Desarrollo Biologia

CURSO DE BIOLOGIA
TEMA 01
Origen y Niveles de Organizacin de la Vida
1.- Origen de la Vida
La abiognesis deriva de la palabra griega a-bio-gensis, donde
-/ no
vida
- origen/principio
Se refiere al proceso natural del surgimiento u origen de la vida a partir de la no

existencia de esta, es decir, de materia inerte, como simples compuestos orgnicos. La
opinin ms extendida en el mbito cientfico establece la teora de que la vida comenz
su existencia en algn momento del perodo comprendido entre 4400 millones de aos,
cuando se dieron las condiciones para que el vapor de agua pudiera condensarse por
primera vez y 2700 millones de aos atrs, cuando aparecieron los primeros indicios de
vida.
Con el objetivo de reconstruir el evento o los eventos que dieron origen a la vida se
emplean diversos enfoques basados en estudios tanto de campo como de laboratorio.
Entonces el origen de la vida basado en principios naturales y no en relatos mticos ya
aparece esbozado en varias culturas antiguas.
Filsofos Presocrticos afirmaron que todos los seres, incluidos los vivos, surgan
del air. Anaximandro (aprox. 610-546 a. C.) afirmaba que la vida se haba desarrollado
originalmente en el mar y que posteriormente esta se traslad a la tierra.
Empdocles (aprox. 490-430 a. C.) escribi sobre un origen no sobrenatural de los seres
vivos. Posteriormente Lucrecio, afirma en De rerum natura, que todos los organismos
surgen de Gea sin necesidad de intervencin divina, y que slo los organismos ms aptos
han sobrevivido para tener descendencia. Aunque esta afirmacin pudiera parecer una
anticipacin de la teora de la seleccin natural, a diferencia de sta los epicreos no
admiten un origen comn para todas las especies, sino ms bien generaciones
VALDIVIA SANTOS VANESSA ROCIO

espontneas para cada una de ellas. Estas ideas influyeron a varios filsofos a partir
del renacimiento.
Las investigaciones realizadas desde la antigedad han permitido establecer diversas

teoras hiptesis que intentan explicar de como surgi la vida y como aparecieron los
seres vivos. Entre los que ms destacan tenemos.
Teora de la Generacin Espontanea
La generacin espontnea tambin denominado Abiogenesis, es la hiptesis que dice que

los seres vivientes se pueden originar de materia no viviente.
El maestro y filsofo griego Aristteles (384-322 AC) crea en la generacin espontnea.

Aristteles haba observado una charca durante un largo perodo de sequa. El agua de la
charca se fue secando hasta que solo qued fango
en el fondo. Al terminar la sequa, la charca se volvi a llenar de agua. Aristteles
observaba que, al principio, no haba peces. Despus, observ peces en la charca.
Aristteles lleg a la conclusin de que estos peces no haban sido producidos por otros
peces, porque todos los peces que haba antes murieron durante la sequa. Lleg a la
conclusin de que los nuevos peces haban salido del fango.

Aristteles crea tambin que las moscas salan de la carne podrida de los animales.
Pensaba que otros tipos de insectos salan de la madera, de las hojas secas y hasta del
pelo de los caballos. Aristteles crea en la abiognesis. Hasta la mitad del siglo 17, la
mayor parte de la gente acept la hiptesis de la generacin espontnea.
Hiptesis de Redi
Francisco Redi (1626-1697), un mdico y cientfico italiano, no estaba convencido de que

las moscas salan de la carne podrida. Redi observ que las moscas se posaban en la
carne podrida. Redi tambin observ que en la carne aparecan pequeos organismos
blancos parecidos a gusanos. Estos gusanos se coman la carne podrida. Eventualmente,
los gusanos dejaban de moverse y se convertan en pequeas estructuras ovaladas. Redi
coloc algunas de estas estructuras en frascos de cristal y los cubri. Despus, not que
de estas estructuras salan las moscas. Estas moscas se parecan a las moscas que
haba observado antes en la carne podrida.
Redi formul la hiptesis de que las

moscas que se haban desarrollado de
los gusanos eran la progenie de las
moscas originales.
Redi dise un experimento para determinar si se desarrollaban gusanos en caso de que

no se dejara a ninguna mosca entrar en contacto con la carne. Puso carne en ocho
frascos. Cuatro de ellos permanecieron abiertos. Sell los otros cuatro frascos. En los

frascos abiertos, observ que haba moscas continuamente. Despus de un corto perodo
de tiempo, haba gusanos solo en los frascos abiertos. Redi lleg a la conclusin de que
los gusanos aparecan en la carne descompuesta solo si las moscas haban puesto antes
sus huevos en la carne.
Los que se oponan a las ideas de Redi porque apoyaban la idea de la generacin
espontnea, alegaron que no se haba permitido que el aire entrara a los potes sellados.
Ellos decan que la falta de aire evitaba que hubiera generacin espontnea. Redi
redise su experimento y us cubiertas. Estas cubiertas permitan que entrara el aire,
pero dejaban fuera las moscas. No aparecieron gusanos en los potes cubiertos de esta
manera.
Los experimentos de Redi confirmaron la hiptesis de la biognesis. La biognesis es la
hiptesis que propone que los seres vivientes provienen de otros seres vivientes. Los
experimentos de Redi presentaron evidencia en contra de la hiptesis de la generacin
espontnea.
Los proponentes de la generacin espontnea aceptaron la hiptesis de que las moscas
provienen de moscas. Sin embargo, todava crean que los microorganismos, organismos
muy pequeos que solo se ven a travs de un microscopio, se producan por generacin
espontnea.
Teora Cosmozica /Panspermia
La ventaja de las hiptesis de un origen extraterrestre de la vida primitiva es que

incrementa el campo de probabilidad para que la vida se desarrolle. Esta idea ha recibido
impulsos debido a los descubrimientos sobre microbios muy resistentes. Una alternativa a
la abiognesis terrestre es la hiptesis de la panspermia, que sugiere que las semillas o
la esencia de la vida prevalecen diseminadas por todo el Universo y que la vida comenz

en la Tierra gracias a la llegada de tales semillas a nuestro planeta. Estas ideas tienen su
origen en algunas de las consideraciones del filsofo griego Anaxgoras. El astrnomo
Sir Fred Hoyle tambin apoy la idea de la panspermia. Se basa en la comprobacin de
que ciertos organismos terrestres (ciertas bacterias, cianobacterias y lquenes) son
tremendamente resistentes a condiciones adversas y que eventualmente pueden viajar
por el espacio y colonizar otros planetas.
Teora de Oparin
En el siglo XX, el bilogo ruso Oparin, mostr su teora sobre el origen de la

vida, despus de rechazar la teora de la generacin espontnea (teora biolgica de
poliomesis que sostena que poda surgir vida compleja, animal y vegetal, de forma libre
a partir de la materia extraa.)
Para explicar el origen de la vida Oparin aplic sus conocimientos de

astronoma, geologa, biologa y bioqumica. En primer lugar, saba por sus estudios
astronmicos, que el Sol, Jpiter y otros cuerpos celestes, tenan gases como el metano,
el hidrgeno y el amonaco que a su vez ofrecen carbono, hidrgeno y nitrgeno, que dan
lugar al gas ms importante para la vida: el oxgeno que presentaba una baja
concentracin en la atmsfera primitiva y tambin proporcionaban una cantidad ms
abundante de agua. De este modo, explica los materiales bsicos para la creacin de la
vida.
Por otra parte, tras conocer los elementos bsicos, Oparin tena que explicar de
dnde procede entonces el agua. Para ello, aplica sus conocimientos geolgicos,

llegando a la conclusin de que en los primeros 30Km de espesor de la corteza terrestre,
se producen actividades volcnicas, que proporciona actualmente un 10%
aproximadamente, de vapor de agua. Posiblemente en la antigedad tambin
proporcionaran vapor de agua, pero en distinta medida. La acumulacin de este vapor de
agua en el planeta, hace que ya no se mantenga en su estado gaseoso, sino que cambie
de manifestacin.
El agua unida a la alta temperatura del planeta, los rayos ultravioletas y los relmpagos,
habra conseguido la formacin de las reacciones qumicas entre el nitrgeno, el carbono,
el hidrgeno, el oxgeno, el metano y el amonaco. Estas reacciones dan lugar a los
aminocidos, los principales componentes delas protenas, que son esenciales para la
existencia de la vida. Los aminocidos, que contienen gran peso y por ello no se pueden
evaporar, son depositados por las lluvias en la superficie de las rocas. Con el paso del
tiempo, los aminocidos se combinaron unos con otros, formando los llamados: enlaces
peptdicos.
De esta forma, Oparin explica la creacin de las molculas

mayores ms cercanas a la vida, y estas son las primeras protenas que existen.
Estas protenas se establecieron en los ocanos primordiales de aguas templadas y all,
se combinan y se rompen entre s, hasta formar coloides (disoluciones de protenas). La
combinacin de los coloides dio lugar, a los

coacervados (unidos por fuerzas electrostticas). Por ltimo, la interaccin abitica de los
coacervados dan lugar a los protobiontes (las molculas quedan origen a la vida). Para la
creacin de la vida ms rudimentaria en ese momento, solo faltaba que
estas molculas de protenas y de lpidos fueran protegidas por una membrana. As,
segn Oparin, surgi el primer ser. Con el paso de los aos, la velocidad de unin de las
diversas molculas, ha dado lugar a muchas especies (segn las molculas unidas)
en grandes cantidades.
3.- Materia Viva
Una materia viva es la materia formada por una clula o ms clulas juntas.
Vida.
Desde el punto de vista de la Biologa el trmino vida (en latn: vita) desde el punto de
vista de la biologa, hace referencia a aquello que distingue a los
reinos animal, vegetal, hongos, protistas, arqueas y bacterias del resto de
realidades naturales. Implica las capacidades de nacer, crecer, metabolizar, responder a
estmulos externos, reproducirse y morir.
En cambio, desde la fsica la vida puede ser entendida como el tiempo que duran las
cosas o bien como la fase evolutiva, es decir, que las estrellas tienen vida, algo que
resultara incompatible desde la biologa.
Ser Vivo
Un ser vivo u organismo es una organizacin compleja, en la que intervienen sistemas

de comunicacin molecular que lo relacionan internamente y con el medio ambiente en
un intercambio de materia y energa de una forma ordenada, teniendo la capacidad de
desempear las funciones bsicas de la vida que son la nutricin, la relacin y la
reproduccin, de tal manera que los seres vivos actan y funcionan por s mismos sin
perder su nivel estructural hasta su muerte.
La materia que compone los seres vivos est formada en un 95 % por

cuatro elementos (bioelementos) que son el carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno, a
partir de los cuales se forman biomolculas:
Biomolculas orgnicas o principios

inmediatos: glcidos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.

Biomolculas inorgnicas: agua, sales minerales y gases.
Estas molculas se repiten constantemente en todos los seres vivos, por lo que el origen
de la vida procede de un antecesor comn, pues sera muy improbable que hayan
aparecido independientemente dos seres vivos con las mismas molculas orgnicas. Se
han encontrado biomarcadores en rocas con una antigedad de hasta 3500 millones de
aos, por lo que la vida podra haber surgido sobre la Tierra hace 3800-4000 millones de
aos.
Todos los seres vivos estn constituidos por clulas. En el interior de stas se realizan las
secuencias de reacciones qumicas, catalizadas por enzimas, necesarias para la vida.
Caractersticas de los Seres Vivos
Resulta fcil, habitualmente, decidir si algo est vivo o no. Ello es debido a que los seres
vivos comparten muchos atributos. Asimismo, la vida puede definirse segn estas
propiedades bsicas de los seres vivos, que nos permiten diferenciarlos de la materia
inerte:
Organizacin. Las unidades bsicas de un organismo son las clulas. Un

organismo puede estar compuesto de una sola clula (unicelular) o por muchas
(pluricelular).
Homeostasis. Los organismos mantienen un equilibrio interno, por ejemplo,

controlan activamente su presin osmtica y la concentracin de electrolitos.
Irritabilidad. Es una reaccin ante estmulos externos. Una respuesta puede ser
de muchas formas, por ejemplo, la contraccin de un organismo unicelular cuando es
tocado o las reacciones complejas que implican los sentidos en
los animales superiores.
Metabolismo. Los organismos o seres vivos consumen energa para convertir

los nutrientes en componentes celulares (anabolismo) y liberan energa al
descomponer la materia orgnica (catabolismo).
Desarrollo. Los organismos aumentan de tamao al adquirir y procesar los

nutrientes. Muchas veces este proceso no se limita a la acumulacin de materia sino
que implica cambios mayores.

Reproduccin. Es la habilidad de producir copias similares de si mismos,
tanto asexualmente a partir de un nico progenitor, como sexualmente a partir de al
menos dos progenitores.
Adaptacin. Las especies evolucionan y se adaptan al ambiente.
Los virus, un caso especial
Los virus cumplen con algunas de estas caractersticas (materia organizada y compleja,
reproduccin y evolucin), pero no tienen metabolismo ni desarrollo. Hay cierto consenso
en no considerarlos organismos aunque an hay quien discrepa sobre la cuestin. Si
consideramos que la caracterstica bsica de un ser vivo es tener descendencia y
evolucionar, tambin los virus podran considerarse seres vivos, pero si aadimos la
posesin de un metabolismo y la capacidad de desarrollo, entonces no. Si definimos a la
vida como un sistema con autopoiesis, la polmica si un virus es un ser viviente se
resuelve con este concepto, ya que el virus no cuenta con una organizacin material
autopoitica.
Sin embargo, el 14 de
septiembre del 2013 durante el V
Congreso de Virologa realizado en Lyon,
el virlogo Dennis Bamford consider a
los virus como seres vivos
4.- Biodiversidad
La biodiversidad o diversidad biolgica es, segn el Convenio Internacional sobre la

Diversidad Biolgica, el trmino por el que se hace referencia a la amplia variedad de
seres vivos sobre la Tierra y los patrones naturales que la conforman, resultado de miles
de millones de aos de evolucin segn procesos naturales y tambin de la influencia
creciente de las actividades del ser humano. La biodiversidad comprende igualmente la
variedad de ecosistemas y las diferencias genticas dentro de cada especie que permiten
la combinacin de mltiples formas de vida, y cuyas mutuas interacciones con el resto del
entorno fundamentan el sustento de la vida sobre el planeta.

Los Cinco Reynos
Moneras ProtIstas Hongos (Fungi) Vegetales Animales
Con ncleo
Sin ncleo Eucariotas, Eucariotas,
definido Eucariotas,
celular definido pluricelulares que pluricelulares que
(Eucariotas). pluricelulares,
(Procariotas). forman tejidos, forman tejidos,
Unicelulares o hetertrofos
Unicelulares auttrofos hetertrofos
pluricelulares
Reyno Monera
El concepto de reino monera se utiliza en la biologa para designar a todos los organismos
y microorganismos que se caracterizan por su formacin unicelular, es decir, de una sola

clula. Si bien estos son organismos mucho ms simples que el resto de los organismos
vivientes, su presencia es altamente mayor a la de los restantes, particularmente por el
hecho de que se considera que hay entre 4000 y 9000 especies diferentes de procariotas
o bacterias, aquellos que conforman este grupo. Adems, al ser organismos minsculos,
se reproducen y encuentran en toda la superficie del espacio conocido por el hombre,
incluso aunque no se los pueda ver.
Otro elemento importante para definir a aquellos organismos que componen el reino
monera es el hecho de que estas bacterias o microorganismos no poseen, en su
estructura celular, un ncleo claramente definido, lo cual los enfrenta al resto de los seres
vivos que cuentan con un ncleo bien marcado en su estructura celular, donde se guarda
el material gentico y recubierto por una membrana protectora. Por carecer de ncleo
celular se los llama procariotas. Muchos de ellos estn dotados de clorofila,
pigmento verde que les permite realizar la fotosntesis, es decir, capturar energa
lumnica y transformarla en energa qumica que utilizan para fabricar su alimento.
Tampoco cuentan con otros elementos comunes al resto de los seres vivos como las
mitocondrias.
Las bacterias que forman el reino monera pueden ser aerbicas, anaerbicas o
microaerfilas. Mientras las primeras son aquellas que requieren de la presencia de
oxgeno para existir, las segundas son aquellas que no lo necesitan (y que por tanto
pueden encontrarse en productos cerrados al vaco). Las terceras, menos conocidas, son
las que requieren una mnima cantidad de oxgeno para sobrevivir.
Reyno Protista

Existe un espacio no del todo definido entre el reino vegetal y el animal: los
protistas, organismos unicelulares dotados de ncleo, pueden desplazarse libremente,
lo que los asemeja a especies animales; pero poseen clorofila, que les permite nutrirse
a travs de sustancias inorgnicas, utilizando como fuente de energa la luz del sol,
con lo que tambin se asemejan a los vegetales.
Entre los protistas, los flagelados se reproducen por divisin celular. En ellos, la clula
posee orgnulos o estructuras diferenciadas con funciones especficas y pueden
presentar cilios o flagelos, apndices que les permiten desplazarse. Hasta hace poco se
los llamaba protozoos por tener caractersticas en comn con los animales; hoy forman un
reino aparte, dividido en rizpodos, flagelados, ciliados y esporozoos.
En este sentido, la totalidad de los organismos de tipo eucarionte que, por sus
caractersticas, no forman parte de los reinos de los hongos, las plantas y los animales,
compondran el reino protista. Estas diferencias de criterios hacen que no exista una nica
definicin del reino protista. Hay quienes dividen el reino protista en tres
subreinos: archaezoa, euglenozoa y protozoa.
En el subreino archaezoa se incluyen aquellos protistas que no cuentan con

mitocondrias.
En el subreino euglenozoa, tambin denominado cromista, aparecen los protistas
que disponen de mitocondrias y que, adems, realizan la fotosntesis.

En el subreino protozoa (o rotozoario), por ltimo, se hallan los protistas con
mitocondrias y sin capacidad fotosinttica.
Las dificultades para la clasificacin se deben a que los protistas, en ocasiones, se

parecen a las plantas, mientras que otros se asemejan a los animales. Sin embargo, los
integrantes del reino protista no son plantas ni animales.
Puede decirse, en el sentido ms amplio del concepto, que los protistas son
microorganismos unicelulares o pluricelulares que, en su mayora, se alimentan de
manera auttrofa, y que, por otro lado, no pueden incluirse en los tres reinos restantes de
los eucariotas: el de las plantas (Plantae), el de los animales (Animalia) y el de los hongos
(Fungi). Es importante sealar que no hay protistas adaptados completamente al aire, por
lo cual incluso los que no habitan en el agua dependen de la humedad para sobrevivir.
Los seres cuya nutricin se considera auttrofa son aquellos que pueden llevar a cabo la
sntesis de las sustancias fundamentales para su metabolismo partiendo de sustancias
inorgnicas, tal que no necesiten de la presencia de otros organismos para nutrirse. En
otras palabras, los individuos del reino protista producen sus propios alimentos tomando
como base sustancias inorgnicas.
Adems, un organismo auttrofo es capaz de generar su materia orgnica y su masa

celular partiendo exclusivamente del dixido de carbono (sustancia inorgnica) para
obtener carbono, y utilizando la luz o ciertas sustancias qumicas para conseguir energa.
Los protistas, por su parte, pueden ser tanto auttrofos hetertrofos como por fotosntesis,
aunque muchos de ellos combinan ambas formas de nutricin.
En el primer grupo, los hetertrofos, tambin entramos los animales, ya que se trata de
aquellos individuos que deben aprovechar la materia de terceros para la fabricacin de
molculas orgnicas complejas. Para obtener la energa, rompen las molculas de sus
presas.
Con respecto a su estructura, los protistas no tienen ningn tipo de tejido, aunque las
algas pardas y las rojas exhiben un grado de complejidad que se aproxima al tisular, lo
que incluye la presencia de plasmodesmos (nombre que reciben las unidades continuas
de citoplasmas que mantienen las clulas de los organismos pluricelulares conectadas
entre s).

Hay muchos individuos pluricelulares del reino protista que presentan paredes celulares
de diversos tipos de composicin, mientras que algunos unicelulares, como ser
las diatomeas, suelen estar recubiertos de una teca (una estructura resistente que puede
compararse con un caparazn, ya que se encuentra en el exterior de las clulas de ciertos
protistas), o bien tener refuerzos o escamas.
La reproduccin de los protistas puede ser sexual, con gametos, o bien asexual (en este
caso se habla de reproduccin clonal), aunque lo ms frecuente es que alternen ambos
tipos de reproduccin. Cabe aclarar que en ninguno de los dos hay embrin.
Protozoarios

Algas

Reyno Fungi
En biologa el termino fung (latn, literalmente "Hongos").

El reino de los hongos est formado por organismos mayoritariamente pluricelulares (pero
sin tejidos) y heterotrficos. Las especies pluricelulares constan de largas cadenas
ramificadas de clulas llamadas hifas; el conjunto de hifas se denomina micelio y
constituye la forma vegetativa de los hongos.
Cuando las condiciones son favorables, el micelio, que suele ser subterrneo forma un
cuerpo areo reproductivo o seta responsable de formar las esporas.
Los hongos son uno de los grupos ms numerosos de los organismos vivientes que
existen sobre nuestro planeta.
Partes del hongo

Se distingue por la cofia o sombrero, el pie o estirpe; velo parcial o anillo, escama, volva a
su vez estn constituidos por tubos filamentosos llamados hifas o branquias. Las hifas
crecen por alargamiento de las puntas, la masa completa de las hifas se llama micelio.
Segn muchos estudiosos, los hongos no son clasificables como vegetales, pues carecen
de clorofila (por esto, no son fotosintticos) es decir, sus clulas tienen paredes
desprovistas de celulosa o lignina.
Los hongos al no tener clorofila, no pueden realizar la fotosntesis.
Alimentacin de los hongos
Todos los hongos heterotrficos presentan digestin externa,

segregan enzimas digestivas al exterior que hidrolizan los alimentos y de esta forma son
absorbidas por el hongo. Sin embargo, por su comportamiento y su citologa los hongos
son verdaderos vegetales saprfitos (que viven a costa de las materias orgnicas
muertas), o parsitos (que viven a expensas de otros organismos vivos). Alguno de estos
parsitos se denominan simbiticos, porque parece que el organismo parasitado, parasita
a su vez al hongo: tal el caso de los lquenes, organismos dobles.
La absorcin de los nutrientes: los hongos se alimentan absorbiendo los nutrientes de
material orgnico. Estos seres tienen que digerir su alimento antes de que ste pase a
travs de la pared celular a la hifa. La hifa secreta cidos y otras sustancias que
degradan al material orgnico.

