.
2. Cierren el interruptor y observen lo que ocurre.
2 pilas AA
1 portapilas doble
3. Cambien la posicin de las ampolletas y presionen el interruptor.
2 ampolletas de 1,5 V con 4. Desconecten una de las ampolletas y vuelvan a cerrar el circuito.
base conectora 5. Ahora, construyan el circuito de la imagen B y repitan los pasos
1 interruptor 2, 3 y 4.
1 metro de cable conector
A B

144 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Registrar y organizar
Para cada uno de los circuitos, completen una tabla con las categoras:
mayor luminosidad, menor luminosidad, igual luminosidad. Guense
por la siguiente tabla. Adems pueden incluir otras observaciones.

Obvaie
A cect rit A ci poii A escect
l r la peta n pet
Crit
Crit prl

Analizar y concluir
a. Qu semejanzas y diferencias hubo al conectar por primera vez cada
uno de los circuitos?
b. Qu ocurri con la luminosidad si cambia de posicin las ampolletas
de ambos circuitos?
c. Pas lo mismo cuando se desconect una ampolleta en cada circui-
to? Expliquen.
d. Considerando el circuito en serie, las ampolletas presentaron dife-
rencias en su intensidad luminosa?
e. Qu sucedi con la intensidad luminosa en las ampolletas conecta-
das en paralelo?
f. Al comparar la luminosidad de las ampolletas de ambas conexio-
nes, en qu tipo de circuito las ampolletas consiguen una mayor
luminosidad?
g. Qu relacin se podra establecer entre la intensidad en la lumi-
nosidad de la ampolleta y la intensidad de la corriente elctrica?
Justifiquen.
h. Se acepta o se rechaza la hiptesis propuesta inicialmente?
Desafo Crea
i. Cul de las conexiones utilizaran para distribuir las ampolletas en
una casa? Expliquen. Utilizando cuatro ampolletas
de 1,5 V, un interruptor y una
Evaluar fuente de poder, constru-
a. Consideran que el objetivo de la investigacin se cumpli? Por qu? yan tres circuitos elctricos
diferentes. Se sugiere dibujar
b. De qu forma esta actividad aporta para entender los contenidos antes el circuito en una hoja y
sobre circuitos elctricos? luego construirlo.
c. Cmo evalan su desempeo como grupo? Qu modificaran?
Formulen una pregunta de
investigacin relacionada con
Comunicar la diferencia de luminosidad
Elaboren una presentacin en Movie Maker o en Powtoon para dar a que entregar el circuito en
conocer la investigacin. No olviden poner los antecedentes, el pro- cada situacin. Para definir
blema, la hiptesis, la experimentacin (incluyendo materiales y pro- los pasos de su experimenta-
cedimiento), los resultados, el anlisis de estos y sus conclusiones. cin utilicen la estrategia de
Luego, expongan a su curso los resultados. la V de Gowin incluida en la
pgina 294 de los anexos.

Ciencias Naturales - 8. bsico 145


INTEGRA tus nuevos aprendizajes
Para que sepas cmo va tu proceso de aprendizaje, te invitamos
a realizar las siguientes actividades.

Aprendiendo a responder

Analiza el siguiente problema resuelto.

Un electroscopio es un instrumento que detecta


cargas electrostticas. Consiste en una esfera
metlica unida a travs de un conductor a dos
lminas de cobre, las que se encuentran en una
botella de vidrio para protegerlas. Un grupo
de estudiantes frot una varilla de vidrio con
un pao de seda y la puso en contacto con la
esfera del electroscopio. En la imagen, se re-
presentan los resultados obtenidos a partir del Segn la situacin descrita, responde: Por qu se sepa-
procedimiento. ran las lminas de cobre?

Reconoce lo que te preguntan Recuerda y aplica los contenidos

En la ilustracin se puede observar que al poner De acuerdo a lo estudiado, las cargas de la vari-
en contacto la varilla de vidrio cargada, las lmi- lla pasan hacia la esfera y desde ella al conduc-
nas de cobre que se encuentran en el interior del tor, llegando a las lminas de cobre. Como las
electroscopio se separan. cargas son de igual signo las lminas de cobre
se repelen, separndose.

Ahora t

A partir de la ilustracin superior, responde las preguntas Analiza


1 y 2. 3 Antonia electriz dos esferas diferentes, una
Interpreta
roja y otra azul, luego las colg desde soportes
Qu tipos de electrizacin reconoces en la diferentes y estas interactuaron como se muestra
1
experiencia? en la siguiente figura.

Explica
2 Por qu al separar la varilla de vidrio, y luego
tocar la esfera con un dedo, las lminas de cobre
volvieron a su posicin inicial?

Por qu las esferas se acercaron? Cmo son las


cargas de las esferas? Dibjalas en la ilustracin.

146 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

A partir de la siguiente situacin, responde las Compara


preguntas 4 y 5. 7 A continuacin se muestra una analoga entre el
flujo de agua dentro de una tubera (A) y un cir-
En un circuito, donde la fuente de poder entrega una
cuito elctrico simple (B).
diferencia de potencial variable y la resistencia a la
cual est conectado es de 240 , se miden el voltaje y
la intensidad de corriente. La siguiente tabla muestra A
los valores obtenidos:
Voltaje (V) 24 48 60 96 120
Intensidad (A) 0,1 0,2 0,25 0,4 0,5

Construye
4 Grafica en tu cuaderno los valores de la tabla,
colocando el voltaje en el eje Y y la intensidad
de corriente en el eje X. Une los puntos con una B
regla. Qu tendencia observas?
Analiza
5 Cmo crees que se comportarn los valores si
sigue aumentando el voltaje? Justifica.
Aplica
6 En una casa, una lmpara permanece encendida
cerca de 8 horas diarias. Si la intensidad de la Comparando ambas situaciones, cmo se ex-
corriente que circula a travs de ella es de 0,5 A, plican los conceptos de potencial elctrico, co-
cul es su potencia elctrica cuando est conec- rriente elctrica, resistencia elctrica y potencia
tada a una diferencia de potencial de 220 V? elctrica?

Cmo vas?
Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un
el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
Indicador tems Habilidades Nivel de desempeo
L dos o tres tems correctos.
Interpretar, explicar ML un tem correcto.
Analizan las fuerzas elctricas. 1, 2 y 3
y analizar
PL ningn tem correcto.
L tres o cuatro tems correctos.
Comparan circuitos elctricos en
4, 5, 6 Construir, analizar, ML uno o dos tems correctos.
serie y en paralelo y aplican sus
y7 aplicar y comparar
variables. PL ningn tem correcto.

L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr

a. Cmo te sentiste estudiando esta leccin?, de c. Recuerdas las estrategias que escribiste al
qu manera te ayud realizar las experiencias? inicio de la unidad? Las ests llevando a cabo?
b. Qu contenido te ha gustado ms de lo que has
visto hasta este momento?

Ciencias Naturales - 8. bsico 147


LECCIN 6
Cmo se produce la
energa elctrica?
Para hacer uso de artefactos como el refrigerador o el computador,
se requiere energa elctrica. Pero cmo se produce la energa que
permite el funcionamiento de estos aparatos? Para responder esta
interrogante, te invitamos a conocer cmo se produce la corriente
elctrica a menor y a gran escala, y cmo es distribuida para ser
utilizada.

activiDaD Me preparo para aprender


Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las temti-
Objetivo
cas que se desarrollarn en esta leccin, pues tus ideas previas son la base
Reconocer y registrar
aprendizajes previos. sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.

Habilidad Isidora y Felipe construyeron para su clase de Ciencias dos circuitos elc-
Describir fenmenos a partir tricos como los que se representan a continuacin. Obsrvalos y aydales
de una situacin. a responder.
Actitud
Presentar disposicin a los
nuevos desafos.

a. Qu componentes de los circuitos reconoces? Escribe sobre las imgenes.


b. Qu tipo de circuito armaste? Escribe sus nombres en los recuadros.
Qu opinas de esto? c. Cmo pudiste determinar qu tipo de circuitos eran?

En algunos lugares hay


contenedores especiales
para reciclar pilas. Si estas
se botan a la basura, se corre
d. Qu funcin crees que cumplen las pilas?
el riesgo de que los qumicos
que las componen contami-
nen la tierra o el agua, siendo
daino para los seres vivos y el e. Crees que las actividades desafiantes facilitan tu aprendizaje? Explica.
ambiente. Por qu crees que
es importante preocuparse de
cmo desechar productos con
elementos txicos?
Como pudiste comprobar en las actividades de la leccin anterior, para que los
electrones puedan moverse a lo largo de un circuito estos necesitan energa, la
cual es proporcionada por fuentes de poder, como las pilas, las bateras o los
generadores elctricos.

148 UniDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Cmo son las pilas?


Existen varios tipos de pilas. Las ms comunes son las pilas secas, que b-
sicamente consisten en dos electrodos: uno negativo (nodo) y uno positivo
(ctodo), introducidos en una disolucin llamada electrolito, que es el medio Barra de carbn
conductor de electrones. En la ilustracin del costado se muestra cmo son las (ctodo)
pilas en su interior.
Cubierta de cinc
Las pilas son dispositivos que transforman la energa qumica almacenada en (nodo)
energa elctrica, con distintos voltajes y capacidades. La capacidad de al-
macenar energa en cada tipo de pila depende de sus componentes qumicos.
Electrolito

Conexiones de las pilas


Como ya has visto, uno de los componentes de un circuito elctrico es la fuente
de poder, que suministra energa. En este caso, las pilas entregan la diferencia
de potencial necesaria para que los circuitos funcionen.

conexin de pilas en serie conexin de pilas en paralelo


En una conexin en serie, el terminal positivo de una En esta conexin, se unen todos los terminales de un
pila se conecta con el negativo de la otra, por lo que mismo signo. El voltaje final es igual al voltaje de cada
el voltaje final corresponde a la suma del voltaje de una de las pilas y la capacidad del sistema aumenta,
cada pila. permitiendo que circule corriente por el circuito
durante un mayor tiempo.

1,5 + 1,5 + 1,5 + 1,5

6 1,5 volts
volts

importante: solo se pueden conectar, en paralelo, pilas


del mismo voltaje, de lo contrario se pueden daar.

invEstiga y Explica

En parejas, busquen informacin sobre los distin- b. Qu diferencias existen entre un circuito de pilas
tos tipos de pilas y bateras que existen, como por en serie y un circuito de pilas en paralelo? Descri-
ejemplo, las alcalinas. Respondan las siguientes ban cada circuito y luego comprenlos.
preguntas: c. A partir de lo que averiguaron, elaboren un ps-
a. De qu manera pueden contaminar las pilas que ter con sus esquemas. Respondan preguntas
no se depositan en lugares de acopio? Qu se como: qu diferencia hay entre una pila y una
hace con las pilas recicladas? batera? Cmo son las bateras que utilizan los
automviles?

ciencias naturales - 8. bsico 149


Leccin 6 Cmo se produce la energa elctrica?

Imanes
Generadores elctricos
Se puede generar electricidad a partir del movimiento? La res-
puesta est en los generadores elctricos. Estos dispositivos
generan electricidad a partir del movimiento de una turbina que
se encuentra cerca de un imn, provocando una diferencia de po-
Bobina tencial que transforma la energa mecnica en energa elctrica.
Existen grandes generadores elctricos, como los movidos con la
fuerza de la cada del agua, capaces de entregar energa suficiente
para iluminar ciudades enteras, que estudiaremos ms adelante, y
tambin hay pequeos generadores como los dnamos de las bici-
cletas, que giran por el roce con la rueda.
Un alternador es un tipo de
generador elctrico capaz de
transformar el movimiento en Qu son los motores elctricos?
electricidad. Funciona al hacer
rotar una serie de imanes al inte-
Como acabamos de ver, un generador elctrico transforma la energa mecnica
rior de una bobina, lo que induce en elctrica, pero se puede invertir este proceso?, es decir, se puede generar
una corriente elctrica. movimiento a partir de energa elctrica? La respuesta est en los motores
elctricos. Estos dispositivos transforman la energa elctrica en energa
mecnica por medio de la accin de campos magnticos.
Los motores elctricos se utilizan en mltiples aparatos, como en lavadoras,
jugueras y ventiladores, entre otros; pero tambin se usan a nivel industrial,
como en tornos, discos giratorios y motores de automviles. Existen motores
de corriente continua (c.c.), que funcionan con pilas; y motores de corriente
alterna (c.a.), que funcionan con la energa que se distribuye a travs de las
redes domiciliarias e industriales.

analiZa EviDEncias E inFiErE

Un grupo de estudiantes realiz la siguiente expe- A partir de la experiencia descrita, responde las si-
riencia: conectaron las dos salidas de un pequeo guientes preguntas:
motor de un ventilador a los extremos de un volt-
a. Qu se puede deducir a partir del movimiento de
metro. Pudieron observar los siguientes fenmenos:
las agujas del voltmetro?
Al hacer girar con la mano el eje del motor, la aguja b. Se podra afirmar que hay transformacin de ener-
del voltmetro se movi hacia la derecha. ga mecnica a elctrica en el circuito? Justifica.
Al hacer girar el eje del motor en sentido contrario, c. Cmo se podra interpretar el hecho de que la
la aguja del voltmetro se movi hacia la izquierda. aguja del voltmetro se mueva en sentidos opues-
tos, dependiendo del giro del eje del motor?
d. Ingresen el cdigo TCN8P150 en la pgina web del
texto. Elijan un motor y constryanlo. Compartan
su experiencia con el resto del curso.

150 UniDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Crear modelos simples activiDaD

En parejas renan lo siguiente: tres metros de alambre de bobina, dos


pilas de 1,5 V cada una, huincha aisladora, medio metro de cable delgado, Objetivo
imn (pueden usar los imanes circulares de un parlante en mal estado, Crear un modelo simple de
como el de la imagen), dos clips, un alicate pequeo, mechero, lija fina y un motor elctrico.
portapilas. Habilidad
1. Enrollen el alambre de bobina en un cuerpo cilndrico, como un tarro Explicar cmo funciona un
motor elctrico.
pequeo, para que quede de forma circular, aproximadamente 5 cm de
dimetro. Tengan en cuenta que debe quedar un trozo de alambre de Actitud
unos 3 cm en el inicio y otro cuan- Manipular materiales en
do terminen de enrollar, tal como lo forma precisa, ordenada y
muestra la imagen. Luego, amarren segura.
el alambre con pequeos trozos de Tiempo
huincha aisladora, de modo que 30 minutos.
los extremos queden en sentido Precauciones
diametralmente opuesto.
2. El alambre de bobina est recubierto por un esmalte, el cual debe ser
quitado de los extremos para realizar la conexin elctrica. Pueden utili-
zar la llama de un mechero y luego limpiar con una lija fina. Precaucin:
Deben realizar este paso con la supervisin de un adulto.
3. Realicen la conexin, utilizando los clips como soporte de la bobina (alam-
bre enrollado), para que quede suspendida en el aire. Importante: El sector
marcado con la letra A en la imagen debe permitir que la bobina gire.

