Kata "perfume" berasal dari bahasa Latin "per fumum" yang
berarti melalui asap. Parfum atau minyak wangi adalah campuran minyak esensial dan senyawa aroma, fiksatif, dan pelarut yang digunakan untuk memberikan bau wangi untuk tubuh manusia, objek, atau ruangan.
a. Top Notes (Head Notes)
Top notes atau head notes adalah aroma wangi yang pertama kali tercium ke udara saat parfum disemprotkan. Top notes mengandung molekul yang ringan dan kecil yang dapat berevaporasi cepat. Aroma top notes umumnya memunculkan aroma yang terkuat dari bau parfum tersebut. Biasanya aroma yang tercium oleh kita pertama kali memiliki unsur buah-buahan seperti citrus atau lemon. b. Middle notes (heart notes) Heart notes atau middle notes adalah aroma kedua atau susulan yang muncul setelah aroma awal tadi atau top note. Heart notes biasanya memiliki kesan aroma yang manis dan wangi bunga dengan sedikit campuran wangi buah-buahan yang segar. Reaksimiddle note ini akan muncul kira-kira setelah 15 menit hingga 1 jam setelah wewangian disemprotkan. c. Base Notes Base Note atau aroma akhir merupakan aroma wangi yang munculnya setelah heart notes. Umumnya aroma base notes mempunyai karakter wangi yang lebih berat dan biasanya menjadi aroma khas suatu merek parfum. Seperti aroma iris, sandalwood, musk, oakmoss and cedar. Wangi dari sebuah parfum yang muncul seiring memudarnya Middle notes. Base dan Middle notes adalah tema wangian utama dari sebuah parfum. Base notes memberikan kedalaman yang solid dari parfum. Kandungan dari notes ini biasanya kaya dan dalam, dan tidak tercium setidaknya sampai 30 menit pemakaian. Wangi di Top dan Middle notes terpengaruhi oleh wangi dari Base notes. Pembuat parfum biasanya menerbitkan notes dari parfum mereka dan cenderung dipersembahkan dalam bentuk piramida wangian.