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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

QUIMICA ORGANICA

REACCIONES DE COMPUESTOS ORGNICOS

Presentado por:

JESSICA PAOLA SANTOS RIVERO - COD: 1094248948

Presentado a:

MARIA DEL CARMEN PARRA

Programa:

INGENIERIA DE ALIMENTOS

PAMPLONA, 2017
INTRODUCCIN

Las reacciones qumicas ocurren espontneamente en el Universo,


produciendo en forma lenta sustancias sencillas. En nuestro planeta, las
reacciones qumicas tambin suceden espontneamente, pero de manera
mucho ms rpida y formando molculas ms complicadas, debido sobre
todo a la presencia de oxgeno en el aire y en las aguas de mares, ros y
lagos.

FUNCIO TIPO Y REACCIN PARAMET ORDEN DE TIPOS DE CARACTERIST


N ROS PRIORIDA ENLACE ICAS
ORGANI D FISICOQUIMIC
CA AS
ALQUE La reaccin caracterstica de los Los El alquenos Los siguientes Las propiedades
NO alquenos es la adicin de alquenos se se encuentra modelos fsicas de los
sustancias al doble enlace, nombran en el lugar muestran la alquenos son
segn la ecuacin: reemplazan nmero 14 estructura, semejantes a la
do la de la tabla distancias y de los alcanos.
terminacin de los ngulos de Al igual que los
-ano del PRINCIPAL enlace del alcanos pueden
correspondi ES eteno. Cada ser compuestos
ente alcano GRUPOS uno de los en estado
por -uno. FUNCIONA carbonos de la gaseoso como el
La primera etapa de la reaccin Los LES EN molcula eteno, 1-buteno
es la adicin del protn al alquenos ORDEN DE tiene y sus ismeros.
alqueno nuclefilo, para formar ms simples PRIORIDA hibridacin A partir de 5
la carbonacin. En la segunda son el eteno D sp2. Su carbonos los
etapa, el carbonacin reacciona y el geometra es compuestos son
con el nuclefilo. propano, plana, con lquidos.
tambin ngulos de
llamados enlace
etileno y prximos a
propileno a los 120.
nivel
industrial.

La adicin de electrfilos a Regla


alquenos hace posible la sntesis 1.- Se elige
de muchas clases de como
compuestos. cadena
principal la El doble
de mayor enlace est
longitud que formado por
contenga el un
doble enlace s que
enlace. La se obtiene por
numeracin solapamiento
comienza en de los
el extremo orbitales
que otorga hbridos sp2, y
al doble un enlace
enlace el formado por
menor solapamiento
localizador. de orbitales p
que no
Regla 2.- El hibridaron
nombre de (orbitales p
los puros).
sustituyente
s precede al El doble
de la cadena enlace es ms
principal y fuerte y corto
se que el simple.
acompaa La energa
de un del doble
localizador enlace en el
que indica eteno es de
su posicin 605 KJ/mol
en la frente a los
molcula. 368 KJ/mol
La del enlace
molcula se simple
numera de carbono-
modo que el carbono en el
doble enlace etano.
tome el
localizador
ms bajo.

Regla
3.- Cuando
hay varios
sustituyente
s se ordenan
alfabticam
ente y se
acompaan
de sus
respectivos
localizadore
s

Regla
4.- Cuando
el doble
enlace est a
la misma
distancia de
ambos
extremos, se
numera para
que los
sustituyente
s tomen los
menores
localizadore
s.

Regla
5.- En
compuestos
cclicos
resulta
innecesario
indicar la
posicin del
doble
enlace,
puesto que
siempre se
encuentra
entre las
posiciones 1
y 2.

ALQUIN Las reacciones de alquinos son El grupo El alquinos Se define Los alquinos
O las reacciones qumicas en las funcional se encuentra como la tienen unas
que participan los alquinos y les caracterstic en el lugar combinacin propiedades
permiten su transformacin en o de los nmero 15 de un orbital fsicas similares
otras clases de compuestos alquinos es de la tabla S y un P, para a los alcanos y
orgnicos. Casi todas las el triple de los formar 2 alquenos. Son
reacciones de alquinos enlace PRINCIPAL orbitales poco solubles en
son adiciones electrofilias (AE), carbono- ES hbridos, con agua, tienen una
en las cuales los electrones carbono. La GRUPOS orientacin baja densidad y
del triple enlace carbono- IUPAC FUNCIONA lineal. Este es presentan bajos
carbono atacan la regin de un nombra los LES EN el tipo de puntos de
compuesto que alquinos ORDEN DE enlace ebullicin. Sin
presenta densidad de cambiando PRIORIDA hbrido, con embargo, los
carga positiva. la D un ngulo de alquinos son ms
terminacin 180 y que se polares debido a
-ano de los encuentra la mayor
alcanos por existente en atraccin que
-ino. Esta compuestos ejerce un
terminacin con triples carbono sp sobre
est enlaces como los electrones,
precedida de los alquinos. comparado con
un El acetileno un carbono sp3 o
localizador puede ser un sp2.
que indica buen ejemplo
la posicin de este tipo de
del triple hibridacin,
enlace sta es una
dentro de la molcula
cadena. lineal con
ngulos de
enlace H-C-C
Numeraci de 180.
n de la
cadena
principal

Se numera
la cadena
principal de
manera que
el triple
enlace tome
el
localizador
ms bajo
posible.
Cuando hay
un doble y
un triple
enlace se
numera
empezando
por el
extremo
ms
prximo a
cualquiera
de los
grupos
funcionales.
Si estn a la
misma
distancia de
los extremos
se numera
empezando
por el doble
enlace. Los
grupos
funcionales
(-OH),
tienen
preferencia
sobre los
triples
enlaces y se
les asigna el
localizador
ms bajo.

