Comercio Sostenible para el mercado

canadiense

Johnnatan Carranza Arroyo

jcarranza@promperu.gob.pe
Especialista en Comercio Sostenible
Marzo de 2017
Taratopo, Per
 Qu es Comercio Sostenible?

Ambiental Social Comercio

- Mantenimiento de la - Derechos Humanos
Biodiversidad
SOCIO-
- Igualdad de Oport.
Sostenible es el
AMBIENTAL
- Reduccin de efl. - Respeto a condiciones intercambio
- Reduccin de GEI
SOSTENI
Contractuales comercial que
- Ecoeficiencia - Entre otros
- Entre otros
BILIDAD genera impactos
ECO- SOCIO-
ECONMICO ECONMICO positivos a nivel
Economa social,
- Rentable medioambiental y
- Creciente econmicamente
- Entre otros
responsable
Por qu el comercio sostenible se vuelve una
oportunidad en las empresas peruanas?
 Tendencias
Consumidores informados sobre las formas de produccin.

Masificacin de los estilos de vida saludables.

Preferencias por productos funcionales, naturales

Preferencia por productos con bajo impacto ambiental en:

produccin en campo, procesamiento, comercializacin.

Preferencia por productos que generen una distribucin

equitativa de las ganancias a los productores. Que no hayan sido
elaborados bajo trabajo forzado.

Inters de los consumidores por adquirir productos que

incorporen criterios de sostenibilidad.
 Anlisis de la Oferta

Mayor disponibilidad de productos orgnicos y sostenibles en

supermercados.

Mayor publicidad y marketing para estos productos.

Mayor uso de los productos sostenibles y naturales en la industria

y consecuentemente en las diferentes etapas del proceso
productivo.

Mayores mrgenes que los productos convencionales

Marco Poltico Institucional
 Exportaciones y Comercio Sostenible:
Marco Poltico Institucional
Plan estratgico nacional exportador 2025 Agenda de Competitividad 2014 - 2018

Pilar 1: Desarrollo de una Oferta exportable Lnea estratgica: Internacionalizacin

diversificada, competitiva y sostenible
Meta 22: Incrementar en 30% el nmero de empresas
Componente 1.2 : Diversificacin de la Oferta
peruanas que participan en ferias y eventos internacionales
exportable
dedicados a la biodiversidad
Lnea de accin 1.2.4: Desarrollo de la Oferta
exportable de productos de la biodiversidad
Subcomponente: Promocin del acceso y desarrollo
Lnea de accin 1.2.5: La sostenibilidad en el de cultivos orgnicos y derivados del Biocomercio
desarrollo de la Oferta exportable.

7
 Propuesta de Valor

PRODUCTOS SOSTENIBLES
Calidad e inocuidad tica y sostenibilidad
Elementos diferenciadores de nuestra oferta
certificada

Propuesta de valor hacia los mercados

Capacidad competitiva del pas con productos de calidad.

Desarrollados bajo criterios de tica y sostenibilidad que contribuyan al crecimiento
exportador de las empresas.
Implementando los requisitos de sellos y certificaciones que demandan los mercados
internacionales.

Leyenda:
Fortalezas actuales
Principales oportunidades de mejora
Un vistazo a los mercados
Entorno de sostenibilidad de las empresas:
Elementos diferenciadores en
Sostenibilidad
Certificaciones de Mayor Reconocimiento
- Certificaciones orgnicas:

- Certificaciones de comercio justo y sociales:

Esquemas de Sostenibilidad de Mayor
Reconocimiento
- Certificaciones Ambientales:

- Certificaciones sociales : - Certificaciones de Gnero:

Debo certificar a mi empresa en todas stas
normas?

- No... Slo las regulaciones exigidas

del pas destino o las exigencias
especifica del cliente.
- Dichas exigencias de clientes,
pueden ser:
- Certificaciones
- Cumplimiento de Cdigos de
Conducta
- Cumplimiento de prcticas
especficas
Certificaciones Orgnicas
 Qu es la Produccin Orgnica?

