UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE

HUAMANGA
(Segunda universidad fundada en el Per)

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL:
AGRONOMA

CURSO: PASTOS Y FORRAJES (PV 441)

TEMA: TRABAJOS ENCARGADOS (cultivo forraje
hidropnico)
ALUMNO: CASTRO ROJAS Ral
PROFESOR: Ing. Wilfredo Gonzales Guzmn
GRUPO DE PRACTICA: MARTES 2-5 PM
 AYACUCHO-PER

INTRODUCCION

Es un "pienso" o forraje vivo que se utiliza para alimentar animales de

granja y que se obtiene a partir de la germinacin y crecimiento temprano
de las plntulas, que pueden ser gramneas o cereales.

La tcnica de cultivo, por supuesto, se basa en la produccin sobre

sustratos que no sean tierra y se hace preferiblemente en invernaderos que
permiten su produccin incluso en pocas de sequa u otras condiciones
climticas adversas, para no detener, ni depender la alimentacin de los
animales, de las variaciones estacionales y poder mantener el engorde de
los animales para produccin de carnes e incluso de leche.

Se hace con semillas de leguminosas o cereales, tales como Avena,

Cebada, Maz, Alfalfa y otros. Se deben obtener buenas semillas para el
cultivo de los forrajes, libres de pesticidas, de hongos y bacterias
perjudiciales.

No es difcil, ni es costoso. Se deben tener en cuenta los siguientes

factores:

Semillas certificadas: son muy caras y tienen agregados de sustancias

qumicas que pueden no ser aptas para el cultivo de forrajes sino de plantas
de produccin.

Semillas no certificadas: Son las ideales porque no son costosas, pero

conseguirlas no es fcil. Trate de establecer relacin directa con un
productor de semillas que sea responsable y que le permita probar las
semillas antes de comprarlas. Se pueden probar de la siguiente manera:

Tome un puado de semillas de uno de los sacos y virtalas en un

recipiente lleno de agua. Las buenas semillas deben hundirse y no
flotar (al menos 95% deben hundirse) de no ser as, se sabe que no
estn frescas y no van a germinar. Recuerden que las semillas no son
para hacer grandes plantas de produccin de calidad sino pequeas
plntulas que crezcan un mximo de 15 a 20 cm. Entonces lo que
interesa es que germinen bien todas las semillas posible y no que
sean de Plantas exticas o de alta ingeniera gentica. Son para
forraje verde hidropnico, no para cultivar el cereal.

PROCESOS DEL CULTIVO HIDROPNICO

Seleccin de semillas

Lavado y Germinacin
 Transplante a las bandejas de produccin

Riego

Uso final del producto para alimentacin de ganado

Una vez que se han seleccionado semillas que sabemos tienen frescura (por
el mtodo antes descrito), se deben lavar las semillas con una solucin de
hipoclorito de sodio al 1% (leja 10cc en un litro de agua). Se hace por no
menos de 30 segundos ni ms de tres minutos. Esto asegura que no haya
patgenos en los cultivos (hongos o bacterias). NO HAY RIESGO DE
INACTIVAR LAS SEMILLAS.

Se deben luego lavar las semillas con agua limpia para eliminar los restos
de cloro.

Luego, se deben colocar las semillas en bolsas de tela que no sea

impermeable y se deben colocar en remojo durante 12 horas, luego se
deben dejar airear por 2 horas. Esto asegura que las semillas tengan
suficiente oxgeno y humedad. Al terminar las 2 horas de estar al aire se
deben colocar nuevamente en la bolsa y remojar 12 horas ms para luego
airearlas dos horas ms.

12 horas de remojo (1litro de agua por kilo de semilla)

2 horas al aire

12 horas ms de remojo

2 horas ms al aire

Este proceso se llama pre-germinacin y asegura la estimulacin de la

semilla a que germine de forma rpida y fuerte.

Despus de la pre germinacin, se debe hacer la verdadera germinacin,

que se realiza en bandejas de plstico o en bandejas de fibra de vidrio o en
lo que usted quiera con tal que tenga amplia superficie, baja profundidad
(10cm) y pueda almacenar agua.

