Вы находитесь на странице: 1из 7

POLITCNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

COMIT DE TRABAJOS DE GRADO Y PASANTAS

GUA PARA LA PLANEACION DE LA PRCTICA PROFESIONAL

DATOS GENERALES

DA MES AO
29 03 2017
1. Fecha de presentacin:

2. Nombre del proyecto, prctica o Actividad:

Plan de mejoramiento de los procesos para la comercializacin de Fruver, en la


empresa Inversiones Kokoro S.A.S, ubicado en el departamento de Antioquia,
municipio de Itag.

3. Descripcin:

La empresa Kokoro S.A.S, es una organizacin encargada de comercializar frutas y


verduras al por mayor, siendo el nicho institucional la principal poblacin objetivo.
Con la poblacin objetivo, se adquieren muchas responsabilidades de calidad en
todos los procesos que se tienen en la comercializacin, dado que las exigencias de
los clientes son elevadas, no se pueden pasar por alto detalles que pongan en riesgo
la inocuidad de los productos vendidos, por esto se justifica que la pertinencia del
trabajo para la empresa es alta e indispensable, ya que con ello se busca establecer
la estandarizacin de procesos que generen la confianza de la compra por parte del
cliente de productos de alta calidad y que cumplen con la necesidad demandada.
Para realizar un mejoramiento de procesos en la comercializacin, se debe en primera
medida identificar los procesos claves de la misma, para ejecutar un diagnstico de la
actualidad de la empresa versus lo que se debe mejorar, en base a las exigencias de
la ley, tanto como las exigencias de los clientes.

4. objetivo:

Objetivo general:
Elaborar un plan de mejoramiento de los procesos para la comercializacin de Fruver,
en la empresa Inversiones Kokoro S.A.S, ubicado en el departamento de Antioquia,

1
municipio de Itag.

Objetivos especficos:
- Identificar los procesos claves en la comercializacin de fruver.
- Elaborar un diagnstico de la situacin actual de la empresa en trminos de
procesos, calidad y cumplimiento de normas.
- Eliminar, modificar o crear procesos necesarios para el asegurar la calidad del
producto al momento de entrega al cliente.

5. Estrategia Metodolgica:

Preferible por objetivos.

Identificando el trabajo como una investigacin de tipo cualitativa, se define la


metodologa en base a los objetivos especficos de la siguiente manera:

- Identificar los procesos claves en la comercializacin de fruver.

Mediante una observacin participativa en los procesos, se identificaran los procesos


claves de la empresa para la comercializacin y actividades que influyan en el
correcto o incorrecto funcionamiento de dichos procesos.

- Elaborar un diagnstico de la situacin actual de la empresa en trminos de


procesos, calidad y cumplimiento de normas.

En base a una revisin de literatura, se crearan los conceptos claves para realizar un
diagnstico de los procesos actuales de la empresa, definiendo su importancia y
utilidad en el ciclo completo de la empresa.

- Eliminar, modificar o crear procesos necesarios para el asegurar la calidad del


producto al momento de entrega al cliente.

En primer medida por medio de una revisin de literatura se definirn los conceptos de
calidad, inocuidad de los productos, para despus definir los procesos que se
necesiten eliminar, modificar o crear para mejorar todas las actividades relacionadas
con la comercializacin de frutas y verduras, adems con el objetivo de estandarizar
los procesos, se realizar un documento final que se definir como el plan de
mejoramiento de procesos final que sirva como gua al momento de redefinir o
agregar ms procesos segn la necesidad de la empresa lo demande.

6. Lugar de ejecucin del proyecto, propuesta o actividad:

Departamento Antioquia

2
Municipio Itag
Corregimiento No aplica
Comuna No aplica
Barrio Centro de la moda
Nombre de la finca No aplica

7. Poblacin Objetivo:

Directa: clientes actuales que compren a la empresa, trabajadores.

Indirecta: Clientes potenciales, productores que vendan sus productos a la empresa.

