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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

INGENIERIA QUIMICA

Laboratorio de Qumica Orgnica 3

Practica #11,

AGENTES TENSOACTIVOS

Paralelo 2

Grupo 10

Montero Nadia

Galvis David

Ramrez Richard

Gallegos Adrin

Arias Paul

Ayudante de Laboratorio

Juan Nuez

Fecha de la Prctica: 20 de Julio 2016

Fecha de Entrega: 27 de Julio 2016

Quito-Ecuador
RESUMEN

Realizacin de emulsiones con dos lquidos inmiscibles a diferentes concentraciones, que


mediante la agitacin formaron una solucin homognea y al transcurrir el tiempo los
componentes de la solucin se separan formando una interface.
Las emulsiones con un agente emulsificante al pasar por una agitacin y al dejar que se
estabilicen, desarrollaron una solucin con una interface menos notoria dando como resultado
una mezcla mucho ms homognea.
Se prepararon dos soluciones con diferentes concentraciones de tensoactivo, y al introducir
en cada una de las emulsiones un hilo de fibra textil con un metal en uno de los extremos y
que al pasar del tiempo la madeja de hilo empieza a doblarse debido a su peso, lo cual
permite ver el desarrollo de la humectacin.
El agente emulsificante rompe la tensin superficial que forma una interface entre los
componentes de la mezcla, cambiando sus propiedades para homogeneizar la solucin. El
tensoactivo humectante mantiene una relacin directamente proporcional entre su
concentracin y el tiempo de humectacin de la fibra textil, que depende a su vez del tipo de
fibra empleada.

DESCRIPTORES.

EMULSIN/ AGENTE_EMULSIFICANTE/ HUMECTANTE/ TENSOACTIVO.


Prctica 11: AGENTES TENSOACTIVOS

INTRODUCCION
Las sustancias con actividad superficial o surfactantes son molculas que tienen partes
polares y no polares. La actividad superficial es un fenmeno dinmico, puesto que el
estado final de una superficie o interface representa un equilibrio entre las tendencias a la
adsorcin y la tendencia hacia la disolucin completa debido a la agitacin trmica de las
molculas.

La tendencia de las molculas surfactantes a acumularse en la interface favorece una


expansin de la misma, lo cual ha de ser contrarrestado por la tendencia de la interface a
contraerse bajo las fuerzas normales de tensin interfacial.

La parte hidroflica de los surfactantes ms efectivos, como por ejemplo, jabones,


detergentes sintticos y tintes, generalmente es un grupo inico. Los iones tienen una fuerte
afinidad por el agua debido a su atraccin electrosttica por los dipolos del agua y son
capaces de solubilizar cadenas de hidrocarburos largas.

1. OBJETIVOS
1.1. Comprobar las propiedades de los agentes tensoactivos.
1.2. Adquirir habilidad al manejar este tipo de compuestos.

2. TEORA
2.1. Qu es un agente tensoactivo?

Conocidos tambin como agentes de superficie, son compuestos qumicos que al


disolverse en agua o en otro disolvente, se orientan a la interface entre el lquido y una
fase slida, lquida o gaseosa modificando las propiedades de la interface. [] Los
tensoactivos son sustancias que en pequeas concentraciones reducen en forma
apreciable la tensin superficial del agua o la tensin interfacial entre dos lquidos no
miscibles. (Machado. 2012. p 37)

2.1.1. Clasificacin de los tensoactivos

2.1.1.1. Por su estructura

2.1.1.1.1. Aninicos: Su radical hidrfobo es un anin

2.1.1.1.2. Catinicos: Su radical hidrfobo es un catin


2.1.1.1.3. Anfteros: Presenta grupos anicnicos y catinicos, formados por una cadena de
grasa y un nitrgeno cuaternario.

2.1.1.1.4. No inicos: No producen iones en solucin acuosa.

2.1.1.2. Por sus aplicaciones

2.1.1.2.1. Emulsionantes: Facilita la formacin de una emulsin y promueve su estabilidad.

2.1.1.2.2. Detergentes: Promueve la eliminacin de la suciedad.

2.1.1.2.3. Humectantes: Facilita la penetracin de un lquido en una superficie porosa

2.1.1.2.4. Dispersantes: logra que un soluto tenga distribucin y dispersin en un


disolvente.

