2017518 GestindeInventarioslogsticayabastecimiento

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GESTIN DE INVENTARIOS
La gestin de inventarios es un punto determinante en el
manejo estratgico de toda organizacin. Las tareas
correspondientes a la gestin de un inventario se relacionan
conladeterminacindelosmtodosderegistro,lospuntosde
rotacin, las formas de clasificacin y los modelos de
reinventario,determinadosporlosmtodosdecontrol.

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Requisitos nales de la FSMA

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Conocer y cumplir los requisitos

nales de la FSMA de METTLER
TOLEDO.
mt.com/FSMA

Losobjetivosfundamentalesdelagestindeinventariosson:

Reduciralmnimo"posible"losnivelesdeexistenciasy
Asegurarladisponibilidaddeexistencias(productoterminado,productoencurso,materiaprima,insumo,etc.)enelmomento
justo.

Costos asociados a los inventarios

Loscostosasociadosalprocesodesosteneruninventariosediferenciansegnlanaturalezadelaorganizacinyconsistenen:

Costo de ordenar

Para la actividad comercial: Consiste en el proceso de emitir una orden de pedido (llamadas telefnicas, preparacin de
formatos, gastos administrativos de papeleo, adems de los gastos intrnsecos a un proceso de pedir determinada cantidad de
unidadescomolosonlosasociadosalosprocesosderecepcin).

Para la actividad productiva (fabricacin o ensamble): Consiste en los costos asociados a los procesos de alistamiento de
corridasdeproduccin,ademsdelprocesologsticodetransmisinderdenes"conceptodeclienteinterno".

Costo de tenencia o sostenimiento del inventario

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Los costos asociados al mantenimiento de un inventario (administrado por la organizacin) se ven preponderantemente
determinadosporlapermanenciadelamediadelasunidadeslogsticasenunlugardeterminadoparaelloenfuncindeltiempo,
dadoquecadaunidadrepresentauncostodemanipulacinenlosprocesosderecepcin,almacenamiento,inspeccinydespacho.

Otro factor que incide en el costo de mantenimiento es el conocido costo de oportunidad, el cual se relaciona con la inversin
realizada en la operacin de los inventarios y que axiomticamente ocasiona que la organizacin prescinda de su disponibilidad
parainversionesenprocesosqueestimulenlageneracindevaloragregado.

Vale la pena recordar que sobre los costos de tenencia (mantenimiento) recaen aquellos considerados en distintas fuentes como
"costosdeserviciosdestock"comoloson:losseguros,losimpuestosylossobrestocks.

Un factor no menos importante en el costo consolidado de mantenimiento es elriesgo, este factor agrupa los costos de
obsolescencia,loscostosdeaverasyloscostosdetraslado.

Paraelinventarioadministradoporunterceroesimportanteladeterminacindelanaturalezadeloscostos(fijosyvariables)yaque
estosenmayormedidajugarnunrolfundamentalenladeterminacindelasunidadesptimasdepedido.

Costo de quiebre de Sotck (Costo de inexistencias)

Elcostodequiebredestockfuncionacomoun"ShadowPrice"enrelacinacadaunidadeninventarioqueposibilitaelprocesode
partidadobleenlabsquedadeunequilibrioentrecostosdeoperacindeinventario.Dentrodeestegrupodecostosseincluyen
todoslosconsecuentesdeunprocesodeprdidadeventaseincumplimientodecontratos,queredundanentresbsicosgrupos:

Prdidadeingresosporventas
Gastosgeneradosporincumplimientodecontratos
Repedidoysustitucin

Sinembargoidentificardemaneracuantitativaelcostototalporquiebredestockesunatareacompleja,dadoqueunanecesidad
insatisfecha puede generar la prdida de un cliente y la prdida de credibilidad de la organizacin, factores difcilmente
cuantificables y que solo a travs de un sistema de gestin de calidad podra lograr ptimas aproximaciones aunque igualmente
subjetivasdelasconsecuenciasdelquiebredestock.

A pesar de los costos asociados, por qu tener inventarios? son los inventarios un mal necesario?
Larealidaddelasorganizacionesenseaquecarecendesupuestostotalmentedeterminsticosenmateriadelaestimacindela
demandadesusbienesyservicios,paralocualsebuscanalternativasquelogrenestablecerunequilibrioentreladisponibilidadde
losmismos(queponderaelniveldeservicioofrecidoporlaorganizacin)yloscostosquegenerenestasmedidascontingentes.Los
inventariosaunquecarecendegeneracindevaloragregadoparalasorganizacionespermitendeunauotramaneraproporcionar
unadisponibilidaddelosbienesyserviciosprestadosporellasademsdeasegurarlacontinuidaddelosprocesosquerealizala
misma.Entreotroslosprincipalesobjetivosdeuninventarioson:

Mitigacindelasfluctuacionesdelademandaofreciendounaseguramientocontralasincertidumbresdelmercado.