8. Modalidad de la prctica profesional:

- Asistencia tcnica ( )
- Pasantas ( )
- Asesoras ( x )
- Gestin social ( )
- Prcticas Sociales ( )
- Consultora Profesional ( )
- Programas, proyectos o actividades que articulen docencia, investigacin y
extensin ( )

9. Estado del Proyecto o Actividad


Nuevo ( x )
Contina ( )
a) Nuevo, cuando la propuesta se presenta por primera vez y ha surgido una necesidad o
problema que fundamenta el Proyecto o Actividad

b) Contina, cuando el proyecto viene desarrollndose ininterrumpidamente desde tiempo atrs


y no ha cumplido su ciclo total.

Si se contesta contina es necesario indicar los apoyos anteriores si se da el caso.

10. Pertinencia para la Facultad

10.1 Resumen de la valoracin de conveniencia del Proyecto o Actividad para


Facultad

3
Para un profesional, adquirir la capacidad de analizar y mejorar procesos, crea un valor
agregado que adems para la universidad le crea una fortaleza de formacin diferenciadora,
en un campo laboral donde se destacan las habilidades ms especializadas, la importancia
del proyecto es importante, teniendo en cuenta que se integraran los conceptos bsicos que
todo administrador debe manejar como lo son planear, organizar, dirigir y controlar.

Explique brevemente la pertinencia e importancia del Proyecto o Actividad para el Politcnico


de conformidad con el Plan de Desarrollo Estratgico.

10.2 Coherencia del proyecto, practica o actividad con el Proyecto Educativo de


la Facultad y con la lnea de investigacin (describir brevemente)

Dentro de los lineamientos de la facultad de ciencias agrarias, orientado en las capacidades de


un Administrador de Empresas Agropecuarias, se centra en la capacidad de analizar procesos,
con la fortaleza de identificar que son buenos y malos para una organizacin, por ello la
pertinencia del trabajo para la facultad y la universidad es completamente alta, ya que se
reforzaran capacidades que incrementan las capacidades de cualquier profesional en el mbito
laboral.

11. Dependencia a la que pertenece el Proyecto o Actividad

Facultad ____________

Programa ______X_____

12. Duracin del Proyecto o Actividad (en Meses) __5__

Indique el nmero de meses estimado para la duracin de la prctica o Actividad.

Da Mes Ao
29 03 2017

13. Fecha propuesta de iniciacin

Escriba la fecha propuesta para la iniciacin de la Prctica o Actividad.

4
14. Cronograma

Mes y semanas MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6

Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Presentacin X
anteproyecto

Introduccin y x
objetivos

Revisin de literatura x x x x

Materiales y mtodos x x x

Resultados y x x
conclusiones

Mes y semanas MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12

Actividades 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Correcciones yx x
consolidacin del
trabajo

Diligencie en la tabla de Gantt el cronograma de todas las actividades que se desarrollarn en


el Proyecto o
Actividad.

5
15. Resultados esperados

Mejorar procesos de calidad en la comercializacin de fruver en la empresa, mediante el


plan de mejoramiento de procesos.

Asegurar inocuidad de los productos.

Cumplir con los requisitos del Politcnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, para optar al
ttulo de Administradora de Empresas Agropecuarias.

Describa cules seran los posibles resultados directos e indirectos durante y al final del
proyecto o actividad.

Informe y/o Estudio __x____ Otro______

Software ______ Cul?


Diseo ______ ___________________________________
PRODUCTOS A
ENTREGAR Prototipo ______ ___________________________________
___________________________________
Certificado ______
___________________________________
Serv. Profesionales ______
___________________________________
Investigacin ______
_________________

Hay componente de propiedad intelectual? SI ( x ) NO ( )

6
Marque con una equis (X) el producto o los productos a entregar.

Fecha de entrega de Informe (En la columna de Informes, escriba el nombre del informe y el
contenido del mismo en concordancia con el cronograma)

Fecha de Informes
Informes Responsables
Da Mes Ao

Describa las entregas, responsables y fechas de los avances del Proyecto o Actividad que
aseguren su logro. Es necesario indicar el directo responsable del informe y la fecha especfica
que se tiene programada por cada entrega.

16. Responsable del Proyecto, Prctica o Actividad:

Nombre del Asesor Firma

_______________________________________ ___________________________

Nombre del estudiante Firma

_______________________________________ ____________________________

17. Aval de la coordinacin de pasantas y prcticas profesionales

Dependencia: _________________________________________________________________

NOMBRE Cargo
FIRMA

_________________________________________ _______________________________

_________________________________________ _______________________________