UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL

LABORATORIO N1
DESTILACION SIMPLE Y
FRACCIONADA
QUMICA II AA223

SECCIN
G
GRUPO: CHIRINOS
EASY

DOCENTE:

Dr. Chirinos Collantes,

Hugo

INTEGRANTE
S:
ARENAS VARGAS, JEAN PAUL
FERNNDEZ RAMREZ, ROXANA
MEJA SORIA, BRUNO MIGUEL
PERDAV VALENCIA, ALEXANDER
PARIONA CORTEZ,Lima,
LUIS 02 de abril del 2017
 NDICE:

I. RESUMEN................................................................................................................... 3

II. INTRODUCCION......................................................................................................... 3

III. OBJETIVOS:............................................................................................................ 4

IV. MARCO TERICO...................................................................................................4

V. RESULTADOS:............................................................................................................ 5

VI. DISCUSION DE RESULTADOS...............................................................................6

VII. CONCLUSIONES.....................................................................................................7

VIII. RECOMENDACIONES:............................................................................................8

IX. CUESTIONARIO:.....................................................................................................8

X. FUENTES DE INFORMACION:.................................................................................11

XI. ANEXOS:................................................................................................................ 12

XII. APENDICE............................................................................................................. 13

I. RESUMEN

2
 Para esta prctica de laboratorio se destilar una mezcla de 30 ml de alcohol etlico con
30 ml de agua mediante los procesos de destilacin simple y fraccionada, con el mismo
objetivo de destilarla y obtener alcohol etlico de una elevada pureza. Para que esto sea
factible, se montaran dos equipos de destilacin, los cuales difieren uno del otro por una
columna Vigreux, la cual permitir que en el proceso de destilacin fraccionada se
realicen mltiples destilaciones sencillas a la vez dentro de esta columna. En el primer
experimento se realizaron tres destilaciones sencillas en dos intervalos de temperatura de
56-65C y de 65-95C, para posteriormente calcular el porcentaje de rendimiento el cual
nos dio un valor de 98,66%. En el segundo experimento se dio la destilacin fraccionada
en un nico proceso en dos intervalos de temperatura de 56-65C y 65-95C,
obtenindose un porcentaje de rendimiento del proceso realizado por nosotros de 97%.
II. INTRODUCCION
La destilacin constituye el mtodo ms frecuente e importante para la purificacin de
lquidos miscibles, esta operacin se aplica en todos los niveles industriales de
produccin, desde aplicaciones en industria farmacutica y de qumica fina, hasta la
industria del petrleo y produccin a gran escala. Este proceso se puede llevar a cabo de
diferentes maneras ya sea destilacin al vaco, destilacin simple, fraccionada, etc. En
estos procesos se evidenciaron 2 propiedades de los lquidos, evaporacin y ebullicin,
de las cuales la ltima se usa como principio terico fundamental para ambos procesos;
de la siguiente manera, se sabe que la temperatura de ebullicin o punto de ebullicin del
agua a nivel del mar es de 100C y la del alcohol etlico es de 78C, entonces al elevar la
temperatura de la mezcla el alcohol ebulle primero, para posteriormente condensarse. Sin
embargo, algunas molculas de agua tambin pasan a estado gaseoso y posterior
condensacin, no precisamente por la ebullicin, sino por la evaporacin por lo que se
realizan varias destilaciones en diferentes rangos de temperatura consecutivas.

III. OBJETIVOS:

3
 OBJETIVO GENERAL:
Comparar la eficiencia entre la destilacin simple y fraccionada.

OBJETIVOS SECUNDARIOS:

Purificacin del alcohol etlico de una mezcla alcohol-agua, mediante el proceso de

destilacin simple.
Purificacin del alcohol etlico de una mezcla alcohol-agua, mediante el proceso de
destilacin fraccionada.
IV. MARCO TERICO
LIQUIDOS:
Un lquido es un estado fsico de la materia el cual tiene volumen definido, y
adopta la forma del recipiente que lo contiene. (Theoodore, JR., Murphy, & Patrick,
2014)
A. LIQUIDOS PUROS:
Un lquido puro se define como un fluido con las propiedades de un lquido,
adems de no tener otro compuesto en disociacin, mezcla o cualquier otro
elemento que pueda separarse por procedimientos fsicos.
B. MEZCLA DE LIQUIDOS:
Una mezcla de lquidos es la interposicin de varios lquidos que estn
separados, hacindolo lo ms homogneo posible.
EVAPORACIN:
La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el escape de las molculas
en fase liquida a fase vapor. (Theoodore, JR., Murphy, & Patrick, 2014)
PRESION DE VAPOR:
Si se deja un lquido en un recipiente abierto se evaporar. Pero si se coloca el
lquido en un recipiente cerrado, el lquido se evaporar hasta que la presin
ejercida por su vapor en equilibrio dinmico con su lquido a esta presin se le
denomina presin de vapor. (Ralph , F. , Jeffry , & Carey , 2011)
TEMPERATURA DE EBULLICION:

