MANUAL DEL GIN TONIC PERFECTO

1. A ser posible mantener la GINEBRA a temperatura entre -5 y 0 para

servirla lo mas fra posible.
2. Enfriamos la COPA DE BALON con hielo y las pinzas o cuchara de
cocktail. O con mquina de escarchar de THE GIN CLUB*
3. Vaciamos COPA de hielo.
4. Introducimos la GINEBRA suavemente con su dosis de 5cl.
5. COLOCAMOS los hielos. Mnimo 5-6 segn copa, LLENARLA de hielo.
Cuanto mas cristalino, transparente, sin burbujas sea el HIELO, mejor.
Mas tiempo tardar en derretirse. El GIN TONIC cuanto mas fro este,
MEJOR. Mas aguantar la copa FRIA. El hielo tipo DADO con 6 lados,
Las mquinas de hielo SCOTSMAN son las mejores del mundo para
dicho menester.
6. PERFUMAMOS copa con extra VER distintas maneras de hacerlo.
7. Introducimos el extra (OPCIONAL) SOLO LA CORTEZA.
8. TONICA: si el cliente lo quiere con GAS, utilizar la cuchara cocktail y
dejar caer por la espiral. Si no quiere GAS, utilizar la tcnica de la chapa
agujereada. SIEMPRE a gusto del cliente y PREGUNTANDO antes. Si
no quiere mucho GAS, se le sirve normalmente como una copa normal.
9. Si se ha utilizado la cuchara, se le da una vuelta para MEZCLAR la GIN
y la TONIC. NUNCA AGITAR ni MOVER RPIDAMENTE.
10. Servir al cliente.
11. Voila!!!! ENJOY IT!!!!!!!

Distintos tipos de EXTRAS:

Carpaccio de fresa, de uvas, pltano, CORTEZA de limn, naranja, mandarina,
lima, bayas de enebro, cardamomo, cilantro, raz de anglica, frambuesas,
canela, licor de regaliz, pepino, canela, pimienta, enebro, tomillo, albahaca,
clavo, perejil verde en rama, Licor de regaliz, Manzana verde en cuas,
frambuesas, patata, pomelo rojo.. pero nunca que parezca un gazpacho.

NUNCA ECHAMOS PULPA ni JUGO DE LIMON, ni PULCO nos cargamos el

carbnico (GAS) del GIN TONIC. Ojo que si el cliente lo pide, no olvidemos que
el cliente es el cliente ;-) SOLO CORTEZA DE LIMON, LIMA, NARANJA.

Ejemplo de COPA DE BALON!

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