Ao de la diversificacin productiva para el fortalecimiento dela educacin

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERA
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE LA EMPRESA

GLORIA S.A PERU

PRESENTADO A LA CATEDRA DE PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

CATEDRTICO: Ing. Jos Luis Tpac Yupanqui Ayala

INTEGRANTES : Basurto Castro Jhancarlo

Bendezu Montero Jesica
Espejo Aliaga Lincold
Espinoza Oscanoa Daniela
Quispe Pirca Tatiana

CICLO ACADMICO : VIII

SEMESTRE ACADMICO : 2015-II

TURNO : TARDE

HUANCAYO-PERU-2015
 CAPITULO I
1. Situacin General de la Organizacin
1.1. Situacin General
El Codex Alimentarius (cdigo alimentario establecido por la FAO y la OMS) define
el producto lcteo como aquel producto obtenido a partir de leche, pudiendo contener
aditivos alimentarios y otros ingredientes funcionalmente necesarios para su
elaboracin. En ese marco se incluye la leche evaporada.
La FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura)
seala que el consumo per cpita de leche y productos lcteos es mayor en los pases
desarrollados (ms de 150 kg per cpita al ao); sin embargo en los pases en
desarrollo, a pesar de ser an bajo (menor de 30 kg per cpita al ao), ya se observa
un crecimiento del consumo gracias al aumento de los ingresos, el cambio
demogrfico, la urbanizacin de las ciudades y los nuevos patrones alimentarios,
especialmente en pases del Asia, convirtindose en mercados interesantes para la
exportacin de productos lcteos.
En el caso peruano, el consumo de leche a pesar de ser reducido, ha venido creciendo
en los ltimos aos, alcanzando en promedio los 80 kg por persona, en un mercado
en donde el consumidor tiene una preferencia mayoritaria por la leche evaporada,
frente a otros formatos como la leche fresca UHT.
El Grupo Gloria S.A. lidera el mercado total de leches industrializadas con una
participacin del 75%; mientras que la leche evaporada que es el principal producto
en su estructura de ventas (62%) tiene una participacin de cerca del 82% del
mercado nacional de leche evaporada, gracias a una variedad de marcas como Gloria,
Pura Vida, Bella Holandesa, Soy Vida, entre otras, cada una con diversas
presentaciones segn el mercado objetivo (Gloria, Memoria anual 2013).
En los ltimos cinco aos la produccin de leche evaporada a nivel nacional ha
crecido a una tasa promedio anual de 5,5%, gracias a una mayor demanda interna;
pero tambin a una demanda externa que ha permitido el ingreso del producto a
nuevos mercados. El ao 2000 se registraron exportaciones por un valor de US$ 2
millones, mientras que el ao 2013 alcanz los US$ 103 millones y estara cerrando
el ao 2014 con una cifra cercana a los US$ 120 millones.
Los ltimos aos se han incorporado diversos mercados a la canasta exportadora de
leche evaporada, como Gambia, Trinidad y Tobago, Repblica Dominicana,
Mauritania, Bahamas,Nigeria, entre otros, posicionndose gracias a la variedad de
productos para nichos especficos y a las particularidades que presenta el producto,
como es el de almacenamiento.
Del total de la oferta nacional de leche cuyo destino es el industrial, la mayor
proporcin es utilizada para la elaboracin de leche evaporada, constituyndose por
lo tanto como el producto lcteo de mayor demanda en el mercado, con una
participacin cercana al 80% seguido de la leche fresca que representa el 19% y la
leche en polvo el 1%.
El ao 2001 la produccin de leche evaporada fue de 216 mil toneladas (Produce)
presentando en los siguientes aos un comportamiento dinmico que ha seguido el
ritmo de crecimiento de la demanda interna.
En ese sentido, la cada de la demanda interna en el ao 2009 como consecuencia de
un menor consumo privado por efectos de la crisis financiera internacional, afect la
produccin de leche evaporada en el pas, registrando ese ao una variacin de -8,6%
respecto al ao anterior; sin embargo los siguientes aos el ritmo de crecimiento ha
sido muy importante, llegando el 2014 (enero-noviembre) a un nivel de 447 mil
toneladas.
Segn la informacin reportada por las empresas a la Superintendencia del Mercado
de Valores, Gloria S.A., empresa lder en el mercado de productos lcteos, registr el
ao 2013 ingresos por la venta de bienes y servicios del orden de los S/. 3 037
millones de nuevos soles, lo que represent un crecimiento de 8,7% respecto a las
ventas del ao 2012.
Al tercer trimestre del ao 2014, las ventas netas de productos reportados por la
empresa Gloria S.A. en sus Estados Financieros, aumentaron en 10% respecto a
similar trimestre del ao anterior, debido principalmente a un aumento en los
volmenes de venta de leche evaporada que se incrementaron en 6,1%, leche UHT en
6,5% y yogurt en 6,8%, entre otros productos.
De acuerdo a lo sealado por la empresa en su Memoria Anual 2013, el mercado de
leche evaporada creci 6,7% a diciembre del ao 2013, participando la empresa con
el 81,8% en dicho mercado a travs de sus marcas Gloria, Pura Vida, Bella
Holandesa, Bonl, Soal y Pura Vida.
Del total de ventas de la empresa registradas el ao 2013, el 61,5% correspondieron a
ingresos por la venta de leche evaporada (S/. 1 868 millones de nuevos soles);
mientras que el 7,8% correspondi a ingresos por venta de leche fresca UHT y el
30,7% restante a diversos derivados lcteos, bebidas no carbonatadas y otros
productos.
Por otro lado, Laive S.A., otra empresa importante en el sector lcteo, report el ao
2013 ingresos por S/. 453 millones de nuevos soles, de los cuales el 76,8% fueron
 ingresos por la venta de productos lcteos. El 23,2% restante fueron ventas de las
lneas de negocios de productos crnicos y productos derivados de frutas.
Las ventas netas de la empresa Laive S.A. al tercer trimestre del 2014 han registrado
un aumento de 4,8%, por el mayor dinamismo de las lneas de negocios enfocadas en
yogurts, embutidos, mantequillas y leches frescas.
Ahora bien, al analizar el tejido empresarial de las empresas dedicadas a este rubro,
con base a la informacin publicada en el Ranking de las 10 000 principales
empresas del Per Top Publications, se observa que en la clasificacin del ao 2013,
la empresa Gloria S.A. estuvo ubicada en la posicin 26 del ranking (segunda en el
ranking de empresas de la industria alimentaria) en tanto que Laive S.A se ubic en
la posicin 245.
Otra empresa que participa en el sector lcteo; pero de capitales extranjeros es Nestl
Per S.A., la misma que estuvo ubicada en la posicin 64 del mismo ranking. Nestl
Per S.A. factur ingresos el ao 2013, segn la publicacin sealada, cercana a los
S/. 1 500 millones de nuevos soles. Esta empresa comercializa en el mercado
peruano, entre otros productos, leche evaporada con la marca Ideal.
La Empresa ha construido nuevas plantas y centros de acopio ubicados en el norte,
centro y sur del pas. De esta manera, Gloria cuenta con cinco plantas industriales,
dos de ellas ubicadas en Arequipa, mientras que las otras se encuentran en Lima,
Trujillo y Cajamarca, respectivamente. Adicionalmente, la empresa cuenta con 23
centros de acopio y enfriamiento, en donde recibe y enfra la leche fresca para luego
ser transportada a las plantas industriales. El principal insumo de los productos
elaborados por Gloria es la leche fresca, la cual proviene de ms de 11 mil
proveedores ubicados en las zonas norte, centro y sur del Per.

