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FILIAL JAN

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y DE NEGOCIOS


ESCUELA DE ADMINISTRACION Y FINANZAS

CICLO : I

AREA : Metodologa del Trabajo Universitario

TITULO : MONOGRAFIA
REPERCUSION DE LAS VENTAS DE LOS
COMERCIANTES MINORISTAS DEL MERCADO
ROBERTO SEGURA CON LA LLEGADA DEL
SUPERMERCADO PLAZA VEA EN JAN.

PROFESOR : PANTALEON MERINO MERINO

AUTOR : LEIDER CLAIDER AGUILAR ALBERCA

JAEN 2017

DEDICATORIA
La presente investigacin la dedico
a mi madre, quien han sido el pilar
fundamental para la realizacin de
este proyecto, por su apoyo moral
y econmico ya que nunca me
abandono sabindome guiar por el
camino de la vida, de igual forma a
mi esposo y a mis hijos ya que son
mi razn de vivir y mi apoyo
incondicional en buenos y malos
momentos.

Leider Claider Aguilar Alberca.

AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por haberme dado la
oportunidad de empezar un nuevo
proyecto de vida, como es estudiar la
carrera de Administracin y as poder
culminar mi proyecto de Investigacin.

Mi profunda gratitud a la Universidad


Particular de Chiclayo, en especial a la
Facultad de Ciencias Empresariales y
Finanzas, a los docentes que de una u
otra manera supieran encaminarme por
el camino del xito en el mbito
profesional y personal, de manera
especial al Dr. Pantalen Merino
Merino, quien con sus sabios consejos
me gua de la mejor manera para el
desarrollo y culminacin de este mi
proyecto.

INDICE
INTRODUCCION.....................................................................1
I. EL PROBLEMA..................................................................2
1.1 Definicin del problema.-.........................................................2
Problema General.-................................................................................................ 3
Problemas Especficos......................................................................................................... 3
1.2 Objetivos.............................................................................3
Objetivo General.-..................................................................................................3
Objetivos Especficos.-............................................................................................ 3
1.3 Hiptesis.............................................................................3
Hiptesis General................................................................................................... 3
Hiptesis especficas..............................................................................................4
1.4 Variables.............................................................................4
Variable Independiente............................................................................................ 4
Variable Dependiente..............................................................................................4

II. MARCO TEORICO...............................................................5


2.1. Antecedentes de la investigacin..................................................5
2.2. EL PROBLEMA........................................................................7
2.2. Marco Conceptual...................................................................11
Repercusin de ventas.-........................................................................................ 11
Mercado............................................................................................................. 11
Supermercado..................................................................................................... 12
Servicio al cliente................................................................................................. 12

III. MATERIALES................................................................13
PRESUPUESTO...........................................................................13
FINANCIAMIENTO........................................................................13
CONCLUSION......................................................................14
BIBLIOGRAFIA.....................................................................15
ANEXO............................................................................... 16
INTRODUCCION

El presente trabajo de investigacin tuvo como objetivo general determinar el


grado de repercusin de las ventas de los comerciantes minoristas del mercado
Roberto Segura con la llegada del Supermercado Plaza Vea en Jan, debido
que la Provincia de Jan siempre se ha caracterizado por ser una ciudad que,
desarrollada atractivamente en todos los rubros comerciales, as como la
construccin inmobiliaria, la industria hotelera, la agroindustria, etc. Destacando
dentro de estos sectores el comercio minorista de abarrotes o pan llevar.

Para obtener los resultados de la investigacin se sigui el siguiente orden de


la estructura de la investigacin, que comprende tres captulos.

En el I Primer captulo trataremos el planteamiento del problema, que se


fundamenta en la contextualizacin, el anlisis crtico que toma referencia las
causas y efectos del problema a investigar, tambin se determina el objetivo
general y objetivos especficos, Hiptesis y Variables de la presente
investigacin, finalmente se detalla la justificacin de la investigacin en la cual
consta el motivo del por qu se desarrolla el problema de investigacin.

