COLOMBIA, UN POLO DE PRODUCCIN

Y DESTACADO HUB LOGSTICO

EN LAS AMRICAS

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Con una produccin de 944.000 toneladas de carne equivalen-
te a carne en canal, Colombia fue el cuarto pas de Amrica
INVERSIN EN Latina con mayor produccin de carne bovina durante 2015.
EL SECTOR CRNICO (FEDEGAN, 2015)
La ubicacin en el trpico, junto con las caractersticas

Colombia tener acceso a pastos de excelente calidad durante

todo el ao, lo cual garantiza el alimento para los ejemplares
bovinos durante todo el proceso de engorde. (FEDEGAN,
2014).
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millones de cabezas de ganado, mostrando un crecimiento de
1,9% con respecto a 2010. (FEDEGAN, 2014)
El inventario bovino en Colombia alcanz los 23 millones
de ejemplares bovinos en 2014. Los departamentos de
Antioquia, Crdoba, Meta, Casanare, Cesar y Santander,
concentraron cerca del 50% del inventario bovino
colombiano. (FEDEGAN, 2014).

Desde 2009, la Autoridad Sanitaria Internacional (OIE),

Del total de hectreas dedicadas a la actividad ganadera,

ms de un 60% estn ubicadas en altitudes menores a los
1.000 metros sobre el nivel del mar y a temperaturas que
oscilan entre los 23C y los 32C del total de ejemplares
bovinos, por lo menos el 95% es Ceb o tiene gentica
cebuina. (Asocebu, 2012).
REGIONES CON DISPONIBILIDAD
DE MATERIA PRIMA

REGIN 1
REGIN 2
LA REGIN 1 est compuesta, principalmente, por los REGIN 3
departamentos cuyo conteo de ejemplares bovinos se
encuentra entre 1 milln y 2,5 millones de ejemplares bovinos.
Los departamentos de esta regin son: Antioquia, Crdoba,
Casanare, Meta, Cesar, Santander, Caquet, (Magdalena,
Cundinamarca y Arauca. (Censo Bovino-FEDEGAN, 2012).

LA REGIN 2, por su parte, cubre los departamentos que

concentran un hato bovino entre los 200.000 y los 850.000
ejemplares. Los departamentos de esta regin son: Bolvar,
Sucre, Boyac, Tolima, Huila, Valle del Cauca, Norte de
Santander, Nario, La Guajira, Caldas, Cauca, Vichada y
Atlntico. (Censo Bovino-FEDEGAN, 2012).

Finalmente, LA REGIN 3, est conformada por los

departamentos cuya concentracin de ejemplares bovinos es
la ms baja de Colombia. Esta regin alberga departamentos
que tienen menos de 200.000 ejemplares bovinos. Putumayo,
Choc, Quindo, Guaviare, Risaralda, Amazonas, Guaina, San
Andrs y Providencia y Vaups, son los departamentos que
conforman esta regin. (Censo Bovino-FEDEGAN, 2012).
Fuente: Censo Bovino-FEDEGAN.
 CONSUMO DE CARNE EN COLOMBIA, 2006-2014
CONSUMO DE CARNE (kg/hab/ao)
BOVINA EN COLOMBIA
18,88 17,81 17,38 17,67 18,94 20,01 20,76 19,70 19,30 19,1

En 2015, el consumo per cpita de carne bovina en Colombia

sobrepas los 19,1 kilogramos por habitante al ao. (FEDE- 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
GAN, 2015)

En los ltimos 6 aos, el consumo per cpita de carne bovina

en Colombia, ha crecido a una tasa compuesta de 0,3%,
que vas desde 2006 cuando se registraban 18,8 (Kg/hab/a-
o). (FEDEGAN, 2015)
BALANZA COMERCIAL Y USO DE LOS
TRATADOS DE LIBRE COMERCIO
La balanza comercial en productos crnicos2 ha sido superavitaria en los ltimos
BALANZA COMERCIAL - PRODUCTOS CRNICOS,
2014-2015 (US $ MILLONES FOB) lo que represent una disminucin de US $447 millones. (DANE - 2014)
En 2015, las exportaciones de productos crnicos superaron los US$82,7 millones.
(DANE, 2015)
104,6 273,6 -169,0 82,7 211,2 -128,5 Las importaciones por su parte se incrementaron 29,8%, pasando de US$210,8
millones a US$273,6 millones en 2015. (DANE, 2015)
Las exportaciones diferentes a ganado en pie (animales vivos) se concentraron
principalmente en carne bovina congelada y deshuesada con un 55 % de
2014 2015
EXPORTACIONES IMPORTACIONES BALANZA COMERCIAL especie bovina, deshuesada y congelada.