4
 Tipo de destilacin Destilacin simple Destilacin fraccionada

Rendimiento promedio
respecto al volumen 98,66% 97%
perdido (%)
La definicin formal de punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la
presin de vapor del lquido iguala a la presin de vapor del medio en el que se
encuentra. (Kurman, 1999)
DESTILACION:
Llamamos destilacin a la separacin de compuestos de una mezcla liquida por
vaporizacin parcial de la misma. (Gutirez Jodra , Martinez Moreno, Medina
Castellanos, Moreno Segura , & Ocn Garca , 1952)
DESTILACIN SIMPLE:
Consiste en la vaporizacin del lquido con produccin de una cantidad de
vapor, ms rica en componentes voltiles que el lquido inicial, y un residuo
liquido ms concentrado en los componentes menos voltiles. (Gutirez Jodra ,
Martinez Moreno, Medina Castellanos, Moreno Segura , & Ocn Garca , 1952)
DESTILACION FRACCIONADA:
La destilacin fraccionada es una variante de la destilacin simple que se
emplea principalmente cuando es necesario separar lquidos con punto de
ebullicin cercanos. La principal diferencia que tiene con la destilacin simple
es el uso de una columna de fraccionamiento. (Gutirez Jodra , Martinez
Moreno, Medina Castellanos, Moreno Segura , & Ocn Garca , 1952)
V. RESULTADOS:
Volumen Volumen
Tipo de N de Residu % de
obtenido obtenido
destilacin destilados o prdida
de 56-65C de 65-95C
1
0ml 39ml 58ml 3%
Destilacin
2
0ml 33,5ml 62,5ml 1,03%
Simple Destilacin
3
0ml 41,5ml 54,5ml 0%
Destilacin
Fraccionada nica 0ml 34,5ml 62,5ml 3%

Cuadro1. Volmenes
Cuadro2. obtenidos
Rendimiento de experimentalmente de cada tipo de
cada proceso de destilacin.
destilacin.
5
VI. DISCUSION DE RESULTADOS:
En el baln de fondo donde se encontraba la mezcla etanol-agua se colocaron trocitos de
vidrio, pues cmo sabemos al sobrecalentarse la mezcla se interrumpe su estado
metaestable provocando que hierva a saltos, para evitar esto se colocan los trocitos de
vidrio cuyos pequeos poros constituyen un lugar adecuado para la formacin de ncleos
de burbujas, hirviendo as el lquido normalmente.
EXPERIMENTO 1: Destilacin sencilla
Observamos que el etanol evaporado comenz a condensarse a una temperatura de
65C, aproximadamente. Sin obtener ningn tipo de resultado en el Erlenmeyer de
recoleccin en el primer intervalo de temperatura (56-65C), debido a que, el punto la
ebullicin del etanol es de 78C.

Segn nuestra tabla de resultados, las destilaciones obtenidas en el intervalo de 65-95C

son mayores a los 30 ml, esto es debido a la presencia de agua en el resultado destilado;
pues al transcurrir un tiempo considerable el agua de la mezcla se evapor y se condes
de igual manera que el etanol reduciendo la pureza de mismo. En el caso de la ltima
destilacin, ocurri un inconveniente con el mechero por lo que se interrumpi este
procedimiento a una temperatura menor a la correspondiente, ocasionando una mayor
evaporacin del agua y aumentando as el volumen del destilado.