En el captulo II, se plantea la fundamentacin terica estableciendo los


antecedentes de la investigacin, las bases tericas y el marco conceptual
sobre la cual se sustenta el trabajo.

El captulo III, se refiere a la metodologa de la investigacin. Se fundamenta la


descripcin de esta manera se ofrece una idea clara sobre la forma en que se
trabaj para llegar a los resultados finales.

En la ltima parte del trabajo se presenta las conclusiones, las sugerencias, las
referencias bibliogrficas revisadas y los anexos.

1
I. EL PROBLEMA
I.1 Definicin del problema. -
La Provincia de Jan siempre se ha caracterizado por ser una ciudad
que viene desarrollndose atractivamente en todos los rubros
comerciales, como la construccin inmobiliaria, la industria hotelera, la
agroindustria, etc. Destacando dentro de estos sectores el comercio
minorista de abarrotes o pan llevar.
Hasta mediados del ao 2015 aproximadamente, en la ciudad de Jan,
no se tena la certeza de la llegada de establecimientos comerciantes de
magnitudes corporativas, como supermercados, por lo que con la
llegada de Plaza Vea en la ciudad de Jan, se gener un cambio de
ventas y negocios comerciales, obligando a los comerciantes minoristas
y mayoristas de la ciudad de Jan ha modificar sus estrategias de ventas
y tambin, a las amas de casa o clientes de compras de abarrotes o pan
llevar a buscar nuevos proveedores o mercados para su satisfaccin, ya
sea en precio, calidad o servicio de atencin al cliente.

Hoy en da es fundamental saber hacia dnde quieren llegar los


comercios, pero con mayor conviccin en lo que refiere a brindar
atencin de calidad y ofrecer productos de mejor calidad a buen precio.

Los comercios en la zona carecen principalmente de polticas de ventas


y buenas prcticas de toma de decisiones de una buena atencin y
brindar calidad de servicio al cliente. Para ello es necesario buscar
mecanismos que les permita desarrollar de la mejor manera la
capacidad de emprender con un plan de toma de decisiones respecto de
mejorar su calidad de atencin.
Todo lo planteado con anterioridad se ver plasmado en el siguiente
rbol de problemas que muestra causas y efectos del problema que le
aqueja al Mercado Roberto Segura, al cual se le plantear una
propuesta que satisfaga sus necesidades y brinden un cambio de
manera substancial.

Problema General. -

2
De qu manera repercute en las ventas de los comerciantes minoristas
del mercado Roberto Segura con la llegada del Supermercado Plaza
Vea a la ciudad de Jan en el ao 2016?

Problemas Especficos.
Cul es la situacin actual de las ventas de los comerciantes del
mercado Roberto Segura de la ciudad de Jan?

Cul es la situacin actual en la calidad de productos y servicio de


atencin al cliente en el Mercado Roberto Segura en relacin al ingreso
del Supermercado Plaza Vea en la ciudad de Jan?

I.2 Objetivos.

Objetivo General. -
Determinar la repercusin actual de las ventas de los
comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura con la
llegada del Supermercado Plaza Vea a la ciudad de Jan en
el ao 2016.

Objetivos Especficos. -
Determinar la situacin actual de las ventas de los
comerciantes del Mercado Roberto Segura de la ciudad de
Jan.
Determinar la situacin actual en la calidad de productos y
servicio de atencin al cliente en el Mercado Roberto Segura
en relacin al ingreso del Supermercado Plaza Vea en la
ciudad de Jan.

I.3 Hiptesis.
Hiptesis General
El supermercado Plaza Vea no afecto en las ventas del Mercado
Roberto Segura de la provincia de Jan en el ao 2016.
Hiptesis especficas
Repercusin de las ventas en el mercado Roberto Segura ao 2016.

La calidad de atencin al cliente y de los productos en el mercado


Roberto segura es deficiente.

