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Buenas noches estimados compaeros, les envi el trabajo la expo la empieza mi

persona, la continua Andres Ariza(lo que esta en rojo); sigue el nio miguel( lo que
esta en verde); luego Carlitos Arabia (lo que esta en caf) y termina Julito Anaya(lo
que esta en morado),. Chicos pueden complementar sus argumentos con videos, con
lo que quieran y puedan leer, los graicos no cogieron los colores asi que si sigue su
color incluye todo lo que esta al paso. Ubquense en las diapositivas, si quieren
agregar algo para reorzar o modificar, pueden hacerlo. Y si lo hacen por favor
comunicarle al resto del grupo.

INTRODUCCION GENERAL

El concepto de pesca martima se emplea para designar a aquella actividad de pesca


que se practica, y desarrolla, en las aguas de mar. La pesca martima est
considerada como el tipo de pesca en agua salada, ya que se lleva a cabo en el mar.

El atn constituye una importante fuente protenica para la poblacin mundial. Este
pez se encuentra en los principales ocanos del mundo y se caracteriza por su
carcter permanentemente migratorio a velocidades de crucero entre 3 y 7 km/hora,
que puede alcanzar hasta 70 km/hora. Puede efectuar travesas transatlnticas en
menos de 60 das. Se reproduce durante todas las pocas del ao y tiene una
variedad de especies, siendo las ms importantes el barrilete, el aleta amarilla y el
patudo. Dado su carcter migratorio, se encuentra tanto en aguas internacionales
como en las jurisdicciones marinas de los distintos pases.
Todo lo anterior ha permitido que se genere una institucionalidad en el mundo para su
pesca y captura que se caracteriza por la existencia de varios convenios
internacionales de pases en distintas regiones del mundo. Estas organizaciones
conocidas como Organizaciones Reguladoras de Pesquera (ORPs) plantean como
propsitos principales la sostenibilidad del stock atunero en el tiempo, as como la
investigacin biolgica que permita un mayor conocimiento cientfico que se traduzca
en mejor administracin de las especies atuneras.
En el caso particular de Colombia debe tenerse en consideracin que el pas cuenta
con costas en el ocano Atlntico y en el Ocano Pacfico. Sin embargo, la captura del
atn se da predominantemente en el Ocano Pacfico, siendo Colombia en la
actualidad miembro de la Comisin Interamericana del Atn Tropical (CIAT) que es la
ORP responsable por la pesquera de atn en el Ocano Pacfico Oriental. El pas ha
tenido posiciones y participacin diferente con relacin a la CIAT en sus distintos
perodos de existencia y una de las mayores dificultades del sector consiste en las
limitaciones y barreras de acceso a la pesca de atn por parte de empresas
colombianas.

Atn rojo. El atn rojo del norte vive en el Pacfico norte, Atlntico norte y
Mediterrneo. Es una especie de crecimiento lento y vida larga, pudiendo
vivir ms de 20 aos. El atn rojo del norte desova en una zona limitada
frente a Formosa, sur de Japn y Mar de Japn, algunos migran a travs del
Pacfico hasta Amrica del Norte, Atlntico, Caribe y Mediterrneo. Su gran
tamao y alto contenido graso de la carne hacen que sea la especie ms
cotizada para el sashimi, consiguiendo el precio ms alto de los atunes. Talla
biolgica: 300 cm. mximo. 100 cm de talla media.

Albacora o Bonito del norte. Se caracteriza a primera vista por las


largusimas aletas pectorales, de ah su nombre cientfico. Su tamao oscila
entre 30 cm. y 1 metro habindose encontrado ejemplares de hasta 30 kg.
Su dorso es oscuro con reflejos azules, aletas grises y amarillas y vientre
blanco. Su madurez sexual la alcanza a los 6 aos. Su reproduccin tiene
lugar en aguas espaolas en verano (julio a septiembre) cerca de las Islas
Baleares y en aguas de Argelia. El atn blanco fue el primer atn enlatado
comercialmente, su color blanco le hace ser muy apreciado, siendo el
enlatado de esta especie el que alcanza mayor precio. Vive en zonas
templadas y se encuentra principalmente en las zonas subtropicales de los
ocanos. Se captura en superficie con caa y anzuelo, y en aguas tropicales
con palangre. Debido a su distribucin y caractersticas altamente
migratorias, las capturas varan mucho entre aos, de 170.000 a 238.000
Tm. anuales en los ltimos 25 aos. Talla biolgica: 100 cm. mximo. 65 cm.
de media.