2.1.12.5. Solubilizantes: compuestos anfiflicos que permiten preparar disoluciones, de


concentracin elevada, de sustancias inmiscibles o poco miscibles en
agua.(Machado. 2012. p 39-47)

2.2. Emulsin

Es un sistema constituido por dos fases lquidas inmiscibles, unas de las cuales se
dispersa a travs de la otra en forma de gotas muy pequeas. Una de ellas se define
como fase dispersa y otra como fase continua.(Soto. sf. p 2)
2.3. Tensin Superficial.

De acuerdo con la teora de atraccin molecular, las molculas de un


lquido que se encuentran considerablemente debajo de la superficie
actan una sobre otra por medio de fuerzas que son iguales en todas
direcciones. Sin embargo, las molculas que se encuentran cerca de la
superficie tienen una mayor atraccin entre s, que las presente entre
molculas que estn inmediatamente debajo de ella. Esto produce una
superficie de lquido que acta como una membrana estirada. Debido a
este efecto de membrana, cada porcin de la superficie del lquido ejerce
tensin sobre porciones adyacentes o sobre objetos que estn en contacto
con la superficie del lquido.(Jaramillo. 2007. p. 12.)

2.4. Poder de humectacin

Si tenemos una gota de lquido sobre una superficie solida las fuerzas de cohesin y
de adherencia determinan en ngulo de contacto formado por la superficie y la tangente
a la superficie del lquido en el punto de interseccin de ambas superficies lquido-
slido.
Se distinguen los siguientes casos:
Si el ngulo es menor a 90 el lquido moja la superficie y su poder humectante es
alto.
Si el ngulo es igual a 90 el lquido moja al slido y su poder humectante es bajo.
Si el ngulo es menor a 90 el lquido moja la superficie y su poder humectante es
nulo.
(AEND. 2002. p 13-14)

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y Equipos
3.1.1. Vasos de Precipitacin R : 50 [ ml ] A :10 [ ml ]

3.1.2. Probeta R : 10 [ ml ] A :0,1 [ ml ]

3.1.3. Balanza R : 4 [ kg ] A :0,01 [ kg ]

3.1.4. Reverbero
3.1.5. Agitador mecnico

3.2. Sustancias y reactivos

3.2.1. Aceite
C14 H 12 O2(s )
3.2.2. Benzoato de bencilo

3.2.3. Tween 60-80


3.2.4. Span 60-80

4. PROCESAMIENTO DE DATOS
4.1. Datos Experimentales
Tabla 4.1-1
Formacin de la emulsin

Sustancia Agua Ag. Tensoactivo Resultado


Aceite (35 ml) 15 ml Tween 80 W/O
Aceite (15 ml) 35 ml Tween 80 O/W

4.2. Mtodos de procesamiento de datos.


Se utiliz el cualitativo mediante la observacin del poder humectante de un tenso
activo.
4.2.1. Diagrama de flujo
Diagrama 4.2.1.-1
Formacin de emulsin (O/W)

Diagrama 4.2.1.-2
Formacin de emulsin (W/O)

Diagrama 4.2.1.-3
Emulsin y caracterizacin
Diagrama 4.2.1.-4
Poder de humectacin

4.2.2. Observaciones.
Tabla 4.2.2 -1
Observaciones Experimentales

Nomenclatura Observacin
A Se observ que al agitar la mezcla O/W se form una interface, de
estructura micelar y burbujeante de color amarillo plido, tras un corto
transcurso de tiempo se podan ver separadas la fase agua y aceite por la
interface, con una mayor proporcin de aceite en la mezcla.
B Se observ que al agitar la mezcla W/O se form al igual que en la
nomenclatura A una interface, de estructura micelar y burbujeante de
color amarillo ms opaco que el de la anterior experimentacin, tras un
corto transcurso de tiempo se podan ver separadas la fase agua y aceite
por la interface, con una mayor proporcin de agua en la mezcla.
C Al agregar el tween 80 como emulsin a las mezclas realizadas de la
nomenclatura A y B, se pudo observar que estas dos soluciones
inmiscibles de cierta manera lograban homogenizarse, de manera parcial,
y tambin se visualiz que el tween 80 aceleraba el tiempo de separacin
de las fases de aceite y agua. Al realizar la caracterizacin con el agua se
observ que esta no se dispersaba en la emulsin, mientras que la del
aceite s lo haca.
D Se pudo observar que la madeja de hilo que se encontraba en la solucin
de tensoactivo al 0.5% p/v se humect ms rpido que el tensoactivo al
1% p/v, esta humectacin haca que las fibras del hilo se hincharan y
perdiera de cierta manera su tensin.

