Kue Kacang Renyah

Bahan-bahan
4 porsi

1. 200 gram Tepung Terigu

2. 100 gram Kacang Tanah
3. 100 ml Minyak Goreng
4. 100 gram Gula Halus
5. 1 sendok teh Vanili Bubuk
6. 1/4 sendok teh Garam
7. 1 butir Kuning Telur

Langkah
60 menit
1. Sangrai kacang tanah. Hilangkan kulit arinya.
2. Blender kacang tanah, garam dan minyak goreng hingga halus. Kalau
tidak punya blender haluskan memakai cobek juga bisa, tapi tidak usah
dicampur dengan minyak goreng.
3. Campur tepung terigu, gula halus, vanili bubuk dan kacang yang sudah
di blender. Aduk dengan spatula hingga rata dan adonan bisa dipulung.
4. Ambil sebagian adonan, giling dengan roll kayu / botol syrup setebal
1/2 cm. Cetak sesuai selera kita.
5. Letakkan hasil cetakan adonan kue diatas loyang (loyang tidak usah
diolesi margarin). Olesi atasnya dengan kuning telur.
6. Panggang selama 25 menit (sampai matang) dengan api sedang