Declaración de impacto ambiental para nuevas instalaciones industriales

DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL
NUEVAS INSTALACIONES EN
COMPLEJO INDUSTRIAL NOS DE
EMPRESAS CAROZZI S.A.
Comuna de San Bernardo

Regin Metropolitana
Febrero de 2017
NUEVAS INSTALACIONES EN COMPLEJO INDUSTRIAL NOS
DE EMPRESAS CAROZZI S.A.
NDICE DE CONTENIDOS
1 DESCRIPCIN DEL PROYECTO............................................................................... 12

1.1 Identificacin del Titular .................................................................................... 12
1.2 Identificacin del Representante legal.............................................................. 12
1.3 Antecedentes generales del proyecto .............................................................. 13
1.3.1 Introduccin................................................................................................... 13
1.3.2 Ttulo del proyecto ......................................................................................... 16
1.3.3 Descripcin breve del proyecto...................................................................... 16
1.3.4 Objetivo general del proyecto ........................................................................ 21
1.3.5 Tipologa del Proyecto ................................................................................... 22
1.3.5.1 Tipologa Primaria................................................................................. 22
1.3.5.2 Tipologa Secundaria ............................................................................ 23
1.3.6 Monto Estimado de la Inversin..................................................................... 23
1.3.7 Vida til del proyecto ..................................................................................... 23
1.4 Establecimiento de inicio de ejecucin del proyecto ...................................... 23
1.5 Cronograma General de Actividades ................................................................ 24
1.6 Relacin y/o modificacin de otros proyectos................................................. 24
1.7 Desarrollo de proyectos o actividades por etapa ............................................ 34
1.8 Localizacin........................................................................................................ 34
1.8.1 Representacin cartogrfica .......................................................................... 34
1.8.2 Superficie que Comprende el Proyecto.......................................................... 42
1.8.3 Justificacin de la Localizacin ...................................................................... 42
1.9 Accesos .............................................................................................................. 43
1.10 Aspectos Viales.............................................................................................. 47
2 DESCRIPCIN DE LAS PARTES, ACCIONES Y OBRAS FSICAS QUE LO
COMPONEN ................................................................................................................... 48
2.1 NUEVA CALDERA A BIOMASA ......................................................................... 48
2.1.1 Descripcin General ...................................................................................... 48
2.1.2 Caractersticas de la Caldera a Biomasa ....................................................... 50
2.1.3 Abastecimiento y Manejo de la Biomasa ....................................................... 51
2.1.4 Descripcin de Instalaciones y Equipos......................................................... 51
a) Galpn........................................................................................................... 51
b) Caldera a Biomasa y equipos anexos............................................................ 52
c) Sector Oficinas de Administracin y Servicios ............................................... 52
d) Bodega de materiales.................................................................................... 52
2
e) Bodega de sustancias peligrosas .................................................................. 53

f) Conexin al sistema de red de vapor y agua caliente de la Planta ................ 54
2.2 NUEVA PLANTA ELABORACIN DE TORTILLAS DE HARINAS Y CHIPS ..... 55
2.2.2 Descripcin del Proceso Productivo .............................................................. 58
2.2.3 Equipamiento................................................................................................. 63
2.2.4 Aspectos tcnicos.......................................................................................... 64
2.3 AMPLIACIN Y REMODELACIN DE LA ACTUAL PLANTA DE ARROZ Y PRE
MEZCLAS DE HARINAS............................................................................................ 65
2.3.3 Principales cambios planta de arroz y pre mezclas de harinas. ..................... 69
2.4 CAMBIO DE UBICACIN DE LA ACTUAL PLANTA DE BEBIDAS LQUIDAS Y
POLVOS SABORIZADOS. ......................................................................................... 70
2.4.3 Principales cambios planta de bebidas lquidas y polvos saborizados ........... 73
2.5 CENTRO DEPORTIVO ........................................................................................ 74
2.5.1 Descripcin general ....................................................................................... 74
2.5.2 Equipamiento................................................................................................. 74
2.6 SALA DE VENTAS .............................................................................................. 75
2.6.2 Equipamiento................................................................................................. 75
2.7 EDIFICIO CORPORATIVO .................................................................................. 75
2.7.2 Equipamiento................................................................................................. 75
3 DESCRIPCION DE LA FASE DE CONSTRUCCION.................................................. 76
3.1 Partes, acciones y obras asociadas a esta fase, acciones y requerimientos
para la materializacin de las obras fsicas ............................................................ 76
3.1.1 Instalacin de faenas..................................................................................... 76
3.1.2 Preparacin del Terreno ................................................................................ 76
3.1.3 Obras Civiles ................................................................................................. 76
3.1.4 Montaje equipos, instalaciones y servicios. ................................................... 77
3.1.5 Pruebas y puesta en marcha ......................................................................... 77
3.2 Fecha estimada de inicio y trmino de la fase de construccin ..................... 77
3.3 Cronograma del proyecto fase de construccin.............................................. 78
3
3.4 Mano de obra requerida fase de construccin................................................. 79

3.5 Descripcin de Suministros Bsicos................................................................ 79
3.5.1 Agua Potable ................................................................................................. 79
3.5.2 Agua Industrial............................................................................................... 79
3.5.3 Materiales de la Construccin........................................................................ 80
3.5.4 Alojamiento y transporte de mano de obra .................................................... 80
3.5.5 Maquinaria..................................................................................................... 80
3.5.6 Combustible .................................................................................................. 81
3.6 Flujo vehicular .................................................................................................... 81
3.7 Ubicacin y cantidad de recursos naturales a extraer o explotar por el
proyecto o actividad ................................................................................................. 82
3.8 Emisiones del proyecto y formas de abatimiento y control contempladas ... 82
3.8.1 Emisiones Atmosfricas ................................................................................ 82
3.8.2 Ruido ............................................................................................................. 83
3.9 Cantidad y manejo de residuos, productos qumicos y otras sustancias que
puedan afectar el medio ambiente. .......................................................................... 85
3.9.1 Residuos Lquidos ......................................................................................... 85
3.9.2 Residuos Slidos........................................................................................... 86
3.9.3 Residuos Peligrosos ...................................................................................... 86
3.9.4 Resumen Residuos Generados y Manejo Fase de Construccin .................. 87
4 DESCRIPCION DE LA FASE DE OPERACIN ......................................................... 88
4.1 Descripcin General........................................................................................... 88
4.2 Descripcin de las partes, obras o accin que establezca el inicio y trmino
de la fase de operacin............................................................................................. 90
4.3 Fecha estimada e indicaciones de la parte, obra o accin que establezca el
inicio y trmino de la fase de operacin.................................................................. 90
4.4 Cronograma del proyecto fase de operacin ................................................... 91
4.5 Mano de obra fase de operacin ....................................................................... 91
4.6 Actividades de mantencin y conservacin..................................................... 92
4.6.1 Caldera a biomasa......................................................................................... 92
4.6.2 Planta elaboracin tortillas de harina y chips ................................................. 93
4.6.3 Ampliacin y Remodelacin Planta Arroz y Pre-mezclas ............................... 93
4.6.4 Cambio de ubicacin Zona de bebidas lquidas y polvos saborizados. .......... 93
4.6.5 Centro deportivo ............................................................................................ 94
4.6.6 Sala de ventas............................................................................................... 94
4.6.7 Edificio corporativo ........................................................................................ 94
4.7 Descripcin de suministros bsicos................................................................. 94
4
4.7.1 Agua potable ................................................................................................. 94

4.7.2 Aguas Lluvias ................................................................................................ 96
4.7.3 Energa Elctrica ........................................................................................... 96
4.7.4 Combustible .................................................................................................. 97
4.7.5 Insumos......................................................................................................... 97
4.8 Flujo vehicular .................................................................................................... 98
4.9 Cuantificacin y la forma de manejo de los productos generados, as como el
transporte para su entrega o despacho .................................................................. 98
Proyecto o actividad ................................................................................................. 99
4.11 Emisiones del Proyecto y formas de abatimiento y control contempladas 99
4.11.1 Emisiones Atmosfricas y formas de abatimiento ..................................... 99
4.11.2 Ruido ...................................................................................................... 101
4.12 Cantidad y manejo de residuos, productos qumicos u otras sustancias
que puedan afectar el medio ambiente.................................................................. 103
4.12.1 Residuos lquidos ................................................................................... 103
4.12.2 Residuos Slidos .................................................................................... 107
4.12.3 Residuos Peligrosos ............................................................................... 110
4.12.4 Tabla Resumen Residuos Generados y Manejo Fase de Operacin ...... 114
Tabla 4-16. Resumen residuos para la fase de operacin ........................................ 114
5 DESCRIPCION DE LA FASE DE CIERRE ............................................................... 116
5.1 Fecha estimada e indicacin de la parte, obra o accin que establezca el
inicio y trmino de la fase....................................................................................... 116
5.2 Desmantelamiento de la Infraestructura......................................................... 116
5.3 Restauracin de los componentes ambientales afectados........................... 116
5.4 Prevencin de futuras emisiones.................................................................... 116
5.5 Mantencin, conservacin y/o supervisin.................................................... 117
5.6 Emisiones y medidas de control ..................................................................... 117
5.7 Tabla Resumen Residuos Generados y Manejo Fase de Cierre ................... 117
5.8 Cronograma Fase de Cierre............................................................................. 119
6 PLAN DE PREVENCIN DE CONTINGENCIAS Y EMERGENCIAS ASOCIADO A
LAS EVENTUALES SITUACIONES DE RIESGO O CONTINGENCIA ......................... 119
7 ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO NO REQUIERE
PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL ............................................. 119
7.1. Antecedentes que justifican ingresar por DIA (Art. 19 letra b RSEIA) .......... 120
7.1.1.Determinacin y Justificacin del rea de Influencia ................................... 120
7.1.2.Ubicacin del proyecto y sus Principales Obras y Actividades..................... 127
5
7.1.3.Ubicacin y cuantificacin de recursos naturales renovables extrados,

explotados o utilizados para satisfacer sus necesidades ...................................... 128
7.1.4.Emisiones del Proyecto ............................................................................... 128
7.1.5.Cantidad y manejo de residuos, productos qumicos y otras sustancias que
puedan afectar al medio ambiente........................................................................ 130
7.1.6.Antecedentes que justifican la inexistencia de afectacin a grupos humanos
indgenas localizados en el rea del Proyecto ...................................................... 132
7.1.7.Anlisis del Art. 11 de la Ley 19.300............................................................ 132
7.1.8.Artculo 5 RSEIA: El Proyecto no generar riesgo para la salud de la poblacin
132
7.1.9.Artculo 6 RSEIA: El Proyecto no generar efecto adverso significativo sobre
recursos naturales renovables .............................................................................. 137
7.1.10. Artculo 7 RSEIA: El Proyecto no generar reasentamiento de
comunidades o alteracin de sistemas de vida y costumbres de grupos humanos139
7.1.11. Artculo 8 RSEIA: El proyecto no afectar el valor ambiental del territorio
140
7.1.12. Artculo 9 RSEIA: El Proyecto no afectar el valor paisajstico o turstico
141
7.1.13. Artculo 10 RSEIA: El Proyecto no alterar el patrimonio cultural........ 142
7.1.14. Conclusin general ............................................................................. 143
8 PLAN DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA AMBIENTAL APLICABLE ......... 144
8.1 Normativa de carcter general ........................................................................ 144
8.2 Normativa ambiental de carcter especfica .................................................. 148
8.2.1 Emisiones Atmosfricas .............................................................................. 148
8.2.2 Emisiones de Ruido..................................................................................... 155
8.2.3 Residuos Slidos......................................................................................... 155
8.2.4 Sustancias peligrosas.................................................................................. 160
8.2.5 Transporte y Vialidad................................................................................... 161
8.2.6 Calderas y Procesos Industriales................................................................. 162
8.2.7 Patrimonio Cultural ...................................................................................... 163
8.2.8 Ordenamiento Territorial.............................................................................. 165
9 PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES (PAS) ................................................ 166
10 DE LA RELACIN DEL PROYECTO CON LAS POLITICAS Y PLANES
EVALUADOS ESTRATGICAMENTE.......................................................................... 166
10.1 Plan Regional de Ordenamiento Territorial, Regin Metropolitana de
Santiago (PROT)...................................................................................................... 167
10.2 Modificacin MPRMS-103, del Plan Regulador Metropolitano de Santiago
(PRMS) ..................................................................................................................... 167
6
10.3 Modificacin N 104 al Plan Regulador Metropolitano de Santiago, Ajustes

Infraestructura de Transporte Metropolitana, Ttulo 7, Captulo 7.1 PRMS......... 168
10.4 Plan Regulador Comunal de San Bernardo................................................ 169
11 DESCRIPCIN DE LA RELACIN DEL PROYECTO CON LAS POLTICAS,
PLANES Y PROGRAMAS DE DESARROLLO REGIONAL Y COMUNAL (ART. 9 TER).
170
11.1 Relacin con Polticas, Planes y Programas de Desarrollo Regional ...... 170
11.2 Relacin con Polticas, Planes y Programas de Desarrollo Comunal ...... 173
12 FICHAS RESUMEN .................................................................................................. 174
13 INFORMACIN DE NEGOCIACIONES.................................................................... 174
14 COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS ................................................. 174
15 LISTADO DE PERSONAS QUE PARTICIPAN EN LA ELABORACIN DE LA DIA 175
16 FIRMA DE LA DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL ................................... 176
NDICE DE TABLAS
TABLA 1-1. COORDENADAS UTM COMPLEJO INDUSTRIAL NOS CAROZZI .......................................................................... 17
TABLA 1-2. COORDENADAS UTM PUNTOS REFERENCIALES PROYECTO NUEVAS INSTALACIONES COMPLEJO INDUSTRIAL NOS ..... 18
TABLA 1-2. RESUMEN SITUACIN ACTUAL Y CON PROYECTO. ......................................................................................... 18
TABLA 1-3. MONTO DE INVERSIN DEL PROYECTO....................................................................................................... 23
TABLA 1-4.CRONOGRAMA GENERAL DE ACTIVIDADES. ............................................................................................... 24
TABLA 1-5. REFERENCIA A TABLA N 15 RCA 454/2012, PUNTO 3.11.20..................................................................... 24
TABLA 1-6. SITUACIN ACTUAL FUENTES CAROZZI..................................................................................................... 25
TABLA 1-7. SITUACIN CON PROYECTO FUNCIONAMIENTO FUENTES FIJAS CAROZZI.......................................................... 26
TABLA 1-8. FLUJO VIAL FASE DE OPERACIN ............................................................................................................... 30
TABLA 1-9. EMISIONES PARA FASE DE OPERACIN COMPARADAS CON RCA 454/2012 Y RCA 491/2014 ........................... 31
TABLA 1-10. CANTIDAD MXIMA DE ALMACENAMIENTO RESIDUOS PELIGROSOS Y MODIFICACIN DE RCA 454/2012 Y RCA
491/2014. ................................................................................................................................................ 32
TABLA 1-10. COORDENADAS UTM DE LOCALIZACIN DE COMPLEJO INDUSTRIAL NOS CAROZZI. ......................................... 34
TABLA 1-11. COORDENADAS LOCALIZACIN NUEVA CALDERA DE BIOMASA. ................................................................. 35
TABLA 1-12. COORDENADAS LOCALIZACIN NUEVA PLANTA DE TORTILLAS DE HARINA Y CHIPS.......................................... 36
TABLA 1-13. COORDENADAS LOCALIZACIN INSTALACIONES AMPLIACIN Y REMODELACIN PLANTA DE ARROZ Y PRE MEZCLAS DE
HARINA. .................................................................................................................................................... 37
TABLA 1-14. COORDENADAS LOCALIZACIN INSTALACIONES CAMBIO DE UBICACIN ZONA DE BEBIDAS LQUIDAS Y POLVOS
SABORIZADOS............................................................................................................................................. 38
TABLA 1-15. COORDENADAS LOCALIZACIN INSTALACIONES CENTRO DEPORTIVO........................................................... 39
TABLA 1-16. COORDENADAS INSTALACIONES SALA DE VENTAS ................................................................................... 40
TABLA 1-17. COORDENADAS LOCALIZACIN INSTALACIONES "EDIFICIO CORPORATIVO". ..................................................... 41
TABLA 1-18. SUPERFICIES QUE COMPRENDEN LAS INSTALACIONES DEL PROYECTO. ............................................................ 42
TABLA 2-1.CARACTERSTICAS Y PARMETROS DE OPERACIN DE LA CALDERA A BIOMASA. .................................................. 50
TABLA 2-2.CANTIDAD DE SUSTANCIAS A ALMACENAR EN BODEGA Y CLASE DE RIESGO. ........................................................ 53
TABLA 2-3. PARMETROS DE OPERACIN PLANTA ELABORACIN DE TORTILLAS Y CHIPS....................................................... 64
TABLA 2-4. PRINCIPALES CAMBIOS PLANTA DE ARROZ Y PRE-MEZCLA............................................................................... 70
TABLA 2-5. PRINCIPALES CAMBIOS PLANTA DE BEBIDAS LQUIDAS Y POLVOS SABORIZADOS................................................... 74
TABLA 3-1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES............................................................................................................... 78
TABLA 3-2.MANO DE OBRA REQUERIDA FASE DE CONSTRUCCIN. .................................................................................. 79
7
TABLA 3-3.CANTIDAD ESTIMADA DE MATERIALES DE CONSTRUCCIN. ............................................................................. 80

TABLA 3-4. MAQUINARIA A UTILIZAR EN LA FASE DE CONSTRUCCIN. .............................................................................. 80
TABLA 3-5. FLUJO VIAL FASE DE CONSTRUCCIN.......................................................................................................... 81
TABLA 3-6. RESUMEN EMISIONES ATMOSFRICAS ESTIMADAS PARA LA FASE DE CONSTRUCCIN DEL PROYECTO...................... 82
TABLA 3-7. NIVEL DE PRESIN SONORA MEDIDO EN COMPARACIN CON LOS MXIMOS PERMISIBLES SEGN D.S. N 38/11 EN EL
PUNTO DE EVALUACIN.................................................................................................................................. 83
TABLA 3-8.EVALUACIN DEL IMPACTO SINRGICO EN COMPARACIN CON LOS MXIMOS PERMISIBLES SEGN D.S. N 38/11 EN
LOS PUNTOS DE EVALUACIN........................................................................................................................... 85
TABLA 3-9. RESUMEN RESIDUOS PARA LA FASE DE CONSTRUCCIN.................................................................................. 87
TABLA 4-1.CRONOGRAMA FASE DE OPERACIN. ......................................................................................................... 91
TABLA 4-2. MANO DE OBRA FASE DE OPERACIN DEL PROYECTO.................................................................................... 92
TABLA 4-3. AGUA INDUSTRIAL OPERACIN DEL PROYECTO. ........................................................................................... 95
TABLA 4-4.POTENCIA ELCTRICA CONTEMPLADA EN CADA INSTALACIN DEL PROYECTO. ..................................................... 96
TABLA 4-5.CANTIDAD Y TRANSPORTE DE INSUMOS AL COMPLEJO INDUSTRIAL NOS. .......................................................... 97
TABLA 4-6. FLUJO VIAL FASE DE OPERACIN ............................................................................................................... 98
TABLA 4-7. EMISIONES MP10, MP2,5 Y NOX PARA LA FASE DE OPERACIN. .................................................................. 99
TABLA 4-8. EMISIONES CO Y SO2 PARA LA FASE DE OPERACIN..................................................................................... 99
TABLA 4-9. NIVEL DE PRESIN SONORA MEDIDO EN COMPARACIN CON LOS MXIMOS PERMISIBLES SEGN D.S. N 38/11 EN EL
PUNTO DE EVALUACIN................................................................................................................................ 101
TABLA 4-10.EVALUACIN DEL IMPACTO SINRGICO EN COMPARACIN CON LOS MXIMOS PERMISIBLES SEGN D.S. N 38/11 EN
LOS PUNTOS DE EVALUACIN......................................................................................................................... 103
TABLA 4-11. RESIDUOS LQUIDOS DOMSTICOS. ....................................................................................................... 104
TABLA 4-12. CANTIDAD DE RILES GENERADOS POR EL PROYECTO DURANTE SU OPERACIN................................................ 106
TABLA 4-13. CANTIDAD DE RESIDUOS DOMSTICOS Y ASIMILABLES GENERADOS POR EL PROYECTO DURANTE SU OPERACIN. ... 107
TABLA 4-14. CANTIDAD DE RESIDUOS SLIDOS INDUSTRIALES GENERADOS POR EL PROYECTO DURANTE SU OPERACIN........... 109
TABLA 4-15. CANTIDAD MXIMA DE RESIDUOS PELIGROSOS A ALMACENAR. ................................................................... 110
TABLA 4-16. RESUMEN RESIDUOS PARA LA FASE DE OPERACIN ................................................................................... 114
TABLA 5-1. EMISIONES PARA LA FASE DE CIERRE........................................................................................................ 117
TABLA 7-1. DESCRIPCIN DE LOS RECEPTORES CERCANOS A LA FUTURA CALDERA............................................................. 121
TABLA 7-2. RESUMEN EVALUACIN DEL IMPACTO SINRGICO EN COMPARACIN CON LOS MXIMOS PERMISIBLES SEGN D.S. N
38/11 EN LOS PUNTOS DE EVALUACIN PARA FASES DE CONSTRUCCIN Y OPERACIN DEL PROYECTO. ........................ 122
TABLA 7-3. CENTROS POBLADOS. ........................................................................................................................... 124
TABLA 7-4. RESUMEN EMISIONES MATERIAL PARTICULADO Y GASES DEL PROYECTO. ....................................................... 128
TABLA 7-5. RESUMEN RESIDUOS GENERADOS DURANTE EL PROYECTO Y SU FORMA DE MANEJO. ......................................... 130
TABLA 7-6. RESUMEN DE INSUMOS REQUERIDOS PARA LA FASE DE OPERACIN Y SU FORMA DE MANEJO. ............................. 131
TABLA 7-7. ANLISIS ARTCULO 5. RIESGO PARA LA SALUD DE LAS PERSONAS.................................................................. 132
TABLA 7-8. ANLISIS ARTCULO 6. EFECTO ADVERSO SIGNIFICATIVO SOBRE RECURSOS NATURALES RENOVABLES.................... 137
TABLA 7-9. ANLISIS ARTCULO 7. REASENTAMIENTO DE COMUNIDADES HUMANAS O ALTERACIN SIGNIFICATIVA DE LOS SISTEMAS
DE VIDA Y COSTUMBRES DE GRUPOS HUMANOS................................................................................................. 139
TABLA 7-10.ANLISIS ARTCULO 8. LOCALIZACIN Y VALOR AMBIENTAL DEL TERRITORIO. ................................................. 140
TABLA 7-11. ANLISIS ARTCULO 9. VALOR PAISAJSTICO O TURSTICO. ......................................................................... 141
TABLA 7-12. ANLISIS ARTCULO 10. ALTERACIN DEL PATRIMONIO CULTURAL.............................................................. 142
TABLA 9-1.PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES (PAS) APLICABLES AL PROYECTO. ....................................................... 166
8
INDICE DE FIGURAS
FIGURA 1-1. UBICACIN INSTALACIONES ACTUALES DENTRO DEL COMPLEJO INDUSTRIAL NOS.............................................. 15
FIGURA 1-2. UBICACIN PROYECTOS E INSTALACIONES A EVALUAR DENTRO DEL COMPLEJO INDUSTRIAL NOS.......................... 17
FIGURA 1-3.UBICACIN INSTALACIONES COMPLEJO INDUSTRIAL NOS CAROZZI.................................................................. 34
FIGURA 1-4.UBICACININSTALACIONES NUEVA CALDERA DE BIOMASA........................................................................ 35
FIGURA 1-5. UBICACIN INSTALACIONES NUEVA PLANTA DE TORTILLAS DE HARINA Y CHIPS. ............................................. 36
FIGURA 1-6.UBICACIN INSTALACIONES AMPLIACIN Y REMODELACIN PLANTA DE ARROZ Y PRE MEZCLAS DE HARINAS. ....... 37
FIGURA 1-7. UBICACIN INSTALACIONES CAMBIO DE UBICACIN ZONA DE BEBIDAS LQUIDAS Y POLVOS SABORIZADOS. ......... 38
FIGURA 1-8.UBICACIN INSTALACIONES CENTRO DEPORTIVO..................................................................................... 39
FIGURA 1-9. UBICACIN INSTALACIONES SALA DE VENTAS. ........................................................................................ 40
FIGURA 1-10. UBICACIN INSTALACIONES EDIFICIO CORPORATIVO.............................................................................. 41
FIGURA 1-11. UBICACIN DEL PROYECTO DE ACUERDO AL PLAN REGULADOR COMUNAL DE SAN BERNARDO. ......................... 43
FIGURA 1-12. ACCESO PRINCIPAL COMPLEJO INDUSTRIAL NOS CAROZZI. ......................................................................... 45
FIGURA 1-13. IMGENES ACCESO PRINCIPAL COMPLEJO INDUSTRIAL NOS CAROZZI............................................................ 46
FIGURA 1-14. NUEVO ACCESO A LA PLANTA. .............................................................................................................. 47
FIGURA 2-1. DIAGRAMA GENERAL DE LAS INSTALACIONES. ............................................................................................ 49
FIGURA 2-2. ESQUEMA GENERAL DE LAS INSTALACIONES............................................................................................... 52
FIGURA 2-3. LNEA DE VAPOR CONTEMPLADA............................................................................................................. 54
FIGURA 2-4. DIAGRAMA DE FLUJOS ELABORACIN DE TORTILLAS DE HARINA. .................................................................... 56
FIGURA 2-5. DIAGRAMA DE FLUJO ELABORACIN DE CHIPS O SNACKS. ............................................................................. 57
FIGURA 2-6. DIAGRAMA DE FLUJO ELABORACIN BEBIDAS LQUIDAS Y POLVOS SABORIZADOS............................................. 71
FIGURA 3-1.ESCENARIO FASE DE CONSTRUCCIN DE LA CALDERA A BIOMASA Y PLANTA DE ELABORACIN DE TORTILLAS SUMADO A
LAS DEMS FUENTES AL INTERIOR DE CAROZZI. PARA HORARIO DIURNO.................................................................. 84
FIGURA 4-1.ESCENARIO CORRESPONDIENTE A LA FUTURA OPERACIN DE LA CALDERA A BIOMASA MS LA NUEVA PLANTA DE
ELABORACIN DE TORTILLAS DE HARINA Y CHIPS, Y LAS DEMS FUENTES ACTUALES AL INTERIOR DE CAROZZI. PARA HORARIO
DIURNO Y NOCTURNO. ................................................................................................................................ 102
FIGURA 7-1. CROQUIS DE UBICACIN GENERAL DE LA PLANTA CAROZZI Y RECEPTORES SENSIBLES........................................ 121
FIGURA 7-2. REA DE INFLUENCIA INDIRECTA DEL PROYECTO....................................................................................... 125
FIGURA 7-3. REA DE INFLUENCIA DIRECTA DEL PROYECTO......................................................................................... 126
9
NDICE DE ANEXOS
ANEXO AVISO RADIAL
ANEXO ANTECEDENTES LEGALES
ANEXO 1 PLANOS
Plano 1 Plano General de Instalaciones Carozzi
Plano 2 Layout zona techada caldera biomasa
Plano 3 Layout Planta tortillas y Chips
Plano 4 Plano medidas de mitigacin vial.
ANEXO 2 CERTIFICADOS
Anexo 2.a Resolucin Exenta N 31982/2011. Adecuacin y Ampliacin

de Red de Agua Potable Particular.
Anexo 2.b Resolucin Exenta N 39589/2011. Adecuacin y Ampliacin

de Red de Agua Potable Particular y de Ampliacin de Redes de
Recoleccin de Aguas Servidas Domsticas Particular.
Anexo 2.c Resolucin de Calificacin Ambiental N202/2008 Planta de

Tratamiento de Aguas Residuales Mediante Lombrifiltro para Empresas
Carozzi, Planta Nos
Anexo 2.d Propiedad del agua
Anexo 2.e Monitoreo de RILES
Anexo 2.f ORD Seremi Salud Reconocimiento Emisiones MP y NOx.
Anexo 2.g Informe Favorable SERVIU Acceso CAROZZI.
Anexo 2.h Anlisis de peligrosidad de cenizas.
Anexo 2.i Instalaciones SEC
Anexo 2.j Resolucin de Calificacin Ambiental N 454/2012

Ampliacin Complejo Industrial Nos.
Anexo 2.k Resolucin de Calificacin Ambiental N 491/2014

Ampliacin Planta Molienda de Trigo, Recinto Nos. Carozzi
S.A.
10
ANEXO 3 APROBACIN EISTU COMPLEJO INDUSTRIAL CAROZZI
ANEXO 4 ESTIMACIN DE EMISIONES ATMOSFRICAS
ANEXO 5 ESTUDIO DE IMPACTO ACSTICO
ANEXO 6 ANTECEDENTES PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES
Anexo 6.a Antecedentes para la obtencin del PAS N 140.
Anexo 6.b Antecedentes para la obtencin del PAS N 142.
Anexo 6.c Antecedentes para la obtencin del PAS N 161.
ANEXO 7 PLAN DE EMERGENCIA Y CONTINGENCIA
ANEXO 8 ESTUDIO MEDIO HUMANO
ANEXO 9 FICHAS RESUMEN
11
1 DESCRIPCIN DEL PROYECTO
1.1 Identificacin del Titular
Titular : Empresas Carozzi S.A.

R.U.T. : 96.591.040-9
Domicilio : Longitudinal Sur 5201, San Bernardo. Santiago.
Giro : Elaboracin de productos alimenticios.
Fono : (562) 23776400
Fax : (562) 237766 55
1.2 Identificacin del Representante legal
Representante Legal : Carlos Alberto Hormaechea

R.U.T. : 7.799.196-4
Mail : alberto.hormaechea@carozzi.cl
Representante Legal : Leopoldo Bascun Marn.
R.U.T. : 5.256.102-7
Mail : lbascunan@carozzi.cl
Domicilio : Camino longitudinal Sur 5201, San Bernardo. Santiago.
Fono : (562) 2377 69 31
Se adjunta a la Carta Conductora de la presente Declaracin de Impacto Ambiental (DIA),

los siguientes antecedentes:
a) Copia de la escritura pblica de constitucin de la sociedad.

b) Copia de la inscripcin del extracto de constitucin de la sociedad en el Registro de
Comercio del Conservador de Bienes Races competente, con anotaciones marginales
y certificado de vigencia de fecha reciente otorgado por dicho Conservador
(documento original).
c) Copia de la publicacin en el Diario Oficial del extracto de la constitucin de la
sociedad.
d) Copia de la escritura pblica en que se otorgan los poderes a los representantes de la
sociedad.
e) Antecedentes que acreditan la vigencia de la sociedad a la fecha del ingreso al
Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental (SEIA).
f) Certificado de vigencia del poder.
g) Fotocopia de cdula de identidad del representante legal.
12
1.3 Antecedentes generales del proyecto
1.3.1 Introduccin
En los ltimos aos el Complejo Industrial Nos perteneciente a Empresas Carozzi S.A. ha
realizado una serie de cambios y transformaciones, tales como la reconstruccin de
algunas plantas de alimentos, renovacin de procesos, implementacin de nuevas
tecnologas y nuevas reas de servicios para todo su personal. Todo lo anterior con la
finalidad de ofrecer a sus clientes mejores productos con altos estndares de calidad.
Cabe destacar que actualmente Empresas Carozzi S.A, cuenta con las siguientes
Resoluciones de Calificacin Ambiental:
Resolucin de Calificacin Ambiental N 202/2008 de fecha 18 de marzo de 2008, que

aprob el proyecto Planta de tratamiento de Aguas Residuales mediante Lombrifiltro
para Empresas Carozzi, Planta Nos.
Resolucin de Calificacin Ambiental N 519/2009 de fecha 23 de junio de 2009, que
aprob el proyecto Operacin Centro de Almacenamiento y Distribucin de Productos
Alimenticios.
Resolucin de Calificacin Ambiental N 454/2012 de fecha 16 de octubre de 2012,
que aprob el proyecto Ampliacin Complejo Industrial Nos.
Resolucin de Calificacin Ambiental N 491/2014 de fecha 8 de septiembre de 2014,
que aprueba proyecto Ampliacin Planta de Molienda de Trigo.
Adicionalmente, se deben considerar las siguientes consultas de pertinencias que poseen

resolucin exenta:
Resolucin Exenta N86 del 17 de febrero de 2015, pertinencia ambiental Cambio de

Ubicacin Zona de Produccin Bebidas Lquidas. En este documento la autoridad
resuelve que el proyecto no requiere ingresar al Sistema de Evaluacin de Impacto
Ambiental (SEIA) de forma obligatoria.
Resolucin Exenta N346 del 26 de junio de 2015, pertinencia ambiental Ampliacin
y Remodelacin de Planta de Arroz y Pre-mezclas de Harinas. En este
documento la autoridad resuelve que el proyecto no requiere ingresar
obligatoriamente al SEIA en forma previa a su ejecucin.
Resolucin Exenta N0353 del 13 de julio del 2016, pertinencia ambiental Nueva
Planta de Elaboracin de tortillas de harinas y chips. En este documento la
autoridad resuelve que el proyecto DEBE INGRESAR obligatoriamente al SEIA, ya
que el proyecto constituye un cambio de consideracin en los trminos definidos en
el artculo 2, letra g) del RSEIA.
A continuacin, en la siguiente tabla se presentan las obras y edificaciones que forman

parte del Complejo Industrial Nos, con sus respectivas superficies, RCA y/o Pertinencias
asociadas y potencia instalada para cada una de las instalaciones.
13
Tabla 1-1. Instalaciones y obras que forman parte del Complejo Industrial Nos
N Obra y/o RCA Consulta de Superficie Potencia
edificacin Pertinencia (m2) instalada
(kVA)
1 Planta de pastas N 454/2012 14.039 5.750
2 Planta de molino de 4.687
N 491/2014 5.000
trigo (*) 1.790
3 Planta de arroz y pre
Res. Ex. 346/2015 7.608 1.000
mezclas
4 Planta bebidas y
Res. Ex. 086/2015 4.147 1.400
postres
5 Planta de cereales N 454/2012 5.734 1.000
6 Planta de galletas N 454/2012 38.063 8.300
7 Centro cvico N 454/2012 11.456 1.500
8 Centro de
71.435 1.800
distribucin
9 Planta de
N 454/2012 N/A 100
tratamiento de riles
10 Punto verde N 454/2012 543 200
11 Centro deportivo /
edificio
- - 3.111 750
administrativo / sala
de ventas
(*) La planta de molino de trigo posee 4.687 m2 con permiso de recepcin de obras, y los 1.790
restantes, se encuentran en proceso de tramitacin.
La siguiente figura, presenta la ubicacin de las instalaciones actuales del Complejo

Industrial Nos.
14
Figura 1-1. Ubicacin instalaciones actuales dentro del Complejo Industrial Nos.
Para mayores detalles en anexo planos se adjunta plano General de Instalaciones

Carozzi, con instalaciones asociadas a su RCA o pertinencia.
15
1.3.2 Ttulo del proyecto
Nuevas Instalaciones en Complejo Industrial Nos de Empresas Carozzi S.A.
1.3.3 Descripcin breve del proyecto
El presente proyecto busca evaluar los impactos ambientales de la futura construccin y

posterior operacin de dos nuevas instalaciones a emplazarse en el Complejo Industrial
Nos, las cuales corresponden a:
1. Nueva Caldera de biomasa.

2. Nueva planta elaboracin de tortillas de harinas y chips.
Asimismo, dado que, con ocasin de la implementacin de dichas instalaciones, se

configura una modificacin del Complejo Industrial Nos de Empresas Carozzi S.A., se
incorporan a la presente evaluacin las siguientes instalaciones ya ejecutadas y en
operacin para los efectos del anlisis de la operacin conjunta de las mismas con el
Proyecto sujeto a evaluacin ambiental. Dichas instalaciones son:
3. Ampliacin y remodelacin de planta de arroz y pre mezcla de harina.

4. Cambio de ubicacin zona de bebidas lquidas y polvos saborizados.
Finalmente se considera presentar las instalaciones que solo consideran infraestructura,

las cuales ya estn operativos y se presentan para su evaluacin.
5. Centro deportivo.
6. Sala de ventas.
7. Edificio corporativo.
Tal como se mencion, se hace distincin que slo las instalaciones 1 y 2 corresponden al
proyecto y consideran construccin. En consecuencia, la fase de construccin del
presente proyecto slo considerar los impactos de las obras y actividades asociadas a
dichas instalaciones.
Por otro lado, la fase de operacin del presente proyecto considerar a las 6 instalaciones
funcionando de manera conjunta. Esto con el fin de evaluar el impacto aumentado
producto del funcionamiento en paralelo de dichas instalaciones.
De esta forma Complejo Industrial Nos de Empresas Carozzi S.A. concibe que con la
tramitacin de esta DIA todas sus instalaciones quedan ambientalmente aprobadas.
En la siguiente figura se observa la ubicacin de cada una de las instalaciones.
16
Figura 1-2. Ubicacin proyectos e instalaciones a evaluar dentro del Complejo Industrial Nos.
Fuente: elaboracin propia en base a imagen satelital de Google Earth.
La siguiente tabla, presenta las coordenadas del Complejo Industrial identificadas en la

figura anterior 1-2.
Tabla 1-1. Coordenadas UTM Complejo Industrial Nos carozzi

Coordenadas UTM
Vrtice Norte Este
1 6.276.046 341.465
2 6.274.877 342.309
3 6.274.662 342.142
4 6.275.069 341.137
La siguiente tabla, presenta coordenadas referenciales de las 7 instalaciones del presente

proyecto, segn la identificacin de la figura anterior 1-2.
17
Tabla 1-2. Coordenadas UTM puntos referenciales proyecto Nuevas Instalaciones Complejo
Industrial Nos
Coordenadas UTM
N Instalacin Norte Este
1 Nueva Caldera de biomasa 6.275.678 341.694
2 Nueva planta elaboracin de tortillas de harinas y chips 6.275.122 341.469
3 Planta bebidas lquidas y polvos saborizados 6.275.720 341.585
4 Planta de arroz y pre mezclas 6.275.824 341.599
5 Edificio corporativo 6.275.542 341.373
6 Sala de ventas 6.275.453 341.332
7 Centro deportivo 6.275.367 341.307
Datum WGS 84, huso 19
La siguiente tabla muestra un resumen de cada uno de las instalaciones actuales

consideradas en el presente Proyecto con sus respectivas autorizaciones, as como,
aquellos que se presentan para su evaluacin en esta DIA, en donde se describen sus
principales caractersticas:
Tabla 1-3. Resumen situacin actual y con proyecto.

