Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

REGIONAL SANTANDER Cdigo:TLL-S21-001

OBSERVATORIO TECNOLGICO Fecha: 04-04-09
Curso: ISO 9001:2008 - Mdulo 1: "Fundamentacin de Versin: 01
un Sistema de Gestin de Calidad".
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Sistema de Gestin
de la Calidad
Taller: Semana 2.1

Taller Semana 2. Clases de Sistemas de Gestin.

Datos del Aprendiz

Nombres y GUSTAVO ADOLFO CASTRO CUBILLOS

Apellidos
Cdigo Curso 223562
Documento de 80152019
Identidad

Ponderacin: Este taller tiene un valor de 60 puntos.

Forma de envo:

El taller debe ser enviado al Tutor desde el Icono ACTIVIDADES-SEMANA2-TALLER

2.

Descripcin del Taller:

Es importante que Usted como responsable del proceso de Gestin de la Calidad en su

empresa, identifique, conozca y seleccione los sistemas de gestin que pueden ser
aplicables en su empresa, para ello realice la actividad que se propone a continuacin y
determine y argumente qu sistemas de gestin son aplicable a su empresa.

1. Luego de leer detenidamente los documentos de estudio de la segunda semana de

aprendizaje y de conocer la gran diversidad de sistemas de gestin que se pueden
implantar en los procesos de la empresa, para su mejora y obtencin de mltiples
beneficios; lo invito a que desarrolle la siguiente actividad, para la cual deber seleccionar
como mnimo 4 normas diferentes vistas en la semana (Material de estudio,
documentos de apoyo y enlaces externos), especificarle a cada una sus beneficios,
recomendaciones de implementacin y las empresas que han logrado certificarse bajo
este sistema de gestin. Para ampliar su conocimiento puede visualizar en internet, ms
normas tcnicas sistemas de gestin, y adicionarlas en la siguiente tabla. No olvide
respetar los derechos de autor, adems recuerde que la copia le restar puntos en
su taller
.
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Curso: ISO 9001:2008 - Mdulo 1: "Fundamentacin de Versin: 01
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NORMA
(Ej. ISO 9001, IMPORTANCIA DE EMPRESAS QUE SE HAN QU SISTEMA
RECOMENDACIONES PORQU ES
14001,22000, IMPLEMENTACIN Y CERTIFICADO EN ESA(S) DE GESTIN ES
PARA IMPLEMENTAR LA APLICABLE EN
OHSAS 18001, CERTIFICACIN DE LA NORMA(S) (Nacionales e APLICABLE EN
SU EMPRESA?
HACCP, 5555,
NORMA (*) SU EMPRESA?
NORMA(S) BENEFICIOS internacionales) (**)
17025, etc.)

EJEMPLO COMO GUA DEL DESARROLLO DEL TALLER

ISO 9001 Y La certificacin GP 1000 es importante
NTCGP 1000 para las entidades del Estado de la
Rama Ejecutiva del Poder Pblico
porque:
Permite a las entidades del Estado
demostrar que cumplen los requisitos
de un sistema de gestin de la
calidad, tal como lo exige la Ley
872/2003.
Facilita a las instituciones que
cumplen la norma demostrar su
mejora, desempeo y capacidad de
proporcionar productos y servicios que
responden a las necesidades y
expectativas de sus clientes.
Mejora la imagen de las entidades
pblicas ante sus clientes-ciudadanos
y entidades de control, por tener un
sistema de gestin de la calidad
certificado.
Permite identificar mejoras con los
constantes seguimientos de su SGC,
los cuales le permitirn a las
instituciones ser ms eficaces,
eficientes y efectivas en la prestacin
Lo recomendable para una
empresa que se quiere certificar en
ISO 9001 o en NTCGP 1000 (En el
caso del sector pblico), es hacer
primero un diagnstico de cmo
est la empresa frente a lo que
exige la norma, capacitar al
personal en los requisitos de la
norma, documentar los procesos y
establecer el direccionamiento
estratgico a seguir para lograr la
certificacin. Una vez
documentado todo el sistema, se
debe empezar a utilizarlo, llevar los
registros de calidad, medir el
comportamiento del sistema y hacer
las revisiones por la direccin, para
luego hacer una auditora interna y
con sta detectar las no
conformidades, corregirlas y luego
solicitar la auditora externa o de
certificacin.
Instituto para el Desarrollo de
Por su razn
Antioquia IDEA ISO 9001, social, la empresa
HACCP, ISO es un restaurante.
Convencidos que la calidad debe
prevalecer, el IDEA trabaja el 22000
concepto de satisfaccin del
cliente, fundamentado en el
mejoramiento contino de la
gestin. Una vez alcanzada la
certificacin en el ao 2003,
renovada por el ICONTEC en el
2006 bajo la Norma ISO 9001
versin 2000, y obtenida la
certificacin en la Norma Tcnica
Colombiana de Gestin Pblica
NTCGP 1000 en el 2007 el
Sistema de Gestin de la Calidad
se mantiene; adoptndose como
una herramienta eficacia,
eficiencia y efectividad
institucional, consolidndose como
parte de nuestra cultura
organizacional
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de sus servicios.

