PS Cosecha Limon PDF

COSECHA Y
POSTCOSECHA
DE LIMN
Prcticas Seguras
en el Sector Agrcola
Secretara del Trabajo y Previsin Social
Direccin General de Seguridad y Salud en el Trabajo

Anillo Perifrico Sur 4271, Edificio A, Nivel 5
Col. Fuentes del Pedregal.
C.P. 14140, Mxico, D. F.
Tel. 3000 2100, ext. 2239
dgsst@stps.gob.mx
http://www.stps.gob.mx
http://autogestion.stps.gob.mx:8162/
http://trabajoseguro.stps.gob.mx/trabajoseguro/ Programa de Autogestin en
Seguridad y Salud en el Trabajo
SECRETARA DEL TRABAJO
Y PREVISIN SOCIAL
Lic. Jess Alfonso Navarrete Prida

Secretario del Trabajo y Previsin Social
Lic. Rafael Adrin Avante Jurez

Subsecretario del Trabajo
Lic. Jos Adn Ignacio Rub Salazar

Subsecretario de Inclusin Laboral
Lic. Jos I. Villanueva Lagar

Director General de Seguridad
y Salud en el Trabajo
Dr. Francisco M. Tornero Applebaum

Director de Poltica de
Prevencin de Riesgos Laborales
Ing. Luis Antonio Miranda Cid

Subdirector de Sistemas de
Administracin en Seguridad y
Salud en el Trabajo
2013
Derechos reservados conforme a la ley
ISBN 978-607-7747-72-7
Cosecha y postcosecha de limn
1a. Edicin Secretara del Trabajo y Previsin Social
Impreso y hecho en Mxico Mxico, Junio 2013
Printed and made in Mxico
Contenido
1. Presentacin, 2
2. Maquinaria y equipo, 4
3. Medios auxiliares y herramientas, 19
4. Equipo de proteccin personal, 21
5. Recoleccin, 23
6. Transporte, 28
7. Recepcin y pesado, 37
7.1 Primera seleccin, 37
7.2 Lavado, 45
7.3 Cepillado, encerado y secado, 46
8. Segunda seleccin por tamao, 49

9. Empacado, 52
10. Almacenamiento en cuarto fro, 57
11. Embarque, 62
12. Bibliografa, 72
1. Presentacin
Prcticas Seguras en el Sector Agrcola
Los riesgos laborales que tienen lugar en el mundo, y en

particular los de nuestro pas, exigen un compromiso
gubernamental para fortalecer la seguridad y la salud en el
trabajo, a travs de polticas, lneas estratgicas de accin y
proyectos con un enfoque preventivo, para que prevalezcan
las empresas seguras e higinicas.
Dicho enfoque requiere tambin del compromiso de los

empleadores y trabajadores para cumplir con sus responsabi-
lidades en la materia y fomentar el desarrollo de una cultura
de prevencin de riesgos de trabajo en la sociedad mexicana.
Ante tales retos, la Secretara del Trabajo y Previsin Social

impulsa la elaboracin de guas sobre buenas prcticas de
trabajo, con el propsito de identificar recomendaciones
para la utilizacin segura de maquinaria y equipo, medios
auxiliares y herramientas, con un enfoque de prevencin.
Esta gua sobre la cosecha y postcosecha de limn, es la

vigsimo novena de la serie que impulsa la Secretara, a
travs del esquema de servicio social entre la Direccin
General de Seguridad y Salud en el Trabajo, y las Unidades
Acadmicas de Fitotecnia, Ingeniera Agroindustrial e Inge-
niera Mecnica Agrcola de la Universidad Autnoma
Chapingo.
La publicacin incluye informacin sobre buenas prcticas

obtenidas de diversos bancos de informacin de Argentina,
Espaa y Mxico, as como la experiencia de los profesores
de la Divisin de Fitotecnia, y su aplicacin en la empresa
Grupo Exportador B&S S. A. de C. V., para las actividades
de recoleccin, transporte, recepcin y pesado, seleccin,
lavado, cepillado, encerado y secado, empacado, almacena-
miento en cuarto fro y embarque en la cosecha y postcose-
cha de limn.
2 Prcticas Seguras en el
Sector Agrcola
Cosecha y Postcosecha de Limn 1. Presentacin
Se reconoce en forma destacada la colaboracin del

profesor Javier Cruz Garca quien coordin el trabajo de
investigacin realizado por los alumnos Ernestina Lpez
Blancas, Arnulfo Leal Santiago, Humberto Molina
Robles y Daniel Trujillo Garca para elaborar documentos
tiles en la prevencin de riesgos de trabajo.
Finalmente, agradecemos a los licenciados Miguel Angel

Miranda Martinez, Miguel ngel Fuentes Garca, Ing.
M. Enrique Saavedra Bonilla, Lic. Blanca Martnez
Saavedra, ingeniera Yaneth Lpez Hernndez y personal
de la empresa Jos del Carmen Domnguez, Jesus Ismael
Huerta Romn, Gilberto Lpez Luna, Anglica Cant
Reyes, Carmen Hernndez Jurez, Patricia Ortigoza
Castro, Vertin Peralta Peralta, Miguel Monfil Garca,
Marcela Snchez Gonzlez, Guadalupe Herminia Andrs
Lzaro, Rogelio Romero Garca, Valentn Ronquillo
Vargas, Vicente Domnguez Ramrez, Lucila Peralta
Peralta, Mara Eugenia Garca Prez, Guadalupe Garca
Lujan, Ana Delia Jcome, Laura Leticia Garca Daz,
Pilar Turrubiate Flores, Javier Vidal Jimnez, Flix
Cesea Mungua, Jaqueline Snchez Bez, Reyna
Ronquillo Vargas, Francisca Ramrez Morales, Marlen
Grisel Ronquillo Hernndez, ngel Gonzlez Domnguez,
Maximiliano Carrillo Vzquez, Jorge Serrano Perdomo,
Juan Snchez Daz, Mauro Suarez Snchez, Martin Reyes
lvarez, Felipe Reyes Guevara, Mauricio Candanedo,
Ciriaco Peralta Peralta, Modesto Rivera Gutirrez, Luis
Guillermo Garca Hernndez, Rogaciano Peralta Peralta
y Erik Celis Lpez por su valioso aporte tcnico y el apoyo
para recopilar el material fotogrfico.
Jos I. Villanueva Lagar

