Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

U UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE BIOLOGA

ELABORACIN DE UN JABN CORPORAL A

BASE DE GRASA DE POLLO, DURANTE LOS
MESES DE SEPTIEMBRE-OCTUBRE 2015

PROYECTO DE INVESTIGACIN DEL CURSO DE ECONOMA AMBIENTAL

Y DESARROLLO SOSTENIBLE

PRESENTADO POR:

CCENCHO ARAUJO, Sandra

HERNANDEZ GUTIERREZ, Rocio Marlene
LLAMOCCA HUARCAYA, Pablo
ORMEO PALACIOS, Hctor
SULCA PINO, Jhony

ICA PER

2015
 UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE BIOLOGA

INSTITUTO DE INVESTIGACIN JOS SEBASTIN LOVERA

PROYECTO DE INVESTIGACIN

I. GENERALIDADES
1. TTULO: ELABORACIN DE UN JABN CORPORAL A BASE DE GRASA
DE POLLO, DURANTE LOS MESES DE SEPTIEMBRE-OCTUBRE 2015

2. PERSONAL INVESTIGADOR:

2.1. AUTORES:
CCENCHO ARAUJO, Sandra
HERNANDEZ GUTIERREZ, Rocio Marlene
LLAMOCCA HUARCAYA, Pablo Gomer
ORMEO PALACIOS, Hctor
SULCA PINO, Jhony
Estudiantes de la Escuela Acadmico Profesional de Biologa,
Facultad de Ciencias Biolgicas - Universidad Nacional San Luis
Gonzaga de Ica (UNICA).
2.2. ASESOR:
Prof. William Huaman Lujn
Profesor Principal a Dedicacin Exclusiva
Departamento de Ciencias Biolgicas
Facultad de Ciencias Biolgicas UNICA

3. TIPO DE INVESTIGACIN: Bsica.

4. RGIMEN DE INVESTIGACIN: Libre

5. ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL Y UNIDAD DE SERVICIOS

ACADMICOS A LA QUE PERTENECE EL PROYECTO:
5.1. Escuela Acadmica Profesional: Biologa
 5.2. Unidad de Servicios Acadmicos: Biologa

6. LOCALIDAD E INSTITUCIN DONDE SE DESARROLLAR EL

PROYECTO:
6.1. Localidad: Provincia Ica Regin Ica
6.2. Institucin: Laboratorio de la Facultad de Ciencias Biolgicas - UNICA

7. CRONOGRAMA:
7.1. DURACIN: 2 meses
7.1.1. Fecha de Inicio: Setiembre 2015
7.1.2. Fecha de trmino: Octubre 2015

7.2. ETAPAS:

2015
Cdigo Actividades

S O

1. Investigacin bibliogrfica X

2. Elaboracin del marco terico X

3. Elaboracin y aplicacin de instrumentos X

4. Ejecucin de las actividades experimentales X

5. Anlisis e interpretacin de los resultados X

6. Redaccin del primer borrador X
7. Presentacin y sustentacin del informe X

8. HORAS SEMANALES DEDICADAS AL PROYECTO:

Para la realizacin de este proyecto se dedicara 40 horas semanales.

9. RECURSOS DISPONIBLES:
9.1. PERSONAL DE APOYO:
MEDINA PACHECO, Luis
Tcnico de laboratorio de Ciencias Biolgicas UNICA

9.2. MATERIALES Y EQUIPOS:

Para la ejecucin de esta investigacin se utilizar los siguientes
materiales:
 9.2.1. EQUIPOS Y MATERIALES DE LABORATORIO.

MATERIALES

Soda castica

Leja

Grasa de pollo

Agua

Cucharas

Ollas

Esencias aromticas

Cocinas elctricas

EQUIPOS

Cmara fotogrfica (SONY)

Equipo de cmputo (NOC)

Laptop (COMPAQ)

9.3. LOCALES, LABORATORIOS:

Laboratorio de la Facultad de Ciencias Biolgicas UNICA.

9.4. RECURSOS INFORMATIVOS

Para la coleccin de datos informativos se visitar las siguientes
instituciones:
Biblioteca de la Facultad de Ciencias Biolgicas de la Universidad
Nacional San Lus Gonzaga de Ica.
 Biblioteca Central de la Universidad Nacional San Lus Gonzaga de Ica.
Servicios de Internet.