Los rendimientos calculados en el reporte se hicieron de manera referente a la poca

prdida del volumen total por lo que se obtuvieron valores muy altos, para cada una de las
destilaciones sencillas y para la nica destilacin fraccionada, as:

%Rendimiento=
[ ]
V total terico
V final obtenido
100

Ecuacin1. Porcentaje de rendimiento del proceso realizado en el

%Rendimiento 1=98 %Rendimientolaboratorio.
2=98,97 %Rendimiento 3=100

%Rendimiento promedio destilacin sencilla=98,66

Sin embargo, el rendimiento del proceso de destilacin lo calculamos segn el resultado

obtenido en las destilaciones del etanol, de la siguiente manera:

6
 %Rendimiento=
[ V C H O terico
2 6

V C H O obtenido
2 6
100
]
Ecuacin2. Porcentaje de
Clculo del rendimiento de rendimiento delos
la destilacin en la tres
destilacin
casos:

%Rendimiento 1=130 %Rendimiento 2=113 %Rendimiento 3=138,3

%Rendimiento promedio destilacin sencilla=127,1

Obtenemos como rendimiento del proceso de destilacin un porcentaje mayor al 100%

debido a que existe presencia en el destilado de alcohol y agua, como decamos
anteriormente este resultado tiene un pequeo porcentaje de agua.

EXPERIMENTO 2: Destilacin fraccionada

Se realiz el mismo procedimiento a la destilacin fraccionada con la diferencia que fue
una nica vez, debido a la presencia de una columna de fraccionamiento, ya que
encontramos en su interior una serie de discos de vidrio que condensan el vapor
generado de la mezcla, que va ascendiendo, y al chocar nuevamente con estos discos
vuelven a evaporarse. De esta manera se repite este procedimiento en toda la columna
equivaliendo a varias destilaciones sencillas, haciendo ms efectiva este tipo de
destilacin, en la mayora de casos.

Sin embargo, aqu no ocurre eso pues en el proceso realizado por nosotros de manera
experimental obtuvimos como rendimiento del proceso realizado en el laboratorio lo
siguiente:

%Rendimiento destilacin fraccionada=97

VII. CONCLUSIONES:
Para ambas destilaciones se obtuvieron resultados a partir del segundo intervalo
de temperatura (65-95C) debido al punto de ebullicin de la mezcla y al punto de
ebullicin del etanol, donde se empieza a destilar.

7
 En la primera experiencia se realizaron tres veces el procedimiento observando
en los resultados un alto porcentaje de rendimiento, no obstante, esto no nos
garantiza su efectividad pues en el destilado obtenido en el matraz de recoleccin
la pureza del etanol no es del 100% debido a la presencia del agua evaporada.
En la segunda experiencia se recolect 33,4 ml de etanol aproximndose a la
cantidad ideal (30ml), lo que explica su efectividad.
Se demuestra segn lo experimentado que la destilacin sencilla es ms efectiva
que la fraccionada, contradiciendo lo terico.

VIII. RECOMENDACIONES:
Tener listos los Erlenmeyer para cambiarlos cuando se superen las temperaturas
deseadas, ya que si nos demoramos podramos perder una o dos gotas de
sustancia.
Utilizar guantes no sintticos para manipular los instrumentos de laboratorio ya
que la mayora estar a alta temperatura y podra causar quemaduras o algn
posible accidente.
Instalar de manera correcta las mangueras de jebe para evitar fugas de gas,
tambin no dejar que las mangueras conectadas al refrigerante se doblen ya que
impedir el flujo continuo de agua los cual podra causar que no se enfre
adecuadamente en el tiempo adecuado.
IX. CUESTIONARIO:
1. Comparar los dos tipos de destilacin Cul es ms eficaz?

Rendimiento de la destilacin Rendimiento de destilacin la

sencilla fraccionada
98.66% 97%
Segn lo observado en el cuadro nos damos cuenta que la destilacin sencilla es ms
efectiva que la fraccionada, segn nuestra experiencia.

2. Qu finalidad tiene el adicionar las esferas de vidrio?

Las esferas de vidrio poseen poros en los cuales se formarn las burbujas que
usualmente deberan formarse en el lquido, estas burbujas generaran saltos en la
temperatura de ebullicin lo que afectara nuestro proceso ya que necesitamos el
volumen exacto que se obtiene en un determinado tiempo y a una temperatura que
solo va a en ascenso y no tiene saltos bruscos, adems si el salto fuese excesivo y la

