INTRODUCCIN

Somos una empresa dedicada a la elaboracin de postres baados en manjar de

frutas frescas como: chirimoya, tuna, tomatillo, etc; todos los elementos que se
utilizan para los mismos son estrictamente seleccionados y elaboramos de diferentes
sabores y colores con la intencin de poder consentir el paladar del pblico en
general. Nuestros productos son saludables y nutritivos asegurando que los
ingredientes sean adecuados para usted y su familia.

El propsito de DOUX es la aprobacin del consumidor, generando as lucro y no

solo eso, sino tambin dar un buen servicio por medio de nuestras bases (sabor,
innovacin y calidad) superando as cualquier expectativa.

Como representantes de la empresa DOUX daremos a cada uno de nuestros

clientes el mejor servicio posible buscando generar nuevas fuentes de empleo en
Cajamarca.

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 I. MISIN
Somos una empresa que se encarga de la elaboracin de deliciosos postres
baados en majar a base de frutas para satisfacer el paladar y gusto de
nuestros clientes. Esto se cumplir mediante un nivel de servicio caracterizado
por la buena atencin, limpieza y excelente sabor.
Somos una empresa que elaborar los ms dulces y finos productos utilizando los
mejores insumos con la alta tecnologa y control de calidad.

II. VISIN
Ser una empresa lder a nivel nacional reconocida por sus postres baados en
manjar; de buena calidad, mejorando bienestar y satisfaccin a la ciudadana.

III. OBJETIVOS
a. GENERALES
Liderar en el mercado cajamarquino de manjares y postres manteniendo altos
estndares de calidad, sabor, higiene y precios competitivos.

b. ESPECFICOS
Captar clientes potenciales al ofrecerles ofertas de introduccin en el mercado,
como ofertas etc.
Capacitar a los empleados para brindar un excelente servicio al cliente.

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 Distribuir el producto en diferentes puntos comerciales con el fin que en el
perodo de un ao el mercado cajamarquino este cubierto de nuestro producto
y el mismo se encuentre disponible en los principales puntos de ventas.

IV. MARCO TERICO

1. ANLISIS FODA:
a. FORTALEZAS
Producto innovador.
Contar con proveedores y distribuidores.
Personal capacitado.
Costos de produccin bajos.

b. OPORTUNIDADES
Contamos con proveedores que cumplen con nuestros estndares de
calidad.
Creacin de diversos postres.

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 Bajo costo de materia prima.
De acuerdo a las encuestas realizadas tenemos una gran aceptacin para
realizar este producto innovador.

c. DEBILIDADES
Baja inversin en publicidad.
Mala ubicacin y espacio de la empresa.
Bajos recursos financieros.

d. AMENAZAS
Desastres naturales que no podemos predecir.
Entrada de nuevos competidores.
Mejores ofertas por parte de la competencia.
Cambios notorios en los gustos de los consumidores.

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 FORTALEZAS DEBILIDADES

Producto Baja inversin en

innovador publicidad.
MATRIZ Contacto con Mala ubicacin y
FODA proveedores y espacio de la
distribuidores. empresa.
Personal Bajos recursos
capacitado. financieros.
Costos de
produccin
bajos.

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS (FO) ESTRATEGIAS (DO)

Contamos con Buena Utilizar la

proveedores comunicacin diversidad de
que cumplen entre empresa, postres con la
con nuestros proveedores y finalidad de
estndares de distribuidores. obtener clientes
calidad. Aprovechar la fieles.
Creacin de
capacidad de
diversos
postres.
nuestro
Bajo costo de personal para la
materia prima. creacin de
Aceptacin por diversos
el mercado- postres.
segn
encuesta.

AMENAZAS ESTRATEGIAS (FA) ESTRATEGIAS (DA)

Desastres Capacitacin al Encuestas

naturales que personal de mensuales a los
no podemos servicio. clientes.
predecir. Aprovechar el Publicidad
Entrada de
contacto con interpersonal
nuevos
los recomendaciones.
competidores.
Mejores ofertas distribuidores
por parte de la para que estos
competencia. distribuyan
Cambios productos de
notorios en los calidad.
gustos de los Precios5
consumidores. cmodos para
los clientes.
2. PRESUPUESTO:
El presupuesto destinado para la elaboracin de los productos de DOUX, ser de
acuerdo a la adquisicin de la materia prima, envasado, distribucin y
comunicacin para lo dicho anterior mente.

3. CONTROL:
El control ser interno como externo y se basara en la supervisin continua de la
calidad, higiene y todo lo necesario para la satisfaccin del cliente.
Teniendo una seccin de atencin al cliente, que con la ayuda de la tecnologa
podrn estar en contacto cliente y empresa.