10. PRESUPUESTO
La ejecucin del presente proyecto ocasiona el siguiente gasto:
PRESUPUESTO DE GASTOS
PARTIDA ECONMICA SUB -TOTAL S/.
Materiales en general 84.10
Pasajes y gastos de transporte 7.00
Otros servicios 17.50
GASTO TOTAL S/. 108.60

DETALLES DEL GASTO:

Materiales de Escritorio
02 Plumones de tinta indeleble FABER CASTELL 07.00
04 Libretas de apuntes JUSTUS 08.00
06 Lapiceros Pilot 12.00
02 Unidades de correctores ARTESCO 04.00
SUB TOTAL S/. 31.00

Materiales de Limpieza
02 Jabones desinfectantes PROTEX 02.60
03 Rollos de papel toalla SUAVE 06.00
03 Esponjas SCOTH BRITE 03.00
01 Botella de Leja de 1 Litro CLOROX 03.00
SUB TOTAL S/. 14.60

Materiales de Experimento
03 Botella de Leja de 1 Litro CLOROX 9.00
07 Esencias o aromas 21.00
01 Kg. Soda caustica 3.50
03 Kg. Grasa de pollo 4.50
SUB TOTAL S/. 38.50

Otros servicios
5 horas de Internet 5.00
Fotocopias 2.50
Otros servicios 10.00
SUB TOTAL S/. 17.50
11. FINANCIAMIENTO

Los gastos que demande la ejecucin del proyecto de investigacin ser

autofinanciado por los investigadores.

PLAN DE
INVESTIGACIN
II. PLAN DE INVESTIGACIN

1. ENUNCIADO DEL PROBLEMA

Problema General:

- Cmo elaborar un jabn a base de grasa de pollo?

Problemas Especficos:

- Cul el proceso de elaboracin del jabn a base de grasa de pollo?

- Qu ingredientes se emplear para la elaboracin del jabn a base de grasa de

pollo?
- Qu utensilios se deben utilizar para elaborar el jabn a base de grasa de

pollo?

2. DESCRIPCIN, ANTECEDENTES Y DESCRIPCIN DEL PROBLEMA

- DESCRIPCIN:
El proyecto de investigacin titulado Elaboracin de un Jabn corporal a base
de grasa de pollo tiene gran importancia ya que sus ingredientes y proceso de
elaboracin natural; as como las bondades que contiene la grasa de pollo para
la piel van a beneficiarla, hidratndola y cuidndola de los efectos solares, por
su efecto hidratante en ella.
Al respecto, la investigacin tiene justificacin a nivel terico,
metodolgico, prctico, institucional y educativo; y salud de la siguiente
manera: En el nivel terico, va a permitir el conocimiento del proceso de
elaboracin del jabn a base de grasa de pollo, as como tambin, de la
elaboracin del proyecto cientfico, y los diferentes pasos que se deben cumplir
dentro del mismo.
 Por otra parte, a nivel metodolgico es importante sealar que se
conocern los diferentes mtodos y caractersticas para la elaboracin del jabn;
as como los ingredientes y cada uno de los pasos que se deben cumplir, para la
obtencin de un jabn de calidad. De igual forma, en relacin con el nivel
prctico es importante ya que se dar cumplimiento a cada uno de los objetivos
de la investigacin.
Para finalizar en relacin con el aspecto de salud podr beneficiar al
cuidado de la piel por ser un producto natural sin qumicos, que aportar salud a
la piel de las personas que usen dicho producto elaborado.

- ANTECEDENTES:

Vanegas (2004) realiz una investigacin titulada: Elaboracin de un Jabn en

la Escuela Bsica Los Bosquitos del Estado Trujillo, tuvo como propsito

incentivar por medio de estrategias la elaboracin de un jabn con mtodos

sencillos en la Escuela con los estudiantes, docentes, padres y representantes. La

Investigacin estuvo enmarcada en un tipo de investigacin descriptiva dentro de

un diseo de campo. Utilizando como muestra de la poblacin a los estudiantes

del sexto grado de la Escuela para que todos conozcan la importancia que tiene

los procesos cientficos sobre la elaboracin de jabones. Entre las conclusiones a

la que llego el investigador es importante sealar, que concluy determinando

que la motivacin por medio de estrategias puede contribuir de manera efectiva a

la prctica de experimentos y actividades cientficas dentro de la institucin.

