,UNIVERSIDAD

NACIONAL
COLOMBIA
PALMIRA

333. 70986 ~ 7
IVI 2,
'- ..
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
Rector
vrCfORMANUELMONCAYOCRUZ
Vicerrector de Sede
GABRIELANTONIODELACRUZAPARIOO
Decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias
MARTN PRAGERMOSQUERA
Vicedecano Acadmico
GUSTAVO ADOLFO REYES ROJAS
Director de Investigaciones Palmira, DIPAL
NANCY BARRERA MARN
Director de Bienestar Universitario
MARA ELENA PINEDA VASQUEZ
Director Departamento de Zootecnia
vrCTORJA QU\NfERO DE VALLEJO
Director Departamento de Agronoma
EDGAR IV AN ESTRADA SALAZAR
Djrector Carrera de Agronoma
CARLOS IV N CARDOZO CONDE
Director Carrera de Zootecnia
LUZESTELLA MUoz DE ARBOLEDA

Universidad Nacional de Colombia

Sede Palmira
2001 Ricardo Malagn Mamique, Martrn Prager Mosquera
Diseo y Diagramacin
Mareela Rangel Daz.
Impresin
FERIVA S.A.
"3 3 3 o ~ o C)'J r;; , -:
N\ z 3;;
Col

"Eje cutad pues, mis esta/UfoS

y g uardad mis ordenan zas,
y ponedlos por obra,
y habitaris el! la lierra seguros;
y la tierra dar su frLlIO,
y comeris hasta saciaros
y habitaris en ella CO I! segu.ridad "

Levlicos 25: / 8 - 19
Presentacin
l enfoque de sistemas agrcolas comenz a difundirse a

E mediados de la dcada del 70 y sin lugar a dudas signific

el logro de una mayor eficiencia en las activid ades de in-
vestigacin y transferencia de tecnol oga. Sin embargo, las lti-
mas dos dcadas se han caracterizado por la escasez de los re-
cursos de investigacin, lo que ha obstacu lizado la adopcin de
esta nueva alternativa y enfoque en la bsqueda de solucin a los
principales problemas que caracterizan el sector agropecuario.
El enfoque de sistemas en la agricultura tiene como objetivo central
la realizac in de un anli sis ms integral de problemas y causas
que los originan, a flO de identi ficar las soluciones ms adecuadas
para la prctica de una agricultura que considere el potencial del
ambiente, los recursos del agricultor y tambin sus expectativas y
anhelos.

El presente documento, el cual ponemos a su consideracin,

pretende ser de utilidad para aquellos docentes, investigadores y
estudiantes que estn interesados en este enfoque de investigacin
agrcola. La adopcin de estos concep tos y directrices va a
posibilitar la identificac i n de so luci ones de menor impacto
ambi enta l que respondan a las limitaciones y circunstancias que
caracterizan al productor del agro. Por otra parte, se sistematizan
en el documento diversos autores, los cuales han enriquecido este
enfoque. analizando sus contribuciones alrededor de temticas
especficas. De esta manera, la Universidad Nacional de Colombia
Sede Palmira, intenta contribuir a la di scusin y formacin de esa
temtica.
LOS AUTORES
El enfoque de sistemas: l/na opcin pW'a el G1u/is;s de las unidades de produccin agrcola.

TABLA GENERAL DE CONTENIDO

CAPTULO 1: LA TEORA GENERAL DE LOS SISTEM A S . . . . . . ....... ... 17

OBJETIVOS.. .... ........... ... ....... .......... . .............. .. .. . ..... ....... ........... 19
Introduccin ....... ............... .. .... ....... ........ ................ ...... ......... .. ....... ... .... 19
l.l REDUCCIONISMO y MECANIC ISM O. . . ..... . ... ......... . . . ........ . ... 20
1.2 LA TEORA GENERAL DE LOS SISTEM AS .... . .. ....... ...... ........ ........... 22 !/
1.2. 1 La ciencia de los sistemas ... ......... .......... ......... . .... ............. 22
1.2.2 La tecnolog a de los sistemas ................................ ......... ....... ............ 22
1.2.3 La filosofa de los sistemas ....... ..... ... ...... .... ... ........ .. .. .. ........ ... . ...23
1.3 APLICACIN DEL ENFOQUE DE SISTEMAS EN LA
PRODUCCIN AGRCO LA ........................... ........ ........ ...... ... . ... 23
l.4 DEFINIC IN DE SISTEMAS ....... . ....... ........................ ..... ............... .. .... 24
lS CARACTERSTICAS BSICAS DE LOS SISTEMAS .... ............ ....... .. .............. 24
1.5. 1 La sinergia. ........... . ..................... . . ..... .. . . . .... . .... . ... ~
1.5.2 La recursividad ........... .. . .. ......... .... ........... . ... ..... ..... .... ...... 26
1.5.3 La jerarqua ............... . . .................. .................................... 26
l.5.4 La homeostasis ......................... . ......... 26
1.6 DEFlN ICIN DE SUBS ISTEMAS .................... ~ ....... .. ........ .. .............. . ... 26
1.6.1 Funcin de produccin ................................... ........................... .. . ............ 27
1.6.2 Funcin de apoyo .................................................... .......................... .......... ...... 27
1.7 VIAB ILIDAD DE LOS SISTEMAS ......... . . . . ....................... . .................... 27
PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN ... ..... .. ..... .. .......... .. .............. .. ............ 28
LITER ATURA CITADA ........ .................. ....... ........... ...... ......... ....... . ............. 28

CAPTULO 2: CONCEPTOS BSICOS SOBRE SISTEMAS ................... . ....... 29

OBJETIVOS .... ...... ......... .... ...... ......... ..... .. ............ ........ .. . . .. .................. . .. .... 31
2. 1 TIPOS DE SISTEMAS ... .......... .............. ...... .... ......... ..... .............. .... . ...... 31
2. 1. I Sistemas abiertos ..... ..................... .. . .... ............. ...... ............... ............ ....... ... 31
2.1.2 Sistemas cerrados .... .. ......... .................... .......... ....... .................... .. ... 32
2.2 ELEMENTOS DE UN SISTEMA ......... .... ........ ...... .. .................. . ... .. ......... 33
2.2. 1 Componentes de una unidad de produccin ...................... .................. .. .............. 33
2.2.3 Entradas y sa lidas. . .............. ............ .. .... .......... ........... .......... . ..... .'............ 34
2.2.4 Lmites.... ............................ ... .. ............. . .. 35
2.3 ESTRUCTURA DE UN SISTEMA .......... ... .......... . .. ............................ 35
2.3.1 Nmero de componentes ..... .......... ...... ... .. ................ .... .... ........ ............ 35
2.3.2 Interaccin o relaci n entre componentes ..... ........ ....... ............ ... .. ....................... .. ....... 36
2.3.2. 1 Sistemas c ibernticos ...... ....... ... ........... .......... ................... .. ..................... 36
2.3. 2.2 '"":lases de interacciones ......... .. ................. .. .... .. . ....... ... ... ... ... ....... 37

7
 R, cardo Malagn Manrique - MarIiTl Praga M osquera

2.3 .3 Tipo de componemes ...... ..... . ...... " "" .... ................ ".... .. 38
2,4 FUNCIN DE UN S ISTEMA .. " " ... , ... .. ,. ,.,, "" "" , . . , . . ... , .. ,.39
2.5 CARACTERSTICAS GENERALES QUE DEFINEN LA ESTRUCTURA Y
FUN CIONAMIENTO DE UN SISTEMA, ..... ........,,, ........... "" ............... . ,. .... 39
2.5.1 Balance ... .... " ...... """"" ....... . . " . . .,,,,,,, ,,, ... 39
2,5,2 Armona " ................... "" .... """"" .. ", .. " .. ," .. .. , " ,.40
2.5.3 Estilo ......... . ...... .. . "". ".. " ", .... ,. ,.. " " ... ,,40
2.6 RELACIONES ENTRE ESTRUCTURA Y FUNC ION ... .......... 40
1.7 SUBS ISTEMAS DE FI NCAS .. . " . """.,. 40
2.8 SIMBOLOGA DE CIRC UiTOS ... ....... .. .... . ,.,40
PREGUNTAS DE REPASO Y DI SCUSIN ,42
LITERATURA CITADA ... " ... . "."...."" .. .... " .42

CAPTULO 3 JERARQUAS, LMITES Y ZONIFICACIN DE SIST EMAS .. ,." .. .. . 43

OBJ ETIVOS ... ,.. "". " ."...... ... ......... .. ............ . ....... ...... ... ".""" . .45
3.1 JERARQUAS " .... " ... .. ...... ... .... .. ... .......... ".. . ... ,..... . . .. ", .. 45
3.2 LM ITES ............... "... .. ..... . '.". , .. , ... , ... "" , , , .. , . 47
3.2.1 Principales tipos de lmi tes . . . .... "" .... " .... , """ .... "" .. , ....... . ,...... "" .... 49
3.2,1.2 Lmites socio - econm icos ....... ........ "...... .. .. . .. ,,,,, .. ".. ... " ....... .. ........... 50
3.2.1.3 Lmites socio - cu lturales " ......... ,.. " .. ........ ........ .. ...... " ...... ....... " ........... "." .. ".50
3.3 ZONIFICACIN DE SISTEMAS " ...... , ,, ....... .. ....... .. " .. ...... , , .. , .. ,. 50
3.3.1 Concepto de zon ificacin ........ .. ... """. .. , ,, ................ ", .. 50
3.3.2 Necesidades de zonificacin ,.. , .......... "" ..... ",,, ,,,,,, "". 51
3.3.3 Criterios de zonificaci n. " ........ . "" ..... ........ .... """"", .... 5 1
3.4 LA REGIN COMO S ISTEMA ""' .. . .... , .,,.. .. . ,.. .. " .... .. "" ..... ". ", 56
3.4,1 Los procesos regionales .. ,, 56
3.4.1.1 El Sector primario ".""""" ' '' '' ''' '' ,," .. .. . ,,,,57
3.4. 1.2 Sector secundario " ........... ".""" . ........ .. " ..... """"" ". ",. 58
3.4. 1.3 Sector terciario" . """"" '" , . 58
PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN '" , .. . """.,, ..... ".59
LITERATURA CITADA ,,, ..... " " ",59

CAPTULO 4: LA FINCA COMO SISTEMA "' ''''' 61

OBJETIVOS. ,,, ,,,,,,, ,,,,,.,,,,,, ,, ,,,, ,,,,. "''' ''''''''' ,.63
4.1 DEFINICIN " . . . . . . .. " ", .. . . . . . . ,,,,. . . " " .......... 63
4.2 CONCEPTOS SOBRE UTILIZACION DE RECURSOS "". .. ..... , 64
4. 2.1 El subsistema recurSO a producto, .... " .. ".""." ..... "." " """". , .. 64
4.2.2 El subsiste ma producto a recurso .. """."". """"""" .. " , 64
4.2,3 El subsiste ma manejo de recursos y productos, """ .""" "". "."." ".". "" "" ... . ,, 64
4.2.4 Intercambio con el ambie nte socio-econmico .......... .. . """. " ... ""." " .. ,, """ '"'''' "" 64

8
 El enfoque de sislemas: /tIUI opcin para el anlisis de las tmidadel de producci/I agrcola.

4.3 PLANTEAMIENTO GENERAL ........................ ... . . ................................................ 66

4.4 CRITERIOS DE CLASIFICACIN DE FINCAS.. ...... .. .. ....................................... 67
4.4.1 Por su Estructura .... ................. ................................ ............................................ 67
4.4.2 Por su Funcin .... .... ..... ............ ..... .. ....................................................................... 67
4.4.3 Por su Estructura y Funcin .......................... . ...................................................... 67
4.5 PASOS PARA EL ANLISIS DE LA FINCA . . . ........................................................ 68 ____
4.5.1 Paso 1: Definicin de la finca como sistema ............................................ .......................... 69
4.5.2 Paso 2: Elaboracin de un modelo cualitativo ................. .......... .. ....................................... 69
4.5.3 Paso 3: Elaboracin de un modelo cuantitativo ................... ................. .. ............................ 69
4.5.4 Paso 4: Validacin y modificacin ........ . .......... ........ .. .................................. ....... 7 1
PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN .............. ................................................. .72
LITERATURA CITADA ....... .................................. ....................................... . ......... . 72

CAPTULO 5: ELAGROEGOS.lSrEMA ............. ....... .................. .......... ................................. 73

OBJETIVOS ..................................................................... ......... ................... .. ............... .. .............. 75
5.1 CONSIDERACIONES GENERALES. .............. ........................... . ........... 75
52 ANLISIS DE AGROECOSISTEMAS .......... . ..... . ..... . ......... _...................... ... 76
5.2.1 Estructura de agroecosistemas .......................... ......................................... ............. ............. 76
5.2.1. 1 Tipos de Componentes .......................... :................................... ......................................... 77
5.2. 1.2 Nmero de componentes ...................................... ........................... ............ ...................... 78
5.2.1.3 Interacciones entre componentes .................................................... ................... ... ............ 79
53 CONCEPTO DE ARREGLO ................................................................................................. 79
5.4 PLANES DE MANEJO Y RJNCIN DE PRODUCCIN ...................... ... ....... .............. 81
PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN . . ........................................................... 87
LITERATURA CITADA ... .......... . ........................................................................................ 87

- CAPTULO 6: MEDICiN DEL SISTEMA ................................................... ... ......... 89

'OBJETIVOS ......... .................. .. ... . ...................... ............................................................. ...... 91
6.1 CONCEPTOS .... .. ........... ................... . ..................................................................... 91
6.2 FACTORES INTERNOS ............................................................................................... ... ..... 93
6.2.1 Observaciones y Registros ................................................................................ ............... 93
6.3 INDICADORES ECONMICOS DE PRODUCTIVIDAD . EFICIENCIA Y
VARIABILIDAD .................... ................ .............................. ................... ........ ... ........................ 96
6.3.1 Produccin bruta ............................. ............ .... ................... ........ ................ ............ ............. 96
6.3.2 Produccin neta ............................ ..... .................... ............ .. .................. .......... .................... 96
6.3.3 Eficiencia en la produccin de un material especfico ....................................................... 96
6.3.4 ndices de productividad econmica (ingresos) .............. ............. .. ........ ..... ............... 97
6.3.5 ndices de eficiencia econmica ........................................................... .. .... ............ .... ........ 97
6.3.6 Medicin de los resultados econmicos ............................................................................. 98
6.4 LA. ECONOMA DE MERCADO .......... . . ......................................... ....................... 98
6.4. J El papel econmico del Estado ...... ......... ...... .. ...... ........................................ . ...... 98

9
 Ricardo ,'dalagll i'dallriqu.e - Martn Praga Mosquera

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN . . . . . . . ... 100

LITERATURA CITADA ..... . . . . . . . . . . .. .. 100

- CAPTULO 7: LA FUNCIN DE PRODUCCIN ............. ......... 101

OBJETIVOS ................... .......................... ............... ....... . . ........................ .. .. ........... 103
INTRODUCCIN ........................................................... . . .......... 103
7.1 FACTORES DE PRODUCCIN .......... . . ...... 104
7.1.1 Tierra.. ..... .......................... . ................. 104
7.1.2 Trabajo o mano de obra ..................................... . .......... 104
7.1.3 Capital....................................................................... . . . . . . . lOS
7.1 .4 Administracin.......................................................... ............... ......... ..... lOS
7.2 CONCEPTO DE PRODUCCIN Y PRODUCTIVIDAD .................. . ....... lOS
7.2.1 Concepto de productividad ............... ....................... .. lOS
7.2.2 Concepto de produccin ........................ . ............. ................. . .. 106
7.2.3 Relacin entre productividad y produccin. ............... . ................ 106
7.3 CONCEPTO DE LA FUNCIN DE PRODUCCIN ................ ................ . .. 107
7A LA LEY DE LOS RENDIMIENTOS DECRECIENTES .................................. . ........ 109
7.4.1 Producto total, medio y marginal ............ ~ .......................................... .......... . .... 109
7.4.2 Relacin entre producto total, medio y marginal ............................................................. liD
7.5 ETAPAS DE UNA FUNCIN DE PRODUCCIN.. . ......................... 110
7.6 RENDIMIENTO DE ESCALA ...... . . . . . . . . . . . . .................................. ll2
"'-- 7.6.1Situacin baseoptimizad~ ......................... ................................................................... 112
~:7 EL CAMBIO TECNOLOGICO &.( ..................................................................... 113
7.7. l Concepto de tecnologa ............................... ................. .. 114
7.7.2 Elementos de anlisis de la tecnologa ......... ........ ......................... ll4
7.7.3 Factores que inciden en la tecnologa .................. liS
7.7.4 Panicipacin de la comunidad ..... ........................ ............. . 115
7.7.5 El desarrollo de las tecnologas....... . ............. .. ...... 116
PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN ......... ... .......... 117
LITERATURA CITADA ..... ................................ .......................................... 117

!g~;~~~~ . ~:.~~~~~~~I~N~~.~.~.~.~~~~~.~~.~.~~~~OLAS ....... ..121

119

8.1 SINTESIS DE LOS SISTEMAS AGRICOLAS . . . . . . .. . .................. 121

8.2 CONCEPTOS GENERALES SOBRE MODELACIN ..... . . .............. 122
8.2.1 Definicin de Modelo .................. . .. 122
8.2.2 Los modelos y la solucin de problemas .......................... . .123
8.3 MODELACIN DE SISTEMAS ......................... . . .. 125
8.3.1 Clasificacin de los modelos ............ .. .............................. 125
8.3.2 Seleccin del modelo ................... . 128
8.3.3 Constmccin y operacin de modelos .............................................. .. ... l:es

10 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
 El enfoque de sistemas: Uf/a opcin pa ra el anlisis de las unidades de produccin agrcola.

8.3,4 Ejemplo de un modelo de simulacin ............... . ..... .................. ...... ...... ... .............. ............ 129
PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSiN ........... ................... ........ .. .... ................... ....... 133
LITERATURA CITAD A.... ........ ......... .......... . ........ .......... . . . . . ..... .... ............. ... 133

11~~!~~~:L;~~;~z.r~I~~.~I~~ .~ ~~~ISI~ ~.~ .~I~~A~I~~~ ~ .. .. .. ........... .. ... ......... 135

OBJETIVOS ......... .... ................... ....... ....... .. ............ ....... .. . ..................... .. . . .............. ..... ......... 137
9.1 PROPSITO .. .. ............ .... ....... ....................... ........ .. ................. ........... .. . ............. J37
9.2 DEFINICiN DE PROBLEMA ....... ..................... . .................... .............. .... .......... 138
9.3 NECESIDAD ES BSICAS DEL PRODUCTOR .... .. ......... ... ... . .... ..... .......... .......... 139
9.4 OBJETIVOS DEL PRODUCTOR .................... .. ...... .......... .......... ............. .. .............. 140
9.5 ANLISIS DE LAS LIMITACIONES ..... ............. ................... . ......................... :... 141
9.5 . 1 Limitaciones relacionadas con los procesos de produccin ...... ........... .......... .... ...... ......... 141
9.5.3 Limitaciones relativas al medio ambi ente ........ ....... ........................... ......... ..................... 142
9.5.4 Uso de descriptores e indicadores ................. .. .. .. ...... .. ...... ........ .... ...... ............... .... .......... 142
9.6 JERARQUIZA CIN DE PROBLEMAS ........................ ... .... ........ ............ .. .. .... ........ .. 144
9.6. 1 Construccin de una Matri z de Vester ................................... .. ... ............... ........ ...... ....... 144
9.6.2 Construccin de un rbol de problemas ........ ..................... .............................. .. .............. .. 146
9.7 IDENTIFICACIN DE POTENCIALIDADES .............. . ......................... ....... ........... 146
9.7.1 Adm ini stracin de la organi zacin ..................................................... .............. ................ 146
9.7.2 Las tcnicas de produccin ....... ....... ........ ............ ...... ................. ........ ...................... 149
9.8 USO DE TCNICAS DE ANLISIS ............ ... .. ................................ .. ................. 150
PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN .......... .. .. ........ ............................................. 151
LITERATURA CITADA ......................... ... ................... .. .... .. .... .. ... .. .. .... .... .......... 151

CAPITULO 10:
METODOLOGAS DE DIAGNSTICO Y TIPIFICACIN DE FINCAS .......................... 153
OBJETIVOS. ... .......... .... .................... ......... ................ ..... .. .......... "<' ............ .............. 155
INTRODUCC iN ............................. ...... ... .... .......... ........... . ............................ ....... ........ .. ..... 155
10.1 DEFINICIN POLTICA ...... .... ... .... .. .................................................................. 156
10.2 DEFINICIN DE REA .............. .... .. ...... .. .......... ....... . ........... ........ ..... .... 157
10.3 MTODOS PARA LA CARACTERIZACIN, TIPIFICACIN
Y DIAGNSTICO ......... .......... ...... ................. .................. ....... ...... ...................... . 157
10.3.l Caracterizac in ............... .. ........ .... .. ........... .................... ..... ................... 157
10.3.2 Tipificacin ................... ................... ............................... .. .. ... .. ..... ................ ..... ........ .. ..... 159
IDA APLICACIONES DE LA CARACTERIZACiN Y CLAS IFICACiN
DE FINCAS .. .. ................................... ......... ............. ................ ........... .... .... ..... ..... .. ......... 159
10.4. I Recopilacin de fuentes de infonmacin primaria y secundari a ................................... .... 160
10.4.2 El sondeo o diagnstico exploratorio .......... ............. .. ....................................... ..... 160
10.4.3 Seleccin de variables ............. ....... ........ .. ............................................ .................. 163

II
 Ricardo .'-"a/flgn Malltique . Mart(n Prager Mosquera

10.4 .4 La encuesta .. ............................................... . . ...... 164

10.4.5 Diseo de la encuesta ..... .... 165
IOA.7 Anlisis de la informacin .... ............ ..... .. .... ...... ................. ............ 167
10.4.8 Desarrollo del modelo ........... .. .... ... .... ............... ..... ......... ......... . ........... . 169
10.5 IDENTIFICACIN DE LlMITA NTES y POTENCIALIDADES ............ .. ... 169
10.6 DISEO DE ALTERNATIVAS TECNOLGICAS .... ................ .. ... ........... 170
10.6. I El anli sis ex-ante .............. ...... ....... ........... ........ ..... ....... ......... ...... .. 171
10.7 FORMULA CIN DE PROYECTOS ............. ..... . . ......... 172
PREGUNTAS DE REPAS O Y DiSCUS IN .. ..... ... . ......................... ......... ..... ... IM

ANEXOS ..................................................................................................................................... 177

12 ----------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: lino opCIn para d all/is de las unidodes de produccin agrcola.

LISTA DE FIGURAS
No. de Figura Nombre
1.I Expl icacin grfica del principio de si nerg ia
2.1 Representacin esquemtica de un s istema
2.2 Representacin ciberntica de un sistema
2.3 Representacin de una cadena directa
2.4 Representacin de una cadena delica
2.5 Representacin de competencia
2.6 Representacin de autocontrol negativo
2.7 Representacin de autocontrol positivo
2.8 Representacin de regulacin intercomponentes
29 Modelo de la materia orgnica de un sistema
silvopastoril con los smbolos de Odum .
3.1 Niveles jerrquicos de los s istemas agrcolas
3.2 Concepto de jerarquas en sistemas agrcolas
3.3 Esquema metodolgico para la realizacin de una
caracterizacin agroecolgica
34 Ejemplo de la aplicacin de sistemas de infonnacin
georeferenciados
3.5 Representacin de subsistemas que constituyen el ambiente
4.1 Subsistemas de finca y procesos de transfonnacin
de recursos a productos
4.2 Diagrama de flujo de un sistema "Granja Integral
Autosuficiente"
5. 1 Principales tipos de interacciones presentes en agroecosistemas
5.2 Arreg lo de los componentes en los sistemas agroforestales
5.3 Representacin simplificada del tluj o de insumas y
productos de un agroecosistema dentro del sistema finca
5.4 Diagrama de manejo de un subsistema de produccin
porcina en el Valle del Cauca
5.5 Plan hipottico de manejo para un agroecosistema de cultivo
5.6 Calendario de actividades para un sistema tradicionaL agrosilvcola
6.1 Rel ac in de aumento de peso diario y el peso corporal del cerdo
6.2 Integracin de componentes en el proceso productivo de
un sistema inten sivo de produccin de leche en el Valle del Cauca
7. I Funcin de produccin (fases, producto total, producto marginal
y producto medio)
El cambi o tecnolgico desplaza la funcin de produccin en
sentido ascendente .
d. I Relacin entre fenmen o e imagen.

J3
 Ricardo Malagull M dI;,riqlle . Monn Pl'ager M osquera

9. 1 Ejemplo de algunos descriptores de sostenibilidad, competividad,

productividad y equidad
9.2 Identificacion de problemas para la construccin de la
Matrz de Vester
9.3 Matriz de Vester para los problemas identifIcados en 8
explotaciones pisccolas en la zona del Valle del Cauca
9.4 Problemas identificados en 8 explotaciones pisccolas
tipificadas segn su nivel de causalidad
9.5 Jerarquizacin de problemas para 8 sistemas de produccin
pisccola en el Valle del Cauca mediante la construccin de
un " rbol de Problemas"
10.1 Representacin esque mtica de la investigacin de sistemas
agropecuarios en relacin al desarrollo rural
10.2 Fuentes y uso de la informacin secundaria
10.3 Esquema metodolgico para el estudio de los sistemas de produccin

14
 ....'" . r ,mire
El enfoque de sisTemas: Imfl opcin para el anlisis de las unidarlp~ df' nmnlJr rlnn /prrnln

ANEXOS

Anexo l. Relaciones entre la Zootecnia y los sistemas de produccin agrcola.

Anexo 2. La teona general de los sistemas y sus conceptos bsicos.

Anexo 3. Conceptos bsicos para el anlisis de sistemas de produccin pecuaria.

Anexo 4. Estudio de la funcin de produccin. Anlisis de factores que i.nterVienen en eUa

Anexo S. Administracin de sistemas de produccin pecuaria: concepto de eficiencia y eficacia.

Anexo 6. Identificacin y precisin de situaciones bajo el enfoque de sistemas para el desarrollo de

sistemas.

Anexo 7. Cuestionario. Preguntas relacionadas con los captulos del manual.

/5
\0
 "
CAPITULO 1
~

LA TEORIA GENERAL
DE SISTEMAS
 CAPTULO 1

LA TEORA GENERAL
DE SISTEMAS
OBJETIVOS
,/ Reconocer la importancia de la Teora General de Sistemas en los procesos de
anlisis e investigacin agrcola.

,/ Identificar las diferencias entre el Mecanicismo, el Reduccionismo y la Teora

General de Sistemas.

,/ Conocer la definicin de Sistemas, Subsistemas y sus caractersticas bsicas.

Introduccin
"TODO PROCESO DE APRENDIZAJE Y DE CONOCIMIENTO DEBE PARTIR DE UNA CON-
CEPTUAUZACIN DEL FENOMENO QUE SE QUIERE ESTUDIAR". SIAU (1993).

Esta frase inicial conlleva a reflexionar acerca
del sujeto que reali za el estudio, del objeto sobre
el cual se efecta e l anlisis y sobre los propsi-
tos que motivan al mi smo.
El hombre desde la antigedad ha buscado re-
solver las ms intrincadas preguntas sobre los
diversos fenmenos naturales que afectan los
procesos productivos y la forma en que stos se
relacionan con factores sociales y aun espiri-
luales. La habilidad en la observacin yen mu-
eh os casos la experimentacin fueron determi-
nantes en la comprensin del mundo que le ro-
deaba, al punto de considerar necesario incor-
porar diferentes elementos de la naturaleza en
sus procesos de produccin porque entendi que
de una u otra forma podan satisfacer aquellas
necesidades primordiales para su sobrevivencia.
La lransformacin paulatina del entorno ambien-
tal de ecosistemas naturales a agroecosistemas
dio lugar a nuevos desaJTollos sociales los cua-
les. segn lo manifiesta Harwood (1986). en sus
 Ricardo Ma(aglI M anriqlle - Martn P rager MowJul?ra

fases iniciales, de pendie ron de la capacidad de SU gran diversidad tanto en organismos vivi en-
la mano de obra, reconociendo que dicho pro- tes y sus relaci ones entre s, como en sus gru-
ceso tuvo por lo menos cuatro etapas a saber: pos humanos 1I organizaciones, permitira reJa-
fase primitiva de cazador-recolector, prod uccin cionar la diversidad con la generalidad , basado
animal y cultivos de subsistencia, consumidores en el principio de que "sea cual fuere la natura-
tempranos y tinalmenre la mecanizacin incipien leza de los componentes o elementos consti tu ti -
te. Sin embargo, dic ho autor recalca que si bien vos y las fuerzas re inantes e ntre ellos , debe n
la mano de obra fue importante para la produc- . estudiarse como un sistema, donde la SlImd de
ti vidad , sta no se puede usar como ndice abso- las partes es diferente al todo",
luto del bienestar gene ral de los agricultores, ya
que exisl,>n otros factores sociales y cultu rales El presente materi al ti ene como objetivo pre-
que influyero n positivamente para dicho desa- sentar en forma metdica y reflexiva los aspec-
n'ollo, tos fundamentales de la Teora General de los
Sistemas, empleando para ello diferentes e nsa-
El avance en las nuevas formas de producci n y yos, as como ejemplos de aplicacin que per-
la precisin en el anlisis de muchos elementos, mitan gui ar las in vestigaciones, suponiendo que
dismiles en formas, organizacin y composicin" el estudio y conocimiento del presente paradig-
dio lugar a nuevos mtodos de investigac in, ma invo lucra el aporte de muchas ciencias que
promulgndose mltiples enunciados bsicos que tinalmente logren objetivos sociales enmarcados
fueron aplicados a va ri adas disciplinas del saber. en la equidad y la sustentabilidad en los proce-
sos de produccin agrco la,
Los nuevos conocimientos sobre el entamo y
la investigacin reali zada dieron lugar a dife-
rentes corrientes de pensamiento, las cu'ales te- 1.1 RED.l1CCIONISMO y
nan como fin la comprensin cada vez mayor MECANICISMQ,
de los fenm enos en estudio; para ello, algunas
r
dividieron el objeto de estudio en partes, asu- La ciencia moderna ha basado su desarrollo en los
\ principios dados por Ga lil eo y Newton, que
miendo que la suma de las partes era igual al
consisten en un modo de pensar que coloca al co-
todo, Ouas manifestaban que no exista efecto
nocim iento riguroso y detallado por encima de cual-
sin causa y que el mu ndo se asemejaba a un a quier consideracin, Este enfoque de las ciencias
gran mquina. Ambas hi cieron grandes aportes se conoce con el nombre de reduccioni smo y
a las diferentes ciencias durante un largo perio- mecaniCismo.
do.
El reduccionismo implica reducir el fenmeno en
El surgimiento de una nueva inquietud sobre el estudio a sus partes constitutivas, superponindo-
anlisis de los fen menos, en especial sobre su las independientemente unas de otras y analizn-
explicacin para la comprensi n de los mismos, dolas aisladamente para explicar sus comporta-
hi zo qu e Be rtal anffy en e l ao de 1925 , mientos, para luego reunir las explicaciones en-
formulara la TEORIA GENERAL DE SIS- contradas separadamente y concluir que esa suma
TEMAS (Bertalanffy, 1980), donde pone de ma- expli ca el comportamiento del fenmeno como un
nifiesto que la observacin de la realidad, dada todo.

20
El el/foque de sistemas: !/lW opcin poro el all lisls de las unidades de produccin agrcola.
Estas nuevas propuestas provocaron que 0 anli-
sis de las situaciones objeto de estudio se dividiera
cada vez en clases ms pequeas, dando lugar al
surgi.miento de djsciplinas de investigacin cada vez
ms especializadas, tanto en sus procedimientos
metodolgicos como tambin en el lenguaje
ublizado.
Por su parte, el mecanicismo, se basa en las
relaciones mecnicas de causa-efecto y desde esta
visin analiza las situaciones, considerando l
posibilidad de reducir los problemas a unas pocas
variables, o a algunas cadenas causales lineales.
El aporte tanto del reduccionismo como del
mecanicismo ha sido significativo paralas diferen-
tes ciencias, aunque su avance ha sido ms noto-
rio en reas como la fsica, la qumica y las mis-
mas matemticas, no as en las ciencias biolgicas
y sociales, donde dicho enfoque no ha considera-
do algunos fundamentos teleolgicos, tales como
organizacin, capacidad de direccin, considera-
das dentro de la planeacin como estrategias fun-
damentales para el anlisis y comprensin de los
fenmenos.
De acuerdo con Saravia (1983), la adopcin de
las ideas mecanicistas-reduccionistas por parte
de las ciencias biolgicas y sociales, entre ellas
las ciencias agrcolas, tuvo dos efectos impor-
tantes:
,/ El fraccionamiento de un fenmeno en
sus partes para un estudio separado de cada una
de ellas, trajo como consecuencia que el cono-
c imiento ganara en profundidad, perdiendo en
amplitud, alejndose de los problemas del mun-
do real.
,/ El fraccionamiento de los fenmenos es-
tudiados caus el desarrollo de un nmero cre-
ciente de disciplinas cada vez ms especializa-
das e independientes.
Al respecto Von Bertalanffy (1968), citado por Siau
(1993), plantea que: "La aplicacin del procedi-
miento analtico de investigacin que caracteriza
al enfoque reduccionista slo es pertinente de ser
aplicado si se cumplen dos condiciones.J!u:>rime-
ra, es que la interaccin entre las partes co~
yen tes del objeto sea cero, o que el gracia de
interaccin sea tan bajo y dbil, que permita des"
preciarse en tnminos analticos. Slo de esta ma-
nera, es posible separar los componentes o partes
elel objeto para estudiarlos aisladamente, en for-
ma lgica y matemtica. La segunda condicin,
seala que las relaciones que describen el com-
portamiento de las partes sean lineales; slo de
esta forma queda satisfecha la condicin de
aditividad, de manera que una ecuacin capaz de
describir la conducta de la totalidad del objeto, tiene
la misma fonma que las ecuaciones parciales que
describen la conducta de las partes".
Por otro lado, Johansen (1979), citado por Siau
(1993), aade que "a medida que los objetos de
estudio van siendo ms complejo s, las
interrelaciones entre el nmero de partes consti-
tuyentes son ms complejas, y la variabilidad
aumenta, y slo es posible una explicacin al
fenmeno observado a travs de sus conductas,
incluyendo en el anlisis al entorno que lo rodea,
es decir, abarcar su totalidad", como lo hace la
Teora General de Sistemas, propuesta por Van
Bertalanffy en el ao de 1925.
21

1.2 LA TEORA GENERAL DE
SISTEMAS
El surgimiento de un nuevo enfoque para la expli-
cacin de los fenmenos mediante el estudio de
las totalidades, donde se plantean problemas de
organizacin, donde no existen acontecimientos lo-
cales independientes, y cuando se tiene en cuenta
las interacciones dinmicas marfie~tas a travs
de la conducta de las partes, dentro de una confi-
guracin de niveles jerrquicos, sirvi de base para
que Von Bertalanffy (1980) enunciara su Teora
General de Sistemas.
"El hecho de que la Teora General de Sistemas
representara un amplio punto de vis ta que tras-
ciende grandemente los problemas y los requeri-
mientos tecnolgicos, y que s irviera para la
reorientacin necesaria de la ciencia en general ,
en toda gama de disciplinas, que va desde la fsica
y la biologa a las ciencias sociales y del compor-
tamiento y hasta a la filosofa, anuncia una nueva
visin del mundo, que tendr grandes
repercusiones".
La definicin de la Teora General de Sistemas
ha sido objeto de un continuo escudriamiento
del cual se derivan , a grandes rasgos, tres as-
pectos principales, no separables en cuanto a
contenido pero disting uibles en intencin. de
acuerdo a Von Bertalanffy (1980). a saber:
1.2.1 La ciencia de los sistemas
El primero se circunscribe como ciencia de los
sistemas, o sea la exploracin y explicacin cien-
tfica de los sistemas de las varias ciencias (fsica,
sicologa, biologa, ciencias sociales, etc.) con la
TG. de S. como doctrina de principios aplicables
22
RIcardo Malagn :Wanriqlle - Martn Praga MO$quera
a todos los sistemas, dando lugar a paralelismos e
isomorfismos -a veces inesperadamente- en siste-
marlel todo listinto, de modo que sg podra con-
sider~r a la Tb. de S. como la exploracin cient-
fica de todos y .totalidades que han hecho sur-
gir novedosas concepciones, modelos y campos
metafsicos, como la teora dinmica de los siste-
mas, la ciberntica y las redes entre otras.
1.2.2 La tecnologa de los sistemas
El segundo aspecto es el de la tecnologa de los
sistemas, o sea el de los problemas que surgen
en la tecnologa y la sociedad moderna y que
comprenden tanto el hardw are como el soft-
ware de los nuevos adelamos y disciplinas te-
[(caso
Los cambios dentro de la sociedad moderna se
han vuelto complejos, imponindose actitudes
d e naturaleza hols tica o de siste mas e
interdisciplinaria. Sistemas en mltiples ni veles
piden control cientfico, como en el caso de los
ecosistemas , cuyas perturbaciones llevan a pro-
blemas apremiantes como el de la contamina-
cin, presentndose problemas de interrelacin
entre un gran nmero de variables, que deben
ser afrontadas desde la ptica de las diferentes
ciencias. Los nuevos requerimientos tecnolgi-
cos han conducido a nuevos conceptos y disci-
plinas, en parte muy originales y que implantan
nuevas noc iones bsicas,.como en el caso de la
teora del control y la informacin de los cir-
cuitos y de las colas, de la ciberntica, etc., que
han ido mucho ms all de las fronteras de las
especialidades, conte niendo una naturaleza
interdisciplinaria, a pesar de derivarse de pro-
blemas especfLcos y concretos.
El enfoque de sistemas: L/lla opcill para el anlisis de las unidades de produccin ngdcola.

1.2.3 La filosofa de los sistemas sentido comn, esto conlleva a la epistemologa

de los sistemas .
En tercer lugar est la filosofa de los sistemas
como un nuevo paradigma cientfico reorientan- La tercera parte de la filos ofa de los sistemas se
do el pensamiento y la visin del mundo como ocupa de las relaciones entre hombre y mundo
resultado de la introducc in del concepra de o de lo que se llaman valores en el habla filos-
sistemas en contraste con el paradigma analti- fica , donde si bien la realidad se puede concebir
co, mecanicista, unidireccionalmente causal de como una jerarqua de totalidades organizadas,
las ciencias clsicas. el mundo de los smbolos, de entidades sociales
y culturales tambin son algo muy real , que pue-
Esto bien puede dividirse en tres partes: prime- den ser incluidos en el mi smo orden de jerar-
ro con la naturaleza del animal u ontologa de quas y donde las ciencias y las humanidades, la
sistemas, es decir, qu se entiende por sistemas tecnologa y la hi storia, las ciencias sociales y
y cmo estn stos planteados en los distintos naturales son complementarias y en ninguna
niveles del mundo de la observacin, entendin- manera opuestas.
dose como sistemas reales todas aquellas enti-
dades percibidas mediante la observacin O in- PLICACIN DEL ENFOQUE DE
feridas de sta, y que existen independientemente TEMAS EN LA PRODUCCiN
del observador. AGRCOLA
Por otro lado estn los sistemas conceptuales, Siau (1993) manifiesta que "un enfoque sistmico
como la lgica, 'las matemticas, la msica. que de investigacin nos pennite, por un lado, acer-
son ante todo construcciones simblicas, con sis- carnos a la comprensin de los eventos relevantes
temas abstrados (c iencias) que corresponden a que se dan en un proceso productivo, y por otro,
la realidad. fOI11lUlar en forma correcta (o lo ms aproxima-
da) altemativa~ tcnicas aplicables y reproducibles,
En ste punto hay que considerar cmo el grado que mejoren la produccin y eficiencia de trans-
de abstraccin juega un papel de gran impor- formacin en estos sistemas".
tancia para poder tener distinciones claras, ya
que se trabaja con construcciones conceptuales De igual manera, aade que por otro lado, "esta
y no con objetos de percepcin u observacin nueva manera de anlisis de la realidad tiene como
directa. como en el caso de la informacin (da- tin ayudar a la construccin de propuestas tcni-
tos), donde su interpretacin est basada en in- cas efectivas y apropiadas, que superen en forma
numerables factores de percepcin mental que significativa las propuestas tecnolgicas parciales
van desde la dinmica gestalista y los procesos que frecuentemente son aplicadas para solucionar
de aprendizaje hasta los factores culturales y slo algunas partes o componentes del sistema".
lingsticos que determinarn en gran medida lo
que vemos o percibimos. As, la distincin entre En consideracin a lo anterior, la Teora General
los objetos y sistemas reales dados en la obser- ~ de Sistemas busca ante todo introducir un nuevo
vacin, y construccin y sistemas conceptuales ) enfoque que permita la integrai6n de diversas
es imposible de establecer solamente en el

23

disciplinas que con el anlisis de una situacin en
particular considere los aspectos biofsicos, socio-
culturales y econmicos que hacen parte del esce-
nario real de los sistemas de produccin agrcola.
Sin embargo. para comprender con c laridad ""
mltiples aplicaciones de la TG. de S. en la agri-
cultura, es de suma importancia conocer por lo
menos una definicin del concepto de sistemas,
que nos ayude a clarificar la OJ;entacin que debe
drsele a cualquier investigacin que se desarrolle
con este enfoque.
1.4 DEFINICIN DE SISTEMAS
Segn Betch (1980), c itado por Saravia
(1983), existen mltiples definiciones de siste-
mas. De stas se extrae aquella que considera a
los sistemas como:
"Vil arreglo de componentes fsico s o un con-
junto o coleccin de cosas conectadas o rela-
cionadas de tal manera que fonnan O actan
como una ullidad, como un todo".
Esta definicin, segn el mismo autor, conside-
ra al sistema "internamente", ya que cuando lo
hace "extemamente", es necesario agrega r que
un sistema est dinmicamente rel acionado con
el medio externo, es decir, sujeto a mudanzas.
El hecho de que tal definicin ponga de mani-
fiesto la necesidad de la observacin de la rcali-
dad del sector agrcola, manifiesta en su diver-
sidad tanto en organismos vivos y sus asocia-
ciones (ecosistemas) como en sus grupos huma-
nos y organizaciones, l'como lo afirma Rountree,
citado por Tonina ( 1986), debe servir como base
para la identifi cacin de tres aspectos fundamen-
tales para el anlisis de los sistemas en estudio .
24 --------------------------------------------
Ricardo Ma{agTI Manrique - Mart n Prage/" Mosquero
Ellos son:
,/ ~EI suje!9~.JJJlie.a.le con'esponde la inter-
pretacin o anlisi s del fenmeno O situacin en
estudio, en especial los procesos productivos.
,/ Es necesario determinar el objeto. preci-
sando el sistema en relacin con los organismos
vi vientes y grupos soc iales u organizaciones
socio-econmicas .
,/ Debe defi nirse un. pmpsrto-rr ohjN ivo de
desan'ollo de los sistemas agricolas, cumpliendo
con una func i n respecto al ambiente y a la sa-
tisfacci n de necesidades del hombre.
1.5 CARA CTERSTICAS BSICAS DJ!:
LOS SISTEMAS
La definicin de siste mas anteriormente vista
consider de vital impon allcia el hecho de que
todo sistema contempl aba tanto una estructura
como una funcin; de igu~1 manera, lodo siste-
ma posee unas caractersticas bsicas que ay u-
dan a la identificacin y comprensin del mis-
mo. Entre las de mayor importancia se conside-
rarn las siguientes:
1_5.1 La sinergia
Sinergia: Indica que al examinar una o varias, o
incluso todas las partes constituti vas de un siste-
ma en estudio no se puede llegar a explicar total-
mente el comportamiento del sistema. Bertoglio
(1 989) menciona el concepto de Gestal (importan-
te idea de la escuela de los campos en sicologa)
en el sentido de que "sinergia es simplemente cuan-
do dos ms dos no son cuatro, sino cinco u otra
cifra. En otras palabras, cllando la suma de las
El enfoque de sis!e/nas: una opc'il/ para el anlisis de las /l nidades de produccin agrcola.
partes es di ferente al todo". Cuando un objeto cum-
ple con este pnncipio se puede decir que existe
sinergIa.
La anterior definicin puede verse a travs de
un buen ejemplo dado por Bertoglio: Supngase
seis naranjas distribuidas en dos formas diferen-
tes. como lo indica la Figura 1.1.
A pidamos lo mismo que en el caso anterior. Se-
B sea igual a la suma de sus partes, como en el
Fig. 1.1 Expli cacin grfica del principio de la sinergia.
Evidentemente que en el caso A nos encontra-
mos con una fuente que contiene naranjas, m,ien-
tras que en caso B hemos dispuesto las naranjas
de tal modo que forman una figura en particu-
lar, concretamente una cruz. Ahora, pidmosJe
a una persona que examine una naranja del gru-
po A y preguntmosle si es capaz de describir
el conjunto. Esta persona tomar una naranja y
al examinarla dir qu-e supone que las restantes
tienen ms o menos el mismo color, ms o me-
nos el mismo dimetro, que estn maduras, etc.
y es posible que esta descripcin, si la naranja
escogida es representativa del resto, sea bas-
tante acertada.
Pero ahora, pasmosle a esa misma persona una
o dos naranjas del grupo B y, suponiendo que
no conoce la forma en que estn dispuestas, le
guramente lo ms probable es que describa al
conjunto en forma muy similar al caso anterior.
Sin embargo, esta vez se equivocar. Por qu?
simplemente porque el grupo B de naranjas es
algo ms de seis naranjas, es una organizacin,
una configuracin que implica ubicacin y rela-
cin entre las partes. En este caso, evidentemente
no se da que el todo (la cruz de seis naranjas)
caso de A. Esto es sinergia.
Ejemplos como el anterior, en el caso de B se
destacan dos aspectos importantes en el estudio
de sistemas. Ellos son la estructura y la funcin.
La primera la podemos observar en cuanto exis-
ten relaciones entre los componentes, mie ntras
que la segunda se distingue en el tipo de organi-
zacin que toma la estructura.
En general se puede aceptar que las totalidades
provistas de sinergia pueden denominarse con el
nom bre de conglomerados. La diferencia entre un
sistema y un conglomerado (o coleccin) radica
en si las relaciones que se establecen entre las par-
tes constituyentes de un sistema, afectan o no la
coneJucta de las partes; en caso de no ex istir, como
en el caso de A, este se denominar entonces como
un conglome rado.
25

Por otro lado, cuando existen relaciones y stas
detemlinan el comportamiento de cada elemento
y por tanto de la totalidad, pero el objeto en estu-
dio carece de un objetivo claro, decimos entonces
que se trata de un ensamble.
1.5.2 La recursividad
Podemos entender por rec ursividad el hecho de
que un objeto sinrgico est compuesto de par-
te s con caractersticas tales que son a su vez
objetos sinrgicos (Bertog lio, 1989). Dicho en
otra forma, es cuando todo si stema est com-
puesto a su vez por otros sistemas menores a los
cuales se les denomina como subsistemas.
De acuerdo con la anterior definici n, es un
hecho que un sistema en estudio ruede ser parte
de un sistema mayor ) e n lonce~
constituirse en un subsistema. La recursividad
nos permitc por lo ta nto hablar de subsistemas,
s istemas y s uprasislemas s in que se pierda de
vista las propiedades 'lue lleven al concepto de
totalidad.
El estudio de la recursividad debe dejar en cla-
ro cl nmero y tipo de componentes e1el sistem a
) de l objeto de estudio, juntamente con sus lmi -
" para ev it ar posihle ... contu~ i ones entre
ubs istemas. sistemas y suprasistema.
1.5.3 La jerarqua
Se puede definir como un ordenamiento de los
sistemas. ele acuerdo con los objetivos de estudio,
los cuak ... a \u \ el se encuentran compuestos
por otros sistema, (1IanKuj()S sub~istcllla~), inter-
relacionado ... , . . i~nt1d caJa uno a su \'C7
O menor grado ' dl~ fL ... pccto a lo~ otros, hasta
alcanzar un n i \t.~l inferior de sistema elementa l.
26
Ri cardo Malag6n Mallriqllc - Mort/n Prager Masquen
La jerarqua guarda una especial relacin con la
recursividad en cuanto a subsistemas, sistemas
y suprasistemas. La diferenc ia radica en que je-
rarq ua impli ca la idea de niveles donde los de
ms abajo estn conten idos en niveles superio-
res.
1.5.4 La homeostasis
Es un trm ino muy utilizado en las ci encias bio-
lgicas que indi ca procesos ci rcu lantes, dond~
parte de las sal idas del sistema vuelven a entra~
con e l objeto de mantener cien as variables de~
lro de rangos estndares y alcanzar la mela de-
seada, logrando que el sistema en cuestin se
auto regu le o se retroalimente.
pasar a
1.6 DEFINICIN DE SUBSISTEMAS
De acuerdo con el principio de recursividad, los
subsiste mas se constituyen en cada una de las
partes de un sistema. En s, estn formado s por
componentes que mantienen interrelaciones es-
tructurales y funcionales que los vinculan direc-
tame nte con el sistema mayor poseyendo ca-
ractersticas propias.
Para que una pane constituyente del sistema sea
considerada y tratada como subsistema, debe
cumplir con algunas funciones mencionadas por
Katz y Kahn (1966) , citados por Bertogli o
(1989). Dichos autores desarrollaron un mode-
lo funcional de sistemas dinmicos abiertos (vi-
vos), di stinguiendo cinco funciones, a saber:
de mayor
El enfoque de s ;stem(L'i: IIlla opcin para el alllisis de las unidades de produccin ag rcola.
1.6.1 Funcin de produccin
Relacionada con el uso de los recursos y su tran so
['ormacin en productos, con la mayor efi cie n-
cia posible. Para el caso agrcola esta funcin
estar dada por la produccin vegeta l, animal
y de subproductos originados e el sistema .
1.6.2 Funcin de apoyo
Provee al sistema de los insumas necesarios
para el cumplimiento del proceso de produccin.
Adems exporta los productos al med io (entor-
no) con el fin ,J~, volver a ingresar los insumas
necesarios; es, .cir, relaciona al sistema con el
medio ambiente.
1.6.3 Funcin de mantenimiento
Permite que los elementos del sistema perma-
nezcan dentro de l y se comporten dentro de
rangos que no amenacen su sobre vivencia .
1.6.4 Funcin de adaptacin
Est encargada de que el sistema acte adecua-
damente fren te a los continuos cambios provo-
cados por el medio ambiente.
1.6.5 Funcin de direccin
Encargada de la coordinacin de las funciones
y de la toma de decisione~a ra el cumpli miento
de los objetivos propuestos.
1.7 VIABILIDAD DE LOS
SISTEMAS
Si co nside ramos la anterior defini cin de
subsistemas se puede llegar a determinar que un
sistema es viable si cumple con las siguientes
caracte rsticas bsicas en unciadas por Beer
(1973):
Ser capaz de autoorga ni zarse, o sea,
mantener su estrucru ra y ser capaz de modi-
ficarl a de acuerdo con las necesidades o es-
tmulos.
../ Ser capaz de autocontrolarse, es decir,
poder mantener el valor de las vari ables fun-
damentales dentro de lmites de normalidad
para el sistema.
Tener un grado de autonoma suficiente
o con cierto grado de libenad e independen-
cia, que permita manlener . las variables
fundamentales .
27
 F: :cardo Malagn Manriqlle - Martll Pragu Mosquera

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN

::... Explique la importancia de la sinergia, la recursividad y la jerarqua para el estuaio de lo:'

sistemas de produccin agrcola.