N Instalaciones y
Situacin Actual Situacin con Proyecto
Autorizacin Ambiental
Se incluir una Nueva Caldera a
Biomasa con un consumo de
combustible de 4,2 ton/h, en
reemplazo de las actuales
calderas. Este reemplazo en el
funcionamiento de las calderas
contempla mantener operativas 2
de las actuales calderas por un
Se cuenta con 5 calderas a gas
1 Calderas actuales e mximo de 2 horas al da, para
natural para la planta de pastas, 2
incorporacin Caldera de los peaks de consumo que una
para la planta de galletas, 20
Biomasa. caldera de biomasa no es capaz
hornos de coccin.
de suministrar. La nueva caldera
se instalar en un galpn que
adems contar con un sector de
acopio para la biomasa, equipos
anexos, bodega de materiales,
sustancias y residuos peligrosos,
oficinas y sala de control. Con un
total de 3.700 m2.
Estas instalaciones sern
ampliadas y remodeladas para la
instalacin de la Nueva Planta
de Alimentos de Tortillas de
Planta de elaboracin de Edificio actual de 3 pisos Maz y Chips (Snacks) en una
2 tortillas de harinas y (administracin y operaciones) y superficie total de 4.082 m2, para
chips taller de reparacin de vehculos, un rea de materias primas,
que corresponde a 1.162 m2. produccin, producto terminado,
oficinas de servicios generales,
oficinas de produccin, sala de
reunin y capacitacin.
Instalaciones ya ejecutadas y Se mantiene lo indicado en
en operacin. situacin actual, incorporando los
3 Planta de bebidas Consisti en ampliar la planta y aspectos ambientales de esta
lquidas y polvos un cambio de ubicacin de la instalacin en la evaluacin, para
saborizados maquinaria, que implic una la operacin, especficamente:
Pertinencia N86/2015 reubicacin de la mquina emisiones atmosfricas, ruido,
envasadora Volpack y el residuos slidos, residuos
reemplazo de las 4 mquinas lquidos, manejo de agua y
18
N Instalaciones y
Situacin Actual Situacin con Proyecto
Autorizacin Ambiental
tetrapack por una envasadora de vialidad.
nueva tecnologa. Lo anterior no
modific la capacidad productiva
de la planta. Se incluyeron
adems nuevas reas para
productos terminados,
reubicacin bodega de materias
primas, laboratorio de contra
muestras y terminales de
carga/descarga de productos
terminados e insumos de
produccin. Con un total de 5.370
m 2.
Instalaciones ya ejecutadas y
en operacin. Consisti en una
ampliacin y remodelacin de la Se mantiene lo indicado en
planta 7.608 m2, no se situacin actual, incorporando los
consideraron cambios en los aspectos ambientales de esta
4 Planta de arroz y pre- procesos de produccin de Arroz instalacin en la evaluacin, para
mezclas y Pre Mezclas, slo mejoras de la operacin, especficamente:
Pertinencia N346/2015 las condiciones de infraestructura emisiones atmosfricas, ruido,
con el objetivo de lograr una residuos slidos, residuos
optimizacin de la productividad lquidos, manejo de agua y
de la planta. No se consideraron vialidad.
cambios en los procesos
productivos
Instalaciones ya ejecutadas y Se mantiene lo indicado en
en operacin Consta de 1.933 situacin actual, incorporando los
5 m2 construidos, que fueron aspectos ambientales de esta
Edificio Corporativo
remodelados, destinados al instalacin en la evaluacin, para
No requiere (*)
funcionamiento de las oficinas la operacin, especficamente:
administrativas. residuos slidos, residuos
lquidos, manejo de agua
Se mantiene lo indicado en
6 Instalaciones ya ejecutadas y situacin actual, incorporando los
Sala de ventas
en operacin aspectos ambientales de esta
No requiere (*)
Se compone de una sala de instalacin en la evaluacin, para
ventas al personal con 375 m2 la operacin, especficamente:
construidos. residuos slidos, residuos
lquidos, manejo de agua.
Instalaciones ya ejecutadas y
en operacin
7 Consisti en la construccin de
un centro deportivo de dos pisos
Se mantiene lo indicado en
para atender a los trabajadores
situacin actual, incorporando los
de planta Carozzi Nos, en el
aspectos ambientales de esta
Centro deportivo primer piso se ubica una sala
instalacin en la evaluacin, para
No requiere (*) multiusos y en l segundo piso
la operacin, especficamente:
una sala de mquinas y en el
residuos slidos, residuos
entorno inmediato, una cancha de
lquidos, manejo de agua.
ftbol, una multicancha, dos
canchas de tenis y una de
futbolito.
(*) Por s solo no requiere autorizacin ambiental, sin embargo, se presenta para
considerar la evaluacin completa.
19
A continuacin, se presenta una descripcin de cada uno de las instalaciones

presentados en la tabla anterior:
1) Nueva Caldera de Biomasa
Esta instalacin considera incorporar una caldera a biomasa que tendr una potencia de
10 ton. Vapor/hr con un intercambiador vapor-agua para abastecer de vapor y agua
caliente a la planta, reemplazando el funcionamiento de las actuales calderas a gas
natural del Complejo Industrial Nos de Empresas Carozzi S.A.
Este reemplazo en el funcionamiento de las calderas del Complejo Industrial Carozzi

contempla mantener operativas 2 de las actuales calderas por un mximo de 2 horas al
da durante los peaks de consumo que una caldera de biomasa no es capaz de
suministrar. Las otras calderas existentes operarn slo para casos de falla o mantencin
de la nueva caldera de biomasa.
La caldera a biomasa incorporar tecnologa para la reduccin de emisiones de MP y

NOx, adems, todas las calderas incorporarn instrumentacin operacional para acreditar
el total de horas de funcionamiento y el mximo de las emisiones anuales definidas en
esta Declaracin de Impacto Ambiental.
2) Nueva Planta Elaboracin de Tortillas y Chips
Esta instalacin consiste en la construccin y operacin de una nueva Planta de

Elaboracin de Tortillas de harina y Chips, que se denomina tambin Pancho Villa, ser
emplazada en los terrenos del Complejo Industrial Nos. Dicho instalaciones es altamente
prioritario ya que Empresas Carozzi S.A. comenzar con la fabricacin de esta nueva
lnea de alimentos, la cual se encontraba anteriormente funcionando fuera de este recinto
industrial. Esto permitir reunir todos sus procesos operativos de fabricacin y distribucin
centralizados en un mismo lugar. Esta nueva planta industrial contar con altos niveles de
rendimiento, sistemas de produccin ordenada y limpias y un sistema de distribucin que
permita centralizar todos los productos en un mismo Centro de almacenamiento para
todas las plantas productivas ubicadas en el Complejo Industrial Nos.
3) Ampliacin y Remodelacin de Planta de Arroz y Pre-mezclas de Harinas.
Esta instalacin consisti en la Ampliacin y Remodelacin de las Zonas de produccin y

almacenamiento de las Planta de Arroz y Pre-mezclas de harinas en un nuevo edificio con
mejores estndares constructivos y con mayor espacio para bodegas y servicios. Estas
instalaciones ya fueron ejecutadas y se encuentran en operacin en concordancia a lo
expuesto en la consulta de pertinencia aprobada resulta favorablemente mediante
resolucin exenta N 346, con fecha 26 de junio de 2015, no obstante, se incluye en la
presente declaracin con el fin de evaluar el impacto en conjunto de todas las
instalaciones asociados al presente Proyecto.
20
4) Cambio de Ubicacin Zona de Bebidas Lquidas y Polvos Saborizados.
En la Planta de Bebidas Lquidas y Postres de Empresas Carozzi se elaboran todo tipo de

jugos lquidos y en polvo y postres en polvo, los cuales se comercializan a nivel nacional y
se exportan a varios pases de la regin. Esta instalacin contempl slo el cambio de
ubicacin de la zona de bebidas lquidas y polvos saborizados en un nuevo edificio con
mejores estndares constructivos. No se consideraron cambios en los procesos de
produccin de bebidas liquidas, slo mejoras de las condiciones de infraestructura con el
objetivo de lograr una optimizacin de la productividad de la planta. Estas instalaciones ya
fueron ejecutadas y se encuentran en operacin en concordancia a lo expuesto en la
consulta de pertinencia resuelta favorablemente mediante resolucin exenta N 86, con
fecha 17 de febrero de 2015, no obstante, se incluye en la presente declaracin con el fin
de evaluar el impacto en conjunto de todas las instalaciones asociados al proyecto.
5) Centro deportivo
Como parte de las polticas de la organizacin, se ha considerado la construccin de un

centro deportivo que permita a los trabajadores de Carozzi la prctica de actividad fsica
en horarios de acorde a su jornada laboral. Con una sala multiusos para clases dirigidas,
una sala de mquinas, una cancha de ftbol, dos canchas de tenis y una de futbolito. Este
sub proyecto ya fue ejecutado, no obstante, se incluye en la presente declaracin con el
fin de evaluar el impacto en conjunto de todas las instalaciones asociados al proyecto.
6) Sala de ventas
Consiste en una sala de ventas con 375 m2 construidos, para atender exclusivamente a
todo el personal que trabaja en complejo industrial Nos Carozzi.
7) Edificio corporativo
Esta instalacin consisti en la construccin de un edificio de 1.933 m2con oficinas

administrativas, donde se emplazan las oficinas de las distintas gerencias y las reas de
RRHH, administracin y finanzas, contabilidad.
1.3.4 Objetivo general del proyecto
El proyecto consiste en incorporar al Complejo Industrial Nos dos nuevas instalaciones,

una caldera de biomasa y una planta elaboracin de tortillas de harinas y chips.
Asimismo, dado que, con ocasin de la implementacin de dichas instalaciones, se
configura una modificacin del Complejo Industrial Nos, se incorporan a la presente
evaluacin las siguientes instalaciones ya ejecutadas y en operacin para los efectos del
anlisis de la operacin conjunta de las mismas con el Proyecto sujeto a evaluacin
ambiental. Dichas instalaciones sonla ampliacin y remodelacin de planta de arroz y pre
mezcla de harina, el cambio de ubicacin zona de bebidas lquidas y polvos saborizados,
la instalacin de centro deportivo, la incorporacin de sala de ventas y un edificio
corporativo, dentro del Complejo Industrial Nos de Empresas Carozzi S.A.
21
1.3.5 Tipologa del Proyecto
El Proyecto debe someterse al Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental (SEIA), de

acuerdo a la letra g del artculo 2, del D.S. 40/2012 que aprueba el Reglamento del
Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental, del Ministerio del Medio Ambiente (RSEIA):
g. Modificacin de proyecto o actividad: Realizacin de obras, acciones o medidas

tendientes a intervenir o complementar un proyecto o actividad, de modo tal que ste
sufra cambios de consideracin. Se entender que un proyecto o actividad sufre cambios
de consideracin cuando:
g.2. Para los proyectos que se iniciaron de manera previa a la entrada en vigencia del
sistema de evaluacin de impacto ambiental, si la suma de las partes, obras o acciones
tendientes a intervenir o complementar el proyecto o actividad de manera posterior a la
entrada en vigencia de dicho sistema que no han sido calificados ambientalmente,
constituye un proyecto o actividad listado en el artculo 3 del presente Reglamento. Para
los proyectos que se iniciaron de manera posterior a la entrada en vigencia del sistema de
evaluacin de impacto ambiental, si la suma de las partes, obras y acciones que no han
sido calificadas ambientalmente y las partes, obras o acciones tendientes a intervenirlo o
complementarlo, constituyen un proyecto o actividad listado en el artculo 3.
La suma de las partes del proyecto justifica la tramitacin ante l SEA, segn Artculo 3
del DS 40/2012 que aprueba el Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto
Ambiental, del Ministerio del Medio Ambiente (RSEIA):
Tipos de proyectos o actividades. Los proyectos o actividades susceptibles de causar

impacto ambiental, en cualesquiera de sus fases, que debern someterse al Sistema de
Evaluacin de Impacto Ambiental, son los siguientes:
1.3.5.1 Tipologa Primaria
k) Instalaciones fabriles, tales como metalrgicas, qumicas, textiles, productoras de

materiales para la construccin, de equipos y productos metlicos y curtiembres, de
dimensiones industriales. Se entender que estos proyectos o actividades son de
dimensiones industriales cuando se trate de: k.1. Instalaciones fabriles cuya potencia
instalada sea igual o superior a dos mil kilovoltios-ampere (2.000 KVA), determinada por
la suma de las capacidades de los transformadores de un establecimiento industrial.
Tratndose de instalaciones fabriles en que se utilice ms de un tipo de energa y/o
combustibles, el lmite de dos mil kilovoltios ampere (2.000 KVA) considerar la suma
equivalente de los distintos tipos de energa y/o combustibles utilizados. Aquellas
instalaciones fabriles que, cumpliendo con los criterios anteriores, se emplacen en loteos
o uso de suelo industrial, definido a travs de un instrumento de planificacin territorial
que haya sido aprobado ambientalmente conforme a la Ley, slo deber ingresar al SEIA.
Por lo anteriormente expuesto y segn la tipologa se consideran para evaluacin los

siguientes proyectos:
22
1. Nueva Caldera de biomasa.

2. Nueva planta elaboracin de tortillas de harinas y chips.
6. Sala de ventas.
7. Edificio corporativo
1.3.5.2 Tipologa Secundaria
o) Proyectos de saneamiento ambiental, tales como sistemas de alcantarillado y agua

potable, plantas de tratamiento de agua o de residuos slidos de origen domiciliario,
rellenos sanitarios, emisarios submarinos, sistemas de tratamiento y disposicin de
residuos industriales lquidos o slidos. Se entender por proyectos de saneamiento
ambiental al conjunto de obras, servicios, tcnicas, dispositivos o piezas que
correspondan a:
o.8) Sistemas de tratamiento, disposicin y/o eliminacin de residuos industriales slidos

con una capacidad igual o mayor a treinta toneladas da (30 t/da) de tratamiento o igual o
superior a cincuenta toneladas (50 t) de disposicin.
Por lo anteriormente expuesto y segn esta tipologa se considera para evaluacin la

nueva Caldera de Biomasa, que considera un uso de 100,8 t/dia de biomasa como
combustible.
1.3.6 Monto Estimado de la Inversin
El monto de inversin del proyecto corresponde a USD 12.500.000. Esto es considerando

la construccin de la nueva Planta de Fabricacin de Tortillas y Chips y la instalacin de
una nueva Caldera de Biomasa.
Tabla 1-4. Monto de inversin del proyecto.

Instalaciones Monto inversin
Caldera biomasa 2.500.000
Planta fabricacin tortillas 10.000.000
Monto total 12.500.000
1.3.7 Vida til del proyecto
Se considera una vida til de 30 aos.
1.4 Establecimiento de inicio de ejecucin del proyecto
El hito que marcar el inicio de ejecucin del proyecto corresponder a la instalacin de

faenas necesarias para la ejecucin de la instalacin Planta de Elaboracin de Tortillas y
Chips. La fecha estimada es el 15 de febrero de 2017.
23
1.5 Cronograma General de Actividades
Se muestra a continuacin el cronograma general de actividades del proyecto.
Tabla 1-5.Cronograma General de Actividades.
Cronograma General de Actividades

Aos
Sub- Proyecto Etapa
1 2 3..30
Construccin
1.- Caldera Biomasa Operacin
Cierre
Construccin
2.- Planta Elaboracin
Operacin
Tortillas y Chips
Cierre
No se incluyen el resto de las instalaciones ya que se encuentran construidas y en

operacin.
1.6 Relacin y/o modificacin de otros proyectos
De acuerdo a lo solicitado en el Artculo 12 del D.S N 40/12 MMA, se indica que el

proyecto Nuevas instalaciones en Complejo Industrial Nos Carozzi adems de nuevas
instalaciones, contiene modificaciones a proyectos existentes. De acuerdo a la RCA N
454/2012, Ampliacin Complejo Industrial Nos, adjunta en anexo 2.j, se indica el
funcionamiento de las siguientes calderas de acuerdo a punto 3.11.20, tabla N 1-5.
Tabla 1-6. Referencia a tabla N 15 RCA 454/2012, punto 3.11.20.

Consumo Fuente
Tipo Horas
Tipo de Fuente Potencia combustible existente o
combustible funcionamiento
Adenda 2 nueva
Caldera 1 (planta 10 ton 18 horas/da
Gas natural 306 kg/h Nueva
pastas) vapor/hora 260 das/ao
Gas natural 40,5 kg/hr Nueva
pastas) vapor/hora 260 das/ao
Gas natural 45 kg/hr Nueva
galletas) vapor/hora 260 das/ao
galletas) vapor/hora 260 das/ao
elaborados) vapor/hora 260 das/ao
400000 450 m3/hora 18 horas/da
13 Hornos Gas natural Nueva
Kcal/hora (consumo total) 260 das/ao
3 Grupos
2 MW c/u Diesel 521 kg/h 50 horas/ao Nueva
electrgenos
4 Grupos
1 MW c/u Diesel 570 kg/hr 50 horas/ao Nueva
electrgenos
A continuacin, se presenta con mayor precisin las fuentes de emisin actuales de
Complejo Industrial Nos.
24
Tabla 1-7. Situacin actual fuentes CAROZZI.

Consumo Horas
Tipo de Proceso
Cdigo y Nombre Fuente Combustible combustible Operacin
Fuente /Planta
(kg/h) ao
Pastas CA1370 - Caldera Calefaccin Gas Natural 256 8496
Caldera Galletas CA8035 - Caldera Calefaccin Gas Natural 282,48 3816
Galletas IN1727 - Caldera Vapor Gas Natural 50,7 6912
Pastas IN1874 - Caldera Vapor Gas Natural 272,8 380
Pastas IN835 - Caldera Vapor Gas Natural 64 8760
Galletas PR10236 - Horno Coccin 10A Gas Natural 18 3456
Galletas PR10133 - Horno Coccin 19 Gas Natural 69,7 6912
Galletas PR6108 - Horno Galletas 1 Gas Natural 98,6 6912
Galletas PR10238 - Horno Galletas 10 C Elctrico NC 6912
Horno Galletas PR10239 - Horno Galletas 14 D Elctrico NC 6912
PR2873 - Mezclador
Mezclador Refrescos Elctrico NC 8600
Microingredientes
PR6425/6426 - Secador
Cereales Tostador y recubridor de Gas Natural 45 5040
Secador Cereales
Cereales PR9258 - Secadora APV Baker Gas Natural 30 4608
Cereales PR10692 - Secadora de banda Gas Natural 50 3840
Molinos PR157 - Sistema Aspiracin Elctrico NC 8600
Aspiracin
PR1493 - Sistema Aspiracin
Refrescos Elctrico NC 7536
Planta Mezclado
Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 143 -
Grupos Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 128 -
Electr- General Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 143 -
genos Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 130 -
Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 130 -
En el presente proyecto, se modifica el punto 3.11.20 de la RCA N 454/2012, al

incorporar la actual situacin de fuentes de CAROZZI indicadas en tabla anterior,
agregando una caldera a biomasa la que reduce el funcionamiento de otras calderas.
Adems, para la operacin de la planta de tortillas y chips, se incorporan cinco hornos
a gas natural. As, la nueva situacin de las fuentes de emisin de CAROZZI se
presenta en la siguiente tabla.
25
Tabla 1-8. Situacin con proyecto funcionamiento fuentes fijas CAROZZI.

Consumo Horas Modifica-
Tipo de Proceso
Cdigo y Nombre Fuente Combustible combustible Operacin cin
Fuente /Planta (kg/h) ao
Pastas CA1370 - Caldera Calefaccin Gas Natural 0 0 Stand by
Pastas CA1701 - Caldera Calefaccin Gas Natural 0 0 Stand by
Slo peak
2 h/da
Caldera Galletas CA8035 - Caldera Calefaccin Gas Natural 282,48 3816 No
Galletas IN1727 - Caldera Vapor Gas Natural 50,7 6912 No
Slo peak
Pastas IN1874 - Caldera Vapor Gas Natural 272,8 576
2 h/da
Pastas IN835 - Caldera Vapor Gas Natural 64 576 Stand by
Caldera
Pastas SN Nueva Biomasa 4.200 7.488 Nueva
biomasa
Galletas PR10236 - Horno Coccin 10A Gas Natural 18 3456 No
Galletas PR10133 - Horno Coccin 19 Gas Natural 69,7 6912 No
Galletas PR6108 - Horno Galletas 1 Gas Natural 98,6 6912 No
Galletas PR10238 - Horno Galletas 10 C Elctrico NC 6912 No
Horno Galletas PR10239 - Horno Galletas 14 D Elctrico NC 6912 No
Tortillas SN Nueva Lnea tortillas 1 Gas Natural 70 6594 Nueva
Tortillas SN Nueva Lnea tortillas 2 Gas Natural 70 6594 Nueva
Tortillas SN Nueva Lnea Chips Gas Natural 70 6594 Nueva
Tortillas SN Nueva Lnea papas Fritas Gas Natural 50 6594 Nueva
Tortillas SN Nueva Lnea man Gas Natural 30 6594 Nueva
PR2873 - Mezclador No
Mezclador Refrescos Microingredientes
Elctrico NC 8600
PR6425/6426 - Secador Tostador No
Cereales y recubridor de Cereales
Gas Natural 45 5040
Secador
Cereales PR9258 - Secadora APV Baker Gas Natural 30 4608 No
Cereales PR10692 - Secadora de banda Gas Natural 50 3840 No
Molinos PR157 - Sistema Aspiracin Elctrico NC 8600 No
Aspiracin
PR1493 - Sistema Aspiracin No
Refrescos Elctrico NC 7536
Planta Mezclado
Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 143 - No
Grupos Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 128 - No
Electr- General Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 143 - No
genos Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 130 - No
Grupo Electrgeno 910 kVa Diesel 130 - No
26
De la tabla anterior, se observa que con la incorporacin de la Nueva Caldera a Biomasa

quedaran stand by las calderas de calefaccin CA1370, CA1701 y la caldera industrial
IN835, para funcionar solamente en caso de fallas de la caldera a biomasa. Las calderas
CA7757 e IN1874 reducirn su funcionamiento solamente en los casos de punta 2 h/da,
como se puede apreciar en la siguiente tabla. Mayores antecedentes de la caldera a
biomasa y su funcionamiento se presentan en la tabla 2-1 de la presente DIA.
Como ya se mencion, el proyecto tambin considera una nueva planta de elaboracin de

tortillas y chips, lo cual significa la incorporacin de 5 hornos tambin detallados en la
tabla anterior.
Por otra parte, se modifica el punto 3.11.19 de la RCA N 454/2012 en cuanto a la energa
elctrica que indica:
Actualmente la planta posee una capacidad elctrica instalada de 6.900 KVA. Con el
proyecto, tendr un primer incremento de potencia instalada de 3.000 KVA y un segundo
incremento (segunda etapa) de 6.000 KVA.se aumenta la potencia elctrica.
La operacin de la planta quedar con una potencia de 27.598 KVA, tal como se detalla
en la siguiente tabla
Tabla 1-6. Potencia elctrica Complejo Industrial Nos
Potencia elctrica Potencia

Potencia
adicional tras elctrica
Instalaciones elctrica actual
modificaciones operacin
(kVA)
(kVA) (kVA)
Planta de pastas 5.570 +0 5.570
Planta de molino de trigo 5.000 +0 5.000
Planta de cereales 1.000 +0 1.000
Planta de galletas 8.300 +0 8.300
Centro cvico 1.500 +0 1.500
Centro de distribucin 1.800 +0 1.800
Planta de tratamiento de riles 100 +0 100
Punto verde 200 +0 200
Caldera de biomasa 0 +172 172
Planta elaboracin tortillas y chips 0 +806 806
Ampliacin y Remodelacin Planta
1.000 +0 1.000
Arroz y Pre-mezclas
Cambio de ubicacin Zona de
Bebidas lquidas y Polvos 1.400 +0 1.400
Saborizados
Centro deportivo/ Sala de ventas/
750 +0 750
Edificio corporativo
Total 26.620 978 27.598
27
Se modifica punto 3.11.18 de la RCA 454/2012 Almacenamiento de combustible que

indica:
Empresas Carozzi S.A posee 3 estanques con capacidad de 10.000 litros cada uno y 2
estanques con capacidad de 15.000 litros cada uno de almacenamiento de combustibles,
los cuales son utilizados solo en caso de ser necesario, pues las calderas funcionan con
gas natural.
A lo anterior, se sumar el almacenamiento de biomasa en container de 500 m3 dentro del

galpn donde funcionar la caldera respectiva la que ser alimentada mediante una cinta
transportadora.
Se modifica punto 3.1 de la RCA 454/2012 Ampliacin Planta de Alimentos de Pastas y

Cereales, que indica: considera habilitar 11.000 m2 para edificios de servicios y oficinas.
Se indica que la planta de pastas considera 14.039 m2.
En punto 3.11.21 de la RCA 454/2012 requerimientos viales indica: El nmero de viajes

asociados a la fase de operacin del proyecto se presentan en la siguiente tabla:
Tabla N 16 Flujo de camiones del proyecto

Instalacin Flujo diario de
camiones
Pastas 11
Galletas 3
Elaborados 2
Gen Elctrica 1/semana
TOTAL 17
En punto 3.12.12 flujo de transporte, accesos y vialidad de RCA 491/2014 (adjunta en

anexo 2.k), se indica
28
Para este proyecto, se agregan 9 viajes diarios de acuerdo al siguiente detalle
29
Tabla 1-9. Flujo vial fase de operacin
Origen destino Distancia

N de viajes tramo ida-
Identificador Vehculo
anuales vuelta
km
Camiones Insumos Proyecto Santiago-
900 80
Tortillas Complejo Nos
1.032 80
Biomasa Complejo Nos
Santiago-
Camiones Insumos Arroz 600 80
Complejo Nos
Retiro Residuos Domsticos y Santiago-

108 80
Asimilables Complejo Nos
Retiro Residuos Industriales Santiago-

12 80
Peligrosos Complejo Nos
Santiago-
Retiro cenizas 150 80
Complejo Nos
Total, viajes anuales 2.802
Total, viajes diarios 9
De este modo, se modifica punto 3.12.12 flujo de transporte, accesos y vialidad de RCA
491/2014 y punto 3.11.21 de la RCA 454/2012 requerimientos viales, obteniendo un total
de 67 viajes diarios.
En punto 5.1 de la RCA 491-2014, se indica:
Las emisiones generadas por el proyecto en la fase de operacin, sern las siguientes:
Emisiones del proyecto Ampliacin Complejo industrial Nos, calificado ambientalmente mediante
RCA N 454/2012 y emisiones proyecto Ampliacin Planta molienda de Trigo. Recinto Nos.
Carozzi S.A.
MP10 NOx CO HC SOx
Proyecto
(ton/ao) (ton/ao) (ton/ao) (ton/ao) (ton/ao)
Ampliacin complejo
1,576 7,889 2,551 0,084 0,283
Industrial Nos
Ampliacin Planta Molienda
de Trigo. Recinto Nos. 1,29 6,468 1,467 0,454 -
Carozzi S.A
Fuente: Adenda 2
30
Tabla 27. Estimacin de emisiones de MP10 y NOx totales fase operacin.

MP10 NOX
Fase
(ton/ao) (ton/ao)
RCA N454/2012 1,576 7,889
Fuentes directas 0,389 6,07
Fuentes indirectas 1,187 1,819
Proyecto Molino 3
1,29 6,468
(RCA N 491/2014)
Fuentes directas 0,24 -
Total 2,866 14,357
Total a compensar (150%) 4,299 21,536
Mediante el presente proyecto, se modifica las emisiones anteriormente indicadas de la

en punto 5.1 de la RCA 491-2014, y tabla 26 de la RCA 454/2012, de la siguiente forma:
Tabla 1-10. Emisiones para fase de operacin comparadas con RCA 454/2012 Y RCA
491/2014
MP2,5 MP10 NOx CO HC SOx
Proyecto (ton/ao) (ton/ao) (ton/ao) (ton/ao) (ton/ao) (ton/ao)
Ampliacin Complejo Industrial
Nos RCA 454/2012 (1) NE 1,576 7,889 2,551 0,084 0,283
Ampliacin Planta Molienda de
Trigo. Recinto Nos. Carozzi S.A
RCA 491/2014 (1) NE 1,29 6,468 1,467 0,454 -
Total Emisiones Actuales
RCA 454/2012 Y RCA 491/2014 NE 2,866 14,357 4,018 0,538 0,283
Total emisiones actuales segn
mediciones de todas las fuentes
fijas del Complejo Industrial 5,53 5,94 53,29 112,64 NE 3,54
Total emisiones con Proyecto 5,94 10,06 43,27 138,2 NE 8,27
Aumento emisiones por el
proyecto 0,41 4,12 -10,02 25,56 NE 4,73
(1) Fuente: Tabla 26 Emisiones del proyecto Ampliacin Complejo industrial Nos, calificado
ambientalmente mediante RCA N 454/2012 y emisiones proyecto Ampliacin Planta
molienda de Trigo. Recinto Nos. Carozzi S.A, punto 5.1. RCA 491/2014.
Las mayores emisiones re evaluadas se deben principalmente a que en las RCA

454/2012 y 491/2014, se evalan solamente las emisiones de fuentes fijas asociadas a
dichos proyectos, en cambio en esta evaluacin se estiman las emisiones de las fuentes
fijas de todo el Complejo Industrial Carozzi, adems de la consideracin de distintos
factores de emisin aplicados principalmente en NOx y CO.
31
La tabla anterior, tambin modifica tabla de punto 5 de RCA 454-2012, que indica:
Finalmente, en punto 3.11.22 de la RCA 454/2012 residuos slidos de la tabla N 17

residuos peligrosos fase de operacin y 5.3 de la RCA 491/2014 residuos slidos de la
tabla N 29, los contenidos de ambas tablas se modifican de acuerdo al siguiente cuadro:
Tabla 1-11. Cantidad mxima de almacenamiento residuos peligrosos y modificacin de

RCA 454/2012 y RCA 491/2014.
Situacin Situacin
Situacin
actual actual
con
residuos residuos Modo de
Tipo de proyecto Forma de
generados generados almacenam
residuo Cantidad disposicin
por mes por mes iento
mxima a
Segn RCA Segn RCA
almacenar
454/2012 491/2014
Pinturas 10 l - Tratamiento
Contenedor
- 40 lts autorizado o
Solventes 30 l sellado
Hidronor
Lubricantes y Tratamiento
Contenedor
aceites 72 l 150 kg autorizado o
sellado
usados Hidronor
Envases Tratamiento
Contenedor
Pinturas y - 81 kg autorizado o
sellado
solventes Hidronor
Tratamiento
Petrleo Contenedor
15 l 72 l 72 lts autorizado o
contaminado sellado
Hidronor
Tratamiento
Contenedor
Bateras 2 unidades 9 unidades 9 unidades autorizado o
sellado
Hidronor
Paos y Tratamiento
guaipes 20 kg Contenedor autorizado o
10 kg 65 kg
contaminado sellado Hidronor
s con aceite
Tratamiento
Pilas Contenedor
20 unidades 20 unidades autorizado o
alcalinas sellado
Hidronor
Tratamiento
Contenedor
Vidrios 10 kg 10 kg autorizado o
sellado
Hidronor
Tratamiento
Tubos Contenedor
5 kg 49 kg autorizado o
fluorescentes sellado
Hidronor
Tratamiento
Soda Contenedor
2 lts 2 lts autorizado o
caustica sellado
Hidronor
Tratamiento
Contenedor
Soluciones 2 lts 2 lts autorizado o
sellado
Hidronor
Envases
Contenedor
vacos de - 28 kg Empresa autorizada
sellado
productos
32
qumicos
tratamiento
agua de
caldera
EPP en
desuso,
antiparras,
filtros 3M,
materiales en Contenedor
- 120 kg Empresa autorizada
desuso, sellado
guante y
mascarilla,
contaminado
s con aceite
Guantes
Contenedor
contaminado - 27 kg Empresa autorizada
sellado
s con pintura
Catridges y Contenedor
- 35 kg Empresa autorizada
toner sellado
565 kg
CANTIDADES MAXIMAS A ALMACENAR 116 lt
29 unidades (pilas y bateris)
33
1.7 Desarrollo de proyectos o actividades por etapa
De acuerdo al Artculo 14 del D.S N40/12 MMA, se indica que el proyecto Nuevas
instalaciones en Complejo Industrial Nos Carozzi se realizar en una sola etapa.
1.8 Localizacin
El Proyecto se localiza en el Complejo Industrial Nos Carozzi S.A. calle Camino

Longitudinal Sur N5201 en la comuna de San Bernardo, Provincia de Maipo, Regin
Metropolitana de Santiago.
1.8.1 Representacin cartogrfica
El proyecto se ubicar dentro del Complejo Industrial Nos Carozzi S.A., que cuenta con
una superficie total aproximada de 196.897 m2, tal como se muestra en las siguientes
figuras:
Figura 1-3.Ubicacin instalaciones complejo industrial Nos Carozzi.
Tabla 1-12. Coordenadas UTM de localizacin de Complejo Industrial NOS Carozzi.

Coordenadas UTM
Vrtice Norte Este
1 6.276.046 341.465
2 6.274.877 342.309
3 6.274.662 342.142
4 6.275.069 341.137
Datum WGS84, Huso 19.
34
A continuacin, se presentan figuras con la localizacin de cada uno de los componentes

del proyecto.
I. Nueva Caldera de biomasa
La siguiente figura y tabla muestran la ubicacin de las instalaciones Nueva caldera de

biomasa y las coordenadas asociadas.
Figura 1-4.Ubicacininstalaciones Nueva Caldera de Biomasa.
Fuente: Elaboracin propia en base a imagen satelital de Google Earth.
Tabla 1-13. Coordenadas localizacin Nueva Caldera de Biomasa.

Coordenadas UTM
Vrtice Norte Este
1 6.275.741 341.681
2 6.275.640 341.739
3 6.275.669 341.657
35
II. Nueva planta elaboracin de tortillas de harina y chips
La siguiente figura y tabla muestran la ubicacin de emplazamiento de las instalaciones

Nueva planta de tortillas de harina y chips y las coordenadas asociadas.
Figura 1-5. Ubicacin instalaciones Nueva planta de tortillas de harina y chips.
Tabla 1-14. Coordenadas localizacin Nueva planta de tortillas de harina y chips.

Coordenadas UTM
Vrtice Norte Este
1 6.275.190 341.414
2 6.275.146 341.546
3 6.275.067 341.516
4 6.275.065 341.459
5 6.275.059 341.408
6 6.275.090 341.374
36
III. Ampliacin y remodelacin de planta de arroz y pre mezcla de harina

ya ejecutadas Ampliacin y remodelacin de planta de arroz y pre mezclas de harina y
las coordenadas asociadas.
Figura 1-6.Ubicacin instalaciones Ampliacin y remodelacin planta de arroz y pre mezclas

de harinas.
Tabla 1-15. Coordenadas localizacin instalaciones Ampliacin y remodelacin planta de arroz

y pre mezclas de harina.
Coordenadas UTM
Vrtice Norte Este Vrtice Norte Este
1 6.275.898 341.561 6 6.275.826 341.653
2 6.275.896 341.577 7 6.275.792 341.669
3 6.275.883 341.574 8 6.275.772 341.673
4 6.275.873 341.606 9 6.275.818 341.535
5 6.275.852 341.603
37
IV. Cambio de ubicacin zona de bebidas lquidas y polvos saborizados

ya ejecutado Cambio de ubicacin zona de bebidas lquidas y polvos saborizados con
las coordenadas asociadas.
Figura 1-7. Ubicacin instalaciones Cambio de ubicacin zona de bebidas lquidas y polvos
saborizados.
Tabla 1-16. Coordenadas localizacin instalaciones Cambio de ubicacin zona de bebidas

lquidas y polvos saborizados.
Coordenadas UTM
Vrtice Norte Este
1 6.275.769 341.571
2 6.275.761 341.591
3 6.275.774 341.596
4 6.275.762 341.633
5 6.275.697 341.610
6 6.275.716 341.550
38
V. Centro deportivo

ya ejecutadas Centro deportivo y las coordenadas asociadas.
Figura 1-8.Ubicacin instalaciones Centro deportivo
Tabla 1-17. Coordenadas localizacin instalaciones Centro deportivo

Coordenadas UTM
Vrtice Norte Este
1 6.275.462 341.348
2 6.275.454 341.381
3 6.275.396 341.362
4 6.275.388 341.380
5 6.275.277 341.343
6 6.275.311 341.239
7 6.275.433 341.281
8 6.275.425 341.304
9 6.275.452 341.315
10 6.275.440 341.340
39
VI. Sala de ventas

ya ejecutadas Sala de ventas y las coordenadas asociadas.
Figura 1-9. Ubicacin instalaciones Sala de ventas.
Tabla 1-18. Coordenadas instalaciones Sala de Ventas

Coordenadas UTM
Vrtice Norte Este
1 6.275.471 341.328
2 6.275.463 341.345
3 6.275.445 341.338
4 6.275.453 341.321
40
VII. Edificio Corporativo
La siguiente figura y tabla muestran la ubicacin de emplazamiento de la instalacin ya

ejecutada Edificio Corporativo y las coordenadas asociadas.
Figura 1-10. Ubicacin instalaciones Edificio Corporativo.
Tabla 1-19. Coordenadas localizacin instalaciones "Edificio Corporativo".

Coordenadas UTM
Vrtice Norte Este
1 6275581 341371
2 6275573 341389
3 6275536 341378
4 6275528 341398
5 6275511 341392
6 6275517 341372
7 6275502 341366
8 6275511 341345
41
1.8.2 Superficie que Comprende el Proyecto
El proyecto se ubicar al interior del Complejo Industrial Nos Carozzi que cuenta con una
superficie total aproximada de 196.897 m2. A continuacin se detallan las superficies que
comprende el proyecto. Se aclara que, para efectos del Proyecto, se considera como
existente la superficie de los proyectos de ampliacin ya ejecutados, esto significa que el
Proyecto no considera incorporacin de mayor cantidad de terreno para dichos
instalaciones
Tabla 1-20. Superficies que comprenden las instalaciones del Proyecto.
Superficie Superficie
Superficie Proyecto
Instalaciones actual total
(m2)
(m2) (m2)
Planta de pastas 14.039 +0 14.039
Planta de molino de trigo 6.477 +0 6.477
Planta de cereales 5.734 +0 5.734
Planta de galletas 38.063 +0 38.063
Centro cvico 11.456 +0 11.456
Centro de distribucin 71.435 +0 71.435
Planta de tratamiento de riles N/A +0 0
Punto verde 543 +0 543
Caldera de biomasa 0 +3.700 3.700
Planta elaboracin tortillas y chips 1.162 +2.920 4.082
7.608 +0 7.608
Arroz y Pre-mezclas de harina.
Saborizados
3.111 +0 3.111
Total 164.998 6.620 171.618
1.8.3 Justificacin de la Localizacin
La localizacin del proyecto corresponde a Zona Industrial Exclusiva Molesta e Inofensiva

(ZI1 en el Plano Regulador) definida por el Plan Regulador Comunal de San Bernardo y
Localidad de lo Herrera (D.O. de fecha 13 de junio de 2006), por lo cual la instalacin del
Proyecto es compatible con su zona de emplazamiento.
En la figura siguiente se muestra la ubicacin del Proyecto de acuerdo al Plan Regulador

Comunal de San Bernardo de fecha 13 de junio de 2006.
42
Figura 1-11. Ubicacin del proyecto de acuerdo al Plan Regulador Comunal de San Bernardo.
Fuente: Plan Regulador de la Comuna de San Bernardo, 2006.
1.9 Accesos
La principal va de acceso al Complejo Industrial Nos Carozzi S.A. se ubica en calle

Camino Longitudinal Sur N5201 en la comuna de San Bernardo, Regin Metropolitana de
Santiago (RM).
Se realiz un Estudio de Impacto sobre el Sistema de Transporte Urbano (EISTU), que

fue aprobado mediante Ord. N 5591 del 29 de julio de 2016, se adjunta en anexo 3.
Donde se consideran las siguientes medidas de mitigacin:
Se propone la materializacin acceso principal mediante un paso bajo nivel o tnel

privado que conecte directamente la caletera oriente de la Ruta 5 con Carozzi S.A.
Uso preferente de vehculos livianos y pesados.
Sintona fina y reconfiguracin de controladores de semforo, de los siguientes cruces:

- Regina Glvez / Caletera Oriente Ruta 5
- Regina Glvez / Caletera Poniente Ruta 5
- Garca de la Huerta / Portales
43
Estudio de justificacin de semforo en Caletera Poniente Ruta 5 con Eleodoro Yez

(proyecto semaforizacin, estudio de programacin, instalacin, sintona fina y
configuracin controlador).
Redemarcar el cajn Parada de Buses, la palabra Solo Buses y cambio de refugio, en
los siguientes Paraderos de Transporte Pblico:
- Acceso Norte de Portales, al llegar a Regina Glvez.
- Acceso Sur de Portales, al llegar a Regina Glvez.
- Acceso Oriente de Regina Glvez, al llegar a Portales.
- Acceso Poniente de Regina Glvez, al llegar a Portales.
Proyecto de sealizacin y demarcacin en triangulo Regina Glvez-Portales-Caletera

(redemarcar y sealizar todas estas calles)
Estudio reprogramacin Red Scat 237, sintona fina y reconfiguracin, incluyendo

Regina Galvez-Caletera Ruta 5.
Por lo anteriormente expuesto, se construy un paso bajo nivel, que fue autorizado por
SEREMITT Metropolitano, ORD N 5591 de fecha 29 de julio 2016 (adjunto en Anexo 3)
Aprobacin EISTU Planta Carozzi Nos. Dicha obra conecta caletera sur hasta llegar al
nuevo acceso principal del Complejo Nos de Carozzi. De esta forma, las nuevas rutas de
acceso son las siguientes:
Rutas de ingreso:
I. Acceso Principal: Desnivel frente predial bajo la lnea EFE.