En este mismo orden de ideas, Ramrez (2005) realiz un proyecto

comunitario titulado: La Elaboracin de un Jabn con residuos de grasa de

pollo, como alternativa de solucin a la contaminacin de nuestra comunidad,

en la Comunidad Las Mesas parte alta del municipio Antonio Rmulo Costa del

Estado Tchira. Su objetivo estuvo dirigido a promover actividades que

contribuyan a realizar jabn con grasa de pollo dentro de la misma, en cada una

de las familias y por sectores para lograr erradicar la contaminacin generada

por la acumulacin de desechos slidos y grasos del pollo y reusarlos en un

 producto que puede ser de utilidad a la familia. El tipo de investigacin fue

social comunitario dentro de una investigacin accin determinando su

factibilidad, para la integracin escuela comunidad. Las conclusiones ms

importantes de la investigacin fueron que la comunidad puede colaborar en

diferentes proyectos para evitar la contaminacin ambiental, pero son las

instituciones, los organismos, los consejos comunales los encargados de darle

continuidad a estos proyectos e incentivar a la comunidad para que los

continen realizando.
Por otra parte, Daz (2005) realiz un proyecto cientfico basado en la

elaboracin de un jabn con el uso de aceites y grasas, con los estudiantes de

quinto ao del Liceo Bolivariano Lus Beltrn Prieto Figueroa de las Mesas,

Municipio Antonio Rmulo Costa del Estado Tchira. Este proyecto tena como

objetivo principal que los estudiantes recolectarn todos los desechos grasos de

pollo y otras especies que no usarn en sus casas y los llevarn para la

institucin educativa; de all, todo lo recolectado y con procesos cientfico y

qumico se elaborara un jabn. La Investigacin fue de tipo investigacin

accin, promoviendo conocimientos con el proyecto cientfico que deben

realizar para la aprobacin de quinto ao y puedan obtener el ttulo de

Bachilleres en Ciencias con la utilizacin de la elaboracin del jabn, y dando

como resultado el entusiasmo de los estudiantes, padres y representantes por

colaborar dentro del desarrollo del mismo.

- DELIMITACIN DEL PROBLEMA:

En la actualidad se est viviendo en una sociedad intensamente transformada

por la ciencia y la tecnologa, las cuales se rigen en medios privilegiados para

enfrentar los desafos de sus constantes cambios. Sin embargo, existe una

disociacin entre los avances cientficos y la posibilidad de acceso masivo de la

poblacin a ellos. De hecho, stos se encuentran entre los bienes menos

equitativamente distribuidos en el planeta. En este contexto, Rietti y otros

(2004) seala: la democratizacin de la ciencia y sus metas enfatizan la

importancia de la educacin cientfica y tecnolgica, que podra considerarse

como una operacin de socializacin conducente al crecimiento del conjunto de

la sociedad, es decir, la educacin debe estar a la par de los grandes avances y

progresos cientficos.
Segn la UNESCO (1999), el futuro de la humanidad depender de la

produccin, difusin y utilizacin equitativas del saber. Es decir, quienes estn

involucrados en la generacin de conocimientos cientficos y tecnolgicos

tienen la responsabilidad ineludible de contribuir a hacer stos accesibles. Esto

compete plenamente a las instituciones educativas, que incluyen entre sus

funciones la investigacin y la divulgacin de stas a distintos sectores de la

sociedad.
Es importante sealar, que la divulgacin cientfica es crucial, y debe comenzar

en los niveles educativos iniciales, que son los que potencialmente tienen ms

probabilidad de incorporar la ciencia como valor cultural. En este sentido, en

las instituciones educativas del subsistema de educacin media general, se

viene desarrollando proyectos cientficos, a fin que los estudiantes aprendan

parte de la ciencia y elaboren una investigacin brindando aportes al

conocimiento y crecimiento de la ciencia, y formarse integralmente.

De all, que la ejecucin de proyectos cientficos es de suma importancia

porque la investigacin ayuda a mejorar el estudio porque permite establecer

contacto con la realidad a fin de que se conozca mejor. Al respecto, Portete

(2011) seala: El proyecto cientfico constituye un estmulo para la

actividad intelectual creadora y ayuda a desarrollar una curiosidad creciente

acerca de la solucin de problemas. Al hablar de una investigacin para un

proyecto metodolgico la importancia de este se basa en proporcionar un

modelo de verificacin que permita contrastar hechos con teoras, y su forma

es la de una estrategia o plan general que determina las operaciones necesarias

para hacerlo. Es as, que la importancia de elaborar el proyecto cientfico

basado en la elaboracin de un jabn corporal a base de grasa de pollo, ya que

 este brindar conocimientos cientficos en la fabricacin del mismo, y se

reutilizar los desechos de la grasa de pollo convirtindola por medio de un

proceso qumico en un jabn que brindar aportes y nutrientes a la piel. En

este mismo orden de ideas, es importante sealar que en la actualidad segn

observaciones en los diferentes hogares de los autores de la investigacin se

pudo determinar que se usa jabones que contienen procedimientos qumicos no

naturales, es decir, industriales; que en muchos casos no pueden brindar

beneficios a la piel de las personas que lo usan, por ello, que se puede

mencionar que un jabn natural es decir, fabricado a base de grasa de pollo, va

a servir de nutrientes a la piel, por el gran contenido hidratante y astringente

que contiene y que ayuda a mantener la piel protegida ante los grandes

problemas ambientales que pueden daar la piel. Es por ello, que de no elaborar

un jabn a base de grasa de pollo se puede correr el riesgo de que la piel

presente daos, por la infinidad de procesos industriales que pasan los jabones

que utilizan en sus hogares; ignorando las bondades de un jabn natural, que

puede hidratar y mantener la piel cuidada y protegida de los daos solares.

