PLANO DE MANEJO

ORGNICO DA CULTURA DA
ACEROLA

PROPRIETARIO: Milton Ramos

Oliveira
 Petrolina 08 De Julho De 2012
PLANO DE MANEJO ORGNICO

Dados da propriedade:
Nome: Rancho Verde

Endereo: Lote 700 ncleo 09 permetro Nilo Coelho

Petrolina PE

CEP: 56.300-000

Ramo de atividade: Agrcola

Proprietrio: Milton Ramos Oliveira

rea total. 7,00 h

Dados do proprietrio:
Nome: Milton Ramos Oliveira

Identidade: 859.690 - SSP - AL

Cpf: 001.468.752-20

Endereo residencial: Rua 08, N 41 Bairro Rio Jordo

Petrolina PE- CEP: 56.300-000

Naturalidade: Paulo Afonso BA

Estado civil: Casado

Profisso: Agricultor.
Localizao da Propriedade:

Croqui do Lote 700

Histrico de utilizao da rea:

A propriedade foi adquirida de terceiros, porm h mais de
cinco anos encontrava-se sem nenhuma explorao
agropecuria. A rea estava em estado de capoeira. Aps a
aquisio do imvel, foi realizada a anlise do solo, para se
fazer as correes necessrias. Em seguida, foi implantado o
coquetel vegetal para melhorar as condies fsicas,
qumicas e biolgicas do solo.

Manuteno e incremento da biodiversidade do

solo
Na propriedade ser mantida a rea de reservas legal com
1,50 ha, onde j existem as seguintes espcies nativas:
umburana, umbuzeiro, juazeiro, faveleira, marmeleiro,
mandacaru, manioba, pata de vaca, meleque duro, jurema,
pereiro, aroeira, catingueira e barana alm de outras
espcies de vegetao rasteira. As espcies citadas sero
preservadas formando cordo de isolamento na rea de
cultivo, servindo de quebra-vento, abrigo e alimento para a
fauna nativa.

Como incremento a introduo do guin e da galinha caipira,

para auxiliar no controle biolgico das pragas e utilizao
na alimentao humana, como fonte de protenas.

Manejo Dos Resduos

Dejetos Humanos: Na propriedade constam banheiros

masculino e feminino, para os trabalhadores (as) onde os
dejetos humanos sero conduzidos para fossas ecolgicas.

Dejetos animais: os dejetos animais sero aproveitados na

propriedade para elaborao de caldas orgnicas,
compostagens e adubos orgnicos.

Restos de podas: Os restos de podas sero aproveitados e

utilizados como cobertura morta e na elaborao de
compostagem.
Lixo orgnico: sero utilizados na elaborao de caldas e
compostos orgnicos.

Lixo inorgnico: O lixo inorgnico como sacos plsticos,

sacolas, copos descartveis, vidros, papelo e metais sero
coletados e separados por tipos dando posterior destino
final.

gua de esgoto:

Conservao de Solo e gua

Irrigao: O sistema de irrigao adotado por micro

asperso. Ser feito todo o manejo da gua com base no Kc
da cultura e dados climticos, onde ser determinado a
lamina de irrigao necessria e o tempo de funcionamento
do sistema.

Drenagem: A propriedade contem sistema de macro

drenagem e ser apenas necessria a manuteno atravs
de limpezas dos drenos coletores.

Correo do solo: Com base na analise de solo e antes do

plantio do coquetel de plantas, ser efetuada a correo do
solo com a calagem, aplicao de gesso agrcola e fosfato
natural. Todas estas correes sero efetuadas 90 dias antes
do plantio.

Cordo de vegetao Permanente: Ser mantido um

cordo de vegetao nativa no entorno da propriedade e
sero plantadas espcies que tero funo forrageira para os
animais como Leucena, Capim elefante e Neen. Estas
plantas serviro como forrageira para alimentar os animais e
tambm ter funo de quebra vento.

Manejo das Ervas Espontneas: O manejo das ervas

espontneas ser efetuado com roagem, procurando-se
manter o material nas entrelinhas e em torno do sistema
radicular das plantas. Todo este material servir como
cobertura morta contribuindo na manuteno da proteo do
solo, melhorando a microbiologia e conservando umidade.
Adubao verde: Ser implantado um coquetel de plantas
antes da implantao da cultura e ser roado quando
atingir o pleno florescimento.