Facilitaunrolproactivoanteloscambiosprevistosenlaofertaylademanda.
Permite un flujo continuo de los procesos de manufactura y ensamble, otorgndole flexibilidad a los procesos de
programacin.
Mejora los procesos de compraventa de suministros y materiales, teniendo la posibilidad de aprovechar descuentos por
volumen.

Por esto y ms se puede concluir que evidentemente el proceso mediante el cual se busca que la organizacin mantenga
determinado nivel de inventario es un "mal necesario" y que la bsqueda por la minimizacin de los costos asociados a este
generan la necesidad de aplicacin de mltiples herramientas las cuales deben en su totalidad ser dominadas por el ingeniero
industrial,dndolelaoportunidaddeejercer.

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Como encargado de la administracin de los inventarios de una organizacin se deber establecer los siguientes lineamientos
(tomardecisinrespectoa):

Cuntasunidadesdebernserordenadasoproducidas?
Enqumomentodeberdeordenarseoproducirse?
Quartculosdelinventariomerecenunaatencinespecial,paralocualsedebedefinirelgradoderigurosidaddel
controlsobreelproducto?

Tipos de inventarios
Clasicacin segn su nivel de terminacin
Losinventariossepuedencatalogarsegnsugradodeterminacinen:

InventariosdeMateriasPrimas
InventariosdeInsumosyMateriales(Materiasprimasdesegundoorden)
InventariosdeProductosenproceso
InventariosdeProductosterminados
InventariosdeProductosenEmbalaje

Clasicacin segn su localizacin respecto a las instalaciones de la empresa

Inventario en trnsito: Aquellas unidades pertenecientes a la empresa, y que no se encuentran en sus instalaciones fsicas
destinadas como su ubicacin puntual, por ejemplo: Mercanca en ruta, en control de recepcin (y su ubicacin puntual es
otra),entransporteinterno,enpaqueteo,etc.
Inventario en planta: Son todas las unidades bajo custodia de la empresa y que se encuentran en sus instalaciones fsicas
puntuales, por ejemplo: Almacn de materias primas, almacn intermedio, almacn de embalaje, almacn de herramientas,
almacndemantenimiento,etc.

Clasicacin segn su funcin

Segnlafuncionalidad,losinventariospuedenclasificarseen:

Inventario Operativo: Es el conjunto de unidades que surgen del reaprovisionamiento de las unidades que son vendidas o
utilizadasenlaproduccin.

InventariodeSeguridad:Esaquelinventariodelcualsedisponepararesponderalasposiblesfluctuacionesdelademanda
y/oalosretrasosquepuedenpresentarseenlosprocesosdereabastecimientoporpartedelosproveedores.

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PASOS PARA REALIZAR UN INVENTARIO1

1.Identificarlosbienesainventariar:Elprimerpasoestenerclaroquebienessonlosquecorrespondeinventariaryquebienes
no.

2.Determinarloslugaresainventariar:Unavezaclaradoculessonlosbienesquecorrespondeincluirenelinventario,habr
quetenerpresentetodosloslugaresenlosqueestnparanoomitirlos.Otrarecomendacindendolesmetodolgica,teniendoen
cuentalacantidaddelugaresporlosquedeberemospasaralhacerinventario:nosconvieneconanticipacinrecorreresoslugares
yordenarlos,siesquenoloestn,afindepoderidentificarsinproblemaslosbienesyevitarreiteracionesuomisiones.

3.Armarunequipodetrabajo:Consideramosdesumaimportanciaestetemaporqueademsdehacerlatareademanerams
eficiente,esunamuestradesolidaridadycorresponsabilidadporpartedelaspersonasquehacenpartedelalmacn.

4. Recorrido, recuento y registro: Una vez cumplidos los pasos anteriores estamos en condiciones de comenzar el inventario
propiamentedicho.Paraellosefijarundayhoraenquesellevaracabo(esimportantecuidareldetalledequeseaenelmismo
momentoentodalacomunidad).Esimportantequesefamiliaricenconlasplanillasautilizar,dadoqueestasdebenconvertirseen
unaayudaquefaciliteeltrabajo,noenunobstculo.Undetalleatenerencuentaeselriesgodenoinventariaralgnobjeto,ode
contarlomsdeunavez.

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Paraqueestonosuceda,loidealesdejaralgntipodemarcaqueindiqueconclaridadqueesetemyafuecontado.Cadaequipo
detrabajodefinircualeslamejormaneradehacerlo,laquemsseadecuealtipodebiendequesetrate,talvezcolocaruna
etiquetaounacintaotarjetaremisiblepodranseralgunoscaminosaseguir.


Uninventariocompletoyactualizadoesasuvezunamuybuenamaneradedemostrartransparenciaycontrol.


1BASTIDASBONILLA,Edwin.Enfasisenlogsticaycadenadeabastecimiento,Gua11.FacultaddeIngeniera,2010.

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