Bioplsticos

Pacheco Gina., Flores, Nydia C., Rodrguez-Sanoja Romina*

Departamento de Biologa Molecular y Biotecnologa. Instituto de Investigaciones
Biomdicas, Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), Mxico, D.F. 04510,
Mxico. e-mail: romina@biomedicas.unam.mx

RESUMEN
El incremento acelerado de generacin de residuos plsticos derivados del petrleo y el aumento
en el precio de este recurso no renovable demandan nuevas alternativas de tratamiento y tecnologa,
entre las cuales surge una tendencia en sustituir tales polmeros por bioplasticos. Los bioplasticos son
materiales biodegradables que provienen de recursos renovables y en algunos casos presentan
propiedades similares a los plsticos elaborados a partir de petrleo. En esta revisin se describen
algunos bioplasticos importantes en el mercado divididos en tres grupos: polmeros obtenidos a partir
de biomasa, polmeros a partir de sntesis qumica utilizando monmeros obtenidos a partir de recursos
naturales y polmeros obtenidos a partir de microorganismos
Palabras clave: Bioplsticos, recursos renovables, carbohidratos, biodegradable

ABSTRACT
The rapid increase in plastic waste made from fossil fuels and the increase in price of this
nonrenewable resource demand new treatment and technology options to overcome this problem.
Nowadays, the developments of technics, to overcome these issues, are mainly focused in the
replacement of such polymers for bioplastics. Bioplastics are materials from renewable resources that
may or may not be biodegradable and in some cases have similar properties from those made from
fossil fuel. In this review we will describe the most important bioplastics that have been developed as
well as the benefits of using renewable resources to produce plastics.
Key words: Bioplastics, renewable resources, carbohidrates, biodegradable

INTRODUCCIN al., 2008). La alta resistencia a la corrosin, al

El consumo mundial anual de los plsticos agua y a la descomposicin bacteriana los
sintticos provenientes del petrleo es ms de convierte en unos residuos difciles de eliminar
200 millones de toneladas, con un incremento convirtindose en un problema ambiental.
anual de aproximadamente el 5% (Siracusa et