Cobertura morta: Para a conservao do solo e gua a

cultura ser mantida constantemente com cobertura morta
mantendo o solo sempre protegido contra a eroso e
contribuindo para a manuteno da umidade do solo
reduzindo a perda de gua.

Manejo Da Produo Vegetal (Fitossanitrio)

Manejo integrado (ou ecolgico): Embora uma doena

ou praga especifica possa ser cotrolada por uma nica
medida de controle ser combinada vrios mtodos de
controle, como fsicos, mecnicos, culturais, genticos,
legislativo, qumico ( base de cobre, enxofre etc.) e
biolgico para a obtenso de melhores resultados no
controle de doenas e pragas. Assim sendo ser adotado as
seguintes estratgias de controle:

a) Amostragem peridica para reconhecimento das pragas

chaves que atacam a cultura da acerola no momento;
b) Levantamento e amostragem de inimigos naturais das
pragas da acerola, mantendo um funcionrio treinado
para tal levantamento na propriedade;
c) Sero instaladas armadilhas de modelo Jackson para
monitoramento da mosca das frutas (Ceratitis capitata).
Atravs das Armadilhas Jackson efetuado o
monitoramento, obtendo-se os dados necessrios para
se entrar com as medidas de controle;
d) Instalao de armadilhas luminosas para capturas de
espcies de pragas de hbitos noturno como besouros,
mariposas, cigarras, moscas e mosquitos.
e) As formigas sero controladas pelo mtodo mecnico
atravs de escavao manual escavando o olheiro,
chegando ao ninho e retirando a rainha, as crias e o
fungo para um controle eficiente;
f) Utilizao de substancias inseticida, fungicida e
repelente como extratos de NIM, extratos Pirolhenhoso,
 extratos de alho, manipueira, fermentado de soro de
leite, extratos de pimenta do reino, calda bordalesa e
calda sulfoclcica, alm das aves.

No manejo sanitrio sero adotados produtos comerciais

existentes em casas comerciais que so indicado e
permitidos na legislao orgnica e permitidos pela
certificadora. Segue uma tabela dos produtos comerciais
utilizado na produo de acerola permitidos pela
certificadora e a praga para qual recomendado na acerola:

Praga/doena Produto comercial

Antracnose Bordasul (calda Bordaleza),
(Coletrotrotricumm Ecolife 40
gloeosporioides)
Cercosporiose (Cercospora Bordasul (calda Bordaleza),
SP) Ecolife 40
Seca descendente dos Bordasul (calda Bordaleza),
ramos (lasiodiplodia Ecolife 40
(theobromae)
Pulgo (Aphis spp) leo de Neem (Azadiradica
Indica), estratos de folha de
Neem, extrato Pirolhenhoso
e extrato de pimenta do
reino.
Percevejo Vermelho leo de Neem (Azadiradica
(Crinocerus sabctus) Indica)
Ortezia (Orthezia praelonga) leo de Neem (Azadiradica
Indica), estratos de folha de
Neem, extrato Pirolhenhoso
e extrato de pimenta do
reino.
Bicudo do boto floral leo de Neem (Azadiradica
(Anthonomus acerolae) Indica)
Moscas das frutas (Ceratitis leo de Neem (Azadiradica
capitata) Indica), Feromnio Bio
trimedlure, Brovemax EC
caros, tripes, Cochonilhas, Sulfocal (Enxofre 50% e
odio, etc... Clcio 5%)
Manejo da produo animal (manejo geral, manejo
sanitrio, manejo nutricional, Bem-estar animal).
Aquisio de trs matrizes bovinas mestias paridas, com aptido leiteira. Valor
individual R$ 2.000,00 (dois mil) reais. Aquisio de uma forrageira eltrica de
pequena capacidade no valor de R$ 1.500,00. Os animais ficaro numa rea de
0,50 ha, implantados com capim de pisoteio. Sero instalados cochos para
alimentao, mineralizao, bebedouro e uma cobertura rstica para o abrigo dos
animais. Sero alimentados com capim e cana-de-acar picados. O leite produzido
ser utilizado na alimentao humana e na composio da calda orgnica. O
esterco gerado ser utilizado na composio da calda orgnica, no composto
orgnico e tambm no capim de corte e na cana-de-acar. Os bezerros ao se
tornarem garrotes sero descartados.
Currais dos animais: O curral ser construdo de forma a garantir
sombreamento e ventilao adequados, permitir que os animais se sintam calmos,
seguros. O curral ser localizado de modo a possibilitar a entrada e sada de
animais de maneira confortvel e sem esforo desnecessrio.
Sade do rebanho e bem-estar animal:
Os animais sero mantidos livres de dor e sofrimento e serem criados em um
ambiente em que tenham liberdade de movimentao e descanso. O leite deve ser
proveniente de animais que:
Possuam aparncia saudvel.
No possuam evidncia de doenas infecciosas, transmissveis aos seres
humanos atravs do leite, e que estejam em bom estado geral de sade.
Caso adoea alguma matriz, o leite proveniente deve ser separado do leite
de animais saudveis.
Vrios cuidados sero tomados para garantir a sade e o bem-estar dos
Animais.
Proceder a vermifugao e tratamento dos ectoparasitos nas pocas
adequadas. No caso das vacas em lactao, s realizar os tratamentos
estritamente necessrios e usar produtos indicados para a fase de lactao,
observando as recomendaes que acompanham o produto quanto ao
perodo de descarte do leite para o consumo.