II. Acceso Alternativo: Camino Las Parcelas
III. Acceso Alternativo: Santa Filomena
Rutas de egreso:
I. Paso bajo nivel / Caletera Av. Pdte. Jorge Alessandri Rodrguez / Autopista
Central.
II. Paso bajo nivel / Caletera Av. Pdte. Jorge Alessandri Rodrguez / Regina Glvez.
III. Paso bajo nivel / Caletera Av. Pdte. Jorge Alessandri Rodrguez / Camino La
Capilla de Nos.
Se muestra en la figura a continuacin la ubicacin del acceso principal al complejo

industrial.
44
Figura 1-12. Acceso principal Complejo Industrial Nos Carozzi.
Se muestra en las siguientes imgenes el nuevo acceso principal al complejo industrial.
45
Figura 1-13. Imgenes acceso principal Complejo Industrial Nos Carozzi.
46
1.10 Aspectos Viales
Con el fin de mitigar los posibles impactos viales ocasionados por la ejecucin del
presente proyecto, Empresas Carozzi S.A. present un Estudio de Impacto Sobre el
Sistema de Transporte Urbano el cual fue aprobado con fecha 29 de julio de 2016 por el
SEREMITT (ver Anexo 3). Dicho documento seala caractersticas y medidas de
mitigacin a implementar por parte de la empresa con el fin de minimizar el impacto vial
de la realizacin del Proyecto, de las cuales se sealan las ms relevantes a
continuacin:
Se dispondrn 1.097 sitios de estacionamientos, de los cuales 11 corresponden a

sitios para vehculos pesados, 1 para discapacitados.
Se contar con un acceso vehicular que conectar la planta con la caletera Av.
Pdte. Jorge Alessandri Rodrguez por medio de un paso a desnivel, que ser
utilizado para el ingreso y egreso de vehculos livianos y camiones.
Estudio de reprogramacin de la Red SCAT 237 una vez est operativo el paso
bajo nivel.
Realizar y aprobar el UOCT el estudio de justificacin de semforo en caletera
Poniente Ruta 5 con Eliodoro Yez, 6 meses desde la puesta en operacin del
paso a desnivel.
Se muestra a continuacin un esquema del nuevo acceso a la planta:
Figura 1-14. Nuevo acceso a la planta.
Fuente: Anexo planos Medidas de mitigacin vial.
Para mayores antecedentes ver Anexo Planos, plano medidas de mitigacin vial.
47
2 DESCRIPCIN DE LAS PARTES, ACCIONES Y OBRAS FSICAS QUE LO

COMPONEN
2.1 NUEVA CALDERA A BIOMASA
2.1.1 Descripcin General
Esta instalacin considera incorporar una caldera a biomasa que tendr una capacidad de
10 ton/hr con un intercambiador vapor-agua para abastecer de vapor y agua caliente a la
planta de Pastas, Bebidas y postres y Cereales, reemplazando el funcionamiento de las
actuales calderas del Complejo Industrial Nos de Empresas Carozzi S.A. Este reemplazo
en el funcionamiento de las calderas del Complejo Industrial Carozzi contempla mantener
operativas 2 de las actuales calderas por un mximo de 2 horas al da durante los peaks
de consumo que una caldera de biomasa no es capaz de suministrar. Las otras calderas
existentes de Empresas Carozzi S.A. funcionarn solamente en caso de falla o
mantencin de la caldera de biomasa. La caldera a biomasa incorporar tecnologa para
la reduccin de emisiones de MP y NOx cumpliendo con las normas de emisin y
requerimientos de compensacin de emisiones establecidos en el Plan de
Descontaminacin Atmosfrica de la regin Metropolitana, segn DS 66/2010. Adems,
todas las calderas incorporarn instrumentacin operacional para acreditar el total de
horas de funcionamiento y el mximo de las emisiones anuales definidas en esta
Declaracin de impacto Ambiental. El vapor ser cuantificado por un medidor de flujo.
La caldera a biomasa utilizar exclusivamente biomasa no tratada, compuesta por

cualquier subproducto forestal como aserrn, despuntes, chips u otros similares; o bien
cualquier subproducto vegetal o agroindustrial vegetal como carozo, cascaras, coronta,
entre otros. Su contenido de humedad estar entre el 30 y 50%. El combustible ser
abastecido mediante camiones y el manejo de Biomasa dentro de la planta se realizar
mediante sistema de pisos caminantes y cinta transportadora.
La caldera generar una purga de agua de aproximadamente 0,5 m3/h, lo cual

corresponde a un 5% del agua que ingresa al equipo. Esta agua de purga ser enviada al
sistema de tratamiento de Riles de Carozzi, sin embargo, no representa un aumento de la
carga de la generacin de Riles ya que la caldera a biomasa reemplaza el funcionamiento
de las calderas actuales.
El vapor generado en la caldera a biomasa se conduce a la Planta mediante un sistema

de tuberas, para su distribucin segn los requerimientos del Establecimiento Industrial.
El vapor condensado es recirculado, recuperndose aproximadamente el 80% e
incorporando al sistema 2,3 m3/hora de agua fresca. Cabe destacar que, con la
implementacin del proyecto, no habr un aumento en el consumo de agua comparado
con el consumo actual, debido a que no hay aumento en la generacin de vapor, puesto
que se reemplaza el funcionamiento de las calderas actuales.
La cantidad de residuos slidos no peligrosos, segn consta en anlisis Cesmec SQC-

26039 adjunto en anexo 2.h, que corresponden a las cenizas generadas por la
48
combustin de la biomasa, se estima en 126 kg/hr. Estos residuos sern almacenados

temporalmente en contenedores, para luego ser enviados a disposicin final en un relleno
sanitario autorizado.
La siguiente figura presenta un diagrama general de estas instalaciones.
Figura 2-1. Diagrama general de las instalaciones.

Carga de Biomasa
no tratada
Hidraulico - Piso
Caminante
Cinta de Alimentacin
Caldera de Biomasa
Vapor Agua Caliente Cenizas Material Particulado Agua de Purga
Sistema de Sistema de Contenedor Chimenea PTA tratamiento

Tuberias de la Tuberias de la de Cenizas RILES Carozzi
Planta Planta
49
2.1.2 Caractersticas de la Caldera a Biomasa
Se detalla en la tabla a continuacin las caractersticas y parmetros de operacin de la

caldera a biomasa.
Tabla 2-1.Caractersticas y parmetros de operacin de la Caldera a Biomasa.

Caractersticas Caldera Biomasa
Identificacin del producto Vapor Saturado al 95%
Tipo Mixto (Hogar acuotubular, cuerpo de presin piro tubular)
Capacidad energa trmica 8,5 MWt
Presin mxima 10 bar
Produccin mxima: 10 tv/h
Capacidad de produccin de la caldera Produccin mxima mensual: 6.240 tv/mes
Produccin mxima anual: 74.880 tv/ao
24 horas/da ;6 das/semana
Horas de funcionamiento mes
624 horas/mes ; 7.488 horas/ao
Biomasa no tratada que considera:
Cualquier subproducto forestal: aserrn, despuntes,
chips u otros similares,
Combustible Cualquier subproducto vegetal o agroindustrial
vegetal: carozo, cascaras, coronta, entre otros.
Contenido de humedad: entre 30 y 50%.
Densidad promedio biomasa: 350 kg/m3
Combustible alternativo No
4,2 ton/h (12,0 m3/h)
100,8 ton/da (288 m3/da)
Consumo combustible
2.621 ton/mes (7.488 m3/mes)
31.450 ton/ao (89.856 m3/ao)
Equipos de Control Filtro de mangas y catalizador NOx
Sistema de Reduccin Emisiones de MP MP < 20 mg/m3N con sistema de filtro de mangas
Sistema de Reduccin Emisiones de NOx NOx< 50 mg/m3N, urea al 33% de agua
Caudal de gases secos de salida 25.000m3N/hr
Temperatura de gases 200C
Potencia elctrica requerida por la Caldera 400kVA
126,0 k/h
3,0 ton/da
Residuos (cenizas)
78,6 ton/mes
943,5 ton/ao
La caldera se ubicar dentro de un galpn de dimensiones de 23,9x31,4 metros de

estructura metlica. Dentro de la instalacin tambin habr oficinas y servicios para los
trabajadores (bao y camarn). En el Anexo Planos se presenta en detalle el Lay out de la
instalacin.
La caldera utilizar exclusivamente Biomasa no tratada (cualquier subproducto forestal

(aserrn, despuntes, chips u otros similares), cualquier subproducto vegetal o
agroindustrial vegetal (carozo, cascaras, coronta, entre otros). El volumen de
almacenamiento mximo de biomasa ser de 500 m3, en ubicacin indicada en Lay out.
La caldera a biomasa poseer un sistema de abatimiento de emisiones de MP y NOx,

considerando la instalacin de un filtro de mangas para el control de las emisiones de MP
y de un catalizador con sistema de inyeccin de urea para el abatimiento de NOx,
garantizando el cumplimiento de la normativa ambiental vigente en la Regin
50
Metropolitana. En particular, las emisiones de MP estarn por debajo de los 20 mg/m3N y

las emisiones de NOx por debajo de los 50 mg/m3N.
En la caldera se generarn cenizas las cuales sern enviadas directamente a

contenedores, el que ser transportado a un relleno sanitario autorizado directamente
desde su punto de generacin, debido a que segn consta en anlisis de Cesmec SQC-
26039, las cenizas no corresponden a residuos peligrosos.
La generacin de cenizas estimada es de 78,6 ton/mes y corresponde a un residuo slido

industrial no peligroso. A modo de referencia, se presenta en el Anexo 2.h el anlisis de
peligrosidad de acuerdo al D.S. N148/2003, realizado por CESMEC, de las cenizas
generadas en la caldera a biomasa de EISA instalada en la empresa Agrcola Don Pollo
Ltda., la cual utiliza un combustible similar al que utilizar la caldera del Proyecto. Antes
del inicio de la operacin del proyecto, se realizar la caracterizacin correspondiente de
acuerdo al D.S. N148/2003.
2.1.3 Abastecimiento y Manejo de la Biomasa
El combustible ser transportado en camiones cerrados y ser depositado dentro del

galpn. El combustible a utilizar ser biomasa no tratada cualquier subproducto forestal
(aserrn, despuntes, chips u otros similares), cualquier subproducto vegetal o
agroindustrial vegetal (carozo, cscaras, coronta, entre otros). Se mantendr un stock de
combustible equivalente a 2 das de funcionamiento, de forma de garantizar la operacin
continua. Se estima un flujo diario de 4 camiones de 80 m3 cada uno.
Para el manejo del combustible de la caldera, el Proyecto contar con un galpn dentro
del cual se designar un rea de almacenamiento mximo de 500 m3 de biomasa. El
manejo de la biomasa dentro de la planta para alimentar a la caldera se realizar
mediante una cinta transportadora.
El consumo mensual de este combustible ser de 2.621 toneladas al mes, considerando

26 das/mes de operacin.
2.1.4 Descripcin de Instalaciones y Equipos
a) Galpn
La superficie del galpn ser de 1.077 m2, considerando reas libres de 2.623 m2, dentro
de una superficie total de 3.700 m2 quedando todas las instalaciones cubiertas bajo techo
incluyendo el sector de acopio de la biomasa, la caldera y equipos anexos, bodegas,
oficinas y sala de control. El detalle de las dimensiones se puede visualizar en Anexo
Plano Lay Out Zona Techada Caldera Biomasa.
El sector de acopio de la biomasa, techado, tendr una dimensin de 16x20,4 metros,

correspondiente a 326,4 m2 y una capacidad de 500 m3 lo cual entrega un stock de
reserva de combustible equivalente a 2 das de funcionamiento.
51
El galpn operar con presin negativa de forma de evitar que pueda emanar de l polvo
producido por la manipulacin de biomasa.
Las instalaciones consideradas se presentan en la siguiente figura:
Figura 2-2. Esquema general de las instalaciones.
b) Caldera a Biomasa y equipos anexos
Las caractersticas de la caldera a biomasa fueron descritas en la Tabla 2-1. Entre los
equipos anexos, se cuenta con intercambiador de calor, ventiladores, filtro de mangas
para captacin de material Particulado, sistema de control de NOx con estanque y
sistema de inyeccin de urea, cintas transportadoras para la biomasa, chimenea de salida
de gases de 13 metros de altura y 1,5 metros de dimetro.
c) Sector Oficinas de Administracin y Servicios
El rea de administracin y servicios tendr una superficie total construida de 35 m2. Este
edificio corresponder a una estructura metlica slida que dar cumplimiento a las
Normas Chilenas de Construccin. Contempla una sala de control, oficinas
administrativas, comedor, bao y vestidor.
d) Bodega de materiales
La bodega de materiales corresponder a una estructura metlica, la cual tendr una
52
superficie de almacenamiento de 10 m2. En ella se almacenarn herramientas, repuestos

e insumos. Cabe destacar que el almacenamiento de urea al considerarse una sustancia
no peligrosa, se acopiar en el interior de la bodega de materiales, la cual es un lugar
seco, separada de las herramientas y repuestos. Su almacenamiento se realizar en
sacos de 25 kg sobre pallets, de modo de aislarlos del suelo, y permitir la ventilacin
natural entre el suelo de la bodega y el fondo de los sacos de Urea. Los 118 sacos sern
apilados sobre los pallets en 12 columnas de 10 sacos de altura, lo que requiere un rea
de almacenamiento de 3 m2, dentro del galpn.
e) Bodega de sustancias peligrosas
Se considera incorporar una bodega de tipo comn para sustancias peligrosas de

aproximadamente 15 m2, considerando 5 m de largo y 3 de ancho, para albergar cal,
aceite y lubricantes.
Tabla 2-2.Cantidad de sustancias a almacenar en bodega y clase de riesgo.

Nombre de la
Clasificacin Clasificacin de Forma de Cantidad
sustancia
NCH 382 riesgo almacenamiento mxima
peligrosa
Hidrxido de calcio
Ca(OH)2 8 Corrosivo Maxisaco 4 ton
(cal apagada)
Aceites, lubricantes
- No peligroso Tambores (50 litros) 0,5 ton
y grasas
La zona delimitada para el almacenamiento de sustancias peligrosas, se encontrar

ubicada dentro del galpn sector caldera en la ubicacin que se indica en el Lay out, en la
que se almacenar el Hidrxido de Calcio (sustancia corrosiva clase 8) y aceites,
lubricantes y grasas (no peligroso). La zona delimitada tendr una capacidad mxima de
almacenamiento de 4,5 toneladas. Se mantendr una distancia de 1,2 m entre las
sustancias peligrosas (cal apagada) y otras sustancias o mercancas no peligrosas
(aceites, lubricantes y grasas). Adicionalmente, esta bodega tendr un sistema de
contencin local de derrames con agentes de absorcin y/o neutralizacin que evite
comprometer las reas adyacentes. Esta bodega considerar en su permetro, muros
cortafuego de RF 180 de albailera, ya que se encontrar adosada al galpn, resistente a
la accin del agua, incombustibles, con techo liviano, y piso slido, liso, impermeable y no
poroso.
Al ser una bodega menor a 40 m2, de acuerdo al Art. 38 del D.S 43/2016, contar con una
puerta de carga/descarga, la cual servir de puerta de escape.
La zona de almacenamiento contara con rtulos externos e internos indicando la clase y

divisin de las sustancias almacenadas, de acuerdo a la NCh 2.190:2003.
El D.S.43/2016 Artculo 51 exige que las bodegas de sustancias peligrosas que

almacenen ms de 2,500 toneladas deben contar con sistema de extincin automtico de
proteccin contra incendios, como se indica en la Tabla 2.2 en la bodega se almacenarn
4 toneladas de productos peligrosos razn por la cual solo estar dotada de sistema
manual de extincin de incendios. De acuerdo a lo establecido en el D.S. 594/00 - Art.
53
45, la zona de almacenamiento de sustancias peligrosas contar con 2 extintores de

polvo qumico seco (PQS) de 10 kg., cada uno con un potencial de 10A40BC.
Cabe destacar que las sustancias almacenadas contarn con sus respectivas Hojas de
Datos de Seguridad de acuerdo a la NCh 2245 Of.2003. Adems de un registro de las
sustancias almacenadas, la cual estar a disposicin del personal que trabaja en ella y/o
transita por la bodega, como tambin para los organismos fiscalizadores y bomberos.
Dicho registro incluir lo siguiente:
Nombre comercial y nombre qumico de cada sustancia

N UN
Clase y divisin de peligrosidad de cada sustancia de acuerdo a la NCh 382.
Of2004.
Croquis con la ubicacin de las sustancias al interior de la bodega.
Promedio trimestral de las cantidades por clase de sustancias almacenadas,
segn la NCh 382. Of2004.
f) Conexin al sistema de red de vapor y agua caliente de la Planta
Para el sistema de tuberas para la red de vapor y agua caliente para interconectar los
circuitos existentes de agua y vapor con la nueva caldera, se contempla un sistema de
lneas de 200 metros de caera para alimentacin de vapor, suministro de agua de
alimentacin y suministro de retorno de condensado. Las caeras sern de acero y sern
instaladas sobre nivel por lo cual no requerirn de excavaciones.
Figura 2-3. Lnea de vapor contemplada.
Fuente: Elaboracin propia en base a imagen Google Earth.
54
2.2 NUEVA PLANTA ELABORACIN DE TORTILLAS DE HARINAS Y CHIPS
Las instalaciones incluyen una completa remodelacin de un edificio de 3 pisos para sus
reas de administracin y operaciones y de un galpn industrial utilizado anteriormente
como un Taller de Reparacin de Vehculos, estas mismas instalaciones sern
completamente renovadas y remodeladas para la instalacin de la Planta de Alimentos de
Tortillas de Maz y Chips (Snacks).
En la nueva planta se producirn 600 ton/mes de distintos tipos de formatos de tortillas de

harina y Chips (Snacks), elaborados a partir de derivados de harinas, productos que son
altamente demandados a nivel nacional y se exportan a varios pases de la regin. La
fabricacin de este tipo de alimentos se realiza de acuerdo a estrictos controles de calidad
y certificaciones internacionales.
A continuacin, se mencionan los productos y formatos que son elaborados en la nueva

Planta de Tortillas de Harina y Chips (Snacks).
Este tipo de productos son elaborados desde hace muchos aos de acuerdo a una serie
recetas originales con origen internacional, estableciendo con ello un sello especial en
cada uno de los productos que se comercializan en la actualidad.
55
Para la produccin de este tipo de alimentos, se presenta a continuacin los respectivos

Diagramas de Flujo de procesos:
Figura 2-4. Diagrama de flujos elaboracin de tortillas de harina.
56
Figura 2-5. Diagrama de flujo elaboracin de chips o snacks.
57
2.2.2 Descripcin del Proceso Productivo
a) Tortillas de Harina
a.1) Recepcin de Materias primas y materiales
El proceso comienza con la recepcin de materias primas y materiales generales. Se

recibe cada camin, se revisan los antecedentes del material, se revisa fsicamente la
carga y la condicin del transporte, luego se realiza un proceso de inspeccin fitosanitaria
estableciendo niveles de limpieza, ausencia de plagas, ausencia de olores y de materiales
ajenos a la materia prima establecida. Luego de ello se realiza un proceso de verificacin
de tipo, lote, fecha de vencimiento y cantidad. Finalmente, el material se ingresa a travs
de un programa de control llamado SAP.
Luego de este proceso, el analista de calidad, revisa el certificado de anlisis. Realiza

luego el muestreo y los anlisis que correspondan del material. Si todos los
requerimientos estn conformes, se libera el material, ingresando la informacin y la
decisin de su empleo y el formulario respectivo de uso, informando finalmente al
Operario de Bodega. Si el material no cumple con las especificaciones, se informa al Jefe
de Aseguramiento de Calidad y Desarrollo, quien determina los pasos a seguir (re-
inspeccin, devolucin, autorizacin excepcional, aceptacin parcial, etc.). El material
rechazado ser identificado fsicamente con una etiqueta roja y se realizar la devolucin
al proveedor. La decisin final se registra en el formulario respectivo y en SAP y se
informa al Jefe de Bodega y a los dems involucrados.
La harina es transportada a granel y almacenada en silos. La descarga est sujeta al

cumplimiento de los parmetros de calidad.
a.2) Almacenamiento de Materias Primas y Materiales
Una vez liberado, el material se almacena en su envase original, manteniendo la

identificacin (material, nmero de lote, etc.) y la fecha de vencimiento.
Los materiales se mantienen dentro de las bodegas, protegidos contra el deterioro

anormal por factores externos.
a.3) Preparacin de Premix
El operador de Dosificacin, pesa los ingredientes menores que formarn el premix, de

acuerdo a la formulacin correspondiente, dentro de bolsas, identificndolas con un
nmero formado por el da juliano ms un nmero correlativo, lo cual permite conservar la
trazabilidad, registrando toda la informacin de los ingredientes usados en un formulario.
Realizando el pesaje y mezcla de los ingredientes menores dentro de una nica bolsa, las
cargas son entregadas a produccin.
58
a.4) Elaboracin de masas
Este proceso es semiautomtico, el operario debe vaciar los ingredientes en el mezclador

(incluyendo el premix preparado anteriormente ms la manteca la cual l mismo pesa),
descargar la harina y programar los tiempos de amasado. Primero se realiza la mezcla en
seco.
Luego se debe agregar el agua de acuerdo a la receta (la cantidad de sta depende de
las caractersticas de la harina). Existe un programa digital de cuenta litros de agua, lo
que permite dosificar la cantidad de agua para la mezcla. Se procede a mezclar para
formar la masa, el tiempo exacto depender de las caractersticas de la harina, primero se
realiza una mezcla en baja velocidad, luego, en alta velocidad.
Una vez que la mezcla se convierte en masa, se debe vaciar a un carro receptor y
trasladarlo hacia el elevador (luego el proceso es automtico).
El carro es tomado por Gras Manuales para ser elevado automticamente hasta volcar la
masa en la tolva de descarga, para luego ser bajado y ser llevado nuevamente al mixer
para recibir una nueva carga.
a.5) Divisin de masa
Una vez descargada la masa en el chunker o tolva de descarga, ste va entregando masa
cada vez que el sistema lo necesita, gracias al sensor de nivel ubicado en el embudo del
sistema dosificador.
Luego de eso, la masa es tomada por el tornillo sinfn del equipo, que va trasladando la
masa a travs de la cmara de alimentacin de la bomba extrusora, llegando hasta la
boquilla dosificadora, donde la masa es cortada por un eje de corte, en porciones que
formarn el ovillo.
a.6) Ovillado
La ovilladora recibe las porciones de masa y forma los bollos a travs de las guas
durante el transporte del bollo.
a.7) Reposo
Luego el ovillo cae a los capachos del reposador, los capachos se desplazan a travs del
circuito del equipo, luego se vuelcan y dejan caer la bola de masa a travs de los caos
del distribuidor. El distribuidor deposita los bollos sobre la cinta de tefln inferior de la
prensa, para que no se topen unas bolas con otras.
a.8) Pre-prensado
El distribuidor posee un pistn que pre-prensa la bola, dejando al ovillo de masa como
una ficha, para que no se mueva durante el desplazamiento.
59
a.9) Prensado
Se realiza el prensado mediante una placa a alta temperatura que baja y aplasta los
bollos pre-prensados sobre la cinta de tefln, formando las tortillas.
Luego en la cinta transportadora, se despegan las tortillas de tefln mediante un rodillo y

aire, para ser depositadas en la cinta de entrada del horno.
a.10) Horneado
El horno posee 3 niveles por donde circula el producto proveniente de la prensa, los
cuales poseen un gradiente de temperaturas para lograr el tostado y coccin del producto
por conduccin (contacto), luego sale el producto al final del horno donde es recibido por
una cinta que lo lleva a la sala de enfriado.
a.11) Enfriado
Las tortillas provenientes del horno realizan un recorrido por distintos niveles sobre la
cinta transportadora, dentro de la sala de enfriado.
El producto enfriado es transportado a la sala de envasado. All, antes de ser apilado, es

inspeccionado visualmente, descartando las tortillas de forma, tamao y caractersticas
fuera de especificacin.
a.12) Apilado y Envasado
Se apilan las tortillas en el apilador automtico, luego pasan a mquina envasadora, cada
paquete de bolsas se ordena y pasa por un Detector de Metales (PCC) y verificador de
peso, sern rechazadas las bolsas que tengan un material metlico y o estn fuera del
rango de peso. Las bolsas de producto terminado son colocadas dentro de cajas con
cdigo de barra, lote y vencimiento, paletizadas y entregadas a bodega de producto
terminado.
b) Chips (Snacks)
b.1) Recepcin de Materias primas y materiales
El proceso comienza con la recepcin de materias primas y materiales generales. Se

recepcin a cada camin, se revisan los antecedentes del material, se revisa fsicamente
la carga y la condicin del transporte, luego se realiza un proceso de inspeccin
fitosanitaria en relacin a niveles de limpieza, ausencia de plagas, ausencia de olores y de
materiales ajenos a la materia prima establecida. Luego de ello se realiza un proceso de
verificacin de tipo, lote, fecha de vencimiento y cantidad.
Luego de este proceso, el analista de calidad, revisa el certificado de anlisis. Realiza

luego el muestreo y los anlisis que correspondan del material. Si todos los
requerimientos estn conformes, se libera el material, ingresando la informacin y la
decisin de su empleo y el formulario respectivo de uso, informando finalmente al
60
Operario de Bodega. Si el material no cumple con las especificaciones, informa al Jefe de

Aseguramiento de Calidad y Desarrollo, quien establece los pasos a seguir (re-inspeccin,
devolucin, autorizacin excepcional, aceptacin parcial, etc.). El material rechazado ser
identificado fsicamente con una etiqueta roja y se realizar la devolucin al proveedor. La
decisin final se registra en el formulario respectivo y en SAP y se informa al Jefe de
Bodega y a los dems involucrados.
b.2) Almacenamiento de Materias Primas y Materiales
Una vez liberado, el material se almacena en su envase original, manteniendo la

identificacin (material, nmero de lote, etc.) y la fecha de vencimiento.
Los materiales se mantienen dentro de las bodegas, protegidos contra el deterioro

anormal por factores externos.
b.3) Dosificacin de Maz
Con el montacargas se instala el maxi-saco en la tolva de descarga, luego el Operador de

Produccin abre la parte inferior del saco cayendo el maz en la tolva. Descarga la
cantidad de maz que corresponde a cada receta. Luego enciende la zaranda, que por
vibracin hace que los granos caigan a travs de la malla fuera del proceso, y el resto de
los granos, se desplacen por esta hace llegar a un elevador, pasado a travs de una
trampa magntica. Este dispositivo permite retener elementos metlicos. El elevador de
capachos transporta el maz hacia las marmitas.
b.4) Coccin del maz
A la marmita que contiene el maz, se le adiciona la cantidad de cal que indica la receta
(se pesa en balanza antes de agregar). La funcin de la cal es facilitar el desprendimiento
del hollejo del maz y, al mismo tiempo, otorgar el sabor caracterstico, este proceso se
conoce como Nixtamalizacin.
Posteriormente se agrega la cantidad de agua indicada en la receta. Se encienden los
quemadores de la marmita y las paletas de agitacin. Luego se agrega agua y se cuece a
una temperatura de 60-79C.
b.5) Reposo de Maz
Una vez depositado el maz en una cuba, este debe reposar entre 8-16 hrs. En este
proceso se monitorea la humedad del producto.
b.6) Lavado de Maz
La cuba luego es trasladada hasta una mquina lavadora de maz, se extrae luego el
agua con los hollejos y restos de cal. Luego se traslada el maz por un tornillo sinfn hasta
un molino.
61
b.7) Molienda de Maz
El maz es guiado hasta las piedras de molienda, para ser triturados los granos,
transformndolos en masa. Dependiendo del tipo de grano se le agrega agua a travs de
un dosificador.
b.8) Extrusin y Troquelado
La masa obtenida del molino, va cayendo directamente en un tornillo extrusor y

transportan la masa y alimentan la cmara de compresin, que evita la generacin de
burbujas de aire. La masa extruida cae en forma de lmina, para luego ser cortada por un
rodillo troquelador.
b.9) Horneado
Los chips pasan por una cinta de descarga que los lleva hasta hornos cuyo objetivo es
disminuir la humedad de la masa antes de ser frita. Luego a travs de una cinta
transportadora, son llevados al equilibrador.
b.10) Fredo
Los productos son vaciados a una batea freidora con aceite caliente en movimiento
permanente. Luego el producto sale de la batea por la cinta de salida de la freidora donde
cae a una zaranda vibradora, que permite escurrir el aceite superficial que tienen los
chips.
b.11) Enfriado
Los chips son pasados por ventiladores, los cuales enfran el producto
b.12) Sazonado
Se aplica sal o algn saborizante sobre la superficie del chips en un tambor rotatorio, el
tipo de saborizante o sal depende del producto que se est elaborando
b.13) Pesaje y Envasado
Los chips son pesados y envasados en bolsas selladas en una maquina continua
automtica, se les agrega codificacin, lote y fecha de vencimiento.
b.14) Encajado y Palletizado
Se colocan las bolsas dentro de cajas de cartn y luego sobre pallets, dando finalmente el
control de calidad de producto terminado.
62
2.2.3 Equipamiento
Las instalaciones comprendidas para la fabricacin y elaboracin de Tortillas de Harinas y

Chips son las siguientes:
a) Equipos (2) Lneas de Produccin Tortillas de harina:
- Sistemas de pesaje de agua y harina

- Mixer formador de masa
- Elevador de carros
- Chunker dosificador y extrusor masa
- Proofer fermentador rpido
- Prensa 32 y 40
- Hornos
- Enfriador de 11 y 13 niveles
- Evaporadores
- Apilador de 4 hileras
- Compactadora de tortillas
- Detector de metales
- Verificador de peso
- Selladoras de bolsas
- Selladoras de cajas
b) Equipos (2) Lneas de Produccin de Chips (Snacks):
- Balanza de maz
- Imn
- Zaranda de limpia imanes
- Marmitas para nixtamalizacin
- Cubas de reposo de maz
- Lavadora de maz
- Molienda de maz
- Troquelador
- Horno de chips (snacks)
- Freidora de chips (snacks)
- Enfriador de chips
- Tambor sazonador
- Elevador de chips
- Mquinas envasadoras
- Selladoras de bolsas de papel
c) Equipos Bodegas y Materias Primas:
- Posiciones rack pallets

- Silos trevira 10.000 kg
- Estanque de agua y aceite
- Turbo atomizador seguridad harina
63
2.2.4 Aspectos tcnicos
La nueva planta de elaboracin de tortillas de harinas y chips considera los siguientes

parmetros de operacin.
Tabla 2-3. Parmetros de operacin planta elaboracin de tortillas y chips.

Parmetros de operacin
Consumo (Kwh) 113.000
Potencia (kVA) 806

Consumo de agua
30
(m3/da)
rea (m2) 4.082 (*)
N Lneas 4
Produccin
600
(ton/mes)
(*) A la superficie disponible actual de 1.162 m 2 se agregan con este proyecto 2.920 m2.
Asimismo, se contempla la construccin un rea (547 m2) para almacenaje de las

siguientes Materias primas:
- Tortillas de Harina: Harina de trigo (fortificada con hierro como sulfato ferroso,
niacina, tiamina, cido flico y riboflavina, manteca de palma, sal,
preservantes, goma duar, enzimas y 620 m2 para Bodegas de Productos
Terminados.
- Chips (Snacks): Maz, aceite vegetal, sal, saborizantes, colorantes y

vegetales deshidratados.
Los productos terminados sern almacenados en una bodega transitoria de productos

finales de 620 m2, para luego ser transportados interiormente dentro del Complejo
Industrial Nos hasta el Centro de Almacenamiento y Distribucin de productos
alimenticios, aprobado por Resolucin de Calificacin Ambiental (RCA) N 519/2009.
64
2.3 AMPLIACIN Y REMODELACIN DE LA ACTUAL PLANTA DE ARROZ Y

PRE MEZCLAS DE HARINAS.
La Planta de Arroz y Pre-mezclas de harinas de Empresas Carozzi, segn se describi en

la consulta de pertinencia resuelta mediante la Resolucin Exenta N346 del 26 de junio
de 2015, se puede dividir en dos procesos productivos: a) Elaboracin de Arroz y Harinas
de Arroz y b) Elaboracin de Pre-mezclas de harinas.
a) En la Planta de Arroz se elabora y envasa el arroz en sus distintos formatos y

calidad para su comercializacin a nivel nacional. Adems, se muele en bancos de
molienda parte del arroz producido para su uso en alimentos.
b) En la Planta de Pre-mezclas de harinas se elaboran y envasan las mezclas de
distintos productos a base de harinas de avena y trigo para su comercializacin en
varios formatos a nivel nacional.
La elaboracin de los productos en ambas plantas se realiza de acuerdo a estrictos

controles de calidad y certificaciones internacionales. El presente proyecto contempla la
Ampliacin y Remodelacin de las Zonas de produccin y almacenamiento de las Planta
de Arroz y Pre-mezclas de harinas en un nuevo edificio con mejores estndares
constructivos y con mayor espacio para bodegas y servicios.
A continuacin, se presenta una explicacin de los dos procesos de esta planta industrial.
La elaboracin de Arroz, en principio, considera la recepcin de materias primas, las
cuales son recepcionadas luego de un estricto programa de certificacin realizada con los
proveedores de este tipo de alimentos, luego se generan procesos de limpieza, pulido,
clasificacin y separacin con maquinaria especialmente preparada para ello, para
finalmente ser derivados a un almacenamiento, molienda y embalaje de los productos.
65
A continuacin, se presenta el siguiente diagrama de flujos de los procesos de produccin

de este tipo de productos:
Recepcin Arroz y
Materias Primas
Limpieza - Despiedrado
Bruido o
Despielado
Pulido
Clasificacin por
Tamao
Separacin por Color
Almacenamiento
Molienda Envasado
66
- Recepcin y control de materias primas: Las materias primas son recepcionadas y

almacenadas en Bodega de Materiales. En la recepcin Aseguramiento de Calidad
muestrea el producto y realiza los controles fsico qumicos segn lo estipula la
especificacin.
- Limpieza-Despiedrado: El Arroz se somete a proceso de limpieza de impurezas

mayores, menores y despiedrado.
- Bruido o Despielado: El Arroz se somete en equipo de abrasin, o pulido en seco con

el objeto de eliminar la piel o cutcula caf en el arroz.
- Pulido: El 100% del flujo de arroz se somete a tratamiento de pulido.
- Clasificacin por Tamao: El Arroz se somete en equipo de rotacin, a separacin de

las unidades quebradas, media grana y/o puntillas.
- Separacin por Color: El flujo de arroz se somete a separacin de unidades con

manchas blancas, estras rojas, puntos color caf.
- Almacenamiento Arroz: El Arroz Elaborado se almacena en Silos y queda disponible

para el envasado y molienda.
- Envasado Arroz: Se trabaja con materiales de envase bi-laminado

Polietileno/Polipropileno con fondo plano en formato de 800g; envases mono-lmina
Polietileno en formato de 500g y 1Kg
- Harinas de Arroz: El Arroz se limpia y selecciona independiente para ser molido y

transformarla en harina de arroz.
67
En el caso de la planta de Pre-mezclas de harinas, la elaboracin considera la recepcin

de materias primas desde Molino de trigo, para luego ser almacenado, mezclado con
otras materias primas y envasado en distintas lneas de proceso, de acuerdo al siguiente
diagrama de flujo:
De Molinos
Silos de
Almacenamiento
Envo Granel Harinas Mezclado Envasado Harinas

Plantas Internas y Semolas
Envasado
Premezclas
68
2.3.3 Principales cambios planta de arroz y pre mezclas de harinas.
El proyecto contempl solo una ampliacin, remodelacin y reubicacin de maquinarias,

no se consideran cambios en los procesos de produccin de Arroz y Pre Mezclas, slo
mejoras de las condiciones de infraestructura con el objetivo de lograr una optimizacin
de la productividad de la planta.
La superficie establecida para la planta de produccin de Arroz y Pre-mezclas de

harinas es de 7.608 m2.
Las maquinarias a reubicar se describen a continuacin:
a) Planta de Arroz
- Salas de traspaso, aditivos y Materias primas

- Mesa densimtrica
- Malla e imn
- Pulidor vertical
- Pulidor horizontal o glaseador
- Trieur separador de grano entero
- Sortex (separacin por color)
- Silos
- 1 Envasadora horizontal automtica
- 3 Envasadoras verticales automticas
- Banco de molienda (para la harina de arroz)
- Plansifter (para la harina de arroz)
- Estuchera arroz
- 2 envasadoras horizontales de arroz preparado y salsas.
b) Planta Pre-mezcla
- Silos de almacenamiento de harinas provenientes del molino

- 2 envasadora de 1 kg
- 1 envasadora carrusel
- Balanzas dosificadoras
- Estuchera de smola
- Envasadora horizontal de harina
- 2 Equipo mezclador 300 kg
- Equipo mezclador de 1.000 kg
c) Bodega
No se considera instalacin de equipamiento productivo en esta zona y se ha definido que

en resumen hay estructuras metlicas para almacenamiento de materiales, paneles,
instalaciones elctricas, etc. Necesarias para la habilitacin de cada rea. En esta bodega
se almacenarn las siguientes materias primas:
Arroz: Arroz Brown (importado) y arroz Paddy (nacional).

Macro ingredientes: Azcar, Harina de trigo, harina de avena, manteca, Almidn
de maz, colorantes, saborizantes.
69
Los productos terminados fabricados en la planta de Arroz y Pre Mezclas de harinas

sern transportados al Centro de Almacenamiento y Distribucin de productos
Alimenticios existente en el Complejo Nos, aprobado por Resolucin de Calificacin
Ambiental CONAMA N519 de 2009.
Finalmente, la siguiente tabla muestra un resumen con los principales cambios desde el
punto de vista tcnico en la planta de arroz y Pre-mezclas:
Tabla 2-4. Principales cambios planta de arroz y pre-mezcla.