BioTecnologa, Ao 2014, Vol. 18 No. 2 27

 Por ejemplo el polietileno y el polipropileno,
unos de los plsticos ms utilizados, tardan
hasta 500 aos en descomponerse (Gross &
Kaira, 2002). Por otro lado el petrleo es un
recurso no renovable y ha presentado una
fluctuacin en su precio. Ante estas
problemticas sin mencionar las emisiones de
gases tipo invernadero, en los ltimos aos se
ha prestado gran atencin en el desarrollo y
uso de bioplsticos.
Aunque existen como posible solucin
programas de reciclaje implementando
controles sobre la cantidad de plstico que se
consume diariamente, solo se realizan sobre el
residuo ya generado y, adems, no es una
alternativa para todos los plsticos de origen
petroqumico.
El objetivo de esta revisin es dar a conocer
los tipos de bioplsticos as como
aplicaciones y propiedades para despertar en
Mxico la curiosidad hacia ellos, la generacin
de normas con respecto a los residuos
plsticos y motivar a la industria a realizar un
cambio.
Los biopolmeros son todos
polmeros producidos por la naturaleza como lo
son el almidn y la celulosa. Pueden ser
asimilados por varias
(biodegradables) y no tienen efecto toxico en el
hospedero (biocompatibles) dndoles una gran
ventaja con respecto a los
tradicionales (Luengo et al., 2003). De ellos se
derivan los bioplsticos que en ocasiones
provienen de la misma materia prima pero al
sufrir un procesamiento distinto se originan
bioplsticos diferentes.
BioTecnologa, Ao 2014, Vol. 18 No. 2
La biodegradabilidad de un material no
depende del origen del material sino de su
estructura qumica por lo que existen
bioplsticos no degradables. La American
Society for Testing and Materials (ASTM D-
5488-944) define la biodegrabilidad como a la
capacidad de un material de descomponerse
en CO2, metano, agua y componentes
orgnicos, o biomasa, en el cual el mecanismo
predominante es la accin enzimtica de
microorganismos.
Actualmente, los polmeros provenientes de
recursos naturales se dividen en 3 grandes
grupos dependiendo de su origen:
1. Polmeros a partir de biomasa
(polisacridos y protenas) como el
almidn, celulosa, casena y gluten
2. Polmeros a partir de sntesis
sus qumica utilizando monmeros
obtenidos a partir de recursos
naturales como Bio-poliester y el
cido polilctico (PLA)
3. Polmeros obtenidos a partir de
6
microorganismos como el PHA y
aquellos PHB (Sprajcar et al., 2012)
Dentro de estos tres grandes grupos hay
especies una gran variedad de bioplsticos ya que de
estos se pueden generar productos puros o
mezclas. Para fines de esta revisin se
polmeros eligieron algunos ejemplos de cada grupo con
el fin de mostrar un panorama general as
como sus aplicaciones y origen o proceso por
el cual se obtienen. En la tabla 1 se encuentran
ejemplos de los bioplsticos ms utilizados as
como sus aplicaciones y algunas de las
empresas que en Europa los fabrican.
28
 ALMIDN TERMOPLSTICO formada por cadenas lineales de
El almidn es un polmero de glucosa aproximadamente 10 a 60 unidades de
formado por dos polmeros: la amilosa y la glucosa, unidas por enlaces -1,4 y cadenas
amilopectina (Fig. 1). La amilosa es un laterales de 15-45 residuos de glucosa unidas
polmero lineal que presenta un arreglo mediante enlaces -1,6. La molcula completa
helicoidal en el espacio y consiste en ms de de amilopectina contiene aproximadamente 2
6000 unidades de glucosa enlazadas mediante 000 000 unidades de glucosa, lo que la
uniones glucosdicas -1,4. La proporcin de convierte en una de las ms largas en la
este polmero vara respecto al origen del naturaleza y se encuentra en una proporcin de
almidn, el contenido tpico de amilosa es de 75 a 85% (van der Mareel, et al., 2002).
15 a 25%. Por otro lado la amilopectina est

Amilosa

Amilopectina

Fig. 1. Representacin de los dos polmeros de glucosa que se encuentran en el almidn.

almidn.
Arriba: amilosa. Abajo: amilopectina.

La plastificacin del almidn se obtiene por como almidn termoplstico (TPS) (Acosta et
la disrupcin estructural que resulta de una al., 2006). Sin embargo, el plstico a base de
disminucin de los cristales durante el proceso almidn tiene algunos inconvenientes, incluida
de extrusin y la accin de plastificantes la baja estabilidad a largo plazo causados por
(glicerina, sorbitol, xilitol, entre otros) la sensibilidad a la humedad y pobres
emergiendo un nuevo tipo de material conocido

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 Tabla 1. Tipos de bioplsticos, marcas y aplicaciones en Europa. Adaptado de www.nnfcc.co.uk
Bioplstico manufactureros marca aplicaciones

Limagrain Cereales
Biolice
DuPont
Biomax
Stanelco
Biome
BIOP Biopolymer
BIOPAR
Biotech
Bioplas
Cardia Bioplastics
Cardia
Cerestech
Cereloy
Cereplast Bolsas, charolas papel
Cereplast
Compostables para envolver,
Almidn IGV
material de empaque
Grace Biotech GETREX (cacahuates)

Novamont GRACE Bio

POLYDEN Mater-Bi
Foilenfabrik
Mulchfolie
Plantic Technologies
Plantic
Starch Tec
Re-NEW
Rodenburg
Solanyl
Biopolymers
Wenterra
Wenstus Kunstoff