La agricultura orgnica es un Sistema de gestin de

produccin diseado para optimizar la productividad y la
idoneidad de diversas comunidades dentro del agro-
ecosistema, incluyendo organismos del suelo, plantas,
ganado y personas. La meta principal de la agricultura
orgnica es desarrollar empresas productivas que sean
sostenibles y armoniosas con el medio

Fuente: IFOAM
Certificacin de productos orgnicos

Proceso mediante el cual una entidad acreditada

controla y certifica que el sistema de produccin de un
agricultor, grupo de agricultores o empresas, cumple
normas establecidas.
Normas de Certificacin Orgnica

A nivel mundial hay 2 tipos de

normativas/estndares:

1.PRIVADOS (No Gubernamentales): La

produccin orgnica naci con estos
estndares.

2.GUBERNAMENTALES: La produccin
orgnica se legaliza oficialmente por
los pases o grupos de pases.
Normas de Certificacin Orgnica

1. PRIVADOS (No Gubernamentales):

NATURLAND: Es una organizacin alemana con ms de 30 aos de

experiencia en la certificacin de productos orgnicos.

BIO SUISSE: Es una organizacin Suiza

Nota Importante: Estas normas privadas nacieron antes de que la Legislacin

de produccin orgnica en Europa fuera creada. Actualmente, un requisito
para certificar Naturland o Bio Suisse es primero estar certificado bajo la
legislacin orgnica de la Comunidad Europea.
Normas de Certificacin Orgnica

1.GUBERNAMENTALES (principales): GUBERNAMENTALES: La produccin

orgnica se legaliza oficialmente por los pases o grupos de pases.

ESTADOS UNIDOS: CFR Ttulo 7 parte 205: Programa Orgnico Nacional del
Departamentos de Agricultura de Estados Unidos (NOP/USDA)

COMUNIDAD EUROPEA: Reglamento CE N 834/2007 y N 889/2008

JAPON: Notificacin 1606 para procesamiento de alimentos orgnicos

PERU: Reglamento Tcnico para Productos Orgnicos D.S. N 044-2006-AG

Regulaciones ecolgicas
Programa Nacional Orgnico (NOP)
Legislacin sobre produccin ecolgica en Estados
Unidos, efectiva desde el 2002. Los productores
y procesadores que quieren exportar sus productos
orgnicos a Estados Unidos deben contar con el
certificado NOP e identificar sus productos con la
etiqueta USDA.
Regulacin (EEC) 834/07
Base legal para la produccin, procesamiento
procesamiento y exportacin de productos
productos orgnicos en 25 pases de la UE.
UE. Los productos certificados y verificados
verificados pueden ser identificados con la
con la etiqueta oficial de la CEE.
Estndar Japons de Agricultura (JAS)
Productos orgnicos de productores y procesadores
con destino al mercado japons tiene que estar
certificados segn JAS. Los productos certificados
y verificados son identificados con el sello oficial
JAS.
Rgimen Orgnico de Canad (COR)
Entr en vigor en 2009. Los organismos de
certificacin de trabajo en Canad tienen que ser
acreditados por la Agencia Canadiense de
Inspeccin Alimentaria (CFIA).
Aplica para alimentos, plantas y animales.
Existe equivalencia con la norma NOP.
Mercado Mundial de Productos Orgnicos

Fuente: FiBL-IFOAM survey 2017

Mercado mundial de Productos Orgnicos: Consumo Per Capita

Fuente: FiBL-IFOAM survey 2017

Rgimen orgnico de Canad (COR)
Qu se inspecciona y certifica?
 Acuerdo comercial entre Canad y USDA equivalencia

Los Estados Unidos tiene acuerdos comerciales con varios pases para facilitar el
intercambio de productos orgnicos.
Estas disposiciones proporcionan nuevas oportunidades de mercado para los
productores orgnicos del USDA.
Los consumidores tambin se benefician de una gama ms amplia de productos
orgnicos durante todo el ao.

Acuerdos de equivalencia Acuerdos de reconocimiento Acuerdo de exportaciones

Canad (2009) Nueva Zelanda (2002) Taiwn (2009)
Unin Europea (2012) India (2006)
Japn (2014) Israel (2006)
Acuerdo comercial entre Canad y USDA equivalencia
A partir del 30 de Junio de 2009 el
nuevo Reglamento de Canad entr en
vigor
Las etiquetas deben cumplir los
requisitos del pas de destino (p. ej.,
Canad no cuenta con la categora de
etiquetado "elaborado con
ingredientes orgnicos")
Existe un convenio de equivalencia
entre los Estados Unidos y Canad lo
que permite realizar ventas
comerciales a Canad tan solo con la
certificacin de Estados Unidos
Excepciones:
- No se haya utilizado nitrato de sodio
durante la produccin
- No sean cultivos hidropnicos
- El ganado no rumiante debe criarse de
acuerdo con las densidades de poblacin de
ganado de Canad
 Expresiones de etiquetado permitidas