4. Acerquen el imn a la bobina y observen lo que ocurre.


De acuerdo al modelo que hicieron, respondan:
a. Qu ocurri al acercar el imn a la bobina? Hubo transformacin de
energa?
b. Perciben algn cambio de temperatura en la bobina? Expliquen.
c. Qu importancia tiene la presencia del imn en el movimiento de la
bobina?
d. Ocurrira lo mismo si el imn se encuentra ms cerca o ms lejos? Com-
prubenlo. Busquen informacin adicional para explicar lo observado. Qu aprendizajes previos necesitaron
e. Por qu es importante leer las precauciones antes de hacer el trabajo?
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
?

ciencias naturales - 8. bsico 151


Leccin 6 Cmo se produce la energa elctrica?

Cmo se produce la electricidad?


Recuerdas qu necesita un artefacto como un televisor o un secador de pelo
para funcionar? Claro, necesitan energa elctrica. Pero cmo se produce la
energa? Para responder esta interrogante, primero mencionaremos uno de los
principales inventos de la historia contempornea, el generador o alternador
elctrico. Este corresponde a un dispositivo capaz de transformar la energa
mecnica, generalmente movimiento, en energa elctrica. A continuacin,
conocers las principales formas de producir electricidad.

Energa elctrica a partir del movimiento del agua


La energa elctrica a partir del movimiento del agua se obtiene de una central
hidroelctrica. Veamos cmo funciona:
1
El gran volumen de agua contenido
en un embalse ejerce presin sobre 4
un muro. Luego el agua es liberada La energa elctrica generada por el alter-
a travs de un ducto. nador es distribuida a travs de cables de
alta tensin a las industrias y hogares.

2
La salida del agua se produce en
una estructura denominada presa,
donde es regulada por un sistema
que permite variar su flujo.

3
Cuando el agua baja por el ducto, la energa poten-
cial que tena por su altura, se transforma en energa
de movimiento (cintica), y hace rotar las aspas de
una turbina que se encuentra conectada a un alterna-
dor, el cual convierte el movimiento en electricidad.

Las centrales hidroelctricas pueden ser por embalse, como la que apreciamos
en la imagen, o de pasada, donde se capta parte del caudal de un ro mediante
tubos. Estas centrales tienen la ventaja de producir energa limpia, ya que no
emiten gases de efecto invernadero. Sin embargo, una de sus desventajas es que
para almacenar el enorme volumen de agua que requieren, es necesario inundar
grandes extensiones de tierra, que muchas veces albergan distintos ecosistemas.
Adems, su construccin lleva a desviar y reducir el cauce de ros, impactando en
las especies que los habitan y en el agua disponible para la agricultura.

152 UniDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Energa elctrica a partir del Sol


PROYECTO
Para producir electricidad a partir de la energa proveniente del Sol,
existen variados sistemas. Conozcamos uno de ellos.
Construir una cocina
celdas fotovoltaicas solar para el colegio
Cuando las celdas fotovoltaicas reciben la radiacin proveniente del Crear, en forma grupal, una cocina

Objetivo
Sol, el material que las constituye libera electrones, los que son con- solar, que luego pueda ser usada en
ducidos en forma de corriente elctrica. un da de convivencia escolar.

Investigar y seleccionar informa-

Habilidad
cin sobre cmo se construyen las
cocinas solares y llevar a la prctica
lo investigado.
Demostrar inters y disposicin

actitud
para la investigacin y aplicacin de
nuevas tecnologas.
Hoy en da, hay hogares que incorporan celdas fotovoltaicas, ade-
ms de la red elctrica convencional, para disminuir los costos en Definan los temas principales de

Importante
el consumo de electricidad, o paneles termosolares, que permiten
investigacin, por ejemplo cmo
obtener agua caliente ahorrando en el consumo de gas.
funcionan las cocinas solares, cu-
La principal ventaja de la electricidad producida a partir del Sol es les son los materiales necesarios,
que es completamente limpia, ya que en su proceso no se emite eficiencia, entre otros.
ningn tipo de gases de efecto invernadero. La principal desventaja Evalen las ventajas y desventajas
de los sistemas que utilizan la energa solar son sus elevados cos- de la utilizacin de cocinas solares.
tos de implementacin; sin embargo, este hecho podra cambiar a Elijan un alimento. Tendrn que
futuro con el aumento en la demanda de este tipo de sistemas y la averiguar cuntas caloras necesita
introduccin de nuevas tecnologas. para su coccin. Luego, utilicen su
cocina solar para prepararlo, deter-
Espejos reflectores minando el tiempo que demora su
coccin. Hagan el mismo proceso
Otro sistema utilizado para captar la energa del Sol son los espejos en un horno elctrico y estimen la
reflectores. Veamos de qu se trata. potencia de cada situacin. Cul es
ms eficiente? Argumenten.
Lleven a cabo el proyecto y pre-
sntenlo en una actividad escolar
organizada por el curso.
Revisen el anexo que se encuen-
tra en la pgina 286 de su texto,
donde encontrarn las etapas de un
proyecto. Entrguenlo a su profesora
o profesor.
Cuando la luz solar llega a una zona con gran cantidad de espejos Un mes para el desarrollo completo
Plazo

reflectores, estos concentran la luz solar, la cual eleva la tempera- del proyecto.
tura de cierto fluido, el que comienza a circular. Tal energa pone
en movimiento una turbina conectada a un alternador.
Se sugiere buscar informacin en
Conexin con las TIC

invEstiga Internet para confeccionar la cocina


solar y elaborar una presentacin en
Lee un artculo sobre las centrales solares ingresando el cdigo la que se expongan las etapas en que
TCN8P153 a la pgina web del texto. Indica cmo es el meca- realizaron su proyecto, la cual ser
nismo de funcionamiento y las ventajas y desventajas de este mostrada en la actividad final, luego
de compartir una deliciosa comida pre-
sistema.
parada en la cocina que construyeron.

ciencias naturales - 8. bsico 153


Leccin 6 Cmo se produce la energa elctrica?

Energa elctrica a partir del viento


Una central elica utiliza la energa cintica del viento, para
Ciencia, tecnologa y sociedad mover las inmensas aspas de los aerogeneradores.
En el interior de un aerogenerador se encuentra acoplado un
alternador, el que transforma la rotacin de las aspas en electricidad.

La apuesta para aliviar


la escasez de electricidad con
energa renovable

E n los ltimos aos los costos de energa


del pas han aumentado; por esta razn,
se espera que para el 2017 se construya una
Cuando se suma la energa producida por muchos aerogenera-
dores, es posible abastecer a una ciudad completa con electri-
lnea de transmisin de 3 000 kilmetros que cidad. La ventaja de este tipo de energa es que es limpia. Una
permita alimentar la zona central con ener- de las principales desventajas es que los campos elicos (lugar
ga proveniente de plantas renovables de la donde se ubican los aerogeneradores) requieren de grandes
Zona Norte de Chile. extensiones de terreno. Se encuentran en estudio probables
Fuente: www.elmostradormercados.cl problemas causados a las aves y la contaminacin acstica.

Energa elctrica a partir del combustibles fsiles


Una central termoelctrica utiliza el calor como fuente principal de energa,
el cual se produce a partir de la combustin de carbn, petrleo o gas natural
(recursos no renovables). Veamos su proceso:
1
El calor generado por la combustin
del combustible permite poner en 2
circulacin un flujo de agua y, a su vez, El agua que se encuentra
mueve el eje de una turbina conectada a mayor temperatura es
al alternador. conducida a una estacin
de enfriamiento, la que
luego es introducida nue-
vamente al sistema.

3
Finalmente, el alternador
transforma el movimiento
del agua en electricidad.

Una central termoelctrica tiene la ventaja de producir energa de manera


eficiente y con bajos costos. Sin embargo, esto ltimo depende de la disponi-
bilidad del recurso utilizado: carbn, petrleo o gas. La principal desventaja
es que libera al medio ambiente grandes cantidades de dixido de carbono y
material particulado, incrementando la cantidad de gases de efecto invernadero
presentes en la atmsfera.

154 UniDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Energa elctrica a partir de la energa nuclear


En una central nuclear se utiliza el calor generado por una reaccin nuclear.
Esta reaccin es un proceso llamado fisin nuclear, donde se dividen ncleos
atmicos de manera controlada.

Torre de Barras de control


enfriamiento
Al interior de un contene-
dor blindado, se mantiene
Generador
aislado el reactor nuclear
Turbina que contiene los combusti-
bles radiactivos y las barras
de control. En este tipo de
centrales se produce una
gran cantidad de calor.
Ncleo del reactor

Una de las ventajas de las centrales nucleares es que producen una gran canti-
dad de energa; no obstante, generan desechos radiactivos que demoran miles
de aos en degradarse y cuyo tratamiento y almacenaje son de un elevado cos-
to. Adems, si las instalaciones sufren un deterioro, producto de una catstrofe
natural por ejemplo, como un terremoto o tsunami, se podra liberar radiacin
al ambiente, causando graves daos a generaciones completas.

invEstiga y Explica Distribucin elctrica

Renanse en grupos de tres a cuatro integrantes y reali- Depsito Generador


cen las siguientes actividades. de agua Turbina
Refrigerador
a. Investiguen qu nuevas fuentes de energa elctrica se Bomba
estn explorando, por ejemplo, la energa mareomotriz,
asociada al movimiento del oleaje marino. Expliquen su
funcionamiento.
b. Averigen sobre otras ventajas y desventajas de las for-
mas de produccin de energa elctrica presentadas.
Extraccin de
c. Debatan y evalen las formas de generacin de energa agua caliente
en Chile. Cules parecen ser las ms adecuadas? Ten- Inyeccin de
agua fra
gan en cuenta, por ejemplo, las ventajas y desventajas,
usos, aplicaciones, distribucin, costos de operacin,
razones climticas, geogrficas y medioambientales,
econmicas y sociales, entre otras.
d. Luego, elijan uno de los tipos de energa y preparen una
presentacin donde se expliquen los aspectos bsicos
de su funcionamiento, los aspectos evaluados en la pre-
gunta c y su opinin respecto a su implementacin en
nuestro pas. Tengan en cuenta el lugar donde viven.
e. Comuniquen los resultados de su investigacin al res- En la imagen se muestra la energa
to de sus compaeros mediante una presentacin en geotrmica, es decir, cmo a partir del
PowerPoint, Prezi, Movie Maker o Powtoon. calor interno de nuestro planeta es posible
generar energa elctrica.

ciencias naturales - 8. bsico 155


Leccin 6 Cmo se produce la energa elctrica?

Distribucin de la energa elctrica


Una vez que la energa elctrica es producida en una central generadora, es
necesario transportarla hasta el sitio donde ser utilizada. Debes haber visto
ms de alguna vez largos tendidos elctricos, utilizando gruesos cables de alu-
minio o cobre y alcanzando, a veces, cientos de kilmetros de longitud. Veamos
entonces cmo se distribuye la energa elctrica.
1 2
La electricidad se produce al Un sistema de tendido elctrico distribuye electricidad a
transformar diferentes tipos de distintas zonas. Los cables que se utilizan deben resistir los
energa. Generalmente esto se elevados voltajes con que la energa elctrica es transportada.
hace mediante un alternador, el Las lneas de transmisin y el tendido elctrico tienen la fun-
cual transforma el movimiento cin de transportar y distribuir de manera eficiente la energa
en energa elctrica. elctrica producida en las centrales generadoras.

3
Antes de que la energa elctrica sea
utilizada, debe pasar por estaciones
donde su voltaje e intensidad de
corriente son transformados.

4
Existen dos tipos de tendido elc-
trico: el cableado subterrneo y el
areo. En el primer caso, los cables Uno de los principales inconvenientes de trasladar la electricidad se re-
se disponen al interior de tuberas laciona con la prdida de energa que conlleva este proceso, dado que el
instaladas, aproximadamente, a un paso de una corriente elctrica por un conductor produce calor (efecto
metro de profundidad. Este tipo de
Joule). Con el fin de reducir estas prdidas de energa, la electricidad es
sistema tiene la ventaja de reducir
la contaminacin visual generada transportada desde las centrales a voltajes muy altos e intensidades de
por el cableado areo. Sin embar- corriente muy bajas.
go, en pases ssmicos como Chile, En Chile, toda la energa elctrica que producen las centrales se distri-
el cableado subterrneo puede buye a travs de cuatro sistemas elctricos interconectados, siendo el
verse ms afectado al producirse
principal el sistema interconectado central, que se extiende entre Taltal
un sismo de gran magnitud.
y Chilo y cubre el 71% de la capacidad instalada en el pas.

156 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Cmo se distribuye la electricidad a los hogares?


Hoy en da, la mayor parte de los hogares utiliza la energa elctrica provenien-
te de las centrales generadoras mediante una red interconectada de circuitos.
A esta red se le denomina instalacin elctrica domiciliaria. Conozcamos los
componentes de la red elctrica y su funcin.

1
La energa elctrica se distribuye mediante un cableado que se divide
por la casa, considerando la disposicin de espacios en su interior. 3
Un interruptor permite o impide
2
el flujo de corriente elctrica en
Un enchufe corresponde a un terminal o toma de corrien-
un artefacto, como la ampolleta.
te. Su funcin es suministrar una diferencia de potencial
elctrico. En Chile, dicha diferencia es de 220 V.
7
La red externa est
1 encargada de alimentar
la instalacin elctrica
domiciliaria. Esta pro-
9 viene de las estaciones
de distribucin ubica-
8 das en las ciudades.

5
La caja de fusibles tiene
como funcin interrumpir el
paso de la corriente cuando
la energa consumida en
un hogar alcanza un nivel
8 que puede sobrecalentar el
Los artefactos elctricos son 4 sistema.
los receptores de la energa El medidor determina la can-
elctrica. Pueden transformar la tidad de energa elctrica 6
electricidad en energa trmica, Como vimos en la leccin anterior,
utilizada por un hogar en un
lumnica o cintica. la conexin a tierra es un sistema de
tiempo determinado.
proteccin para los usuarios cuando la
9 aislacin de los aparatos falla. La conexin
La caja de derivacin es el punto donde se bifurca a tierra est conformada por una pieza
la red elctrica a los distintos componentes: metlica enterrada en el suelo, conectada
interruptores, enchufes, ampolletas, etc. a un cable que recorre toda la instalacin
domiciliaria.