NORMA
(Ej. ISO 9001, IMPORTANCIA DE EMPRESAS QUE SE HAN QU SISTEMA
RECOMENDACIONES PORQU ES
14001,22000, IMPLEMENTACIN Y CERTIFICADO EN ESA(S) DE GESTIN ES
PARA IMPLEMENTAR LA APLICABLE EN SU
OHSAS 18001, CERTIFICACIN DE LA NORMA(S) (Nacionales e APLICABLE EN
EMPRESA?
HACCP, 5555,
NORMA (*) SU EMPRESA?
NORMA(S) BENEFICIOS internacionales) (**)
17025, etc.)
Planea, documenta y Se debe establecer un Porque ya que es
controla la seguridad de los programa, que realice el una empresa
alimentos. anlisis de peligros. dedicada a la rama
HACCP TASSO S.A
alimenticia de
Es un control que rige la Detectar los puntos de Pollo entero, despresado, certificarse tanto en
control critico en todo el calidad como en
seguridad sanitaria de los
proceso. deshuesado, refrigerado y seguridad sanitaria
productos alimenticios.
congelado, pollo Iso 9001 y en medio
Establecer los limites saborizado
Lleva el control de las crticos, para las medidas Iso 14001 ambiente.
materias primas y de los preventivas.
procesos. Ohsas 18001
Establecer los criterios para KOYOMAD S.A.
la vigilancia de los cpp.
Productos crnicos
Establecer las acciones cocidos, productos
correctivas y llevar un crnicos fermentados,
registro de datos. productos cnicos crudos
madurados marca koller
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Implantar un sistema de
verificacin

Proporciona medidas eficientes definirse primero los Hidrospill S.A.S

Iso para practicas de gestin aspectos ambientales Son empresas
14001 ambiental haciendo que la
solucin a las dedicadas al
empresa interactue con el ligados a la actividad.
necesidades del sector manejo de
medio ambiente. identificar
hidrocarburo y qumico sustancias peligrosa
que pueden
Ayuda a la empresa a impactos ambientales. especializando personal
desarrollar parcticas producir un gran
en la atencin de
ambientales, los recursos impacto al medio
debe establecerse un contingencias por ambiente.
dependen del tamaoy
naturaleza de las actividades
programa de gestin derrames accidentales.
ambiental
de la empresa.
Iso 9001
con objetivos y metas.
Todas las areas son
responsables de establecer CEMENTOS APASCO, S.A.
Iso 14001
objetivos e indicadores Deben documentarse DE C.V.
ambientales. objetivos y metas PLANTA ACAPULCO Ohsas 18001
ambientales. FABRICACIN DE CEMENTO
PORTLAND Y
Se intenta reducir la MORTERO. DESDE LA
contaminacin Deben definirse, EXTRACCION HASTA EL
documentarse y
comunicarse los roles,
Las compaas certificadas ENVASADO Y DESPACHO
responsabilidad
tendrn mejor competitividad
ante las no certificadas.
y autoridad para la
implementacin y
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mantenimiento del SGA.

Debe capacitarse a los

empleados en el SGA.

Deben establecerse y
mantenerse procedimientos
para controlar
aquellas operaciones y
actividades que pudieran
ocasionar

importantes impactos
ambientales

Ohsas La certificacin de las Control sobre los riesgos

empresas en esta norma es en el sitio de trabajo. Son empresas
18001 muy importante ya que con dedicadas a
esto, se le brinda mayor Capacitacin constante produccin de
seguridad y salud a los del personal en Holsin de colombia Iso 9001 concretos y por
trabajadores y a todo el seguridad. ende son sitios de
personal de la de la Empresa cementera Iso 14001 trabajo muy
empresa, adems se Concenticiacion de los peligrosos.
reducen los riesgos. elementos de proteccin. Ohsas 18001
nfasis en las practicas Identificacin de actos y Cemex s.a.
proactivas, mediante la situaciones inseguras.
identificacin de peligros y el
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control de riesgos en el sitio Empresa cementera

de trabajo

Mejoras en el sistema de
Esta norma es la que seguridad.
deberan tener todos las Coala colombia Iso 9001
restaurantes ya que Personal capacitado en el
Iso empresas de alimentos y manejo de alimentos. Iso 14001
Son empresas
22000 restaurantes ellos manejan
dedicadas ala
alimentos, implica todos los Conservacin de los Zenu colombia Ohsas 18001
produccin de
mbitos de las empresas alimentos.
alimentos .
desde produccin,
distribucin y materia prima Vida til de los alimentos.
de los alimentos sin olvidar
la elaboracin del producto.

(*) La columna "Recomendaciones

Recomendaciones" se defini, para que el estudiante, a su criterio luego de haber ledo la norma respectiva, determine la
metodologa ideal para implementar adecuadamente y paso a paso esta norma de gestin.

(*) Incluir como mnimo 2 empresas certificadas por norma.

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2. Concluya su aprendizaje como resultado del desarrollo de la temtica de esta

segunda semana sobre la temtica relacionada con Clases de Sistemas de
Gestin.

Los sistemas de gestin son el paso inicial para las empresas que quieren certificarse,
mejorando la productividad y ofreciendo mejor calidad en sus productos y en sus procesos.
De acuerdo a cada tipo de empresa hay distintos tipo de normas y certificaciones a las cuales
la empresa puede hacerse.