1.2. Conclusiones
En memoria a la empresa GLORIAS.A se presenta el sguete informe del equipo .El
mercado de productos lcteos peruano se caracteriza por contar con pocos
participantes y una demanda sensible de materia prima ante cambios en el precio de
los productos.
Gloria ha logrado aumentar su participacin de mercado en sus principales
productos, consolidndose as como lder en el mercado lcteo.
Cabe destacar que la Empresa ha logrado este liderazgo no slo en aquellos mercados
en dnde cuenta con una experiencia adquirida a travs de muchos aos, como es el
caso de la leche evaporada, sino tambin en mercados en los cuales ha incursionado
recientemente.
 Sin embargo como es natural en toda organizacin, siempre se perciben desviaciones
en las diversas reas que conforma sta. A pesar de que existan mecanismos de
control estrictos, es casi imposible mantener un procedimiento perfecto ya que son
muchos los factores o variables que influyen en el desempeo de un rea especfica.
Es por esto que sera necesario, contar con planes de contingencia, que posibilitaran
solucionar problemas imprevistos por los subsistemas que conforman a la
organizacin, en vista de ello se requiere de planes estratgicos objetivos, que sean
implantados con sus respectivos cursos de accin. No obstante, no todas las
desviaciones se dan a largo plazo, sino ms bien son a mediano y corto plazo ya que
surgen fallas en el proceso de ejecucin de diversas actividades. Es por esto que
depender mucho la eficiencia de la capacidad de poder solucionarlos de la mejor
manera sin llegar a perjuicios considerables.
Por esto los componentes de los diversos procesos administrativos deben ser
efectivos en el desempeo que cumplen para que as, se constituya como fortalezas
propias de la organizacin, haciendo de sta una empresa ms competitiva frente a
sus rivales ms significativos, y as tratar de mantenerse como empresa lder en su
sector.

CAPITULO II
2. Visin, Misin, Valores, y Cdigo de tica
2.1. Antecedentes
Gloria S.A. tiene diversos objetivos organizacionales lo que conlleva a su vez a que
cada rea funcional tenga tambin objetivos departamentales acorde con el objetivo
general de la organizacin.
Es as que para que se cumpla el objetivo organizacional, se requieren de objetivos
as como planes de accin especficos que contribuyan al logro del objetivo
organizacional en el tiempo establecido.
Uno de estos seria seguir creciendo empresarialmente, pues es una empresa
proyectada hacia el futuro.
A partir de esto se puede describir los objetivos especficos de cada rea
funcional, los cuales contribuirn al logro del objetivo organizacional, para lo cual se
requieren acciones empresariales concretas y reales.

2.2. Visin
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio diversificado de
negocios, con presencia y proyeccin internacional. Aspiramos satisfacer las
 necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la ms
alta calidad y ser siempre su primera opcin.
Haciendo la revisin de la visin el equipo de trabajo se percat la falta del horizonte
de tiempo para realizar los cambios as como una no muy bien definida proyeccin
de alcance geogrfico. Percatndonos de esas carencias el equipo propone la
siguiente visin:
Al 2030 ser la corporacin ms grande de produccin y comercializacin de
productos lcteos de calidad a los principales pases de Europa y Amrica latina, con
tecnologa avanzada fomentando menos contaminacin en un entorno que motive y
desarrolle a nuestros colaboradores adaptndose a los cambios del futuro para
alcanzar altos estndares de satisfaccin a nuestros clientes

2.3. Misin
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a travs de
la produccin y comercializacin de bienes con marcas que garanticen un valor
agregado para nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las
empresas de la Corporacin se desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle a
sus colaboradores, mantenga el respeto y la armona en las comunidades en que
opera y asegure el mximo retorno de la inversin para sus accionistas.