Cul es la importancia del enfoque de sistemas en el anlisis de las unidades de produccin

agrcola?

Aplique el concepto de la filosofa de sistemas a una granja integral con produccin

orgnica.

Defina la impollancia de cada funcin (de produccin, apoyo, mantenimiento, adaptacin

y direccin) para el establecimiento de sistemas de produccin agrcola con sentido de
sostenibilidad .

LITERATURA CITADA

BEER. S. Decisin and control. London J. While and son, 1973.

BERTALANFFY L. Van . Teora general de sistemas: fundamentos, desarrollo, aplicaciones.

Mx ico: Fondo de Cultura Econmica. 1980.310 p.

BERTOGLIO J.O. Introduccin a la teora general de sistemas. 4 edicin. Mxico D.F. : Edito-
rial Limusa, 1989. 167 p.

HARWOOD R. Richard . Desarrollo de la pequea tinca. San Jos, Costa. Rica. Servicio
editori al del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura IICA, 1986. 173p (serie
de libros y materiales educativos/UCA- No.78).

SARAVIA, Antonio. Un enfoque de sistemas para el desarro llo agrcola. San Jos CR.: Servicio
editorial del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura - I1CA, 1983. 273 p.
(Serie Desarrollo institucional! nCA, ISBN 92-9039-002-6 No. 11).

SIAU G. Gustavo. Aplicacin del enfoque de sistemas en produccin pecuaria. En: Ral Venegas
y Gustavo Siau (eds): Sistemas en produccin animal. CLADES-CET taller reali zado en Santiago
de Chile marzo-abril , 1993.

TONINA A. T. La teora general de sistemas y la soluci n de problemas agropecuarios. En: !lCAI

BID/ PROCISUR Seminario sobre tipificacin y clasificacin de sistemas de produccin Di logo
XIV Septiembre de 1986. 182 p.

28
 ,'o

CAPTULO 2

J:~;;,n""~~o
BSICOS
BOBRE SISTEMAS
 CAPTULO 2

CONCEPTOS BSICOS
SOBRE SISTEMAS
OBJETIVOS
,/Presentar y explicar los componentes bsicos de los sistemas de produccin.

,/ Definir la importancia de la estructura y fllncin dentro de los sistemas.

,/ Presentar las caractersticas bsicas sobre la. estructura y jimcil1.

,/Describir la simbologa de circuitos para la construccin de diagramas de flujo

en los sistemas.

,/Identificar los tipos de sistell/as existentes

&2.1 TIPOS DE SISTEMAS 2.1.1 Sistemas abiertos

Sunon y Harmon ( 1976) consideran que los s is-
temas pueden ser de dos ti pos: sistemas abier-
tos y sistemas cerrados. Si bien es cierto que
los estudiosos de sistemas estn de acuerdo con
esta divisin, Bertoglio (J 989), presenta que no
todos concuerdan con eJla. Sin embargo, para
efecto del manejo general de estos dos ti pos de
s i stema~ se considerarn los siguientes conceptos:
./Bertoglio (1989) los deti ne como "aquellos sis-
lemas que interact an con su medio, importan-
do energa, tranformando de al guna forma esa
energa y finalmente ex ponando la energa con-
vertida" .
./ Y.L. Parseguan (1973) lo define como aq uel
en que:
+Existe un intercambio de energa y de
informacin entre el subsistema (sis te-
ma) y su medio externo.

- El intercambio es de tal naturaleza que
logra mantener alguna forma de equi li-
brio continuo (o estado permanente).
- Las relciones con el entorno son ta-
Jes que admiten cambio o adaptaciones,
tales como el crecimiento en el caso de
los organismos biolgicos.
Segn Suttan y Harmon ( 1976) se considera que
un sistema es abierto cuando depende del me-
dio ambiente ex terior, procesando las entradas
y produciendo salidas, lo cual realiza en forma
ms o menos fija y donde la cantidad de salidas
producidas se relaciona directamente can la can-
tidad de entradas aceptadas, por lo cual, para
continuar funcionando requieren constantemente
de nuevas entradas.
Un ejemplo tpico de sistema abierto es la fi nca
campesina, la cual tiene dentro de sus entradas
la compra de insumos, el clima, la informacin
sobre los mercados y la energa de trabajo in-
corporad a mediante la mano de obra contratada,
entre otros, y como salidas a productos tales
como cebad a, hu evos, frutas, etc. (conocido
tambin con el nombre de bienes) y de algunos
servicios tales como asesOlas que e n un mo -
mento dado puede ofrecer la unidad familiar.
Ig ualmente se deben considerar como elemen-
tos de sa lida aquellos productos originados den-
tro de los procesos de transformacin de los
insumas y que se relacionan con la calidad am-
biental.
2.1.2 Sistemas cerrados
M.K Starr (1964), citado por Bertoglio (1989),
define como sistema cerrado aquel que posee
las siguientes caractersticas:
32
Ricardo Malagll Mal1rique - Martn Prager Mosquero
- Las variaciones del medio que afectan al
sistema son conocidas.
- Su ocurrencia no puede ser predecida
(el modelo de comportamiento de la variacin
es desconocido).
De'acuerdo con lo anterior. cuando se habla de
sistema cerrado, se est re firiendo a un sistema
como un circuito cerrado. Sin embargo, la defi-
nicin de Bertalanffy (1989), en la que seala
que un sistema se considera cerrado cuando no
intercambia energa co n' su medio (ya sea de
importacin o exportacin), y en la que se in-
cluir tambin el intercambio de materia e infor-
macin ser la que se considerar de aqu en
adelante. aadiendo que ser cerrado cuando no
sea capaz, por su propia cuenta, de reali zar di-
chos intercambios.
En este caso, un ejemplo clsico de sistema ce-
rrado ser un motor de un trac tor, ya que lal
sistema por s mi smo es incapaz por sus propios
medios de aportar gasolina. '
Al considerar la definicin de sistemas vista en
el captulo anterior se determina que al estar con-
formado por va rios elementos, estos podrn de-
no minarse como sus componen tes. De hecho es-
tos componentes tienen algn tipo de relacin O
interaccin entre ellos, pero adems de esto,
tam bin se relacionan con el ambiente que ro-
dea el sistema. Estas relaciones consistirn en
recibir algunos tipos de en tradas de elementos
que servi rn para el normal funcionamiento de l
sistema y se transformar n prod uciendo como
sa lidas, diferentes productos: que irn de nuevo
al ambiente que lo rodea. Este hecho de recibir
entradas y producir salidas determinarn que el
sistema sea considerado como un sistema abier-
 El enfoque de sistemas: una opci6n para el (lIIlisis de las unidades de produccin agrcola.

too En general todos los sistemas son abiertos y 2.2 EMENTOS DE UN SISTEMA
por lo ta nto no se consideran sistemas cerrados
por cuanto estos no existen. 2.2.1 Componentes de una unidad de
produccin
Al admitir que todo sistema tiene entradas y sa -
lidas implica que hay que considerar, en el an- Son todos aquel los elementos que conforman
li sis que se hace de ellos, la forma en que estn un sistema, los cuales pueden ser considerados
conformados y cules son los elementos y fun- fundame ntal es. Como podr observarse, una
ciones que se dan al interior; por lo tanto, pode- finca, tomada como la un idad bs ica de estu-
mos decir que deben contener los siguientes e le- dios en s istemas de produccin agrcola, est
mentos: constituida por seres vivos (plantas y animales
de di versas especies) y elementos inanimados
,/ Componentes (como los fac tores medio ambientales) que ha-
,/ In teraccin entre componentes cen de esa explotacin una unidad mu y espe-
,/ Entradas cial. Hart (1985) ex plica los componentes me-
,/ Salidas diante ejemplo de una casa, donde los ladrillos,
,/ Limites la arena, las tejas, la tu beras, etc. , se constitu-
yen en los componentes bsicos.
A continuacin se presenta la forma esquemti -
ca de representar un sistema: Para una mayor clandad y fac il idad en el estu-
dio de las unidades de produccin, algunos in-
vestigadores como Gmez C. (1989), han clasi-
ficado los elemen tos de la finca por componcn-
tes, agru pndolos de acuerdo con sus caracte-
E rsticas comunes. Estos componen ts son:
S
N
A
T
l
1. Componente agrcola: el cual est consti-
R tuido por todos aquell os cultivos que se.presen-
i
A
O tan en la unidad de produccin, las espeCies no
O
A deseables, las pl agas y enfermedades, las ose-
A
S chas y los subproductos de estas y el suel entre
S
ENTRADAS otras, etc.

Figura 2.1 Representacin esq ue mtica de un 2. Componente pecuario: comprende todas las
sistema especies animales que se encuentran en la finca
(bovinos, porcinos, equinos, caprinos, etc.), jun-
tamente con parsitos y enfermedades relac io-
nadas Con las anterio res especies.

33

3. Componente econmico: relacionado con
la infraestructura fsica de la finca. como son la
vivienda, los instrumentos de trabajo, las cons-
trucciones, el dinero ahorrado por el productor,
alojamiento y manejo de los animales, y las con~
diciones del mercado loca l y regional.
4. Componente socio cultural: est conforma-
do por el productor y su fami li a con todas las
caractersti cas propi as como el nmero de com-
ponentes, su nivel de educacin, la distribucin
de las actividades de trabaj o, etc., que juegan un
papel muy importante en cada accin que ejecu-
tan, unidas a sus cosrumbres y creencias.
Conocer los distintos componentes y agruparlos
por caractersticas comunes nos permite bsica-
mente tener un inventario mu y completo que nos
servir de gua para el posterior esrudio y/o anli-
sis de los sistemas.
2.2.2 Interaccin entre componentes
Las distintas intacciones enu'e los componen-
tes de un sistema son las que proporcionan las
caractersticas de estructura a la unidad. As,
una unidad campesina tendr mltiples
interacciones mientras que un si stema empre-
sarial de produccin tendr pocas, debido al n-
mero de componentes que exista n. Estas
interacciones son el resu ltado del grado de aso-
ciacin que el productor haga de los elemenios
que posee y de las tcnicas que implemente, las
cuales estarn en relacin con el comportamiento
del medio ambiente externo a la unidad. Hart
( 1985) da un ejemplo claro de las interacciones:
"en esto reside la diferencia entre un montn de
ladrillos y tejas y una casa. El montn tiene bsi-
camente los mismos componentes (Iadri Ilos, tejas,
etc.), pero la interaccin entre los componentes
34
Ricardo MaJagl/ Manrique - Martn Praga Mosquera
(grado de unin) es lo que proporciona la eSQuctu-
ra y la forma de la casa".
Otro ejemplo de interaccin consiste en la in-
troduccin de un nuevo cultivo, el cual influye
en los existentes en la medida en que les resta
espacio, nutrientes y mano de obra entre otros,
es decir, que existen procesos que conservan una
relacin de interdependencia.
Estas relaciones pueden ser producidas por di-
versos tipos de entradas al sistema, y a su vez
producir sa lidas de l; entre las entradas pode-
mos nombrar la mano de obra, capital, e nerga
humana o animal, agua, gases, insumos como
fertilizantes, insecticidas, fungicid as, etc.
Tambin es importante manifestar que la s
interacciones en gran medida pueden obedecer
al grado de control que el productor ejerza sobre
los e lementos, a fin de buscar obtener los objeti-
vos del sistema. Esta es una manera en que el
productor toma decisiones, lo cua l guarda rela-
cin con la estructura del sislema .
2.2.3 Entradas y salidas
Son flujos que entran y salen de la unidad; los
flujos que entran pueden ser considerados como
controlables (de orden decisorio) y no contro la-
bles. Los primeros estn en relacin con las ma-
terias primas, tecnologas de produccin, mano
de obra, etc. y todos aquellos que en un mo-
mento dado puedan restringirse a voluntad del
dueo de la unidad. Los segundos guardan rela-
cin con aspectos bio-climticos que por ser de
difcil control se deben realizar estudios de com-
portamiento en un tiempo dado que permitan
obtener parmetros y adaptar los sistemas a di-
El enfoque de si.rremo.'i: rfllo opcin para el anlisis de las unidades de prodllccn agrcola.
chas condiciones; ejemplo de esto son las llu-
vias, inundaciones, heladas, radiacin solar, pla-
gas y enferm edades , etc. cuyo control en un de-
terminado caso puede ser muy costoso.
Las salidas se constituyen en aportes que hace
el siste ma (positivos O negativos) al medio en el
cual se encuentra. Estos apo rtes son el re$ulta-
do de los diferentes procesos de transformac in
que efectan los diversos componen tes del sis-
tema una vez reciben una entrada. General-
mente las salidas se pueden clasificar por orden
de importancia como productos principales ,
subproductos y rpid uos, siendo muy comn
darles importancia a los primeros, cuando en rea-
lidad todos son importantes mximo cuando ha-
blamos de sostenibilidad. En trminos econmi-
cos las salidas reciben el nombre de bienes y ser-
vicios; sin embargo, la imagen tambin se consi-
dera como una salida de gran importancia, a pesar
de ser de orden cualitativa.
2.2.4 Lmites
Un lmite es un punto o trmino que no puede
rebasarse, convirti ndose en un gran indicador
del sistema; tambin puede man ifestar uno o va-
rios grados de jerarquas o de situac iones que
ofrecen dificultad para el buen desarrollo de los
sistemas en la bsqueda de los objetivos.
Dado que todos los sistemas poseen lmites, su
importancia est en la forma en que podemos
identificarlos; para ello, hay que tener en cuenta
dos pautas . Estas son: el tipo de interaccin entre
los componenlcs que forman el sistema , y el ni-
vel de control que el co mponente socio-cultural
ejerza sobre las entradas y sa li.das de la unidad
de produccin.
2.3 ESTRUCTURA DE UN SISTEMA
La estructura del sistema depende de las siguien-
tes caractersticas relacionadas con los compo-
nentes del mismo:
Nmero de componentes.
Arreglo o internocin entre los componetes.
Tipo de componentes.
2.3.1 Nmero de componentes
Es la cantidad de e lementos bs icos que
interactan para constituir el sistema. Es obvio
que el nmero de personas que trabajan para una
em presa afecta la estruclura (organizacin) de
la empresa. Los ecosistemas pueden tener un
nmero diferente de plantas y animales que ha-
cen de ellos sistemas especiales.
Las caractersticas de un componente indi vidual
pueden tener mucha influencia sobre la estruc-
tura de un sistema. La presencia de un grupo de
cabras sueltas puede ocasionar problemas serios
sobre otros componentes y an mayores si su
nmero es allo.
La importancia de manejar un nmero alto de
componentes radica en el tipo de relaciones que
puedan existir entre e llos, de manera que se pue-
dan formar arreglos en el tiempo y en el espa-
cio . Esto determinar el uso adecuado de los re-
cursos que se tengan de ntro de las explotacio-
nes, tales como uso del suel o, y mano de obra
enlre otros. En general , los sistemas campesi-
nos poseen un , nmero a lto de componentes,
mientras que los empresariales estn constitui-
dos por pocos.
35

2.3.2 Interaccin o relacin entre
componentes
Con el fin de com prender las interacciones en -
tre componentes se har referencia inicialmente
al concepto de sistem as ci bern ti cos.
2.3.2.l Sistemas cibernticos
Se considera que un sistema es c iberntico cuan-
do emplea la retroalimentacin como mecanis-
mo, para ejercer cieno grado de control, el cual
consiste en que pane de las salidas del sistema
se utiliza para controlar pane de la entrada futu-
ra al mismo. Sulton y Harmon ( 1976) manifies-
tan qu e, en general, es{Os sistemas poseen un
RETR~
NEGATIVA
DEFICIENC, ..._ -
Figura 2.2 Representacin cibe rntica de un sistema
36 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Rlcordo Ma[agr Manriquf.! - Mar/(n Prager Mosquera
estado ideal o punto de pa'tida, que consiste en
el estado o punto en el cual se apoya el sistema,
y cuando dicho punto se rebasa, se activa un
mecanismo interno con lo cual se redUCen las
entradas al sistema, resti ngindose la tendencia
a rebasar el pu nto de pan ida. Lo mismo sucede
a la inversa , cuando no se alcanza dicho punto.
Ahora bien, en cua lquier ca so, la
retroalimentacin que determina el ajuste del
punto de panida se denomina retroalimentacin
negativa. El concepto "negativa", segn Sutlon
y Harmon (1976), se debe a qu e la
retroalimentacin detiene O in vie rt e una
tendencia o movimiento de separacin del punto
de partida. En tal caso, una representacin
ciberntica se da en la forma sig uiente:
RETROALIMENTACiN
~ATIVA
 El enfoque de sislemas: l/l/a opn paro el anlisis de las unidades de produccin agrfcola.

2.3.2.2 Clases de interacciones

Las interacciones en tre los componentes pueden

ser de varios tipos. Odum (1989) las define como
de:

Cadena directa : cuando entre dos com-

ponentes, una salida en uno 'de ellos se con-
vierte en una entrada para el otro. Como
o,~.. ejemplo tenemos la_relaGin-entre los forra- -
J je~.YJps boviQOs. _q~ astorean. Su repre- Figura 2.4 Representacin de una cadena cclica
sentacin ser la siguiente: .

C Com~~1I!andO existe entre dos

compoentes competencia por algunos ele-
mentos comunes que son de gran importan-
cia para su desarrollo, como es el caso de;!a..-
.luz solar y el agua, los cuales son entradas al
sistema y sern agrovec a as por a ue las
e3'ecies ms agresivas. Be representa de la
siguiente manera: f
'. " e ~ p.e \;e ~~ , '- ""-
_---t~'l9-~"=""':oe.~ ~

001 ~{res
r-( (
Figura 2.3 Representacin de cadena d.i recta

Cadena ccli~' e puede observar_

, lo

cuando entre dos componentes ex iste una re-
0F
troalimentacin como es e l caso de los bovi- _ _ _ _ _ _ _~
.;....,,
\ ~ \OJ
nos en pastoreo, 19s cuajes, con el depsito
de las ~O\(retas. y la orina, aportan de nuevo Figura 2.5 Representacin de competencia c:..c" V1 \
nrlente,, _aL suelo _qu,;: luego sern
apfovec;;;dos.p()r-hlS-plantils-.f0~:ajeras-. Su
-l U y bd {,pI
De igual manera, dicho investigador presenta lal (.
represen tacin--sera:- ..
existencia de tres tipos de relaciones entre COfQ ~.),<,9
ponentes y flujos que se dan al interior de cual-
quier sistema; estos son:

37
 " Ric(lrdo Malagn MOll nque . Martn Prager Mosq/le ra
El auto<:ontrol negativo (retroalimentacin ne-
gati va). ~J cual consiste en la fonn'a en que un com-
ponente puede regular suS propias entradas. como
es el caso de un cerdo que cont ro la la cantidad
de lquido que puede ingeri r.
..
CONTROL
Figura 2.6 Representac in de aUlOcontrol negativo
Tambin se ti ene el autocontrol positivo (re-
troalimentacin positiva), consistente en el con-
trol sobre las salidas, basado e n indicadores del
medio amb iente externo que e nvan seales al
componente y ste las inte rpreta, o rde nando que
los procesos de producc in di sminu ya n o paren,
CONffiOl
Figura 2.7 Representac in de nUlOconlrol POSifi vo
38
La regulacin intercomponcnte se refiere, a
un tipo de relacin e ntre componentes a tra vs
de los fluj os, donde un componente puede regu-
lar o efectu ar control entre e l flujo que saJe de
un compone nte a otro, Un ejempl o claro ser
el am amantamiento restri ngido, emplea.do
como tcn ica de producc in, do nde el compo-
nente soc ial (el hombre) cO l1 trola la cantidad de
leche qu e puede tomar un te rnero de la vaca, e n
un ti empo determinado,
CONTROl
Fi g ura 2.8 Rep res e ntacin de reg ulacin
InterCQ1l1 ponen te.
' ~.
2.3.3 Tipo de componentes
Juegan un pa pe l mu y importante e n la estructu-
ra de un sistema. En este pun lO se hace nece-
sari o conceptu alizar sobre el compone nte en
cuestin, Por ejemplo, si es un ser vivo debe
ten er un comportamiento especia l, co mo son
algunos as pectos anatmicos y morrolgicos que
lo hacen diferente a los de ms, Aqu se hace
necesari o observar las di ver!'!as fases fi siolgi-
cas de desalTo llo po r las cuales pasa, y para
cada una de ell as compren der c ules so n sus
necesi d ades, de manera q ue ex ista n otros
elementos, dentro y fuera del sistem a, que pro-
curen lle nar sus necesidades y le permitan un
buen desarro ll o,
 El enfoque de si.Hemas: una opcin pora el anJisi,' de las unidades de prodl'ccdn ag '(coJa,
Si nos referimos a una cerda podemos observar,
por su comportamiento, que ella requiere de una
infraestructura especial para cada una de las eta-
pas de gestaci n y cra, como es el espacio , tipo
de construcc in, alimentacin, sanidad y mane-
jo, las cuales tendrn que ser diferentes a las de
un cerdo en la fase de levante y ceba; sus fases
morfa-fisiolgicas y su com portamiento as lo
eXigen.
En muchos casos encontraremos diferentes ti-
pos de componentes como pueden ser va rias
especies vegetales y animales. Esta situacin
estar relacionada con el tipo de unidad de pro-
duccin que estemos analizando. El xito de
una estructura fuerte radica en la forma en que
. el productor, entendiendo cada compo nente,
pueda realizar las interacciones que considere
necesarias, conjuntamente con las entradas que
pueda controlar, y las tcnicas de produccin que
utilice.
2-4 FUNCIN DE UN SISTEMA
La func in de un sistema se puede definir en
trminos de procesos . La funcin esta relacio-
nada con el proceso de recibir entradas y produ-
cir salidas. La capacidad que tenga el sistema
en transformar las entradas y convertirlas en sa-
lidas es lo que se denomina la funcin de pro-
duccin.
Esta funcin , como se ver posteriormente, est
altamente influida por el tipo de tecnologa usa-
da en los procesos de transformacin. Estos pro-
cesos se pueden caracterizar y evaluar usando
los siguientes criterios:
2.4.1 Producti vidad .
2.4.2 Eficiencia.
2.4.3. Variabilidad.
A la relacin ex istente entre la cantidad de
insumas O recursos necesarios para b produc-
cin de un bien y la cantidad de productos (sa-
lidas) que se obtiene, mediante el empleo de de-
terminadas tcnicas, se le denomina producti-
vidad.
Por eficiencia se entiende la forma en que so n
aprovechados los recursos necesarios para la pro-
duccin de un bien (entradas), mediante un pro-
ceso que se da en un compo nente, por medio
de la utilizac in de una tcnica en especial, au-
mentando las salidas si ello no se hic iera .
En relacin con la variabilidad, se busca, ante
todo, que las salidas (productos o biene s y ser-
vicios) permanezcan constantes en un ticmpo de-
terminado, de manera que no alteren los proce-
sos intemos que se dan en los componentes y e n
las entradas que tiene el sistema para la produc-
cin de dichos productos.
"
2.5 CARACTERSTICAS GENERALES
QUE DEFINEN LA ESTRUCTURA Y
FUNCIONAMIENTO DE UN
SISTEMA
Al respecto, Gast ( 1979), plantea tres atribu-
tos a saber:
2.5.1 Balance
Decimos que un sistema est balanceado, si los
elementos que lo componen estn presentes en
cantidades relati va men te adec uadas para la
consecucin de metas. Este atributo qu iere decir
que para poder tener una mayor estabilidad tan-
to tcnica (productiva, sanitaria, etc.) como eco-
nmica a ni vel predial, es importante por ejem-
39

plo balancear los componentes animal y de cul-
tivos dentro de la exploracin y aprovec har al
mximo los bene fici os de sus relaciones.
2.5.2 Armona
Indica que si un sistema est funcionando en for-
ma sincroni zada. debe ex istir un ritmo adecua-
do entre los procesos o eventos que se produ-
cen, e n relac in con las e ntradas en un tiempo
determinado.
2.5.3 Estilo
Seala si el sistema se est desarrollando en fa-
vor de la consecucin de los objetivos, su es-
tructura y funcionamiento sern de tal tipo que
se hace factible la materiali zacin de l proyecto
trazado por el productor.
2.6 RELACIONES ENTRE
ESTRUCTURA Y FUNCIN
Hay alg unos princ ipios bsicos (Hart, 1985) que
surgen de la c ienc ia de l an lisis de los sistemas;
e ntre los ms importantes se e nc uentran lo s
siguientes:
Relacin entre retroalimentacin y variabilidad.
Relacin entre complejidad y variabilidad.
Relacin entre autorregulacin y evolucin.
Relacin entre evolucin y organizacin
jerrquica.
40
Ricardo Mala g6n Manrique . Martn Prager Mosquera
2.7 SUBSISTEMAS DE FINCAS
El principio de recursividad es importante para
poder entendereltnnino subsiste mas. Estos son
parte del sistema mayor y se comportan como
sistemas c uando se anali zan en un nivel jerr-
quico menor, pero como tal mantienen relacio-
nes de orden jerrquico con sistemas mayores.
De acuerdo con el tipo de relaciones ex istentes
entre los diferentes subsistemas se obtendr la
estructura y la funcin de producc in de l ,istema
en el cual est contenido.Ya en e l capllllo ante-
rior se mencionaron algunas de las funciones
que debe tener un componente para ser consi-
derado como subsistema.
A los subsistemas de la finca se les denomina
tambin como componentes, si o embargo,,,pos-
teriormente se les dar e l n ombre de
agroecosistemas para una mayo r comprensin
de los procesos que se dan e n e l sistem a en estu-
dio.
2.8 SIMBOLOGA DE CIRCUITOS
Algunos investigadores como Odum (1989), han
desarrollado smbolos que pennitirn facilitar
la labor de construccin de moelos de s iste-
mas de produccin y poder realizar un anlisis
con mayor detalle de la estructura , funcin e
interacc iones que se dan en e ll os. A
continuacin se presentan los ms importantes,
juntanlente con un ejemplo representativo de la
materia orgnica de un sistema sil vopastoril (Fig.
2.9) (Fassbender 1992).
 ~
~

So
o

"'."
~

"
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1}

ENERGIA II 1I 1
'cj} ~
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'",
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Figura 2.9 Modelo de la materia orgnica de un sistema silvopastoril con los sfmbolos de Odum. (Tomado de Fassbender H.W, 1992)
....
~
 Ricardo Ma lagl/ M Ollrique - ,Wartn Prager Most/uem

FREGUNTAS ,DE REPASO

,
Y DISCUSIN
'& Defina la importancia de la retroalimentacin negati va dentro de un sistema de produccin
agr0pec uaria.

:?5J- Qu razones se tienen para agru par los diferentes elementos del sistema en grupos con
caractersticas similares?

Explique por qu un componente en particular puede afectar la estructura de un sistema de

produccin ag rcola.

Describa la impol1ancia de la fun cin de produccin en un sistema de produccin avcola

y cmo puede ser medida.

Con referencia a los atributos balance, armona y estilo, espec ifique el grado de impor-
tancia de cada uno cuando se trabaja en un sistema agrcola con sentido sostenible.

LITERATURA CITADA
BERTOGLIO J.O . Introduccin a la teora general de sistemas. 4 edicin. Mxico O.F.: Edito-
ri al Limusa. 1989. 167 p.

FASSBENDER, H.W. Modelos edatolgicos de los sistemas de produccin ag roforestales . 2a.

ed.Turrialba, CR. : Centro Agronmi oo Tropical de Investigacin y Enseanza ). ATIE. Programa
11 , Produccin y desarrollo Agropecuario Sostenido). 1992. 530 p.

GASTO J. Ecolog a. El hombre y la transformacin de la naturaleza. Santiago de Chile: editorial

Uni versitaria, 1979.

GMEZ C. Pedro Len. Papel de la investigacin socio-econmica a ni vel de tinca: la fin ca

como un sistema de produccin. Santa Fe de Bogot: Grfi cas Craff tman. 1989. 36 P (Serie:
Formacin para investigar en sistemas de produccin; No. l)

HART D. Robert . Conceptos bsicos sobre agroecosistemas. Turrialba, Costa Rica: Centro Agro-
nmico Tropical de Investigaciones y Enseanza, 1985 .

ODUM, P.E. Fundamentos de ecologa. Primera edicin en espaol, Mx ico O. F.: Nueva Edito-
rial lnteramericana, 1989.

SUTTON O. y HARMON P. Fundamentos de ecolog a. Editorial Limusa S.A. Mxico 1996.

42
 ~

CAPITULO 3

JERARQUAS, LMITES Y
ZONIFICACIN DE
SISTEMAS
 CAPTULO 3

JERARQUAS, LMITES Y
ZONIFICACIN DE
SISTEMAS e

OBJETIVOS
ti'" Definir la importancia de las jerarquas y los lmites en el estudio de sistemas.

ti"'" Determinar la importancia de la necesidad de zonificar para el estudio de los sistemas de

produccin pecuaria.

y'" Identificar criterios bsicos para realizar zonificaciones.

3.1 JERARQUAS subsistemas,(concepto de recursividad), como un

Su significado est relacionado con el orden O grao
do que existe entre vari as cosas. Una de las pro-
piedades ms importantes de los sistemas consis-
te en que cada uno de ellos ocupa un nivel deter-
minado en una organizacin jerrquica y por lo
. lanto puede conslituirse en parte de un sislema
mayor (supra-sistema), y a la vez subordinar sisle-
mas de niveles inferiores (sub-sistemas).
Saravia (1983) manifiesta la importancia del pro-
ceso de jerarquizacin de un sistema mayor en
hecho imprescindible para que la investigacin no
caiga en la generalizacin, al tomar como objeto
de estudio un sistema demasiado amplio, o tan pe-
queo que complique el anlisi s y que lo empuje
al reduccionismo.
Para tener mayor claridad con respecto al papel
que juega la investigacin de los sistemas de pro-
duccin, es necesario retomar el concepto de es-
truCLUra en donde los componentes se unen de
tal forma, que dan origen a unos procesos, los
cuales finalmente son llamados C0 l110 la fun cin

de produccin; esta funci n no es otra cosa di s-
tinta al objeti va del sistema.
Dado que los sistemas que in ves' I~ .los estn
relacionados COll ta produccin agropecuaria (las
fonnas de produccin animal y vegetal), estos
deben tener, como condicin mnima, el que al"
menos uno de su., componentes y por ende sus
objetivos estn rel ac io nados con dicha produc-
cin.
La amplitud del anterior concepto con ll eva a pre-
cisar sobre el objetivo de la investigacin, situn-
dose en un ni veJ jerrquico que pennita compren-
der la relacin del sistema de estudio con sistemas
mayores, en los cuales est contenido y con los
subsistemas que lo componen. Al respecto, Dent
(1975) seala que existen tres grandes niveles don-
de se han desarrollado las in vestigaciones en sis-
temas, a saber:
Nivel!: Sistemas bioqumicos y fsicos
, -J I.Relacin nutrientes del suelolcrecirniento de las
plantas,
2.Estudio de fotosntesis.
3.Estudio de metabolismo animal.
Nivel 2: Sistemas de plantas y animales
l . Crecimiento de plantas y de cultivos
2. Crecimiento y desarrollo de animales y ma-
sas ganaderas.
3. Relacin animal - pasturas,
Nivel 3: Sistemas comerciales de explotaciones
l. Manejo de explotaciones agropecuarias.
2. Modelos intemacionales de ofena/demanda de
productos agrcolas,
46
Ricardo Ma lagrI Manrique - l\lJann Prager Mosquem
Po r su parte, Va n Dyne y Ab ramsky (1975)
rq resentan grfi camente, figura 3,1 , los nive-
les j e r rqui cos d ~ los s is temas agrcolas,
di stinguindose cuat ro reas de trabajo : biol-
gico, fsico, econmico y socio-poltico .
Sin embargo, cualquiera que sea la clasificacin
que tomemos como punto de referencia para la
investigacin, puede observarse en ella dos as-
pectos de gran inters:
1. Se pane de la menor unidad de produccin,
como son las clulas, hasta alcanzar grados de
mayor complejidad como organismos, ind ivi,duos
y pcblaciones.
2. Finalmente, cualquier ni vel jerrquico est-
d iado in volucra aspectos sociales ya que el ob-
jetivo ltimo de cualquier sistema est en fun -
cin del bie nestar del hombre, puesto que su
comprensin debe llevamos al cuidado de un
bien comn y sus objetivos deben darse con cri-
terios de sostenibilidad, equidad y responsabili-
dad.
En general, el papel de la investigacin ha toca-
do cada uno de los diferentes niveles jerrqu i-
cos, mu c hos con el enfoque mecan ic ista y
I'cducc ionista y a ellos se les reconoce los gran-
des apones a los procesos de produccin; sin
embargo, la Teora General de Sistemas hace
nfasis en la necesidad de di stincin de ni veles
jerrquicos con el fin de comprender con mayor
claridad las relaciones de los s istemas abienos
con aquellos que los rodean .
Como esta necesidad de jerarquizar conlleva a
definir objeti vos, tambin con cada nivel encon-
traremos unos lmites, que guan a la investiga-
cin a un grado de mayor precisin, sin llegar a
ser concreta. Hart (1985) expresa en forma
1:1 enfoque de si.Hemas: /lila opcin para el anlisis de las unidades de produccin agdcolo.

grfica el concepto de jerarqua en sistemas agr-
colas, mediante la Figura 3.~.
3.2 LMITES
Lmite se define como el trmino a partir del
cual no puede pasar el valor de una cantidad y
se relaciona con las palabras confn y lindero .
Co n anterioridad se mencionaron dos pautas para
encontrar los lm ites de un sistema : stas eran
las interacciones entre los componentes y el ni-
vel de control sobre las entradas y salidas.
La importancia de definir los lmites del siste-
ma radica en que de esta manera el investigador
identifica el alcance de su accin o do minio so-
bre un rea especfica, siendo en nuestro caso
un zona agroecoJgica o una finca.
De hecho, el tipo de componentes objeto de es-
tudio definir las interrelaciones e ntre ellos. E ~is
ten mltiples interrelaciones y obtenerlas, ade-
ms de di 'l!.c\ldioso, resultar en que muchas de
ellas actan de fomla indirecta y su incidencia
en lo s procesos de produccin es de relativa
importancia; por ello lo obj etivo es tomar con-
juntos de individuos que le ng"n una relacin di-
recta entre s y determinar un lm ite que defina
con prop iedad el campo de estudio.
De. igu al manera se menciona el control sobre
las entradas y las salidas como criterio para de-
terminar los lmites. Con respecto a esta afir-
macin, existen componentes tanto de carcter
biofsico como socio-econmico que determi-
nan el grado de producti vidad, eficiencia y va-
riabilidad de las unidades de estudio. Para ma-
yorclaridad veamos los siguientes tipos de lmites.

MUNDO
CONTINENTE
"
NACION
REGION
EMPRESA
ECC asTEMA
!:;QM~NIDAD
POBtACION
ORGANISMO
IS,llQQ
CELUtA
PAATICUtA
"IR r II II AR

BIOLOGICO
~

FISICO

ECONOMICO Figura 3.1 Nivelesjerrqui-

eos de los sistemas agrcolas
.. SOCIO-POllTlCO ( Tomad o de Van Dyne y
Abramsky, (975).

47
 Ricardo Malagl, Manrique - Ma r/in Prager Mosquero

(\'l ( y ' r" " ,,'

CENnas SISTEMA SISTElMS

DE NO
MERCAD EO DE
AGROft -
cn:ono
~ " NCAS C""'"
.' """"""K>

"
/ '\.

/. S I STEfv\A F'N~
SUBSISTEMA SOCIO-ECONOMIC O

~ AGROECQSlSTEMA AGlOECOSlSTEMA

CULT IVOS I<CUK>

UN A G ROECOSISTEMA CON CULTIVO

... I :':" I
\ AG'0ECOS~
,
"""'" G so,
SO,"""
, 1$= 1I """'" I
I I+
+ ,u
l
o 11
,"""rEMA
ClATh'O$ IE~ERME~S I f+ ... u
E
l
o
~BSlS1EM.\
PA!.TOS
I
ENFUMEDADES

"""''''"''

-----
"""'"

/ """ ~
I I CUl~IVOS I 8 I I
... CU LT,WOS

C ULTIVOS
++
ANI.v.Al
ANiMAL
+
N N

\ \
+ CU LTIVO + + AN IMAL +

Figura 3.2 Concepto de jerarq uas en sistemas ag rcolas (Tomado de Hart . 1985).