Director General de
Prcticas Seguras en el 3
Sector Agrcola
2. Maquinaria y Cosecha y postcosecha de limn
equipo
2.1 Banda transporta- Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

dora de rodillos
1. Rodillos
2. Motor
3. Separador de carril
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 2. Maquinaria y
equipo
Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.2 Banda de

seleccin
1 2
1. Tolva de alimentacin
2. Rodillos
3. Plataforma de seleccin
Sector Agrcola
equipo
2.3 Camin de redilas Prcticas Seguras en el Sector Agrcola
5 6 7 8 9 10
4
11
2 12
1 15 14 13
1. Defensa
2. Parrilla
3. Luces
4. Motor
5. Limpiaparabrisas
6. Espejos laterales
7. Retrovisor
8. Volante
9. Acceso lateral a la caja
10. Caja
11. Peldao de acceso trasero a la caja
12. Llantas traseras
13. Manija de la puerta
14. Puerta
15. Estribo
Sector Agrcola
equipo
Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.4 Clasificadora
2
4
1
1. Rieles de distribucin
2. Mecanismo de traccin
3. Clasificador
4. Soporte de mecanismo de traccin
Sector Agrcola
equipo
2.5 Enceradora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola
3 4
5
2
6
1
7
1. Cadena de distribucin
2. Motor de transmisin
3. Tanque de cera
4. Aplicador de cera
5. Ventiladores de alta presin
6. Tolva
7. Base de soporte
Sector Agrcola
equipo
Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.6 Enmalladora
3 4
2
5
6
1
1. Rampa
2. Rodillo de malla
3. Control de tensin
4. Torre
5. Panel de control
6. Puerta al motor
7. Plataforma giratoria
Sector Agrcola
equipo
2.7 Flejadora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola
3 4
5
2
6
1
7
8
1. Cable de alimentacin
2. Panel de acceso al alimentador del fleje
3. Tope del paquete
4. Mesa superior
5. Panel de control
6. Panel frontal
7. Rueda movible
8. Rueda fija
Sector Agrcola
equipo
Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.8 Lavadora de

limones
3 4 5 6
1. Bomba de lavado
2. Interruptor de bomba
3. Llave de riego
4. Espreas
5. Tina de lavado
6. Cepillos
Sector Agrcola
equipo
2.9 Llenadora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

manual
3 4
1. Soporte de cajas
2. Compuerta de cajn
3. Sizer
4. Canales de recoleccin
Sector Agrcola
equipo
Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.10 Montacargas de

gas con uas
5
6
4
7
3
8
2
9
1
1. Contrapeso
2. Plataforma del operador
3. Tanque de gas
4. Controles de operacin
5. Guarda de proteccin
6. Mstil
7. Barra estabilizadora
8. Llantas slidas
9. Uas
Sector Agrcola
equipo
2.11 Patn Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

hidrulico
3
2
1
4
1. Uas o tenazas
2. Palanca de mano
3. Volante
4. Bomba hidrulica
5. Ruedas
Sector Agrcola
equipo
Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.12 Remolque
2 3
5 4
1. Soporte
2. Caja
3. Neumtico
4. Escaln
5. Eje de enganche
Sector Agrcola
equipo
2.13 Secadora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola
4 5 6
3 7
1 8
1. Escalera de acceso
2. Panel de control
3. Mirillas
4. Poleas
5. Tolvas
6. Generadores de aire caliente
7. Motor de banda transportadora
8. Tubera elctrica
9. Base de soporte
Sector Agrcola
equipo
Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.14 Tractor
4 5 6
3 7
1. Rueda direccional
2. Motor
3. Escape
4. Cabina
5. Luces
6. Volante
7. Espejo
8. Rueda motriz
9. Acceso lateral
Sector Agrcola
equipo
2.15 Volcadora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola
2 3 4 5
6
1. Banda de entrada de contenedores

2. Contenedor
3. Soporte
4. Gua de vaciado de los contenedores
5. Tolva de alimentacin
6. Rodillos elevadores
7. Plataforma de elevacin
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 3. Medios auxiliares
y herramientas
a a. Ayate
b. Contenedores
c. Flejadora manual
d. Machete
Sector Agrcola
3. Medios auxiliares Cosecha y postcosecha de limn
y herramientas
e. Martillo e
f. Soporte para cajas
g. Tapete de plstico
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 4. Equipo de
protecin personal
EPP a
El equipo de proteccin personal que los trabajadores
deben utilizar en la cosecha y postcosecha de limn,
consta de:
a. Anteojos de proteccin
b. Botas impermeables b
c. Calzado ocupacional
d. Casco contra impacto
e. Guantes
f. Guantes de algodn contra bajas temperaturas
Sector Agrcola
4. Equipo de Cosecha y postcosecha de limn
protecin personal
g EPP
El equipo de proteccin personal que los trabajadores

deben utilizar en la cosecha y postcosecha de limn,
consta de:
g. Guantes contra sustancias qumicas

h h. Guantes de carnaza
i. Overol o ropa de trabajo
j. Respirador contra gases y vapores
k. Ropa de trabajo trmica
l. Sombrero de ala ancha
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 5. Recoleccin
Medidas Preventivas Riesgo
Evitar el uso de perfumes y ropa con figuras florales o Contacto con

de colores obscuros. plantas txicas,
Verificar que no exista ningn enjambre o colonia de insectos, vboras y
abejas o avispas en la zona de rboles donde se realizar otros animales
el corte del fruto. venenosos durante
Evitar la dispersin o alteracin intencional en caso de el corte de limn
que exista un enjambre o colonia de abejas o avispas en
el rea.
Efectuar una retirada alejndose rpidamente en zigzag
del lugar y dar aviso a las autoridades correspondientes. EPP
Mantener la calma ante la presencia de algn animal
peligroso.
Realizar una inspeccin minuciosa del rea donde se
llevar acabo la recoleccin apoyado por un machete. Calzado
Nunca remueva hojas o maleza directamente con las ocupacional
manos o pies. Guantes
Mantener libre de hierba o maleza los pasillos de Ropa de trabajo
trnsito de trabajadores. u overol
Evitar la captura de insectos, vboras y otros animales
con las manos, aun cuando parezcan estar muertos.
Realizar movimientos suaves y alejarse de inmediato en
caso de encontrarse con una vbora.
Sector Agrcola
5. Recoleccin Cosecha y postcosecha de limn
Riesgo Medidas Preventivas
Sobreesfuerzo Colocar el ayate en la espalda ayudado por otro

durante la recoleccin trabajador.
del limn Fijar al cuerpo el ayate utilizando las correas de
sujecin, antes de iniciar la recoleccin del limn. Evitar
cargar en vilo el ayate.
Verificar que las correas de sujecin y estructura del
ayate no presenten evidencia de fisura o rasgadura que
provoque su cada repentina.
Asegurar que la carga de frutos no rebase la capacidad
mxima. Tomar como lmite el ras del ayate.
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 5. Recepcin y
descarga de fruta
Ingerir lquidos durante la jornada para mantenerse Exposicin a