Explica y crea

Formen parejas y realicen las siguientes actividades: una de sus casas. Indiquen dnde est ubicado
cada uno de los componentes y qu funcin
a. De acuerdo a lo que han estudiado, qu ventajas
cumplen en esa posicin. Averigen cules son
tiene el emplear circuitos en paralelo en las insta-
las medidas de seguridad que existen en la red
laciones elctricas domiciliarias? Utilicen un domiciliaria y por qu los cables tienen diferentes
esquema o diagrama para su explicacin. colores. Antes de hacer la maqueta, se sugiere
b. Creen una maqueta simple de una instalacin hacer la ubicacin de los componentes de la red
elctrica domiciliaria. Pueden elegir como modelo elctrica en papel.

Ciencias Naturales - 8. bsico 157


Leccin 6 Cmo se produce la energa elctrica?

Taller de estrategias Aprendiendo a construir un modelo


Objetivo Recreando una instalacin elctrica
Construir un modelo simple
de una instalacin elctrica
domiciliaria. Imaginen que necesitan realizar la instalacin elctrica de una casa. Para
ello, deben considerar la cantidad de habitaciones, su distribucin y cu-
Habilidad
les son las necesidades de energa elctrica del hogar. Es importante com-
Planificar y ejecutar un proyecto.
prender que una instalacin elctrica domiciliaria es un sistema complejo,
Actitud que debe ser realizado solo por personas capacitadas. A continuacin los
Trabajar con responsabilidad invitamos a modelar una instalacin elctrica domiciliaria.
y proactividad, considerando y
respetando las opiniones de los Paso 1 Lean las instrucciones sobre lo que van a modelar
dems.
Tiempo En este taller podrn modelar la distribucin de los circuitos elctricos
90 minutos. de una casa. Deben tener en cuenta que se usar una fuente de corriente
continua, a diferencia de la corriente alterna de los hogares.
El plano de la casa en la que debern realizar la instalacin elctrica es
el siguiente:

Paso 2 Consigan los materiales y realicen el procedimiento


Formen grupos de tres o cuatro compaeros y renan los siguientes ma-
teriales: seis interruptores, doce ampolletas de 1,5 V, cuatro pilas (D)
de 1,5 V, un portapilas para cuatro componentes, cinco metros de cable
aislado (puede ser de timbre), un destornillador pequeo, un trozo de
cartn forrado de 40 cm x 25 cm y cinta aisladora.
1. Dibujen sobre el cartn la distribucin propuesta en el plano. Luego,
diseen la instalacin que desean realizar. Tengan en consideracin los
siguientes puntos:
Las ampolletas representarn los distintos artefactos de consumo
elctrico.
Cada habitacin debe contar con al menos una ampolleta y un
interruptor.
Recubran las bifurcaciones de la red con cinta aislante; estos puntos
representan las cajas de derivacin.

158 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Paso 3 Determinen cmo van a llevar a cabo la construccin


Una vez que tengan el primer diseo de la red elctrica, respondan las
siguientes preguntas:
a. Es suficiente la diferencia de potencial utilizada en el circuito?
b. Ubicaron correctamente los componentes de la red elctrica de acuer-
do a lo indicado en el plano?
c. Tienen todos los materiales necesarios para construir el modelo?

Paso 4 Construyan y evalen su modelo


Cuando hayan hecho los ajustes necesarios al diseo de su instalacin
elctrica, comiencen su construccin. En relacin con el modelo efec-
tuado, respondan:
a. Todas las ampolletas de la instalacin iluminan con igual intensidad?
b. Creen que es suficiente la cantidad de pilas utilizadas?
c. Qu dificultades present el montaje del circuito?
d. Cmo solucionaron los problemas que se les presentaron?
e. Trabajaron todos los integrantes con la misma responsabilidad frente
al modelo que debieron realizar?
f. Fueron tomadas en cuenta todas las ideas aportadas por los integran-
tes del grupo?

Desafo Crea

A partir del siguiente circuito,


realiza las actividades:
R3

R4 R2

R1
a. Indica cules son los compo-
Paso 5 Comuniquen sus resultados con el resto del curso nentes del circuito.
Finalmente, realicen una demostracin del funcionamiento de su insta- b. En qu tipo de circuito estn
lacin elctrica al resto de sus compaeros y compaeras. Es importan- conectadas las resistencias R1
te que expliquen cmo fueron distribuidos los artefactos elctricos al y R2; y R3 y R4? Explica.
interior del hogar. c. Si sacamos del circuito R 2,
qu suceder?
d. Si sacamos del circuito R4,
ocurrir lo mismo?

Ciencias Naturales - 8. bsico 159


Leccin 6 Cmo se produce la energa elctrica?

Energa elctrica en Chile


Segn la Comisin Nacional de Energa, el consumo residencial de energa elc-
trica en Chile es alrededor del 15% del consumo total de los distintos tipos
Conectando con...
de energa. En nuestro pas, hay cuatro sistemas de distribucin de energa
Las TIC elctrica: el Sistema Interconectado Norte Grande (SING), que abastece las re-
Ingresa el cdigo TCN8P160 giones de Arica y Parinacota, Tarapac y Antofagasta; el Sistema Interconectado
a la pgina web de tu Texto y Central(SIC), que cubre desde la Regin de Atacama hasta Los Lagos; y dos
en ella encontrars un reporte sistemas interconectados ms pequeos, en Aysn (SEA) y Magallanes (SEM).
mensual del sector energtico.
Capacidad de energa elctrica instalada por sistema
Sistema Capacidad (MW) Capacidad (%)
SING 3.943 20,7
SIC 14.926 78,5
SEA 50 0,3
SEM 102 0,5
Fuente: Reporte mensual sector energtico. Comisin Nacional de Energa (27/04/2015).

En nuestro pas, y en todo el mundo, se consume cada vez ms energa, lo que


ha conducido a la incorporacin de las Energas Renovables No Convencio-
nales (ERNC), es decir, fuentes energticas en las cuales no se incurre en el
agotamiento de la fuente generadora. Entre ellas se puede mencionar la ener-
ga elica, las pequeas hidroelctricas (hasta 20 MW), la biomasa, el biogs,
la geotrmica, la solar y la mareomotriz. Estas representan una alternativa
de generacin de energa limpia y poco contaminante. Entre las desventajas
de las ERNC, estn el mayor costo que significa producirlas; la dependencia
de las condiciones climticas, como ocurre con las fuentes elicas y solares;
Qu opinas de esto?
y el hecho de que se obtienen en lugares de difcil acceso, como desiertos y
Comenten en torno a las sectores cordilleranos.
siguientes preguntas: Es
necesario consumir cada vez Interpreta e investiga
ms energa para obtener
un desarrollo econmico y 1. A partir de la tabla que muestra los sistemas elctricos que abastecen
un bienestar material? Hay a nuestro pas, responde las siguientes preguntas:
maneras ms eficientes de a. Cul es el sistema elctrico que abarca ms regiones en Chile?
utilizar la energa, en vez de b. Cul es el sistema que posee la mayor capacidad energtica?
invertir en nuevas obras que
y la menor?
generan gasto e impacto am-
biental? Es posible producir c. Por qu crees que SING tiene un gran porcentaje de la capacidad
energa a gran escala con sis- energtica si su distribucin ocupa solo tres regiones?
temas menos contaminantes? 2. En distintas fuentes de informacin, averigua:
a. Qu tipo de centrales elctricas se estn construyendo en la actualidad?
b. Indaga mediante qu tipo de centrales se genera la mayor potencia
elctrica.
c. Qu central termoelctrica es la ms cercana a tu localidad? Dnde
se utiliza la energa que produce y qu tipo de emisiones libera al
ambiente?

160 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Eficiencia energtica
Entre las polticas que ha asumido el Estado de Chile respecto a la energa,
est el incentivo al concepto de eficiencia energtica. Esto tiene que ver con un
ahorro y mejor utilizacin de la energa disponible privilegiando, por ejemplo,
el uso de aparatos que produzcan el mismo beneficio con menor costo ener-
gtico. Podemos apreciar la iniciativa en la certificacin de ciertos aparatos,
como electrodomsticos o ampolletas, que incluyen una escala de eficiencia y
sitan al aparato dentro de un rango. A continuacin se entregan algunos tips
de eficiencia energtica para que los compartas con tu familia y amigos.

Tips de eficiencia energtica

1. A
l escoger un artefacto, considera la informacin contenida en la
etiqueta de eficiencia energtica.
2. Es recomendable usar la lavadora y secadora con su carga mxima.
3. A
l planchar, acumula una determinada cantidad de ropa.
Planchar piezas por separado consume ms energa.
4. A
paga y desenchufa los aparatos elctricos que no ests
usando. Desenchufa los aparatos elctricos en las noches.
Cuando quedan enchufados, igual estn consumiendo energa. Categoras de eficiencia
5. C
uando tu celular est cargado totalmente, desenchufa el cargador. de los artefactos.

Si lo dejas enchufado, sigue gastando energa.


6. S
i tienes computador mantenlo en modo ahorro de energa. Apaga
la pantalla cuando te ausentes.
7. R
enete en familia para ver televisin. Si lo hace cada uno por su
lado, desperdiciarn tiempo familiar y energa.
Fuente: www.acee.cl/eficiencia-energetica/tips

Conectando con...

Cientficas chilenas
La Dra. Lorena Barrientos es acadmica del Depar-
tamento de Qumica de la Universidad Metropolita-
na de Ciencias de la Educacin (UMCE) y participa
como coinvestigadora en el proyecto Fondecyt
sobre Semiconductores hdricos para procesos
fotocatalticos. Este proyecto es desarrollado por
un grupo de investigadores de diferentes universi-
dades de Chile y busca la obtencin de nanoestruc-
turas semiconductoras (estructuras pequeisimas,
entre 0,1-100 nm) que puedan ser utilizadas para la construccin de disposi-
tivos que conviertan la energa solar en energa elctrica o qumica.
Fuente: 17 de enero, 2013. www.umce.cl

Ciencias Naturales - 8. bsico 161


Leccin 6 Cmo se produce la energa elctrica?

La iluminacin en la historia
En la prehistoria el ser humano descubri el fuego, indispensable para su
calefaccin y para cocinar los alimentos, siendo utilizado ms tarde en la
iluminacin de sus refugios.

William Murdoch (1754-1839), ignacio Lukasiewicz (1822-1882) fue


ingeniero e inventor escocs, fue el un farmacutico e inventor polaco.
primero en utilizar la inflamabilidad En 1853, adapt una lmpara que uti-
del gas para iluminar su propia casa. lizaba aceite de ballena para que fun-
cionara con queroseno, que era ms
econmico, limpio y seguro.

Joseph Wilson (1828-1914) fue un


fsico y qumico ingls que cre la
lmpara incandescente de carbo-
no, patentndola en 1879. Luego,
Thomas edison (1847-1931), un
empresario estadounidense, logr
mejorarla y patentarla en 1880.

1800 1850 1900

en el mundo en el mundo
En 1792 la Casa de la Moneda esta- En 1896 se realiza la primera edicin
dounidense cre el dlar americano. de los Juegos Olmpicos modernos
en Atenas.

en el mundo en chile
En 1853 Charles Frdric Gerhardt El 23 de marzo de 1879 ocurri la
sintetiz por primera vez la aspirina. batalla de Calama entre Chile y Boli-
via, primer enfrentamiento armado
en chile de la guerra del Pacfico.
El 12 de febrero de 1853 se
fund la ciudad de Puerto
en chile Montt, principalmente con
inmigrantes alemanes.
En 1788 se iniciaron las obras de
construccin definitivas de los
tajamares del ro Mapocho para
contener los constantes desbordes
del ro.

162 UniDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Los fsicos Andre Geim (1958), ruso,


y Konstantin novoselov (1974),
ruso-britnico, sintetizaron por
primera vez, en 2004, el grafeno,
una sustancia de carbono puro que
se ha utilizado para la creacin de
ampolletas de iluminacin.

edmund Germer (1901-1987) fue un nick Holonyak (1928), cientfico


inventor alemn considerado como estadounidense, invent el primer
el padre de la lmpara fluorescente, LED de luz visible en 1962. El funcio-
patentada en 1927. Este tipo de namiento de este tipo de luminaria
lmparas emiten luz visible al recibir se debe a pequeos diodos emisores
radiacin ultravioleta. de luz.

1950 2000

en el mundo
en el mundo
En 1962 se lanz el primer satlite de
En 1927 se estren en EE.UU. El cantor de jazz, primera pelcula con sonido.
comunicaciones comercial del mundo.
en chile
Se desarroll la Copa Mundial de Ftbol de
1962, donde Chile obtuvo el tercer lugar.

en el mundo
En Estados Unidos, la empresa Microsoft lanza
el sistema operativo Windows 2000.
en chile
El 25 de abril de 1925 se inaugur el funicular de Santiago. En 1927 se fund en chile
Carabineros de Chile y la Contralora General de la Repblica. Se implement el Tratado de Libre Comercio
con Estados Unidos en 2004.

analiZa y Explica

a. Qu valor tienen para cada poca los descubrimientos que se van logrando?
b. Se puede relacionar de alguna forma los avances tecnolgicos con los acontecimientos
de la poca, por ejemplo, la electricidad con la creacin del funicular en Chile?

ciencias naturales - 8. bsico 163


INTEGRA tus nuevos aprendizajes
Para que sepas cmo va tu proceso de aprendizaje, te invitamos
a realizar las siguientes actividades.

Aprendiendo a responder
Analiza la siguiente pregunta modelada.

De acuerdo al sistema interconectado Total en construccin por Tecnologa Sic


SIC, existe un total de 35 proyectos de
generacin de energa elctrica regis- Elico
trados en etapa de construccin en 3% 5%
6% Carbn
Chile, que tienen como fecha estimada 31 %
de ingreso a operacin entre marzo de 11 %
Diesel
2015 y julio de 2020. A continuacin se 2.770 Gas natural
muestra un grfico del total de obras en (MW)
construccin de acuerdo a la tecnologa. 7% Solar fotovoltaica

Segn el grfico, qu tipo de tecnologa 5% Hidrulica de pasada


ser la ms utilizada en nuestro pas? Hidrulica de embalse
32 %
Minihidrulica de pasada

Reconoce lo que te preguntan Recuerda y aplica los contenidos

Del anlisis del grfico se pueden obtener los si- Del grfico se puede concluir que el tipo de
guientes datos: se entrega el total de construccio- construccin que primar en nuestro pas es de
nes por tipo de tecnologa empleada, como es la tipo hidrulica de pasada, con un 32 % del total
elica, el carbn y el diesel, entre otras; se indica de construcciones.
el porcentaje que existe de cada uno de los tipos
de construccin energtica, y adems, se hace
referencia a la capacidad de energa que estas
entregarn, en conjunto, cuando estn operando.