48
El el/foque de sistemas: /fila opcin para el alllisis de las unidades de produccin agdcola.
3.2.1 Principales tipos de lmites
3.2.1.1 Lmites biofsicos
Al respecto, Surtan y Harmon (1976) exponen
que el desarrollo de las poblaciones de los seres
vivos est determinado por la resistencia
ambiental ; la cual comprende todos los factores
bitico,s y abiticos del medio que tienden a
disminuir la fertilidau y supervivencia de los
individuos de una poblacin; entre ellos se
encuentran :
./ Los factores extrnsecos: definidos como
aquellos que afectan a una poblacin desde el
exterior de ella, tales como el clima, suministro
de alimentos, enfermedades, etc.
./ Los faclOres intrnsecos; considerados como
aquellos que afectan a una poblacin desde su
inte rior, tales como la territorialidad y la tensin
social entre otros.
Una forma de percibir el concepto de resisten-
cia ambiental extrnseca y su grado de desarrollo
poblacional, est dado por la ley de la tolerancia,
lai como lo presentan Surtan y Harmon (1976),
quienes manifiestan que para cada uno de los
factores abiticos. IOdo organismo tiene lmites
de tolerancia dentro de 165 cuales pu ede
sobrevivir.
Esta ley de la tolerancia se dedujo primordial-
mente como resultado de los trabajos de J.v.
Liebing y U.E. Shelford , que se conoce como la
ley del mnimo, la cual establece que "un orga-
nismo requiere de ciertos factores extrnsecos e
intrnsecos, donde la carencia o niveles muy ba-
jos de uno de ellos, en presencia de niveles ade-
cuados de los dems, dificulta el\desarrolio del
organismo; es decir, el desarrollo de un organis-
mo o sistema depende del elemento o factor que
se encuentra en menos cantidad".
De igual forma, se plante la ley del mxlC"0
(Shelford), la cual reconoce que " los o;gan : "
mos poseen un mximo y un mnimo ecd6p:co
o sea un rango de tolerancia que se enCU t"l.tra
definido por los extremos de los factores
abiticos de los cuales dependen, por lo cual,
entre ms amplio sea el rango de tolerancia de
un organismo para un factor dado, ms probabi
lidad hay que que dicho organ ismo sobreviva a
las variaciones ambientales relacionadas con el
factor mencionado".
Ejemplo de lo anterior. est el pasto par
(Brachiaria mutica) y el alemn (Echinoc!oa
Dlectostachia), los cuales crecen mu y bien en
zonas hmedas e inundadas por perodos pro-
longados sin detrimento de su capacidad de pro-
duccin de biomasa ; pero estas mismas espe-
cies no podran desarrollarse adecuadamente en
altitudes por encima de los 2000 msnnn. con tem-
peraturas que oscilan entre los 12 y 18 grados.
En este caso, la posi bilidad del control de la tem-
peratura ambiental ser supremamente costosa,
luego lo pertinente ser trabajar con especies
adaptadas a esas condiciones climticas que fa-
ciliten el control de la produccin.
En relacin con la resistencia ambiental
intrnseca, sta se genera al interior de una
poblacin de una sola especie, afectando su
capacidad para sobrevivir y reproducirse. En
este sentido, la competencia intraespecfica
tiende a ser ms intensa que la competencia
interespecfica, debido a que los miembros de la
misma especie compiten por los mismos
recursos, y la intensidad de la misma depende
del grado en que se traslapen sus nichos.
49

3.2.1.2 Lmites socio - econmicos
Los lmites geogrficos estn en relacin can
linderos de orden nalUral y polti co-
admi nistrati vo. Ejemplo de los primeros puede
considerarse un valle geogrfico de un no, un a
zona dc ladera con predominio de pendientes por
e ncima del 30%, una meseta, el litoral o una zona
de rese"rva , entre o tros. Pafa los segundos pue-
de conside rarse un a ve reda, un municipio, la
unin de va rios de ellos para la conformacin
de una zo na o regi n de inters pblico.
Si bie n los anteriores lmites son importantes,
los aspectos socio-econmicos son an ms im-
ponantes por cuanto involucran al hombre tan-
to como administrador y productor como tam-
bin como cons umdor.
Dentro de los lmites econmicos se tendrn,
por ejemplo, la disposicin de capital de trabajo
del productor para rea lizar inversiones que le per-
mitan, al utili zar nuevas tcnicas de trabajo, al-
canzar mejores rendimientos por unidad de rea,
en el caso de la agricultura, o de mayores incre-
mentos de peso en el caso de algunas especies
animales.
Un aspecto importante del lmite econmico con-
siste e n la capacidad de endeudamiento que tenga
un sistema de produccin, ya que esto deten11-
na e l mo nto de l prstamo que un a entidad
creiticia pueda ofrecerle. Igualme me se consi-
derar e l retorno de capital (convenible en re-
curso) c uando el mercado determine la flu ctua-
cin de los precios po r unidad, y la posibilidad de
compete ncia con producto, sustit utos, la calidad
de la produccin y la capacidad de compra de
los consum idores.
50 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ricardo Ma /aglI ManriqllC? M artn Prage r M osquera
3.2.1.3 Lmites socio - culturales
Algunos ejemplos de lmites socio -culturales
podran ser los gustos y consumos por parte de
la poblacin con relacin a un producto espec-
fico (las habas en Boyad), o las creencias del
productor de acuerdo con las pocas e n las
c ua les el cree que la luna favorecer la
produccin, o las costumbres relacionadas con
los difere ntes grupos raciales, z.o nas geogrficas
o poltico-administrati vas.
Por ltimo, el trazado de los lmites de los siste-
ma s persigue fines s imilare s al de la
jerarquizacin, aunque un poco ms difc iles por
la concepcin de las interacc iones entre compo-
nentes y lo que debe ser el objeto de estudio. Al
respecto, Rountree, citado por Saravia ( 1983),
sugiere que los lmites de un sistema no deben
ser tajantes sino unas " bandas grises"ocupadas
por fac tores de efectos menores sobre el siste-
ma; as mismo, que en los diagramas aquellos
factores deberan ocupar el permetro del diagra-
ma y lo ms importa nte: e l cent ro.
3.3 ZONIFICACIN DE SISTEMAS
3.3.1 Concepto de zonificacin
La zonificacin es la divisin de un rea e n uni-
dades ms pequeas (o wnas) basada e n ca-
ractersticas similares. A pesar de encontrar zo-
nas de gran variabilidad en componentes y fun -
ciones, la zonificacin permite reunir componen-
tes con alta homogeneidad para facilitar la posi -
bilidad de un estudi o ms deta llado.
Ejemplos de zonificacin son aquellas reas con
altas densidades de poblacin especificadas por
El el/foque de siSlemos: ulla opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
distintos grupos tnicos, O un mapa de suelos
que agrupe diferentes zonas agroecolgicas con
un fin especfico. Un mapa de precipi tacin
pluvial que muestre isoyetas que conecten pun-
tos con la misma llu via cada al ao es otro buen
ejemplo. La importancia de la zonificacin recae
en el tipo de criteri o que se determine como
objetivo de estudio.
La escogencia de las caractersticas o variab les
de selecc in guarda relacin con criterios est-
ticos o dinmicos. Las caractersticas fsicas por
lo general son estticas a lo largo de un perodo
cono, mientras que las caractersticas socio - eco-
nmicas son ms dinmicas.
3.3.2 Necesidades de zonificacin
La zonificacin se hace necesaria con el fin de
efectuar las recomendaciones sobre mejoramien-
to potencial de los s istemas existentes en la zona.
porque por lo genera l Jos recursos econmicos
con que se cuenta son insuficientes para el
anlisis de cada tinca en particular, y no tiene
sentido el desarrollar investigaciones para cada
unidad de produccin de una regin o de una
zona en especial.
3.3.3 Criterios de zonificacin
Para reali zar una acertada zonificacin debe ob-
servarse en primer lugar el objeto para el cual
se busca homogeneidad con base en el problema
presentado , en segundo lugar determinar cules
son las variables a tener en cuenta que permitan
obtener un acertado estudio y anlisis de la si-
tuacin que, finalmente, conlleve a la presenta-
cin de recomendaciones. De hecho, los pro-
ductores de una regin O zona comparten pro-
blemas comunes y utilizan los recursos con prc-
ticas agrcolas ntuy similares. haciendo que exista
un alto grado de correl acin entre las variables
agro~.colgicas y de sistemas agrcolas, tales
como fechas de siembra , tipos de arreglos de
culti vos, con el tipo de tecnologa local de pro-
duccin , las cuales se ven reflejadas en I ~s can-
tidades de productos obtenidos por uDldad de
rea .
La comprensin de la forma de operacin de
los sistemas a ni vel general, facilitar el proce-
so de zonificacin. Una herramienta inicial para
logr ar lo anterior es la' zonificacin
agroecolgica (la cua l se basa en caractersti-
cas fsicas y biolgicas) y la zonificacin de
sistemas agrcolas (basada en la gente, sus
ci rcunstancias, prcticas, problemticas y solu-
ciones), existiendo entre ambos grupos altas
interacciones y correlaciones como puede verse
en la Figura 3.3.
P ara una mejor comprensin, la s zonas
agroecolgicas deben ser inspecc ionadas para
establecer si deben ser subdivididas en zonas de
sistemas agrcol as, facilitando el proceso dc an-
lisis.
La ubicacin de zonas COn sistemas agrcolas est
directamente relacionada con los objeti vos de de-
sarrollo de detenninadas variables esn,diadas de
antemano. En gran manera, algunos critends de
zonificacin se deri van de la seleccin de las tuen-
tes de infonnacin primaria, pero ms an de la
informacin secundaria. A continuacin se pre-
sent an algunos cri terios para posibles
zonificaciones empleados por la FAO ( 199 1).
5/
'"'" r ......
/ '\
rt ASPECTOS
OCIO-ECONOMICOS
Y CULTURALES
,)

J
- DEMOGRAFA
SERVICIOS SOCIALES
BSICOS
-INSTITUCIONES
~( CARACTERIZACIN "\
"'- l SOClO - ECONMICA)
-ESTRUCTURA AGRARI

{ . GEOLOGA
. TAXQNQMIA GEOTAXONOM!A J

rRACTERIZACl~
OBTENCIN
DE INFORMACIN
J ~ SUELOS
H . USO ACTUAL
. USO POENTlClAl
CONFLICTO POR
USO DEL SUELO
) EDAFICA

'-{ EROSiN ZONAS CRiTICAS

1 rf PRECIPITACIN tSOYETA }
~CTE~IZACl6
mBlTOS
REGIONALES } r+I FACTORES
BIOFlslCOS
H CLIMA. 1-
. EVAPORACIN J---G
ANUAL

,~
CUMAnCA
CARACTE~IZACl1
BIOFI$rco

_ TEMPERATURA lONAS DE VIDA

- ALTIMETRA vEGETA
'".
. CARACTERIZACIN
"1J ~
H
MORFOMTRtCA y ESTUDIO DE
FISIOGRFICA
,~
PRECIPITACIN
- LOCALIZACIN DE ETP Y CAUDAlES
~ HIDROLOGA t- ESTACIONES
""
- UBICACIN DE
FUENTES DE AGUA
USO DEL RECURSO
HfDRICO
BALANC~ ]
HiDRICO
':;::'
- HIDROlOGIA
,
~.

SISTEMAS PECUARIOS
SISTEN\AS DE
~
AGRO-
. 6 "RACTERIZAClN D~ :;::
41 EXPLOTACIN ECOSISTEMAS
SISTEI'MS AGRICOlAS
"l lOS SISTEMAS DE r -s'
~
EXPLOTACIN

"
;
'"o
~

Figun13.3 Esquema metodolgico pant la reali zacin de una carac terizacin agroecolgica. (To mado de EscobarCh . 1995). -g
~
~

ti
El el/foque de sislemas: tilia opcIn para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.

1. Criterios de medio ambiente fsico Otro criterio de zonificac in empleado es e l

(agroecolgico): denominado como UMC (Unidad de Manejo
de Cuenca), utili zado por la C.v.c. (l995) en
.rClima. el Valle del Cau ca. Este proceso de
.rCaractersticas de los suelos. jerarquizacin aplicado a cuencas hidrogrficas
.rYegetacin. permite ordenar las cuencas o subcuencas de
.rRecursos hdricos. acuerdo con su importancia relativa, con base
en unos criterios previamente establecidos. La
Este criterio est ntimamente relacionado con C.V.e. ( 1995) explica s u importanc ia:
la metodologa de l SIG (Sistemas de Informa-
cin Georeferenciadas) , como puede verse en el l. Se ha identificado la imposibilidad de actuar
trabajo presentado por Escobar (1995). Ejemplo en todas la reas de la UMC con igual inten-
del SIG puede verse en la Figura 3.4. sidad y eficiencia, debido a limitaciones por
escasez de recursos.
2. Criterios de medio ambiente socio-culrura1:
2. Se pueden orientar las inversiones hacia las
.rPoblacin /aspectos tnicos. reas donde se obtengan con mayor rapidez
.rReligin. resultados de amplio .impacto en el sistema
de referencia (la cuenca hidrogrfica vista
3. Criteri os de medio ambiente poltico / como un sistema).
instiruciona1 :
3. Permite a los planificadores seleccionar las
.rDivisin administrativa. reas para elaborar planes viables y de eje-
.rHistoria. cucin inmediata acordes con la disponibili-
.rServicio de apoyo a la agricultura dad de recursos.
(generales).
.rComercializacin. Esta tl1stitucin ha definido a la UMC como "un
.rCrdito. sistema contenido dentro de otro sistema (ambien-
.rAbastecimiento de insumas. te), constituido por las interacciones de otros
.rExtensin. subsistemas (biofsico, social, econmico, etc.),
cuyo tin principal es producir bienestar a la socie-
4. Criterios de sistemas de produccin base de dad que lo gobierna (cantidad y ca lidad de agua,
recursos: energa, lnsumos, alimentos, recreacin , etc. ,)". Su
representacin esquemtica se presenta' de la si-
.rUtilizacin de recursos. gu iente forma .
../Hogar.
.rComunidad. "Como subsistema biofsico (8), la cuenca
.rProblemas y limitaciones. hidrogrfica est constituida por una oferta am-
.rOporrunidad de mejoramiento biental en un rea delimitada por la divisoria de
aguas y con caractersticas especficas de clima,

53
 RicO/do Ma}agn Mal/fique - Martll Praga Mosquera

HIDROGRAFIA

"

ELEVACION

INFRAESTRUCTURA

"
,c' SUELOS

USO DE LA TIERRA

REGISTRO DE TODAS LAS CAPAS

DEL MAPA EN UN SISTEMA COMN
DE COORDENADAS

SUPERFICIE DE LA TIERRA
DESCRITA POR LAS CAPAS
DEL MAPA

Fig.3.4 Ejemplo de la aplicacin de sistemas de informacin georeferenciados en el proceso de

zonificacin. (Tomado de FAO, 1991)

54 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
El enfoque de sistemas: una opci{n para el anlisis de las /lnidades de produccin agrcola.
suelo, bosques, red hidrogrfica, usos agricolas,
componentes geolgicos, etc.".
s dos o ms criterios.
Figura 3.5 Representacin de subsistemas que
constituyen el ambiente.
"Como subsistema econmico (E), la cuenca
hidrogrfica representa una disponibilidad de
recursos que se combinan de acuerdo con tc-
nicas diversas para producir bienes y servicios;
es decir, en toda cuenca hidrogrfica existe
alguna o algunas posibilidades de explotacin o
transformacin de recursos".
"Como subsistema social (S),la cuenca
hidrogrfica involucra las comunidades huma-
nas asentadas en su rea, teniendo en cuenta
sus valores culturales y tradicionales, demogra-
fa, acceso a servicios bsicos, estructura
organizativa, fonnas de organizacin, activida-
des, etc. que necesariamente causan impactos
sobre el ambiente natural".
La metodologa de jerarquizacin presentada por
CVC (1995) es la siguiente:
1. Seleccin y delimitacin de las reas a
jerarquizar.
2. Definicin de criterios. (Se entiende por
criterios las condiciones que penniten al investi-
gador tomar una decisin para seleccionar apro-
piadamente una zona en particular).
Las caractersticas de los criterios para efec-
tuar unajerarquizacin son las siguientes:
,,/ Deb',n estar rebcionados con IlOS objeti-
vos y funciones de la organizac;n.
Deben ser fcilmente diferenciables, es
decir, que no haya relacin directa entre
Deben estar asociados a una o m".s ca-
ractersticas especificas de las unidade, a
jerarquizar (reas, cuel.~a~ o surcut,ncas),
en el caso de cuencas hidkgrricas (pro-
duccin de agua, produccin vegetal, pro-
duccin agropecuaria, etc.).
,,/ Deben estar asociados a caractersticas
posedas en un grado ms O menos varia-
ble por todas las unidades a jerarquizar.
No deben estar asociados a problemas
generales o especficos de las unidades a
jerarquizar; su enunciado debe ser genri-
co, por ejemplo: nivel de contaminacin y
no alto grado de contaminacin.
,,/ Deben ser concretos, factibles de operar
y de fcil medicin, bien sea de forma
cuantitativa o cualitativa.
,,/ Cuando los criterios se relacionen con
comunidades, deben contemplar aspectos
socio-econmicos y culturales.
3. El nmero de criterios. Deben elegirse aque-
llos que se relacionen directamente con el contex-
to de la organizacin y sus objetivos. Inicialmente
se puede formular una lista amplia procedindose
posteriormente a un anlisis tanto individual como
55

en conjunto, de tal manera que se idenrifique aque-
. Llos que tienen relacin con los objeli vos primarios.
4. Ponderacin de criterios. Los criterios es-
cogidos son ponderados de manera que reflejen
su grado de importancia con respecto al estado
general del rea. Para rea li zar esta labor es
necesaria la conformaci n de grupos
multidi sc iplinarios, conocedores de los aspectos
biofsicos, sociales y econmicos manejados en
el rea a jerarquizar, dndole valores a cada cri-
terio de acuerdo con una tabla previamente es-
tablecida.
5. Medicin de criterios. Se identifican me-
canismos que permitan su medici n en unidades
y sistemas de medidas acordes con la narurale-
za de cada criterio. Es tos pueden ser reas cu-
biertas de bosques (ha.), volumen de agua pro
ducida (m3/seg).
6. Calificacin de los criterios. La ca lifica-
cin pretende valorar cada cri teri o med iante su
ubicacin en una escaJa preestablecida que per-
mite comparar las diferentes medidas de cada
criterio entre s y que se preste para real izar pos
teriores clculos matriciales .
7. Matriz de decisin . Es un arreg lo que per-
mite relacionar variables expresadas en diver-
sas unidades; dicha matri z proporc iona, mediante
un nmero - resu ltado, la relac in existente en-
tre los diversos criterios biofsicos, econmicos
y sociales, los cua les han sido ponderados y me-
didos en unidades diferentes,
Finalmente, cualquiera que sea el mtodo usado
para la zon ificacin de un rea, es necesario con-
tar con un objeti vo especti co y analizar cul es
la posibil id ad de llevar a cabo un estudio de tal
56
Rica rdo /v{alagn Munri'lLlf: - Martn Praga Mo.\ t/!Crtl
magnirud por parte de una entidad, ya que dicho
programa ex ige, no solamente alta inversin sino
tambi n la inr eg ra c in de un equipo
multidi scipl inario que pueda integrar tanlos fac-
tores que estn presentes en una zona y que ha-
cen de ell a algo especial.
3.4 LA REGIN COMO SISTEMA
3.4.1 Los procesos regionales
Una regin se describe como el conjunto de fac-
tores bi ofsicos, econmicos y socio-culturales
con lmites definidos, que le imprimen ciena par-
ticularidad, la cual sirve para diferenciarla de
otra. Esta situacin pudo apreci arse cuando se
mencion la necesidad de zonificacin y ~e los
criteri os a tener en cuenta.
No obstante, un anlisis ms detallado puede mos-
trar que en una regi n se presenta una dinmica
de entradas y salidas, que hace que se considere
como un sistema. Como tal , la reg.in puede
di vidirse en diferentes subsistemas, como son los
subsistemas agrcolas (diferentes tipos de unida-
des de produccin), subsistemas no agrcolas
(centros urbanos, recreativos, fbricas, de reselva,
etc.), subsistemas econmicos (centros de
mercadeo, crdito, de bienes y servicios, etc,).
La precisin enlre los tipos de flujos enlre los
subsistemas se constituye en un elemento im-
portante para cualquier estudio .
Como sistema, posee una estructura donde exis-
ten una serie de componentes que interactan
formando arreglos especiales de plantas y
animaJes, y como componentes socio-econmi-
cos, los hospitJles, acueductos, parques, ce ntros
comerciales, etc. Por consiguiente, un arreglo
es la distribucin de los componentes en el tiempo
yen el espacio de la regin.
El enfoque de sisTemas: ulla opcin para el anlisis de las ullidades de produccin ag rcola,
Como sistema, conocidos los componentes y los
arreglos resultantes, pueden fcilmente identifi-
carse los procesos (funcin de produccin) de
acuerdo con la interaccin ex istente entre com-
ponentes. Estos tam bin pueden considerarse
como procesos de funcionamiento de orden
fSlCO, bitico y socio-econmico, dando origen
a los sistemas de produccin, como son los
sistem as ganaderos, de cul tivos, pisccolas y
silvopastoriles entre otros, los cuales estn inte-
grados con sistemas socio-ecoomicos, como
son los centros de acopio.
De hecho, no todos los componentes de lIna re-
gin estn directamente asociados con el sector
agrcola, aunque pueden por lo menos, tener una
influencia indirecta, en especial con tres secto-
res l;lsicos de la produccin; estos son:
,( Sector primario: comprende los sistemas
extracti vos.
,(Sect~r secu'ldario: comprende los sistemas
de tran sfonnaci n.
,(Sector tercia'rio : comprende los sistemas de
prestacin de servicios.
3.4,1.1 El Sector primario
Dentro del sector primario se pueden encontrar
las siguientes fuenles:
+Agricultura.
+Ganadera.
+ Pesca.
+Bosques.
+Minera.
1. Agricultura
Para la agricultura se considera la finca ,como
un componente indi s pen sable d e l sector
agropecuario, ya que se constituyen en las uni-
dades bs icas de productos que entran en los
procesos econmicos regionales. Para el estu-
dio y clasi ficacin del sector agrcola deben te-
nerse en la cuenta aspectos tales como: recur-
sos en suelos, aprovechamiento y uso del suelo,
recursos hdricos y cl ases de cultivos.
2, Ganadera
Al igual que el anterior punto, la finca se consti-
tuye en la unidad bsica de produccin, la cual
puede incluir aspectos agrcolas como culti vos.
Para el estudio de la ganadera pueden identifi-
carse factores importantes como tipo de ganado
(vacuno, ovino, porcino), equinos, caprinos, aves
de corral, colmenas, conejos, y otros. junto CO(l
las tcnicas utili zadas en su produccin.
3_ Pesca
El estudio de esta fuente de recursos compren-
der los siguientes aspectos, teniendo en la cuenta
si sta es continental (mares), de ros, de cina-
gas o lagos o de pi scicultura en estanques.
Aspectos a observar sern los sigu ientes: espe-
cies ms comunes, procedencia, produccin, sis-
temas de pesca, e industrias deriv adas de la pes-
c a.
4_ Bosques
La importanci a de los bosques es reconocida
en cualquier estudio, ya que nO slo est ligada
a procesos de reserva de aguas si no tambin
con aspectos considerados vitales para la hu-
manidad com o son la sos tenibilidad y la
biodiversidad. Dentro del reconocimiento se pue-
den considerar: la supertic;e total dedicada a bos-
ques , bosques naturales, bosques artific iales,
repobl ac in forestal y sistemas de explotacin .
57

5. Minera
Se considera corno un sector extracti vo por ex-
celencia, lo que hace que se te nga n que tornar
"rtvisiones sobre las tcnicas urilizadas. Deben'
co nsidnars e: explo tacion es de mine-a les
metalferos, minera les no metalferos (sal co-
mn , azufre. mica , anoianto, etc.), rocas de apli-
ccin (ar s, cantos rodados, granitos. cal i-
zas. f '.), co'"bu sbles (carbones, petrleo, etc.),
y ya, . :~: ,,()s que permitan la produccin de
cbon",' (fosfri cos y potsicos).
3.. :.: Sector secundario
, :omprende una amplia gama de organi zacio-
,'es cuy;) fin es la transformacin de productos
riel sector primario, entre las c uales se e nc uen-
..ran:
. Organizaciones manufactureras de produc-
tos alimenticios.
Organizaciones de bebidas.
Organizaciones del tabaco.
Fabri cacin de textiles.
Fabricacin de calzado, prenda de vestir y
otros anculos confecc ion ados con produc-
tos textiles.
Organi zaciones que trabajan con la madera
y e l corcho, exceptuando la fabricac in de
mue bles.
Fabricacin de muebles y accesorios.
Fabricacin de papel y productos de papel.
Imprentas, editoriales e industrias conexas.
Organizaciones que trabajan con el cuero y
productos del cuero y piel, exceptuando cal-
zado y otras pre ndas de vestir.
Fabricacin de productos de caucho.
Fabri caci n de sustancias y productos qu-
micos,
58
RICardo Mafagl1 Maunque - Marflr Prager MO:lquern
Fabricacin de productos derivados del pe-
trleo y del carbn.
Fabricacin de productos no metlicos.
Org'ani zaciones metlicas bsicas.
Fabricacin de productos metlicos, excep-
cuando maquinaria y equipos de transporte.
Construccin de maquinaria. aparatos, ac-
cesorios y artc ulos elctricos.
Construccin de mate ria l de transporte.
Organizaciones de manufacturas diversas.
3.4.1.3 Sector terciario
Corresponde al sector prestador de servicios;
entre los ms importantes estn :
Transporte de pasajeros y carga .
Comunicaciones, como correo, telfono, ra-
diodifusin , televisin, etc .
Comercio.
Naturaleza e importancia de los mercados de
la comunidad: a ni vel local, regional , nacional
e internac ional.
Comerciali zacin de productos aglcolas.
Banca y seguros.
Servicios sanitarios.
Hotelera.
Servicios benficos.
Servicios religiosos.
Investigacin.
Educacin agrcola.
Como podr observarse, la regin vista como
un sistema, mantiene una dinmica enriquece-
dora para Jos procesos de produccin.
 El enfoque de sislemos: una opcin para el onlisis de las ullidades de produccin agrcola.

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCSIN

~ Cul es la. importancia de la i(!entilicacin de los niveles jerrquicos en una

investigacin agrcola? .

~ Defina qu es un lmite y nombre las clases de lmites existentes.

'i
~ Enuncie y explique los criterios expuestos por la FAO para realizar posibles
zoniticaciones. ~ .lfrl _

"
Por qu el criterio de zonificacion basado en la UMC (Unidad de Manejo de Cl,p as)
tiene mayor aplicacin en el trpico?

Explique la importancia y la relacin existente entre cada uno de los ICes sectores
bsicos de la produccin y la unidad de produccin campesina. )

LITERATURA CITADA
CORPORACIN AUTONMA REGIONAL DEL VALLE DEL CAUCA, levC). Pi"'l-
cedimientos metodolgicos de planificacin en cuencas hidrogrficas. Santiago de Ca'i: Printex
Jmpresores , 1995.

DENT J. B. The application of systems theory in agriculture. En: Study of agricultural systems.
London : Edited by G. E. Dalton Deptoof Agriculture and Horticulture, 1975. 107- 127 p.

ESCOBAR Ch. C.A. (1995). Estudio agroclimtico y ecolgico general de la subcuenca del Ro
Bitaco, municipio de La Cumbre. Programa de Magister en Manejo de Suelos y Aguas. Escuela de
Posgrados, Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira.

FAO. Desarrollo de sistemas agrcolas: pautas para la conduccin de un curso de capacitacin en

desarrollo de sistemas agrcolas. Roma: FAO, 1991. 257 p.
i
HART D, Robert. Conceptos bsicos sobre agroecosistemas. Turrialba, Costa Rica: Centro Agro-
nmico Tropical de Investigaciones y Enseanza, 1985

SARAVIA , Antonio. Un enfoque de sistemas para el desarrollo agrcola. San Jos C.R.: Servicio
editorial del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura - UCA , 1983. 273 p.
(Serie Desarrollo institucional! IICA, ISBN 92-9039-002-6 No. 11 ).

SUTTON D., Y HARMON P. Fundamentos de ecologa. Editorial Limusa S.A. Mxico 1996.

VAN DYNE, G; ABRAMSKY, Z. Agricultural systems models and modelling: an over view.
London: Edited by G.E. Dalton. Dep. of Agriculture and Horticulture. U. of Reading Englan, 1975.
P 23-91.

59
 /

CAPITULO 4

LA FINCA COMO SISTEMA

 CAPTULO 4

LA FINCA COMO SISTEMA

OBJETIVOS

,/ Definir la finca bajo el concepto de sistemas.

........ Presentar los diferentes procesos que se dan al interior del sistema finca. con bas? en la
utilizacin de recursos.

y' Enunciar los principios generales que caracterizan a la finca como sistema.

,/ Presentar las formas para llevar a cabo la clasificacin de fincas.

,/' Dar a conocer los pasos para el anlisis de la finca como sistema,

4.1 DEFINICIN

Pne acuerdo con el concepto de Hart ( 1990), un
sistema de finca se define como uno de los ni-
veles de una jerarqua de sistemas agricolas. Las
fincas son sistemas con diferentes recursos, pro-
cesos y componentes de produccin, que Jos agri-
cultores individuales o colectivamente, combinan
para formar subsistemas.,Estos subsistemas con-
vienen recursos en productos y productos en re-
cursos mediante la asignacin sistemtica de re-
cursos, la recoleccin sistemtica de productos y
el intercambio igualmente sistemtico de ambos
dentro del contexto socio-econmico del sistema
de tal manera que este se sostiene como un todo.
En la anterior definicin , los procesos que se dan
al interior del sistema son de fundamental im-
ponancia ya que estos hacen referencia a la
fomla como son empleados los recursos y por
ende con la cantidad de productos que repre-
sentan las sa lidas del sistema. Es de anotar, que
estos procesos de produccin no funcionan sin
componentes. En general, Hart (1990) supone
que una finca puede tener cuatro clases bsicas
de procesos de produccin:
l . Produccin Agricola (incluida la Silvicultura).
2. Produccin Pecuaria (incluye toda clase de
animales).

3.Procesamiento de productos.
4.Transacciones entre la finca y el ambiente que
la rodea (i ncluido todo tipo de compra, venta,
comerc ializacin e inversin.).
4.2 CONCEPTOS SOBRE
UTILIZACION DE RECURSOS
El concepto de subsistema depende del prop-
sito de estudio y por ende de los lmites que exis-
tan . Toda [inca , de hec ho, tiene varios
subsistemas; en general los subsistemas estn
fOlmados por uno o diversos componentes, los
cuales se estructuran para dar origen a la fun-
cin de producc in . Esta funcin est dada por
la manera en que son to mados los recursos y
convertidos en productos. Pero e n las fin cas,
muchos subs istemas toman productos de otros
subsistemas, utili z ndolos COmo recursos, los
cuales ser n transformados mediante proce-
sos, obtenindose finalme nte otro producto
diferente al que ingres como recurso. Hart
( 1990) presenta doce tipos de su bsistemas de
finca, agrupndo los en cuatro categoras:
l. Subsistemas que convierten recursos en
productos (recurso a producto).
2. Subsistemas que manejan productos y re-
cursos.
3. Subsistemas que utilizan productos
como rec urso (producto a recurso).
4. Subsistemas que intercambian recursos
y productos entre la nnca con los sistemllS
supe.ores.
Estos subsistemas pueden verse en la Figura 4.1
64 ----------------------------------------------------
R,cardo Mnlagrin Mon,-iqlle - Martn Prager Mosquero
4.2.1 El subsistema recurso a producto
Este tipo de utilizacin de recursos puede ob
servarse en los siguientes subsistemas:
Produccin agrcola.
Produccin pecuaria.
Procesamiento de productos.
Procesamiento de in formacin.
4.2.2 El subsistema producto a recurso
Esta caracterstica puede observarse en cadenas
producti vas con varios componentes:
Produccin agrco la a rec urso pecuari o.
Producc i n pecuaria a recurso ag rcola.
Producto agropec uario a recurso para pro-
cesamiento.
Producto de procesamiento a recurso
para produccin agrcola y pecuaria.
4.2.3 El subsistema manejo de recursos
y productos
Guarda relacin con los procesos tecno lgicos
y la tom a de dec isiones:
Asignacin de recursos.
Recoleccin de productos.
4.2.4 Intercambio con el ambiente socio-
econmico
Su importancia radi ca en el tipo de intercam-
bios ex istentes con el medio amb iente externo.
El enfoque de sistemas: una opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.

PRODUCTOS

RECURSOS
4 3

PROCE$..4J.AIENTO
PlANTAS
CMA OE ANI~ES
(CULTIVOS)
PRODUCTOS

TIPOS DE SUBSISTEMAS PRODUCTO - RECURSO

RECURSO - PRODUCTO Produccin Agrcola a Recurso Pecuario
Produccin Agrcola Produccin Pecuaria o Recurso Agrcola
Produccin Pecuario Procesamiento Agropecuario a Recurso para
Procesamiento de Productos Procesamiento
Procesamiento de Informacin Producto de Procesamiento a Recurso para
Produccin Agrcola y Pecuaria
MANEJO DE RECURSOS Y PRODUCTOS
Manejo de Recursos INTERCAMBIO CON EL AMBIENTE
Recolecci6n de Productos SOCIO-ECONMICO
Cambio de Productos por Recursos
NIVELES DE SUBSISTEMAS: 1,2,3,4 Cambio de Recursos por Recursos

Fig. 4.1 Subsistemas de finca y procesos de transfonnaci6n de recursos a productos (Tomado y adaptado de
Hart,I990)

65

relacionado con Jos procesos de mercado:
Cambio del producto por recurso
Cambio de recurso por otro recurso
4.3 PLANTEAMIENTO GENERAL
Existen algunos enunciados generales apl icados
al concepto del sistema finca y su relacin con
e l ambiente, que es necesario conocer por cuan-
to nos dan claridad sobre los objeti vos de
produccin. Estos. segn Hart (1990), son los
siguien tes:
l. Los sistemas de finca son producto de
tres fuerza s gene rales: Las ca rac tersticas
de l ambiente fi sico-bio lgico, las caracte-
rsticas del ambiente soc io-econ mico , y
las metas y habilidades del productor.
2. Como sistemas ecolgicos q ue son, las
fi ncas no pued en act~ar fuera de los lmi-
tes impuestos por los procesos fisiolgicos
que ocurran dentro de sus' componentes
biolgicos. Estos a su vez es tn limitados
por la competencia con otros componen-
tes biolg icos no agrcolas y por las ca-
ractersti cas del ambiente fsico.
3. El compo rtami ento de las fincas co mo
sistemas socio - econmicos esta limitado
por la amplitud de decisin permitida al
productor por el s istema soci al, por el va-
lor que el s istema econmico asigna a los
recursos y productos de la finca, por la dis-
ponibilidad de ti erra, mano de obra y capi-
tal, y por la di spon ibil idad de tecnologa e
informaci n sobre la mMera de combinar los
componentes disponibles de la finca (recurso ,
unidades de.procesamiento y productos) .
66 ----------------------------------------------------
Ricardo Malagl/ Manriqlle - Marln Pra ger Mosquera
4. Como s istema g uiado por el productor, el
co mportam iento de la fin ca depende de
la percepcin que ste tenga del ambi ente
eco lgico y socio-econmico que le rodea,
y de su hab i1idad para procesar i nfo rma-
c in y para manejar como un todo e l
subs istema y la finca misma.
Como refl ex in a los anteriores enunc iados
se puede decir que si bien l,ay lmites, tam -
bin ex isten potencialidades que harn de cada
siste ma finca una unidad de producc i n dife-
rente a las de ms; sin embargo es de es pe rar
que no es posible disear y manejar un sistema
finca que utilice al mximo lo s recursos y que
sus procesos sean Jo mximo en eficien ia,
por cuanto la s interacciones entre los compo-
nentes socio-c ulturales, econmicos y biol-
g icos pueden ll egar a la planeaci n de mlti-
ples formas de arreglo, los cuales estn in-
fluid os por un sistema mayor del cua l hace
parte como un subsistema.
El planteamiento de objeti vos de produccin
del sistema fi nca por lo general va ra en el
ti empo y en el espacio, y estarn en funcin
de las variaciones de los lmites que conten-
gan al sistema. Sin embargo, no debe perder-
se de vista que los concepto s de altas produc-
c io nes no reflejan necesariamente los ptimos
econ mi cos; por lo tanto , siendo las fin cas
unidades dinmicas (compuestas por seres bio-
lgicos) debe tenerse en c ue nta que muchos
procesos no deben pasa r los lmites ecolgicos
y socio-econmicos, de manera qu e puedan
ll egarse a manejar co n e l co nce p to d e
sos tenibilidad, lo cual en gran mane ra asegu-
ra es tnda res de producci n aco rdes con las
neces idades sociales.
El el/foque de sistemas: w /{/ opcin pam el anlisis de las unidade.,"de producll ag rcola.
4.4 CRITERIOS DE CLASIFICACIN
DE FINCAS
El objeti vo por el cual se clasifican las fincas
o bedece a la necesidad de identificar algun os
tipos de unidades de produccin con caracte-
rstica s se mejantes en estrucrura y funcin,
de manera que la utilizac in de una de ella s
para la eva luac;n de procesos y tcn icas de
producc i n sea repl icada e n las o tras.
La exis tencia de diferentes tipos de clas ifi ca-
c in muestra lo complej o de las fin cas como
sistemas; algunos dan nfasis a c ulturas pre-
dominantes o unidades animal es ex istentes,
mientras que otros determinan el tamao del
predio, la tenencia los ingresos econm i-
cos. En realidad lo que se bu sca es qu e entre
ta nt a heterogeneidad haya a s pectos
ho mogneos; para ello pu ede n usa rse los
c rit e rio s de es tru c tu ra, la funcin, o
combinacjn de ambas .
4.4.1 Por su Estructura
Segn Hart (1985), los critenos para clasificar
fincas de acuerdo con la es tructura son:
1. El tamao. Indicativo del proceso socio-
econmico; vlido para regiones pequeas.
2. El nmero. tipo, riqueza e interaccin de
los coniponentes del sistema. Pueden ser con-
sideradas en sistemas de cu ltivos, produccin
animal , o mi xtas.
3. Por la ca ntid ad de co mponentes
(agroecosistemas) ex istentes en la finca.
4. A los tipos de interacc i n entre lo s
agroecos istemas. que pueden ser directos o
indirectos.
4.4-2 Por su Funcin
Asociada a los procesos de produccin, puede
servir como criteno de clas ificac in. Hart ( 1985)
da algunos ejemplos.
\. Los niveles de ingreso bruto o ingreso neto.
2. Niveles de mano de obra usada en la tinca.
3. Porcentaje de mano de obra aportada por la
familia.
4. Porcentaje de los alimentos consumidos en la
finca, apOllados por los agroecosistemas.
5. Relacin de ingresos .de la finca por venta de
productos agrcolas comparado con los ingre-
sos provenientes de otras fincas.
6. Eficienci a de uso de capital, mano de obra y
tielTa.
Estas sao algunas caractersticas, aunque pue-
dan existir muchas otras, que son determinadas
por el investi gador de ac uerdo con los objetivos
que tenga en su anlisis de fincas. Ejemplo de
esto se puede dar en el uso de tecnologas de
produccin para cada unidad.
4.4.3 Por su Estructura y Funcin
La combinacin de critenos de estructura y fun-
cin perm ite la ob tencin de mejores criteri os
de clasificacin. El resultado de esta combina-
cin es lo que se ha denom inado por alg unos
investigadores como tipificacin. En ella se han
determin ado las interrelaciones entre los dife-
rentes componentes, siendo finalmente la pro-
duccin el resultado de los arreglos que el due-
o como adm ini strador, ha fUado como metas.
Un ejemplo del tema se retiere a las unidades
de producc in empresariales y campesinas.
67

4.5 PASOS PARA EL ANLISIS DE LA
FINCA
-
/ Toda ftnca . como unidad de produccin, debe
ser considerada como un s istema con entradas,
unidades de proceso y salidas o producto~( Des-
de el punto de vista econmico la unidad cuenta
con tres factores productivos primarios bsicos
como son la tierra o recurso fsico, en el cual
se basan los procesos de produccin bitica de
plantas y animales y donde se deben aprender a
manejar las relaciones entre clima-suelo-planta-
animal. Gran parte de estas relaciones estn
determinadas por los aspectos medio-ambien-
tales de la zona y por la ubicacin de la finca en
una zona geogrfica.
El segundo factor se refiere al recurso humano
o mano de obra, tanto de los asesores como de
los trabajadores y dems participantes en el
proceso.
Finalmente est el capital, en el cual se incluyen
los recursos financieros como es el capital ya
invertido en instalaciones, maq uinaria, tecnolo-
ga, capacitacin y otras.
Esos tres factores estn coordinados por un cuar-
to denominado adm.inistracin correspondiente
al componente socio-cultural. Su importancia
radica en el aporte t.~cnoIgico que le imprime a
los procesos de produccin, a travs de los arre-
glos que hace entre los diferentes agroeco-sis-
temas, su decisin en la toma de alternativas y
control sobre en tradas y salidas al sistema.
La planeacin de la finca como unidad de pro-
duccin debe buscar como onimo, cuatro ti-
pos de directrices segn Romero et al (1994), a
saber:
68 ----------------------------------------------------
Ricm"do Malagn Monriqtle . M ann Prager M osquero
1, ptimo fsico -biolgico:
Donde se integran los recursos fsicos y condi-
ciones de la regin, de acuerdo con el uso actual
y potencial, estableciendo relaciones entre
insumo- producto y fi sico-biolgico de manera
que tengan un comportamiento ptimo.
2. ptimo econmico :
Se refiere a la necesidad de buscar las mejores
relaciones econmicas por medio del anlisis de
lo s ndi ces de productivid ad y eficiencia
econmica (control de costos, ingreso familiar,
etc.), de manera que minimi zando los costos se
puedan obtener mximos beneficios, recordan-
do que estos dependen en gran medida de las
condiciones del suprasistema en el cual est in-
merso.
3, ptimo social:
Relacionado con el componente social, busca
ante todo elevar las condiciones de bienestar de
la familia , las cuales estn representadas en sa-
lud , nutric in, vivienda. organizaciones comu-
nales, etc., basadas en la responsabilidad yequi-
dad social.
4, ptimo ecolgico:
El uso de la sodenibilidad debe ser parte de los
programas de produccin en un sistema dado;
esto conlleva a la necesidad de replantear, por
medio de la toma de decisiones, los planes de
manejo para la obtencin de un producto dado.
La comprensin de los fenmenos biolgicos
permite el uso de altemativas con gran sentido
de preservacin.
Teniendo en cuenta las anteriores directrices,
podemos damos a la tarea de realizar un anli-
sis de la finca como sistema, de manera que
caractersticas bsicas como la s in ergia,
recursividad, jerarquas y homeostas is puedan
 El enfoque de sisTemas: ulla ojJCln pura d al1lisis de las IIIlidadc5 de
ser lomadas para la comprensin de las fases
de anli sis . A continuacin se presentan los
pasos para dicho anlisis.
4.5.1 Paso 1. Definicin de la linea como
sistema
<1).""
La finca'P es eJI resullado de l a IOteraCClOn
, e nlre
los componentes socio - culrurales, econmicos ,
agrcolas y pecuarios! De acuerdo con lo
anterior podemos decir que hay fincas que como
sistemas estn conso lidadas o est n por lograrlo.
En ambos casos las forr11as agrarias de produc-
cin determinarn el estado aclual; como tal po-
uramos decir que ex isten formas agrarias em-
presariales (el eSlereotipo ms corriente es la
agricultura del riego y mecanizada , uso de alta
lecnologa, raz.as y lneas animales especializadas
en producci ones especficas, etc.) , y las fOlmas
campesinas, caracterizadas por prcticas de p ro-
duccin no intensificadas con unidades de pro-
ceso de bajo nivel de producti vidad.
I La imponancia de la concepcin de la finca
como unidad de produccin nos lleva a rell ex io-
nar sobre el inters u objetivos que justifique n
la realizacin de un anli sis; la\visita y la obser-
vacin de la estructura y funcin nos darn una
ideo global del sistema. Ejemplo de ell o lo te-
nemos en los tipos de culti vo o animales que se
encuentran en las prcticas de manejo, la loma
de decisiones y las salidas o productos que se
venden; Se su pone que formas empresario les
tendrn un menor nmero de componen les o
agroecosis[emas, mientras que los campesinos
estarn conformados por un si nnm e ro de
agroecosistemas con mltiples interacciones
entre ellos. e sociales, cultural e, . y econmicos que influyen
f .i'
! T ." 1&0
I '
p roduccj~'1 agrcola.
4.5.2 Paso 2: Elaboracin de un modelo
cualitativo
Si bien la observac in del s iste ma fin ca nos da
una idea clara de los procesos de produccin, es
ante todo necesario ~tener informacin direc- \ l' (
lamente de las personas vinculadas (oo_el plan ~ o \
de administracin.- Esta informacin obten ida,
ms la del proceso de de finicin (paso 1),
servirn para la elaboracin de un diagra ma que
muestre los componentes y la forma en que estos
interactan./Este diagrama (modelo) se deno-
mina de fluj o y en l se consignan las principales
entradas y salidas de l sislema. La Figura 4.2,
presenta un ejemplo del mismo.
4.5.3 Paso 3: Elaboracin de un modelo
cuantitativo)
El diagrama de fluj o presenta las principales
entradas y salidas del sistema. adems de las
interacciones entre componentes; sin embargo,
se desconocen las cantidades de recursos que
se invierten en los procesos de produccio.I'EI
objetivo de la elaboracin de un modelo cuaoti-
tari va radica, preci samente, en determinar las
ca ntielades de .los flUJOS que se presentan en el
diagrama del paso 2.
La impol1ancia est en que dicho conocimiento
permite comprender los lnninos de eficiencia
y productividad del sistema y evaluar las tcni-
cas que se utili zan en los procesos de produc-
c in., Desde luego que siendo la finca un
subconjunto de un sistema mayor (la regin)
existirn inte racc iones de gran importancia ta-
les como los aspectos climticos, edafolgicos,
en las entradas y sal idas .
"a
SOL

QUESO, LECHE
CARNE
A.S.N.M.
- I LECHONES
S CARNE

U
H.R. : l CARNE, PIELES

BRILLOS . ... E
LECHE,QUESO
VIENTOS . I L TERNEROS

HELADAS . I -
.
PLAGAS
1 HUEVOS,CARNE
~
Y ENFERM. ~
,
~
~.
;;
MIEL, POLEN
~
~,
:;>

INSUMOS
~,
,
~
Figura 4.2. Diagrama de flujo de un sistema Granja lnlegral Autosuficiente "',"
Z
 El el/foque de sistemas: UIIO opcin para el anlisis de las unidades de produccIn agrcola.
(Para llegar a Ja elaboracin de un modelo cua n-
titativo que satisfaga nuestros objetivos es ne-
cesario contar con buena informacin y en mu-
chos casos sta se puede obtener de los regi s-
tros del sistema/el problema radica en que mu-
chos sistemas no poseen registros y las perso-
nas que administran no la recuerdan. En estos
casos, se hace necesario cuanti ficar al gunos flu-
jos y deducir de esta informaci n los otros.lLa
idea es que a mayor cuantificacin que ex ista
del sistema, mayor certeza tendremos en la ela-
boracin del modelo. \
4,5,4 Paso 4. Validacin y modificacin
Consiste en!.la comparacin del modelo elaborado
en relacin con el sistema reaJI Hart (1985) co -
menta que/m modelo es un conjunto de hipte-
sis y por Jo tanto la va lidacin es bsicamente
un proceso de comprobacin de hiptesis. , En
tanto que la validaci n compmebe el modelo real ,
se pueden comen zar investigaciones en el siste-
ma ; de no ser as debe modifi ca rse~
7/
 Ricardo Malagn Manrique - Marln Prager Mosquera

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN

lS- Con base en una tinca campesina localizada en zona de ladera, analice los procesos bsicos
de produccin y confronte las diferencias, si aquella tuviera como objetivo la produccin
orgnica.