ITEM PLANTA ACTUAL PROYECTO
Potencia 1.000 kVA 1.000 kVA
Vapor No considera No considera
Consumo agua 20 m3/da 20 m3/da
Superficie planta 7.608 m2 7.608 m2
N lneas 12 12
Produccin/ mes 9.500 ton 10.000 ton
Prdida de material 13% 7%
Las reas de servicio como vestidores y casino no sern remodelas debido a que la
empresa cuenta con instalaciones suficientes para todas sus dotaciones. Las reas de
servicios de personal como baos, sern remodeladas y se incluir una mayordoma para
asegurar el control de los accesos de las dotaciones de la planta.
2.4 CAMBIO DE UBICACIN DE LA ACTUAL PLANTA DE BEBIDAS LQUIDAS Y

POLVOS SABORIZADOS.
En la Planta de Bebidas y Polvos Saborizados de Empresas Carozzi, segn se describe

en la consulta de pertinencia resuelta Resolucin Exenta N86 del 17 de febrero de 2015,
se elaboran todo tipo de jugos lquidos y en polvo y postres en polvo, los cuales se
comercializan a nivel nacional y se exportan a varios pases de la regin. La fabricacin
se hace de acuerdo a estrictos controles de calidad y certificaciones internacionales. El
presente instalaciones contempl slo el cambio de ubicacin de la Zona de bebidas
lquidas y polvos saborizados en un nuevo edificio con mejores estndares constructivos.
La fabricacin de Bebidas Lquidas y Polvos Saborizados considera la entrega de

materias primas, procesos de formulacin, mezclado, enfriado y embalaje de los
productos, de acuerdo al siguiente diagrama de flujo:
70
Figura 2-6. Diagrama de flujo Elaboracin Bebidas Lquidas y Polvos Saborizados.
71
a) Bebidas Lquidas
- Recepcin y control de materias primas: En bodega se realiza la recepcin y

posterior almacenamiento de materias primas y material de embalaje.
- Lnea de lquidos (Formulacin): Se registra la descripcin del producto y se

realiza la formulacin en las cantidades predeterminadas, para la posterior mezcla.
- Mezcla y Disolucin: En el estanque de preparacin se agrega agua de smosis,

mezcla de polvos y pulpa en forma manual, luego se agita constantemente.
- Almacenamiento en Estanque: Luego de realizar la mezcla y disolucin, ste es

almacenado en un estanque pulmn o de almacenamiento para mantener
constante la produccin.
- Pasteurizacin y Enfriamiento: Luego en la etapa de pasteurizacin se aumenta

la temperatura durante un tiempo determinado para eliminar la totalidad de los
grmenes patgenos del producto y posteriormente se enfra.
- Envasado y Palletizado: En esta etapa el producto es envasado y sellado

aspticamente en fro, luego es embalado en cajas de cartn y sellado en forma
automtica con cinta, luego se almacenan en pallets como producto terminado.
b) Polvos Saborizados
- Recepcin y control de materias primas: En bodega se realiza la recepcin y

posterior almacenamiento de materias primas y material de embalaje.
- Lnea de Polvos (Formulacin): Se registra la descripcin del producto y se

realiza la formulacin en las cantidades predeterminadas, para la posterior mezcla.
- Mezcla: Segn las especificaciones del producto y dosificacin se realiza la

mezcla previa al envasado primario.
- Envasado Primario: En esta etapa el material de envase es formado y se dosifica

el producto en su interior, sellado e codificado.
- Envasado Secundario: Los envases primarios son almacenados al interior de

otro, por ejemplo, display. Luego es sellado y codificado.
Encajado y Palletizado: En esta etapa el envase secundario es almacenado en

cajas y palletizado para ser trasladado al centro de distribucin de complejo
industrial Nos.
72
2.4.3 Principales cambios planta de bebidas lquidas y polvos saborizados
En las instalaciones en cuestin no se consider cambios en los procesos de produccin

de jugos lquidos, sino slo aumento de superficie, reubicacin de maquinaria y mejoras
de las condiciones de infraestructura y, logrando una optimizacin de la productividad de
la planta.
Se consider una superficie total de 5.370 m2.
Las instalaciones comprendidas para la fabricacin de jugos lquidos en la Planta de

Bebidas Lquidas y Polvos Saborizados eran:
- 4 mquinas Tetra Pack

- 1 envasadora Volpack
Se construyeron nuevas instalaciones para la reubicacin de las mquinas indicadas

anteriormente. No obstante, las 4 envasadoras Tetra Pack fueron reemplazadas por una
envasadora de nueva tecnologa, sin modificar la capacidad actual. Esta nueva lnea
requiri de un mayor espacio y zonas debidamente equipadas, por lo que fue
responsabilidad de Empresas Carozzi contar con las salas y espacios adecuados para el
funcionamiento de ellas:
- Procesos trmicos
- Sistema de CIP
- Higiene del entorno
La superficie establecida para el cambio de ubicacin de Zona de bebidas lquidas y

polvos saborizados es de 1.200 m2, dentro de las cuales se considera la instalacin de
dos envasadoras Tetra Pack. Se incluyen adems nuevas reas de productos terminados,
reubicacin bodega de materias primas, laboratorio de contra muestras y terminales de
carga/descarga de productos terminados e insumos de produccin.
A continuacin, se presenta el detalle de los cambios considerados en la planta:
- Ampliacin para Producto Terminado y Marquesina: Se planifica la ampliacin

de nueva Sala de Producto Terminado (120 m2).
- Ampliacin Bodega de Macro ingredientes y Otros: Dentro de la ampliacin de

la nave, se contar con 363 m2 para guardar macro elementos usados en
produccin (principal materia prima para elaboracin). Las materias primas
contempladas son Macro ingredientes: cido ctrico, cido fumrico, Maltodextrina
1, Maltodextrina 2, Gelatina 1, Gelatina 2. La cual contar con baos y kitchenette
para seoras embarazadas que trabajen en estas instalaciones.
- Laboratorio de Contra Muestras: Sala de 60 m2 que albergar equipos de control

e incubacin.
- Montaje de servicios: Los servicios solicitados para produccin de Bebidas y

Postres deber contar con Clima, Vapor, retorno de condensado, aire, agua
caliente, agua de osmosis, agua blanda, gas, renovacin de aire y electricidad.
73
- Proyecto de Azcar a granel: Se instalarn silos de azcar en el sector

nororiente de la nueva planta.
Las reas de servicios de personal como baos, vestidores y casino, no fueron ampliadas
ni remodeladas debido a que la empresa cuenta con las reas suficientes de acuerdo a la
dotacin de la planta.
Los productos terminados fabricados en la Planta de Bebidas Lquidas y Polvos

Saborizados son transportados al Centro de Almacenamiento y Distribucin de productos
Alimenticios existente en el Complejo Nos, aprobado por Resolucin de Calificacin
Ambiental CONAMA N519 de 2009.
Finalmente, la siguiente tabla muestra un resumen con los principales cambios desde el
punto de vista tcnico en la planta de bebidas lquidas y polvos saborizados.
Tabla 2-5. Principales cambios planta de bebidas lquidas y polvos saborizados.
Situacin con
tem Situacin actual
proyecto
Potencia 1.400 kVA 1.400 kVA
Consumo vapor 7,5 ton/hora 0,35 ton/hora
Consumo agua 183 m3/da 50 m3/da
Superficie planta 5.370 m 2 5.370 m2
N lneas 5 2
Produccin/ mes 1.094 ton 1.094 ton
Perdida de material 4% 3%
2.5 CENTRO DEPORTIVO
Como parte de las polticas de la organizacin, se ha considerado la construccin de un

centro deportivo que permita a los trabajadores de Carozzi la prctica de actividad fsica
en horarios de acorde a su jornada laboral.
2.5.1 Descripcin general

Consiste en un espacio con 803 m2 construidos Est compuesto por una sala multiusos
para clases dirigidas, una sala de mquinas, una cancha de ftbol, dos canchas de tenis,
una multicancha, una de futbolito y camarines con duchas y baos.
El centro deportivo, tiene la capacidad de atender en simultneo a 100 personas, con un

horario de funcionamiento de lunes a sbado de 6:00 a 19:00 horas.
2.5.2 Equipamiento
Considera maquinas elpticas, trotadoras, bicicletas estticas, pesas, mquinas de
ejercicio. En general equipamiento de mquinas para ejercicios.
74
2.6 SALA DE VENTAS

Consiste en una sala de ventas con 375 m2 construidos, para atender exclusivamente a
todo el personal que trabaja en complejo industrial Nos Carozzi.

Est compuesto por una sala de ventas para la comercializacin de todos los productos
elaborados y comercializados en Carozzi. La infraestructura corresponde a la del tipo de
una sala ventas retail.
El horario de funcionamiento es de lunes a viernes de 09:00a 20:00 horas.
2.6.2 Equipamiento
Cuenta con conservadoras de alimentos, refrigeradores, congeladores y gndolas para la
exposicin de productos.
2.7 EDIFICIO CORPORATIVO
El objetivo de este proyecto fue mejorar las instalaciones existentes para oficinas
administrativas.
Consta de 1.933 m2 construidos, que fueron remodelados, destinados al funcionamiento

de las oficinas administrativas.
Este edificio se compone de 2 pisos, con las reas ejecutivas, contabilidad administracin
y finanzas, recursos humanos, gerencia, auditoria, exportacin, logstica, servicios
generales, esta acondicionado para que en l se desempeen 300 personas
2.7.2 Equipamiento
El equipamiento corresponde al de oficinas, computadores, impresoras, conexin de

datos y voz, mobiliario general.
75
3 DESCRIPCION DE LA FASE DE CONSTRUCCION
3.1 Partes, acciones y obras asociadas a esta fase, acciones y requerimientos

para la materializacin de las obras fsicas
Esta fase considera la construccin de la nueva caldera a biomasa y la nueva planta de

elaboracin de tortillas de harina y chips.
Ambas instalaciones sern emplazadas dentro del Complejo Industrial Nos Carozzi. A
grandes rasgos, las actividades a desarrollar en cada instalacin sern las siguientes:
Instalacin de faenas.
Preparacin del terreno.
Obras civiles.
Montaje equipos, instalaciones, servicios.
Pruebas y puesta en marcha.
La fase de construccin del proyecto se considerar como terminada cuando ambas

instalaciones estn en operacin. Se estima que la duracin de la fase de construccin
ser de 12 meses. Cabe sealar que cada instalacin tendr una instalacin de faenas
propia y funcionarn de manera independiente.
Se explica a continuacin cada una de las actividades a desarrollar.
3.1.1 Instalacin de faenas
Las instalaciones de faenas considerarn, baos qumicos, camarines para los

trabajadores, oficinas de contratista y bodega de materiales. La alimentacin ser provista
en el casino de Empresas Carozzi S.A. para todos los trabajadores.
La instalacin de faenas se ubicar en el mismo sector de intervencin dentro de la

superficie de cada instalacin.
3.1.2 Preparacin del Terreno
Se proceder a desmantelar las instalaciones existentes en el lugar de emplazamiento.

Luego se llevar a cabo la preparacin del terreno. Se contemplarn las siguientes
actividades: excavaciones para fundaciones, emparejamiento del terreno y relleno (de ser
necesario).
3.1.3 Obras Civiles
Una vez que la preparacin del terreno se encuentre finalizada, comienzan los trabajos de
preparacin y construccin. Se considera el siguiente alcance:
76
- Obras preliminares: Instalacin de faenas (oficina personal, cierres de obra,

material de aseo, experto de seguridad), trazados, niveles, demoliciones, traslados
y retiros.
- Obra Gruesa: Fundaciones, rellenos estructurales, reparaciones, pulido de

pavimentos existentes, preparacin de radier para la colocacin de pavimento de
poliuretano, retiro de cubierta existente, instalacin de nueva cubierta, canales de
aguas lluvias, forros, frontones, radieres, estructuras metlicas.
- Terminaciones: sellos, pinturas, reparaciones menores.
Las fundaciones de hormign armado se realizarn segn las dimensiones y

dosificaciones indicadas en el proyecto de clculo estructural de cada componente del
Proyecto que estar disponible al momento de comenzar la construccin. El hormign
armado ser Pre-mezclado y transportado hasta la faena en camiones mixer. La
estructura metlica de los edificios llegar a la faena de manera pre-fabricada, por lo que
en la obra slo se realizar el montaje de la estructura mediante gra, pernos y
soldaduras menores.
3.1.4 Montaje equipos, instalaciones y servicios.
En cada instalacin se montarn los equipos, se realizarn las instalaciones elctricas,

cableado, amueblamiento, servicios sanitarios.
3.1.5 Pruebas y puesta en marcha
Una vez que se haya completado el montaje de los equipos, se dar comienzo a las
pruebas. En esta etapa se chequea y se prueba el correcto funcionamiento de los equipos
e instalaciones. Con ello se garantiza la calidad y seguridad de la operacin.
Todas las obras de construccin se ajustan a la normativa vigente (Ley General de

Urbanismo y Construcciones) y condiciones de urbanizacin exigidas por Seremi de
Vivienda y Urbanismo.
3.2 Fecha estimada de inicio y trmino de la fase de construccin
La fecha de inicio de la fase de construccin estar sujeta a la obtencin de la RCA

favorable y otros permisos sectoriales, estimndose por ende el inicio de la fase para el
15 de febrero de 2017.
La actividad que da inicio a esta fase corresponder a la a la instalacin de faenas

necesarias para la ejecucin de las instalaciones Planta de Elaboracin de Tortillas y
Chips y la actividad que dar trmino a esta fase ser la realizacin de pruebas y puesta
en marcha de ambas instalaciones, que se espera se concrete el 1 de diciembre de 2017.
77
3.3 Cronograma del proyecto fase de construccin
El Cronograma del proyecto en fase de construccin se presenta en la tabla siguiente.
Tabla 3-1. Cronograma de Actividades.
Cronograma Construccin
Mes
Sub- Proyecto Etapa
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Instalacin de faenas
Preparacin del terreno
Obra gruesa
Terminaciones e instalaciones
1.- Caldera Biomasa
Instalaciones y servicios
Montaje y equipos
Pruebas
Puesta en marcha
Desmantelamiento edificio taller existente
Remodelacin edificio existente
Instalacin de faenas
Instalacin de paneles de cierre
Instalacin de nuevas vigas
2.- Planta Elaboracin Preparacin del terreno
Tortillas y Chips Obra gruesa
Terminaciones e instalaciones
Instalaciones y servicios
Montaje y equipos
Pruebas
Puesta en marcha
El resto de las instalaciones, no se consider en el cronograma, debido a que se

encuentran construidos.

6. Sala de ventas.
7. Edificio corporativo.
78
3.4 Mano de obra requerida fase de construccin
Para llevar a cabo la etapa de construccin, se considerar una dotacin de110 personas.
Los trabajos se realizarn nicamente en horario diurno (de 7:00 a 21:00 hrs.).
Tabla 3-2.Mano de obra requerida fase de construccin.

N
Instalacin
Trabajadores
Caldera a Biomasa 40
Planta elaboracin tortillas 70
Total 110
3.5 Descripcin de Suministros Bsicos
3.5.1 Agua Potable
El total de trabajadores definido en esta etapa requerir de un consumo diario de 11 m 3

diarios de agua potable considerando un mximo de 110 trabajadores y consumo unitario
de 100 l/persona/da. El agua ser abastecida desde la red existente de agua potable
disponible en el Complejo Industrial Nos de Carozzi, la cual consta de dos pozos de
captacin. Este sistema fue autorizado por la autoridad sanitaria mediante Resoluciones
N 31.982 de junio de 2011 y N 39.589 de julio de 2011. Se adjuntan documentos en
Anexo 2.a y 2.b.
3.5.2 Agua Industrial
Para la construccin, se estima consumir una cantidad mxima de 2 m3/da principalmente

durante el periodo de humectacin de hormign. El agua ser abastecida por la red de
agua potable disponible en la Planta Carozzi. Se estima no habr descarga de aguas
residuales, ya que esta se evapora o bien es incorporada al material. No se contempla
lavado de equipos o maquinarias al interior del recinto durante esta fase.
79
3.5.3 Materiales de la Construccin
Los materiales de construccin sern provistos por empresas autorizadas de la regin

metropolitana. El detalle de los materiales y sus cantidades se detallan en la siguiente
tabla.
Tabla 3-3.Cantidad estimada de materiales de construccin.

Cantidad
Material Especificaciones Instalaciones
requerida
Caldera biomasa 166 m3
Hormign Ser provisto en camiones mixer.
Planta elaboracin tortillas 664 m3
Total hormign 830 m3
Estructural y de refuerzo, para Caldera biomasa 13 ton
Acero
vigas, zapatas y columnas Planta elaboracin tortillas 52 ton
Total Acero 65 ton
Canaletas y bajadas de aguas Caldera biomasa 11 ton
lluvias, fibra de vidrio, cubiertas
Materiales tipo 1 zinc-alum, ventiladores, rollos de
polietileno, pinturas, puertas, Planta elaboracin tortillas 44 ton
materiales elctricos, etc.
Total Materiales tipo 1 55 ton
Material para sub-base y micro Caldera biomasa 110 m3
Materiales tipo 2
nivelacin, pavimentos interiores. Planta elaboracin tortillas 440 m3
Total materiales tipo 2 550 m3
3.5.4 Alojamiento y transporte de mano de obra
El proyecto no considera alojamiento y transporte para la mano de obra. La mano de

obra provendr de la Regin Metropolitana haciendo uso del sistema de locomocin
colectiva.
3.5.5 Maquinaria
Los principales equipos y maquinarias que se emplearn en la fase de construccin

sern: retroexcavadora, rodillo compactador, camiones tolva, gra hidrulica, entre
otros.
Tabla 3-4. Maquinaria a utilizar en la fase de construccin.
N Nivel
Instalaciones Maquinaria
maquinarias actividad
Retroexcavadora 1 4h
Rodillo compactador 1 240 h
Caldera biomasa
Camiones tolva 1 200 km
Gra 1 960 h
Retroexcavadora 1 16 h
Planta Rodillo compactador 4 960 h
elaboracin Camiones tolva 4 800 km
tortillas Gra 2 3840 h
Bulldozer 1 16 h
80
3.5.6 Combustible
Se considera utilizar combustible para la maquinaria pesada. Se estima la utilizacin de

aproximadamente 8500 litros de combustible. Esto considerando que la ejecucin de
las instalaciones Nueva Caldera Biomasa necesitar 1.700 litros, mientras que las
instalaciones de la Planta Elaboracin Tortillas consumirn 6.800 litros. No obstante,
estos servicios sern subcontratados, por lo que el abastecimiento de combustible se
realizar fuera de la planta.
En virtud de lo anterior, no se contar con estanques de combustible en faena, ni se

realizar carga y descarga de combustible, ya que las maquinas respectivas llegarn
con el combustible necesario y cualquier recarga se realizar fuera de la instalacin.
3.6 Flujo vehicular
En la fase de construccin se generar un flujo vial desde Santiago hacia el Complejo

NOS que considera un viaje medio de 80 km ida y vuelta.
Tabla 3-5. Flujo vial fase de construccin.

Distancia tramo
N de viajes
Identificador Vehculo Origen - Destino ida-vuelta
anuales
km
Hormign Proyecto
Santiago - Complejo Nos 56 80
Biomasa
Acero Proyecto Biomasa Santiago - Complejo Nos 2 80
Materiales tipo 1
Proyecto Biomasa
Materiales tipo 2
Proyecto Biomasa
Hormign Proyecto
Tortillas
Acero Proyecto Tortillas Santiago - Complejo Nos 6 80
Materiales tipo 1
Proyecto Santiago - Complejo Nos 6 80
Tortillas
Materiales tipo 2
Proyecto Tortillas
Retiro Residuos
Domsticos
Retiro Residuos
Industriales No Santiago - Complejo Nos 9 80
Peligrosos
Total, viajes anuales 169
Total, viajes diarios 0,5
Fuente: Elaboracin propia, ms detalles en Anexo 4 Estimacin de Emisiones Atmosfricas.
81

proyecto o actividad
El proyecto no contempla extraer o explotar recursos naturales, adicionales a los

autorizados, ya que respecto al componente agua los derechos de aprovechamiento de
agua, adjuntos en anexo 2.e, establecen un total de 53,13 l/s.
Con el funcionamiento de estas nuevas instalaciones que se someten a evaluacin en

esta DIA el consumo de agua en la etapa de construccin ser de 0,01 l/s y en operacin
1,8 l/s, por lo que no se contempla la extraccin y/o explotacin de recursos naturales
adicionales a los ya contemplados por la planta.
3.8 Emisiones del proyecto y formas de abatimiento y control contempladas
3.8.1 Emisiones Atmosfricas
A continuacin, se presenta el resumen de las emisiones atmosfricas para la fase de

construccin.
Tabla 3-6. Resumen emisiones atmosfricas estimadas para la Fase de Construccin del Proyecto.
Emisin (ton/ao)
Actividad /
CO NOx MP10 MP2,5 SO2
Contaminante
Excavaciones - - 0,004 0,002 -
Erosin - - 0,22 0,03 -
Emisiones
Volteo Material - - 0,0002 0,0000 -
fugitivas
Demolicin - - 0,01 0,01 -
Circulacin
- - 0,02 0,01 -
pavimentado
Circulacin no
- - 0,09 0,01 -
pavimentado
Subtotal - - 0,35 0,06 -
Maquinaria 0,43 1,66 0,14 0,14 0,0005
Combustin Vehculos 0,02 0,08 0,001 0,001 0,0001
Subtotal 0,45 1,74 0,14 0,14 0,001
Total Fase de Construccin 0,45 1,74 0,49 0,20 0,001
Fuente: elaboracin propia, detalle de clculo se presenta en Anexo 4
Como medida de control se plantea la humectacin de los frentes de trabajo. El detalle

con la estimacin de emisiones se adjunta en Anexo 4 Estimacin Emisiones
Atmosfricas.
Las emisiones anuales de CO son de 0,45 t/ao, de NOx de 1,74 t/ao, de MP10 de 0,49
t/ao, de MP2,5 de 0,2 t/ao y de SO2 de 0,001 t/ao. Se observa que no se superan los
lmites del artculo 98 del Plan de Descontaminacin de la RM DS 66/2010, de 2,5 ton/ao
de MP, 8,0 t/ao de NOx y 50,0 t/ao de SOx, por lo tanto, no se requiere compensar
emisiones en esta fase.
82
3.8.2 Ruido
De acuerdo al Estudio de Impacto Acstico adjunto en Anexo 5, el proyecto da pleno

cumplimiento a los lmites establecidos en el DS 38/2011 del Ministerio del Medio
Ambiente.
A continuacin, se muestran los resultados de evaluacin bajo el D.S N38/2011 del

Ministerio de Medio Ambiente para la fase de construccin y evaluacin del impacto
sinrgico considerando otras fuentes al interior de Carozzi.
Para mayor detalle ver Anexo 5 Estudio de Impacto Acstico.
a) Evaluacin Fase de Construccin
La siguiente tabla presenta los resultados para sus 3 escenarios, todos los cuales se
desarrollan exclusivamente en horario diurno, a saber:
Escenario 1: Actividades de Preparacin de Terreno.

Escenario 2: Actividades de Obras civiles y montaje de equipos.
Escenario 3: Actividades de la instalacin y terminaciones de la caldera a Biomasa y la
Planta de elaboracin de tortillas.
Tabla 3-7. Nivel de Presin Sonora medido en comparacin con los mximos permisibles segn
D.S. N 38/11 en el punto de evaluacin.
Evaluacin D.S.N38/11 MMA

NPC en dBA Proyectado a Fachada
Nivel de Ruido Mximo Permisible
Punto de
Evaluacin
NPC Mximo Evaluacin
Escenario 1 Escenario 2 Escenario 3
permisible Diurno
Diurno Diurno Diurno
Diurno Cumple?
1 24 28 21 65 Cumple
2 26 30 25 65 Cumple
3 27 31 23 52 Cumple
De acuerdo a los resultados obtenidos, para la fase de construccin y sus 3 escenarios, el

proyecto Cumple con los niveles mximos permisibles en horario diurno, para la
evaluacin realizada bajo el procedimiento del D.S. N38/11 del Ministerio de Medio
Ambiente.
83
b) Evaluacin del impacto sinrgico considerando otras fuentes al interior de

Carozzi.
A continuacin, se presenta el modelo acstico correspondiente a la sinergia acstica

entre las fuentes actuales de operacin cercanas a la ubicacin de la futura Caldera a
Biomasa y de la planta de elaboracin de tortillas de harinas y chips, en conjunto con la
futura fase de construccin. Cabe sealar que la evaluacin se realiz para la situacin de
la fase de construccin ms desfavorable que corresponde al escenario 2.
Figura 3-1.Escenario fase de construccin de la caldera a biomasa y planta de elaboracin de

tortillas sumado a las dems fuentes al interior de Carozzi. Para horario Diurno.
84
Tabla 3-8.Evaluacin del Impacto Sinrgico en comparacin con los mximos permisibles segn
D.S. N 38/11 en los puntos de evaluacin.
Fase de Construccin
Suma Energtica dBA

Diurno Cumple?
RECEPTOR Fuentes Actuales + Fase
NPC permisible: Diurno
construccin proyecto
1 48 65 Cumple
2 40 65 Cumple
3 40 52 Cumple
De acuerdo a los resultados obtenidos, las fuentes de ruido de los procesos productivos
cercanos al lugar donde se ubicar la nueva Caldera a biomasa ms la futura fase de
construccin, Cumpliran con los niveles mximos permisibles en horario diurno, para la
Ambiente.
3.9 Cantidad y manejo de residuos, productos qumicos y otras sustancias que

puedan afectar el medio ambiente.
3.9.1 Residuos Lquidos
Residuos lquidos domsticos
Se generarn aguas servidas durante la fase de construccin y tendr un volumen de 8,8

m3/da. Este valor se calcula considerando 110 trabajadores y se estima una generacin
diaria promedio de 80 lts/da-trabajador.
Se contar con instalaciones provisorias de baos, camarines y comedores para los

contratistas. Las aguas servidas provenientes de estas instalaciones sern eliminadas en
la red sanitaria de complejo industrial NOS.
Residuos lquidos industriales
Para la fase de construccin no se considera la generacin de residuos lquidos

industriales puesto que no se contemplan actividades generadoras de dicho residuo.
85
3.9.2 Residuos Slidos
Residuos Domsticos y Asimilables
Durante la construccin, el volumen de residuos domsticos y asimilables a domsticos

ser de alrededor de 110 kg/da, considerando una tasa de generacin de 1 kg/persona-
da y un contingente promedio de 110 trabajadores. Sern almacenados en contenedores
de plstico, resistentes, sellado con tapa, de fcil traslado y lavables. Estarn dispuestos
en cada lugar donde se generen Residuos Domsticos y Asimilables.
La disposicin final de estos residuos ser en un relleno sanitario autorizado.
Residuos Slidos Industriales
Los residuos slidos industriales correspondern a residuos de construccin, tales como:

restos de maderas, plsticos y metales, restos de materiales de construccin (hormign,
fierros, etc.). Se estima que en esta fase se generarn 50 toneladas de estos residuos.
Los Residuos Slidos Industriales sern almacenados en un patio de almacenamiento, el
cual contar con cierre perimetral de a lo menos de 1,80 metros de altura que impida el
libre acceso de personas y animales. Este patio ser instalado sobre el radier existente,
estar sealizado y contar con paneles que limitar el sitio de almacenamiento.
3.9.3 Residuos Peligrosos
La generacin de residuos industriales peligrosos durante la fase de construccin del

proyecto consistir bsicamente en: lubricantes, aceites usados, guaipes contaminados,
restos de pintura, envases de solventes, etc. Se estima una generacin de 0,23 ton/mes
de residuos peligrosos. Estos residuos sern almacenados de manera separada en Punto
Verde aprobado mediante RCA 454/2012 y cumpliendo la normativa aplicable, por un
tiempo mximo de 6 meses, cumplimiento el DS N 148. El transporte se realizar con
empresas especializadas.
86
3.9.4 Resumen Residuos Generados y Manejo Fase de Construccin
Se presenta a continuacin una tabla resumen de los residuos generados durante la fase
de construccin.
Tabla 3-9. Resumen residuos para la fase de construccin.
Disposicin Temporal y
Disposicin
Tipo de residuo Instalaciones Cantidad Forma de manejo tiempo de
Final
almacenamiento
Residuos Caldera Biomasa 0,24
Lquidos Planta Disposicin a red Sistema
Domsticos elaboracin 8 de alcantarillado Sistema alcantarillado alcantarillado
(m3/da) tortillas
Total 8,24
Residuos Caldera Biomasa 0
Lquidos Planta
- - -
Industriales elaboracin 0
(m3/da) tortillas
Total 0
Slidos Caldera Biomasa 40
Domsticos y Planta Contenedores de En contenedores, Relleno Sanitario
Asimilables elaboracin 70 plstico 2 veces por semana autorizado
(kg/da) tortillas
Total 110
Slidos Caldera Biomasa 30
Industriales No Planta Patio de almacenamiento, Relleno Sanitario
Acopio temporal
Peligrosos elaboracin 20 retiro 1 vez por mes autorizado
(ton) tortillas
Total 50
Caldera Biomasa 0,11
Peligrosos Planta
- - -
(ton/mes) elaboracin 0,12
tortillas
Total 0,23
87
4 DESCRIPCION DE LA FASE DE OPERACIN
4.1 Descripcin General
A continuacin, se presenta una descripcin general del funcionamiento de cada una de

las instalaciones durante la fase de operacin:
I. Nueva Caldera de biomasa
La nueva caldera de biomasa considera un galpn de 1.077 m2, reas libres de 2.623 m2,
dentro de una superficie total de 3.700 m2, quedando todas las instalaciones cubiertas
bajo techo incluyendo el sector de acopio de la biomasa, la caldera y equipos anexos,
bodegas, oficinas y sala de control. Se contempla un total de 3 trabajadores para su
operacin.
Como se mencion anteriormente, la instalacin considera la incorporacin de una

caldera a biomasa que tendr una capacidad de 10 ton/hr con un intercambiador vapor-
agua para abastecer de vapor y agua caliente a la planta, reemplazando el
funcionamiento de las actuales calderas del Complejo Industrial Nos de Empresas Carozzi
S.A.
Este reemplazo en el funcionamiento de las calderas del Complejo Industrial Carozzi,

contempla mantener operativas 2 de las actuales calderas por un mximo de 2 horas al
da durante los peaks de consumo que una caldera de biomasa no es capaz de
suministrar. Las otras calderas existentes de Empresas Carozzi S.A. funcionarn
solamente en caso de falla o mantencin de la caldera de biomasa.
La caldera a biomasa incorporar tecnologa para la reduccin de emisiones de MP y NOx

cumpliendo con las normas de emisin y requerimientos de compensacin de emisiones
establecidos en el Plan de Descontaminacin Atmosfrica de la regin Metropolitana,
segn DS 66/2010. Adems, todas las calderas incorporarn instrumentacin operacional
para acreditar el total de horas de funcionamiento y el mximo de las emisiones anuales
definidas en esta Declaracin de impacto Ambiental. El vapor ser cuantificado por un
medidor de flujo.
La caldera a biomasa utilizar exclusivamente biomasa no tratada, compuesta por

cualquier subproducto forestal como aserrn, despuntes, chips u otros similares; o bien
cualquier subproducto vegetal o agroindustrial vegetal como carozo, cscaras, coronta,
entre otros. Su contenido de humedad estar entre el 30 y 50%. El combustible ser
abastecido mediante camiones y el manejo de Biomasa dentro de la planta se realizar
mediante sistema de pisos caminantes y cinta transportadora.
La caldera generar una purga de agua de aproximadamente 0,5 m3/h, lo cual

corresponde a un 5% del agua que ingresa al equipo. Esta agua de purga ser enviada al
sistema de tratamiento de Riles de Carozzi, sin embargo, no representa un aumento de la
carga de la generacin de Riles ya que la caldera a biomasa reemplaza el funcionamiento
de las calderas actuales.
88
El vapor generado en la caldera a biomasa se conduce a la Planta mediante un sistema

de tuberas, para su distribucin segn los requerimientos del Establecimiento Industrial.
El vapor condensado es recirculado, recuperndose aproximadamente el 80% e
incorporando al sistema 2,3 m3/hora de agua fresca. Cabe destacar que, con la
implementacin del proyecto, no habr un aumento en el consumo de agua comparado
con el consumo actual, debido a que no hay aumento en la generacin de vapor, puesto
que se reemplaza el funcionamiento de las calderas actuales.
II. Nueva planta elaboracin de tortillas de harinas y chips
La nueva planta elaboracin de tortillas de harinas y chips considera una superficie

construida de 4.082 m2 y un total de 100 trabajadores para su operacin en turnos
rotativos.
La operacin de la planta considera el proceso de produccin y distribucin de Tortillas de

Harinas y Chips por medio de lneas de produccin que permiten controlar todos los
posibles impactos ambientales que puedan ser generados tanto en su proceso de
elaboracin, como tambin en el transporte de materias primas y producto final.
En esta nueva planta de produccin se elaborarn distintos tipos de formatos de tortillas

de harina y Chips (Snacks), elaborados a partir de derivados de harinas, productos que
son altamente demandados a nivel nacional y se exportan a varios pases de la regin. La
fabricacin de este tipo de alimentos se realiza de acuerdo a estrictos controles de calidad
y certificaciones internacionales.
El abastecimiento de las principales materias primas e insumos sern transportados en

camiones externos, con un flujo de 3 camiones diarios, desde la comuna de Santiago, el
producto terminado ser transportado al centro de almacenamiento ubicado a 350 m de
distancia de la planta Pancho Villa.
III. Ampliacin y remodelacin de planta de arroz y pre mezclas de harinas.
La operacin de la Planta de Arroz y Pre-mezclas de harinas se puede dividir en dos

procesos productivos: a) Elaboracin de Arroz y Harinas de Arroz y b) Elaboracin de Pre-
mezclas de harinas.
a) En la Planta de Arroz se elabora y envasa el arroz en sus distintos formatos y calidad
para su comercializacin a nivel nacional. Adems, se muele en bancos de molienda
parte del arroz producido para su uso en alimentos.
b) En la Planta de Pre-mezclas de harinas se elaboran y envasan las mezclas de
distintos productos a base de harinas de avena y trigo para su comercializacin en
varios formatos a nivel nacional.
La elaboracin de los productos en ambas plantas se realiza de acuerdo a estrictos

controles de calidad y certificaciones internacionales.
89
IV. Cambio de ubicacin zona de bebidas lquidas y polvos saborizados.
Con las mejoras y el cambio de ubicacin, la zona de produccin de bebidas y jugos

lquidos se ver optimizado gracias al nuevo sistema de produccin ms eficiente y
ordenado. La zona de produccin estar equipada con una nueva envasadora tetra pack y
la antigua envasadora volpack. Respecto a la zona de polvos saborizados no se
realizaron cambios.
V. Centro deportivo
La construccin del centro deportivo consisti en una sala multiusos para clases dirigidas,
una sala de mquinas, una cancha de ftbol, dos canchas de tenis, una multicancha y una
de futbolito, baos y vestidores. Este sub proyecto ya fue ejecutado, no obstante, se
incluye en la presente declaracin con el fin del de evaluar el impacto en conjunto de
todas las instalaciones asociados al proyecto.
VI. Sala de ventas
Sala de ventas minorista para atender a los trabajadores de complejo industrial Carozzi
NOS.
VII. Edificio corporativo
Corresponden a las oficinas administrativas, donde se realizan las actividades de las

reas de administracin, finanzas, gerencias, contabilidad, recursos humanos entre otros,
se desempean aqu 300 personas, esta instalacin cuenta con oficinas y los servicios
higinicos necesarios para los trabajados de estas reas.
4.2 Descripcin de las partes, obras o accin que establezca el inicio y trmino
de la fase de operacin
El hito que marcar el inicio de la fase de operacin del proyecto corresponder a la

instalacin de faenas necesarias para la ejecucin de las instalaciones Planta de
Elaboracin de Tortillas de Harinas y Chips. Cabe agregar que los proyectos ya
operativos no son considerados para establecer el inicio de la fase de operacin del
presente proyecto.
El hito de trmino de la fase de operacin corresponder al trmino de la vida til o bien al

inicio de un proceso de remodelacin de alguna de las instalaciones.
4.3 Fecha estimada e indicaciones de la parte, obra o accin que establezca el

inicio y trmino de la fase de operacin
El inicio de la fase de operacin del proyecto, equivalente al inicio de la operacin de las

instalaciones Planta de Elaboracin Tortillas de Harina y Chips, se estima para el da 1 de
diciembre de 2017.El trmino de esta fase ser acorde al cumplimiento de la vida til del
proyecto, que es estimada en 30 aos, es decir, se espera que finalice el 1 de diciembre
de 2047.
90
4.4 Cronograma del proyecto fase de operacin
Tabla 4-1.Cronograma fase de operacin.

Aos
Instalaciones Actividad
1 2 330
Operacin Caldera Biomasa
1.- Caldera Biomasa
Mantenciones mensuales
2.- Planta elaboracin Operacin Planta elaboracin tortillas

tortillas Mantenciones mensuales
3.- Ampliacin y Operacin Ampliacin y Remodelacin Planta Arroz

Remodelacin Planta y Pre-mezclas
Arroz y Pre-mezclas Mantenciones mensuales
4.- Cambio de ubicacin Operacin Cambio de ubicacin Zona de bebidas
Zona de bebidas lquidas y polvos saborizados
lquidas y polvos Mantenciones mensuales
saborizados
Operacin Centro deportivo
5.- Centro deportivo
Operacin Sala de ventas
6.- Sala de ventas
Operacin Edificio corporativo
7.- Edificio corporativo
Para el cronograma del proyecto solo se han considerado las instalaciones que an no
estn operando, es decir caldera biomasa y planta elaboracin tortillas y chips.
4.5 Mano de obra fase de operacin
Cabe destacar que actualmente las instalaciones en situacin actual cuentan con 419
trabajadores. La dotacin requerida para la operacin de todas las nuevas instalaciones
contempladas en el presente proyecto es de 103 trabajadores debido a que se incluyen
nuevas personas en las instalaciones de Caldera Biomasa y Planta de Elaboracin
Tortilla, quedando as un total de 522 trabajadores. A continuacin, se presenta desglose
en la siguiente tabla:
91
Tabla 4-2. Mano de Obra fase de operacin del proyecto.
Nmero de trabajadores Detalle

Situacin
Instalaciones Situacin
con
Actual
Proyecto
La Caldera a Biomasa, funciona con 3
personas por turno (2 trabajadores ms el
jefe de planta), divididas en 3 turnos por
1.- Caldera Biomasa 0 3
da. La Planta funciona de manera
continua, por lo tanto, la caldera funcionar
624 horas/mes.
La planta de elaboracin-de tortillas
2.- Planta elaboracin
0 100 funcionara con 100 trabajadores en total.
tortillas
Con turnos rotativos de trabajo.
Se mantiene el nmero de trabajadores en
3.- Ampliacin y
ambas plantas, esto es, 38 trabajadores en
Remodelacin Planta 84 84
la planta de arroz y 46 en la planta de pre
Arroz y Pre-mezclas
mezclas de harina.
4.- Cambio de El personal operativo contemplado ser
ubicacin Zona de menor al existente, debido principalmente
51 15
bebidas lquidas y al reemplazo de 4 lneas de produccin por
polvos saborizados slo 1 de ellas.
El centro deportivo funciona de lunes a
5.- Centro deportivo 15 15
sbado de las 6:00 a las 19:00.
La sala de ventas funciona de lunes a
6.- Sala de ventas 5 5
viernes de 9:00 a 20:00.
Las 300 personas de esta rea trabajan de
7.- Edificio corporativo 300 300
lunes a viernes de 8:00 a 17:30
Total 522
4.6 Actividades de mantencin y conservacin
4.6.1 Caldera a biomasa
La caldera a Biomasa requiere una mantencin de limpieza cada 30 das, la cual tiene
una duracin mxima de 12 horas. En este periodo se aprovecha de realizar los trabajos
de mantencin preventiva. Estas mantenciones se realizarn los das domingos, lo cual
coincide con la detencin de las operaciones del Complejo Industrial Nos Carozzi.
La caldera tendr una operacin durante las 24 horas del da de lunes a sbado, segn
los requerimientos de Complejo Industrial Nos Carozzi, a cargo de personal operativo,
seleccionado y capacitado permanentemente.
La implementacin y control de sistemas de registro computacional y anlisis de los

parmetros de operacin de los equipos ser a travs de personal calificado y autorizado
por los organismos competentes. Se contar con supervisin de seguridad en
instalaciones y procedimientos de operacin. Adems de servicio de asistencia en
operacin durante las 24 horas del da.
92
4.6.2 Planta elaboracin tortillas de harina y chips
La Planta de Elaboracin Tortillas de Harina y Chips requiere una mantencin de limpieza

cada 6 a 7 das, la cual tiene una duracin de un turno de 8 horas. En este periodo se
aprovecha de realizar los trabajos de mantencin preventiva, la cual tiene como objetivo
realizar limpieza y lavados de piezas usadas en produccin. Estas mantenciones se
realizarn los das sbados y domingos, lo cual coincide con la detencin de las
operaciones del Complejo Industrial Nos Carozzi.
La Planta tendr una operacin durante las 24 horas del da de lunes a sbado, segn los
requerimientos de Complejo Industrial Nos Carozzi, a cargo de personal operativo,

4.6.3 Ampliacin y Remodelacin Planta Arroz y Pre-mezclas
La Planta Arroz y Pre-mezclas, requiere una limpieza en seco diaria, cada 6 a 7 das se
realiza mantencin preventiva, la cual tiene una duracin mxima de 2 a 3 horas. En este
periodo se aprovecha de realizar los trabajos de mantencin preventiva, la cual tiene
como objetivo realizar limpieza y lavados de piezas usadas en produccin. Estas
mantenciones se realizarn los das sbados y domingos, lo cual coincide con la
detencin de las operaciones del Complejo Industrial Nos Carozzi.