Ahora t

A partir del grfico de la pregunta anterior responde Explica


las preguntas 1 y 2. 3 Mediante un esquema, identifica las partes de
Interpreta
una pila seca y explica su funcionamiento.
1 Cul es el segundo tipo de construccin con ma- Compara
yor porcentaje en nuestro pas? 4 Indica por medio de una tabla, las semejanzas y
Compara
diferencias al hacer conexiones de pilas en serie
Si comparas los porcentajes del primer y segundo y en paralelo.
2
tipo de construccin, a qu crees que se deba
esta diferencia tan pequea?

164 UniDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Explica Argumenta
5 Un nio andaba en bicicleta y observ que esta 7 Chile es un pas con una gran diversidad de pai-
tena un aparato en una de sus ruedas. Al pregun- sajes desde el norte hasta el sur. Respecto de
tar qu era le dijeron que era el dnamo. Explca- esto, por qu en Chile es factible la incorporacin
le qu es un dnamo y cmo se induce corriente de centrales elicas?
elctrica en este.
Compara
Analiza 8 Mediante un esquema comparativo, indica cules
6 Un grupo de estudiantes realiz la siguiente son las ventajas y desventajas en la utilizacin de
experiencia: conectaron las dos salidas de un centrales hidroelctricas y temoelctricas.
pequeo motor de juguete a los extremos de un
Explica
voltmetro.
9 De acuerdo a las instalaciones elctricas domici-
Observaron los siguientes fenmenos: liarias, responde:
Al hacer girar con la mano el eje del motor, el a. Cmo se distribuye la energa elctrica que
voltmetro indic un valor positivo. llega a un hogar?
Al hacer girar el eje del motor en sentido contra- b. Qu tipo de circuitos se utilizan en las ins-
rio, el voltmetro indic un valor negativo. talaciones elctricas domiciliarias? Por qu?
Cmo explicaras este fenmeno? Justifica.

Cmo vas?
Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un
el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
Indicador tems Habilidades Nivel de desempeo
L tres o cuatro tems correctos.
Identifican y explican el
3, 4, 5 Explicar, comparar y uno o dos tems correctos.
funcionamiento de pilas, bateras, ML
y6 analizar
motor y generador elctrico. ningn tem correcto.
PL
Describen aspectos bsicos del L cuatro o cinco tems correctos.
Interpretar,
funcionamiento de centrales
1, 2, 7, 8 comparar, dos o tres tems correctos.
elctricas y evalan las diversas ML
y9 argumentar,
fuentes energticas a gran escala
comparar y explicar PL ningn o un tem correcto.
en Chile.
L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr

a. Cmo lo que aprendiste en esta leccin te puede c. Cumpliste las metas que escribiste al inicio de
servir en tu vida cotidiana? la unidad?
b. Crees que es importante el anlisis de diversas
situaciones de tu contexto cotidiano como son,
en este caso, las instalaciones elctricas? Explica.

ciencias naturales - 8. bsico 165


Ciencia, tecnologa y sociedad

Cules son las ventajas


?
de las nuevas AMPOLLETAS DE GRAFENO

E l grafeno es una sustancia de carbono puro, que existe como una lmina
de un tomo de espesor. Sus tomos estn ubicados en una estructura
que es como un panal de abejas de dos dimensiones. Es cerca de cien veces
ms fuerte que el acero, conduce mejor la electricidad que el cobre y es
tan flexible como el caucho. Aproximadamente, un 1 % de grafeno puede
convertir el plstico en conductor de electricidad.
Esta sustancia fue descubierta en 2004 por los cientficos de origen ruso An-
dre Geim y Konstantin Novoselov de la Universidad de Manchester, quienes
recibieron el Premio Nobel de Fsica por su trabajo.
Las ampolletas de grafeno contienen una LED (diodo emisor de luz) en for-
ma de lmina recubierta en el material. Se dice que esta ampolleta recortar
el uso de energa en un 10 %, durar ms tiempo por su conductividad y se
espera que tenga un precio ms bajo que algunas ampolletas LED.
Fuente:: (30 de marzo de 2015) www.bbc.co.uk/mundo/
noticias/2015/03/150330_tecnologia_bombillo_hecho_grafeno_hr es importante
Por qu crees que
ctersticas y
estudiar las cara
s materiales?
propiedades de lo

CIENCIA en
Generacin de electricidad
CHILE
a partir de desechos

L odo Energy es una empresa chilena dedicada a ge-


nerar electricidad utilizando como materia prima los
residuos de lodo. Este mecanismo rpidamente se est
posicionando como un importante agente que solucio-
na a las empresas el manejo de los desperdicios que
dejan sus procesos productivos.
Puntualmente, lo que hace Lodo Energy es utilizar la
gasificacin para generar electricidad en escalas pe-
queas para industrias y empresas. La gasificacin es
un proceso termoqumico en el cual un producto se
portante buscar
Consideras que es im n
transforma en gas sinttico, que es combustible y que
rmitan obtener alg despus se introduce a un motor de combustin que
tecnologas que pe os?
ntos tipos de desech genera electricidad al mover un generador.
beneficio de los disti
Fuente: (enero de 2015) www.estrategia.cl/noticias

166 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

La batera de ALUMINIO
que recarga el celular en un minuto

C ientficos de la Universidad de Stanford, de Ca-


lifornia (EE.UU.), aseguran haber inventado una
batera de aluminio que tarda exactamente 60 segun-
dos en cargarse.
Esta batera es ms limpia con el medio ambiente que
las convencionales y ms segura, pues las de litio pue-
den arder ocasionalmente, adems el precio no sera
un problema ya que el aluminio es un metal ms barato
que el litio.
Hasta el momento las bateras de aluminio desarrolladas
en otros laboratorios generalmente murieron despus
de solo 100 ciclos de carga y descarga, pero la batera
de Stanford fue capaz de soportar ms de 7 500 ciclos reducir el
sin ninguna prdida de capacidad. Comparativamente, Cmo contribuyes a
a elctrica en
una tpica batera de litio dura alrededor de 1 000 ciclos. consumo de energ
legio?
tu hogar y en el co
Fuente: (7 de abril de 2015) www.bbc.co.uk/mundo/
noticias/2015/04/150407_bateria_recargar_minuto_aluminio_jm

im
u Zh
ao
Paneles solares
y Y
nt

transparentes para
Lu
rd R

generar energa limpia


icha
Cortesa de R

U n grupo de investigadores de la Universidad Estatal


de Michigan han dado a conocer un nuevo tipo de
panel solar 100 % transparente, que podra convertir las
pantallas de los telfonos inteligentes, ventanas u otras
superficies transparentes en generadores de energa
limpia.
Su raz consiste en pequeas molculas orgnicas capa-
ces de absorber determinadas longitudes de onda de la
luz solar que son invisibles para el ojo humano. Una vez
tas innovaciones?
Conocas alguna de es absorbidas, las ondas de luz son atrapadas y guiadas a
teresante?
Cul te pareci ms in los bordes del concentrador solar de plstico, donde las
clulas fotovoltaicas las convierten en electricidad.
Fuente: (25 de agosto de 2014) http://ecoinventos.com/
paneles-solares-transparentes/

Ciencias Naturales - 8. bsico 167


SINTETIZA tus aprendizajes
A continuacin, se presentan las nociones esenciales de la unidad.
Lelas y, si consideras necesario profundizar algunas de ellas, vuelve a
desarrollar las actividades asociadas a cada leccin.


cci n Nociones esenciales de cada leccin Habilidad Actitud
5
Le

Qu son las cargas elctricas?


Los tomos estn formados por electrones, protones y neutrones con di- Analizar fuerzas Evaluar los
ferentes cargas elctricas; si estas cargas son distintas se atraen y si elctricas riesgos de la
son iguales se repelen. Los materiales pueden ser electrizados de dife- y comparar electricidad
rentes formas, por frotamiento, por contacto o por induccin. Si un ma- circuitos y las posibles
terial permite que los electrones se muevan libremente en su interior, es elctricos. soluciones para
conductor de la electricidad, y si no lo permite, es aislante. La corriente la vida cotidiana.
elctrica circula por los circuitos elctricos, que pueden ser en serie o en
paralelo. Los circuitos tienen distintas variables y es importante conocer-
los para saber todas las medidas de seguridad en nuestras propias casas.

Actividades asociadas: pginas 129, 130, 131, 133, 135 138 y 139.
cci n
6
Le

Cmo se produce la energa elctrica?


Todo circuito elctrico necesita de energa, la cual es proporcionada por Explicar las Evaluar las
una fuente de poder. Las pilas o bateras generan energa elctrica a tecnologas ventajas y
partir de energa qumica. Generadores elctricos, como los alternadores, que permiten la desventajas de la
producen electricidad a partir del movimiento de una turbina la que generacin de energa elctrica
puede ser accionada por el movimiento de agua o de vapor. Sin embargo, energa elctrica en sus usos y
hay otros generadores que producen electricidad a gran escala, como en objetos aplicaciones.
son las centrales hidroelctricas, solares, elicas y termoelctricas, tecnolgicos.
entre otras, cada una con sus ventajas y desventajas. En Chile, la energa
hidrulica es la principal fuente de generacin de electricidad a gran
escala. Sin embargo, la gran demanda de electricidad est exigiendo
implementar nuevas fuentes de energa.

Actividades asociadas: pginas 148, 149, 150, 151, 153 y 157.

GRANDES IDEAS de la ciencia

Vuelve al inicio de la unidad y lee las grandes ideas (GI). Elabora un esquema, mapa conceptual o diagrama
que explique cmo se conectan las GI con las nociones esenciales de la unidad.

168 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Organizador grfico de la unidad

Observa el siguiente organizador grfico, en el que se sintetizan y organizan las nociones


esenciales sealadas en la pgina anterior.

Hay distintas fuentes de poder


Se manifiesta como corriente como:
Las fuerzas elctricas elctrica, que es el movimien- Pilas o bateras.
explican que dos cuerpos to de las cargas elctricas por Motor elctrico.
se atraen o repelen de un conductor. Generadores de electricidad
acuerdo a sus cargas. (de pequea y gran escala).

Los cuerpos pueden Las redes de distribucin


adquirir cargas entregan la energa a las casas,
elctricas por diversos Energa las cuales tienen circuitos
mtodos: frotacin, en paralelo y se encuentran
contacto o induccin. elctrica conectadas a tierra.

Existen materiales que En Chile se encuentran


son buenos conductores mayormente centrales
de la electricidad La corriente elctrica circula hidroelctricas; sin
(conductores elctricos) y a travs de los circuitos embargo, estn en proyecto
otros, malos conductores elctricos, que pueden ser en otros tipos de centrales con
(aislantes). serie o paralelo. energa limpia.

Mapa mental
Para conocer otras formas de organizar y relacionar las nociones esenciales, revisa las
pginas 292 y 293 de los anexos y completa el siguiente organizador.

Circuitos elctricos

Ciencias Naturales - 8. bsico 169


CONSOLIDA tus aprendizajes
Para que sepas cmo se han integrado tus
conocimientos y habilidades, te invitamos a realizar
las siguientes actividades.

Desarrolla tus conocimientos y habilidades


Lee y analiza la siguiente situacin y luego desarrolla las actividades que
se proponen (1 a 6).
En la siguiente ilustracin se muestra un circuito elctrico:

Se sabe que la resistencia de cada ampolleta es 2 .

Explica
1 A partir de la imagen y los datos que se entregan, responde:
a. Cul es la funcin de los componentes que aparecen en el circuito?
b. Cmo estn conectadas las ampolletas del circuito? Explica.
c. Cmo ser la intensidad de la luz con la que prendern las ampolletas?
d. En qu se diferencia un circuito en paralelo con uno en serie? Explica.
Analiza
2 Responde segn la imagen:
a. Qu sucedera si se saca la ampolleta del centro?
b. Dibuja sobre el circuito una cuarta ampolleta. Esta no debe afectar en el
funcionamiento del circuito.

c. Por qu la pusiste en ese lugar?

170 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Aplica
3 Cul es el valor de la resistencia equivalente del circuito?

4 A continuacin se muestra la conexin de otro circuito:

R=5 R=6 R=3

a. Qu tipo de circuito es?


b. Cul es el valor de la resistencia equivalente a este circuito?

Evala
5 Formula una hiptesis para explicar qu sucedera con la intensidad de la
luz si el circuito fuera en serie.

6 Con los mismos componentes del circuito de la ilustracin inicial, dibuja


un esquema de un circuito en serie.

Ciencias Naturales - 8. bsico 171


CONSOLIDA tus aprendizajes

Pon a prueba tus conocimientos y habilidades


Analiza
7 A Felipe le pidieron hacer un sistema como el
que muestra la imagen. Luego, se le solicit fro-
tar la regla con un pao de lana y que la acerca-
ra a las cintas. Qu pudo observar Felipe?
Interpreta
8 Qu tipo de proceso de electrizacin se muestra en la imagen? Cmo
ocurre?

De acuerdo a la siguiente situacin responde las preguntas 9 y 10.

Camilo y su pap necesitan instalar un arranque, con un enchufe en la pared


para una lmpara en su pieza. Cuando llegan a la ferretera piden alambre y
les preguntan para qu lo quieren. Luego les indican que deben llevar cable
elctrico rojo y blanco, ya que estos estn recubiertos con plstico.
Explica
9 Por qu la vendedora les indic que el cable debe estar recubierto con
plstico?
Aplica
10 Si el cable rojo es el que transporta la electricidad, para qu se utiliza el
cable blanco?
Observa las siguientes imgenes y a partir de ellas responde las preguntas
11, 12 y 13.

Pila Dnamo
Compara
11 Qu semejanzas y diferencias existen entre estas dos fuentes de poder?
Explica
12 Cul de estas dos fuentes de poder necesita un imn? Para qu lo ocupa?
Explica.
Argumenta
13 Si tienes dos pilas de 1,5 V y dos pilas de 2 V, cmo se deben conectar en
un circuito en paralelo que genere 3,5 V? Fundamenta.