Explique cmo los planteamientos generales dan claridad a los objetivos de produccin
para la finca del punto anterior con produccin orgnica.

Cmo los criterios de clasificacin de fincas basados en la estructura sirven para

caracterizar una regin o una zona en particular. ?

Mencione y analice los criterios que se pueden tener en cuenta cuando se clasifican las
fincas por su funcin.

'~ Para la tinca con produccin orgnica, mencionada en la primera pregunta, mencione y
e:-:plique cmo se relacionan los cuatro tipos de directrices bsicas en la planeacin de
fi ncas.

Derina y explique cada paso que se debe dar para el anlisis de una finca como sistema.

LITERl, rURA CITADA

HA HT U. Robett. Componentes, subsistemas y propiedades del sistema finca como base para un
mv.do d" cb sificacin. En : Escobar Germn y Berdegu Julio (eds) Tipificacin de sistemas de
produccin dgSC;:'). RlMISP/GLA. Santiago de Chile, 1990. 283 p.

HART D. Roben. Conceptos bsicos sobre agroecosistemas. Turrialba, Costa Rica: Centro Agro-
nmico Tropical Je Investigaciones y Enseanza, CATIE, 1985

ROMERO P.J,; VARGAS S.L; VlLLAMIL J.L; LONDOO E.R; MURCIA C.H y VERA
A.V. Elementos de planificacin para el sector pecuario. Santa Fe de Bogot D.C.: Empresa
editorial Universidad Nacional, 1994.264 p.

72
 CAPTULO 5

EL AGROECOSISTEMA
 ,
CAPITULO 5

EL AGROECOSISTEMA

OBJETIVOS

,/ Definir el concepto de agroecosistema como parte integral de un sistema agrcola.

,/ Presentar pautas para el anlisis de agroecosistemas.

,/ Dar a conocer el concepto de arreglo y su importancia para el anlisis de los

sistemas agrcolas.

5.1 CONSIDERACIONES
GENERALES

Dentro de una finca. los agroecosistemas se cons-
tituyen en unidades agrcolas de produccin de
gran importancia y como tales, pueden conside-
rarse como subsistemas, Jos cuales poseen tanto
una estructura, unos procesos interactivos y de
transformacin como tambin unos productos
finales.
Para efecto de mayor c laridad, un
agroecosisrema consiste en un ecosistema
intervenido or e hombre donde el com neme
. bitico debe estar representado por un cultivo yL
Qun a12lma , cuyo fin sea el proveer bienestru: ill-
l!Q!nhre. Igualmente, se co nsideran como
componentes biticos las arvenses, los insectos
los organismos presentes tanto en el aire como
en el suelo .
El hecho de que dichos componentes estn re-
lacionados (formando interacciones) dentro de
un espacio (rea fsica) y de un tiempo, no es
otra cosa si no la manifestacin de un c ierto
estado de orden, cuyo grado de interaccin est
regido por el tipo de arreglos que el productor
desarrolla a fm de obtener una mejor utilizacin
de los recursos con que cuenta el sistema, en

presenc ia de las Iimi tantes propias de la zona
agroecolgica en la cual se encuentra la unidad
de produccin.
La importancia d e l estudio de los
agroecosistemas radica e n que en su investiga-
cin se enfati za en algunas caractersticas es pe-
c ia les de produccin (p rocesos y tcnicas de
jransformacin), las cuales incluyen res puestas
biolgicas y econmicas de cultivos agrcolas a
detenninadas prcticas de manejo, como en el
ca so de' ag roecosistemas con componentes de
cultivos, O de incrementos en las variables pro-
ductivas)' reproducti vas e n animales de inters
:wotcn ico, derivados de los arreglos establec i-
dos por e l produc to r.
5.2 ANLISIS DE
AGROECOSISTEMAS
En general todas las fincas poseen por lo me nos
un agroecosiste ma; de ac uerdo con lo amerior
podell'os decir que ex is te n tres tipos de fincas:
. Aquellas que poseen Wl0 O varios
subsistemas de cultivos,
'/.
O tras que tienen solme me s ubsistemas
pecuarios, y
Finalme nte aquellas que por tener
subsistemas pecuarios y de cultivos se
consideran sistemas mi xtos.
Ejempl os de las nteriores sern, para e l primer
caso, fin cas c uyo objeti vo sean los cu lti vo~ co-
merciales, los c uales pueden ser de c iclo con o,
semestrales, anua les y perennes, lo q ue incluye
desde un culti vo de .sorgo hasta rboles fore.sta-
les: En e l segundo caso se considerarn aque-
76
Ricardo Malagn Mrllll'iqw: . MMf" Pragt!/" Mosquero
Ilas ex plotaciones donde e l su bsistema animal
recibe su alimentaci n de insumos comprados
fuera de la finca cuyas entradas esta rn e n re-
lac in con la clase, tipo y nmero de an imal es.
Ejemplos claros son las exp lotaciones avcolas
y pordcolas que no prod ucen su alimento con-
centrado y por lo tanto tiene n que comprarlo.
Finalme nte estn los sistemas mi xtos donde la
producc in del agroecosistema de cu lti vo se
vu el ve un recur so o in sumo para el
agroecos istema animal. Como eje mplo, una
ganade ra de leche con tcnicas sil vopastoriles.
Como puede ver.;eexiste n mltiples sistemas de
produccin con uno o vari os ag roecosistemas, y
para su anlisis se pueden seguir los mismos pa-
sos que se dieron para el an lisis de la finca o
regi n como sistema; si n embargo se har nfa-
sis e n algunos aspectos que nos darn ma yo r cla-
ridad y comprensin.
5.2.1 Estructura de agroecosistemas
Como bien se ha visto en capitulos anteriores, la
es tru c tura de los agroecosistc m as e s t
determinada por los tipos de compone ntes, e l
nmero e n que cada un o de e llos est presente
y, fi na lme nte, por las interacc iones que se
prese nt e n e ntre los compo nentes; luego, un
estudio de un agroecosistem a (visto como una
unidad bs ica de anlisis de l sislema finca) debe
comen za r po r la id entificacin de los
componentes.
En general. para un agroecosistema los compo-
nentes de mayor imponanc ia est n relacionados
con los aspectos biticos, es decir, con los seres
vi vos. Dentro de ellos podemos identificar los
individuos que unidos constituirn las poblaciones
y las comunidades biticas, tales como las plantas
 El enfoque de rislemas: ulla opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.

(rboles, arbustos perennes y cultivos de ciclo Las caractersticas fisiolgicas: ~-

corto) , incluyendo las arve nses (comnmente uestas a ciertas condiciones biofsicas espec-
denomidadas malezas, cuyo papel dentro de los t'jjas hacen que las plantas posean rganos y
procesos sostenibles ha sido considerado como - desarLOllo. enmarcados en principios del bt;!t~
fundamental), los insectos, los microorganismos y del nicho que desartllan . En la mayora de los
del suelo y los animales de inters zootcnico ~ ca os, stas se relacionan con la duraci n del
ciclo de vida y el pri ncipio de sobrevivenci a.
Una forma para fac ilitar dicho estudio est en la
seleccin del agroecosistema en cuestin; la iden- En el caso de los animales, se pueden observar
tificacin del mismo cortesponde a situamos aspectos tales como la posibilidad del uso de ahas
dentro de un ni ve l j e rrquico do nde e l cantidades de fibra en su dieta y las condiciones
agroecosistema se constituye en el sistema, en comportacionales propias de su raza. Entre las
el cua l se pueden identificar diferentes principales caractersticas encontramos:
subsistemas. Estos subsistemas a su vez estn
organi zados por las interacciones surgidas deli- ./ Caractersticas anatmicas: en especial
beradamente, en algunos casos, entre los mis- se conside ran las corrdiciones propias de los ru-
mos componentes. O"antes y monogstricos, los cuales tendrn com-
portamientos muy diferentes. Adems de eIJo,
tambin debe observarse el tamao del animal.
5.2.1.1 Tipos de Componentes
./ Caractersticas fisiolgkas: como son
Estos juegan un papel fundamental ; desde el .las respuestas productivas y comportacionales
punto de vista bitico podramos considerar a a estas clrcunstancias de ndole de conservacin
las plantas (auttrofos) como un componente de
la especie.
l'sQecial, ya que son las n Icas en reali zar
procesos fotosintticos (a excepcin de otros ./ Caractersticas comportaciormles :
microorganismos); po r lo que las pricipales propias de los animales, de acuerdo con su es-
cadenas alimentarias comienzan con ellas. Sin pecie, como en la dominancia por los espacios
embargo, ex isten o tras ca racter st icas (ejercicio de la territorialidad) y que an en .
fundamentales que hacen que un tipo de planta ambientes modificados se sigue manifestando en
se co mporte diferente (en c uanto a un alto grado (a excepcip de algunas especies
productividad) con relacin a otras. Entre ell as que no se multi plican en cautiverio).
se pueden destacar:
Otro componente importante, en el caso de los
Las caractersticas morfolgicas : rela- culti vos, es el suelo. Este juega un papel funda -
cionadas con las diferentes estru cturas de las mental en los procesos de almacenamiento y
plantas y las implicaciones en sus hbitos de cre- c iclaje de nutrientes, por lo que su estudio, en lo
cimiento, hacen que cada indiv iduo presente ma- referente a caractersticas fsicas, qumicas y de
nifestaciones de producti vidad especficas' En ambiente bitico (presencia de macroorganismos
el caso de las plantas odrarI1QLQbservar di fe~ y microorganismos) determina en gran parte la
.El)ljas en la fortna del tallo, comportamientG-de calidad y el uso del mismo, med iante coberturas
la raz y fortOa de la copa, entre otros:- especializadas (tipos de cultivos).
~------ '--
77

Igualmente existen otros componentes, como el
econmico , e l cual se refleja en acciones ten-
dentes a mejorar los proceso producti vos, como
son las estructuras fsi cas (construcciones yedi-
fic acio nes , 'ca nales de drenaje y riego, e ntre
otras), maquinaria e implementos de produccin
(tractores y equipos de manejo de cultivo y ani-
males, etc) e insumas (abonos qumicos y o rg-
nicos). La impo rtanc ia de estos componentes
radica e n posibi litar la productivi dad de los com-
ponentes de pl antas y an imales, mejorando las
condic io nes biofsicas, a fin de lograr mayor
efi c ie ncia.
Finalmente, se tiene el componente sociocultura l,
que es e l productor, qui en en ltimas ~s quien
decide sobre la forma y uso de los anteriores
componentes. Para entender mejor s u pape l,
ste se referir en la parte correspondiente al
estableci miento de los arreglos.
5.2.1 .2 Nmero de componentes
Cuando se anali za el nmero de componentes
en cierta med ida se est observando el tamao
del agroecosi stema. Indudablemente, esta obser-
vacin debe reali zarse e n dos aspec tos:
,/ Si el nmero de componentes corres-
ponde a la mis ma especie; entonces tendra-
mos o un monocultivo o una produccin animal
espec ializada. En este caso, se as ume que e l
manejo del agroecosistema depende del tamao
del mi smo; luego, entre mayor nmero de indivi-
duos Se tendr un agroecosistema ms grande.
,/ Cuando e l nmero de componentes
corresponde a tipos diferentes de especies .
En este caso ,.j manej o ser tc ni ca me nte
78
Riwrdo MalnglI Manrique - Mon'1I Prager M osquero
diferente, ha bida c ue nta de las dife re nc ias
comportacionales de las di st intas especies ani-
males o del manejo de nichos entre pl antas de la
misma o de diferentes especies_ Parte del ma-
nejo tcnico de es ta situacin con-esponde a los
diferentes arreglos que puedan surgir. Por otro
lado, en este caso el tamao del agroecosistema
depende r de l componente econmico.
En el caso de l componente econmico, e l n-
mero de componentes se refiere ms a la dispo-
sic in de la maquinaria e implementos y el uso
mltiple de los mismos en diferentes actividades,
que a la ac umula c i n de un so lo tipo de
maquinarja, aunque en algunos casos especfi-
cos ste es muy importante, como son las bate-
ras (jau las) en la avicultura.
En c uant o a l n mero d e co mp onente s
socioculturales, s u anlisis bsico cons istir en
los ni veles jerrquicos administrati vos, de ma-
nera que Se s upone que existir un mayor n-
mero de trabajadores en las labo res de campo.
Es tambie n impo rtan te manifestar que muchos
sistemas dependen del nmero de componentes
sociocultu rales como e n e l caso de los sis temas
campesinos, donde cada persona desarro lla un
papel es pecfico conforme con e l sexo y con la
-dad de la m1sma.
Finalmente, puede decirse que cuan to mayo r sea
el nmero de c omponen tes y e l tipo de los
mi s mos se mantendrn ni ve les de rie sgo
menores, pero tambin se pueden afectar algunos
valores de eficie ncia.
El enfoque de sistemas: ulla opcin para el anlisis de las un idades de produccin agrcola.

5.2.1.3 Interacciones entre componentes captulo 2) se refiere al tipo de relaciones exis-

La comprensi n de las interacc iones entre com-
ponentes de un mismo tipo o de di versos, resulta
fundamental en el estudio de la estructura de los
ag roecosistema s, Muchos de los fraca sos o
xiLOS estn relacionados con el entendimiento
previo de dichos factores. Una interaccin (ver
tentes entre dos o ms componentes. En este
aspecto es bien conocido el manejo de la rela-
cin del clima - suelo - planta - animal. Un resu-
men de las relaciones ms significativas es pre
sentado por Sulton y Hannon (1976) en la Fi-
gura 5.1.

I ,po nE .' .' .. ( ' ros 17'<:\11 ni \. I os IJI. DI' I 1:0.;1( I;\;
I A 11 ... 1,( \.C( 1O:,\;
IN "I'. I{\CCIN
(Pub . / "uh. 2)
l. C ooperacin Anlbas poblaciones se
+ /+ b enefician. La interaccin
es opcional para ambas

2. Mutualismo
- especies
Anlba s poblaciones s e
+1+ . benefician.
La interaccin es necesaria
para la s upervivencia y
crecimiento de cada una de
las especies.
3. Comensalismo +/0 Una de la s poblaciones se
beneficia, la otra resulta
ioafecta da .
4 . Anle o sa smo -10 Una de las poblaciones se
beneficia, la otra resulta
inafectada.
5, C ompe tencia -l - Una poblacin eli.m.ina a la
otra; en el proceso ambas
s ufren
6. Depredac in + 1- Una de las poblaciones se
7. Para sitismo b eneficia. La interaccin es
necesaria para la
supervivencia d e )
depredad.9r o del p arsito,

Figura 5.1 Principales tipos de interacciones presentes en agroecosistemas (tomado de Sutton y Hannon
1976)

5.3 CONCEPTO DE ARREGLO
Un arreg lo es la di stribucin deliberada de los
diferentes componentes del agroecosistema den-
tro de un rea detenninada y dentro de un tiem-
po definido con el fin de lograr interacciones po-
sitivas que redunden en la productividad indivi-
dual y colectiva de los componentes implicados.
Los arreglos tienen que ver con el uso de la tie-
rra, que incluye el efecto de su uso pasado por
parte del hombre y se define por y con respecto
al uso hipottico que inlenla hacer el hombre de
ella, por lo que la distri bucin de las especies,
incluyendo el componente suelo, determina el tipo
de interaccin que se desee, lal como lo presen-
ta Rich ters (1995).

79
 Rlcardu Malagn MOIU qlll' - Martn Prager Mosquero

Sin embargo, en la mayora de los casos los arre-
glos son determinados direc tamente por el hom-
bre, como acontece con los culti vos asoc iados
donde el productor orienta sus recursos a los
objeti vos que tiene propuestos. En verdad esto
lo hace con conocimiento previo del uso del es-
pacio o rea del terreno con que cuenta. pero
tam bin con el tiempo de ocupaci n del rea de
acue rdo con e l c icl o de prod ucc in de la s
especies culti vadas, y de su rel aci n con el o los
componentes animales .
El conoci miento que el ho mbre ha venido acu-
mul ando de cada un a de las especies de plantas
o ani males, le ha propor<cionado pa utas para lo-
grar un uso ms eficiente tanto del tiempo como
del espacio; por lo tan to. los a'Teglos deben par-
tir de una base previa de observacin tanto de
los co mpo ne ntes a ni ve l indi vidual , co mo
asoc iado. Un ejemplo muy co mn es la
ARRECI.O TEMPORAL
COICIDENTE
CONCOMITANTE
------ ====
INTERMITENTE
(dominio espacio)
INTERPO'L]A~DO<O,--------t-~===================
(dominio espacio y tiempo)
asociac in de gramneas y leguminosas como
en el caso del maz y el frijol, m eglo usual ncente
empleado por los campesinos de varias regiones
del pas.
El anterior ejempl o comprende slo dos espe-
cies, sin embargo pueden ser vari as como es el
caso de los huertos habitacionales de carnpe,i-
nos con pequeas extensiones de rea, donde
la d istrbu cin de las especies y el n mero de
ellas plantean rdenes espacial es y crono lgicos
de ma yor compleji dad pero que a su vez son el
res ultado de procesos de nd ole social, ecOt,-
mico y cultural. Como se vio en el concepto, los
arreglos tienen que ver con el tiempo. Estos arre-
glos temporales entre componentes han sido
desc ritos por Hu xley (1983) y Kronick ( 1984)
citados por Nair ( 1997), los cuales aparecen en
la Figura 5.2.
ILLJS I RACI" EJEMPLOS
ESQtJE:vtATlCA
Caf bajo rboles c on
sombra;
Pasturas bajo rboles
Taungya
-
~tlvos s;;U'SJes bajo
cocoteros; P asto re o
estacional del gan ado en
I pastos b ajo los rb oles
Huerto Casero

SO !~ P UESTO

I.!-;E PARA DO ----

==1.:=====~~~~=~~=tp~im=iento
..... .... .......... ... ...
_n_cg_ro__ y
IC__--;o-i
h_U-:-
Especies de "barbachero n
'f (dominio del tit:mpo) ------""--" mejorado en a gricu ltura
l. ~graton~'a~ _______
l' La escala de tiempo varia
Tiempo

'par~a~a ~o'!!.b~na~i~n
=-. _-'-_ __

Componente leoso ...... ......... ........... ..... .. ... . . ... .. ..

Co mponente no leoso

Figura 5.2 Arreglo de los componen tes e n Jos sistemas f'grofo restales (Tomado de Nair, 1997).

80 - --------- ---- --------------

El el/foqu e de sis temas: 111/(1 opcil/ !Jara el alllisis de las wdades de produccilI agr!co!a.
Como en el caso de las plantas, es tambin posi -
ble di sear arreg los entre diversas especies ani -
males, aunque su diseio conll eva mayor difi-
cultad, como en el caso de la explotacin de cer-
dos ubicada encima de un lago para peces, do n-
de espac ial y temporalmente comparten aspec-
tos en comn. En razn del uso de diseos prc-
ticos . en el caso de sistemas de produccin ani-
mal , lo coniente ser la di sposic in de arreg los
entre especies fO ITajeras y su relacin con el com-
ponente animal ya sea en forma directa o indi-
recta, como en el caso del silvopastoreo.
Si bien los arreglos deben fundamentarse en los
tipos de relaciones existentes entre los diversos
componentes. no sobra aadir la importancia de
estimar los efectos de la relacin clim a-suelo-
planta-animal para la conformacin de
agroecosistemas funci onales y con carcter sos-
tenible, ya que en un momento determinado uno
de estos e lementos puede ser de gran importan-
cia para el xito del aneglo, como puede ser el
caso de la pendiente.
No obstante, para poder el hombre orientar los
diseos de los sistemas. hay aspectos que por
guardar relac io nes indirectas pueden ocas ionar
grandes perjuicios a la funcin de produccin en
un momenl'O dado, como en el caso de las pla-
gas y enfermedades o in sectos y
microorgani smos que ven fa vorecidas las con-
diciones para su desarrollo. Estas pueden apa-
recer en pocas (presentaciones ccli cas) o en
determinados espacios y causan dao a culti vos
y animales presentes.
Una forma prctica de hacer frente a la situa-
cin antchor est dada por la planeacln o plan
de manejo, e l cual busca que mediante determi-
nada metodologa . el propietario pueda llegar a
evaluar acciones resultantes del di seo a fin d
lograr los objetivos propuestos y por consiguien-
te aumentar la eficiencia y la productividad del
sistema.
5.4 PLANES DE MANEJO Y
FUNCiN DE PRODUCCiN
La constante toma de decisiones y evaluaciones
de resultados, co nocida co mo planeacin ,
conlleva que se desanollen los planes de mane-
jo. Luego un plan de manejo es la fonna como
un productor toma decisiones sobre las entra-
das. la estnlctura y funcin de produccin de un
sistema o sobre un agroecosistema en particular.
Este conjunto de decisiones hace que los sistemas
sean diferentes; sin embargo, muchos sistemas to-
man decisiones con base a factores comunes, como
son el clima, suelo, comercializaciones o disposi-
cin de mano de obra. La especializacin en un
agroecosistel11a determina una serie de activida-
des que el administrador del sistema debe prever.
En muchos casos las acti vidades estn en relacin
con el estado de desarroUo de los agroecosistemas
o en propiciar las condiciones adecuadas para su
establecimiento.
Un paso fundamental para el anlisis del
agroecosistema es la elaboracin de. u,~_ l11odelo
cualitativo o diagrama de flujo, COIIIOel preser:-
tado en la Figura 5.3. En, realidad lo qu <e
desea obtener con este tipo de model os es
detenn inar las principales entradas al sistema,
lo mi smo que las salidas. De por s el diag rama
integra el agroecosistel11a con otro u otros con-
tenidos en el sistema, pero an no hay mucha
claridad sobre los procesos.
8/
...
00

REPRODUCTORES PIE DE CRIA FASE LEV. CEBA

--- ---- r------- -- - -r- - -
1 11
- - ---.,
1 I VENTA
DE
1 UI::.,~"' I I SELECCION

: r
... III;;.., I
CERDOS

COMPRA
I
I
CER: AS
PRXIMAS
AL PARTO
::
I1
11
~
REPRODUC-
TORES I 11
--r+ REPRODUC-
TORES
1 1 ~
I 1 CERDAS
4 11 LECHONES
FASE DE
CERDO
FASE
1 1 1~ ---+

i--
MACHOS LACTANTES LEVANTE CEBA
1 1 1 11 1 '"2"
1- - - -..! . . - - -1------- _1 1 _ - - - - - - - __ 1
.g.
~
,;
52
DESCARTES
,~,
DESCARTE
MACHOS CERDAS
~
~

3;
e
.
Figura 5.4 Diagrama de manejo de un subsistema de produccin porcina en el Valle del Callea. 1~

f
1
El enfoque de .\islemm': /fila opcin pora t:'l anliJis de la ;, IInidades de produccin agn'cola.

Descanso del suek,

y seguir co~cho
fom::lle a rbreo

I SI
1 Esto definido el
Sis tema
AgV[il~
1 SI
ConrU1UO '
progro ma de
cosecho de
forrole

Im ple mentor
Plan pre pomcin
tierras

Implementar PIon de
coecho esco lonodo
de forrOle?

Implemen10r
Plan de cosecho

NO ES1 seco

Imple menlOr
" embra de Est el
onuyomo

~
NO

Ha llegado _ _ -.-_ ---' Implementor Ple n SI Es t,empo Implementor

frijol y M oz o su deshieroo, aporq ue --'-'~- de dectuor orro Plan de deshierbo
'-~durezi/
............." y IeniIilOCln
~ y a porque

NO NO

Figura 5,5 Plan hipottico de manejo para un agroecosi~tema de cu ltivo,

85
 Ricardo MaJagn Manrique - M anEn Prager Mosquero

Fig. 5.6 Calendario de actividades agrcolas para un sistema tradicional agrosi lvcola: caf, pl ta-
no, ctricos en el municipio de Tlapacoyan. Veracru z. (Tomado de Krishnamurthy, 1998).

Flores sierob. trasp. cultivo cosc<:ha

I

Guanbana cosecha

86 ~--_.----------
El enfoque de sistemas: uno op<.: il/ para el anlisis de las /ll1idades de produccin agrcola.

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN

'<s. Por qu es importante conocer el tipo y nmero de componentes dentro de un

agroecosistem a?
& Cul es la razn del manejo de las diferentes interacciones entre componentes al
momento de construir arreglos dentro del agroecosistema?
& Cmo un plan de manejo puede ayudar al anlisi s de la estructura y funcin de
produccin de agroecosistemas en unidades campes inas?
~ Cules son los pasos a seguir para el anlisis de agroecosistemas en fincas
ganaderas de ti po intensivo?

LITERATURA CITADA

KRISHNAM URTHY L; BUENDA N.A ; MORAN V.M .; URlBE G.M. 1998 .
Caracterizacin del sistema tradicional agrosil vcola caf, pltano, ctricos en el municipio de
Tlapacoyan , Veracruz. En; RED; Gesti n de Recursos Naturales. No. 11 . Mxico. 48 p.
1
NAIR P.K.R. 1997 Agroforesterfa. Traducido por L. Krishnamurthy, Universidad Autnoma
Chapingo, Mx ico. 293 p.

RICHTERS EJ. 1995. Manejo del' uso de la tierra en Amrica Central : hacia e l
aprovechamieto sostenible del recurso tierra. San Jos de Costa Rica. Instituto Interamcricno
de Cooperacin para la Agricultura (nCA). 440 p.

SUTTON D. Y HARMON P. Fundamentos de ecologa. Editorial Limusa S.A. M~ i co 1996.

87
 CAPTULO 6

"
. MEDICION DEL SISTEMA
 CAPTULO 6
MEDICIN DEL SISTEMA

OBJETIVOS

v' Dar a conocer la importancia de aprender a medir el sistema por medio de

observaciones y registros.

v' Cmo utilizar los registros para la evaluacin de los principales indicadores
econmicos.

v' Presentar los principales indicadores de eficiencia econlllica en el corto, media

no y largo plazo.

v' Mostrar la relacin del sistema con/a economa de mercado.

6.1 CONCEPTOS

Tiene como fin analizar las partes constituyen
tes del sistema , una vez definida su jerarqua y
sus fronteras. Tal anli sis incluye no solo ai slar
las partes para su estudio sino sus interrelaciones
y los mecanismos dinmicos del si stema.
Para ello es necesario la identificacin de las va
riables endgenas o internas del sistema y las
exgenas o externas al sistema, ya que el pro-
ducto de las primeras depende de la dinmica
de la unidad de produccin; la inclu sin tanto
de las variables exgenas o endgenas alterar
las fronteras del sistema ya establecido.
Adems de este tipo de variables, Sarav ia ( 1983)
manifiesta la importancia de identiflcar las lla-
madas va riables de estado, o sea aquellas varia
bies c uyo valor, en un determinado tiempo TI ,
se debe n conocer para poder detenninar su nue-
vo estado en el tiempo T2, como resu llado de la
dinmica del sistema , como puede verse en la.
Figura 6.1.
La medicin hace refere ncia a la identificac i n
de aspectos cualitativos y c uantitati vos del siso
tema finca (los componentes . las interacciones,
enlradas y salidas) en trminos numricos y sus
relacio nes de asociacin no c uantificables, COrnO
 Ricardo Mafagn Manriqu e . Martn Prager Mosque ra

por ejemplo en cuanto a distancias de siembra,
tamao, cantidad, duracin, de tal forma que sea
posible establecer comparaciones que expliquen
su magnitud y su importancia .
Uno de los pasos necesarios es tener un diagra-
ma de flujo donde se visualicen los diferentes
componentes y las interacciones que tengan con
otros componentes del sistema . Aqu se hace
necesa ri o recordar que si se considera un
agroecosi stema O subsistema como objeli vo de
estudio de anli sis, ste se compO/tar en este
caso como un sistema y como laltendr lmites ,
entradas, salidas, los cuales estarn en relacin
con su estructura y funcin ; luego debe tomarse
toda aquella informacin relevante durante un
peodo lo suficientemente amplio como para
identificar fluctuaciones dentro del funciona-
miento general de la finca.

800 825
815 800
o, 800 800
6
'"w
~
700
w
o
O
"'~ 600
.) PROMEDIOS
ow
; levante .. ... .612
O 500
Engorde .. .... 810
"'
~
l evante-Engorde. .71 1
(2
z
w
; 400
:::J

L 12 18 26 36 46 58 69 92 t 03 114
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 PESO CORPORAL, kl.

Figura 6.1 Relacin de aumento diario de peso y el peso corporal del cerdo.

92 ------------------------------------------------
El enfoque de slSfemas: una opcin para el an6/is is de las IInidades de produccin ag rcola.
6.2 FACTORES INTERNOS
6.2.1 Observaciones y Registros
La importancia de las observaciones y registros
radica en la cualificacin y cuantificacin de los
procesos o funci ones de produccin que se dan
en cada uno de los agroecos istemas ex istentes
(en la unidad de produccin), de modo que su
tabul acin propicie una interpretacin no solo
de los procesos biolgicos sino que tambin sir-
va como base para el anlisis econmico, socio-
cultural y ambiental.
En realidad, no todos los procesos que se dan en
un sistema pueden ser objeto de observaciones
y registros; s istemas ca mpesinos sern ms
complejos en cuanto procuran diversidad de arre-
glos entre pl antas y entre stas y los animales
buscando mayores interacciones y disminuyen-
do los riesgos comunes a los cuales dichos sis-
temas se ven abocados, a di ferencia de los siste-
mas con algn tipo de especiali zacin, donde se
representan tendencias a la di sminucin del n-
mero de componentes agrco las ylo pecuarios,
lo que permite mayor facilid ad en la toma de
registros.
En atencin a lo anterior, la pregunta lgica con-
sistir en cules son los tipos de registros que
debe consignar la informacin necesaria para la
medicin y anli sis de los si stemas. Quiz no
ex iste una respuesta nica ya que probablemen-
te los sistemas varan por muchas razones ; sin
embargo, debe quedar muy claro que de acuer-
do con el tipo de agroecosistemas existentes y
los objetivos propuestos por el productor, el
ex.tensionista o el in vestigador. en general. to-
mar informacin de las princi pales entradas y
sa lidas del sistema , como tambin de aquella
informacin de un estado en especial, que si rva
para la elaboracin de una curva de crecimien-
to, o para observar comportamientos y evalu ar
las entradas y los procesos internos.
Para la toma y consignacin de dicha informa-
cin se han diseado diversidad de hojas tabu -
ladas acordes con los procesos biolgicos, fsicos,
qumicos y econmicos. Lo importante de esta
in formacin radica en que debe ser concreta,
continua y veraz de manera que sea de fci l
manejo e interpretacin.
Como ejemplo de registros encontramos los sis-
temas contables, los cuales pueden adaptarse de
acuerdo con el tipo de unidad de produccin.'
En el ca so de los si stemas de produ ccin
agrcolas se complementa la anterior informacin
con lo qu e se ha de nomin ado "registros de
produccin " los cua les resumen el
comportamiento biol gico de los seres vivos,
dejando en trever bajo un anlisis ms deta'i'lajo
las formas o modelos de manejo (interacones
entre los componentes) que se hacen de ellos y
cuyos resultados (salidas del sistema) sirven para
estim ar los diferen tes "parmetros de
produccin. "
En lo referente a la produccin animal podemos
citar diversos parmetros de productividad, de-
pendiendo de la especie en estudio. A conti-
nuacin se har referencia ms detallada de uno
de ellos.
Ejemplo: Registros Productivos y Reproductivos
para un Sistema de Produccin de Ganado de
leche.
93

Registros de produccin
l. Relacin diaria del establo: controla la ac-
tividad diaria de la explotacin.
2. Movimiento de bovinos: registra las en-
tradas y salidas de animales de la explota-
cin por cualquier moti vo.
3. Produccin semanal de leche: bsico para
la determinacin de tluctuaciones de produc-
cin ent\e los perodos.
4. Produccin mensual de leche: acumula la
cantidad de leche producida por un animal o
varios animales durante un mes.
5. Consumo mensual de concentrado:
~cumula la cantidad de concentrado o grano
O suplemento que consume cada vaca en un
mes respectivo.
6. Resumen de produccin: acumula las pro-
ducciones mes por mes.
7. Registros individuales de produccin:
informacin individual de cada animal durante
una lactancia . De los anteriores registros se
pueden determinar:
8. Duracin de la lactancia: nmero de das
transcurridos entre la iniciacin de produc-
cin de leche y la fecha en que se termina.
9. Produccin vaca - da: mide la cantidad de
litros/da producidos por la vaca.
IO.Produccin por lactancia: es el resultado
de multiplicar la duracin de la lactancia
(das) por la produccin diaria (litros).
Ricardo Malagn Manriq// e . Monn Prager Mosquera
11. Produccin por hectrea - ao: es la pro-
duccin de leche obtenida por la ocupacin
de una hectrea durante un perodo de varios
aos.
12. Porcentaje de extraccin: indica el nme-
ro de animales vendidos, con respecto al ta-
mao promedio del hato.
Registros reproductivos
1. Intervalo entre partos (LP)
2. Intervalo entre pat10 y concepcin
3. Porcentaje de eficiencia reproductiva
4. Porcentaje de preez.
5. Porcentaje de natalidad.
Los anteriores registros nos dan una informa-
cin muy importante para la toma de decisiones
ya que nos describen el sistema o agroecosistema
de una manera ms precisa; no obstante, esta
informacin debe relacionarse con los otros
componentes del sistema y mirar su grado de
interaccin de manera que se puedan identificar
los problemas que en un momento dado afectan
la funcin de produccin, o por el contrario sean
potencialmente viables y puedan ser utilizados
como un recurso impo11ante en el aumento de la
cantidad y calidad de las salidas de la unidad de
produccin. Un ejemplo de este tipo de
interacciones la podemos ver en la Figura 6.2.
El elifoq//e de sis /emas: 1/11(/ opci611 para el anlis; ~ de las ul1idQde~ de produc:cill Qgrfcola.

Figura 6.2 Integraci6n de componenles en el proceso producti vo de un sistema intensivo de produccin de

leche en el Valle del Cauca.

95

6.3 INDICADORES ECONMICOS
DE PRODUCTIVIDAD, EFICIENCIA
Y VARIABILIDAD
Los presentes indicadores tienen como fin defi-
nir los procesos (o funcin) que se dan al inte-
rior de los sistemas, y que estn relacionados
con la capacidad de recibir entradas y producir
salidas. Esta capacidad mide la interaccin en-
tre la estructura y funcin de [a unidad de pro-
duccin.
Luego, entendiendo que un productor utiliza cons-
tantemente recursos que hacen su ingreso al
sistema, que para tal caso se denominan como
insumas, lo ms lgico que espera es que di-
chos insumas se transformen y se conviertan en
productos que pueda ofrecer al mercado, me-
diante transacciones que le permitan obtener
unas ganancias y retornar de nuevo al sistema
otros insumas para que de nuevo sean transfor-
mados.
La forma en que dichos procesos son medidos
se hace a travs de indicadores de productivi-
dad, eficiencia y variabilidad, y pueden ser del
orden bio\<.igico, econmico, social y ambien-
tal. Para el caso biolgico se estudi anterior-
mente los regi stros de produccin de los com-
ponentes. En el caso econmico en el cual se
har nfasis, se registran los movimientos en
trminos de balances, logrndose determinar el
estado econmico de prdidas y ganancias de la
unidad de produccin.
Este estado puede analizarse mediante algunos
indicadores los cuales nos dicen mucho de los
procesos del sistema. Los ms conocidos se pre-
sentan a continuacin:
Produccin bruta y produccin neta.
96 --------------------------------------------------
Ricardo Malag6n Monrique - Martn Prager Mosqueru
Eficiencia en [a produccin de un material
especfico.
ndices de productividad econmica.
ndices de eficiencia econmica.
Los anteriores indicadores pueden obtenerse
siempre y cuando existan registros contables
donde bsicamente se anoten los ingresos y gas-
tos durante un perodo especfico. A manera de
aclarar este punto se analizarn dichos
indicadores de acuerdo con lo expuesto por
Acosta (1995).
6.3.1 Produccin bruta
Es el valor o precio de mercado que adquiere un
producto que sale del sistema y que se conside-
ra como un bien o servicio, el cual se obtiene en
un tiempo determinado. Este valor vara de
acuerdo con la oferta y demanda que de l se
tenga en una poca del ao . Tambin se
considera como produccin bruta al nmero o
cantidad de productos que sa len del s istema
durante un perodo contable dado.
6.3.2 Produccin neta
Es la diferencia entre el ingreso total del siste-
ma por la venta de productos y servicios resul-
tante de los procesos internos y el valor o costo
a los cuales se adquieren las materias primas,
que como entradas al sistema sirven para mejo-
rar la funcin de produccin.
6.3.3 Eficiencia en la produccin de un
material especfico
La introduccin de una nueva tecnologa en los
procesos de produccin del sistema trae como
El enfoque de sistemas: una opcin poro el andJisis de las unidades de produccin agrcola.
consecuencia un aumento o dismin ucin de un
producto en particular, es decir, afecta la curva
del producto total.
Si este cambio tecnolgico produce un aumento
en el producto marginal (pma) para un nivel dado
de insumo, lo conveniente ser au mentar la can-
tidad de insumas y obtener un mayor nmero de
productos.
Tambin es posible encontrar que un cambio tec-
nolg ico pueda incrementar el producto total
para un ni ve l de in sumo dado s in que se
incremente el producto margi nal. En este caso
es ventajoso aumentar la produccin de salidas
manteniendo la mi sma can tidad de insumas
utilizados; en general esto es lo deseado en los
sistemas de produccin agrcola.
6.3.4 ndices de productividad econmica
(ingresos)
En trminos generales un ingreso es una corrien-
te de dinero o de bienes que acumu la un sistema
durante cierto perodo. Este ingreso tiene como
caracterstica el que se puede ir acumulando, y
su importancia radica en que es un indicador que
permite anali zar el COmpo/1amiento de la fun-
cin de produccin bajo el supuesto de que un
productor escoge las mejores alternati vas tec-
nolgicas para lograr los mejores ingresos para
el siste ma.
Por otro lado, este ingreso no slo depende de
factores internos de producc in, sino tambi.n
de la preferencia del consumidor por la compra
de un producto en especial, teniendo en cuenta
su capacidad dc compra. Luego, los ndices de
productividad econmica del sistema dependen
de factores internos y externos y forman parte
de la macroeconoma en la cual est inmersa la
unidad de produccin.
6.3.5 ndices de eficiencia econmica
Para el estudio de este concepto se tendran en
cuenta dos indicadores:
v' Eficiencia productiva .
v' Eficiencia distributiva .
El primero de ellos se vio cuando se trat la efi-
c iencia en la produccin de un material espec-
fi co; sin embargo esta eficiencia debe basarse
en una relacin de costos entre los insumas que
se requieran y las cantidades que se utilicen para
la obtencin de un producto en particular.' Lue-
go, de la combinacin que se realice de los di-
ferentes insumas se obtendr un productb que
cueste menos o que sea de precio ms bajo y es
.aqu donde entra la eficiencia econmica.
Para mejor precisin, la eficiencia econmica
se analiza usando datos sobre cantidades de
insumas y precios, intentando reducir al mni-
mo los costos para un determi nado ni vel de pro-
duccin o en forma simi lar, aumen tando la pro-
duccin al mximo para un determinado nivel
de costos. Gran parte de estos procesos se rea-
I izan con program.acin linenl.
Con relacin al an terior concepto, la eficiencia
distributi va se refiere a la forma en que son d;s-
tribuidos los recursos para la produccin de ,a-
lidas del sistema. Entonces, se dice que un re-
c urso de produccin ha s id o distribuido
eficientemente cuando no es posible cambiar di-
cha distribuc in sin hacer que la produccin se
afecte negativamente.
97

6.3.6 Medicin de los ,resultados
econmicos.
De acuerdo con Murcia (1978), para que cual-
quier unidad de produccin sea considerada
como empresa. sta debe tener un ndice de pro-
ductividad econmica alto (i ngresos altos), que
se ac umulen una vez se paguen los gastos de
operacin que tiene dicha unidad, Para cono-
cer si se cumple con estas condiciones se utili-
zan los indicadores que a continu acin se dan:
Para corto plazo
v"lngresos de la empresa (i ngreso neto),
v"lngresos del agricultor.
v"lngresos del capital.
v"Relacin beneficio - costo,
v"Rentabilidad de la inversin,
Para proyecto de largo plazo
v"Yalor actual de ingresos y costos.
v"Yalor presente neto.
v"Relacin costo-beneficio (actualizada).
v"Tasa interna de retomo .
,Jado que no es el objetivo del curso profundi zar
'-Obre este tema, slo se menciona y se deja la
(uente que puede ser consultada para una mayor
profundizacin.
6.4 LA ECONOMA DE MERCADO
Rom"ro et al. ( 1994) se refieren a cmo resuel-
ven lOS mercados los tres problemas bsicos:
v"El cmo.
"fEI qu.
"fEI para quin.
98 .---------------------------------------------
Ricardo Malagl/ Mmuique . Martn Prager Mosquera
El cmo se refiere a las polticas que surgen en
el sistema a fin de conseguir los objetivos. En
estos casos, el estudio del medio ambiente ex-
temo al sistema pennite conocer cul es el com-
portamiento del mercado (del sector) como tam-
bin de aquellos lineamientos de consumo , eco-
nmjcos. jurdicos, ambientales, etc. que hacen
que la unidad de produccin analice cules son
las alternativas tecnolgicas ms apropiadas,j un-
tamente con los insumas, para poder producir
un bien acorde con las condiciones reinantes en
el mercado.
El qu producir lo detenninan los consumido-
res, de manera que quien lo compra satisfa ga
ciertas necesidades y quien lo produce pueda ob-
tener beneficios.
El para quin se producen las cosas se deter-
mj na por la oferta y la demanda en los merca-
dos y por los factores de produccin. En este
caso, los anteriores puntos detenninan c iertos
valores tales como los sa larios, la renta de la
tierra, los tipos de inters, etc. que hacen final-
mente tomar decisiones sobre la calidad y canti-
dad de productos.
Como se puede observar, la medicin de un sis-
tema depende de manera directa de los proce-
sos econmicos, sociales y en ltimas instan-
cias ambientales, donde la produccin est de-
terminada por los consumidores, la tecnologa
y el ambiente (ecosistema y su interaccin con
la cultu ra).
6.4.1 El papel econmico del Estado
De acuerdo con Samuelson y Nordhaus (1996) ,
el papel econmico del Estado es fundamental
en cuanto a los sigui entes aspectos:
El el/foque de sistemas: una opcin para el an6/isis de las unidades de produccin agrcola.

,IFomentar la e fi ciencia. de los impuestos y del gasto para redistribuir la

,ILa equidad. renla cuando la sociedad muestra su preocupa-
,ILa estabilidad. cin por los pobres O por detenninados grupos.

La eficiencia: son los intentos por corregir las La estabilizacin: intenta .mitar las cimas y
fallas del mercado. los fondos del ciclo econmico, reduciendo el
desempl eo y la inflacin y fomentando el creci-
La equidad: los programas pblicos se valen miento econmico.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ' 99
 Ricardo 1'v/alag6n Manrique - Manll Proger Mosquero

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN

Explique la importancia del tiempo en la medicin de los si stemas agrcolas

campesinos.

Cules son los factores internos que afectan con mayor fuerza los parmetros
productivos de unidades de produccin campesinas en zonas de ladera?

Con base en un componente vegetal y llllO animal, en sistemas intensivos, proponga

requisitos de produccin que sirvan para el anlisis del mismo.

LITERATURA CITADA
ACOSTA J, el al. Administracin de empresas agropecuarias. Manual de asistencia tcnica No.
21 . segunda edicin. Instituto Colombiano Agropecuario ICA, 1995.

MI ~IA C.H. Administracin de empresas agropecuarias: principios generales. 2a. edicin.

Sa o de Bogotj: lICA, 1978. 108 p.

ROd HW P.J ,; VARGAS S.L; VILLAMIL J.L; LONDOO E.R ; MURCIA C.H y
VERA AV Elementos de planificacin para el sector pecuario. Santa Fe de Bogot D.C.:
Empresa editorial Universidad Nacional, 1994.264 P

SAMUELSON P.A. y NORDHAUS, D.W. Economa. 14 edicin, Madrid: editorial Mac Graw-
Hill, 1996.421 p.

