Universidad de Cuenca

Facultad de Ciencias Quimas

Escuela de Ingeniera Industrial

Transferencia de calor

Tema:

Ebullicin y condensacin

Integrantes:

Naula Kerly
Ordoez Andrea

Fecha:
13/01/2017
Resumen ejecutivo

La transferencia de calor durante las transformaciones de fase de vapor en lquido y lquido en

vapor. Es decir en los procesos de ebullicin y condensacin. Son procesos industriales usados

frecuentemente en procesos de refrigeracin.

La ebullicin ocurre cuando la temperatura de un lquido se mantiene a una temperatura mayor a

la temperatura de saturacin. De la misma forma, cuando la temperatura de un vapor se mantiene

a una temperatura por debajo de la temperatura de saturacin, ocurre la condensacin. Adems

ambas dependen del calor latente de vaporizacin del fluido, de la tensin superficial y de las

propiedades de los fluidos en cada fase.

La ebullicin se puede dar en ebullicin en estanque o ebullicin en fluido, dependiendo si se

tiene o no flujo masivo en el mismo. As mismo estos tienen su clasificacin que esta detallado en

el presente trabajo.

La condensacin puede realizarse en pelculas o por gotas. En la condensacin en pelculas la

condensada forma una pelcula de lquido (Acta como resistencia a la transferencia de calor)

sobre la superficie, por efecto de la gravedad, la pelcula se desplazar hacia abajo. En la

condensacin por gotas el vapor condensado forma pequeas gotas sobre la superficie, la cual se

cubren por incalculables gotas de diversos tamaos. Posteriormente cuando presenten cierto

tamao, caen, limpiando la superficie y exponindola al vapor.

Introduccin

El presente informe describe las definiciones, ejemplos y tipos de procesos de transferencia

de calor en la ebullicin y condensacin. Haciendo nfasis en la ebullicin en estanque y en

fluidos incluyendo la curvas de ebullicin y su efecto en la trasferencia de calor. En la

condensacin se desarrollara puntos como condensacin en pelcula para flujos externos en placa

plana vertical, placas inclinadas, tubos verticales, tubos horizontales, banco de tubos y esferas.

Adems en pelcula para flujos internos de tubos horizontales.

Transferencia De Calor En La Ebullicin.

En el estudio de la transferencia de calor en la ebullicin hablaremos de dos trminos:

ebullicin y evaporacin que se tratan del mismo proceso pero con diferencias significativas. La

ebullicin es el cambio de fase de lquido a vapor, proceso anlogo al que experimenta la

evaporacin.

La evaporacin tiene lugar cuando la presin de vapor es menor que la presin de saturacin

del lquido a una temperatura dada, esto ocurre en la interfase vapor liquido (Yunus A. & Afshin

J., Transferencia de calor en la ebullicin, 2011).

Tanto como en la ingeniera y en la vida diaria comprenden la transferencia de calor por

ebullicin un claro ejemplo es en un refrigerador domstico, plantas de potencia que funcionan

con vapor y ms aplicaciones.

La ebullicin ocurre en la interfase solido lquido cuando un lquido est presente en la

superficie y se mantiene a una temperatura mayor de la temperatura de saturacin del lquido. El

flujo de calor depender de la diferencia de temperaturas entra la superficie y la de saturacin

(Holman J. , 1998). Con una transferencia de calor por conveccin y se expresa con bases en la

ley de Newton del enfriamiento:

q ebullicin=h ( T s T sat )=h T exceso (1)

En donde Texceso en la diferencia entre la temperatura superficial Ts y la de saturacin Tsat ,

figura el exceso de Ts por encima de la de Tsat.

Clasificacin De La Ebullicin

La ebullicin se clasifica en 2 partes con base en la presencia de movimiento masivo del

fluido: ebullicin en estanque y ebullicin en flujo (Yunus A. & Afshin J., 2011).

- Ebullicin en estanque.- no se tiene flujo masivo del fluido.

- Ebullicin en flujo.- tiene flujo masivo.

Ebullicin en estaque. La ebullicin en estanque el fluido se encuentra en reposo, es decir

ebullicin de fluidos estacionarios. Los movimientos en el fluido son producidos por conveccin

natural y por flotacin en relacin al movimiento de burbujas. La ebullicin en estanque se

clasifica en:

Ebullicin subenfriada. Se da cuando la temperatura de la masa principal del lquido es

menor que la temperatura de saturacin Tsat.

Ebullicin saturada. Se da cuando la temperatura del lquido es igual a la temperatura de

saturacin Tsat.

