REPUBLICA BOLIARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA DE LA

FUERZA ARMADA NACIONAL BOLIVARIANA

UNEFA-ZULIA

EXTENSION-BCV

COMPONENTES DE UN SISTEMA DE REFRIGERACION

INTEGRNTES:

EDUARDO TORRES

JHOSMER QUERO

JOSE MATOS

AUDRELIS MORA

MELANI QUINTERO

MCBO; 28-04-2017
 Introduccin
La refrigeracin es un proceso consistente en bajar artificialmente la temperatura
de un determinado ambiente o espacio cerrado. Hoy en da es un aspecto
fundamental en lo que respecta a la conservacin de distintos alimentos y bebidas,
permitiendo que los mismos tengan una duracin extremadamente alta a la hora
de ser aptos para su ingestin y consumo. La refrigeracin, no obstante, tiene
muchos aos entre nosotros, aunque por supuesto en tiempos pretritos era solo
posible mediante medidas muy bsicas y rudimentarias. Tambin es posible hacer
referencia a la refrigeracin desde la perspectiva de la baja de temperatura de una
habitacin, hecho que tiene la finalidad de mantener cmodas a las personas,
aunque en algunos casos concretos tambin tiene fines especficamente
productivos en lo que respecta a algunas actividades En el pasado, la
conservacin de alimentos dependa especialmente del agregado de sal para
desecar a los mismos. Este proceso era utilizado especialmente con la carne,
haciendo del elemento mencionado un instrumento de gran valor. No obstante,
con el paso del tiempo comenz a utilizarse el hielo tambin como una forma de
retrasar el proceso de degradacin de la comida. No obstante, esta posibilidad
solo estaba vigente en zonas en donde exista cercana a fuentes naturales de
hielo, es decir, zonas fras; en algunos casos existi incluso una actividad
comercial destinada a transportar el hielo desde zonas fras hasta zonas ms
templadas, pero como puede imaginarse, esta tarea tena serias limitaciones
tcnicas Hoy en da, no obstante, existen distintos mtodos tcnicos para generar
un proceso artificial de disminucin de la temperatura en un mbito cerrado,
destacndose entre estos medios la denominada refrigeracin por compresin.
Elementos de control para el descongelamiento o deshielo

En los controles de deshielo el aire dentro de un refrigerador es bastante seco,

porque la humedad tiende a concentrarse en el evaporador donde se cristaliza con
el frio. Pero una capa gruesa de escarcha es una barrera al frio que produce el
congelador, de manera que para que el refrigerador funcione ptimamente, existe
la necesidad de desescarcharlo peridicamente.
El desescarchado o deshielo se hace calentando el evaporador, ya sea con gas
caliente proveniente del condensador, con una resistencia elctrica o tambin
evaporando la escarcha con un ventilador.
Sistema de descongelamiento con gas caliente

En los sistemas de gas caliente, un reloj de control permite la apertura de una

vlvula solenoide que permite que el gas caliente penetre al evaporador, mientras
que el compresor est funcionando, con lo que se derrite la escarcha.
O bien, un reloj elctrico que cada cierto tiempo (digamos cada 6 horas), detiene
el compresor y arranca durante los siguientes 15 minutos una resistencia elctrica
cercana al congelador. Despus de este periodo apaga la resistencia y arranca
nuevamente el compresor.

Con congelador y deshielo de resistencia elctrica

Estos refrigeradores suelen tener varios calentadores de resistencia elctrica: uno
en el congelador, otro en el borde de la puerta del congelador, para que no colecte
escarcha, y uno ms en la charola que colecta el agua producto del deshielo.
La resistencia del evaporador se activa con el reloj y se desactiva con un
termostato terminador del deshielo. El resto de las resistencias estn
permanentemente encendidas, excepto cuando un bulbo interruptor de ahorro de
energa las desactiva.

Con congelador y deshielo de resistencia elctrica

El deshielo por un ventilador o tambin llamado por producto del aire forzado se
usa en los refrigeradores con evaporador de aire forzado, ya que el aire del
ventilador lo deshiela o desescarcha cada vez que acta, por lo que se denominan
sistemas libres de escarcha. Todo el frio proviene de un evaporador situado atrs
del congelador, arrojado a ste por medio de un ventilador y un sistema de
circulacin de aire, tanto al congelador, situado a un lado, como a la seccin de
alimentos frescos, situada en el otro.

Sistemas de deshielo semiautomticos

Aunque, hay tambin sistemas de deshielo semiautomticos, en los que, cuando
el propietario lo desea, aprieta un botn que desencadena el proceso de deshielo.
Utiliza sensores de temperatura para identificar los niveles de enfriamiento y que
estos sean los adecuados, para realizar un descongelamiento y evitar
complicaciones en el funcionamiento del equipo de refrigeracin.