hidratado. temperaturas
Respetar los tiempos de exposicin y de descanso elevadas durante
establecidos por la legislacin para rgimen de trabajo la jornada de
pesado: corte de limn
- Para labores realizadas con un ndice de temperatura

de globo bulbo hmedo menor o igual a 25 grados
centgrados, el tiempo mximo de permanencia es de
ocho horas. Se recomienda tener al menos descanso EPP
de 10 minutos cada tres horas.
- Para labores realizadas con un ndice de temperatura
de globo bulbo hmedo mayor a 25 y hasta 25.9
grados centgrados, el tiempo de mxima exposicin Ropa de trabajo
es de seis horas por dos horas de recuperacin, sujeto u overol
a perodos de 45 minutos de permanencia por 15 Sombrero de ala
minutos de descanso en cada hora. ancha
Sector Agrcola
5. Recepcin y Cosecha y postcosecha de limn
descarga de fruta
Exposicin a - Para labores realizadas con un ndice de

temperaturas temperatura de globo bulbo hmedo mayor a
elevadas durante 25.9 y hasta 27.8 grados centgrados, el tiempo
la jornada de de mxima exposicin es de cuatro horas por
corte de limn igual nmero de horas de recuperacin, sujeto a
perodos de 30 minutos de permanencia por 30
minutos de descanso en cada hora.
- Para labores realizadas con un ndice de
temperatura de globo bulbo hmedo mayor a
EPP 27.8 y hasta 30 grados centgrados, el tiempo de
mxima exposicin es de dos horas por seis horas
de recuperacin, sujeto a perodos de 15 minutos
de permanencia por 45 minutos de descanso en
Ropa de trabajo cada hora.
u overol
Sombrero de ala Suspender la actividad de cosecha cuando la
ancha temperatura corporal sea igual o mayor a 38 grados
centgrados y acudir al mdico.
Sector Agrcola
descarga de fruta
Mantener al menos un cuerpo de distancia del ramaje Contacto con espinas

durante el corte de la fruta. de los tallos durante
Cortar frutos cercanos al lugar en que est el trabajador el corte de limn
a fin de evitar la extensin mxima de su brazo.
Evitar que ms de un trabajador realice el corte de frutos
de un mismo rbol.
Sujetar con una mano el fruto por su cuerpo al momento
de realizar el corte del tallo a 10 cm de largo.
Sujetar la rama al momento de realizar el corte del fruto
acompaando el regreso de la rama a su posicin natural. EPP
Guantes
Ropa de trabajo
u overol
Sector Agrcola
6. Transporte Cosecha y postcosecha de limn
Sobreesfuerzo durante Separar los pies para proporcionar una postura estable
el vaciado del limn del y equilibrada durante el vaciado del limn del ayate a
ayate a los contenedores los contenedores.
Doblar las piernas manteniendo la espalda recta y el
mentn metido.
Sujetar el ayate empleando ambas manos y pegarlo al
cuerpo.
Evitar el giro de la cintura cuando se tenga la carga
entre las manos, es preferible mover los pies para
colocarse en la posicin deseada.
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 6. Transporte
Evitar el traslado de los contenedores con limn si el Cada al mismo nivel

suelo se encuentra mojado. durante el traslado de
Mantener libres de obstculos las reas de trabajo y de los contenedores
trnsito. con limn hacia el
Sujetar con ambas manos los extremos del contenedor remolque
durante su traslado.
Realizar el traslado de los contenedores al remolque o
camin caminando.
Transportar un contenedor a la vez.
EPP
Calzado
ocupacional
Sector Agrcola
Golpeado o atrapado Evitar la acumulacin de los contenedores en la orilla

por la cada de los del remolque.
contenedores con limn Colocar los contenedores en una superficie horizontal,
durante su colocacin estable y de acuerdo a las caractersticas de peso
en el remolque y dimensiones para conservar su estabilidad y sin
rebasar la capacidad de carga del remolque.
Orientar los contenedores de forma transversal y
alternadamente en cada nivel de la cama de estiba.
EPP
Calzado ocupacional
Sector Agrcola
Realizar el ascenso y descenso del tractor cuando se Cada a diferente

encuentre en alto total. nivel durante el
Descender despus de cortar toda fuente de ascenso y descenso
alimentacin y accionar el freno de mano. del tractor
Realizar el ascenso y descenso utilizando los accesos
laterales.
Evitar el uso del tractor como medio de transporte de
los trabajadores.
Revisar que la correa y broche del cinturn de seguridad
no presenten evidencias de fracturas, desgarres o fisuras. EPP
Mantener colocado el cinturn de seguridad durante su
permanencia en el tractor.
Mantener los peldaos y puntos de agarre de acceso
limpios de tierra, lodo, agua o aceite. Calzado
ocupacional
Casco contra
impacto
Dispositivos
de seguridad
Asas y puntos
de agarre
Peldaos de acceso
a la cabina
Sector Agrcola
Golpeado o atropellado Evitar el uso del tractor como medio de transporte de

durante la conduccin del los trabajadores.
tractor Verificar que no hayan personas alrededor del tractor
antes de su movilizacin.
Encender el sistema de luces del tractor durante su
movilizacin.
Comprobar el funcionamiento del sistema audible de
la marcha en reversa.
Mantener la vista en direccin del desplazamiento
EPP previendo la ruta que se seguir.
Separar las rutas de circulacin del tractor de las rutas
de trnsito de los trabajadores.
Descender despus de cortar toda fuente de
Calzado ocupacional alimentacin y accionar el freno de mano.
Casco contra impacto
Dispositivos
de seguridad
Cinturn de seguridad
Dispositivo sonoro de
marcha en reversa
Faros y luces
intermitentes
Sector Agrcola
Asegurar que las llantas se encuentren a la presin de Golpeado o atrapado

