Ciput keju

Bahan:
40 gram Kuning Telur
30 gram Putih Telur
125 ml Air
300 gram Terigu Kunci Biru
100 gram Tepung Sagu
75 gram Keju Cheddar, Parut
10 gram Kaldu Bubuk
3 gram Garam
30 gram Kencur Halus
50 gram Margarin, (cairkan)
500 ml Minyak Goreng

Cara Membuat:
1. Aduk kuning telur, putih telur, dan air hingga rata. (adonan cair).
2. Di wadah lain, campur bahan kering (terigu Kunci Biru, tepung sagu,
keju, kaldu bubuk, garam, kencur halus) menjadi satu. (adonan kering).
3. Masukkan adonan cair ke dalam adonan kering, aduk dengan
menggunakan tangan hingga tercampur rata.
4. Masukkan margarin yang sudah dicairkan. Aduk lagi hingga rata.
5. Ratakan dan tipiskan dengan menggunakan mesin mie yang kecil,
hingga ke angka penipisan 4.
6. Potong-potong dengan menggunakan pisau atau pastry cutter hingga
berbentuk kotak.
7. Ambil satu persatu adonan, tekan-tekan dengan punggung garpu
sehingga membentuk garis-garis.
8. Gulung ke dalam sehingga bentuk garisnya terlihat dari luar. Lakukan
hal tersebut hingga adonan habis.
9. Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.