3
I.4 Variables
Variable Independiente.
Repercusin de las ventas

Variable Dependiente.
Calidad de servicio

II. MARCO TEORICO


2.1. Antecedentes de la investigacin

En su pgina web del diario El Comercio en la seccin economa, en su


noticia con ttulo Dnde compra ms barato: en el mercado o en el
supermercado?, elaborado por (claudiaPaan, 2010), de fecha 1 de
abril del 2010, segn su punto de vista dice que, En estos tiempos de
ardua competencia, las empresas estn ofreciendo a sus clientes
diversas prestaciones adicionales para ganar su preferencia y lealtad,
adems de buscar que sus productos o servicios tengan un valor
agregado. As tenemos a los restaurantes en los que el cliente es
recibido con una sonrisa y al que se obsequia una porcin de cancha,
chifle o pan, nada ms al ingresar al establecimiento. Por otro lado,
estn los supermercados con ms secciones, ofertas y atenciones
dirigidas a los nios.

4
(Zipitria, 2011), en la Revista de Ciencias Empresariales y Econmicas
de la Universidad de Montevideo y Universidad de San Andrs en su
trabajo de investigacin Impacto econmico del Supermercadismo, en
una de sus conclusiones menciona que; la evidencia que presenta este
artculo permite delinear algunas particularidades del sector de comer-
cio minorista en general y de los supermercados en especial. Estas
empresas se caracterizan por las importantes inversiones que realizan
en centros de distribucin, en facturacin, en control de stock, as como
en los propios establecimientos. Ello impacta sobre el sector de
actividad donde actan: el de comercio minorista. Un efecto es sobre la
productividad del trabajo. La evidencia seala que las grandes
inversiones en tecnologa y las importantes economas de alcance de
los supermercados permiten incrementar la productividad del trabajo,
en relacin a los dems comercios. Un segundo indica que los
supermercados son generadores netos de empleo, ya que cada
supermercado que ingresa al mercado crea ms empleos de los que
destruye. Por ello, las restricciones al ingreso de supermercados han
demostrado tener consecuencias perjudiciales para el empleo y la
productividad, y en algunos casos han sido contraproducentes para los
propios comercios minoristas.

Al respecto, (Vigil, 2014), profesor de la Maestra en Gestin y


Desarrollo Inmobiliario de ESAN, revista Conexin ESAN, 03 de enero
2014, Supermercados y Bodegas en buena Convivencia; destac que
actualmente hay una mayor penetracin de supermercados en Lima y
en provincias. "Sorprende ver que las bodegas se sostienen ms en
unas zonas que otras, y esto ha posibilitado que el consumidor tenga
mejores opciones tanto por el lado del formato moderno como por un
mercado o una bodega, pues ahora ambas dan un mejor servicio. Esta
competencia ha beneficiado a los clientes", seal.

En el artculo encontrado en el internet de la revista conexin ESAN,


con el ttulo Supermercados y Bodegas en Buena convivencia, de
fecha 03 de enero del 2014, argumenta que, a pesar del avance de

5
este formato moderno, las bodegas y mercados continan siendo
importantes canales de venta para los peruanos. Segn Nstor
Ramrez, director comercial de Shock Marketing, "el peruano
tradicionalmente tiende a comprar en los negocios que estn cerca de
su casa". En tal sentido, dijo a Gestin.pe que las bodegas no han
desaparecido ni corren el riesgo de hacerlo en el futuro.

Los puestos de mercado, por su parte, han sido los ms golpeados por
la expansin de los supermercados. En los ltimos 9 aos, han
desaparecido 3,094 puestos minoristas de venta al pblico,
predominantemente en los distritos que estn dentro del mbito de
alcance de los supermercados (Realineamiento estratgico: la clave
para la sostenibilidad de la MYPE, (Proexpansin). Segn este
documental, plantea que los grandes establecimientos comerciales,
como Plaza Vea, ha tenido un impacto negativo para los comerciantes
minoristas, como microempresas, bodegas y en especial los puestos
de mercados de abastos.