aire indicada en la placa de informacin del vehculo por la volcadura del
y no presenten evidencias de fracturas, fisuras o remolque o tractor
deformaciones. durante el traslado de
Revisar que la correa y broche del cinturn de seguridad los contenedores con
no presenten evidencias de fracturas, desgarres o fisuras. limn de la huerta al
Mantener colocado el cinturn de seguridad durante su camin
permanencia en el tractor.
Evitar la conduccin del tractor en terrenos donde la
pendiente exceda los 30 grados. EPP
Disminuir la velocidad cuando se requiera dar vuelta.
Evitar la operacin del tractor en superficies mojadas.
Cortar toda fuente de alimentacin antes de abandonar
el tractor, retirar la llave de encendido y accionar el freno Calzado
de mano. ocupacional
Casco contra
impacto
Dispositivos
de seguridad
Cabina de
proteccin
Cinturn de
seguridad
Freno de mano
Sector Agrcola
Sobreesfuerzo durante Separar los pies para proporcionar una postura estable
la colocacin de los y equilibrada durante el levantamiento del contenedor,
contenedores con limn colocando un pie ms adelantado que el otro en la
en el camin direccin del movimiento.
Doblar las piernas manteniendo en todo momento la
espalda recta y el mentn metido.
Levantar el contenedor por extensin de las piernas,
evitando dar tirones a la carga.
Sujetar el contenedor empleando ambas manos y
pegarlo al cuerpo. El mejor tipo de agarre es en forma
de gancho.
Cargar un contenedor a la vez.
Realizar el manejo de materiales por al menos dos
trabajadores, si el peso de la carga es superior a 50
kilogramos para los hombres y de 20 kilogramos para
las mujeres. Esta actividad no la deben realizar las
mujeres en estado de gestacin, y durante las primeras
10 semanas posteriores al parto.
Sector Agrcola
Realizar la carga de los contenedores al camin solo Cada a diferente

cuando se encuentre en alto total. nivel durante la
Soltar el contenedor despus de que haya sido colocado colocacin de los
sobre la plataforma o sujetado por otro trabajador para contenedores con
su acomodo. limn en la caja del
Evitar la acumulacin de contenedores en la orilla de la camin
plataforma del camin.
EPP
Calzado
ocupacional
Casco contra
impacto
Sector Agrcola
Golpeado o atrapado Realizar el ascenso con un contenedor a la vez.

por la cada de los Colocar los contenedores en la caja del camin
contenedores con limn ayudado por otro trabajador en una superficie
durante su colocacin horizontal, estable y de acuerdo a las caractersticas de
en la caja del camin peso y dimensiones para conservar su estabilidad, sin
rebasar la capacidad de carga del camin.
Mantener sujeto el contenedor hasta que haya sido
recibido por otro trabajador.
Realizar la entrega del contenedor sin arrojarlo.
EPP
Calzado ocupacional
Sector Agrcola
pesado
7.1 Primera seleccin
Establecer un cdigo de comunicacin por medio de Golpeado o atropellado

seales para la coordinacin de la operacin, durante las por vehculo en
maniobras de acercamiento a la zona de descarga. movimiento durante
Comprobar el funcionamiento del sistema audible de la las maniobras de
marcha en reversa del camin. acercamiento a la
Sealizar la zona de circulacin de personas y la de trnsito zona de descarga
para las operaciones con equipo de transportacin.
Asignar al rea de descarga al menos un trabajador que
coordine los movimientos de acercamiento de los
vehculos. EPP
Respetar en el rea de descarga el lmite de velocidad
establecido para el trnsito de vehculos.
Colocar el freno de estacionamiento, embragar a primera
marcha, apagar el motor y retirar las llaves antes de Calzado
descender del camin. ocupacional
Bloquear con topes cuando menos una llanta de cada Casco contra
lado del vehculo. impacto
Transitar en la zona de maniobras nicamente por los
pasillos destinados para la circulacin de los trabajadores.
Dispositivos
de seguridad
Conos
Espejos retrovisores
Freno de
estacionamiento
Sistema audible de
marcha en reversa
Sector Agrcola
pesado
Sobreesfuerzo durante Separar los pies para proporcionar una postura

la descarga de los estable y equilibrada al cargar, colocando un pie ms
contenedores con limn adelantado que el otro en la direccin del movimiento.
en la banda transportadora Doblar las piernas manteniendo la espalda recta y el
de rodillos mentn metido.
Levantar la carga, por extensin de las piernas,
manteniendo la espalda recta.
Sujetar firmemente el contenedor empleando ambas
manos y pegarlo al cuerpo.
Sector Agrcola
pesado
Mantener las reas de trabajo y de trnsito libres de Golpeado o atrapado

obstculos. por la cada de
Colocar los contenedores de acuerdo a las caractersticas los contenedores
de peso y dimensiones para conservar su estabilidad, sin con limn durante
rebasar la capacidad de carga de la tarima. la estiba para su
Orientar los contenedores de forma transversal y colocacin en la
alternadamente en cada nivel de la cama de estiba. banda transportadora
EPP
Casco contra
impacto
Calzado
ocupacional
Sector Agrcola
pesado
Cada a diferente nivel Mantener la plataforma de descarga libre de obstculos.

durante la descarga de los Realizar el ascenso y descenso del camin o trailer
contenedores con limn cuando se encuentre en alto total, sujetndose de los
puntos de agarre.
Evitar que ms de un trabajador realice maniobras de
descarga.
Retirar de inmediato cualquier material que obstruya
la escalera o los pasillos elevados.

EPP
Calzado ocupacional
Sector Agrcola
pesado
Evitar la saturacin de contenedores en la volcadora. Golpeado por la

Realizar el retiro de los contenedores de la volcadora slo acumulacin de los
por una persona. contenedores en la
Colocar los contenedores vacos en una superficie salida de la volcadora
horizontal, estable y de acuerdo a sus caractersticas y
dimensiones.
EPP
Calzado
ocupacional
Casco contra
impacto
Sector Agrcola
pesado
Atrapado entre los Evitar el uso de ropa holgada y accesorios en cuello y

rodillos mviles de la manos como collares, pulseras, relojes o anillos durante
mquina durante la la seleccin.
seleccin del limn Retirar del rea de trabajo cualquier objeto que pueda
caer al sistema de bandas y poleas antes de iniciar su
operacin.
Recoger el cabello largo con una red o realizar un atado
en forma de chongo.
Dispositivos
de seguridad
Botn de paro de
emergencia
Sector Agrcola
pesado
Revisar que la escalera y plataforma no presenten Cada a diferente

evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. nivel durante la
Limpiar de inmediato residuos de limn sobre los seleccin del limn
escalones o la plataforma.
Retirar de inmediato cualquier objeto que obstruya el
rea de trabajo y pasillos.
Realizar el ascenso y descenso de la parte superior del
tren de seleccin y limpieza utilizando la escalera y
plataforma elevada.
EPP
Calzado
ocupacional
Dispositivos
de seguridad
Barandales
Sector Agrcola
pesado
Posturas forzadas por Evitar que la banda transportadora se sature con el

movimientos repetitivos limn que impida realizar la actividad de frente.
durante la seleccin y Organizar la actividad de tal manera que se evite el
lavado de limn giro de la cintura o movimiento por detrs del cuerpo.
Situar las herramientas e implementos a la distancia
correspondiente con relacin a la frecuencia de su uso.
Realizar el trabajo de pie evitando que la actividad se
realice por encima del nivel de los codos o por debajo
de la cintura.
Realizar la tarea de frente, a una distancia no
mayor de 20 a 30 centmetros, para evitar el giro o
estiramiento.
Apoyar el contenedor de acopio sobre una base firme
y estable.
Sector Agrcola
pesado
7. 2 Lavado
Manipular el cloro en su envase original y Contacto con cloro

