La Cerveza trae beneficios para el sistema inmunolgico.

Tras un estudio realizado por cientficos espaoles, se ha comprobado

que el consumo moderado de la cerveza mejora la respuesta inmune
del organismo.

Recordemos que el sistema inmunolgico es el que se encarga de

todas las defensas del cuerpo y sin defensas cualquier rgano es
susceptible a enfermedades o infecciones.

Pues bueno la prueba que se realiz consisti en que durante todo un

mes a 57 adultos sanos, entre 25 y 50 aos, se les suministr cerveza
con cuatro a cinco grados de alcohol de forma moderada. 330 ml para
mujer y 660 ml para hombre al da

Al final del estudio del Grupo de Inmunonutricin del Instituto de

Ciencia y Tecnologa de los Alimentos y Nutricin de Zaragoza, obtuvo
como resultado un aumento en el nivel de linfocitos T,
clulas que ayudan a fortalecer el sistema
inmunolgico. Esto se debera a los ms de cien nutrientes que
contiene la cerveza, entre el agua, la cebada y el lpulo.

Los linfocitos T son clulas que protegen al cuerpo de algunas

bacterias, destruyen virus, ayudan a destruir microorganismos
invasores y en general, regulan el sistema inmunolgico. "Esto quiere
decir que el sistema inmunolgico est ms activado y puede eliminar
mejor un patgeno de cualquier tipo, que son los que originan las
enfermedades infecciosas", sealo Ascensin Marcos, directora del
grupo de estudio.

Pero eso no es todo. Adems, se descubrieron otros efectos

positivos sobre el cuerpo humano producto de este consumo
regular y moderado de cerveza, se comprob que las mujeres
especialmente, aumentaron sus niveles de hemates, hemoglobina y
hematocritos, cuya falta provoca anemia, por la ausencia de hierro y
vitaminas del grupo B.

Y por ltimo, algo que no deja de ser positivo, no se registr

ningn aumento de peso o masa corporal dentro de los
participantes del estudio, lo que vienen a confirmar que la cerveza no
es sper calrica. Un vaso de 200 ml aporta 90 caloras.

Es importante recalcar segn los cientficos que todos estos efectos

positivos van ligados al consumo moderado (una lata al da para
mujeres, dos para los hombres).

Pero es importante aclarar que todo esto se da porque la cerveza, al estar

elaborada con ingredientes naturales (agua, cebada malteada y lpulo) y
contener diversos nutrientes como vitaminas del grupo B, fibra y minerales,
consumida de forma moderada por adultos sanos, mejora la respuesta inmune
contra patgenos externos

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a ingesta de 20 gramos por da de levadura corresponde al 17% de la dosis
diaria recomendada de 65 gramos por da de protenas para un hombre adulto
de 70 kilos. De esto se desprende que la levadura de cerveza es un
suplemento proteico muy til para dietas hipocalricas deficientes en
protenas.