2.2. EL PROBLEMA

REPERCUSION DE LAS VENTAS DE LOS COMERCIANTES


MINORISTAS DEL MERCADO ROBERTO SEGURA CON LA
LLEGADA DEL SUPERMERCADO PLAZA VEA EN JAN AO 2016.

Hasta mediados del ao 2015 aproximadamente, en la ciudad de Jan,


no se tena la certeza de la llegada de establecimientos comerciantes
de magnitudes corporativas, como supermercados, por lo que con la
llegada de Plaza Vea en la ciudad de Jan, se gener un cambio de
ventas y negocios comerciales, obligando a los comerciantes
minoristas y mayoristas de la ciudad de Jan ha modificar sus
estrategias de ventas y tambin, a las amas de casa o clientes de
compras de abarrotes o pan llevar a buscar nuevos proveedores o

6
mercados para su satisfaccin, ya sea en precio, calidad o servicio de
atencin al cliente.

De esta manera en la presente Monografa queremos determinar si ha


repercutido ya sea favorablemente o negativamente las ventas de los
comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura con la presencia
del Supermercado Plaza Vea en la ciudad de Jan, teniendo en cuenta
las diferentes estrategias de opcin de compras que se han generado
para poder contrarrestar a la competencia como es, esta gran
corporacin comercial, Plaza Vea, o tambin la no aplicacin de
ninguna estrategia ya que a lo mejor sus niveles de ventas se
mantienen o han mejorado desde que inicio las operaciones en la
ciudad de Jan el Supermercado Plaza Vea.

Para ello se utiliz el mtodo deductivo, precisando que si con la


presencia del Supermercados Plaza Vea de Jan ha repercutido en las
ventas de los comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura.

Los comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura han tenido


una prdida de clientela especialmente con los de la clase A es por ello
que se formula la siguiente pregunta:

Qu Estrategias son las ms adecuadas para mejorar las ventas de


los comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura de Jan, para
el ao 2017?

Las ventas de los comerciantes minoristas tendrn que mantenerse o


en los mejores de los casos superar, siempre y cuando estos accedan
a nuevas tcnicas de ventas, como estrategias; tcnicas de promocin,
adecuado presentacin de su local y del productivo, realizar un
feedback, aplicar anlisis FODA y observar los cambios de su entorno
competitivo en lo comercial

En el presente ensayo Titulado Repercusin De Las Ventas De Los


Comerciantes Minoristas Del Mercado Roberto Segura Con La
Llegada Del Supermercado Plaza Vea En Jan se plantea como

7
objetivo general precisar si la presencia o el inicio de las operaciones
de Plaza de Vea en la ciudad de Jan ha impactado en las ventas de
los comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura, de esta
manera nos permite determinar el anlisis de las ventas de los
comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura del sector de
Morro Solar de la ciudad de Jan.

El estudio de mercados y supermercados realizado en la presente


monografa tiene como objetivo conocer el comportamiento del ama de
casa Jaena con respecto a la compra de productos de primera
necesidad en este tipo de establecimientos.

Los factores ms importantes que toman en cuenta las amas de casa


para elegir el lugar de compra de los productos de primera necesidad
son: precio, calidad de los productos, variedad de productos y
ubicacin.

Los canales de distribucin de los productos de primera necesidad


preferidos por las amas de casa son: mercadillos, bodegas, mercados
de abastos tradicionales y supermercados.

El nivel de penetracin del sector supermercados es del 5%, es decir


de cada 100 amas de casa, 95 realizan sus compras en este canal de
distribucin.

Las principales razones por las que las amas de casa prefieren
comprar en supermercados son: local limpio y ordenado, buenas
ofertas y promociones, gran variedad de productos, y calidad y garanta
de productos.