172 UNIDAD 3: Qu es y para qu nos sirve la electricidad?


3
INICIO DESARROLLO CIERRE

Evala
14 A Carolina le pidieron crear un proyecto de produccin de energa elc-
trica limpia para la regin de Antofagasta. Qu tipo de central crees que
debera elegir y por qu?
Propn
15 Cmo aplicaras el concepto de eficiencia energtica en tu casa? Propn
cinco acciones.
Interpreta u rs o d i g

Rec
16 Segn el grfico:

it a l
io
com
Total en construccin por tecnologa SING ple
ment

ar
5%
24 % Concentracin solar

Carbn
2.009
(MW) Gas natural
45 %
26 % Solar fotovoltaica Fuente: CNE

Qu conclusin puedes obtener respecto de los tipos de energa utilizada


en el sistema interconectado SING?

Para cerrar

Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un


el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
Indicador tems Habilidades Nivel de desempeo
Analizar, L tres o cuatro tems correctos.
7, 8, 9 uno o dos tems correctos.
Analizan las fuerzas elctricas. interpretar, ML
y 10
explicar y aplicar PL ningn tem correcto.
L cuatro a seis tems correctos.
Comparan circuitos elctricos en serie Explicar, analizar, dos o tres tems correctos.
1a6 ML
y en paralelo, aplicando sus variables. aplicar y evaluar
PL ninguno o un tem correcto.
Identifican y explican el Comparar, L dos o tres tems correctos.
11, 12 un tem correcto.
funcionamiento de pilas, bateras, explicar y ML
y 13
motor y generador elctrico. argumentar PL ningn tem correcto.
Describen aspectos bsicos del fun- L dos o tres tems correctos.
cionamiento de centrales elctricas y 14, 15 Evaluar, proponer un tem correcto.
evalan las diversas fuentes energti- e interpretar ML
y 16
cas a gran escala en Chile. PL ningn tem correcto.

L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr

a. Qu contenidos encontraste ms fciles de apren- c. Te diste el tiempo necesario para desarrollar las
der? Por qu? actividades y revisar tus resultados?
b. Qu habilidades nuevas crees que has desarro-
llado en esta unidad?
Lee y, segn lo que aprendiste, responde la pregunta del ttulo de la unidad.

Ciencias Naturales - 8. bsico 173


4
Es lo mismo calor
UNIDAD

y temperatura?

Observa la imagen. En ella puedes ver dos personas que


estn fuera del agua, una abrigada y otra desabrigada, y
otras que estn dentro del agua y pareciera que no sienten
fro. Qu temperatura habr en ese lugar? Ser lo mismo
el calor y la temperatura? Has escuchado hablar de la sen-
sacin trmica? En esta unidad te invitamos a descubrir las
respuestas a todas estas preguntas.

Por qu crees que


? el nio siente fro?

Por qu las personas


? dentro del agua no
sienten fro?

Termas Geomtricas, Villarica

174 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


INICIO INICIO DESARROLLO
DESARROLLO CIERRE CIERRE

Grandes IDEAS de la ciencia

El estudio de las grandes ideas de la ciencia (GI)


te permitir comprender fenmenos naturales y
relacionarlos con tus experiencias cotidianas.
En esta unidad se estudiarn las siguientes:
La cantidad de energa en el Universo permanece
constante. (GI.6)
El movimiento de un objeto depende de las interacciones
en las que participa. (GI.7)
Tanto las (GI) anteriores como los contenidos, habilida-
des y actitudes trabajadas en la unidad se relacionan con
el cumplimiento de las siguientes metas de aprendizaje:

Qu vas a aprender? Para qu?


Explicar el concepto de Describir los efectos que
temperatura, identificando los provoca el cambio de la
cci n Qu es la
7 instrumentos que permiten temperatura e identificar
Le

temperatura? medirla y sus escalas, la importancia de las


diferencindola de la sensacin mediciones exactas.
trmica en situaciones cotidianas.

Explicar el calor como un proceso Reconocer, por ejemplo,



cci n de transferencia de energa entre objetos tecnolgicos que
8 Qu es el calor? cuerpos a diferentes temperaturas, protegen de altas y bajas
Le

describiendo los efectos que temperaturas.


puede provocar en un cuerpo.

Ciencias Naturales - 8. bsico 175


ACTIVA tus aprendizajes previos
Antes de comenzar el desarrollo de la unidad, explora a
travs de las siguientes actividades tus ideas respecto de las
temticas que abordaremos.

Estrs trmico:
respuesta del cuerpo ante altas temperaturas

E
l estrs trmico es una sensacin de malestar corporal, lo que ocurre mediante la sudoracin y la
que se produce cuando el organismo realiza radiacin, procesos que, en ciertas condiciones, pue-
grandes esfuerzos por mantener su temperatura den traer consecuencias. Entre los trastornos asocia-
interna en 37 C. Esta condicin se provoca en profe- dos a esta condicin se encuentran:
siones donde las personas se ven expuestas a tempe- el sncope, que es una prdida de conocimiento
raturas muy elevadas, por ejemplo, en plantas donde temporal producto de la reduccin del riego ce-
se transforma el mineral de hierro, en la industria del rebral que suele ir precedido por palidez, visin
vidrio, en panaderas y en mineras, entre otras. Los borrosa, mareo y nuseas.
efectos dainos del estrs por calor se manifiestan
el edema por calor, en personas no aclimatadas
cuando aumenta la temperatura interna del organis-
expuestas a un ambiente caluroso puede produ-
mo y se produce una intensa sudoracin.
cirse hinchazn de manos y pies.
Cuando un trabajador se encuentra expuesto a estas Para prevenir es importante que las empresas eva-
temperaturas, en su organismo comienzan a activarse len los ambientes calurosos garantizando la salud
mecanismos fisiolgicos por los cuales pierde calor y la seguridad de los trabajadores.
Fuente: Crdoba C. (5 de mayo de 2015). HSEC. En Respuesta del cuerpo ante altas temperaturas.
Recuperado de http://www.emb.cl/hsec/articulo.mvc?xid=218&edi=10&xit=estres-
termico-respuesta-delcuerpo-ante-altas-temperaturas (Adaptacin).

Qu trminos tratados en el texto Si fueras trabajador de una


conocas? Antalos. ? ? industria, qu medidas
propondras adoptar?
Escrbelas.

Puedes dar un ejemplo que ocurra


en tu regin? Escrbelo. ?

176 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Qu instrumento usamos?
Has utilizado alguno de ellos?, en qu
ocasin? Nombra un ejemplo de su uso. ?
Observa las siguientes imgenes y responde:

Qu muestra cada imagen? Escribe


el nombre de los instrumentos. ?

Una tacita de t? Qu sentiras al tomar la


? taza entre tus manos?
Muchas personas consumen t a dia-
rio y ms an en las pocas en que las
temperaturas son ms bajas, pero cul
crees que es la razn para tomar este
lquido cuando hace fro?

Por qu sale vapor cuando hierve


el agua en un hervidor? Explica. ?

Por qu el t se enfra con


el paso de los minutos? ?
Por qu se debe tener cuidado al tomar una
taza con el t recin servido? ?

u rs o d i g
Rec

it a l
io
com

ple
ment
ar

Ciencias Naturales - 8. bsico 177


ACTIVA tus aprendizajes previos

Temperaturas de Santiago

La temperatura ambiental en la ciudad de Santiago, como en otras regiones, se


ha visto modificada en los ltimos aos por diversos factores. En la siguiente
tabla se muestra un resumen de las temperaturas registradas entre los aos
2009 y 2013, realizado en la estacin meteorolgica ubicada en la comuna de
Quinta Normal.
Temperatura (C)
Ao
Mxima absoluta Mnima absoluta Media
2009 34,6 1,6 15,2
2010 35,4 1,9 14,3
2011 34,6 3,0 14,7
2012 35,2 2,1 15,2
2013 35,8 3,0 14,9
Fuente: Recuperado de http://www.ine.cl/canales/menu/publicaciones/
calendario_de_publicaciones/pdf/compendio_2014.pdf

Qu crees qu significa la palabra


absoluta, en las temperaturas ? ? Sabes qu indica la columna de la tabla
nombrada como media? Explica.
mximas y mnimas?

Qu conclusiones puedes Cmo es ms fcil para ti


obtener a partir de la tabla? ? ? interpretar los datos entregados: en
Escribe dos conclusiones. un grfico o en una tabla? Por qu?

178 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Antes de comenzar

Cada uno de nosotros tiene diferentes motivaciones, as como formas distintas de


aprender. Para indagar acerca de las tuyas, responde las siguientes preguntas.

Descubre tus motivaciones

Conocas alguno de los contenidos


tratados en las actividades que
acabas de realizar? Escrbelos.

Qu temas relacionados con el


calor y la temperatura te gustara
aprender? Escrbelos.

En las pginas iniciales se


mencionaron las grandes ideas de
la ciencia para esta unidad. Cul te
llama ms la atencin?, por qu?

Planifica tu trabajo

Qu aprendizajes de aos
anteriores crees que podran ayudarte
en el estudio de esta unidad?

Qu metas quieres cumplir en esta


unidad? Seala una meta para cada
una de las lecciones.

Ciencias Naturales - 8. bsico 179


LECCIN 7
Qu es la temperatura?
De acuerdo a tu experiencia, cmo definiras la temperatura?
Con qu fenmenos cotidianos relacionaras este concepto? Qu
diferencia crees que hay entre temperatura y sensacin trmica?
En esta leccin te invitamos a conocer qu es la temperatura, qu
la provoca y cmo se mide.

aCtiViDaD Me preparo para aprender


Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las tem-
Objetivo
ticas que se desarrollarn en esta leccin, dado que tus ideas previas son la
Reconocer y registrar
aprendizajes previos. base sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.

Habilidad Formen grupos de dos o tres estudiantes y renan los siguientes materia-
Comparar la sensacin les: una bandeja plstica, tres vasos iguales, hielo, agua de la llave, agua
trmica. tibia y termmetro. Ahora realicen el siguiente procedimiento:
Actitud 1. Numeren los vasos como 1, 2 y 3.
Presentar disposicin a los 2. En el vaso nmero 1 agreguen agua hasta la mitad de su capacidad y
nuevos desafos.
aadan tres hielos; en el vaso nmero 2, agua de la llave hasta la mitad,
Tiempo y en el vaso nmero 3 coloquen agua tibia, en la misma cantidad.
20 minutos.
3. Ubiquen los tres vasos sobre la bandeja, uno al lado del otro, segn su
Precauciones numeracin. Luego, cada uno de ustedes realice lo siguiente:
A Simultneamente, sumerjan por 15 a 30 se- B Retiren los dedos y sumrjan-
gundos los dedos ndices en los vasos 1 y 3. los rpidamente en el vaso 2.

Qu temperatura creen que tiene el vaso 2? Antenlo C.


4. Usando el termmetro midan la temperatura del vaso 2. C.
A Respecto de la actividad, respondan:
a. Qu sintieron cuando sumergieron sus dedos en el agua con hielo y en
el agua tibia?

b. Y luego, al ponerlos en el agua de la llave, cmo sintieron el agua? Marquen.


Fra Tibia Caliente
c. Cmo es la temperatura que infieres del agua de la llave cuando la toca-
ron con sus dedos comparada con la temperatura que midieron? Marquen.
B
Ms fra Ms caliente
d. Qu desventaja tiene tratar de medir la temperatura con los sentidos?

e. Creen que son importantes los conocimientos previos para incorporar


nuevos aprendizajes?

180 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Definiendo la temperatura
En qu te fijas para saber qu ropa usars cada da? Has visto los informes del Conectando con...
tiempo cuando acaban las noticias? A diario escuchas nombrar la temperatura Cientficas chilenas
como un concepto conocido para todos, pero lo usamos correctamente? Mara Pertusa, doctora
En la actividad que acabas de hacer pudiste darte cuenta de que al poner los en Neurociencias de la
dedos en agua fra o tibia, y luego en agua de la llave, la sensacin que expe- USACH, estudia las neuronas
rimentaste fue distinta, pese a que no se poda dar una temperatura exacta. sensoriales especficas de la
sensacin de fro. Para ello,
A ese fenmeno se le conoce como sensacin trmica (la que es arbitraria,
busca evidenciar las partes de
pues dos personas pueden percibirla de manera diferente). Sin embargo, s se una protena que participa en
poda medir la temperatura con precisin usando el termmetro. Otro ejemplo la activacin del canal inico
de la sensacin trmica se produce cuando corre mucho viento, en este caso responsable de la deteccin
es probable que sientas ms fro del que realmente hace, es decir, la sensacin del fro en las neuronas
trmica es menor a la temperatura ambiental de ese momento. Algunos factores sensoriales.
que influyen en la sensacin trmica son la humedad ambiental y la velocidad
del viento, adems de cun abrigados estemos. Pero qu es la temperatura?
Si pudieras ver cmo est formada la materia, te daras cuenta de que est
compuesta por partculas (tomos y molculas). Dependiendo del estado en
que esta se encuentre ser el movimiento que posean sus partculas. Observa
las siguientes ilustraciones:

Estado slido

Estado lquido Estado gaseoso

En estado slido las partculas solo tienen la posibilidad de vibrar, mientras que
en estado lquido, adems de vibrar pueden fluir ms libremente, y en estado
gaseoso, se mueven con entera libertad. La energa cintica de las partculas
es mayor en el estado gaseoso que en los otros estados. En tanto, la fuerza de
atraccin entre las partculas es mayor en los slidos en comparacin con los
estados lquido y gaseoso. Qu relacin tiene el movimiento de las partculas
con la temperatura? La temperatura se define como un indicador de la energa
cintica promedio de las partculas de un cuerpo, por lo que, a mayor movimien-
to de las partculas, mayor ser la temperatura.

Ciencias Naturales - 8. bsico 181


LECCIN 7 Qu es la temperatura?

Qu cambios provoca la temperatura?