Ser realizada a limpeza diria evitando-se o acmulo de fezes e urina na

entrada do estbulo.
Sero realizadas todas as vacinas previstas na legislao sanitria porque
assim a agricultura orgnica permite.
Os animais sero adquiridos de propriedades convencionais. Estes devem
prioritariamente ser incorporados unidade produtora orgnica. Os animais
vindos de criaes convencionais devem passar por quarentena tradicional,
ou outra forma a ser definida pela instituio certificadora.

Alimentao dos animais

A produo de concentrados, silagens e fenos deve ser feita a partir de matria-
prima de boa qualidade e de acordo com as recomendaes tcnicas de elaborao
e conservao, visando impedir o desenvolvimento de fungos (mofos, bolores)
produtores de toxinas (mico toxinas) que afetam a sade dos animais.
Outras prticas adotadas no manejo dos animais:
 No ser permitido o uso de antibiticos assim como de anabolizantes na
alimentao.
Disponibilizar mistura mineral de qualidade vontade para todos os animais,
protegendo os cochos de sal da chuva e do sol.
Ser utilizado suplementao alimentar dos animais somente produtos
aprovados pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (Mapa).
Os suplementos alimentares estocados sero protegidos de umidade, de
roedores e de eventuais contaminantes.
Ser disponibilizada para todos os animais, durante todo o ano, gua limpa
vontade.

Qualidade da gua
A gua utilizada para limpar o bere e os vasilhames que entram em contato com o
leite deve ser gua potvel. Devem ser tomadas todas as precaues para garantir
que os animais no consumam nem tenham acesso gua contaminada e outros
contaminantes do meio que possam originar enfermidades ou contaminar o leite.
Manejo sanitrio dos animais
Os procedimentos utilizados no trato dos animais devem reduzir a possibilidade de
doenas e, consequentemente, o emprego de medicamentos veterinrios. Quando
ocorrer a necessidade do uso de medicamentos ser usado os homeopticos. O
leite proveniente de animais que receberam tratamentos medicamentosos dever
ser descartado, obedecendo-se ao perodo de carncia para seu aproveitamento. O
perodo de carncia deve ser prorrogado (multiplicado pelo fator trs de acordo com
exigncia da instituio certificadora). Segue relao de medicamentos
homeopticos e fitoterpico que sero utilizados nos animais:

Medicamento homeoptico/fitoterpico Problema sanitrio/ doena/parasitose

Sulphur 30x no sal mineral (10 ml, para Endo e ectoparasitas
um saco de sal mineral)

Calcarea carbonica 12x (manh) Tristeza parasitria e leptospirose

Arsenicum album 12x (meio dia)
Rhus tox 12x (tarde)

Nux vomica 3x Timpanismo agudo (empanzinamento)

Plumbum aceticum 6x

Thuya 30x, dada no dia da vacinao Para evitar efeitos colaterais das vacinas
Estrato de folha de NIM (Controle das moscas dos chifres e
Carrapatos)

Nux vomica 3x Diarreia dos bezerros

Belladona 3x Pneumonias
Phosphorus 6x
Tratamento: Sabina 2x, de hora em hora Reteno da placenta
(10 gotas), at expulso.

Febre: Belladona 3x (10 gotas, trs vezes

ao dia, separada da Sabina pelo menos
15 minutos, at passar a febre).

Secreo ftida: Lachesis 6x (10gotas,

trs vezes ao dia, separada da Sabina e
da Belladona pelo menos 15 minutos).