SARAVIA , Antonio. Un enfoque de sistemas para el desarrollo agrcola. San Jos C.R.: Servicio
editorial del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura - IICA, 1983. 273 p.
(Serie !)~-sarrollo Institucional/ IICA, ISBN 92-9039-002-6 No. 11 J.

!OO---------------------------------------------------------------
 CAPTULO 7

LA FUNCIN DE
~._ PRODUCCIN
 CAPTULO 7
~

LA FUNCION DE ~

PRODUCCION
OBJETIVOS
,/ Explicar la definicin de la funcin de produccin desde el enfoq ue de sistemas.

,/ Presenta r y explicar cules son las caractersticas ms importantes de la fun cin

de produccin.

,/ Mostrar la importancia del anlisis de la fun cin de produccin para la investigacin.

INTRODUCCIN

Como se ha visto en los pri meros captulos, un
sistema agrcola es un sistema abierto, es dec ir,
interacta con un medio exgeno al cual se le
ha denominado como un sistema mayor. Esto
conlleva la permanente entrada y sa lida de ele-
mentos necesarios para que el sistema perma-
nezca en estado de equilibrio, denominado
ho meostasis. Sin embargo muchas de las entra-
das pueden convertirse en un momento dado en
factores limitantes, afectando de alguna manera
los procesos de tran s forma c i n de los
agroecosistemas existentes en la unidad de es-
tudio.
Para poder tener una idea de la forma como las
entradas afectan al sistema es necesario que nos
detengamos en la observacin de las salidas ,
ya que stas son el producto de las funciones
internas del sistema. Para efectos de una mayor
comprensin, en el presente captulo nos cen-
traremos en la funcin de produccin dada su
relacin con la estructura del si stema y las al-
ternativ as tecnolg ic as introd uc id as por e l
agricultor a sus agroecosistemas.
Por l timo, basta decir que el conocim.iento y
a~ lisis de la fun cin de produccin pueden lIe-

vamos a resolver grandes problemas tanto de
ndole biolgica como econmi ca y de hecho
situarnos en el marco de un sistema de produc-
cin sostenible donde los aspectos social es y
culturales puedan man ej arse con
profes ionali smo pero ante todo co n responsabi-
lidad .
7.1 FACTORES DE PRODUCCIN
Murcia (1978) define los factores de produc-
cin como todos aquellos recursos que conve-
nientemente uti I izados y combinados en el pro-
ceso productivo dan origen al llamado "produc-
to".
En genera l, muchos autores clasifican los fac-
tores de producc in en tres categoras: tierra o
recurso fsico. trabajo o recursos humanos y ca-
pital o recursos fina ncieros. Tambin aparee un
cuarto factor que aadido a los anteriores juega
un papel importante cuando de producir se tra-
ta: la administracin. De hecho pueden existir,
de acuerdo con el tipo de sistema, otros facto res
a los cual es se les denominar como factores
auxiliares de produccin, consistentes en regla-
me ntaciones de orden jurdico, soc ial , culrural o
econmico que pertenecen a la concepcin que
tenga el Gobierno. Ejemplo de estos factores
auxiliares es "la apertura econmica" decretada
por e l Gobierno en aos recientes y que afecta
:0 parte los procesos producti vos, en especial
las relaciones con el sector agrcola, pueden serlo
ta mb in los decretos dictado sobre
importaciones.
Desde el punto de vista econmico, Murcia
(1 ~ 78) con sidera que dichos factores son limita-
dos, es decir que para aumentarlos en un mo-
104---------------------------------------------------------
Ri cardo Malagn M{/TI rique Martn Prager Mosqu era
mento determinado se neces ita de \I n esfuerzo
econmico que requiere tie mpo; luego el em -
pleo equili brado de los factores es clave en los
procesos de produccin de una unidad en estu-
Llio.
En general, todo sistema agropecuari o contiene
factores o recursos de produccin , y su anlisis
nos permitir comprender la relacin entre es-
tructura y funcin como tambin la importancia
de conocer l a~ princi pales interacciones existen-
tes dentro de la unidad de producci n. Veamos
a continuacin algun o de ellos:
7.1.1 Tierra
Comprende todos los recursos nat urales, tal es
como suelo , ag ua, bosques, etc. y en general po-
demos decir que pertenece al sector primario,
por cuanto se constitu ye en la base fund amental
de la produccin de al imentos. En trminos eco-
nmicos la retribucin al uso de stos recursos
se denomina como la renta. Este recurso, co-
rrespondiente a una zona agroecolgica en parti-
cul ar, tiene relaci n con el sector secundario y ter-
cimio.
7.1.2 Trabajo o mano de obra
Es el conjunto de personas di spues tas a efec-
tuar labores relacionad as con la produccin del
sistema. Penenece al componente socio-cul tu-
ral, y su disposicin va de acuerdo con la zona,
tipo de sistema agrcola y caractersticas tecno-
lgicas de la mi sma. La retribucin a su empleo
est dada por el salario.
Hopkins, citado por Murcia (1978), manifiesta
que "este factor. que es esencial en la produc-
El el/foque de sIstemas /lila opnn parCl el Clnllsls de las IInidades de produccin agricola.
cin , no se puede valorar para los efectos del
inve nt a ri o. Comprende la mano de obra
di sponible por parte del ag ri c ultor y Su famiria y
la contratada. En la econom a de la produccin ,
e l trabajo se utiliza en la elaboracin de bienes
tiles que tengan por principi o satisfacer las ne-
cesidades de la sociedad , cambiando la fOlma
inici al de un insumo, su ubicaci n o fecha de
consumo" .
7.1.3 Capital
En trm inos econmicos son todos aquellos re-
cursos que forman todo el eq uipo de produccin
y aq uel los recurso s financieros que en un
momento dado pueden in venirse (entran) e n el
sistema para complementar o mejorar los pro-
cesos o funcin de producc i n. Ejemplo de lo
anterior se pued e ver en la compra de
reprod uctores, compra O mejora de maquin aria,
utili zaci n de detenninados insumas de acuerdo
con la tecnologa usada e n la unidad. o adecua-
c i n de tie rras para mejorar los procesos de pro-
duccin , e tc.
7.1.4 Administracin
Con relacin a la administracin y a los otros
factores auxiliares de produccin , su compren-
s i n y an li.sis estn relacionados con la to ma
de dec is iones so bre los procesos prouucti vos.
Para e llo, e l productor recibe info rmaci n de
mercados, nuevos procesos tecnolgicos y di-
versidad de insumas, como tambin sobre leg is-
laci n.
Como es lgico esperar, los o bjeti vos del pro-
du cto r estn en la maxjm izacin de los ingresos
y la reducci n de los costos de produccin. Sin
e m bargo, para poder llevarl os a cabo debe lener
un conoc imiento amplio e integrado, a fin de
de tenminar los procesos ms e fi c ie ntes y e fi ca-
ces. En parte , esto se logra con e l anlis is de los
factores de produccin y la product vidad.
7.2 CONCEPTO DE PRODUCCIN Y
PRODUCTIVIDAD
7.2.1 Concepto de productividad
Si predominan los rendimientos crecientes, el au-
men to de la cantidad de factores de produccin
elevara la productividad , concepto que mide el
cociente e ntre la producci n total y una media pon-
derada de factores. Por ejemplo, si una e mpresa
representativa aumentara un 40/0 los factores y,
como consecuencia, la produccin se incrementara
en un 10%, la productividad (la produccin por
unidad de factor) aumentara en un 6% (Samuelson
y Nordhaus, 1996).
Lo anterio r es un ejemplo de interpretacin de la
productividad. No obstante, o tros in vestigadores
manitiestan que la productividad puede estudi arse
desde distintos niveles. En primer lugar puede es-
tudiarse desde ambientes especficos. que, trat n-
dose de supertic ies ten'cstres, cOlTesponde a una
evaluacin del c lima y de los suelos. Por lo tamo,
en sentido estri ctamente ecolgico, la producti\,i ~
dad puede definirse como la produccin de mate-
la seca, en kilogramos, por unidad de rea, poe
ao.
'..
La product vidad en matena seca pu ede ser la
mejor medida de la productividad ambielal,
pero es muy diferente de la productividad eco-
J05

nmica, la cua l se basa en el valo r qu e tie ne el
producto para e l ho mbre, y tambi n es diferente
a la producti vidad alimenticia, que constituye slo
e l valo r econmico de una porcin del producto.
En la productividad econmica se presentan dos
prob lemas: primero, los precios del me rcado
fluctan ao tras ao, por lo cJlul e l potenc ial
real de producc i n de l terreno puede tener me-
nos imponancia que la ast ucia del productor para
seleccionar el cu lti vo y la poca de cosecha ms
ap ropiados. En segu ndo lugar, el valor econmi-
co del producto puede estar afectado fuen e men-
te por la locali zac i n del culti vo y por e l transpone
de la cosecha hasta e l mercado.
Una tercera forma de medir la prod uctividad
consiste en utili zar la cosecha, en peso o en o tra
med i-ia, producida por cu lti vos especficos por
hect rea por ao. En este s istema, la cantidad
de producto nomlalme nte cosechado e n cada
culti vo se convierte en una unidad tpi ca. Se fa -
cil ita porque slo se mide la porcin de la cose-
cha que es til para e l hombre. la cual podra
servir para la planificac i n del us o de la ti erra.
A criterio de .este in vesti gado r, la medi c i n de
la producti vidad basada e n la materia seca es la
e va luac i n ms exacta y c ie ntfi ca, dad o que
puede ser la base de co mparacin entre los d i-
ferentes medios ambientes .
Sin embargo, uno de los mayores problemas co-
mi enza cuando se tiene que definir e l periodo
en que s ta ri ene que medirse, ya qu e e n el caso
de las comunidades naturales, aparentemente, so-
lamente se reempl azan los rboles muertos o ca-
dos, ramas y pedazos de corteza despre ndidos.
Esto puede ser obviado en comunidades planta-
das, con poblacione5 homogneas.
106--------------------------------------------------
Ricardu l\tIlIlagll Maflriq/l e - Mo nn Praga M us(/lIera
En e l caso de la te rcera forma de medir la pro-
du c ti vid ad, la informacin generada puede ser
de gran inte rs, ya que sumi nistrara los datos
bsicos para planificar cuidadosamente el uso
de la (i erra. Sin embargo, las comparaciones de
la produc ti vidad basada en las cosechas no po-
drn efect uarse, sin que a l mi stllo tie mpo se lo-
calice el rea e n prod uccin objeto de medi c in.
dentr o de un siste ma de clasifica c i n
agroeco lgico preciso.
7_2_2 Concepto de produc cin
Samue lson y "'-ordhaus (1996) defi nen la pro-
du cc i n co mo "un proceso de creacin de
bienes materiales, sin los cuales es
impos ible la existencia misma de una
poblacin." Segn di chos auto res, estos bie-
nes creados en el proceso productivo con stitu-
yen las cosas u objetos qu e, o bien Son utiliza-
dos o consumidos directame nte. o bien sirven
para desa.rrollos posteri o res.
Murcia ( 1~78 ) manifiesta, e n trminos genera-
les. que es te concepto expresa e l proceso de
obte nc i n de un artcul o determinado a pan ir de
los varios rec ursos o factores que se combin an
y qu e tenga n la capaci dad de sati sfacer necesi-
dades humanas, considernd ose entonces qu e
produccin es un trmino con carc ter m ~ bien
general.
7.2_3 Relacin entre productividad y
produccin
La produc tividad, como trmino, se reliere a l
cocie nte resulta nte entre la prod ucc i n y los fac -
tores o recursos involucrados en el proceso pro-
El enfoque de sistemas: l/na opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
ductivo (la produccin total dividida por la canti-
dad de trabajo), mostrando que la cantidad final
de productos o salidas del sistema est en estre-
cha relacin con el uso de mejoras tecnolgicas
ya su vez stas dependen de la intensificacin
del uso del capital disponible.
La importancia del conocimiento de e.stos dos
conceptos conlleva al uso racional de los recur-
sos O factores de produccin dentro del sistema.
Estos recursos, en trminos econmicos, reci-
ben el nombre de "insumos", trmino que se
seguir empleando en esta gua para denominar
aquellos factores de produccin que intervienen
en el proceso productivo y, en especial, se hace
referencia a los insumos variables que, a dife-
rencia de los insumas fijos, estn relacionados
con la estructura del sistema como son los equi-
pos, planta, etc., los cuales pueden ser contro-
lados en sus entradas y dependiendo del siste-
ma pueden afectar en mayor o menor grado los
procesos de produccin.
7,3 CONCEPTO DE LA FUNCIN DE
PRODUCCIN
"La funcin de produccin es la relacin entre
la cantidad mxima de produccin que puede
obtenerse y los factores necesarios para obte-
nerla. Se define en relacin con un estado dado
de los conoc imientos tcnicos", segn lo plan-
tean Samuelson y Nordhaus (1996).
La anterior definicin nos habla en trminos de
relacin entre cant idad de productos obtenidos
(salidas del sistema) y cantidad de insumos (en-
tradas) que se requieren para satisfacer una de-
terminada produccin . Estas relaciones se pue-
--------------------------------------------------------- }07
den caracterizar matemticamente por medio de
una ecuacin contenida en un plano cartesiano
X, Y, donde se loca li cen la s variables
involucradas en el proceso productivo.
El trmino variable se utiliza para identificar aque-
Jlos elementos que presentan variabilidad o varia-
cin y pueden clasificarse como cualitativas, cuan-
do se agrupan dentro de diversas categoras gene-
ralmente no numricas (ejemplo: razas, color, altu-
ra, calidad etc.) y cuantitativas, cuando estas va-
riables se pueden medir (ejemplo: litros, peso, den-
sidades, etc.).
Matemticamente, tambin es posible agrupar-
las en dos clases: variables independientes o
predictoras, cuando toman cua lquier valor en la
escala numrica, sin ser afectadas por ningn
otro factor, ejemplo X= 12, X=8, etc. y sU'ioca-
lizacin est dada en el eje de las abscisas X:
En el estudio de sistemas de produccin estas va-
riables generalmente representan los recu rsos o fac-
tores de produccin denominados anteriormente
como '~nsumos".
Las vari ables dependientes o pr~dictando. son
aquellas que asumen valores de acuerdo con los
valores que tomen las independientes. Estos va-
lores se conocen como cantidad de un producto
(salidas) y se localizan en el eje de las Y.
El hecho de qu dependa sign ifica que esta en
funcin de una o ms variables independientes;
luego funcin es la expresin matemtica que
relaciona una variable dependiente con una o
ms variables independientes. Econmicamente,
esta relacin es llamada Funcin de Produccin
y se define como:
y= F (x) (1)

La funcin ( 1) indica que Y depende de una sola
variable independiente; si bien muchos estudios
se han realizado para ver efectos de una sola
variabl e (ejemplo de fertilizacin dc praderas),
la verdad es que como sistema; la produccin
final (salida del sistema) est relacionada con
mltiples variables, controlables (como insumas)
o no contro lables (como el clima). Cuando esta
ltima situacin se presenta y an existen mlti -
ples interacc iones entre componentes, como
factore s fijos y variables a la vez, la funcin de
produccin se puede expresar de la siguiente
forma:
Y= F(X" X" I X" X, .... X,) (2)
la cual muestra que la produccin Y depende de
las variables independient es X, y X "
permaneciendo fijas las otras variables. La l-
nea venical en la ecuacin significa que los
insumos X, y X, son variables y que los dems
factores de produccin pennanecen fijos.
PaE .oa mayor claridad de lo anterior, Zandtra
(193(', presenta un enfoque til donde relaciona
los factores ambientales con los recursos fsicos
(relacionados con clima y len"), recursos econ-
micos (disponibilidad de tierra, mano de obra, efec-
tivo, equipo de energa y materiales) y condiciones
soceo-econmicas (precio del producto, costo de
nsumos, costo de mercadeo y costumbres que re-
flejan las preferencias para ciertos alimentos o prc-
ticas de manejo), llegando a los siguientes aspec-
tos:
El in ves ti gador en sistemas de cu ltivo
especifica tanto los factores sobre los cuales
se va a actuar, como aquellos que se van a
considerar constantes. El primer grupo se
relacion ar con el manejo (sujeto a
optimizacin), y el segundo con el medi0
ambiente.
108- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ricardo MaloglI Manrique - M a rtll Progel" Mosqufm
En la clasificaci n del medio, debern ex-
cluirse los factores fsicos fcilmente modi-
ficables como la fertilidad del nitrgeno y el
fsforo, las deficiencias fcilmente corregi-
bles de micro-elementos y la incidencia nor-
mal de plagas y enfermedades.
Y= F(M,A) se reduce a una ecuacin en que
las prcticas comentes de manejo de culti
vos en M se presumen como conectas por
las variaciones en los factores fcilmente mo-
dificables en A. Los restantes factores de
A son los determinantes del arreglo de
cultivos y deben ser emple ados en la
clasificacin ambiental.
De acuerdo a lo anterior podemos decir que :
y= F(M.A) (3)
Significa:
y= Resultado final o produccin
M= Manejo que da el productor a la finca y
que se relaciona con los arreglos
- Arreglos: (en el tiempo y el espacio).
prcticas (tcn icas culturales asociadas
a la escogencia de variedades, mtodos
de establecimiento, fert ilizacin.
manejodel nivel de agua, proteccin y
cosechas)
A= Ambiente (relaciones en tre clima y tie
rra, el perfO de textura del suelo, toxici
dades, el costo y disponibilidad de re
cursos como energa, mano de obra,
mercados, aspectos cosrumbristas, etc)
Tiene que ver con:
- Ambiente biofsico
- Ambiente Socioeconm.ico
El enfoque de sisfemas: una opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.

Dicho autor manifiesta que para evaluar la rela- de insumo el rendimiento del producto Y es me-
cin Y= F(M,A) el investigador se debe cen- nor. En este caso, la pendiente de la curva dis-
trar en la interaccin que se presente entre M y minuye a medida que se aaden ms insumas,
A, tratando de determinar cmo varan los arre- luego podemos decir que dicha curva represen-
glos (cultivos, animales, etc.) con el fin de obte- ta un caso de rendi mientos decrecientes.
ner los mayores beneficios para cada medio de
produccin en un medio dado. Por lo tanto la Esto e s muy com n en la produccin
ecuacin (3) describe la relacin entre M y A agropecuaria. El hecho de la ocurrencia de esta
para un medio especfico. situacin ha dado lugar a una ley denominada
Ley de los Rendimientos Decrecientes la cual
dice:
7.4 LA LEY DE LOS
RENDIMIENTOS DECRECIENTES t.;i se aaden unidades sucesivas de un insumo
a cantidades constames de otros insumos, final-
I
Una aplicacin de la funcin de produccin para meme se alcanza un punto en el que declina el
cuando un insumo es variable y los dems aumento del producto por unidad adicional del
constantes la podemos ver en el ejemplo que insumo". ~
presentan Bishop y Toussaint (1968): "suponiendo ~
que a un agricultor se le dice que la cantidad de
maz que coseche depende de la cantidad de 7.4.1 Producto total, medio y marginal
nitrgeno que utilice, la pregunta del agricultor
indudablemente se referir a qu cantidad de La obtencin de una grfica donde se relacio-
nitrgeno debe aplicar. Esto indica que a l no nan las cantidades de productos obtenidos ' )artir
le interesa solo el hecho de que el nitrgeno de diferentes cantidades de insumos va' l .bles
afecta el rendimiento del maz, si no que necesita no representar una curva de produccin tial
saber qu rendimiento puede obtener con distin- (o funcin de produccin). De hecho, existirn
tas aplicaciones de nitrgeno". muchas funciones de produccin distintas, lo que
conlleva la necesidad de saber distinguir las va-
Como anlisis de esta situacin es interesante riables de mayor importancia para el sistema.
saber que al agricultor no le basta con conocer La importancia de la funcin de pmducdn ra-
dica en que podemos analizar el sistema taiw
cmo puede producir maz mediante la combi-
desde el punto de vista econmico como tam-
nacin de semilla, tierra, nitrgeno, potasio, ma-
bin biolgico.
quinaria y equipo de trabajo sino sabe algo acer-
ca de la manera en que estos insumos pueden
Para lograr un buen anlisis es necesario la ob-
ser utilizados.
tenci n del producto mediq (PM), el cual mide
la produccin total (P.T) di vidida por la cantidad
Sin embargo, los anlisis de resu ltados han mos- de insum'ls utilizados para producir esa canti-
trado en general que las respuestas del uso de dad : se denota como: .
una cantidad de insumo variable sobre una pro-
duccin Y no son constantes, es decir que llega PM= Y IX
un momento en que por cada unidad adici onal

------------------------------------------------------- 109

La obtenc in del produclO medio (PM) es simi-
lar a la derenni nacin de la media en estadsti-
ca.
~I producto marginal (Pma), considerado como
la tasa de cambio en el producto.lOtal a medid -.
que se aumenta la cantidad de insumo, se con-
vierte en Qtro parmetro importante para el an-
lisis de la funcin de produccin. Samuelson y
Nordhaus (1996) definen el Pma de un factor
com o el producto adi;.i.QJ}al que se obtiene me-
diante u;;;-;';-idad
. - l de e~e fac tor m,,~-
adiciona
te ni ndose cons tantes los dems. Recurdese
que el trmino "marginal ", para nuestro caso,
significa "adicional". Matemticamente, el Pma
se representa como:
<-
Pma= y
I
/ xj
I
La importancia de hacer el grfico sobre Pma
radica en observar el comportamiento de la tasa
media de cambios entre insumo y productos, en
la medida que los primeros se adicionan.
Finalmente podemos decir que el producto total
(PT) designa la cantidad total de produccin ob-
tenida en el sistema y est~ dada en unidades de
medidas fsicas como kg, etc., de tal manera que
puede ser fcilmente observada en el eje de las
y
Lo anterior lo podemos observar en la Figura
6.1 , para el incre mento de peso en cerdos en
las fases de levanteceba por unidad de con-
centrado consumido.
,",. , lluerlcia de facrores exge rlos a la unidad de
Jl0------------------------------------------------------
Ricardo Malagl/ Manriqllf? . Martn Prager \'osquem
7.4.2 Relacin entre producto total,
medio y marginal
Como se vio anteriormeme, el producto total estJ
representado por la funci n de produccin y de
elJa se derivan los productos medios y marginales,
cuyas representaciones grficas estn relaciona-
das con la forma de la funcin de produccin.
Estas tres curvas pueden observarse en la Fi
gura 7.1.
La forma de la c urva del Pma indica tasa de cam-
bio, Juego ser positiva si el producto rotal cre-
ce. Cuando el PT permanece constame e l Pma
ser cero, es decir que por mayor adicin de
ins umas no existirn cambios en la produccin
y. Cuando en algunos casos el PT decrece al
aadirse insumos, el Pma ser negativo. En cam-
bio cuando e l PT aumenta a una tasa creciente,
el Pma tambin es creciente, pero cuando el PT
est creciendo a una tasa decreciente. el Pma
decrece.
Con relacin al PM, para que ste crezca a me-
dida que se aaden insumas debe darse un au-
mento del producto por cada unidad adicional
de insumo de manera que PM debe ser mayor
que PM '
I
7.5 ETAPAS DE UNA FUNCIN DE
PRODl:CCIN
El estudio de las etapas de una funci n de pro-
duccin debe llevamos a la reflexin sobre el
uso racional de los recurSOS del sistem a, mxi-
me cuando stos son limitados y tienen la in-
produccin, muchos de ellos no controlables.
El enfoque de sistemas: una opcin para el anlisis de la." unidades de produccin ag rcola.
FASE I
PT
En trminos generales podemos decir que una
funcin de produccin se puede di vidir en tres
etapas. La primera llega hasta el nivel del insumo
del que se obtiene el mximo PM, En esta etapa
PM es creciente, y como consecuencia el Pma
ser mayor que el PM. Como de hecho existe
la posibilidad de lograr un mayor beneficio en la
obtencin de un producto, es conveniente para
el productor seguir aadiendo insumos variables
mientras PM siga creciendo. Esto conlleva
maximizar el ingreso neto, e implica la conve-
niencia de seguir produciendo entradas de
insumas a la funcin de produccin. hasta lle-
gar al punto donde PM sea mayor, Si el sistema
se sila en esta etapa de la funcin podemos decir
que existe una sub-utilizacin de los recursos.
En la tercera etapa de la funcin de produccin,
el PT es decreciente, luego e l Pma es negativo
(Y es negativo). En consecuencia, si al aadir
unidades de insumas vemos que el PT (salidas
del sistema) disminuyen, no hay razn de comi-
FASE 111
PM
Figura 7.1 Funcin de produccin
INSUMO VARIABLE
Pma
(Fases . produclo lolal, produclo
marginal y producto medio),
nuar gastando insumas en algo que no produce.
El punto en que el Pma se vuelve cero, repre-
senta la mxima cantidad de insumas variables
que en combinacin con otros recursos debe
usarse. Es decir, nos situamos en una etapa don-
de existe sobreutilizacin de recursos. En tnni-
nos ganaderos ser sobrepastoreo.
Para la unidad de producc in es conveniente es-
tar emre los lmites fijados por la primera y ter-
cera etapa. En esta etapa se da que el PT e,
creciente, el Pma es decreciente pero positivo)
menor que PM y el PM tambin es decreciente.
Esta es la llamada etapa racional de produccin,
donde se debe operar no solo con el fin de
maximizar los ingresos y minimizar los costos,
sino tambin con sentido de equidad,
sostenibilidad y responsabi lidad dentro de una
sociedad que requiere del mantenimie nto d"
estos valores. Lo anterior puede obst!rval'se en
la Figura 7.1.
111

7.6 RENDIMIENTO DE ESCALA
7.6.1 Situacin base optimizada
Una de las alte rnati vas que se recomie nda exa-
minar en lo posibl e es la qu e permite resolver
s ign ificati vamente el proble ma (o me ng uarlo)
solamente con mej o ras mnimas , sin tener que
reCUITir a costos de inversi n. Es decir, con me-
elidas de tipo administrativ o. procedim ental , o
con cam bio de mtodos, se pu ede logra r un a so-
lucin satisfactoria es table o qu e e vite gastos de
rec ursos durante un ti e mpo de te tminado. A es te
tipo de solucin se le deno mina "s ituac i n base
optimizada", y su impo rtanc ia radica e n la ge-
neraei(m de benefi cios atTeg lando un pro blema
con cambios marg inales en la situac i n actu al o
postergando sensible mente o tras altemati vas que
pueden implicar volmenes de in vers i n impo r-
tantes.
Los rendimientos decrecientes (func i n de pro-
ducc i n) y los productos marginales (Pma) se
refi eren a la respuesta de la producc i n, a l au -
mento de un nico fac to r, cuand o los de ms se
mantienen constantes. Pero e n mu chas situa-
ciones, sobre todo cuando se emplea e l enfoqu e
de sistemas, se desea conocer cmo se afecta
la produccin cuando hay un aum ento de los
factores o variables cOf\troJables y su es tru ctu ra
con la unidad de producci n. Para dil uc idar este
interrogante nos referiremos a 10$ rendimientos
de escala.
Uno de los intereses ms g randes de pan e de
los productores radica en que su unidad de pro-
ducci n crezca. Es to implica que muchos acti-
vos se aumenten y por e nde debe poseer Jos
re curs o s neces arios para sos te n e r una
pro ducc in por Jo menos igual o mej or qu e la de l
sis tema actual. La pregunta sera cu les so n
112---------------------------------------------------------
RIcardo MlIlaglI Manrique - Marlin Prager Mosquero
los compo nentes y va riables q ue se deben au-
mentar. e n qu pro po rc in y c u l s era su
interacci n con OU'os componc ntes o fac tores
de producci n. Para lo anteri or se tiene co mo
base el uso de los rendi m ientos de escala.
Los rendimientos de escala se re fiere n a la in-
!l uenc ia del aumento de escala de todos los fac-
tores involucrados en e l proceso produ ct ivo y
su re lacin con la cantidad de salidas (o prod uc-
tos) del sistema . Samuelson y Nord ha us ( 1996)
manifiestan que los rendimi entos de escala re-
flejan la sens ibilidad de las salidas to ta les del sis-
tema cuand o se aumentan proporcionalmente
todos los dems facto res. Esta s ituac i n puede
verse en los s igui e ntes tres casos:
./ Rend imientos constantes dc escala: Se
da cuando una variac in ue todos los [acto -
res de produccin genera un aumenlO igual -
mente grande e n la prod ucc i n (s al idas).
Ejemplo: si se duplica la ti erra, tra bajo y ca-
pital y dems factores y hay re ndi mie ntos
constantes de e scala , tamb in se du plicar la
produccin.
./ Rendi mientos decrecientes de esca la:
cuando un aumento equilibrado de todos los
fac tores genera un incre me nto menos qu e
proporciona l de la producc in total. Eje m-
plo, supongamos que un agricu ltor aumeOla
un 50% la tierra, la !\emilla, e l trabajo. la ma-
quinaria, etc . Si la produ cc i n to ta l slo se
e le va un 40% dec imos qu e es un caso dec re -
ciente de escala.
./ Rendimientos crecientes de esca la:
cuando un aumento de todos los facto res pro -
voca un aumento ms que proporc io nal de l
nivel de produccin. Ej em pl o: un po rciculto r
que planee el desarrollo de su unidad de pro-
El enfolJlle de siSfemas: u/w OpVI1 para el anlisis de las unidades de prodllccin agrcola.
duccin observar que aumentando en un
10% la cantidad de trabajo, capital y mate-
rias primas, la produccin total aumenta ms
de un 10%.
Como puede observarse, la mayor parte de las
unidades de produccin deben ser capaces de
lograr rendimientos constantes de escala . Si n
embargo, la unidad productiva desde el punto
de vista de la teora general de sistemas puede
mejorar los rendimientos, ubicndose en los cre-
cientes de escala. Obviamente esto requiere de
un rediseo de los procesos de produccin (fun-
cin de produccin), de la estructura del sistema
y de su relacin con los factores exgenos o ne-
gociables. Como parte del proceso de rediseo,
el anli sis de la finca como sistema y en espe-
cial de cada uno de los agroecosistemas penni-
tir el avance deseado.
Como todos los procesos, exige tiempo, mxi -
me si se trabaja con componentes biticos y pro-
cesos socio-culturales. De todos modos, un ren-
dimiento creciente de escala ex ige inversin y
esta debe planearse con tiempo. De acuerdo
con esto podremos tener tres perodos :
l. Momentneo: es un perodo tan breve que la
produccin es fija.
2. Corto plazo: perodo en el cual se pueden efec-
tu ar ajustes en la unidad de produccin alte-
rando los factores variables, como materias
primas, trabajo, pero no los factores fijos
como el capital.
3. Largo plazo: perodo suficientemente largo en
el que pueden ajustarse todos los factores,
incluido el capital.
7.7 EL CAMBIO TECNOLGICO
Hasta ahora hemos visto la importa ncia de la
estructura, las interacciones entre los componen-
tes y la forma como se afecta la funcin de pro-
duccin. Esta funcin en ma yor o menor grado
debe comprender algunas tcn icas y conocimien-
tos que identi fican al sistema y que lo orientan
en los procesos producti vos.
La importancia de la tecnologa ha originado
cambios substanciales en los procesos de pro-
duccin a travs del tiempo. Ejemplo de esta
,ituacin son los altos rendimientos por unidad
de rea en muchos cultivos comerciales como
el maz (a travs de los hbridos), O la reduccin
en el perodo de engorde de los pollos asaderos,
o el uso de tcnicas agroecolgicas para el uso
racional del suelo y mantenimiento de la capa
org nica.
Luego, segn Samuelson y Nordhaus ( 1996), un
"cambio tecnolgico se refiere a los cambios de
la tecnologa, es dec ir, al in vento de los nuevos
productos, a la mejora de los antiguos o a la mo-
dificacin de los procesos utili zados para pro-
ducir bienes y servicios". De esta fOnTIa el uso
de una tecnologa permite obtener un mayor vo-
lumen de produccin con la mi sma cantidad de
facto res (recursos. componentes) o con una dis-
minucin de los mismos. Esta situacin conlle-
va una variacin en la funcin de produccin,
siendo su curva ascendente y superior a la ini-
cia l. Ejemplo de cambios tecnolgicos lo pode-
mos ver en la Figura 7.2.
A continuacin se presenta una definicin mu-
cho ms ampli a del concepto de cambio tecno-
lgico, iniciando con la definici n de tecno loga.
1/3
 Ricardo Malagn Manrique - Mann Prager Mosquero

INNOVACiN

o
U
,,
, , -- '
TECNOLGICA

e
U #
#
#

,,
:1 #
CI
~
11.

Figura 7.2 El cambio tecnolgico des-

1 2 3 4 5 6 plaza la [uncin de produccin en sen-
INSUMO VARIABLE tido ascendente.

7.7.1 Concepto de tecnologa formacin siempre que haya un cambio de estado

En general la tecnologa se puede entender como
"la forma de hacer las cosas, es decir, al conjun-
to sistemtico de conocimientos, mtodos, tc-
nicas, instrumentos y actividades cuya aplica-
cin permita la transformacin de insumos en el
producto deseado para el cumplimiento de un
objetivo especfico". Por lo tanto, la tecnologa
es entonces el componente del sistema que se
preocupa por el diseo, instalacin, puesta en
marcha y operacin del sistema producti vo.
El proceso bsico es el punto crucial de la tecno-
loga. El proceso producti vo est implcito en todos
los proyectos. En algunos la transfonnacin es ms
tangible que en otros. Se da un proceso de trans-
inicial a un estado fmal de caractersticas diferen-
tes (trnsito de insumo a producto), logrado deli-
beradamente como objetivo de la funcin produc-
tiva. Esto es vlido para proyectos cuyo producto
es tanto un bien como un servicio.
7.7.2 Elementos de anlisis de la
tecnologa
Los siguientes aspectos deben ser objeto de an-
lisis en la definicin de tecnologa:
Examen de los objetivos especficos del
proyecto.
Definicin del producto .

114------------------------------------------------------
El enfoque de sislemas: UIl{/ opcin paro el anlisis de Los unidades de produccin agrcola.
Diseo y descripcin del proyecto pro-
ductivo.
Definicin y especificacin de insumas
fsi cos .
Definicin de equipos.
Requerimiento de mano de obra.
Edicios, construcciones y su distribucin
espacial.
Infraestructura y obras complementarias.
Posibles impactos am bientales tanto al
interior del sistema como al exterior del
mismo.
7.7.3 Factores que inciden en la
tecnologa
Los factores que condicionan la decisin tecno-
lgica son muchos, entre los cuales se mencio-
nan los sigulentes:
Financiamiento (disponibilidad de los
recursos).
Localizacin.
Tamao y su evol ucin futura.
Economa de escala (tambin asociado
a su tamao) .
Uso y costumbres de la regin o locali-
dad y condiciones ambientales.
Caractersticas del producto definido
para satisfacer adec uadamente las
necesidades sociales identificadas.
Requerimiento y disponibilidad de
lnsumos, o inters deliberado en apro-
vechar insumas autocrticos.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -_______________ 115
Faci lidad de proveedores (precios,
financiamiento, asistencia tcnica, ser
vicio de mantenimiento y repuesto).
Obsolescencia y expectati vas de perma-
nencia en el mercado de la tecnologa
que se adopte.
Nivel de riesgos de dependencia del.pro-
veedor en situaciones monopolsticas de
oferta.
Empleo (Polticas de generacin de em-
pleo vs. Alternativas no intensivas en el
uso de mano de obra).
Polticas nacionales sobre adopcin de
tecnologa.
Polticas arancelarias (para importacin de
equipos e insumas).
Propsitos deliberados de proteccin a la
industria nacional , regional o local.
Regmenes de licitacin y contratacin.
Control ambiental.
Seguridad industrial.
7.7.4 Participacin de la comunidad
Es importante y necesario involucrar a la comuni-
dad de manera activa y dinmica en el proceso de
anl isis de tecnologa. Esto es ms factible en los
proyectos pequeos y de ste proceder se pueden
derivar situaciones bencas para el proyecto:
l . Diseo tecnolgico que responda a los valores,
costumbres, usos y preferencias de los lugare-
os.
2. Diseo tecnolgico adecuado a las condiciones
ambientales especficas (topograffa, clima, in-
tensidad solar, etc.).
3. Posibilidad de aplicacin o adecuacin de tec-
nologfa lugarea (inclusive las tecnologas tra-
dicionales).

4. Posibilidades creativas en la bsqueda de solu-
ciones. Cuando un problema se examina con
los que sufren, se mejoran las posibilidades de
solucin, inclui da la aparicin de formas crea-
doras e innovadoras.
7,7,5 El desarrollo de las tecnologas
El tratamiento fsico-tcnico de detalles se justi fica
a[ final de [a fase de pre-i nversin, una vez que el
proyecto est defin ido en su perfil , representado
por la aliemativa que a la postre sea seleccionada
como la mejor. No obstante, el anlisis bsico a
nivel de las altern ativas es necesario para los
sigui en tes aspectos :
l . El anli sis de los factores condicionantes sobre
loca lizac in, tamao y tecnologa bsica,
po sibi lita dec ision es anti c ipadas sobre
factibilidad de las alternati vas. EUo le introdu-
ce eficiencia, racionalidad y realismo al anli-
sis comparativo de las soluciones propuestas,
por cuanto desde ahora se pueden desechar
//6---------------------------------------------------------
Ricardo Malagn Mannque . Mart(T/ Prager IVJosquem
las inviables, antes de entrar a la elaboracin y
valoracin de los flujos de costos y benefici os.
2. El acopio y aprobacin de informacin sobre
los te mas fsico-tcnicos permiten reciclar el
proceso de anlisis e incorporar pos ibles nue-
vas alternat ivas no fonnul adas en un conlienzo
durante la identificacin. Debe tener siempre
presente que el proceso de elaboracin yan-
li sis del proyecto se efecta por aprox imacio-
nes sucesivas de principio a fin (es decir,
interactivo, con retroalimentacin sistemtica).
3. Permite, sobre supuestos concretos, el desa-
rrollo conceptual y tcnico de las alternati-
vas formul adas e n la etapa de ide ntificac in .
As se establecen las bases sufici en tes para
la definicin de cronogramas de instalacin.
vida til de los componentes de inversin.
horizonte tcnico econ mico de las alterna-
ti vas, todos ell os pre-requi sitos para la ela-
boracin adecuada de los flujos de costos y
beneficio s.
El enfoque de siSTemas: Uf/a opcin para el alllisls de {as unidades de prodllcul/ af!.rlcola.

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN

"'- Detina la importancia de los factores de produccin en una explotacin campesina.

"'- Cul es la relacin entre produccin y productividad y cmo se miden ?
"'- Explique por qu la funcin de produccin representa los obj eti vos de un sistema
agrcola.
"'- Cmo la fun cin de produccin sirve para explicar los rendimientos decrecientes?
"'- Explique las diferentes etapas de una funcin de produccin en un sistema de
cultivos mixtos?
"'- En qu consisten los rendimientos de escala?
"'- Por qu el cambio tecnolgico tiene implicaciones en la funcin de produccin?
"'- En su wncepto cules podtan ser los elementos de anlisis de un proceso tecnolgiw?

LITERATURA CITADA

BISHOP, CE. Y TOUSSAINT WD. Introduccin al anlisis de economa agrcola. Mxico D.F.:
Editorial Limusa-Wiley, 1968.262 P

MURCIA C H. Administracin de empresas agropecuarias: principios generales. 2 edicin. Santa

Fe de Bogot: I1CA , 1978. 108 p.

SAMUELSON PA Y NORDHAUS , D.W. Economa. 15 edicin, Madrid: editorial Mac Graw-

Hill , 1996.421 p.

ZANDSTRA H.G. el al. Metodologa de investigacin en sistemas de cultivos en finca. Ottawa,

Ont, CIID, 1986. 156 p.

--------------------------------------------------------- //7
 "
CAPITULO 8

MODELACIN DE LOS
SISTEMAS AGRCOLAS
 CAPTULO 8

"
MODELACION DE LOS
SISTEMAS AGRCOLAS

OBJETIVOS
Definir el concepto de modelo y su importancia en los sistemas de produccin.

Dar a conocer las diversas clasificaciones existentes sohre modelos y su

relacin con. los sistemas.

Dar pautas para la seleccin, constrtlccin y operacin de modelos.

Presentar un ejemplo de un modelo de simulacin.

