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VARIEDADES DE MANZANA

Las razas y variedades de manzano son innumerables (pasan del millar), ya que ha acompaado al hombre
desde tiempos remotos.

-Golden Delicias Deliciosa Dorada el fruto es grande y de color amarillo dorado, ms largo que ancho, con la
carne blanca amarillenta, fija, jugosa, perfumada y muy sabrosa. El pednculo es largo o muy largo y la piel
delgada y resistente, cubierta con lenticelas grisceas. Es una excelente polinizadora para la mayora de las
variedades comerciales. Es sensible al mal blanco, moteado y pulgn langero. Resistente a chancro. Se trata
de una variedad muy productiva. Fruto de buena conservacin natural y en fro. Recoleccin en septiembre-
octubre.
-Red Delicias (Deliciosa roja): fruto de buen tamao, de color rojo ms o menos intenso, con un punteado
amarillo, carne azucarada, jugosa, ligeramente acidulada y muy aromtica. Variedad de crecimiento vertical y
con tendencia a dar ngulos agudos en la insercin de las ramas. Es auto estril y de floracin sema-tarda.
Es un rbol muy exigente desde todos los puntos de vista, particularmente en terreno. Es sensible al moteado,
araa roja y pulgn langero. Fruto de excelente conservacin. Recoleccin en septiembre-octubre.
-Stirling: es una mutacin de Red Delicious. Fruto grande, cnico, con cinco lbulos alrededor del ojo muy
marcado. Carne amarilla crujiente, de sabor muy agradable. Epidermis de color rojo vinoso y con estras ms
oscuras. rbol de buen vigor y fertilidad. Buena conservacin en frigorfico. Recoleccin en octubre.
-Richard: es una mutacin de Red Delicious. Fruto grande y ms coloreado que los anteriores. Carne
crocante, fundente, jugosa y perfumada. Es una variedad productiva. Resistente a manipulaciones y
transporte. Excelente conservacin y recoleccin en septiembre-octubre.
-Starkrimson: es una mutacin de la Fruto grande, de forma tronco-cnica, con las cinco protuberancias
caractersticas muy pronunciadas. De color rojo brillante. Carne crocante, semiazucarada y perfumada. Buena
conservacin en frigorfico. Variedad con floracin rpida y abundante sobre rganos cortos. Recoleccin en
septiembre-octubre.
-Reineta blanca del Canad: rbol vigoroso y productivo. Fruto de tamao grande, troncocnico, globoso
ventrudo y aplastado en la base, de contorno irregular con tendencia a la forma pentagonal. Color amarillo
limn o verdoso mate; a veces, chapa rojo cobrizo en la insolacin. Carne blanco-amarillenta, jugosa, dulce y
al mismo tiempo acidulada. Variedad trpode, mala polinizadora; sin embargo, no parecen presentarse casos
de marcada esterilidad. Maduracin en otoo-invierno.
-Verde doncella: rbol de vigor ms o menos escaso, muy productivo. Fruto de tamao mediano, ms ancho
que alto, de contorno irregular, elptico, casi siempre rebajado de un lado. Piel acharolada, blanco amarillento,
cerosa con chapa sonrosada ms o menos viva en la insolacin. Carne blanco-verdosa, jugosa, dulce y
perfumada. De muy buena conservacin. Considerada auto frtil. Maduracin en invierno.
-Galaxias: rbol vigoroso con fruto grande, globoso y aplastado en la base. Sensible al odio. Recoleccin de
noviembre a enero.
-Belleza de Roma (Roma Beauty): fruto grande, estriado, color rojo y amarillo, calidad buena, muy atractiva.
Muy sensible al odio. Recoleccin de noviembre a enero.
-Esperiega de Adems: fruto grande, color amarillo y rojo en la parte que le da el sol; carne firme, jugosa,
ligeramente acidulada y de muy buena calidad. Esta variedad casi ha desaparecido. Recoleccin en
noviembre-diciembre.
-Gala: es una variedad de origen neozelands resultante del cruce 's Orange con Golden Delicias, siendo su
cultivo recomendable en zonas de regado espaolas. Los rboles son de produccin notable y regular,
precisando aclareo qumico. Los frutos tienen unos calibres medios de 60-80. La manzana es de coloracin
amarilla y conviene cosecharla a tiempo para evitar la aparicin de grietas en la zona del pednculo.
-Grammy Smith: es una variedad de origen australiano introducida en Espaa. En Europa goza de un
excelente mercado compitiendo con Golden Delicias. Los rboles son vigorosos, precoces en el fructificacin
y muy productivos; tienen tendencia a dar frutos en la extremidad de las ramas, por tanto, es importante saber
podarlas; prefiere la formacin en palmeta; son algo sensibles al moteado y al odio. Se poliniza con Golden y
suelen hacerse plantaciones con estas dos variedades exclusivamente.
La manzana es de buen tamao, esfrica y simtrica. Tiene color verde intenso que se vuelve ms claro en la
madurez, con numerosas lenticelas de color blanquecino.
muy rsticos (se adaptan a todo tipo de suelos, excepto a los calizos o con problemas de encharcamientos
Confieren gran vigor a la variedad, por lo que no se pueden plantar a densidades muy elevadas.
-Ciruelos: los ciruelos y los hbridos de ciruelo se adaptan mejor a los suelos hmedos y anegados, y se
utilizan donde no son apropiados el melocotn y los hbridos interespecficos del melocotn.
El ciruelo presenta una gran capacidad de rebrote de sierpes que dificultan las labores. Damas 1869 se
adapta a terrenos con problemas de asfixia y clorosis. Cuando estos problemas son moderados tambin se
adaptan bien los patrones Bromato, San Julin A.
Los inconvenientes de los patrones de ciruelo son la incompatibilidad del injerto, la corta vida del rbol y la
baja fertilidad.
-Hbridos de melocotonero x almendro: por en Francia tienen una excelente adaptabilidad a los suelos
alcalinos, hmedos o secos y son vigorosos en suelos de replantacin.
Enaguar y Nema red, son hbridos de P. prsica y P. davidiana, se usan extensivamente en reas donde los
nematodos formadores de agallas en la raz son un problema.

