UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

TINGO MARA
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS
AMBIENTALES
Av. Universitaria Km.2 Telf. (062)562341 561009 anexo 219-237 Fax.(062)561156

SILLABO

SISTEMAS DE CALIDAD AMBIENTAL

I. DATOS GENERALES
1.1 Curso : Sistemas de Calidad Ambiental
1.2 Cdigo del curso : M20902
1.3 Semestre acadmico : 2017 - I
1.4 Crditos : Cuatro (4)
1.5 Hora/semana 1.6Tipo : Teora (3) - Prctica (2)
1.7 Nivel : Obligatorio
1.8 Pre-requisito : Ciclo IX
1.9 Docente : M20804
: Ing. Luis Eduardo Or Cierto

II. SUMILLA:
La calidad ambiental y desarrollo sostenible, acuerdos y estndares internacionales. Los
estndares de calidad ambiental (ECAs) en Per. La calidad asociada a salud,
productividad y desarrollo sostenible, agua, aire, alimentos, mercancas peligrosas y
suelos. Tcnicas y procedimientos para encontrar ECAs. Lmites permisibles de los
principales contaminantes ambientales.

III. OBJETIVOS:

3.1. GENERAL:

Adquirir conocimientos tericos y prcticos acerca de los sistemas de calidad

ambiental, identificando los estndares de calidad y los lmites mximos permisibles a
partir de procedimientos fsico, qumico, biolgico, y conocer los procedimientos
administrativos de gestin de calidad ambiental ante un proceso productivo de una
industria.

3.2. ESPECFICOS:

Conocer la realidad nacional sobre los recursos ambientales y el desarrollo sostenible y

la actividad industrial.
Conocer los parmetros a usar sobre la calidad total y ambiental.
Conocer sobre la calidad y el entorno ambiental de un proceso productivo en la
industria.
Reconocer la importancia de la aplicacin de tecnologas limpias y produccin ms
limpia, tecnologas end of pipe y la auditoria y revisin ambiental.
IV. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS

SEMANA SESIN UNIDAD/TEMA

UNIDAD I: MICROECONOMA, MACROECONOMA, LA PREOCUPACIN POR EL
AMBIENTE, EL DESARROLLO SOSTENIBLE Y LA ACTIVIDAD INSDUSTRIAL
1
1 Tema 1. Mercado y competencia, y la realidad Internacional y Nacional
2 Tema 2. El desarrollo sostenible, la economa ecolgica y la economa ambiental
3 Tema 3. La industria y el medio ambiente
2 4 Tema 4. Estrategia de gestin ambiental en la industria
FUENTE: (1), (2), (3), (6), (7), (8), (13), (15)
UNIDAD II: EL DESARROLLO INDUSTRIAL Y LA CALIDAD TOTAL Y AMBIENTAL
Tema 1. Definiciones y requerimientos de la calidad total y ambiental en procesos
5
3 productivos de la industria
Tema 2. Vinculacin del sistema de calidad total/ambiental y la economa ambiental en los
6
proceso productivos
Tema 3. Sistema y gestin de la calidad ambiental en los procesos productivos de la
7
industria

4 8 Tema 4. Sntesis conceptual: La ecoeficiencia y el ciclo de vida de un proceso industrial

FUENTE: (1), (2), (3), (6), (9), (14), (15)

PRIMER EXAMEN PARCIAL (De la primera a la segunda unidad)
UNIDAD III: SISTEMAS DE CALIDAD Y ENTORNO AMBIENTAL
9 Tema 1. Definiciones bsicas y prcticas de la calidad y el entorno ambiental
5
Tema 2. Principios de energa, leyes de la termodinmica, fotosntesis y microbiologa
10
ambiental en un entorno ambiental
11 Tema 3. Fsica y qumica del agua
6 Tema 4. Estndares de calidad y lmites mximos permisibles de la calidad del agua en el
12
entorno ambiental
13 Tema 5. Fsica y qumica de la atmosfera
7 Tema 6. Estndares de calidad y lmites mximos permisibles de la calidad de la atmosfera
14
en el entorno ambiental
15 Tema 7. Fsica y qumica del suelo
Tema 8. Estndares de calidad y lmites mximos permisibles de la calidad del suelo en el
16
8 entorno ambiental
FUENTE: (1), (2), (3), (4), (7), (13), (14), (15), (16)
EXAMEN DE MEDIO CURSO (De la primera a tercera unidad)
UNIDAD IV: TECNOLOGAS LIMPIAS Y PRODUCCION MS LIMPIA
17 Tema 1. Base conceptual sobre tecnologa limpias
9
Tema 2. Enfoque microeconmico y macroeconmica de las tecnologas limpias en la
18
industria
 19 Tema 3. Procedimiento y flujos en el proceso productivo para las tecnologas limpias
10
20 Tema 4. Implementaciones de tecnologas limpias en la industria y consideraciones finales