4.6.4 Cambio de ubicacin Zona de bebidas lquidas y polvos saborizados.
La Planta de produccin bebidas lquidas, requiere una limpieza diaria y una mantencin
cada 6 a 7 das, la cual tiene una duracin mxima de 2 a 3 horas. En este periodo se
aprovecha de realizar los trabajos de mantencin preventiva, la cual tiene como objetivo
realizar limpieza y lavados de piezas usadas en produccin. Estas mantenciones se
realizarn los das sbados y domingos, lo cual coincide con la detencin de las
operaciones del Complejo Industrial Nos Carozzi.
93

4.6.5 Centro deportivo
El centro deportivo requiere limpieza diaria y se realiza mantencin segn requerimiento,

fuera del horario de atencin de pblico.
El centro deportivo funciona durante las 13 horas del da de lunes a sbado
4.6.6 Sala de ventas
La sala de ventas requiere de una requiere limpieza diaria y se realiza mantencin segn
requerimiento, fuera del horario de atencin de pblico.
La sala de ventas funciona durante las 11 horas del da de lunes a viernes.
4.6.7 Edificio corporativo
El edificio corporativo requiere una de limpieza diaria y se realiza mantencin segn

requerimiento, fuera del horario de funcionamiento de las oficinas
El edificio corporativo funciona 11 horas de lunes a viernes. La implementacin y control

de sistemas de registro computacional y anlisis de los parmetros de operacin de los
equipos ser a travs de personal calificado y autorizado por los organismos
competentes. Se contar con supervisin de seguridad en instalaciones.
4.7 Descripcin de suministros bsicos
4.7.1 Agua potable
El total de trabajadores definido en esta etapa requerir de un consumo diario de 0,522

m3/da o bien 0,006 l/s de agua potable considerando un mximo de 522 trabajadores y
consumo unitario de 100 l/persona/da. El agua ser abastecida desde la red existente de
agua potable disponible en el Complejo Industrial Nos de Carozzi, la cual consta de tres
pozos de captacin, que en su conjunto suman 53,13 l/s de extraccin de agua, en anexo
2.e se adjuntan los antecedentes que acreditan la propiedad de los derechos de
aprovechamiento de agua. Este sistema fue autorizado por la autoridad sanitaria mediante
94
Resoluciones N 31.982 de junio de 2011 y N 39.589 de Julio de 2011.Se adjuntan

documentos en Anexo 2.a y 2.b. Agua Industrial
Se muestra en la siguiente tabla los consumos de agua industrial para cada uno de las
instalaciones.
Tabla 4-3. Agua Industrial operacin del proyecto.

Consumo de Agua (m3/da)
Detalle
Instalaciones
Situacin Situacin con
Proyecto
Actual Proyecto
El consumo de agua industrial no
aumentar debido al proyecto, ya que
Caldera
55,2 +0 55,2 al funcionar la caldera de biomasa
Biomasa
dejarn de funcionar las calderas de
Carozzi actualmente autorizadas
Planta Se contempla un aumento del
elaboracin 0 +30 consumo de agua debido a la nueva
30
tortillas planta de elaboracin de tortillas.
Ampliacin y
Corresponde al consumo de agua
Remodelacin
20 +0 20 para los procesos de produccin de
Planta Arroz y
Arroz y Pre Mezclas.
Pre-mezclas
Cambio de
ubicacin Zona Corresponde al consumo de agua
de bebidas 50 +0 50 para los procesos de bebidas lquidas
lquidas y polvos y polvos saborizados.
saborizados
No considera proceso productivo, sin
Centro deportivo 0 +0 0
riles solo aguas servidas.
No considera proceso productivo, sin
Sala de ventas 0 +0 0
riles solo aguas servidas.
Edificio No considera proceso productivo, sin
0 +0 0
corporativo riles solo aguas servidas.
Total 125,2 +30 155,2
El agua ser abastecida por las instalaciones de agua industrial de la Planta Carozzi,
previamente aprobada. Las instalaciones del Complejo Industrial Nos cuentan con una
planta de tratamiento de Residuos Industriales Lquidos, la cual fue autorizada por la
SEREMI de Salud de la Regin Metropolitana a travs de la Resolucin de Calificacin
Ambiental N202/2008 Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Mediante Lombrifiltro
para Empresas Carozzi, Planta Nos.
95
4.7.2 Aguas Lluvias
Para aguas lluvias, la solucin adoptada corresponde a zanjas de Infiltracin ya que estas
disminuyen el caudal mximo generado en una tormenta, disminuyen el volumen
escurrido y recargan la napa de agua subterrnea. Las zanjas de infiltracin, se
definieron, de acuerdo con los antecedentes de terreno, una seccin trapecial de 1,75 m
de base, en la cual la primera parte de 3,3 m de altura, corresponden a material
impermeable y los siguientes 3,0 m a relleno de bolones limpios.
Se utiliz la precipitacin mxima para 10 aos de periodo de retorno en 24 horas, P1024 =

71 mm (Para Santiago. Estacin Quinta Normal), este dato fue obtenido del Volumen
Tcnicas alternativas para soluciones de Aguas lluvias en Sectores Urbanos, Gua de
Diseo. MINVU, 1996.
4.7.3 Energa Elctrica
Los requerimientos de la energa elctrica para las instalaciones contempladas por el

proyecto se resumen en la siguiente tabla:
Tabla 4-4.Potencia elctrica contemplada en cada instalacin del proyecto.

Potencia elctrica Potencia
Potencia
adicional tras elctrica
Instalaciones elctrica sin
modificaciones operacin
proyecto (kVA)
(kVA) (kVA)
Caldera biomasa 0 +172 172
Planta elaboracin tortillas 0 +806 806
1.000 +0 1.000
Arroz y Pre-mezclas
Saborizados
750 +0 750
Total 3.150 978 4.128
96
4.7.4 Combustible
La caldera a biomasa considera un consumo de 4,2 ton/h equivalente a 31.450 ton/ao de

biomasa.
La planta de tortillas y chips Pancho Villa utilizara gas natural y considera un consumo de
1058 m3/h equivalentes a 9.268.080 m3/ao.
4.7.5 Insumos
Las instalaciones de la Caldera de biomasa consideran la utilizacin de sustancias

qumicas (urea para el sistema de control de NOx) y cal para el filtro de mangas (10 kg/h)
y Aceite y lubricantes. El transporte de los insumos ser realizado por empresas externas
y se almacenarn en bodegas debidamente acondicionadas de acuerdo a la legislacin
vigente.
En la tabla a continuacin se presenta el origen y destino de las materias primas e

insumos del Proyecto.
Tabla 4-5.Cantidad y transporte de insumos al Complejo Industrial Nos.

Cantidad
Instalaciones Insumo Origen Transportista
(ton/mes)
Ecokorp Ltda (La
Urea 30 Externo
Pintana)
Soprocal Ltda.
Caldera biomasa Cal 7,2 Externo
(Melipilla)
Aceites y R.M (Distintos
1 Externo
lubricantes proveedores)
Harina de trigo 400 Proveedor R.M Externo
Maz en grano 120 Proveedor Talca Externo
Planta elaboracin Aceite de Proveedor R.M Externo
30
tortillas y chips maravilla
Manteca de Proveedor R.M Externo
15
palma
No se contemplan insumos para las instalaciones Centro Deportivo y Oficinas

Administrativas puesto que no consideran actividades de produccin o bien mantencin
peridica.
97
4.8 Flujo vehicular
Para la etapa de operacin se estima un flujo detallado en la siguiente tabla:
Tabla 4-6. Flujo vial fase de operacin

Origen destino Distancia
N de viajes tramo ida-
Identificador Vehculo
anuales vuelta
km
900 80
Tortillas Complejo Nos
1.032 80
Biomasa Complejo Nos
Santiago-
Camiones Insumos Arroz 600 80
Complejo Nos
Retiro Residuos Domsticos y Santiago-

108 80
Asimilables Complejo Nos
Retiro Residuos Industriales Santiago-

12 80
Peligrosos Complejo Nos
Santiago-
Retiro cenizas 150 80
Complejo Nos
Total, viajes anuales 2.802

Total, viajes diarios 9
Fuente: elaboracin propia.
4.9 Cuantificacin y la forma de manejo de los productos generados, as como el

transporte para su entrega o despacho
Los productos terminados fabricados en las instalaciones asociadas al proyecto sern

transportados al Centro de Almacenamiento y Distribucin de productos Alimenticios
existente en el Complejo Nos, aprobado por Resolucin de Calificacin Ambiental
CONAMA N519 de 2009.
98

Proyecto o actividad
El proyecto no altera recursos naturales en el funcionamiento de cualquiera de sus

instalaciones. No contempla extraer o explotar recursos naturales, adicionales a los
autorizados, ya que respecto al componente agua los derechos de agua (ver anexo 2.d)
establecen un total de 53,13 l/s. Actualmente la planta consume del orden de 22 l/s. Con
el funcionamiento de las nuevas instalaciones que se someten a evaluacin en esta DIA
el consumo de agua en la etapa de construccin ser de 0,01 l/s y en operacin de 1,8 l/s,
llegando as a 23,8 l/s, por lo que no se contempla la extraccin y/o explotacin de
recursos naturales adicionales en el tema hdrico.
4.11 Emisiones del Proyecto y formas de abatimiento y control contempladas
4.11.1 Emisiones Atmosfricas y formas de abatimiento
Se presenta en las tablas a continuacin el anlisis de las emisiones para cada tipo de
fuente emisora, considerando el escenario actual y el escenario con proyecto. Para ms
detalles consultar el Anexo 4, Estimacin Emisiones Atmosfricas.
Tabla 4-7. Emisiones MP10, MP2,5 y NOx para la fase de operacin.

MP10 (ton/ao) MP2,5 (ton/ao) NOx (ton/ao)
Actividad Actual Proyecto Delta Actual Proyecto Delta Actual Proyecto Delta
Emisiones Circulacin
fugitivas pavimentado
0 0,39 +0,39 0,00 0,09 +0,09 - - -
Vehculos 0 0,02 +0,02 0,00 0,02 +0,02 0,00 1,31 +1,31
Combustin Calderas 0,41 3,24 +2,83 0,41 3,24 +2,83 32,61 15,04 -17,57
Hornos y
Procesos
5,53 6,41 +0,88 5,53 6,41 +0,88 20,68 26,93 +6,24
Total Fase de Operacin 5,94 10,06 +4,12 5,94 9,77 +3,82 53,29 43,27 -10,02
Tabla 4-8. Emisiones CO y SO2 para la fase de operacin.

CO (ton/ao) SO2 (ton/ao)
Actividad Actual Proyecto Delta Actual Proyecto Delta
Vehculos 0 0,30 +0,30 0,00 0,00 +0,00
Combustin Calderas 5,51 14,64 +9,14 2,23 6,56 +4,33
Hornos y Procesos 107,13 123,25 +16,12 1,31 1,71 +0,40
Total Fase de Operacin 112,64 138,20 +25,56 3,54 8,27 +4,72
De las tablas anteriores se observa que hay un aumento de las emisiones de MP10, que
corresponde a 4,12 ton/ao para la fase de operacin. Este aumento de emisiones se
debe principalmente a la incorporacin de la nueva caldera a biomasa, que contar con
sistema de abatimiento de MP. El total a compensar sera de 6,18 t/ao considerando el
requerimiento del 150%. De estas emisiones 5,59 t/ao corresponden a MP de
combustin fuente fija que sern compensadas a partir de emisiones disponibles de las
99
calderas Carozzi. Adems, 0,59 t/ao corresponden a MP10 resuspendido que sern
compensadas mediante proyectos de compensacin.
Respecto del NOx, cabe destacar que hay una disminucin de 10,02 ton/ao lo cual se
explica por considerar el proyecto de caldera a biomasa un sistema de abatimiento con el
fin de asegurar niveles por debajo de 50 mg/m3N de NOx, mediante la incorporacin de
un catalizador con sistema de inyeccin de rea. Por lo tanto, se determina que no es
necesario compensar emisiones de NOx puesto que no se supera la norma de 8 ton/ao.
En relacin al SO2, no es necesario compensar emisiones, ya que no se superan los

lmites del artculo 98 del Plan de Descontaminacin de la RM DS 66/2010.
100
4.11.2 Ruido
De acuerdo al Estudio de Impacto Acstico adjunto en Anexo 5, el proyecto da pleno

cumplimiento a los lmites establecidos en el DS 38/2011 del Ministerio del Medio
Ambiente.
A continuacin, se muestran los resultados de evaluacin bajo el D.S N38/2011 del

Ministerio de Medio Ambiente para la fase de construccin y evaluacin del impacto
sinrgico considerando otras fuentes al interior de Carozzi.
Para mayor detalle ver Anexo 5 Estudio de Impacto Acstico.
a) Evaluacin Fase de Operacin Exclusivo de Futura Caldera a Biomasa y de la

Futura Planta de Tortillas de Harina y Chips.
La siguiente tabla presenta los resultados de la fase de construccin para sus 3

escenarios, todos los cuales se desarrollan exclusivamente en horario diurno, a saber:
Escenario 1: Actividades de Preparacin de Terreno.

Escenario 2: Actividades de Obras civiles y montaje de equipos.
Escenario 3: Actividades de la instalacin y terminaciones de la caldera a biomasa y la
planta de elaboracin de tortillas.
Tabla 4-9. Nivel de Presin Sonora medido en comparacin con los mximos permisibles segn
D.S. N 38/11 en el punto de evaluacin.
Nivel Mximo Evaluacin D.S.N38/11 del
permisible dBA Ministerio de Medio Ambiente
NPC dBA
Receptor Horario Horario
Modelado Horario Horario
Diurno Nocturno
Diurno Nocturno
Cumple? Cumple?
1 30 65 50 Cumple Cumple
De acuerdo a los resultados obtenidos, la futura operacin del nuevo Galpn para la
Caldera a Biomasa y la nueva Planta de Elaboracin de Tortillas de Harina y Chips,
Cumplen con los niveles mximos permisibles en horario diurno y nocturno, para la
Ambiente.
101
b) Evaluacin del impacto sinrgico considerando otras fuentes al interior de

Carozzi.
A continuacin, se presenta el modelo acstico correspondiente a la sinergia acstica

entre las fuentes actuales de operacin cercanas a la ubicacin de la futura Caldera a
Biomasa, en conjunto con la futura fase de operacin de la Caldera a Biomasa y la nueva
Planta de elaboracin de Tortillas de Harina y Chips al interior del complejo Carozzi.
Figura 4-1.Escenario correspondiente a la futura operacin de la Caldera a Biomasa ms la nueva

Planta de elaboracin de tortillas de harina y Chips, y las dems fuentes actuales al interior de
Carozzi. Para horario Diurno y Nocturno.
102
Tabla 4-10.Evaluacin del Impacto Sinrgico en comparacin con los mximos permisibles segn
D.S. N 38/11 en los puntos de evaluacin.
Fase de Operacin
(Fuentes Actuales + Futura operacin de la Caldera a Biomasa nueva Planta de elaboracin de
Tortillas de Harina y Chips)
Suma Energtica dBA Diurno Nocturno
RECEPT Fuentes Actuales + NPC NPC Cumple? Cumple?
OR operacin del permisibl permisible Diurno Diurno
proyecto e: :
De acuerdo a los resultados obtenidos, las fuentes de ruido de los procesos productivos
cercanos al lugar donde se ubicar la nueva Caldera a biomasa y la nueva planta de
elaboracin de Tortillas de Harina y Chips, ms la futura operacin de las mismas,
Cumpliran con los niveles mximos permisibles en horario diurno y nocturno, para la
Ambiente.
4.12 Cantidad y manejo de residuos, productos qumicos u otras sustancias que

puedan afectar el medio ambiente
4.12.1 Residuos lquidos
a) Residuos Lquidos Domsticos
Las aguas servidas generadas por el proyecto, sern generadas por los 103 trabajadores
que considera la etapa de operacin. Si consideramos un consumo diario por persona de
80 lts/da, se traduce en 8,24 m3/da.
Todas las aguas servidas generadas por el presente proyecto y sus instalaciones,
conectadas al sistema de recoleccin de aguas servidas y riles particular de la empresa,
el cual se encuentra aprobado por Seremi de salud Regin Metropolitano mediante
Resolucin exenta N 39589 de 2011.
103
Tabla 4-11. Residuos lquidos domsticos.

Aguas servidas (m3/da)
Instalaciones Detalle
Proyecto
Actual Proyecto
La descarga de servidas no
aumentar debido al proyecto, ya
1.- Caldera que al funcionar la caldera de
0 +0,24 0,24
Biomasa biomasa dejarn de funcionar las
calderas de Carozzi actualmente
autorizadas
Se contempla un aumento la
2.- Planta
generacin de aguas servidas
elaboracin 0 +8 8
debido a la nueva planta de
tortillas
elaboracin de tortillas.
Se considera los m3 para
3.- Planta de
descarga de aguas servidas,
Arroz y Pre- 6,72 +0 6,72
correspondiente a la cantidad de
mezclas
trabajadores del rea.
4.- Planta de descarga de aguas servidas,
bebidas correspondiente a la cantidad de
1,2 +0 1,2
lquidas y trabajadores del rea.
polvos
saborizados.
5.- Centro descarga de aguas servidas,
1,2 +0 1,2
deportivo correspondiente a la cantidad de
6.- Sala de descarga de aguas servidas,
1,2 +0 1,2
ventas correspondiente a la cantidad de
7.- Edificio descarga de aguas servidas,
24 +0 24
Corporativo correspondiente a la cantidad de
Total 34,32 +8,24 42,56
104
b) Residuos Lquidos Industriales
La Nueva Caldera a Biomasa generar una purga de agua de aproximadamente 0,5

m3/h, lo cual corresponde a un 5% del agua que ingresa al equipo para la generacin
de vapor. Esta agua de purga ser enviada al sistema de tratamiento de aguas
industriales de Carozzi.
El proceso productivo para elaborar productos como Tortillas de Harina y Chips

(Snacks) genera una mnima cantidad de Riles, producto que son procesos limpios y
no necesitan de altas cantidades de agua para su elaboracin. Se considera la
generacin 30 m3/da de aguas industriales generadas desde los siguientes procesos:
- Limpieza de maquinarias y equipos

- Sala de lavado
- Limpieza y sanitizacin de pisos y alcantarillas
- Aguas de proceso de lavado de maz
Los riles sern evacuados por el Sistema de alcantarillado particular del Complejo
Industrial Nos, previo paso de una cmara de separacin de grasas de 15 m3 ubicada
en sector exterior de la Planta Industrial, para luego conectarse con la Planta de
Tratamiento de riles aprobada mediante Resolucin Sanitaria N 24444 de 2014 y
RCA 454/2012.
Al igual que las aguas servidas, los riles generados por este proyecto sern
procesados y tratados en la Planta de Tratamiento de aguas residuales mediante
tecnologa Biofiltro aprobada por Resolucin de Calificacin Ambiental CONAMA N
454 del ao 2012, en donde se establece un volumen de tratamiento de hasta 2.000
m3/da. La generacin de 42 m3/da pueden ser tratados sin ningn problema por esta
Planta de tratamiento, ya que actualmente el volumen de generacin de riles no
sobrepasa los 1.500 m3/da, segn se puede apreciar en los monitores de laboratorio
con medicin de caudal adjuntos en anexo 2.e Monitoreo de RILES. Cabe destacar
que dicha planta cuenta con la respectiva Resolucin de Programa de Monitoreo
emitida por la Superintendencia de Servicios Sanitarios (SISS).
105
Tabla 4-12. Cantidad de Riles generados por el proyecto durante su operacin.
Riles (m3/da)
Proyecto
Actual Proyecto
La caldera generar una purga de
Caldera agua de aproximadamente 0,5
0 +12 12
Biomasa m3/h, lo cual corresponde a un 5%
del agua que ingresa al equipo.
Los riles sern producto de la
limpieza de maquinarias y
Planta
equipos, sala de lavado, limpieza
elaboracin 0 +30 30
y sanitizacin de pisos y
tortillas
alcantarillas, aguas de proceso de
lavado de maz.
Estos riles son producto de
lavados de mquinas y equipos de
Planta de
maquinaria, los cuales tienen
Arroz y Pre- 15 +0 15
como funcin eliminar todo tipo de
mezclas
elementos patgenos en estas
lneas de produccin.
Estos riles son producto de
Planta de lavados de mquinas y equipos de
bebidas maquinaria Tetra Pak, los cuales
100 +0 100
lquidas y tienen como funcin eliminar todo
polvo tipo de elementos patgenos en
saborizados. estas lneas de produccin.
Centro No se generan riles, solo aguas

0 +0 0
deportivo servidas.
No se generan riles, solo aguas

Sala de ventas 0 +0 0
servidas.
Edificio No se generan riles, solo aguas

0 +0 0
Corporativo servidas.
Total 115 +42 157
Actualmente la Planta de Tratamiento de riles aprobada mediante Resolucin Sanitaria N

24444 de 2014 y RCA 454/2012, para 2000 m3/da donde se tratan riles y aguas servidas.
Cuenta con la capacidad de tratar los 50,24 m3/da de riles y aguas servidas, que sern
incorporados al tratamiento con la puesta en marcha de las instalaciones Caldera de
Biomasa y Planta Tortillas Pancho Villa.
106
Residuos Domsticos y Asimilables
Durante la operacin, el volumen de residuos domsticos y asimilables a domsticos ser

de alrededor de 522 kg/da, considerando una tasa de generacin de 1 kg/persona-da
considerando 522 trabajadores. Sern almacenados en contenedores. Estos sern de
plstico, resistentes, sellado con tapa, de fcil traslado y lavables. Estarn dispuestos en
cada lugar donde se generen Residuos Domsticos y Asimilables.
Tabla 4-13. Cantidad de residuos domsticos y asimilables generados por el proyecto durante
su operacin.
Residuo
(kg/da)
Se estima una generacin aproximada de 3
1.- Caldera biomasa 3
kg/da de residuos domsticos y asimilables.
2.- Planta elaboracin Se estima una generacin aproximada de 100
100 kg/da de residuos domsticos y asimilables.
tortillas
3.- Ampliacin y Se estima una generacin aproximada de 84
Remodelacin Planta 84 kg/da de residuos domsticos y asimilables.
Arroz y Pre-mezclas
4.- Cambio de ubicacin Se estima una generacin aproximada de 15
Zona de bebidas lquidas y 15 kg/da de residuos domsticos y asimilables.
polvos saborizados.
5.- Centro deportivo 15
6.- Sala de ventas 5
7.- Edificio corporativo 300 ton/mes y sern papeles, basura domstica.
Total 522
107
Los residuos que se generarn por la operacin de la caldera correspondern a cenizas

producto de la combustin de la biomasa y la fibra de celulosa. Se estima una generacin
aproximada de 78,6 ton/mes de cenizas, las cuales sern captadas principalmente desde
el horno de la caldera y los sistemas de abatimiento de material particulado.
La ceniza generada por el Proyecto corresponde a un residuo industrial no peligroso. A

modo de referencia, se presenta en el Anexo 2.h el anlisis de peligrosidad de acuerdo al
D.S. N148/2003, realizado por CESMEC, de las cenizas generadas en la caldera a
biomasa de EISA instalada en la empresa Agrcola Don Pollo Ltda., la cual utiliza un
combustible similar al que utilizar la Caldera del Proyecto.
Su almacenamiento temporal se realizar en un contenedor, que luego se cargarn en

camiones para ser despachados a disposicin final. Este contenedor de almacenamiento
transitorio estar ubicado prximo a la caldera dentro del galpn, desde donde sern
retirados por transportistas autorizados para su envo a disposicin final en un relleno
sanitario autorizado.
Los residuos slidos a generar por las instalaciones Planta de Tortillas y Chips, son slo
materiales de envases, cartones y residuos generados desde oficinas de operacin y
administracin, la cantidad de residuos no peligrosos generados son de 12 ton/mes.
Empresas Carozzi S.A. en el constante objetivo de manejar y minimizar sus residuos ha

implementado una nueva tecnologa que permite rebajar la generacin de este tipo de
desechos producto de mejoras focalizadas y programas de reutilizacin, re-uso y reciclaje
de este tipo de residuos, los cuales son separados en su origen por tipo de desechos
(papeles, cartn, films, plsticos, orgnicos) dentro de la misma Planta productiva, para
luego ser trasladados hacia un Punto Verde aprobado en Resolucin de Calificacin
Ambiental N454 de 2012.
En cuanto a los residuos industriales orgnicos, estos sern trasladados y dispuestos en

Relleno sanitario autorizado, los materiales reciclados son trasladados hasta plantas de
reciclaje y los residuos peligrosos sern trasladados y dispuestos en sitios autorizados.
108
Tabla 4-14. Cantidad de residuos slidos industriales generados por el proyecto durante su
operacin.
Residuo
(ton/mes)
Se estima una generacin aproximada de 78,6
ton/mes de cenizas, las cuales sern captadas
1.- Caldera
78,6 principalmente desde el horno de la caldera y
biomasa los sistemas de abatimiento de material
particulado.
2.- Planta Se estima una generacin aproximada de 12
ton/mes y sern solo materiales de envases,
elaboracin 12 cartones y residuos generados desde oficinas
tortillas de operacin y administracin.
3.- Ampliacin
y Se estima una generacin aproximada de 10
Remodelacin 10 ton/mes y sern solo materiales de envases y
Planta Arroz y cartones.
Pre-mezclas
4.- Cambio de
ubicacin
Zona de Se estima una generacin aproximada de 60
bebidas 60 ton/mes y sern papeles, cartn, films,
lquidas y plsticos, orgnicos
polvos
saborizados.
Se estima una generacin aproximada de
5.- Centro
0,015 0,015 ton/mes de basura domiciliaria.
deportivo
Se estima una generacin aproximada de
6.- Sala de 0,115 ton/mes y sern papeles, cartn, films,
0,115 plsticos, orgnicos
ventas
Se estima una generacin aproximada de 0,3

7.- Edificio
0,3 ton/mes y sern papeles, basura domstica.
corporativo
Total 161,03
109
4.12.3 Residuos Peligrosos
La generacin de residuos peligrosos durante la fase de operacin del proyecto consistir

bsicamente en residuos producto de actividades de mantencin, tales como: lubricantes,
aceites usados, guaipes contaminados, envases de solventes, toner de impresoras, entre
otras.
Se estima una generacin de 0,55 ton/mes de residuos peligrosos. Dando cumplimiento

al D.S. N148/2003, el almacenamiento se realizar en Punto Verde autorizado mediante
RCA N 454/2012, recinto que contiene:
Espacio para 5 contenedores de basura orgnica
Recinto para residuos slidos peligrosos con todas las medidas de seguridad
reglamentadas.
Recinto para materias primas peligrosas con todas las medidas de seguridad
reglamentadas
Bodegas de reciclables, chatarras y otros.
Los antecedentes requeridos para los sitios de almacenamiento temporal y el manejo de

los residuos que se generarn en la etapa de operacin del Proyecto se presentan en el
Anexo 6.b, correspondiente al Permiso Ambiental Sectorial 142 del RSEA.
El transporte y la disposicin final se realizarn por una empresa autorizada para el

manejo de residuos peligrosos. Se muestra en la siguiente tabla la cantidad mximas a
almacenar en Punto Verde autorizado mediante RCA 454/2012 y su modo de
almacenamiento.
Tabla 4-15. Cantidad mxima de residuos peligrosos a almacenar.

Cantidad mxima
Modo de
Instalaciones Residuo almacenar
almacenamiento
(kilogramos)
1.- Caldera
30
biomasa
2.- Planta
elaboracin 30
tortillas
3.- Ampliacin y
Remodelacin
45
Planta Arroz y
Pre-mezclas Bidones plsticos
Lubricantes y aceites
4.- Cambio de capacidad de 20 y 50
usados
ubicacin Zona litros
de bebidas 45
lquidas y polvos
saborizados
5.- Centro
0
deportivo
6.- Sala de
ventas 0
110
Cantidad mxima
Modo de
almacenamiento
(kilogramos)
7.- Edificio
0
corporativo
1.- Caldera
15
biomasa
2.- Planta
elaboracin 10
tortillas
3.- Ampliacin y
Remodelacin
20
Planta Arroz y
Pre-mezclas
Guaipes y paos
4.- Cambio de Tambor capacidad de
contaminados con
ubicacin Zona 30 litros
aceites usados
de bebidas 20
lquidas y polvos
saborizados
5.- Centro
0
deportivo
6.- Sala de
0
ventas
7.- Edificio
0
corporativo
1.- Caldera
10
biomasa
2.- Planta
elaboracin 15
tortillas
3.- Ampliacin y
Remodelacin
25
Planta Arroz y
Pre-mezclas
Bidones plsticos
4.- Cambio de Envases de solventes y
capacidad de 30 y 60
ubicacin Zona tarros de pintura vacos
litros
de bebidas 25
lquidas y polvos
saborizados
5.- Centro
2
deportivo
6.- Sala de
2
ventas
7.- Edificio
2
corporativo
Envases vacos de
productos qumicos 28 Pallet
1.- Caldera
(Ecocorp), usados en (7 tambores 4 kg cada
biomasa
tratamiento de agua uno)
caldera
1.- Caldera EPP en desuso,
10 Caja plstica capacidad
biomasa antiparras y filtros 3M
de 40 litros
2.- Planta contaminados con aceite 10
111
Cantidad mxima
Modo de
almacenamiento
(kilogramos)
elaboracin
tortillas
3.- Ampliacin y
Remodelacin
20
Planta Arroz y
Pre-mezclas
4.- Cambio de
ubicacin Zona
de bebidas 20
lquidas y polvos
saborizados
5.- Centro
0
deportivo
6.- Sala de
0
ventas
7.- Edificio
0
corporativo
1.- Caldera
10
biomasa
2.- Planta
elaboracin 10
tortillas
3.- Ampliacin y
Remodelacin
20
Planta Arroz y
Pre-mezclas
Materiales en desuso,
4.- Cambio de Caja plstica capacidad
guante y mascarilla
ubicacin Zona de 40 litros
contaminados con aceite
de bebidas 20
lquidas y polvos
saborizados
5.- Centro
0
deportivo
6.- Sala de
0
ventas
7.- Edificio
0
corporativo
1.- Caldera
5
biomasa
2.- Planta
elaboracin 5
tortillas
3.- Ampliacin y
Guantes contaminados Tambor de cartn
Remodelacin
con pintura 7 capacidad de 30 litros
Planta Arroz y
Pre-mezclas
4.- Cambio de
ubicacin Zona
7
de bebidas
lquidas y polvos
112
Cantidad mxima
Modo de
almacenamiento
(kilogramos)
saborizados
5.- Centro
1
deportivo
6.-Sala de ventas 1
7.-Edificio
1
corporativo
1.-Caldera
5
biomasa
2.-Planta
elaboracin 5
tortillas
3.- Ampliacin y
Remodelacin
10
Planta Arroz y
Pre-mezclas
Tambor de cartn
4.- Cambio de
Tubos Fluorescentes capacidad de 30 litros
ubicacin Zona
de bebidas 10
lquidas y polvos
saborizados
5.- Centro
2
deportivo
6.- Sala de
2
ventas
7.- Edificio
10
corporativo
1.- Caldera
3
biomasa
2.- Planta
elaboracin 3
tortillas
3.- Ampliacin y
Remodelacin
5
Planta Arroz y
Pre-mezclas Tambor de cartn
4.- Cambio de Catridges y toner capacidad de 30 litros
ubicacin Zona
de bebidas 5
lquidas y polvos
saborizados
5.- Centro
2
deportivo
6.-Sala de ventas 2
7.- Edificio
15
corporativo
550 kilogramos
Total
113
4.12.4 Tabla Resumen Residuos Generados y Manejo Fase de Operacin
Se presenta una tabla resumen de los residuos generados durante la fase de operacin.
Tabla 4-16. Resumen residuos para la fase de operacin

Disposicin
Tipo de Forma de Disposicin
Instalaciones Cantidad temporal y tiempo
residuo manejo final
de almacenamiento
Caldera biomasa 0,24

Planta elaboracin
8
tortillas
Ampliacin y
Remodelacin
6,72
Residuos Planta Arroz y Pre-
Planta de Planta de
Lquidos mezclas Curso
tratamiento tratamiento
Domsticos Cambio de superficial
Carozzi Carozzi
(m3/da) ubicacin Zona de
1,2
bebidas lquidas y
polvos saborizados
Centro deportivo 1,2
Sala de ventas 1,2
Edificio corporativo 24
Total 42,56
Caldera biomasa
12
Planta elaboracin
tortillas 30
Ampliacin y
Residuos Remodelacin
15 Planta de Planta de
Lquidos Planta Arroz y Pre- Curso
tratamiento tratamiento
Industriales mezclas superficial
Carozzi Carozzi
(m3/da) Cambio de
ubicacin Zona de
100
bebidas lquidas y
polvos saborizados
Centro deportivo 0
Sala de ventas 0
Total 157
Caldera biomasa
3
Planta elaboracin
tortillas 100
Slidos
Ampliacin y
Domsticos En contenedores, Relleno
Remodelacin Contenedores
y 84 2 veces por Sanitario
Planta Arroz y Pre- de plstico
Asimilables semana autorizado
mezclas
(kg/da)
Cambio de
ubicacin Zona de
bebidas lquidas y 15
polvos saborizados
114
Centro deportivo 15
Sala de ventas 5
Total 522
Planta elaboracin
12
tortillas
Ampliacin y
Slidos
Remodelacin
Industriales 10 Contenedores, Relleno
Planta Arroz y Pre-
No Contenedores retiro 2 veces por Sanitario
mezclas
Peligrosos semana autorizado
Cambio de
(ton/mes)
ubicacin Zona de
60
bebidas lquidas y
polvos saborizados
Sala de ventas 0,115
Edificio corporativo 0,3
Total 161,03
Planta elaboracin
0,088
tortillas
Ampliacin y
Contenedores
Remodelacin Punto Verde*,
0,152 (cajas
Peligrosos Planta Arroz y Pre- tiempo mximo de Empresa
plsticas,
(ton/mes) mezclas almacenamiento autorizada
tambores y
Cambio de de 6 meses
bidones)
ubicacin Zona de
0,152
bebidas lquidas y
polvos saborizados
Sala de ventas 0,007
Total 0,55
*El recinto para el acopio temporal para la caldera de biomasa corresponde a un punto de
generacin de residuos peligrosos que cuenta con las caractersticas, establecidas en el D.S.
N148/2003, la cual estar ubicada dentro del galpn
115
5 DESCRIPCION DE LA FASE DE CIERRE
En caso que se produzca el cierre del proyecto, se contempla el retiro de las instalaciones
correspondientes al mismo. Para ello, se proceder a la desconexin de los equipos para
posteriormente realizar el desmontaje de las diferentes instalaciones.
Esta faena tendr una duracin estimada de 6 meses e implicar el uso de mano obra
equivalente a 110 personas. Se implementarn los servicios higinicos correspondientes
de acuerdo a lo establecido en el DS 594 y no se considera alojamiento y transporte para
la mano de obra, ya que provendr de la Regin Metropolitana haciendo uso del sistema
de locomocin colectiva.
5.1 Fecha estimada e indicacin de la parte, obra o accin que establezca el

inicio y trmino de la fase
El comienzo de la fase de cierre se tiene programada para el 15 de febrero del ao 2048.

El trmino de esta fase estar dado por el retiro total de las instalaciones, estimndose
para el 31 de julio del ao 2048, considerando 6 meses para esta fase.
5.2 Desmantelamiento de la Infraestructura
El terreno donde se establecer el Proyecto, se encuentra ubicado en una zona industrial,

por lo que podr ser destinado a otra empresa de caractersticas similares. De esta forma,
si llegara a producirse el cierre, ste constar en el retiro de la totalidad de las
maquinarias con el objetivo de trasladarlas o venderlas a terceros.
Durante la fase de cierre se realizar el desmantelamiento de las estructuras construidas

en el presente proyecto.
Por ltimo, los residuos generados durante la fase de cierre del Proyecto correspondern
a residuos domsticos y residuos peligrosos, tales como: aceites y paos con aceite, los
que sern trasladados a sitios autorizados. En cuanto a las maquinarias y equipos, estos
podrn ser comercializados o redestinados hacia nuevas instalaciones.
5.3 Restauracin de los componentes ambientales afectados
Se considera que este proyecto no afecta ambientalmente el terreno en el que est

emplazado el proyecto, por lo tanto, no se consideran actividades de restauracin de
componentes ambientales.
5.4 Prevencin de futuras emisiones
Una vez finalizada la fase de cierre, no existirn instalaciones generadoras de emisiones

de ningn tipo, por lo que no se realizarn actividades de prevencin de futuras emisiones
puesto que no se prev la generacin de emisiones de ruido, gases, residuos u otros.
116
5.5 Mantencin, conservacin y/o supervisin
El proyecto no considera actividades de mantencin, conservacin y/o supervisin

durante la fase de cierre ni posterior a ella, puesto una vez que se cierre la planta quedar
el rea despejada para ser utilizada con otros fines.
5.6 Emisiones y medidas de control
Para la fase de cierre se consider una estimacin equivalente a la de la fase de

construccin dada la similitud de las actividades a realizar. Se considera que dicho clculo
corresponde a una sobre-estimacin de las cantidades de contaminantes a emitir para la
fase de cierre, dado que no es necesario realizar excavaciones o preparacin del terreno.
Con el fin de abatir las emisiones producto del trnsito en camino no pavimentado, se
tomar en consideracin las siguientes medidas de control:
A los camiones que transportarn el excedente de material, se les implementar
una lona, que ser debidamente asegurada, lo que impedir cualquier
levantamiento de polvo y desbordamiento del material.
Humectacin de los frentes de trabajo.
Tabla 5-1. Emisiones para la fase de cierre.

Resuspendido Combustin Total
Contaminante
(ton/proyecto) (ton/proyecto) (ton/proyecto)
CO 0 0,45 0,45
NOx 0 1,65 1,74
MP10 0,35 0,14 0,49
MP2,5 0,06 0,14 0,2
SO2 0 0,0005 0,001
Se observa que no se superan los lmites del artculo 98 del Plan de Descontaminacin de
la RM DS 66/2010, de 2,5 ton/ao de MP, 8,0 t/ao de NOx y 50,0 t/ao de SOx, por lo
tanto, no se requiere compensar emisiones en esta fase.
5.7 Tabla Resumen Residuos Generados y Manejo Fase de Cierre
Para esta fase se consider una estimacin similar a la de la fase de construccin dada la
similitud de las actividades a realizar.
A continuacin, se presenta una tabla resumen de los residuos generados durante la fase
de cierre.
Tabla 5-2. Resumen residuos para la fase de cierre.

Disposicin Temporal y
Tipo de Disposicin
Instalaciones Cantidad Forma de manejo tiempo de
residuo Final
almacenamiento
Caldera Biomasa 3,2
Planta elaboracin
Residuos 5,6
tortillas
Lquidos Planta tratamiento Curso
Ampliacin y Planta tratamiento Carozzi
Domsticos Carozzi superficial
Remodelacin Planta 11,2
(m3/da)
Arroz y Pre-mezclas
Cambio de ubicacin 11,2
117
Zona de bebidas
lquidas y polvos
saborizados.
Centro deportivo 3
Sala de ventas 2
Total 47,4
Caldera Biomasa 0
Planta elaboracin
0
tortillas
Ampliacin y
Remodelacin Planta 0
Residuos
Arroz y Pre-mezclas
Lquidos Planta tratamiento Curso
Cambio de ubicacin Planta tratamiento Carozzi
Industriales Carozzi superficial
Zona de bebidas
(m3/da) 0
lquidas y polvos
saborizados
Centro deportivo 0
Sala de ventas 0
Total 0
Caldera Biomasa 40
Planta elaboracin
70
tortillas
Ampliacin y
Slidos
Arroz y Pre-mezclas Relleno
Domsticos y Contenedores de En contenedores,
Cambio de ubicacin Sanitario
Asimilables plstico 2 veces por semana
Zona de bebidas autorizado
(kg/da) 140
lquidas y polvos
saborizados
Centro deportivo 30
Sala de ventas 20
Total 580
Caldera Biomasa 30
Planta elaboracin
20
tortillas
Ampliacin y
Slidos
Arroz y Pre-mezclas Relleno
Industriales No Patio de almacenamiento,
Cambio de ubicacin Acopio temporal Sanitario
Peligrosos retiro 1 vez por mes
Zona de bebidas autorizado
(ton) 40
lquidas y polvos
saborizados
Centro deportivo 0
Sala de ventas 0
Total 130
Caldera Biomasa 0,2
Planta elaboracin
0,2
tortillas
Ampliacin y
Remodelacin Planta 0,29
Contenedores Bodega de residuos
Arroz y Pre-mezclas
Peligrosos (cajas plsticas, peligrosos, tiempo mximo Empresa
Cambio de ubicacin
(ton/mes) tambores y de almacenamiento de 6 autorizada
Zona de Bebidas
0,29 bidones) meses
lquidas y polvos
saborizados
Centro deportivo 0
Sala de ventas 0
Total 0,98
118
5.8 Cronograma Fase de Cierre
Las actividades de desmantelamiento de cada instalacin se realizarn de acuerdo al

siguiente cronograma.
Tabla 5-3. Cronograma Fase de Cierre.

