MasterCOE-SM A PDF

16/03/2017
Laboratoire et Qualit
A - Gnralits sur la Qualit

Dfinitions
Assurance Qualit / Management Qualit
Normalisation
B - Les Laboratoires (Types et activits)
Amar HABSAOUI : Facult des Sciences - Universit IBN Tofal Knitra
Qualit et Laboratoire - Partie A 1

(Master COE-SM : S1 2016-2017)
La qualit pour mieux grer les interactions
Politique concurrents
Actionnaires
Rglementation
Fournisseurs Organisme client
Relations
Dmographie Technologie coles, internationales
Universits

La boucle de la qualit
La qualit se construit tout au long de l'laboration du

produit (service) fourni au client
Plus on met les lments pour assurer la qualit plus diminue

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La qualit
La qualit peut tre dfinie comme tant l'adquation

maximale entre les besoins du client et le produit propos
en matire de cots, de performances et de dlais.
Performance
Besoin
Produit
Cot Dlais

Dfinition de lISO
La qualit est lensemble de proprits et

caractristiques dun produit ou service
qui lui confre laptitude satisfaire des
besoins exprims ou implicites
La qualit : Satisfaire les exigences des clients

La qualit est :
La rponse exacte au besoin client au moindre cot

Client externe
Mais aussi le client interne
Sattacher au besoin rel

Ni plus (sur qualit)
Ni moins (sous qualit)
Penser au non exprim

Par mconnaissance
Par oubli
.

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Pour obtenir la qualit :
- dtecter les besoins du client et s'assurer qu'il a exprim toutes

ses exigences.
- toujours avoir l'esprit la capacit de l'entreprise fournir le

produit command en termes de cot, de performance et de dlai.
- mesurer la satisfaction des clients,
- analyser et amliorer le fonctionnement de l'entreprise et ses

prestations ds que ncessaire.

Pourquoi la qualit
- Optimisation de lorganisation
- Exigences des clients de plus en plus grandes :
anticiper leurs attentes
- Consquences de la non qualit de plus en plus grave

Le bug d'Ariane 5
L'un des dfauts de qualit les plus clbres est celui qui a affect l'ordinateur
de guidage embarqu d'Ariane 5 une trentaine de secondes aprs son
dcollage le 4 juin 1996.
Plusieurs problmes de non-qualit logicielle sont l'origine de ce drame.
La portion de code incrimine avait en fait t repris d'un ancien systme (en
loccurrence Ariane 4), et n'tait malheureusement pas adapt la puissance
de son successeur. Aucune simulation au sol n'avait pu mettre en uvre ce
module de manire identifier le problme. Enfin, le systme de guidage tait
doubl d'un deuxime systme, dit de secours. Or ce second systme tait la
rplique exacte du premier : quand il a pris la relve, il a ritr les erreurs du
premier, et l'autodestruction tait alors invitable.
Ce dfaut de qualit est souvent qualifi de bug le plus cher de l'histoire
Consquences : une perte totale d'environ 370 millions de dollars

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La perte de Mars Climate Orbiter
Mars Climate Orbiter tait l'une des deux sondes spatiales du programme
Mars Surveyor 98, ayant pour but d'tudier la plante rouge. Le 23 septembre
1999, la sonde est dtruite cause d'une erreur de navigation, et s'crase sur
Mars.
L'enqute a montr que ce dommage a t provoqu par le fait que le module

de correction de trajectoire exploitaient des donnes codes selon le systme
mtrique international (km, m, cm) alors que le logiciel embarqu dans les
capteur le sollicitait avec des donnes codes dans le systme anglo-saxon !

Comment mettre en place la qualit

- Volont affirm de la direction
- tendre la qualit tous les secteurs de lentreprise
- tendre la qualit tous les membres de lentreprise
Par quel moyen

- Dfinition prcise du rle de chacun
- Motivation
- Dfinir les processus et procdures prcises
- formation et information du personnel

Une nouvelle faon de travailler
La qualit est aussi un tat d'esprit, une manire d'tre, une

faon d'agir :
- Prendre en compte les objectifs de l'entreprise.

- Prparer son travail avant d'agir.
- Vrifier les moyens dont on dispose.
- Planifier son travail, le contrler en cours
d'excution. et le corriger si ncessaire.
- Participer aux amliorations.
- Informer ses collgues.
- Se former.
- Communiquer tout niveau.
- Suivre les progrs.