Orgnicos Productos orgnicos con contenido orgnico de ms de un 95%

se pueden etiquetar como orgnicos y portar el logo
Porcentaje de ingredientes orgnicos los productos multi-ingredientes
con 70%-95% de contenido de producto orgnico pueden tener la expresin:
Porcentaje de ingredientes orgnicos
Expresin en la lista de ingredientes Productos multi-ingredientes con
menos de 70% de contenido orgnico pueden identificar los productos
orgnicos que contienen en su lista de ingredientes.
Adems:
o El nombre del Organismo Certificador (acreditado del CFIA) debe aparecer
en la etiqueta
o Los productos importados se deben identificar como tales
Sobre el Logo:
o El uso del logo es voluntario
o Slo para productos con 95% o ms ingredientes orgnicos
Certificacin Orgnica: Alcance

Dependiendo de la normativa a la que se aplique (EU, NOP, JAS, RTPO), la

legislacin tiene alcances de certificacin definidos. Todas las normas
cubren Produccin vegetal y animal, procesamiento de alimentos de origen
vegetal y animal, almacenamiento y comercializacin.

Ejemplo: Certificamos el cacao de donde se obtendr, luego la manteca de

cacao. Certificamos el ganado vacuno del cual se obtiene la leche que debe
estar certificada. Certificamos la caa de azcar de la cual se obtiene el
azcar, la cual tambin tendr que estar certificada.
Requisitos de la Norma COR
Recepcin de materias primas (revisin de etiquetas/empaques y documentacin)

UE NOP/USDA - COR JAS RTPO

Art. 33, 66 205.103, 205.272 1606 Art. 4 Art. 90
(889/2008)
Cotejar Toda operacin Solo se permite el Todo operador que
informacin de certificada debe uso de materiales quiera identificar
Etiqueta con mantener registros. permitidos por la su producto
documentos de norma, teniendo (orgnico), debe
acompaamiento./ Prevenir mezcla de algunas cumplir con el
Los datos de la productos excepciones en RTPO y la
contabilidad debe orgnicos y no casos particulares. conformidad de un
estar debidamente orgnicos. organismo de
documentados. certificacin
Requisitos de la Norma COR
Almacenamiento

UE NOP/USDA - COR JAS RTPO

889: Art. 35 205.272 1606: Art. 4 Art. 57
Art. 60
Se debe garantizar Prevenir mezcla de Los productos Ver condiciones de
la identificacin de productos orgnicos de origen Almacenamiento
lotes e impedir la orgnicos y no vegetal, animal (Anexo 4)
mezcla o orgnicos. deben ser Establecer normas
contaminacin con manejados de tal internas de
productos que no manera que se proteccin y
cumplan las evite la mezcla con desinfeccin para
normas productos evitar residuos
convencionales indeseables.
Requisitos de la Norma COR
Limpieza, Saneamiento y Control de Plagas

UE NOP/USDA - COR JAS RTPO

834: Art. 19 205.271 /205. 272 1606: Art. 4, Art. 56
889: Art. 26 205.601 Tabla 2 Art. 58
Se mantendr separada Usar practicas para Para el control de Usar medios y
(tiempo o espacio)./
Establecer Prevenir plagas./ pestes se deberan medidas
procedimientos que Prevenir mezclas./ usar solo mtodos permitidas por
garanticen el Ver sustancias fsicos o mtodos RTPO en Limpieza./
cumplimiento de la
norma. sintticas usando funciones Evitar plagas con
permitidas en la biolgicas. En caso buenas practicas
produccin no sean suficientes, en los procesos.
orgnica. se permite insumos
de Tabla 2.
Requisitos de la Norma COR
Procesamiento

UE NOP/USDA - COR JAS RTPO

834: Art. 19 205. 270 1606: Art.4 Art. 53
889: Art. 26, 31,33 Art. 55
Art. 69
La transformacin Estn permitidos Se prefiere el uso La transformacin
de alimentos debe los mtodos fsicos, de mtodos fsicos debe mantener la
cumplir con los y biolgicos, o mtodos que inocuidad, calidad/
requisitos para incluyendo, pero utilicen funciones Prevenir y controlar
evitar mezcla y sin limitarse a, biolgicas. El uso la contaminacin/
contaminacin, cocer, curar, de aditivos debera En la extraccin
utilizando insumos hornear, calentar, ser el mnimo solo usar agua,
permitidos. mezclar, fermentar, indispensable. etanol, vinagre,
cortar, entre otros. CO2, N, entre
otros.
Requisitos de la Norma COR
Productos salientes