Con deshielo manual sin congelador

Estos refrigerantes tienen un pequeo evaporador en la esquina superior del

gabinete, demasiado pequeo para guardar alimentos congelados y apenas
suficientes para hacer unos cuantos cubos de hielo.

Con deshielo manual y congelador

Es un refrigerador con dos espacios en el interior del gabinete, uno para congelar
en la parte superior, que se mantiene a una temperatura cercana a -18C, y otro
para enfriar en una temperatura que oscila entre los 2 y 7C.
Estos refrigeradores suelen tener dos evaporadores, uno en el congelador
(evaporador 1), y el otro en la parte de atrs del gabinete de alimentos frescos
(evaporador 2).

Con congelador y deshielo automtico de gas caliente

Este tipo de refrigeradores tienen un termostato en el compartimento de

alimentadores frescos, un reloj de deshielo y una vlvula solenoide alojada en la
base del gabinete.

Charola de deshielo
El agua del deshielo se colecta en una charola situada encima del compresor o del
serpentn, que la calienta para que su contenido se evapore en el ambiente.
El deshielo de cualquiera que sea el tipo de descongelamiento por el cual se lleve
a cabo el deshielo debe ir a terminar a la charola de acumulacin del agua
producto del deshielo.

Evaporador

Se conoce por evaporador al intercambiador de calor donde se produce la

transferencia de energa trmica desde un medio a ser enfriado hacia el
fluido refrigerante que circula en el interior del dispositivo. Su nombre proviene
del cambio de estado sufrido por el refrigerante al recibir esta energa, luego de
una brusca expansin que reduce su temperatura. Durante el proceso
de evaporacin, el fluido pasa del estado lquido al gaseoso.
Los evaporadores se encuentran en todos los sistemas de refrigeracin como
neveras, equipos de aire acondicionado y cmaras frigorficas. Su diseo, tamao
y capacidad depende de la aplicacin y carga trmica de cada uso.
En los sistemas frigorficos el evaporador opera como intercambiador de calor, por
cuyo interior fluye el refrigerante el cual cambia su estado de lquido a vapor. Este
cambio de estado permite absorber el calor sensible contenido alrededor del
evaporador y de esta manera el gas, al abandonar el evaporador lo hace con
una energa interna notablemente superior debido al aumento de su entalpa,
cumplindose as el fenmeno de refrigeracin.
El flujo de refrigerante en estado lquido es controlado por un dispositivo o vlvula
de expansin la cual genera una abrupta cada de presin en la entrada del
evaporador. En los sistemas de expansin directa, esta vlvula despide una fina
mezcla de lquido y vapor a baja presin y temperatura. Debido a las propiedades
termodinmicas de los gases refrigerantes, este descenso de presin est
asociado a un cambio de estado y, lo que es ms importante an, al descenso en
la temperatura del mismo.
De esta manera, el evaporador absorbe el calor sensible del medio a refrigerar
transformndolo en calor latente el cual queda incorporado al refrigerante en
estado de vapor. Este calor latente ser disipado en otro intercambiador de calor
del sistema de refrigeracin por compresin conocido como condensador dentro
del cual se genera el cambio de estado inverso, es decir, de vaporizacin a lquido.
Segn alimentacin de refrigerante
De Expansin Directa o Expansin Seca (DX)
En los evaporadores de expansin directa la evaporacin del refrigerante se lleva
a cabo a travs de su recorrido por el evaporador, encontrndose este en estado
de mezcla en un punto intermedio de este. De esta manera, el fluido que
abandona el evaporador es puramente vapor sobrecalentado
Inundados
Los evaporadores inundados trabajan con refrigerante lquido con lo cual se llenan
por completo a fin de tener humedecida toda la superficie interior
del intercambiador y, en consecuencia, la mayor razn posible de transferencia de
calor
Sobrealimentados
Un evaporador sobrealimentado es aquel en el cual la cantidad de refrigerante
lquido en circulacin a travs del evaporador ocurre con considerable exceso y
que adems puede ser vaporizado.
Segn tipo de construccin
Los evaporadores de tubo descubierto
Se construyen por lo general en tuberas de cobre o bien en tubera de acero.

De superficie de Placa
Existen varios tipos de estos evaporadores. Uno de ellos consta de dos placas
acanaladas y asimtricas las cuales son soldadas hermticamente una contra la
otra de manera tal que el gas refrigerante pueda fluir por entre ellas; son
ampliamente usados en refrigeradores y congeladores debido a su economa, fcil
limpieza y modulacin de fabricacin.