Hay muchas tcnicas de germinacin de las semillas para el forraje verde

hidropnico, pero la que ms se ha comprobado que es costo efectiva es la
siguiente:

Se esparce una fina capa de semillas ya germinadas del mismo

cereal que vamos a sembrar. (de 1 a 1,5 cm)

Sobre esta capa se agregan las semillas recin salidas del proceso de
pre-germinacin con una densidad de 2,4 a 3,4 kilos de semillas por
 metro cuadrado, recordando no superar 1,5 centmetros de altura en
la bandeja.

Se cubren con peridicos que vamos a humedecer.

Tapamos con plstico negro para proveer un ambiente sin luz que
estimula a las plntulas a brotar (buscando luz por supuesto), adems
que as ahorramos agua

Riego: 6-9 veces, con aspersores, nebulizadores etc. Nunca por

inundacin para no crear estrs hdrico ni bajar la disponibilidad de
oxgeno de las races. Las plantas literalmente se pueden "ahogar".
SOLO CON AGUA.

A medida que se riegan y crecen las plntulas se pasa de 0,5 litros

por metro cuadrado aumentando progresivamente hasta 1,5 litros por
metro dependiendo de la especie.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar los mecanismos que permitan el mejoramiento de los mtodos

actualmente utilizados en los cultivos hidropnicos en la prctica

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Analizar los mtodos utilizados en el desarrollo de los cultivos hidropnicos

determinando su eficiencia e influencia en la produccin de pastos.

Determinar la calidad de los pastos, eficiencia y rendimiento en materia

seca obtenidas por medio de los cultivos hidropnicos.

Identificar los procesos para la produccin de pastos aplicadas en el

desarrollo de los cultivos hidropnicos.
 Estructurar estrategias que permitan mejorar la produccin y los procesos
de venta de los cultivos.

El Forraje Verde Hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de

granos de cereales Como: la cebada, trigo, avena y maz. El cual se
desarrolla en un perodo de 9 a 15 das con una altura promedio de 15 cm
siendo consumidos por el animal tallo hojas y restos de semilla, el cultivo al
emerger toma la energa del sol y asimila los minerales contenidos en una
solucin nutritiva. El proceso de produccin del forraje verde hidropnico
est comprendido dentro de un concepto nuevo de produccin, ya que no
se requiere grandes extensiones de tierras, periodos largos de produccin
ni formas de conservacin y almacenamiento. El forraje verde hidropnico
es destinado para la alimentacin de cuyes, vacas lecheras, caballos de
paso y de carreras, ovinos, conejos, entre otros.

TIPOS DE VEGETALES QUE SE PUEDEN CULTIVAR CON LA TCNICA DE

FORRAJE VERDE HIDROPNICO

Usar semillas de leguminosas o cereales como: Avena, Cebada, Maz,

Alfalfa y otros. Se deben seleccionar buenas semillas para el cultivo de los
forrajes, libres de pesticidas, de hongos y bacterias perjudiciales o semillas
pasadas de su periodo normal.

SE ESCOGEN LAS SEMILLAS DEL FORRAJE VERDE HIDROPNICOD LA

SIGUIENTE FORMA:

Semillas certificadas:es muy costosas y a l vez tienen agregados de

sustancias qumicas que pueden no ser aptas para el cultivo de forrajes
sino de plantas de produccin.

Semillas no certificadas:Son las accesibles porque no son de mucho coto,

pero conseguirlas no es fcil. Es bueno establecer relacin directa con un
productor de semillas que sea responsable y que le permita probar las
semillas antes de comprarlas. Se pueden probar de la siguiente manera:

ALGUNAS MEDIDAS DE SELECCIN DE SEMILLA

Tome un puado de semillas de uno de los sacos y virtalas en un

recipiente lleno de agua. Las buenas semillas deben hundirse y no
flotar (al menos 95% deben hundirse) de no ser as, se sabe que no
estn frescas y no van a germinar.