UE NOP/USDA - COR JAS RTPO

889: Art. 31 205.307 1606: Art.4 Art. 76
Garantizar el Material de El uso de cualquier El material usado
transporte en empaque deben material a en empaque no
envases o vehculos exhibir: Nombre de excepcin de los debe contaminar
adecuados EC, Identificacin que se describen los alimentos. De
como Orgnico, en la tabla 2 esta ser posible usar
sello del USDA, prohibido materiales
Sello de la EC reciclables
Requisitos de la Norma COR
Etiquetado y Recetas

UE NOP/USDA - COR JAS RTPO

834: Art. 23 205. (300-311) 1606: Art.4 Art. 54
889: Art. 27 (Anex 205.605 Art. 61-67
VII) , 31,58. 205.606 Art. 71-76
Se considera un Ver condiciones El uso de cualquier Productos orgnico
producto orgnico, para llamarse material a Deben ser
cuando en su Producto orgnico/ excepcin de los identificados / 95%
etiqueta se refiera Ver sustancias no que se describen de ingredientes
a produccin agropecuarias en la tabla 2 esta deben ser de
ecolgica/ Usar permitidas. Usados prohibido origen orgnico/ El
determinados como ingredientes/ etiquetado debe
productos en la Algunos productos proporcionar
transformacin.// no orgnicos informacin clara.
Cdigo numrico pueden usarse
como ingredientes
Requisitos de la Norma COR
Documentacin y Registros

UE NOP/USDA - COR JAS RTPO

889: Art. 26,66 205.103 1606 : II Art. 70, 86
Establecer Toda operacin Como parte para Los operadores
procedimientos que
garanticen el certificada debe demostrar el deben contar con
cumplimiento de la mantener registros. cumplimiento todas las
norma./ Los datos de la normativo, se autorizaciones
contabilidad debe estar
debidamente deben mantener vigentes.
documentados. registros.
Requisitos de la Norma COR
Manejo de calidad

UE NOP/USDA - COR JAS RTPO

889: Art. 63 205.400 1606: II Art. 86 , 87 , 88
Debe aplicarse las Cumplir requisitos Se debe cumplir Los operadores
disposiciones de generales para la con la Notificacin asumen la
control certificacin. JAS 1606 responsabilidad
(Descripcin por la calidad
completa de la orgnica de sus
unidad). productos.
Certificacin Orgnica:
Campo
Tipos de operadores
Productores individuales (privadas)

Requisitos bsicos para la certificacin ecolgica de produccin en fincas:

Descripcin bsica Perfil de la parcela
Definicin clara de la unidad de produccin
Prcticas de manejo sostenible y o ecolgicas
Uso de insumos permitidos
Prevencin de riesgos de contaminacin (amigable con el medio
ambiente)
Cumplimiento de los periodos de conversin o transicin
Registros (trazabidad)
Tipos de operadores
Grupo de Productores (asociaciones o cooperativas)
Debe estar organizado legalmente como una sola entidad
La certificacin es propiedad del grupo
El grupo debe designar a un representante oficial
Productos similares
Mismas prcticas de produccin/ mismo plan para el sistema orgnico
Procesamiento / distribucin centralizados
Sistema comn de mantenimiento de registros
Los miembros solo pueden vender productos orgnicos a travs del grupo
Capacitaciones.
Se debe establecer y supervisar un sistema de control interno (SIC)
Tipos de operadores:
Grupos de Productores:
Requisitos Generales del Sistema Interno de Control (SIC):

El SIC es el responsable de garantizar el Capacitaciones:

cumplimiento de la normativa orgnica por El sic debe brindar una
capacitacin anual
parte de los miembros sobre el cumplimiento
Se deben realizar inspecciones internas de la certificacin para
el personal del SIC y los
anuales de los todos los miembros miembros del grupo
Los inspectores internos del sic deben El personal del SIC
registrar los incumplimientos debe recibir
capacitacin anual
Los inspectores internos deben estar externa sobre el
familiarizados con los mtodos de cumplimiento de la
produccin locales, practicas orgnicas, certificacin
conocer las reglamentaciones orgnicas del
USDA, CEE.
Aspecto Clave en Certificacin Orgnica: Trazabilidad
Es un trmino usado para rastrear los productos a travs de las distintas
etapas desde la cosecha, acopio, procesamiento, manipuleo,
almacenamiento y comercializacin de productos orgnicos. mediante
registros
Requisitos mnimos para el mantenimiento de registros