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Ce n'est pas l'employeur qui paie les salaires, mais les

clients satisfaits
La qualit n'est donc pas une affaire de spcialistes mais

l'affaire de tous et sa construction demande des efforts
collectifs :
- de communication ;
- de responsabilisation personnelle et au sein d'une

quipe ou d'un service ;
- de rflexion en commun.

Dfinitions
Norme
Certification
Processus
Contrle
Audit
Systme de management de la Qualit
Assurance Qualit
Manuel Qualit
Plan Qualit
Dveloppement durable

Normes
Document tabli par consensus et approuv par un

organisme reconnu qui fournit, pour des usages communs et
rpts, des rgles, des lignes directrices ou des
caractristiques pour des activits ou leurs rsultats,
garantissant un niveau d ordre optimal dans le contexte
donn.
NORME ET REGLEMENTATION
Rglementation = application obligatoire
Normes = outils volontaires
des normes deviennent dapplication obligatoire par dcret

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Certification
Procdure par laquelle une tierce partie donne une assurance

crite quun produit, un processus, un service ou une entreprise
est conforme aux exigences spcifies.
Accrditation
Procdure par laquelle un organisme faisant autorit reconnat

formellement qu'un organisme ou un individu est comptent pour
effectuer des tches spcifiques

Processus
systme dactivits qui utilise des ressources pour

transformer des lments dentre (EE) en lments de
sortie (ES)
Contrle
Action de mesurer, examiner, essayer, passer au calibre une ou

plusieurs caractristiques d un produit, processus ou service et
de comparer les rsultats aux exigences spcifis en vue de
vrifier leur conformit

Audit
Examen mthodique et indpendant en vue de
dterminer si les activits et les rsultats relatifs la
qualit satisfont aux dispositions prtablies, et si ces
dispositions sont mises en uvre de faon efficace et
apte atteindre les objectifs.
Systme de management de la qualit
Systme de management permettant d orienter et

de contrler un organisme en matire de qualit.

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Assurance qualit
Ensemble des actions prtablies et systmatiques ncessaires

pour donner la confiance approprie en ce quun produit ou
service satisfera aux exigences donnes, relatives la qualit.
Manuel qualit
Document nonant la politique qualit de lentreprise et

dcrivant les dispositions gnrales prises pour obtenir la
qualit de ses produits ou services.

Plan qualit
Document nonant les modes opratoires, les ressources

et la squence des activits lies la qualit, se rapportant
un produit, service, contrat ou projet particulier.
Dveloppement durable
Dveloppement qui permet aux gnrations prsentes

de satisfaire leurs besoins sans remettre en cause la
capacit des gnrations futures satisfaire les leurs.

Formulaire : document oprationnel, permet denregistrer
Enregistrement : preuve (Formulaire renseign)
Instruction /
Mode Opratoire : document oprationnel, indique comment faire
Procdure : document dorganisation, dfinit qui fait quoi

quand et comment

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Procdure :
qui fait quoi quand et comment.
manire spcifie deffectuer une activit ou un processus

ISO9000
Une procdure na pas dobjectif et pas de mesures associes.
Elle peut avoir des mesures associes relatives la ralisation

dune tache, mais na pas de mesure defficacit.
Un processus peut contenir des procdures, mais pas linverse.

Processus :
systme dactivits qui utilise des ressources pour transformer

des lments dentre (EE) en lments de sortie (ES) ISO 9000
EE peuvent tre
- matriel
- information
- les hommes

Processus
Pilote Clients
C C
L L
I I
E Entrants Sortants E
Activits
N N
T T
Indicateur (s)

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L'Assurance Qualit
Dfinition(s)
Lassurance qualit est la capacit de l'entreprise prouver
objectivement qu'elle a mis en place une organisation efficace, qui
permet de fournir des produits (ou services) de qualit conformes
aux exigences spcifies contractuellement.
C'est l'assurance pour les clients que l'organisation interne

de l'entreprise permet de respecter le plus
systmatiquement possible les contrats signs ensemble.

l'assurance de la qualit permet de fournir des preuves

objectives que le produit ou service satisfait ou peut
satisfaire les besoins du client (les exigences spcifies).
La dmonstration de ces preuves doit pouvoir tre faite

tout moment.
Cette dmonstration prend appui sur des documents crits et

archivs.
Ces documents prcisent les rgles d'organisation et les

procdures adoptes dans la socit pour obtenir et vrifier
la qualit.