Clarifoil Carifoil
Celulosa Pelculas flexibles
Innovia Films Nature Flex

PLA fkuR Kunststoff Bio-Flex Contenedores rigidos,

pelculas,

BioTecnologa, Ao 2014, Vol. 18 No. 2 30

 sidaplax earthFirst recubrimientos

BASF Ecovio

NatureWorks Ingeo

Purac Lactide monomer

PHB Industrial Brasil

Biocycle
Telles Charolas, pelculas ,
PHAs Mirel
recubrimientos
Tianan Biologic
Y1000P
Material

Braskem
Contenedores rgidos,
Dow Chemical
Bio-PE Bio-PE papel para envolver,
Company
recubrimientos, tapas.
Crystalev

Botellas, charolas,
Bio-PET Coca-Cola Coca-Cola PlantBottle
pelculas

propiedades mecnicas. Estos problemas se La mezcla de almidn con polisteres

han reducido realizando mezclas de este alifticos mejoran su procesabilidad y
bioplstico con plsticos biodegradables y de biodegrabilidad, para esto, el polister ms
origen petroqumico. adecuado es la policaprolactona (PCL). Estas
Las mezclas de polivinil alcohol (PVA) y mezclas se utilizan para fabricar lminas y
almidn son de los plsticos biodegradables pelculas para embalaje (Schoeter, 1992).
ms populares. Gracias a la naturaleza hidrfila El almidn es uno de los biopolmeros ms
del PVA es compatible con el almidn. Esta utilizados para la generacin de envases y
mezcla muestra una mejora en la resistencia a utensilios en la industria de alimentos as como
la traccin y alargamiento comparada con el para:
TPS puro (Fishman et al., 2006). Bolsas de supermercados
Recientemente se ha reportado que 55 Material de empaque para rellenar
especies de microrganismos (incluidos espacio vaco y proteger la mercanca
bacterias, hongos y levaduras) participan en la Bolsas de basura
degradacin de PVA (Leja & Lewandowics, Productos de higiene y cosmticos
2010).

BioTecnologa, Ao 2014, Vol. 18 No. 2 31

 Aplicaciones medicas
CELULOSA Interiores de autos
La celulosa es el material renovable ms Decoracin
abundante de la tierra y es ampliamente Construccin
utilizado en diversas industrias como la del
papel y la textil. La celulosa est formada por la CIDO POLILCTICO (PLA)
unin de molculas de glucosa mediante La polimerizacin del cido lctico da
enlaces -1,4 glucosdicos, tiene una estructura como resultado el cido polilctico, un
lineal en la que se establecen mltiples puentes biopolmero que posee D- y L- ismeros o una
de hidrgeno entre los grupo OH de las mezcla racmica de este termoplstico. La
cadenas glucosa que juegan un papel produccin de este biopolmero empieza con el
fundamental en la determinacin de la fuerza almidn el cual generalmente se extrae del
y la rigidez de la celulosa como soporte maz o la papa, luego los microorganismos
estructural. (Bastioli, 2001). Actualmente, la pertenecientes a los gneros Lactobacillus,
celulosa es utilizada en la industria de los Carnobacterium, Leuconostoc, Pediococcus,
polmeros en combinacin con otros materiales. Streptococcus (Domnguez & Vasquez, 1999)
Su principal caracterstica es aumentar la lo transforman en una molcula ms pequea
hidrofobicidad y mejorar las propiedades de cido lctico o 2 hidroxi-propinico
mecnicas, adems de aumentar la (monmero), la cual es la materia prima que se
biodegradabilidad. polimeriza formando el PLA (Fig. 2 ).
En algunas ocasiones la celulosa es
mezclada con almidn para aumentar las
propiedades hidrofbicas, mecnicas, la
permeabilidad de gases y la resistencia al
agua. As mismo mediante la modificacin
qumica de la celulosa se pueden obtener
polmeros como el celofn, acetato de celulosa Fig. 2. Estructura del cido polilctico
y ter de celulosa.
En general los bioplsticos obtenidos a El PLA se caracteriza por sus buenas
partir de celulosa ya sea pura o en mezclas se propiedades mecnicas, actualmente se utiliza
utiliza para: para la elaboracin de vasos, copas, lminas y
Juguetes como envase de alimentos. Tambin ha sido
Equipo deportivo utilizado en aplicaciones biomdicas en