3. HIPTESIS
Hiptesis General:

- Las personas no saben que se puede fabricar jabones naturales a partir de grasa

de pollo.

Hiptesis Especficas:

- Los productos de limpieza que no son biodegradables no son naturales.

- Los jabones que se obtienen deben ser grasosos por el contenido de aceites y

grasas.

- El producto obtenido tendr feo olor.

 4. OBJETIVOS

Objetivo General:

- Elaborar un jabn corporal a base de grasa de pollo.

Objetivos Especficos:

- Diagnosticar el proceso de elaboracin del jabn a base de grasa de pollo.

- Determinar los ingredientes que se utilizan para la elaboracin del jabn a base

de grasa de pollo.
- Identificar los utensilios que se deben utilizar para elaborar el jabn.
- Aprovechar un recurso que habitualmente se tira y reciclarlo.

5. IMPORTANCIA

Todos los das tenemos una serie de rutinas que ya hacemos como autmatas y no prestamos la

suficiente atencin a todo lo que conlleva tanto para nuestra salud como para nuestro bienestar.

Tanto en la ducha usando geles comerciales que llevan detergente, jabones de glicerina, cremas

a base de qumicos que no lograremos entender, etc. Porqu damos tanta importancia a perder

kilos, tener un pelo maravilloso, unos dientes blancos y perfectos y no nos preocupamos de la

salud y en dar a nuestro cuerpo una higiene y una "terapia" diaria de salud.

El jabn a base de grasa de pollo, al estar hecho con productos naturales que hidratan y nutren

nuestra piel. Los jabones comerciales estn elaborados con detergentes que nos resecan y s

huelen estupendamente y tienen colores (colorantes y aromas que nos pueden producir alergias).

El jabn al hacerlo al estilo tradicional lleva los componentes que creemos ms importantes

para cada tipo de piel y para cada persona, los elaboramos "al gusto" sin perfumes, como

antao, oliendo como tiene que oler un jabn, a natural.

El jabn a base de grasa de pollo crea una pelcula sobre nuestra piel protegindola de la

deshidratacin, es por esto que las arrugas aparecen ms tarde, borramos las marcas y manchas

de nuestra piel sin utilizar qumicos agresivos. Accin reparadora y protectora.

6. MATERIALES Y MTODOS

6.1 Poblacin y Muestra: La investigacin que se desarroll, no lleva ni poblacin

de estudio ni muestra del mismo; por lo que no existe un conjunto de personas para desarrollar

un estudio estadstico. Por otra parte, tampoco existe muestra por lo que tampoco se extrae un

subconjunto para recolectar informacin sobre el tema; es decir, la elaboracin del jabn.

6.2 Marco Metodolgico: La investigacin se define principalmente por la

metodologa que adopta, tanto por su procesamiento como por la ejecucin y anlisis, ms que

por la verdad o falsedad de sus resultados o por el tema que se desarroll. Para Sabino (2002),

la metodologa es una serie de actividades sucesivas y organizadas, que deben adaptarse a las

particularidades de cada investigacin, y que nos indican las pruebas a efectuar y las tcnicas a

utilizar para recolectar y analizar los datos.

A este respecto, es una estrategia general que el investigador determinar, una vez ya se

haya alcanzado con claridad terica suficiente y que orienta y esclarece las etapas que haban de

realizarse posteriormente; es decir, se debe plasmar las tcnicas y procedimientos que sern

utilizados para llevar a cabo la investigacin.

6.3 Tipo de Metodologa: El tipo de investigacin por su intencin de disear ser

un proyecto experimental. Este asumir los criterios que guan un proyecto experimental, pues

el trabajo estar orientado a responder a la necesidad de informacin y motivacin en los

estudiantes para orientarlos acerca de la elaboracin de un jabn.

