BIOMOLCULAS ORGNICAS

Las molculas que forman parte de los seres vivos son sorprendentemente similares entre s en estructura y funcin, de
hecho todos los organismos que conocemos contienen protenas, cidos nucleicos, y todos dependen de agua para
sobrevivir. Nuestro parentesco con plantas y bacterias se puede verificar si observamos que sus molculas y las muestras
tienen mucho en comn.

Los elementos que forman parte de los seres vivos se conocen como elementos biogensicos y se clasifican en
bioelementos primarios y secundarios. Los bioelementos primarios son indispensables para la formacin de las biomolculas
fundamentales, tales como carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos. Estos elementos constituyen
aproximadamente 97% de la materia viva y son: carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre. Los bioelementos
secundarios son todos los elementos biogensicos restantes. Se pueden distinguir entre ellos los que tienen una abundancia
mayor a 0.1% como el calcio, sodio, potasio, magnesio, cloro y los llamados oligoelementos, los cuales se encuentran en
concentraciones por debajo de 0.1% en los organismos, esto no significa que sean poco importantes, ya que una pequea
cantidad de ellos es suficiente para que el organismo viva, sin embargo la ausencia de alguno puede causar la muerte.

Los CARBOHIDRATOS son molculas biolgicas muy abundantes. Se les conoce con el nombre de azcares y estn
formadas por carbono, hidrgeno y oxgeno. Los carbohidratos o azcares se pueden encontrar en diferentes formas:

Monosacridos.- Son la unidad ms pequea de los azcares.

Oligosacridos.-Estos carbohidratos estn formados por la unin de dos a diez unidades de azcar.
Polisacridos.- Como su nombre lo dice, son largas cadenas formadas por varias unidades de azcar, incluso cientos.

Los monosacridos estn formados por una cadena de tres a siete tomos de carbonos. De acuerdo al nmero de carbonos
se les llama triosa (3 carbonos), tetrosa (4 carbonos), pentosa (5 carbonos) y as sucesivamente, la glucosa que est formada
por 6 carbonos, es una hexosa, lo mismo que la fructosa o azcar de las frutas. La glucosa no se encuentra en la naturaleza
en forma lineal, sino que tiende a formar anillos

Algunos ejemplos de monosacridos son:

-Ribosa.- es una pentosa que forma parte del ARN o acido ribonucleico, que participa en los procesos de elaboracin de
protenas.
-Desoxirribosa.- Es tambin una pentosa y forma parte del ADN, la molcula de la herencia.
Fructosa.- Es el azcar de de las frutas, se encuentra en la miel y se utiliza como edulcolorante de muchos refrescos.
-Glucosa.- Es el monosacrido ms abundante en los seres vivos, esta formada por seis carbonos, se produce por la
fotosntesis de las plantas, circula en nuestra sangre y la encontramos en muchos productos dulces.
-Galactosa.- Es una hexosa que forma parte del azcar de la leche.

Oligosacridos o disacaridos Los disacridos estn formados por dos monosacridos. En la sacarosa se une una
molcula de glucosa y una de fructosa. Otro disacrido familiar es la lactosa, que es el azcar de la leche, est formada de la
unin de la glucosa y la galactosa. La maltosa est formada por la unin de dos molculas de glucosa.

Polisacridos.- son polmeros formados por la unin de muchos monosacridos, algunos funcionan como reserva
energtica tanto en plantas como en animales mientras que otros cumplen funciones estructurales, es decir, que dan forma y
firmeza a ciertos organismos por ejemplo:

Almidn.- Es el polisacrido de reserva de las plantas est formado por cientos de unidades de glucosa. Cuando las clulas
de las hojas producen azcares mediante la fotosntesis, almacenan una parte de ella como almidn y otra la envan a las
races y a las semillas, a las semillas les proporciona la energa que necesitan para germinar y crecer. Cuando consumimos
productos como papa, trigo, maz, aprovechamos esa reserva energtica de las plantas y la convertimos en glucosa por
medio de la digestin.

Glucgeno.- est formado por la unin de molculas de glucosa formando una estructura muy ramificada, el azcar que
ingerimos en los alimentos se convierte en glucosa, el exceso se enva haca el hgado y se almacena en forma de
glucgeno, en su regulacin participa la hormona insulina

Celulosa.- contiene molculas de glucosa enlazadas de manera distinta, es fibrosa y cumple funcin estructural, los
polmeros de glucosa forman fibrillas que dan forma a los tallos y hojas de las plantas. La celulosa se encuentra en las
paredes de las clulas vegetales. La utilizamos en las prendas de algodn, en los muebles de madera y forman parte de las
hojas de papel. Est no es digerible para los seres humanos.

Quitina.- ste polisacrido se encuentra en el exoesqueleto de cangrejos, langostas e insectos, y tambin forman parte de la
pared celular de los hongos. Si has pisado un insecto, has sentido cmo truena su cubierta externa. Este es un polisacrido
estructural y cada unidad de glucosa contiene adems un grupo amino (-NH 2). Los enlcese entre las molculas de quitina
son como los de la celulosa, y el ser humano no los puede digerir.