hermticamente cerrado. durante la
Mantener el recipiente del cloro cerrado mientras no preparacin de la
est en uso. mezcla para el lavado
Lavar las manos y cara con agua y jabn despus de del limn
realizada la actividad. En caso de contacto directo con
el cloro, se debe lavar de inmediato la parte del cuerpo
expuesta.
Remover el overol o ropa de trabajo, calzado ocupacional
o botas impermeables en caso de salpicaduras. EPP
Evitar el consumo de bebidas y alimentos, as como
fumar durante el desarrollo de la actividad.
Preparar nicamente la cantidad de mezcla que ser
utilizada. Anteojos de
Hacer la preparacin de la mezcla de espalda a la proteccin
circulacin de las corrientes de aire. Calzado
Verificar que el cloro no rebase la proporcin de 8 partes ocupacional o botas
por milln (ppm) en el agua de lavado. impermeables
Conservar una distancia de al menos 50 centmetros de Guantes contra
la tina de inmersin. sustancias qumicas
Detener el proceso de lavado si hay evidencia de fuga o Respirador contra
derrame. gases y vapores
Limpiar del rea de trabajo cualquier derrame de agua Overol o ropa
clorada. de trabajo
Sector Agrcola
pesado
7. 2 Lavado
Cada al mismo nivel Circular por las reas de trabajo y de trnsito

durante la supervisin del caminando.
proceso de lavado Mantener las reas de trabajo y de trnsito libres de
obstculos.
Limpiar de inmediato el piso ante el derrame de
cualquier lquido o residuos de limn.
Levantar inmediatamente cualquier limn que se
encuentre en el suelo.
EPP
Calzado ocupacional
Sector Agrcola
pesado
7. 3 Cepillado, encerado y secado
Revisar que la escalera y plataforma no presenten Cada a diferente

evidencias de desgastes, fracturas o fisuras. nivel durante la
Limpiar de inmediato residuos de limones sobre los supervisin del
escalones o la plataforma. proceso de cepillado,
Realizar el ascenso y descenso a la plataforma utilizando encerado y secado
la escalera.
Retirar de inmediato cualquier objeto que obstruya el
EPP
Calzado ocupacional
Sector Agrcola
pesado
Contacto con partes Permanecer a una distancia mnima de 15 centmetros

calientes de la para evitar que alguna parte del cuerpo entre en
secadora de limn contacto directo con partes calientes del sistema de
aspersin de cera lquida y de la cmara de secado.
Revisar que la tubera, llaves, vlvulas y cualquier
otro dispositivo no presenten evidencias de desgaste,
fracturas o fisuras.
Suspender el proceso de encerado o secado si se
tiene evidencia de fuga en la tubera, llaves, vlvulas o
EPP cualquier otro dispositivo.
Cerrar las llaves de paso y control, cuando se termine
o se detenga el proceso de encerado o secado.
Guantes de carnaza
Dispositivos
de seguridad
Botn de paro de
emergencia
Sector Agrcola
pesado
Evitar el uso de ropa holgada y accesorios en cuello y Atrapado por partes

manos como collares, pulseras, relojes o anillos en movimiento
durante la operacin de la banda transportadora. durante el encerado y
Evitar la manipulacin de las partes mviles del secado del limn
equipo cuando est en movimiento.
Detener la mquina enceradora para la remocin o retiro
de residuos dentro de los rodillos.
Sector Agrcola
8. Segunda seleccin Cosecha y postcosecha de limn
por tamao
Atrapado por partes Evitar el uso de ropa holgada y accesorios en cuello

en movimiento del y manos como collares, pulseras, relojes o anillos
sistema de transmisin durante la supervisin del proceso.
del clasificador durante Detener completamente el sistema de transmisin del
la supervisin del clasificador para la remocin y retiro de residuos.
proceso Evitar la manipulacin de las partes mviles del
equipo cuando est en movimiento.
Retirar cualquier obstculo del rea de trabajo que
pueda provocar al trabajador cadas sobre las partes en
movimiento.
Suspender cualquier tipo de operacin en caso de
detectar que algn dispositivo de seguridad est
deshabilitado.
Dispositivos
de seguridad
Botn de paro de
emergencia
Guardas de
proteccin
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 8. Segunda seleccin
por tamao
Circular por las reas de trabajo y de trnsito Cada al mismo nivel

caminando. durante la clasificacin
Retirar de inmediato cualquier objeto que obstruya el del limn
Limpiar de inmediato el piso ante el derrame de cual-
quier lquido o residuos de limn.
EPP
Calzado ocupacional
Sector Agrcola
8. Segunda seleccin Cosecha y postcosecha de limn
por tamao
Posturas forzadas Organizar las actividades de tal manera que se evite

durante la el giro de la cintura o movimientos por detrs del
clasificacin del limn cuerpo. Situar las herramientas e implementos a la
distancia correspondiente con relacin a la frecuencia
de su uso.
Realizar la tarea de frente, a una distancia no mayor
de 20 a 30 centmetros, para evitar el estiramiento.
Mover los pies para orientarse en lugar de girar la
espalda o los hombros si se tiene que cambiar de
direccin.
realice por encima del nivel de los codos o por debajo
de la cintura.
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 9. Empacado
Revisar que la compuerta no presente evidencia de Golpeado o atrapado

desgaste, fractura o fisura. por la compuerta de
Levantar con las dos manos la compuerta, manteniendo salida del limn
en todo momento una distancia no menor a 30 clasificado
centmetros.
Retirar cualquier obstculo que impida la apertura o
cierre total de la compuerta.
Realizar el depsito de los limones sin rebasar la
capacidad mxima de la caja.
Efectuar el cierre de la compuerta sujetndola por el EPP
mango. Retirar las manos de la compuerta previa la
maniobra de cierre.
Guantes de carnaza
Dispositivos
de seguridad
Seguro de la
compuerta de
salida
Sector Agrcola
9. Empacado Cosecha y postcosecha de limn
Sobreesfuerzo Separar los pies para proporcionar una postura estable

durante el traslado del y equilibrada durante el levantamiento y colocacin
contenedor a la de los contenedores en la banda transportadora,
banda transportadora colocando un pie ms adelantado que el otro en la
direccin del movimiento.
Sujetar con ambas manos el contenedor y pegarlo al
cuerpo.
Evitar el levantamiento del contenedor por encima
del nivel de los hombros.
Evitar el giro de la cintura cuando se tenga carga
Trasladar un contenedor a la vez.
Mantener un ritmo de trabajo pausado y establecer
perodos de reposo durante la jornada para evitar
fatigas.
Sector Agrcola
Organizar la actividad de tal manera que se evite el giro Posturas forzadas