Figura 1 Ebullicin en estanque

Regmenes de ebullicin y la curva de ebullicin. En la curva de la ebullicin se

observa los regmenes de ebullicin: ebullicin en conveccin natural, ebullicin nucleada,

ebullicin de transicin y ebullicin en pelcula. Esta curva se basa en el agua pero es la

misma para otros fluidos y esta depende de la combinacin y presin de materiales en la

superficie de calentamiento del fluido (Yunus A. & Afshin J., 2011).

Figura 2 Curva de ebullicin para agua a una presin de 1 atm.

Ebullicin en conveccin natural (hasta el punto A). En este tramo el lquido esta

sobrecalentado y se evapora cuando sube hasta la superficie y el mecanismo de

transferencia de calor de da por conveccin natural.

Ebullicin nucleada (entra A y C). En esta parte se observa 2 regmenes diferente,

entre A-B se forman burbujas aisladas y se separan de la superficie y en este rgimen

aumenta notablemente el coeficiente de transferencia de calor y el flujo de calor. Entre B-

C el vapor escapa como columnas que posteriormente se van hasta la superficie liberando

su vapor (Incropera & De Witt, 1999).

Ebullicin de transicin (puntos C y D). En este tramo el flujo de calor disminuye

debido a que una parte de la superficie se cubre con una pelcula.

 Ebullicin en pelcula (ms all del punto D). En este punto el flujo de calor alcanza

un mnimo debido a la presencia de una pelcula de vapor y la razn de transferencia de

calor aumenta al subir la temperatura en exceso (Yunus A. & Afshin J., 2011).
Ebullicin en flujo. El movimiento del fluido se lo hace mediante bombas o cualquier

dispositivo que fuerce a mover el fluido esto se da mientras el mismo sufre un cambio de

fase.
La ebullicin se clasifica en flujo externo y en flujo interno.
Flujo externo. Es semejante a la ebullicin en estanque, se fuerza a el fluido a moverse en

una superficie calefaccionada, entre ms alta es la velocidad ms alto ser el flujo de calor

en la ebullicin nucleada en estanque (Martnez Garreiro, 2017).

Flujo interno. El lquido y el vapor son comprometidos a fluir juntos. En la siguiente

grafica se puede observar 3 etapas diferentes

Figura 3 Regmenes diferentes de flujo en la ebullicin en flujo

En la primera etapa ocurre un escurrimiento monofsico de lquido donde se transfiere calor

latente, luego en la parte central hay una combinacin de Liquido-Vapor en decir flujo bifsico y

en la salida tiene el comportamiento inicial.

Transferencia De Calor En La Condensacin

 Un fluido puede existir como gas, vapor o lquido. El cambio de vapor a lquido es

condensacin. (Kern, 1999).

La condensacin sucede cuando un vapor saturado entra en contacto con una superficie solida

cuya te temperatura es menor a la temperatura de saturacin del vapor. El proceso habitualmente

resulta del contacto entre el vapor y una superficie fra. Es decir La energa latente del vapor se

libera y se transfiere a la superficie formando la condensacin (Cengel & Ghajar, 2011).

As, el proceso antes mencionado puede ocurrir por condensacin de pelcula o de gotas. Sin

importar si est en forma de pelcula o gota, la condensacin proporciona una resistencia a la

transferencia de calor entre el vapor y la superficie. (Incropera & DeWitt, 1996)

Algunos casos en los que interviene la condensacin son: en el roco que se forma en las

maanas ya sea en las ventanas, espejos, vidrios de vehculos, o en las plantas, la formacin de

las nubes, en procesos industriales de refrigeracin, en el interior de los aires acondicionados, al

tapar un recipiente de agua hirviendo en la tapa de dicho recipiente se puede observar unas

gotitas de agua producto de la condensacin. (EjemplosDe.Org ). Sin embargo estos no son

nicamente los ejemplos que se observan en la vida cotidiana, tambin tenemos: la sudoracin de

las botellas de cualquier clase en estado frio cuando son expuestas al ambiente y los vidrios de los

lentes que usualmente se empaan con los cambios de temperatura del interior y del ambiente

(Hatheway, 2008).

Clasificacin de la Transferencia de calor en la condensacin

 Condensacin en pelculas para flujos externos. La condensacin tambin depende de si el

flujo del condensado es laminar o turbulento. Una vez ms, el nmero de Reynolds proporcionar

el criterio para el rgimen de flujo el cual se define como:

D h l V l 4 A c l V l 4 l V l 4 m
Re = = = = (2)
l l l l

Donde D h=4 . Adems se debe considerar al calor latente de vaporizacin ( h fg ), el

cual es liberado cuando se da la condensacin. Es as que, 1956 Rohsenow seal que se puede

tomar en cuenta el enfriamiento del lquido al reemplazar hfg por el calor latente de vaporizacin

modificado definido como:

hfg=hfg +0.68 C pl (T sat T s ) (3)

En donde cpl es el calor especfico del lquido a la temperatura promedio de pelcula.

