6032 Operaciones Unitarias 1

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
SYLLABUS
1. DATOS INFORMATIVOS
1.1. FACULTAD: Ingeniera Qumica

1.2. CARRERA: Ingeniera Qumica
1.3. ASIGNATURA: Operaciones Unitarias I
1.4. CDIGO DE ASIGNATURA: 6032
1.5. CRDITOS: 6
1.6. SEMESTRE: Sexto
1.7. UNIDAD DE ORGANIZACIN
Formativa
CURRICULAR:
1.8. TIPO DE ASIGNATURA: Obligatoria
1.9. PROFESOR COORDINADOR DE
Ricardo Narvez Cueva
ASIGNATURA:
1.10.PROFESORES DE LA
ASIGNATURA:
1.11.PERODO ACADMICO: Octubre 2016 Febrero 2017
1.12.N. HORAS DE CLASE: Presenciale Prctica
64 32
s: s:
1.13.N. HORAS DE TUTORIAS: Presenciale Virtuale
6 0
s: s:
Fenmenos
Asignatura
1.14.PRERREQUISITOS de Cdigos: 5042
s:
Transporte I
Investigacin
6012
Operativa
Ingeniera
Termodinmic 6022
Asignatura a Cdigos
1.15.CORREQUISITOS
s: Fenmenos :
de 6042
Transporte 2
Tecnologa
6052
del Petrleo
2.DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA
A las Operaciones Unitarias le compete el estudio de ciertos fenmenos fsicos
en forma individualizada con orientacin al clculo y dimensionamiento de
equipos.
Tratndose de Operaciones Unitarias I, se estudia operaciones tales como:
Bombeo de Fluidos, Flujo de Fluidos por el interior de medios porosos, Filtracin
y Sedimentacin.
VICERRECTORADO ACADMICO DE INVESTIGACIN Y POSGRADO

DIRECCIN GENERAL ACADMICA
Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS
El curso comprende prcticas de laboratorio, para que el estudiante se

familiarice con estas operaciones y consolide sus conocimientos.
3.OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

Identificar, interpretar y realizar clculos de diseo para cada una de las
operaciones que se abarca en el curso.
4.OBJETIVOS ESPECFICOS DE LA ASIGNATURA

Identificar las aplicaciones de estas operaciones para fines industriales.
Especificar y seleccionar equipos de inters industrial.
Realizar clculos tcnicos de aplicacin tecnolgica.
Despertar inters por la actividad investigativa.
Adiestrar en la operacin de estos equipos, mediante las prcticas en el
laboratorio.
5.CONTRIBUCIN DE LA ASIGNATURA EN LA
FORMACIN DEL PROFESIONAL
Las Operaciones Unitarias constituyen asignaturas de las denominadas
profesionales para la formacin del ingeniero qumico; dado que en la actividad
productiva el futuro ingeniero qumico, tendr que trabajar con la aplicacin de
las operaciones unitarias.
6.RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA
ASIGNATURA:
Aplicar el conocimiento de ciencias bsicas (qumica fsica, matemticas) e
ingeniera en el diseo de procesos de tamizado, molienda, filtracin, flujo
por lechos porosos y sistemas de bombeo.
Disear un sistema, componente o proceso de tamizado, molienda, filtracin,
flujo por lechos porosos y sistemas de bombeo que satisfaga necesidades
deseadas teniendo en cuenta restricciones realistas tales como las
econmicas, ambientales, sociales, polticas, ticas, de salud y seguridad,
manufacturabilidad y sostenibilidad.
Desempearse en equipos de trabajo multidisciplinarios para el anlisis de
casos relacionados a tamizado, molienda, filtracin, flujo por lechos porosos y
sistemas de bombeo.
Identificar, definir, formular y resolver problemas de tamizado, molienda,
filtracin, flujo por lechos porosos y sistemas de bombeo.
7.PROGRAMACIN DE UNIDADES CURRICULARES