El plan para el sistema orgnico

Acuerdo contractual con los miembros individuales
Descripcin y ubicacin de las parcelas y las instalaciones
Planes de produccin
Registros de los insumos usados, como semillas y
rectificacin de suelo
Registros de materiales y prcticas para la gestin de plagas
Informes sobre inspecciones internas
Registros de productos cosechados
Registro de procesamiento, ventas e inventario
Certificacin Orgnica:
Procesadoras y Comercializadoras
Requisitos bsicos para certificacin orgnica de
Productos procesados:

Descripcin bsica - Perfil

Materia prima certificada
Separacin fsica de productos certificados y no certificados
Identificacin de los productos (con letreros, sealizacin)
Ingredientes y auxiliares permitidos
Registros
Trazabilidad
Etiquetado
Transporte
Trazabilidad y flujo de volmen

El flujo de volmenes es un instrumento de trazabilidad que sirve para

conocer las entradas, salidas y cantidades almacenadas de todos los
productos (materia prima, producto terminado) para un periodo de
tiempo de un ao.

En este periodo de tiempo la cantidad almacenada al inicio sumado al producto terminado y

teniendo en cuenta el factor de conversin respectivo, debe ser consistente con la cantidad de
producto vendido sumado al que queda en la bodega o almacn.
Comercializacin de productos orgnicos: Certificados de
transaccin
Documentos requeridos:

Identificacin de materia prima: Procesamiento

Nmeros de lote / Identificacin Registro del ingreso a
procesamiento
Ingreso de materia prima Para plantas subcontratadas:
Factura de compra (en caso se Certificado Master
tengan proveedores) Registro de proceso (reporte de
Gua de remisin proceso)
Certicado de transaccin
domstico Salida de producto terminado
Packing List de productores (Ventas)
Factura de venta
Gua de remisin (salida de
planta de proceso o almacn)
Bill of Lading (BL)
Programa de Gestin de la Certificacin
Orgnica
Incluye:

Sensibilizacin
Capacitacin en la norma orgnica
(USDA/NOP, EU, JAS)
Asistencia tcnica para la implementacin
del SIC
Formacin de auditores internos
Pre-auditoria
 Etapas del Programa GCO

Mdulo I Mdulo II Mdulo III Mdulo IV Mdulo V

1.

2.

3.

4.

5.
Principios de Sistema Inspeccion Uso de
Normativas
Certificacin Interno de es Certif. de
Orgnicas
Orgnica Control Internas Transaccin

Programa de Gestin de la Certificacin Orgnica

PROMPER
*Tiene una duracin de 06 meses y se estiman aperturas anuales.

Gestiones de certificacin
EMPRESA
Asistencia en Trazabilidad para Productos con Certificacin Orgnica

Producci Procesam Comercial

Acopio
n iento izacin

Facilita el control sobre la produccin a lo largo de la cadena.

Eficiencia Operativa.
Se optimizan recursos de la empresa.
Reduce la posibilidad de posible prdida de informacin.
Certificacin de Comercio Justo
Iniciativas de Comercio Justo

Nace como una alternativa al comercio convencional,

cuyo fin es lograr mayor equidad y ofrecer mejores
condiciones comerciales para productores y
trabajadores que se encuentren en desventaja;
desarrollando prcticas social y medioambientalmente
responsables.
Beneficios del Comercio Justo

A los productores: A los consumidores:

- Pagos dignos Colaborar con la
- Mejores condiciones laborales. reduccin de las
- Respeto por la igualdad de desigualdades a
gnero, No explotacin infantil travs de sus
- Acceso a mejores condiciones compras diarias
comerciales
Certificaciones de Comercio Justo

Sistema de Comercio Justo:

- Sistema basado en el dilogo, la transparencia y el respeto entre

los diferentes actores involucrados.
- Busca una mayor equidad en el comercio internacional.
- Presta especial atencin a los criterios sociales y
medioambientales.
Certificaciones de comercio justo: FLO

