E

n UNJFSC

Respiracin celular
FQ Y M

Objetivos

Entender que es la respiracin celular, su importancia y los pasos principales de la

e
misma.
Diferencia entre la respiracin aerbica y la anaerbica.

Diferenciar entre la fermentacin lctica y alcohlica, y conocer sus aplicaciones.

s Entender como ocurre la fermentacin alcohlica a partir de distintos carbohidratos.

Medir la tasa de respiracin aerbica con varios organismos.

t Conocer como se lleva a cabo una titilacin.

La respiracin celular o respiracin interna es el conjunto de

reacciones bioqumicas por las cuales determinados compuestos orgnicos

a
son degradados completamente, por oxidacion, hasta convertirse en
sustancias inorgnicas, proceso que proporciona energa aprovechable por
la celula (principalmente en forma de(ATP).

PRIMERA FASE:
Se oxida la glucosa(azcar) y no depende del oxgeno, por lo que recibe el nombre de
respiracin anaerbica y glucolisis, reaccin que se lleva a cabo en el citoplasma de la
celula.

SEGUNDA FASE:

p
se realiza con la intervencin del oxgeno y recibe el nombre de respiracin aerbica o
el ciclo de krebs y se realiza en estructuras especiales de las clulas llamadas
mitocondrias.
Tanto que es una parte del metabolismo, concretamente del catabolismo, en el cual la
energa contenida en distintas biomolculas, como los glcidos (azcares,
carbohidratos), es liberado de manera controlada.

r Q.Organicall ing.RAMOS PACHECO pagina.1

 UNJFSC FQ Y M

VAS ANAERBICAS:
El cido pirvico puede tomar por una de varias vas. Dos son anaerbicas
(sin oxgeno) y se denomina FERMENTACIN ALCOHLICA y FERMENTACIN
LCTICA.

A la falta de oxgeno, el cido pirvico puede convertirse en etanol (alcohol

etlico) o cido lctico segn el tipo de clula. Por ejemplo, las clulas de las
levaduras pueden crecer con oxgeno o sin l. Al extraer jugos azucarados
de las uvas y al almacenarlos en forma anaerobia, las clulas de las
levaduras convierten el jugo de la fruta en vino al convertir la glucosa en
etanol. Cuando el azcar se agota las levaduras dejan de fermentar y en
este punto la concentracin de alcohol est entre un 12 y un 17 % segn
sea la variedad de la uva y la poca en que fue cosechada.

La formacin de alcohol a partir del azcar se llama fermentacin.

Fermentacin alcohlica:

Q.Organicall ing.RAMOS PACHECO pagina.2

 UNJFSC FQ Y M

El cido pirvico formado en la gluclisis se convierte anaerbicamente en

etanol. En el primer caso se libera dixido de carbono, y en el segundo se
oxida el NADH y se reduce a acetaldehdo.

Otras clulas, como por ejemplo los glbulos rojos, las clulas musculares y
algunos microorganismos transforman el cido Pirvico en cido lctico.
En el caso de las clulas musculares, la fermentacin lctica, se produce
como resultado de ejercicios extenuantes durante los cuales el aporte de
oxgeno no alcanza a cubrir las necesidades del metabolismo celular.
La acumulacin del cido lctico en estas clulas produce la sensacin de
cansancio muscular que muchas veces acompaa a esos ejercicios.
Fermentacin lctica:

En esta reaccin el NADH se oxida y el cido pirvico se reduce

transformndose en cido lctico.

La fermentacin sea sta alcohlica o lctica ocurre en el citoplasma.

ESQUEMA BIOQUMICO DEL PROCESO DE FERMENTACIN

A)Alcohlica : 2 cido pirvico + 2 NADH2 etanol + 2 CO2 + 2 NAD+

B)Lctica : 2 cido pirvico + 2 NADH2 cido lctico + 2 NAD+

Q.Organicall ing.RAMOS PACHECO pagina.3

 UNJFSC FQ Y M

Oxidacin del piruvato

Es el lazo entre la gluclisis y la respiracin celular Es un complejo de

reacciones catalizado por un sistema de enzimas localizado en la
membrana mitocondrial interna.
Resumen de los eventos:

El piruvato difunde hasta la matriz de la mitocondria, cruzando

ambas membranas.
Cada c. pirvico reacciona con la coenzima-A, desdoblndose
en CO2 y un grupo acetilo de dos carbonos que se une
inmediatamente a la coenzima-A formndo acetil coenzima-
A(acetilCoA) que entrar al ciclo de los c. Tricarboxlicos. En
esta reaccin se forma un NAD + H2

La Acetil-CoA puede tambin producirse a partir de lpidos ( por beta

oxidacin) o del metabolismo de ciertos aminocidos. Su formacin es un
nodo importante del metabolismo central.

CICLO DE KREBS:
Propuesto por Hans A. Krebs en 1937 quien descubrio el ciclo estudiando
suspensiones de papillas del msculo pectoralde la paloma que peresebta un
elevado ritmo respiratorio.