de la cintura o movimiento por detrs del cuerpo. Situar durante el empaque
las herramientas e implementos a la distancia de limn
correspondiente con relacin a la frecuencia de su uso.
Realizar la tarea de frente, a una distancia no mayor de
20 a 30 centmetros, para evitar el estiramiento.
Mover los pies para orientarse en lugar de girar la espalda
o los hombros si se tiene que cambiar de direccin.
realice por encima del nivel de los codos o por debajo de
la cintura.
Apoyar la caja de empaque sobre una base firme y estable.
Sector Agrcola
9. Empacado Cosecha y postcosecha de limn
Cada al mismo nivel Mantener despejados y libres de obstculos, los

durante el traslado pasillos y vas de circulacin.
de los contenedores Limpiar de inmediato los lquidos derramados en las
llenos de limn reas de trabajo y trnsito.
hacia la banda Circular caminando por las reas de trabajo y trnsito.
trasportadora Levantar inmediatamente cualquier limn que se
encuentre en el suelo.
EPP
Calzado
ocupacional
Sector Agrcola
Comprobar que el contenedor se encuentre engrapado Golpeado por la

en la base. cada de los
Colocar el contenedor en una superficie horizontal y contenedores durante
estable. su colocacin en la
Permanecer a una distancia mnima de 15 banda transportadora
centmetros del tnel de transporte, para evitar que
alguna parte del cuerpo entre en contacto directo con el
contenedor.
Transportar un contenedor a la vez hacia la banda
transportadora. EPP
Calzado
ocupacional
Guantes
Dispositivos
de seguridad
Botn de paro de
emergencia
Sector Agrcola
10. Almacenamiento Cosecha y postcosecha de limn
en cuarto fro
Golpeado o atrapado Colocar los contenedores de acuerdo a las caractersti-

por la cada de los cas de peso y dimensiones para conservar la estabili-
contenedores con dad de la carga sobre las uas del patn hidrulico.
limn durante la Verificar que el sistema de rodamiento y el sistema de
descarga, apilamiento elevacin y descenso del patn hidrulico no presenten
y traslado con el patn deficiencias en su funcionamiento.
hidrulico Verificar que el patn hidrulico no presente fisuras o
fracturas en su estructura.
Evitar la realizacin de reparaciones improvisadas
EPP para su funcionamiento momentneo.
Retirar de los pasillos marcados para el trnsito de
carga cualquier obstculo.
Evitar la operacin del patn hidrulico en superficies
Calzado mojadas o aceitosas.
ocupacional
Casco contra
impacto
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 10. Almacenamiento
en cuarto fro
Revisar que el peso de los contenedores apilados en la Sobreesfuerzo durante

tarima no excedan la capacidad mxima de carga del el traslado de los
patn hidrulico recomendada por el fabricante. contenedores con limn
Verificar que el sistema de rodamiento y el sistema de con el patn hidrulico
elevacin y descenso del patn hidrulico no presenten
deficiencias en su funcionamiento.
Asegurar que la carga se encuentre estable sobre la
tarima y las uas del patn hidrulico antes de su
movilizacin.
Movilizar la carga empujando de frente al camino
sujetando con ambas manos el manubrio del patn
hidrulico, utilizando la fuerza de las piernas para
transmitir el esfuerzo a la carga manteniendo los brazos
estirados en toda su extensin y la espalda recta.
Sector Agrcola
en cuarto fro
Golpeado o atrapado Colocar en su punto ms bajo las tenazas antes de

por volcadura del insertar el patn en la tarima.
patn hidrulico Introducir el patn cuidando de no golpear la tarima.
manual durante el Trasladar la carga empujando el patn de frente al
camino.
almacenamiento
Evitar que otro trabajador ejerza presin directa sobre
del limn
las cajas que se transportan.
Evitar el transporte de gente sobre la estiba o el patn.
Realizar vueltas amplias para evitar perder la
EPP estabilidad de la estiba.
Calzado
ocupacional
Casco con impacto
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 10. Almacenamiento
en cuarto fro
Revisar el funcionamiento del regulador de Exposicin a

temperatura. temperaturas abatidas
Consumir comida y bebidas calientes durante los durante el
perodos de descanso para recuperar energa calorfica. almacenamiento
Sustituir la ropa que se haya humedecido por prendas
del limn en el
secas para evitar la congelacin y la prdida de calor
cuarto fro
corporal.
Evitar la realizacin de actividades en temperaturas
abatidas si se padece de enfermedades del sistema
respiratorio, circulatorio o dermatitis. EPP
Respetar los perodos de exposicin y no exposicin
establecidos por la legislacin:
- Para trabajos que se realicen con un ndice de Calzado ocupacional

temperatura de viento fro de 0 grados centgrados o botas
a -18 grados centgrados, el tiempo mximo de impermeables
exposicin diaria es de ocho horas. Guantes del algodn
- Para trabajos que se realicen con un ndice de contra bajas
temperatura de viento fro menor a los -18 grados temperaturas
centgrados y hasta -34 grados centgrados, el Ropa de trabajo
tiempo mximo de exposicin diaria es de cuatro trmica
horas, sujeto a perodos continuos mximos de una
hora, por igual tiempo de no exposicin.
Dispositivos
de seguridad
Regulador de
temperatura
Termmetro
Sector Agrcola
en cuarto fro
Exposicin a temperaturas - Para trabajos que se realicen con un ndice de

abatidas durante el temperatura de viento fro menor a los -34 grados
almacenamiento del centgrados y hasta -57 grados centgrados, el
limn en el cuarto fro tiempo mximo de exposicin diaria es de una
hora, por perodos continuos mximos de 30
minutos; despus de cada exposicin, se debe
tener un tiempo de no exposicin de al menos
cuatro horas.
- Para trabajos que se realicen con un ndice de
EPP temperatura de viento fro menor a los -57 grados
centgrados, el tiempo mximo de exposicin
diaria es de cinco minutos.
Calzado Suspender las actividades cuando la temperatura

ocupacional o botas corporal sea igual o menor a 36 grados centgrados y
impermeables acudir al mdico.
Guantes del
algodn contra
bajas temperaturas
Ropa de trabajo
trmica
Dispositivos
de seguridad
Regulador de
temperatura
Termmetro
Sector Agrcola
Cosecha y postcosecha de limn 11. Embarque
Separar los pies para proporcionar una postura estable y Sobreesfuerzo

