Curso de Cocteleria

Con este curso entrars en el apasionante mundo de la coctelera dentro

del contexto hostelero y turstico. Conocers todos los elementos y herra-
mientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelera, con profe-
sionalidad y calidad en la atencin al cliente. Y a seguir las normas de la
coctelera clsica, y aplicarlas en el desarrollo de las tareas llevadas a ca-
bo en coctelera, para atender al cliente
de forma que no se sienta defraudado.
Adems de preparar todos los elementos
para aplicar decoraciones apropiadas a

DURACIN
80h/2etcs MS INFORMACIN
OFERTADELANZAMIENTO http://cursos.fuenllana.net/

120(incluyelos50delTtulodelaURJC)

 PLAN DE ESTUDIOS
UD1. Introduccin UD6. Las combinaciones
1.1 Historia del cctel. 6.1 Familias.
expedida por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid con reconocimiento de crditos.

1.2 La restauracin. 6.2 Series.

1.3 El departamento de bar. 6.3 Coctelera internacional y nueva
coctelera.
Cursos desarrollados en colaboracin con Agrupacin Vrtice y la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid.

UD2. Elementos, tiles y menaje 6.4 Servicio.

necesarios para la coctelera
2.1 La estacin central. UD7. Preparacin y confeccin de
2.2 Tipos, componentes y su funcin. los siguientes ccteles
2.3 Mise en place.
7.1 Preparar la estacin central.
UD3. Tipos de cristalera que se 7.2 Manejo de coctelera y mezclador.
usa en el servicio de ccteles 7.2.1 Elaboracin de ccteles en la
coctelera.
UD4. Normas para la preparacin 7.2.2 Elaboracin de los ccteles en
de ccteles vaso mezclador.
7.3 Elaboracin de ccteles.
4.1 Introduccin.
7.3.1 Ccteles sin alcohol.
4.2 Cmo preparar un buen cctel.
7.3.2 Cocteles con alcohol.
4.3 Pequeo declogo para proceder.
7.3.3 Ccteles aperitivos.
7.4 Preparar elementos de decoracin.
UD5. La presentacin de la bebida
7.5 Dosificacin de bebidas.
y decoracin
7.6 Efectuar el servicio de estas
5.1 Utilizacin de elementos decorati- bebidas en barra.
vos.
Restauracin
Hostelera
Titulacin