PROCESO DE CULTIVO DE FORRAJE VERDE HIDROPNICO

Seleccin de semillas

Lavado y Germinacin

Trasplante a las bandejas de produccin

Riego

Uso final del producto para alimentacin de ganado

* rea de mayor iluminacin.

* Por 6 a 8 das.

* Riego con Agua

* Evitar temperaturas > a 28 C.

* Evitar exceso de riego.

* Riego de 1 a 2 veces / da.

* Permitir ventilacin.

* Evitar exposicin directa al sol.

* Cosecha.
 USO DE LA SOLUCIN NUTRITIVA

Cuando aparecen las primeras hojas, a los 4-5 das se inicia el riego
con la solucin nutritiva con la finalidad de ayudar, este se hace con
una solucin para hidropona que debe ser 1/4 parte de la
concentracin que normalmente se usa en los cultivos hidropnicos
normales.

COSECHA DEL FORRAJE VERDE HIDROPNICO

Idealmente a los 10 a 15 das de haber sembrado. El rendimiento

vara entre 12 a 18 kilos de forraje por cada kilo de semillas. Los
costos de produccin en comparacin con los alimentos procesados
lo hacen atractivo.

FINALIDAD DE FORRAJE HIDROPONICO

Es principalmente para poder alimentar a los animales por

tener un buen valor alimenticios o nutricional que tiene
 ANLISIS QUMICO DE LAS PARTES DEL FORRAJE VERDE
HIDROPNICO:

VALOR NUTRITIVO DE FORRAJE VERDE HIDROPNICO

El forraje Verde Hidropnico (FVH) es el resultado del proceso de

germinacin de granos de cereales (cebada, avena, trigo, maz, etc.)
que realiza durante un perodo de 8 a 15 das

Parmetro Valor
Digestibilidad (%) 80 - 92
Protena Cruda (%) 13 - 20
Fibra Cruda (%) 12 - 25
Grasa (%) 2.8 5.37
E.L.N. (%) 46 67
N.D.T. (%) 65 85
Vitamina A (UI/Kg) 25.1
Vitamina C (UI/Kg) 45.1 154
Vitamina E (UI/Kg) 26.3
Calcio (%) 0.11
Fsforo (%) 0.30
PH 6.0 - 6.5
Palatibilidad (%) Excelente
Materia Seca (%) 12 - 20
ELN: Extracto Libre de Nitrgeno
NDT:Nutrientes Digestibles Totales

VENTAJAS DEL FORRAJE VERDE HIDROPNICO:

1. De alto valor nutritivo superior a otros forrajes:El F.V.H. es un

forraje de alta calidad superior a otros forrajes (ver cuadro).
F.V.H. Alfalfa Maz Chala
Protena % 19.4 18.4 8.8
Energa NDT % 75 60 70
Grasa % 3.15 2.14 1.9
Digestibilidad % 90 65 60

Fuente: Laboratorio de Evaluacin Nutricional de Alimentos de la

U.N.A.L.M.

2. Se produce en reducido espacio.El sistema permite una siembra de

alta densidad: 5 k de semilla/m.

3. Requiere poca agua.

4. De menor inversin:
5. Logra mejoras muy significativas en alimentacin, reproduccin y
sanidad animal: Las mejores que obtenemos con el uso del F.V.H. son:
aumento en la produccin de

DESVENTAJAS DEL FORRAJE VERDE HIDROPONICO:

1. El costo inicial de implantacin es alto.

2. Requiere cierto conocimiento tcnico de fisiologa vegetal y
qumica inorgnica.

3. No aplicar correctamente el procedimiento tcnico (luz,

temperatura etc.)

MATERIALES
- 0.5 Kg. de semilla
- 1 bandejas de cartn
- Recipientes
- Agua decantada
- Leja
- Papel toalla
- Colador
- Tijera
- Bolsas
- Regadera micro
- Cinta de embalaje
PROCEDIMIENTO:
1. Se hizo la prueba de germinacin de semilla:
- Para la prueba de germinacin se utiliz 100 semillas,
llegando a obtener 96% de germinabilidad.