LPIDOS
Los lpidos se conocen tambin como grasas, son insolubles en agua y solubles en solventes orgnicos no polares como el
ter, el cloroformo o el benceno. Estn formados por carbono, hidrgeno y oxgeno, funcionan como reservas energticas de
la que se obtiene ms energa que de los carbohidratos (un gr. de carbohidratos proporciona 3.79 kcal, un gr. de grasa 9.3
kcal), aslan del fro, as las ballenas y mamferos marinos tienen una capa importante de grasa debajo de la piel. Se dividen
en:

Lpidos simples.- Slo contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. En este grupo se encuentran los aceites, grasas y ceras. Su
funcin es de reserva energtica, muchas de las grasas naturales se forman de la unin de una molcula de glicerol con tres
cidos grasos y se llaman triglicridos. Muchos de cidos grasos tienen 16 a 18 tonos de carbono por molcula. Los cidos
grasos pueden ser saturados si los enlaces entre los tomos de carbono de su larga cadena son sencillos, o insaturados si
existe algn doble enlace entre ellos. Forman grasas y ceras que forman cubiertas aislantes que protegen, piel, pelaje,
plumaje, hojas y frutos.

Lpidos compuestos.- adems contiene otros elementos como fsforo y nitrgeno a este grupo pertenecen los fosfolpidos,
los cuales contienen un grupo fosfato asociado a un lpido, el grupo fosfato se convierte en la cabeza polar de la molcula
que va a ser hidrofilica y las cadenas de cido graso se convierten en las colas hidrofbicas, esta propiedad hace que los
fosfolpidos al contacto con el agua se siten formando dos capas en las que las cabezas miran hacia el agua y las colas se
esconden en medio, son componentes de la membrana celular.

Esteriodes.- se componen de cuatro anillos de carbono fusionados. Un ejemplo es el colesterol que es un componente vital
de las membranas de las clulas animales y tambin participa en la sntesis de otros esteroides como las hormonas sexuales
femeninas y masculinas, o la aldosterona, hormona que controla los niveles de sal.

Las PROTENAS
son molculas muy grandes formadas por la unin de monmeros llamados aminocidos. Un aminocido contiene un
carbono central al que se une un grupo amino, un grupo carboxilo, un hidrogeno y un grupo radical. Hay veinte aminocidos
diferentes que forman parte de los seres vivos, la diferencia entre ellos est en el grupo R, con estos veinte aminocidos se
forman todas las protenas que hay en la naturaleza. Cada organismo produce varios cientos de protenas caractersticas de
su especie.

Las protenas son los elementos fundamentales de un organismo, las uas as como los diminutos vellos que hay en ella
estn formados por queratina, una protena estructural; la piel que la envuelva contiene colgeno, una protena que le da
forma; por debajo de la piel estn los msculos formados por actina y miosina, protenas contrctiles, es decir mviles. Si
llegamos a los vasos sanguneos, la sangre contiene protenas, entre ellas la hemoglobina, que transporta el oxgeno que
respiras , y varias hormonas que regulan las funciones del organismos, por ejemplo la insulina que regula el nivel de azcar
en la sangre. Si sufres una herida rpidamente se presentan los anticuerpos, protenas de defensa, adems en todo
momento dentro de cada clula, estn en accin cientos de enzimas para llevar a cabo las reacciones qumicas que mantiene
la vida.

Las protenas segun su funcin se clasifican en:

Protenas transportadoras. Como por ejemplo la hemoglobina que transporta oxgeno desde los
alveolos pulmonares hacia las clulas(en forma de oxihemoglobina) y transporta dixido de
carbono desde las clulas hasta los alveolos pulmonares(en forma de carboxihemoglobina).
Protenas de defenza o anticuerpos. como por ejemplo las inmunoglobulinas.
Protenas reguladoras como las hormonas que regulan muchas funciones del organismo.
Proteinas de reserva . Como por ejemplo la ovoalbumina, ferritin,etc.
Protenas Catalizadoras. Como por ejemplo las enzimas que regulan la velocidad de las reacciones
qumicas durante la digestin de los alimentos.
Protenas estructurales. Como por ejemplo la actina, la miosina que constiruyen a los musculos

ACIDOS NUCLICOS
Los cidos nucleicos son polmeros formados por nucletidos. Un nucletido esta formado por una base nitrogenada, una
molcula de azcar y un fosfato, en el caso el cido desoxirribonucleico (ADN), el azcar es ladesoxirribosa.

Las bases nitrogenadas que forman parte del ADN son: bases pricas (adenina y guanina), y bases pirimdicas (timina y
citosina). El ADN es la molcula de la herencia, en l se codifica la informacin necesaria para el desarrollo y el
funcionamiento de un organismo, siendo el responsable de su transmisin hereditaria. El ADN superenrollado (estructura
terciaria) constituye a los cromosomas

El modelo de estructura en doble hlice del ADN, fue propuesto en 1953 por James Watson y Francis Crick , demostraron
que en el ADN exista siempre la misma proporcin de adenina y timina, y la concentracin de guanina era la misma que la de
citosina. Esto junto con otras evidencias permitieron saber que la molcula del ADN es una doble cadena en forma de hlice,
en la que las bases nitrogenadas se enlazan por medio de puentes de hidrgeno: adenina con timina y citosina con guanina
(es decir una base prica con una pirimdica).