Q.Organicall ing.RAMOS PACHECO pagina.4

 UNJFSC FQ Y M

Ciclo de los cidos tricarboxlicos:

Este ciclo, tambin conocido como Ciclo de Krebs o Ciclo del c. ctrico
tiene esencialmente la funcin de completar el metabolismo del piruvato
derivado de la gliclisis. Las enzimas del ciclo de los cidos
tricarboxlicos (Krebs) estn localizadas en la matriz de la mitocondria
(unas pocas de estas enzimas estn la membrana interna de la
mitocondria). Su punto de partida es el Acetil-CoA, obtenindose CO2 y
transportadores de electrones reducidos.

Q.Organicall ing.RAMOS PACHECO pagina.5

 UNJFSC FQ Y M

glucosa:

La glucosa:o dextrosa es un carbohidrato o glcido que est

relacionada con la cantidad deazcar que el organismo es capaz de
absorber a partir de los alimentos y transformar en energa para realizar
diferentes funciones o simplemente ayudar a mantener el cuerpo caliente.
Durante el proceso conocido como metabolismo, la glucosa se oxida en el
cuerpo y produce dixido de carbono, agua y algunos otros compuestos de
nitrgeno, proporcionando energa. Este rendimiento energtico es de
aproximadamente 686 kilocaloras por cada mol de la sustancia.

G.luclisis: En la gluclisis, la glucosa un azcar de seis carbonos

se somete a una serie de transformaciones qumicas. Al final, se convierte
en dos molculas de piruvato, una molcula orgnica de tres carbonos. En
estas reacciones se genera ATP y NAD se convierte en NAD.

ECUACIN DE LA GLUCLISIS:

Glucosa + 2 ADP + 2 Pi + 2 NAD+ 2 piruvato + 2 ATP + 2 NADH +

2 H+ + 2 H2O

Ciclo del cido ctrico:El acetil-CoA obtenido en el paso anterior se

combina con una molcula de cuatro carbonos y atraviesa un ciclo de
reacciones para finalmente regenerar la molcula inicial de cuatro carbonos.
En el proceso se genera ATP, NADH y FADH2,y se libera dixido de carbono.

Fosforil.acin oxidativa: El NADH y el FADH2 producidos en

pasos anteriores depositan sus electrones en la cadena de transporte de
electrones y regresan a sus formas "vacas" (NAD+and FADH2). El
movimiento de los electrones por la cadena libera energa que se utiliza
para bombear protones fuera de la matriz y formar un gradiente. Los
protones fluyen de regreso hacia la matriz, a travs de una enzima llamada
ATP sintasa, para generar ATP. Al final de la cadena de transporte de
electrones, el oxgeno recibe los electrones y recoge protones del medio
para formar agua.H

Q.Organicall ing.RAMOS PACHECO pagina.6

 UNJFSC FQ Y M

FOSFORILACIN OXIDATIVA

El flujo de electrones est ntimamente acoplado al proceso de fosforilacin,

y no ocurre a menos que tambin pueda verificarse este ltimo. Esto, en un
sentido, impide el desperdicio ya que los electrones no fluyen a menos que
exista la posibilidad de formacin de fosfatos ricos en energa. Si el flujo de
electrones no estuviera acoplado a la fosforilacin, no habra formacin de
ATP y la energa de los electrones se degradara en forma de calor.
Puesto que la fosforilacin del ADP para formar ATP se encuentra acoplada a
la oxidacin de los componentes de la cadena de transporte de electrones,
este proceso recibe el nombre de fosforilacin oxidativa.
En tres transiciones de la cadena de transporte de electrones se producen
cadas importantes en la cantidad de energa potencial que retienen los
electrones, de modo que se libera una cantidad relativamente grande de
energa libre en cada uno de estos tres pasos, formndose ATP.

Q.Organicall ing.RAMOS PACHECO pagina.7

 UNJFSC FQ Y M

Conclusion:
Como se puede ver, la Respiracion Celular, es un proceso muy complejo, lleno de
reacciones quimicas y procesos.

Pero que es fundamental para la vida. Esta presente en todo momento y requiere
muchas acciones, desde la ingestion de los alimentos, el sistema respiratorio, el
movimiento del musculo, etc.

Es uno de los mas importantes procesos de la Vida.

BIBLIOGRAFA:

Alberts, B et al; (1996) Biologa Molecular de la Clula. 3 raEdicin. Ediciones Omega

S.A. Barcelona.

Campbell, N; (1997) Biology. 4Th Edition. the Benjamin Cummings Publishing

Company.Inc. California
Castro, Handel y Rivolta . Actualizaciones en Biologa. (1986). Ed. EUDEBA
Castro R. et al. Investigacin y Ciencia., N 39, Diciembre de 1979.
Curtis y Barnes (1992). Biologa. 5 Ed. Bs.As. Editorial Mdica Panamericana.
CONICET-SENOC (1984) Mdulo 3 y 4.
De Robertis(h); Hib; Ponzio. (1996).Biologa Celular y Molecular de De Robertis. 12
Edicin. El Ateneo. Bs.As.
De Robertis, E.; Hib, J.; (1998) .Fundamentos de Biologa Celular y Molecular. El
Ateneo. Bs.As.
Karp, G.; (1998) Biologa Celular y Molecular.Ed. Mc Graw Hill Interamericana.
Mxico.
Smith and Wood; (1997) .Biologa Celular.Ed.Addison-Wesley, Iberoamericana S.A.
Solomon y col. (1998) . Biologa de Villee.4. Ed. Mex. McGraw-Hill.Interamericana

Q.Organicall ing.RAMOS PACHECO pagina.8