En la misin encontramos que no estaba definido adecuadamente su mercado, sus

productos, tecnologa, lmite de tiempo as como otros criterios a tomar en cuenta
para una misin por lo cual el equipo propuso la siguiente misin.
Mantener el liderazgo en Europa, Amrica Latina y mercados en los que se participa
a travs de la produccin y comercializacin de productos lcteos que garanticen un
producto de calidad mediante la actualizacin continua de tecnologa, garantizando
as el crecimiento econmico y la rentabilidad de la empresa. Logrando as la
completa satisfaccin de nuestros clientes. Los procesos y acciones de toda las
empresa se desarrolla en un entorno que motiva y genere el crecimiento personal a
sus colaboradores, mantenga el respeto y la armona en las comunidades en que
opera.

2.4. Valores

Cumplimiento de las obligaciones: Realizar cada una de sus labores

adecuadamente, buscando la perfeccin de cada una de ellas.
 Liderazgo: A travs del cual el lder en la empresa influye para satisfacer objetivos y
necesidades de la empresa, por lo cual se busca fomentar el liderazgo personal y
profesional en cada uno de los trabajadores.
Dedicacin al trabajo: Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y
dedicacin de nuestros colaboradores se oriente a brindar productos de la ms alta
calidad para asegurar la satisfaccin de nuestros clientes.
Prudencia en la administracin de los recursos: Reconocemos la importancia de
planificar y gestionar racionalmente los recursos de la empresa para asegurar su
solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores, clientes, colaboradores,
accionistas y las comunidades en las que acta.
Cultura de xito: Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta
alcanzarlos. Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en el sector
donde operamos.
Orientacin a la persona: Enfocarnos a la satisfaccin de nuestros consumidores y
nuestros trabajadores buscando as una relacin ptima con nuestro entorno.
Responsabilidad social empresarial: Busca conciliar el crecimiento y la
competitividad, integrando al mismo tiempo el compromiso con el desarrollo social y
la mejora del medio ambiente.

2.5. Cdigo de tica

GLORIA S.A. logrado estos resultados gracias a sus productos internacionales de
alta calidad, precios competitivos, desarrollo de marcas propias y privadas y a una
poltica de servicio orientada 100% al cliente.
El equipo llego a la conclusin que el cdigo de tica ya establecido no afirma los
valores de la organizacin por lo cual se propone el siguiente cdigo de tica.

Buscar un justo equilibrio entre el capital y el trabajo de modo que los trabajadores
reciban a travs de sus salarios la justa contraprestacin por su trabajo.
Nombrar como administradores y directivos a personas que renan las condiciones de
preparacin y experiencia adecuadas y que realicen un ejercicio profesional, tico y
responsable de su gestin.
Promover la participacin efectiva de los accionistas en las Juntas Generales, de modo
especial mediante la facilitacin del ejercicio de sus derechos de informacin y voto.
Facilitar a los auditores, externos e internos, de la empresa toda la informacin y
explicaciones que requieran para la realizacin de su trabajo.
Elegir a sus colaboradores y subordinados con arreglo a los principios de mrito y
capacidad, procurando nicamente el inters de la empresa.
 Relacionarse con los proveedores de bienes y servicios de forma tica y lcita.
Garantizar los productos y servicios de la empresa y atender de forma rpida y eficaz
las reclamaciones de consumidores y usuarios buscando su satisfaccin ms all del
mero cumplimiento de la normativa vigente.
2.6. Conclusiones
La presente visin que nos ofrece la empresa GLORIA S.A, es de forma muy global
sin especificar los lmites geogrficos, temporales, as como otros principios a
considerar que es esencial en la visin ya que es una forma de especificar lo que se
quiere conseguir realmente en un determinado tiempo.
Es importante conocer y establecer una visin especifica ya que esta se convierte en
base de nuestra cultura organizacional, donde se desprende la misin y los valores
especficos.