Causticum 6x (10 gotas, trs vezes ao dia) Botulismo

Vacinas Febre Aftosa

Aquisio das mudas: As mudas de Acerola da variedade

Junko sero adquiridas do viveiro campo das Mudas. O
viverista idneo, registrado no MAPA, fornece nota fiscal e
garantia.

Plantio: Ser feito no espaamento de 4m X 4m e a

dimenso do bero 0,4m x 0,40m x 0,40m.

Adubao

Adubao de Fundao

280g/planta/ano/ de fosfato natural

180g/planta/ano de Kmag

Adubao de Cobertura

360g/planta/ano de Kmag
2 kg/planta/ano de Torta de mamona

Adubao de produo no primeiro ano

2,5kg/planta/ano de Torta de mamona

590g/planta/ano de Kmag
460g/planta/ano de Fosfato natural

Adubao de produo no segundo ano

3,5kg/planta/ano de Torta de mamona

720g/planta/ano de Kmag
Fosfato natural= 460g/planta/ano

Adubao de produo do terceiro ano em diante

4,5kg/planta/ano de Torta de mamona

 900g/planta/ano de Kmag
360g/planta/ano de Fosfato natural

Mercado e comercializao

A colheita feita e destinada diretamente para o

processamento industrial, comercializado diretamente
mediante contrato firmado com a empresa Niagro-Nichirei
do Brasil Agrcola Ltda, no preo por quilo, de R$ 0,65,
quando madura e R$ 1,40 quando verde.

A colheita efetuada sempre nas horas de temperatura

amena, no deixando, em hiptese alguma exposto ao sol.
Os coledores so adequadamente treinados e informados
sobre a manipulao adequada, evitando-se danos fsicos
que possam acelerar o processo de deteriorao dos frutos.
Aps a colheita os frutos so transportados diretamente para
empresa na qual existem contrato de venda, sendo,
portanto, o armazenamento de inteira responsabilidade da
empresa Niagro.

Projeo da Comercializao ano I

Ms/ano Quantidades (kg) Valor a Receber

Janeiro/2013 2000 2.800,00
Maro/2013 3500 4.900,00
Maio/2013 4000 5.600,00
Julho/2013 5000 7.000,00
Setembro /2013 6500 9.100,00
Novembro/2013 7000 9.800,00

Projeo da Comercializao ano II

Ms/ano Quantidades (kg) Valor a Receber

Janeiro/2014 7300 10.220,00
Maro/2014 7800 10.920,00
Maio/2014 8000 11.200,00
Julho/2014 8100 11.340,00
Setembro /2014 8300 11.620,00
Novembro/2014 8500 11.900,00

Projeo da Comercializao ano III

Ms/ano Quantidades (kg) Valor a Receber

Janeiro/2015 8700 12.100,00
Maro/2015 9200 12.880,00
Maio/2015 9800 13.720,00
Julho/2015 10200 14.280,00
Setembro /2015 11000 15.400,00
Novembro/2015 11100 15.540,00

Projeo da Comercializao ano IV e seguintes

Ms/ano Quantidades (kg) Valor a Receber

Janeiro/2016 11800 16.500,00
Maro/2016 13400 18.760,00
Maio/2016 13400 18.760,00
Julho/2016 13400 18.760,00
Setembro /2016 13400 18.760,00
Novembro/2016 13400 18.760,00

Projeo do Custo de Caixa e anlise financeira do

negcio

Especificao 2013 2014 2015 2016

Entradas
Saldo Anterior 8.720,76 40.729, 78.972,
72 60
Receitas 39.200,0 67.200,0 83.840, 110.300
 0 0 00 ,00
Total das 39.200,0 75.920,7 124.569 189.272
Entradas 0 6 ,72 ,60
Sadas
Custos e 30.479,2 35.191,0 45.597, 51.493,
despesas 4 4 12 12
Amortizao
Total das sadas 30.479,2
35.191,0 45.597, 51.493,
4 4 12 12
Saldo 8.720,00
40.729,7 78.972, 137.779
Acumulado 2 60 ,48
OBS: Todos os valores podem mudar para mais ou menos,
dependendo do risco de mercado.

