1/4/2017 Propiedadesdelhinojo

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PROPIEDADESDELHINOJO
Foeniculumvulgare

Efectossecundariosdelhinojo

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Hinojo
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Tdehinojo

CARACTERSTICASDELHINOJO

Nombrevulgar:Hinojo

Ingls:Fennel,Sweetfennel,Romanfennel

Nombrecientfico:FoeniculumvulgareMiller

Familia:Umbeliferas

Hbitat: Planta mediterrnea que se

encuentraasilvestreadaenbordesdecaminos,
campossincultivaryzonascercadelacosta.

Descripcindelhinojo

Plantaaromticadehasta250cm.dealturade
la familia de las Umbelferas. Tallos erectos,
glaucos,estriados.

Hojas compuestas verde grisceas de seccin

triangularconnumerososfoliolosfiliformes.
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cm de dimetro, carentes de brcteas y hinojo
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bracteolas.Frutoovoideconestras.

Recoleccinyconservacindelhinojo

Las hojas y sumidades florales deben recogerse en verano. Los frutos antes de que
maduren completamente y las races en otoo. Debern secarse a la sombra y
guardarlas en un recipiente de vidrio bien cerrado. Las races se secarn al sol y se
conservarnensaquitosderopa.

Componentesactivosdelhinojo

Los principales componentes se encuentran en los

frutos., conocidos vulgarmente comosemillas.
Podramosmencionarlossiguientes:

Aceite esencial( 26%): Muy rico en trans y cis

anetol ( 70%), estragol, alfapineno, mirceno,
felandreno, camfeno, limoneno, fenchoa ( Muy
utilizadoenperfumera)

Cumarinas(raz)

Aminocidos:Alanina(Incrementalasdefensasdel
sistemainmunitario)arginina(Muynecesariaparael Fotodefrutosdehinojo
recinrecolectados.
crecimiento muscular y la areparacin de los tejidos
) histidina(vasodilatador y esimulador del jugo
gstrico.combatelaanemia,laartritisyesmuyutilparalaslceras),cidoglutamnico
(antiulceroso,tnico,incrementalacapacidadmental),cidoasprtico(Muyinteresante
enlaexpulsindelamonaco)

VitaminaC

Grasas

Fibras

Breakdancing Minerales:Calcio,hierro,magnesio,cobalto,etc.

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Aparato digestivo: El hinojo es una hierba

carminativa, tnica estomacal y digestiva. Como
planta aromtica, tiene propiedades para favorecer
la digestin. Abre el apetito y ayuda a disminuir
eldolordeestmago.Sehademostradoelefectodel
hinojocontralosclicosabdominales.(Infusinde
5gr.defrutossecosportazadeagua.Beber2tazas
al da ) ( En caso de inapetencia o anorexia, tomar
una taza de la infusin media hora antes de las
comidas)

Pertenecealgrupodelasplantascarminativas,como
elcomino,elans,elcoriandroolaalcaravea. Como
stas, es una hierba carminativa, que contribuye a Fotodehinojoenun
expulsarlasflatulenciasycontraelvientrehinchado, mercado.
cuandosedebealaacumulacindegases.(Contra
el exceso de gases, masticar una pizca de granos de frutos de hinojo secos,
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Infusin5gr.defrutossecosportazadeagua.Beber2tazasalda)
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Nervios en la boca del estmago: El hinojo ayuda a otras hierbas a reducir la

sensacin de opresin nerviosa en la parte alta del estmago. ( Decoccin durante 20
minutos de una cucharadita por vaso de agua de la mezcla a partes iguales de hojas
detilo,hinojo,salviaymilenrama.Tomarunpardevasosalda)

Diurtico: El hinojo es muy rico en componentes con propiedades diurticas, sales

potsicas y aceite esencial. Favorece la eliminacin de lquidos corporales, siendo muy
adecuada en casos de obesidad, enfermedades reumticas y cardiacas que se asocian
conlaacumulacindeaguaenelcuerpo.(Decoccindurante10minutosde2onzasde
razfrescaenunlitrodeagua.Beberunvasodespusdelasprincipalescomidas)

Bronquialyantitusiva:Encasodebronquiosodetos,ascomocuandosetieneel
pechocargado,esmuyadecuadaestaplantaporsusvaloresexpectorantes(2gotasde
esencia disueltas en azcar despus de las principales comidas. Tomar como mximo
durante3das)(Infusindeunacucharaditadefrutosmachacadosportazadurante10
minutos.Unpardetazasalda)

Emenagoga:Laspropiedadesemenagogasyantiinflamatoriasdelhinojofavorecenla
menstruacinyalivialosdoloresasociadosconella.(Infusin5gr.defrutossecospor
tazadeagua.Beber2tazasalda)

Galactgena: El hinojo es una planta tradicionalmente utilizada por sus propiedades

galactgenas,paraestimularlasecrecindelechedelasmujereslactantes.Enalgunos
pases,elbulbodehinojosesiguedandohabitualmentealasmujeresparaestimularla
lactanciaduranteesteperiodo.(Infusin2gr.defrutossecosportazadeagua)(Comer
bulbodehinojo)