Fuente: DANE-DIAN. Libano se ubic como el principal exportador de ganado en pie, y Venezuela como
el principal destino de la carne desguesada congelada y refrigerada. (DANE-2015)

Cabe resaltar la insercin de las exportaciones colombianas a nuevos mercados:

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Incluye animales vivos (bovino - ganado en pie), carnes y Lbano, Rusia y Per, los cuales contributeron con compras superiores a los US $70
despojos comestibles. millones en 2015 (DANE-2015)
TEJIDO EMPRESARIAL
Existe un potencial de socios estratgicos, compaas
enfocadas en la produccin, transformacin y
comercializacin de productos crnicos con conocimiento
en patrones de consumo y distribucin nacional.
Hay 428 compaas en Colombia en el sector crnico
reportadas en la Superintendencia de Sociedades. Ms de
la mitad estn ubicadas en Bogot, Antioquia, Valle,
Atlntico, Santander y Cundinamarca.

EMPRESAS IMPORTANTES EN LA INDUSTRIA

DEL SECTOR CRNICO
REGIN CARIBE REGIN ANDINA - SANTANDERES - LLANOS
REGIN CARIBE Atlntico: Camaguey.
REGIN CAFETERA

REGIN ANDINA - SANTANDERES - LLANOS Norte de Santander: Friogan - Sede Norte de

Crnica. Santander.
Sucre: Friogan - Sede Corozal. Meta: Friogan - Planta Meta.

REGIN CAFETERA
Antioquia: Frigo - Colanta.
Caldas: Friogan Sede La Dorada, Caldas.

SACRIFICIO DE GANADO Y PRODUCCIN DE CARNE

En 2015 el sacrificio de ganado en Colombia super los 4,3 millones de cabezas de ganado, lo
que represent un decrecimiento del 1,1% en comparacin con 2011. (FEDEGAN, 2015)

SACRIFICIO BOVINO EN COLOMBIA, PRODUCCIN DE CARNE EN COLOMBIA,

2010-2015 2010-2015
(millones de cabezas) (miles de toneladas; Eq. carne en canal)

4,4 4,3 4,3

4,0 4,3 4,5 947 944
979 969
864 929

Fuente: BPR Benchamrk. 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Planeacin FEDEGAN
EXPORTACIONES DE PRODUCTOS CRNICOS POR PAS DE DESTINO,
2015 (US$ MILLONES FOB)
Estados Unidos
3% Otros 7%

Jordania
6%
la exportacin de productos crnicos bovinos a los siguientes
mercados: Per, Venezuela, Curazao, Egipto, Rusia y Angola. Per 6%
Lbano 6%
100%
8%
Curazao
EXPORTACIONES GANADO EXPORTACIONES DE 12%

EN PIE, 2015t. CARNE DESHUESADA,

Total exportado
US$45,6 millones
CONGELADA Y
REFRIGERADA, 2015.
Total exportado:
Fuente: DANE-DIAN. US $36,9 millones. Rusia
62%

INCENTIVOS A INVERSIONES EN EL SECTOR CRNICO

promover las inversiones en proyectos del sector crnico bovino,
se destacan los siguientes:
Zonas Francas: el rgimen de Zonas Francas contempla dos tipos de reas
Zona Franca Uniempresarial para proyectos agroindustriales: el rgimen de
Zonas Francas Uniempresariales permite el reconocimiento como zona franca
en cualquier lugar del pas a una nueva persona jurdica para el desarrollo de un
proyecto de inversin de alto impacto econmico y social. Algunos subsectores

requisitos en materia de inversin y generacin y empleo:

Zona Franca Multiusuario: la empresa debe presentar el proyecto ante
el usuario operador de la Zona Franca y cumplir, dentro de los tres aos
siguientes a la declaratoria, con requisitos de inversin y empleo, segn el
monto total de sus activos.
PLAN VALLEJO: en virtud de este programa se pueden importar
bienes de capital y repuestos o materias primas e insumos, con
suspensin total o parcial de tributos aduaneros (IVA y arancel),
bajo el cumplimiento de ciertos compromisos de exportacin. El
Plan Vallejo tambin permite gozar de trmites de importacin
 JOIN T VEN TUR E CON S OCIOS LOC ALE S O PROYECTOS ACCESO AL MERCADO INTERNACIONAL:
GREENFIELD: cerca a los centros de produccin para poder obtener admisibilidad y
hasta las cadenas. altos estndares de calidad en los mercados.

JOINT VENTURE CON UN SOCIO LOCAL O PROYECTOS ALIMENTOS PROCESADOS: Joint Venture con socios locales o
GREENFIELD: fabricacin de productos derivados de la industria
bovina, como abonos y cueros, entre otros.

IMPORTANTES EMPRESAS HAN APOYO DE ENTIDADES PBLICAS

ESCOGIDO A COLOMBIA COMO PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR
DESTINO DE SU INVERSIN

PROGRAMA DE TRANSFORMACIN PRODUCTIVA: busca desarrollar

sectores de clase mundial mediante la formulacin y ejecucin de
planes de negocio sectoriales, para favorecer el crecimiento econmico
y el fortalecimiento del aparato productivo nacional a travs de alianzas
pblico-privadas.

PRONAC A , ECUADOR : empresa crnica. lleg a Colombia en

el ao 2005 con la lnea de productos elaborados Mr. Cook: apanados,
marinados, precocidos y precondimentados. Adicionalmente, es el
proveedor de la cadena de restaurantes de comida rpida McDonalds. PROCOLOMBIA: encargada de la promocin de la inversin, exportaciones
y turismo de Colombia.