Patudo. Es muy parecido al rabil y a menudo se confunden las dos


especies. Se encuentra en todos los ocanos y vive en aguas muy profundas
al estar adaptado por su capa grasa subcutnea que le protege del fro,
caracterstica muy valorada en el mercado de sashimi, por lo que es
objetivo principal de los buques atuneros, que debido a la introduccin de
palangre de profundidad han incrementado sus capturas a partir de los aos
70. Talla biolgica: 220 cm

Rabil. En trminos de volumen de capturas ocupa el segundo lugar en


importancia entre los atunes. Su distribucin se encuentra entre 45 N y 45
S, cubre enormes distancias y puede nadar a gran velocidad, razn por la
que en algunas zonas los adultos nadan con los delfines. La mayor parte de
la captura comercial lo constituyen ejemplares de ms de 10 Kg. pudiendo
alcanzar ms de 50 KG y 5 aos de edad, siendo su principal destino el
enlatado. Se captura con redes de cerco pero en su mayora con palangre
de superficie.

Listado. Durante los ltimos aos el listado ha representado ms del 50% de


las capturas mundiales de atn. Se distingue por la presencia de 4 a 7 lneas
longitudinales oscuras en su vientre. Los ejemplares pequeos no nadan con
delfines lo que da garantas a su captura libre de dichos mamferos. Su
carne tiene un color ms oscuro, llegando a rosado y su sabor es ms
fuerte. Es una de las especies de atn con distribucin ms amplia,
encontrndose en niveles de pesca comercial entre 45 N y 40 S. Su
destino es la conserva. Es la especie de atn de vida ms corta, pocos
ejemplares superan los tres aos. La gran biomasa y su amplia distribucin
permiten un alto volumen de capturas

EL MERCADO DEL ATUN EN EL MUNDO


Aunque existen importantes organizaciones regionales de administracin y regulacin
de la pesca en el mundo que producen estadsticas regionales, la FAO es la fuente
principal de informacin consolidada 1/.
Las estadsticas diferencian entre la capacidad de pesca de cada regin y la
estimacin de la captura de atn en toneladas mtricas. La capacidad depende del
nmero de barcos especializados autorizados para la captura del pez, entre otros
factores. La informacin sobre produccin proviene de los reportes de las distintas
organizaciones sobre pesca legal. Es importante tener en cuenta que existe en todos
los pases un sistema o mtodo artesanal de pesca de atn en pequeos volmenes
que usualmente no se considera en estos reportes.
CANTIDADES CAPTURADAS POR REGIN OCENICA Y ESPECIE
La captura total de atn ha venido registrando un crecimiento significativo como se
observa en la grfica No.1.1, alcanzando niveles que exceden los 4 millones de
toneladas. El crecimiento anual promedio ha sido de 3%.