En rsum, l'Assurance qualit demande :
- d'crire ce que chacun fait et comment il le fait ;
- de faire ce qui est crit ;
- de vrifier et prouver que ce qui est fait

correspond ce qui est crit.

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Management de la qualit
Organisme ensemble dinstallation et de personne avec des

responsabilit, des pouvoir et des relations
DE Produit fini
Moyens (humains, Service
Marchandise
matriels..)
Information
DS
Hommes
VA

Management de la qualit : activit permettant dorienter un

Organisme en matire de qualit.
Se traduit par :
- fixation des objectifs et dfinition dune politique P
- dfinir la conception et lorganisation des moyens

- Prvoir la formation et la motivation du personnel D
- Mise en uvre des moyens et coordonner les processus
- Contrler les rsultat C
- Amliorer : par la mise en place dAC-AP. A

Roue de DEMING
Plan
Dfinir les objectifs
Comment les atteindre et quand
Plan Do
Do
tablir un plan daction
Excuter
Act Check
Check
Vrifier si actions : Objectifs
sinon
Mesurer les carts
Comprendre
Act
Vrifier
Efficacit dans le temps

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Exemple : FICHE DANOMALIE

(Amlioration, dysfonctionnement)
1. DESCRIPTION DE LA SITUATION
2. PROPOSITION DE SOLUTION
3. PLANIFICATION
4. MISE EN OEUVRE
5. SUIVI ET MESURE DE LEFFICACITE

Les Principes du management de la qualit
1 principe : Orientation client

- identifier les clients et leurs attentes
- chercher satisfaire les clients
- amliorer en permanence leur satisfaction
2 principe : Responsabilit de la direction

- Dvelopper une stratgie
- Etablir des objectifs qualit
- Allouer des ressources
- Rpartir les responsabilits

3 principe : Implication du personnel
- Connatre la contribution de chacun la satisfaction du client

- Favoriser la recherche dactions de progrs
- Chercher accrotre les comptences
4 principe : Approche processus
Un processus est un ensemble dactions lies les unes aux autres et

qui transforment des lments entrants en lments sortants en
gnrant une valeur ajoute.

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Principe dun processus
Exemple : le processus acheter des biens et des services
lments entrants Processus = lments sortants

ensemble dactivits La mise
mises en oeuvre disposition
Cration dune valeur ajoute (VA)

A P Amlioration
continue Au meilleur prix, dans les meilleurs dlais
C D
Indicateurs pour mesurer Objectifs de VA attendue

Suivi analytique des dpenses 2% moins cher
Nombre de jours : commande/Liv rduction dlai moyen = 7jours


un engagement damlioration se formalise dans une politique
5 principe : Amlioration
La direction fixe des objectifs et prvoit les moyens ncessaires pour les atteindre
Plan : Planifier
qui fait quoi, comment, quand et combien
Do : Dvelopper et mettre en uvre

conformment au prvisions
Check : Contrler et valuer

actions correctives si carts constats
Act : Analyser et Agir

revue de Direction
= La Roue de DEMING = roue du progrs = PDCA

6 principe : Prise de dcision fonde sur des preuves
les lments dentre des processus de management reposent sur des

faits, des chiffres prcis, des mesures ou des valuations les plus
objectives possibles

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Exemple : Sommes nous factuels ???

Un sondage a t effectu en Grande Bretagne sur un produit chimique
appel dihydrogne monoxyde. Ce compos est lorigine de fuites et
dinfiltrations frquentes et se retrouve rgulirement dans les rivires et
dans la nourriture animale et humaine. Il est connu pour avoir les effets
suivants sur lenvironnement et sur la sant
- cest un composant majeur des pluies acides, ltat gazeux ;
- il contribue leffet de serre ;
- il peut tre mortel sil est inhal accidentellement ;
- on le trouve en quantit significative dans les tumeurs
cancreuses.
Estimez-vous, interrogeait le sondage, que ce compos chimique est
dangereux et que son utilisation doit tre rglemente, voire interdite dans
lUnion Europenne ?

Exemple : Sommes nous factuels ???
Rsultat du sondage
76 % des personnes ont rpondu : OUI
19 % des personnes ne se prononcent pas
5 % des personnes ont reconnu quil sagissait de lEAU.
Restons factuels !!!!!