CAPITULO III
3. Evaluacin Externa
3.1. Anlisis del Entorno PESTE
3.1.1. Fuerzas polticas, gubernamentales, y legales (P)
Dentro de este anlisis, se determina el marco de accin donde operarn los negocios, y
tiene una influencia muy significativa en el desarrollo de los mismos, en relacin con las
empresas, y en sus operaciones al interior y exterior del pas.
Con este estudio, se identificarn las oportunidades y amenazas para el sector, as como
cules son los lmites para su desempeo.
En el Per, la poltica monetaria es manejada de manera asertiva y eficiente por el Banco
Central de Reserva del Per (BCRP) desde hace 15 aos, la cual ha mantenido una
economa estable, originada por una buena poltica monetaria, una reduccin en sus tasas
de inters de los crditos comerciales, control de la inflacin, y mayor inversin en
diferentes sectores econmicos, y tiene actualmente un ndice de crecimiento alto en
relacin con otros pases de la regin. Actualmente, segn opiniones del Fondo Monetario
Internacional (FMI), el Per es una de las economas ms estables de Latinoamrica,
situacin reflejada en los indicadores del PBI de crecimiento nacional del 6.3% para los
siguientes aos.
El Gobierno del Per, en los ltimos aos, ha mantenido un adecuado control fiscal, una
reduccin de gastos no adecuados, polticas de austeridad, y buen uso de los recursos, a
fin de poder reducir la deuda pblica que se tiene, y as generar un grado de inversin
importante en el pas. Entre los aos 20011 y 2014, se ejecut la poltica de eliminacin
arancelaria a la importacin de lcteos. Sin embargo, esta poltica afect a los productores
peruanos, ya que primero se debi haber reestructurado el sistema productivo para poder
ser competitivos en los nuevos mercados que los acuerdos comerciales faciliten. En la
actualidad, la industria lctea est totalmente desregulada, a excepcin del aspecto
sanitario.
La tendencia que opera hoy en da es la de mantener polticas macroeconmicas
conservadoras, que permitan sostener esta situacin en el tiempo, como, por ejemplo,
disminuir el ndice de dolarizacin en la comercializacin al interior del pas, o favorecer
el acceso al crdito para personas de nivel C, todo esto sin desviarse de la poltica de la
inclusin social que hoy en da se encuentra muy de moda en todos los Poderes del
Estado.
Otra tendencia muy marcada dentro del Gobierno es la promocin y el estmulo del
primero en la inversin privada, por medio de la creacin de condiciones que facilitan la
produccin y comercializacin de los productos elaborados al interior del pas, tales como
obras en infraestructura, caminos, electrificacin de ciudades, implementacin de redes
de agua potable, carreteras, etc.
El Gobierno tambin busca ajustar las polticas contra la corrupcin de funcionarios y
empleados pblicos a fin de dar ms confianza a la poblacin y a los inversionistas
locales y extranjeros.
A pesar de los esfuerzos del Gobierno de turno, se visualiza que an se mantendr una
situacin de inseguridad para los inversionistas, ya que no existen los marcos
gubernamentales que aseguren un proceso limpio en las licitaciones pblicas y en las
contrataciones del Estado, todo lo cual se ha visto reflejado en los ltimos
acontecimientos ocurridos y en los que importantes miembros del Ejecutivo se encuentran
involucrados.
Asimismo, la tendencia se inclina a una intervencin estatal en diferentes sectores, como
el actual apoyo crediticio a las Pequeas y Medianas Empresas (PYMES), exoneracin de
aranceles, programa Sierra Exportadora, programa Juntos, la promocin agrnoma, etc.,
todo esto unido a polticas proteccionistas y nacionalistas a fin de dar prioridad a los
productores nacionalistas.
Una oportunidad para gloria es la disponibilidad del Estado para participar en bloques
comerciales como el Mercado Comn del Sur (MERCOSUR) y la firma de TLC que
favorecen las condiciones para operaciones internacionales tanto de exportacin como de
importacin.
Por otra parte, existen tambin planes impulsados por los gobiernos regionales para
aumentar la oferta exportable, los deben considerar las potencialidades y oportunidades
de la regin a fin de complementar la oferta peruana al mundo, ya que la mayora de los
productos que se exportan se concentran en Lima.
 Segn la Ley General de Sanidad Agraria, el ingreso al pas como importacin, trnsito
internacional o cualquier otro rgimen aduanero de plantas y productos vegetales,
animales y productos de origen animal, se sujetarn a las disposiciones que establezca en
el mbito de su competencia el Senasa. Esta disposicin tambin incluye a los insumos
agrarios, organismos benficos, materiales de empaque, embalaje y acondicionamiento,
cualquier otro material capaz de introducir o propagar plagas y enfermedades, as como
los medios utilizados para transportarlos.
El riesgo operaciones al que se ve expuesta Gloria es la posibilidad de Reporte Financiero
Burkenroad Per Gloria S.A.
Quedar desabastecida de su principal materia prima (leche fresca) como resultados de
conflictos con los productores de leche o debido al bloqueo de carreteras. Esta situacin
podra ocasionar una baja en la produccin, que a su vez afectara el volumen de ventas
esperado, resultando en prdidas considerable para la compaa por la fermentacin de la
leche.
CONCLUSION:
El Gobierno tambin busca ajustar las polticas contra la corrupcin a fin de dar
ms confianza a la poblacin y a los inversionistas locales y extranjeros.
Una oportunidad para gloria es la disponibilidad del Estado para participar en
bloques comerciales como el Mercado Comn del Sur (MERCOSUR) y la firma
de TLC

Inestabilidad poltica o Problemas sociales que afecten a la agropecuaria.

Oferta de productos extranjeros debido a tratados de libre comercio.
Quedar desabastecida de su principal materia prima (leche fresca) como resultados
de conflictos con los productores de leche o debido al bloqueo de carreteras por
causas polticas.

3.1.2. Fuerzas econmicas y financieras (E)

Banco Mundial: Economa peruana crecer 5,5% este ao, segn el informe "Proyecciones
Econmicas Globales", Per ser la segunda economa de la regin con mayor crecimiento.
El PBI peruano crecer a un ritmo de 5,5% durante este ao, seal este martes el informe
"Proyecciones Econmicas Globales 2014", realizado por el Banco Mundial.

El organismo financiero indic que nuestro pas ser la segunda pas de la regin que
registrar el mayor avance econmico, siendo superada solo por Panam, cuyo PBI se
expandir 7,3%.En tanto, los estimados para el 2015 y el 2016, indican que la economa local
registrar incrementos de 5,8% y 5,9% respectivamente.

El Banco Mundial tambin elev su pronstico de crecimiento global por primera vez en tres
aos, debido a que las economas avanzadas comenzaron a ganar fuerza, lideradas por
Estados Unidos.

El mejor panorama sugiere que la economa mundial finalmente est saliendo de una lenta y
larga recuperacin despus de la crisis financiera global. La institucin predijo que el PBI
global crecer un 3,2% este ao, frente al 2,4% del 2013.

En cuanto a la regin latinoamericana, observ un crecimiento dbil de 2,9 % en 2014

motivado por "la desaceleracin del comercio mundial, las condiciones financieras ms
difciles y mercados de productos bsicos menos favorables".

El Viceministro de Comercio Exterior, Edgar Vsquez, ratific que el Acuerdo de Asociacin

Transpacfico (TPP) que vienen negociando 12 economas miembros del Foro de
Cooperacin Econmica Asia Pacfico (APEC) entre ellos Per, permitir una mayor
expansin de las exportaciones no tradicionales y le dar soporte al crecimiento econmico.