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 1
NOMBRE DE LA Molienda y Tamizado
UNIDAD:
OBJETIVO DE LA Comprender conceptos bsicos sobre disminucin del
UNIDAD: tamao de partculas y procesos de seleccin.
Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS
RESULTADOS DE Identificar clases y tipos de mecanismos para disminuir el

APRENDIZAJE DE LA tamao de una partcula
UNIDAD: Realizar anlisis por tamizado.
ESCENARIO N. Horas aprendizaje 16
S DE Tericas
APRENDIZ N. Horas Prcticas- 8
AJE laboratorio
CLCULO DE HORAS N. Horas Presenciales 1,5
DE LA UNIDAD TUTORAS
N. Horas Aprendizaje 0
Aula Virtual
TRABAJO 24
Horas de Trabajo
AUTNOM
Autnomo
O
PROGRAMACIN CURRICULAR
ACTIVIDADES DE
TRABAJO AUTNOMO,
ACTIVIDADES DE MECANISMOS DE
CONTENIDOS
INVESTIGACIN Y DE EVALUACIN
VINCULACIN CON LA
SOCIEDAD
1.1. Presentacin de la asignatura
--- ---
e indicaciones generales
1.2. Alcance de la materia, Consulta ampliatoria sobre Memoria escrita con la
entrega y difusin del slabo. operaciones mecnicas de consulta enviada
Fundamentos de las operaciones separacin
mecnicas de separacin.
Propiedades de los slidos
Conformacin de grupos e
Prctica de Laboratorio ---
indicaciones generales
1.3. Caracterizacin de partculas
Memoria escrita con
slidas (esfericidad, tamao de Problemas de aplicacin
problemas resueltos.
partcula, anlisis por tamizado).
1.4. Reduccin del tamao de
partcula (mtodos y mecanismos Problemas de aplicacin Memoria escrita con
de rotura). Requerimientos de Consulta sobre capacidad y problemas resueltos y
energa y potencia para la eficiencia de los tamices consulta enviada
desintegracin.
Revisin de la hoja gua de Asistencia a la prctica de
laboratorio y realizacin del laboratorio, coloquio e
Prctica de Laboratorio
informe, luego de efectuada informe de laboratorio.
la prctica
Exposiciones grupales y
Trabajos grupales sobre
1.5. Equipos industriales para memoria escrita (calidad del
equipos industriales para
tamizado material investigado y
tamizado.
presentado)
Trabajos grupales sobre Exposiciones grupales y
1.6. Equipos industriales para la
equipos industriales para memoria escrita (calidad del
disminucin del tamao de
disminucin del tamao de material investigado y
partcula
partcula. presentado)
Revisin de la hoja gua de Asistencia a la prctica de
laboratorio y realizacin del laboratorio, coloquio e
informe, luego de efectuada informe de laboratorio.
la prctica
Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS
METODOLOGAS DE Autoestudio, el estudiante debe revisar con

APRENDIZAJE: anterioridad el tema que se va a tratar en clase.
El profesor dicta, complementa y refuerza el
aprendizaje del alumno, solventa dudas y
motiva la investigacin en temas afines.
ABP, Aprendizaje basado en problemas,
mediante la resolucin de problemas en clase y
tambin como trabajo autnomo.
Anlisis de situaciones prcticas afines a los
temas estudiados
Trabajo en el laboratorio para profundizar y
entender de mejor manera los conceptos
tericos vistos en clases.
Tutoras, Sistema que refuerza los conceptos
tericos y prcticos que no hayan sido
comprendidos
RECURSOS DIDCTICOS: Aula de clase
Laboratorio (materiales, sustancias y equipos)
Biblioteca
Acceso a internet
Videos ilustrativos
Proyector
Computador
BIBLIOGRAFA:
[1] MCCABE, SMITH y HARRIOTT. (2007). OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERA QUMICA.
MEXICO: MCGRAW-HILL.
[2] BROWN, G. (1965) OPERACIONES BSICAS DE LA INGENIERA QUMICA. BARCELONA: MARN
[3] COULSON J.M. y J.F. RICHARDSON. (2003). INGENIERA QUMICA TOMO I. MEXICO: REVERT.
[4] GEANKOPLIS C. (2010). PROCESOS DE TRANSPORTE Y PRINCIPIOS DE PROCESOS DE
SEPARACIN. MEXICO: GRUPO EDITORIAL PATRIA
[5] OCON J. y VIAN A. (1976). ELEMENTOS DE INGENIERA QUMICA. ESPAA: AGUILAR.
[6] NICHOLAS C., T. HICKS (1986). MANUAL DE CLCULOS DE INGENIERA QUMICA. MEXICO:
MACGRAWHILL.
DISPONIBILID
NOMBRE
AD EN
OBRAS FSICAS VIRTUAL BIBLIOTECA
BIBLIOTECA
VIRTUAL
SI NO
[1] X
BSICA
[2] X
COMPLEMENTA [4], [5], [6] X
RIA