Reproduccin
Asexual por gemacin (levaduras o por esporas, y la mayora adems de forma sexual
por unin de clulas).
Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas las cuales se dispersan en
un estado latente, que se interrumpe solo cuando se hallan condiciones favorables para
su germinacin, cuando estas condiciones se dan, la espora germina, surgiendo de ella
su primera hifa por cuya extensin y ramificacin se va construyendo un micelio.
La velocidad de crecimiento de las hifas de un hongo es verdaderamente espectacular; en
un hongo tropical llega hasta los 5 m.m. por minuto.

Niveles de organizacin de los seres vivos
E
n orden decreciente mencionaremos los principales niveles de organizacin:
Biosfera: La suma de todos los seres vivos tomados en conjunto con su medio
ambiente. En esencia, el lugar donde ocurre la vida, desde las alturas de nuestra
atmsfera hasta el fondo de los ocanos o hasta los primeros metros de la
superficie del suelo (o digamos mejor kilmetros s consideramos a las bacterias
que se pueden encontrar hasta una profundidad de cerca de 4 Km. de la
superficie). Dividimos a la Tierra en atmsfera (aire),litosfera (tierra
firme), hidrosfera (agua), y biosfera (vida).
Ecosistema: La relacin entre un grupo de organismos entre s y su medio
ambiente. Los cientficos a menudo hablan de la interrelacin entre los organismos
vivos. Dado, que de acuerdo a la teora de Darwin los organismos se adaptan a su
medio ambiente, tambin deben adaptarse a los otros organismos de ese
ambiente.
Comunidad: Es la relacin entre grupos de diferentes especies. Por ejemplo, las

comunidades del desierto pueden consistir en conejos, coyotes, vboras, ratones,
aves y plantas como los cactus. La estructura de una comunidad puede ser
alterada por cosas tales como el fuego, la actividad humana y la sobrepoblacin.
Especie: Grupo de individuos similares que tienden a parearse entre s dando
origen a una cra frtil. Muchas veces encontramos especies descriptas, no por su
reproduccin (especies biolgicas) sino por su forma (especies anatmicas).
Poblaciones: Grupos de individuos similares que tienden a aparearse entre s en
un rea geogrfica limitada. Esto puede ser tan sencillo como un campo con flores
separado de otro campo por una colina sin flores.
Individuo: Una o ms clulas caracterizadas por un nico tipo de informacin
codificada en su ADN. Puede ser unicelular o multicelular. Los individuos
multicelulares muestran tipos celulares especializados y divisin de funciones en
tejidos, rganos y sistemas.
Sistema: (en organismos multicelulares). Grupo de clulas, tejidos y rganos que
estn organizados para realizar una determinada funcin, p.ej. el sistema
circulatorio.
rganos: (en organismos multicelulares). Grupo de clulas o tejidos que realizan
una determinada funcin. Por ejemplo el corazn, es un rgano que bombea la
sangre en el sistema circulatorio.
Tejido: (en organismos multicelulares). Un grupo de clulas que realizan una
determinada funcin. Por ejemplo el tejido muscular cardaco.
Clula: la ms pequea unidad estructural de los seres vivos capaz de funcionar
independientemente. Cada clula tiene un soporte qumico para la herencia
(ADN), un sistema qumico para adquirir energa etc.
Organela: una subunidad de la clula. Una organela se encuentra relacionada con
una determinada funcin celular p.ej. la mitocondria (el sitio principal de
generacin de ATP en eucariotas).
Molculas, tomos, y partculas subatmicas: los niveles funcionales
fundamentales de la bioqumica.

TEMA 02: Composicin Qumica de la Materia Viva

Existen ms de 100 elementos qumicos que constituyen al reino mineral, de estos 92
son elementos qumicos naturales, de los cuales aproximadamente 40 estan en lo
seres vivos y 20 de ellos estn presentes en todos lo seres vivos y se les denomina
elementos biogenesicos.
Los seres vivos estn constituidos por una gran cantidad de atomos y compuestos
seleccionados por un largo proceso evolutivo. Por esta razn para entender las
estructuras y funcin de los organismos vivos se necesita un conocimiento bsico de
los tomos y compuestos, como interaccionan entre s para producir el crecimiento,
movimiento, comunicacin entre neuronas, ATP etc.
2.1 Bioelementos
Son los elementos qumicos naturales presentes en los seres vivos caracterizadas por
ser estables, estn ampliamente distribuidas en la naturaleza. De los elementos
qumicos naturales que existen y los obtenidos en laboratorio aproximadamente 40 de
ellos se encuentran en la diversifdad de los seres vivos. Anlisis qumico de cualquier
celula o tejido muestra que 20 elementos naturales parecen ser esenciales para su
estructura y funcin normal; por consiguiente Bioelementos son aquellos elementos
que son indispensables en la composicin de la celula. Se clasifican en.
a.- Macro Nutrientes o elementos fundamentales.-
se les considera asi por ser fundamentales para constituir molculas organicas o
inorgnicas. Son indispensables en cantidades relativamente considerables,
representan el 99.9% y son CHON Ca P S K Na Cl Mg. los elementos CHON son los
constituyentes mas importantes debido a que se encuentran en mayor proporcin: son
6 los elementos denominados organogenos. CHONPS

b.- Micronutrientes o elementos vestigiales.
Llamados tambin micro elementos o elementos trazas o bioelementos secundarios:

son necesarios solamente en cantidades diminutas, representa el 0.1% y su presencia
es necesaria para los seres vivos.
Elemento Smbolo Valencias comunes
Hidrgeno H 1
Sodio Na 1
Potasio K 1
Carbono C 4
Cloro Cl 1
Calcio Ca 2
Magnesio Mg 2
Azufre S 2-4
Oxgeno O 2
Hierro Fe 2-3
Fsforo P 3
Nitrgeno N 3
Macronutrientes
Nombre masa % Importancia o funcin

Oxgeno 65 Necesario para la respiracin celular; presente en casi todos los compuestos
orgnicos; forma parte del agua
Carbono 18 Constituye el esqueleto de las molculas orgnicas; puede formar cuatro
enlaces con otros tantos tomos
Hidrgen 10 Presente en la mayora de los compuestos orgnicos; forma parte del agua
o
Nitrgeno 3 Componente de todas las protenas y cidos nucleicos y de algunos lpidos
Calcio 1,5 Componente estructural de los huesos y dientes; importante en la contraccin
muscular, conduccin de impulsos nerviosos y coagulacin de la sangre
Fsforo 1 Componente de los cidos nucleicos; componente estructural del hueso;

importante en la transferencia de energa. Integra los fosfolpidos de la
membrana celular.
Micronutrientes
Potasio 0.4 Principal ion positivo (catin) del interior de las clulas; importante en el
funcionamiento nervioso; afecta a la contraccin muscular
Azufre 0,3 Componente de la mayora de las protenas
Sodio 0,2 Principal ion positivo del lquido intersticial (tisular); importante en el equilibrio
hdrico del cuerpo; esencial para la conduccin de impulsos nerviosos
Magnesio 0,1 Necesario para la sangre y los tejidos del cuerpo; forma parte de casi todas las
enzimas de importancia
Cloro 0,1 Principal ion negativo (anin) del lquido intersticial; importante en el equilibrio
hdrico
Hierro trazas Componente de la hemoglobina y mioglobina; forma parte de ciertas enzimas
Yodo trazas Componente de las hormonas tiroideas
c.- Oligoelementos
Se denominan as al conjunto de elementos qumicos que estn presentes en los

organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo
armnico del organismo.
Se han aislado unos 60 oligoelementos en los seres vivos, pero solamente 14 de ellos
pueden considerarse comunes para casi todos, y estos son: hierro, manganeso,
cobre, zinc, flor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y
estao. Las funciones que desempean, quedan reflejadas en el siguiente cuadro:
Fundamental para la sntesis de clorofila, catalizador en reacciones

qumicas y formando parte de citocromos que intervienen en la
Hierro
respiracin celular, y en la hemoglobina que interviene en el transporte
de oxgeno.
Manganes Interviene en la fotolisis del agua , durante el proceso de fotosntesis en

o las plantas.
Iodo Necesario para la sntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el

metabolismo
Flor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.
Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la sntesis de

Cobalto
hemoglobina .
Proporciona resistencia al tejido conjuntivo, endurece tejidos vegetales

Silicio
como en las gramneas.
Cromo Interviene junto a la insulina en la regulacin de glucosa en sangre.
Zinc Acta como catalizador en muchas reacciones del organismo.
Acta sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis

Litio
adecuada puede prevenir estados de depresiones.
Forma parte de las enzimas vegetales que actan en la reduccin de los

Molibdeno
nitratos por parte de las plantas.
2.2 Biomoleculas inorgnicas

Agua
Es la sustancia qumica ms abundante de la materia viva, est formada por dos
tomos de hidrogeno y un tomo de oxigeno unidas por enlace covalente, cuyo
ncleo de la molcula de agua forma un tringulo issceles con un ngulo de 104.5
grados, la distancia entre el oxgeno y los hidrgenos es de 0.96 A. Las molculas de
agua son bipolares por que presenta carga elctrica (electrones) distribuidos
desigualmente alrededor de su estructura, debido a esta distribucin asimtrica de los
electrones, el agua tiene un extremo de carga positiva y el otro tiene carga negativa.
Cada mol puede formar enlaces dbiles denominado puente de hidrogeno

El agua tiene estructura polar que le permite ser disolvente por excelencia de los
compuestos orgnicos e inorgnicos, tambin le proporciona la alta capacidad de ser
ionizante o disociante , la mayoria de los compuestos formados por enlaces ionicos se
ionizan en mayor o menor grado al disolverse en agua
Na Cl Na+ + Cl-

Puente de hidrogeno: un puente de hidrogeno se forma por atraccin electrosttica
entre sus extremos positivos o negativos cuando se acercan dos mol de agua. Un
puente de hidrogeno se considera como una fuerza de atraccin electrosttica y es un
enlace muy dbil. Cada mol de agua puede formar enlaces puentes de hidrogeno con
cuatro mol de agua, los enlaces de hidrogeno tambin pueden formarse entre enlaces
de tomos de nitrgeno y oxigeno, estos enlaces son particularmente importantes
para la estructura tridimensional de las protenas y cidos nucleicos
El Agua en los seres vivos.
El agua es el compuesto ms abundante en los seres vivos, aunque en
cantidad variable en las distintas especies. Por ejemplo en las medusas puede ser
el 95 % del peso del animal, y en la especie humana el 63 % del peso corporal,
aunque su cantidad vara generalmente de forma inversa a la edad del organismo.
En los organismos pluricelulares complejos el agua presenta una distribucin
diferencial, de tal manera que hay mayor cantidad en los tejidos qumicamente
ms activos: 86 % en el tejido nervioso y tan slo el 20 % en los huesos o en los
dientes.

El agua est en continua renovacin en los seres vivos, por lo tanto tiene que
existir unas vas de ingreso (en el caso del hombre pueden ser la ingesta directa
de lquidos, el agua contenida en los alimentos y el agua producto del
metabolismo) y unas vas de prdida (orina, sudor, heces fecales, respiracin), de
tal forma que la cantidad de agua que se ingresa y que se pierde deben de estar
reguladas: equilibrio hdrico.
El agua es imprescindible en los seres vivos al
ejercer funciones fundamentales, como las siguientes:
Debido a su gran capacidad de disolucin en ella se dan muchas
reacciones qumicas (metabolismo).

Es el principal medio de transporte en los seres vivos por el mismo motivo.
Debido a su elevado calor especfico y su alta conductividad trmica sirve
como termorreguladora.
Gracias a su elevada fluidez se utiliza como lubricante de estructuras que
pueden experimentar rozamiento.

Acta como agente qumico, como por ejemplo en reacciones de hidrlisis.
Formas de Aguas en la Clula
El agua se encuentra, en la clula bajo dos formas: En estado libre y ligada

El agua en estado libre interviene en el metabolismo y desempea un papel de:
a.- solvente estable
La solubilidad en el agua est determinada por su polaridad y su aptitud para ligar

el H, y por los grupos funcionales de la molcula a disolver.
Los grupos que aumentan la solubilidad de un cuerpo en otro reciben el nombre

general de grupos lifilos, y en el caso del agua estos grupos se llaman
hidrfilos siendo los principales:

- el grupo oxidrilo (-OH) de los alcoholes, as los alcoholes metlico, etlico,
proplico y glicerol son miscibles con el agua en todas las proporciones.
- el grupo carboxilo (-COOH) de los cidos como los cidos frmico, actico,
propinico, etc.
- el grupo -CO- de la acetona; el grupo -CHO de los aldehdos como el

acetaldehdo.
- el grupo -NH2 de las aminas como metilamina, etilamina etc.
- el grupo -CONH2 de las amidas como la formamida, acetamida etc.
b.- medio ionizante
El agua asume igualmente un papel de medio ionizante, provocando la disociacin

de las sustancias llamadas electrlitos dbiles, asi los grupos -COOH y -NH2, los
ms abundantes, liberan o aceptan un protn H+ en medio acuoso.
El agua ligada representa el 5 por 100 del total del agua; comprende:
- el agua de imbibicin, que est ligada a la superficie de las protenas; all est
fuertemente asociada, y para liberarla es necesario utilizar grandes cantidades de
energa;
- el agua de constitucin, como la que est incluida en las protenas fibrosas, en
las cadenas poli peptdicas, etctera.
Propiedades y Funciones del Agua
1. Poder Solvente
El agua es el lquido que ms sustancias disuelve, por eso decimos que es
el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la ms importante para la vida, se
debe a su capacidad para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que
pueden presentar grupos polares o con carga inica Fig. 2. Tambin las molculas
de agua pueden disolver a sustancias salinas que se disocian
formando disoluciones inicas.(Fig.1)

Figura 1 Figura 2
2. Elevada fuerza de cohesin
Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente unidas,

formando una estructura compacta que la convierte en un lquido
casi incompresible. Al no poder comprimirse puede funcionar en algunos animales
como un esqueleto hidrosttico, como ocurre en algunos gusanos perforadores
capaces de agujerear la roca mediante la presin generada por sus lquidos
internos.
3. Elevada fuerza de adhesin
Figura 3
Esta fuerza est tambin en relacin con los puentes de hidrgeno que se
establecen entre las molculas de agua y otras molculas polares y es
responsable, junto con la cohesin del llamado fenmeno de la capilaridad.
Cuando se introduce un capilar (Fig. 3) en un recipiente con agua, sta asciende
por el capilar como si trepase agarrndose por las paredes, hasta alcanzar un
nivel superior al del recipiente, donde la presin que ejerce la columna de agua se
equilibra con la presin capilar. A este fenmeno se debe en parte la ascensin de
la savia bruta desde las races hasta las hojas, a travs de los vasos leosos.
4. Gran calor especfico

Tambin esta propiedad est en relacin con los puentes de hidrgeno que se
forman entre las molculas de agua. El agua puede absorber grandes cantidades
de "calor" que utiliza para romper los puentes de hidrgeno, por lo que la
temperatura se eleva muy lentamente. Esto permite que el citoplasma acuoso
sirva de proteccin ante los cambios de temperatura. As la temperatura se
mantiene constante.
5. Elevado calor de vaporizacin
Cantidad de calor necesaria para convertir un lquido a su temperatura de
ebullicin en vapor a la misma temperatura; proceso inverso al de la
condensacin.
Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 caloras, a una temperatura de

20 C.
6.- Hidrolisis
Descomposicin de sustancias orgnicas e inorgnicas complejas en otras ms
sencillas por accin de agua:la hidrlisis de una sal forma disoluciones cidas o
bsicas.

Veamos algunos casos. CuNaando carbonato de sodio, Na2CO3 , se disuelve
en agua
Na2CO3 H2O 2 Na OH + H2CO3

Reactante
Indispensable para toda actividad metablica, las reacciones qumicas enzimticas

se producen en medios acosos.
Un tipo de reaccin qumica muy comn en los seres vivos es la hidrlisis (del
griego "rotura por el agua") en la que una molcula de agua se adiciona a un
enlace qumico rompindolo. Esta reaccin participa en la degradacin biolgica
de distintos tipos de biomolculas.
Tencin superficial
Es la fuerza que ejerce el agua en la superficie debido a la atraccin de sus cargas

contrarias entre s. En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la
cantidad de energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea.

Cohesin
En el agua la fuerza de cohesin es elevada por causa de los puentes de
hidrogeno que mantienen las molculas de agua fuertemente unidas, formando
una estructura compacta que la convierte en un lquido casi incompresible. Al no
poder comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto
hidrosttico, como ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agujerear
la roca mediante la presin generada por sus lquidos internos.
Funciones del agua
Las funciones del agua se relacionan ntimamente con las propiedades
anteriormente descritas. Se podran resumir en los siguientes puntos:
- Funcin disolvente de sustancias

- Funcin bioqumica
- Funcin de transporte
- Funcin estructural:
- Funcin amortiguadora mecnica
- Funcin termorreguladora
- Funcin en la fotosntesis

- Lubricante, amortiguadora del roce entre rganos
- Favorece la circulacin y turgencia
- Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos
- Puede intervenir como reactivo en reacciones del metabolismo, aportando
hidrogeniones o hidroxilos al medio.
Sales Minerales y Electrolitos.
Las sales minerales son compuestos inorgnicos fundamentalmente inicos.

Una sal es un compuesto qumico consistente en una combinacin de cationes y
aniones. Sin embargo, si se halla presente el catin hidronio H 3O+ el compuesto se
describe normalmente como un cido. El calificativo mineral en este contexto
es sinnimo de inorgnico, pues existen sales cuyos cationes y aniones son
total o parcialmente orgnicos.
Las sales minerales disueltas en agua siempre estn ionizadas. Estas sales tienen
funcin estructural y funciones de regulacin del pH, de la presin osmtica y de
reacciones bioqumicas, en las que intervienen iones especficos. Participan en
reacciones qumicas a niveles electrolticos.
Funciones
Al igual que las vitaminas, no aportan energa sino que cumplen otras funciones:
Forman parte de la estructura

sea y dental (calcio, fsforo, magnesio y flor).
Regulan el balance del agua dentro y fuera de las clulas (electrolitos).

Tambin conocido como proceso de smosis.
Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la

actividad muscular (calcio, magnesio).
Permiten la entrada de sustancias a las clulas (la glucosa necesita

del sodio para poder ser aprovechada como fuente de energa a nivel celular).

Colaboran en procesos metablicos (el cromo es necesario para el
funcionamiento de la insulina, el selenio participa como un antioxidante).
Intervienen en el buen funcionamiento del sistema

inmunolgico (zinc, selenio, cobre).
Adems, forman parte de molculas de gran tamao como

la hemoglobina de la sangre y la clorofila en los vegetales
Electrolitos biolgicamente importantes Funciones Biolgicas
Ca 2+ Calcio
- Constituye factor de la cuagulacion sangunea

- Interviene en la permeabilidad de la membrana celular
- Participa en la constraccion muscular y conduccin nerviosa
- En la forma de sales de calcio no disociada(Fosfato de calcio, Carbonato de
calcio)
- Intervinen en la divisin celular
- Particip en los procesos de endocitosis y exocitosis
- Acta en la motilidad del organismo en pares celulares de las clulas
vegetales
- Se encuentra como pectato de calcio
H2PO4- Fosfato
- Es el principal anion intracelular, interviene como sustancia buffer o tampn,

el sistema fosfato es el tampn intracelular s mas importante junto con las
protenas, como radical fosfato es constituyente de os cidos nucleicos,
protenas fosforiladas , ATP etc
Mg2+ Magnesio
- Actua como cofactor enzimtico o activador de enzimas

- Mantiene estable la unin de las dos subunidades ribosomales durante la
sntesis de la protena
- Magnesio como metal forma parte de la estructura central del compuesto
orgnico porfirina que es un grupo prosttico de la protena clorofila

K+ Potasio
- Interviene en la contraccin muscular y conduccin nerviosa
Na+ Sodio
- Interviene en la conduccin nerviosa
HCO3- Bicarbonato
- Es el buffer mas importante de la sangre
Biomoleculas Orgnicas
Las biomolculas son las molculas constituyentes de los seres vivos. Los
seis elementos qumicos o bioelementos ms abundantes en los seres vivos son
el carbono,hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre (C,H,O,N,P,S)
representando alrededor del 99 % de la masa de la mayora de las clulas, con
ellos se crean todo tipos de sustancias o biomolculas
(protenas, aminocidos, neurotransmisores). Estos seis elementos son los
principales componentes de las biomolculas
Carbohidratos
Molculas organicas formadas por C.H y O que en su estructura existe la relacin

de dos es a uno, entre hidrogeno y oxgeno, es la misma que en el agua. Tambin
son llamados glcidos o hidratos de carbono, son sintetisados por los auttrofos
mediante el proceso de fotosntesis.
Los azucares, almidones y celulosa son los ejemplos mas comunes, en los seres
vivos los carbohidratos son la fuente mas importante de energa para el
metabolismo celular y la mayor fuente de constituyebntes estrcuturakes de clulas
y tgidos. Poseen la formula emprica de ( CH2O )n.
Funciones
- Fuente de enrgia de los eres vivos

- Almacen de energa en forma de almidon o glucgeno

- Constiuyente estructural de la pared celular en vegetales. Celulosa,
quitina de los hongos, cido muramico de las bacterias y de la cubierta
externa o guicocalix de las clulas animales
- Durante la via metabolica de los carbohidartos se sintetiza acidos grasos
yroductos aminados
Funciones
- Es fuente de enrgia para los seres vivos

- Almacen de enrgia en forma en forma de almidon y glucgeno
- Constiruyente estructural de la pared celular de los vegetales. Celulosa,
quitina de los hongos, acido muramico de las bacterias,y de la cubierta
externa o glicocalix de clulas animales
- Durante la via metabolica de los carbohidratos se sintetiza acido grasos
y productos aminados.
Clasificacin
+ Monosacridos
Los monosacridos (del griego saccharum, "dulce"), o azcares simples, estn

formados por 5 o 6 tomos de carbono; los primeros se denominan pentosas y los

segundos hexosas. Los monosacridos de 5 tomos de carbono ms comunes
son la fructosa, la ribosa y la desoxirribosa; estas dos ltimas forman parte,
respectivamente, del cido desoxirribonucleico (ARN), los cidos nucleicos
responsables de la informacin gentica. Los principales monosacridos de 6
tomos de carbono son la galactosa y la glucosa, que se consumen en el
metabolismo.
Los monosacridos forman estructuras cclicas al cerrarse la

cadena abierta mostrada anteriormente.
a.- De acuerdo al nmero de tomos de carbono los monosacridos se clasifican

en:
Nmero de
Tipo tomos de Ejemplo
carbono

Triosa 3 Gliceraldehdo
Tetrosa 4 Eritrosa
Pentosas 5 Ribosa
Hexosa 6 Fructosa
b.- De acuerdo a los grupos funcionales
Aldosas: tienen el grupo funcional en carbono primario. Presentes en muchas

frutas, siendo responsables de su olor y sabor caractersticos.
Cetosas: tienen el grupo funcional en carbono secundario. Presentes en: la

acetona, muchos de los esteroides, y algunas fragancias.
+ Oligosacridos
Los oligosacridos son molculas constituidas por la unin de 2 a

9 monosacridos cclicos, pueden ser lineales o ramificados (asociados a la cara
externa de la membrana plasmtica con la funcin de reconocimiento y
sealizacin) mediante enlaces de tipo glicosdicos; concretamente enlaces
acticos. El enlace glicosdico es un enlace covalent eque se establece

entre grupos alcohol de dos monosacridos, con desprendimiento de una
molcula de agua.Generalmente unidos a protenas (glicoprotenas) y lpidos
(glicolpidos).
El grupo ms importante de los oligosacridos es el de los disacridos, o azcares

dobles, que son la unin de dos monosacridos, mediante prdida de una
molcula de agua formando as un enlace tipo ter.
Son disacridos:
La lactosa o azcar de leche (glucosa + galactosa), que aparece en los

productos lcteos y se forma por la unin de una molcula de glucosa y otra de
galactosa. La galactosa es una variedad de azcar simple.
La sacarosa o azcar de mesa (glucosa + fructosa) que aparece en los

productos azucarados, como la remolacha y la caa.
La maltosa (glucosa + glucosa) obtenida del azcar de malta, est formada

por dos molculas de glucosa.
Como se forma los Disacridos.- Por sntesis o deshidratacin
Ejemplos:
La sacarosa o azcar de caa comn est constituida por una molcula de glucosa y
otra de fructosa; la maltosa est formada por el enlace de dos molculas de glucosa, y
la lactosa por galactosa y glucosa. Todos estos compuestos son oligosacridos
particularmente comunes en la naturaleza.