Si a una sustancia le entregamos energa, por ejemplo, al ponerla cerca de una
fuente de calor, la energa cintica de sus partculas aumenta, es decir, estas
se mueven con mayor rapidez y, por lo tanto, su temperatura aumenta. Por el
contrario, si le quitamos energa a las partculas, la temperatura disminuye. Sin
embargo, esto no ocurre cuando la sustancia est cambiando de estado.
Lo que acabamos de explicar te permitir entender por qu aumenta la tempera-
tura del agua al encender la cocina y cmo el hielo cambia a estado lquido. Te
invitamos a conocer los cambios relacionados a la variacin de la temperatura
en distintas sustancias. Realiza la siguiente actividad para comprobarlo en el
ejemplo del agua.

aCtiViDaD Comprobando los cambios de estado


Organcense en grupos de tres o cuatro estudiantes y consigan una vela,
Objetivo
una cuchara metlica y agua. Luego sigan el procedimiento.
Reconocer cambios de
estado asociados al cambio 1. Su profesora o profesor encender la vela.
de temperatura. 2. Observen por un par de minutos lo que ocurre con la vela a medida que
Habilidad se consume. Precaucin: tengan mucho cuidado al trabajar con la vela
Analizar evidencias. encendida, ya que se pueden quemar.
Actitud 3. Llenen la cuchara con agua y colquenla sobre la llama de la vela duran-
Formular preguntas sobre el te unos minutos. Observen lo que ocurre. Precaucin: la cuchara debe
entorno natural. tener un mango de madera o plstico; de no ser as, pueden quemarse.
Tiempo 4. Una vez terminada la actividad apaguen inmediatamente la vela.
20 minutos.
Respondan las preguntas.
Precauciones
a. Qu pas con la vela mientras se consuma? Y con el agua en la cuchara?
b. A qu cambios de estado corresponde cada situacin?
c. En qu situaciones cotidianas pueden observar cambios de estado?
? Qu aprendizajes previos necesitaron d. Formulen una pregunta respecto de una observacin de su entorno en
para desarrollar esta actividad? donde ocurra un cambio de estado por efecto de la temperatura.
Escrbanlos en sus cuadernos.
Al calentar una sustancia como el agua, pueden graficarse los cambios
Curva de calentamiento del agua
que experimenta mediante una curva de calentamiento. Veamos.

Tramo Descripcin
El hielo (agua en estado slido) absorbe energa en
F AB
forma de calor y aumenta su temperatura.
100 D E El agua alcanza el punto de fusin y se produce el
BC cambio de estado (fusin). Coexisten los estados
Temperatura (C)

slido y lquido.
Lquido y gas Gas Cuando todo el hielo se ha fundido, el lquido sigue
B C CD
Lquido

0 absorbiendo energa (calor) y se incrementa su


Slido y temperatura.
A Slido lquido
El agua alcanza el punto de ebullicin y se produce su
Tiempo (s) DE
vaporizacin. Coexisten los estados lquido y gaseoso.
Mientras el agua cambia de estado, la temperatura se mantiene
Toda el agua se ha vaporizado. Si recogiramos el
constante, cuando la presin es de 1 atm, fenmeno que estudia-
remos en la prxima leccin, cuando analicemos el concepto de
EF vapor y lo siguiramos calentando, se incrementara
calor latente. ms an su temperatura.

182 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Dilatacin trmica
Observa la fotografa de la derecha. Te has preguntado por qu en los rieles y
en otros materiales de construccin se debe dejar un espacio entre cada viga?
Esto se debe a la dilatacin trmica, fenmeno que se produce al aumentar
la temperatura de un cuerpo. Si por el contrario, la temperatura disminuye, el
fenmeno se conocer como contraccin trmica.
La dilatacin y la contraccin trmica afectan, en mayor o menor medida, a
casi todos los cuerpos. Sin embargo, hay ciertos materiales, como los metales,
en los que estos fenmenos son ms notorios. Realiza la siguiente actividad
Junta de dilatacin en rieles de
experimental para comprobar el fenmeno de la dilatacin trmica. ferrocarril.

Efectos de la dilatacin aCtiViDaD

Organcense en grupos y consigan: dos trozos de papel de aluminio y uno


de papel blanco (3 x 8 cm), vela, pegamento, tijeras y una pinza de made- Objetivo
Analizar una experiencia
ra. Realicen el procedimiento, siempre supervisados por un adulto.
relacionada con la
1. El adulto que supervisa la actividad encender la vela. Precaucin: al dilatacin trmica.
trabajar con la vela deben tener cuidado de no quemarse. Habilidad
2. Tomen un trozo de papel de aluminio con las pinzas y acrquenlo a la Comprobar el fenmeno de
llama por 5 segundos (Foto 1). Anoten sus observaciones. dilatacin trmica.
3. Peguen el otro trozo de papel de aluminio sobre el papel blanco (Foto 2). Actitud
4. Afirmen los papeles con la pinza y pnganlos encima de la llama por la Mostrar curiosidad por
comprender fenmenos
parte del papel de aluminio, unos 5 segundos. Qu ocurre? Antenlo.
cotidianos.
Importante: una vez terminada la actividad recuerden apagar la vela.
Tiempo
Foto 1 Foto 2 20 minutos.
Precauciones

Respondan las siguientes preguntas:


a. Qu sucedi al poner el papel de aluminio en la llama de la vela?, y
cuando pusieron los papeles pegados? Expliquen. Qu aprendizajes previos necesitaron

b. Qu ocurri con la dilatacin trmica en los papeles pegados? Justifiquen.


para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
?
c. Qu nueva experiencia propondran a partir de los resultados obtenidos?
d. Cmo relacionaran la GI. 7 con la actividad? Expliquen. Conectando con...
e. Han visto algn fenmeno del entorno donde se produzca la dilatacin
La construccin
trmica? Expliquen.
La dilatacin trmica tiene una
gran importancia prctica en
Acabas de observar la dilatacin trmica del papel de aluminio. La dilatacin se las construcciones, ya que al
produce debido al aumento de la temperatura de un cuerpo. Al incrementarse momento de hacer un puente o
la temperatura, aumenta tambin la rapidez del movimiento de las partculas. un edificio, se debe considerar
Y, por ltimo, al existir una mayor agitacin a nivel molecular, las partculas que la temperatura ambiente
ocupan un mayor espacio aumentando el volumen del cuerpo. puede dilatar el material.

Ciencias Naturales - 8. bsico 183


LECCIN 7 Qu es la temperatura?

Cmo se mide la temperatura?


Como ya vimos, la temperatura se define como un indicador de la energa ci-
ntica promedio de las partculas de un cuerpo. Has estado con fiebre alguna
vez? Qu instrumento has usado para medir tu temperatura? Qu instrumento
se ocupa para medir la temperatura del ambiente?
Para poder medir la temperatura, es decir, la energa cintica promedio de las
partculas de un cuerpo, se utiliza un instrumento llamado termmetro, del grie-
go Thermos = calor y metro = medir, que registra la temperatura.

Tipos de termmetros
La mayora de los termmetros funciona gracias a la propiedad que poseen las
sustancias de dilatarse cuando experimentan un cambio en su temperatura. El
mercurio, por ejemplo, se utiliza en los termmetros clnicos por su rango de
dilatacin. Tambin es muy usado el alcohol porque cubre casi toda la gama
de temperaturas de nuestro entorno, adems de utilizar capilares ms largos,
aunque no es muy preciso. El termmetro de resistencia de platino es el ms
preciso, y se emplea para medir temperaturas de hasta 1 127 C. A continuacin,
se explican algunos tipos de termmetros ms usados.

Termmetro clnico de mercurio Termmetro clnico electrnico

Es uno de los ms usados en los hogares para medir la


temperatura corporal. Se trata de un tubo de vidrio con
un bulbo metlico en uno de sus extremos, el cual con-
tiene mercurio, elemento metlico que se expande al po-
nerse en contacto con un cuerpo de mayor temperatura.
Funciona sobre la base de la dilatacin y est diseado
para indicar el valor mximo de cada medicin. Estos termmetros no funcionan de manera directa con
la propiedad de la dilatacin de los materiales, sino que
tienen en su interior un circuito que, al aumentar la tem-
peratura, cambia su resistencia elctrica. Esto produce
un cambio en la corriente, lo que se traduce en un valor
de temperatura.

Termmetro bimetlico Termmetro de laboratorio

Los termmetros bimetlicos de varilla contienen en su Estos termmetros generalmente utilizan alcohol, que se
interior una lmina metlica enrollada en forma de es- dilata al aumentar la temperatura.
piral. Al aumentar o disminuir la temperatura, la lmina
se dilata o contrae, arrastrando consigo una aguja que
indica la temperatura.

184 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Construyendo un termmetro aCtiViDaD

Renanse en parejas y realicen la siguiente actividad. Para ello, consigan


una botella plstica de medio litro con tapa, agua de la llave y agua tibia, Objetivo
alcohol, colorante, plasticina, bombilla, dos fuentes (una resistente al ca- Observar cmo funciona un
lor) y un termmetro. Deben realizar la actividad bajo la supervisin de termmetro.
un adulto. Luego, sigan el procedimiento indicado. Habilidad
1. Pidan a un adulto que haga un orificio en el cen- Comparar y analizar
situaciones donde se utiliza
tro de la tapa de la botella, este debe ser aproxi-
el termmetro.
madamente del dimetro de una bombilla para
que pueda pasar por el orificio. Actitud
Mostrar curiosidad por
2. Agreguen agua a la botella hasta un cuarto de su
comprender fenmenos
capacidad y alcohol en la misma cantidad. Lue- cotidianos.
go, aadan unas gotas de colorante y agiten con
cuidado. Tiempo
20 minutos.
3. Tapen la botella y pongan la bombilla en el orificio de la tapa. Importante:
la bombilla debe quedar en medio del lquido. Pongan plasticina entre la Precauciones
bombilla y la tapa para que no entre aire.
4. Agreguen a la fuente resistente al calor agua tibia y en la otra echen agua
de la llave. Precaucin: tengan cuidado al trabajar con agua tibia ya que
se pueden quemar, esta NO debe estar hirviendo.
5. Coloquen la botella en el agua tibia y observen y registren lo que ocurre.
Anoten la temperatura que creen que tiene el agua tibia.
6. Ahora pnganla en el agua fra y anoten sus observaciones. Registren la
temperatura que creen que tiene el agua de la llave.
7. Ahora, usando el termmetro, midan la temperatura de ambas aguas.
Respondan las preguntas.
a. Cmo es la temperatura del agua fra y del agua caliente, medidas en el
paso 5? Expliquen.
b. Cul era la temperatura del agua fra y del agua caliente, medida con el
termmetro?
c. Qu diferencias pueden mencionar si comparan ambos tipos de
mediciones?
d. Qu fenmeno pudieron observar al colocar la botella en el agua tibia y
luego en el agua de la llave? Fundamenten.
e. Qu sustancia permita que el agua subiera y bajara por la bombilla?
Pueden pedir ayuda a una profesora o profesor de Qumica.
f. Se puede considerar que las temperaturas que indicaron en los pasos 5 y
6 son correctas? Por qu?
g. Qu podran hacer para que el termmetro que construyeron entregara
una medida ms exacta de la temperatura del agua? Desarrollen un proce-
dimiento experimental que permita realizarlo.
h. Les servira este termmetro para medir la temperatura de una persona?
Por qu creen que es importante conocer el uso de los diferentes Qu aprendizajes previos necesitaron
termmetros?
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
?

Ciencias Naturales - 8. bsico 185


LECCIN 7 Qu es la temperatura?

Qu escalas se usan para


ConteXto HIStRIco medir la temperatura?
Anders Celsius (1701- 1744) Cuando compras arroz, por ejemplo, puedes tomar 1 kilogramo o 500 gramos
fue un fsico y astrnomo
de este, y cuando compras agua envasada, puedes elegir envases de uno, dos o
sueco recordado por la escala
de temperatura que lleva su tres litros. Si la masa se mide en gramos o kilogramos y el volumen en mililitros
nombre. Curiosamente, los o litros, qu unidad se utiliza para medir la temperatura? Cmo se establece
valores que Celsius asign a la graduacin de un termmetro? Las respuestas a estas preguntas se relacionan
su escala eran distintos a los con las escalas termomtricas, que permiten asignarle un valor numrico a los
que hoy conocemos. l que- distintos estados trmicos de la materia. Veamos las ms conocidas.
ra medir qu tan fro estaba
un objeto; as, asign el valor Escala Celsius
cero al agua en ebullicin, y
cien al hielo en fusin. Tres Es la ms utilizada en el mbito domstico y de la climatologa. Para establecer
aos despus, Carl Linneo sus medidas, se consideran dos puntos de calibracin o de referencia, estn
(1707-1778) propuso cambiar asociados a los cambios de estado del agua. La escala Celsius se divide en 100
los valores de referencia, partes iguales entre el intervalo 0 a 100. Esto quiere decir que cada una de las
resultando la escala que partes corresponde a un grado Celsius (1 C).
actualmente se utiliza.
Se asigna el valor cien
Se asigna el valor cero
(100 C) al punto de
(0 C) al punto de congelacin
ebullicin del agua en
del agua en condiciones nor-
condiciones normales: el
males: el paso de agua lquida
paso de agua lquida
a slida.
a vapor de agua.

0 C 100 C

Escala absoluta o escala de Kelvin


Esta17,8
escala
C
debe0suC
nombre a William Thomson, ms conocido como lord 100 C
Kelvin
(1824-1907), fsico y matemtico ingls. Es la escala ms usada cientficamente
Relacin entre la temperatura 0 F a nivel internacional y es la adoptada por el Sistema
32 F0 C
Inter-
100
212 F C
y la presin de distintos gases nacional de Unidades (SI). Se basa en el cero absoluto,
2 Gas 1 es decir, la mnima temperatura posible. Para ello, Kelvin
1,6 experiment enfriando distintos gases. Como no es posible
bajar la temperatura de un gas0ms C all de ciertos
100 Clmi-
Presin (atm)

1,2 273 CGas 2


tes, extrapol las rectas, llegando siempre al mismo valor:
17,8 C 0273
C C equivalente a 0 K (cero Kelvin). Esta escala100 C
373 se
K di-
0,8
0 K Gas 3 273 K
0,4 vide igual que la escala Celsius, es decir, entre el punto de
0 F 32 F
congelacin 212 F
y el de ebullicin del agua hay 100 unidades
0
-273,15 -200 -100 0 100 200
K, de modo que 1 C es equivalente a 1 K (se lee un Kelvin
Temperatura (C) y no un grado Kelvin).
273 C 0 C 100 C

0K 273 K 373 K
Comparacin de la escala Kelvin con los grados Celsius.

186 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Escala Fahrenheit
Esta escala es usada principalmente en Estados Unidos y debe su nombre al
fsico Daniel Fahrenheit (1686-1736), quien asign el valor 0 F a una mezcla
de cloruro de amonio,0 C hielo y agua, y el valor de 100 F, a la temperatura del
100 C
cuerpo humano algo febril. Sin embargo, existen distintas versiones sobre cmo
logr establecer su escala. Posteriormente, esta escala se ajust, de modo que la
temperatura de congelamiento del agua fue de 32 F y la de ebullicin del agua
212 F. En la escala Fahrenheit existen 180 divisiones en su intervalo 32-212 F.