7 principe : Management des relations avec les parties intresses
Avec les clients de lorganisme et en interne mais aussi avec

les autres parties

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Rcapitulatif des 7 principes du management de la qualit
1- Orientation client
2- Responsabilit la direction
3- Implication du personnel
4- Approche processus
5- Amlioration
6- Prise de dcision fonde sur des preuves
7- Management des relations avec les parties intresses

volution de la qualit
Management
par la qualit Lorganisme sefforce de rpondre aux attentes de lensemble des parties
totale intresses
Recherche de lexcellence
Lorganisme est centr sur les attentes de ses clients
Management La qualit sintgre dans le management global de lentreprise
de la qualit La direction, travers la politique qualit donne les objectifs
Dmontrer la matrise de la production Amlioration continue

Assurance de Contrler la conformit aux exigences spcifies Implication accrue
la qualit Systme de preuves. Normalisation Approche processus
Responsable Qualit
Matrise de la
qualit Prvenir : du fournisseur
au client . Impliquer
Lensemble de lentreprise
Contrler
Contrle les
qualit produits
fabriqus
Exigences
Exigences du Exigences du client Exigences des parties

client et en interne intresses

1. Prventives
Types dactions : 2. Correctives
3. Correctrices = Curatives
1. Rduction du risque de dysfonctionnement

(on a pas eu de problme)
2. Imaginer toutes les solutions pour que le problme

quon a eu ne se reproduise.
3. Ce que lon doit faire en cas de problme
Dans tous les cas trouver des solutions au meilleur cot

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AUDIT
- examen mthodique
- document
- selon un rfrentiel
Audit interne ou premire partie :

par nous mme ou pour nous mme
Audit seconde partie (externe) :

par nos clients
Audit tierce partie (externe) :

par un organisme de certification

Le Systme Qualit
Le Systme Qualit est l'ensemble :

de l'organisation,
des procdures,
des processus,
et des moyens
pour mettre en uvre le management de la qualit.
Le Systme Qualit doit tre :

tabli,
document,
mis en uvre,
entretenu.
Systme de management de la qualit : SMQ
Systme documentaire
MQ
Processus
Procdures
Instructions
Formulaires
Enregistrements
Classement selon une pyramide 4 niveaux.
Schmatise la cohrence des niveaux de la documentation

et donne un ordre dide du volume documentaire
que reprsente chaque niveau
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Systme documentaire
Matrise documentaire:
Dfinir de manire prcise les moyens mis en uvre pour assurer

La matrise des documents concerns par le systme documentaire :

Les tapes
Rdaction
une personne ou groupe de travail (en utilisant les modles du systme)
Identification
codification
Validation
Vrification de sa cohrence au systme et approbation de son contenu
Diffusion
contrle si ncessaire : liste de diffusion identifiant les destinataires,

Les documents et les versions diffuses

Mise jour, modification
Suivre les tapes de la cration de la version originale
Annulation
les documents prims doivent tre conservs des fin lgales

Ou de conservation des connaissances.
Identifier convenablement cette annulation
Archivage
Apporter la preuves de la ralisation dactions ou pour apporter la

Preuve de conformits des exigences

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Destruction
A ne pas ngliger
Si confidentialit, la destruction doit respecter certaines rgles
Revue
Revoir les documents intervalle rgulier

IDENTIFICATION DES DOCUMENTS
Manuel Qualit MQ-01 08-01-2010
Procdure PR01-version 01
Instruction I01-version 01
Formulaire denregistrement FE01-version 01

Gestion des enregistrements
Classem ent Archivage

Titre Mode d'indexage
Qui O Dure Qui O Dure
FicheAm lioration Num ro RQ Bureau RQ Dure du traitem ent RQ Bureau RQ 3 ans
Gestion des documents
Version Type Date Titre Fonctions en diffusion
1 FE 08/01/2010 Fiche Amlioration Toutes

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Logigramme
Action Dbut/fin Dcision
Les tapes :
Dcrire le procd dessiner
Dmarrer avec un vnement dclencheur
Noter les actions successives de faon claire et concise
Ne tenir compte que du flux principal
Continuer le procd jusqu' la conclusion