Estimativa de produtividade no ano I

Produtividade estimada em 7000 kg/Ha no ano I
Projeo do preo em kg R$1,40

Estimativa de produtividade no ano II

Produtividade estimada em 12000 kg/Ha no ano II
Projeo do preo em kg R$1,40

Estimativa de produtividade no ano III

Produtividade estimada em -15000 kg/Ha no ano III
Projeo do preo em kg R$1,40

Estimativa de produtividade depois do ano III

Produtividade estimada em -20.000 kg/H no ano IV e
seguintes
Projeo do preo em kg R$1,40

Medidas de Mitigao De Riscos De Contaminao

Externa e aplicao das boas prticas de produo

Visando mitigar contaminao biolgica e qumica dos frutos e manter a higiene dos
trabalhadores, as boas prticas de produo orgnica sero aplicadas durante todo
o ciclo de produo da cultura at a colheita e ps-colheita. As Boas Prticas
Agrcolas (BPA) enfatizam a necessidade de se estabelecer um programa de
higiene ambiental (lixo, esgoto, acesso de animais), de controle da qualidade da
gua, de uso seguro de esterco, de higiene e sade pessoal, e de limpeza e
sanificao das instalaes sanitrias de equipamentos. Dessa forma para que a
produo orgnica da acerola na Fazenda Rancho Verde seja de boa qualidade,
ser adotadas na produo orgnica da acerola as seguintes prtica de manejo:
Medidas de Manejo adequado do esterco

Durante o manejo do esterco os trabalhadores utilizaro EPI evitando-se assim a

contaminao biolgica dos trabalhadores. O esterco produzido na propriedade
transformado em compostagem para reduzir o risco de contaminao dos produtos
por microrganismos potencialmente patognicos e parasitos.

Higiene Pessoal

As pessoas que esto envolvidas com a produo agrcola trabalhadores de

campo, embaladores, e outros que esto envolvidos no processo produtivo da
acerola so treinados nas prticas de higiene em nveis que permitam a conduo
segura das etapas da produo dos quais so responsveis. O treinamento
fundamentalmente importante para qualquer sistema de higiene de alimentos.
Todos os trabalhadores devem manter um alto grau de limpeza pessoal (banho
dirio, cabelos limpos, barba feita, dentes escovados, unhas limpas, etc.). As mos
devem ser higienizadas com produtos de limpeza e desinfeco especificados e
aprovados.
As mos devem ser higienizadas antes do incio do de manipulao dos frutos, aps
uso dos sanitrios, aps manipulao de esterco, caldas orgnicas, compostagem,
ferramentas e diversos materiais.

Uniformes e acessrios

Todos os trabalhadores que trabalham na rea de produo de acerola usaro

uniformes e os mesmos uniformes devem ser trocados diariamente e ser usados
exclusivamente nas reas de trabalho; Os calados devem ser mantidos limpos e
em boas condies; E necessrio o uso do EPI e os mesmos devem estar limpos
nas pulverizaes.

Treinamento dos funcionrios

Devem ser estabelecidos procedimentos documentados para identificao de

necessidade de treinamento na cultura e de boas prticas de produo agrcola. Os
treinamentos realizados devem ser realizados sempre visando mitigar os meios de
contaminao que possam prejudicar a qualidade dos frutos da acerola e assim impedir
a contaminao por organismos;

Outras Medidas Mitigadoras

Os visitantes e trabalhadores temporrios tambm devem se enquadrar e seguir os

mesmos procedimentos adotados na unidade de produo. Prticas no higinicas
como fumar, comer, beber, cuspir, coar nariz, cabea e orelha no devem ser
realizadas nas reas de produo e principalmente no momento da colheita;

Antes de tossir ou espirrar deve-se afastar dos produtos, cobrir a boca e nariz com
leno de papel e em seguida lavar as mos;
Na rea de produo no se deve mascar chicletes, comer balas ou manter palitos
na boca; No deve ser permitido o consumo de alimentos e bebidas nas reas de
sanitrios e vestirios; Roupas e pertences pessoais (carteiras, chaves,
documentos, etc.) devem ser guardados no galpo.

Instalaes Sanitrias

Os sanitrios sero mantidos limpos, ventilados e bem iluminados; sempre sero

mantidos nos lavatrios produtos de limpeza de desinfeco para as mos, toalhas de
papel descartveis e com papel no reciclado; Os vasos sanitrios so dotados de
descarga eficiente e papel higinico e lixeira tampada e com saco plstico interno
devem estar disponveis ao lado do vaso sanitrio.

Cuidados com o Lixo

Os recipientes para lixo so localizados em diversos pontos na propriedade e so

recolhidos diariamente e armazenados em tambores coletores de lixo que deve ser
mantidas tampadas e ser esvaziados periodicamente para o servio de limpeza pblica.