CONCLUSION:

El aumento en el PBI est acompaado de un aumento en la poblacin. Por ello se suele usar
el PBI por habitante como un indicador alternativo, que mide cuntos bienes y/o servicios
podra comprar una persona en un ao si los ingresos se dividieran en partes iguales, por otro
lado los acuerdos y tratados con distintos pases permitir una mayor expansin de las
exportaciones no tradicionales y le dar soporte al crecimiento econmico.

3.1.3. Fuerzas sociales, culturales, y demogrficas (S)

La cadena de los negocios ganaderos, lcteos, transporte e industria permite la interrelacin
de diferentes estratos sociales que mejorara la calidad de vida de los partcipes.

El Per es un pases con altos porcentaje de desnutricin en los nios 31.9% y nias 26.4 y
la leche es un alimento bsico para reducir estos porcentajes elevados.

Si la proporcin de nios con desnutricin crnica de una poblacin es menor al 20,0%, se

dice que no representa un problema de salud pblica, si el porcentaje es entre 20,0% a 29,9%
existe un problema medio, si la prevalencia est entre 30,0% y 39,9%, existe un problema
alto; y, si es mayor de 40,0%, entonces se describe con prevalencia muy alta.

Gloria S.A con la variedad de productos en el mercado trata de reducir los ndices de
desnutricin en nuestro pas ya que sus productos son de consumo masivo en las canastas
familiares.

En cuando a la industria GLORIA S.A ha mantenido su presencia en todos los sectores

empresariales tales como apoyo a los equipos de futbol de menores representativos de la
pas; as mismo a brindado becas a los jvenes universitarios para que estos pudieran ampliar
su conocimiento y visin de magnitud de las empresas peruanas.

Destaca en este aspecto las siguientes tendencias :

Preservar y fomentar la salud

Preservar las leyes y regulaciones
Preservar las costumbre y las leyes sociales
Comprometerse selectivamente con la vida cultural y poltica

GLORIA es una empresa preocupada por la salud de sus consumidores por tanto los
productos que ofrecen al mercado son de alta calidad.

El desarrollo de esta industria de basa en una slida actividad ganadera, la cual se basa en
una intensiva utilizacin de pastos de buena calidad que se ubican en nuestro territorio.

Esto tiene una consecuencia demogrfica evidente y que es la actividad ganadera debera
contribuir a un equilibrio de la distribucin espacial de los pobladores generando mayor
rentabilidad de los productores.

CONCLUCIONES:

GLORIA S.A es una empresa preocupada en la educacin de los jvenes ya que son el
futuro del pas, otorgndoles becas para ampliar sus conocimientos.

En este mbito demogrfico podemos llegar a una conclusin que existe un desarrollo socio
econmico que favorece al sector ganadero generndoles ms rentabilidad.
 3.1.4. Fuerzas tecnolgicas y cientficas (T)
En primer lugar es preciso remarcar que en la industria de productos lcteos son casi
inexistentes las barrearas tecnolgicas, de patentes o economa de escala. Sin embargo, el
nivel de concentracin en este mercado es bastante acentuado (posicionamiento de
marcas), lo cual difcilmente puede ser superada.
El cambio tecnolgico de la industria, constituye una herramienta fundamental en el
desempeo de la misma. El proceso de innovacin tecnolgica en este sector proviene de
la incorporacin de automatizacin de los procesos, el logro de rendimiento en los
procesos industriales en los productos elaborados y tambin en el desarrollo de productos.
Por otra parte, adquieren particular importancia innovaciones organizacionales que
apuntan al logro de calidad total como aquellas que tienden a promover formas
organizativas que respondan en tiempo real a la demanda.
Gloria S.A. cuenta con asesores de campo en los temas de forrajes, alimentacin, gentica
y veterinaria, que visitan a los ganaderos con una frecuencia predeterminada, siendo todo
estoparte de una bien planificada poltica de apoyo tcnico. Adems, se han establecido
convenios con empresas de servicios y casas comerciales que ofrecen productos a los
ganaderos, brindndoles varias ventajas como la disponibilidad oportuna del producto o
servicio, la compra en la modalidad de crdito sin recargos, precios competitivos y
capacitacin de estos proveedores; el pago de estos beneficios se realiza mediante
descuentos quincenales sobre el pago de la leche que realiza Gloria S.A.Gloria tambin
acta en la capacitacin de los ganaderos y trabaja en temas vinculados al desarrollo del
campo con entidades de Estados Unidos, cuyos frutos se vern en el futuro.
Se tiene un plan bien estructurado en el rea rural para promocin y desarrollo de
actividades productivas con el fin de sustituir importaciones que repercuten en un ahorro
de divisas y contribuir con la generacin de puestos de trabajo en el campo, logrando
ingresos por encima del nivel de pobreza.

Conclusiones:
La industria de productos lcteos en el Per an se encuentra en desarrollo pues aun no
somos capaces de satisfacer la demanda interna, teniendo as que importar leche en polvo
para poder satisfacer la demanda.

3.1.5. Fuerzas ecolgicas y ambientales (E)

En el mes de abril en Arequipa se produjo la erupcin del volcn Ubinas contaminando el
agua y pastizales, en gran medida esto afecta a los ganados.
Actualmente estamos por vivir el Fenmeno del Nio la cual tambin tendr sus efectos
positivos, como consecuencia de esto habr abundante forraje de este modo los ganados
de los centros de acopio de leche no sufrirn la falta de pastizales. Tambin el exceso de
lluvia provocar el bloqueo de carretera por los huaycos produciendo la demora de la
materia prima principalmente en la zona centro del Per.
Conclusiones
 Estos factores externos por consecuencia de fenmenos ambientales tienen de alguna u
otra forma ventaja el Fenmeno del Nio, como consecuencia el abundante forraje; y
desventaja las excesivas precipitaciones que ocasionarn el bloqueo de carreteras.