2. Lavado y desinfeccin de las semillas:

- Se utiliz 4 gotas de leja por litro de agua, durante un
minuto.

RESULTADOS OBTENIDOS
 altura promedio del forraje = 12 cm
peso de forraje verde

Peso Total De F.V En La Bandeja De Las Siguientes Dimensiones

Dimensiones de la caja
Largo = 37 cm
Ancho = 24cm
rea de la caja: 0.37m X 0.24m = 0.088 m2
Semilla limpia = 488 gr
Impurezas =12 gr
Peso de 1000 semillas = 38gr
20cm2.pesa10gr de forraje verde
888cm2x
X=444gramos de f.ve n un bandeja
Llevamos a un metro cuadrado
888cm2..444gr de F.V
10000cm2x
X=5000gr
Clculos
peso de materia seca
para obtener este resultado hemos sometido 10gr de forraje verde a
la estufa a 150C durante 24horas de ello se ha obtenido:
10gr de F.v hidropnico tiene 1.12gr de materia seca
0.01Kg f.vhidrop..7/6250KgM.S
5Kgf.v hidrop/m2.X
X=0.56kg de M.S/m2

N BANDEJA PESO INICIAL PESO FINAL ALTURA DE LA

(gr) (Kg) PLANTA
 1 442.5 2.250 21.0 cm

RENDIMIENTO DE MATERIA SECA POR M2

BANDEJA N 01:

2.250kg FV X 0.18 = 0.405 kg MS 0.088 m2

X 1m2
X = 4.60 Kg MS/m2

FUENTE: Manual prctico Manejo de pasturas y pastizales

COSTOS
Materiales Cantidad Precio unitario Precio total
s/.
Caja 4 0.20 0.80
Bolsa 4 0.50 2.00
Cinta de embalaje 0.3 1.00 1.0
regador micro 1 1.00 1.00
Agua 16.2 0.018 0.29
Papel toalla 0.5 3.00 1.50
Semilla (Kg). 2 1.00 2.00
TOTAL 8.89

COSTO POR Kg DE MS:

1.683Kg_____________S/ 7.89
1.0 Kg______________ X
X=S/ 4.68/Kg MS

A. .- CONCLUSIONES:
La produccin del forraje hidropnico es rentable slo en
lugares donde las condiciones para la produccin de forraje
verde normal no es posible o resulta ms caro, de lo contrario
resulta antieconmico por los elevados costos de produccin
por unidad de MS.
El forraje verde hidropnico es un forraje de alta calidad.
Los costos de la primera instalacin son muy elevados, pero;
para las siguientes producciones queda los materiales, bajando
el costo de produccin en los siguientes campaas.
El uso de forraje verde hidropnico en las zonas alto andinas,
permitira mantener la alimentacin de los animales an
cuando las condiciones climticas no sean favorables para el
pastoreo natural.
El costo inicial para la instalacin de un invernadero rstico de
forraje verde hidropnico, es mucho menor al de un sistema
tradicional para la produccin de forrajes.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

Tarrillo Olivas Hugo. 1999. Tesis: Utilizacin del Forraje Verde

Hidropnico de Cebada, Alfalfa en pellets y en heno, como forrajes
 en la alimentacin de terneros Holstein en Lactacin. Universidad
Nacional Agraria La Molina. Lima Per.
https://www.google.com.pe/search?
q=FORRAJE+HIDROPONICO&rlz=1C1BLWB_enPE557PE566&tbm=isch&t
bo=u&source=univ&sa=X&ei=8ISrUo2DBtL6kQff04GgBQ&ved=0CC0Qs
AQ&biw=1034&bih=619#facrc=_&imgdii=_&imgrc=I3huyUhmj5eLQM
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%252Fwww.kerjayo.com%252Fyimg.php%253Fu%253DyKW1oiGRkIY
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%252Fforraje-verde-hidroponico-parte-i%3B320%3B180

www.forrajehidroponico.com

ANEXOS

Forraje hidropnico 10 das. Forraje hidropnico 16

das.