Cuidados com o armazenamento

Aps a colheita os contentores contendo frutos devem ser armazenados em condies

que impeam a contaminao e/ou desenvolvimento de microrganismos.

As Inter-relaes Ambientais

A relao e interao com a natureza feita de modo a que as modificaes na

cobertura vegetal sejam evitadas e apenas sero efetuadas intervenes para
ampliao da diversidade vegetal e conservao das existentes.
O manejo da cultura e do sistema energtico ter como meta principal o Maximo de
biodiversidade no agroecossitema produtivo, atravs da vegetao espontnea e
introduo de espcies, proporcionando o ambiente favorvel para a proliferao de
inimigos naturais, e reduo de problemas com pragas e doenas pela fora do
prprio sistema.
A cultura ser mantida com cobertura sobre o solo e o manejo das ervas
espontneas contribuir para manter o solo protegido contra o impacto direto das
enxurradas, evitando-se assim a eroso e a perda de energia do sistema. O manejo
adotado permitir manter a vida microscpica e a umidade do solo, contribuindo
com a reciclagem dos nutrientes absorvido pelas plantas espontneas.
Para a reduo das entradas de adubos orgnicos comerciais a base de nitrognio,
ser plantada no solo (espcies de leguminosas), que reciclam este elemento e
outros nutrientes, estimulando o desenvolvimento de organismos benficos, retendo
a umidade e reduzindo a temperatura do solo melhorando a eficincia energtica do
agroecossistema. Assim, visando a esse encaminhamento no que diz respeito
conservao do solo e da gua, que favoream a ciclagem de nutrientes, reduzindo
a necessidade de aplicao de insumos externos unidade de produo orgnica e
os riscos de contaminao do lenol fretico por substncias como fertilizantes
minerais de alta solubilidade. Outro cuidado a ser adotado o uso, para fins de
irrigao, de gua de boa qualidade e isenta de resduos qumicos e agentes
biolgicos capazes de afetar negativamente os frutos produzidos.
A manuteno da paisagem natural no entorno da rea com vegetao nativa
formar um espao que funcionam como nichos de preservao de inimigos
naturais e local de refgio de espcies de animais nativos da caatinga.

Intervenes sociais

Para obtenso de tudo que necessrio para produo da acerola orgnica, a

unidade produtiva depende de pessoas que fornecero a energia necessria para
realizao dos trabalhos. Dessa forma sero mantidas boas relaes entre si os
homens (empregados) no que diz ao bem estar desses funcionrios, remunerao
adequada, capacitao e treinamentos e garantia de todos os direitos trabalhistas. A
manuteno do bem estar dos funcionrios ser uma meta a que consta neste plano
de manejo e ser seguida para que seja cumprido durante todo o tempo na fazenda.

Aes Que Visam Evitar Contaminaes Internas e Externas

As aes que visam evitar as contaminaes adotadas no manejo na unidade

produtiva devido preocupao dos consumidores com as questes relativas
sade, aumentando a procura por produtos que aliem qualidade nutricional e
segurana alimentar. Assim sendo ser adotadas as seguintes medidas:
Programas voltados para se evitar contaminao qumica dos produtos
agrcolas, adotando-se defensivos no nocivos sade e de acordo com a
legislao vigente;

A adubao com estercos realizada sempre com o material curtido e

estabilizado ou compostado adequadamente e deve ser aplicado antes do
plantio ou nos estgios iniciais de crescimento das plantas.

No ser utilizada adubao com esterco quando os frutos de acerola

estiverem prximos colheita;

Adotar medidas sanitrias para evitar contaminaes, adotando-se a higiene

pessoal de todos os envolvidos no processo produtivo da cultura;

Minimizar o contato direto ou indireto da fruta com fertilizantes naturais,

especialmente nos perodos prximos colheita da acerola;

A rea para tratamento de esterco, biosslido e outros fertilizantes naturais

utilizados na adubao da cultura no ser localizado prxima das reas de
cultivo ou de fontes de gua utilizada na cultura;

No sero armazenados fertilizantes naturais ou estercos, em reas

prximas s de armazenamento de produtos j colhidos;
 Os implementos (por exemplo, carrinhos, carriolas) usados no manuseio do
esterco fresco ou da cama de animais devem ser lavados e desinfetados
antes de serem usados para outras finalidades dentro da rea de produo;

As instalaes so adequadamente construdas de forma a assegurar a

remoo de dejetos e evitar a contaminao dos plantios de acerola colhida,
bem como dos equipamentos e implementos agrcolas que so utilizados;

Cortes e feridas na superfcie do corpo de trabalhadores so tratados e

protegidos por curativos prova de gua;

Os trabalhadores devem lavar bem as mos antes de manusear os frutos de

acerola, os insumos agrcolas, implementos e as superfcies que entram em
contato com os mesmos, imediatamente aps as paradas para as refeies,
aps o uso das instalaes sanitrias e o manuseio do material contaminado.
As roupas devem ser lavadas com frequncia e os sapatos devem estar
limpos, a fim de no constiturem fontes de contaminao de perigos
fsicos e biolgicos.