3.2. Matriz Evaluacin de Factores Externos (MEFE)

3.3. La Organizacin y sus Competidores
3.3.1. Poder de negociacin de los proveedores
La principal materia prima de la industria lctea y sus derivados es la leche fresca cruda,
la cual es abastecida por diversos centros ganaderos ubicados en todo el pas.
El poder de negociacin lo tiene GLORIA S.A que en cuanto a precio paga muy bien a
sus proveedores y al fuerte poder de compra que ejercen Gloria SA. Como lder del
mercado lcteo.
Mantener el liderazgo en el mercado significa haber alcanzado un elevado poder de
negociacin para con los proveedores.
Gloria posee acuerdos de grandes volmenes, lo cual le permite obtener el mejor precio
de leche fresca. Poseer una diversidad geogrfica le permite disminuir el riesgo de
desabastecimiento de materia prima.
Respecto de los proveedores, existe la amenaza que el Estado intervenga en favor de los
ganaderos cuando existan tensiones.

3.3.2. Poder de negociacin de los compradores

Debido a que los productos de la industria de lcteos y derivados son de consumo masivo el
nmero de clientes es elevado (mayoristas y minoristas) y por lo tanto el poder de
negociacin de los compradores es bajo.

Asimismo, en lo que respecta a Gloria tiene como principal cliente a DEPRODECA, empresa
relacionada, que se encarga de la comercializacin y distribucin de sus productos, ello hace
poco probable que sus clientes puedan ejercer algn poder de negociacin.

CONCLUCIONES:

El poder de negociacin de los compradores es bajo ya que es un producto de consumo

masivo e indispensable en las canastas familiares.

3.3.3. Amenaza de los sustitutos

La leche y el queso son parte de la canasta bsica familiar, por lo que el consumo de estos
productos no podra verse afectado.
Gloria posee una alta cartera de productos que le permiten bloquear el ingreso a posibles
sustitutos de su cartera actual (lder en venta de leche evaporada, leche industrializada y en
yogures).
Consumo de productos a base de soya (Gloria tambin posee estos productos con su marca
Soy vida)
Conclusiones:
Los sustitutos en el sector de productos lcteos aun no son una amenaza pues las personas
prefieren productos lcteos debido a su sabor y factores nutricionales.

3.3.4. Amenaza de los entrantes

Se debe resaltar que tanto Gloria como Laive y Nestl vienen desarrollando una integracin
vertical en sus operaciones (acopio, produccin, comercializacin y distribucin) por lo que
logran generar altas barreras de entrada para futuros competidores.
Gloria, Laive y Nestl son las empresas que lideran el mercado de lcteos y derivados a nivel
nacional, poseen una integracin vertical (desde el acopio, produccin, comercializacin y
distribucin) lo cual les permite generar sinergias y economas de escala.

La empresa Danone fue fundada en 1919 por Isaac Carasso en Barcelona (Espaa) como una
pequea fbrica artesanal que produca yogures en la calle dels ngels n 16 (barrio del
Raval). En 1929, la compaa se mud de Espaa a Francia y se construy all la primera
fbrica. Durante la ocupacin alemana en Francia durante la Segunda Guerra Mundial, Daniel
mud la compaa a Nueva York para esquivar la persecucin por ser de fe juda. Daniel se
asoci con el suizo-espaol Joe Metzger y cambi el nombre a Dannon para que sonase ms
americano. En 1951, Daniel Carraso volvi a Pars para gestionar la familia del grupo
Danone en Espaa y Francia y fue vendido el negocio americano en 1959. Dos aos ms
tarde se fusion con Gervais, el productor lder de quesos en Francia y entonces se convirti
en Gervais Danone. En Espaa, adems de la central de Barcelona (Calle Buenos Aires, 21,
Barcelona, cerca de la Plaza de Francesc Maci), Danone tiene fbricas
en Asturias, Valencia, Madrid, Parets del Valls y Tenerife. En Latinoamrica, tiene presencia
en Argentina (lcteos y aguas comercializadas en una alianza con la empresa local "La
Serensima"), Brasil (lcteos), Uruguay (lcteos y aguas), en Mxico (lcteos y aguas) y
en Colombia son producidos en la nueva planta, construida en asociacin con Alquera (lder
en el segmento UHT). Sus productos tambin llegan a Chile, donde a fines del 2007 comenz
su produccin, tras adquirir una planta de Parmalat en Chilln.

Danone fue galardonada en 2008 con el Premio El sevier-Galien a la Investigacin en

Nutricin para la Salud, que premia los aportes de los productos funcionales de una empresa
y su amplia tradicin en I + D. ste es uno de los pilares bsicos de Danone, donde trabajan
profesionales de todos los mbitos relacionados con la nutricin y la salud: bilogos,
ingenieros, y nutricionistas.
CONCLUSIONES:
Existen una gran variedad de empresas entrando al mercado Latinoamericano eso podra
denominarse como una amenaza dbil ya que la empresa gloria est bastante posicionada en
el mercado peruano.

3.3.5. Rivalidad de competidores

Las principales empresas que compiten con Gloria en el mercado de productos lcteos
son Laive S.A y Nestl Per S.A, siendo Gloria quien lidera el mercado con una
participacin de 77% y las dos otras marcas ms representativas con un 10% de
participacin cada una.