equilibrada al cargar, colocando un pie ms adelantado durante la estiba de
que el otro en la direccin del movimiento. los contenedores
Doblar las piernas manteniendo la espalda recta y el con limn
mentn metido.
Levantar la carga, por extensin de las piernas,
manteniendo la espalda recta.
Sujetar el contenedor empleando ambas manos y
pegarlo al cuerpo.
Evitar el giro de la cintura cuando se tenga la carga entre
las manos, es preferible mover los pies para colocarse en
la posicin deseada.
Sector Agrcola
11. Embarque Cosecha y postcosecha de limn
Golpeado o atrapado Mantener las reas de trabajo y de trnsito libres de

por la cada de los obstculos.
contenedores con Colocar seales de advertencia en la zona de estiba.
limn durante la Estibar los contenedores de acuerdo a sus caracte-
estiba rsticas de peso y dimensiones, para conservar su
estabilidad y que no rebasen la capacidad de carga de
la tarima.
EPP Estibar un mximo de 6 niveles.
Calzado
ocupacional
Sector Agrcola
Circular caminando por las reas de trabajo y trnsito. Cada al mismo nivel
Limpiar de inmediato los lquidos derramados en las durante la estiba de
reas de trabajo y trnsito. los contenedores con
Retirar las herramientas, desechos, basura y cualquier limn
tipo de objetos del rea donde se realiza la descarga y
traslado.
Transportar un contenedor a la vez.
EPP
Calzado
ocupacional
Sector Agrcola
Golpeado por los Verificar que no se encuentren personas alrededor

contenedores con de la enmalladora antes de realizar la maniobra de
limn durante el enmallado.
enmallado Mantener una distancia no menor a dos metros entre
los trabajadores que realizan el enmallado de los
contenedores con limn.
Realizar las maniobras de enmallado en zonas planas
libres de obstculos.
Evitar apoyarse con manos o pies durante el
EPP movimiento de los contenedores, cuando se realiza la
colocacin de la malla.
Realizar el cambio del rollo de malla slo cuando la
maquina se encuentre en alto total y completamente
Calzado apagada.
ocupacional
Casco contra
impacto
Dispositivos
de seguridad
Botn de paro de
emergencia
Sector Agrcola
Evitar el uso de ropa holgada y accesorios en cuello y Atrapado por la

manos como relojes, anillos, pulseras o collares. flejadora durante
Realizar las maniobras de flejado en zonas planas libres el flejado de los
de obstculos. contenedores
Rodear el conjunto de cajas realizando un arco de 360 e
introducir la punta del fleje en el cabezal de la maquina
regulando la presin del flejado y la longitud del fleje.
Verificar que el equipo se encuentre apagado y
desconectado durante el desatasco y limpieza.
EPP
Guantes de carnaza
Dispositivos
de seguridad
Potencimetro
Sector Agrcola
Cada a diferente Subir al montacargas cuando est en paro total.

nivel durante el Evitar el ascenso y descenso del montacargas por la
ascenso y descenso parte trasera, utilizar slo los accesos laterales.
del montacargas Descender del montacargas slo despus de cortar
toda fuente de energa.
Evitar el uso del montacargas como medio de
transporte de los trabajadores.
Mantener colocado el cinturn de seguridad durante
su permanencia en el montacargas.
EPP Revisar que la correa y broche del cinturn de
seguridad no presenten evidencias de fractura,
desgarre o fisura.
Calzado
ocupacional
Sector Agrcola
Revisar que el mstil, horquillas, guarda de proteccin Golpeado o

superior y respaldo, no presenten evidencias de atropellado durante el
desgaste, fractura o fisura. desplazamiento
Asegurar que las llantas no rebasen las bandas de rodaje del montacargas al
indicadas en la parte lateral y revisar que no presenten embarcar el producto
desgaste desigual, grietas u otras seales de deterioro.
Comprobar el funcionamiento de los controles de levan-
tamiento, descenso e inclinacin, as como de los frenos
y volante del montacargas.
Mantener libres de objetos sueltos, bordes, baches y
sitios hundidos los pasillos sealizados para el trnsito
del montacargas.
Asegurar que la carga no exceda la capacidad indicada
en la placa de informacin del montacargas.

Dispositivos
de seguridad
Claxn
Dispositivo sonoro
de marcha en
reversa
Faros y luces
intermitentes
Sector Agrcola
Golpeado o Mantener la carga a 10 centmetros por encima del

atropellado durante el suelo y con las horquillas hacia atrs cuando se est
desplazamiento desplazando. Solamente inclinarlas para adelante
del montacargas al cuando se levante o deposite la carga.
embarcar el producto Mantener la carga cuesta arriba cuando suba o baje
de una superficie inclinada.
Disminuir la velocidad cuando se requiera dar vuelta
en las esquinas.
Asegurar que la carga se encuentre estable y bien
acomodada sobre las uas.
Asegurar que las superficies sobre las que se desplaza
el montacargas sostenga cuatro veces su peso ms la
carga. Si un montacargas pesa 3,175 kg y lleva una
carga de 1,360 kg, el piso debe sostener 14,060 kg.
Evitar la operacin del montacargas en superficies
mojadas y aceitosas.
Respetar los lmites de velocidad de la zona que se
transita.
Dispositivos
de seguridad
Claxn
Dispositivo sonoro
de marcha en reversa
Faros y luces
intermitentes
Sector Agrcola
Colocar la carga sin obstruir la visin del conductor. Si Golpeado o atrapado

por su forma y dimensiones la carga limita el por volcadura del
campo visual, realizar el desplazamiento en reversa. montacargas durante
Operar el montacargas slo en el asiento o puesto del el embarque
operador. Nunca encender o manejar los controles cuan-
do se est ubicado al lado del montacargas.
Evitar el transporte de pasajeros, a menos que el
montacargas se haya diseado para ello.
Evitar que partes del cuerpo se encuentren fuera de los
soportes verticales del mstil o del armazn EPP
cuando se desplaza el montacargas.
Mirar siempre en la direccin del desplazamiento, man-
teniendo una visin clara de la ruta.
Calzado
ocupacional
Casco contra
impacto
Dispositivos
de seguridad
Claxn
Dispositivo sonoro
de marcha en
reversa
Faros y luces
intermitentes
Sector Agrcola
Golpeado o atrapado Separar las rutas de circulacin del montacargas de las

por volcadura del vas de trnsito de los trabajadores.
montacargas durante el Instalar barreras fsicas para garantizar que los lugares
embarque de trabajo estn aislados de los pasillos por los que se
desplazan los montacargas.
Colocar espejos cncavos en intersecciones y otras
esquinas para mejorar la visibilidad de los operadores
del montacargas y trabajadores a pie.
Subir al montacargas cuando est en paro total.
EPP Evitar el ascenso y descenso del montacargas por la
parte trasera, utilizar slo los accesos laterales.
Descender del montacargas slo despus de cortar
toda fuente de energa.
Calzado Mantener colocado el cinturn de seguridad durante
ocupacional su permanencia en el montacargas.
Casco contra
impacto
Dispositivos
de seguridad
Claxn
Dispositivo sonoro
de marcha en reversa
Faros y luces
intermitentes
Sector Agrcola
12. Bibliografa
Publicaciones Consultadas.
Gua de Buenas Prcticas en Explotaciones

Hortofrutcolas.
Fundacin Para la Prevencin de
Riesgos Laborales.
Editorial Asaja.
Espaa, 2003.
Revista Agricola Especial de Prevencin. N9.