 6.4 Diseo de Investigacin: Por otra parte, en atencin a los objetivos propuestos,

el estudio se apoyar en un diseo de campo. Al respecto, Mndez (2001) acota: los diseos de

campo consisten en la recoleccin de datos directamente de la realidad donde ocurren los

hechos, sin manipular o controlar variable alguna. De all, que est se derivar de la bsqueda

de informacin y recoleccin de datos sobre la elaboracin del jabn a base de grasa de pollo

que sirva para el cuidado de la piel.

6.5 Descripcin de la Metodologa: Para la ejecucin de esta investigacin, se

requerir del establecimiento de tres fases: Diagnstica, Factibilidad, Propuesta, para

desarrollar un proyecto comunitario referido a la la elaboracin del jabn a base de grasa de

pollo.

Fase I: Diagnstica: En esta etapa se analizan las necesidades y se plantean de manera

objetiva, el problema a desarrollar, analizando las situaciones y condiciones que se presentan.

Fase II: Factibilidad: Se toman en cuenta dos aspectos relevantes: la factibilidad y la vialidad.

Fase III: Propuesta (Proyecto Factible): En esta fase se disear la propuesta, contentiva de la

idea que se presenta con el fin de lograr el objetivo, a travs de programas, diseos, estrategias,

entre otros, para dar cumplimiento con esta etapa de la propuesta se mencionan los siguientes

elementos: Descripcin, Objetivos Justificacin, Construccin de la propuesta, Diseo de los

Instrumentos, Evaluacin, Otros, atendiendo al proyecto.

6.6 Tcnica e Instrumento para la recoleccin de datos: La Tcnica e

Instrumentos de recoleccin de datos se refiere a las distintas formas o maneras de obtener

informacin y los instrumentos son medios materiales que se emplean para recoger y almacenar

al informacin. En los procedimientos para recolectar la informacin se seleccionar como

tcnica, la observacin y como instrumento la gua de observacin para registrar las ancdotas

de la elaboracin del jabn, usando como instrumento el papel, lpiz y cmara fotogrfica y de

video; para realizar un registro fotogrfico de los pasos a seguir para llevar con xito la

investigacin.
 Al respecto, la tcnica de observacin es definida por Hurtado (2003), la primera

forma de contacto o de relacin con los objetos que van a ser estudiados. De all, que

constituye un proceso de atencin, recopilacin y registro de informacin, para el cual el

investigador se apoya en sus sentidos (vista, odo, olfato, tacto, sentidos kinestesicos, y

cenestsicos), para estar al pendiente de los sucesos y analizar los eventos ocurrentes en una

visin global, en todo un contexto natural. De este modo la observacin no se limita al uso de la

vista.

Por otra parte, la gua de observacin es definida por Hurtado (2003) como: la

herramienta para registrar la informacin dentro del desarrollo de la investigacin; es decir,

dentro de la gua de observacin de describir paso por paso los objetivos desarrollados dentro

de la elaboracin del jabn a base de grasa de pollo.

6.7 Tcnica de anlisis de resultados: La informacin recogida, ordenada y

organizada para su presentacin se constituye en el insumo fundamental para cumplir con otra

etapa del proceso de investigacin, que consiste en hacer el anlisis de los resultados de la

informacin. Al respecto, Mndez (2001), acota: el anlisis de los resultados en el proceso de

convertir los fenmenos observados en datos cientficos para que a partir de ellos se puedan

obtener conclusiones vlidas, es as, como dicho anlisis implica el manejo de la informacin

obtenida de cada uno de los objetivos de la investigacin.

De all, que la presentacin de los resultados debe ser clara, concisa, y adems con el

propsito que mediante su ordenamiento identifique que aporta cada uno de ellos.

7. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

- Arias, F. (2004). El Proyecto de Investigacin. Caracas. Editorial Episteme

- Balestrini, M (2003). Cmo se elabora el proyecto de Investigacin. (5ta

edicin). Caracas: B. L. Consultores Asociados.

- Daz, R. (2005). La Elaboracin de un Jabn con el uso de aceites y grasas.

Las Mesas: Estado Tchira.

- Morales, A. (2004). Elaboracin de un Jabn Artesanal. (Documento en Lnea).

Disponible: www.monografias.com/pe/q/jabones/c-210 (Consulta: 2013,

Marzo, 15)

- Ramrez, A. (2005). La Elaboracin de un Jabn. Proyecto de Investigacin.

Las Mesas: Estado Tchira.

- Rietti y otros. (2004). Aprender Ciencia con facilidad. Argentina: Editorial

Kapeluz.

- Talavera, C. (2004). Importancia de la Elaboracin de un Jabn Artesanal.

(Documento en Lnea). Disponible: www.monografias.com.

net/posts/.../Jabon-de-Tocador.html - (Consulta: 2013, Marzo, 15)