Ao 30
Actividad
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6
Desconexin equipos y
Desmantelamiento
Retiro de obras y restauracin
de las zonas
6 PLAN DE PREVENCIN DE CONTINGENCIAS Y EMERGENCIAS ASOCIADO A

LAS EVENTUALES SITUACIONES DE RIESGO O CONTINGENCIA
Carozzi S.A cuenta con plan de emergencias el que se encuentra adjunto en Anexo 7 el
Plan de Emergencia Gerencia de Produccin Cereales Planta Molino NOS Empresas
Carozzi S.A. Este plan se encuentra aprobado por la autoridad bajo Resolucin Exenta
N 491/2014.
7 ANTECEDENTES PARA EVALUAR QUE EL PROYECTO NO REQUIERE

PRESENTAR UN ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
Segn lo indicado en el artculo 9 de la Ley 19.300 sobre Bases Generales del Medio
Ambiente, modificada por la Ley 20.417 que crea el Ministerio, el Servicio de Evaluacin
Ambiental y la Superintendencia de Medio Ambiente, ambas del Ministerio Secretara
General de la Presidencia, los proyectos o actividades indicados en el artculo 10 de la
Ley, debern ingresar al Servicio de Evaluacin Ambiental (SEA), a travs de una
Declaracin de Impacto Ambiental (DIA), o bien, elaborando un Estudio de Impacto
Ambiental (EIA) si el proyecto o actividad genera o presenta alguno de los efectos,
caractersticas o circunstancias sealados en el artculo 11 del mismo cuerpo legal.
Referente al mismo punto, el artculo 4 del Reglamento del SEIA(DS N40/2012) indica
que El titular de un proyecto o actividad que se someta al Sistema de Evaluacin de
Impacto Ambiental, lo har presentando una Declaracin de Impacto Ambiental, salvo que
dicho proyecto o actividad genere o presente alguno de los efectos, caractersticas o
circunstancias contemplados en el artculo 11 de la Ley 19.300/94 y en los artculos
siguientes de este Ttulo, en cuyo caso deber presentar un Estudio de Impacto
Ambiental
Por su parte, el artculo 19 letra b) del RSEIA (DS N40/2012), indica que la DIA debe
contener los antecedentes necesarios que justifiquen la inexistencia de aquellos efectos,
caractersticas o circunstancias del artculo 11 de la Ley que pueden dar origen a la
necesidad de efectuar un EIA.
119
Para poner realizar el anlisis del Art. 11 de la Ley, en una primera etapa se revisan los
antecedentes generales descritos en la letra b) del Artculo 19 del RSEIA (D.S. 40/2012)
de tal manera de poder analizar posteriormente el Artculo 11 de la Ley, segn lo
establecido en los Artculos 5, 6, 7, 8, 9 y 10 del RSEIA.
Posteriormente, en una segunda etapa se analiza el Proyecto segn lo indicado en dichos

artculos del RSEIA lo que permite descartar la pertinencia de realizar un Estudio de
Impacto Ambiental (EIA).
7.1. Antecedentes que justifican ingresar por DIA (Art. 19 letra b RSEIA)
Segn lo indicado en la Letra b) del Art. 19 del RSEIA (D.S. 40/2012), a continuacin, se
indican los antecedentes necesarios que justifican la inexistencia de aquellos efectos,
caractersticas o circunstancias del artculo 11 de la Ley que pueden dar origen a la
necesidad de efectuar un Estudio de Impacto Ambiental:
7.1.1. Determinacin y Justificacin del rea de Influencia
A continuacin, se presenta la determinacin del rea de influencia del proyecto para

cada componente que podra ser afectado por el proyecto. Asimismo, se presenta una
justificacin en relacin a la significancia de los impactos que genera el proyecto en cada
una de ellas.
Calidad del aire
El rea prospectada se encuentra localizada en la Regin Metropolitana de Santiago, esta

regin se encuentra declarada saturada por ozono, material particulado respirable,
partculas totales en suspensin y monxido de carbono, y adems zona latente por
dixido de nitrgeno.
El rea de influencia del proyecto sera toda la Regin Metropolitana, sin embargo, no se
afectar negativamente la calidad del aire de la zona ya que se compensarn las
emisiones de MP y se reducirn las actuales emisiones de NOx. Respecto de SOx no
requiere compensar emisiones. Ms antecedentes Anexo 4, estimacin de emisiones
atmosfricas.
Ruido
La figura y tabla siguiente, muestra la distribucin de los puntos de evaluacin que fueron
considerados como los puntos ms sensibles a ser afectados acsticamente, con la futura
construccin y operacin de la nueva fuente.
120
Figura 7-1. Croquis de ubicacin general de la Planta Carozzi y receptores

sensibles.
Zona demarcada color Rojo corresponde al predio del complejo Carozzi S.A. Nos San Bernardo.
Fuente: Elaboracin propia, asistido por el software Google Earth.
Tabla 7-1. Descripcin de los receptores cercanos a la futura Caldera.

Coordenadas U.T.M. Distancia hacia
Punto de Datum WGS84 Descripcin la nueva
evaluacin
E N Caldera
1 341420 6276104 Vivienda 518 m
2 341661 6276218 Vivienda 556 m
3 342140 6274529 Vivienda 1190m
Fuente: Elaboracin propia, asistido por el software Google Earth.
De acuerdo a los resultados obtenidos en el Estudio de Impacto Acstico (Anexo 5), se

realiz una evaluacin en base al D.S.N38/11 del Ministerio de Medio Ambiente, la cual
indica que los niveles modelados atribuibles a la futura operacin del proyecto en cuestin
al interior del Complejo Industrial Nos de Carozzi, CUMPLEN con los mximos
permisibles estipulados en la normativa en los puntos de evaluacin identificados como
ms cercanos y sensibles a las emisiones de ruido, tal como se observa en la siguiente
tabla final resumen del anlisis desarrollado.
121
Tabla 7-2. Resumen Evaluacin del Impacto Sinrgico en comparacin con los
mximos permisibles segn D.S. N 38/11 en los puntos de evaluacin para fases de
construccin y operacin del proyecto.
Suma Suma
Energtica Energtica
dBA dBA
Suma Diurno Nocturno
Situacin Situacin Cumple? Cumple?
RECEPTOR Energtica dBA NPC NPC
Actual Actual Diurno Diurno
Situacin Actual permisible: permisible:
+Fase +Fase
Construccin Operacin
Proyecto Proyecto
1 48 48 48 65 50 Cumple Cumple
Campos electromagnticos
El proyecto no genera emisin de radiacin electromagntica.
Suelo
El rea de influencia en relacin al componente suelo est circunscrita a la superficie que

ser utilizada por los distintos proyectos. La localizacin del proyecto se justifica por
ubicarse dentro del complejo industrial Nos Carozzi que corresponde a Zona Industrial
Exclusiva Molesta e Inofensiva (ZI1 en el Plano Regulador) definida por el Plan Regulador
Comunal de San Bernardo y Localidad de lo Herrera (D.O. de fecha 13 de junio de 2006),
por lo cual la instalacin del Proyecto es compatible con su zona de emplazamiento.
Hidrologa
El rea de influencia se emplaza en el rea de las distintas instalaciones asociadas. Las

instalaciones del Complejo Industrial Nos cuentan con una planta de tratamiento de
Residuos Industriales Lquidos, la cual fue autorizada por la SEREMI de Salud de la
Regin Metropolitana a travs de la Resolucin de Calificacin Ambiental N202/2008, la
cual se adjunta en Anexo 2.c. Adems, cuenta con la Resolucin Exenta N 39589/2011.
Adecuacin y Ampliacin de Red de Agua Potable Particular y de Ampliacin de Redes de
Recoleccin de Aguas Servidas Domsticas Particular, adjunta en Anexo 2.b.

autorizados, ya que respecto al componente agua los derechos de agua (ver anexo 2.d)
establecen un total de 53,13 l/s. Actualmente la planta consume del orden de 22 l/s. Con
el funcionamiento de las nuevas instalaciones que se someten a evaluacin en esta DIA
el consumo de agua en la etapa de construccin ser de 0,01 l/s y en operacin de 1,8 l/s,
llegando as a 23,8 l/s, por lo que no se contempla la extraccin y/o explotacin de
recursos naturales adicionales en el tema hdrico.
122
Flora y Vegetacin
El rea de influencia del proyecto en relacin a este componente se enmarca en el uso

del terreno para las instalaciones de las distintas instalaciones. Dadas las caractersticas
del proyecto, la zona de instalacin del proyecto ya est intervenida y pavimentada por lo
tanto no se afecta flora ni vegetacin.
Fauna

del terreno para las instalaciones de las distintas instalaciones. No se ver afectado,
puesto que el proyecto se emplaza en una zona ya intervenida.
Paisaje

del terreno para las instalaciones de las distintas instalaciones. No se ver afectado,
puesto que el proyecto se emplaza en una zona ya intervenida.
Arqueologa y Patrimonio

del terreno para las instalaciones de las distintas instalaciones. El rea del proyecto se
emplaza sobre un sitio arqueolgico, Monumento Nacional segn Ley 17.288.
Tanto en el caso de Caldera de Biomasa como en Planta Tortillas y Chips, se ha

considerado minimizar las excavaciones necesarias para el desarrollo de fundaciones.
No obstante lo anterior, en caso de efectuarse un hallazgo arqueolgico o paleontolgico,

se proceder segn lo establecido en los artculos N 26 y 27 de la Ley N 17.288 de
Monumentos Nacionales y los artculos N 20 y 23 del Reglamento de la Ley 17.288,
sobre excavaciones y/o prospecciones arqueolgicas, antropolgicas y paleontolgicas,
paralizando las obras en el sector afectado e informando de inmediato y por escrito al
Consejo de Monumentos nacionales para que este organismo determine los
procedimientos a seguir, cuya implementacin ser efectuada por el titular del proyecto.
Para estos efectos, para la actividad de excavaciones de fundaciones, se contempla un

monitoreo arqueolgico de manera permanente y presencial, a realizar por un profesional
arquelogo o Licenciado en Arqueologa.
123
Medio Humano
De acuerdo al estudio medio humano, adjunto en Anexo 8 de la presente DIA, el rea de

influencia corresponde al rea potencialmente afectada por los eventuales impactos
ambientales generados por la ejecucin del proyecto. A continuacin, se indica el rea de
Influencia Indirecta (AII) y el rea de Influencia Directa (AID) del proyecto.
La siguiente tabla muestra las localidades que son parte del AI y la distancia al proyecto:
Tabla 7-3. Centros poblados.

rea de
Centro Poblado AI Distancia al Proyecto
Influencia
Poblacin San Jos de Nos 570 m Directa
Poblacin Estacin Nos 660 m Directa
Poblacin Santa Filomena de Nos 450 m Directa
La Estancilla de Nos 1500 m Directa
San Bernardo 5 km Directa
Calera de Tango 7 km Indirecta
Buin 10 km Indirecta
Las siguientes figuras muestra los centros urbanos, las localidades y las viviendas
localizadas en el rea de Influencia del proyecto.
124
Figura 7-2. rea de Influencia indirecta del proyecto.
125
Figura 7-3. rea de Influencia Directa del Proyecto.
Vial
La principal va de acceso al Complejo Industrial Nos Carozzi S.A. se ubica en calle

Camino Longitudinal Sur N5201 en la comuna de San Bernardo, Regin Metropolitana de
Santiago (RM).
Se realiz un Estudio de Impacto sobre el Sistema de Transporte Urbano (EISTU), que

fue aprobado mediante Ord. N 5591 del 29 de julio de 2016, se adjunta en anexo 3.
Dicho documento seala caractersticas y medidas de mitigacin a implementar por parte
de la empresa con el fin de minimizar el impacto vial de la realizacin del Proyecto, de las
cuales se sealan las ms relevantes a continuacin:
Se dispondrn 1.097 sitios de estacionamientos, de los cuales 11 corresponden a

sitios para vehculos pesados, 1 para discapacitados.
Se contar con un acceso vehicular que conectar la planta con la caletera Av.
Pdte. Jorge Alessandri Rodrguez por medio de un paso a desnivel, que ser
utilizado para el ingreso y egreso de vehculos livianos y camiones.
126
Estudio de reprogramacin de la Red SCAT 237 una vez est operativo el paso
bajo nivel.
Realizar y aprobar el UOCT el estudio de justificacin de semforo en caletera
Poniente Ruta 5 con Eliodoro Yez, 6 meses desde la puesta en operacin del
paso a desnivel.
Por lo anteriormente expuesto, se construy un paso bajo nivel, que fue autorizado por
SEREMITT Metropolitano, ORD N 5591 de fecha 29 de julio 2016 (adjunto en Anexo 3)
Aprobacin EISTU Planta Carozzi Nos. Dicha obra conecta caletera sur hasta llegar al
nuevo acceso principal del Complejo Nos de Carozzi.
Se muestra a continuacin un esquema del nuevo acceso a la planta:
Nuevo acceso a la planta.
Fuente: Anexo planos Medidas de mitigacin vial.
Para mayores antecedentes ver Anexo Planos, plano medidas de mitigacin vial.
7.1.2. Ubicacin del proyecto y sus Principales Obras y Actividades
El Proyecto se localiza en el Complejo Industrial Nos Carozzi S.A. calle Camino

Longitudinal Sur N5201 en la comuna de San Bernardo, Regin Metropolitana de
Santiago (RM) (Ver Figura 1.1). Las principales obras y actividades del Proyecto, estn
circunscritas al mismo predio que permite actividades inofensivas y molestas de acuerdo
al Plan Regulador Comunal de San Bernardo de fecha 13 de junio de 2006.
127
7.1.3. Ubicacin y cuantificacin de recursos naturales renovables extrados,

explotados o utilizados para satisfacer sus necesidades

autorizados, ya que respecto al componente agua los derechos de agua (ver anexo 2.e)
establecen un total de 53,13 l/s.
Con el funcionamiento de estas nuevas instalaciones que se someten a evaluacin en

esta DIA el consumo de agua en la etapa de construccin ser de 0,01 l/s y en operacin
1,8 l/s, por lo que no se contempla la extraccin y/o explotacin de recursos naturales
adicionales.
7.1.4. Emisiones del Proyecto
a) Emisiones Atmosfricas
A continuacin, se presenta una tabla resumen con las emisiones de material particulado
y gases, generadas por el proyecto en cada una de sus fases:
Tabla 7-4. Resumen emisiones Material Particulado y gases del Proyecto.

Aumento Emisiones (t/ao) Lmite
D.S 66
Construccin Operacin Cierre
art. 98
Contaminante Ao 1 Ao 2 Ao 31 Ao 32 (t/ao)
MP10
0,35 0,39 0,39 0,35 -
resuspendido
MP10
0,14 3,73 3,73 0,14 -
combustin
MP10 Total 0,49 4,12 4,12 0,49 2,5
MP2,5
0,06 0,09 0,09 0,06 -
resuspendido
MP2,5
0,14 3,73 3,73 0,14 -
combustin
MP2,5 Total 0,20 3,82 3,82 0,20 -
NOx 1,74 -10,02 -10,02 1,74 8
CO 0,45 25,56 25,56 0,45 -
SO2 0,00 4,72 4,72 0,00 50
En el cuadro anterior se observa que en el caso del MP10 el lmite de 2,5 t/ao se supera
desde el ao 2 por la operacin del proyecto debido a las emisiones de fuentes fijas. El
total a compensar sera de 4,12 t/ao que corresponde a 6,18 t/ao considerando el
requerimiento del 150%. De estas emisiones 3,73 x 1,5 = 5,59 t/ao corresponden a MP
de combustin fuente fija que sern compensadas a partir de emisiones disponibles de las
calderas Carozzi. Adems, 0,39 x1,5 = 0,59 t/ao corresponden a MP10 resuspendido
que sern compensadas mediante proyectos de compensacin. De este modo, se
cumplir con el requerimiento en todo el horizonte del proyecto.
Por otro lado, se observa que las emisiones de NOx estn siempre por debajo de las 8
t/ao, por lo tanto, no se requiere compensar emisiones en este contaminante.
128
Se observa que las emisiones de SO2 estn siempre por debajo de las 50 t/ao, por lo
tanto, no se requiere compensar emisiones en este contaminante.
Finalmente, es posible concluir que el Proyecto no genera los efectos, caractersticas o

circunstancias indicados en artculo 11, letra a) de la ley de bases del medio ambiente
(artculo 5 del Reglamento del SEIA), respecto del riesgo a la salud de las personas
debido a la cantidad y calidad de las emisiones.
b) Emisiones Acsticas
Se realiz una evaluacin en base al D.S.N38/11 del Ministerio de Medio Ambiente, la

cual indica que los niveles modelados atribuibles a la futura operacin de la nueva
Caldera a Biomasa al interior de la Planta, tanto para la etapa de construccin como para
la etapa de operacin, con el funcionamiento simultneo de la actual operacin del
Complejo Industrial de CAROZZI, CUMPLEN con los mximos permisibles estipulados en
la normativa en los puntos de evaluacin identificados como ms cercanos y sensibles a
las emisiones de ruido, tal como se observa en la siguiente tabla final resumen del anlisis
desarrollado.
Resumen Evaluacin del Impacto Sinrgico en comparacin con los mximos permisibles
segn D.S. N 38/11 en los puntos de evaluacin para fases de construccin y operacin
del proyecto.
Suma Suma
Energtica Energtica
dBA dBA
Suma Diurno Nocturno
Situacin Situacin Cumple? Cumple?
RECEPTOR Energtica dBA NPC NPC
Actual Actual Diurno Diurno
Situacin Actual permisible: permisible:
+Fase +Fase
Construccin Operacin
Proyecto Proyecto
1 48,1 48,1 48,1 65 50 Cumple Cumple
2 39,2 39,5 39,6 65 50 Cumple Cumple
3 38,8 39,0 39,1 52 50 Cumple Cumple
129
7.1.5. Cantidad y manejo de residuos, productos qumicos y otras sustancias que

puedan afectar al medio ambiente
A continuacin, se presenta una tabla resumen para los residuos e insumos del proyecto.
Tabla 7-5. Resumen residuos generados durante el proyecto y su forma de manejo.

Tipo de residuo Disposicin
Forma de Disposicin
y Etapa Cantidad Temporal y Tiempo
manejo Final
caracterizacin de almacenamiento
En contenedores, Relleno
110 Contenedores de
Construccin retiro 2 veces por Sanitario
kg/da plstico
semana autorizado
Domsticos y 522 Contenedores de
Operacin retiro 2 veces por Sanitario
Asimilables kg/da plstico
semana autorizado
580 Contenedores de
Cierre retiro 2 veces por Sanitario
kg/da plstico
semana autorizado
Patio de Relleno
Construccin 50 ton Acopio temporal almacenamiento, Sanitario
retiro 1 vez por mes autorizado
Relleno
Industriales No 161,03 Contenedores, retiro 2
Operacin Contenedores Sanitario
Peligrosos ton/mes veces por semana
autorizado
Patio de Relleno
Cierre 130 ton Acopio temporal almacenamiento, retiro Sanitario
semanal autorizado
Bodega de residuos
Contenedores
peligrosos, tiempo
0,23 (cajas plsticas, Empresa
Construccin mximo de
ton/mes tambores y autorizada
almacenamiento de 6
bidones)
meses
Bodega de residuos
Contenedores
peligrosos, tiempo
Peligrosos Operacin mximo de
almacenamiento de 6
bidones)
meses
Bodega de residuos
Contenedores
peligrosos, tiempo
Cierre mximo de
almacenamiento de 6
bidones)
meses
8,24 Baos qumicos, retiro Empresa
Construccin Baos qumicos
m3/da semanal de residuos autorizada
Residuos Planta de
42,56 Planta de tratamiento Sistema de
Lquidos Operacin tratamiento
m3/da Carozzi Alcantarillado
Domsticos Carozzi
47,4 Baos qumicos, retiro Empresa
Cierre Baos qumicos
m3/da semanal de residuos autorizada
Construccin - - - -
Residuos Planta de
157 Planta de tratamiento Sistema de
Lquidos Operacin tratamiento
m3/da Carozzi Alcantarillado
Industriales Carozzi
Cierre - - - -
130
Tabla 7-6. Resumen de insumos requeridos para la fase de operacin y su forma de

manejo.
Cantidad
Clasificacin Clasificacin Cantidad Forma de Disposicin
Insumos Etapa mxima de
NCH 382 de riesgo requerida manejo temporal
almacenamiento
Hidrxido
de calcio 7,2 Bodega de
Ca(OH)2 8 Corrosivo Operacin ton/mes 4 ton Maxisaco sustancias
(cal de cal peligrosas
apagada)
Sacos de
30 25 kg Bodega de
Urea - No peligroso Operacin 118 sacos
ton/mes sobre materiales
pallets
Aceites, Bodega de
Tambores
Lubricantes - No peligroso Operacin 1 ton/mes 0,5 ton sustancias
(50 litros)
y Grasas peligrosas
131
7.1.6. Antecedentes que justifican la inexistencia de afectacin a grupos humanos

indgenas localizados en el rea del Proyecto
El Proyecto no afecta a grupos humanos indgenas puesto que en la zona de

emplazamiento no hay presencia de comunidades, asociaciones ni tierras indgenas.
7.1.7. Anlisis del Art. 11 de la Ley 19.300
A continuacin, se presenta un anlisis del Proyecto en relacin a los efectos,

caractersticas o circunstancias contemplados en el artculo 11 de la Ley N 19.300 y
los Artculos 5, 6, 7, 8, 9 y 10 del RSEIA (D.S. 40/2012), que permiten justificar que el
proyecto no debe ingresar a travs de un EIA.
7.1.8. Artculo 5 RSEIA: El Proyecto no generar riesgo para la salud de la

poblacin
Tabla 7-7. Anlisis Artculo 5. Riesgo para la salud de las personas.

ARTCULO 5: RIESGO PARA LA SALUD DE LA POBLACIN.
El titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o actividad genera o

presenta riesgo para la salud de la poblacin, debido a la cantidad y calidad de efluentes, emisiones o
residuos.
A objeto de evaluar si se genera o presenta el riesgo a que se refiere al inciso anterior, se considerar
la presencia de poblacin en el rea de influencia, cuya salud pueda verse afectada por:
a) La superacin de los Aire:
valores de las Para el caso de las emisiones debido a la fase de construccin y cierre, las
concentraciones y actividades que son evaluadas corresponden al proceso de escarpe,
perodos establecidos en excavaciones, transferencia de material para la etapa de fundaciones y
las normas primarias de cimientos de la bodega y el transporte de los materiales de moldaje, fierros
calidad ambiental estructurales, hormign, vibradores, entre otros. Las emisiones de esta fase
vigentes o el aumento o son poco significativas, los valores obtenidos no superan los valores de la
disminucin significativos, norma.
segn corresponda, de la
concentracin por sobre Para la fase operacin:
los lmites establecidos en Se consideraron las modificaciones al actual funcionamiento de las calderas,
stas. A falta de tales la incorporacin de nuevos hornos en la planta de tortillas, y las emisiones
normas, se utilizarn de fuentes mviles generadas por ambos proyectos.
como referencia las
vigentes en los Estados
que se sealan en el A continuacin, se presenta una tabla resumen con las emisiones de
artculo 11 del presente material particulado y gases, generadas por el proyecto en cada una de sus
Reglamento. fases:
132
Aumento Emisiones (t/ao) Lmite

D.S 66
Construccin Operacin Cierre
art. 98
Contaminante Ao 1 Ao 2 Ao 31 Ao 32 (t/ao)
MP10
0,35 0,39 0,39 0,35 -
resuspendido
MP10
0,14 3,73 3,73 0,14 -
combustin
MP10 Total 0,49 4,12 4,12 0,49 2,5
MP2,5
0,06 0,09 0,09 0,06 -
resuspendido
MP2,5
0,14 3,73 3,73 0,14 -
combustin
MP2,5 Total 0,20 3,82 3,82 0,20 -
NOx 1,74 -10,02 -10,02 1,74 8
CO 0,45 25,56 25,56 0,45 -
SO2 0,00 4,72 4,72 0,00 50
En el cuadro anterior se observa que en el caso del MP10 el lmite de 2,5

t/ao se supera desde el ao 2 por la operacin del proyecto debido a las
emisiones de fuentes fijas. El total a compensar sera de 4,12 t/ao que
corresponde a 6,18 t/ao considerando el requerimiento del 150%. De estas
emisiones 3,73 x 1,5 = 5,59 t/ao corresponden a MP de combustin fuente
fija que sern compensadas a partir de emisiones disponibles de las
calderas Carozzi. Adems, 0,39 x1,5 = 0,59 t/ao corresponden a MP10
resuspendido que sern compensadas mediante proyectos de
compensacin. De este modo, se cumplir con el requerimiento en todo el
horizonte del proyecto.
Por otro lado, se observa que las emisiones de NOx estn siempre por
debajo de las 8 t/ao, por lo tanto, no se requiere compensar emisiones en
este contaminante.
Finalmente, se observa que las emisiones de SO2 estn siempre por debajo
de las 50 t/ao, por lo tanto, no se requiere compensar emisiones en este
contaminante.
Agua:
Durante la fase de construccin las aguas servidas generadas por el
proyecto, sern generadas por los 110 trabajadores que considera la etapa
de construccin. Si consideramos un consumo diario por persona de 100
lts/persona/da, se traduce en 8,8 m3/da.
Se contar con instalaciones provisorias de baos, camarines y comedores

para los contratistas. Las aguas servidas provenientes de estas
instalaciones, sern eliminadas por una empresa contratada y autorizada
para estos efectos.
Durante la fase de operacin del presente Proyecto, las aguas servidas

generadas por el proyecto, sern generadas por los48 trabajadores que
considera la etapa de operacin. Si consideramos un consumo diario por
persona de 100 lts/persona/da, se traduce en 3,84 m3/da. Estas aguas
sern enviadas a la Planta de Tratamiento Carozzi.
Respecto a los riles, se generarn 42 m3 /da, provenientes de la purga de la
caldera de Biomasa y de procesos de lavado de la Planta de Tortillas y
Chips. Estos residuos sern enviados al sistema de tratamiento de aguas
industriales de Carozzi.
b) La superacin de los Ruido:
valores de ruido Tanto para la etapa de construccin, como para la etapa de operacin del
133
establecidos en la proyecto, adems del impacto sinrgico considerando otras fuentes al

normativa ambiental interior de Carozzi, se cumple con los lmites establecidos en el D.S. 38 del
vigente. A falta de tales Ministerio de Medio Ambiente, tal como se demuestra en el ANEXO 5:
normas, se utilizarn Estudio de Impacto Acstico.
como referencia las
vigentes en los Estados
que se sealan en el
artculo 11 del presente
Reglamento.
c) La exposicin a Aire:
contaminantes debido al Para las etapas de construccin y cierre, las emisiones son poco
impacto de las emisiones significativas, los valores obtenidos no superan los lmites para compensar
y efluentes sobre los emisiones.
recursos naturales Para la etapa de operacin, el mayor aumento de las emisiones de MP10
renovables, incluidos el corresponde a 4,12 ton/ao. Este aumento de emisiones se debe
suelo, agua y aire, en principalmente a la nueva caldera, la cual efectuar la compensacin de
caso que no sea posible emisiones utilizando emisiones disponibles en las calderas actuales de
evaluar el riesgo para la Carozzi. Las emisiones de MP10 resuspendido sern compensada mediante
salud de la poblacin de proyectos de compensacin de emisiones.
acuerdo a las letras Hay una disminucin de NOx, equivalente a 10,02 ton/ao lo cual se explica
anteriores. por considerar la nueva caldera a biomasa como forma de abatimiento para
asegurar niveles por debajo de 50 mg/m3N de NOx, la incorporacin de un
catalizador con sistema de inyeccin de rea para el abatimiento de NOx.
Respecto del SOx, la emisin es de 4,72 t/ao, muy por debajo del lmite de
50 t/ao requerido para la compensacin de emisiones, por lo tanto, no
requiere compensar emisiones.
Mayor detalle de estas emisiones se entrega en el ANEXO 4: Estimaciones

de Emisiones Atmosfricas.
Efluentes:
Durante la etapa de construccin, los nicos efluentes corresponden a
aquellos generados por los servicios higinicos utilizados por los
trabajadores. Se dispondr de baos provisorios en la cantidad indicada por
el DS N 594/99 MINSAL. Considerando una mano de obra mxima de 110
personas, el efluente diario se estima en 8,8 m3, considerando 80
lts/persona/da.
Para la etapa de operacin, las aguas servidas generadas por el proyecto,

sern generadas por los 103 trabajadores que considera la etapa de
operacin. Si consideramos un consumo diario por persona de 80
lts/persona/da, se traduce en 8,24 m3/da. Estas aguas sern enviadas a la
Planta de tratamiento Carozzi.
Se generarn 42 m3 /da, provenientes de la purga de la caldera de Biomasa

y de procesos de lavado de la Planta de Tortillas y Chips. Estos residuos
sern enviados al sistema de tratamiento de aguas industriales de Carozzi.
Suelo:
Tanto para etapa de construccin como para la etapa de operacin, todos
los residuos slidos peligrosos y no peligrosos generados, sern enviados a
destinos autorizados cumpliendo con la normativa vigente.
d) La exposicin a Residuos Lquidos
contaminantes debido al Durante la etapa de construccin, las aguas servidas sern generadas por
impacto generado por el los 110 trabajadores. Si consideramos un consumo diario por persona de
manejo de residuos sobre 100/lts/persona/da, se traduce en 8,8 m3/da. Se contar con instalaciones
los recursos naturales provisorias de baos qumicos, camarines y comedores para los contratistas.
renovables, incluidos el Las aguas servidas provenientes de estas instalaciones, sern eliminadas
suelo, agua y aire. por una empresa contratada y autorizada para estos efectos.
134
Durante la etapa de operacin, las aguas servidas sern generadas por los
103 trabajadores. Se estima una generacin de 8,24 m3/da.
Se generarn 42 m3 /da, provenientes de la purga de la caldera de Biomasa
y de procesos de lavado de la Planta de Tortillas y Chips. Estos residuos
sern enviados al sistema de tratamiento de aguas industriales de Carozzi.
Residuos Slidos Domsticos y Asimilables
Durante la fase de construccin el volumen de residuos domsticos y

asimilables a domsticos ser de alrededor de 110 kg/da, considerando una
tasa de generacin de 1 kg/persona-da y un contingente promedio de 110
trabajadores. Sern almacenados en contenedores. Estos sern de plstico,
resistentes, sellado con tapa, de fcil traslado y lavables. Estarn dispuestos
en cada lugar donde se generen Residuos Domsticos y Asimilables.
Durante la fase de operacin, el volumen de residuos domsticos y

asimilables a domsticos ser de alrededor de 103 kg/da, considerando una
tasa de generacin de 1 kg/persona-da considerando 103 trabajadores.
Sern almacenados en contenedores. Estos sern de plstico, resistentes,
sellado con tapa, de fcil traslado y lavables. Estarn dispuestos en cada
lugar donde se generen Residuos Domsticos y Asimilables.
Los residuos slidos industriales, durante la fase de construccin,

correspondern a residuos de construccin, tales como: restos de maderas,
plsticos y metales, restos de materiales de construccin (hormign, fierros,
etc.). Se estima que en esta fase se generarn 50 toneladas de estos
residuos. Sern almacenados en el patio de almacenamiento, el cual contar
con cierre perimetral de a lo menos de 1,80 metros de altura que impida el
libre acceso de personas y animales. Este patio ser instalado sobre el
radier existente, estar sealizado y contar con paneles que limitar el sitio
de almacenamiento.
Los residuos que se generarn durante la fase de operacin de la caldera

correspondern a cenizas producto de la combustin de la biomasa y la fibra
de celulosa. Se estima una generacin aproximada de 78,6 ton/mes de
cenizas, las cuales sern captadas principalmente desde el horno de la
caldera y los sistemas de abatimiento de material particulado. En el caso de
la Planta de Tortillas y Chips correspondern a 12 ton/mes y sern solo
materiales de envases, cartones y residuos generados desde oficinas de
operacin y administracin.
La ceniza generada por el Proyecto corresponde a un residuo industrial no

peligroso. A modo de referencia, se presenta en el Anexo 2.h. el anlisis de
peligrosidad de acuerdo al D.S. N148/2003, realizado por CESMEC, de las
cenizas generadas en la caldera a biomasa de EISA instalada en la empresa
Agrcola Don Pollo Ltda., la cual utiliza un combustible similar al que utilizar
la Caldera del Proyecto.
El almacenamiento temporal de residuos se realizar en contenedores, que

luego se cargarn en camiones para ser despachados a disposicin final. El
almacenamiento transitorio de estos contenedores se realizar en un sector
aledao a la caldera, desde donde sern retirados por transportistas
autorizados para su envo a disposicin final en un relleno sanitario
135
autorizado.
Residuos Peligrosos
La generacin de residuos peligrosos durante la fase de construccin del

proyecto consistir bsicamente en: lubricantes, aceites usados, guaipes
contaminados, restos de pintura, envases de solventes, etc. Se estima una
generacin de 0,23 ton/mes de residuos peligrosos. Estos residuos sern
almacenados de manera separada y cumpliendo la normativa aplicable, por
un tiempo mximo de 6 meses, dando cumplimiento al DS N 148. El
transporte se realizar con empresas especializadas.
Los antecedentes requeridos para solicitar la autorizacin de los sitios de

almacenamiento temporal y el manejo de los residuos que se generarn en
la etapa de construccin del Proyecto se presenta en el Anexo 6.b,
correspondiente al Permiso Ambiental Sectorial 142 del RSEA.
La generacin de residuos peligrosos durante la fase de operacin del

proyecto consistir bsicamente en residuos producto de actividades de
mantencin, tales como: lubricantes, aceites usados, guaipes contaminados,
tubos fluorescentes, envases de solventes, etc. Se estima una generacin de
0,55 ton/mes de residuos peligrosos. Dando cumplimiento al D.S.
N148/2003, el almacenamiento se realizar en Punto Verde. Los
antecedentes requeridos para solicitar la autorizacin de los sitios de
almacenamiento temporal y el manejo de los residuos que se generarn en
la etapa de construccin del Proyecto se presenta en el Anexo 6.b,
correspondiente al Permiso Ambiental Sectorial 142 del RSEA.
El transporte y la disposicin final se realizarn por una empresa autorizada

para el manejo de residuos peligrosos.
Conclusiones Artculo 5
Considerando la magnitud y naturaleza de las emisiones atmosfricas, la cantidad y

calidad de los efluentes, emisiones o residuos que genera o produce el proyecto, ste no
genera riesgo para la salud de la poblacin.
136
7.1.9. Artculo 6 RSEIA: El Proyecto no generar efecto adverso significativo sobre

recursos naturales renovables
Anlisis Articulo 6 RSEIA
Tabla 7-8. Anlisis Artculo 6. Efecto adverso significativo sobre recursos naturales
renovables.
ARTCULO 6: EFECTO ADVERSO SIGNIFICATIVO SOBRE RECURSOS NATURALES RENOVABLES.

presenta efectos adversos significativos sobre la cantidad y calidad de los recursos naturales
renovables, incluidos el suelo, agua y aire.
A objeto de evaluar si se presenta la situacin a que se refiere el inciso anterior, se considerar:

a) La prdida de suelo o de su El proyecto no contempla actividades que generen la perdida de
capacidad para sustentar estos suelos o su capacidad para sustentar biodiversidad.
biodiversidad por degradacin,
erosin, impermeabilizacin, Las actividades del Proyecto no contemplan impermeabilizacin,
compactacin o presencia de compactacin, ni contaminacin de los suelos.
contaminantes.
b) La superficie con plantas, algas, El proyecto no considera intervenir diversidad biolgica.
hongos, animales silvestres y
biota intervenida, explotada,
alterada o manejada y el
impacto generado en dicha
superficie. Para la evaluacin del
impacto se deber considerar la
diversidad biolgica, as como la
presencia y abundancia de
especies silvestres en estado de
conservacin o la existencia de
un plan de recuperacin,
conservacin y gestin de
dichas especies, de conformidad
a lo sealado en el artculo 37
de la Ley.
c) La magnitud y duracin del La magnitud y duracin del impacto del proyecto sobre el suelo,
impacto del proyecto o actividad est definida por la vida til del proyecto, sin embargo, las obras y
sobre el suelo, agua o aire en actividades contempladas por el proyecto no generarn la prdida
relacin con la condicin de de suelo ni de su capacidad para sustentar biodiversidad. Cabe
lnea de base. destacar que el proyecto se encuentra en una zona intervenida
previamente.
d) La superacin de los valores de Para la etapa de construccin y cierre, las emisiones son poco
las concentraciones establecidos significativas, los valores obtenidos no superan los valores de la
en las normas secundarias de norma.
calidad ambiental vigentes o el Para la etapa de operacin, el mayor aumento de las emisiones de
aumento o disminucin MP10 corresponde a 4,12 ton/ao. Este aumento de emisiones se
significativos, segn debe principalmente a la nueva caldera, la cual efectuar la
corresponda, de la compensacin de emisiones utilizando emisiones disponibles en
concentracin por sobre los las calderas actuales de Carozzi. Las emisiones de MP10
lmites establecidos en stas. A resuspendido sern compensada mediante proyectos de
falta de tales normas, se compensacin de emisiones.
utilizarn como referencia las Hay una disminucin de NOx, equivalente a 10,02 ton/ao lo cual
normas vigentes en los Estados se explica por considerar en el proyecto, como forma de
que se sealan en el artculo 11 abatimiento para asegurar niveles por debajo de 50 mg/m3N de
del presente Reglamento. En NOx, la incorporacin de un catalizador con sistema de inyeccin
caso que no sea posible evaluar de rea para el abatimiento de NOx en la nueva caldera de
el efecto adverso de acuerdo a biomasa.
137
lo anterior, se considerar la Respecto del SOx, la emisin es de 4,72 t/ao, muy por debajo del
magnitud y duracin del efecto lmite de 50 t/ao requerido para la compensacin de emisiones,
generado sobre la biota por el por lo tanto, no requiere compensar emisiones.
proyecto o actividad y su
relacin con la condicin de Mayor detalle de estas emisiones se entrega en el ANEXO 4:
lnea de base. Estimaciones de Emisiones Atmosfricas.
e) La diferencia entre los niveles Los niveles de ruido proyectados en cada receptor no excedern
estimados de ruido con proyecto los valores mximos establecidos por el D.S N 38/11 del MMA.
o actividad y el nivel de ruido de Mayor detalle ver Anexo 5 Estudio de Impacto Acstico.
fondo representativo y
caracterstico del entorno donde
se concentre fauna nativa
asociada a hbitats de
relevancia para su nidificacin,
reproduccin o alimentacin.
f) El impacto generado por la El Proyecto considera el manejo de productos qumicos en bodega
utilizacin y/o manejo de y sector caldera en cumplimiento de la normativa de seguridad por
productos qumicos, residuos, lo tanto no afectar los recursos naturales renovables. En cuanto a
as como cualesquiera otras residuos, el proyecto generar bajas cantidades de residuos y
sustancias que puedan afectar todos ellos sern manejados de acuerdo a la normativa y de tal
los recursos naturales forma que no afectarn recursos naturales renovables.
renovables.
g) El impacto generado por el El Proyecto no extraer ni intervendr recursos hdricos, ni de
volumen o caudal de recursos vegas y/o bofedales, reas o zonas de humedales, ni explotacin
hdricos a intervenir o explotar, de glaciares. As tampoco considera actividades que puedas
as como el generado por el ocasionar el transvase de una cuenca o sub cuenca hidrogrfica a
transvase de una cuenca o sub otra.
cuenca hidrogrfica a otra,
incluyendo el generado por
ascenso o descenso de los
niveles de aguas subterrneas y
superficiales. La evaluacin de
dicho impacto deber considerar
siempre la magnitud de la
alteracin en:
g.1. Cuerpos de aguas subterrneas
que contienen aguas fsiles.
g.2. Cuerpos o cursos de aguas en
que se generen fluctuaciones de
niveles.
g.3. Vegas y/o bofedales que
pudieren ser afectadas por el
ascenso o descenso de los niveles
de aguas.
g.4. reas o zonas de humedales,
estuarios y turberas que pudieren
ser afectadas por el ascenso o
descenso de los niveles de aguas
subterrneas o superficiales.
g.5. La superficie o volumen de un
glaciar susceptible de modificarse.
h) Los impactos que pueda generar El proyecto no considera la considera la introduccin de especies
la introduccin de especies exticas al territorio nacional.
exticas al territorio nacional o
en reas, zonas o ecosistemas
determinados.
138
Sobre la base de los antecedentes presentados y del anlisis anterior realizado, se

concluye que el proyecto no generar ni presentar efectos significativos sobre la
cantidad y calidad de los recursos naturales renovables, incluidos el suelo, agua y aire.
7.1.10. Artculo 7 RSEIA: El Proyecto no generar reasentamiento de comunidades o

alteracin de sistemas de vida y costumbres de grupos humanos
Anlisis Articulo 7 RSEIA
Tabla 7-9. Anlisis Artculo 7. Reasentamiento de comunidades humanas o alteracin

significativa de los sistemas de vida y costumbres de grupos humanos.
ARTCULO 7: REASENTAMIENTO DE COMUNIDADES HUMANAS, O ALTERACIN SIGNIFICATIVA
DE LOS SISTEMAS DE VIDA Y COSTUMBRES DE GRUPOS HUMANOS.
El titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o actividad genera

reasentamiento de comunidades humanas o alteracin significativa de los sistemas de vida y
costumbres de grupos humanos. A objeto de evaluar si el proyecto o actividad genera
reasentamiento de comunidades humanas, se considerar el desplazamiento y reubicacin de
grupos humanos que habitan en el rea de influencia del proyecto o actividad.
Cuando excepcionalmente el traslado y la reubicacin de grupos humanos pertenecientes a

pueblos indgenas se consideren necesarios, slo debern efectuarse con su consentimiento, dado
libremente y con pleno conocimiento de causa. Cuando no pueda obtenerse su consentimiento y
existan causas establecidas en la legislacin vigente, el traslado y la reubicacin slo deber tener
lugar al trmino de procedimientos adecuados, incluidas encuestas pblicas, cuando haya lugar, en
que dichos grupos tengan la posibilidad de estar efectivamente representados.
A objeto de evaluar la alteracin significativa a los sistemas de vida y costumbres de los grupos
humanos, se considerar la generacin de efectos adversos significativos sobre la calidad de vida
de stos, en consideracin a la duracin o magnitud de cualquiera de las siguientes circunstancias:
a) La intervencin, uso o restriccin Las actividades que contempla el Proyecto se realizan en el
al acceso de los recursos Complejo Industrial de Carozzi, compatible con su uso de suelo,
naturales utilizados como industrial molesto e inofensivo, siendo una actividad industrial
sustento econmico del grupo o compatible con la vocacin de la comuna, por lo que no se
para cualquier otro uso intervendr ni afectarn las actividades que se desarrollen en
tradicional, tales como uso sectores colindantes.
medicinal, espiritual o cultural.
De esta manera se descartan impactos significativos respecto a la
intervencin, uso o restriccin a recursos naturales que sustenten
actividades econmicas. Mayores antecedentes en Anexo 8.
b) La obstruccin o restriccin a la El proyecto no obstruye ni restringe la libre circulacin, conectividad

libre circulacin, conectividad o o el aumento significativo de los tiempos de desplazamiento.
el aumento significativo de los En nuevo acceso aprobado mediante Ordinario N 5591 del 29 de
tiempos de desplazamiento. Julio 2016, representa una mejora en la libre circulacin y
consecuentemente una mejora en los tiempos de desplazamiento.
Segn los antecedentes presentados, no se estima la generacin

de impactos significativos en la conectividad y los tiempos de viaje
de los grupos humanos del rea de influencia del proyecto.
Mayores antecedentes en Anexo 8.
c) La alteracin al acceso o a la La principal va de acceso al Complejo Industrial Nos Carozzi S.A.

calidad de bienes, se ubica en calle Camino Longitudinal Sur N5201 en la comuna de
139
equipamientos, servicios o San Bernardo, Regin Metropolitana de Santiago (RM).

infraestructura bsica.
Se realiz un Estudio de Impacto sobre el Sistema de Transporte
Urbano (EISTU), que fue aprobado mediante Ord. N 5591 del 29
de julio de 2016, se adjunta en anexo 3. Dicho documento seala
caractersticas y medidas de mitigacin a implementar por parte de
la empresa con el fin de minimizar el impacto vial de la realizacin
del Proyecto, destacando la construccin de un paso bajo nivel.
Por lo sealado, el Proyecto no generar impactos significativos en
relacin al acceso a bienes, servicios e infraestructura por parte de
la poblacin del rea de influencia.
d) La dificultad o impedimento para El proyecto se emplaza en el Complejo Industrial de Nos de

el ejercicio o la manifestacin de Empresas CAROZZI S.A., con lo cual, no se afecta a la identidad
tradiciones, cultura o intereses comunal y a sus manifestaciones culturales, expresadas mediante
comunitarios, que puedan celebraciones y tradiciones que se concentran en las zonas
afectar los sentimientos de urbanas. El proyecto no dificultar o impedir el ejercicio o la
arraigo o la cohesin social del manifestacin de tradiciones, cultura o intereses comunitarios, que
grupo. puedan afectar los sentimientos de arraigo o la cohesin social del
grupo. Por lo tanto, se descarta que el proyecto pueda tener
impactos significativos en la manifestacin de tradiciones, cultura o
intereses comunitarios que puedan afectar sentimientos de arraigo
o la cohesin social del grupo.
Sobre la base del anlisis anterior, se puede concluir que el proyecto no generar
reasentamiento de comunidades humanas o alteracin significativa de los sistemas de
vida y costumbres de grupos humanos.
7.1.11. Artculo 8 RSEIA: El proyecto no afectar el valor ambiental del territorio
Anlisis Artculo 8 RSEIA
Tabla 7-10.Anlisis Artculo 8. Localizacin y valor ambiental del territorio.