As embalagens utilizadas tanto na colheita como no armazenamento

temporrio, devem limpas antes do armazenamento dos frutos e so
fabricados com material no txico, para evitar contaminao qumica;

Prevenir a contaminao do produto por partculas de metal, lascas de

plstico ou madeira, pedaos de arame e por substncias qumicas.

ORAMENTOS:
ORAMENTO POR HECTARE

IMPLANTAO DE CULTURA
ESPCIE ANO
ACEROLEIRA ORGNICA IRRIGADA I
DATA DE ATUALIZAO 08/07/2012
REGIO DO MDIO SO FRANCISCO
PREO - R$ 1,00
UNITRI
DISCRIMINAO UNIDADE QUANTIDADE O TOTAL
SERVIOS 4.032,09

Arao HM 4,00 70,00 280,00

Gradagem HM 1,50 70,00 105,00
Marcao DH 4,00 22,00 88,00
Coveamento DH 8,00 22,00 176,00
Transporte interno Verba 1,00 155,09 155,09
Adubao de fundao DH 9,00 22,00 198,00
Plantio/replantio DH 8,00 22,00 176,00
Tutoramento DH 15,00 22,00 330,00
Capinas manuais(06) DH 36,00 22,00 792,00
Roagem mecanizada(04) HM 4,00 70,00 280,00
Adubao de cobertura DH 4,00 22,00 88,00
Poda de formao DH 12,00 22,00 264,00
Irrigao DH 50,00 22,00 1.100,00

INSUMOS 3.587,72

Mudas(+10%) Unid 690,00 1,50 1.035,00

Esterco M3 12,50 48,00 600,00
Calcario dolomtico Kg 320,00 0,13 40,32
Torta de Mamona Kg 1.380,00 0,65 897,00
Fosfato Natural Kg 190,00 0,36 68,40
K-mag Kg 130,00 0,70 91,00
MB-4 Kg 100,00 0,84 84,00
Barbante Kg 5,00 6,00 30,00
Tutores Unid 625,00 0,20 125,00
gua(30%) 1000M3 5,400 90,00 486,00
Gesso Agrcola Kg 100,000 0,16 16,00
Rumimeve Kg 5,00 17,00 85,00
Aucar Mascavo Kg 10,00 3,00 30,00
TOTAL 7.619,81
OBSERVAES:
Espaamento: 4,0 x 4,0 metros
Produtividade: 7000 kg/ha
Sistema de Irrigao: Micro
Asperso
 ORAMENTO POR HECTARE

ESPCIE ANO
ACEROLEIRA IRRIGADA II
DATA DE ATUALIZAO 08/07/2012
REGIO DO MDIO SO FRANCISCO
PREO - R$ 1,00
DISCRIMINAO UNIDADE QUANTIDADE UNITRIO TOTAL

SERVIOS 6.321,67

Capinas manuais(06) DH 36,00 22,00 792,00

Roagem mecanizada(04) HM 4,00 70,00 280,00
Podas DH 10,00 22,00 220,00
Adubao de cobertura DH 13,00 22,00 286,00
Transporte Interno Verba 1,00 123,67 123,67
Irrigao DH 50,00 22,00 1.100,00
Colheita DH 160,00 22,00 3.520,00

INSUMOS 2.476,09

Calcario dolomtico M3 320,00 0,13 40,32

Torta de Mamona Kg 2.415,00 0,65 1.569,75

Fosfato Natural Kg 317,00 0,36 114,12
K-mag Kg 496,00 0,70 347,20
MB-4 Kg 250,00 0,84 210,00
Barbante Kg 32,00 6,00 192,00
Tutores 1000M3 13,500 0,20 2,70
gua(30%) 1000M3 5,400 90,00 486,00