Normalisation
tablissement et mise en application dun ensemble de

rgles et de spcifications visant simplifier, unifier et
rationaliser les produits industriels, les activits dun
secteur, les units de mesure, les symboles,
Processus anim dans un organisme national ou

international indpendant des industriels

Normaliser, cest quoi ?
Fournir des documents de rfrence (i.e. normes), tablis

au sein dun groupe par consensus
Appliquer les rgles de manire volontaire et contractuelle
Cas particuliers dapplication obligatoire pour des raisons

dordre public
De sant, de scurit, de lutte contre la fraude, de
prservation de lenvironnement

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Quest-ce quune norme ?
Un document
de rfrence
- Rgles, lignes directrices, caractristiques
- Consensus entre lensemble des parties

prenantes
Norme
- tablie par un organisme de normalisation
Utilise dans reconnu
les changes
- Application volontaire
commerciaux
(contrats privs
et marchs
publics)

Une norme est dapplication obligatoire lorsquelle est cite

dans un texte rglementaire (arrt) comme moyen unique de
satisfaire aux exigences de ce texte
Les pouvoirs publics rendent des normes obligatoires pour des raisons :
- dordre public
- de scurit publique
- de protection de la sant et de la vie des personnes et des animaux
ou de prservation des vgtaux
- de protection des trsors nationaux ayant une valeur artistique,
historique ou archologique
- .

Pourquoi faire une norme ?
Dfinir un langage commun

Harmoniser des pratiques
Assurer la compatibilit technique de matriels ou
linteroprabilit de systmes
Dfinir des mthodes de caractrisation communes des
produits
Fournir des modes de preuve de conformit la
rglementation
Donner confiance aux utilisateurs, aux consommateurs, aux
pouvoirs publics

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Les Rfrentiels ISO
A linternational = Normes ISO

Reprises en normes nationales au cas par cas
Sauf si reprise en norme europenne
En Europe = Normes EN
Reprises obligatoirement dans tous
les pays europens et associs
(NF EN, DIN EN, BS EN, ...)
En France = Normes NF Au Maroc :

Normes NM

Les Rfrentiels ISO :
ISO : Organisation Internationale de normalisation
= Organisation mondiale non gouvernementale qui a pour

mission de favoriser le dveloppement de la normalisation
en vue de faciliter entre les nations les changes de biens
et de services et de dvelopper la coopration
Ses travaux aboutissent des accords internationaux qui

sont publis sous forme de Normes internationales
Domaines : du format de la carte bancaire lISO 9000

Lorganisation de la normalisation
ISO CEN
Niveau International Niveau Europen
Dlgations nationales
(Autres
ABNT AENOR AFNOR BSI organismes
Brsil Espagne France Grande-Bretagne de normalisation
nationaux)
AFNOR et 25 bureaux de normalisation sectoriels
Experts
Entreprises, consommateurs, ONG, Laboratoires, pouvoirs publics,
Centres de recherche, collectivits territoriales, enseignants

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La normalisation en France, en Europe et dans le monde
Normes internationales : reprise volontaire
UIT ISO CEI Niveau

international
Niveau
AFNOR
franais
Niveau
ETSI CEN CENELEC europen
Tlcommunications Autres domaines lectricit lectrotechnique

Normes europennes : reprise obligatoire

AFNOR : Association Franaise de Normalisation (Paris)

CEI : Commission Electrotechnique Internationale (Genve)
CEN : Comit Europen de Normalisation (Bruxelles)
CENELEC : Comit Europen de Normalisation en Electronique et en Electrotechnique
(Bruxelles)
ETSI : European Telecommunications Standards Institute (Sophia-Antipolis)

IMANOR : Institut Marocain de Normalisation (Rabat)
ISO : Organisation Internationale de Normalisation (Genve)
UIT : Union Internationale des Tlcommunications (Genve)

Comment identifier une norme ?
Une date
Des codes
Un titre
NF EN ISO 3826-1
Norme
internationale...
reprise au
Champ couvert niveau europen
par la norme et au niveau
franais
Mots cls

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16/03/2017
Elaboration des Normes Marocaines
Les Normes Marocaines sont labores par les commissions techniques de

Normalisation (CTN) selon un processus qui comporte 7 tapes :
Stade 1: Stade proposition

Stade 2: Stade inscription au programme annuel de normalisation
Stade 3: Stade rdaction
Stade 4: Stade commission
Stade 5: Stade enqute
Stade 6: Stade homologation
Stade 7: Stade dition