Variedades de cirolero

Arandina
Frutos de tamao medio. El color de su piel es granate oscuro y la pulpa,
aunque es carnosa, no se destaca por su excesivo dulzor.
Es tarda en cuanto a su aparicin en el mercado.

Claudia Reina
Es, sin duda, la variedad ms dulce y exquisita de cuantas se producen. Su
tamao es pequeo, ya que no suele superar los 35 milmetros de dimetro.
Su color es verde oscuro y la pulpa verde plido muy jugosa y refrescante.

Golden Jipan
Es una variedad de piel amarilla que tiende a blandear. Su pulpa es de un
color amarillo blanquecino, muy jugosa y extremadamente dulce.
Suele aparecer en el mercado espaol a partir de la segunda quincena del
mes de junio.

Leticia, Larden
Son frutos morados que alcanzan un gran tamao milmetros y ms),
consistentes, turgentes en cuanto a su textura, que casi permite degustarlos
con cuchillo y tenedor.
Son muy apreciadas en el mercado espaol, pues se suelen importar de otros
pases y ocupan un espacio en el tiempo que no hay produccin nacional.

Miley
Esta variedad es conocida comercialmente con el nombre de ciruela "fresa".
Frutos de pequeo tamao. Piel muy fina de color morado y pulpa jugosa de
 color rosceo intenso. Sabor muy dulce a fresa.
Tiene poca resistencia al manipulado, deteriorndose con facilidad.

Red Beauty
Es la variedad ms temprana en aparecer en el mercado espaol.
Piel color vinoso de textura lustrosa, turgente y compacta. Pulpa de color
amarillo, carnosa y jugosa que alberga una semilla ovalada de pequeo
tamao. Sabor bastante inspido, ligeramente acidulado.

Santa Rosa
Esta es una variedad en claro retroceso en el mercado espaol debido a que
es muy delicada y que se estropea con facilidad.
El fruto es de color morado y la pulpa es muy jugosa y extremadamente
dulce.

Son Gold
Es de piel amarilla, como la Golden Jipan. Su textura es ms consistente y
turgente que esta, y la pulpa es ms carnosa, menos jugosa y no tan dulce.
Es tarda en su aparicin en el mercado espaol y cuenta a su favor que es una
variedad que no se estropea con facilidad.