Las principales razones por las que el 95 % de las amas de casa no


prefieren comprar en supermercados son: precios altos, lugar alejado, y
prdida de tiempo

En la localidad de Jan, existen 4 mercados de abastos en la cual nos


provee de todos los suministros y comestibles para el hogar, as como
vestidos, verduras, embutidos, productos de pan llevar, carnes y

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pescados, etc. Y estos no son ajenos a esta tendencia, razn de ms
para preocuparse por este tema de estudio y las posibles
consecuencias de ocurrir lo planteado por los comerciantes y sus
familias de estos frente a la presencia de Plaza Vea como un
supermercado de esta dimensin y su impacto en las ventas de los
comerciantes de los mercados locales, especialmente del mercado
Roberto Seguro. A este mercado concurren con mayor frecuencia las
amas de casa y pblico en general para realizar sus compras diarias.

Uno de estos en mencin es el mercado Roberto Segura, el cual


cuenta con todos los rubros, entre ellos abarrotes o pan llevar, siendo
su horario de atencin de lunes a domingo de 6:00 am hasta las 5:00
pm. Este mercado es uno de los ms concurrido, sobre todo los fines
de semana por la mayora de los pobladores del sector Morro solar de
la ciudad de Jan.

Los Comerciantes Minoristas del mercado Roberto Segura, son


pequeos establecimientos comerciales que proveen a las amas de
casa y pblico en general productos de primera necesidad y al
menudeo o por unidades, como, por ejemplo, fideos, azcar, arroz,
verduras, frutas, carnes y pescados, etc.

En diciembre del 2015 aproximadamente inicia sus operaciones


comerciales el Supermercado Plaza Vea en la ciudad de Jan,
contando con lneas de productos como embutidos, verduras, frutas,
vestidos y calzados, juguetes, artefactos, utensilios de cocina y tambin
carnes y pescados.

Estableciendo este Supermercado Plaza Vea una nueva forma de


comercializacin en la ciudad con respecto al rubro de productos de
primera necesidad, en cuanto a sus precios, presentacin, atencin,
etc. Esto ha generado diferente cultura de compra en los clientes del
Mercado Roberto Segura del Sector de Morro Solar de la ciudad de
Jan; creando expectativa de compras en la poblacin, lo cual acuden
al nuevo Centro Comercial, generando la inquietud de los
investigadores a identificar si se estn viendo afectadas las ventas de

9
los comerciantes minoristas del Mercado Roberto Segura, con la
finalidad de sugerir cambios en sus actitudes hacia los clientes, con
estrategias y herramientas que generen competitividad y les permita
mantener y sostener su actividad generadora de ingresos y por ende
un nivel de bienestar digno que permita mantener la calidad de vida de
sus familias.

Los puestos de mercado, por su parte, han sido los ms golpeados por
la expansin de los supermercados. En los ltimos 9 aos, han
desaparecido 3,094 puestos minoristas de venta al pblico,
predominantemente en los distritos que estn dentro del mbito de
alcance de los supermercados (Realineamiento estratgico: la clave
para la sostenibilidad de la MYPE, (Proexpansin). Segn este
documental, plantea que los grandes establecimientos comerciales,
como Plaza Vea, ha tenido un impacto negativo para los comerciantes
minoristas, como microempresas, bodegas y en especial los puestos
de mercados de abastos.

Segn el prrafo arriba mencionado de la referencia, enfocndolo a los


consumidores de la ciudad de Jan, determinamos que, las ventas de
los comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura, han bajado
la rentabilidad de sus ingresos, ya que el segmento de la clase A, que
cuenta con mayor poder adquisitivo y tienen otro estilo de vida,
generalmente asisten a realizar sus compras en los supermercados,
porque estos se caracteriza en dar prioridad en una buena atencin al
pblico, variedad de productos, presentacin del producto, mejor
calidad, limpieza, seguridad y distraccin.

En el mercado Roberto Segura, los comerciantes minoristas ante el


inicio de las operaciones de Plaza Vea en la ciudad de Jan, han tenido
repercusin en el nivel de sus ventas, teniendo en cuenta que por
apertura de un nuevo establecimiento comercial de esta magnitud
siempre va a generar que el consumidor se acerque ya sea por

10
curiosidad y tambin como forma de anlisis y comparacin de precios,
atencin, calidad, etc.