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 sistemas de liberacin controlada de frmacos,
gracias a su biocompatibilidad
biodegrabilidad. (Valero et al., 2013).
La degradacin del PLA es ms lenta si la
cristalinidad es elevada, si el contenido de L-
PLA o el peso molecular es alto. La mayora de
los microorganismos que degradan el PLA
filogenticamente pertenecen a la familia de
Pseudonocardiaceae y gneros afines, tales
como Amycolatopsis, Lentzea,
Streptoalloteichus, y Saccharothrix. (Tokiwa et
al., 2006). Las enzimas de estos microrganismo
atacan los grupos ster de las cadenas de
polmeros mediante reacciones de hidrlisis
seguidas por reacciones de oxidacin, de esta
forma reducen el polmero en fragmentos de
peso molecular inferiores a 500 g/mol, los
cuales pueden ser diferidos por
microorganismos. (Serna et al., 2003).
POLIHIDROXIALCANOATOS (PHA)
Los Polihidroxialcanoatos (PHA)
polisteres alifticos naturales que se sintetizan
y se almacenan en el citoplasma de la clula
como reserva de carbono y energa en forma
de cuerpos insolubles (Sudesh et al., 2000).
Estas inclusiones estn constituidas
unidades repetidas de diversos hidroxicidos
(Fig. 3) o mezclas de ellos producidos mediante
fermentacin de materias primas renovables
(Mutlu & Meier, 2010). Hasta el momento se
han reportado ms de 150 tipos diferentes de
PHA, el ms representativo es
poli(hidroxibutirato) (PHB), el cual se acumula
en bacterias como Alcanigenes eutrophus y
Azotobacter inelandii (Lakshman & Shamala,
2003).
BioTecnologa, Ao 2014, Vol. 18 No. 2
Los PHAs tienen un alto porcentaje de
y polimerizacin con un grado de cristalinidad en
el rango de 60 a 80%, y exhiben propiedades
trmicas y mecnicas similares a los
termoplsticos tradicionales como el polietileno
y el polipropileno (Khanna & Srivastava, 2005).
Estos polmeros son utilizados para la
elaboracin de contenedores de productos
cosmticos, en productos higinicos femeninos,
utensilios, productos de embalaje y
bolsas.(http://www.plastice.org) (Valero et al.,
2013).
Un nmero de microorganismos tales como
bacterias y hongos en el suelo, lodos y agua de
mar excretan enzimas degradantes de PHA,
estas enzimas hidrolizan el PHA slido en
oligmeros y monmeros solubles en agua,
los que posteriormente, utilizan como nutrientes
dentro de las clulas (Sudesh et al., 2000).A
pesar de ventajas de usar los PHAs frente a
los plsticos derivados del petrleo, su uso
son actual est muy limitado debido a su alto costo
de produccin, por lo tanto se buscan nuevas
estrategias para para reducir costos, entre las
que se encuentran el uso de organismos
genticamente modificados y la exploracin de
por nuevas cepas productoras.
POLIAMIDA 11
La poliamida 11 es un polmero que a pesar
de provenir de recursos naturales no es
biodegradable, al igual que los bio-polisters
el como el bio-PET o bio-PE. La poliamida 11 o
nylon 11 proviene de la degradacin del aceite
de castor. Dentro de sus propiedades destacan
33
 Fig. 3. Estructura general del PHA (Lee, 1995).