ARTCULO 8: LOCALIZACIN Y VALOR AMBIENTAL DEL TERRITORIO.
El titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o actividad se localiza en

o prxima a poblaciones, recursos y reas protegidas, sitios prioritarios para la conservacin,
humedales protegidos y glaciares, susceptibles de ser afectados, as como el valor ambiental del
territorio en que se pretende emplazar.
A objeto de evaluar si el proyecto o actividad es susceptible de afectar poblaciones protegidas, se

considerar la extensin, magnitud o duracin de la intervencin en reas donde ellas habitan.
A objeto de evaluar si el proyecto o actividad es susceptible de afectar recursos y reas protegidas,

sitios prioritarios para la conservacin, humedales protegidos, glaciares o territorios con valor
ambiental, se considerar la extensin, magnitud o duracin de la intervencin de sus partes, obras
o acciones, as como de los impactos generados por el proyecto o actividad, teniendo en especial
consideracin los objetos de proteccin que se pretenden resguardar.
a) A objeto de evaluar si el proyecto o actividad El proyecto se ubica dentro del complejo industrial
es susceptible de afectar poblaciones Nos Carozzi que corresponde a Zona Industrial
protegidas, se considerar la extensin, Exclusiva Molesta e Inofensiva (ZI1 en el Plano
magnitud o duracin de la intervencin en Regulador) definida por el Plan Regulador Comunal
reas donde ellas habitan. de San Bernardo y Localidad de lo Herrera (D.O. de
b) A objeto de evaluar si el proyecto o actividad fecha 13 de junio de 2006), por lo cual la instalacin
140
es susceptible de afectar recursos y reas del Proyecto es compatible con su zona de

protegidas, sitios prioritarios para la emplazamiento. Adems en las cercanas del
conservacin, humedales protegidos, proyecto no se encuentran sitios prioritarios para la
glaciares o territorios con valor ambiental, se conservacin.
considerar la extensin, magnitud o duracin
de la intervencin de sus partes, obras o
acciones, as como de los impactos
generados por el proyecto o actividad,
teniendo en especial consideracin los
objetos de proteccin que se pretenden
resguardar.
Sobre la base del anlisis anterior, se puede concluir que El proyecto no se localiza en o
prximo a poblaciones, recursos, reas protegidas, sitios prioritarios para la conservacin,
humedales protegidos y glaciares.
7.1.12. Artculo 9 RSEIA: El Proyecto no afectar el valor paisajstico o turstico
Anlisis Artculo 9 RSEIA
Tabla 7-11. Anlisis Artculo 9. Valor paisajstico o turstico.

ARTCULO 9: VALOR PAISAJSTICO O TURSTICO.
El titular deber presentar un Estudio de Impacto Ambiental si su proyecto o actividad genera

alteracin significativa, en trminos de magnitud o duracin, del valor paisajstico o turstico de una
zona.
A objeto de evaluar si el proyecto o actividad, en cualquiera de sus fases, genera o presenta

alteracin significativa del valor paisajstico de una zona, se considerar:
a) La duracin o la magnitud en El proyecto se ubica dentro del complejo industrial Nos Carozzi que
que se obstruye la visibilidad a corresponde a Zona Industrial Exclusiva Molesta e Inofensiva (ZI1
una zona con valor paisajstico. en el Plano Regulador) definida por el Plan Regulador Comunal de
San Bernardo y Localidad de lo Herrera (D.O. de fecha 13 de junio
de 2006), por lo cual la instalacin del Proyecto es compatible con
su zona de emplazamiento y no obstruye la visibilidad a una zona
con valor paisajstico.
b) La duracin o la magnitud en El proyecto se ubica dentro del complejo industrial Nos Carozzi que
que se alteren atributos de una corresponde a Zona Industrial Exclusiva Molesta e Inofensiva (ZI1
zona con valor paisajstico. en el Plano Regulador) definida por el Plan Regulador Comunal de
San Bernardo y Localidad de lo Herrera (D.O. de fecha 13 de junio
de 2006), por lo cual la instalacin del Proyecto es compatible con
su zona de emplazamiento y no obstruye la visibilidad a una zona
con valor paisajstico.
Sobre la base del anlisis anterior, se puede concluir que El proyecto no genera alteracin
significativa, en trminos de magnitud y duracin, del valor paisajstico o turstico de la
zona en que se emplaza.
141
7.1.13. Artculo 10 RSEIA: El Proyecto no alterar el patrimonio cultural
Anlisis Artculo 10
Tabla 7-12. Anlisis Artculo 10. Alteracin del patrimonio cultural.

ARTCULO 10: ALTERACIN DEL PATRIMONIO CULTURAL.

presenta alteracin de monumentos, sitios con valor antropolgico, arqueolgico, histrico y, en
general, los pertenecientes al patrimonio cultural.
A objeto de evaluar si el proyecto o actividad genera o presenta alteracin de monumentos, sitios

con valor antropolgico, arqueolgico, histrico y, en general, los pertenecientes al patrimonio
cultural, se considerar:
a) La magnitud en que se El rea del proyecto se emplaza sobre un sitio arqueolgico,

remueva, destruya, excave, Monumento Nacional segn Ley 17.288. Se ha considerado
traslade, deteriore, intervenga o minimizar las excavaciones a una superficie mxima de 150 m 2
se modifique en forma necesaria para el desarrollo de fundaciones.
permanente algn Monumento No obstante lo anterior, en caso de efectuarse un hallazgo
Nacional de aquellos definidos arqueolgico o paleontolgico, se proceder segn lo establecido
por la Ley N 17.288. en los artculos N 26 y 27 de la Ley N 17.288 de Monumentos
Nacionales y los artculos N 20 y 23 del Reglamento de la Ley
17.288, sobre excavaciones y/o prospecciones arqueolgicas,
antropolgicas y paleontolgicas, paralizando las obras en el sector
afectado e informando de inmediato y por escrito al Consejo de
Monumentos nacionales para que este organismo determine los
procedimientos a seguir, cuya implementacin ser efectuada por
el titular del proyecto.
Para estos efectos, para la actividad de excavaciones de
fundaciones, se contempla un monitoreo arqueolgico de manera
permanente y presencial, a realizar por un profesional arquelogo o
Licenciado en Arqueologa.
b) La magnitud en que se El Proyecto no considera la modificacin, remocin, destruccin,
modifiquen o deterioren en excavacin, traslado o deterioro de ninguna construccin, lugar o
forma permanente sitios de valor cientfico u histrico que pertenezca al patrimonio
construcciones, lugares o sitios cultural o indgena.
que por sus caractersticas
constructivas, por su
antigedad, por su valor
cientfico, por su contexto
histrico o por su singularidad,
pertenecen al patrimonio
cultural, incluido el patrimonio
cultural indgena
c) La afectacin a lugares o sitios El proyecto no se ubica prximo a lugares o sitios en que se lleven
en que se lleven a cabo a cabo manifestaciones habituales propias de la cultura o folclore
manifestaciones habituales de alguna comunidad o grupo humano, indicadas en este tem.
propias de la cultura o folclore Asimismo, en la zona no habitan ni existen manifestaciones
de alguna comunidad o grupo culturales de pueblos indgenas.
humano, derivada de la
proximidad y naturaleza de las
partes, obras y/o acciones del
proyecto o actividad,
considerando especialmente las
referidas a los pueblos
indgenas.
142
Sobre la base del anlisis anterior, se puede concluir que el: La actividad no altera
monumentos, sitios con valor antropolgico, arqueolgico, histrico y, en general, los
pertenecientes al patrimonio cultural.
7.1.14. Conclusin general
De acuerdo al anlisis realizado acerca de la pertinencia de ingreso al Sistema de

Evaluacin de Impacto Ambiental, el proyecto Nuevas Instalaciones en Complejo
Industrial Nos de Empresas Carozzi S.A. no generar o presentar los efectos,
caractersticas o circunstancias sealados en el Artculo 11 de la ley 19.300, Artculos 5 al
10 del Ttulo II del Reglamento. Por lo tanto, el proyecto se somete a evaluacin ambiental
mediante una Declaracin de Impacto Ambiental, de conformidad a lo indicado en el
Artculo 4 del citado reglamento.
143
8 PLAN DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA AMBIENTAL APLICABLE
En el presente captulo, se presentan las normas de carcter ambiental a cumplir por el

proyecto. Se describe la normativa general y especfica aplicable al Proyecto, incluyendo
las normas de emisin atmosfrica y ruido, residuos lquidos y slidos, ordenamiento
territorial, emisiones lumnicas, junto con sealar la forma en que se dar cumplimiento a
la normativa indicada.
8.1 Normativa de carcter general
Materia Regulada Normativa General

Norma Decreto Supremo N 100/05.
Nombre Fija el Texto Refundido, Coordinado y Sistematizado de la
Constitucin Poltica de la Repblica de Chile
Ministerio o Reparticin Ministerio Secretaria General de la Presidencia
Materia El Artculo 19, N8 de la Constitucin Poltica de la Repblica
asegura a todas las personas el derecho a vivir en un medio
ambiente libre de contaminacin. Es deber del Estado, velar para
que este derecho no sea afectado y tutelar la preservacin de la
naturaleza. El inciso segundo, agrega que la ley podr establecer
restricciones especficas al ejercicio de determinados derechos o
libertades para proteger el medio ambiente. El mismo Artculo, en
su N24, garantiza el derecho de propiedad en sus diversas
especies sobre toda clase de bienes corporales o incorporales.
Dispone, asimismo, que slo la ley puede establecer el modo de
adquirir la propiedad, de usar, gozar y disponer de ella y las
limitaciones y obligaciones que deriven de su funcin social. Esta
comprende cuanto exijan los intereses generales de la Nacin, la
seguridad nacional, la utilidad y salubridad pblica y la
"conservacin del patrimonio ambiental".
Fase del proyecto a la que
aplica o en la que se dar Fase de Construccin, Operacin y Cierre.
cumplimiento
Relacin con el proyecto El respeto de esta garanta constitucional se hace efectivo
precisamente con el cumplimiento de la normativa vigente y el
reconocimiento de la institucionalidad creada al efecto, en
definitiva, cumplir con la Ley 19.300 modificada por Ley N 20.417
y someter el proyecto al Sistema de Evaluacin de Impacto
Ambiental.
Forma de cumplimiento Mediante el ingreso a evaluacin de la presente Declaracin de

Impacto Ambiental se est dando cumplimiento al mandato
Constitucional.
Indicador que acredite su Obtener una calificacin ambiental favorable a la evaluacin de la
cumplimiento Declaracin de Impacto Ambiental.
144

Norma Ley N 19.300/94
Nombre Ley Sobre Bases Generales Del Medio Ambiente
Ministerio o Reparticin Ministerio Secretara General de la Presidencia
Materia La Ley N19.300 constituye el marco legal de proteccin
ambiental obligatorio a ser considerado para el desarrollo de
Proyectos u obras susceptibles de causar efectos ambientales.
Su promulgacin obedece a la necesidad de implementar una
adecuada gestin ambiental del pas y dar aplicacin especfica a
los mandatos constitucionales sobre la materia.
El Prrafo 2 del Ttulo II de la Ley 19.300 establece el Sistema

de Evaluacin de Impacto Ambiental (SEIA), al cual se someten
los Proyectos de inversin definidos en esta ley. Los Proyectos y
actividades sealados en el Artculo 10 de la Ley 19.300 deben
someterse en forma obligatoria al SEIA. En caso contrario,
dispone dicha ley, pueden someterse en forma voluntaria.
Requerirn presentar un Estudio de Impacto Ambiental como va

de ingreso al SEIA, los Proyectos o actividades que generan o
presentan a lo menos uno de los efectos, caractersticas o
circunstancias establecidos en Artculo 11 de esta ley.
Se agrega en el inciso final, que para los efectos de evaluar el

riesgo indicado en la letra a) y los efectos adversos sealados en
la letra b), se considerar lo establecido en las normas de calidad
ambiental y de emisin vigentes. A falta de tales normas, se
utilizarn como referencia las vigentes en los Estados que seale
el reglamento.
cumplimiento
Relacin con el proyecto De acuerdo con el Art. N 10 de la Ley 19.300, el presente
Proyecto debe someterse al SEIA.
Forma de cumplimiento El proyecto se somete al SEIA por medio de la presente DIA, no
generando ni presentando ninguno de los efectos, caractersticas
o circunstancias de aquellos indicados en el Artculo 11 de la Ley
No.19.300.
145

Norma Decreto Supremo N40/2012
Nombre Reglamento del Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental
Ministerio o Reparticin Secretara General de la Presidencia.
Materia Este Reglamento hace operativo el SEIA establecido en la Ley N
19.300 sobre Bases Generales del Medio Ambiente. Ello implica,
que todos los Proyectos contemplados en el Artculo 10 de la Ley,
previo a su ejecucin o modificacin, deben ser evaluados
ambientalmente mediante una Declaracin o un Estudio de
Impacto Ambiental, segn corresponda. El presente Reglamento
especfica en el Artculo 3, cules son los Proyectos o
actividades, contemplados en el Artculo 10 de la Ley N 19.300,
que tienen la obligacin de someterse al SEIA antes de su
ejecucin.
cumplimiento
Relacin con el proyecto De acuerdo a las caractersticas del proyecto, se ha considerado
que debe ingresar al SEIA, de acuerdo al siguiente artculo:
Artculo 3.- Los Proyectos o actividades susceptibles de causar
impacto ambiental, en cualquiera de sus fases, que debern
someterse al sistema de evaluacin de impacto ambiental, son los
siguientes:
k. Instalaciones fabriles, tales como metalrgicas, qumicas,

textiles, productoras de materiales para la construccin, de
equipos y productos metlicos y curtiembres, de dimensiones
industriales. Se entender que estos proyectos o actividades son
de dimensiones industriales cuando se trate de:
k.1. Instalaciones fabriles cuya potencia instalada sea igual o

superior a dos mil kilovoltios-ampere (2.000 KVA), determinada
por la suma de las capacidades de los transformadores de un
establecimiento industrial.
Tratndose de instalaciones fabriles en que se utilice ms de un

tipo de energa y/o combustibles, el lmite de dos mil kilovoltios-
ampere (2.000 KVA) considerar la suma equivalente de los
distintos tipos de energa y/o combustibles utilizados.
Por otra parte, tal como se demostr en el Captulo 7, el proyecto

debe ingresar como Declaracin de Impacto Ambiental.
Forma de cumplimiento El proyecto debe ser sometido al Sistema de Evaluacin de
Impacto Ambiental mediante una Declaracin de Impacto
Ambiental.
146

Nombre Ley General de Urbanismo y Construcciones
Ministerio o Reparticin Ministerio de Vivienda y Urbanismo
Materia Establece los principios, atribuciones, potestades, facultades,
responsabilidades, derechos, sanciones y dems normas que
rigen a las acciones de planificacin urbana, urbanizacin y
construccin.
aplica o en la que se dar Fase de Construccin.
cumplimiento
Relacin con el proyecto El Proyecto considera obras de construccin para la
implementacin y operacin de la caldera de biomasa. Estas
instalaciones se emplazarn en un rea de Inters Industrial
Exclusivo de acuerdo a lo indicado por el Plan Regulador
Comunal de San Bernardo. Dado lo anterior, estas instalaciones
debern solicitar el Certificado de Calificacin Tcnica Industrial,
en concordancia con lo sealado por la Ordenanza General de
Urbanismo y Construcciones (D.S. N 47/1.992).
Forma de cumplimiento La ejecucin del proyecto est condicionada a los permisos de
edificacin otorgados por los organismos correspondientes. Por lo
tanto, se solicitarn a la autoridad.
Indicador que acredite su Permisos de edificacin.
cumplimiento

Nombre Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones
Materia La ejecucin del Proyecto est condicionada a los permisos de
edificacin otorgados por los organismos correspondientes.
Adicionalmente, el artculo 4.14.2. de este decreto, seala que los
establecimientos industriales o de bodegaje sern calificados
caso a caso por la Secretara Regional Ministerial de Salud
respectiva.
aplica o en la que se dar Fase de Construccin.
cumplimiento
Relacin con el proyecto El Proyecto deber solicitar el Certificado de Calificacin Tcnica
Industrial (CTI), en concordancia con lo sealado en este Decreto.
Forma de cumplimiento Para la ejecucin del Proyecto se requiere solicitar los permisos
de edificacin otorgados por los organismos correspondientes.
Asimismo, el Proyecto corresponde a la instalacin industrial que
requiere de una Calificacin Tcnica por parte de la SEREMI de
Salud RM.
Indicador que acredite su Permisos de edificacin.
cumplimiento
147
8.2 Normativa ambiental de carcter especfica
8.2.1 Emisiones Atmosfricas
Materia Regulada Normativa ambiental de carcter especfica

Norma Decreto Supremo N 144/61
Nombre Normas para Evitar Emanaciones o Contaminantes Atmosfricos de
Cualquier Naturaleza
Ministerio o Reparticin Ministerio de Salud Regin Metropolitana
Ente Fiscalizador SEREMI de Salud Regin Metropolitana
Materia El Artculo 1 del Decreto Supremo 144 expresa que "los gases,
vapores, humos, polvo, emanaciones o contaminantes de cualquier
naturaleza, producidos en cualquier establecimiento fabril o lugar de
trabajo, debern captarse o eliminarse en forma tal que no causen
daos o molestias al vecindario."
aplica o en la que se dar Fase de construccin, operacin y cierre
cumplimiento
Relacin con el proyecto Para el caso de las emisiones debido a la fase de construccin,
las actividades que son evaluadas corresponden al proceso de
excavaciones, transferencia de material para la etapa de
fundaciones y cimientos de la bodega, demolicin y remocin de
restos y el transporte de los materiales de moldaje, fierros
estructurales, hormign, vibradores, entre otros. Las emisiones
anuales de CO son de 0,45 t/ao, de NOx de 1,74 t/ao, de MP10
de 0,49 t/ao, de MP2,5 de 0,2 t/ao y de SO2 de 0,001 t/ao.
Como medida de control se plantea la humectacin de los frentes
de trabajo. Se observa que no se superan los lmites del artculo
98 del Plan de Descontaminacin de la RM DS 66/2010, de 2,5
ton/ao de MP, 8,0 t/ao de NOx y 50,0 t/ao de SOx, por lo
tanto, no se requiere compensar emisiones. Las emisiones en
fase de cierre son similares a las de construccin.
Respecto de las emisiones en fase de operacin, Las emisiones

anuales de MP10 aumentan en 4,12 t/ao, en MP 2,5 aumentan
en 3,82 t/ao, en NOx bajan en 10 t/ao, en CO aumentan en
25,56 t/ao y en SO2 aumentan en 4,72 t/ao. La disminucin en
NOx se debe a la incorporacin en la caldera de biomasa de un
sistema de abatimiento mediante rea en NOx, el cual tambin
considera sistema de abatimiento de MP. En MP se realizar
compensacin de emisiones ya que se supera el lmite de 2,5
t/ao de acuerdo al artculo 98 del Plan de Descontaminacin de
la RM DS 66/2010. El total a compensar sera de 6,18 t/ao
considerando el requerimiento del 150%. De estas emisiones 5,59
t/ao corresponden a MP de combustin fuente fija que sern
compensadas a partir de emisiones disponibles de las calderas
Carozzi. Adems, 0,59 t/ao corresponden a MP10 resuspendido
que sern compensadas mediante proyectos de compensacin.
De este modo, se cumplir con el requerimiento en todo el
horizonte del proyecto. No se compensarn emisiones de NOx y
SO2 ya que no se superan los lmites del artculo 98 del Plan de
Descontaminacin de la RM DS 66/2010.
148
Mayores antecedentes se presentan en el anexo 4 Estimacin de

emisiones atmosfricas.
Forma de cumplimiento Las emisiones sern controladas en la etapa de construccin

mediante la humectacin de los caminos internos y el control de
emisiones de los camiones.
En cuanto a la operacin, se considera sistemas de abatimiento de

emisiones en MP y NOx para la Caldera de Biomasa.
Indicador que acredite su Los vehculos que se utilizarn contarn con el Permiso de
cumplimiento Circulacin y la Revisin Tcnica al da y sern mantenidos
peridicamente. Se mantendr registro de la humectacin de
caminos internos en etapa de construccin.
Mediciones anuales de MP en fuentes fijas, declaracin de
emisiones en RETC.

Norma Decreto Supremo 4/92
Nombre Norma de emisin de material particulado para fuentes
estacionarias puntuales y grupales de la Regin Metropolitana
Ministerio o Reparticin Ministerio de Salud
Materia Establece norma de emisin de material particulado a fuentes
estacionarias puntuales y grupales ubicadas en la RM y crea un
sistema de compensacin de emisiones.
aplica o en la que se dar Operacin
cumplimiento
Relacin con el proyecto El proyecto deber medir anualmente sus emisiones de material
particulado de la caldera a biomasa, acreditando un nivel de
emisin por debajo de 20 mg/m3N.
Las dems fuentes fijas, mantendrn cumplimiento de las normas
de emisiones.
Adems, se realizar compensacin de emisiones de material
particulado de acuerdo a valores indicados en Anexo 4.
Forma de cumplimiento La caldera a biomasa acreditar un nivel de emisin inferior a 20
mg/m3N de MP, emisin que da cumplimiento con la norma de
emisin establecido en el DS 4/1992 y en el PPDA DS 66/2010, y
adems el futuro PPDA actualmente en trmite. Se declararn
las emisiones de contaminantes generados en el proyecto a
travs del portal www.retc.cl
Indicador que acredite su Medicin una vez al ao a realizar por laboratorio de medicin
cumplimiento acreditado.
Comprobantes de declaracin peridica en el portal www.retc.cl
de las emisiones generadas en el proyecto.

Nombre Decreto que Establece Obligacin de Declarar Emisiones que
Indica.
149

Materia Establece que todos los titulares de fuentes fijas de emisin de
contaminantes atmosfricos debern entregar a la SEREMI de
Salud respectiva, los antecedentes necesarios para estimar las
emisiones provenientes de cada una de las fuentes emisoras.
cumplimiento
Relacin con el proyecto El proyecto requiere declarar de acuerdo a sistema RETC.
Forma de cumplimiento Se declararn las emisiones generados en el proyecto a travs
del portal www.retc.cl
Indicador que acredite su Comprobantes de declaracin peridica en el portal www.retc.cl
cumplimiento de las emisiones generadas en el proyecto
150

Nombre Reglamento del Registro de Emisiones y Transferencia de
Contaminantes, RETC
Ministerio o Reparticin Ministerio del Medio Ambiente
Ente Fiscalizador Superintendencia del Medio Ambiente
Materia El Registro de Emisiones y Transferencias de Contaminantes
(RETC) es una base de datos accesible al pblico, destinada a
capturar, recopilar, sistematizar, conservar, analizar y difundir la
informacin sobre emisiones, residuos y transferencias de
contaminantes potencialmente dainos para la salud y el medio
ambiente que son emitidos al entorno, generados en actividades
industriales o no industriales o transferidos para su valorizacin o
eliminacin.
En el Artculo 17, este decreto seala que los sujetos que
reporten sus emisiones, residuos y/o transferencias de
contaminantes normados, debern realizarlo slo a travs de la
ventanilla nica que se encuentra en el portal electrnico del
RETC, y a travs de la cual se acceder a los sistemas de
declaracin de los rganos fiscalizadores para dar cumplimiento
a la obligacin de reporte de los establecimientos emisores o
generadores.
La obligacin de reportar a la autoridad correspondiente
informacin, antecedentes y datos asociados a emisiones,
corresponde a la contenida en:
DS N 4/92 del Ministerio de Salud, que establece norma de
emisin de material particulado a fuentes estacionarias
puntuales y grupales, y en la resolucin N 15.027/94, del
Ministerio de Salud, que establece procedimiento de
declaracin de emisiones para fuentes estacionarias que
indica
DS N 165/98, del Ministerio Secretara General de la
Presidencia, que establece norma de emisin para la
regulacin del contaminante arsnico emitido al aire
DS N 37/2012, del Ministerio del Medio Ambiente, que
establece norma de emisin de compuestos TRS,
generadores de olor, asociados a la fabricacin de pulpa
Kraft o al sulfato, elaborada a partir de la revisin del decreto
N 167, de 1999, Minsegpres, que establece Norma de
emisin para olores molestos (compuestos sulfuro de
hidrgeno y mercaptanos: gases TRS) asociados a la
fabricacin de pulpa sulfatada
DS N 609/98 del Ministerio de Obras Pblicas, que
establece norma de emisin para la regulacin de
contaminantes asociados a las descargas de residuos
industriales lquidos a sistemas de alcantarillado
DS N 90/00 del Ministerio Secretara General de la
Presidencia, que establece norma de emisin para la
regulacin de contaminantes asociados a las descargas de
residuos lquidos a aguas marinas y continentales
superficiales
Presidencia que establece norma de emisin de residuos
151
lquidos a aguas subterrneas

DS N 138/05 del Ministerio de Salud que establece
obligacin de declarar emisiones que indica; DS N 45/07 del
Ministerio Secretara General de la Presidencia, que
establece norma de emisin para incineracin y co-
incineracin.
DS N 13/2011 del Ministerio del Medio Ambiente, que
establece norma de emisin para centrales termoelctricas
DS N 148/03 del Ministerio de Salud, que aprueba
reglamento sanitario sobre manejo de residuos peligrosos
DS N 189/05 del Ministerio de Salud, que aprueba
reglamento sobre condiciones sanitarias y de seguridad
bsicas en los rellenos sanitarios
Presidencia, que establece reglamento para el manejo de
lodos generados en las plantas de tratamiento de aguas
servidas
DS N 6/09 del Ministerio de Salud que aprueba reglamento
sobre manejo de residuos de establecimientos de atencin
de salud (REAS)
cumplimiento
Relacin con el proyecto El proyecto requiere declarar de acuerdo a sistema RETC.
Forma de cumplimiento Se declararn las emisiones de contaminantes generados en el
proyecto a travs del portal www.retc.cl
cumplimiento de las emisiones generadas en el proyecto

Nombre Revisa, reformula y actualiza plan de prevencin y
descontaminacin atmosfrica para la regin metropolitana
(PPDA).
Ministerio o Reparticin Ministerio Secretara General de la Presidencia (MINSEGPRES)
Ente Fiscalizador Superintendencia del medio Ambiente
Materia Plan de prevencin y descontaminacin atmosfrica para la
regin metropolitana (PPDA).
aplica o en la que se dar Fase de Construccin y Operacin
cumplimiento
Relacin con el proyecto El proyecto genera emisiones atmosfricas.
Para la fase de construccin y cierre las emisiones anuales de

CO son de 0,45 t/ao, de NOx de 1,74 t/ao, de MP10 de 0,49
t/ao, de MP2,5 de 0,2 t/ao y de SO2 de 0,001 t/ao. Como
medida de control se plantea la humectacin de los frentes de
trabajo. Se observa que no se superan los lmites del artculo 98 del
Plan de Descontaminacin de la RM DS 66/2010, de 2,5 ton/ao de
MP, 8,0 t/ao de NOx y 50,0 t/ao de SOx, por lo tanto, no se
requiere compensar emisiones.
152
Para la fase operacin, Las emisiones anuales de MP10

aumentan en 4,12 t/ao, en MP 2,5 aumentan en 3,82 t/ao, en
NOx bajan en 10 t/ao, en CO aumentan en 25,56 t/ao y en
SO2 aumentan en 4,72 t/ao. La disminucin en NOx se debe a
la incorporacin en la caldera de biomasa de un sistema de
abatimiento mediante rea en NOx, el cual tambin considera
sistema de abatimiento de MP. En MP se realizar compensacin
de emisiones ya que se supera el lmite de 2,5 t/ao de acuerdo
al artculo 98 del Plan de Descontaminacin de la RM DS
66/2010. El total a compensar sera de 6,18 t/ao considerando
el requerimiento del 150%. De estas emisiones 5,59 t/ao
corresponden a MP de combustin fuente fija que sern
compensadas a partir de emisiones disponibles de las calderas
Carozzi. Adems, 0,59 t/ao corresponden a MP10 resuspendido
que sern compensadas mediante proyectos de compensacin.
De este modo, se cumplir con el requerimiento en todo el
horizonte del proyecto. No se compensarn emisiones de NOx y
SO2 ya que no se superan los lmites del artculo 98 del Plan de
Descontaminacin de la RM DS 66/2010.
Mayor detalle de estas emisiones se entrega en el ANEXO 4:

Estimaciones de Emisiones Atmosfricas.
Forma de cumplimiento Se declararn las emisiones de contaminantes generados en el

proyecto a travs del portal www.retc.cl. Se elaborar Plan de
compensacin de emisiones MP.

cumplimiento de las emisiones generadas en el proyecto.
Aprobacin Plan de compensacin MP.

Nombre Establece condiciones para el Transporte de carga que Indica
Ministerio o Reparticin Ministerio de Transporte y Telecomunicaciones
Ente Fiscalizador Carabineros de Chile
Materia Establece Condiciones para el Transporte de carga.
cumplimiento
Relacin con el proyecto Los vehculos que transporten escombros, arena, ripio, tierra u
otros materiales, ya sean slidos, o lquidos, que puedan
escurrirse y caer al suelo, estarn construidos de forma que ello
no ocurra por causa alguna.
En las zonas urbanas, el transporte de materiales que produzcan
polvo, tales como cemento, yeso, etc. deber efectuarse siempre
cubriendo total y eficazmente los materiales con lonas o plsticos
de dimensiones adecuadas, u otro sistema, que impida su
dispersin al aire
Forma de cumplimiento Exigencia de encarpar vehculos con trasporte de carga
153
Indicador que acredite su Procedimiento de control de exigencia de encarpar vehculos con

cumplimiento trasporte de carga

Nombre Establece Normas de Emisin de Contaminantes Aplicables a los
vehculos motorizados y fija los procedimientos para su Control
Materia Emisin de Contaminantes aplicable a vehculos motorizados
aplica o en la que se dar Fase de construccin, operacin y cierre.
cumplimiento
Relacin con el proyecto Durante la etapa de construccin y Operacin se utilizarn
camiones para transporte de materia prima e insumos.
Forma de cumplimiento Revisin Tcnica al da
Indicador que acredite su Procedimiento de control de Certificado de Revisin Tcnica
cumplimiento

Nombre Establece Normas de Emisin para Vehculos Pesados que
Indica
Materia Establece normas sobre caractersticas tcnicas de motores que
permitan cumplir niveles mximos de emisin de monxido de
carbono, hidrocarburos totales, xidos de nitrgeno y material
particulado.
cumplimiento
Relacin con el proyecto El proyecto contempla vehculos motorizados pesados
Forma de cumplimiento Revisin Tcnica al da
Indicador que acredite su Procedimiento de control de Permiso de Circulacin y Certificado
cumplimiento de Revisin Tcnica
154
8.2.2 Emisiones de Ruido

Nombre Norma de Emisin de Ruidos Generados por Fuentes que indica,
elaborada a partir de la revisin del D.S. N 146, 1997, Establece
Norma de Emisin de Ruidos Molestos Generados por Fuentes
Fijas
Ministerio o Reparticin Ministerio del Medio Ambiente
Ente Fiscalizador SEREMI de Salud, mientras no entren en vigencia las facultades
de fiscalizacin de la Superintendencia del Medio Ambiente.
Materia El DS N 38/2011, establece los niveles mximos permisibles de
presin sonora corregidos.
En su Artculo N 7 establece que los niveles de presin sonora

corregidos que se obtengan de la emisin de una fuente emisora
de ruido, medidos en el lugar donde se encuentre el receptor, no
podrn exceder los valores de la siguiente tabla:
Niveles Mximos Permisibles de Presin Sonora
Corregidos (NPC) en DB(A), DS N 38/2011.
Zona / Horario De 7 a 21 horas de 21 a 7 horas
I 55 45
II 60 45
III 65 50
IV 70 70
cumplimiento
Relacin con el proyecto La evaluacin acstica demostr que se da cumplimiento a la
normativa tanto en etapa de construccin como de operacin.
Forma de cumplimiento Se cumple con el DS 38/2011. Mayores antecedentes se
presentan en Anexo 5 Estudio de impacto acstico de la
Declaracin de Impacto Ambiental.
Indicador que acredite su Informe de emisin de ruidos que d cuenta de registros que
cumplimiento verifiquen los niveles mximos permisibles de presin sonora.