+ Polisacridos
Los polisacridos (del griego pols, "tantos") estn formados por 10 unidades de
monosacridos unidos con enlaces glucosidicos con la perdida de una molcula de
agua por cada enlace. Se dividen en:
Algunos monosacridos, entre ellos la celulosa, tienen cadenas simples, mientras que
otros, como el almidn, pueden tener tambin cadenas ramificadas bastante
complejas.

Se distinguen dos tipos de polisacridos segn su composicin:
1. Homopolisacridos: estn formados por la repeticin de un monosacrido.

El almidon, el glucogeno y la celulosa son homopolisacaridos, ya que estan
formados por cientos de moleculas de monosacaridos de un solo tipo, la
glucosa, unidas por enlaces glicosididos.
2. Heteropolisacridos: El cido hialuronico, formado por miles de unidades

de N-acetil glucosamina que se alternan con unidades de acido
glucuronico, es un ejemplo de heteropolisacarido.
Clasificacin
Polisacrido de reserva
Los polisacridos de reserva representan una forma de almacenar azcares. La

principal molcula proveedora de energa para las clulas de los seres vivos es
la glucosa. Los organismos mantienen entonces solo mnimas cantidades, y muy

controladas, de glucosa libre, prefiriendo almacenarla como polmero. Algunos
ejemplos de polisacridos de reserva pueden ser: el almidn y el glucgeno .
Polisacrido de estructura
Se trata de glcidos que participan en la construccin de estructuras orgnicas. Los ms

importantes son los que constituyen la parte principal de la pared celular de plantas, hongos y
otros organismos eucarsticos osmtrofos, es decir, que se alimentan por absorcin de
sustancias disueltas.
Lpidos
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas) que estn
constituidas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida por oxgeno. Tambin
pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno. Debido a su estructura, son
molculas hidrfobas (insolubles en agua), pero son solubles en disolventes orgnicos como
la bencina, el benceno y el cloroformo. A los lpidos tambin se les llama
incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lpidos procedentes
de animales.
Funciones
De reserva energtica (como los triglicridos),

Estructural (como los fosfolpidos de las bicapas)
Reguladora (como las hormonas esteroides).
Clasificacin Bioqumica
Los lpidos son un grupo muy heterogneo que usualmente se subdivide en dos,
atendiendo a que posean en su composicin cidos grasos (lpidos saponificables)
o no los posean (lpidos insaponificables):
Lpidos saponificables
Simples. Son los que contienen carbono, hidrgeno y oxgeno.
Acilglicridos: Son steres de cidos grasos con glicerol. Cuando son

slidos se les llama grasas y cuando son lquidos a temperatura ambiente
se llaman aceites.
Cridos: Ceras.

Complejos. Son los lpidos que, adems de contener en su molcula
carbono, hidrgeno y oxgeno, contienen otros elementos como nitrgeno,
fsforo, azufre u otra biomolcula como un glcido. A los lpidos complejos
tambin se les llama lpidos de membrana pues son las principales
molculas que forman las membranas celulares.
Fosfolpidos
Fosfoglicridos
Fosfoesfingolpidos
Glucolpidos
Cerebrsidos
Ganglisidos
Lpidos insaponificables
Terpenoides
Esteroides
Prostaglandinas.
cidos grasos
Estructura en tres dimensiones del cido linoleico, un tipo de cido graso. En rojo
se observa la cabeza polar correspondiente a un grupo carboxilo.
Son las unidades bsicas de los lpidos saponificables, y consisten en molculas

formadas por una larga cadena hidrocarbonada (CH2) con un nmero par de
tomos de carbono (2-24) y un grupo carboxilo(COOH) terminal. La presencia de
dobles enlaces en el cido graso reduce el punto de fusin. Los cidos grasos se
dividen en saturados e insaturados.

Saturados. Sin dobles enlaces entre tomos de carbono; por ejemplo, cido
lurico, cido mirstico, cido palmtico, cido margrico ,cido
esterico, cido araqudico y cido lignocrico.
Insaturados. Los cidos grasos insaturados se caracterizan por poseer

dobles enlaces en su configuracin molecular. stas son fcilmente
identificables, ya que estos dobles enlaces hacen que su punto de fusin
sea menor que en el resto.
Los denominados cidos grasos esenciales no pueden ser sintetizados por el

organismo humano y son el cido linoleico, el cido linolnico y el cido
araquidnico, que deben ingerirse en la dieta.
TEMA 03: Composicin Qumica de la Materia II
Protenas
Las protenas o prtidos son biomolculas formadas por cadenas lineales

de aminocidos. Por sus propiedades fsico-qumicas, las protenas se pueden
clasificar en protenas simples (holoproteidos), protenas conjugadas
(heteroproteidos). Las protenas son necesarias para la vida, sobre todo por su
funcin plstica (constituyen el 80 % del protoplasma deshidratado de toda clula),
pero tambin por sus funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y
de defensa (los anticuerpos son protenas).
Las protenas desempean un papel fundamental para la vida y son

las biomolculas ms verstiles y diversas. Son imprescindibles para el
crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes,
entre las que destacan:
Contrctil (actina y miosina)
Enzimtica (Ej: sacarasa y pepsina)

Estructural. Esta es la funcin ms importante de una protena
(Ej: colgeno)
Homeosttica: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actan como

un tampn qumico)
Inmunolgica (anticuerpos)
Produccin de costras (ej:fibrina)
Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibringeno)
Transduccin de seales (Ej: rodopsina).
Las protenas de todos los seres vivos estn determinadas mayoritariamente por
su gentica (con excepcin de algunos pptidos antimicrobianos de sntesis no
ribosomal), es decir, la informacin gentica determina en gran medida qu
protenas tiene una clula, un tejido y un organismo.
Las protenas se sintetizan dependiendo de cmo se encuentren regulados

los genes que las codifican. Por lo tanto, son susceptibles a seales o factores
externos. El conjunto de las protenas expresadas en una circunstancia
determinada es denominado proteoma
Aminocidos
Un aminocido es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH2) y un grupo

carboxilo (-COOH).1 Los aminocidos ms frecuentes y de mayor inters son
aqullos que forman parte de las protenas.

Dos aminocidos se combinan en una reaccin de condensacin entre el grupo
amino de uno y el carboxilo del otro, liberndose una molcula de agua y
formando un enlace amida que se denomina enlace peptdico; estos dos
"residuos" de aminocido forman un dipptido. Si se une un tercer aminocido se
forma un tripptido y as, sucesivamente, hasta formar un polipptido. Esta
reaccin tiene lugar de manera natural dentro de las clulas, en los ribosomas.
Existen cientos de radicales por lo que se conocen cientos de aminocidos

diferentes, pero slo 22 (los dos ltimos fueron descubiertos en los aos 1986
-selenocistena- y 2002 -pirrolisina-) forman parte de las protenas y
tienen codones especficos en el cdigo gentico.

La unin de varios aminocidos da lugar a cadenas llamadas pptidos o
polipptidos, que se denominan protenas cuando la cadena polipeptdica supera
una cierta longitud (entre 50 y 100 residuos aminocidos, dependiendo de los
autores) o la masa molecular total supera las 5000 un y, especialmente, cuando
tienen una estructura tridimensional estable definida.
Para el ser humano, los Triptfano (Trp, W)

aminocidos esenciales son:
Histidina (His, H) *
Valina (Val, V)
Fenilalanina (Phe, F)
Leucina (Leu, L)
Isoleucina (Ile, I)
Treonina (Thr, T)
Arginina (Arg, R) *
Lisina (Lys, K)
Metionina (Met, M)
A los aminocidos que pueden sintetizarse en el propio organismo se los conoce

como no esenciales y son:
Alanina (Ala, A) Asparagina (Asn, N)
Prolina (Pro, P) Glutamina (Gln, Q)
Glicina (Gly, G) Tirosina (Tyr, Y) **
Serina (Ser, S) cido asprtico (Asp, D)
Cistena (Cys, C) ** cido glutmico (Glu, E)

1.- Protenas simples

Las protenas simples constan slo de aminocidos o de sus derivados.
Cuando se hidrolizan por cidos, lcalis o enzimas, las protenas simples
producen aminocidos nicos o sus derivados. Podemos nombrar los
siguientes grupos.
Albminas: Estas protenas son solubles en agua, se encuentran en todas

las clulas del cuerpo y tambin en el torrente sanguneo. Algunos ejemplos
de albminas son las lacto albminas que se encuentran en la leche y las sero
albminas que se encuentran en la sangre.
Globulinas: Estas protenas son insolubles en agua pero son solubles en

soluciones salinas diluidas con fuertes cidos y sus bases. Los ejemplos de
globulinas son la lacto globulina de la leche y la ovo globulina.
Glutelinas: Estas protenas son solubles en cidos diluidos y en lcalis. La

protena de glutelina de trigo es un buen ejemplo de glutelinas. stas, slo se
producen en el material vegetal.
Prolaminas: Estas protenas son solubles en un 70 u 80% de alcohol. Entre

ellas podemos destacar el fliadin de trigo y la zena del maz. Se encuentran
nicamente en los materiales vegetales.
Albumunoides: Los albuminoides o las selenoproteinas son insolubles en

todos los disolventes neutros, en los lcalis diluidos y en los cidos. Se
encuentran en los tejidos conectivos, en el cabello y en las uas. Algunos
ejemplos son la queratina, que se encuentra en las capas queratinizadas de la

piel y en la corteza o crtex del cabello y de las uas y el colgeno que se
encuentra en las fibras blancas del tejido areolar.
Histonas: stas son protenas solubles en agua en la que los cidos

bsicos aminados son predominantes. Son ricos en arginina o en lisina. Las
eucariotas del ADN de los cromosomas se asocian con las histonas en la
formacin de las nucleoprotenas.
Protaminas: Estas protenas son solubles en agua y en polipptidos

bsicos de bajo peso molecular (aproximadamente de unos 4.000 daltons).
Son muy ricos en aminocidos argininos. La cadena polipeptdica consiste en
28 residuos de aminocidos, entre los que se incluyen 19 argininas y 8 o 9
aminocidos no bsicos. Las protaminas se encuentran unidas al ADN de los
espermatozoides de algunos peces. Algunos ejemplos de protaminas son la
salmina (del salmn) y la esturina (de los esturiones)
Protenas Globulares
Las protenas globulares, o esfero protenas se pliegan en forma esfrica y

forman una estructura ms compleja, diferencindose fundamentalmente de
las protenas fibrosas por ser ms o menos solubles
en disoluciones acuosas (donde forman suspensiones coloidales), siendo
las fibrosas prcticamente insolubles.
Casi todas las enzimas tienen estructura globular, inmunoglobulinas,

hemoglobinas, albuminas etc.
Protenas fibrosas

Las protenas fibrosas, o esclero protenas, constituyen una de las dos
clases principales de protenas, junto con las protenas globulares.
Son esclero protenas la queratina, el colgeno, la elastina, y la fibrina. El

papel de este tipo protenas incluye la proteccin y el
soporte, formando tejido conectivo, tendones, matriz orgnica de huesos,
y fibra muscular de los animales.
Protenas conjugadas
Las protenas conjugadas consisten en protenas simples combinadas con

algn componente no proteico. Los grupos no proteicos se llaman grupos
prostticos. Las protenas conjugadas se incluyen el siguiente grupo.
Nucleoprotenas: (Protena + cido nucleico). Las nucleoprotenas son

protenas combinadas con cidos nucleicos. En las truchas, las
nucleoprotenas de los espermatozoides constituyen el 90% del material
slido y en los ncleos de eritrocitos, casi el 100% de las nucleoprotenas son
combinaciones de cidos nucleicos con protaminas de protena bsica simple.
Las nuclehistonas son combinaciones de cidos nucleicos con la protena
bsica de la histona simple. Adems, existen varias protenas cidas, las
protenas no histonas.
Glicoprotenas (Protenas + carbohidratos): Las glicoprotenas son

protenas combinadas con carbohidratos. En la mayora de las glicoprotenas,
la unin se hace entre las asparaginas (ANS) y N-acetil-D-glucosamina
(GIcNAc). Las glndulas salivales y las glndulas mucosas del tracto digestivo
segregan mucoprotenas en las que se combinan N- acetil glicosamina y

serinel treonina de la protena. Las glicoprotenas se dividen en dos categoras
principales, las intracelulares y las secretoras. Las glicoprotenas
intracelulares estn presentes en las membranas celulares y tienen un papel
importante en la interaccin y el reconocimiento de la membrana. Algunos
ejemplos de glicoprotenas secretoras son: glicoprotenas plasmticas,
segregaciones del hgado, tiroglobulina, segregaciones de las glndulas
tiroideas, inmunoglobulinas, segregaciones de las clulas plasmticas,
ovoalbmina, segregaciones por el oviducto de la gallina, ribonucleasa, la
enzima que descompone el ARN y la desoxirribonucleasa, la enzima que
descompone el ADN.
Fosfoprotenas (protena + fosfato): Las fosfoprotenas son protenas

combinadas con un radical que contiene fosfato, distinto de un cido nucleico
o de un cido fosfolpido. Unos ejemplos de fosfoprotenas son la casena de
la leche y el ovovitellin de los huevos.
Cromoprotenas: stas son las protenas, combinadas con un grupo

prosttico, es decir, un pigmento. Algunos ejemplos de cromoprotenas son los
pigmentos respiratorios de hemoglobina y de hemocianina, prpura visual o la
rodopsina que se encuentra en los bastones de los ojos, los flavoprotenas y
los citocromos.
Lipoprotenas: Estas son unas protenas conjugadas con lpidos. Hay

cuatro tipos de lipoprotenas, las lipoprotenas de alta densidad (HDL) o las a-
lipoprotenas, las lipoprotenas de baja densidad (VLDL) o las lipoprotenas
pre- y los quilomicrones.
Metaloprotenas: Estas son protenas conjugadas con iones metlicos que

no forman parte del grupo prosttico. Entre stas se incluyen la
ceruloplasmina, una enzima con actividad oxidasa que puede transportar
cobre en el plasma y el siderofilin que se encuentra en el hierro.
Funciones biolgicas de las protenas

Describir las funciones de las protenas equivale a describir en trminos
moleculares todos los fenmenos biolgicos. Podemos destacar las
siguientes:
funcin enzimtica
funcin hormonal
funcin de reconocimiento de seales
funcin de transporte
funcin estructural
funcin de defensa
funcin de movimiento
funcin de reserva
transduccin de seales
funcin reguladora
Muchas protenas ejercen a la vez ms de una de las funciones

enumeradas: Las protenas de membrana tienen tanto funcin estructural
como enzimtica; la ferritina es una protena que transporta y, a la vez,
almacena el hierro; la miosina interviene en la contraccin muscular, pero
tambin funciona como un enzima capaz de hidrolizar el ATP, y as se
podran poner muchos ejemplos ms.
a.-Funcin Enzimtica
La gran mayora de las reacciones metablicas tienen lugar gracias a la

presencia de un catalizador de naturaleza proteica especfico para cada
reaccin. Estos biocatalizadores reciben el nombre de enzimas. La gran
mayora de las protenas son enzimas.

b.- Funcin hormonal
Las hormonas son sustancias producidas por una clula y que una vez
secretadas ejercen su accin sobre otras clulas dotadas de un receptor
adecuado. Algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y
el glucagn (que regulan los niveles de glucosa en sangre) o las hormonas
segregadas por la hipfisis como la hormona del crecimiento, o
la calcitonina (que regula el metabolismo del calcio).
c.- Funcion de reconocimiento de seales qumicas
La superficie celular alberga un gran nmero de protenas encargadas del

reconocimiento de seales qumicas de muy diverso tipo (figura de la
izquierda). Existen receptores hormonales, de neurotransmisores, de
anticuerpos, de virus, de bacterias, etc. En muchos casos, los ligandos que
reconoce el receptor ( hormonas y neurotransmisores) son, a su vez, de
naturaleza proteica.
d.- Funcin de Transporte

En los seres vivos son esenciales los fenmenos de transporte, bien para
llevar una molcula hidrofbica a travs de un medio acuoso (transporte de
oxgeno o lpidos a travs de la sangre) o bien para transportar molculas
polares a travs de barreras hidrofbicas (transporte a travs de la
membrana plasmtica). Los transportadores biolgicos son siempre
protenas. Para activar la animacin del transporte a travs de membranas,
ejecutar el comando "recargar" apretando el botn derecho del ratn.
e.- Funcin estructural
Las clulas poseen un cito esqueleto de naturaleza proteica que constituye

un armazn alrededor del cual se organizan todos sus componentes, y que
dirige fenmenos tan importantes como el transporte intracelular o la
divisin celular. En los tejidos de sostn (conjuntivo, seo, cartilaginoso) de
los vertebrados, las fibras de colgeno forman parte importante de la matriz
extracelular (de color claro en la Figura) y son las encargadas de conferir
resistencia mecnica tanto a la traccin como a la compresin.
C
o M
m
p
o
n
e

n
t
e
s
d
e
l
c
it
o
e
s
q
u
e
l
e
t
o

f.- Funcin de defensa
La propiedad fundamental de los mecanismos de defensa es la de

discriminar lo propio de lo extrao. En bacterias, una serie de protenas
llamadas endonucleasas de restriccin se encargan de identificar y
destruir aquellas molculas de DNA que no identifica como propias (en
color blanco en la figura de la derecha).
En el recuadro inferior se muestra el enzima BamH1 (de Bacillus amyloli)

unida al DNA. Este enlace lleva a una excelente pgina que describe con
sumo detalle esta interaccin.

g.- Funcin de movimiento
Todas las funciones de motilidad de los seres vivos estn relacionadas con
las protenas. As, la contraccin del msculo resulta de la interaccin
entre dos protenas, la actina y la miosina.
El movimiento de la clula mediante cilios (foto de la izquierda)

y flagelos (figura de la derecha) est relacionado con las protenas que
forman los microtbulos.
h.- Funcion de reserva

La ovoalbmina de la clara de huevo, la lactoalbmina de la leche,
la gliadina del grano de trigo y lahordena de la cebada, constituyen una
reserva de aminocidos para el futuro desarrollo del embrin.
i.- Funcion de traduccion de seales
Los fenmenos de transduccin (cambio en la naturaleza fsico-qumica de

seales) estn mediados por protenas. As, durante el proceso de la visin,
la rodopsina de la retina convierte (o mejor dicho, transduce) un fotn
luminoso (una seal fsica) en un impulso nervioso (una seal elctrica), y
un receptor hormonal convierte una seal qumica (una hormona) en una
serie de modificaciones en el estado funcional de la clula.
j.- Funcion reguladora
Muchas protenas se unen al DNA y de esta forma controlan la transcripcin

gnica (Figura de la izquierda). De esta forma el organismo se asegura de
que la clula, en todo momento, tenga todas las protenas necesarias para
desempear normalmente sus funciones.