FLO es la organizacin que coordina

el Sellado de Comercio Justo
FAIRTRADE a nivel internacional.
Certifica y monitorea a
organizaciones de productores,
comercializadores, importadoras y
transformadoras que usan la marca
Fairtrade para sus productos.
Los principios Fairtrade
1. Aplicado a los pequeos
productores afiliados a cooperativas u
otras organizaciones con una
estructura democrtica

Hay dos 2. A los trabajadores, cuyos

conjuntos de empleadores pagan salarios decentes,
garantizan el derecho a afiliarse a
criterios sindicatos, garantizan el cumplimiento
de las normas de salud y seguridad y
proporcionan una vivienda adecuada
cuando proceda

Los criterios Fairtrade tambin abarcan las condiciones comerciales. La

mayora de los productos tienen un precio justo, que es el mnimo que
debe pagarse a los productores. Adems, los productores reciben una
cantidad de dinero adicional, la prima de Comercio Justo Fairtrade, para
invertir en el desarrollo de sus comunidades.
Principios del Comercio Justo

Creacin de
Transparencia interna Buenas Prcticas
Oportunidades para
y externa Comerciales
la Comunidad

Fortalecimiento de Sensibilizar sobre el

Pago del precio justo
capacidades comercio justo

Condiciones
Igualdad de Trato No trabajo infantil
Laborales

Respeto al medio
ambiente
1. Creacin de Oportunidades para la comunidad
- Desarrollar acciones para involucrar a productores a la
cadena productiva: Inclusin productiva
- Desarrollar acciones para colaborar con la mejora de la
calidad de vida de la comunidad: Sostenibles en el tiempo
(salud, educacin, etc). Comunidad:
Trabajadores o asociados
Familiares de los trabajadores o asociados
Proveedores de servicios
Una comunidad identificada
2. Transparencia interna y externa

- Debe existir transparencia en todos los niveles:

Asociados/Trabajadores <-> Directiva/Gerencia
- Debe existir participacin de los trabajadores/socios
- Debe existir una directiva conocida por el
personal/asociados
- Padrn de socios/trabajadores/proveedores identificado
- Debe haber transparencia de informacin en lo
siguiente:
Actividades comerciales de la organizacin (de forma
general)
Gestin (en el caso de ser empresa)
Ingresos (en el caso de ser asociacin)
 3. Buenas Prcticas Comerciales

- Deben establecerse, cumplirse y respetarse las

condiciones contractuales con los
asociados/trabajadores y proveedores de servicios.
- Se deben mantener Registros comerciales de las
transacciones
- Debe mantenerse la trazabilidad del producto (desde
el campo o desde el ingreso a la empresa -> hasta la
entrega en almacn del producto terminado),
identificando a los actores involucrados.
4. Fortalecimiento de Capacidades

- La organizacin debe proporcionar formacin a los

trabajadores: Aptitudinal y Actitudinal, de forma
sostenible.
- La organizacin puede fomentar el desarrollo de las
capacidades de subcontratados relacionados con la
produccin: Proveedores de servicios / Productores
5. Difusin del Comercio Justo

- La organizacin debe concientizar sobre comercio

justo en todos los niveles de la organizacin: Alta
direccin, mandos medios, trabajadores temporales,
representantes, comits, etc.
- Asimismo, se debe difundir a la comunidad e
interesados los principios del comercio justo a fin
que otras iniciativas se animen a desarrollarlas.
6. Pago Justo

- La organizacin debe brindar al trabajador como

mnimo la remuneracin establecida de acuerdo a ley:
RMV.
- En trabajo tercerizado debe calcularse el tiempo de
produccin del producto y con ello el pago que satisfaga
la RMV.
- En el caso de la certificacin FLO, debe pagarse como
mnimo lo establecido en www.fairtrade.net, incluyendo
la prima respectiva.
7. Igualdad de trato

- La organizacin no deber apoyar ni tolerar ningn

tipo de discriminacin por motivos de raza, gnero,
discapacidad, enfermedad u otro.
- Fomentar el liderazgo al interior de la organizacin a
travs de actividades.
8. Condiciones Laborales

- La organizacin no debe apoyar ningn tipo de trabajo forzoso.

