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4. Puede uno protegerse contra los cambios en los costos de los artculos
del inventario.
Puede ocurrir que el proveedor no cumpla los plazos establecidos, bien por
problemas de fabricacin, o en el transporte, o bien por existir una demanda
excesiva de ciertos artculos en un momento dado. En general, es necesario
conocer el funcionamiento de los proveedores con el fin de administrar
correctamente los inventarios de la empresa y mantenerlos en un nivel
adecuado.
Lo cual significa que la administracin del nivel de inventarios debe ser integral:
CONCEPTOS:
CAMBIOS DE LA DEMANDA:
Toda administracin de inventarios esta fundamenta en un conocimiento lo ms
real posible de la demanda. Se necesita hacer previsiones de las ventas que se
van a realizar.
Es importante mencionar que la demanda, a su vez, depende de mltiples
factores entre ellos el precio -hay menor demanda cuanto ms caro es el
producto-, la competencia, el marketing habr ms demanda cuanto ms se
promocione el producto- o la situacin econmica de los consumidores.
CARACTERISTICAS DE LA DEMANDA
Continua o La demanda continua es aquella que se prev como
Discreta una funcin continua a lo largo del tiempo, en cambio
la demanda discreta es aquella que est
representada por periodos de tiempo
Determinista o Determinista: La demanda futura se supone
probabilstica perfectamente conocida.
Probabilstica: Los valores de la demanda son
aleatorios
Dependiente o La demanda de componentes depende de la
independiente demanda de productos finales, mientras que la de
estos ltimos se considerara independiente.
Homognea o Homognea: si su valor es constante en el tiempo.
heterognea Heterognea: Su valor no es constante en el tiempo
Diferida o Si no se satisface la demanda Ruptura de Stocks-, a
perdida veces ser posible diferir la entrega. Es decir, la
demanda diferida no es consecuencia de situaciones
excepcionales y que se manifiestan al trmino de la
misma. En cambio s al trmino de esas situaciones
excepcionales no se manifiesta, se est hablando de
demanda perdida.
Colchn de capacidad:
colchn de capacidad que es una reserva para afrontar incrementos de
demanda o prdidas de capacidad (mquinas averiadas, etc.) El colchn de
capacidad es una capacidad extra que es muy aconsejable tener para atender
variaciones aleatorias de la demanda, para satisfacer la demanda en los
perodos pico previsibles, y tambin para aumentar la flexibilidad y garantizar
un buen nivel de calidad. Sin modificaciones estructurales de fondo, que
generalmente son costosas y llevan mucho tiempo, se pueden considerar
algunas alternativas para adecuar la capacidad a la demanda en el mediano
plazo:
- Construir, adquirir o alquilar nuevas instalaciones anexas a las
existentes.
- Modificar parcialmente las instalaciones existentes o su forma de uso.
- Establecer redes de subcontratacin de componentes o de productos
terminados.
- Reabrir instalaciones antes inactivas.
- En el caso de contratar nueva capacidad de terceros, se puede dar otro
uso a parte delas instalaciones, vender instalaciones y despedir
personal, o desarrollar nuevos productos o servicios.
NIVEL DE SERVICIO:
Tambin en la administracin de inventarios influye el servicio al cliente. Si, a
causa de una rotura de stock, parte de la demanda queda insatisfecha, es
probable que esos consumidores busquen el mismo producto en la
competencia.
Al hablar de nivel de servicio, se hace referencia a la satisfaccin que
proporciona la empresa a sus clientes.
Tener un buen nivel de servicio significa que los clientes encuentran el artculo
que buscan en el momento en que lo buscan. Y est dado por la siguiente
formula:
Ventas
Nivel de Servicio ( ) = .100
Demanda
CUELLOS DE BOTELLA
Un cuello de proceso en manufactura es una demora que ocurre cuando una
parte del proceso se mueve ms lento o ms rpidamente respecto de los
pasos previos. El resultado es una acumulacin de un componente en un
puesto del proceso. Esto lleva a ineficiencias, prdidas de tiempos de
fabricacin y clientes insatisfechos, lo cual le cuesta dinero a la empresa. Los
cuellos de botella pueden tener muchas causas distintas, tales como:
- Velocidad de maquina incorrecta; una mquina que funciona muy rpido
puede descomponerse, lo cual deriva en un cuello de botella durante la
reparacin, y los productos del paso anterior se acumularn.
- Falta de almacenamiento variable; falta de acumulacin de materiales en
un punto del proceso de manufactura. Para evitar esto, se debe colocar
un almacn intermedio antes de donde es probable que se produzca un
cuello de botella.
- Falta de operarios; cuando no tienes suficientes empleados capacitados
para operar o reparar una mquina en particular.
- Tiempos muertos; se producen cuando una parte de la mquina necesita
ser reemplazada.
Comprende la
disposicin fsica de los factores
de la produccin, considerando las mquinas,
personas, materiales y edificaciones. Sus tcnicas pueden
aplicarse bajo dos
situaciones:
-
Disposiciones
nuevas en proyectos y
mudanzas.
- Disposiciones existentes, redisposicin por mala distribucin original
o por cambios en el entorno.
Q
CA=Ca ( +SS )
2
Donde:
Q: Cantidad de unidades por pedido (Q/2: Stock medio)
SS: Stock de seguridad
Ca: Costos de mantener una unidad
Ahora bien, el costo de almacenaje engloba numerosos gastos, tales como:
Costes relacionados con el local, dentro de estos, se puede considerar por
separado o conjuntamente, el costo del suelo y el edificio, y el de las
instalaciones.
- La maquinaria y elementos de manipulacin.
- La mano de obra.
- El mantenimiento.
- Administracin en general y de logstica en particular.
- Seguros e impuestos.
- Costos generales.
- Costos por tenencias de stocks.
- Otros gastos.
D Q
(
CT= Cp
Q ) ( )
+Ca
2
2. MTODO GRAFICO: El objetivo enunciado del sistema CEP consiste en
determinar el monto de pedido que reduzca al mnimo el costo total del
inventario de la empresa. Esta cantidad econmica de pedido puede
objetarse en forma grfica representando los montos de pedido sobre el
eje x, y los costos sobre el eje y, el costo total mnimo se representa en
el punto sealado como CEP. El CEP se encuentra en el punto en que
se cortan la lnea de costo de pedido y la lnea de costo de
mantenimiento en inventario. La funcin de costo de pedido vara en
forma inversa con la cantidad de pedido. Esto significa que a medida
que aumenta el monto de pedido su costo de pedido disminuye por
pedido. Los costos de mantenimiento de inventario se relacionan
directamente con las cantidades de pedido. Cuanto ms grande sea el
monto del pedido, tanto mayor ser el inventario promedio, y por
consiguiente, tanto mayor ser el costo de mantenimiento de inventario.
La funcin del costo total presenta forma de U, lo cual significa que existe un
valor mnimo para la funcin. La lnea de costo total representa la suma de los
costos de pedido y los costos de mantenimiento de inventario en el caso de
cada monto de pedido.
3. MTODO ANALTICO: Se puede establecer una frmula para
determinar la CEP de un artculo determinado del inventario. Es posible
formulando la ecuacin del costo total de la empresa.
D Q
(
CT= Cp
Q) ( )
+Ca
2
CT=Q
(( ) )
Cp .d Ca
Q
2
+
2
CT Cp. d Ca
Q
=
( Q2 )
=0
2
Cp . D Ca
=
Q2 2
(2 Cp. D)
Q 2=
Ca
Q=
(2 Cp. D)
Ca
=Q=CEP