Evaporadores aletados

Los serpentines aleteados son serpentines de tubo descubierto sobre los cuales
se colocan placas metlicas o aletas y son los ms ampliamente utilizados en la
refrigeracin industrial como en los equipos de aire acondicionado.
Compresor

Consiste en forzar mecnicamente la circulacin de un fluido en un circuito

cerrado creando zonas de alta y baja presin con el propsito de que el fluido
absorba calor en un lugar y lo disipe en el otro.

El proceso de refrigeracin implica un circuito cerrado, y al refrigerante no se le

deja expansionar al aire libre.

Cuando el refrigerante va hacia el evaporador, ste es alimentado por un tanque.

La presin en el tanque ser alta, hasta que su presin se iguale a la del
evaporador. Por esto la circulacin del refrigerante cesar y la temperatura tanto
en el tanque como en el evaporador se elevar gradualmente hasta alcanzar la
temperatura ambiente.

Para mantener una presin menor y con esto una temperatura ms baja, es
necesario sacar el vapor del evaporador. Esto lo realiza el compresor el cual lo
aspira. En trminos sencillos, el compresor se puede comparar a una bomba que
transporta vapor en el circuito del refrigerante.

En un circuito cerrado a la larga prevalece una condicin de equilibrio. Para

ampliar ms este concepto tenemos que ver si el compresor aspira vapor ms
rpidamente, que el que se puede formar en el evaporador, la presin descender
y con esto la temperatura en el evaporador. Por el contrario, si la carga en el
evaporador se eleva, el refrigerante se evaporar ms rpidamente lo que
producir una mayor presin y por esto una mayor temperatura en el evaporador.
El refrigerante sale del evaporador, o bien como vapor saturado o ligeramente
recalentado y entra en el compresor donde es comprimido
El ciclo trmico de refrigeracin consta bsicamente de un compresor, un
evaporador, un condensador, y un dispositivo de dosificacin o regulacin del
refrigerante, tuberas, refrigerante o sustancia de trabajo. En teora estos
componentes deberan de trabajar dentro de un balance perfecto sin embargo, es
sabido que los ciclos termodinmicos funcionan de acuerdo a su medio ambiente,
que en alguna forma tienen que rechazar calor a este (por medio del
condensador), y dado que estas condiciones ambientales son continuamente
variables (durante cada da, durante la noche, durante el ao) la operacin del
condensador es diferente dependiendo de esas condiciones. Por otro lado, el
evaporador est sujeto a las cargas del producto (su temperatura de entrada y
salida, su cantidad, frecuencia de movimientos de esta, deshielos, humedad, etc.)
Dadas estas situaciones la operacin del compresor y la masa de refrigerante
circulando sern tambin variables, se tendr que ajustar a la demanda del ciclo.
Adems, la seleccin de las componentes principales del ciclo para un diseo
especfico con un balance perfecto es muy difcil de lograr. Por lo anterior es
necesario aadir al ciclo elementos auxiliares de control y regulacin que lo
puedan hacer funcionar correctamente y eficientemente bajo todas estas
variaciones.

Existen cuatro tipos de Reguladores de Presin:

Para el Control de Presin del Evaporador (Evaporator Pressure Regulator

EPR).

En la lnea de succin.
 Para el Control de Presin del Crter (Crankcase Pressure Regulator
CPR).En la lnea de succin.

Para el Control de Derivacin de Gas Caliente (Hot Gas ByPass).

Para el Control de Presin de Descarga (Head Pressure Control).

 Conclusin

El sistema de refrigeracin permite el regular funcionamiento de ciertos

dispositivos u aparatos que necesiten de mantener determinadas temperaturas,
como los aires acondicionados, para el confort de las personas o las cavas
industriales estas posibilitan que pueda mantenerse de una manera muy efectiva a
los alimentos, pero tambin posibilita mantener bajas las temperaturas de distintas
habitaciones utilizables por las personas. En algunas circunstancias, como por
ejemplo en centros de cmputos con mquinas que requieren mantener baja su
temperatura, esta posibilidad es ms que necesaria Hoy en da, la refrigeracin no
es solo un proceso que puede utilizarse para mantener los alimentos, es ante todo
una obligacin que deben sostener los agentes que comercian con los mismos. En
efecto, una de las circunstancias que hacen que un determinado alimento pueda
ser consumido es el hecho de mantener siempre y en todo momento a la
denominada cadena de frio. Como podemos observar, la refrigeracin es un
fenmeno indispensable para proveer de alimentos a sociedades cada vez ms
numerosas y complejas.