17,8 C 0 C 100 C

0 F 32 F 212 F
Comparacin de la escala Fahrenheit con la escala Celsius.

En la siguiente tabla se presentan las principales caractersticas de las escalas


estudiadas
273yCsus equivalencias: 0 C 100 C

Caractersticas y rangos de las escalas termomtricas


0K 273 K 373 K
Escala Smbolo Temperaturas Equivalencia
Celsius C 0 C a 100 C T (C) = T (K) 273
Kelvin K 0 K (273,15 C) T (K) = T (C) + 273,15
Fahrenheit F 32 F a 212 F T (F) = 1,8 T (C) + 32

Desarrollemos un ejercicio aplicando las equivalencias de las temperaturas.


Si la temperatura promedio de una persona es 37 C, cul es esa temperatura
en Kelvin y en grados Fahrenheit? Conectando con...
Primero, se buscan las frmulas que indican la equivalencia en cada escala y Las TIC
luego se reemplazan los datos obtenidos en el ejercicio. Ingresa el cdigo TCN8P187
De Celsius a Kelvin De Celsius a Fahrenheit a la pgina web de tu Texto
y busca informacin sobre la
T (K) = T (C) + 273 T (F) = 1,8 T (C) + 32 naturaleza de la temperatura
T (K) = 37 + 273 T (F) = 1,8 37 + 32 y algunas de sus principales
escalas.
T (K) = 310 K T (F) = 98,6 F

Entonces, la temperatura de la persona, expresada en Kelvin es 310 K y en


grados Fahrenheit, 98,6 F.
Experimenta y aplica

Renanse en parejas y consigan un vaso con agua y hielo, uno con agua de
la llave y otro con agua tibia, y adems, un termmetro. Con el termmetro
midan la temperatura de cada vaso. Luego, respondan:
a. Qu tipo de termmetro usaron para medir la temperatura?, por qu
usaron este termmetro?
b. En qu escala midieron la temperatura del agua?
c. Cules son las temperaturas de cada vaso? Indiquen las temperaturas
en las distintas escalas: Celsius, Fahrenheit y Kelvin.

Ciencias Naturales - 8. bsico 187


Leccin 7 Qu es la temperatura?

Taller de estrategias Aprendiendo a aplicar modelos


Objetivo
Equivalencias de temperaturas
Transformar valores de escalas
termomtricas.
Ignacia est en el aeropuerto de Santiago esperando a su amiga Sofa que
Habilidad viene a visitarla. Durante su espera, ve en la televisin que se indican las
Aplicar clculos matemticos para
temperaturas de algunas ciudades de Chile, estas son:
la transformacin de unidades.
Actitud Ciudades Temperatura (C)
Ser riguroso en el trabajo para Iquique 22
obtener los resultados esperados. Copiap 32
Tiempo Santiago 25
30 minutos.
Valdivia 17
Punta Arenas 9

Si su amiga est acostumbrada a utilizar la temperatura en grados


Fahrenheit:
a. Qu temperatura debera decirle Ignacia que hay en Santiago?
b. Si luego tomaran un avin a Punta Arenas, qu temperatura debera
decirle que habr en ese lugar?
c. Cuntos grados de diferencia hay entre las dos ciudades en que esta-
rn? Exprsalo en grados Celsius y Fahrenheit.

Paso 1 Lee el problema e identifica las incgnitas

Al leer el problema ves que las temperaturas de las ciudades se indican


con unidades en grados Celsius. Sin embargo, Ignacia debe indicrselas a
Sofa en grados Fahrenheit.

Paso 2 Obtn los datos del ejercicio

Para desarrollar el problema necesitas obtener los datos que el ejercicio


te entrega. En este caso los datos son:

Ignacia est en el aeropuerto de Santiago esperando a su amiga


Sofa que viene a visitarla. Durante su espera, ve en la televisin
que se indican las temperaturas de algunas ciudades de Chile,
estas eran: Iquique, 22 C; Copiap, 32 C; Santiago, 25 C; Val-
divia, 17 C, y Punta Arenas, 9 C.

Los datos que te sirven para responder las preguntas son:


Santiago: 25 C Punta Arenas: 9 C

188 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Paso 3 Busca la frmula necesaria y aplcala

Para desarrollar el ejercicio debes recordar la relacin entre la tempe-


ratura en grados Celsius y en grados Fahrenheit. Esta es:
T (F) = 1,8 T (C) + 32
Ahora realiza el ejercicio para cada una de las ciudades.
Para Santiago la temperatura en grados Fahrenheit ser:
T (F) = 1,8 T (C) + 32
T (F) = 1,8 25 C + 32
T (F) = 77 F
Para Punta Arenas la temperatura en grados Fahrenheit ser:
T (F) = 1,8 T (C) + 32
T (F) = 1,8 9 C + 32
T (F) = 48,2 F
Finalmente, calcula la diferencia entre las temperaturas de ambas
ciudades.
En grados Celsius: En grados Fahrenheit:
Santiago 25 C Santiago 77 F
Punta Arenas 9 C Punta Arenas 42,2 F
Diferencia 16 C Diferencia 34,8 F

Paso 4 Comunica los resultados

En conclusin, Ignacia debe decirle a su amiga Sofa que la tempera-


tura de Santiago ese da es de 77 F y la de Punta Arenas, de 48,2 F.
La diferencia de temperatura entre Santiago y Punta Arenas es: 16 C
o 34,8 F.

Desafo Crea

Una cientfica trabaja en una investigacin. Si en ella determin que la


temperatura de una nueva reaccin era de 350 Kelvin:
a. A qu temperatura corresponde en grados Celsius y en grados
Fahrenheit?
b. Crea un modelo que muestre la relacin de la temperatura en las
tres unidades. Este modelo lo puedes hacer mediante un dibujo o
usando materiales concretos como cartulina, plasticina, goma eva,
entre otros. De acuerdo al modelo que hiciste, es importante que
se indique la unidad de medida al tomar la temperatura?

Ciencias Naturales - 8. bsico 189


LECCIN 7 Qu es la temperatura?

La historia del termmetro


Con el paso del tiempo los termmetros se han ido perfeccionando e
integrando como un instrumento esencial en el mundo de la investigacin,
la industria y tambin en la vida cotidiana.

Galileo Galilei
(1564-1642) fue un cientfico
italiano al que se le atribuy
la creacin del termoscopio,
en 1592. Este instrumento
permita comparar diferentes
temperaturas. Santorre Santorio
(1561-1636) fue un fisilogo, fsico y
profesor italiano, que en 1612 intro-
dujo una escala de graduacin al ter- Daniel Fahrenheit
moscopio de Galileo, convirtindolo (1686-1736) fue un fsico e ingeniero
en un termmetro. alemn. Cre el primer termmetro
de mercurio en 1714, ms preciso
para medir la temperatura. Este
contaba con una escala dividida en
180 grados.

1600 1700

En el mundo En el mundo En el mundo


El 19 de febrero de 1600, hizo erupcin Naci Juan Manuel Fernndez En 1702, Maria Winkelmann-Kirch
el volcn Huaynaputina, de Per, Pacheco y Ziga (1650-1725), (1670-1720), astrnoma alemana,
produciendo una nube cida en la fundador de la Real Academia fue la primera mujer que descubri
atmsfera que repercutira en todo el Espaola. Public el primer un cometa hasta entonces descono-
planeta. diccionario. cido, el C/1702 H1.
En Chile En Chile
A partir de 1612 los espaoles En 1712, se produjo una rebelin
implementaron la estrategia Huilliche en Chilo, en contra de los
llamada guerra defensiva. encomenderos.

En Chile
En 1598 se produjo un gran
levantamiento mapuche, producto del
cual los espaoles se replegaron al norte
del ro Biobo.

190 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Henry Le Chtelier (1850-


1936) fue un qumico
francs que en 1892 cons-
truy el primer pirmetro,
Thomas Seebeck instrumento capaz de medir
(1770-1831), mdico que la temperatura de un cuerpo
invent, en 1821, el ter- o sustancia, sin estar en
mopar, instrumento capaz contacto con estos.
de medir la diferencia de
temperatura entre la unin
de dos metales diferentes.
Actualmente
La Organizacin Mundial
Carl Wilhelm Siemens de la Salud (OMS)
(1823-1883), ingeniero ale- pretende acabar con la
mn. Se bas en la variacin utilizacin de dispositivos
de la resistencia elctrica de a base de mercurio, hacia
los materiales con la tempe- el ao 2020, por la alta
ratura, para proponer el uso toxicidad de este elemen-
del platino como material to qumico para el medio
para un termmetro. ambiente.

1800 1900

En el mundo En el mundo En el mundo


En 1821, Mxico declar Charles Darwin (1809-1882) public en 1871 El Se fund en 1892 el Partido
su independencia del origen del hombre. Revolucionario Cubano (PRC).
Imperio espaol.
En Chile En 1892 el compositor ruso Piotr
En Chile Federico Errzuriz Zaartu (1825-1877), poltico Chaikovski (1840-1893) compuso el
Se fund la comuna de liberal, asumi en 1871 como presidente de Chile. ballet Cascanueces.
San Bernardo en 1821. En su gobierno se realiz una serie de reformas a la En Chile
Constitucin de 1833.
En 1889 se fund el Instituto
Pedaggico de la Universidad de
Chile, con el fin de formar profesores
para la educacin secundaria.
En 1892, se cre el Instituto de
Higiene de Santiago.

analiZa y ExpliCa

a. Te parece importante la propuesta de la OMS de legislar respecto al uso del mercurio


en los termmetros? Fundamenta.
b. Cmo crees que influye la sociedad de cada poca en la evolucin del conocimiento
cientfico? Explica.

Ciencias Naturales - 8. bsico 191


INTEGRA tus nuevos aprendizajes
Para que sepas cmo va tu proceso de aprendizaje, te invitamos
a realizar las siguientes actividades.

Aprendiendo a responder
Analiza la siguiente pregunta modelada.

Un grupo de meteorlogos analiz la temperatura ambiental registrada


durante un da, obteniendo los resultados que se muestran en la ilustracin.
6h 10 h 14 h 17 h 22 h
C 30 C 30 C 30 C 30 C 30
25 25 25 25 25
20 20 20 20 20
15 15 15 15 15
A partir de esta, responde:
10 10 10 10 10
cul fue la temperatura
5 5 5 5 5 promedio del da en grados
Kelvin?

Reconoce lo que te preguntan Recuerda y aplica los contenidos

La ilustracin muestra la Primero se debe obtener la temperatura promedio en grados Cel-


temperatura tomada en cinco sius, eso se realiza sumando las temperaturas y dividiendo la suma
horarios diferentes. Tambin por la cantidad de registros, en este caso cinco. Como las tempera-
indica que esta fue registrada turas son: 15 C; 20 C; 28 C; 30 C y 23 C, entonces el promedio
en grados Celsius. es: 23,2 C.
Ahora, con la frmula de grados Kelvin se realiza la conversin:
T (K) = T (C) + 273
T (K) = 23,2 + 273
T (K) = 296,2 K
La temperatura promedio en Kelvin es de 296,2 K.

Ahora t

A partir de la ilustracin superior responde las Analiza


preguntas 1 y 2. 3 Marcela es una nia que vive en Antofagasta y
Interpreta
sale a caminar por la costanera de su ciudad; Jor-
A qu horas se registr la temperatura ms ge es un nio de Talca, donde no hay playa; sin
1
baja y la ms alta?, de cuntos grados fue embargo, a l le gusta caminar por la plaza de su
respectivamente? ciudad. Si sabes que en ambas ciudades, a una
misma hora, hay una temperatura de 22 grados
Explica Celsius, quin crees que andar ms abrigado
2 La sensacin trmica de las personas a las 10 de la porque siente ms fro? Explica.
maana, ser igual que la temperatura ambiente?

192 UNIDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

La siguiente tabla muestra las temperaturas mnimas Aplica


y mximas que pueden medir dos termmetros. De 7 Como parte de los procesos desarrollados en una
acuerdo con estos datos y con las caractersticas de industria, necesitan tomar la temperatura de una
los tipos de termmetros, responde las preguntas 4, reaccin qumica, qu termmetro, de los vistos
5 y 6. en la leccin, podran utilizar? Por qu?
Calcula
Termmetro 1 (K) 120 150 190 250
8 En una prueba, a un estudiante le pidieron desa-
Termmetro 2 (C) 35 37 40 43 rrollar un ejercicio con la temperatura en grados
Fahrenheit; sin embargo, solo le dijeron que ha-
Aplica ba una temperatura igual al cero absoluto. Cul
4 Cul de los dos termmetros utilizaras para me- es esa temperatura en grados Fahrenheit?
dir la temperatura corporal de un gato (tempera-
tura promedio entre 38 C y 39 C)?, por qu? Aplica
9 En un restaurante, el cocinero mide la tempera-
Relaciona tura del agua de una olla para ver qu tan calien-
5 Cul de los termmetros podra corresponder a te est. Al observar el termmetro, este registra
un termmetro clnico?, por qu? 156, pero el agua an no hierve. Qu escala de
temperatura usa el termmetro?
Explica
6 Si un cubo de hielo se mantuviera a la temperatu-
ra promedio del termmetro 2, qu le ocurrira?,
por qu?

Cmo vas?
Revisa tus respuestas en el Solucionario y, segn los resultados, marca con un
el nivel de desempeo correspondiente. Pdele ayuda a tu profesor o profesora.
Indicador tems Habilidades Nivel de desempeo
Explican el concepto de temperatura, L dos o tres tems correctos.
identificando los cambios que ML un tem correcto.
2, 3 y 6 Explicar y analizar
provoca y diferencindola de la
sensacin trmica. PL ningn tem correcto.

Identifican los instrumentos que L cuatro a seis tems correctos.


permiten medir la temperatura 1, 4, 5, Interpretar, aplicar, dos o tres tems correctos.
ML
y sus escalas, aplicando 7, 8 y 9 relacionar y calcular
transformaciones de unidades. PL ninguno o un tem correcto.

L: Logrado ML: Medianamente logrado PL: Por lograr

a. Podras diferenciar los conceptos de sensacin tr- c. Crees necesaria la interaccin de distintas disci-
mica y de temperatura? Explica con un ejemplo. plinas para construir nuevos aprendizajes?, cmo
lo pudiste apreciar en esta leccin?
b. Crees que es importante aplicar estos conocimien-
tos en la vida cotidiana? En qu los podras aplicar?