Gesso Agrcola Kg 150,000 0,16 24,00

Rumimeve Kg 8,00 17,00 136,00
Aucar Mascavo Kg 15,00 3,00 45,00

TOTAL 8.797,76
OBS:
Espaamento: 4,0 x 4,0 metros
Produtividade: 12.000 kG
Irrigao: Micro Asperso
 ORAMENTO POR HECTARE
MANUTENO DE CULTURA
ESPCIE ANO
ACEROLEIRA IRRIGADA III
08/07/201
DATA DE ATUALIZAO 2
REGIO DO MDIO SO FRANCISCO
PREO - R$ 1,00
QUANTIDAD
UNITRI
DISCRIMINAO UNIDADE E O TOTAL

SERVIOS 7.264,73

Capinas manuais(06) DH 36,00 22,00 792,00

Roagem mecanizada(04) HM 4,00 70,00 280,00

Podas DH 10,00 22,00 220,00

Adubao de cobertura DH 13,00 22,00 286,00

Transporte Interno Verba 1,00 186,73 186,73

Irrigao DH 50,00 22,00 1.100,00

Colheita DH 200,00 22,00 4.400,00

INSUMOS 4.134,55

Calcario dolomtico M3 320,00 0,13 40,32

Torta de Mamona Kg 3.105,00 0,65 2.018,25

Fosfato Natural Kg 248,00 0,36 89,28

K-mag Kg 621,00 0,70 434,70

MB-4 Kg 300,00 0,84 252,00

leo de NIM lt 20,00 45,00 900,00

Bordasul Kg 10,000 40,00 400,00

gua(30%) 1000M3 5,400 90,00 486,00

Gesso Agrcola Kg 100,000 0,16 16,00

Rumimeve Kg 5,00 17,00 85,00
Aucar Mascavo Kg 10,00 3,00 30,00

Turf leo lt 5,00 30,00 150,00

Feromnio Bio trimedlure unid 15,00 10,00 150,00

Sulfocal Kg 15,00 37,00 555,00
Vacinas unid 1,00 40,00 40,00

Sulphur 30x ml 500,00 0,20 100,00

TOTAL 11.399,28
OBSERVAES:
Espaamento: 4,0 x 4,0 metros
Produtividade: 15.000 Kg
Irrigao: Micro Asperso

ORAMENTO POR HECTARE

MANUTENO DE CULTURA
ESPCIE ANO
ACEROLEIRA IRRIGADA IV E SEGUINTES
DATA DE ATUALIZAO 08/07/2012
REGIO DO MDIO SO FRANCISCO
PREO - R$ 1,00
QUANTIDAD
DISCRIMINAO UNIDADE E UNITRIO TOTAL
SERVIOS 8.738,73
Capinas manuais(06) DH 36,00 22,00 792,00
Roagem mecanizada(04) HM 4,00 70,00 280,00
Podas DH 10,00 22,00 220,00
Adubao de cobertura DH 13,00 22,00 286,00
Transporte Interno Verba 1,00 186,73 186,73
Irrigao DH 50,00 22,00 1.100,00
Colheita DH 267,00 22,00 5.874,00

INSUMOS 4.134,55

Calcario dolomtico M3 320,00 0,13 40,32

Torta de Mamona Kg 3.105,00 0,65 2.018,25

Fosfato Natural Kg 248,00 0,36 89,28

K-mag Kg 621,00 0,70 434,70

MB-4 Kg 300,00 0,84 252,00

leo de NIM lt 20,00 45,00 900,00

Bordasul Kg 10,000 40,00 400,00

gua(30%) 1000M3 5,400 90,00 486,00

Gesso Agrcola Kg 100,000 0,16 16,00

Rumimeve Kg 5,00 17,00 85,00

Aucar Mascavo Kg 10,00 3,00 30,00

Turf leo lt 5,00 30,00 150,00

Feromnio Bio trimedlure unid 15,00 150,00
 10,00

Sulfocal Kg 15,00 37,00 555,00

Vacinas unid 1,00 40,00 40,00

Sulphur 30x ml 500,00 0,20 100,00

TOTAL 12.873,28
OBSERVAES:
Espaamento: 4,0 x 4,0 metros
Produtividade: 20.000 Kg
Sistema de Irrigao:
Micro Asperso
Equipe Tcnica:

Manoel Candido Barros Neto

Joo Tomaz de Arajo
Andr Luiz Soares de Oliveira
Milton Ramos Oliveira
Wilson Rodrigues dos Santos.

Petrolina, 08 de julho de 2012.