8
 temperatura de ebullicin de nuestras dos sustancias no fuese lo suficiente
diferenciadas, podra bullir un poco de la sustancia que no deseamos.
3. Un lquido orgnico comienza a descomponerse a 80C. Su tensin de vapor a esa
temperatura es de 36 mm de Hg. Cmo podra destilarse?
La manera ms adecuada sera por destilacin al vaco debido a que su presin de
vapor es muy baja y para realizar una destilacin simple o fraccionada necesitamos
hacer que alcance su punto de ebullicin para lo cual se debe calentar este; sin
embargo, al ser tan baja su presin es mejor realizar la destilacin al vaco ya que
tambin se puede alcanzar la ebullicin variando la presin y gracias a esto ya no
necesitaramos calentar a temperaturas demasiado altas.
4. Cualitativamente, qu influencia ejercern cada una de las siguientes impurezas en el
punto de ebullicin del alcohol etlico?: a) ter etlico (35C), b) azcar, c) sal de cocina.
a) ter etlico: su punto de ebullicin es 34.6C menor que el del alcohol etlico por lo
tanto disminuir la temperatura a la que este alcanzara su punto de ebullicin.
b) Azcar: El azcar es poco soluble en el etanol por lo cual no afectara en su
temperatura de ebullicin ya que quedara como un precipitado.
c) Sal de cocina: tampoco es soluble en etanol, por lo tanot no afecta en su
temperatura de ebullicin.
5. Ctese dos razones que justifiquen que el agua fra circule en un refrigerante en sentido
ascendente.
-Como el flujo entra por la parte inferior esta demora ms y por ello permite mayor
tiempo de intercambio calorfico.
-Si el flujo fuese en sentido contrario podra formarse una burbuja de aire en la parte
superior del refrigerante.
6. Se podra separar por destilacin sencilla una mezcla de dos lquidos de puntos de
ebullicin 77C y 111C? y por destilacin fraccionada? qu lquido se recogera en
primer lugar?
No se podra realizar por destilacin sencilla ya que se necesita una diferencia de
temperatura entre 60-80C; sin embargo, si podra realizarse por destilaciones sencillas
repetidas ya que estas solo necesitan una diferencia de temperatura de 30-60C. Lo
recomendable sera realizar una destilacin fraccionada ya que la diferencia de
temperaturas est muy cercana a 30C y la fraccionada comete menos error.
Por ltimo, se recogera primero el que tiene una temperatura de ebullicin de 77C.
7. Por qu el matraz de destilacin debe contener solamente la mitad de su capacidad?
Cite dos razones.

9
 -Si el matraz estuviese lleno el lquido podra saturar el refrigerante, generando que se
filtre lquido sin ser destilado.
-Podran formarse demasiadas burbujas que se escaparan de las bolitas de vidrio y
podran reventar salpicando nuevamente en el destilado.
8. Cul es la diferencia entre evaporacin y destilacin? , explique. Cite 5 aplicaciones
industriales de estos dos procesos.
En la evaporacin generalmente se separa un lquido (mayormente agua) de un slido
(agua con sal) en este proceso la sal en estado slido se queda en el recipiente inicial
mientras que el agua se evapora y generalmente ya no se reutiliza, es poco eficiente.
En la destilacin se separa lquidos llevndolos a su punto de ebullicin para luego
enfriarlos y obtener lo que deseamos nuevamente en estado lquido, es un proceso en
el cual no hay prdida apreciable de masa de sustancias, es ms eficiente.

Evaporacin Destilacin
Industrias lecheras y de alimentos Refinacin de petrleo
Hidrolizados Desalinizacin del agua
Industria frigorfica Produccin de licores
Industria avcola Industria cosmtica
Extractos Industria farmacutica y qumica

9. Explique el proceso de obtencin del agua destilada. Qu queda en el matraz de

destilacin?, explique.
Introducimos el agua de cao o impura dentro del matraz. A continuacin, calentamos
el matraz hasta el punto de ebullicin del agua y finalmente obtenemos agua
totalmente destilada en el Erlenmeyer, debemos repetir el proceso hasta observar que
el agua se haya evaporado totalmente.
En le matraz de destilacin quedara el calcio y magnesio del agua de cao o alguna
otra impureza que haya habido en esta.
X. FUENTES DE INFORMACION:
Gutirez Jodra , L., Martinez Moreno, J., Medina Castellanos, S., Moreno Segura ,
P., & Ocn Garca , J. (1952). Elementos de Qumica e Ingenieria .
Espaa: Aguilar.
Kurman, L. R. (1999). Fundamentos terico-prcticos para el laboratorio.
Buenos Aires: Editorial Universitaria de Buenos Aires.
Ralph , H. P., F. , G. H., Jeffry , D. M., & Carey , B. (2011). Qumica General.
Espaa: Pearson.

10
 Raymong Chang, Kenneth A. Goldsby. (2013) Undecima edicin, Mexico: Mc GrawHill,
pp 78-83.
Theoodore, L. B., JR., H. E., Murphy, C. J., & Patrick, M. W. (2014). Qumica "La
ciencia central". Mexico: Pearson.