Colesterol:Suriquezaencidoascorbico,oleicoylinoleico,ascomolapresenciadel
betasitosterol y de los minerales calcio y magnesio le otorgan el poder de reducir el
niveldecolesterolenlasangre,previniendoelriesgodeenfermedadescoronarias,como
el infarto o las hemorragia cerebrales. ( Se debe acompaar de una dieta contra el
colesterol)(Infusindesumidadesfloralessecasmediahoraantesdelascomidas)

Anemia: Contiene mucho hierro que puede ayudar a superar la falta del mismo en
nuestroorganismoencasosdeanemia.(Infusindeunacucharaditadeplantasecapor
tazadeagua.Unpardetazasalda)(Maceracindeunos150grdesemillassecasen
unlitrodevinoblancodurantesemanaymedia.Beberunvasoantesdecomer)

Antioxidante:porsucontenidoenalanina,triptfano,metioninaehistidina,losfrutos
delhinojopuedenconsiderarseunosgrandesantioxidantes.(Infusinde5gr.defrutos
secosportazadeagua.Beber2tazasalda)

Glaucoma: Relaja los ojos de excesiva presin intraocular. (decoccion de 40 gr. de

semillasporlitrodeagua.Tomarunao2tazasdiarias)

Impotencia:Aumentalapotenciasexual,siendomuytilenloscasosdeimpotencia
(10gr.dedecoccindelaraz.Tomar3tazasdiarias)

Estimulante

PREPARADOSCONHINOJOPARAUSOEXTERNO

Colirioocular:Alivialasirritacionesdelosojoscansados,elglaucoma, orzuelos,
etc(Exprimirlaplantatiernayaplicarconunagasaunpocodejugosobrelosojos)(Al
igualqueelt,unbuentrucopararelajarlosojosyprevenirelenrojecimientocausado
porlaconjuntivitisconsisteenaplicarlamismabolsadelainfusindehinojoencimade
losojoscerradosdurante10minutos)

Calmante: Atena los dolores de vientre ( Aplicar una cataplasma de hojas hervidas
sobreelvientre)
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Relajante:(Verterunainfusindeunpardelitrosdeaguacon50gr.defrutosenel
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aguadelbao)Producirunefectonotablederelaxanuestrocuerpo. Aceptar|Msinformacin

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Tnicocapilar:Parafortalecerelcabelloycontribuirapreservarlodelacada(
Realizarfriccionesconellquidoresultantedelainfusindehojassecas).

Mal aliento ( halitosis): Para combatir el mal aliento resulta til masticar unas
semillasdeestaplantadespusdelascomidas.

Alzheimer: Las fricciones con aceite de hinojo pueden ser tiles el el tratamiento de
estaenfermedad.

Lminaresumendelaspropiedadesdelhinojo.
Elaboradaporbotanicalonline.com

PROPIEDADESALIMENTARIASDELHINOJO

El hinojo se ha consumido como hierba aromtica

y como alimento durante muchos aos. Se
consumesuraz,lashojas,lasfloresylosfrutos.

El cogollo se cultiva con fines alimentarios, se

puede encontrar en los mercados. Se consume el
cogollo fresco en ensaladas, que se puede
combinar con otras verduras y plantas, para
potenciarsuspropiedades.Hervidotieneunsabor
agradableysuave.Sepuedeaadiraestofadosy
es muy adecuado combinar con los platos
de legumbres, con la finalidad de evitar la
flatulenciaqueproducen.

Las vainas foliares pueden cocerse como Fotodebulbosdehinojo

verduras, con patatas, con coles, etc. Tienen un enunmercado.Elhinojo
sabormuyaromticoyfuerte. puedeserconsideradocomo
unalimentomedicina.De
Las semillas resultan muy tiles lseutilizansus
comoaromatizantedelacomida. semillas,laplantaseca,
larazosussumidades
El hinojo se utiliza como planta auxiliar para el floralespararealizar
preparadosmedicinales.
secado de algunos frutos, como los higos secos, Lassemillasylaplanta
para dar aroma y evitar la presencia de algunos seutilizantambincomo
microorganismos.(Verinformacindecomosecar especiaaromtica.Su
loshigos) aceiteesencialesmuy
apreciadoysubulbose
(*Msinformacinsobrerecetasconhinojoenel utilizacomoalimento
listadosuperior)

Otrosusosdelhinojo
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extraccindemateriasbsicasqueluegosonutilizadasenlaindustriadeperfumera.
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Esseguroelhinojo?

Aunque el hinojo es un producto muy seguro, se deben tener en cuenta unas serie de
contraindicacionesyefectossecundarios.

Elaceiteesencial,principalmenteporsucomposicinenanetolyelestragol,tomadosin
diluir o en grandes dosis, tiene un efecto narcotizante, produciendo problemas
respiratorios,alucinaciones.convulsionesyarritmiacardiaca.

El mismo efecto puede conllevar la ingestin de frutos en dosis superiores a las

recomendadasanteriormente.

Ms informacin sobre las contraindicaciones, efectos secundarios y recetas

conhinojoenellistadosuperior.

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Otrosartculosdeinters

Alimentopara Contraindicaciones Propiedadesdel Recetasconhinojo

mantenersejoven deljengibre comino

Quitarlascanas Hongosenlasuas Plantasmedicinales Tomillo

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