HASIL PENGAMATAN

No Suhu Gambar Kategori Keterangan

.
1 102 Thread Larutan sirup gula belum viskos,
C masih sangat cair, tetapi
membentuk guratan-guratan gula
ketika diaduk dalam air

2 110C Souffle Berbentuk sirup kental tetapi

belum dapat diambil
menggunakan tangan

3 115C Softball Sirup gula dapat diambil

menggunakan tangan dan
dibentuk bol, tetapi tidak dapat
mempertahankan bentuk

4 120 Firmball Sirup gula dapat dibentuk bola

C yang dapat mempertahankan
bentuk, tetapi ketika diberi
tekanan dapat dipipihkan

5 125 Hardball Sirup gula dapat dibentuk

C menjadi bola keras, tetapi masih
terasa lengket

6 135 Soft Crack Sirup gula dapat ditarik, tetapi

C belum dapat dipatahkan
7 140 Hard Crack Sirup gula akan patah ketika
C ditarik