XI. ANEXOS:

Figura1. Sistema de destilacin sencilla.

11
XII. APENDICE: Figura2. Sistema de destilacin fraccionada.
1. DIAGRAMA DE FLUJO

Instalacin del
sistema de
destilacin simple

Destilacin Destilacin
Simple

Instalacin del Instalacin del

sistema de sistema de
destilacin simple destilacin
Agregar 30 ml de
Agregar 70 ml de
H2O
Mezclar en el baln de
vidrio
Agregar 2 o tres bolitas
Circular la corriente
Calentar hasta de agua por el
refrigerante
Obtencin del 10destilado en el
Erlenmeyer (I)
Cambiar de
Calentar de 650C a

Obtencin del
10destilado en el
Erlenmeyer (II)
Medimos los volumen de (I),
12 ( II) y el residuo del baln de
vidrio
 Para la destilacin
simple

Juntamos en la bola de vidrio

(matraz) lo obtenido en (II) y el
residuo

Repetimos el proceso 2 veces

mas

Obtencin del rendimiento de la destilacin.

Cuadro3. Datos tericos de las sustancias utilizadas.

Sustancia Formula Peso Densidad Volumen Tensin Temperatura
Qumica Atmico de de Ebullicin
vapor
Alcohol C2H5OH 46 g/mol 789 kg/m3 30 ml 56 78 0C
Etlico mmHg
Agua H2O 18 g/mol 1000 70 ml 23.77 100 0C
destilada kg/m3 mmHg

2. DATOS ORIGINALES Y OBSERVACIONES

DATOS:
Laboratorio:

CONDICIONES AMBIENTALES FUENTE: Senamhi.gob.pe

CONDICION DE TEMPERATURA
Temperatura real
AMBIENTE
25
(31 de marzo del 2017)
CONDICION DE PRESION 1010hPa
HUMEDAD 77%

OSERVACIONES:
Experimento 1:

Cuadro4. Condiciones ambientales el da de la experimentacin.

13
 Al adicionar 3 trocitos de porcelana porosa a la mezcla y calentarla, se puede
observar el movimiento de los trocitos, provocando que se alcanza el punto de
ebullicin con normalidad.
Primera destilacin sencilla de 56 0C - 650C no hubo lquido destilado, se produjo
una prdida de 8 ml debido a un mnimo derrame del lquido al trasladarlo del
matraz a la probeta.
Segunda destilacin sencilla se interrumpi la segunda fraccin a una temperatura
de 93 0C debido a un inconveniente con el mechero por lo que el volumen
disminuy.

Experimento 2:

En la destilacin fraccionada, la mezcla se condenso en la columna, adems no

observamos perdida del etanol durante la evaporacin.

3. PROCEDIMIENTO DE CALCULOS

Fraccin Molar

A partir de las ecuaciones:

Numero de moles = Masa/ Peso Molar Densidad= Masa/ Volumen

Numero de moles = (Densidad)x(Volumen)/ Peso Molar

Reemplazando:

Numero de Moles del H2O = 3.89 mol

Numero de Moles del C2H5OH = 0.51 mol

Por lo tanto:

Fraccin Molar del H2O = 0.88

Fraccin Molar del C2H5OH = 0.12
Tensin de vapor de la mezcla

14
P (Mezcla)= P (C2H5OH) x (Fraccin M. C2H5OH) +P (H2O) x (Fraccin M. del H2O)

Reemplazando:

P (Mezcla)= 27.63 mmHg

4. DATOS CALCULADOS

Tipo de N0 de 560C 650C Residu %Perdid %Rendimient

destilacin destilados - - o a o
650C 950C
10destilacin 0 ml 39 ml 58 ml 3% 97%
Simple 20destilacin 0 ml 33.5 62.5 ml 1.03% 98.97%
ml
30destilacin 0 ml 41.5 54.5 ml 0% 100%
ml
Fraccionada nico 0 ml 34.5 62.5 ml 3% 97%
ml

5. ANALISIS
Cuadro1.DE ERROR obtenidos experimentalmente de cada tipo de
Volmenes
o El anlisis de la Destilacin Simple
destilacin.
Primera destilacin:
(39 ml 30 ml) /30 ml x 100% = 30%
Segunda destilacin:
(33.5 ml 30 ml) /30 ml x 100% = 11.66%
Tercera destilacin:
(41.5 ml 30 ml) /30 ml x 100% = 38.33%
o El anlisis de la Destilacin Fraccionada

(34.5 ml 30 ml)/30 ml x 100% = 15%

15