Las distintas fases del ciclo celular son el resultado de un complejo
mecanismo de regulacin desempeado por protenas como la ciclina.
Enzimas
Son molculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones

qumicas, una enzima hace que una reaccin qumica transcurra a mayor
velocidad que sin la presencia de la enzima. En estas reacciones, las
enzimas actan sobre unas molculas denominadas sustratos, las cuales
se convierten en molculas diferentes denominadas productos. Casi todos
los procesos en las clulas necesitan enzimas para que ocurran a unas
tasas significativas. A las reacciones mediadas por enzimas se las
denomina reacciones enzimticas.
Propiedades de las Enzimas
1.- Especificidad
Modelo de la llave y cerradura
Las enzimas son muy especficas, como sugiri Emil Fischer en 1894. Con
base a sus resultados dedujo que ambas molculas, la enzima y
su sustrato, poseen complementariedad geomtrica, es decir, sus

estructuras encajan exactamente una en la otra, por lo que este modelo ha
sido denominado como modelo de la "llave-cerradura", refirindose a la
enzima como a una especie de cerradura y al sustrato como a
una llave que encaja de forma perfecta en dicha cerradura. Una llave solo
funciona en su cerradura y no en otras cerraduras.
Modelo del encaje inducido
En 1958, Daniel Koshland sugiere una modificacin al modelo de la llave-

cerradura: las enzimas son estructuras bastante flexibles y as el sitio activo
podra cambiar su conformacin estructural por la interaccin con el
sustrato. Como resultado de ello, la cadena aminoacdica que compone el
sitio activo es moldeada en posiciones precisas, lo que permite a la enzima
llevar a cabo su funcin cataltica. En algunos casos, como en
las glicosidasas, el sustrato cambia ligeramente de forma para entrar en el
sitio activo.30 El sitio activo continua dicho cambio hasta que el sustrato est
completamente unido, momento en el cual queda determinada la forma y la
carga final.31

Diagrama que esquematiza el modo de accin del modelo del encaje

inducido.
Temperatura
La velocidad de las reacciones enzimticas aumenta, por lo general, con la

temperatura. La velocidad por lo general se duplica por cada 10C de
aumento trmico. La actividad enzimtica mxima se alcanza a una
temperatura ptima, luego la actividad decrece y finalmente cesa por
completo a causa de la desnaturalizacin progresiva de la enzima por
accin de la temperatura.
A bajas temperaturas, las reacciones disminuyen mucho o se detienen

porque decrece la cintica molecular, pero la accin cataltica reaparece
cuando la temperatura se eleva a valores normales para la enzima. No
olvidar que una enzima humana tpica posee su ptimo a 37 C, en cambio
otros organismos como, por ejemplo, las bacterias termfilas resistentes a
altas temperaturas tienen su ptimo de actividad cercano a los 80 C
(Figura 10).

Efecto de la temperatura sobre la actividad enzimtica en una
enzima tpica humana y una bacteria termfila.
Efecto del pH
Las enzimas actan dentro de lmites estrechos de pH (pH ptimo de la

reaccin).Por ejemplo, la pepsina (enzima estomacal) tiene un pH ptimo
de 2, al graficar su actividad enzimtica para valores crecientes de pH,
comenzando desde la zona cida, se obtiene una curva en forma de
campana. El mximo de la curva corresponde al pH ptimo en el cual la
enzima tiene su mxima actividad. En medios muy cidos o muy alcalinos,
la enzima se desnaturaliza y se inactiva. Otras enzimas en cambio tienen
una actividad ptima a pH alcalino como la tripsina (enzima intestinal)

Efecto del pH sobre la actividad enzimtica de la pepsina y tripsina.
Concentracin de sustrato
Principalmente, la velocidad de la reaccin o catlisis vara de acuerdo a la

concentracin del sustrato.
Al aumentar la concentracin de sustrato, la actividad enzimtica aumenta,

hasta alcanzar la velocidad mxima, punto donde la enzima se satura,
debido a que las enzimas tienen todos sus sitios activos ocupados.
Efecto de la concentracin del sustrato sobre la velocidad de una reaccin

enzimtica.
Coenzimas y Cofactores Enzimticos
Coenzimas
Las coenzimas son cofactores orgnicos no proteicos, termoestables, que

unidos a una apoenzima constituyen la holoenzima o
forma catalticamente activa de la enzima. A diferencia de las enzimas, las
coenzimas se modifican durante la reaccin qumica; por ejemplo,
el NAD+ se reduce a NADH cuando acepta dos electrones (y un protn) y
por tanto se agota; cuando el NADH libera sus electrones se recupera el
NAD+, que de nuevo puede actuar como coenzima.

Principales Coenzimas
FAD (flavn-adenn dinucletido): transferencia de electrones y protones.

FMN (flavn mononucletido): transferencia de electrones y protones.
NAD+(nicotn-adenn dinucletido): transferencia de electrones y
protones.
NADP+ (nicotn-adenn dinucletido fosfato):
Coenzima A: transferencia de grupos acetilo (por ejemplo, en
la descarboxilacin del cido pirvico) y de grupos acilo en general.
Coenzima Q: transferencia de electrones en la cadena respiratoria.
Coenzima B12: transferencia de grupos metilo o hidrgenos entre
molculas.
TPP (pirofosfato de tiamina): transferencia de grupos aldehdo; forma
parte, entre otros, del complejo piruvato deshidrogenasa.
Vitamina C.
PLP (fosfato de piridoxal): transferencia de grupos amino.
PMP (fosfato de piridoxamina): transferencia de grupos amino.
FH4 (cido tetrahidroflico): transferencia de
grupos formilo, metenilo y metileno.
Biocitina: transferencia de dixido de carbono.
cido lipoico: transferencia de hidrgenos, grupos acilo y metilamina.
Coenzimas y vitaminas[editar]

Cofactor Enzimtico
Un cofactor es un componente no proteico, termoestable y de baja masa

molecular, necesario para la accin de una enzima. El cofactor se une a
una estructura proteica, denominada apoenzima, y el complejo apoenzima-
cofactor recibe el nombre de holoenzima.
Los cofactores son bsicamente de dos tipos, iones metlicos y molculas

orgnicas, denominadas coenzimas.
Entre los cofactores metlicos son cationes,

como Fe2+, Cu2+, K+, Mn2+, Mg2+, entre otros. Las enzimas que precisan de
iones metlicos se llaman a veces metalo enzimas.
cidos Nucleicos













Modelo de la Doble hlice del DNA



Replicacion del DNA.



Diferencias entre DNA y RNA


Funciones de los cidos Nucleicos
ARN.- Su funcin principal es transferir la necesidad del cdigo gentico

para la creacin de las protenas del nucleo a los ribosomas. Siendo sus
funciones

ADN.- La funcin principal es la de la informacin gentica.
Cdigo Gentico.

Es el conjunto de reglas que define traducir una secuencia de nucletidos en el
ARN a una secuencia de aminocidos en una protena, en todos los seres vivos, lo
cual demuestra que ha tenido un origen nico o universal, al menos en el contexto
de nuestro planeta.
Vitaminas
Son compuestos orgnicos relativamente sencillos de bajo peso mol.

Indispensable para el mantenimiento de la vida, la salud y el crecimiento es
decir para el normal funcionamiento de las clulas que deben ser
proporcionados por la alimentacin diaria en cantidades bastantes
pequeas. Las vitaminas no sirven como combustibles metablicos,
tampoco son estructurales, cumplen la funcin de ser mol reguladoras y
coenzimas, son sintetizadas principalmente por vegetales y algunos
microorganismos, los animales y en especial y el hombre no suelen
sintetizarlas o si lo hacen es en cantidades insuficientes; una excepcin a
esta regla general es la sntesis endgena de la vitamina D bajo la
influencia de la Luz Ultravioleta.

Clasificacin de las Vitaminas
1.- Vitaminas Liposolubles
Son mol de naturaleza lipdica y por tanto con las propiedades

caractersticas de este tipo de sustancias. Las vitaminas liposolubles
pueden almacenarce en cantidades masivas y este propiedad les confiere
un potencial para ser gravemente toxicas. Pertenecen a este grupo ADEK.
Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K

De estructura Se conoce dos variedades. Llamado tambin Tambin conocida
C terpenica. Se Vitamina D2 o Calciferol, Tocoferol o restauradora como
encuentra en forma es producida por irradiacin de la fertilidad, tiene Naptoquinona o
de pro vitamina A estructura terpenica y Filoquinona,

A (carotenos) y al ser con luz ultravioleta a partir agrupa a una serie de mol presenta
ingerida es del ergosterol (pro vitamina muy similares llamadas estructura
R convertida por el D2) esterol que se tocoferoles (alfa, beta y terpenica. Se
hgado en vitamina a, encuentra en las levaduras gama) de los que destaca conocen varios
A siendo este rgano y hongos (llamadas por su gran actividad el compuestos con
donde se almacena cornezuelo) asi tambin se alfa- tocoferol. Su actividad de
C en cantidades encuentra en la leche importancia biolgica vitamina K

relativamente irradiada. consiste en actuar como (K1,2,3,4) todos
grandes. La vitamina Vitamina D3 o anti oxidante (barre a los derivan de la 1,5

T
A es termoestable y Colecalciferol. La cual se radicales librea) evitando Naptoquinona.
se oxida con forma por irradiacin en la la auto oxidacin de los Como esta
E
facilidad. Existe dos piel a partir del 7- dihidro cidos grasos instaurados vitamina es
formas la vitamina colesterol (pro vitamina D3). en presencia del oxgeno producida por las
R
A1- retinol El requerimiento diario es mol a nivel celular. Se bacterias
Vitamina A2- 3 de de 400U.I. La excesiva almacena en el tejido intestinales, como

I
hidroretinol. El ingestin de la vitamina D3 adiposo y muscular, el la E. coli es difcil
requerimiento diario produce la deposicin de requerimiento diario que los factores

S aprox. Es 10 a 30 mg. su de la alimentacin
es de 5000U.I. calcio en tejidos (rin,
consumo excesivo no expliquen una
corazn, pulmn y piel)
T produce toxicidad. carencia de la
misma. Las
I necesidades de
vitamina K en los
C humanos es de
1g/k. esta
A vitamina es
atoxica
S
El retinol se combina Mantiene el nivel de calcio y La accin de esta Acta en la
F con una protena fosforo en el plasma vitamina no ha sido formacin de la
especifica llamada sanguneo permitiendo la comprobada en el hombre protrombina,
U opcina y dan lugar a calcificacin normal en los sin embargo algunos proceso que tiene
la rodopcina huesos y dientes. investigadores lugar en el
N (purpurina visual, que establecieron que causa hgado. Esta mol
se encuentra en los la anemia hemoltica en es precursora de
C conos y bastones del lactantes prematuros. en la trombina

nervio ptico, este los animales controla la enzima que
pigmento fertilidad y el metabolismo transforma el

I
fotosensible permite muscular fibringeno en
la visualizacin de la fibrina, sustancia

O
luz en la retina, a necesaria para la
esta vitamina coagulacin

N
tambin se la sangunea.
considera anti
infecciosa por que
tiene accin
protectora y de

mantenimiento de
tejidos epiteliales:
mucuosa y la piel
permitiendo que los
tejidos sanos
combatan las
infecciones
La carencia de esta En los nios la falta de En roedores produce Las carencias de
D vitamina produce la vitamina D produce andro- esterilidad, en las esta vitamina son
ceguera nocturna, raquitismo que se hembras abortos, la raras y se deben a
E resequedad de las caracteriza por la carencia produce parlisis las alteraciones
corneas con deformacin del esqueleto, y distrofia muscular en en la absorcin
F ulceraciones, siendo el ejemplo tpico el ratas, cobayos y conejos. intestinal. La
aparicin de nio patizambo, en hipovitaminosis
I infecciones en los adolecentes se presenta el produce lenta

tejidos epiteliales, raquitismo tardo, en adultos coagulacin de la
dermatosis, piel seca produce la hosteo malacea sangre lo que

C
y quebradiza, (falta de mineralizacin del puede conducir a
crecimiento lento y tejido hosteoide) que hemorragias

I
defectuoso de los conduce al internas
huesos y dientes. reblandecimiento de la

E
estructura sea
A
Hgado, mantequilla, Leche, huevo, extractos, Aceite de germen de trigo, Alfalfa, espinaca,
F manteca, aceites, aceite de hgado de de hgado de bacalao, grasa del hgado
queso, leche entera, pescado, mantequilla, oleo carne, yema de huevo, de cerdo y
U yema de huevo, margarinas, (pescado leche, vegetales verdes y muchos aceites
pescado y B caroteno arenque salmn sardina) legumbres. vegetales
E presente en (vitamina K2 se
vegetales amarillos y obtiene a partir
N verdes derivados de
pescado y K3 es
producida por la
T
flora bacteriana
intestinal)
E
2.- Vitaminas Hidrosolubles

Las vitaminas hidrosolubles son coenzimas que tienen un funcionamiento
activo en el organismo en la produccin de catlisis. Si las vitaminas
hidrosolubles no estn en el organismo, estos procesos no se llevan a
cabo. Esto puede traer consecuencias graves para el organismo a nivel
emocional y fsico ya que afectan al sistema nervioso o a los componentes
que permiten su correcto funcionamiento.
Las vitaminas hidrosolubles y liposolubles son de gran importancia para

la salud. Se diferencian en que las vitaminas liposolubles se almacenan
en el organismo, por lo que su consumo diario no es necesario si hay
reserva vitamnica. Por el contrario, las vitaminas hidrosolubles al
disolverse en agua se pierden fcilmente, por lo que es necesario un
consumo peridico, ya que se puede evitar su consumo slo por un
pequeo periodo de tiempo
Las vitaminas hidrosolubles son la vitamina C y las vitaminas del

complejo B. Por su alta importancia para la salud, listamos el nombre
completo de las vitaminas hidrosolubles y los alimentos en que puedes
hallarlas:
Vitamina C (cido Ascrbico. Antiescorbtica): se encuentran en Ctricos,

Frutas, Leche de vaca, Hortalizas, Carnes, Verduras y Cereales.
Vitamina B1 (Tiamina. Antiberibrica): se encuentran en Cereales, Carnes,

Frutas, Vegetales de hojas verdes y Vsceras como el hgado, el corazn y
los riones
Vitamina B2 (Riboflavina): se encuentran en la Leche, Carnes, Verduras,

Coco, Pan, Quesos, Cereales, Hgado y Lentejas.
Vitamina B3 (Niacina. cido Nicotnico. Vitamina PP. Antipelagrosa): se

encuentran en Harinas y Pan de Trigo, en la Levadura de Cerveza, en
Hgado de Ternera, Arroz Integral, Almendras y Salvado de Trigo.

Vitamina B5 (cido pantotnico. Vitamina W): se encuentran en Levadura
de Cerveza, Verduras de hoja verde, Yema de huevo, Vsceras, Cereales,
Man, Carnes y Frutas.
Vitamina B6 (Piridoxina): se encuentran en Carne de Pollo, Espinacas,

Cereales, Garbanzos, Pltanos, Sardinas, Lentejas, Atn, Pan e Hgado.
Vitamina B8 (Biotina. Vitamina H): se encuentran en Yema de Huevo,

Riones, Levadura de Cerveza, Leguminosas, Coliflor, Leche y Frutas.
Vitamina B9 (cido Flico): se encuentran en Vegetales Verdes, Hgado,

Nueces, Naranjas, Cereales, Yema de Huevos, Legumbres y Championes.
Vitamina B12 (Cobalamina): se encuentran en Pescado, Riones, Huevos,

Queso, Leche y Carnes.
Funciones de las Vitaminas Hidrosolubles
La mayor parte de las vitaminas que necesita nuestro cuerpo son

hidrosolubles. Estas vitaminas cumplen diferentes funciones para la salud
que listaremos brevemente a continuacin.
Vitamina C: necesaria para la produccin de colgeno. Participa en la

cicatrizacin de heridas y metaboliza grasas. Reduce las alergias y
previene los resfros.
La carencia
de vitamina C produce Escorbuto, enfermedad que se manifiesta con
hinchazn de encas, hemorragias y prdida de las piezas dentales.
Vitaminas hidrosolubles complejo B: metabolizan hidratos de carbono. Cada

una de las vitaminas que compone este complejo, cumple funciones
especficas indispensables para la salud.
Vitamina B1: funciona produciendo energa para la regulacin del sistema

nervioso, lo que interviene en el estado de nimo y en funciones muy
importantes como la regulacin cardaca.

Su deficiencia
produce Beriberi, enfermedad que trae debilidad muscular y puede
ocasionar infartos.
Vitamina B2: colabora en el metabolismo y la formacin de tejidos.
Su deficiencia
puede traer lesiones en la piel y sensibilidad a la luz.
Vitamina B3: funciona en la vasodilatacin que permite mejor circulacin de

la sangre y mayor produccin de hormonas y neurotransmisores
indispensables para el cerebro y el sistema nervioso.
Vitamina B5: colabora en la formacin de hormonas anti estrs, en la

desintoxicacin del organismo y en la metabolizacin de cidos grasos.
Vitamina B6: colabora en la formacin de glbulos rojos.
Su carencia
se identifica con estados de nimo depresivos y alteraciones en todos los
rganos del cuerpo.
Vitamina B8: indispensable en la formacin y mantenimiento de la piel y sus

componentes, como las glndulas sebceas. Tambin interviene en el
desarrollo de las glndulas que generan las hormonas.
Vitamina B9: indispensable para la divisin y multiplicacin celular.
Su carencia
se identifica con menor resistencia a enfermedades, anemia, insomnio y
prdida de la memoria.
Vitamina B12: interviene en la sntesis de ADN y ARN.
Su carencia
se traduce en desrdenes del sistema nervioso y sus componentes,
produciendo deficiencias a nivel hormonal, psquico y fsico.

TEMA 04: Clula y su Estructura
Clula.
Una clula (del latn cellula, diminutivo de cella, hueco) es

la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la clula es el
elemento de menor tamao que puede considerarse vivo. De este modo,
puede clasificarse a los organismos vivos segn el nmero de clulas que
posean: si solo tienen una, se les denomina unicelulares (como pueden ser
los protozoos o las bacterias, organismos microscpicos); si poseen ms,
se les llama pluricelulares. En estos ltimos el nmero de clulas es
variable: de unos pocos cientos, como en algunos nematodos, a cientos
de billones (1014), como en el caso del ser humano. Las clulas suelen
poseer un tamao de 10 m y una masa de 1 ng, si bien existen clulas
muchos mayores
Descubrimiento
Las primeras aproximaciones al estudio de la clula surgieron en el siglo

XVII; tras el desarrollo a finales del siglo XVI de los primeros
microscopios. Estos permitieron realizar numerosas observaciones, que
condujeron en apenas doscientos aos a un conocimiento
morfolgico relativamente aceptable. A continuacin se enumera una breve
cronologa de tales descubrimientos:
1665: Robert Hooke public los resultados de sus observaciones

sobre tejidos vegetales, como el corcho, realizadas con un microscopio de
50 aumentos construido por l mismo. Este investigador fue el primero que,
al ver en esos tejidos unidades que se repetan a modo de celdillas de un
panal, las bautiz como elementos de repeticin, clulas
(del latn cellulae, celdillas). Pero Hooke solo pudo observar clulas
muertas por lo que no pudo describir las estructuras de su interior.

Dcada de 1670: Anton van Leeuwenhoek observ diversas clulas

eucariotas (como protozoos y espermatozoides) y procariotas (bacterias).
1745: John Needham describi la presencia de animlculos o

infusorios; se trataba de organismos unicelulares.
Dibujo de la estructura del corcho observado por Robert Hooke bajo su microscopio y tal
como aparece publicado en Micrographia.
Dcada de 1830: Theodor Schwann estudi la clula animal; junto

con Matthias Schleiden postularon que las clulas son las unidades
elementales en la formacin de las plantas y animales, y que son la base
fundamental del proceso vital.
1831: Robert Brown describi el ncleo celular.
1839: Purkinje observ el citoplasma celular.
1857: Klliker identific las mitocondrias.

1858: Rudolf Virchow postul que todas las clulas provienen de otras
clulas.
1860: Pasteur realiz multitud de estudios sobre el metabolismo

de levaduras y sobre la asepsia.
1880: August Weismann descubri que las clulas actuales

comparten similitud estructural y molecular con clulas de tiempos remotos.
1931: Ernst Ruska construy el primer microscopio electrnico de

transmisin en la Universidad de Berln. Cuatro aos ms tarde, obtuvo
una resolucin ptica doble a la del microscopio ptico.
1981: Lynn Margulis publica su hiptesis sobre la endosimbiosis serial, que

explica el origen de la clula eucariota.
Fundamentos de la Teora Celular - Postulados
Clula Procariota


Estructura de las Bacterias
Las bacterias pertenecen al reino Procaryotae.

Son elementos unicelulares sin un nucleo verdadero.
Su tamao aproximado es de 1-3 micras.

1.-Elementos Bacterianos
A los elementos bacterianos los podemos dividir en:
Elementos obligados:
Pared bacteriana.

Membrana citoplasmtica.
Citoplasma.
Ribosomas.
Nucloide (Nucleoide) o cromosoma bacteriano.
Elementos facultativos:
Capsula.
Flagelos.
Fimbrias o pili.
Esporo.
Glicocalix.
Plasmidos.
Transposones.
2.- Capsula
Estructura polisacarida de envoltura.