- Debe existir libertad para asociarse y sindicalizarse
- Debe establecerse y cumplirse un horario de trabajo, as como
remunerarse de acuerdo a ley las horas de trabajo extraordinarias:
http://www.mintra.gob.pe/mostrarContenido.php?id=57&
- Debe realizarse el pago de los beneficios sociales de acuerdo a ley:
http://www.mintra.gob.pe/mostrarContenido.php?id=55
- Brindar adecuados ambientes de trabajo, dotando del
equipamiento adecuado (D.S. 005-2012 Reglamento de la Ley
29783, sobre Seguridad y Salud en el trabajo:
http://www.mintra.gob.pe/archivos/file/SNIL/normas/2012-04-
25_005-2012-TR_2254.pdf)
9. Trabajo Infantil

- Los trabajadores menores de 18 aos estn

permitidos de acuerdo a la legislacin vigente,
garantizando el derecho a la educacin, la
recreacin y la salud.
10. Medio Ambiente

- La organizacin debe fomentar que se cumplan

prcticas ambientales sostenibles, que minimicen
los riesgos de la biodiversidad.
- La organizacin debe controlar el uso de los insumos
qumicos peligrosos (envases y contenido)
- En Agro: Reducir tanto como sea posible el uso de
plaguicidas, fomentando mtodos alternativos a
travs de las labores culturales.
- Se debe tener un enfoque ecoeficiente en el uso de
los recursos: Suelo, agua, energa, etc.
Programa Buenas Prcticas de Comercio Justo

2.

3.

4.

5.

6.
1.

Convocatoria Visitas de
Capacitaciones Evaluaciones Pre Auditora de
y evaluacin Implementaci
Grupales peridicas Auditora Certificacin
de empresas n

Conformacin de Gestiones de
beneficiarios Programa Buenas Prcticas de Comercio Justo*
certificacin
PROMPER PROMPER EMPRESA
*Tiene una duracin de 08 meses y tiene aperturas anualmente.
Certificaciones Sociales
Responsabilidad Social Empresarial

La responsabilidad social corporativa (RSC) tambin llamada

responsabilidad social empresarial (RSE) o inversin
socialmente responsable, se define como la contribucin
activa y voluntaria al mejoramiento social, econmico y
ambiental por parte de las empresas, generalmente con el
objetivo de mejorar su situacin.
Mapeo de stakeholders
Oportunidades de la RSE
Iniciativas de la RSE
Principios de responsabilidad social
Principio 1: Los negocios deben
respaldar y respetar la proteccin de
Derechos humanos
los derechos humanos proclamados
internacionalmente; y
Principio 2: asegurarse de que no son
cmplices en abusos de los derechos
humanos.
Principio 3: Las empresas deben
apoyar la libertad de asociacin y el
reconocimiento efectivo del derecho a
una convencin colectiva;
Principio 4: la eliminacin de todas las
Trabajo
formas de trabajo forzoso y obligatorio;
Principio 5: la abolicin efectiva del
trabajo infantil; y
Principio 6: la eliminacin de la
discriminacin con respecto a empleo y
ocupacin.
Principio 7: Las empresas
deben respaldar un enfoque
precautorio para retos
ambientales;
Medio Ambiente
Principio 8: llevar a cabo
iniciativas tendientes a
promover mayor
responsabilidad ambiental; y
Principio 9: promover el
desarrollo y difusin de
tecnologas amigables con el
ambiente.
Principio 10: Las empresas
deben trabajar en contra de la
Anticorrupcin
corrupcin en todas sus
formas, incluyendo la extorsin
y el soborno.
Certificaciones Ambientales
Certificaciones Ambientales
Sobre SGA
ISO 14001
De manera similar a las normas ISO 9000 de gestin
de la calidad, promueve la gestin medioambiental en las
empresas de manera similar a la gestin de la calidad.
Ayuda a su organizacin a identificar, priorizar y gestionar
los riesgos ambientales, como parte de sus prcticas de
negocios habituales.
EMAS
Sistema comunitario de gestin y auditora
medioambientales
El Reglamento 1836/93 por el cual se permite que
permite que las empresas
del sector industrial se adhieran con carcter
carcter voluntario a un sistema comunitario de
de gestin y auditora medioambiental. Este sistema
sistema de gestin medioambiental es conocido como el
conocido como el sistema EMAS
Sobre Cambio Climtico
Huella de Carbono
proporcionar a las organizaciones un mtodo claro y coherente para
medir la huella de carbono de los productos, que proporcione
confianza a los consumidores.
A partir de la auditora, las organizaciones pueden identificar los
puntos crticos de emisin en sus procesos de produccin y en la
cadena de suministro, y tomar medidas para reducirlos.
Huella Hdrica
Especifica los principios, los requisitos y las directrices relacionados
con la evaluacin de la huella de agua de productos, procesos y
organizaciones basada en el anlisis del ciclo de vida (ACV).
Slo las emisiones al aire y los vertidos al suelo con impactos en
la calidad del agua se incluyen en la evaluacin y no se incluyen
todas las emisiones al aire o vertidos al suelo.
Qu es un sistema de gestin ambiental?