En cuanto a la participacin de mercado por grupo de productos, en el 2010 Gloria

presenta 83% de participacin frente a sus competidores en leche evaporada,
incrementndose en 1% respecto al 2009; para la leche UHT Pasteurizada la participacin
es de 77%; para el yogurt es de 82% y para el grupo de quesos la participacin de
mercado es 34%.
Segn los ingresos por la venta de productos lcteos en el ranking de empresas de la
industria alimentaria del ao 2013, la empresa Gloria estuvo ubicada en la posicin 26,
Laive S.A en la posicin 245 y Nestl Per S.A en la posicin 64.
Actualmente Gloria busca diversificar su produccin y sus ventas, gracias a una positiva
penetracin en el mercado de diferentes productos, como yogurt, leche fresca UHT,
quesos y mantequilla.
Cabe mencionar que la competencia entre estas empresas es intensa tanto en el desarrollo
e innovacin de productos y es en stos donde compiten para desarrollar productos cada
vez ms acordes a las tendencias del mercado.
Conclusiones
Gloria ha logrado una ventaja muy grande con sus principales competidores,
consolidndose como la principal competencia en el mercado de lcteos ofreciendo
calidad y variedad de productos para la satisfaccin de los clientes.

3.3.6. Rivalidad de los competidores

Las principales empresas que compiten con Gloria en el mercado de productos lcteos

son Laive S.A y Nestl Per S.A, siendo Gloria quien lidera el mercado con una

participacin de 77% y las dos otras marcas ms representativas con un 10% de

participacin cada una.

En cuanto a la participacin de mercado por grupo de productos, en el 2010 Gloria

presenta 83% de participacin frente a sus competidores en leche evaporada,

incrementndose en 1% respecto al 2009; para la leche UHT Pasteurizada la participacin

es de 77%; para el yogurt es de 82% y para el grupo de quesos la participacin de

mercado es 34%.
Segn los ingresos por la venta de productos lcteos en el ranking de empresas de la

industria alimentaria del ao 2013, la empresa Gloria estuvo ubicada en la posicin 26,

Laive S.A en la posicin 245 y Nestl Per S.A en la posicin 64.

Actualmente Gloria busca diversificar su produccin y sus ventas, gracias a una positiva

penetracin en el mercado de diferentes productos, como yogurt, leche fresca UHT,

quesos y mantequilla.
Cabe mencionar que la competencia entre estas empresas es intensa tanto en el desarrollo

e innovacin de productos y es en stos donde compiten para desarrollar productos cada

vez ms acordes a las tendencias del mercado.

Conclusiones
Gloria ha logrado una ventaja muy grande con sus principales competidores,

consolidndose como la principal competencia en el mercado de lcteos ofreciendo

calidad y variedad de productos para la satisfaccin de los clientes.

 3.4. La Organizacin y sus Referentes
3.5. Matriz Perfil Competitivo (MPC) y Matriz Perfil Referencial (MPR)
3.6. Conclusiones
CAPITULO IV
4. Evaluacin Interna
4.1. Anlisis Interno AMOFHIT
4.1.1. Administracin y gerencia (A)
Relacion de directores de la planta gerencial o principales funcionarios de GLORIA
S.A.
Los miembros del Directorio de Gloria son parientes consanguneos y estn
vinculados directamente a los accionistas.

Principales mienbros de la planta Gerencial de Gloria S.A.

 Se ha obtenido el ratio de rentabilidad sobre el capital invertido (ROIC) de la
Compaa, correspondiente al periodo 2006 al 2012, a fin de medir el desempeo
de la Gerencia.
Ver figura 4 a continuacin:

CONCLUSION:
Se observa una tendencia creciente positiva del comportamiento del ROIC de la
compaa, que refleja la continua mejora del desempeo de la Gerencia, sustentada
en mejores decisiones y estrategias orientadas a incrementar la rentabilidad de la
inversin.

4.1.2. Marketing y ventas (M)

Gloria basa su estrategia empresarial en el liderazgo de sus marcas haciendo campaas
publicitarias, innovadoras y estrategias adecuadas. La publicidad de la empresa tiene
como finalidad aumentar la cantidad demandada sin reducir los precios de venta,
haciendo hincapi en el beneficio ms importante que ofrece el consumo de leche; el
crecimiento. De esa forma los incentiva a aumentar su consumo diario, adems de
aumentar la base de consumidores realizando la publicidad del efecto estacional de
verano, que se tome la leche fra.
DEPRODECA es una empresa subsidiaria de Gloria. En el rea de marketing se gestionan
planes de negocio, ventas, publicidad, promocin y trade marketing para los productos
que elabora Gloria S.A., dando a cada una de las marcas y productos encargados el
posicionamiento adecuado y la participacin de mercado proyectados.

4.1.3. Operaciones y logstica. Infraestructura (O)

Un riesgo latente es el desabastecimiento de la materia prima (leche fresca) en caso se
presenten tensiones con los ganaderos (productores de leche). Este desabastecimiento podra
generar un descenso en la produccin y por lo tanto en el nivel de ventas.
Se est promoviendo la conformacin de nuevos centros de acopio, con apoyo financiero,
para capacitacin en tcnicas de produccin e incremento de la productividad, importacin de
ganado, para la instalacin de tanques refrigerados en los establos de los principales
productores de leche fresca, entre otros, con la finalidad de incrementar la oferta de la leche
fresca.
Por otro lado, Gloria ha integrado en forma vertical una parte importante de sus operaciones,
abarcando todo el proceso productivo de los lcteos, iniciando en la produccin lechera hasta
el acopio, el transporte, la produccin, el envasado y la distribucin de sus productos. Todo
esto se lleva a cabo con la participacin de sus empresas proveedoras vinculadas: Trupal
(envases), Casagrande y Cartavio (azcar), Raciemsa (servicios de transporte) y Deprodeca
(logstica de distribucin).
Conclusiones:
Gloria S.A. posee una ventaja pues produce un porcentaje de materia prima(leche) asi como
empaques, otros insumos y tiene una adecuado manejo de su servicio de logstica y
distribucin.