Factor de virulencia de la bacteria.
Protege a la bacteria de la fagocitosis y facilita la invasin.
Permite la diferenciacin en tipos serolgicos.
3.- Pared Celular
Estructura rgida y resistente que aparece en la mayora de las clulas

bacterianas.
Se pone de manifiesto con la tincin de Gram, Permite dividir a las bacterias en

dos grandes grupos: Gram positivos y Gram negativos
Es una estructura compleja y fundamental para la bacteria formada por

peptidoglicanos (murena o glucopeptido), cuyo componentes bsicos son:
o El N-acetilglucosamina (NAG)
o El N-acetilmurmico (NAM).
o Un tetrapeptido:

El peptidoglicano representa el 10-20 % de la composicin de la pared de las
bacterias Gram negativas y del 60 - 90 % en las Grampositivas.
Por su rigidez le da su forma peculiar a la bacteria
La protege de los cambios de la presin osmtica del medio que la rodea.
Participa en la divisin celular.
Tenemos:
o Bacterias Gram +: son bacterias con paredes anchas, formadas por gran cantidad
de capas de peptidoglucanos unidos entre s.
o Bacterias Gram -: son bacterias con paredes estrechas, con una capa de
peptidoglucanos, rodeada de una bicapa lipdica muy permeable. Este tipo de
bacterias son ms resistentes a los antibiticos.
La funcin de la pared bacteriana consiste en impedir el estallido de la clula por

la entrada masiva de agua. ste es uno de los mecanismos de actuacin de los
antibiticos; crean poros en las paredes bacterianas, provocando la turgencia en la
bacteria hasta conseguir que estalle.
Membrana Plasmtica

Envoltura que rodea al citoplasma. Est formada por una bicapa de fosfolpidos.
No contiene colesterol. La bicapa lipdica est atravesada por gran cantidad de
protenas (80%), relacionadas con las distintas actividades celulares.
En la membrana aparecen grandes repliegues, denominados mesosomas. Estos

mesosomas realizan varias funciones, tales como servir de anclaje para el ADN
bacteriano, intervenir en la divisin celular (biparticin), o ser el lugar donde se
realiza parte de la respiracin celular en las bacterias aerobias. Tambin se
encuentran las molculas necesarias para realizar la fotosntesis en bacterias
fotosintticas.
Citoplasma
Es el espacio que se encuentra dentro de la membrana plasmtica. Contiene

inclusiones cristalinas, sustancias de reserva, gotas lipdicas, enzimas y otras
protenas.
Se encuentran ribosomas 70s y una regin densa, donde se encuentra el ADN

bacteriano; esta regin no se encuentra separada del resto del citoplasma por
ninguna membrana. El ADN bacteriano es ADN bicatenario, circular.
Algunas bacterias presentan ADN extracromosmico. Este ADN se

denomina plsmido. Los plsmidos estn relacionados con la resistencia a
antibiticos u otras sustancias txicas para la clula. Tambin son necesarios para
unir la bacteria a una superficie, ya sea a una macromolcula alimenticia, a un
lquido, o a otra clula para realizar un tipo concreto de reproduccin,

denominada conjugacin. Para poder realizar esta conjugacin, el plsmido debe
contener informacin para la formacin de pili.
Algunas bacterias presentan flagelos. Estos flagelos atraviesan la pared celular y

permiten el desplazamiento de la bacteria. Tambin pueden encontrarse pili.
Algunas bacterias son capaces de formar estructuras de resistencia,

llamadas endosporas, cuando aparecen condiciones adversas en el medio en el
que vive.
- Flagelos: son apndices largos y delgados que sirven

como medio de locomocin. No existen en todas las
bacterias y presentan una estructura diferente a los de las
clulas Eucariticas.
Con el M.E. se observan 3 partes:
- Filamento: es la parte ms externa, constituida por

molculas de una protena, llamada flagelina, que se
disponen helicoidalmente formando un tubo hueco.
- Gancho: estructura curvada que conecta el filamento con
el corpsculo basal.
- Corpsculo basal: consta de 4 discos atravesados por un
tbulo proteico central y situados a nivel de la membrana y

de la pared; su funcin es anclar el flagelo e
imprimirle movimiento: se cree que los discos al girar
confieren un movimiento rotatorio, como el de una hlice,
al filamento flagelar, lo que confiere movilidad a la
bacteria.
El n y disposicin de los flagelos es variable: puede existir

un flagelo o un penacho de flagelos en los extremos de la
bacteria, o bien pueden hallarse repartidos por
todo el cuerpo celular.
- Fimbrias o pelos: son filamentos huecos, delgados y

rectos, situados en la superficie de algunas bacterias y
cuya funcin no est relacionada con la locomocin, sino
que sirven para que la bacteria se fije a un sustrato o a
otras clulas. Un filamento de este tipo, pero ms largo,
permite la transferencia de ADN de unas bacterias a otras;
se denomina "pili de conjugacin"
Micoplasma - PPLO
Los Micoplasmas (Mycoplasma) son bacterias que carecen de pared celular.

Pertenece a la clase Mollicutes, tienen genomas pequeos, y tienen un
bajo contenido de GC (18-40%). Existen ms de 100 especies reconocidas del
gnero Mycoplasma.
Debido a la ausencia de pared celular, los micoplasmas no son sensibles a

los antibiticos que bloquean la sntesis de la pared celular, como la penicilina u
otros antibiticos betalactmicos.

Genoma de Mycoplasma
genitalium
Cianobacterias
Las cianobacterias (Cyanobacteria, "azul"), antiguamente llamadas algas verde

azuladas, comprende las bacterias capaces de realizar fotosntesis oxignica. Son
los nicos procariontes que llevan a cabo ese tipo de fotosntesis. Las
cianobacterias fueron designadas durante mucho tiempo como algas cianfitas
(Cyanophyta, literalmente "plantas azules") o cianofceas (Cyanophyceae,
literalmente "algas azules"), castellanizndose a menudo como algas verde-
azuladas o azul verdosas (debido tanto a la presencia de pigmentos cloroflicos que
le confieren ese tono caracterstico como a su similitud con la morfologa y el
funcionamiento de las algas)
Las cianobacterias son en general organismos fotosintetizadores, pero algunas

viven heterotrficamente, como descomponedoras, o con un metabolismo mixto.
Las cianobacterias comparten con algunas otras bacterias la capacidad de usar
N2 atmosfrico como fuente de nitrgeno.
Cuando se descubri la distincin entre clula procariota y eucariota se constat

que stas eran las nicas "algas" procariotas, y el trmino "Cyanobacteria"
empez a ganar preferencia. Los anlisis morfolgicos y genticos recientes han
venido a situar a las cianobacterias entre las bacterias gram negativas, y lo son
tambin, en algn sentido, sus descendientes por endosimbiosis, los plastos


Clula Eucariota
Como ya sabemos, la clula eucariota tiene un mayor grado de

organizacin estructural que la clula procaritica, presentando en su
interior muchas y ms complejas estructuras que sta. A pesar de las
muchas diferencias que existen entre ellas, todas las clulas eucariotas
comparten ciertas caractersticas estructurales que se resumen en el
siguiente recuadro.
En el protoplasma distinguimos tres componentes principales.

Las clulas eucariotas presentan un citoplasma este presenta un

citoesqueleto complejo, muy estructurado y dinmico, formado por microtbulos y
diversos filamentos proteicos, con orgnulos separados o interconectados,
limitados por membranas biolgicas que tienen la misma naturaleza que
la membrana plasmtica.
El ncleo es el ms notable y caracterstico de los compartimentos en que se

divide el protoplasma, es decir, la parte activa de la clula. En el ncleo se
encuentra el material gentico en forma de cromosomas. Desde este se da toda la
informacin necesaria para que se lleve a cabo todos los procesos tanto
intracelulares como fuera de la clula, es decir, en el organismo en s.
Pared Celular
Plantas, algas y hongos poseen pared celular mientras que el resto de los
eucariotas no la poseen.La pared celular de las plantas, algas y hongos son
distintas y distinta a la de las bacterias en cuanto a su composicin y estructura
fsica. Por ejemplo.
La pared celular de eucariotas no contiene peptidoglucano.

En plantas est compuesta de polisacridos como la celulosa y pectina. Entre
clulas adyacentes se presentan puentes intercelulares llamados Plasmodesmos
La de los hongos filamentosos contiene quitina y celulosa
En las levaduras contienen manano.
En las algas existe celulosa, otros polisacridos y carbonato clcico.

La pared celular mantiene la forma celular y sirve de proteccin mecnica y
osmtica.
Cubierta Externa o Glicocalix
Glicoclix, glucocliz, glucoclix, gluclix o glicocliz es un trmino genrico

que se refiere al material polimrico extracelular producido por
algunas bacterias u otras clulas, tales como las epiteliales.
La capa mucilaginosa usualmente compuesta de glicoprotenas y

proteoglicanos que est presente sobre la superficie exterior de los peces
tambin se considera un glicoclix.
El trmino fue aplicado inicialmente a la matriz de polisacrido secretada

por las clulas epiteliales y que forman una capa superficial. Los glicoclix
son compuestos, casi siempre con cadenas de carbohidratos, que recubren
la superficie celular. Tambin podramos decir, que el glicoclix es diferente
en cada membrana, por lo que es un tipo de sello o huella de la clula.

Estructuras extracelulares bacterianas:
1-cpsula,
2-glicoclix (capa mucosa),
3-biopelcula.
Su presencia sobre materiales inertes (tales como metales implantados en
fracturas) hace difcil evitar las infecciones profundas debidas a las
bacterias que se adhieren mediante el glicoclix al material. A menudo es
necesario extraer totalmente el dispositivo para suprimir completamente la
infeccin.

El glicoclix se puede encontrar justo fuera de la pared celular de la
bacteria. Es un material extracelular que se deforma con facilidad, que no
tiene lmites definidos y que se une de forma laxa a la bacteria.
En cambio, una estructura organizada, con lmites definidos y unida
firmemente a la bacteria se denomina cpsula.
El glicoclix puede ayudar a proteger a las bacterias contra los fagocitos.
Tambin ayuda a la formacin de biopelculas, como por ejemplo, las capas
que se forman sobre superficies inertes tales como dientes o rocas.
Adems, el glicoclix tiene la propiedad de fijar agua, evitando que la clula
se seque
En plaquetas y clulas de vasos sanguneos
Glicoclix es tambin el nombre dado a una estructura especfica de

una plaqueta madura, nica entre los componentes celulares de la sangre.
Es similar al glicoclix bacteriano en que est compuesto
de glicoprotenas y permite que la plaqueta se adhiera a las superficies
tales como el colgeno de los vasos daados.
El glicoclix aparece como una capa unida a la membrana externa de las

plaquetas y contiene muchas de las protenas receptoras que permiten la
adherencia de la clula. El glicoclix tambin aparece en las clulas que
forman los vasos sanguneos (endotelio). Entre sus funciones estn la de
reducir la friccin del flujo sanguneo y servir como barrera para evitar la
prdida de lquido a travs de la pared del vaso. En caso de inflamacin, el
glicoclix de las clulas endoteliales se rompe para permitir el acceso de
los leucocitos y de agua desde los capilares.
El glicoclix es qumicamente nico para cada individuo, excepto en los

gemelos idnticos. Por tanto, acta como una etiqueta de identificacin que
permite al cuerpo distinguir sus propias clulas sanas de tejidos
trasplantados, de organismos invasores y de clulas enfermas.
Los tipos de sangre y la compatibilidad humana en las transfusiones estn

determinados por glicoprotenas.

Membrana Celular o Plasmtica

La membrana plasmtica, membrana celular, membrana

citoplasmtica o plasma lema, es una bicapa lipdica que delimita todas
las clulas.
Es una estructura formada por dos lminas

de fosfolpidos, glucolpidos y protenas que rodean, limita la forma y
contribuye a mantener el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el
exterior (medio extracelular) de las clulas.
Regula la entrada y salida de muchas sustancias entre el citoplasma y el

medio extracelular. Es similar a las membranas que delimitan
los orgnulos de clulas eucariotas.
Est formada principalmente por:
Lpidos 40%
Protenas (integrales y perifricas). 52%
Glcidos 8%
La principal caracterstica de esta barrera es su permeabilidad selectiva, lo

que le permite seleccionar las molculas que deben entrar y salir de la

clula. De esta forma se mantiene estable el medio intracelular, regulando
el paso de agua, iones y metabolitos, a la vez que mantiene el potencial
electroqumico (haciendo que el medio interno est cargado
negativamente).
La membrana plasmtica es capaz de recibir seales que permiten el

ingreso de partculas a su interior.
Tiene un grosor aproximado de 7,5 nm (75 ) y no es visible al microscopio

ptico pero s al microscopio electrnico, donde se pueden observar dos
capas oscuras bilaterales y una central ms clara.
En las clulas procariotas y en las

eucariotas osmtrofas como plantas y hongos, se sita bajo otra capa
exterior, denominada pared celular.
En la actualidad se ha descubierto que es posible que estas estructuras se

formen sin la presencia de agua, a partir de metano lquido, lo que abre la
posibilidad a encontrar vida fuera de la Tierra.
Funciones:
Delimita y protege las clulas.

Es una barrera selectivamente permeable, ya que impide el libre
intercambio de materiales de un lado a otro, pero al mismo tiempo
proporcionan el medio para comunicar un espacio con otro.
Permite el paso o transporte de solutos de un lado a otro de la clula, pues
regula el intercambio de sustancias entre el interior y el exterior de la clula
siguiendo un gradiente de concentracin.
Poseen receptores qumicos que se combinan con molculas especficas
que permiten a la membrana recibir seales y responder de manera
especfica, por ejemplo, inhibiendo o estimulando actividades internas como
el inicio de la divisin celular, la elaboracin de ms glucgeno, movimiento
celular, liberacin de calcio de las reservas internas.
Composicin Qumica

Es una estructura dinmica cuyo modelo se conoce como "mosaico fluido",
trmino acuado por S. J. Singer y G. L. Nicolson en 1972. Esta estructura
general -modelo unitario- se presenta tambin en todo el sistema de
endomembranas (membranas de los diversos orgnulos del interior de la
clula), como:
Retculo endoplasmtico,
Aparato de Golgi
Envoltura nuclear,
Y los de otros orgnulos, como las mitocondrias y los plastos, que proceden
de endosimbiosis.
La composicin qumica de la membrana plasmtica vara entre clulas

dependiendo de la funcin o del tejido en la que se encuentren, pero se
puede estudiar de forma general.
La membrana plasmtica est compuesta por una doble capa de

fosfolpidos, por protenas unidas no covalentemente a esa bicapa,
y glcidos unidos covalentemente a los lpidos o a las protenas.
Las molculas ms numerosas son los lpidos, ya que se calcula que por
cada 50 lpidos hay una protena. Sin embargo, las protenas, debido a su
mayor tamao, representan aproximadamente el 50 % de la masa de la
membrana.

Componentes Lipdicos
Fosfolpidos. Componentes lipdicos ms abundante de la estructura de la

membrana constituye la bicapa lipdica con las porciones hidrofobicas o colas
dirigidas hacia la parte intermedia, mientras que las cabeza o porciones
hidrofobicas se localiza en la superficies internas y externa a la membrana y estos
son:
o Lecitinas (fosfatidil colina)
o Cefalinas (fosfatidilcerina y etanolamina)
o Esfingomielinas,
o Cardiolipinas,

o Fosfatidil inocitol y Glicerol
Glicolpidos. Solo se encuentran formando la mono capa externa de la membrana

Colesterol. Se encuentra en clulas animales empaquetado en la parte hidrofobia
de la membrana responsable de la fluidez de la membrana al igual que los cidos
grasos de las molculas lipdicas
Componentes Proteicos


Carbohidratos
La membrana plasmtica de las clulas eucariticas tambin posee carbohidratos.

Dependiendo de la especie y el tipo de clula, el contenido de carbohidratos en la
membrana plasmtica puede variar entre el 2 y el 10% de su peso.

Ms del 20% de los carbohidratos de membrana se encuentran unidos de manera
covalente a protenas, convirtindolos en parte de una molcula nica con la
protena; por lo cual a estas molculas las denominamos glicoprotenas.
Los carbohidratos remanentes se encuentran ligados de manera covalente a

lpidos de membrana glicolpidos.
Carbohidratos de membrana, pueden estar unidos a las protenas

"glicoprotenas" o a los lpidos "glicolpiods"
Todos los carbohidratos de membrana se encuentran ubicados hacia el exterior de

la clula anclado en la capa externa de la membrana celular.
La adicin de un carbohidrato a una molcula de tipo diferente se denomina

glicosilacin, y representa la modificacin ms compleja que puede sufrir una
protena despus de que asume su conformacin tridimensional. Los
carbohidratos de las glicoporteinas se presentan como cadenas cortas,
ramificadas de oligosacridos hidrfilos, tpicamente poseyendo menos de 15
unidades de azucares.
En contraste, la mayora de los polisacridos se almacenan en polmeros muy

largos como el glicgeno, la celulosa o el almidn, los cuales son polmeros de un
solo azcar; mientras que los oligosacridos unidos a las protenas y los lpidos
pueden poseer una variedad en su composicin estructural.

Los oligosacridos se pueden unir a una amplia variedad de aminocidos
mediante dos tipos diferentes de enlaces. Estas protecciones de carbohidratos
juegan un rol central en las interacciones de las clulas con su medio ambiente y
pueden guiar a las protenas de membrana a diferentes compartimentos celulares.
Los carbohidratos de los glicolpidos de los glbulos rojos determinan los tipos
de sangre que puede llegar a tener una persona.
Una persona de tipo de sangre A posee una enzima que adiciona N-

acetilgalactosamina al final de la cadena, mientras que una persona de tipo
de sangre B posee una enzima que adiciona galactosa al final de la cadena.
Las dos enzimas se codifican como alelos alternativos en un mismo locus, aunque
ambas reconocen diferentes sustratos. Personas con tipo de sangre AB poseen
ambas enzimas, mientras que las personas con tipo de sangre 0 carece de ambas.
La funcin de estos marcadores de membrana sigue siendo un misterio.
Transporte a Travs de la Membrana
El transporte celular es el intercambio de sustancias entre el interior celular

y el exterior a travs de la membrana plasmtica que es una membrana
semipermeable. El transporte es muy importante para la clula porque le
permite expulsar de su interior los desechos del metabolismo, tambin el
movimiento de sustancias que sintetiza como hormonas. Adems es la
forma en que adquiere nutrientes mediante procesos de incorporacin a la
clula de nutrientes disueltos en el agua. Las vas de transporte a travs de
la membrana celular y los mecanismos bsicos para las molculas de
pequeo tamao son:






A.- Transporte por medio de Bombas - La Bomba de Sodio y Potasio

1: tres iones de sodio (3 Na+) intracelulares se insertan en la protena

transportadora.
2: el ATP aporta un grupo fosfato (Pi) liberndose difosfato de adenosina (ADP). El
grupo fosfato se une a la protena, hecho que provoca cambios en el canal
proteico.
3: esto produce la expulsin de los 3 Na+ fuera de la clula.
4: dos iones de potasio (2 K+) extracelulares se acoplan a la protena de
transporte.
5: el grupo fosfato se libera de la protena induciendo a los 2 K+ a ingresar a la
clula. A partir de ese momento, comienza una nueva etapa con la expulsin de
otros tres iones de sodio.
La bomba de sodio y potasio controla el volumen de las eucariotas

animales al regular el pasaje del sodio y del potasio. El gradiente generado
produce un potencial elctrico que aprovechan todas aquellas sustancias
que deben atravesar la membrana plasmtica en contra del gradiente de
concentracin.
A medida que sale sodio de la clula, el lquido extracelular adquiere un
mayor potencial elctrico positivo, lo que provoca atraccin de iones
negativos (cloro, bicarbonato) intracelulares. Al haber ms iones de sodio y
cloruros (Na+ y Cl-) en el medio extracelular, el agua tiende a salir de la

clula por efecto de la smosis. De esta manera, la bomba de sodio y
potasio controla el volumen celular.
La bomba de sodio y potasio cumple un rol muy importante en la
produccin y transmisin de los impulsos nerviosos y en la contraccin de
las fibras musculares.
B.- Transporte en Masa. Las macromolculas o partculas grandes se

introducen o expulsan de la clula por dos mecanismos :
Algunos tipos de clulas necesitan incorporar el alimento en forma de

macromolculas, partculas de tamao supramolecular o incluso clulas
enteras. Tambin puede resultar necesario para algunas clulas expulsar al
medio extracelular diversas partculas de tamao macromolecular o
superior como son los productos de secrecin (protenas, polisacridos,
etc.) o los productos de desecho, no utilizables por la clula, que resultan
de algunos procesos celulares.
Debido a su elevado tamao, ninguna de estas partculas puede atravesar

la membrana plasmtica; las diferentes modalidades de transporte que
hemos estudiado resultan tiles para que puedan atravesar la membrana
partculas de tamao molecular bajo o intermedio (agua, gases, iones
monoatmicos, monosacridos, disacridos, aminocidos, etc.), pero para
partculas del tamao de las macromolculas o tamaos superiores la
membrana plasmtica constituye una barrera virtualmente infranqueable.
Por todo ello, es necesario que la clula disponga de mecanismos para

incorporar o expulsar partculas de gran tamao que no pueden atravesar la
membrana plasmtica.
Estos mecanismos son la endocitosis y la exocitosis. Ambos procesos, en

realidad, no son ms que una manifestacin de lo que hemos llamado
anteriormente flujo de membrana.
Endocitosis

La endocitosis es el proceso celular, por el que la clula mueve hacia su interior
molculas grandes o partculas, este proceso se puede dar por evaginacin,
invaginacin o por mediacin de receptores a travs de su membrana
citoplasmtica, formando una vescula que luego se desprende de la pared celular
y se incorpora al citoplasma. Esta vescula, llamada endosoma, luego se fusiona
con un lisosoma que realizar la digestin del contenido celular.
Existen tres procesos:
Pinocitosis: consiste en la ingestin de lquidos y solutos mediante

pequeas vesculas.
Fagocitosis: consiste en la ingestin de grandes partculas que se engloban en

grandes vesculas (fagosomas) que se desprenden de la membrana celular.
Endocitosis mediada por receptor o ligando: es de tipo especfica, captura

macromolculas especficas del ambiente, fijndose a travs de protenas
ubicadas en la membrana plasmtica (especficas).

Una vez que se unen a dicho receptor, forman las vesculas y las transportan al
interior de la clula. La endocitosis mediada por receptor resulta ser un proceso
rpido y eficiente.
Exocitosis
Es la expulsin o secrecin de sustancias como la insulina a travs de la fusin de

vesculas con la membrana celular.
La exocitosis es el proceso celular por el cual las vesculas situadas en el

citoplasma se fusionan con la membrana citoplasmtica, liberando su contenido.
La exocitosis se observa en muy diversas clulas secretoras, tanto en la funcin

de excrecin como en la funcin endocrina.

Tambin interviene la exocitosis encargada de la secrecin de un neurotransmisor

a la brecha sinptica, para posibilitar la propagacin del impulso nervioso entre
neuronas. La secrecin qumica desencadena una despolarizacin del potencial
de membrana, desde el axn de la clula emisora hacia la dendrita (u otra parte)
de la clula receptora. Este neurotransmisor ser luego recuperado por
endocitosis para ser reutilizado. Sin este proceso, se producira un fracaso en la
transmisin del impulso nervioso entre neuronas. Es el proceso mediante el cual
transporta molculas de gran tamao desde su interior exterior. Estas molculas
se encuentran dentro de vesculas intracelulares las cuales se desplazan hasta la
membrana celular, se fusionan con esta y liberan su contenido en el fluido
circundante.