En el ao 2007 la pesca de atn se efectuaba principalmente en el Ocano Pacfico


(64% del total), seguido del Ocano Indico (25%) y el 11% corresponda al Ocano
Atlntico.
Las tres especies de captura ms significativas son en su orden: el barrilete (skipjack),
el aleta amarilla (yellowfin) y el patudo (bigeye)
El barrilete es la especie de mayor crecimiento de pesca, alcanzando niveles de 2.5
millones de toneladas (representa un crecimiento anual de 4.33%). Este crecimiento
se ha dado principalmente en el Ocano Pacfico 3/. En 2011 el barrilete represent el
58% de la captura total, el aleta amarilla el 26%, el patudo el 10% y el albacora el 6%.
CAPTURA POR PASES
En las dcadas del 50 y 60 la captura del atn era efectuada principalmente por Japn
y Estados Unidos. En la actualidad los principales pases en la industria pesquera son:
Indonesia, Japn, Filipinas, Taiwn, Espaa, Ecuador, Corea y Estados Unidos, los
cuales capturan el 60% del total mundial. El restante 40% se distribuye entre 120
pases que cuentan con flota pesquera. Colombia participa con el 1% de la captura
global (cerca de 40.000 toneladas)
la captura de atn en Colombia represent en la ltima dcada entre el 70% y el 80%
de la pesca marina en el pas, y el 50% de la pesca total (pesca y acuicultura).
NDUSTRIA DEL ATN ENLATADO
En las dcadas de los aos 60 y 70 Estados Unidos era el principal pas productor de
atn enlatado. En la actualidad se cuenta con ms de 40 pases que producen atn
enlatado en cerca de 140 procesadoras de atn enlatado y lomos congelados.
Mientras que en el ao 1980 se enlataban 600.000 toneladas de atn, en la actualidad
se producen cerca de 1.600.000 toneladas del atn enlatado, (Grfico No.1.4). El
crecimiento anual promedio ha sido de 3.63% en este perodo. Debe resaltarse que
para alcanzar este nivel de produccin se requieren cerca de 3.000.000 de toneladas
de atn capturado debido a que hay un 50% de merma: vsceras, sangre, huevos, etc.
Esta se destina a las plantas de harina de pescado utilizada en la produccin de
alimentos balanceados para animales.
Actualmente, la inversin de capital en la industria enlatadora est por encima de los
US$15.000 millones. Tailandia es el principal pas procesador con volmenes cercanos
a las 740.000 TM, seguido por Ecuador con 362.000 toneladas por ao (Cuadro No.
1.2). Colombia ocupa la dcima posicin con tres plantas (una en Cartagena y dos de
Barranquilla), que corresponde al 2,8% del volumen global producido

Es importante registrar que en los ltimos aos, los 5 pases mayores exportadores de
atn enlatado comercializan 74% de las exportaciones, liderados por Tailandia con el
44%. Los principales importadores han sido Estados Unidos (17%), Italia (12%),
Francia, Reino Unido y Espaa.

Consistente con todo lo anterior, las capacidades de procesamiento del atn enlatado
estn concentradas en Tailandia, Ecuador, Filipinas, Espaa, Samoa y Mxico.

LA CADENA ATUNERA EN COLOMBIA


La cadena del atn en Colombia se inserta dentro de las realidades del mercado
global que se han explicado y del marco institucional tambin descrito. Sin embargo,
debe advertirse que en Colombia existe, en el caso de la pesca, un mercado formal
industrializado y existe tambin un mercado artesanal de menor tamao. El centro del
anlisis que se presenta en este captulo, se concentrar en el mercado formal.
LOS ESLABONES DE LA CADENA ATUNERA
.
La cadena productiva del atn puede agruparse en tres grandes eslabones o familia
de productos. Cada uno rene un conjunto de productos homogneos. El primero es el
atn capturado y congelado a bordo que es usualmente una actividad realizada por
buques de gran capacidad de almacenamiento.
Posteriormente, el atn es desembarcado en los puertos y conducido a las empresas
procesadoras; se vende eviscerado y congelado bien sea entero o troceado. Estos
productos son transportados a granel y tienen como principal destino el mercado
externo. El atn fresco/ congelado se acerca ms en su forma a los bienes transables
agrcolas que son productos no diferenciados. Sin embargo, en este mercado existen
fuertes restricciones al comercio basadas en el pas de origen y el tipo de especie.
En la siguiente etapa del proceso productivo se obtienen los lomos de atn a partir del
atn congelado. El lomo es un bien intermedio de mayor valor agregado que no es
consumido directamente por la poblacin, sino utilizado en la fabricacin de atn
enlatado. Este producto, al igual que el atn fresco/congelado, tiene como principal
destino el mercado externo al ser demandado por pases enlatadores, donde el
proceso es ms mecanizado e involucra menos mano de obra.