Tema 5. Concepto de produccin ms limpia (PML), mtodos y tecnologa de produccin

21
ms limpia
11
Tema 6. Beneficios y costos econmicos de la produccin ms limpia en los procesos
22
productivos de la industria

23 Tema 7. Emisin cero, tecnologa ms limpias de las industrias caractersticas

Tema 8. Ejemplos de industrias que aplican la produccin ms limpia y los recursos

24
12 naturales
FUENTE: (1), (3), (5), (8), (9), (12), (14)
SEGUNDO EXAMEN PARCIAL (cuarta unidad)
UNIDAD V. TECNOLOGAS END OF PIPE Y RIESGOS INDUSTRIALES
25 Tema 1. El marco legal aplicable de las tecnologa end of pipe en las industrias
13
Tema 2. Tratamiento de residuos industriales lquidos, tratamiento de residuos industriales
26
slidos
27 Tema 3. Tratamientos de residuos industriales gaseosos
28 Tema 4. Riesgos industriales e ISO 18000
FUENTE: (1), (3), (4), (5), (8), (9), (11)
UNIDAD VI: LA REGULACION, AUDITORIA Y REVISIN AMBIENTAL
Tema 1. Diseo de polticas, instrumentos de comando y control, e instrumentos
29
15 econmicos
Tema 2. La auditora y la revisin ambiental. el proceso de realizacin de auditoras
30
ambientales y evaluacin ambiental
31 Tema 3. Puntos crticos para el xito de la gestin en la calidad ambiental
32 Tema 4. Aspectos a considerar para el llenado de la ficha de evaluacin ambiental
16
FUENTE: (3), (4), (8), (11)
EXAMEN FINAL (De la cuarta a sexta unidad)

V. METODOLOGA

LAS CLASES TERICAS.- Sern de tres horas por semana y sern de tipo expositivo, con
participacin de los alumnos.

LAS CLASES PRACTICAS.- Sern de dos horas por semana bsicamente se harn trabajos
de equipos, para desarrollar aplicaciones de lo tratado en las clases tericas.

EQUIPOS Y MATERIALES
Se utilizar el proyector multimedia, guas de prcticas, separatas.
 EXPOSICIONES
Se harn grupos de trabajos, de las cuales realizaran trabajos encargados por el docente, donde
se sustentara en clases.

VI. EVALUACIN
Cada alumno, ser evaluado con exmenes correspondientes a la teora, pruebas anunciadas,
practicas programadas, trabajos encargados y la participacin personal en las actividades que se
programen durante el desarrollo del curso:

Porcentajes de las notas de evaluacin:

Promedio de exmenes parciales y pasos no anunciados (PEP)................. 20.0 %
Examen de Medio curso (EMC)................................................................... 20.0 %
Examen Final (EF)................................................................................... 20.0 %
Promedio de trabajos encargados (PTE) 20.0 %
Promedio de prcticas (PXP)....................................................................... 20.0 %
Promedio final (PF).. 100.0 %

PF = PEP 0.20 + EMC 0.20 + EF 0.20 + PTE 0.20 + PXP 0.20

1. De las asistencias a las clases tericas. La entrada a la clase tendr una tolerancia de 10
minutos, caso contrario el alumno no ingresar al saln de clases. Es obligatorio a que el
alumno asista a las clases tericas hasta un mnimo del 70%, caso contrario el alumno no tendr
derecho al examen sustitutorio.

2. De los exmenes parciales. Los exmenes parciales, pasos no anunciados, medio curso y final,
sern de carcter cancelatorio. El alumno que no asista a alguna de las evaluaciones, tendr la
nota de Cero (00).