BENCEN El Benceno, es un hidrocarburo Regla 1. En El benceno La sustitucin


O perteneciente a la familia de los bencenos no se aromtica puede
La molcula
compuestos aromticos, de tipo mono encuentra en seguir tres
poliinsaturado, que sigue la sustituidos, la tabla de de benceno, caminos;
frmula molecular general se nombra prioridad de frmula electrofnico,
C6H6. Su estructura tiene forma primero el nucleofilico y de
C6H6, es una
de anillo hexagonal radical y se radicales libres.
caracterstico, conocido como termina en molcula Las reacciones
anillo bencnico, o aromtico la palabra cclica plana de sustitucin
benceno. aromticas ms
cuya estructu
Lee todo en: Reacciones del corrientes son
Benceno | La Gua de Qumica Regla 2. En ra de las originadas
http://quimica.laguia2000.com/r bencenos di Lewis se por reactivos
eacciones-quimicas/reacciones- sustituidos electrofnicos.
del-benceno#ixzz4g4ax8oRx se indica la puede Su capacidad
posicin de representar para actuar como
los radicales como: un dador de
mediante los electrones se
prefijos orto debe a la
- (o-), meta polarizacin del
(m-) ncleo
y para (p-). Bencnico. Las
Tambin reacciones
pueden Como vemos, tpicas del
emplearse segn esta benceno son las
los representaci de sustitucin.
localizadore Los agentes de
n, tendra 3
s 1,2-, 1,3- y sustitucin ms
1,4-. frecuentemente
enlaces dobles
utilizados son el
Regla 3. En carbono- cloro, bromo,
bencenos carbono y tres cido ntrico y
con ms de cido sulfrico
enlaces
dos concentrado y
sustituyente simples. No caliente.
s, se numera obstante,
el anillo de
experimental
modo que
los mente se sabe
sustituyente que, en
s tomen los
menores efecto, la
localizadore molcula
s. Si varias de benceno es
numeracion
es dan los plana, los
mismos ngulos son
localizadore de 120 y los
s se da
preferencia 6 enlaces
al orden carbono-
alfabtico. carbono son

Regla idnticos y
4. Existen presentan
numerosos propiedades
derivados
del benceno intermedias
con entre un
nombres enlace doble y
comunes
que un enlace
conviene simple, siendo
saber:
la distancia de
enlace de
0,142 nm (la
de un enlace
simple es de
0,152 nm y la
de un enlace
doble de
0,134 nm).
Por este
motivo,
el benceno se
suele
representar
como:

ALCOH Regla 1. Se El alcohol se Los alcoholes


Las reacciones de
OL elige como encuentra en son PUNTO DE
alcoholes son aquellas
cadena el lugar compuestos EBULLICION:
reacciones que son especficas
principal la nmero 3 de orgnicos que Los puntos de
para el grupo funcional alcohol.
de mayor la tabla de contienen un ebullicin de los
Se clasificarn en:
longitud que los grupo alcoholes
-Intercambios de grupo contenga el PRINCIPAL hidroxilo (- tambin son
funcional (-OH -X). grupo -OH. ES OH), que se influenciados
-Formacin de enlaces Regla 2. Se GRUPOS encuentra por la polaridad
C-O-C. numera la FUNCIONA unido a una del compuesto y
-Formacin de enlaces cadena LES EN cadena la cantidad de
carbono-carbono (C- principal ORDEN DE hidrocarbonad puentes de
OH C-C). para que el PRIORIDA a a travs de hidrgeno. Los
grupo -OH t D un enlace grupos OH
ome el covalente a un presentes en un
localizador tomo de alcohol hacen
ms bajo. El carbono con que su punto de
grupo hibridacin ebullicin sea
hidroxilo sp3, mientras ms alto que el
tiene que los de los
preferencia compuestos hidrocarburos de
sobre que poseen un su mismo peso
cadenas grupo molecular. En
carbonadas, hidroxilo los alcoholes el
halgenos, unido a uno punto de
dobles y de los tomos ebullicin
triples de carbono de aumenta con la
enlaces. un doble cantidad de
Regla 3. El enlace se tomos de
nombre del conocen como carbono y
alcohol se fenoles, y los disminuye con el
construye compuestos aumento de las
cambiando que contienen ramificaciones.
la un grupo Todo esto se
terminacin hidroxilo presenta porque
-o del unido a un el grupo OH al
alcano con anillo de tener puentes de
igual benceno se hidrogeno, son
nmero de llaman mas dificiles de
carbonos fenoles romper.
por ol
PUNTO DE
Regla FUSION:
4. Cuando Presenta el
en la mismo
molcula comportamiento
hay grupos
grupos que el punto de
funcionales ebullicin,
de mayor aumenta a
prioridad, el medida que
alcohol pasa aumenta el
a ser un nmero de
mero carbonos.
sustituyente
y se DENSIDAD:
llama hidrox Aumenta
i-. Son conforme
prioritarios aumenta el
frente a los nmero de
alcoholes: carbonos y las
cidos ramificaciones
carboxlicos de las molculas.
, anhdridos,
steres,
haluros de
alcanoilo,
amidas,
nitrilos,
aldehdos y
cetonas.
Regla 5. El
grupo -OH
es
prioritario
frente a los
alquenos y
alquinos. La
numeracin
otorga el
localizador
ms bajo al
-OH y el
nombre de
la molcula
termina en
-ol.
CONCLUSIONES
En el anterior trabajo se realiz una breve descripcin sobe los grupos funcionales
indicados en la unidad nmero 2, identificando diferentes aspectos de cada uno de ellos.
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