La tecnologa y las redes sociales no solo servir para el control, sino tambin par
apoder publicar y dar a conocer las adiferentes campaas que DOUX tendr.

4. LOGOTIPO

5. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

Los postres baados en manjares son productos innovadores que segn
encuestas y preferencias son postres de mayor salida en el mercado.

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 Estos postres son muy ricos y saludables, postres (tortas, bombones, etc) que
baados en diferentes sabores de manjar; en pequeas porciones y con una
agradable textura son capaces de alegrar el momento o da de todo aquel que lo
consuma.
Satisfacer la exigencia de nuestros clientes es la misin que cada da nos
proponemos como empresa 100% peruana.
La gran variedad de frutas que nos permiten hacer los manjares de diferentes
sabores es la innovacin que trae nuestra empresa que combinado con los
postres son capaces de derretir los sentidos de todo el pblico consumidor, que
se atreve a degustar las delicias de DOUX una empresa slida motivada a
ofrecer los mejor productos.
Nuestros productos son elaborados con la calidad exigida por las entidades de
salud pblica y la mejor seleccin de frutas como, chirimoya, tuna, tomatillo las
cuales satisfacen a quienes las disfrutarlas.

6. PBLICO AL QUE VA DIRIGIDO EL PRODUCTO

Nuestro producto va dirigido al pblico en general, sin distincin alguna; adems
de fortalecer la comunicacin con el pblico por medio de la msica, comerciales
en TV y redes sociales con imgenes que el pblico se sienta identificado.
7. PRECIO UNITARIO DEL PRODUCTO
La fijacin de precios va de la mano con el posicionamiento y aceptacin de las
diferentes clases sociales en base a nuestros productos DOUX.
Queriendo decir con esto que en DOUX podrn encontrar productos de todo
tipo a un precio acorde a los bolsillos de los consumidores y a los precios que los
dems competidores ofrezcan, teniendo siempre a la mano ofertas y promociones
en las distintas lneas de productos.

Estrategia del precio:

Manteniendo precios alcanzables y accesibles para los consumidores y en
comparacin a la competencia, con base a la caracterstica peculiar de nuestro
producto, para que el consumidor pueda darse cuenta de que es un producto
innovador de buena calidad y as despus sirva de recomendacin.

8. COSTO DEL PRODUCTO

Se fijara segn el costo que tendr su elaboracin incluyendo materiales, mano
de obra y todo lo que tenga que incluya la elaboracin para sacar la utilidad del

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 producto y este nos d un beneficio econmico y recompens los gastos de la
elaboracin.

9. COSTO DEL PRODUCTO DIRIGIDO AL PBLICO

El costo del producto para el pblico ser dependiendo al producto y tamao que
este desee, teniendo como precio mnimo s/. 1.50; en este costo incluimos los
gastos de los materiales utilizados para su elaboracin y la utilidad que
obtendremos; quiere decir, que ser un precio que ser establecido en el mercado
en competencia con otras marcas de similar precio

10. ENCUESTA DE LA EMPRESA DOUX

Esta encuesta es realizada con el propsito de conocer la aceptacin del pblico en

general por el producto que ofrece DOUX, que son postres baados en majar de
diferentes sabores en base a frutas frescas.

DNI: . FECHA:

LUGAR: .. EDAD: ..

1. Usted consume postres?.

SI ( ) NO ( )
2. Con que frecuencia consume postres?.
a. 1 vez al da
b. 1 vez a la semana
c. 2 vez a la semana
d. 2 veces al mes
e. Otros
3. Est dispuesto a consumir nuevos valores agregados?.
SI ( ) NO ( )
4. Consumira los productos elaborados con frutas naturales?.

8
 SI ( ) NO ( )
5. Nuestros productos DOUX est elaborado en base a Tuna, tomatillo, Chirimoya.
Estara dispuesto a consumirlo?.
SI ( ) NO ( )
6. Cul es el precio maximo que pagara por una porcin de postre?.
a. S/. 3.00
b. S/. 3.50
c. S/. 4.00
d. S/. 4.50
e. S/. 5.00

7. En qu lugares le gustara encontrar DOUX?.

a. Centro comerciales
b. Quioscos
c. Bodegas
d. Minimarket
e. Otros
8. A travs de qu medios de comunicacin prefiere la publicidad de DOUX?.
a. Televisin
b. Volantes
c. Internet
d. Radio
e. Otros
9. Si Usted compra el producto DOUX, cul es el criterio ms importante en su decisin
de compra?.
a. Precio
b. Calidad
c. Cantidad
d. Diseo
e. Otros

Le agradeceremos por brindarnos su tiempo y responder a las siguientes preguntas.