Finalmente se puede obtener la razn de la transferencia calor, la cual es:

.
Qcond =hAs(Tsat Ts)=mh fg (4)

Placa plana vertical.

Flujo laminar sobre placas verticales. Nusselt desarroll la relacin analtica para el

coeficiente de transferencia de calor en la condensacin en pelcula sobre una placa vertical, bajo

las siguientes hiptesis:

 Tanto la placa como el vapor se mantienen a las temperaturas constantes de Ts y

Tsat,
La transferencia de calor de uno a otros lados de la pelcula es por conduccin

pura.
La velocidad del vapor es baja, de modo que no ejerce arrastre sobre el

condensado.
El flujo del condensado es laminar y las propiedades del lquido son constantes.
La aceleracin de la capa de condensado es despreciable.

El coeficiente de transferencia de calor promedio para la condensacin en pelcula laminar

sobre una placa plana vertical de altura L es:

h vert=0.943
[
g l ( l v )h fg k 3l 4
l (T sat T s )L ]
(W /m2 ) 0< R e <30 (5)

A una temperatura dada, pv pl donde pl p v pl , excepto cerca del punto crtico de la

sustancia. Realizando aproximaciones y las sustituciones respectivas, tenemos:

4 g l (l v ) 3 4 g 2l k l 3 4 g 3
kl
Re 2
3 l
= 2
3 l h xL
= 2
( )
3 v l 3 h ver /4 ( ) (6)

Entonces el coeficiente de transferencia de calor h ver en trminos de Re queda:

1 1/ 3
g
h ver 1.47 k l 3
( )
v 2l
0< R e <30 (7)

pv pl
 Flujo laminar ondulado sobre placas verticales. Se conoce como laminar ondulado, cuando

el nmero de Reynolds es mayor a 30. Entonces se observa que se forman ondas en la superficie

lquido-vapor. La relacin para obtener el coeficiente de transferencia de calor:

Re K l g 1/ 3
h vert , ondulado= 1.22
( )
2
1.08 Re 5.2 v l
30< R e <1800 (8)

pv pl

1 /3 0.820

[
vert , ondulado= 4.81+
3.70 L k l (T sat T s) g
l hfg 2
vl ( ) ] (9)

Flujo Turbulento sobre placas verticales. Con nmeros de Reynolds de alrededor de 1800, el

flujo de condensado se vuelve turbulento. La relacin que sigue para el flujo turbulento del

condensado sobre placas verticales:

0.75253

0.5
8750+58 Pr (10)
R K
h vert , turbulento= e l

pv pl

T
Adems se debe evaluar cada dato a temperatura de pelcula ( sat+T s )/ 2 para obtener las
T f =

propiedades fsicas del condensado.

4

[ ]
0.5 1/ 3
0.0690 L k l Pr (T sat T s ) g
( ) 0.5 3
vert , turbulento= 151 Pr +253 (11)
l hfg 2
vl
 Placas inclinadas. Para obtener la formula anterior, se realiza las respectivas sustituciones,

obteniendo una aproximacin satisfactoria para 60 .

1
4
hinclinada =h vert (cos) (Laminar ) (12)

Tubos verticales. Para los tubos verticales, se puede hacer uso de la ecuacin para placas

verticales, para posteriormente calcular el coeficiente de transferencia de calor. Esto se aplicar

siempre que el espesor de la pelcula sea menor en relacin al dimetro del tubo.
1

h vert=0.943
[
l (T sat T s )L ]
g l ( l v )h fg k 3l 4
(W /m2 ) 0< R e <30 (13)

Tubos horizontales. El coeficiente de transferencia de calor promedio para la condensacin en

pelcula sobre las superficies exteriores de un tubo horizontal es:

1

hhoriz =0.729
[
l( T sat T s) D ]
g l ( l v ) hfg k 3l 4
(14)

Donde D representa el dimetro del tubo horizontal. Adems, Al considerar que la longitud de

un tubo es varias veces su dimetro, ser comn colocar horizontalmente los tubos en un

condensador para maximizar el coeficiente de transferencia de calor en la condensacin sobre las

superficies exteriores de esos tubos. (Cengel & Ghajar, 2011).

Banco de tubos. Si el condensado resulta de los tubos de arriba hacia los de abajo, el coeficiente

de transferencia de calor promedio en la condensacin en pelcula para todos los tubos en una

hilera vertical se puede expresar como:

1

hhoriz =0.729
[
g l ( l v ) hfg k 3l 4
l( T sat T s) D ] 1
= 1 /4 hhoriz ,1 tubo ( 15)
N

Adems cabe recalcar que el coeficiente de transferencia de calor promedio en los tubos

inferiores del banco de tubos es ms pequeo.