resistencia al agua y temperaturas altas por lo tradicionales como el polietileno, basados en

que es utilizado en cables elctricos y en la biomasa es que adems de mantener las
industria automotriz (www.european- propiedades ya conocidas y caractersticas de
plastics.org). estos no se consume petrleo ni aumentan las
emisiones de CO2 en el planeta (Luengo, et al.,
BIO-POLIETILENO BIO PE 2003).
El bio-polietileno es un plstico idntico en
estructura y propiedades al polietileno IMPACTO AMBIENTAL Y SITUACIN EN
producido a partir de petrleo por lo que no es MXICO
biodegradable. Este bioplstico proviene de la En Mxico la mayora de los plsticos
polimerizacin del etileno obtenido a partir del utilizados no son biodegradables, a pesar de
bioetanol. decir que los son. Estos llamados plsticos
As como el Bio-PE existen otros Bio- biodegradable (oxo degradable, uv-
polister como el Bio-PET que mantienen la degradable) en realidad son derivados del
misma estructura que aquellos producidos a petrleo con aditivos para permitir su
partir de recursos no renovables, donde su fragmentacin rpida, sin embargo, las
sntesis se da a partir de monmeros, partculas no son degradadas a CO2 y agua.
generados de recursos renovables, que son Ms all de ser en su mayora
posteriormente polimerizados por sntesis biodegradables, los bioplsticos tienen un
qumica. Una de las ventajas principales de la impacto favorable al ambiente, en especial si
actual produccin de algunos polmeros los comparamos con los plsticos derivados del

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 petrleo. Por ejemplo, la produccin de
plsticos derivados de recursos naturales
implica un consumo menor de energa, as
como menor emisin de gases tipo invernadero
al ambiente. Adems, el producir plsticos a
partir de biomasa implica la independencia del
petrleo (Sprajcar et al., 2012).
Sin embargo, actualmente los costos de
produccin de la mayora de estos plsticos de
nueva generacin es alto (aproximadamente un
30% superior), as mismo y debido a que los
bioplsticos an se encuentran en desarrollo es
importante sobrepasar las barreras que limitan
su uso, es decir, no todos los bioplsticos
tienen las mismas propiedades mecnicas, de
resistencia al agua y permeabilidad de gases
que los plsticos tradicionales (www.european-
plastics.org), es por ello que actualmente la
investigacin sobre los plsticos de nueva
generacin se encuentra en un momento
importante y el desarrollo de normas con
respecto al uso de plsticos en materiales de
empaque es fundamental. Existen varios
pases, especialmente en Europa, donde los
plsticos derivados del petrleo ya no son una
opcin viable.
Desafortunadamente en Mxico la mayora
de las industrias aun utilizan el petrleo como
la fuente principal para la produccin de
plsticos, debido principalmente a que no
existe normatividad que regule el uso de
plsticos., En el 2008 se aprobaron una serie
de reformas de la Ley de Residuos Slidos del
Distrito Federal. El artculo 11 XVII Bis indica
Evitar que en la transportacin, contencin y
envase de materiales, as como en el manejo
de residuos slidos se utilicen materiales no
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biodegradables, con el fin de reducir el
consumo de bolsas, envases, embalajes o
empaques de plstico no biodegradable que se
utilicen en establecimientos mercantiles. Lo que
bsicamente comprende desde el 2008 la
prohibicin de regalar bolsas de plstico. El
impacto en la disminucin en el uso de plstico
no ha sido evaluado, aunque, se puede
observar que se cambiaron las bolsas de
plstico por bolsas de materiales oxo-
degradables y en contados casos, por bolsas
de tela.
El incremento en la investigacin bsica y
aplicada para el desarrollo y mejoramiento de
estos biomateriales, aunado a un trabajo
legislativo agudo permitir el desarrollo de
tecnologas para la produccin de bioplsticos
a un costo menor y con ello motivar su uso
dentro de las diferentes industrias.
AGRADECIMIENTOS
Gina Pacheco agradece a Conacyt por la beca
para estudios de maestra en el Posgrado en
Ciencias Bioqumicas, UNAM. Este trabajo es
realizado con el apoyo de DGAPA-UNAM
IN222113. A el M. en C. Daniel Guillen por su
apoyo para realizar esta revisin.
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