8,1 SNTESIS DE LOS SISTEMAS

AGRICOLAS

Los pasos anteriormente descritos para el anli- 3. Mejorarlo

sis de sistemas deben haber dado un a inform~
cin bsica sobre la unidad de produccin; este
proceso se denomin cama anlisis. El sigui en-
te paso consiste en la sntesis, la cual, seg n
Saravia (J 983), puede conducir a los siguientes
aspectos:
l. Manejar el sistema existente
2. Repmarlo
4. Con struir un nuevo sistema
La contribucin de la sntesis radica en que con
base en el anlisis previo se puede llegar a l
desarrollo del modelo real del sistema, de modo
que la toma de decisiones con relacin al mismo
se realice de acuerdo con los objetivos y metas
que se hayan encontrado o que se deseen. Luego

para lJegar a un modelo "adecuado" se debe tener
en cuenta un buen proceso metodolgico, cuyas
pautas se dan ms adelante.
Como el modelo nos puede conducir a plantear
una o varias de las cuatro alternativas anteriores,
es necesario ante todo definir el tipo de modelo
(sntesis del sistema) que nos sirva de trmino de
referencia para que a travs del anlisis de las li-
mitaciones y potencialidades (en trminos admi-
nistrati vos las for1alezas, amenazas, debilidades y
oportunidades), se pueda lograr mediante la expe-
rimentacin (i nvestigacin y extensin) la valida-
c in de tcnicas de produccin en uno o en vari os
subsistemas o fases del mismo que logren incre-
mentar la fu nc in de produccin (eficiencia en los
procesos) y el posicionamiento de la unidad (sis-
tema) en el medio ambiente externo (eficacia).
8.2 CONCEPTOS GENERALES
SOBRE MODELACIN
8.2.1 Definicin de Modelo
Son muchas las detiniciones e interpretaciones que
se tienen cuando se busca obtener el concepto de
modelo. La palabra modelo se deriva del latn
Modulus, que significa molde. A conti nuacin se
dan algunas definiciones, importantes para enten-
der el concepto de modelacin:
./ Ej emplar o forma que uno se propone y
sigue en la ejecucin de una obra artstica o
en otra cosa. (Diccionari o Real Academia de
la Lengua, 1956).
./ Trmino tcnico que se usa para denotar
algo que representa en pequeo algu na cosa, o
/22------------------------------------------------------
Ricordo N/alag" Manrique . Martn Prager Mosquew
algo creado para que sirva de ejemplo. (Dic-
cionario Espasa, 1995).
De acuerdo con las an teri ores definiciones po-
demos dec ir que" un modelo es la representa-
c i n simplific ada de un sistema real, ya sea
mental o fsico, explicado en fo rma verbal , grfica
o matemtica, en foOlla cualitati va o cuantitati va
y que permite mostrar las relaciones en tre los
diferentes elementos de un sistema y/o entre ste
y su entorno ".
Una definicin ms sencilla es la de Agu ilar y
Caas (1992) donde "se toma por model o algo
que representa una cosa; de este modo. ser la
re presentacin de un objeto, concepto o si stema
de tal fo rma que, au n siendo distinto a la enridad
que representa , puede homo logar su func iona-
miento y/o uno o varios atri bu tos de e lla" .
Estos mismos autores comentan que ex iste una
gran ga ma y va riedad de ellos e incluso, afir-
man , que todos los mecanis mos que se usan para
la comunicacin son, con di fe renci as en cuan to
a mayor o menor complej idad. algu na clase de
modelos. Aaden que en rea lidad los modelos
no son nuevos ya que e l hombre los ha usado
desde tie mpos antiguos y los ha ido mod ifican-
do de manera que sean tan eficientes como los
origina les. De igual manera comentan, c itando
a Shanno (1975), que el avance de la c iencia y
la tecnologa se refleja en forma muy precisa
en el progreso de la habilidad del hombre para
desarrollar modelos de fen menos naturales .
conceptos y cosas. Como ejemplo de 10 ante-
rior se puede ver en los aviones, cuyo objeto de
inspiracin fu eron las aves .
La explicacin que dan Aguil ar y Caas (1 992)
al porqu se disea y se construye un modelo.
no es Olra diferente a cumplir con el propsito
El el/foque de sistemas: wla opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
de ayudar a entender, explicar o mejorar el fun-
cionamie nto del sistema real u objeto que se est
representando, siendo lo esencial de un modelo
que alcance el objetivo para el cual se constru-
y, pasando su estructura a un aspecto secun-
dario, de tal manera que se pueda observar que
un modelo puede ser una rplica exacta del ob-
jeto que representa cambiando la escala o el ma-
terial con el que se construye, o bien tener un
grado de abstraccin del objeto que se repre-
senta considerando solamente sus variables ms
relevantes .
8,2,2 Los modelos y la solucin de
problemas
Nav a et al (1996) plantean que para resolver
problemas relativos a los recursos naturales y
sistemas agrcolas, es preciso observar el fen-
meno y anali zarlo de manera que su actividad
pueda compre nderse y precisarse. Esto puede
reali zarse a travs de un proceso cognoscitivo
de imgenes ecosistm icas, que conduzcan a la
comprensin, planteamiento y solucin del fe-
nmeno, tal como se presenta en la natural eza.
Dado que un sistema es un arreglo de compo-
nentes biticos y abitcos, relacionados entre
s y que actan y constitu yen una unidad, pero
que adems tienen comportamientos dinmicos
relacionados con el transporte de materia, e ner-
ga e inform acin , de acuerdo con Bertalanffy
(1968), su correspondiente anlisis debe conce-
birse desde el punto de vista holstico y no solo
simplificarl o a las relaciones de causa-efecto,
debido a sus caractersticas sinergicas, cuyas' res-
puestas no pueden ser explicadas en tnninos del
reduccionismo y el mecanicismo.
------------------------------------------------,---- 123
El hecho de que tales relaciones puedan ser tan
complejas, de acuerdo con la profundidad del an-
lisis que se desee, la formulacin de las prediccio-
nes sobre su comportamiento requiere de una des-
criJXin del fenmeno, lo que generalmente se da
a partir de una imagen que lleve a la construccin
de un modelo. Dicho modelo debe tener la carac-
terstica de establecer relaciones congruentes en-
tre el fenmeno y la imagen, de manera que pue-
dan ser observables algunos de los atributos esen-
ciales del sistema en estudio.
Algunas relaciones enlre el fenmeno e imge-
nes bsicas para la construcci n de modelos, es-
tn dadas por Nava et al (1996), como .puede
verse a continuacin :
Un planteamiento bsico de tales relaciones en-
tre el fenmeno y la imagen est dado por un
conjunto de elementos que pertenecen al fen -
meno, F, y los que no pertenecen , F', y en la
posibilidad de identificacin de los primers, en
vi rtud de que pueden ser observables.
".
Una forma de lograr lo anterior, lo explican di-
chos investigadores, est en la necesidad de
requerirse un marco terico de referencia, co-
rrespondiente al nivel de profundidad y preci-
sin que se requiera del fenmeno para proceder
a su construccin. Este marco terico, agregan,
debe permitir elaborar imgenes para que sean a
la vez predictivas y explicativas, y como conse-
cuencia de lo anterior, debe procurar proporcio-
nar una buena fundamentacin emprrica, o sea,
la identificacin de la informacin bsica para
el an lisis del sistema. Esto puede verse e n la
Figura 8,1.
La prec isin en la interpretacin de que un
agroecosistema se comporta como un sistema y
que por lo tanto posee estructuras defll1idas y fun-
 Ricardo Ma/(tgl1 Manriqu e - Marln Prager Mosqtlera

MARCO TERICO

B
F
,
--+) B nD FORMULADO

MARCO TERICO IMPERTINENTE

Fenmeno Imagen
Fig. 8.1 Relacin entre fen meno e imagen. Tomado de Na va ( 1996)

F' = Los elementos del universo que no pertenecen al fen6meno

F = Los elementos que pertenecen <tI fenmeno
B = Los elementos observables propios del fenmeno
B'nF= Los elementos inobservables
D = Los elementos observables
S BnD= Los observados que pertenecen al fenmeno
e = B' n D= Los observados que no pertenecen al fenmeno

ciones de transformacin dadas por procesos in-
lemas, los cuales pueden inferirse al hacer variar
y cuantificar los estmulos o entradas y las res-
puestas o salidas, de acuerdo con Bertalanffy
( 1980). pennite por medio de etapas construir el
modelo aproximado del mismo.
Un aspecto fund amental que define el estado del
ecosistema en esrudio son sus atribulOs anatmico-
morfolgicos. o apariencia fsica, representado por
aspectos tangibles, denominados como la estruc-
rura y los atributos de funcionamiento, correspon-
dientes a la fisiol oga del agroecosistema,.y que se
relacionan con el transporte y transfom1acin de
materia, energa e informacin. Por lo tanto, a cual-
quier proceso que induzca cmnbios en la estructu-
ra o funcionmniento se le denomina, segn Locker
( 1973), citado por Nava (1996), con el nombre de
sistemognesis.
La conduccin de un estudio de diseo de mode-
los agroecosistmicos especficmnente, y poder
comprender las relaciones entre la estructura y fun-
cin de los mismos, debe partir de la identifica-
cin de los elementos pertinentes al mismo.
La divisin de su estructura en conjuntos de com-
po nentes isomrficos fundame ntales, como el

/24------------------------------------------------------
El el/foque de .fislemas: una opcin para el an lisis de los ul1idades de produccin 08dw1o.
conjunto ordenado de variables, las cuales Na va
et al ( 1996) denominan corno vari ables de esta-
do, corresponden a los componentes biticos y
abiti cos, que comprenden tanto el ambiente f-
sico como las comunidades fotosintetizadoras,
la comunidad de consumidores, y los procesos
sociales y cu lturales que envuelven estas prc-
ticas antropognicas, dadas en un tiempo y un
espacio, las cuales se constituyen en el punto de
panida j3ara el estudio de la sistemognes is del
agroecosistema en anlisi s.
Di chas variables de estado, de acuerdo con
Bertalanffy (1980), pueden corresponder a un
hecho observable del sistema, como son la textu-
ra, la pendiente, las condiciones ambientales de la
zona, el potencial hdrico, las especies de plantas
con'espondientes a la zona de vida, etc., y pueden
denominarse como pertinentes si afectan en un
alto grado la funcin de produccin; por lo tanto, el
estado de un sistema puede ser conocido por el
tipo de estmulos o entradas, por el comportamien-
to o funcin de produccin, por su estructura y los
lmites que puede presentar dicho agroecosistema.
Una situacin clara, en este tipo de estudios, co-
nesponde al hecho de que los agroecosistemas,
comOcualquier sistema, tienen mecanismos de re-
gulacin y control , tanto a ni vel intemo como ex-
terno, relacionados con el manej o de la informa-
cin, la energa y la materi a, correspondiendo este
tipo de estudios a la ecocibemtica, como lo plan-
tea Nava et al (1996).
Igualmente manifiestan que estos tipos de con-
tro l influyen en la fisiolog a y com porr antento
del agroecosistema, y controlan la ca lidad de
movimientos de materia y energa, dando iden-
tidad al tipo de sistema en estudio, po r lo que
es posible pasar de un estado a otro, al actuar
---------------------------------------------------- 125
sobre variables del sistema, de acuerdo a lo plan-
tead o por Berg (1964), citado por Nava et al
(J 996)
8,3 MODELACIN DE SISTEMAS
8,3,1 Clasificacin de los modelos
Agui lar y Caas (1992) comentan cmo la lite-
ratura reporta muchas formas de clasificacin
de los modelos, entre las cuales se encuentran:
Por su grado de semejanza y uniformidad con el
objeto o cosa que representan, se clasifican como
isomrrlcos y homomrficos.
Isomrficos: aque l que es idntico o mu y pa-
recido a la cosa que representa y que cumple
con dos propiedades. En primer lugar, existe
una correspondencia uno a uno entre los com-
ponentes del modelo y los compo nentes de lo
que tepresenta . En seg undo lugar el modelo
conti ene todas las relaciones entre componentes
de la cosa que representa, preservando la pro-
porcionalidad o calidad de ellas. Ejemplos: las
parcelas demostrativas (colecciones de pastos
y forrajes ), ensayos de fertilizacin en culti vos
usando parcelas demosrrativas, los modelos a
e scala para es tudi os de propi e dades
aerodinmi cas o modelos a escala, un estudio
de campo en cerdos utili zando un grupo testigo
y varios tratantentos .
Homomrficos: aq uel q ue solamente es muy
parecido a lo que representa y cumple con una
sola propiedad y es que su funcionami ento glo-
bal o producto es igual al objeto o cosa que re-
presenta. Ello implica que en la elaboracin del
modelo se han hecho en mayor o menor med i-
da, simplificaciones y abstracciones con los as-

pectos ms importantes. De este modo la es-
tmctura del modelo puede ser radicalmente di-
ferente a la del objeto o cosa que representa.
cambiando los componentes, por otros anlo-
gos, o bien no considerando tod as las relacio-
nes entre componentes sino aquellas ms im-
portantes y suficientes para la preci sin que se
desea. Ejemplos: rin artificial, el uso de
cortadoras de pasto como sustituto de la evalua-
cin de la cosecha de pastos por parte de los
animales en un hato de leche.
Por su parte, Saravia (1983), comenta que a un
segundo nivel, los modelos se pueden clasificar
de acuerdo a si los mismos dependen o no del
tiempo (dinmicos o estticos) y si incorporan
o no elemen tos probabilsticos (probabilsticos o
determinsticos). Lo anterior permite encontrar los
siguientes modelos:
1. Modelos estticos - determinslicos :
Aquellos de los que se supone que la
informacin disponible es cierta y no cambia
en el tiempo. Ejemplo de estos modelos son
el balan ceo y cos to s de rac io nes para
an imales (aves, cerdos, etc.) medi ante el uso
de la programacin lineal.
2. Modelos dinmicos - delerminsticos :
Son aquellos modelos de programacin
dinmica que pueden incluir una serie de pro-
gramas linea les, o una serie de fu nciones de
respuesta optimizadas, en un intervalo de
tiempo conocido. Ejemplo de lo anterior es la
uti lizac in de la pro gra maci n lin eal
multiperidica.
3. Modelos estticos - probabilsticos:
Son aquellos modelos que incorporan
(representan) el riesgo (probabilidades) en la
produccin. Ejemplo, la programaci n lineal
126---------------------
Ricardo Malagn Manrique . Mar/(n Prager Mosqueal
estocstica.
4. Modelos dinmicos - probabilsticos:
Son todos aquellos que inclu yen el tiem-
po (dinmicos) y el riesgo (probabilidades)
y por lo tanto involucran las mayores difi-
cultades. Ejemplo: todos los modelos de si-
mul acin.
Igualmente los modelos pueden clasi ficarse de
acuerdo al grado de abstraccin , como Jo pre-
senta Shanno (1975), citado por Ag uilar et al
(1993), el cual manifiesta que a mayor ni vel de
abstraccin hay un menor grado de simi litud y
uniformidad entre modelos y objeto representa-
do. De acuerdo a lo anterior y partiendo desde
el menor grado de abstraccin hasta el ms alto,
se pueden distinguir los siguientes modelos:
+Modelos fsicos.
+Modelos a escala.
+ Modelos anlogos.
+ Modelos de educacin o juego.
+ Modelos de simulacin.
+ Modelos matemticos.
.,t' Modelos fsicos: Su particularidad est
en el alto grado de semeja nza en estructura
(componentes), interacciones y funci ones con
el objeto que se est representando, en especial
en la parte fsica; es decir, stos modelos se ven
iguales a lo que representan , pero pueden dife-
rir en el tamao. Si se encuentran a escala rea l
se denom inan modelos fsicos, pero si hay re-
duccin O au men to de tamao se hablar de
modelos a escala.
Todo mode lo f s ico es co nsiderado como
isomrfico, aunque tambin recibe el nombre de
icnico, y entre sus propiedades se puede con-
El E1nfoque de H,flemas: una opcin para el al1lisi~; de las ullidade:-. de produccin agrfcola .
siderar que son especficos y concretos. Los si-
guiemes son alg unos eje mplos de modelos fsi-
cos: una maqueta de una granj a porcina, un ex-
perimento de campo (bloques al azar) con culti-
vos mltiples, una finca demostrativa.
,' Modelos anlogos: Tambin son repre-
sentaciones fsicas del sistema original , aunque
el modelo que se construye no se parezca fsi-
cament e con el o riginal. P ara este tipo de
modelos se utili zan algu nas propiedades relevan-
tes del sistem a original donde los componentes
o relaciones enue componentes se sustituyen por
otros diferentes , de manera que fu nci one de
manera similar.
Ellmlino anlogo significa que exi ste una rela-
cin de semejanza entre cosas distintas, y a di -
ferenci a de los anteriores stos son menos es-
pecficos y menos concretos, pero ms senci-
llos de manipular. Como ejemplo se puede citar
el empleo de corrientes elctricas para represen-
tar el sistema circulatorio en los bovinos.
,' Modelos de educacin o juegos: Tienen
como particularidad la inclusin ex plcita, del
hombre como componente del modelo, lo que
permite que ste interacte con el funcion amien-
to del modelo. En s este tipo de modelos busca
que una persona se ejercite en diferentes cam-
pos, en los cuales debe probar cierta habilidad
para tomar decisiones. Ejemplo de este tipo son
las simulaciones que se realicen sobre un mo-
delo de simulacin de produccin de ganado de
leche, planificando sobre diversas reas biolgi-
cas y/o admini strativas.
,' Modelos de simulacin: So n aquell os
cuyo objetivo es comparar en' idnticas circuns-
tancia s di fe rentes estrategias para hacer
-----------------....------------,/27
inferencias y por lo tanto se caracterizan por su
fidelidad y precisin. Tambin el trmino simu-
lacin hace referencia a.J mtodo por el cual el
modelo se usa para hacer predicciones. Este tipo
de modelo requiere un nivel ms alto de abs-
tracci n.
Se define a la simulacin como la operaci n de
un modelo (o simulador) que es una representa-
cin de un sistema, y que puede sujetarse a ma-
nipulaciones que seran imposibles de realizar
en el sistema real ya que por el tiempo o altos
costos seran impracti cables.
Existen muchos ejemplos de modelos de simu-
lacin a nivel de los sistemas de producciqn pe-
cuaria; uno de ellos es el expuesto por Silva et
al ( 1987 ), bajo el ttulo de "mpdelos de simu-
lac in en produccin de leche" en Ch ile.
,' Modelos matemticos: Estos modelos
usan letras y otros smbolos para describir el
estado del sistema, como son sus componentes
e interaccio nes existentes entre ellos, en vez de
elementos fsicos, y pertenecen al nivel ms alto
de abs tracc i n. Normalmente son los ms
sencillos de manejar experimentalmente ya que
como mode los simblicos toman formas de re-
lac iones matemticas, casi siempre ecuaciones
o desigualdades q ue reflejan la estructura de lo
que represen tan.
En ue los ej emplos de modelos matemticos po-
demos ver la curva de produccin de leche en
un hato holstein , la funcin de crecimiento de
cerdos, etc .
8,3.2 Seleccin del modelo
En un gran nmero de ocas.iones se dificulta
,. el

manejo de un sistema real y por lo tanto se bus-
ca desarrollar modelos que lo representen lo ms
ajustado a las caractersticas reales. Muchas de
las experiencias en investigacin agrcola han
permitido resolver grandes problemas a travs
de la infonnacin experimental que han servido
de. base para la modelacin de sistemas reales.
Para la seleccin de un modelo se deben tener
en cuenta los objetivos de la investigacin de los
sistemas agrcolas. La decisin sobre cul mo-
delo utili zar est en relacin con si se persigue
metas cientficas o de extensin. Saravi.a (1983)
define esta diferencia en razn a que la s
primeras de ben contar con informacin bsica
de origen experimental y por lo tanto ms precisa
y adecuada al empleo de modelos simblicos,
mientras que para extensin la informacin es
de menor rigor, lo cual lleva a la seleccin de
mode lo s fs ico s o sim b licos cuando su
confabilidad y amplitud es mayor.
De hecho la cantidad y calidad de la informa-
cin juegan un papel importante en la seleccin
de modelos. Si el volumen de esta es conside-
rable puede pensarse en modelos de tipo sim-
blico matemticos. En el caso de investigacin
de sistemas agrcolas se emplean principalmen-
te los modelos de simulacin o el de tcnicas de
optimizacin, principalmente de programacin
lineal, denominadas con el nombre de investi-
gacin de operaciones.
Saravia ( 1983) define, respecto a los modelos,
la diferenci a entre simulacin y programacin
lim.,!. en cuanto los primeros tienden a imitar la
dinmica del sistema agrcola .real y consideran
por lo tanto aspectos como el tiempo, elementos
probabilsticos y condiciones de no linealidad
propios de los mi smos. Su fin no es hacer pll-
mo el uso de recursos sino iO'iestgar sus alter-
128----------------------------
Ricardo Malagn Man.rique - Martn Praga Mosquera
nati vas de empleo al operar el sistema, pero ms
co m nmente con la fin alidad de mejorar el
sistema actual. De igual manera. las tcnicas
de simulacin no estn li mitadas por la certeza
abs o luta, mientra s qu e las tcnica s de
opti mizacin lo que estn buscando es proponer
mej oras en el empl eo de los recursos de la
produccin ag rcola.
Este mismo autor seala que en pases en va de
desarrollo la experimentacin en sistemas agr-
col as conlleva empleo de modelos f sicos
icnicos ms que al de los smbolos matemticos,
dnde se incluyen un gran nmero de variables
e interdependencias.
8.3.3 Construccin y operacin de
modelos
Las metodologas para la construccin de mo-
delos. en general, son muy similares; en nuestro
caso tomaremos a Saravia (1983) quien propo-
ne los siguientes pasos a saber:
Paso 1. Objetivos.
Como se vio anteriormente el proceso y cons-
truccin de los modelos est en relacin con los
objetivos, luego estos deben ser muy claros y
precisos de acuerdo con el problema que se
desea estudiar. De hecho, la identificacin del
problema nos da claridad sobre la justificacin
de llevar a cabo una investigacin y sobre la
escogencia del modelo.
'.
El enfoque de sisfemas: una opcin para el anJi.HS de las unidades de pmduccin agrcola.
Paso 2. Hiptesis
Una vez se tengan los objetivos, estos pueden
expresarse bajo la connotacin de hiptesis, o
sea lo que se desea probar. Particularmente es-
tas hiptesis estn asociadas a los procesos
biolgicos, sociales y econmicos, desprendin-
dose la necesidad de estimar parmetros que
tienen que ver con las variables de la funcin de
produccin (de orden cualitativo y cuantitativo)
y que deben ser expresadas en forma verbal,
grfica, en tablas o matemticamente. El empleo
de diagramas de flujos se constituye en exce-
lenle ayuda para la obtencin de una visin de
conjunto de las variables y sus relaciones e
identificar aquellas que no son bien conocidas.
Paso 3. Mtodos
La formulacin de mecanismos (mtodos) con-
sidera expresar la hiptesis en un lenguaje co-
mn, como el caso de la simulacin, en donde a
las variables se les asignan unidades mientras
que sus relaciones son representadas por un con-
junto de acciones. En los modelos icnicos, las
variables son expresadas por medio de trata-
mientos experimentales que permitirn que ta-
les interdependencias se manifiesten ordenada-
mente.
Paso 4. Implementacin
La implementacin, como paso siguiente, se
constituye en el proceso del desarrollo de la me-
todologa como en el caso del niodelo icnico
donde la implementacin es la distribucin de
los tratami"mns en parcelas, de acuerdo con los
diseos experimentales.
--~-----------"------------' 129
Paso 5. Experimentacin
La experimentacin se constituye en la puesta
en marcha del modelo para llegar al cumplimien-
to de los objetivos. Sus resultados derivan de la
posibilidad de validar el modelo en cuanto este
se halla ajustado a los desajustes, propios del
trabajo con unidades experimentales biolgicas.
Es de comprender que la experimentacin lleva
implfcita la validacin del modelo. La utilidad de
la validacin reside en la comprobacin de los
resultados obtenidos de la operacin con el mo-
delo utilizando datos reales. Los datos reales con
los que se compara los modelos icnicos pro-
vienen de las mismas fincas y por lo tanto son
contra estos que se validan, siendo ms apro-
piado el trmino verificacin.
Paso 6. Anlisis
El anlisis y refinamiento de mecanismos .es el
proceso que permite introducir modificaciones
al modelo, sea ste de simulacin o ic,nico, con
la finalidad de corregir errores o de mejorar su
capacidad de representar la realidad.
8.3.4 Ejemplo de un modelo de
simulacin
Inicialmente la Figura 8.1 presenta los pasos
para la construccin de un modelo se simula-
cin ; sin embargo, para dar dichos pasos es 'ne-
cesario repasar un. poco 19 que son los diagramas
de flujo pues ellos nos dan claridad sobre las
relciones existentes entre los diversos compo-
nentes del sistema. .,
 Ricardo MalaglI Ma1/rique - M artn P/"(/ger Mosqueta

A c(lnti nuacin se presenta un modelo de simu- El comportamiento de cada vaca y elta ma-
lac in de un sistema de produccin de leche, des- o de l hato:
c rito por Si lva et al ( 1987). En l se introduce el
concepto de sistemas de producc in, donde la v' Nmero de animales.
dinmi ca que presen ta el sistema real se com-
ple me nta con una fase analtica que compren- v' Das de pre ez de c ada vaca.
de un a sntesis de los as pectos fsicos, biolgi-
cos y eco nmicos. a plican do tcni cas q ue v' Das post-parto de cada vaca .
pelmitan usar un mayor nmero de va ri ables en
fo rma simultnea, para produc ir avances sati s- v' Peso vi va de cada hembra.
fa ctorios en la comprensin de l sistem a como
un todo. v' Edad de cada individ uo de l hato.

Paso 1 v' Momento de la prx ima preez.

El objetivo de l modelo que se presenta es e l de

v' Potencial de producci n de leche de
"evaluar bio lgicame nte difere ntes altem ati vas
cada vaca.
de produccin de leche con vaCaS ho lste in y, de
este modo, guiar las pri oridades de la in ves ti ga-
Ma nejo de la pradera:
ci6n en este campo".
v' El tipo de pradera

v' La tasa de crecimiento

Paso 2
v' Su di gestibilidad.
La presentacin de la hiptes is est dada por e l
nivel de organi zacin del sistema: "La produc- v' El nmero y tanla.i o de potre ros.
c in de leche depende de los aspectos de manejo
del hato y de l control de los procesos biolgicos". v' Disponibilidad inic ial de forraje de cada
potre ro

Paso 3 v' Momen to de cosecha de forraje, para

heno o ensilaje.
El mtodo para el desarrollo de l trabaj o est ba-
sado e n las re lac iones ex istentes entre las si-
guientes variables: Uso de fomtjes supleme ntarios y concen-
trados extemos al sistema y su uso de ac uerdo
al ni vel de produccin de las vacas:
1. Los aspec tos de manejo del halO, los cuales
estn dados por:

IJO- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
El enfoque de si~/emas: una opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.

./ Definicin de los grupos de animales, SIPRODE, segn corresponda, acerca de la pro-

en trminos de produccin diaria de leche. duccin de leche y del crecimiento del feto, por
da .
./ Cantidad y digestibilidad de cada con-
centrado por grupos de animales, de acuer- SrPRODE se considera como el programa prin-
do con su nivel de produccin . cipal.

./ Cantidad y disponibilidad de forraje, por

grupo de animales, de acuerdo con su nivel
de produccin.
Paso 4

La estructura biolgica del sistema est deter-

./ Das en que se inicia y termina la ali-
minada por:
mentacin con concentrado o forrajes.
El proceso de crecimiento de la pradera y
determinacin de la digestibilidad.
2. El control de los procesos biolgicos:
Proceso de consumo.
Este programa enva informacin a las subrutinas
NUTRIC, GESTAC y LACTAN, la que una vez Consumo de la materia seca del suplemento.
procesada se utiliza para definir tres variables
de estado: produccin de leche, peso vivo de la Con sumo de energa metabolizable .
vaca y crecimiento feta!.
Proceso de ganancia y prdida de peso:
NUTRIC: Subrutina que determina el consumo
de cada animal y evala los requerimientos de Vacas lactantes y no gestantes.
mantenimiento. Tambin da paso a las subrutinas
GESTAC o LACTAN, cuando las vacas estn Vacas lactantes y gestantes.
preadas o en lactancia o bien a ambas, cuando
en lactancia o preadas. Una vez procesada en Vacas gestantes y secas.
stas, la informacin vuelve a NUTRIC, deter-
minndose en ella los cambios de peso vivo de ./ Vacas secas y no gestantes.
cada vaca, de acuerdo con la informacin reco-
gida y procesada en ella y en las subrutinas
GESTAC y LACTAN.
Proceso de Jactancia .

GESTAC y LACTAN: En estas subrutinas se

reali za un balance entre el aporte del alimento.
Jas reservas corporales y los requerimientos de
Ja produccin de leche y de la gestacin. Al mis-
mo tiempo , es ta s s ubrutin as informan a

--------------------------------------------------------- /31
 Ricardo MalaglI Manrique . Ma rtll Praga Mosquera

Paso 5 Paso 6

La puesta en ejecucin y alternativas de uso del
modelo se desarrollaron mediante el lenguaje de
programacin FORTRAN y se procesaron en
un computador IBM-370.
Como uno de los objetivos del trabajo fue situar-
se en diferentes alternativas de produccin, el
modelo qued abierto para procesarse con un
conjunto ms o menos extenso de variables de
manejo. Entre las ms importantes , lo s
investigadores sealan las siguientes:
Puede usar cualquier tipo de pradera, si se
dispone de la infonl1acin relacionada con la tasa
de crecimiento de m.S. y su digestibilidad.
Con el fin de evaluar el modelo con respecto a
la realidad, dentro del objetivo para el cual fue
desarrollado, se compar su comportamiento en
relacin con un experimento con vacas en pas-
toreo con respecto a dos variables, adecuada-
mente consideradas en el experimento: Produc-
cin de leche mensual del hato y P.Y. promedio
de las vacas.
Segn estos mismos investigadores, se observa
que el error del modelo frente a la realidad no
sobrepas el 10%, mostrando bastante consis-
tencia entre los valores simulados y los reales.

Permite usar diferente cantidad y tipo de

concentrado y el forraje suplementario.

Es f:,ctible variar el periodo y oportunidad

ei que se dan el concentrado y el forraje suple-
mentario.

S<, puede cosechar hasta dos potreros, para

conservacin de forraje.

Se puede variar el ta mao y nmero de

potreros y el tamao del hato; luego a travs de
la modificacin de cualquiera de estas variables,
se puede cambiar la carga animal.

Puede trabajar con partos en cualquier mo-

mento del ao.

Puede empezar el trabajo con vacas en dife-

renl"s estados fisiolgicos.

Acepta vacas de diferentes edades. peso

vivo y potencial lechero.

132------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: una opcin para el anlisiJ de las unidades de produccin agricola.

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN

3 Establezca diferencia entre los procesos de anlisis y de sntesis en el estudio

de sistemas agrcolas.
Defina en qu consiste un modelo y cmo estos pueden ayudar a la solucin
de problemas para los sistemas de produccin ag rcola de tipo campesino.
Explique las diferentes formas de clasificacin de los modelos y su importancia
en el anlisis de sistemas de produccin de tipo empresarial.
Para un sistema de produccin de ganado de carne, de tipo intensivo, mediante
los pasos suministrados. construya un modelo de produccin.

LITERATURA CITADA

AGUILAR G.c. y CAAS C. R. Simulacin de sistemas: Aplicaciones en produccin animal.

En: Simulacin de sistemas pecuarios. Manuel E. Ruiz (editor). San Jos, Costa Rica: IICA. 1992.
228p.

BERTALANFFY VOIl . ( 1980) Teora general de sistemas: fundamentos, desarrollo, aplicaciones

Mxico, Fondo de Cultura Econmica. 31 Op.

NAVA C.R y ARMIJO T.R ; GASTO CJ. Ecosistema ; La unidad de la naturaleza y el hom-
bre. 2da. Edicin . Tri ll as, Mxico, 1996.293 pp.

SARAVIA, Antonio. Un enfoque de sistemas para el desanollo agrcola. San Jos C. R. Servicio
editorial del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura -IICA, 1983.273 p. (Serie
Desanollo institucional! IICA, ISBN 92-9039-002-6 No. II ).

SILVA G.M. et al. Modelos de simulacin de produccin de leche: estructura y calibracin. En :

Agricultura Tcnica (Chil e). Vol. 47 NoA (oct.-dic/1987) ; p 390-399.

------------------------------------------------------ /33
 CAPTULO 9
~

IDENTIFICACION y
ANLISIS DE
LIMITACIONES Y
POTENCIALIDADES
 CAPTULO 9
~

IDENTIFICACION y
ANLISIS DE
LIMITACIONES Y
POTENCIALIDADES
OBJETIVOS
,/ Identificar y precisar situaciones que ameriten ser consideradas como proble-
mas.

,/ Conocer los objetivos de los productores para orientar la investigacin.

,/ Analizar las limitaciones y relacionarlas con los procesos de produccin del

sistema.

,/ Clasificar los problemas con base a Sil relacin de causa-efecto y construir un

rbol de limitaciones.

,/ Identificar las principales potencialidades del sistema.

,/ Conucer las principales tcnicas de anlisis para la evaluacin del mejoramiento

de los sistemas.

9_1 PROPSITO

La identiflcacin y anlisis de limitantes y de produccin, los cuales dependen tanto de facto-

potencialidades juegan un papel preponderante res internos como tambin externos al sistema.
para el planteamiento de las alternativas tecno-
lgicas. Como tal , este anlisi s se rel aciona con Como se vio en el captulo 3, un lmite es un
los objetivos que se persiguen en la unidad de punto o tnnino que no puede rebasarse (ex is-

tencia de un problema), y que est relacio nado
con una situacin o un factor que impide que el
sistema alcance sus objetivos, metas y fin alida-
des de desarrollo, como puede ser el de desea r
un mejor ni vel de vida.
Como es de esperarse, todos los sistemas o pe-
ran denu'o de variados medios ambientes inter-
nos y externos que le imponen limitaciones que
estn fuera de su control. La identificacin yel
anlisis de problemas, sum ados con las poten-
cialidades (capacidades) que se encuentren en
el modelo, servirn como base para la formula-
cin de pro puestas de desarrollo. Esta situacin
req uiere de un anlisis sistemtico de causas y
efectos como se ver posteriormente.
Como todo lmite se puede constituir en un pro-
blema, se comenzar el anlisis con la defi ni-
ci n de problemas.
9,2 DEFINICIN DE PROBLEMA
Un problema se define como "un conj unto de
hechos o circunstancias que dificultan la conse-
cucin de algn tln". Para Fal udi (1984), un pro-
blema es " un estado de tensin entre los fines
perseguidos por un suj eto y su imagen del
entorno" . Igu almente, se puede decir que un
problema "es la forma lizacin para un autor de
una discrepancia entre la realidad constatada o
simulada y una norma que l acepta o crea como
referenc ia",
Para la explicacin de un fe nmeno, segn
Matus ( 1987). citado por la e. v. e. (1995), es
necesario cons iderar el papel de todos los acto-
res que participan de la situacin y penetrar" en
Sll S explicaciones, de tal manera~ ue exista con-
: enso en tomo a la ap reciacin. .
138------------------------------------------------------
Ricardo Ma/og6n Manrique . Martn Prage / MO.'iquera
Segn este mi smo in ves tigador, una situacin.
puede tener va ri as connotaciones:
l. Puede ser causa de otras situac iones y pro-
ducir daos o efectos que constitu yen situa-
ciones susceptibles de ser interpretadas por
otros ac tores.
2. Puede ser un a "oportunidad o ventaja" para
algunos actores, quienes tratarn de aprove-
charla para intuir tran sformaciones de la rea-
lidad.
3. Puede constituir un "problema", entend ido
como aq uell a "s ituacin apreciada como in-
sati sfac toria por un actor o un conj unto de
actores dados".
4. Puede ser un simple fenmeno natural que
no constituye causa de un prob lema, o que
no incide favorable o desfavorablemente en
otra situacin o fe nmeno .
Generalmente, se perciben situaciones cuando
ellas son un "problema" en la apreciacin de los
acto res involucrados, desconocindose que en
muchos casos se constitu yen en ventajas y opor-
tu nidades.
Para Chaparro ( 1995), el anlisis y priori zacin
de problemas es un momento del proceso de pla-
nificacin, en el cual el equipo in vestigador
dimensiona y entiende, con base en la raci onali-
dad del prod uctor, una situacin deficiente o ne-
gativa que debe ser valorada bajo los criterios
de productividad, competiti vidad, sostenibilidad
y equidad.
Ardilaet al (l994), citado por Chaparro (1995) ,
recomiend a tene r e n cu e nta los s ig ui entes
cuestionam ien tos para el anlisis y prioriz&ci n
de los problemas:
El enfoque de sislemas: uno opcIn pom el alllisis de las ullidades de produccin ag rcola.
Qu es? Lo cual hace relacin a qu se
entiende por la situacin problema identifi-
cada.
Por qu? Explica las causas o razn de
ser de dicha situaci n.
Desde cundo? Se busca hacer anlisis
retrospecti vo con el fin de observar tenden-
ci as de la situ acin.
Con qu frecuencia y a qu intervalos
ocurre? Se busca hacer un anlisis para de-
terminar la di nmica del problema.
Donde? Los lugares dentro del rea de
influenc ia en donde se presenta el problema.
Qu expectativas? Hace relacin al
grado de inters que se manifiesta por parte
de los productores ante el problema.
Cul es la relacin del problema con el
sistema de produccin y con Jos dems
niveles jerrquicos? (agroecos istema, la
regin, etc.).
El anlisis correcto de un problema debe com-
prender, segn Chaparro (1995), los siguientes
pasos:
l . Una precisin del mismo.
2. Un examen detenido de las diferentes vari a-
bles in volucradas en l , dentro del contexto
de sistemas de produccin identificado y
dentro de sus interrelaciones con otros siste-
mas.
-------------------------------------------------- 139
3. Una definicin de las rel aciones causa-de-
pendencia.
4. Una jerarqui zac in de los problemas.
5. Una priorizacin de las causas del problema
central.
Como la identificacin de un problema consiste
en la comparacin entre la realidad y los objeti-
vos de un sistema arientada por un productor,
se hace necesario comentar que la medicin de
los obj etivos est en relacin con las necesida-
des bsicas que se presentan al interior del com-
ponente socio-cultural, es deci r de la familia del
prod uctor, el cua l bu sca, mediante procesos
tecnolgicos, mejorar Jos ingresos econmicos
al interior del sistema que le permitan mejorar
su nivel de vida.
Seguidamente se presenta un an lisis de Jas ne-
cesidades bs icas para un sistema de produccin
campesino.
9.3 NECESiDADES BSICAS DEL
PRODUCTOR
El punto de partida para el anli sis mencionado
anteriormente est en la identificacin de las
neces idades bsicas que tenga el componente
socio-cultural que orienta Jos procesos de pro.-
duccin del sistema.
Estas necesidades bsicas , pueden ser, entre
otras, segn Ja FAO ( 199 1):
./ Alimento, ag ua potable .
./ Albergue, vestuario.
./ Atencin mdica y educacin basica.
./ Derechos humanos bsicas.

9.4 OBJETIVOS DEL PRODUCTOR
Por objetivo se entiende toda finalidad que se
obtiene mediante acciones en un tiempo deter-
minado, especialmente a largo plazo. Pero para
alcanzar los objetivos en necesario tener metas;
luego una meta eS una seal que marca el final
de una accin, en un mediano tiempo. Sin em-
bargo, las metas se alcanzan mediante los fines,
los cuales son considerados acciones a C0 I10 pla-
zo.
De ac uerdo con el tipo de sistema, los objetivos,
las metas y los fines guardarn relacin con la
maximizacin de los retornos (entradas) al inte-
rior de la unidad de produccin.
Algunos de los objetivos enunciados por la FAO
(1991) para sistemas campesinos son :
./ Tener suticiente alimento di sponib le a
travs de todo el ao.
Satisfacer otras necesidades bsicas
como techo, abrigo, agua, salud, etc.
Poder comprar bienes de consumo y ser-
vicios que no estn disponibles en la
unidad de produccin.
Tener capacidad de ahorro para previ-
sin o inversiones.
Subir el estndar de vida y crear mejo-
res oportun idades para los hijos.
Proteger a .Ios miembros de la famili a
de las calamidades naturales y sociales
y evitar riesgos sustanciales.
Ser aceptados por la comunidad, para
ganar estima y prestigio personales .
140---------------------------------------------------------
Ricardo Malagn Manriqll e - Mart n Pragu Mo.~quera
Las posibilidades de alcance de los objeti vos es-
tn en relacin con el tipo de sistema de produc-
cin y el desarrollo que ste haya alcanzado en
una zona agroecolgica en especial , y su rela-
cin con el ento mo biofsico, econmi co y so-
cio-culrural en el que se encuentre .
Un estudio de este tipo debe permitir compren-
der cul es la forma en que un sistema ll ega a
integrar los objetivos con las metas, y stas con
los fines.
Igu almente, los obj etivos guardan una alta inte-
gracin con los mercados ya que cuanto mayor
sea la salida de bienes (productos) y servicios,
la unidad ele produccin estar en capacidad de
sati sfacer sus necesidades bsicas .
Segn la FAO ( 1991), la forma en que los obje-
ti vos de los sistemas agrcolas son traducidos
en metas y actividades se da de la manera si-
guiente:
./ Se identifi can los objetivos que el compo-
nente soc ial del sistema identifIca como ab-
solutamente esenciales.
./ Se lleva a cabo un anlisis de riesgo para
decid ir sobre las actividades adecuadas a rea-
lizar. ele acuerdo con el conocimiento del en-
tomo.
./ Se relacionan los o bjeti vos con los requeri-
mientos de dinero y/o disposici n de mano
de obra.
./ El anlisis de riegos debe conducir a deter-
minar una produccin mnima de salidas del
sistema y ll enar en parte o en todo las nece-
sidades bsicas.
El enfoq/le de sis fem as: una opci6n para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.

" Los objetivos esenciales se analizan deter- Anlisis de mrgenes brutos:

minando los requerimientos mnimos en tr- Rendimiento, precio.
minos de rea, nmero de animales, mano Costos de produccin.
de obra y dinero en efectivo que se requiere Requerimientos de M. de O.
Retomo a:
para alcanzarlos.
M.de O. familiar.
Retorno a la tierra.
Retorno del dinero.
9.5 ANLISIS DE LAS Anlisis de tcnicas de produccin.
LIMITACIONES Anlisis de pestes y plagas.
Anlisis de flujos de caja.
Anlisis de produccin:
Un anlisis complejo de la s limitaciones debe Calidad.
estar dado con la totalidad del sistema ; sin em- Consumo familiar.
bargo, se har referencia a la fun cin de pro- Comercializacin.
duccin (procesos y productos), a los insumas Prdidas.
(factores de produccin) y al entorno en el cual Caractersticas a nivel de expl.
est in mersa la un idad de producc in. FAO Objeti vos y fines.
(1991) da a continuacin algunas pautas para el Base de recursos.
anlisis de las limitaciones. Caractersticas ambientales:
-Fsicas.
9.5.1 Limitaciones relacionadas con los Socio-culturales.
procesos de produccin Poltico' institucionales.

1. Se realiza un anlisis de los procesos pro-

ductivos para cada componente existente en
el sistema, determinndose las principales
causas de la baja produccin y/o del bajo in-
greso obtenido. Seguidamente se identifican
las causas que limitan las producciones o los
ingresos.
2. Se analizan los parmetros que surgen de la
medi cin de los procesos productivos, tales
como:
9.5.2 Limitaciones relacionadas con los
insumos.
Es de recordar que los recursos e insumas ha-
cen parte de los factore s de produccin y que se
comportan como entradas al sistema. Estos son
descritos de manera detallada en la creacin del
modelo de produccin del sistema, tanto en for-
ma cualitativa como cuantitativa. El anli sis de
los recursos e insumas se realiza segn los nive-
les de uso en los procesos producti vos. De nue-
vo, stos deben guardar relacin con los objeti-
vos, metas y fines del sistema. A continuacin
la FAO (1991) describe los de mayor importan-
cia en sistemas campesinos:

------------------------------______________________________ 141

r
 Ricardo N/alagn Mallnqu e - Martn Prager Mosquew

,/ Recursos en tierra. 9,5,3 Limitaciones relativas al medio

Tamao del predio. ambiente
Tamao de la parcela.
Tipo de suelo, pendiente, etc. Las pri ncipales li mitaciones relacionadas con el
Fragmentacin de la tenencia. medi o ambiente son:
Tenencia de la tierra.
Adquisicin de tierras. '/Fsicas.
'/Socio-culturales.
,/ Recursos hdricos. '/Poltico/ institucionales.
Posibilidad de riego.
Otr05 usos del agua.
9.5.4 Uso de descriptores e indicadores
,/ Mano de obra.
No. personas en capacidad de trabajo De accerdo con Chapan'o (1995), un problema
productivo. se puede prec isar de mejor manera mediante
Nivel de tecnologa existente. descrip tores e indicadores que facilitan e l
Destrezas y conocimientos. anlisis. Dicho investigador manifiesla que la pre-
Salud. cisin en la deteccin de problemas tiene como
Educacin. propsito:
Religin.
Factores tnicos. ,/ Reducir a una so la las diversas interpreta:
Disponibilidad de M. de O.contratada, eiones del problema.
asalariada, etc.
,/ Capital. ,/ Precisar lo que debe ser explicado, identiti-
Hen'amientas y equipo menor. cando las circunstancias fsic as, ambienta-
Edificios. les, bi olg icas, econmicas, sociales y cultu-
.. Maquinaria. rales que verifican el problema .
Facilidad de regado.
Instalaciones de mantenimiento. ,/ Estudi ar la evolucin del problema en tr-
Disponibilidad local. minos de mejorar o no el nivel de vida .
,/ Activos financieros.
Dinero en efectivo. ,/ Indicar los efectos de la no intervencin en
Crditos. la solucin.

,/ insumos materiales. De igual manera manifiesta los requisitos que

un descriptor e indicador deben cumplir como
Fertilizantes.
ayuda en el anlisis de los problemas:
Pesticidas .
Productos intemle<lios de explotacin
l. Ser ~, ~cisos y monilOreables .
agrcola (abono natural, abono vere,
etc.). 2. No tener relacin de causalidad.

/42---------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: WJa opcin para el anlisis de fas unidades de produccin agrcola.

Figura 9.1 Ejemplo de algunos de scri ptores de sostenibilidad. competiti vidad, productividad y equidad.
(tomado de Chaparro, 1995)

DESCRIPTORES DE DESCRIPTORES DE DESCRIPTORES DE

SOSTENIBIL/OAD COMPETITIVIDAD EQUIDAD
./ B/offsieos Rentabilidad Precios jornal urbano y
Calidad del producto rural
Erosin Estabilidad de precios Generacin de empleo A
Disponibilidad de agua Valor agregado Acceso y control de 11 }

Tala de bosques
Reincorporacin de
residuos orgnicos
Contaminacin de suelo y
agua


post cosecha
Ingresos
Costos
DESCRIPTORES DE
PRODUCTIVIDAD

recursos
Organizad6n comunitaria
Aporte a la seguridad
alimentaria
Comparacin de beneficios
'r' \\
Rendimiento/rea para productores y
./ Tecnolgicos Rendimiento/animal consumidores
Produccin tolall Costos Calidad nutricional de la
Nivel de produccin totales familia

I
Desaparicin de cultivos Distribucin del trabajo.
Presencial de germoplasma

natural
Situacin fitosanitaria
Diversificacin del uso del l
suelo
I
.. Rotacin de cultivos J

Biodiversidad '-
Control biolgico
Dependencia de insumas
externos

./ Culturales

Fragmentacin de
propiedades
Patrimonio cultural
Abandono de tierras

Fig. 9.2 Identificacin de problemas para la construccin de la Matriz de Vester. (tomado de Guzmn, 1996)

PI= Alto porcentaje de mortalidad en alevinos P9= Dependencia casi total d~ concentrado comercial
P2= Ausencia de parmetros de produccin para la PIO= Vertimiento de aguas servidas sin control
zona PlI= Alta incidencia de depredadores
P3= Allos costos de produccin y baja rentabilidad P12= No existencia de glUpoS genticos definidos
P4= E"istencia de intennediarios P13= No hay programas de mejoramiento ddinidos
PS= Acumulacin de lotes de produccin P14= Robo continuo en cultivos
P6= Competencia con sustitutos PIS= Allos costos de inversin inicial
P7= Alta incidencia de parsitos P16~ Problemas de calidad de agua
P8= Mal uso del agua (en los recambios) P17= Falta de uni dad gremial.

i43

3. Estar definidos en trminos de cantidad, cali-
dad y tiempo.
4. Expres ar una tende nci a clara . Chaparro
(1995) presenta algu'1.0s indicadores de im-
portancia en sistemas agrcolas (Fig. 9.1).
9.6 JERARQUIZACIN DE
PROBLEMAS
9.6.1 Construccin de una Matriz de
Vester
Una ve z se hayan identificado los probl emas
Figura 9.2, se hace necesario observar c ul es
la re lacin de causalidad y consec uencia de una
situacin en particula r con relacin a otras
tambin encontradas. Para esta situac in se ha
diseado una herramienta conoc ida como la
Matriz de Ves ter (c it ada por Chaparro
1995). consi derada co mo un instrumento de
planificacin. la cual, en fOffi1a sencilla y con la
participacin tanto de los propios productores
como de investigadores, puede definirse el orden
de importancia de los problemas encontrados en
los sistemas de produccin ..
Para mejor comprensin, se explica e l
prvcedimjento:
La Matriz de Vester consiste en un formato de
doble entrada (filas y co lumnas), en donde los
problemas se identi fican con un nmero que
corresponder tanto a su posicin en la fil a como
en la co lumna, como puede verse en la Figura
9.3.
Seguidame nte debe apreciarse y colocarse en
la Matriz el grado de causalidad de cada probl e-
/44--------------------------------------------------
Ricardo MalaglI Mal/rique . Martl/ Prager Mosquera
ma con respecto a cada uno de los otros. Este
grado est dado por un valor o calificacin que
corresponde al consenso de los participantes; es-
tos valores son:
o. No afec ta O no es causa.
1. Es causa indirec ta.
2. Es causa medianamente indirecta .
3. Es causa mu y directa.
A contin uacin se pre senta como ejemplo la
matriz realizada por Guzmn (1996) en la ca-
raclerizacin y diagnstico de ocho explotaciones
pisc colas en la zona sur del Valle del Cauca
(Figura 9.3)
La determinacin de la ca lifIcaci n de un pro-
blema con relacin a los dems corresponde al
grado de causalidad o consecuencia que tiene
sobre los dems existentes en el sistema de pro-
duccin. Esta cali ficac in se obtie ne de la si-
guienle manera :
Se realiza una suma de los valores vert icales
(columnas) para cada uno de los problemas, ano-
tand o el total. De igual manera se realiza una
suma de los valores horizontales (filas) para cada
uno de los problemas enumerados de antemano.
Con el valor obtenido para cada probl ema (x, y)
se determina un punto en un eje de coordenadas
X, y donde Xso n los valo res obtenidos de la
suma de las colum nas para el problema y
y corresponde a la suma de las filas, como se
presenta en el ejemplo, de la Figura 9.4.
De acuerdo con la calificacin obtenida. se pue-
den distinguir cuatro tipos de problem as, que
ofrecen diferente tipo de trata mi e nto o de
planeacin de alternativas; de ac uerdo con Cha-
parro ( 1995), estos so n:
 r!)
~
':i',
~
~

:}

I
e

"""~
1l
~
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",~
:
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n
~
e
""'
;-

Figura 9.3 Matriz de Vester para los problemas identificados en ocho explotaciones pisceolas en la zona sur del VaJJe del Cauea.C Tomado
de Guzman, 1996).