NOMBRE DE LA UNIDAD: Filtracin
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Caracterizacin del proceso de filtracin y su

aplicacin en procesos industriales
RESULTADOS DE APRENDIZAJE Identificar procesos de filtracin
DE LA UNIDAD: - Realizar clculos de filtracin
- Conocer la aplicacin del proceso de filtracin
CLCULO DE ESCENARIOS DE N. Horas aprendizaje Tericas 16

Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS
APRENDIZAJE
N. Horas Prcticas- 8
laboratorio
HORAS DE LA 1,5
TUTORAS N. Horas Presenciales
UNIDAD
N. Horas Aprendizaje Aula 0
Virtual
TRABAJO AUTNOMO Horas de Trabajo Autnomo 24
CONTENIDOS ACTIVIDADES DE TRABAJO MECANISMOS DE

AUTNOMO, ACTIVIDADES DE EVALUACIN
INVESTIGACIN Y DE
VINCULACIN CON LA
SOCIEDAD
2.1. Conceptos y Consulta ampliatoria sobre
Memoria escrita con la
fundamentos de la procesos de transferencia que
consulta enviada
Filtracin gobiernan el proceso de filtracin
Exposiciones grupales
2.2. Tipos de filtros y sus Trabajos grupales sobre tipos de y memoria escrita
aplicaciones. filtros, aplicaciones industriales y (calidad del material
Coadyuvantes de Filtracin coadyuvantes de filtracin investigado y
presentado
Revisin de la hoja gua de Asistencia a la prctica
laboratorio y realizacin del de laboratorio, coloquio
informe, luego de efectuada la e informe de
prctica laboratorio.
2.3. Filtracin en torta Lectura del tema - autoestudio Participacin en clase
2.4. Filtracin a Presin Memoria escrita con
Problema de aplicacin
constante problema resuelto
2.5. Filtracin a Velocidad Memoria escrita con
Problema de aplicacin
constante problema resuelto
2.6. Fundamentos de la Consulta sobre 3 aplicaciones Memoria escrita con
filtracin centrfuga. industriales de filtros centrfuga consulta enviada.
2.7. Filtracin con flujo
Lectura del tema - autoestudio Participacin en clase
transversal
Exposiciones grupales
2.8. Tipos de membranas y Trabajos grupales sobre tipos de y memoria escrita
aplicaciones de la membranas y aplicaciones (calidad del material
ultrafiltracin industriales de la ultrafiltracin investigado y
presentado

Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS

APRENDIZAJE: anterioridad el tema que se va a tratar en
clase. El profesor dicta, complementa y
refuerza el aprendizaje del alumno,
solventa dudas y motiva la investigacin en
temas afines.
mediante la resolucin de problemas en
clase y tambin como trabajo autnomo.
Anlisis de situaciones prcticas afines a
los temas estudiados
Tutoras, Sistema que refuerza los
conceptos tericos y prcticos que no
hayan sido comprendidos
Laboratorio (materiales, sustancias y
equipos)
Biblioteca
Acceso a internet
Videos ilustrativos
Proyector
Computador
BIBLIOGRAFA:
[1] MCCABE, SMITH y HARRIOTT. (2007). OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERA
QUMICA. MEXICO: MCGRAW-HILL.
[2] BROWN, G. (1965) OPERACIONES BSICAS DE LA INGENIERA QUMICA. BARCELONA:
MARN
[3] COULSON J.M. y J.F. RICHARDSON. (2003). INGENIERA QUMICA TOMO I. MEXICO:
REVERT.
[6] NICHOLAS C., T. HICKS (1986). MANUAL DE CLCULOS DE INGENIERA QUMICA.
MEXICO: MACGRAWHILL.
DISPONIBILI
NOMBRE
DAD EN
BIBLIOTECA
VIRTUAL
SI NO
[1] X
BSICA
[2] X
RIA

Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS

NOMBRE DE LA UNIDAD: Flujo de Fluidos a travs de Medios Porosos
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Caracterizar el flujo de fluidos a travs de medios

porosos
RESULTADOS DE APRENDIZAJE Realiza ejercicios y clculos matemticos de

DE LA UNIDAD: diseo
Reconoce las aplicaciones a nivel industrial
ESCENARIOS DE 16
N. Horas aprendizaje Tericas
APRENDIZAJE
CLCULO DE laboratorio
HORAS DE LA TUTORAS N. Horas Presenciales 1,5
UNIDAD
Virtual

INVESTIGACIN Y DE
VINCULACIN CON LA
SOCIEDAD
3.1 Conceptos y
fundamentos del flujo de Lectura del tema autoestudio Actuacin en clase
fluidos a travs de lechos
3.2. Caracterizacin de un
Lectura del tema autoestudio Actuacin en clase
lecho relleno
Revisin de la hoja gua de Asistencia a la
laboratorio y realizacin del prctica de
Prctica de Laboratorio informe, luego de efectuada la laboratorio,
prctica coloquio e informe
de laboratorio.
3.3. Prdida friccional para
Memoria escrita
lechos rellenos. Balance de
Problemas de aplicacin con problemas
energa mecnica para
resueltos.
lechos rellenos
3.4. Movimiento de partculas
Lectura del tema autoestudio Actuacin en clase
a travs de fluidos
de laboratorio.
3.5. Velocidad terminal y Problemas de aplicacin Memoria escrita
coeficiente de rozamiento con problemas

Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS
resueltos
Exposiciones
Trabajos grupales sobre
3.6. Aplicaciones industriales grupales y memoria
aplicaciones industriales del flujo
del flujo a travs de lechos y escrita (calidad del
por medios porosos y del
del movimiento de partculas material
movimiento de partculas a travs
a travs de fluidos investigado y
de fluidos
presentado
de laboratorio.
APRENDIZAJE: anterioridad el tema que se va a tratar en
clase. El profesor dicta, complementa y
refuerza el aprendizaje del alumno,
solventa dudas y motiva la investigacin en
temas afines.
mediante la resolucin de problemas en
clase y tambin como trabajo autnomo.
Anlisis de situaciones prcticas afines a
los temas estudiados
Tutoras, Sistema que refuerza los
conceptos tericos y prcticos que no
hayan sido comprendidos
Laboratorio (materiales, sustancias y
equipos)
Biblioteca
Acceso a internet
Videos ilustrativos
Proyector
Computador
BIBLIOGRAFA:
MARN
REVERT.
OBRAS FSICAS DISPONIBILI VIRTUAL NOMBRE
Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS
DAD EN
BIBLIOTECA
BIBLIOTECA
VIRTUAL
SI NO
[1] X
BSICA
[2] X
RIA

