AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE

HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS

BIOLGICAS

BIOQUIMICA II

REACCION DE BORNTRAGER

Profesora de prctica : Blga. ANAYA GONZLEZ, Brita

Alumno : GARCA PALOMINO, Nelson William

Da y hora de Prctica : Jueves 2pm 5pm

Ayacucho Per
2016
ANTRAQUINONAS
Este tipo de compuestos constituye el grupo ms numeroso de las quinonas
y la mayora de ellas estn hidrolizadas en C1 y C2. Pueden extraerse con
solventes no polares, pero cuando estn con glicsidos se extraen con agua,
etanol, o mezcla de ambos, ejemplo: la barbalona del aloe y el cido
carmnico de la cochinilla. La deteccin de antraquinonas se lleva a cabo
mediante reacciones de coloracin. Las soluciones alcalinas diluidas, son
solventes qumicamente activos que se utilizan generalmente para la
extraccin de quinonas de naturaleza cida. La fuerza cida de las quinonas
hidrolizada depende de la
posicin y el nmero de los
grupo OH fenlicos y, en
algunos casos, del grupo
carboxilo COOH.

REACCIN DE BORNTRAGER
Las naftoquinonas y antraquinonas libres al ser tratadas con la solucin de
hidrxido amnico(NH4OH) forman complejos de color rojo cereza.
Esta reaccin es utilizada para la deteccin directa de quinonas en los
extractos vegetales.
Procedimiento:

La muestra triturada se trata con una solucin al 5% de hidrxido de

potasio KOH en caliente.
Luego se filtra, enfra y acidula.
Aconinuacin se aade benceno, se agita y se deja en reposo.
Luego se separa la fase bencnica a la cual se aade una solucin de
hidrxido amnico.

Resultados

El cambio de coloracin nos indic la presencia de compuestos

quinnicos al utilizar el NaOH al 5%.
Se observ la formacin de una coloracin rosada a roja,
indicndonos la presencia de antraquinonas
 Las antraquinonas dan color rojo en acuoso alcalino merced a la
disolucion debida al estado de resonancia de los OH fenlicos.
Requiere que el ncleo antraquinona est libre.

BIBLIOGRAFIA

http://sisbib.unmsm.edu.pe/BibVirtualdata/libros/Quimica/pigmentos/a
rchivos%20PDF/identificacion_quinonas.pdf
http://www.fcn.unp.edu.ar/sitio/farmacognosia/wp-
content/uploads/2009/04/TP5-GLICOSIDOS-INTROD-y-I-2011-F.pdf