-...
v,

Problemas Activos: Aquellos que tienen un
total activo alto y un total pasivo bajo y repre-
sentan los problemas que influyen mucho sobre
los dems, pero que no son causados por otros .
Estos problemas son las causas primarias del
problema central y deben tener una alta prioridad
en su intervencin ya que ell os afectan de ma-
nera importante" los dems.
Problemas Pasivos: Aquel los que tienen un
tota l pasivo alto y un total activo bajo y repre-
sentan los problemas que no influyen de manera
importante sobre los otros, pero que son causa-
dos por la mayora de los dems . Estos probl e-
mas pueden uti 1izarse como indicadores de cam-
bio y eficiencia de la intervencin de los pro-
blemas activos, ya que manifiestan los cambios
hechos en ellos.
Problemas Crticos: Aquellos que tienen un to-
tal activo alto y un total pasivo alto y represen-
tan el problem a que es causa apreciable de otros
y qu e es causado por los dems. Estos proble-
mas req uieren de un an lisis especial en el ti po
de solucin pl anteada, ya que pueden desestabi-
li wr cualquier desan-ollo del sistema por ser a
la vez probl em as que in fluyen y son
influenciados por los dems.
Problemas Indiferentes: Son aq uellos que tie-
nen un total acti vo bajo y un total pasivo bajo y
representan los problemas que no tienen ningn
efecto de causalidad sobre el conjunto analiza-
do y que tampoco son causados por nin guno de
estos problemas.
9.6_2 Construccin de un rbol de
problemas
L a construccin de un rbol de problemas es un
acto de jerarquizacin de los mismos, donde se
146----------------------------------------------------
Rica rdo Malag n Man riqlle . MartT/ Prager Mosqllera
identifica un problema central y con base en l
se disting uen diferentes niveles, de acuerdo con
la relacin causa - efecto, ubicando en el nivel
superior aq uellos que son causados por un sin-
nmero de problemas y a su vez no son causa
de otros, y colocando en el nivel inferior aq ue-
llos problemas que influye n mucho sobre otros
pero que no son causado", por otros . A conti-
nuac in se da un ejemplo para pi scicultu ra, se-
g n Guzmn (1996), en la Figura 9.5.
9.7 IDENTIFICACIN DE
POTENCIALIDADES
La identificacin de potenc ialidades ti ene por
objetivo dism inuir o eliminar las limitac iones
exi stentes, tanlo imem as como ex tern as del
si stema en estudio; para ello se tienen en la cuen-
ta la administracin del sistema (como orga -
ni zacin) y las tcnicas de produccin que se
emplean.
9.7.1 Adrrnistracin de la organizacin
En trminos ad mini strativos, un si stema de pro-
duccin es considerado como una organizac in,
donde el componente principal es el homb re.
Como sistema, la unidad posee entrudas, proce-
sos y salidas, tal como se vio en los captulos
iniciales del presente manual; su importancia ra-
dica en que es el prod uctor quien de acuerdo a
sus objeti vos (sus necesidades). to ma decisio-
nes y reali za la pl aneacin sobre las entradas,
los procesos y las salidas.
La s entradas, con s iderad as como recursos
(insumos) bsicos para la produccin, personal
que participar de los procesos de produccin y
la s tecnolouas
o (conoc im ien tos
. tc ni cos).
El enfoque de SI$femas: lino opn para el al1lisi~ de las unidades de produccilI ag rcola.
40r-----------------------~--------------------_,
30
.1
1~
!11
et 4
, . .8
5 ro
Figura 9.4 Problemas Identificados en ocho explotaciones pl sccolas IIplficadas segn su ni vel de causalidad
(Tomado de Guzmn, 1996)
detenninan el tipo de sistema en estudi o. Su
in tluencia es marcada de acuerdo con la canti-
dad, calidad y frecuencia con que hacen sus in-
gresos a los procesos producti vos en los d ife-
rentes agroecosi stemas exi stentes.
Estas entradas guarda n relacin con los proce-
sos produc ti vos. De acuerdo con las tcnicas
em pleadas, se requerir de un cierta cantidad
de entradas las c uales necesari ame nte sern
tra ns fo rm adas med ian te proceso s para la
obtencin de salidas, en nuestro caso, por bienes
--------------------------------------------------------- /47
13
:s
.16
.12
15
1l
20
y serv icios. La relacin entre la can tidad de en-
tradas y las sali das puede ser medida po r medio
de la efi ciencia; sin embargo, sta depende de
la forma cmo el productor o adminis trador re-
laci ona los d iferen tes componentes y del ti po de
tcnicas empleadas para cada una de las fases
de produccin de los diferentes agroecosistemas.
Por medio de las metodo logas de anlisis de la
finca como sistema se pudo identific ar la fun-
c in de prod ucc i n de .l os d iferen te s
agroecosistemas . Esta fu ncin de producci n no
 Ricardo Ma lagn Manrique . MQ/1n Prager Mosquero

PROBLEMA 14

PROBLEMAS PROBLEMA 11

PROBLEMA 4 PROBLEMA 3 PROBLEMA 8

PROBLEMA 17 PROBLEMA 8

PROBLEMA 2 PROBLEMA 10

PROBLEMA 1 PROBLEMA 7

PROBLEMA 12 ---- PROBLEMA 13 PROBLEMA 16 PROBLEMAS

PROBLEMA 15

Fig. 9.5 Jerarq uizacin de problemas para oc ho ,istemas de produccin pisclcola en el Valle del Ca uca
mediante la construccin de un " rbol de Problemas" (tomado de Gu zmn B. , 1996)

es otra cosa di ferente a la forma como el pro-
ductor, con base en su experiencia y en sus
objetivos, realiza una combin ac in de los
insumos, el personal y las tcnicas . Es de suponer
que ex isten mltiples combinacio nes, y sin em-
bargo el productor opta por una de ellas en una
clara manifestacin de toma de decisiones.
Esta toma de decisio nes sobre qu producir,
cmo producir, cunto producir y cundo produ-
cir est influida por factores internos del sistema
como tambin por el medio ambiente externo,
como lo ~ precios de los productos en el merca-
do, la di sponibilidad de mano de obra, las po-
cas, las posibilidades de crdito, la facilidad de
adquisicin de insumos en la locali dad, y las va-
riedades de semillas que se e nc ue ntren
di sponibl es, entre otros. l oS \'npr C<I.do<; ~C1'
En la medida en que se cumplen los objetivos
del productor, se puede decir que el sistema goza
de una buena administracin ; no obstante, esta
situacin , desafortunadamente, no es comn a
muchas unidades, lo que tampoco quiere decir
que no sea susceptible de ser mejorada.

/48---------------------------------------------------------
El enfoque de !Slemal : ul/a opcin para el anlisIs de las unidades de InodU( cin ug rco/{/,
Dada la ex istencia de un modelo del siste ma,
que nos presenta la reali dad de l mismo, es fac ti-
ble idenlificar aquellos as pectos que en un mo-
me nto determ in ado pudieran convertirse en e le-
mentos bs icos para el desarrollo integra l de la
fin ca. Para ello , es necesario entrar en un proce-
so que implique la planeaci n, e l red iseo de la
estructura y fun cin, la toma de decis iones y el
control so bre lo s procesos. Blank B . (1990)
presenta una defi nicin muy acert ada de los an-
teriores trminos ; eslOS son:
,' Planeacin: La planeacin es e l acto por el
cual se in vesti gan y se ana li za n las condici o nes
futuras de l sistema que permitan escoger un cur-
so de accin que la unidad de producci n va a
seguir, tomando en cuenta el medi o am biente
extemo y las ca pacidades intern as con que se
cuen ta. Conviene recordar que dich os cursos de
accin estn relacionados con e l cumplimiento
de las necesidades bs icas de l hombre como
actor principal de los sistemas.
,' Diseo organizacional: Comprende e l
rediseo de la estructura y funcin del sistema,
refiri ndose a la form a como se asig nan y se
relacionan las personas, los recursos y las tec-
nologas para fonnar sis temas y subsistemas con
el o bjetiv o de implem ent ar la estrategia
seleccionada ( los cursos de acc in) y as poder
obtener los objetivos que persigue e l prod uctor.
,' Direccin : Re lac ionada con la to ma de
decisiones, comprende el moti var y guiar a las
personas para que utilicen los recursos asig na-
dos y las tecnologas propi as del subsi stema y
lograr que stas puedan imple mentar la estrate -
gia sel eccionada para as poder obtener los ob-
jetivos del prod uc tor. Para e llo se 'debe n estu-
diar y compre nder el compo rtami e nto de las
necesidades bsicas del hombre como actor prin-
cipal de los sistemas .
,' C ontrol: Trala de determinar si la estrale-
g ia seleccio nada se impl ementa lal co mo se ha
formu lado, qu di ficu ltades se enc uentran, com-
parar resultados obtenidos contra los res ultados
propuestos y rea liLar los aj usles y correccio nes
necesarias. El control enva la retroalimentaci n
necesaria para que a la estrategia se le hagan los
ajustes necesari os o para que d e nuev o se
redi see.
En general , la ide ntificaci n de potencialidades
se mira con base en el mejoramiento pote ncial
del sistema, en es pec ial con re lacin e ntre los
rendimientos econmicos actuales y fu turos sin
dejar de lado los objeti vos y metas de los pro-
ductores, de tal manera que la evaluacin ser
limitada a una priorizacin de sit uaci o nes ,
enmarcad as e n pri ncipios de sostenibilidad .
No o bstante todo lo anterior. la bsqueda de po -
tencialidades debe ser un proceso claro que per-
mita identificar las bo ndades de l sis tema ta nto
al ni\d in terno com o externo. Es to se puede dar
m ed iante una metodol oga que ide ntifique c u-
les son las forta lezas (nivel interno) y cules
las oportunidades (ni vel e~terno) .
9.7.2 Las tcnicas de produccin
Los rendim ientos econ micos de un a ml'jora po-
tencial en un si ste ma pueden rea lizarse m ~d i ante
el anlisis de ing resos econmicos y el an-
lisi s de inversin.
El anlisis de ingresos econmicos, segn la FAO
( 199 1), pretende mos trar los sig uientes aspectos:
149

- Revelar la eficiencia y la rentabilidad de los
sistemas en cualquier periodo dado.
- Se convierte en una herramienta que sirve
para evaluar y mejorar la administracin de
una ex.plotacin.
El anlisis de inversin (o de proyectos)
consiste en emplear las diferencias anuales entre
costos y beneficios para calcular un ndice de
rentabilidad a travs de todo un perodo. Este
indicador tiene como fin proyectar el efecto de
la inversin sobre el ingreso del sistema y estima
el retomo de capital, empleando el anlisis de
flujo de caja actualizado.
9,8 USO DE TCNICAS DE ANLISIS
Segn la FAO (1991), los mejoramientos en los
sistemas de produccin pueden evaluarse en tr-
minos econmicos, comparando la situacin ac-
tual del sistema con lo que suceder o podra
suceder en el futuro, con O sin intervencin del
proceso administrativo. Entre las tcnicas utili-
zadas se presentan las siguientes:
",
150------------------------------------------------------
Ricardo Malogn Manrique - Monn Prager Mo_~q e ra
- Anlisis de la funcin de produccin.
- Anlisis de beneficios brutos.
- Anlisis integral de la explotacin (ingresos).
- Indices de fluj o de caja tales como enlradas,
salidas econmicas y fluj os de caja netos dis-
ponibles
- Perfiles laborales.
-Tasa de retomo financiero.
- Presupuesto parcial y de equilibrio para planificar.
- Presupuesto planificado de toda la explotaci n'
agrcola .
- Programacin lineal.
Otros anlisis importantes a tener en cuenta son:
- Anlisi s de riesgo.
-Equilibrio alimentario de la unidad.
- La divisin de labores.
-El impacto sobre la disponibilidad y necesi-
dades de forraje y/o abono natural.
-El impacto sobre la fertilidad del suelo.
-Impactos sociales sobre los miembros y las fa-
mili as
El enfoque de sistemas: lIna opcin para el anlisis de las uIlltule:, de producci" agrcola.

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN

'& Detennioe la importancia de la precisin se situaciones consideradas como problema en

una unidad de produccin agcola.
'& Para el anlisis y priorizacin de problemas, cules son las preguntas bsicas que un
investigador debe formularse?
'& Con base en los objetivos del productor, cmo realizara un anlisis en la identificacin de
problemas?
'& En qu consiste un descriptor y cul es su importancia en la identificacin de problemas?
'& Mediante un ejemplo sencillo, constuya una matriz de Vester.
'& Con base en el anterior punto, determine los problemas activos, pasivos, crticos e indiferentes
y elabore un "rbol de problemas".
'& Cul es la importancia de la administracin dentro de la organizacin?
'& Enumere y comente algunas tcnicas de anlisis de sistemas agrcolas.

LITERATURA CITADA
BLANK B. Len. La administracin de organizaciones: un enfoque estratgico. Cali: Centro
Editorial Universidad del Valle. Facultad de Ciencias. Santiago de Cali. 1990.421 p.

CORPORACIN AUTNOMA REGIONAL DEL VALLE DEL CAUCA, CVc. Proce-

dimientos metodolgicos de planificacin en cuencas hidrogrficas. Santiago de Cali: Printex im-
presores, 1995.

CHAPARRO A. Osear. Anlisis y priori zacin de problemas. En: Manual para la gestin de
Proyectos de desarrollo tecnolgico. CORPOICA, Santa Fe de Bogot: Bernardo Rivera ( editor)
1995. lOOp.

FALUDI, Andrs. Planning theory. Pergarnon Press, Oxfor, 1984.

FA O. Desarrollo de sistemas agrcolas: Pautas para la conduccin de un curso de capacitacin en

desarrollo de sistemas agrcolas. Roma: FAO, 1991.257 p.

GUZMN Bernardeu. Caracterizacin y diagnstico de ocho explotaciones pisccolas en la zona

sur del Valle Geogrfico del Ro Cauca. Palmira, 1996, 105 p. li"aLJajo de grado (Zootecnista).
Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias Agropecuarias.

--------------------------------------------------------- 15/
 ,
CAPITULO 10

METODOL , ~. . S DE
DIAGNO O y
~IP1FICACIN CAS
 ,
CAPITULO 10

METODOLOGAS
,
DE
DIAGNOSTICO Y
TIPIFICACIN DE FINCAS
OBJETIVOS
,/ Presentar los pasos para el desarrollo de tina investigaci6n bajo el
concepto de sistemas.
,/ Dar a conocer la importan.cia de fijar los objetivos en el proceso
investigativo.
,/ Mostrar las diferencias existentes entre la caracterizaci6n, la tipificaci6n y
el diagn6stico.
,/ Dar a conocer la importancia del dise/lo de /lna encuesta en el praceso de
investigacin.
,/ Dar pautas para el manejo de la informacin y su interpretacin.
,/ Presentar la forma de identificar las alternativas tecnolgicas y S tl presen-
tacin en forma de proyectos de desarrollo.

INTRODUCCIN

Uno de los aspectos de mayor importancia en la
investigacin en sistemas de produccin con-
siste en el uso de metodologas apropiadas que
orienten los procesos hacia la solucin de pro-
blemas, ya sea por medio del inicio de progra-
mas de investigacin o de extens in; sin embar-
go, para llegar a determinar la situacin que
amerite ser trabajada, es necesario inicialmente
llegar al conocimiento profundo del sistema ob-
jeto de estudio por medio de la caracterizacin.

La caracterizacin consiste en la obtencin del
modelo real de produccin del sistema, en es-
pecial para aquellos agroecos istemas donde se
cree que existen dificultades operativas, logrando
explicar en alguna manera la interaccin exis-
tente, no solamenle entre lo s dife re ntes
agroecosistemas, sino tambin entre el sistema
y su entomo.
La manera como se gue la caracterizacin ser
bsica en la definicin de las polticas de desa-
rroll o, en especi al a nivel comunitario. Por lo
tanto, el xito de un programa de investigacin
se basa en el tipo de diagnstico que se pueda
efectuar, el cual a su vez depende de la caracte-
rizacin efectuad a.
Conociendo que para el estudi o de los sistemas
es necesario entender aspectos biofsicos y so-
cio-econmicos, nada mejor que la participa-
cin conjunta tanto de los mismos productores
como de investigadores pertenecientes a las di-
ferentes ramas del saber.
El objeti vo del presente captulo es el de pre-
sentar pautas para el desarroll o de programas
de investigacin en fincas, mostrando las bon-
dades que pueden ser ofrecidas por diferentes
metodologas a fin de alcanzar una caracteriza-
cin que pueda conducir a un buen diagnstico
y, por lo tanto, al planteamiento de necesidades
reales de investigacin, en especial bajo crite-
rios de racionalidad en los costos, participaci6n
de los prod uctores y la integracin de diferentes
profesionales con el fin de alcanzar a formular
soluciones con carcter de sostenibilidad yeq ui-
dad social acordes con las circunstancias que
se VIven.
/56---------------------------------------------------------
Ricardo Mafagn Man rique . Martn Pragel Mosqtl era
10,1 DEFINICIN POLTICA
La definicin poltica guarda una estrecha rela-
cin con la importancia que se le da a una zona
en particular por parte de organizaciones tanto
del sector gubernamental como de ca rcter pri-
vado, con el objetivo de lograr un mayor desa-
rrollo del sector agrcola.
La concepcin poltica es de vital importanci a
puesto que el conocimiento que se tenga del tipo
de orientacin en los planes de desarro llo agr-
cola conlleva r a determin ar el rea de estudi o y
los objetivos que se deseen alcanzar.
En general , la priorizacin se basa en las condi-
ciones reinantes del sector primario y en la for-
ma en que ste guarda relacin con fac tores so-
cio-econmi cos , no slo dentro de la misma
regin sino tambin con regiones que pueden a
su vez recibir u otorgar beneficios, de lalmane-
ra que el rea de estudio puede ir desde un
agroecosistema especfico (una fin ca), a una
zona determinada ( una vereda o un municipio).
hasta una regi n O el total del terri tolio de un
pas. En este aspecto, se busca entre una gran
heterogeneidad y va riabilidad reinantes entre los
diferentes sistemas producti vos, generalizar y
homogenizar aq uellos aspectos que si bien no
son idnticos, pueden agruparse medi ante clasi-
ficaciones (carac terizaciones) que faciliten un
mejor estudio.
La importancia del rea en estudio con relacin
a los objetivos propuestos guarda un estrecho
vnculo; en primer lugar, se concibe la potencia-
lidad del sistema, se realiza un estudio de carac-
terizacin, se diagnostica y posteriormente se pre-
senta una serie de recomendaciones con rela-
cin a la forma de resolver la problemt ica en-
 El C'1!loque de sisl emas: WUI opc/{}Il para el anlisis de las unidades de producCIn agrcola.
contrada. No obstante, reas de zonas de estu-
dio de gran dimensin requerirn de mayores
recursos econmicos y de la conformacin de
un equipo especializado e interdisciplinario que
permita realizar una aprox imacin acenada del
rea en estudi o.
En segundo lugar, dependiendo del tamao de
la lona, la impl antaci n de polticas de desarro-
llo requerir de la presencia institucional para la
implementacin, seguimiento y contro l de los
programas, los cuales pueden variar ~n trmino
de va rios aos dependiendo de la problemtica
encontrada.
Un ejemplo de la definicin poltica de reas de
estudio, lo podemos obselvar en el desarrollo his-
trico de las polticas creadas por cada uno de
los gobiernos donde se implementaron planes de
desarrollo los cuales eran concebidos y orienta-
dos por el ento nce s In stitut o Co lombiano
Agropecuario I.CA. , cuya infraestructura abar-
caba gran pane del territorio colombi ano, y a
qui en corresponda reali zar los d iag nsticos del
sector agrcola nacional y la orientacin de la
investigacin,
10,2 DEFINICIN DE REA
Una vez se haya de finid o el inters de cierta re-
gin dentro de un plan de desarrollo (definicin
poltica), se definen los lmites jerrquicos su-
peliores que determinan el rea geogrfica den-
tro de la cual se encuentra n distribuidos los di-
ferentes sistemas de produccin agrcola que se
quiere caracteri z.a r.
Esta rea geogrfica puede defin irse por as pec-
tos biofsicos y socio-econmicos; para los pri-
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - .----- /57
meros puede tomarse poblaciones biticas en es-
pecial (ecos istemas), zonas agroecolgicas de-
Icrminadas, cuencas de ros, que g uardan rela-
cin con caractersticas fsicas como piso tr-
mico, uso del suelo, factores ambientales predo-
minantes, y otros vistos en captulos anteriores.
Para los segundos comprende las ac tividades
realizadas por el hombre, vistas desde el punto
de la cu ltura y de la forma como ha interven ido
con diversidad de tcnicas los agroecos istemas
ex istentes.
Generalmente, esta definicin de zona geogr-
fica est aco mpaada de mapas de diferentes
tipos los cuales identifican reas ( ha. o en km),
e infraestructuras tanto del sector primario se-
cundario y de serv ic ios, bsicos para plantear
aspectos tcnicos relacionados con la metodo-
loga a seguir.
10,3 MTODOS PARA LA
CARACTERIZACIN, TIPIFICACIN
Y DIAGNSTICO
La metodologa que se utili zar para desarrollar
una in vestigacin en sistemas agropecuarios se
presenta en forma esquemtica en la Figura
10.1 . Dada la impo nancia de conOCer el sign ifi-
cado de algunos trm inos, inicial mente se dar
el de caracterizacin y tipificacin , considera-
dos bsicos en el desarrollo de la in vestigacin.
10,3,1 Caracterizacin
Consiste en determi nar un conjunto de varia-
bles que distinguen a lIna zona o unidad de pro-
ducci n en pani cu lar y que la hace diferente a
o tras; por lo tan to, se considera como un a etapa
-
v.
:Jo
Polticas
:- .............. .
SISTEMA SISTEMA DE SISTEMA DE COMPONENTES DEL
; FACTORES
AGROECOLGICO FINCAS PRODUCClON SISTEMA PRODUCTIY,
~; DESARROLLO

~
,- - : RURAL
I :
: r ~------ - ---- - ----)

I
I
REGiN
___ _-1_-_~-_-_-_-_-_-__ __
I SElECCIN DE REA Y DE PRODUCTORES!
~-_- -_~-
ECOLGICA
I RECO N OCIMIENTO Y CARACTERIZACiN ~
I (Altiplano)
I ~ - - - - - - - - ~ .~.~.~.~.~ .~.~.~.~.~ .~.~ .......:f................
:....... .~~~~!=.~T~ . ~?~~:!~~ .-.F?!~~~!S:~
:............... ~ ...- - .-.... ,...........- - -.................7
;-r;
o :
FASE
DESCRIPTIVA
Y DE ANLISIS ; ESTUDIOS ; ; ESTUDIO DE ; ; ANAlISIS DE ; ; INYESTIGACl'!
; AGRO- ;- - -: FINCAS SISTEMAS ;- - --: EN ESTACIN ; ' " -
: ECOLGICO ; ; (Co,o'l ; AGROPECUARIOS; ; EXPERIMENTAL : I
.. ~~i:~~;~f~~~ "" .....................
0.............. 00.........................
' ~ I'~ :'~'~ '~' :~~:'~I'~:~~A~ ~~~ ' ~~ ~
oO...................

. ..................... o"
1" ...............
I
ALTERNATIVAS TECNOLGICAS
........................................................... ~ ..... o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. '"'
I
FASE DE
o~
EXPERIMENTACIN I
Y VALIDACiN ___ J ~
~
VALI DAC iN EXPERIMENTAL EN FINe -
FASE DE uso y
~
ADOPCIN ].
TECNOLOGA EN
EL DESARROlLO
- - [ u PRUEBA DE A PlICABllIDAD -Y ADOPCIN J ""--- ~

~
RURAL

g,
~""
Figura 10.1 Representacin esquemtica de la investigacin de sistemas agropecuarios en relacin al desarrollo rural. (Tomado de Len- ,
~

Velarde y QuirozC. 1994).

'"
]
"
~

"
El enfoque de sistemas; una opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.
determinante para el desarrollo del mtodo de
investigacin en sistemas de produccin. Los ob-
jetivos que se persiguen en ella son los s iguien-
tes:
.' Di stinguir desde el punto de vista geogrfi -
co. ecolgico y socio-cultural aquellos aspec-
tos sobresalientes (variables de imponancia)
para la in vestigacin en el rea selecciona-
da .
.' Identificar los sistemas prevalecientes.
.' Identifi ca r lo s factore s limitantes
(exgenos y endgenos).
.' Identificar recursos y opciones potencial-
mente productivas en el rea .
.' Conocer actitudes, moti vaciones y aspira-
ciones del productor.
.' Distinguir el mbito de recomendaciones.
.' Priorizar las reas tcnicas de la in vestiga-
cin.
10.3.2 Tipificacin
Consiste en agrupar aq uellas unidades de pro-
duccin de acuerdo con las semej anzas pre-
sentadas en relacin con las variables principa-
les determinadas en la caracteri zacin. En otras
palabras, tipificar significa identificar las unida-
des de produccin ms representativas de la zona
en estudio.
La tipificaci n, seg n Escobar y Berdegue
(1990), debe entenderse como una conceptuali-
zaci." de la realidad existente en el rea de es-
tudio, la cual debe reunir informaci n relaciona-
da con :
l. La importancia relativa de cada tipo de fin -
ca, segn el criterio de inters para los obje-
tivos del proyecto, aporte a la produccin
agropecuaria regional, la concentracin de la
riqueza y pobreza rural, la panicipacin en
la produccin de un cultivo o sistema de pro-
duccin animal determinado.
2 . L as relaciones de competencia o
complementariedad entre tipos de fmcas por
mercados, insumas, por mano de obra, por
fuerza de traccin , impacto esperado a nivel
regional frente al desarrollo tecnolgico en
uno o varios tipos de fincas,
3. Relaciones entre tipos de fmcas y factores so-
cio - econmicos o agroecolgicos limitantes .
Finalmente esta etapa debe lograr un listado de
las unidades de produccin representativas de
cada tipo en las cuales debe continuar la inves-
tigacin .
10.4 APLICACIONES DE LA
CARACTERIZACIN Y
CLASIFICACIN DE FINCAS
De ac uerdo con Escobar y Berdegu ( 1990),
exi sten cuatro objetivos bsicos de aplicacin de
la tipificacin y clasitlcacin de fincas. Estos son:
.' Ayudar al conocimento de la dinmica del
desarrollo agricola de una regin . En algu-
nos casos, esta cl asificacin se complemen-
ta con estudios de tipologas de trayectorias,
que identifican la evolucin histrica de las
159

fincas en una reg i n dete nninada y las va-
, ri ab les O fen menos que tienen una mayor
influ encia en esas trayectorias.
10.4.1 Recopilacin de fuentes de
informacin primaria y secundaria
Informacin primaria: Es la. informacin
generada por los propios productores, por l-
deres, por comerci antes y gobernantes. co-
nocedores de la situacin aCnJal del sector
agrcola que se qui ere caracterizar. Su infor-
macin es importante po r cuanto cada uno
de ellos puede ver e l problema desde dife-
remes concepciones, y ex presar el grado de
aspirac io nes con base en sus conocimientos
de lo que pueden llegar a ser los sistemas de
prod ucc in.
Esta infonnac i n 'tie ne! la venlaja de pe rmitir a
los investigadores conocer el marco general de
la realidad de los sistemas de producci n y de-
tectar las variables de mayor importancia, con
e l fin de pro fundi za r en e llas y fac ilitar la
tipifi cacin o agrupac i n de prod uc tores de
acue rdo con las tcni cas de produccin e m-
pleadas. de manera qu e se pueda(establecer el
productor objetivo con relacin al potencial de
producci n de un a rea en especial.
La anterior informacin, generada inicialmente
con la informacin relaci onada con la estructu-
ra y fun cin de producci n, y su relacin con e l
ento rno, servir de base para imple mentar otras
fonnas de captar info rmaci n, como son los son-
deos y las encuestes. de manera que en un mo-
mento dado sirvan para cons iderar tratam ientos
diferencial es en el proceso de investi gaci n, ge-
ne raci n y propuesta de aitemar iva, tec no lgi-
cas.
/60 -----------------
Ricardo Ma laglI Mm/rique - Manll Prager M osquero
Informacin secundaria : Se considera
toda aquella informacin generada por centros
de investigacin, tanto g ubernamentales como
de l sector privado, tales como uoi ve rs idades, e
institutos, la cual aparece relac io nada en ma
pas, estadsti cas, grticas, estudi os de investi-
gaci n, confe rencias. tablas, censos etc . que
aunque posible mente han sido generados eo la
misma zona que se quiere caraclerizar, o en otras
diferentes, s ir ven como refere ncia para el inicio
y d ura nte e l tiempo de investigacin.
Su importancia radica en que dicha infonnacin
servi r para orientar la in ves tigaci n, evitar re-
peticio nes y probar a lg unos resultados que de
o tra fo nna seran su premamente costosos o de-
moraran mucho tiempo en generarse e n detri-
mento de la investigac in. Otra ve ntaja es que
permite tina comprens i n ms rpida de los s is-
temas de producci n y de los ambientes en los
cual es stos operan.
La Figura 10.2, presentada por la FAO ( 1991).
ofrece un buen ejemplo del u so de la infonna-
cin secundaria.
10.4.2 El sondeo o diagnstico
exploratorio
El propsi to del so ndeo o diagnstico
expl oratorio es tambin la recoleccin)' onli-
sis de infonnaci n ms detallada de los siste-
mas de produccin , con el fin de ide ntificar e l
comportamie nto de stos y de la ex istencia de
las li mitacio nes y potencialidades para el desa-
rroll o de los mismos. En otras palahras. es un
paso preparatorio de los procedimientos y estu-
di os de verifi caci n que se reali za rn a travs
de las e nc uestas es ttica y dinmi ca.
El enfoque de sistemas: una opcin (Jara el anlisis de las IInidades de pmduccilI agrcola.

Como acti vidades, ambas utilizan una serie de nstico Explo rato rio es presen tada por la FAO
tcnicas, que bien realizad as producen anli sis ( 199 1), con nfasis en sistemas de ag ricultu ra
rp idos y participativos, donde se consulta e campes ina. A conti nuacin se presentan algunos
in volucra directamente a informantes claves. "'pectos de importancia.

Su tcnica se deri va del mtodo de Eva luacin Base de recursos.

Rural Rpido, siendo su costo-eticacia alto con " Tamao de la explotacin , suelo.
un alto grado de flexibilidad, pudindose adaptar
" Fragmentacin del pred io.
a los recursos di sponibles en cuanto a potencial
"ReclIrsos hdricos.
humano, tiempo y tambin con el tipo de in vesti-
gacin a realizar. " Tenencia de la tierra.
"Disponib ilidad de mano de obra.
La FAO (199 1) presenta algunas tc ni cas que "Bienes de capital, maquinaria, edi fI-
pueden ser usadas para la recoleccin de datos, cacIOnes.
para ste u otros ti pos de eval uacin ; stas son : "Dinero.

Observacin y mediciones directas. Util izacin de recursos.

Entrevistas informales. "Productos culti vados, superficie.
" Con informantes ela ves " Sistemas de cultivos, ro taciones, etc.
" En gru pos con campesinos " Prc ticas de labranza, ni ve l de tecnologa.
" Con campesinos individuales +Uso de ins umas.
+ Uso de mano de obra.
Entrevistas form ales . +Uso de capital.
"Con informantes claves " Ga nado.
"Con campesinos individuales +Tipo y cantidad.
+Objetivo de su mantenimiento.
Para faci litar el anl isis y la preparaci n de in- +Nivel de tecnologa.
formes, lo siguiente puede ser de gran utilidad: +Prod ucci n, precio, ingresos .
+Procesa miento a ni vel de la explota-
" Talleres cin.
"Tabulacin, mapas, cruces de iofor + Almacenamiento.
macin, diagramas de Oujo, cuadros de
Hogar.
barras , rboles de decisiones, ca lenda
ri os, etc.
" Composicin del grupo famili ar.
El diagnstico exploratorio normalmente sigue " Ed ucaci n.
una secuencia lgica, aunque es posible que en "Di visin mano de obra! actividad.
el transc urso de la misma aparezcan nuevos he- " Actividad fuera de la expl~taci' n agrcola.
chos que servirn para profundizar en e l anli- " Procesamiento de alimemos .
sis de los sistemas . " Jndustrias domsticas .
Una lista de control para la rea li zacin del Di ag-

---------------------------------------------------- 161

Figura 10.2 Fuentes y uso de la informacin secundaria (tomado de FAO, 1991 ).
tiPO FlIE:\T.:
Marco macroeconmico Ministerio de Hacienda y
Planificacin, Ministerio de
Comercio, Universidades
Resultados experimentales Estaciones experimentales, lostitutos Variedades adecuadas para condiciones especficas, prcticas
de Invesligaci6n
Produccin de cultivos Min isterio de Agricultura
Datos de riego Ministerio de Agricultura
Nulrcin Institutos de nutricin
Inform acin de salud Ministerio de Salud
Policlinicos locales
ln(onnacin antropolgica y Universidades, Institutos de
sociolgica Investigacin
Mapas Administrativo Ministerio de Hacienda y
Planificacin, Ministerio de
Comercio, Universidades
Mapas Admini strativo Departamento de Estudios
Geogrficos
Mapas camincros Departamento de Estudios
Geogrficos, Estaciones de servicio
~pas l0pograficos Departamento de Estudios
Geogrficos
Mapas de suelo y de Departamento de Estudios de Suelos Tipos principales de suelos, adecuacin de principales tipos
adecuacin de suelos
Mapas dc uso dc tierras Departamento de Estudios
Geogrficos
Fotografias areas Departamento de Estudios
Gcogrficos
Infonnes de censos Oficina de Estadstica
Datos climticos Estaciones meteorolgicas
I Variabilidad, intcnsidad, etc.
/6 2 _________________________________________________________
Ricardo Malagn Manrique . M(lrrn Prager M osqu/:!'ra
UTILIDAD IlI:1. DSA
Datos macrocconmicos, normas y procedimientos de
planificacin disposiciones de cambio de divisas, nonnas de
intercambi o interno y externo, inflacin, reglamentaciones
de precios, impuestos, gravmenes exportaciones,
importaciones, nonnas de cuotas, dcmanda interna, etc.
de labranza, prcticas de control de plagas, curvas de
respuesta de rendimientos, tcnicas poscosecha, etc. Cultivos
anuales perennes. Id. para ganaderia
Areas plantadas, costo de produccin, rendimientos, cifras de
I produccin total
I
Ateas regadas, tipo de riego, polticas de recuperacin de
costos, costos de inversin, estudios de factibilidad, etc.
Requcrimicntos nu[ricionales, prefercncias alimentarias,
identificacin de reas problema, hojas de balance de
alimentos, problemas generales de salud, etc.
Enfennedades principales, nlmero de mdicos, problemas
generales, etc.
Tradiciones, costumbres, act itudes, estructura social,
organizacin de liderazgo local, patrones de roles en la
sociedad, comportamiento, etc.
Ubicacin de estados, regiones, distritos, pueblos, puntos de
1 prestacin de servicios de apoyo.
Aeropuertos, puertos, caminos, vas frreas, conexiones
ferroviarias, estaciones de servicio, bateles, otros servicios
de alojamiento, iglesias, mezquitas, atracciones tursticas,
etc.
Topografia, lneas divisorias de aguas, ros, zonas de reserva,
caza y bosques.
de suelos, fertilidad , erosin y zonas de riego de degradacin
de la ticrra, e lC.
Informacin sobre uso de la tierra, zonas urbanas,
industriales, cultivadas, de ganadera; en ocasiones tambin
informacin cuantitativa sobre zonas plantadas, densidades,
etc.
Actualizacin del patrn de uso de la tierra, tamao de Jos
tcrrenos, deteccin de zonas de colonizacin rec iente,
deforestacin reciente, cambios en los cursos de los ros, etc.
Dalas de poblacin, datos estructurales y de produccin; por
lo general cubren gran divcrsidad de materias.
Precipitaciones, temperatura:;, vientos. horas de sol,
evaporacin, detenninacin de temporada de cultivo, riesgos
de los cultivos, sequas, inundacioncs, hcladas, granizo.
El enfoque' de sisfemas: una opcin para el anlisl!i de las unidades de produccin ag rcola.
,fEscolaridad.
.Objeti vos y prefere ncias del hogar.
,f Alimentos. nutrici n, otras necesidades de
consumo.
,f Al bergue.
,f Sa lud.
,f Dinero, riquezas.
,fTiempo libre.
,f Riesgo, seguridad
,fS tatus y aceptacin social.
,f Aspirac iones.
Comunidad.
Como se ha podido observar. una lista de con-
trol conti ene informaci n que incluye diferen-
tes reas del conocimiento. La necesidad de in-
terpretacin de los datos recolectados debe par-
tir, en lo posibl e, de un equipo interdisciplinario,
que tiene como fin interaccionar, con el objeti-
vo de entender con ma yor profundidad los pro-
cesos que se dan al interior de los sistemas en
estudio.
10.4.3 Seleccin de variables
Antes de proceder a la fo rmulacin de la
"enc uesta", vista como un mtodo para "verifi -
car" la informacin encontrada, y del diagnsti -
co ex plo rato rio, la cua l en muchos casos no est
lo suficientemen te cuanti ficada o no es lo su fi-
cientemente confiable, se debe detenninar cules
so n las vari ables de mayor importancia para el
anlisis de los sistemas de produccin en estudio.
En general las vari ables se determinan con base
en los fac tores de producci n, en factores so-
cia les (familia, educaci n, raza, etc.) y en los
cuJrurales. Escobar et al (1990), presentan un
listado de variables a tener en cuenta en un es-
tudio, por cuanto afectan la func in de produc-
cin en mayor o meno r grado. A continuaci n
se presentan los ms impo rtantes:
Indicadores del tamao de la fin ca.
l.
2. Indicadores del ni vel de capitali zacin
de la finca.
3. Indicadores de la estnuctura de la mano
de obra disponible y empleada en la fin-
ca y fu era de ell a, inc luyendo trabajo
asalari ado o contratado.
4. Indicadores de los sistemas producti vos
existentes en la fi nca como sistemas de
cu lti vos, anima les, etc.
S. Ind icadores del ni vel de intensi fi cac in
tecnolgica.
6. Indicado res del tipo de tenencia de la
tierra
7. Indicadores de Ja calidad del suelo
(suelos arable s, regados, etc.)
8. Indicadores de la composicin del in-
greso familiar.
9. Indicadores del tipo y grado de articu-
lacin COIl los mercados de productos.
lO. Indicadores de loca lizac in geogrfica
y agroecolg ica.
I J. Indicadores de la capacidad de gesti n,
y de las metas y habilidades de los pro-
ducto res.
A ma nera de ejemplo se presenta el estudio rea-
li zado por Escobar y Berdegue (l990), para la
tipificaci n y carac terizacin de sistemas de pro-
d uccin campes inos de la provincia de uble en
Chile
Ini cialmente se defini un listado de 72 vari a-
bl es, de impOJ1ancia para la obtencin de infor-
/63

macin para efectos de tipificacin y clasifica-
cin, las cuales estn incluidas en nueve grupos,
a saber:
Localizacin de la ex plotacin.
Composicin del hogar y fuerza de ITabajo.
Tenencia de la tierra y calidad de los suelos.
Nivel de capitalizacin (obras y equipos).
Produccin agrcola (incluyecomerciaJizacin).
Produccin animal.(incluye comercializacin).
Produccin de bienes (incluye comercializacin).
Perfi l tecnolg ico y capacidad de gestin.
Composicin del ingreso del hogar.
Olro ejemplo del uso de variables para caracte-
rizacin y tipificacin es el reportado en el estu-
dio de cuencas lecheras, en el Ecuador, donde
selecciona las variables que a juicio de los in-
vestigadores contribuan con un mayor peso para
la identificacin de los tipos de sistemas en la
zona de estudio.
Superficie total en ha. de la unidad.
Porcentaje de la tie rra dedicada a pastos.
Porcentaje de pasTOs artificiales.
Uni dades bovinas adultaslha. de pastos.
-.,
Porcentaje de vacas en ordeo.
Promedio de litros de lec he diaria/vaca.
Porcenlaje de leche dedicada al autoconsumo
y temeros.
Porcentaje de leche destinada a la industria.
Indi ce tecnolgico.
Nmero de trabajadores perma nenles.
Provincia de localizacin de la hacienda.
Cantidad de unidades bovinas adultas total.
,..
'.
164---------------------------------------------------------------
Ricardo Ma lagn Manrique - Mann Prager Mosquero
10,4.4 La encuesta
El manejo de la informacin mediante los ante-
riores pasos da un conocimiento acertado de la
situacin de los sistemas de produccin existen-
tes; sin embargo, se hace necesario en muchos
casos profundi zar en algunos puntos en espe-
cial, por ello se escogen variables que nos ayu-
den a resolver los interrogantes. Luego, una en -
cuesta se convierte e n una forma de verifica-
cin de hiptesis que surgen en el diagnsti co
e)(ploratorio o sondeo.
Por ser las e ncuestas una forma d irecta de ob-
tencin de informaci n de campo, es necesario
tener en cuenta algunos aspectos que garanti -
cen su buen di seo y operacionalidad; por lo
tanto, deben cum pli r con unos objetivos yobte-
ner unos resultados que sirva n como base para
la toma de deci siones.
Dada la importancia de lo anterior, la encuesta
servir para la conformacin de una base de da-
tos, cuyos resu ltados podrn ser usados e n las
siguientes actividades de planeacin y progra-
mac i n, como lo presenta la FAO (1991).
Planificacin del desarrollo de sistemas de pro-
duccin.
Anlisis, formul acin y planificacin de desa-
rrollo de polticas.
-Ajustes programticos en:
-Investigacin
- Extensin.
-Comercializacin.
-Crdito.
-Abastecimiento e insumos.
Ident ificacin de proyectos y programas.
Preparacin de proyectos y programas.
Monitoreo y evaluacin ex-post de acti vidades
implementadas.
El el/foque de sistemas: una opcin para el anlisis de las ImidadeJ de produccin agrcola.
10.4.5 Diseo de la encuesta
Un hecho que debe observarse con cuidado
cuando se disea una encuesta radi ca en el
manejo de datos cuantitativos y cualitativos, co-
rrespondientes a las diferentes preguntas que se
efectan para el anlisis de las variables. Como
en muchos casos se tendr dificultad para la ob-
tencin de la informacin, es aqu donde el diseo
de la encuesta juega un papel importante. Si lo
que se requiere es rapidez y existe una informa-
cin preliminar lo suficientemente buena, se
puede optar por una encuesta esttica . Si se
desea una informacin ms profund a, puede
optarse por una encuesta dinmica.
A continuacin se presentan ambos casos:
10.4.5.1 Encuesta Esttica
Considera las variables ms importantes que in-
fluyen en el manejo del sistema de produccin.
Metodolgicamente, este tipo de encuesta per-
mite obtener informacin dentro de un amplio
espacio muestral aleatorio en cada regin o rea.
Un aspecto a considerar es la veracidad en sus
respuestas y la forma de incrementarla es for-
mulando preguntas de control sobre las vari a-
bles, que permitan comparar y verificar.
10.4.5.2 Encuesta Dinmica
Posee mayor ventaja frente a la anterior y con-
siste en el seguimiento en el tiempo y el espacio
de las acciones que reali za un produ ctor en su
sistema. De acuerdo con Len-Velarde y Quiroz
(1994) este tipo de encuestas se constituye en
la fuente primaria para las diferentes propuestas
y entendimiento del sistema de produccin y la
generacin de alternati vas tecnolgicas.
Los mi smos autores manifiesta. que el primer
aspecto a definir, es lo referente al tiempo mn i-
mo para obtener informacin sobre las varia,
bies dinmicas de mayor influencia dentro del
sistema de producc in, las cuales no pudieron
ser medidas con la informacin previa. Su ma-
yor inconveniente es el tiempo que se requiere
para obtener la informacin deseada.
El diseo propiamente de una encuesta se basa
en la formacin de una base de datos mediante
la preparacin de una serie de preguntas que
servirn de gua para conocer las variables que
se han determinado de antemano; sin embargo,
para mayor agilidad, estas variables pueden ser
agrupadas por bloques, de tal manera que al
manejar uno de ellos se genere suficient e
informacin sobre las variables y su relac in con
el sistema.
A continuacin se presenta un ejemplo del dise-
o (por bloques) reali zado por CORPOICA
(J 994) para la caracterizacin de la cuenca le-
chera de Barragn y Santa Luca, en el munici-
pio de Tulu, Valle:
1. Identificacin.
2. Infonnacin fsica:
Informacin general, limitantes de
uso del suelo, agentes de degradacin, fac-
tores de degradacin, indicadores de de-
gradacin, agua.
3. Informacin socio-econmica:
Infraestructura, explotacin de la
finc a, procedencia del capital de tra-
bajo, participacin del gru po familiar
en tu produccin, participacin en
orgac izaciones comunitarias.
/65