Colegio Oficial de Ingenieros Tcnicos Agrcolas
y Peritos Agrcolas de Valencia y Castelln.
Espaa, 2003.
Prcticas Recomendadas para la Cosecha y

Postcosecha de Frutos Ctricos.
Guillermo Meir, Maringeles Cocco.
Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria.
Argentina, 2004.
Pginas de Internet Consultadas.
Secretara del Trabajo y Previsin Social.

Programa de Autogestin en Seguridad y Salud

en el Trabajo.
Instituto Nacional de Seguridad y Salud

en el Trabajo de Espaa.
http://www.insht.es
Normas Oficiales Mexicanas de Seguridad y Salud

en el Trabajo Consultadas.
NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales,

instalaciones y reas en los centros de trabajo -
Condiciones de seguridad.
Mxico, 2008.
Sector Agrcola
12. Bibliografa
NOM-002-STPS-2010, Condiciones de
seguridad - Prevencin y proteccin contra
incendios en los centros de trabajo. Secretara
del Trabajo y Previsin Social.
Mxico, 2010.
NOM-004-STPS-1999, Sistemas de proteccin y

dispositivos de seguridad en la maquinaria y
equipo que se utilice en los centros de trabajo.
Mxico, 1999.
NOM-005-STPS-1998, Relativa a las condiciones

de seguridad e higiene en los centros de trabajo
para el manejo, transporte y almacenamiento de
sustancias qumicas peligrosas.
Mxico, 1999.
NOM-006-STPS-2000, Manejo y
almacenamiento de materiales -
Condiciones y procedimientos de seguridad.
Mxico, 2001.
NOM-015-STPS-2001, Condiciones trmicas

elevadas o abatidas - Condiciones de
seguridad e higiene.
Mxico, 2002.
NOM-017-STPS-2008, Equipo de proteccin

personal - Seleccin, uso y manejo en los
centros de trabajo.
Mxico, 2008.
Sector Agrcola
SECRETARA DEL TRABAJO
Y PREVISIN SOCIAL
Lic. Jess Alfonso Navarrete Prida

Secretario del Trabajo y Previsin Social
Lic. Rafael Adrin Avante Jurez

Subsecretario del Trabajo
Lic. Jos Adn Ignacio Rub Salazar

Subsecretario de Inclusin Laboral
Lic. Jos I. Villanueva Lagar

Director General de Seguridad
y Salud en el Trabajo
Dr. Francisco Tornero Applebaum

Director de Poltica de
Prevencin de Riesgos Laborales
Ing. Luis Antonio Miranda Cid

Subdirector de Sistemas de
Administracin en Seguridad y
Salud en el Trabajo
2013
Derechos reservados conforme a la ley
ISBN
Cosecha y postcosecha de limn
1a. Edicin Secretara del Trabajo y Previsin Social
Impreso y hecho en Mxico Mxico, Junio 2013
Printed and made in Mxico
COSECHA Y
POSTCOSECHA
DE LIMN
Prcticas Seguras
en el Sector Agrcola
Direccin General de Seguridad y Salud en el Trabajo

Anillo Perifrico Sur 4271, Edificio A, Nivel 5
Col. Fuentes del Pedregal.
C.P. 14140, Mxico, D. F.
Tel. 3000 2100, ext. 2239
dgsst@stps.gob.mx
http://trabajoseguro.stps.gob.mx/trabajoseguro/ Programa de Autogestin en

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COSECHA Y

Secretara del Trabajo y Previsin Social

Direccin General de Seguridad y Salud en el Trabajo

Lic. Jess Alfonso Navarrete Prida

Lic. Rafael Adrin Avante Jurez

Lic. Jos Adn Ignacio Rub Salazar

Lic. Jos I. Villanueva Lagar

Dr. Francisco M. Tornero Applebaum

Ing. Luis Antonio Miranda Cid

3. Medios auxiliares y herramientas, 19

4. Equipo de proteccin personal, 21

8. Segunda seleccin por tamao, 49

10. Almacenamiento en cuarto fro, 57

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Los riesgos laborales que tienen lugar en el mundo, y en

Dicho enfoque requiere tambin del compromiso de los

Ante tales retos, la Secretara del Trabajo y Previsin Social

Esta gua sobre la cosecha y postcosecha de limn, es la

La publicacin incluye informacin sobre buenas prcticas

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Se reconoce en forma destacada la colaboracin del

Finalmente, agradecemos a los licenciados Miguel Angel

Jos I. Villanueva Lagar

2.1 Banda transporta- Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.2 Banda de

2.3 Camin de redilas Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.4 Clasificadora

2.5 Enceradora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.6 Enmalladora

2.7 Flejadora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.8 Lavadora de

2.9 Llenadora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.10 Montacargas de

2.11 Patn Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.12 Remolque

2.13 Secadora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola 2.14 Tractor

2.15 Volcadora Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

1. Banda de entrada de contenedores

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

Prcticas Seguras en el Sector Agrcola

El equipo de proteccin personal que los trabajadores

g. Guantes contra sustancias qumicas

Medidas Preventivas Riesgo

Evitar el uso de perfumes y ropa con figuras florales o Contacto con

Riesgo Medidas Preventivas

Sobreesfuerzo Colocar el ayate en la espalda ayudado por otro

Medidas Preventivas Riesgo

Ingerir lquidos durante la jornada para mantenerse Exposicin a

- Para labores realizadas con un ndice de temperatura

Riesgo Medidas Preventivas

Exposicin a - Para labores realizadas con un ndice de

Medidas Preventivas Riesgo

Mantener al menos un cuerpo de distancia del ramaje Contacto con espinas

Riesgo Medidas Preventivas

Medidas Preventivas Riesgo

Evitar el traslado de los contenedores con limn si el Cada al mismo nivel

Riesgo Medidas Preventivas

Golpeado o atrapado Evitar la acumulacin de los contenedores en la orilla

Medidas Preventivas Riesgo

Realizar el ascenso y descenso del tractor cuando se Cada a diferente