Uniones intercelulares y comunicaciones
Clasificacin de las uniones. Se realiza mediante su funcin en tres grupos:
Las uniones de oclusin u oclusivas: sellan las clulas epiteliales vecinas de tal
manera que evitan el trnsito libre de molculas pequeas de una capa a otra.
Las uniones de anclaje u aderentes: sujetan mecnicamente a las clulas y sus

citoesqueletos con las clulas vecinas y la matriz extracelular.

Las uniones comunicantes: permiten el intercambio de seales qumicas y elctricas
entre clulas adyacentes.

Ojo dibujo
Membrana Citoplasmtica Citoplasma.
El citoplasma. Consiste en una estructura celular cuya apariencia es

viscosa. Se encuentra localizada dentro de la membrana plasmtica pero
fuera del ncleo de la clula. Hasta el 85% del citoplasma est conformado
por agua, protenas, lpidos, carbohidratos, ARN, sales, minerales y otros
productos del metabolismo. Adems en su interior estn localizados
ciertos orgnulos como mitocondrias, plastidios,lisosomas, ribosomas, centr
osomas, esferosomas, microsomas, diferenciaciones fibrilares y las
inclusiones. Al citoplasma tambin se le conoce como la matriz
citoplasmtica, y su apariencia es la de sustancia viscosa Citosol o
Hialoplasma

1.- Citosol Hialoplasma

El Citosol entonces representa el medio acuoso interno del citoplasma
denominada hialoplasma o citosol o Matriz citoplasmatica (aqu se
encuentran los organelos), que llena todos los espacios fuera de las
organelas, y en el que se producen muchas funciones citoplasmticas.
No se considera pues parte del citosol el contenido o lumen de los
compartimentos separados por membranas. El trmino fluido intracelular se
refiere a todos los fluidos del interior de una clula, tanto del citosol como
el fluido del interior de todas las organelas, excluido el ncleo. Por lo tanto,
es incorrecto referirse al Citosol como el fluido interior de la clula.
Al ser un lquido acuoso, el citosol carece de forma o estructura estables, si bien,
transitoriamente, puede adquirir dos tipos de formas:
Una forma con consistencia de gel.

El estado sol, de consistencia fluida.
Los cambios en la forma del citosol se deben a las necesidades temporales de la

clula con respecto al metabolismo, y juega un importante papel en la locomocin
celular.
2.- Citoesqueleto
El citoesqueleto es caracterstico de las clulas eucariontes ya que ESTA

AUSENTE EN LOS PROCARIONTES. Por lo que podra ser un factor esencial en
la evolucin de los eucariotas.
Consiste en una serie de fibras que da forma a la clula, y conecta distintas partes
celulares, como si se tratara de vas de comunicacin celulares (corrientes

citoplasmticas o siclosis). Los tres sistemas primarios de fibras que
componen el citoesqueleto son: microfilamentos, microtbulos y filamentos
intermedios.
a.- Microfilamentos
Son las fibras ms delgadas de 3-6 nm, estn formados por la protena
actina. La actina es una protena con funciones contrctiles, es tambin la
protena celular ms abundante. La asociacin de estos microfilamentos de
actina con la protena miosina es la responsable de la contraccin muscular.
Los microfilamentos tambin pueden llevar a cabo los movimientos
celulares, incluyendo desplazamiento, contraccin y citiocinesis.
b.- Microtbulos
Los microtbulos son tubos cilndricos de 20-25 nm de dimetro. Estn

compuestos de subunidades de la protena tubulina , estas subunidades se
llaman alfa y beta. Los microtbulos actan como un andamio para
determinar la forma celular, y proveen un conjunto de pistas para que se
muevan las organelas y vesculas. Los microtbulos tambin forman las
fibras del huso para separar los cromosomas durante la mitosis y la
meiosis. Cuando se disponen en forma geomtrica dentro de cilios y
flagelos, son usados para la locomocin (autopropulsin) o para mover
lquido circundante o partculas (motilidad).

Filamentos intermedios
Los filamentos intermedios tienen 10 nm de dimetro y proveen fuerza de

tensin (resistencia mecnica) a la clula. Segn el tipo celular varan sus
protenas constitutivas. Podemos decir que existen seis tipos de filamentos
intermedios:
1. Neurofilamentos (en la mayora de las neuronas).

2. Filamentos de desmina, en el msculo.
3. Filamentos gliales, en las clulas del mismo nombre , que sirven de
soporte en el cerebro, mdula espinal y sistema nervioso perifrico.
4. Filamentos de vimentina en clulas del tejido conjuntivo y en los
vasos sanguneos.
5. Queratinas epiteliales, (o filamentos de queratina o tambin llamados
tonofilamentos), en clulas epiteliales.
6. Laminofilamentos, forman la lmina nuclear, una delgada malla de
filamentos intermedios sobre la superficie interna de la envoltura
nuclear. Son los nicos que no se encuentran en el citoplasma.
A diferencia de los microfilamentos y microtbulos, los filamentos

intermedios al agruparse pierden polaridad, por lo tanto no presentan
extremo + y extremo -

Distribucin en el citoplasma de los filamentos del citoesqueleto
Los microtbulos irradian desde una regin del citoplasma

denominada centro organizador de microtbulos o centrosoma.
Los microfilamentos de actina se encuentran dispersos por todo el

citoplasma; pero se concentran fundamentalmente por debajo de la
membrana plasmtica.
Los filamentos intermedios, se extienden por todo el citoplasma y se anclan

a la membrana plasmtica proporcionando a las clulas resistencia
mecnica.

Organelos de la Clula Eucariotica
Ribosomas
Se encuentran libres en la matriz citoplasmtica. Las subunidades que

forman los ribosomas se sintetizan en el nucleolo. Una vez formados, estas
subunidades atraviesan los poros nucleares y son funcionales solo en
el citoplasma cuando se unen las dos subunidades a una molcula de ARN.
Distinguimos dos tipos de ribosomas atendiendo a su coeficiente de

sedimentacin. Ribosomas 70 S y Ribosomas 80 S.
Los ribosomas 70 S son tpicos de procariotas y

de cloroplastos y mitocondrias.
Los ribosomas 80 S son tpicos de las clulas eucariotas.
Los ribosomas estn formados por dos subunidades de tamao desigual y

distinto coeficiente de sedimentacin. Una es la subunidad mayor y la otra
es la subunidad menor. Los ribosomas 70 S tienen una subunidad mayor
con un coeficiente de sedimentacin de 50 S y una menor de 30 S. Los
ribosomas 80 S tienen la subunidad mayor con coeficiente 60 S y la otra 40
S.

Retculo Endoplasmatico
El retculo endoplasmtico es un complejo sistema de membranas celulares

dispuestas en forma de sacos aplanados y tbulos que estn
interconectados entre s compartiendo el mismo espacio interno. Sus
membranas se continan con la de la envuelta nuclear y se pueden
extender hasta las proximidades de la membrana plasmtica, llegando a
representar ms de la mitad de las membranas de una clula. El retculo
organiza sus membranas en regiones o dominios que realizan diferentes
funciones estos son:
El retculo endoplasmtico rugoso, con sus membranas formando tbulos

ms o menos rectos, a veces cisternas aplanadas, y con numerosos
ribosomas asociados
El retculo endoplasmtico liso, sin ribosomas asociados y con membranas
organizadas formando tbulos muy curvados e irregulares.
Intervienen en funciones relacionadas con la sntesis

proteica, metabolismo de lpidos y algunos esteroides, as como
el transporte intracelular. Se encuentra en las clulas animales y vegetales,
pero no en la clula procariota.

El retculo endoplasmtico liso, REL, de las clulas musculares se

encuentra altamente especializado, ya que desempea un papel importante
en el ciclo contraccin-relajacin muscular y recibe el nombre de retculo
sarcoplsmico o sarcoplasmtico (RS).
Aparato de Golgi

El aparato de Golgi se compone en estructuras denominadas sculos.

stas se agrupan en nmero variable, habitualmente de 4 a 8, formando
el dictiosoma en las plantas. Presentan conexiones tubulares que permiten
el paso de sustancias entre las cisternas. Los sculos son aplanados y
curvados, con su cara convexa (externa) orientada hacia el retculo
endoplasmtico. Normalmente se observan entre 4 y 8, pero se han llegado
a observar hasta 60 dictiosomas. Alrededor de la cisterna principal se
disponen las vesculas esfricas recin exocitadas. El aparato de Golgi se
puede dividir en tres regiones funcionales:
Regin Cis-Golgi: es la ms interna y prxima al retculo. De l recibe las

vesculas de transicin, que son sculos con protenas que han sido
sintetizadas en la membrana del retculo endoplasmtico rugoso (RER),
introducidas dentro de sus cavidades y transportadas por el lumen hasta la

parte ms externa del retculo. Estas vesculas de transicin son el vehculo
de dichas protenas que sern transportadas a la cara externa del aparato
de Golgi.
Regin medial: es una zona de transicin.
Regin Trans-Golgi: es la que se encuentra ms cerca de la membrana

plasmtica. De hecho, sus membranas, ambas unitarias, tienen una
composicin similar.
Las vesculas provenientes del retculo endoplsmico se fusionan con el

cis-Golgi, atravesando todos los dictiosomas hasta el trans-Golgi, donde
son empaquetadas y enviadas al lugar que les corresponda. Cada regin
contiene diferentes enzimas que modifican selectivamente las vesculas
segn donde estn destinadas. Sin embargo, an no se han logrado
determinar en detalle todas las funciones y estructuras del aparato de Golgi.

Funciones Generales del Aparato de Golgi.
Modificacin de sustancias sintetizadas en el RER

Secrecin celular
Produccin de membrana plasmtica.
Formacin de los lisosomas primarios.
Formacin del acrosoma de los espermios.

Lisosomas
Los lisosomas tienen una estructura muy sencilla, "semejantes" a vacuolas,

rodeados solamente por una membrana, contienen gran cantidad de
enzimas digestivas que degradan todas las molculas inservibles para la
clula, como las hidrolasa, lipasa, fosfolipasa acida, hialuronidasa etc que
hidrolizan protenas, carbohidratos, lpidos, cidos nucleicos, son
considerados como cuerpos digestivos celulares degradan todas las
molculas inservibles para la clula.
Las lisosomas fueron descubiertas por el bioqumico belga Christian de

Duve en 1974.

En un principio se pens que los lisosomas seran iguales en todas las

clulas, pero se descubri que tanto sus dimensiones como su contenido
son muy variables. Se encuentran en todas las clulas animales. No se ha
demostrado su existencia en clulas vegetales.
Enzimas ms importantes del lisosoma
Lipasas, que digiere lpidos;
Glucosidasas, que digiere carbohidratos;
Proteasas, que digiere protenas;
Nucleasas, que digiere cidos nucleico
Tipos
Autofagia o Autofagosoma
La autofagia es un proceso, presente en todas las clulas eucariotas, por el

cual se eliminan molculas y orgnulos intracelulares en los lisosomas.
Existe un nivel basal de autofagia que acta como mecanismo de control de
calidad en la clula eliminando aquello que resulte defectuoso; es un
mecanismo de ajuste del metabolismo celular al estatus nutricional de la
clula.

As, participa en procesos naturales como en el metabolismo energtico,
reciclado de orgnulos, regulacin del crecimiento, inicio del desarrollo
embrionario, envejecimiento, etctera. Pero adems, la autofagia se activa
tambin cuando hay algn tipo de estrs celular, infeccin por patgenos o
malformaciones celulares internas. Ms de 30 genes se han identificado en
levaduras que estn implicados en la autofagia, entre los que destacan los
genes Atg.
a.- Lisosomas Primarios
Los lisosomas primarios son orgnulos derivados del sistema de endomembranas.

Cada lisosoma primario es una vescula que brota del aparato de Golgi, con un
contenido de enzimas hidrolticas (hidrolasas).
b.- Lisosomas Secundarios
Los lisosomas primarios contienen una variedad de enzimas hidrolticas capaces de

degradar casi todas las molculas orgnicas. Estas hidrolasas se ponen en contacto
con sus sustratos cuando los lisosomas primarios se fusionan con otras vesculas. El
producto de la fusin es un lisosoma secundario. Por lo tanto, la digestin de
molculas orgnicas se lleva a cabo en los lisosomas secundarios, ya que stos
contienen a la vez los sustratos y las enzimas capaces de degradarlos.
Existen diversas formas de lisosomas secundarios, segn el origen de la vescula que

se fusiona con el lisosoma primario:

Fagolisosomas: se originan de la fusin del lisosoma primario con una vescula
procedente de la fagocitosis, denominada fagosoma. Se encuentran, por ejemplo, en los
glbulos blancos, capaces de fagocitar partculas extraas que luego son digeridas por
estas clulas.
Autofagolisosomas: que son el producto de la fusin entre un lisosoma primario y

una vescula autofgica o autofagosoma. Algunos orgnulos citoplasmticos son
englobados en vesculas, con membranas que provienen de las cisternas del retculo
endoplasmtico, para luego ser reciclados cuando estas vesculas autofgicas se unen
con los lisosomas primarios.
Lo que queda del lisosoma secundario despus de la absorcin es un cuerpo residual.

Los cuerpos residuales contienen desechos no digeribles que en algunos casos se
exocitan y en otros no, acumulndose en el citosol a medida que la clula envejece.
Un ejemplo de cuerpos residuales son los grnulos de lipofuscina que se observan en
clulas de larga vida, como las neuronas. Funcin Digestin Celular
Peroxisomas

Los peroxisomas son orgnulos citoplasmticos muy comunes en forma de vesculas
que contienen oxidasas y catalasas. Como la mayora de los orgnulos, los
peroxisomas solo se encuentran en clulas eucariotas
Los peroxisomas tienen un papel esencial en el metabolismo lipdico, interviene en la

sntesis de steres lipdicos del glicerol (fosfolpidos y triglicridos) e isoprenoides;
tambin contienen enzimas que oxidan aminocidos, cido rico y otros sustratos
utilizando oxgeno molecular con formacin de agua oxigenada.

Glioxisomas
Los glioxisomas son orgnulos membranosos que se encuentran en las clulas

eucariotas de tipo vegetal, particularmente en los tejidos de almacenaje de lpidos de
las semillas, y tambin en los hongos filamentosos. Los glioxisomas
son peroxisomas especializados que convierten los lpidos en carbohidratos durante la
germinacin de las semillas. La plntula utiliza estos azcares sintetizados hasta que
es lo bastante madura para producirlos por fotosntesis. En los glioxisomas, los cidos
grasos se hidrolizan aacetil-CoA mediante las "enzimas peroxisomales" de la -
oxidacin. Adems, contienen las enzimas clave del ciclo del glioxilato ("isocitrato
liasa" y "malato sintasa"). As realizan la ruptura de los cidos grasos y producen los
productos intermedios para la sntesis de azcares por gluconeognesis.
Mitocondrias
Las mitocondrias son orgnulos celulares encargados de suministrar la mayor parte

de la energa necesaria para la actividad celular (respiracin celular). Actan, por lo
tanto, como centrales energticas de la clula y sintetizan ATP a expensas de los
carburantes metablicos (glucosa, cidos grasos y aminocidos). La mitocondria
presenta una membrana exterior permeable aiones, metabolitos y
muchos polipptidos. Eso es debido a que contiene protenas que forman poros
llamados porinas o VDAC(canal aninico dependiente de voltaje), que permiten el
paso de molculas de masa con dimetro aproximado de 2 nm.
Estructura y Composicin
La morfologa de la mitocondria es difcil de describir normalmente se las representa

en forma alargada. Su tamao oscila entre 0,5 y 1 m de dimetro y hasta 7 m de
longitud. Su nmero depende de las necesidades energticas de la clula. Al conjunto
de las mitocondrias de la clula se le denomina condrioma celular.
Las mitocondrias estn rodeadas de dos membranas claramente diferentes en sus

funciones y actividades enzimticas, que separan tres espacios:
El citosol (o matriz citoplasmtica)
El espacio intermembranoso
Matriz mitocondrial.
Membrana Externa

Es una bicapa lipdica exterior permeable a iones, metabolitos y muchos polipptidos.
Eso es debido a que contiene protenas que forman poros, llamadas porinas o VDAC
(de canal aninico dependiente de voltaje), que permiten el paso de grandes
molculas de hasta 5.000 dalton y un dimetro aproximado de 20 . La membrana
externa realiza relativamente pocas funciones enzimticas o de transporte. Contiene
entre un 60 y un 70% de protenas.
Membrana Interna
La membrana interna contiene ms protenas (80%), carece de poros y es altamente

selectiva. Esta membrana forma invaginaciones o pliegues llamados crestas
mitocondriales, que aumentan mucho la superficie para el asentamiento de dichas
enzimas. En la mayora de los eucariontes, las crestas forman tabiques aplanados
perpendiculares al eje de la mitocondria, pero en algunos protistas tienen forma tubular
o discoidal.
Espacio Intermembranoso
Entre ambas membranas queda delimitado un espacio intermembranoso que est

compuesto de un lquido similar al hialoplasma. En l se localizan diversas enzimas
que intervienen en la transferencia del enlace de alta energa del ATP, como
la adenilato kinasa o la creatina quinasa. Tambin se localiza la carnitina, una
molcula implicada en el transporte de cidos grasos desde el citosol hasta la matriz
mitocondrial, donde sern oxidados (beta-oxidacin).
Matriz Mitocondrial
La matriz mitocondrial o mitosol contiene menos molculas que el citosol, aunque

contiene iones, metabolitos a oxidar, ADN circular bicatenario, ribosomas tipo 55S
(70S en vegetales), ARN mitocondrial. En la matriz mitocondrial tienen lugar diversas
rutas metablicas clave para la vida, como el ciclo de Krebs y la beta-oxidacin de
los cidos grasos; tambin se oxidan los aminocidos y se localizan algunas
reacciones de la sntesis de urea y grupos hemo.
Interviene en la respiracin celular que conduce a la produccin del ATP

Principal Funcin de la Mitocondria
La principal funcin de las mitocondrias es la oxidacin de metabolitos (ciclo de

Krebs, beta-oxidacin de cidos grasos). La obtencin de ATP mediante
la fosforilacin oxidativa, que es dependiente de la cadena transportadora de
electrones; el ATP producido en la mitocondria supone un porcentaje muy alto del ATP
sintetizado por la clula. Tambin sirve de almacn de sustancias como iones, agua y
algunas partculas como restos de virus y protenas.
Plastos
Los plastos, plstidos o plastidios son orgnulos celulares eucariticos, propios de

las plantas y algas. Su funcin principal es la produccin y almacenamiento de
importantes compuestos qumicos usados por la clula. As, juegan un papel
importante en procesos como la fotosntesis, la sntesis de lpidos y aminocidos,
determinando el color de frutas y flores, entre otras funciones.
Hay dos tipos de plastos claramente diferenciados, segn la estructura de sus

membranas: los plastos primarios, que se encuentran en la mayora de las plantas y
algas; y plastos secundarios, ms complejos, que se encuentran en el plancton.
Tipos de Plastos

Cloroplastos (generalmente en las clulas de plantas y algas). Realizan la fotosntesis.
Los cloroplastos son los orgnulos celulares que en los organismos eucariontes
fotosintetizadores se ocupan de la fotosntesis. Estn limitados por una envoltura formada
por dos membranas concntricas y contienen vesculas, los tilacoides, donde se
encuentran organizados los pigmentos y dems molculas que convierten la energa
lumnica en energa qumica.
Cromoplastos (slo en las clulas de plantas y algas). Sintetizan y almacenan

pigmentos. Su presencia en las plantas determina el color rojo, anaranjado o amarillo de
algunas frutas, hortalizas y flores. El color de los cromoplastos se debe a la presencia de
ciertos pigmentos; como los carotenos, de color rojo y las xantofilas, de color amarillo. Por
ejemplo, el tomate y las zanahoria contienen muchos pigmentos carotinoides.
Leucoplastos: Estos plastos son incoloros y se localizan en las clulas vegetales de

rganos no expuestos a la luz, tales como races, tubrculos, semillas y rganos que
almacenan almidn.

Estructura del Cloplasto
Un cloroplasto esta compuesto por:
Membrana externa que es muy permeable gracias a la presencia de porinas

La membrana interna que es menos permeable no presenta pliegues (las de la
mitocondrias si presenta) entre ambas membranas queda un compartimiento que es el
espacio intermembranas. La membrana interna delimita un espacio que es el estroma,
donde se encuentran ribosomas, copias de DNA, distintos tipos de RNA, granulos de
almidn y gotas de lpidos
La membrana Tilacoidal, es el tercer tipo de membrana aparece formando unos sacos
aplanados denominados tilacoides, y forman unas agrupaciones llamadas Grana. Los
Tilacoides estn interconectados y delimitan una terecera cavidad que es el espacio
Tilacoidal

La membrana Tilacoidal es la responsable de la captacin de la

energa solar, gracias a la presencia de clorofilas y de otros pigmentos
asociados con protenas en unas estructuras funcionales que son los
Fotosistemas.
El Espacio Tilacoidal es este espacio se encuentra tambin una

cadena de transporte electrnico y una ATP sintasa que funciona como la
ATP sintasa mitocondrial.