4. Componente ag ricola:
Si stemas de produccin, lmites para la
produccin, (problemas tecnolgicos, proble-
mas soc io - econmicos), cuantificacin de
la produccin y su destino.
5. Componente pecuario:
Sistemas de producc in, lmites para la
produccin, (problemas tecnolgicos, proble-
mas socio - econmicos), c uantificacin de
la produccin y su destino.
10.4.6 Tamao de la muestra
La estrategia de muestreo se realiza con base
en la definicin del rea y de la poblacin objeti-
VO , siendo de gran importancia la informacin
preliminar para la acertada escogencia del tipo
de marco muestra!.
De acuerdo con Baena (1994), se conocen tres
tipos de muestreo a saber:
l. Aleatori o simple (irrestricto).
2. Aleato ri o estratificado.
3. Por cong lome rados o sistemtico.
En relacin con la decisi n sobre el diseo del
muestreo y el tamao de la muestra a seleccio-
nar, debe cumplirse con los o bjeti vos de la in-
vestigacin, con la dispon ibi lidad de los recu r-
sos , con el grado de prec isin deseado y con los
costos del muestreo.
Segn ese mi smo autor. los diseos de uso ms
frecuentes son el aleatorio simple y el aleatorio
estratificado. Para el primero, todos los agricu l-
tores de la regin tienen la misma probabilidad
166----------------------________________________________
Ri cardo M alaglI M{lIlriqlfe . Mon n Prager Mos{JlIera
de ser escogidos como sujetos de muestreo, y el
tamallo de la muestra puede obtenerse a partir
de la s igui ente expres in:
n= (Nt, S,) I ( Nd, + t, * s,)
donde:
n = tamao de la muestra.
N = tamao de la pobl acin.
t = valor de "t"-student, co n (n- l ) grados de
libertad y ni vel de co nfian za ( 1- )%
S = varian za de la var iab le e valuada en
premuestreo.
d = precisi n absoluta o error permi sible (des-
viacin deseada entre la media muestral y la me-
dia verdadera de la caracterstica).
En cuanto al muestreo alea torio estratificado,
ste impl ica:
Separacin de los agricul tores de la regin en
grupos (estratos) que no presenten traslapes.
Seleccin poste ri or de una muestra aleato ria
simple por cada grupo.
Suponiendo que la regin pudiera di vidirse en K
zonas con zonas agroecolg icas diferentes, el
tamao de muest ra en cada estrato ser d iTec-
tamente proporcional a la va riabilidad intema
(Si,) del estrato (zonas agroc~o l gicas simila-
res) y a la proporcin de pred ios en el estrato
con relacin al total de predi os de la regi n (P i).
n= (PiSi, I D (l/N)) (PiSi,)
111= NPi
donde:
El el/foque de sistemas: ulla opcin para el (///{h.~IS
N =tamao tota l de la poblacin.
Ni = tamao del estrato i.
Si, = Varianza dentro del estrato y para la va-
ri able evaluada en el premuestreo.
n = tamao total de la muestra.
ni = tamao de muestra para el estralO i.
Pi = Ni/J"
D = E2I4
E = error permisible (desviacin entre la media
muestral y la media verdadera).
10-4_7 Anlisis de la informacin
Uno de los pasos de mayor importancia para la
caractelizacin, tipificacin y diagnstico de los
sistemas de produccin pecuaria consiste en el
tipo de anlisis qoe se efecte sobre la informa-
cin recopilada. Este anli sis se reali za median-
te la estadstica descripti va.
Los descriptores estadsticos usados en estos ca-
sos son tanto las medidas de tendencia central ,
como las de di spersin, ya que nos permiten te-
ner una idea de las diferencias entre los produc-
tores para cada una de las vari ables en estudio.
Este anlisis pennte, seg n Bae na ( 1994) :
Caracterizar la estructura de los rac tores de
produccin .
Caracterizar la productividad de los si stemas
en estudio.
Elimin ar las varia bles con poco poder de
discri minacin (coeticien tes de variacin ba-
jos).
de las I/lIidades de prodllccin agrlwla.
Este mismo autor manifiesta que, seguidamen-
te, se puede construi r una matriz de correlacio-
nes lineales entre dichas va riables , para identifi-
car bloques d e var iables a lt a mente
corre lac io nadas.
Como ejemplo, propone las variables intervalo
entre partos, nmero de servicios por concep-
cin, duracin de la gestacin e intervalo entre
partos y primer servicio las c uales podran cons-
tituirse en un bloque corre lacionado, lo que equi -
vald,a a decir que un mismo fenmeno como e l
"estado reproductivo de un hato", estara repre-
sentado cuatro veces; por lo tanto, con una sola
va ri able que se to me del bloque (por ej . interva-
lo entre partos) resulto suficiente para describir
el fen me no y la informacin restan te se
con sidera redund ante para efectos de la
tipiticac in.
Algunos investigadores han llegado a utilizar al-
gLmas tcnicas matemticas que permiten dis-
tinguir diferentes tipos de sistemas de produc-
c i n (modelos) , basados en procedimientos bio-
matemticos, difere nc indose dos etapas:
l. C lasificacin de productores por caractersti-
cas bio-econmicas.
2. Desa rroll o de model os matemticos
(como simulac in y sistem as expeI1os, vistos e n
el captulo de modelacin).
En re lac in con la pri mera etapa se aplican tc-
nicas de anlisis muilivariado (Len y Quiroz,
1994), que pe rmiten c lasificar y tipificar a los
productores obte niendo grupos de e llos en fun -
cin de la importancia de las variables halladas
dentro de ellos.
Esta clasificacin no es ms que un uso de re-
gresiones simpl es y multivariadas, que consi ste
/67

en la definicin de un model o matemtico, me-
diante el cual una va riable dependiente intenta
ser explicada por la interaccin ponderada de
una o ms va ri ables independientes, tratando de
medir el grado de intluencia de las variables in-
dependientes, representado por el coeficiente de
regresin y su correspondiente signiticacin.
Para tal efecto ex isten dos grandes categoras,
segn Baena (1994):
l . Los mtodos factoriales (o componenteS prin-
cipales).
2. Los mtodos de clasificacin (anlisis de con-
glomerados O cluster)
Bauti sta y Ramos ( 1988) citados por este mis-
mo investigador, presentan las diferencias entre
estas dos categoras:
Los factoriales se fundamentan en representa-
c io nes sobre ejes (factores) y los planos de los
objetos a describir (fincas, variabl es, modalida-
des, etc.), mientras los de clasificacin se en-
cargan de agrupar y ordenar los objetos en es-
tudio.
Las factoriales colocan a los objetos en una re-
prese ntacin espacial continua a fin de estudiar
s u re lac i n co n lo s dem s o bjetos;
complementariamente los mtodos de clasifica-
cin exam inan la existencia y consistencia esta-
dstica de aglomeramientos con comportamientos
relativa mente tpicos.
Como en muchos casos la informaci n recolee-
tada puede ser grande, la interpretacin yanli-
sis de estos datos debe manejarse con la ayuda
de herramientas modemas, como es el caso de
la constl'llccin de una base de datos, donde la
interpretacin de la in fo rmacin debe darse por
' /68
Ricardo Malag6n Manrique - Marfll Pra ga M()squ ero
sectores, a saber:
l. El primer anlisis integral corresponde al de
conglomerados, para esrudiar si existen diferen-
tes tipos de productores, lo que permitir cono-
cer diferentes tipos o estratos presentes e n la
reg in. Esta informac i n deber ser cru zada con
las zonas agroecolgicas para analizar la intluen-
cia de la ecologa sobre la diferenciacin de los
tipos de sistemas.
Uno de los primeros aspec tos a ser analizado
corresponde a las caractersticas sociales del pro-
ductor, lo que incluye edad y nivel de educacin,
ya que poblaciones con productores de edad
avanzada, indica n ciertas tendencias conserva-
doras en los elementos de tecnologa.
Igualmente, manitiestan que la determinacin del
grado de alfabetismo es importante para definir
los medios de comunicacin a ser usados en pro-
gramas de extensin o desarrollo rural.
Tambi n destacan la importanc ia del tamao,
composicin y grado de educacin de la fam i-
lia.
2. El segundo aspecro de anlisis por sectores
corresponde al exa men de los recursos produc-
ti vos en manos del agricultor. La ubicacin de
la zona agroecolgica se constituye en el primer
determinante de la estnlctura de produccin. El
tamao de la parcela se considera como un in-
dicador de acumulacin y ni vel de recursos al
igual que los inventarios manejados.
3. Anlisis correspond iente a los ni veles de pro-
duccin y tecno log a, tanto para los c ulti vos
como para los animales . Dentro de este sector.
proponen los investigadores en mencin, debe
examinarse la correlacin entre el nivel de pro-
El enfoque de sislemas: //fUi opcin para el anlisis de los unidades de produccin agrfcola.
duccin y el uso de tecnologas, estudiando la
frecuencia del uso de algunos insumas tanto para
lo agrcola como para lo pecuario.
4. Anlisis correspondiente a la evaluacin de
actividades no agrcol as, como la dedicacin del
tiempo a otras actividades para definir el grado
de incidencia y la proporcin de todas las acti-
vidades, agrcolas y no agrcolas, en la econo-
ma de la familia.
Con los valores di sponibles deber hacerse un
anlisis de los Valores Brutos de Produccin
(VBP) de la familia . La importancia de estos
ingresos radica en que con base en ellos se pue-
de hacer un estudio profundo de la estructura
econmica de las familia s e igualmente permiti-
r un primer reconocimiento sobre la capacidad
de inversin del productor en cambios tecnol-
gicos.
10.4.8 Desarrollo del modelo
Una vez analizados los datos, podemos pasar a
la construccin del modelo(s) de produccin
existente(s) en la zona de estudio. El proceso
para la construccin del modelo es el mismo
visto con anterioridad cuando se analiz la fin-
ca como sistema: inicialmente un modelo cuali-
tativo, luego el cuantitativo y finalmente la sn-
tesis.
Como ejemplo del uso de modelos se presenta,
a manera de informacin. el proyecto "An lisis
y evaluacin de los sistemas de produccin de
leche representativos de la sabana de Bogot:
un enfoque sistmico, realizado por la Corpora-
cin Colombiana de Investigacin Agropecuaria
CORPOICA (1995), el cual presenta el modelo
cualitativo y cuantitativo ellcontrado para dos ti-
------------------------------------------------------------ 169
pos de productores, cuyas variables principales
estaban contenidas en el uso de agua de riego, y
en el establecimiento de praderas con especies
mejoradas.
10.5 IDENTIFICACIN DE
LIMITANTES y POTENCIALIDADES
Una vez definido el (los) modelo(s) de produc-
cin, se procede a la identificacin de limitacio-
nes y potencialidades, lo que en administracin
de organizaciones es conocido como FADO
(Fortalezas, Amenazas, Debilidades y Oportu-
nidades), lo cual constituye el punto de partida
para el "Anlisis y priorizacin de problemas".
y posteriormente el "Diseo de Alternativas de
Desarrollo Tecnolgico".
El anlisi s de las limitaciones debe relacionarse
con los objetivos de los productores y porconsi-
guiente con los planes de accin fIjados tanto
por las autoridades locales, como tambin re-
gionales y aun nacionales.
El anlisis de las limitaciones, visto anteriormente,
requiere de un enfoque sistmico para la identi-
ficacin de causas y efectos y debe partir del
enfoque de las necesidades bsicas las cuales
se determin an mediante objetivos (largo plazo),
metas (mediano plazo) y fine s (corto plazo).
El paso siguiente en el anlisis de las limitacio-
nes es la "construccin de un rbol de limitacio-
nes", de manera que las limitaciones encontra-
das se renan en una estructura coherente y l-
gica relati va tanto a la produccin como a los
insumos y al medio ambiente, clasificando los
problemas segn su grado de causalidad o conse-
cuencIa.
Posteriormente se identifican y evalan las po-
 Ricardo Malag n Manriq/le - Marl ll frag er Mosquera

tencialidades que debern disminuir o eliminar entre e l mode lo ac tual y el propuesto.

las limitacio nes existe ntes tanto a ni vel de la
explotacin como fuera de ella. Len- Velarde y Quiroz (1994) manifiestan que
una alternativa debe incl uir as pectos tales como:
Basados en la informacin an terior se procede
a la priorizacin de aquellos problemas de acuer- l . Cambio en el aspecto de producci n de l sis-
do con los descriptores e indicadores anali zados tema o subsistema en que se sugiere hacer la
e n cada uno de ellos, utili za ndo para ello algu nas mod ificacin.
metodol ogas conocid as como "la matriz de
Ves ter" c itada por Ri vera et al (1998), la cual 2. Descripcin de l s is te ma o subsis te ma actual
ofrece la ventaja de ser un mtodo senc illo que con base e n la descripc in y producto de la fase
inclu ye la pa rtic ipac in tanto de in vestigadores de caracterizaci n. Es el comparar para que e l
como de productores , determinando cules son equipo plantee y acepte las altemati vas.
los problemas activos y pasivos y su grado de
impacto en los sistemas y allegar informacin 3. Descripcin de la alternati va tecnolgica con
para el desarro llo de a lternati vas tecnolgicas los cambios al sis tema del agriculto r.
de produccin para la zona de estudio.
4. Justificacin con razones para hacer el cam-
bio ex puesto en la alternativa tec no lg ica.
10.6 DISEO DE ALTERNATIVAS
5. Meta a lograr indi cando incrementos , redu c-
TECNOLGICAS
c in e n recurso s y-productos de l sistema o
subsistema. En la mayo ra de ell as se debe cuan-
El objetivo del planteamiento de alternativas tec-
tificar las metas.
nolgicas obedece al deseo de efectuar mejoras
en e l sistema de produccin , no slo e n su es-
6. Planleamiento sobre investigaci ones futuras
tructura y fun c i n, acordes con los aspeclos so-
en relaci n con los pasos metodolgicos del pro-
c io-culturales y econmicos, sino tambin con
ceso de investigacin a seguir, especialmente en
relacin al entorno.
la validacin.
Las alternati vas deben surgir como res ultado de
7. Defini c i n del medio socio-econmi co en re-
la integrac in de los di versos componentes exis-
laci n con el comporram ie nto del productor so-
tentes en el sistema, con base tanto en di scipli-
bre el rechazo o aceptacin de la alternativa tec-
nas que expliquen los procesos biolgicos como
nol gica.
tambin en los objetivos y consideraci ones de
ndole soc ial y econmica de los productores, 8. Estimacin del tiem po mnimo para ver re-
mante ni endo ante tod os principios de sultados, ex presado en aos o campaas agr-
sostenibilida9 y equidad social. colas (vlidas), que indique la confi anza de xito
y el avance posible de lograr con e l desalTOllo
Hab ida cuenta de que se parte de l conocimienlo
de la a ltern ati va.
del modelo de produccin, la a lternati va tecno-
lgica proc ura e ncontrar diferencias positi vas

/70 ---------------------------------------------------------
El enfoque de sis /emas: una opcin para el alllisis de las unidades de ptoducci6n agrfcola.
9. Documentacin tcnica que fund amente cada
componente de la alternativa.
10.6.1 El anlisis ex-ante
Como su nombre lo indica, consiste en una ex-
perimentacin o validacin de una alternativa
tecnolgica para observar cul podra ser su .com-
portamiento dentro del modelo estimado en la
caracterizacin y tipificacin .
Para realizar dicho an lisis se deben conocer
los objetivos y los recursos con que se cuente
ya que dependiendo de estos se implementara
uno de los siguientes procedimientos:
./ Experimentos de campo, los cuales incluyen
el uso de fornoatos para recoleccin de in-
fornoaci n.
./ Uso de modelos matemticos, como los d'e
simulacin.
Los primeros consisten en estimaciones de n-
dole biolgica, socio- cultu[al y econmica. tan-
to cualitativas como cuantitativas, que lleven a
una evaluacij1 de la calidad y disponibilidad de
los recursos y su grado de bondad al interior del
sistema como tambin con relacin al entorno.
Una gran ay uda consiste en el uso de fornoatos.
Los modelos matem ticos, dado su grado de
complejidad, son usados en casos muy especia-
les, donde las variables de mayor relevancia con
relacin al sistema, son estimadas mediante una
funcin probabilstica, que permite realizar va-
rias corridas del modelo del sistema hasta obte-
ne[ una determinada precisin de ste.
------------------------------------------------------- /71
Una vez establecido el modelo' se procede a in-
troducir modificaciones a los componentes y ve-
rificar las respuestas obtenidas (alternativas tec-
nolgicas), de manera que finalm ente se selec-
cionen aquellas cuya probabilidad y viabilidad
sean las mejoes[ en tnninos bio-econmicos,
socio- culturales y con carcter de sostenibilidad.
10.7 FORMULACIN DE
PROYECTOS
Una vez realizado el anlisis ex -ante, se definen
cules son aquell as alternativas tecnolgicas
convenientes para la zona de estudio. Estas
pueden formar parte de u n proyecto, el cual,
mediante un proceso bien estructurado puede
alcanzar los objetivos planteados al inicio de la
definicin poltica.
Rivera B. et al (1998) y Durn C.Y. ( 1994)
presentan la metodologa del marco lgico, ma-
nifestando que dicha metodologa es "un a he-
rramienta til para estructur\lf un proyecto, ya
que pennite organ izar sus componentes ex plci-
tos e implcitos y fac ilita la comprensin de las
relaciones lgicas de las partes del proyecto entre
s y con el ambiente del cual fornla parte, siendo
su estructura el resultado del anlisis crtico de
la realidad, del nivel de objetivos que se persi-
guen, de los recursos necesarios y disponibles
para el proyecto y de los indicadores de xito,
tiles para la labor de seguimiento y evaluacin".
Igualmente, manifiesta que "la dinmica del pro-
yecto, tambin llamada planificacin operativa.
hace parte de su fOrnlacin y consiste en sinte-
tizar la forma de ejecutar los elementos plantea-
dos en la estructura, de manera que se genere
un am biente propicio para que la hiptesis for-
mulada se compruebe de manera exitosa, sien-
 Ricardo Ata/agn MOllrique - Monin Prager Mosquero

do sta un ejercicio crtico que culmina con el mitan encontrar xito en el desanollo de siste-
diseo de tres estrategias: de manejo, de comu- mas de produccin pecuaria , en los cuales se
nicacin y de seguimiento". hace nfasis .

Dado que todo proyecto tiene sus propias parti- Finalmente, a mane ra de resumen , la Figura
cularidades, el objetivo de esta parte final sobre 10.3 presenta la fono a como se desanolla una
la formul acin de proyectos no es otro diferente investigacin en sistemas de produccin .
al de orientar en el uso de metodologras que per-

/72---------------------------------------------------------
 ~
~
s,
.lS
~
~
~
;;"
DIAGNSTICO
SITUACIONAL ~
~

~
INVESTIGACiN ~
COMPONENTES
I ~
:
CARACTERIZACiN
"ti
~

.
$ISTEtv1AS PREVALECIENTES ~
~

~,
~
OFERTA 1l-
TECNOLGICA "
4 !' ..
..
HIPTESIS DE
SOLUCIi~ VIABLES # t

PRODUCTORES '
'4
~
SNTESIS DE
MODELOS AlTERNATIVOS
~
~
f. "
? ~
8
2:
;
?
+ 1
EVALUACiN
EX - POST
'
MODELOS FSICOS
"

Figura 10.3 Esquema metodolgico para el estudio de los sistemas de produccin , (Tomado de IVlTA).
"
Cv
 Ricardo Ma{ag n Mal/rique - Mar/tl/ Praga I.:/osquera

PREGUNTAS DE REPASO Y DISCUSIN

'" Cul es la importancia de la definicin poltica del rea en la cual se realiza un diagnstico?
'" En qu consiste la caracterizacin, y en qu se diferencia de la tipificacin?
'" Cules son las aplicaciones de la caracterizacin y clasificacin de fincas, y cmo se
desan-oIJa?
Defina la impOltancia de la infonnacin primaria y secund3lia en e l proceso de
caracterizacin y diagnstico.
Cmo se seleccionan las variables para la formulacin de una e ncuesta, y cules
tenema en cuenta para sistemas agrcolas campesinos en zonas de ladera?
'" Cmo se determina el tamao de la muestra?
'" En qu consiste la identificacin de limitantes y potencialidades?
'" Qu es un anlisis ex-ante y cmo se relaciona con el modelo de produccin?
'" Mediante un esquema, presente la forma en que des3lTollara una investigacin en un
sistema de produccin campesina.

LITERATURA CITADA
BAENA G. Diosdado. Metodologas estadsticas para la investigacin en fincas: consideraciones
generales. En: Curso Taller Internacional en Investigaciones en Sistemas de Produccin Pecuaria
en el Trpico. Pallllira, Colombia oct-nov, 1994. 25p

CORPORACIN COLOMBIANA DE INVESTIGACIN AGROPECUARIA,

CORPOICA. Anlisis y evaluacin de los sistemas de produccin de leche representativos de la
Sabana de Bogot: Un enfoque sistmico. 1994. 125 p.

DURN C. Carlos Vicente. Formulacin y elaboracin de proyectos de investigacin y transfe-

rencia en sistemas de produccin agropecuaria. En: Curso taller internacional en investigaciones en
sistemas de produccin pecuaria en el trpico. Palmira, Colombia, oct-nov. 1994.25 p.

ESCOBAR G. y BERDEGUE Julio. Conceptos y metodologas para la tipificacin de sislemas

de finca : la experiencia de RIMLPS. En: Tipificacin de sislemas de produccin agrcola. Santia-
go de Chile, Germn Escobar y Julio Berdegu (eds.) : Grficas Andes. 1990.284 p

FA O. Desarrollo de sistemas agrcolas: Pautas para la conduccin de un curso de capacitacin en

desarrollo de sisLemas agrcolas. Roma: FAO, 1991.257 p.

174------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: l/na opcin para el anlisis de las unidades de produccin ag rfcola.

IVITA. D. Proyecto sistemas de produccin amaznicos: En: I1CA, RlSPAL. Informe vm

reunin general, Guatemala, 1998. Programa 11 generacin y transferencia de tecnologa 65 a 89
pago

LEN-VELARDE C. y QUIROZ R. Anlisis de sistemas agropecuarios: uso de mtodos

bio-matemticos. La Paz: Centro de Investigacin de Recursos Naturales y Medio Ambiente,
1994239 p.

RIVERA B., CHAPARRO, O. ; DUARTE O. Gestin de proyectos de investigacin

agropecuaria. Editextos, Manizales, Colombia. 1995. 125 p.

---------------------------------------------------- l~
ANEXOS
 Ricardo Malagn Mar/rique . Marl{n Prager Mosquero

ANEXO 1

TALLER

Ttulo: "Relaciones entre la ZOOlecnia y los Sistemas de Produccin Agrcola"

Objetivo General:

"Conocer las relaciones existentes y campo de accin de la Zootecnia con los sistemas de produccin
agrcola existentes".

Objetivos Especficos:

Establecer la relacin entre las ciencias bsicas y los sistemas de produccin agrcola .
Conocer la funcin de las ciencias aplicadas y los sistemas de produccin pecuaria.
Comprender las relaciones del entorno biofsico, socio-cu ltural y econmico y su interaccin
con los sistemas de produccin.

Materiales y mtodo:

l. Leer detenidamente "La finca de don Jacinto Prez".

2. Confonnacin de CIPAS (Crculos de Participacin).
3. Presentacin de resultados por CIPAS, originados de la discusin grupal.
4. Realizar una plenaria con todo el grupo.

LA FINCA DE DON JACINTO'

Don Jacinto Prez es un campesino, cultivador de caa en el municipio de Florida , Valle, cuya finca
queda en la ladera de la cord illera Central. Para lograr un mayor rendimiento en sus cultivos
compra fertilizantes qumicos y los aplica segn las recomendaciones tcnicas. El cultivo no exce-
de las tres plazas y para su transporte utiliza una carreta tirada por un buey. l posee su propio
trapiche en el cual produce panela para autoconsumo y venta, picando los cogollos de la caa para
alimentar sus cuatro vacas, el toro y dos terneros que posee; adems parte del jugo de la caa lo
utiliza para alimentar cerdos que cuida su mujer, y de esta manera ahorra dinero, ya que no les
compra alimento concenlrado.

J Tomado y adaptado de ICA, "La Finca como Sistema", Proyecto generacin y transferencia de
tecnologa en Sistemas de Produccin. Grficas Craftman. Bogot. 1989. 40. P

178------------------------------___________________________
El enfoque de sislemos: una opci6n para el onllis;s de Imi lInidades de produccin agrcola.

En vista de la mejora del precio del cerdo en el mercado. don Jacinto decidi realizar un prstamo
en la cooperativa de la localidad con el fin de aumentar el nmero de cerdas de cra y la compra de
un reproductor. Para disminuir los costos de alimentacin de los cerdos ha sembrado una plaza en
ramio y maz, reduciendo el rea de pastoreo del ganado a dos plazas, de las cuales una de e llas
est dedicada al si lvopastoreo con leucaena y pasto estrella. Aprovechando la pendiente logr
utilizar el agua de lavado de la porqueriza para regar y abonar el rea ded icada al pastoreo, y de
sta forma aument en un 20 % la produccin de leche.

Con la venta de la leche ha logrado hacer un pozo profundo (de 20 m.) que les provee el agua para
la bebida de los an imales, lavado de la porqueriza y riego de la huerta casera la cual manejan sus
hijos. De acuerdo con las recomendaciones del tcnico, decidi iniciar una cra de lombrices pensando
en que las gallinas pueden mejorar la produccin de huevos ya que el maz que compra es caro y el
dinero recibido por los huevos vendidos no le alcanza para comprarle los zapatos a sus tres hijos, los
cuales van a la escuela primaria de la vereda".

Discusin :

l. Recientemente el Gobierno Nacional, interesado en ayudar a los campesinos y fomentar la cra

de cerdos, ha anunciado que subsidiar el alimento concentrado.

1.1 Cmo afecta la decisin del Gobierno los objetivos de ahorro que tiene don Jacinto?

1.2 Cmo cree que esta deci sin influye en el plan de manejo que tiene don Jacinto en su finca?

2. De acuerdo con la reflexin del documento: "Relaciones entre la Zootecnia y la Agricultura

como base para la formulacin del marco conceptual y objetivos de formacin del zootecnista" :

2.1 Cules sern las ciencias aplicadas que seran necesarias para el anlisis de la finca de don
Jacinto?

2.2 Por qu considera necesario conocer los sistemas de produccin mediante el an li sis de la
Teora General de Sistemas para desde el concepto de la Zootecnia, poder plantear alter-
nativas que intenten resolver los problemas de las unidades de produccin campesinas?

---------------------------------------------------- 179
 Ricardo Ma lag6n Monrique Mann Prager Mosquero

ANEXO 2

TALLER

,
Ttulo: " La Teora General de Sistemas y SLlS conceptos bsicos"-

Objetivo General:

"Aplicar los conocimientos de la Teora General de Sistemas a situaciones paniculares de sistemas

de produccin pecuaria" .

Objetivos Especficos:

Encontrar las diferencias existentes entre el mecanicismo-reduccionismo y la T.G. de Sistemas.

Reconocer la imponancia de la T.O. de Sistemas en procesos de produccin agrcola, mediante
el anlisis de las caractersticas bsicas de los sistemas.
Comprender el concepto de su bsistema y su relacin con otros niveles jerrquicos.
Desarrollar des trezas para el anlisis e investigacin en sistemas de produccin pecuaria.
Comprender la necesidad del trabajo en grupo para resol ver problemas, mediante e l aporte
individual y colectivo que permita llegar a consensos.

Materiales y mtodos:

1. A continuacin se presenta el caso de "La Vereda Compl icada", el cual debe ser ledo con
detenimiento para su posterior desarrollo.
2. Se foonarn CIPAS (Crculos de Pan icipacin) los cuales desarrollarn el ejercic io.
3. Cada CIPA desarroll ar el cuestionario que se entrega a continuacin.
4. Se realizar una plenari a con todo el grupo.

LA VEREDA COMPLICADA'

La tarea del grupo consiste en encontrar un mtodo de trabajo que pueda resolver, con la mxima
brevedad posible, el problema de la vereda complicada.

Sobre el camino veredal se encuentran cinco fincas enumeradas catastralmente: 50 1, 503, 50S, 507

2 Tomado y adaptado de Fritzen S.J. "Relaciones Humanas ". CoLeccin Pedaggica GrupaL Indo
American Press service - editores, Santa Fe de Bogo t, 1993. 67 p.

180--------------------------------------,----------------
El e/~roqlle de siSlemm : tilla opcin para el anlisis de las unidades de produccin agrcola.

y 509, de izquierda a derecha. Cada finca se caracteriza por tener una casa de color diferente, por
el propietario, que es de una regin diferente, por la bebida diferen te, por la explotacin animal
diferen te y por un cul tivo diferente.
La informacin que les permitir la solucin de la vereda complicada es la siguiente:

Las cinco fincas estn localizadas sobre el mismo camino veredal, y al mi smo costado.
El vaHuno vive en la casa roja.
El costeo tiene un culti vo de yuca.
" Eltolimensecra gallinas.
" EI boyacense bebe guarapo.
" Los conejos estn a igual distancia del cultivo de pltano y de la cerveza.
Los mananos no beben caf y no viven en la casa azul.
"En la casa verde se bebe chicha.
" Las vacas son vec inas de la casa donde se bebe guarapo.
"La finca de la casa verde es vecina de la finca derecha de casa amarilla .
" El costeo y el tolimense son vecinos.
El propietario de la tomatera cria conejos.
Las papayas se cultivan en la finca de la CaSa color rosado.
" En la tercera finca se bebe aguardiente.
El paisa es vecino de la finca de la casa color azul.
" El propietario del guanabanal bebe cerveza.
" El dueo de las vacas es vecino del dueo del culti vo de pltano.
" El dueo del papaya l es vecino del dueo de las mulas.

CUESTIONARIO

1. De la informacin dada para la sol ucin del problema, tomen tres puntos y discutan las diferentes
posturas de anlisis de situ aciones, presentadas por el meca ni sismo, el reduccioni smo y la Teo-
ra General de los Sistemas y comparen las diferencias existentes.

2. Identifique los principales niveles jerrquicos existentes en la finca del paisa.

3. Describa los subsistemas ex istentes en el sistema de produccin del costeo y explique cules
son las principales caractersticas que deben cumplir para ser considerados como subsistemas.

4. Selecc ione el componente agrcola de la finca del tolimense y presente la siguiente informacin:

Cules considera sean los principales lmites para la produccin de dicho cultivo?

---------------------------------------------------- 181
 Ricardo Ma fagn Monrique - Martn Prager Mosquera

Dete/mine las principales entradas que tiene el culti vo.

Los principales procesos internos existentes .
Identifique las salidas ms importantes.
5. Para la finca del valluno, por qu considera importante tener en la cuenta "la filo so fa de
sistemas" para el anlisis del sistema?

6. Cules deben ser los tres aspectos fund amentales para el anlisis de los sistemas?

/82----------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: uno opcin para el onlisis de las II/Jidades de produccin agrcola.

ANEXO 3

TALLER

Ttulo: "Conceptos bsicos para el anlisis de Sistemas de Produccin Pecuaria"

Objetivo General:
"Reconocer un siste ma de produccin en el rea pecuaria y con base en l realizar un anlisis sobre
los conceptos bsicos para el estudio de los sistemas" .

Objetivos especficos:

Que el estudiante est en capacidad de:

Reconocer mediante un diagrama de flujo la estructura del sistema y analizar cada uno de los
componentes y elementos que lo conforman.
Identificar las interacciones ms importantes que se presentan dentro del sistema y su efecto
sobre la func in de produccin .
Conocer el proceso de cambios efectuados al sistema a tra vs de los aos y su aporte a la
funcin de produccin (Tcnicas de Produccin).
Detenninar c ules son los lmites ms importantes del sistema.
Tener capacidad de anlisis para dete nninar los posibles cambios que se pueden efectuar e n un
sistema en un momento determinado.

Materiales y mtodos:

I Se seleccionar un sistema real que pennila cumplir con el objetivo general propuesto.
2 Realizar una salida de campo donde por medio de un recorrido interno se logre efecmar un
reconocimiento del sistema .
3 Entrega del cuestionario anexo por grupos (no ma yores a c uatro estud iantes) pa ra su
respecvo amUisis.
4 Se realizar una mesa redond a con la pani cipacin de todos los grupos.

----------~--------------------------------------____ J83
 RIcardo Malogn Monrique . Monln Prager M osquero

Cuestionario

l. Realice un diagra ma de flujo del sistema de produccin .

2. Clasifique los diferentes elememos de la finca por componentes.
3. Efecte una breve descripci n de los principales elementos de cada componente.
4. Indique las pri nc ipales interacciones existentes entre los componentes del sistema.
5. An alice cmo afec ta el nmero de componen tes la estructura del sistema.
6 Qu le ocurrira al sistema si se cambiara la raza (ej : Holstein por Jersey ) en uno de los
componentes pecuarios del sistem a.
7. Qu cambios ocurriran si se aumentara el nmero de componentes pecuarios, en un 50%.
8. En qu fOlma medira el proceso producti vo de los componentes: pecuario, ag rcola y
econmico.
9. Cm o se podra mejorar el proceso productivo de los componentes: agrcola y pecuario.
10. Por qu cree que es importante para la estructura y funcin del sistema ma ntener baja la
variabilidad en la produccin.
11 . Cules son las principales entradas a los componentes pecuario y agrcola.
12. Cmo afectan las entradas del componente soc ial y econmico la funcin de produccin
del sistema .
13. Si se aumentara en el doble la cantidad de concentrado para cada uno de los animales en
prod uccin, qu efectos tendra sobre el sistema y cmo se veran afectados los campo,
nentes social y econ mico.
14. De acuerdo a la zona agroecolgica, cules son los principales lmites climt icos que tiene
el sistema.
15 . Deterrnine cul ha sido el principal lmite del componente pecuario y cmo ha afectado al
sistema.
16. De ac uerdo al historial del sistema, cual fue el lmite socio-cultural ms importante.
17. Explique en qu consiste el bal ance del sistema y d un ejempl o.
J8. Qu aspectos de produccin del sistema le son indicati vos de armona .
19. Considerando el proceso por el cual ha pasado el si stema, estima adecuado
un estudio de produccin del mismo? Por qu?
20. Qu otros recursos del componente agrcola incluira para mejorar la fu ncin de produc-
cin del componente pecuario ( produccin de leche, desarro llo de las terneras, etc.).
21. Para el componente pastos y forrajes y ganado lechero, qu tipo de actividades rea lizara
para que se cumpla la funcin de mantenimiento.
22. Cmo ha considerado que se ha efectuado la funcin de adaptacin del componente agrcola
y pecuario.
23. Resuma en pocas palabras cmo ha sido la funcin de direccin del si stema en lo ltimos
ci nco aos.
24. Cmo ha favorecido la apertura econmi ca la funcin de produccin del s istema.
25. CuaJes son los principales problemas de mercado del sistema.

184---------------------------------------------------------
EL enfoque de sistemas: /lna opci6n para el anlisis de las unidades de produ ccin agrcola.

ANEXO 4

TALLER

Ttulo: "Estudio de la Funcin de Produccin. Anlisis de factores que intervienen en

ella"

Objetivo General:
"Identificar y analizar la funcin de produccin de un sistema pecuario mediante el uso de la Teora
General de Sistemas".

Objetivos Especficos:

Conocer y analizar los elementos que intervienen en la funcin de produccin.

Aprender a utilizar las medidas cualitativas y cuantitati vas para el anlisis de la funcin de
produccin.
Dar a conocer la importancia de los registros como medio de evaluacin en el tiempo de las
principales variables que intervienen en la funcin de produccin.
Identificar las principales tecnologas utilizadas en el sistema y relacionarlas con las fases de' la
funcin de produccin.
Desarrollar un a visin holstica para la evaluacin de los sistemas de produccin.

Materiales y mtodos:

La metodologa a seguir ser la siguiente:

1. Los participantes se dividirn en grupos de cuatro personas.

2. A cada grupo se le encargar la produccin de una especie animal de inters zootcnico .
Estos animales se producirn bajo la modalidad de "origamis" .
3. Cada grupo responder al cuestionario que .aparece adjunto
4. Se realizar una plenaria donde cada grupo expondr acerca de la funcin de produccin .

------------------------------------------------------ 185
 Ricardo Malag6n Manrique - Martn Praga Mosquero

CUESTIONARIO.

l. Describa, desde el punto de vista morfolgico, la especie animal correspondiente.

2. Enuncie, en el tiempo, las diferentes fases de produccin y su desarrollo corporal. Realice
comentarios breves de los aspectos ms importantes de cada fase.
3. Con base en la especie animal, identifique de acuerdo con las fases, cules son las
caractersticas de produccin de mayor importancia.
4. De acuerdo con el anterior punto, cules son las principales entradas que recibe el animaL
5. Cules son los principales procesos de transfOlmacin que se dan al interior del
animal.
6. Determine cules son sus principales salidas.
7. En el concepto del grupo, cules sern los principales registros a llevar.
8. Constnlya la curva de crecimiento del animal hasta su etapa final.
9. En qu consiste una tcnica de produccin y cules de ellas estn presentes en la etapa
adulta del animal.
10. Cmo evaluara el grupo la productividad del animal.
1l. Cules son los aspectos ms importantes que el grupo manejara para ser competitivos.

186------------------------------------------------------
El enfoque de sistemas: una opcin para el anlisIs de Las unidade!J de produccin aRn'co/a.

ANEXO S

TALLER

Ttulo: "Administracin de Sistemas de Produccin Pecuaria: Concepto de Eficiencia y

Eficacia"

Objetivo General:
Dar a conocer la importancia de administrar organizac iones pecuarias , previo conocimiento de los
conceptos Eficiencia y Eficacia.

Objetivos Especficos:
Comprender la importancia del estudi o del Medio Ambiente Externo y del Sector para la
formulacin del plan estratg ico del Sistema de Producci n.
Observar cmo las tcnicas de produccin se relacionan con la Eficiencia del Sistema .
Anali zar la forma en que la estrategia y la estructu ra del sistema estn ligadas con la Eficiencia
y la Eficacia del Sistema
Realzar la importancia de la Eficacia por encima de la Eficiencia para el logro de los objetivos del
Sistema en estudio.

Materiales y mtodos:

1. La ac ti vidad se realizar en el saln de clase.

2. El dia an terior a la ac ti vidad, cada estudiante recibir una copia de un "o ri gami " sobre
cmo construir, mediante dobleces de un papel , una gallina. Ver la copia adj unta. Es necesario
que todos los estudi antes sepan hacerlo.
3. El da de la actividad se fomlarn grupos de trabajo conformados por un mx imo de siete
estudiantes, quienes se distribulrn las funciones de acuerdo con el material entregado.
4. Se escoger un estudiante que har las veces de observador y posterio rmente de
comprador.
5. A cada grupo se le instruir sobre el tipo de animal a comprar y sobre la importancia
de la Efi cacia por encima de la Eficiencia para el logro de los objetivos del Sistema en
estudio.

------------------------------------------------------- )87
 Ricardo Malagl1 Manrique - Martil1 Prager Mosquera

EMPRESA AVICOLA 'LA MACHACA, LTDA'

1. Para iniciar el presente ejercic io, es necesario la formacin de grupos de trabajo compuestos por
un mximo de siete personas.

2. Instrucciones: Vamos a imaginar que nosotros trabajamos en una organizacin cuyo objeti vo es
la venta de gallinas que van a iniciar postura. La empresa est compuesta por varios ni veles de
jerarqua donde cada participante tiene un papel especfico.

Las siguientes son las funciones de las personas que trabajan en la avcola:

Gerente Financiero: su objetivo es el anlisis numrico de la operacin comercial de la avcola.

El costo de la materia prima (insumos) para la produccin por ave es de $ 1,000.00 (valor de
una hoja de papel), y el costo de la mano de obra por ave producida es de $ 600.00 .

Gerente de Produccin: planea la produccin y la forma como se orientan los procesos para la
cra y levante de las pollitas. Su funcin , adems de dirigir, es repartir la materia prima y responder
por las labores de sus operarios.

Gerente de Ventas: es el encargado de la venta de las gallinas.

Operarios: son los que realizan las labores correspondientes en la recepcin, cra y levante de
las pollitas hasta el momento de la venta.

3. Luego de explicar las funciones de cada uno se le dice a cada grupo que en un lapso de tres (3)
minutos defina los cargos de cada uno.

4. Se da la siguiente instruccin: tienen veinte (20) minutos para realizar las gallinas, y el facilitador
hace una, explicando las normas para que la gallina quede bien hecha, de manera que las puntas
deben terminar en puntas y no deben estar rotas.

5. El gerente sale a vender las gallinas y en la empresa compradora sale una persona encargada del
control de calidad para el recibo de las aves, de manera 7.

/88------------------------------------------------------
El enfoque de :,iSfemas: una opcin para eL alUlisi s de Las unidades de produccin agr[co la.

ANEXO 6

TALLER

Ttulo: "Identificacin y precisin de situaciones bajo el enfoque de sistemas para el

desarrollo de investigaciones ,.

Objetivo General :

"Conocer los principios bsicos para la identificacin y priorizacin de situaciones consideradas

como problemas, mediante la relacin causa-efecto y construccin de un rbol de problemas".

Objetivos Especficos:

Conocer los principios de Sinergia y Recursividad como base fundamental para la identificacin
y anlisis de situaciones que ame riten su estudio.

Ofrecer bases para la identificacin y precisin de situaciones que nos ayuden en la ca~acterizacin
y diagnstico de sistemas de produccin .

Fomentar Ja relacin inter y multidisciplinaria para el anlisis de situaciones bajo el concepto

grupal, de manera que se precise con mayor exactitud una situacin problema.

Con base en las percepciones individuales lograr por consenso determinar situaciones de grupo.

Conocer la Matriz de Ves ter como mtodo grupal para pasar de la definicin de situaciones al
planteamiento de soluciones.

Materiales y Mtodos:

l. Determinacin de percepciones: a cada participante se le entregarn dos hoj as de papel y un

marcador, a fin de responder a las siguientes preguntas:

Cul considera usted es el principal problema que aetua~nente enfrentan los sistemas
de produccin campesina en la zona de ladera

Por qu cree usted que el problema anterior es prioritario.(la respuesta a cada pregunta debe
hacerse brevemente y en hojas separadas)

----------------------------~~--------------------~ 189
 Ricardo M a{og1/ Manriquf: . Martn Prager Mosq/laa

2. Agrupacin de problelllas por temas: mediante cinta ad herente (de enmascarar), cada panici-
pame pegar en una pared am bas hojas, una aliado de la otra. Posterio rmente. con el apoyo del
coordinador de la actividad, el grupo ir identificando problemas por reas temticas , de manera
que se form en por lo menos cinco grupos temticos.

3. Conformacin de grupos: con base en el nmero de panicipanles se fo rmarn grupos no mayo-

res a cinco personas, las cuales desarrollarn el ejercicio, de acuerdo a las situaciones proble-
mas detenTlinadas en el punto anteri or.

4. Explicac in de la Matriz de Vester (Metaplan) para todo el grupo, tal como aparece en el captul o
9 del presente manual.

S. Cada grupo realizar una exposicin del trabajo y posteriormente se lleva r a cabo una ple nari a.

/90---------------------------------------------------------