La funcin del ARN o cido ribonucleico es interpretar la informacin codificada en el ADN y realizar el proceso desntesis de
protenas que se requieren en determinado momento en un organismo. Recuerda la molcula de ARN, tambin est
formada por nucletidos, pero en este caso el azcar es ribosa y en las bases nitrogenadas, en lugar de timina, hay uracilo.
Adems no olvides que el ARN esta formado de una sola cadena.

Relacionar ADN, cdigo gentico y sntesis de protenas, para comprender la continuidad y evolucin de las
especies.
El ADN contiene toda la informacin hereditaria de un ser vivo, es decir, tiene las instrucciones exactas de cmo construir las
protenas de cada organismo. Esto significa que cada organismo mantiene las caractersticas propias de su especie gracias a
su ADN. La informacin gentica se encuentra en el ncleo. Cuando llega el momento de reproducirse, es en el ncleo donde
se produce una copia fiel del ADN para la formacin de las clulas hijas, por medio de la replicacin del ADN.

Cuando una clula se va a reproducir necesita duplicar su informacin gentica. Al proceso de copia mediante el cual se
forma una nueva molcula de ADN se le llama REPLICACIN. Este proceso se realiza en tres pasos:

1.- La enzima helicasa rompe los puentes de hidrgeno que unen las dos cadenas de la doble hlice de ADN.
2.- cada cadena va a servir de molde para que en ella se coloquen nucletidos y se forme una nueva cadena
complementaria. La enzima ADN polimerasa empieza a colocar los nucletidos que corresponden a la secuencia de la
cadena de ADN (guanina citosina; adenina-timina).
3.- Los nucletidos de cada cadena forman puentes de hidrgeno y la molcula toma la forma de doble hlice (participa la
enzima ADN ligasa). Y se liberan dos molculas de ADN, cada una conserva una cadena original y tiene una cadena nueva
recin elaborada, por esto la replicacin de ADN es semiconservativa.

SNTESIS DE PROTENAS

La sntesis de protenas es un proceso esencial en los seres vivos, y para que se lleve a cabo se requiere la participacin del
ARN o cido ribonucleico. El ARN lleva a cabo su funcin en dos etapas:

Transcripcin.- El ARNm obtiene la informacin contenida en el ADN, esto consiste en la copia del ADN, por el ARN
mensajero, molcula que se encargar posteriormente de dirigir la sntesis de protenas que se requieren en la clula. En
resumen, los procesos que se llevan a cabo en el ncleo son:

Traduccin.- Se interpreta la informacin que el ARN mensajero copi del ADN y se construye una protena.

El segmento de ADN que codifica para la sntesis de una protena se llama gen, es decir el ADN est formado por varios
miles de genes. El primer paso para la TRANSCRIPCIN consiste en que el ADN se abra para permitir ser copiado, despus
la enzima ARN polimerasa va colocando los nucletidos necesarios para formar una molcula de ARN mensajero,
complementaria a la cadena de ADN que se esta copiando (guanina con citosina y adenina con uracilo), el ARN mensajero se
desprende, y sale del ncleo.

Para la TRADUCCIN de ADN, es necesaria la participacin del ARN ribosomal, el cual forma los ribosomas, ah es donde
se lleva a cabo la sntesis de protenas, y se inicia la interpretacin del mensaje. La informacin del ARN mensajero se lee por
tripletes (paquete de tres letras) llamado codn o triplete. Los ARN de transferencia acarrean aminocidos componentes de
las protenas (cada codn forma un aminocido) y los van colocando en el orden correspondiente, de acuerdo con la
informacin que contiene el ARN mensajero. En cada codn del ARNm se va a colocar el ARNt que tenga el anticodn
correspondiente y colocar el aminocido que trae consigo. Los aminocidos acarreados y colocados en el ribosoma se van
uniendo por enlaces peptdicos y dan lugar a la cadena de protena. Cuando termina de interpretarse el mensaje la protena
se libera del ribosoma.

Cuestionario

1.- Cmo est formado un nucletido?

2.- Esquematiza un nucletido.
3.- Cules son las bases nitrogenadas del ADN?
4.- Cul es la importancia del ADN?
5.- Cul es la importancia del ARN?
6.- Cuntos tipos de ARN existen?
7.- En qu consiste la replicacin del ADN?
8.- Qu es la transcripcin del ADN?
9.- Qu funcin tiene la enzima helicasa?
10.- Cul es la funcin de la enzima ADN polimerasa?
11.- Qu funcin tiene la enzima ligasa?
12. completa la siguiente tabla con las difrencias exstentes entre el ADN y el ARN

CARACTERSTICA ADN ARN

1 Funcin
6

1 pentosa
7

1 Bases nitrogenadas
8
1 Donde se
9 encuentran

2 Tipo de cadena
0

Otras