5. DISCUSIN

Los resultados que se obtuvieron en la prctica fueron satisfactorios tomando en cuenta


que la metodologa cualitativa y cuantitativa fue exitosa ya que con la observacin
notamos una clara disminucin del tiempo de separacin de las fases continua y dispersa
respectivamente. Es decir en la emulsin de agua en aceite (W/O) se tom un tiempo de
separacin de fases de (1:11) minutos; mientras que al emplear el tenso activo Tween un
surfactante no inico e hidroflico el tiempo se redujo a (1:08) minutos; estos resultados
representan que se libera la tensin superficial de las molculas del agua y el aceite y
conseguimos que se separen las fases unas en las otras. Con la emulsin de aceite en
agua (O/W) se observ que el tiempo de separacin de sus fases es mayor (1:15)
minutos debido a que la accin de las molculas del aceite no estn tan unidas a
diferencia de las molculas del agua retardando la separacin; seguido se aadi en
tenso activo Tween que al ser hidroflico es optimo para emulsiones (O/W) el cual
disminuye la tensin superficial entre agua y aceite; acelerando considerablemente la
separacin a (0:23) minutos.

Del poder humectante los resultados obtenidos fueron satisfactorios se pudo notar que al
aadir el Tween era proporcional la humectacin de la lana a la concentracin del
tensoactivo esto quiere decir que a mayor concentracin el tiempo de humectacin
disminuir.

Para finalizar se recomienda emplear un agente tenso activo lipoflico como el span en la
emulsin (W/O) ya al ser soluble en aceites y dispersante en agua ser ms ptimo en la
separacin de las fases.

6. CONCLUSIONES

6.1. Al existir mayor concentracin en la solucion de se mejora la superficie de contacto


entre esta y las moleculas del polimero por lo cual existe un mayor poder de
humectacion disminuyendo el tiempo en el proceso.

6.2. El poder de humectacin depende a su vez del polimero empleado en la


experimentacin pues al tener dos tipos de lana con tejido diferente y estructuras
diferentes, el tensoactivo no penetra de la misma forma presentando una alta variacin
en los tiempos de humectacin.
6.3. El aditivo utilizado como emulsionante rompe la tension superficial tanto del agua
como del aceite acoplando sus partes polar y no polar a las estructuras de los lquidos
favoreciendo la estabilidad de la mezcla.

6.4. El emulsionante empleado para la mezcla o/w es diferente que el usado en la mezcla
w/o pues para formar la emulsion en hlb necesario en la primera mezcla debe ser
mayor dado a su mayor concentracin hidrofila y el de la segunda menor dado a su alta
concentracin hidrofila.

7. BIBLIOGRAFA.
7.1. Machado. A, (2012) Qumica macromolecular. Ecuador. Universidad Central del
Ecuador.

7.2. AEND, (2002) Ensayos no destructivos, lquidos penetrantes: nivel II. Espaa. FC
editorial.

7.3. Jaramillo, A. (2007). Notas de Fisicoqumica: Estados de la materia, lquidos. Mxico:


Universidad Nacional Autnoma de Mxico.

7.4. Soto. Y, Emulsionen. Recuperado desde:


depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/emulsiones_113.pdf

8. ANEXOS
8.1. Diagrama del equipo. (Ver Anexo 1)
8.2. Grafica tiempo de humectacin vs concentracin. (Ver Anexo 2)

9. CUESTIONARIO

9.1. Cules son las principales aplicaciones de los tensoactivos?

Se utiliza frecuentemente como aditivo en la formulacin de detergentes lquidos,


debido a que aumenta y mejora la espuma, viscosidad y el poder detersivo, adems de
actuar como sobre-engrasante dando como resultado un producto de mejor calidad.

Utilizado como aditivo en la formulacin de shampoo para cuerpo y cabello as como


en acondicionadores.

Aperlante de gran uso en la industria cosmtica para la elaboracin de productos de


limpieza que ofrecen brillo aperlado.

9.2. Escala de GRIFFIN, clasificacin hidrfila-lipfila de los sistemas


El balance o equilibrio hidrfilo-lipoflico (HLB) de un tensoactivo es una medida del
grado en el que es hidrfilo o lipfilo, determinado mediante el clculo de los valores
para las diferentes regiones de la molcula, como describe Griffin.

Griffin ide una escala arbitraria de valores para clasificar a los tensoactivos entre
lipfilos, con valores de HLB bajos (de 1-9), e hidrfilos, con valores de HLB altos
(10-18). (Salager, 1998)

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