Nombre Establece Condiciones Sanitarias y Ambintales Bsicas para
todo Lugar de Trabajo
Materia En sus Artculos 18, 19 y 20 se menciona las siguientes materias;
la acumulacin, tratamiento y disposicin final de residuos
industriales dentro del predio industrial, deber contar con la
autorizacin sanitaria. Empresas que realicen la disposicin final
de sus residuos industriales fuera del propio predio, sea
155
directamente o a travs de la contratacin de terceros, debern

presentar a la SEREMI de Salud respectiva, previo al inicio de
tales actividades, los antecedentes que acrediten que la
disposicin final es realizada por empresas debidamente
autorizadas por la Autoridad Sanitaria. Finalmente, previo al inicio
de las actividades de tratamiento y/o disposicin final de los
residuos industriales, deber presentar a la Autoridad Sanitaria
una declaracin en que conste la cantidad y calidad de los
residuos industriales que genere, diferenciando claramente los
residuos industriales peligrosos.
cumplimiento
Relacin con el proyecto Durante la construccin, el volumen de residuos domsticos y
asimilables a domsticos ser de alrededor de 110 kg/da,
considerando una tasa de generacin de 1 kg/persona-da y un
contingente promedio de 110 trabajadores.
Los residuos industriales correspondern a residuos de

construccin, tales como: restos de maderas, plsticos y metales,
restos de materiales de construccin (hormign, fierros, etc.). Se
estima que en esta fase se generarn 50 toneladas de estos
residuos, durante toda la etapa de construccin del Proyecto.
Los residuos generados sern manejados por la empresa, la que

dispondr de un contenedor con tapa. Su retiro lo realizar una
empresa autorizada, y sern llevados a un sitio de disposicin
final autorizado por la Autoridad Sanitaria.
Durante la operacin, el volumen de residuos domsticos y

considerando una tasa de generacin de 1 kg/persona-da
considerando 103 trabajadores.
Los residuos que se generarn por la operacin de la caldera

correspondern a cenizas producto de la combustin de la
biomasa y la fibra de celulosa. Se estima una generacin
aproximada de 78,6 ton/mes de cenizas, las cuales sern
captadas principalmente desde el horno de la caldera y los
sistemas de abatimiento de material particulado. Su
almacenamiento temporal se realizar en contenedores, que
luego se cargarn en camiones para ser despachados a
disposicin final. El almacenamiento transitorio de estos
contenedores se realizar en un sector aledao a la caldera,
desde donde sern retirados por transportistas autorizados para
su envo a disposicin final en un relleno sanitario autorizado.
Los residuos slidos a generar por las instalaciones Planta de

Tortillas y Chips, son slo materiales de envases, cartones y
residuos generados desde oficinas de operacin y
administracin, la cantidad de residuos no peligrosos generados
son de 12 ton/mes.
Empresas Carozzi S.A. en el constante objetivo de manejar y
156
minimizar sus residuos ha implementado una nueva tecnologa

que permite rebajar la generacin de este tipo de desechos
producto de mejoras focalizadas y programas de reutilizacin, re-
uso y reciclaje de este tipo de residuos, los cuales son separados
en su origen por tipo de desechos (papeles, cartn, films,
plsticos, orgnicos) dentro de la misma Planta productiva, para
luego ser trasladados hacia un Punto Verde aprobado en
Resolucin de Calificacin Ambiental N454 de 2012.
Forma de cumplimiento Previo a cualquier movimiento de residuos generados se
solicitar a la SEREMI de Salud de la Regin Metropolitana las
respectivas autorizaciones y se realizar la declaracin de
residuos correspondiente, en caso de que se requiera. Todos los
residuos sern enviados a un sitio de disposicin final autorizado.
Indicador que acredite su Presentar a la SEREMI de Salud, los antecedentes que acrediten
cumplimiento que la disposicin final es realizada por empresas debidamente
autorizadas por la Autoridad Sanitaria. Obtencin de PAS 140,
PAS 142 y PAS 161.
157

Nombre Reglamento Sanitario para el manejo de residuos peligrosos
Materia Establece las condiciones sanitarias y de seguridad mnimas a
que deber someterse la generacin, almacenamiento,
transporte, tratamiento, eliminacin, y disposicin final de los
residuos peligrosos. Adems, establece el sistema de
declaracin y seguimiento de residuos peligrosos.
Adicionalmente indica expresamente las condiciones que deben
cumplir las instalaciones que vayan a almacenar residuos
peligrosos.
cumplimiento
Relacin con el proyecto La generacin de residuos industriales peligrosos durante la fase
de construccin del proyecto consistir bsicamente en:
lubricantes, aceites usados, guaipes contaminados, restos de
pintura, envases de solventes, etc. Se estima una generacin de
0,5 ton/mes de residuos peligrosos.
La generacin de residuos peligrosos durante la fase de

operacin del proyecto consistir bsicamente en residuos
producto de actividades de mantencin, tales como: lubricantes,
aceites usados, guaipes contaminados, envases de solventes,
etc. Se estima una generacin de 0,776 ton/mes de residuos
peligrosos.
Estos residuos sern almacenados de manera separada en

Punto Verde aprobado mediante RCA 454/2012 y cumpliendo la
normativa aplicable, por un tiempo mximo de 6 meses,
cumplimiento el DS N 148. El transporte se realizar con
empresas especializadas.
Forma de cumplimiento Dando cumplimiento al D.S. N148/2003, el almacenamiento se
realizar en una Bodega de Residuos Peligrosos autorizada la
SEREMI de Salud RM. El transporte y la disposicin final se
realizarn por una empresa autorizada para el manejo de
residuos peligrosos.
Indicador que acredite su Obtencin PAS 142 y registro en retc de transporte y disposicin
cumplimiento autorizada.
158

Norma Decreto Supremo 725, modificado por Ley 20300
Nombre Cdigo Sanitario. Establece Condiciones Sanitarias y Ambintales
Bsicas para todo Lugar de Trabajo
Ente Fiscalizador SEREMI de Salud
Materia Regula la proteccin y promocin de la salud, higiene y seguridad
del ambiente y de los lugares de trabajo.
El artculo 80 establece que corresponde al Servicio Nacional de
Salud autorizar la instalacin de todo lugar destinado a la
acumulacin, seleccin, industrializacin, comercio o disposicin
final basuras y desperdicios de cualquier clase.
cumplimiento
Relacin con el proyecto Durante la construccin, el volumen de residuos domsticos y
considerando una tasa de generacin de 1 kg/persona-da y un
contingente promedio de 110 trabajadores.
Los residuos industriales correspondern a residuos de

construccin, tales como: restos de maderas, plsticos y metales,
restos de materiales de construccin (hormign, fierros, etc.). Se
estima que en esta fase se generarn 50 toneladas de estos
residuos, durante toda la etapa de construccin del Proyecto.
Los residuos generados sern manejados por la empresa, la que

dispondr de un contenedor con tapa. Su retiro lo realizar una
empresa autorizada, y sern llevados a un sitio de disposicin
final autorizado por la Autoridad Sanitaria.
Durante la operacin, el volumen de residuos domsticos y

considerando una tasa de generacin de 1 kg/persona-da
considerando 103 trabajadores.
Los residuos que se generarn por la operacin de la caldera

correspondern a cenizas producto de la combustin de la
biomasa y la fibra de celulosa. Se estima una generacin
aproximada de 78,6 ton/mes de cenizas, las cuales sern
captadas principalmente desde el horno de la caldera y los
sistemas de abatimiento de material particulado. Su
almacenamiento temporal se realizar en contenedores, que
luego se cargarn en camiones para ser despachados a
disposicin final. El almacenamiento transitorio de estos
contenedores se realizar en un sector aledao a la caldera,
desde donde sern retirados por transportistas autorizados para
su envo a disposicin final en un relleno sanitario autorizado.
Los residuos slidos a generar por las instalaciones Planta de

Tortillas y Chips, son slo materiales de envases, cartones y
residuos generados desde oficinas de operacin y administracin,
159
la cantidad de residuos no peligrosos generados son de 12

ton/mes.
Empresas Carozzi S.A. en el constante objetivo de manejar y

minimizar sus residuos ha implementado una nueva tecnologa
que permite rebajar la generacin de este tipo de desechos
producto de mejoras focalizadas y programas de reutilizacin, re-
uso y reciclaje de este tipo de residuos, los cuales son separados
en su origen por tipo de desechos (papeles, cartn, films,
plsticos, orgnicos) dentro de la misma Planta productiva, para
luego ser trasladados hacia un Punto Verde aprobado en
Resolucin de Calificacin Ambiental N454 de 2012.
Forma de cumplimiento El Titular solicitar las autorizaciones de disposicin de residuos
slidos peligrosos y no peligrosos.
cumplimiento
8.2.4 Sustancias peligrosas

Nombre Aprueba Reglamento para almacenamiento de sustancias
peligrosas, modificado por D.S. N60/2012
Materia Establece las condiciones de seguridad de las instalaciones de
almacenamiento de sustancias peligrosas, entendindose por
tales aquellas listadas en la Norma Chilena Oficial NCh382
Of2004, es decir, aquellas que puedan significar un riesgo para la
salud, la seguridad o el bienestar de los seres humanos y
animales.
cumplimiento
Relacin con el proyecto Para la etapa de construccin y operacin del proyecto se
utilizarn sustancias qumicas peligrosas como aceites,
lubricantes u otros.
Forma de cumplimiento El diseo de la bodega cumple con las exigencias de este
decreto y se solicitar su autorizacin a la autoridad sanitaria.
Indicador que acredite su Aprobacin Sanitaria de la bodega de almacenamiento.
cumplimiento
160
8.2.5 Transporte y Vialidad

Norma Resolucin N 11/91
Nombre Establece que los vehculos que circulen en la va pblica no
podrn exceder las dimensiones que indica, en cuanto al ancho,
largo y alto mximo.
Ministerio o Reparticin Subsecretara de Transporte
Ente Fiscalizador Carabineros de Chile, inspectores fiscales de la Direccin de
Vialidad del Ministerio de Obras Pblicas.
Materia Establece que los vehculos que circulen en la va pblica no
podrn exceder las dimensiones que indica, en cuanto al ancho,
largo y alto mximo.
cumplimiento
Relacin con el proyecto Dado que el proyecto contempla la construccin de bodegas de
sustancias peligrosas, habr transporte de dichas sustancias.
Forma de cumplimiento Mediante requerimientos contractuales con empresas

transportistas autorizadas.
Indicador que acredite su Registro de contrato con empresas transportistas autorizadas.
cumplimiento

Nombre Peso mximo de los vehculos que pueden circular por caminos
Pblicos.
Ministerio o Reparticin Ministerio de Obras Pblicas.
Ente Fiscalizador Carabineros de Chile, inspectores fiscales de la Direccin de
Vialidad del Ministerio de Obras Pblicas.
Materia Establece lmites de peso por eje para vehculos de carga.
cumplimiento
Relacin con el proyecto El Proyecto requerir actividades de transporte. En la etapa de
construccin, los flujos de camiones correspondern a
transporte de materiales de construccin, estructuras, tuberas y
otros. Asimismo, para la etapa de operacin los flujos ms
representativos correspondern al transporte de biomasa y
residuos a vertedero.
Forma de cumplimiento Se exigir a las empresas transportistas que operen con

camiones cuya capacidad respete los lmites de peso por ejes.
Indicador que acredite su Registro de contrato con empresas transportistas autorizadas.
cumplimiento
161
8.2.6 Calderas y Procesos Industriales
Materia Regulada Normativa Relativa a Procesos Industriales

Nombre Reglamento de calderas y generadores de vapor.
Materia Establece las condiciones generales de construccin, instalacin,
mantencin, operacin y seguridad que debern reunir todas las
calderas que generen fluidos a temperaturas y presiones
superiores a la atmosfrica, ya sean estacionarias o mviles.
aplica o en la que se dar Fase de Operacin
cumplimiento
Relacin con el proyecto El proyecto contempla la instalacin de una caldera a biomasa, la
cual abastecer de vapor a la Planta de Carozzi.
Forma de cumplimiento La caldera a biomasa ser registrada ante la SEREMI de Salud
RM y su construccin, instalacin, mantencin, operacin y
seguridad se realizar conforme a los requerimientos
establecidos en este Decreto.
Indicador que acredite su La caldera a biomasa ser registrada ante la SEREMI de Salud
cumplimiento RM y su construccin, instalacin, mantencin, operacin y
seguridad se realizar conforme a los requerimientos
establecidos en este Decreto.
162
8.2.7 Patrimonio Cultural
Materia Regulada Normativa Relativa a Monumentos Nacionales

Norma Ley 17288/70
Nombre Ley sobre Monumentos Nacionales
Ministerio o Reparticin Ministerio de Educacin
Ente Fiscalizador Consejo de Monumentos Nacionales
Materia Define y entrega la tuicin al Consejo de Monumentos
Nacionales, de los denominados Monumentos Nacionales, y
dentro de stos distingue los Monumentos Histricos, Pblicos y
Arqueolgicos, zonas tpicas o pintorescas y Santuarios de la
Naturaleza declarados como tales a proposicin del Consejo.
Establece que los lugares, ruinas, yacimientos y piezas antropo-
arqueolgicas que existan sobre o bajo la superficie del territorio
nacional incluidas piezas paleontolgicas son monumentos
arqueolgicos de propiedad del Estado y su hallazgo, durante
cualquier tipo de excavacin, debe ser informado inmediatamente
al Gobernador Provincial, quien ordenar a Carabineros que se
haga responsable de su vigilancia hasta que el Consejo de
Monumentos Nacionales se haga cargo de l (Articulo N 23 del
reglamento D.S. N484/1991 de la ley 17.288).
aplica o en la que se dar Fase de Construccin
cumplimiento
Relacin con el proyecto El Proyecto considera realizar movimientos de tierra y
excavaciones.
Forma de cumplimiento El rea del proyecto se emplaza sobre un sitio arqueolgico,
Monumento Nacional segn Ley 17.288. Se ha considerado
minimizar las excavaciones a una superficie mxima de 150 m2
necesaria para el desarrollo de fundaciones.
No obstante lo anterior, en caso de efectuarse un hallazgo

arqueolgico o paleontolgico, se proceder segn lo establecido
en los artculos N 26 y 27 de la Ley N 17.288 de Monumentos
antropolgicas y paleontolgicas, paralizando las obras en el
sector afectado e informando de inmediato y por escrito al
Consejo de Monumentos nacionales para que este organismo
determine los procedimientos a seguir, cuya implementacin ser
efectuada por el titular del proyecto.

permanente y presencial, a realizar por un profesional arquelogo
o Licenciado en Arqueologa.
Indicador que acredite su Aviso al Consejo de Monumentos Nacionales
cumplimiento
163
Materia Regulada Normativa Relativa a Monumentos Nacionales

Nombre Reglamento de la Ley N 17288, sobre Monumentos Nacionales
Ministerio o Reparticin Ministerio de Educacin
Ente Fiscalizador Consejo de Monumentos Nacionales
Materia Dispone que las prospecciones y/o excavaciones arqueolgicas,
antropolgicas y paleontolgicas, en terrenos pblicos y privados,
como asimismo las normas que regulan la autorizacin del
Consejo de Monumentos Nacionales para realizarlas
aplica o en la que se dar Fase de Construccin
cumplimiento
Relacin con el proyecto El Proyecto considera realizar movimientos de tierra y
excavaciones.
Forma de cumplimiento El rea del proyecto se emplaza sobre un sitio arqueolgico,
Monumento Nacional segn Ley 17.288. Se ha considerado
minimizar las excavaciones a una superficie mxima de 150 m 2
necesaria para el desarrollo de fundaciones.
No obstante lo anterior, en caso de efectuarse un hallazgo

arqueolgico o paleontolgico, se proceder segn lo establecido
en los artculos N 26 y 27 de la Ley N 17.288 de Monumentos
antropolgicas y paleontolgicas, paralizando las obras en el
sector afectado e informando de inmediato y por escrito al Consejo
de Monumentos nacionales para que este organismo determine
los procedimientos a seguir, cuya implementacin ser efectuada
por el titular del proyecto.

permanente y presencial, a realizar por un profesional arquelogo
o Licenciado en Arqueologa.
Indicador que acredite su Aviso al Consejo de Monumentos Nacionales
cumplimiento
164
8.2.8 Ordenamiento Territorial
Materia Regulada Normativa Relativa al Ordenamiento Territorial

Norma Decreto Supremo 47 de 1992,
Nombre Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones
Ente Fiscalizador Secretara Regional Ministerial de Vivienda y Urbanismo
Materia La Ordenanza General contiene las disposiciones
reglamentarias de la Ley General de Urbanismo y
Construcciones y regula el proceso de planificacin urbana,
urbanizacin y construccin, y los estndares tcnicos de
diseo y de construccin exigibles.
Los establecimientos industriales o de bodegaje se clasificarn

segn su rubro o giro de actividad para los efectos de la
respectiva patente.
Asimismo, dispone que los establecimientos industriales o de

bodegaje sern calificados caso a caso por el Servicio de
Salud del Ambiente respectivo (SEREMI de Salud Regin
Metropolitana), en consideracin a los riesgos que su
funcionamiento pueda causar a sus trabajadores, vecindario y
comunidad; para estos efectos, se calificarn como a)
Peligroso, b) Insalubre o Contaminante, c) Molesto y, d)
Inofensivo.
Los establecimientos a que se refiere debern cumplir con

todas las dems disposiciones de la presente Ordenanza que
les sean aplicables y slo podrn establecerse en los
emplazamientos que determine el instrumento de planificacin
territorial correspondiente, y a falta de ste, en los lugares que
determine la autoridad municipal previo informe favorable de la
Secretara Regional Ministerial de Vivienda y Urbanismo y del
Servicio de Salud del Ambiente, respectivos.
cumplimiento
Relacin con el proyecto De acuerdo a las caractersticas del proyecto, ste se puede
clasificar como establecimiento industrial o de bodegaje.
Forma de cumplimiento Se da cumplimiento a la presente norma, solicitando la
respectiva Calificacin Industrial al SEREMI de Salud Regin
Metropolitana, el cual corresponde al Pronunciamiento
Ambiental Sectorial del Artculo N161 del Reglamento del
Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental.
Indicador que acredite su Presentar el documento correspondiente a la solicitud la

cumplimiento respectiva Calificacin Industrial al SEREMI de Salud Regin
metropolitana, el cual corresponde al Pronunciamiento
Ambiental Sectorial del Artculo N161 del Reglamento del
Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental.
De acuerdo a las caractersticas del proyecto, ste se puede
clasificar como establecimiento industrial molesto.
165
9 PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES (PAS)
El artculo 12 bis de la LGBMA en su letra d) formula que las Declaraciones de Impacto

Ambiental debern contener la indicacin de los permisos ambientales sectoriales (PAS)
aplicables al Proyecto y los antecedentes asociados a los requisitos y exigencias para el
respectivo pronunciamiento. De acuerdo al Ttulo VII De los Permisos Ambientales
Sectoriales del reglamento del SEIA, son aplicables los Permisos Ambientales
Sectoriales establecidos en los artculos 94, 143 y 144 sealados en la siguiente Tabla.
Tabla 9-1.Permisos Ambientales Sectoriales (PAS) aplicables al Proyecto.

Relacin con el
Fuente Permiso Institucionalidad
Proyecto
Permisos para la construccin,
El proyecto contempla
modificacin y ampliacin de
cualquier planta de tratamiento de reas destinadas al
basuras y desperdicios de cualquier almacenamiento de
clase; o para la instalacin de todo residuos domsticos y
Autoridad
Articulo 140 lugar destinado a la acumulacin, asimilables y residuos
Sanitaria
seleccin, industrializacin, industriales no
comercio o disposicin final de
peligrosos (cenizas).
basuras y desperdicios de cualquier
clase.
El Proyecto contempla
Permiso para todo sitio destinado al
Autoridad el almacenamiento se
Artculo 142 almacenamiento de residuos
Sanitaria de Residuos Peligrosos
peligrosos.
.
Permiso para la calificacin de los El proyecto corresponde

Autoridad
Artculo 161 establecimientos industriales o de a una instalacin
Sanitaria
bodegaje. industrial.
En Anexo 6.a se presenta los antecedentes asociados al PAS 140, en Anexo 6.b se
presenta los antecedentes asociados al PAS 142 y en Anexo 6.c se presenta los
antecedentes asociados al PAS 161.
10 DE LA RELACIN DEL PROYECTO CON LAS POLITICAS Y PLANES

EVALUADOS ESTRATGICAMENTE
De acuerdo con el Artculo 15 del Decreto Supremo N40 de 2012, Reglamento del
Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental, a continuacin, se identifican las polticas y
planes evaluados estratgicamente atingentes al proyecto, as como la compatibilidad del
proyecto con el uso del territorio y los objetivos ambientales de tales polticas y planes.
166
10.1 Plan Regional de Ordenamiento Territorial, Regin Metropolitana de

Santiago (PROT)
El Plan Regional de Ordenamiento Territorial, Regin Metropolitana de Santiago, tiene

como objetivo general el definir un modelo territorial y unidades de gestin para la regin
en relacin con sus procesos territoriales, y en concordancia con los objetivos fijados en la
ERD, basndose en los principios de desarrollo armnico y equitativo de sus territorios,
considerando aspectos econmicos socioculturales y ecolgicos ambientales.
A continuacin, se presenta los objetivos ambientales de este plan y su relacin con el

proyecto.
Objetivo ambiental Relacin con el proyecto

Mejorar la gestin de los sitios prioritarios Este objetivo no se relaciona directamente con
para la conservacin de la biodiversidad el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
existentes en la RMS. en conflicto con este objetivo.
Proteger los reservorios de agua en la RMS. Este objetivo no se relaciona directamente con
el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
en conflicto con este objetivo.
Controlar la urbanizacin sobre reas Este objetivo no se relaciona directamente con
propensas a riesgos potenciales por el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
amenazas naturales. en conflicto con este objetivo.
Desconcentrar la localizacin de Fuentes fijas Este objetivo no se relaciona directamente con
contaminantes. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Analizar y definir nuevas alternativas de Este objetivo no se relaciona directamente con
disposicin de residuos slidos domiciliarios e el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
industriales en la regin. en conflicto con este objetivo.
Promover el desarrollo de aplicaciones de Este objetivo no se relaciona directamente con
Energas Renovables No convencionales. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Controlar y desincentivar el proceso de Este objetivo no se relaciona directamente con
expansin urbana cercana a los suelos de el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
alta Productividad. en conflicto con este objetivo.
10.2 Modificacin MPRMS-103, del Plan Regulador Metropolitano de Santiago

(PRMS)
El objetivo de la modificacin MPRMS-103, desde el punto de vista de la planificacin, es

hacer extensiva el rea de aplicacin del Art. 6.1.3.5 del PRMS, actualmente vigente en
parte del rea silvoagropecuaria, a toda el rea silvoagropecuaria de la Regin
Metropolitana. Dicho artculo establece los condicionamientos y permite el
establecimiento, en el territorio silvoagropecuario, de los Desarrollos Industriales y/o
Empresariales Condicionados (DIEC), destinados a acoger parques industriales y/o
empresariales con actividades de carcter inofensivo y/o molesto.
167
A continuacin, se presenta los objetivos ambientales de la modificacin a este plan y su

relacin con el proyecto.

Este objetivo no se relaciona directamente con
Reducir los impactos negativos producidos
por la congestin vehicular.
Reducir el impacto de los ruidos molestos Este objetivo no se relaciona directamente con
producidos por las actividades industriales el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
actualmente emplazadas en el sector urbano. en conflicto con este objetivo.
Reducir la contaminacin del aire debida a las Este objetivo no se relaciona directamente con
actividades industriales actualmente el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
emplazadas en el sector urbano. en conflicto con este objetivo.
10.3 Modificacin N 104 al Plan Regulador Metropolitano de Santiago, Ajustes

Infraestructura de Transporte Metropolitana, Ttulo 7, Captulo 7.1 PRMS.
El proyecto de modificacin del Ttulo VII del Plan Regulador Metropolitano de Santiago
(MPRMS-104), est orientado principalmente a dar respuesta a las necesidades de
desarrollo en materias de infraestructura de transporte de la R. M. para lo cual se propone
una red de vas expresas y troncales perfeccionado, que pretende mejorar las condiciones
de conectividad y fluidez del sistema vial.
A continuacin, se presenta el objetivo ambiental de la modificacin a este plan y su

relacin con el proyecto.
Aminorar la contaminacin del aire en la

Regin Metropolitana que se producira si se
mantiene la planificacin actual, a travs de la
disminucin de la congestin vehicular.
168
10.4 Plan Regulador Comunal de San Bernardo
El Plan Regulador Comunal de San Bernardo, vigente desde 2006, fue sometido al
Sistema de Evaluacin de Impacto Ambiental, a travs de una Declaracin, la que cuenta
con la Resolucin de Calificacin Ambiental N150/2004.

Fortalecer el carcter de centralidad de San
Bernardo, vinculado a la condicin de capital Este objetivo no se relaciona directamente con
de la provincia de Maipo, su situacin de el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
puerta sur del rea metropolitana y su en conflicto con este objetivo.
relacin con el centro de Santiago.
Crear un ordenamiento urbano y territorial
que tienda a la solucin de los problemas y
desafos que enfrenta la Comuna de San Este objetivo no se relaciona directamente con
Bernardo y acoja su desarrollo futuro, en el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
compatibilidad con los objetivos y estndares en conflicto con este objetivo.
propuestos por el Plan Regulador
Metropolitano para Santiago (PRMS).
Redefinir y fortalecer la imagen y calidad El proyecto incorpora procesos tecnolgicos

ambiental de la comuna de San Bernardo. que cumplen con los estndares normativos.
Proyectar las nuevas propuestas de

infraestructura vial, la vialidad estructurante y
la vialidad secundaria en funcin de las
relaciones metropolitanas de la comuna, los
centros poblados de la provincia de Maipo y
las relaciones intercomunales.
Mantener, preservar y valorizar el carcter del
espacio urbano y de los elementos
arquitectnicos y patrimoniales de la Comuna, El proyecto se localiza en zona industrial
compatibilizndolo con el proceso de exclusiva.
urbanizacin que est teniendo y tendr San
Bernardo.
Crear las condiciones para el desarrollo de
las percepciones y objetivos que surgen de Este objetivo no se relaciona directamente con
las autoridades de la comuna, los actores el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
sociales y el equipo profesional consultor en conflicto con este objetivo.
sobre el futuro desarrollo de la Comuna.
169
11 DESCRIPCIN DE LA RELACIN DEL PROYECTO CON LAS POLTICAS,

PLANES Y PROGRAMAS DE DESARROLLO REGIONAL Y COMUNAL (ART. 9
TER).
Segn lo establecido en el artculo 9 ter de la Ley N 19.300 sobre Bases Generales del
Medio Ambiente (modificada por la Ley N 20.417 del MINGPRES), los proponentes de
los proyectos o actividades, en sus estudios o declaraciones de Impacto Ambiental,
debern describir la forma en que tales proyectos o actividades se relacionan con las
polticas, los planes y los programas de desarrollo regional.
En este contexto, se presenta a continuacin, la relacin del proyecto Procesamiento

Sustentable de Residuos Mdicos con las polticas, planes y programas de desarrollo de
la Regin Metropolitana de Santiago y la Comuna de Quilicura.
11.1 Relacin con Polticas, Planes y Programas de Desarrollo Regional
Estrategia Regional de Desarrollo de la Regin Metropolitana 2012 - 2021
La Estrategia Regional de Desarrollo (ERD) de la Regin Metropolitana de Santiago

2012- 2021 busca consolidar un Sistema Regional de Planificacin que permita a las
autoridades regionales monitorear y cumplir los objetivos establecidos en los instrumentos
de planificacin estratgica y territorial de la regin.
El instrumento define a travs del proceso de construccin de la Estrategia, una Visin

regional que representa un estado deseado para la Regin al ao 2021, sus habitantes
actuales y futuros, y los que tambin transitan por la regin.
La Regin Metropolitana de Santiago reconoce y valoriza los diversos proyectos de vida

de sus habitantes, quienes crecientemente demandan la ampliacin de los medios y
opciones para su materializacin, a nivel individual y colectivo. Las personas que residen
y transitan en la regin pueden acceder a los medios materiales y a las capacidades para
desarrollar su vida en un contexto de libertad, justicia e integracin social.
Se plantea una imagen objetivo que se sintetiza en dos conceptos de visin regional. El
primero de ellos se relaciona con la condicin de CAPITAL, tanto desde el punto de vista
poltico-administrativo, como desde la perspectiva de lugar que concentra la mayor
cantidad de talentos, recursos econmicos y oportunidades para el desarrollo. El segundo
concepto se refiere a la creciente demanda de participacin de la CIUDADANA por influir
en la toma de decisiones en materias de polticas pblicas, que afecten el desarrollo y
bienestar de las comunidades que habitan y transitan por la Regin.
170
De esta forma, la Imagen Objetivo regional se sintetiza en la frase:
Regin Metropolitana de Santiago

Capital Ciudadana
Sus lineamientos estratgicos y objetivos estratgicos son los siguientes:
Objetivos Relacin con el Proyecto
Lineamiento 1: Santiago Regin Integrada e Inclusiva
Coordinar una mejora de la conectividad intra e Este objetivo no se relaciona directamente con
interregional. el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
Diversificar los modos de transporte en las Este objetivo no se relaciona directamente con
zonas rurales de la RMS. el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
Promover la consolidacin de polos de Este objetivo no se relaciona directamente con
desarrollo regional y metropolitano. el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
Aportar en la generacin de un hbitat Este objetivo no se relaciona directamente con
residencial integrado a la ciudad. el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
Instaurar espacios y dinmicas de encuentro, Este objetivo no se relaciona directamente con
convivencia e integracin regional. el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
Promover el dilogo intercultural y la promocin Este objetivo no se relaciona directamente con
de los valores, tradiciones, lengua y cultura de el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
los pueblos originarios radicados en la regin. en conflicto con este objetivo.
Promover una cultura de la tolerancia y respeto Este objetivo no se relaciona directamente con
a la nueva inmigracin internacional. el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
Fortalecer adecuaciones en el rea educacional Este objetivo no se relaciona directamente con
y en la oferta cultural de la RMS, orientadas a la el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
tolerancia a la diversidad sexual, etaria, de en conflicto con este objetivo.
gnero, de discapacidad, tnica y religiosa.
Incentivar la recuperacin y valorizacin de Este objetivo no se relaciona directamente con
identidades territoriales (regional, agropolitanas, el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
locales, barriales, poblacionales, translocales y en conflicto con este objetivo.
otras) al interior de la RMS.
Fortalecer las capacidades de la regin para Este objetivo no se relaciona directamente con
asumir un rol de liderazgo en el cono sur, en el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
temas de marketing urbano y de marca regin. en conflicto con este objetivo.
Lineamiento 2: Santiago Equitativa y de Oportunidades
Contribuir al mejoramiento de las condiciones Este objetivo no se relaciona directamente con
fsicas y cualitativas de la educacin en la RMS. el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
Equilibrar la existencia de reas verdes y Este objetivo no se relaciona directamente con
espacios recreativos en las comunas de la el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
RMS. en conflicto con este objetivo.
Mejorar las condiciones de vida para el Este objetivo no se relaciona directamente con
desarrollo integral de las localidades aisladas el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
de la RMS. en conflicto con este objetivo.
Aportar en la disminucin de los niveles de Este objetivo no se relaciona directamente con
pobreza e indigencia en la RMS. el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
171
Lineamiento 3: Santiago Regin Segura

Reducir la tasa de victimizacin que se observa Este objetivo no se relaciona directamente con
en la RMS. el proyecto. Sin embargo, el proyecto no entra
Promover una cultura regional que valorice el Este objetivo no se relaciona directamente con
trabajo decente (trabajo con remuneracin el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
digna y condiciones de estabilidad). en conflicto con este objetivo.
Mejorar el acceso y calidad a los servicios de Este objetivo no se relaciona directamente con
salud, en las comunas ms vulnerables y el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
focalizadas en la poblacin adulto mayor y en conflicto con este objetivo.
nios.
Asegurar un equilibrio en la localizacin de la El proyecto se localiza en zona industrial
instalacin de infraestructura peligrosa y/o exclusiva, por lo tanto no entra en conflicto con
molesta en la RMS. este objetivo.
Promover un uso responsable y seguro del El proyecto cuenta con un Plan de Emergencia
territorio, en relacin a riesgos potenciales por y Contingencias que contempla las acciones
amenazas naturales y antrpicas en la RMS. para prevenir y enfrentar los riesgos de
potenciales amenazas naturales y antrpicas.
Ampliar la red de proteccin civil. Este objetivo no se relaciona directamente con
Lineamiento 4: Regin Limpia y Sustentable
Promover el uso sustentable y estratgico del Este objetivo no se relaciona directamente con
agua (superficial y subterrnea). el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Proteger la disponibilidad de suelo agrcola con Este objetivo no se relaciona directamente con
factibilidad de explotacin. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Liderar el desarrollo de un sistema regional de Este objetivo no se relaciona directamente con
reas verdes. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Promover un sistema regional de reciclaje y Este objetivo no se relaciona directamente con
tratamiento de residuos slidos. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Aportar en la disminucin de la contaminacin El proyecto compensa emisiones de MP y
(atmosfrica, acufera y otras) en la RMS. reduce emisiones de NOx, cumpliendo con la
normativa vigente.
Incentivar el uso de energas limpias. Este objetivo no se relaciona directamente con
Promover la desconcentracin demogrfica del Este objetivo no se relaciona directamente con
rea metropolitana. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Promover un sistema regional de adaptacin a Este objetivo no se relaciona directamente con
los efectos del cambio climtico en la RMS. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Lineamiento 5: Santiago Regin Innovadora y Competitiva
Fortalecer la competitividad y asociatividad de Este objetivo no se relaciona directamente con
las empresas de menor tamao en la RMS. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Promover un ambiente colaborativo, Este objetivo no se relaciona directamente con
estableciendo redes e incorporando actividades el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
transversales que promuevan la competitividad en conflicto con este objetivo.
172
(TICs y otras).
Impulsar una cultura innovadora, emprendedora Este objetivo no se relaciona directamente con
y sustentable. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Promover una economa regional con vocacin Este objetivo no se relaciona directamente con
internacional. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Reforzar la institucionalidad regional para Este objetivo no se relaciona directamente con
articular la innovacin regional y la colaboracin el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
interregional. en conflicto con este objetivo.
Promover el desarrollo del sector de turismo Este objetivo no se relaciona directamente con
integrando lo rural y lo urbano. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
11.2 Relacin con Polticas, Planes y Programas de Desarrollo Comunal
Plan de Desarrollo Comunal de San Bernardo
El PLADECO de San Bernardo, actualizado en diciembre del 2011 por la Ilustre

Municipalidad de San Bernardo, considera 4 lineamientos estratgicos determinados por
cuatro opciones de desarrollo comunal, los cuales se detallan en la tabla siguiente.
Objetivos Relacin con el Proyecto

Calidad de Vida
Integrar la diversidad presente en San Bernardo Este objetivo no se relaciona directamente con
Mejorar la calidad e infraestructura en Este objetivo no se relaciona directamente con
educacin y salud el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Mejorar y ampliar los espacios pblicos y reas Este objetivo no se relaciona directamente con
verdes de la comuna el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Asegurar la provisin y calidad de los servicios Este objetivo no se relaciona directamente con
que el municipio entrega a la ciudadana. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Disminuir la percepcin e ndices de Este objetivo no se relaciona directamente con
inseguridad existentes en San Bernardo el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Medio Ambiente y Ordenamiento Territorial
Planificar integralmente el desarrollo territorial Este objetivo no se relaciona directamente con
futuro de San Bernardo. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Incentivar la conservacin y proteccin del Este objetivo no se relaciona directamente con
medio ambiente en la comuna. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
mbito Institucional
Profundizar la participacin ciudadana en la Este objetivo no se relaciona directamente con
gestin comunal. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Potenciar la coordinacin intersectorial al Este objetivo no se relaciona directamente con
173
interior del municipio. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra

Modernizar la gestin comunal, a travs de un Este objetivo no se relaciona directamente con
proceso de planificacin estratgica. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Base Productiva
Potenciar el desarrollo del micro Este objetivo no se relaciona directamente con
emprendimiento local. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
Desarrollar un sistema de capacitacin continua Este objetivo no se relaciona directamente con
para los San Bernardinos. el Proyecto. Sin embargo, el Proyecto no entra
12 FICHAS RESUMEN
En Anexo 9 se presentan las siguientes fichas resumen:
- Ficha Resumen N 1: Descripcin del Proyecto o Actividad.

- Ficha Resumen N 2: Antecedentes que Justifiquen la inexistencia de efectos
caractersticos o circunstancias del artculo 11 de la ley que dan origen a la
necesidad de efectuar un Estudio de Impacto Ambiental (EIA).
- Ficha Resumen N 3: Plan de Emergencias y Contingencias.
- Ficha Resumen N 4.1: Normas aplicables al proyecto o actividad.
- Ficha Resumen N 4.2: Listado de los permisos y pronunciamientos ambientales
sectoriales aplicables al proyecto o actividad.
- Ficha Resumen N 5: Compromisos Ambientales Voluntarios.
13 INFORMACIN DE NEGOCIACIONES
No se consideran negociaciones.
14 COMPROMISOS AMBIENTALES VOLUNTARIOS
No se consideran compromisos ambientales voluntarios.
174
15 LISTADO DE PERSONAS QUE PARTICIPAN EN LA ELABORACIN DE LA DIA
Nombre Ttulo Empresa Cargo o labor desempeada
Ingeniero Civil industrial

Alejandro Cofr INGEA Jefe Proyecto
U. de Chile
Ingeniero en
Administracin
Milena Barisione Agroindustrial INGEA Elaboracin DIA
U. Tecnolgica
Metropolitana
Ingeniera en
Macarena Conservacin de Recursos
INGEA Elaboracin DIA
Miranda Naturales
U. Austral de Chile
Ingeniero Civil Mecnico Energas Descripcin de proyecto y plano
Diego Rojas
U. de Chile industriales Layout Proyecto Caldera Biomasa
Ingeniero Civil (e), Diploma
Cristobal en Ingeniera Ambiental
INGEA Estimacin Emisiones Atmosfricas
Ebensperger Pontificia Universidad
Catlica.
Ingeniera en Sonido y Contador y
Francisco
Acstica Campos Estudio Acstico
Gutirrez
U. Las Amricas Ingenieros
Contador y
Ingeniera Civil Acstica
Oscar Contador Campos Estudio Acstico
U. Tecnolgica de Chile
Ingenieros
Contador y
Ingeniero Acstico
Aldo Campos Campos Estudio Acstico
U. Austral de Chile
Ingenieros
175

Declaración de impacto ambiental para nuevas instalaciones industriales

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DECLARACIN DE IMPACTO AMBIENTAL

Comuna de San Bernardo

1 DESCRIPCIN DEL PROYECTO............................................................................... 12

e) Bodega de sustancias peligrosas .................................................................. 53

3.4 Mano de obra requerida fase de construccin................................................. 79

4.7.1 Agua potable ................................................................................................. 94

7.1.3.Ubicacin y cuantificacin de recursos naturales renovables extrados,

10.3 Modificacin N 104 al Plan Regulador Metropolitano de Santiago, Ajustes

TABLA 3-3.CANTIDAD ESTIMADA DE MATERIALES DE CONSTRUCCIN. ............................................................................. 80

ANEXO AVISO RADIAL

ANEXO ANTECEDENTES LEGALES

Plano 1 Plano General de Instalaciones Carozzi

Plano 2 Layout zona techada caldera biomasa

Plano 3 Layout Planta tortillas y Chips

Plano 4 Plano medidas de mitigacin vial.

Anexo 2.a Resolucin Exenta N 31982/2011. Adecuacin y Ampliacin

Anexo 2.b Resolucin Exenta N 39589/2011. Adecuacin y Ampliacin

Anexo 2.c Resolucin de Calificacin Ambiental N202/2008 Planta de

Anexo 2.d Propiedad del agua

Anexo 2.e Monitoreo de RILES

Anexo 2.f ORD Seremi Salud Reconocimiento Emisiones MP y NOx.

Anexo 2.g Informe Favorable SERVIU Acceso CAROZZI.

Anexo 2.h Anlisis de peligrosidad de cenizas.

Anexo 2.i Instalaciones SEC

Anexo 2.j Resolucin de Calificacin Ambiental N 454/2012

Anexo 2.k Resolucin de Calificacin Ambiental N 491/2014

ANEXO 3 APROBACIN EISTU COMPLEJO INDUSTRIAL CAROZZI

ANEXO 4 ESTIMACIN DE EMISIONES ATMOSFRICAS

ANEXO 5 ESTUDIO DE IMPACTO ACSTICO

ANEXO 6 ANTECEDENTES PERMISOS AMBIENTALES SECTORIALES

Anexo 6.a Antecedentes para la obtencin del PAS N 140.

Anexo 6.b Antecedentes para la obtencin del PAS N 142.

Anexo 6.c Antecedentes para la obtencin del PAS N 161.

ANEXO 7 PLAN DE EMERGENCIA Y CONTINGENCIA

ANEXO 8 ESTUDIO MEDIO HUMANO

ANEXO 9 FICHAS RESUMEN

1 DESCRIPCIN DEL PROYECTO

1.1 Identificacin del Titular

Titular : Empresas Carozzi S.A.

1.2 Identificacin del Representante legal

Representante Legal : Carlos Alberto Hormaechea

Se adjunta a la Carta Conductora de la presente Declaracin de Impacto Ambiental (DIA),

a) Copia de la escritura pblica de constitucin de la sociedad.

1.3 Antecedentes generales del proyecto

Resolucin de Calificacin Ambiental N 202/2008 de fecha 18 de marzo de 2008, que

Adicionalmente, se deben considerar las siguientes consultas de pertinencias que poseen

Resolucin Exenta N86 del 17 de febrero de 2015, pertinencia ambiental Cambio de

A continuacin, en la siguiente tabla se presentan las obras y edificaciones que forman

La siguiente figura, presenta la ubicacin de las instalaciones actuales del Complejo

Para mayores detalles en anexo planos se adjunta plano General de Instalaciones

1.3.2 Ttulo del proyecto

Nuevas Instalaciones en Complejo Industrial Nos de Empresas Carozzi S.A.

1.3.3 Descripcin breve del proyecto

El presente proyecto busca evaluar los impactos ambientales de la futura construccin y

1. Nueva Caldera de biomasa.

Asimismo, dado que, con ocasin de la implementacin de dichas instalaciones, se

3. Ampliacin y remodelacin de planta de arroz y pre mezcla de harina.

Finalmente se considera presentar las instalaciones que solo consideran infraestructura,

En la siguiente figura se observa la ubicacin de cada una de las instalaciones.

Fuente: elaboracin propia en base a imagen satelital de Google Earth.

La siguiente tabla, presenta las coordenadas del Complejo Industrial identificadas en la

Tabla 1-1. Coordenadas UTM Complejo Industrial Nos carozzi