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 11. ORGANIGRAMA

GERENCIA

Secretara

Departament
Departament Departament
o de
o de o de
Administracio
Contabilidad Produccin
n

Seccin de
Seccin de
Seccin Caja Mantenimien
Logistica
to

Seccin de Seccin de
Marketing Elaboracin

Seccin de
Ventas

Seccin10de
RR.HH
9.1. FUNCIONES GENERALES

1. GERENTE GENERAL
Ser responsable del xito de la empresa.
Debe tener un buen liderazgo para la accin del grupo.
Organizar al personal.
Estar pendiente de las demandas de servicio al cliente.

2. DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD
Registrar, analizar e interpretar la informacin financiera de acuerdo con el
plan de cuentas.
Llevar libros mayores de acuerdo con la tcnica contable.
Preparar y presentar informes sobre los ingresos y egresos de la empresa.
Hacer un inventario inicial y final al fin de ao.

3. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIN
Motivar y elegir la mejor comunicacin para manejar el comportamiento y
resolver el conflicto de los empleados.

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 Gestionar recursos y dirigir personas hacia el logro de los objetivos
propuestos.
Controlar la direccin del capital humano como su desempeo en la tarea
asignada.
Difundir un programa de capacitacin para todo el personal.
Adquirir, almacenar y distribuir los materiales necesarios para la direccin.
Informar el desarrollo y resultado del trabajo a su cargo.

4. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN
Controla la calidad en la elaboracin de productos.
Disea y crea nuevos productos.
Se encarga de ver la transformacin de materia prima en bienes y productos.

9.2. FUNCIONES ESPECFICAS

1. SECRETARIA
Ser puntual en todas sus actividades y funciones.
Reclutar las solicitudes de servicios por parte del departamento de servicio al
cliente.
Recibir e informar asuntos que tenga que ver con el departamento
correspondiente. Para que todos estemos informados y desarrollar bien el
trabajo asignado.
Hacer y recibir llamadas telefnicas para tener informados a los jefes de
compromisos y dems asuntos.

2. DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD
2.1. SECCIN DE CAJA
Recibir y cobrar el dinero.
Realizar transacciones a travs de tarjetas de crdito y dbito.
Detallar los diferentes medios de pago.
Cuidar el funcionamiento de la caja.
Registrar la entrada y salida de dinero.
Realizar un conteo diario del dinero.

3. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIN
3.1. SECCIN LOGSTICA
Movimiento fsico (materias primas, productos acabados).

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 Movimiento para la compra de materia prima y otros materiales
Relacin con los proveedores.
Distribucin de productos terminados.
Almacenamiento tanto de materia prima como productos terminados.
Preparacin de los pedidos al por mayor de los clientes.

3.2. SECCIN DE MARKETING

Analizar el mercado para ofrecer productos ms adecuados.
Anlisis de la empresa para conocer su situacin frente al mercado.
Pensar y producir nuevos productos para reemplazar los que dejen de ser
rentables.
Crear nombres y marcas comerciales para ser publicadas.
Establecer centros de distribucin.

3.3. SECCIN DE VENTAS

Tener control y anlisis de ventas.
Establecer precios.
Realizar promociones de ventas.
Elaborar un pronstico de ventas.

3.4. SECCIN DE RECURSOS HUMANOS

Contrata personal capacitado y apto para un determinado trabajo o puesto.
Establece planes de capacitacin para los trabajadores.
Controla y registra entradas y salidas del personal.
Se encarga de pagar al personal por su trabajo.
Trata de transmitir la cultura y valores de la empresa.

4. DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN
4.1. SECCIN MANTENIMIENTO
Proporcionar oportuna y eficientemente los servicios que requiera la
empresa en sus respectivas instalaciones como:
Realizar visitas de supervisin a todas las instalaciones para detectar
necesidades de mantenimiento.
Acondicionar todas las instalaciones.
En el caso de instalar mquinas u otros equipos contratar un personal
indicado para esta necesidad.
Preparar un informe mensual de todos los hechos realizados.

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 4.2. SECCIN DE ELABORACIN
Se encarga de clasificar y lavar la materia prima.
Se encarga de elaborar los productos
Encargado de poner el producto en envases.

V. CONCLUSIONES

Brindar calidad dar prestigio a la empresa Gomy Fruts, y tambin

rentabilidad as misma.
Se elaborar productos saludables para la salud y ricos para su paladar.
La empresa Gomy Fruts busca establecerse en el mercado y lograr ser
lder en ofrecer gomitas naturales, el cual est enfocado al pblico en
general.
Gomy Fruts ha innovado en el mercado no solo en su composicin sino en
su presentacin.

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VI. ANEXOS

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