4.1.4. Finanzas y contabilidad (F)

4.1.5. Recursos humanos (H)

La poltica en Recursos Humanos en GLORIA S.A. es respetar los derechos de las
personas a las que se considera su principal recurso y de quienes exigen
profesionalismo , iniciativa y creatividad, trabajo en equipo , sentido de pertenencia ,
honestidad y mximo rigor en el gasto.
Su preocupacin principal cosiste en conseguir la identificacin del trabajador con su
empresa y su satisfaccin por pertenecer a uno de los grupos econmicos ms
importantes dela pas .
En los ltimos aos las relaciones laborales se han desarrollado en base a un clima de
mutuo entendimiento y dialogo constante , lo que permiti que las actividades de las
 empresas se desenvolvieran en forma normal y que no se presente ningn incidente
laboral.
Durante el ao 2001 , el rea de Recursos Humanos dedico su mayor esfuerzo a lograr un
manejo profesional de dicho recurso a partir del uso intensivo de las informaciones
mecanizadas . igualmente , se hizo un esfuerzo para lograr la estandarizacin de polticas
y procedimientos en las diferentes divisiones .
Tiene una poltica de fortalecimiento del capital humano como principal activo del
Grupo en el desarrollo de sus actividades obteniendo las condiciones adecuadas para la
obtencin de la certificacin de calidad ,alcanz las 56 309 horas.

CONCLUCIONES:

Esta empresa respeta los derechos de sus clientes internos ya que estos son su principal
recurso y hace que estos se sientan parte del grupo econmico ms grande del Per.

4.1.6. Sistemas de informacin y comunicaciones(I)

4.1.7. Tecnologa e investigacin y desarrollo (T)

Gloria S.A. cuenta con asesores de campo en los temas de forrajes, alimentacin, gentica
y veterinaria, que visitan a los ganaderos con una frecuencia predeterminada, siendo
todo esto parte de una bien planificada poltica de apoyo tcnico. Adems, se han
establecido convenios con empresas de servicios y casas comerciales que ofrecen
productos a los ganaderos, brindndoles varias ventajas como la disponibilidad oportuna
del producto o servicio, la compra en la modalidad de crdito sin recargos, precios
competitivos y capacitacin de estos proveedores; el pago de estos beneficios se realiza
mediante descuentos quincenales sobre el pago de la leche que realiza Gloria S.A.
Tambin acta en la capacitacin de los ganaderos.
La empresa lctea invirti ms de 5 millones de soles para elevar calidad de vida de los
sectores menos favorecidos y apoyar el desarrollo industrial de las obras para la
Ampliacin del Sistema de Agua Potable y Alcantarillado de los sectores de El Palmo,
Larrea y Barrio Nuevo, ubicados en el distrito de Moche Trujillo, a travs del
mecanismo de Canje de Obras por Impuestos, segn Ley 29230. En esta zona,
precisamente, Gloria S.A. cuenta con una planta de concentracin de leche, esencial para
el desarrollo ganadero de la zona y la articulacin productiva de la regin.
Tambin se realiz una inversin de 365 millones de soles en el proyecto Olmos en
Lambayeque dirigidos a la industria lctea y azucarera. Por medio de este se sembr
alimento para ganado y estableci un establo ganadero modelo, as como un moderno
 complejo de procesamiento industrial de leche y por ende la capacitacin en la crianza de
ganado lechero.
Conclusin
Gloria S.A con estas inversiones est logrando un desarrollo socioeconmico en el sector
ganadero ya que su principal materia prima es la leche.

4.2. Matriz Evaluacin de Factores Internos (MEFI)

4.3. Conclusiones
CAPITULO V
5. Intereses de la Organizacin y Objetivos de Largo Plazo
5.1. Intereses de la Organizacin
5.2. Potencial de la Organizacin
5.3. Principios Cardinales de la Organizacin
5.4. Matriz de Intereses de la Organizacin (MIO)
5.5. Objetivos de Largo Plazo
5.6. Conclusiones

CAPITULO VI
6. El Proceso Estratgico
6.1. Matriz Fortaleza Oportunidades Debilidades Amenazas (MFODA)
6.2. Matriz Posicin Estratgica y Evaluacin de la Accin (MPEYEA)
6.3. Matriz Boston Consulting Group (MBCG)
6.4. Matriz Interna Externa (MIE)
6.5. Matriz Gran Estrategia (MGE)
6.6. Matriz de Decisin Estratgica (MDE)
6.7. Matriz Cuantitativa de Planeamiento Estratgico (MCPE)
6.8. Matriz de Rumelt (MR)
6.9. Matriz de tica (ME)
6.10. Estrategias Retenidas y de Contingencia
6.11. Matriz de Estrategias vs. Objetivos a Largo Plazo
6.12. Matriz de Posibilidades de los Competidores
6.13. Conclusiones
CAPITULO VII
7. Implementacin Estratgica
7.1. Objetivos de Corto Plazo
7.2. Recursos Asignados a los Objetivos de Corto Plazo
7.3. Polticas de cada Estrategia
7.4. Estructura de la Organizacin
7.5. Medio Ambiente, Ecologa, y Responsabilidad Social
7.6. Recursos Humanos y Motivacin
7.7. Gestin del Cambio
7.8. Conclusiones

CAPITULO VIII
8. Evaluacin Estratgica
8.1. Perspectivas de Control
8.1.1. Aprendizaje Interno
8.1.2. Procesos
8.1.3. Clientes
8.1.4. Financiera
8.2. Tablero de Control Balanceado (Balanced Scorecard)
8.3. Conclusiones
CAPITULO IX

9. Conclusiones y Recomendaciones
9.1. Plan Estratgico Integral
9.2. Conclusiones Finales
9.3. Recomendaciones Finales
9.4. Futuro de la Organizacin