En la figura se ve la distribucin de estas estructuras en la

membrana tilacoidal. El fotosistema II se localiza principalmente en la
grana . Fotosistema I se encuentra en contacto con el Estroma al
igual que el complejo ATP sintasa. El sitocromo b-f tiene como
funcin el transporte de los electrones desde el fotosistema II al I ,
por lo que se encuentra en ambas localizaciones.
Fotosistemas
Son las unidades de la membrana Tilacoidal, cada fotosistema
esta formado por dos partes.
Un complejo antena formado por varios centenares de molculas
de clorofila y carotenos.
Un centro de reaccin fotoqumico tiene unas molculas de
clorofilas que actan como una verdadera trampa energtica,
puesto que los electrones que liberan son catapultados hacia la
cadena de transporte electrnico de la Membrana Tilacoidal.
El complejo antena funciona asi : cuando una de sus

molculas se excita al captar un foton (unidadde energia lumnica)
transfiere esa energia de excitacin a otra molecula cercana por un
proceso de resonancia y en una reaccin en cadena, esa energia
llega hasta el centro reactivo

Vacuolas
Toman ese nombre todas las vesculas pueden contener agua, molculas
alimenticias, desechos. las clulas vegetales inmaduras contienen muchas
vacuolas pequeas que al madurar se fusionan formando una vacuola
gigante que toma el nombre de Vacuoma y la membrana que lo rodea se
denomina Tonoplasto . en los protozoarios las vacuolas se denominan
vacuola pulsatil, digestiva y contrctil.
Funcin: Regulan el contenido de agua ( Vacuola pulsatil y Vacuoma)

Centriolos.
En biologa molecular, un centriolo o centrolo es un orgnulo con estructura

cilndrica, constituido por 9 tripletes de microtbulos, que forma parte del citoesqueleto
y todos estos juntos y unidos entre si un crculo.
El ms interno se llama microtbulo A y est completo (compuesto de trece

protofilamentos). A l se unen dos microtbulos: el microtbulo B que comparte tres
protofilamentos con el A y el microtbulo C, el ms externo, que comparte tres
protofilamentos. Los tripletes se encuentran unidos por una protena, la nexina.
Intervienen en la divisin celular, en donde cada centrolo de una clula

progenitora formar parte de una de las clulas hijas sirviendo como molde
para la formacin del centrolo restante. Provoca el movimiento de cilios y
flagelos en los organismos unicelulares (protozoarios)
Cada centriolo est formado por

nueve tripletes de microtbulos
que forman todos estos juntos y
unidos entre si un crculo.


Cilios y Flajelo
Microtubulares, que se extienden hacia afuera en algunas clulas y funcionan

para darles movimiento. Los flagelos son ms largos que los cilios. Cuando una
clula tiene cilios, su nmero es muy grande, mientras que una clula tiene
pocos o un solo flagelo. Muchos protozoarios tienen cilios y la esperma de
muchas plantas y animales tienen flagelos. Los flagelos y cilios estn hechos
de subunidades de tbulos, organizadas en forma circular por nueve pares de
microtbulos pegados a un par central, como rayos de rueda de bicicleta. Los
flagelos y cilios se flexionan para causar movimiento a la clula o a los
alrededores. El movimiento usa energa derivada de la hidrlisis del ATP

Muchas clulas son impulsadas por cilios y flagelos. Estos se componen de

una estructura llamada axonema con una distribucin 9+2 de microtbulos
y unos brazos de dinena axonemal, todo ello, recubierto de una
prolongacin de la membrana plasmtica y conectado por un cuerpo basal
de anclaje al interior de la clula (axonema). La flexin de cilios y flagelos
se consigue mediante el deslizamiento de los microtbulos, uno sobre otro,
en un movimiento telescpico.

Nucleo
En biologa, el ncleo celular es un orgnulo membranoso que se encuentra en el

centro de las clulas eucariotas. Contiene la mayor parte del material
gentico celular, organizado en mltiples molculas lineales de ADN de gran
longitud formando complejos con una gran variedad de protenas como
las histonas para formar los cromosomas. El conjunto de genes de esos
cromosomas se denomina genoma nuclear. La funcin del ncleo es mantener la
integridad de esos genes y controlar las actividades celulares regulando
la expresin gnica. Por ello se dice que el ncleo es el centro de control de la
clula.
La principal estructura que constituye el ncleo es la envoltura nuclear, una

doble membrana que rodea completamente al orgnulo y separa ese
contenido del citoplasma, adems de contar con poros nucleares que
permiten el paso a travs de la membrana para la expresin gentica y el
mantenimiento cromosmico.
El interior del ncleo contiene una cierta cantidad de cuerpos subnucleares

el mejor conocido de todos ellos es el nuclolo, que principalmente est
implicado en la sntesis de los ribosomas. Tras ser producidos en el
nuclolo, stos se exportan al citoplasma, donde traducen el ARNm.

Ncleo celular

Dibujo esquemtico del ncleo celular y elretculo
endoplasmtico:
1. Envoltura nuclear
2. Ribosomas
3. Poros nucleares
4. Nuclolo
5. Cromatina
6. Ncleo celular
7. Retculo endoplasmtico
8. Nucleoplasma

Envoltura Nuclear o Carioteca
Separa el ncleo del citoplasma celular
Es una doble membrana:

- Membrana externa: es continua con el Retculo Endoplasmtico y como
este
puede estar cubierta de ribosomas

- Membrana interna: tiene aspecto liso
- El espacio que las separa recibe el nombre de espacio perinuclear
Tiene poros que cruzan la doble membrana. Son estructuras en forma de flor,
constituidas por ocho secciones a manera de ptalos. Los poros forman un canal
que permite el intercambio de sustancias entre el ncleo y el citoplasma

Nucleoplasma o carioplasma:
- Es el medio interno del ncleo, es viscoso e incoloro.

- En l se encuentra inmerso el ADN, el ARN, agua, sales
y muchas protenas, especialmente enzimas relacionadas con el
Metabolismo de los cidos nucleicos.

- Tambin existen protenas cidas que no estn unidas a ADN ni a
ARN y que se denominan protenas residuales.

Matriz nuclear
- Es una red de hebras de protenas que se encuentran por todo el

interior del ncleo celular y es anlogo del citosqueleto celular, es
decir cumple la misma funcin, de soporte.
- La lmina nuclear forma parte de la matriz nuclear. Es una red de
filamentos fibrosos que encuentra en el interior de la envoltura nuclear.
- An no se conoce la funcin exacta ni su estructura con precisin.
Nucleolo
- Es aproximadamente esfrico y est rodeado por una capa de

cromatina condensada
- Las clulas de los mamferos tienen entre 1 y 5 dependiendo de
la actividad celular
- El nuclolo solo se observa cuando la clula est en interface, ya
que cuando est en
Divisin el nuclolo desaparece, permitiendo a la la cromatina
que lo forma reorganizarse
para constituir los cromosomas
- No es un orgnulo, es una parte del ncleo que no

est delimitada por membrana, que se
localiza en el nucleoplasma
- El ncleo es el encargado de producir ribosomas que acaban

saliendo al citoplasma por los
poros de la membrana nuclear
- En el nucleolo formado bsicamente por protenas y ARN se

distinguen las siguientes partes:
Cromatina
La cromatina es la sustancia que sirve para crear los cromosomas. Ms

especficamente, la cromatina se compone de molculas de ADN, ARN y de
protenas. Contenida en el ncleo de cada clula de nuestro cuerpo, la
cromatina representa ms o menos dos metros de molcula de ADN, en
forma hipercompacta. El ncleo de una clula slo mide de 5 a 7
micrmetros. Se distinguen dos tipos de cromatina: la eucromatina (ADN

activo y descondensado) y la heterocromatina (ADN altamente condensado
e inactivo).

Diferentes nveis de condensao do DNA. (1) Cadeia simples de DNA . (2) Filamento de
cromatina (DNAcom histonas). (3) Cromatina condensada em interfase com centrmeros.
(4) Cromatina condensada em profase. (Existem agora duas cpias da molcula de DNA) (5)
Cromossoma em metafase
Cromosomas
Son estructuras hereditarias constituidas por fibras de cromatina (DNA e

histonas) que contienen una serie de genes el cual alcanza su mxima
condensacin en metafase, presentando forma de bastoncillo.
Son estructuras que se encuentran en el centro (ncleo) de las clulas que transportan
fragmentos largos de ADN. El ADN es el material que contiene los genes y es el pilar
fundamental del cuerpo humano.

Genes

Cada cromosoma contiene miles de trozos de informacin o instrucciones. Estas
instrucciones son llamadas "genes". Por lo tanto, los cromosomas son paquetes
de genes los cuales dirigen el desarrollo del cuerpo. Por ejemplo, existen genes
que dicen si una persona va a tener ojos azules o cafs, cabello caf o rubio.
Un gen tambin codifica o lleva la informacin de un producto especfico, como por

ejemplo, una protena. Dicha protena estar involucrada en algn proceso
especfico que determinar un rasgo o caracterstica particular.
Toda la informacin que el cuerpo necesita para trabajar proviene de los

cromosomas. Los cromosomas contienen los planos para el crecimiento y el
desarrollo.
Dispersos entre los 23 pares de cromosomas existen cerca de 30.000 genes.

Incluso una parte muy pequea de un cromosoma puede contener diferentes
genes.
La ubicacin exacta o aun el nmero exacto de todos los genes es todava

desconocida.
Los cromosomas vienen en pares. Normalmente, cada clula en el cuerpo humano

tiene 23 pares de cromosomas (46 cromosomas en total), de los cuales la mitad
proviene de la madre y la otra mitad del padre.
Dos de los cromosomas, el X y el Y, determinan si usted nace como nio o como

nia (sexo) y se denominan cromosomas sexuales.
Las mujeres tienen 2 cromosomas X.
Los hombres tienen un cromosoma X y uno Y.
La madre le aporta un cromosoma X al hijo, mientras que el padre puede contribuir

ya sea con un cromosoma X o con un cromosoma Y. Es el cromosoma del padre el
que determina si el beb es un nio o una nia.
Los cromosomas restantes se denominan autosmicos y se conocen como pares

de cromosomas del 1 al 22.

Diagrama de un cromosoma
eucaritico duplicado y condensado
(en metafase mittica). (1) Cromtida,
cada una de las partes idnticas de un
cromosoma luego de la duplicacin del
ADN. (2) Centrmero, el lugar del
cromosoma en el cual ambas cromtidas
se tocan. (3) Brazo corto. (4) Brazo largo

En la clula los cromosomas vienen en pares. Un miembro de cada par proviene de la clula del
esperma del padre y el otro miembro del par, proviene de la clula del huevo de la madre.
En otras palabras, el beb recibe mitad de material gentico de la madre y la otra mitad del padre.
Formacin de un cromosoma duplicado (con dos cromtidas).

Esta fotografa se llama un cariotipo.
Los cromosomas del sexo normalmente estn colocados junto a otros

cromosomas. Usualmente los nios tienen un cromosoma X y uno Y, y las nias
tienen dos cromosomas X.

FISIOLOGIA CELULAR: PERPETUACION DE LA ESPECIE
La Funcin de Reproduccin
Es una de las caractersticas que todo ser vivo posee, mediante el cual los
organismos forman nuevos individuos semejantes a ellos mismos. La
importancia radica en la perpetuacin de la especie. Tenemos dos tipos la
asexual y Sexual.
1.- Reproduccin Asexual
La reproduccin asexual est relacionada con el mecanismo de divisin

mittica. Se caracteriza por la presencia de un nico progenitor, el que en
parte o en su totalidad se divide y origina uno o ms individuos con idntica
informacin gentica. En este tipo de reproduccin no intervienen clulas
sexuales o gametos, y casi no existen diferencias entre los progenitores y
sus descendientes, las ocasionales diferencias son causadas por
mutaciones.
En la reproduccin asexual un solo organismo es capaz de originar otros

individuos nuevos, que son copias exactas del progenitor desde el punto de
vista gentico. Un claro ejemplo de reproduccin asexual es la divisin de
las bacterias en dos clulas hijas, que son genticamente idnticas.
En general, es la formacin de un nuevo individuo a partir de clulas

maternas, sin que exista meiosis, formacin de gametos o fecundacin. No
hay, por lo tanto, intercambio de material gentico (ADN). El ser vivo
progenitado respeta las caractersticas y cualidades de sus progenitores.
Tipos de Reproduccin Asexual
Fisin o Biparticin
Gemacin
Esporulacin
Fragmentacin o Regeneracin
Partenognesis
Propagacin Vegetativa
a. Fisin Binaria
La fisin binaria o biparticin se lleva a cabo

en arqueobacterias, bacterias, levaduras de fisin, algas unicelulares y protozoos.
Consiste en la divisin del ADN, seguidas de la divisin del citoplasma (citocinesis), dando
lugar a dos clulas hijas.
La mayor parte de las bacterias se reproducen por biparticin, lo que produce una tasa
de crecimiento exponencial. Por ejemplo, bajo condiciones ptimas, la
bacteria Escherichia coli se puede dividir una vez cada 20 minutos.

b.- Gemacin
La gemacin es una divisin desigual, consistente en la formacin de prominencias
sobre el individuo progenitor, y que al crecer y desarrollarse, origina nuevos seres que
pueden separarse del organismo parental o quedar unidos a l, iniciando as una
colonia. Se da en algunos seres unicelulares, como las levaduras.

c.- Esporulacin
La esporulacin tiene como medios de reproduccin tanto esporas como endosporas.
La esporulacin se puede ver favorecida o no por
circunstancias medioambientales adversas, como falta de disponibilidad de
nutrientes o de luz; o puede ser parte del ciclo de vida normal durante la reproduccin.
d.- Fragmentacin o Regeneracin

La Regeneracin: Se da en organismos Pluricelulares; por ejemplo si se
rompe un brazo, pata, cola o antena la parte perdida se regenera.
Ej: Las esponjas de mar.
La Fragmentacin: Se da en el caso de que el organismo se rompa dos o
ms partes, aqu la parte perdida formar un nuevo organismo.
Ej: Gusanos
- Las estrellas de mar cumplen los dos tipos de reproduccin asexual.

e.- Partenognesis
El ovulo no fecundado se desarolla para dar lugar a un organismo haploide.

Propagacin Vegetativa
La propagacin vegetativa tambin llamada regeneracin vegetativa, es la
reproduccin de una planta a partir de una clula, un tejido o un rgano
(races, tallos, ramas, hojas) de la planta madre. Cualquier parte de una
parte (en teora) puede dar origen a otra de iguales caractersticas.
Constituye un conjunto de tcnicas agronmicas utilizadas desde hace
mucho y se considera un mtodo de reproduccin asexual en vegetales.

CICLO CELULAR
El ciclo celular es un conjunto ordenado de sucesos que conducen

al crecimiento de la clula y la divisin en dos clulas hijas. Las etapas, son
G1-S-G2 y M.
El estado G1 quiere decir GAP 1 (Intervalo 1).

El estado S representa la sntesis, en el que ocurre la replicacin
del ADN.
El estado G2 representa GAP 2 (Intervalo 2).
El estado M representa la fase M, y agrupa a la mitosis o meiosis(reparto
de material gentico nuclear) y la citocinesis (divisin del citoplasma).
Todas las clulas se originan nicamente de otra existente con

anterioridad. El ciclo celular se inicia en el instante en que aparece una
nueva clula, descendiente de otra que se divide, y termina en el momento
en que dicha clula, por divisin subsiguiente, origina dos nuevas clulas
hijas.
Fases del Ciclo Celular
La clula puede encontrarse en dos estados muy diferenciados:
El estado de no divisin o Interfase. La clula realiza sus funciones

especficas y, si est destinada a avanzar a la divisin celular, comienza por
realizar la duplicacin de su ADN.
El estado de divisin, llamado Fase M.
1.- Interfase
Es el perodo comprendido entre mitosis. Es la fase ms larga del ciclo

celular, ocupando casi el 90% del ciclo, trascurre entre dos mitosis y
comprende tres etapas:
Fase G1 (del ingls Growth o Gap 1): Es la primera fase del ciclo celular, en
la que existe crecimiento celular con sntesis de protenas y de ARN. Es el
perodo que trascurre entre el fin de una mitosis y el inicio de la sntesis de
ADN. Tiene una duracin de entre 6 y 12 horas, y durante este tiempo la
clula duplica su tamao y masa debido a la continua sntesis de todos sus
componentes, como resultado de la expresin de los genes que codifican
las protenas responsables de su fenotipo particular. En cuanto a carga
gentica, en humanos (diploides) son 2n 2c.
Fase S (del ingls Synthesis): Es la segunda fase del ciclo, en la que se

produce la replicacin o sntesis del ADN, como resultado
cada cromosoma se duplica y queda formado por dos cromtidas idnticas.
Con la duplicacin del ADN, el ncleo contiene el doble de protenas
nucleares y de ADN que al principio. Tiene una duracin de unas 10-12
horas y ocupa alrededor de la mitad del tiempo que dura el ciclo celular en
una clula de mamfero tpica.
Fase G2 (del ingls Growth o Gap 2): Es la tercera fase de crecimiento del
ciclo celular en la que contina la sntesis de protenas y ARN. Al final de
este perodo se observa al microscopio cambios en la estructura celular,
que indican el principio de la divisin celular. Tiene una duracin entre 3 y 4
horas. Termina cuando la cromatina empieza a condensarse al inicio de la
mitosis. La carga gentica de humanos es 2n 4c, ya que se han duplicado
el material gentico, teniendo ahora dos cromtidas cada uno.
2.- Fase M (mitosis y citocinesis)
En biologa, la mitosis es un proceso que ocurre en el ncleo de las clulas

eucariotas y que precede inmediatamente a la divisin celular, consistente
en el reparto equitativo del material hereditario (ADN) caracterstico.1 2 Este
tipo de divisin ocurre en las clulas somticas y normalmente concluye
con la formacin de dos ncleos separados (cariocinesis), seguido de la
separacin del citoplasma (citocinesis), para formar dos clulas hijas
Es la divisin celular en la que una clula progenitora (clulas eucariotas,
clulas somticas -clulas comunes del cuerpo-) se divide en dos clulas
hijas idnticas.
Esta fase incluye la mitosis, a su vez dividida en:
Profase
Metafase,
Anafase,
Telofase;
Y la citocinesis, que se inicia ya en la telofase mittica.
Si el ciclo completo durara 24 horas, la fase M durara alrededor de 30

minutos.
MEIOSIS
Meiosis es una de las formas de la reproduccin celular. Este proceso se

realiza en las glndulas sexuales para la produccin de gametos. Es un
proceso de divisin celular en el cual una clula diploide (2n) experimenta
dos divisiones sucesivas, con la capacidad de generar cuatro clulas
haploides (n).
En los organismos con reproduccin sexual tiene importancia ya que es el

mecanismo por el que se producen
los vulos y espermatozoides (gametos). Este proceso se lleva a cabo en
dos divisiones nucleares y citoplasmticas, llamadas primera y segunda
divisin meitica o simplemente meiosis I y meiosis II. Ambas comprenden
profase, metafase, anafase y telofase.

Visin general de la meiosis.
En la interfase se duplica el material gentico.

En meiosis I los cromosomas homlogos se reparten en dos clulas hijas,
se produce el fenmeno de entrecruzamiento.
En meiosis II, al igual que en una mitosis, cada cromtida migra hacia un
polo. El resultado son 4 clulas hijas haploides (n).

Meiosis.Se divide en dos etapas.
Meiosis I o fase reductiva: su principal caracterstica es que el material

gentico de las clulas hijas es la mitad (n) del de las clulas progenitoras
(2n).
Meiosis II o fase duplicativa: las clulas resultantes de esta etapa tienen

diferente contenido gentico que sus clulas progenitoras (n).
Procesos de la Meiosis
1.- Primera Divisin Meiotica o Divisin Reducciomal
Profase I
La Profase I de la primera divisin meitica es la etapa ms compleja del

proceso y a su vez se divide en 5 sub etapas, que son:

Metafase I
El huso acromtico aparece totalmente desarrollado, los cromosomas se

sitan en el plano ecuatorial y unen sus centrmeros a los filamentos del
huso.
Anafase I
Los cromosomas se separan de forma uniforme. Los microtbulos del huso
se acortan en la regin del cinetocoro, con lo que se consigue remolcar los
cromosomas homlogos a lados opuestos de la clula, junto con la ayuda
de protenas motoras. Ya que cada cromosoma homlogo tiene solo un
cinetocoro, se forma un juego haploide (n) en cada lado. En la reparticin
de cromosomas homlogos, para cada par, el cromosoma materno se dirige
a un polo y el paterno al contrario. Por tanto el nmero de cromosomas
maternos y paternos que haya a cada polo vara al azar en cada meiosis.
Por ejemplo, para el caso de una especie 2n = 4 puede ocurrir que un polo
tenga dos cromosomas maternos y el otro los dos paternos; o bien que
cada polo tenga uno materno y otro paterno
Telofase I
Cada clula hija ahora tiene la mitad del nmero de cromosomas pero cada
cromosoma consiste en un par de cromtidas. Los microtbulos que
componen la red del huso mittico desaparecen, y una membrana nuclear
nueva rodea cada sistema haploide. Los cromosomas se desenrollan
nuevamente dentro de la carioteca (membrana nuclear). Ocurre
la citocinesis (proceso paralelo en el que se separa la membrana celular en
las clulas animales o la formacin de esta en las clulas vegetales,
finalizando con la creacin de dos clulas hijas). Despus suele ocurrir
la intercinesis, parecido a una segunda interfase, pero no es una interfase
verdadera, ya que no ocurre ninguna rplica del ADN. No es un proceso
universal, ya que si no ocurre las clulas pasan directamente a la metafase
II.
2.- Segunda Divisin Meotica o Divisin Ecuacional
La meiosis II es similar a la mitosis. Las cromtidas de cada cromosoma ya

no son idnticas en razn de la recombinacin. La meiosis II separa las
cromtidas produciendo dos clulas hijas, cada una con 23 cromosomas
(haploide), y cada cromosoma tiene solamente una cromtida.
Profase II
Profase Temprana:
Comienzan a condensarse como cromosomas visibles.
Metafase II
Las fibras del huso se unen a los centrmeros de los cromosomas. Estos
ltimos se alinean a lo largo del plano ecuatorial de la clula. La primera y segunda
metafase pueden distinguirse con facilidad, en la metafase I las cromtidas se
disponen en haces de cuatro (ttrada) y en la metafase II lo hacen en grupos de dos
(como en la metafase mittica).
Anafase II
Las cromtidas se separan de sus centrmeros, y un grupo de cromosomas se

desplaza hacia cada polo. Durante la Anafase II las cromtidas, unidas a fibras del
huso en sus cinetocoros, se separan y se desplazan a polos opuestos, como lo hacen
en la anafase mittica. Como en la mitosis, cada cromtida se denomina ahora
cromosoma.
Telofase II
En la telofase II hay un miembro de cada par homlogo en cada polo. Cada uno es un
cromosoma no duplicado. Se reensamblan las envolturas nucleares, desaparece el
huso acromtico, los cromosomas se alargan en forma gradual para formar hilos de
cromatina, y ocurre la citocinesis.
Consecuencias de la Meiosis
1. Es el proceso mediante el cual se obtienen clulas especializadas para

intervenir en la reproduccin sexual.
2. Reduce a la mitad el nmero de cromosomas, y as al unirse las dos clulas

sexuales, vuelve a restablecerse el nmero cromosmico de la especie.
3. Se produce una recombinacin de la informacin gentica.
4. La meiosis origina una gran variacin de gametos, debido al

entrecruzamiento de segmentos de los cromosomas homlogos.
Reproduccin Sexual
La reproduccin sexual es el proceso de crear un nuevo organismo descendiente a

partir de la combinacin de material gentico de dos organismos de una
misma especie, comenzando con un proceso que se denomina meiosis, que es un
tipo especializado de divisin celular; el cual se produce en organismos eucariotas.
Los gametos son los dos tipos de clulas especiales, uno ms grande, el femenino, y
otro ms pequeo, el masculino. La fusin de estas dos clulas se llama fertilizacin y
sta crea un cigoto, que incluye material de los dos gametos en un proceso que se
llama recombinacin gentica donde el material gentico, el ADN, se empareja para
que las secuencias de los cromosomas homlogos se alineen.
A continuacin se producen otras dos divisiones celulares ms, para producir cuatro
clulas hijas con la mitad de cromosomas de cada una de las dos clulas del padre, y
el mismo nmero que tienen los padres, aunque puede ocurrir la auto-fertilizacin. Por
ejemplo, en la reproduccin humana cada clula humana contiene 46 cromosomas (23
pares), mientras que los gametos, slo contienen 23 cromosomas, as el hijo tendr 23
cromosomas de cada padre recombinadas genticamente en 23 pares
Gametogenesis
La gametognesis es la formacin de gametos por medio de la meiosis a partir

de clulas germinales. Mediante este proceso, el nmero de cromosomas que existe
en las clulas germinales se reduce de diploide (doble) a haploide (nico), es decir, a
la mitad del nmero de cromosomas que contiene una clula normal de la especie de
que se trate.
En el caso de los hombres si el proceso tiene como fin producir espermatozoides se le

denomina espermatognesis y se realiza en los testculos.
En el caso de las mujeres, si el resultado son ovocitos se denomina ovognesis y se
lleva a cabo en los ovarios.
Este proceso se realiza en dos divisiones cromosmicas y citoplasmticas, llamada

primera y segunda divisin meitica o simplemente meiosis I y meiosis II.
Ovogenesis
La ovognesis es el proceso de formacin de los gametos femeninos. Tiene lugar en

los ovarios. Cuenta con diversas fases que son:
Proliferacin: durante el desarrollo embrionario, las clulas germinales de los ovarios
sufren mitosis para originar a los ovogonios.
Crecimiento: en la pubertad crecen para originar los ovocitos de primer orden.
Maduracin: el ovocito del primer orden sufre meiosis