3. Al momento de la evaluacin, la anulacin del examen hacia el alumno, ser por causas de mal
comportamiento, por falta de respeto hacia el profesor, de estar fomentando el desorden, de ser
sorprendido copiando, de encontrarse en estado etlico o de haber consumido algn tipo de
droga, estos hechos conllevaran a la anulacin de su examen con la nota de cero (00), la misma
que ser insustituible en todos sus efectos.

4. De los trabajos encargados. Como la investigacin es pilar fundamental de la Universidad, en

el desarrollo del presente curso, se encargara a los alumnos el desarrollo de trabajos de
investigacin, que sern escogidos en coordinacin con el profesor y el estudiante, los cuales
sern revisados peridicamente, expuestos y calificados.

5. De las prcticas. Se evaluara en forma permanente, y se presentaran informes escritos de los

temas desarrollados o de las visitas y experimentos que se desarrollen.

6. Al final del semestre, para los alumnos que estn con mala nota y para los que deseen, se
tomar un examen sustitutorio, el cual sustituir la nota ms baja (examen parcial, examen de
medio curso o examen final, siempre y cuando no haya sido participe en hechos que se detallan
en el inciso 2), y que comprender todo el curso.

7. El estudiante ser promovido, cuando la suma de los promedios ponderados, sea mayor de 10.5
el medio punto (0.5) vale a favor del estudiante.
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

1. ARCHIBALD J. MACINTYRE. 1988. Ventilacao Industrial e Controle da Poluicao,

Editora Guanabara S.A., Brasil.
2. CEMP, SEMINAR ON ENVIRONMENTAL MANAGEMENT. 1995. Uruguay.
3. DIS-ISO 14004 ENVIRONMENTAL MANAGEMENT SYSTEMS. 1995. General
Guidelines on Principies, Systems and Supporting Techniques, ISO, Suiza.
4. GEORG, W. y BUSINESS AND THE ENVIRONMENT. 1988. Mc Graw-Hill,
Alemania.
5. ISO 9000:2004, Sistema de Gestin de la Calidad. Fundamentos y Vocabulario. ISO
9001:2008, Sistema de Gestin de la Calidad, Requisitos. ISO 9004:2009,
Sistema de Gestin de la Calidad, Recomendaciones para la Mejora continua del
desempeo.
5. ISO 10013 GUIDELINES FOR DEVELOPING QUALITY MANUALS. 1995. ISO,
Suiza. DIS-ISO 14001 Environmental Management Systems Specification with
Guidance for Use, 1995, ISO, Suiza.
6. KON, A. 2004. Economa Industrial. So Paulo, NOBEL.
7. MANAGING PLANET EARTH: READINGS FROM SCIENTIFIC AMERICAN
MAGAZINE. 1990. W.H. Freeman and Co. USA.
8. PNUMA APPELL, Concientizacin y preparacin para Emergencias a nivel local, 1 989,
NNUU, Francia.
9. RAL R. PRANDO. 1994. Curso Gestin de la Calidad Ambiental en la Industria,
UNIT, Uruguay.
10. REGLAMENTO CEE 1836/93. 1993. Adhesin de carcter voluntario de las empresas
industriales a un sistema comunitario de gestin y auditora ambientales, Diario
oficial de las Comunidades Europeas (93/07/10).
11. TAVARES, M. C.1998. Estructura Industrial e empresas Lderes. Mimeo. Rio de
Janeiro, FINEP.
12. TECHNICAL REPORT SERIES N7. 1991. NNUU, Austria. Fundacin Prudencio
Vzquez y Vega, Contaminacin Industrial de los Cursos de Agua, 1 992,
Prontogrfica Ltda., Uruguay.
13. UNEP/UNIDO, Audit and Reduction Manual for Industrial Emissions and Wastes
14. YORAM M, y ROZOTTO, A. 1995. Manual de la Gestin de la Calidad Total a la
Medida, OEA/GTZ, Edit. Piedra Santa, Guatemala.
15. VACHETTE, J. L. 1994. Mejora continua de la calidad. Ediciones CEAC S.A.
Barcelona, Espaa
16. WHO, 1982. Rapid Assessment of Sources of Air, Water and Land Pollution,
Publication, N62, WHO, Suiza.

Tingo Mara, abril del 2017

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Ing. Luis Eduardo Or Cierto
CIP: 98415