Esferas. La ecuacin para los tubos horizontales, se puede modificar cuando trabajamos con

esferas, se sustituyen la constante 0.729 por 0.815, obtenindose el coeficiente de transferencia de

calor en la esfera. A continuacin tenemos:

1

hhoriz =0.815
[
g l ( l v ) hfg k 3l
l( T sat T s) D ] 4
(16 )

Condensacin en pelcula para flujos internos de tubos horizontales. Cuando se trabaja

con procesos de condensacin y refrigeracin, es necesario estudiar la condensacin en el interior

de tubos horizontales. El flujo de calor depende en su totalidad de la velocidad de la corriente del

vapor y de la velocidad de la acumulacin de lquido en las paredes. Tomando en cuenta los

aspectos mencionado anteriormente se ha obtenido la siguiente expresin

1

h=0.555
[
( v )g k 3 hfg 4
d (T gT p ) ]
(17)
 Esta ecuacin est limitada a bajos nmeros de Reynolds del vapor

d Gv
Re = <35000(18)
v

Donde Re se evala en las condiciones de entrada al tubo. Para velocidades de corriente

ms alta se tiene
1

hd
=0.026 Pr f3 0.8
m (19)
Kf

Donde Reynolds de la mezcla, definido como

[ ( )]
1
d
m = G f +GV f 2
f v (20)

Gf y del vapor G, se calculan ocupando reas total del flujo individual. (Holman J. P., 1998)

d Gv
= > 20000(21)
v

d Gf
= >5000(22)
f

Conclusiones y Recomendaciones

La ebullicin se presenta cuando a un lquido se le eleva la temperatura a una presin

especfica, hasta la temperatura de saturacin a esa presin. En el caso de la condensacin cuando

se baja la temperatura de un vapor hasta la temperatura de saturacin. A la condensacin y

ebullicin se las conoce como una forma de transferencia de calor por conveccin.

Bibliografa

Cengel, Y. A., & Ghajar, A. J. (2011). Transferencia de calor en la condensacion. En

Transferencia de Calor y masa (pg. 598). Mexico: The McGraw-Hill
Companies, Inc.
EjemplosDe.Org . (s.f.). Recuperado el 5 de Enero de 2017, de
http://ejemplosde.org/quimica/ejemplos-de-condensacion/

Hatheway, B. (22 de Julio de 2008). Recuperado el 11 de Enero de 2017, de

Ventanas del Universo:
https://www.windows2universe.org/earth/Water/condensation.html&lang=sp

Holman, J. (1998). Transferencia de calor por ebullicin. En Transferencia de calor

(octava ed., pg. 361). Mxico: Mc Graw Hill.

Holman, J. P. (1998). Condensacin en pelculas en el interior de tubos horizontales.

En Transferencia de calor (pgs. 359-360). Espaa: McGRAW-
HILL/INTERAMERICANA DE ESPAA, S. A. U.

Incropera, F. P., & DeWitt, D. P. (1996). Condensacin: Mecanismos fsicos. En

Fundamentos de Transferencia de Calor (pg. 554). Mexico: Pearson
Educacion.

Incropera, F., & De Witt, D. (1999). Ebullicin de alberca. En Fundamentos de

Transferencia de calor (Cuarta ed., pgs. 540-541). Mexico: Prentice Hall.

Kern, D. Q. (1999). Condensacion de vapores simples. En Procesos de Transferencia

de Calor (pg. 301). Mexico: McGraw Hill Book Company, Inc.

Martnez Garreiro, E. (10 de Enero de 2017). Ebullicin y condensadores . Obtenido

de https://www.fing.edu.uy/iq/cursos/cm2/teorico/Evaporadores1.pdf

Yunus A., C., & Afshin J., G. (2011). Ebullicin en pelicula. En Transferencia de calor y
masa (Cuarta ed., pg. 587). Mexico: Mc Graw Hill.

Yunus A., C., & Afshin J., G. (2011). Regimenes de ebullicion y la curva de ebullcion.
En Transferncia de calor y masa (Cuarta ed., pgs. 584-586). Mexico: Mc Graw
Hill.

Yunus A., C., & Afshin J., G. (2011). Transferencia de calor en la ebullicin. En
Transferencia de calor y masa (cuarta ed., pg. 582). Mxico: MC Graw Hill.

Yunus A., C., & Afshin J., G. (2011). Transferencia de calor en la ebullicin. En
Transferencia de calor y masa (Cuarta ed., pg. 583). Mexico: Mc Graw Hill.