NOMBRE DE LA UNIDAD: Bombeo de fluidos
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Identifica y caracteriza la transferencia de momento

para el diseo de bombas
RESULTADOS DE APRENDIZAJE Identificar aplicaciones de inters tecnolgico
DE LA UNIDAD: Identificar y cotejar los procesos de transferencia
de momento para la operacin de bombas
Realizar clculos de diseo
ESCENARIOS DE 16
N. Horas aprendizaje Tericas
APRENDIZAJE
CLCULO DE laboratorio
HORAS DE LA TUTORAS N. Horas Presenciales 1,5
UNIDAD
Virtual

INVESTIGACIN Y DE
VINCULACIN CON LA
SOCIEDAD
Lectura de fundamentos sobre
ecuaciones para el movimiento de
Memoria escrita
4.1. Revisin de conceptos y fluidos
con problemas
definiciones. Cavitacin y Problemas de aplicacin
resueltos y consulta
CNPA Consulta ampliatoria sobre
enviada.
problemas asociados a la
cavitacin
Trabajos grupales sobre tipos de
Exposiciones
bombas y su utilizacin en
grupales y memoria
4.2. Clasificacin de bombas sectores productivos.
escrita (calidad del
(caractersticas y Asignacin de proyectos para
material
aplicaciones industriales) levantamiento de informacin del
investigado y
uso de bombas centrfugas en
presentado
industrias.

Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS

de laboratorio.
Memoria escrita
4.3. Bombas centrfugas.
Leyes de afinidad.
resueltos.
Consulta sobre diagramas reales Memoria escrita
4.4. Curvas de bombas y
de bombas y sistemas (bsqueda con consulta
sistemas
en internet) enviada.
de laboratorio.
Participacin en
Lectura del tema autoestudio clase en clase.
4.5. Bombas en serie y en
Consulta ampliatoria sobre uso de Memoria escrita
paralelo
bombas en serie y en paralelo con consulta
enviada.
Memoria escrita
4.6. Problemas de aplicacin
(algoritmos de clculo)
resueltos.
de laboratorio.
4.7. Seleccin y
Lectura del tema autoestudio
especificacin de bombas
Presentacin de
Levantamiento de informacin - proyectos y
4.8. Presentacin de
uso de bombas centrfugas en memoria escrita
Proyectos
industrias (levantamiento de
informacin)
BIBLIOGRAFA:
MARN
REVERT.
DISPONIBILI
NOMBRE
DAD EN
BIBLIOTECA
VIRTUAL
SI NO
DIRECCIN GENERAL ACADMICA Pgina
Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS
[1] X
BSICA
[2] X
RIA
8.RELACIN DE LA ASIGNATURA CON LOS

RESULTADOS DEL PERFIL DE EGRESO DE LA
CARRERA
RESULTADOS O LOGROS DE
APRENDIZAJE DEL PERFIL DE EL ESTUDIANTE DEBE
EGRESO DE LA CARRERA
Aplicar el conocimiento de ciencias
Aplicar el conocimiento de ciencias bsicas (qumica fsica, matemticas) e
bsicas (qumica fsica, matemticas) e ingeniera en el diseo de procesos de
ingeniera tamizado, molienda, filtracin, flujo por
lechos porosos y sistemas de bombeo.
Disear un sistema, componente o
Disear un sistema, componente o proceso de tamizado, molienda, filtracin,
proceso que satisfaga necesidades flujo por lechos porosos y sistemas de
deseadas teniendo en cuenta bombeo que satisfaga necesidades
restricciones realistas tales como las deseadas teniendo en cuenta restricciones
econmicas, ambientales, sociales, realistas tales como las econmicas,
polticas, ticas, de salud y seguridad, ambientales, sociales, polticas, ticas, de
manufacturabilidad y sostenibilidad. salud y seguridad, manufacturabilidad y
sostenibilidad.
Desempearse en equipos de trabajo
multidisciplinarios para el anlisis de
Desempearse en equipos de trabajo
casos relacionados a tamizado, molienda,
multidisciplinarios
filtracin, flujo por lechos porosos y
sistemas de bombeo.
Identificar, definir, formular y resolver
Identificar, definir, formular y resolver problemas de tamizado, molienda,
problemas de ingeniera qumica. filtracin, flujo por lechos porosos y
sistemas de bombeo.
9.EVALUACIN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS

DE APRENDIZAJE
PRIMER SEGUNDO
HEMISEMESTR HEMISEMESTRE
TCNICAS
E (PUNTOS)
(PUNTOS)
Evaluacin del Hemisemestre 10 Puntos 10 Puntos
Prcticas del Laboratorio 3 Puntos 3 Puntos
Seminarios
(Exposiciones, presentaciones y
relacionados) 3 Puntos 3 Puntos
Tareas
(Trabajos, Deberes, consultas y

Perodo 2016 - 2017
SYLLABUS
relacionados)
Lecciones
(Pruebas parciales, pruebas de 4 Puntos 4 Puntos
control, evaluaciones, participacin
en clase)
TOTAL 20 Puntos 20 Puntos
10. PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA

ASIGNATURA
Tercer Nivel Ingeniero Qumico o afn a la
asignatura
Cuarto Nivel: Maestra o Doctorado en reas
afines
11. REVISIN Y APROBACIN

ELABORADO POR: REVISADO APROBADO
NOMBRE: NOMBRE: NOMBRE:
FECHA:
FECHA: FECHA:
Docente:
FIRMA: ______________________ FIRMA: ____________________
__________________________________ Coordinador de Carrera Consejo de Carrera

_______ (Director)
12. CONTROL DE CAMBIOS
FECHA DE
VERSIN DESCRIPCIN DE CAMBIOS
CAMBIO
01 Creacin del Documento Octubre 2016

Perodo 2016 - 2017

6032 Operaciones Unitarias 1

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

1.1. FACULTAD: Ingeniera Qumica

VICERRECTORADO ACADMICO DE INVESTIGACIN Y POSGRADO

El curso comprende prcticas de laboratorio, para que el estudiante se

3.OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

4.OBJETIVOS ESPECFICOS DE LA ASIGNATURA

7.PROGRAMACIN DE UNIDADES CURRICULARES

RESULTADOS DE Identificar clases y tipos de mecanismos para disminuir el

METODOLOGAS DE Autoestudio, el estudiante debe revisar con

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 2

OBJETIVO DE LA UNIDAD: Caracterizacin del proceso de filtracin y su

VICERRECTORADO ACADMICO DE INVESTIGACIN Y POSGRADO

CONTENIDOS ACTIVIDADES DE TRABAJO MECANISMOS DE

VICERRECTORADO ACADMICO DE INVESTIGACIN Y POSGRADO

Revisin de la hoja gua de Asistencia a la prctica

VICERRECTORADO ACADMICO DE INVESTIGACIN Y POSGRADO

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 3

OBJETIVO DE LA UNIDAD: Caracterizar el flujo de fluidos a travs de medios

RESULTADOS DE APRENDIZAJE Realiza ejercicios y clculos matemticos de

CONTENIDOS ACTIVIDADES DE TRABAJO MECANISMOS DE

VICERRECTORADO ACADMICO DE INVESTIGACIN Y POSGRADO

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 4

OBJETIVO DE LA UNIDAD: Identifica y caracteriza la transferencia de momento

CONTENIDOS ACTIVIDADES DE TRABAJO MECANISMOS DE

VICERRECTORADO ACADMICO DE INVESTIGACIN Y POSGRADO

Revisin de la hoja gua de Asistencia a la

8.RELACIN DE LA ASIGNATURA CON LOS

9.EVALUACIN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS

VICERRECTORADO ACADMICO DE INVESTIGACIN Y POSGRADO

10. PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA

11. REVISIN Y APROBACIN

__________________________________ Coordinador de Carrera Consejo de Carrera

12. CONTROL DE CAMBIOS

VICERRECTORADO ACADMICO DE INVESTIGACIN Y POSGRADO

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