LA PESCA DE ATUN EN COLOMBIA


El atn dentro de la pesca total ocenica
En el grfico No.3.1 se aprecia la evolucin de la captura industrial de atn en
Colombia desde 2000. Se ha pasado de un nivel cercano a las 25.000 toneladas a uno
del orden de 40.000 toneladas en los ltimos aos.
La participacin del atn en la pesca total utilizando cifras de la FAO ha oscilado entre
el 70% y el 80% en el mismo perodo.
En Colombia se pesca atn en el Ocano Atlntico y en el Ocano Pacfico,
predominando la pesca en el Ocano Pacfico.
Las especies de atn que se capturan predominantemente en Colombia son el
barrilete y la aleta amarilla, seguido del patudo
Pesca industrial y pesca artesanal
La participacin de la pesca artesanal de atn con respecto a la pesca total (artesanal
+ industrial) en el Ocano Pacfico no ha registrado cifras significativas en los ltimos
aos y es inferior al 1% (oscila entre 0.60% y 0.85% en el perodo 2006-2011). La
pesca artesanal de atn es ms importante en el Ocano Atlntico, teniendo fuertes
variaciones en su participacin en el mismo perodo, la cual fue cercana al 100% en el
ao 2011

IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ATUN ENLATADO


Colombia exporta atn enlatado y lomos de atn precocido congelado. Estas
exportaciones son realizadas por las empresas procesadoras directamente o a travs
de distribuidores. Por el lado de las importaciones, stas son realizadas por los
distribuidores mayoristas y grandes superficies, particularmente del atn enlatado listo
para el consumo, que proviene principalmente del Ecuador.
En la grfica No.3.5 se muestra el volumen de las exportaciones e importaciones de
atn enlatado en los aos 2011 y 2012. Las exportaciones pasan de 14.600 toneladas
a 13.500 y las importaciones de cerca de 13.000 toneladas a cerca de 14.500.
Las principales empresas que producen atn enlatado y atn precocido en lomos
empacados al vaco y congelados son Atunec S.A., Gralco S.A. y Seatech
International. La empresa Comextn S.A. realiza la captura de atn con barcos propios
de bandera colombiana y vende el pescado entero congelado a Seatech. Las dems
empresas reciben el atn de barcos de bandera extranjera

CONSUMO DE ATUN EN EL PAIS


- Comportamiento del consumo del atn enlatado
El producto procesado e importado es distribuido en Colombia a travs de
distribuidores mayoristas, grandes superficies, supermercados y tiendas. Las grandes
superficies tambin importan atn enlatado utilizando marcas propias y comercializan
los productos procesados por las empresas en Colombia.
Segn datos suministrados por Nielsen, fuente principal de informacin sobre
consumo domstico de atn enlatado a partir del ao 2004, el volumen de ventas de
atn enlatado en toneladas ha sido creciente entre 2004 y 2012, con una cada
significativa en el ao 2009, ao de cada en el PIB colombiano. A partir del ao 2010
la tasa de crecimiento de las ventas reflejan tambin una cada

El consumo per cpita oscila entre 0.5 y 0.6 kilogramos por persona y el consumo por
hogar entre 2 y 2.3 kilogramos por hogar. Como referencia puede indicarse pases de
alto nivel de consumo como Espaa tienen un consumo per cpita de 3.7 kilos /ao,
Francia 2.7 y Estados Unidos 2.7