Ciencias Naturales - 8. bsico 193


LECCIN 8
Qu es el calor?
en la leccin que acabas de estudiar viste lo que era la temperatura
y su diferencia con la sensacin trmica. Ahora te preguntamos:
es lo mismo la temperatura y el calor?, cmo definiras calor?
Podras relacionar el calor con un fenmeno cotidiano?, con
cul? en esta leccin te invitamos a conocer qu es el calor, cmo
se propaga y cmo es cedido y absorbido, para que finalmente
puedas responder a la pregunta de la unidad, es lo mismo calor y
temperatura?

aCtIVIDaD Me preparo para aprender


Es importante que reconozcas aquello que sabes o piensas sobre las tem-
Objetivo
ticas que se desarrollarn en esta leccin, dado que tus ideas previas son la
Reconocer y registrar
aprendizajes previos. base sobre la que se construirn los nuevos aprendizajes.

Habilidad A continuacin se presentan tres imgenes. Obsrvalas y luego responde


Relacionar fenmenos las preguntas:
cotidianos con el concepto
A B C
de calor.
Actitud
Presentar disposicin
a los nuevos desafos.

a. Qu manifestacin de energa entregan el seca- e. Crees que los conocimientos adquiridos


dor, el fsforo y la estufa? Antalo en cada imagen. en la leccin anterior son importantes para
b. En el caso de la imagen donde la mujer se est comenzar a estudiar el calor?, por qu?
secando el pelo, qu o quin entrega calor y qu
o quin recibe? Mrcalo sobre la imagen.
c. Si t acercaras la mano a la estufa, qu senti-
ras?, por qu?
f. Con qu nuevos desafos crees que te
puedes encontrar al estudiar el calor?

nos referimos a g. Cmo relacionaras esta actividad con la GI. 6?


d. En esta actividad
, por qu?
calor o a temperatura?

194 UniDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Definiendo el calor
En la actividad que acabas de realizar trabajaste con el concepto de calor,
cmo lo hiciste? Para entenderlo, definamos primero qu es el calor. El calor
se define como la energa en trnsito que se transfiere entre dos cuerpos que
se encuentran a distintas temperaturas, siendo el cuerpo de mayor temperatura
el que le transfiere energa al de menor temperatura, hasta llegar a un equilibrio.
Cuando ambos cuerpos llegan a un equilibrio de temperatura, es decir, las tem-
peraturas son iguales, se dice que estn en equilibrio trmico. La masa de los
cuerpos tambin cumple un rol importante, como veremos ms adelante.
Volviendo a la actividad anterior, podrs observar que en las tres imgenes se
muestra la transferencia de energa trmica, es decir, de calor. Por ejemplo,
cuando acercas la mano a la estufa o al fsforo t puedes sentir el calor que
estos entregan y, en el caso del secador, este seca el cabello mediante el calor.
En la siguiente actividad, veamos cmo se evidencia el equilibrio trmico.

Dnde est el equilibrio? aCtIVIDaD

Renanse en grupos de tres o cuatro integrantes y realicen la siguiente


actividad. Consigan un vaso con hielo, una taza con agua tibia, un term- Objetivo
metro de laboratorio y una cuchara. Luego, sigan el procedimiento. Evidenciar el equilibrio
trmico.
1. Midan la temperatura del hielo y del agua tibia por separado. Regstrenlas.
Habilidad
2. Con mucho cuidado y usando la cuchara, pongan los hielos en la taza Comprobar el concepto
con agua tibia. Precaucin: tengan cuidado de que el agua est tibia y de equilibrio trmico a
no caliente para evitar quemarse. Midan la temperatura y regstrenla. partir de una actividad
Este ser el tiempo cero. experimental.
3. Midan la temperatura cada 3 minutos y completen una tabla como la Actitud
siguiente: Trabajar en equipo
Tiempo (min) Temperatura (C) valorando el aporte de
todos los integrantes.
0
importante: La temperatura Tiempo
3
debe ser medida hasta que esta 45 minutos.
6 no vare.
Precauciones
A partir de la actividad, respondan:
a. Cmo fue la temperatura del hielo comparada con la del agua tibia?
b. Qu creen que suceder al agregar los hielos al agua tibia con el paso de
los minutos?
c. Qu conclusin pueden obtener de la actividad? Escrbanla.
d. Desarrollen un esquema o dibujo para explicar el proceso de equilibrio
trmico entre dos cuerpos que estn a distintas temperaturas. Luego, com-
prtanlo con los otros grupos.
e. Escucharon las opiniones de cada uno antes de decidir el esquema que
iban a realizar? Creen que es importante que todos den sus aportes y Qu aprendizajes previos necesitaron
opiniones?
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
?
Como pudiste ver en la actividad, dos cuerpos a diferentes temperaturas, luego
de un tiempo, llegan al equilibrio trmico.

Ciencias naturales - 8. bsico 195


LeCCin 8 Qu es el calor?

Cmo se propaga el calor?


Antes de conocer cmo se propaga el calor, desarrollen la siguiente actividad.
relaCIOna y aplICa

Organcense en grupos de dos o tres integrantes y realicen las siguientes


actividades.
a. Piensen en tres situaciones cotidianas en las que se propague calor, por
ejemplo, la llama de la cocina a la olla metlica o la radiacin del sol que
Conectando con... recibimos. Escrbanlas en el cuaderno y expliquen cmo se producen.
b. Dibujen las situaciones planteadas y muestren en ellas cmo creen que
Las TIC
es el flujo de calor.
Ingresa el cdigo TCN8P196 a
la pgina web de tu Texto y en c. La propagacin del calor, se produjo de la misma forma en todas las
ella encontrars un link donde situaciones? Expliquen. Luego compartan y comenten las situaciones y
podrs ver cmo se propaga los dibujos con los otros grupos.
el calor.
Como te habrs dado cuenta en la actividad, no todas las formas en que se
propaga el calor son iguales. Conozcamos cules son estas formas.

Propagacin del calor por conduccin


Ya sabes que el calor es una forma de energa que se propaga desde un cuerpo
que se encuentra a mayor temperatura hacia otro de menor temperatura. Por
ejemplo, qu ocurre con las molculas de una cuchara metlica cuando revol-
vemos el t? Ocurrir lo mismo si la cuchara es de plstico o de madera? Qu
sucede con las molculas de la cuchara? Vemoslo.
OBSerVa, preDICe y COnClUye

Describe las siguientes imgenes y, luego, responde las preguntas.


importante: los clips estn adheridos a las cucharas con un trocito de
mantequilla y la fuente tiene agua caliente en su interior.
A B

a. Qu diferencia notas entre las imgenes?, por qu ocurri? Explica.


b. Qu crees que suceder con los clips de la cuchara de plstico y los de
la de madera? Predice.
c. Qu importancia tiene el tipo de material del que estn hechas las cu-
charas? Explica.
d. En qu influye que el clip se encuentre afirmado con mantequilla?

Como pudiste ver en la actividad, la propagacin por conduccin es distinta


dependiendo del material en que se produzca. En este caso, el material que es
mejor conductor es el metal.

196 UniDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Cmo se propaga el calor por conduccin?


El calor se puede transmitir de un cuerpo a otro por contacto y sin movimiento
de la materia. En la actividad, el agua caliente le transfera calor a las cucharas
mediante conduccin y estas, a su vez, le traspasaban calor a la mantequilla
que afirmaba el clip. Como la mantequilla se derrite con el calor, el clip que se
encontraba en la cuchara metlica fue el que cay primero, porque el metal es
un material que conduce mejor el calor que el plstico y la madera, los cuales
son aislantes trmicos.
Veamos cmo se conduce el calor en el interior de la cuchara metlica.

2
Esta agitacin decrece
a medida que se aleja
de la fuente de calor.

3
La vibracin se transmite a
los tomos vecinos y as se
conduce el calor al extremo
del objeto, que no est en
contacto directo con el agua.

1
La cuchara est dentro del
agua caliente, por lo que sus
tomos tienen una mayor
agitacin.

De la actividad se puede deducir que hay materiales que son mejores conduc-
tores del calor que otros. Segn la cualidad que posea un determinado material
para conducir el calor, este puede ser clasificado como un conductor trmico
o un aislante trmico.

InVeStIGa

Formen grupos de tres o cuatro integrantes y preparen una exposicin


sobre el tema: Objetos tecnolgicos que permiten proteger de las altas y
bajas temperaturas a los seres vivos y objetos.
Para la exposicin pueden llevar materiales concretos como ejemplos,
La fibra de vidrio es usada en
y utilizar presentaciones multimedia como PowerPoint, Prezi o Movie entretechos y en las paredes de
Maker. las casas para aislarlas del fro.
Tambin se usa el poliestireno,
Si tienen dudas con algunos conceptos o nombres qumicos pueden pe-
ms conocido como plumavit,
dir ayuda a un profesor o profesora de esta rea. que es un muy buen aislante
trmico.

Ciencias naturales - 8. bsico 197


LeCCin 8 Qu es el calor?

Propagacin del calor por conveccin


Por qu se producen los vientos al interior de la atmsfera o las corrientes
marinas a lo largo y ancho de los ocanos?, qu relacin tiene esto con la
temperatura y la transferencia de calor? En los gases y en los lquidos, en mayor
medida, hay un mecanismo de transmisin de calor denominado conveccin.
Este mecanismo se explica de la siguiente manera:

1 3
Cuando pones a calentar agua
sobre el fuego, la llama se
ubica en la parte inferior del
recipiente, es decir, el foco de
calor o trmico se encuentra
debajo de la fuente.
El calor se transfiere por con- 2
duccin a la base y a la capa de
agua que se encuentra en con-
tacto directo con el recipiente.

1
2
En la porcin de agua que se encuentra al
fondo del recipiente aumenta la energa 3
cintica de las partculas, por lo que las El agua fra que se encuentra en la parte superior
molculas de agua se separan, disminuyendo desciende, quedando en contacto con el fondo de
su densidad. Al ser ms liviana, esa porcin se la fuente donde se encuentra el foco de calor. Este
eleva, generndose una corriente ascendente. proceso se repite hasta que la temperatura del
agua llega al punto de ebullicin. La transferencia
de calor en el agua ocurre mediante las llamadas
corrientes de conveccin.

u rs o d i g
planIFICa e InVeStIGa
Rec

it a l
io
com

ple
ment
1. Organcense en parejas y planifiquen una actividad experimental que
ar

les permita responder: Cmo se pueden visualizar las corrientes


de conveccin al interior de un lquido? Guense con las siguientes
preguntas:
a. Con qu material podran representarse las partculas para poder
visualizarlas?
b. Cul ser el foco trmico y en qu punto del recipiente se ubicar?
c. Qu elementos de riesgo hay y qu precauciones se deben tomar?
2. En los mismos grupos de trabajo investiguen y expliquen uno de los
siguientes ejemplos de propagacin por conveccin: cuando se tem-
pera una habitacin con una estufa, en las corrientes de conveccin
que se producen en las placas tectnicas, o en los ejemplos que se
dieron al inicio de la pgina. Luego, compartan con el resto del curso
los ejemplos y sus explicaciones.

198 UniDAD 4: Es lo mismo calor y temperatura?


4
INICIO DESARROLLO CIERRE

Propagacin del calor por radiacin


Has pensado cmo llega la luz del Sol hasta nuestro planeta a travs del es-
pacio? En este caso no es posible que sea por medio de la conduccin o la con-
veccin, ya que la densidad de la materia es muy baja en el espacio. Entonces,
de qu tipo de transmisin trmica se trata? Desarrolla la siguiente actividad
experimental para conocer este tipo de propagacin de calor.

Cmo se propaga la radiacin? aCtIVIDaD

Organcense en parejas y consigan una lmpara con una ampolleta de


100 W de potencia, una vela, una barra de chocolate, un termmetro, un Objetivo
soporte universal, pitilla y un cronmetro. Luego, realicen el siguiente Entender la propagacin de
procedimiento supervisados siempre por un adulto. calor por radiacin.
Habilidad
1. Diseen un sistema que les permita colocar un trozo pequeo de choco-
Predecir qu ocurrir en
late y el termmetro a 2 cm de distancia de la vela.
una experiencia relacionada
2. Preparen el montaje y enciendan la vela durante dos minutos. Registren con la radiacin de calor.
lo que observan.
Actitud
3. Usando otro trozo de chocolate, del mismo tamao que el anterior, repi- Mostrar una conducta
tan el paso 2 pero ahora usando la ampolleta. Anoten sus observaciones. de cuidado y seguridad
Precaucin: sean cuidadosos al trabajar con la ampolleta y con la vela, personal al trabajar en una
ya que estas pueden causar quemaduras. Adems, no miren directamen- experiencia.
te la ampolleta, pues pueden daar su visin. Tiempo
Respondan: 30 minutos.
Precauciones
a. Qu cambios visibles se observan en el chocolate y en el termmetro en
ambas experiencias?
b. Qu ocurrira si se repite el procedimiento anterior, pero la distancia se
aumenta a 5 cm? Planteen una prediccin y luego comprubenla.
c. Qu provoc el cambio en ambas experiencias?
d. En qu otro ejemplo de la vida cotidiana se observa la radiacin?
Qu aprendizajes previos necesitaron
e. Planificaron bien el trabajo para poder llevarlo a cabo? Cul fue el aporte
de cada integrante para implementar el diseo del sistema?
para desarrollar esta actividad?
Escrbanlos en sus cuadernos.
?
El transporte de energa calrica por parte de las ondas electro-
magnticas se denomina radiacin trmica. Como pudiste obser-
var en la actividad anterior, una vela y una ampolleta son fuentes
de radiacin trmica, al igual que una estufa o un brasero.
En todos los casos mencionados existe tambin una corriente de
conveccin que nace en la fuente trmica y mueve el aire circun-
dante, pero la radiacin trmica tiene una particularidad, y es que
tambin se puede propagar por el vaco. La energa trmica viaja
desde el Sol a nuestro planeta a travs del vaco. Parte de esta
energa es absorbida por nuestro planeta, y otra parte es reflejada
hacia el espacio.

Ciencias naturales - 8. bsico 199


LeCCin 8 Qu es el calor?

Qu es el calor especfico?
Es probable que en un da soleado en la playa hayas notado que la temperatura
de la arena es mucho mayor que la temperatura del agua. Por qu ocurre esto,
si la arena y el agua del mar han recibido la misma cantidad de energa del Sol
aYUda
durante el da? La respuesta a esta pregunta tiene que ver con una cualidad de
La unidad de medida ms las sustancias de cambiar de temperatura con la transferencia de calor, concep-
utilizada para el calor to conocido como calor especfico.
especfico es:
El calor especfico (c) es un concepto fsico que puede ser entendido como la
caloras
grados Celsius cantidad de energa por cada gramo de una sustancia, necesaria para que su
gramos
temperatura aumente en un grado Celsius (o Kelvin). El calor especfico del
agua, por ejemplo, es de 1 cal/g C, lo que significa que un gramo de agua, al