El Sistema de Gestin Ambiental es un

enfoque sistemtico para mejorar el
desempeo ambiental.
Incluye la estructura organizativa, la
planificacin de las actividades, las
responsabilidades, las prcticas, los procesos,
los procedimientos y los recursos para
desarrollar, implantar, llevar a efecto, revisar y
mantener al da los compromisos en materia
de proteccin ambiental que suscribe una
Empresa.
Las empresas deben garantizar que se tiene en
cuenta el control de las actividades y
operaciones que podran generar impactos
ambientales significativos.

Fuente: www.mific.gob.ni
Requisitos de un SGA

La organizacin debe establecer, documentar, implementar, mantener y mejorar de forma

continua el SGA. Los requisitos son:
Establecer la poltica ambiental de una forma adecuada para la empresa.
Identificar todos los aspectos ambientales que surjan de las actividades, servicios y
productos, adems de determinar todos los impactos ambientales significativos.
Identificar los requisitos generales que se pueden aplicar, as como los requisitos legales.
Identificar las prioridades y fijar todos los objetivos y las metas ambientales adecuadas.
Conocer la estructura y el programa, para realizar a cabo la poltica y conseguir los
objetivos.
Facilitar la implementacin, el control, las acciones correctoras y preventivas, adems de
realizar las auditorias de seguimiento y revisin, de forma que aseguren de que se
cumple con la poltica y el Sistema de Gestin Ambiental de una forma apropiada.
 Tecnologa limpia en el Agro

Aprovechamiento y evitar la contaminacin del

estircol.
Obtencin de combustible.
Aprovechamiento del estircol de animales
Obtencin de fertilizante natural (Biol y Biosol)
Existencia de materia prima (estircol disponible)

BIODIGESTORES
Certificaciones de Gnero
 Igualdad entre los gneros y desarrollo sostenible

Se han producido avances a nivel mundial con relacin a la igualdad entre los
gneros a travs de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (incluida la igualdad de
acceso entre nias y nios a la enseanza primaria), las mujeres y las nias siguen
sufriendo discriminacin y violencia en todos los lugares del mundo.
Si se facilita a las mujeres y nias igualdad en el acceso a la educacin, atencin
mdica, un trabajo decente y representacin en los procesos de adopcin de
decisiones polticas y econmicas, se impulsarn las economas sostenibles y se
beneficiar a las sociedades y a la humanidad en su conjunto.

Mujeres reinvierten el 90% de sus Mujeres representan el 66% de la

Ingresos en sus familias y fuerza mundial, pero percibe el 10%
comunidades de los ingresos mundiales
vs. Hombres30-40%
El gnero en la empresa

La participacin igualitaria Es necesario integrar la

perspectiva de gnero como
de hombres y mujeres es herramienta que permita
crucial para un crecimiento afrontar las causas de las
perdurable. desigualdades entre mujeres y
Aunque legalmente el hombres en nuestra sociedad,
atendiendo las diferencias, y
principio de igualdad entre especialmente en el mbito
mujeres y hombres est empresarial para intentar
reconocido, las contribuir a la consecucin de
desigualdades siguen la igualdad de facto entre
afectando a la mujer en mujeres y hombres.
distintos mbitos
Certificacin EDGE

La certificacin est basada en los requerimientos

EDGE
El proceso de certificacin se realiza por una tercera
parte acreditada.
Las empresas deben lograr los siguientes puntos:
Que exista equilibrio de gnero en todos los
niveles de la organizacin.
Que no exista una brecha salarial de gnero.
Que exista un marco slido de polticas y
prcticas eficaces para fomentar la igualdad de
gnero.
Que exista una cultura de igualdad de gnero
entre sus colaboradores.
 GRACIAS!

Johnnatan Carranza Arroyo

Especialista en Comercio Sostenible
jcarranza@promperu.gob.pe

Setiembre de 2016
Lima, Per