Stade 1 : Stade proposition

- Si besoin pour une Norme, faire une demande au secrtariat de la CTN concerne
- Dcision inscription au programme de normalisation ?
Stade 2 : Inscription au programme annuel de normalisation

- Inscription au programme gnral de normalisation (PGN)
(tenir compte des orientations du gouvernement et de lavis du Conseil Suprieur de Normalisation,
de Certification et dAccrditation (CSNCA) et les besoins en normes recenss auprs des
partenaires conomiques et sociaux et auprs des commissions techniques de normalisation)
Stade 3 : Stade rdaction

le secrtariat de la commission technique procde la collecte des documents de base (les
rglements, les normes trangres et internationales).
Prsentation des projets de normes conformment au modle de lIMANOR.

Stade 4 : Stade commission

Le secrtariat de la CT arrte les dates de tenue des runions et convoque les membres de la
commission (parties intresses reprsente)
Examens du projet de norme jusqu' ce qu'un consensus soit atteint
Puis soumission en enqute publique.
NB : Les normes internationaux ou rgionaux (dont Maroc est membre), homologation directe
aprs avis de la commission.
Stade 5 : Stade enqute

Sassurer de lintrt gnral: large consultation (enqute publique de 1 3 mois) auprs des
oprateurs conomiques. Les destinataires de cette enqute sont choisis en fonction des
implications techniques, conomiques, juridiques et rglementaires du projet de norme dans leurs
activits.
Les observations sont prises en compte dans la norme marocaine dfinitive.

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16/03/2017
Stade 6: Stade homologation

Les dcisions d'homologation des normes sont soumises au visa du Directeur de
lIMANOR et transmises pour publication au Bulletin Officiel (BO)
Stade 7 : Stade dition

Homologation de projet final de Norme. Le texte dfinitif est envoy pour impression
finale pour procder la publication de la Norme Marocaine.
Rvision des normes marocaines
Demande, volution, (en principe nexcde pas 5 ans)

Enjeux des normes
Outil dchange
Dveloppement des marchs
Clarification/optimisation des relations clients/fournisseurs
De dveloppement conomique
Rationalisation/matrise de la production
Transfert de technologie
Conception/fabrication de produits srs
De transparence et de progrs
Information
Protection
..
Que normalise-t-on ? Il existe 4 types de normes :
Normes fondamentales
Vocabulaire, signes, symboles
Normes de spcification
Produits et services
Normes de mthode, dessais et danalyse

Mthodes, essais, procds
Normes dorganisation
Systmes de management, organisation

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tapes dlaboration dune norme : Modle AFNOR
Identification des besoins / demandes
Validation & programmation collective
Rdaction dun avant-projet / projet
Consensus entre parties intresses

Suivi
Validation (enqute probatoire : 2 mois)
Approbation
Publication

Organismes de normalisation
Nationaux
En France : Afnor (Association Franaise de Normalisation)
Au Maroc : Imanor (Institut Marocain de Normalisation)
Dans la plupart des pays
International
Cen (Comit Europen de Normalisation)
Iso (International Organization for Standardization)
Oran (Organisation Rgionale Africaine de Normalisation)
International spcialis

Certifier, cest quoi ?
Procdure volontaire par laquelle une tierce

partie donne une assurance crite quun produit
ou un service est conforme des exigences
spcifies dans un rfrentiel
- Certification de systmes
- Certification de produits
- Certification dessais
outil de comptitivit qui tablit la confiance dans leurs relations avec leurs clients

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16/03/2017
Enjeux de la certification
-Garantir
- la qualit
- la scurit
- la conformit aux normes, des critres cologiques,
des critres dorigine gographique
- laptitude lusage
-Permettre lidentification fiable du produit, des services, des personnes,
-Instaurer un lien de confiance entre fournisseur et utilisateur

Certification de systme : exemples
ISO 9001:2000
Systme de management de la qualit (NF ISO 9001)
ISO 14001:2004
Sytme de management environnemental (NF ISO 14001, 14004)
ILO-OSH 2001, OHSAS 18001

Sant et scurit au travail
Pas de marquage mais un certificat

Certification de produits : exemples
Certification = affichage de marques de reconnaissance (i.e. logo)

directement sur le produit
En France,
Pour les produits industriels ou les services marque NF
(environnement, services, agroalimentaire)
Pour les produits agricoles alimentaires et non alimentaires
AB (Agriculture Biologique)
Label Rouge
En Europe
AOP (Appelation dOrigine Protge)
Keymark (industriels europens)
Eco-labels : respect de lenvironnement
Qualit et Laboratoire - Partie A