Espermatognesis
La espermatognesis es el proceso de produccin de los gametos

masculinos (espermatozoides) que tienen su produccin en los testculos,
especficamente en los tubulos seminferos. Dentro de este, destacan los
siguientes procesos:
Proliferacin: las clulas germinales de los testculos sufren mitosis para

que la cantidad de espermatogonios sea amplia.
Crecimiento: En esta etapa la clula sufre una interfase, creciendo y
duplicando la cantidad de ADN, transformndose en espermatocitos1.
Maduracin: Aqu los espermatocitos 1 sufren dos divisiones celulares

consecutivas. De la primera meiosis resultan los espermatocitos 2, de
condicin celular haploide, y de la segunda, las espermtidas.
Diferenciacin: Las espermtidas, que ya son haploides y de cromosomas

simples, se les genera el flagelo y el acrosoma. A estas espermtidas ,
luego de su transformacin se les llama espermio.
En la espermatognesis, por cada clula germinal se producen cuatro

espermios.
TEMA N6: FISIOLOGIA CELULAR DEL INDIVIDUO
Funcin de Nutricin
La funcin de la nutricin permite al individuo obtener, trasformar y

aprovechar los alimentos suministrados por el medio, y posteriormente,
obtener la energa necesaria para poder realizar las dems funciones. No
todos los seres vivos obtienen los nutrientes de la misma forma.
Segn esto, podemos distinguir dos tipos de nutricin:

Auttrofa, en organismos que como las plantas son capaces de producir
su alimento. Su Clasificacin de la Nutricin Auttrofa es.
La nutricin auttrofa fotosinttica:

Es la realizada por las plantas verdes con clorofila, donde la planta fabrica sus
propios alimentos (sustancias orgnicas) a partir del dixido de carbono del aire y
el agua que absorbe del medio (sustancias inorgnicas) mediante una serie
de reacciones qumicas (metabolismo celular) , donde en algunas de ellas es
indispensable la luz, llamadas en su conjunto fotosntesis.
La Nutricin auttrofa quimiosinttica :

Es la realizada por los seres que elaboran su propio alimento a partir de la
energa de las sustancias que contienen Hierro, Hidrgeno, Azufre y Nitrgeno son
las bacterias QUIMIOSINTTICAS, ya que necesitan de esas sustancias para
elaborar su propio alimento, por ejemplo las bacterias del Azufre, Hidrgeno,
Hierro, Nitrgeno (Nitrosomonas y Nitrobacter). Las BACTERIAS
QUIMIOSINTTICAS. Son AUTTROFAS, es decir productores que fabrican sus
compuestos orgnicos mediante la Oxidacin de sustancias inorgnicas simples como el
Azufre y el Amonaco. Los Auttrofos quimiosintticos no requieren de luz

como fuente de energa para realizar estas reacciones
La Nutricin auttrofa fotosinttica

Los vegetales son seres vivos de nutricin auttrofa y fotosinttica. Se denominan
auttrofos porque son capaces de transformar en materia orgnica la materia
inorgnica del medio y fotosintticos porque para ello obtienen la energa de la luz
solar.
Que es la fotosntesis
Para realizar la fotosntesis las plantas disponen de un pigmento de color

verde llamado clorofila que es el encargado de absorber la luz adecuada
para realizar este proceso. Adems de las plantas, la fotosntesis tambin la
realizan las algas verdes y ciertos tipos de bacterias. Estos seres capaces
de producir su propio alimento se conocen como auttrofos.
La fotosntesis es un proceso que transforma la energa de la luz del sol en
energa qumica. Consiste, bsicamente, en la elaboracin de azcares a
partir del C02 minerales y agua con la ayuda de la luz solar.
En la fotosntesis se lleva a cabo dos etapas con dos tipos de reacciones:
Fase luminosa.- Se lleva a cabo en la membrana Tilacoide, en ella se

producen transferencias de electrones.
Fase oscura.- Se lleva a cabo en el Estroma, en ella se realiza la fijacin de
carbono.
Fase lumnica
La fase luminosa, fase clara, fase fotoqumica o reaccin de Hill es la

primera etapa o fase de la fotosntesis, que depende directamente de la luz
o energa lumnica para poder obtener energa qumica en forma
de ATP y NADPH. La energa creada en esta fase, ser utilizada durante
la fase oscura, para de esta forma continuar con la fotosntesis. Este
proceso se realiza en los tilacoides (membranas internas) de
los cloroplastos.

Los hechos que ocurren en la fase luminosa de la fotosntesis se pueden

resumir en :
Fotoexitacion
Fotolisis del agua
Liberacin de oxigeno
Sntesis de ATP o fotofosforilacion
Transporte de electrones y reduccin NADPH
Existen dos tipos de fotosistemas y funcionan gracias a los pigmentos que

son los que se encargan de captar la luz, como las clorofilas a y b, o los
carotenoides, los cuales absorben diferentes longitudes de onda, formando
as tanto al fotosistema I, como al fotosistema II.
La fase luminosa o fotoqumica puede presentarse en dos modalidades:

con transporte acclico de electrones o con transporte cclico de
electrones. En la acclica se necesitan los dos fotosistemas el I y el II. En la
cclica slo el fotosistema I.
La fase luminosa acclica se inicia con la llegada de fotones

al fotosistema II. Excita a su pigmento diana P680 que pierde tantos
electrones como fotones absorbe. Tras esta excitacin existe un paso
continuo entre molculas capaces de ganar y perder esos electrones.
Pero para reponer los electrones que perdi el pigmento P680 se produce
la hidrlisis de agua (fotolisis del agua), desprendiendo oxgeno. Este
proceso se realiza en la cara interna de la membrana de los tilacoides
Por ltimo, los electrones son introducidos en el interior del tilacoide por el
citocromo b-f y crean una diferencia de potencial electroqumico (hiptesis
quimiosmtica de Mitchell) a ambos lados de la membrana. Esto hace
salir protones a travs de las ATP sintetasas con la consiguiente sntesis de
ATP que se acumula en el estroma (fosforilacin del ADP).
Por otro lado los fotones tambin inciden en el PSI; la clorofila P700 pierde
dos electrones que son captados por aceptores sucesivos. Los electrones
que la clorofila pierde son repuestos por la Plastocianina que lo recibe del
citocromo b-f. Al final los electrones pasan a la enzima NADPreductasa y se
forma NADPH (fotorreduccin del NADP).
En la fase luminosa cclica slo interviene el PSI, crendose un flujo o

ciclo de electrones que, en cada vuelta, da lugar a sntesis de ATP. No hay
fotolisis del agua y tampoco se genera NADPH, ni se desprende oxgeno.
Su finalidad es generar ms ATP imprescindible para realizar la fase oscura
posterior.
Fase Oscura
Con las sustancias de la fase luminosa (ATP, hidrgeno en el NADPH) y 6

molculas de CO2 se forma por medio de un complicado ciclo metablico
(Ciclo Calvin-Benson) una molcula de glucosa (y adems se forma agua).
En esta fase, se va a utilizar la energa qumica obtenida en la fase

luminosa, en reducir CO2, Nitratos y Sulfatos y asimilar los bioelementos C,
H, y S, con el fin de sintetizar glcidos, aminocidos y otras sustancias.
Las plantas obtiene el CO2 del aire a travs de los estomas de sus hojas. El
proceso de reduccin del carbono es cclico y se conoce como Ciclo de
Calvin., en honor de su descubridor M. Calvin.
La fijacin del CO2 se produce en tres fases:
1. Carboxilativa: El CO2 se fija a una molcula de 5C, la ribulosa 1,5

bifosfato, formndose un compuesto inestable de 6C, que se divide en dos
molculas de cido 3 fosfoglicrico conocido tambin con las siglas de PGA
2. Reductiva: El cido 3 fosfoglicrico se reduce a gliceraldehido 3 fosfato,

tambin conocido como PGAL, utilizndose ATP Y NADPH.
3. Regenerativa/Sinttica: Las molculas de gliceraldehido 3 fosfato
formadas siguen diversas rutas; de cada seis molculas, cinco se utilizan
para regenerar la ribulosa 1,5 bifosfato y hacer que el ciclo de Calvin pueda
seguir, y una ser empleada para poder sintetizar molculas de glucosa (va
de las hexosas), cidos grasos, amoinocidos... etc; y en general todas las
molculas que necesita la clula.
En el ciclo para fijar el CO2, intervienen una serie de enzimas, y la ms

conocida es la enzima Rubisco o RuBp (ribulosa 1,5 bifosfato
carboxilasa/oxidasa), que puede actuar como carboxilasa o como oxidasa,
segn la concentracin de CO2.
Si la concentracin de CO2 es baja, funciona como oxidasa, y en lugar de

ayudar a la fijacin de CO2 mediante el ciclo de Calvin, se produce la
oxidacin de glcidos hasta CO2 y H2O, y al proceso se le conoce
como fotorrespiracin. La fotorrespiracin no debe confundirse con la
respiracin mitocondrial, la energa se pierde y no se produce ni ATP ni
NADPH; y como se ve en el esquema se disminuye el rendimiento de la
fotosntesis, porque slo se produce una molcula de PGA que pasar al
ciclo de Calvin; en cambio cuando funciona como carboxilasa, se obtienen
dos molculas de PGA
2.- Nutricin Hetertrofa
Un organismo hetertrofo es aquel que obtiene sus elementos alimenticios

y estructurales de otros organismos; y tambin en la mayora de los casos
se obtiene su energa por esta manera. Algunos de estos elementos
son; carbono y nitrgeno de la materia orgnica glcidos, lpidos,
protenas y cidos nucleicos
Al grupo hetertrofo pertenece al reino animal, los hongos y gran parte de

las bacterias y de las arqueas.
Los seres hetertrofos son incapaces de transformar materia inorgnica en

orgnica. Estos organismos por tanto, dependen de la materia orgnica viva
o muerta sintetizada por los organismos auttrofos, o de otros seres
hetertrofos.
Un organismo que no es del reino animal y es hetertrofo son los

protozoos, que carecen de pared celular; estos pertenecen al reino protista
y son eucariontes.
Proceso
La nutricin hetertrofa se realiza cuando un organismo va consumiendo

materia orgnica ya formada. En este tipo de nutricin no hay
transformacin de materia inorgnica en materia orgnica.
Sin embargo, la nutricin hetertrofa transforma los elementos orgnicos en

materia celular propia.
Las clulas heterotrficas se clasifican en:
Aerbicas.- El aceptor final de hidrgenos y electrones que provienen de

las reacciones de xido reduccin, es el oxgeno y pasa a formar agua
Anaerbicas.- Cuando el aceptor de hidrgenos y electrones no es el

oxgeno si no otras molculas orgnicas (fermentacin)
Obtencin de energa por hetertrofos
Mediante reacciones de oxido reduccin, las clulas hetertrofas

degradan mol orgnicas obteniendo de ellas energa, parte de la cual es
utilizada para formar ATP.
La molcula combustible uzada con mayor frecuencia es la glucosa y su
degradacin se llama glucolisis.
Metabolismo Aerbico de la Glucosa
Glucolisis
La glucolisis tiene lugar en el citosol. Consiste en una serie de 10

reacciones, cada una catalizada por una enzima determinada que permite
transformar una molcula de glucosa en dos molculas de un compuesto
de tres carbonos, el cido pirvico.
En la primera parte se necesita energa que es suministrada por dos

molculas de ATP, que servirn para fosforilar la glucosa y fructuosa. Al final
de esta fase se obtienen, en la prctica dos molculas de PGAL, ya que la
molcula de DHAP (Dihidroxiacetona fosfato) se transforma en PGAL.
En la segunda fase, que afecta a las dos molculas de PGAL se forman

cuatro molculas de ATP y dos molculas de NADH. Se producen una
ganancia neta de dos molculas de ATP.
Al final del proceso la molcula de glucosa queda transformada en dos

molculas de cido pirvico, es en estas molculas donde se encuentra en
estos momentos la mayor parte de la energa contenida en la glucosa.
La glucolisis se produce en la mayora de las clulas vivas tanto en

procariotas como en las eucariotas.
Respiracin Celular
Es el proceso mediante el cual las clulas aerobicas obtienen energa, la

respiracin celular consiste en una serie de reacciones que se realizan
tanto en la matriz como en las crestas de la Mitocondria, en las cuales el
cido Pirvico producido en la glucolisis se degrada en CO2, H20 y grandes
cantidades de ATP. Asi mismo necesita O2 como aceptor final de electrones
para formar agua.
La respiracin celular compre de las siguientes etapas:
1.- Formacin de acetil CoA: el cido pirvico ingresa en la matriz

mitocondrial y por accin de la CoA se transforma en acetil Co, adems
se desprende una molecula de CO2 y la liberacin de dos hidrgenos
aceptadas por NAD+ a NADH+ H+
2.- Ciclo de Krebs o del cido Ctrico: llamado tambin ciclo de los cidos
tricarboxilicos, es un ciclo cerrado durante el cual por reacciones de xido
reduccin catalizada por enzimas especificas se liberan 8 tomos de
hidrogeno que son aceptados por la coenzimas y transportadas a la cadena
respiratoria.
El producto ms importante de la degradacin de los carburantes

metablicos es el acetil- CoA (cido actico activado con la coenzima A),
que contina su proceso de oxidacin hasta convertirse en CO2 y H2O,
mediante un conjunto de reacciones que constituye el ciclo de Krebs punto
central donde se encuentran todas las rutas catablicas de la respiracin
aerobia. Este ciclo se realiza en la matriz de la mitocondria.
En este ciclo se consigue la oxidacin total de los dos tomos de carbono

del resto acetilo, que se eliminan en forma de CO2; los electrones de alta
energa obtenidos en las sucesivas oxidaciones se utilizan para formar
NADH+ H+ y FADH2, que luego entraran en la cadena respiratoria.
En el siguiente dibujo se puede ver un esquema sumario de este ciclo.

3.- Cadena respiratoria, transporte de electrones
Llamada tambin fosforilacin oxidativa se lleva a cabo en las crestas

Mitoocondriales, el transporte de electrones y la sntesis de ATP son
procesos acoplados a ambos, se producen simultneamente, en la cadena
respiratoria es la que se encarga de llevar electrones a travs de un
conjunto de molculas y enzimas situadas en forma muy ordenada en las
crestas mitocondriales (FAD, CoQ, Citocromos B C A A3), hacia el oxgeno
que es el aceptor final.
En esta etapa final del proceso de la respiracin, es entonces cuando los

electrones arrancados a las molculas que se respiran y que se almacenan
en el NADH+H+ y FADH2, irn pasando por una serie de transportadores,
situados en las crestas mitocondriales formando tres grandes complejos
enzimticos.
La disposicin de los transportadores permite que los electrones salten de

unos a otros, liberndose una sierta cantidad de energa (son reacciones
redox) que sirve para formar un enlace de alta energa entre el ADP y Pi,
que da lugar a una molcula de ATP.
El ultimo aceptor de electrones es el oxgeno molecular y otra consecuencia

ser la formacin de agua.
Metabolismo anaerbico de la glucosa
Solo comprende Glucolisis, es una fase comn para clulas aerbicas y

anaerbicas que tambin termina en el caso de las clulas anaerbicas en
dos molculas de cido pirvico 2 ATP como rendimiento energtico neto,
en ausencia de oxigeno ocurre la fermentacin que consiste en reacciones
producidas principalmente por organismos como levaduras cuya nica
fuente de energa es la glucolisis.
Fermentacin alcohlica
El cido Pirvico mediante dos pasos sucesivos, primero se descarboxila

transformndose en acetaldehdo y segundo este ltimo compuesto acepta
dos electrones del NADH+H+ y se transforma en Etanol, se produce
principalmente en las levaduras,
Fermentacin lctica
Es producido por diversos tipos de microorganismos, el cido pirvico
compuesto final de la glucolisis es aceptor de los electrones del NADH que
se form en la glucolisis transformndose en cido lctico.
En el hombre cuando el tejido muscular recibe un aporte insuficiente del

oxgeno el cido pirvico se transforma en cido lctico causante de la
fatiga muscular.
Biotecnologa
La biotecnologa es un rea multidisciplinaria, que emplea la biologa,

qumica y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los
alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que
us este trmino fue el ingeniero hngaro Karl Ereky, en 1919.
Una definicin de biotecnologa aceptada internacionalmente es la

siguiente:
La biotecnologa se refiere a toda aplicacin tecnolgica que utilice

sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o
modificacin de productos o procesos para usos especficos (Convencin
on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).
Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y se suelen clasificar

como:
* Biotecnologa roja: se aplica a la utilizacin de biotecnologa en

procesos mdicos.
* Biotecnologa blanca: conocida como biotecnologa industrial, es

aquella aplicada a procesos industriales.
* Biotecnologa verde: es la biotecnologa aplicada a procesos agrcolas.
* Biotecnologa azul: tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino

utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes
marinos y acuticos.
Biotecnologa Tradicional
Basada en el uso de seres vivos naturales para la obtencin de productos

de inters o el aumento de la produccin.
Los individuos que se utilizan han sido escogidos mediante tcnicas de

seleccin artificial, esto quiere decir que el hombre ha potenciado el
desarrollo de estos organismos por el beneficio que le proporcionan.
Biotecnologa Moderna
Consiste en la utilizacin de tcnicas de manipulacin del ADN para la

obtencin de individuos que den lugar a productos de inters o a la mejora
de la produccin.
La Biotecnologa moderna requiere el uso de tcnicas de ingeniera

gentica.
Biotica
Qu es la Biotica ? La Biotica es una ciencia de reciente desarrollo, al
menos tal como se la entiende modernamente, y cuyo origen propio hay
que fijar a comienzos de los aos 70 del siglo XX. El trmino biotica
procede de la fusin de otros dos trminos griegos bios, que significa
vida y ethos que significa tica, por tanto etimolgicamente significa
tica de lo vivo.
Esta ciencia tiene diversos orgenes segn la perspectiva con la que se

aborde. Si atribuimos a la Biotica el campo de estudio de la tica en lo que
tiene que ver con la vida humana, entonces tendramos que poner el origen
de esta disciplina en el mismo origen de la medicina. Como muestra
el Juramento hipocrtico y otros textos antiguos, la pregunta sobre la
moralidad de los actos mdicos est unida al mismo nacimiento de la
medicina.
La historia de la biotica contempla diversos precedentes de lo que ahora

se considera la ciencia de la Biotica. Sin embargo como conjunto de
conocimientos agrupados bajo el trmino Biotica tiene un origen ms
reciente.
En 1979, los bioeticistas Tom L. Beauchamp y James F.

Childress, definieron los cuatro principios de la biotica:
Autonoma,
No maleficencia,
Beneficencia
Justicia
En un primer momento definieron que estos principios son prima facie, esto
es, que vinculan siempre que no colisionen entre ellos, en cuyo caso habr
que dar prioridad a uno u otro, dependiendo del caso. Sin embargo, en
2003 Beauchamp11 considera que los principios deben ser especificados
para aplicarlos a los anlisis de los casos concretos, o sea, deben ser
discutidos y determinados por el caso concreto a nivel casustico.

Desarrollo Biologia

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En biologa el termino fung (latn, literalmente "Hongos").

Partes del hongo

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Alimentacin de los hongos

Todos los hongos heterotrficos presentan digestin externa,

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a.- Macro Nutrientes o elementos fundamentales.-

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Llamados tambin micro elementos o elementos trazas o bioelementos secundarios:

Elemento Smbolo Valencias comunes

Nombre masa % Importancia o funcin

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