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Eusouumaapaixonadaporcogumelos,dosfrescosaosemconserva.E,quandoencontrofrescoselindosassim,comeologoaimaginarcomoir
moscada,ovo,pimentado los,poismerecemtratamentosuperespecialparachegaremlindosmesa.
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umaespciedequichesmaislevinhas.Seguimaisoumenosnessecaminhoeaquiestaminhaversodestadeliciosareceita,squefeitacomco
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3a4cogumelosshitakegrandesefrescos
2dentesdealhoamassadosoubempicadinhos
1xcaradefloretesdebrcolispicados
150ml.decremedeleite
1/2xcaradequeijoralado(parmeso,goudaouodesuapreferncia)
Azeite,sal,pimentadoreinoenozmoscadaavontade
Limpeoscogumeloscomumpaninholimpooupapeltoalhapararetirarqualquersujeiraquepossater(Ficaadica:NUNCAlavecogumelosfresc
comoelessoiguaisaumaesponjinhaeacabamabsorvendoagua,oqueprejudicaatexturaeosabordoprato).
Commuitocuidado,retireoscabosdoscogumeloscomaajudadeumacolherzinhaparanomachucaraslaterais.Coloqueosemumrefratrioo
assadeirinha,reguecomumfiodeazeiteeleveaofornopreaquecidoem180Cpor15minutos.
Emumapanela,aqueaumbomfiodeazeiteerefogueoalhoatcomearadourar.Coloqueobrcolis,dumaboamexidae,depoisdeuns3m
desligueofogo.Coloqueocremedeleite,misturee,depois,envolvaoqueijoralado(euuseiumamisturadeparmesocomumrestinhodegrana
masaPatriciasugeriuogouda,queeunotinha).Proveetemperecomsal(seprecisar),pimentadoreinoeanozmoscadaraladinhanahora.
http://www.cozinhandopara2ou1.com.br/2015/04/13/shitakerecheadocomcremedebrocolis/ 1/4
25/04/2017 CogumelosshitakerecheadoscomcremedebrcolisCOZINHANDOPARA2OU1
Retireoscogumelosdofornoeaospoucosvcolocandoocremedebrcolisdentrodecadaum,cuidandoparanotransbordar.Salpiqueumpou
dequeijoeretorneaofornopormaisuns15a20minutosatqueestejagratinado.
Estaquantidadeserveduaspessoas.Sequiser,enfeitecommaisumfiodeazeiteeervasfrescaspicadinhas.
Sugiroacompanhardeumarrozintegraloudeumcuscuzmarroquinobemtemperadinhoeumaboasaladadefolhas.
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Luciana Carpinelli
aquariana,curiosa,jornalistaetemumainfinidadedeinteressesentreeles,aculinria.Nochef(nempretendeser)masanecessidadedemorarsozi
experimentaraalquimiadaspanelasedescobrirqueofogonoumbichodequatrobocas.
Picanha assada com alho (no forno) Brownie de caf com chocolate amargo
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Aveioca (verso da crepioca feita com aveia, sem glten e sem lactose)
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