RESUMEN Y CONCLUSIONES
4.1 EL ATUN EN EL MERCADO INTERNACIONAL Y SU RELACION CON COLOMBIA
La caracterstica migratoria del atn hace que pase permanentemente de aguas
internacionales a aguas nacionales y viceversa. Esto ha generado una
institucionalidad en el mundo que regula la pesca y captura de las distintas especies,
con base en convenios internacionales de pases, en distintas regiones del mundo.
Pese a que Colombia cuenta con costas en el Ocano Atlntico y Pacfico, el recurso
atunero se encuentra principalmente en el Ocano Pacfico para el caso de Colombia.
De ah que revistan una gran importancia las caractersticas y relaciones del pas con
la Comisin Interamericana del Atn Tropical (CIAT) que interviene en la captura del
atn en el Ocano Pacfico Oriental.
En la actualidad operan en el mundo cerca de 580 barcos de escala industrial en las 4
regiones ocenicas principales. La captura total de las distintas especies atuneras
alcanza niveles de 4 millones y medio de toneladas por ao y ha venido registrando un
crecimiento anual promedio de 3% desde 1970. Ms del 60% de la captura se realiza
en el Ocano Pacfico y las especies predominantes son el barrilete, el aleta amarilla y
el patudo.
Mientras Japn y Estados Unidos eran los principales actores en la captura de atn en
las dcadas del 50 y 60, en la actualidad los principales pases en la industria
pesquera del atn son: Indonesia, Japn, Filipinas, Taiwn, Espaa, Ecuador, Corea y
Estados Unidos, los cuales capturan el 60% del total mundial. El restante 40% se
distribuye entre 120 pases que cuentan con flota pesquera. Colombia participa con el
1% de la captura atunera global.
Mientras que en el ao 1980 se enlataban 600.000 toneladas de atn, en la actualidad
se producen cerca de 1.600.000 toneladas del atn enlatado. El crecimiento anual
promedio ha sido de 3.63% en este perodo. Debe resaltarse que para alcanzar este
nivel de produccin se requieren cerca de 3.000.000 de toneladas de atn capturado
debido a que hay un 50% de merma. Colombia participa con el 2.8% de la produccin
mundial de atn enlatado.
Del atn capturado total en el mundo, el Convenio CIAT tiene una capacidad de cerca
de 500.000 toneladas de atn congelado, de las cuales corresponde a Colombia
solamente el 7%, mientras pases como Ecuador y Mxico participan con el 41% y
23% respectivamente. Esta capacidad se restringe con las definiciones de veda de
manera significativa: 17% al ao. En el Ocano Pacfico Occidental no hay vedas.
La Comisin CIAT se inici en 1949 con el propsito principal de hacer
recomendaciones a los gobiernos sobre la pesca de atn. Colombia empez a ser
parte de esta Comisin en el ao 2007. Con el paso del tiempo la Comisin original
empez a tomar medidas directas sobre la pesca y conservacin del recurso tales
como la elaboracin de una lista de buques que pescan en condiciones ilegales, la
definicin de topes mximos de capacidad de acarreo para los pases y los perodos
de veda. Es importante resaltar que entre Colombia y la CIAT se han presentado
discrepancias importantes sobre estos temas. La Convencin original fue reemplazada
por la Convencin de Antigua del ao 2010, la cual no ha sido an suscrita por
Colombia.
El efecto prctico de las reglas del juego del Convenio CIAT sobre Colombia ha
consistido principalmente en una restriccin muy fuerte del acceso a la captura de atn
que constituye la materia prima principal de la industria de procesamiento de atn.
PESCA ILEGAL EN COLOMBIA
En lo que va del 2016, ms de seis operativos de la Armada Nacional contra la pesca
ilegal en las fronteras del pas develaron un panorama de degradacin ambiental que
pone en riesgo importantes reas marinas protegidas y que eleva la preocupacin de
las autoridades por este delito.

Operaciones en Baha Solano, en Choc; en la reserva marina de Seaflower, en el


archipilago de San Andrs y Providencia; en el santuario de Flora y Fauna de
Malpelo, en Valle del Cauca, e incluso en la frontera con Ecuador, dieron como
resultado el decomiso de cerca de 2.564 kilos de pesca ilegal, a corte de febrero de
este ao.

Esta cifra, lograda solo en dos meses, equivale a ms del 20 por ciento de lo que la
Armada decomis en todo el 2015, cuando se incautaron 12.542 kilos de pescado. Los
pescadores ilegales, segn la Armada Nacional, provienen de pases vecinos,
principalmente de Nicaragua, Honduras, Costa Rica y Ecuador.

En cercanas a Candelilla de la Mar, en el extremo sur de Nario, la Unidad de


Guardacostas de la Armada Nacional se incaut, a finales de febrero, 1.835 kilos de
atn, a bordo de un buque que se diriga a la provincia de Esmeraldas, en el vecino
pas. Otro de los casos se present a comienzos de marzo pasado, en reas del
Parque Nacional Natural Utra, zona cercana al municipio de Baha Solano (Choc),
donde la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap) constat la pesca de 70
toneladas, que se haba realizado en zona protegida y que transportaba la
embarcacin Cabo de Hornos.

via Definicion ABC http://www.definicionabc.com/general/pesca-maritima.php

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