Hay que tener en cuenta tambin que la poblacin en general y


exactamente, los pobladores del sector de Morro Solar de la ciudad de
Jan, ya mantienen el hbito o la costumbre de siempre de hacer su
mercado los fines de semana, como parte de su programacin familiar
y abastecer la canasta familiar para la semana. Encontrando en este
mercado; verduras y frutas frescas, que llegan directamente de los
agricultores de las zonas altas de la Provincia de Jan, siendo esta una
de las fortalezas principales de los comerciantes minoristas del
mercado Roberto Segura.

2.2. Marco Conceptual

Repercusin de ventas. -

La repercusin de un hecho suele estar vinculada a la llegada de algn


acontecimiento.

Mercado.

Lugar pblico con tiendas o puestos de venta donde se comercia, en


especial con alimentos y otros productos de primera necesidad.

Supermercado

Establecimiento donde se venden alimentos y otros productos que se


sirve el mismo cliente abonando el importe a la salida.

Servicio al cliente

El servicio de atencin al cliente, o simplemente servicio al cliente, es el


que ofrece una empresa para relacionarse con sus clientes. Es un

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conjunto de actividades interrelacionadas que ofrece con el fin de que
el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se
asegure un uso correcto del mismo.

III. MATERIALES
PRESUPUESTO

Materiales
Detalle Cantidad Valor (S/.) Total (S/.)
Papel Bond 80 gr.(millar) 25 2.50 2.50
Memoria USB 4 Gb (unidades) 01 25.00 25.00
Lapiceros (unidades) 02 1.00 2.00
Corrector texto (unidades) 01 5.00 5.00

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Laptop - - -
Cmara fotogrfica - - -

Sub total 34.50


Servicios
Detalle Cantidad Valor (S/.) Total (S/.)
Fotocopias 20 0.10 2.00
Digitacin e impresin 20 0.50 10.00
Internet 01 50.00 50.00
Movilidad 01 20.00 20.00

Sub total 82.00


Otros varios
Detalle Cantidad Valor (S/.) Total (S/.)
Total 116.50

FINANCIAMIENTO

La investigacin ser autofinanciada, es decir con recursos propios del


investigador

CONCLUSION

De esta manera se va dejando en claro, que el nivel de las ventas de los


comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura no han sido
afectadas con el inicio de las operaciones del Supermercado Plaza Vea
en la ciudad de Jan. Resaltando que los minoristas y pequeos
comerciantes de este mercado tienen que empezar a aplicar nuevas
estrategias comerciales de ventas y de atencin al consumidor, para que
de esta manera poder fidelizar a sus clientes potenciales.

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Por lo tanto, concluimos que, los que se benefician son los
consumidores, porque cuentan con mejor variedad de productos frescos
y tambin una buena la calidad de atencin por parte de los
comerciantes minoristas del mercado Roberto Segura.

BIBLIOGRAFIA

claudiaPaan. (1 de abril de 2010). Donde compra mas barato: en el mercado


o el supermercado? Comercio en la sesion de economa.
Proexpansin. (s.f.). Realiniamiento estrategico: la clave para sostenibilidad
del MYPE.
Vigil, P. (2014). Supermercados y bodegas en buena convivencia. Conexin
ESAN.

14
Zipitria. (2011). Impacto econmico del Supermercadismo. Ciencias
Empresariales y Econmicas de la Universidad de Montevideo y
Universidad de San Andres.

ANEXO
Reporte fotogrfico del Mercado Roberto Segura, donde se muestra la
presentacin de sus productos y el tipo de infraestructura del establecimiento
comercial.

Entrada del mercado Roberto Segura

15
. Fotos de los puestos del Mercado Roberto Segura.

16
17
Reporte fotogrfico del Supermercado Plaza Vea, donde se muestra la
presentacin de sus productos y el tipo de infraestructura del establecimiento
comercial.

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