(Master COE-SM : S1 2016-2017) 75
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16/03/2017
LABEL NATIONAL HALAL
Le Label Halal est une marque distinctive proprit de I'IMANOR attestant la

conformit la norme marocaine NM 08.0.800 spcifiant les exigences pour les
aliments Halal. Cette norme a t dveloppe avec le concours du Conseil Suprieur
des Oulmas sur la base du Rfrentiel de l'Organisation de la Coopration
Islamique (OCI), et de normes
dj existantes dans d'autres pays islamiques.

LIMANOR s'est vu dcerner l'attestation de la part de l'autorit

Halal Malaisienne, charge des Affaires Islamiques (JAKIM), lors de
la 6me Convention des certificateurs Halal qui s'est tenue les 30
et 31 mars 2015 Putrajaya en Malaisie.
Cette reconnaissance implique pour les produits labelliss Halal

Maroc, l'accs au march malaisien et la libre circulation dans tous
les marchs se rfrant la reconnaissance JAKIM

26

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16/03/2017

A - Gnralits sur la Qualit

B - Les Laboratoires (Types et activits)

Amar HABSAOUI : Facult des Sciences - Universit IBN Tofal Knitra

Qualit et Laboratoire - Partie A 1

La qualit pour mieux grer les interactions

Fournisseurs Organisme client

Qualit et Laboratoire - Partie A 2

La qualit se construit tout au long de l'laboration du

Plus on met les lments pour assurer la qualit plus diminue

Qualit et Laboratoire - Partie A 3

La qualit peut tre dfinie comme tant l'adquation

Qualit et Laboratoire - Partie A 4

La qualit est lensemble de proprits et

La qualit : Satisfaire les exigences des clients

Qualit et Laboratoire - Partie A 5

La rponse exacte au besoin client au moindre cot

Sattacher au besoin rel

Penser au non exprim

Qualit et Laboratoire - Partie A 6

Pour obtenir la qualit :

- dtecter les besoins du client et s'assurer qu'il a exprim toutes

- toujours avoir l'esprit la capacit de l'entreprise fournir le

- mesurer la satisfaction des clients,

- analyser et amliorer le fonctionnement de l'entreprise et ses

Qualit et Laboratoire - Partie A 7

- Exigences des clients de plus en plus grandes :

anticiper leurs attentes

- Consquences de la non qualit de plus en plus grave

Qualit et Laboratoire - Partie A 8

Plusieurs problmes de non-qualit logicielle sont l'origine de ce drame.

Ce dfaut de qualit est souvent qualifi de bug le plus cher de l'histoire

Consquences : une perte totale d'environ 370 millions de dollars

Qualit et Laboratoire - Partie A 9

La perte de Mars Climate Orbiter

L'enqute a montr que ce dommage a t provoqu par le fait que le module

Qualit et Laboratoire - Partie A 10

Comment mettre en place la qualit

Par quel moyen

Qualit et Laboratoire - Partie A 11

Une nouvelle faon de travailler

La qualit est aussi un tat d'esprit, une manire d'tre, une

- Prendre en compte les objectifs de l'entreprise.

Qualit et Laboratoire - Partie A 12

Ce n'est pas l'employeur qui paie les salaires, mais les

La qualit n'est donc pas une affaire de spcialistes mais

- de responsabilisation personnelle et au sein d'une

Qualit et Laboratoire - Partie A 13

Qualit et Laboratoire - Partie A 14

Document tabli par consensus et approuv par un

Qualit et Laboratoire - Partie A 15

Procdure par laquelle une tierce partie donne une assurance

Procdure par laquelle un organisme faisant autorit reconnat

Qualit et Laboratoire - Partie A 16

systme dactivits qui utilise des ressources pour

Action de mesurer, examiner, essayer, passer au calibre une ou

Qualit et Laboratoire - Partie A 17

Systme de management de la qualit

Systme de management permettant d orienter et

Qualit et Laboratoire - Partie A 18

Ensemble des actions prtablies et systmatiques ncessaires

Document nonant la politique qualit de lentreprise et

Qualit et Laboratoire - Partie A 19