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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO PARA LA ECONOMA POPULAR


INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIN EDUCATIVA

OCUPACIONAL: ACUICULTOR
MDULO DE APRENDIZAJE

SALIDA
CICLO DE FORMACIN: BSICA
COMPONENTE: TCNICO- PRODUCTIVO
MAB-TP-1
CUADERNO DE ESTUDIO

VENEZUELA, 2005
REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO PARA LA ECONOMA POPULAR
INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIN EDUCATIVA

Septiembre, 2005
Especialistas en Contenido
Yusellys Mara Len Acosta (Instructora Gerencia Regional Apure)
Jovamnys Jos Estrada Bolvar (Instructor Gerencia Regional Apure)
Betti Mayela Ramrez Villarroel (Instructora Gerencia Regional Nueva Esparta)

Elaboracin y Diagramacin
Laura Daz (Analista Productora de Medios Gerencia Regional Distrito Federal)
Jonnathan Querales (Instructor Gerencia Regional Trujillo)

Colaborador
Emiro Contreras (Analista Ocupacional Gerencia Regional Barinas)

Coordinacin Tcnica Estructural


Divisin de Recursos para el Aprendizaje

Coordinacin General
Gerencia General de Formacin Profesional
Gerencia de Tecnologa Educativa

ra
1 Edicin 2005
Copyright INCE
NDICE

INTRODUCCIN
ACUICULTURA .......................................................... 5
Ictiologa .................................................................. 5
Especies para Cultivo .............................................. 5
CONSTRUCCIN DE LAGUNA................................. 9
Unidades de Medida................................................ 9
Laguna................................................................... 10
rea de Cultivo ...................................................... 13
Construccin de Laguna ........................................ 22
Acondicionamiento de la Laguna........................... 25
ACONDICIONAMIENTO DEL ESTANQUE.............. 32
Estanque................................................................ 32
CONFECCIN DE NUDOS Y VUELTAS ................. 35
Cabos .................................................................... 36
Nudos .................................................................... 37
Vueltas................................................................... 38
CONSTRUCCIN DE JAULAS FLOTANTES ......... 39
Jaulas Flotantes..................................................... 39
Construccin de Jaulas Flotantes.......................... 41
GLOSARIO ............................................................... 45
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS......................... 49
aproximadamente 4 000 aos, en China, y de 3 500
INTRODUCCIN
aos, en la Mesopotamia. La cra de peces tambin
era practicada por los antiguos romanos de la poca
El presente cuaderno de estudio correspondiente a la imperial, la cual, ms tarde se convertira en parte del
Salida Ocupacional Acuicultor, perteneciente al sistema de produccin alimentara de los Monasterios
componente tcnico productivo: Construccin y Cristianos de Europa Central.
Acondicionamiento de reas de Cultivo, tiene
como finalidad que el sujeto de aprendizaje adquiera En la actualidad, la acuicultura va ms all de la cra
los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes de peces en estanques o en arroceras. La acuicultura
necesarias para el desempeo eficiente para lograr as se define como la explotacin de organismos
su incorporacin en las actividades econmicas del acuticos, incluyendo peces, moluscos, crustceos y
pas. plantas acuticas. En este caso, explotacin implica
cierta forma de intervencin en el proceso de cra con
La informacin presentada en el cuaderno de estudio la finalidad de mejorar la produccin, as como la de
permitir, aplicar las tcnicas de trabajo requeridas en asegurar la propiedad de las existencias que estn
la construccin y acondicionamiento de lagunas o siendo cultivadas.
estanques.
La acuicultura se asemeja mucho ms a la agricultura
La produccin de peces en estanques y lagunas es y a la ganadera que a la pesca, pues implica la cra y
una prctica antigua, presumiblemente desarrollada el manejo de los recursos acuticos vivientes en un
por los primeros agricultores como uno de los muchos medio ambiente restringido. A diferencia de la pesca y
sistemas de produccin primaria dirigidos a asegurar de la caza, actividades que conllevan la colecta de
el aprovisionamiento de alimentos. Las referencias peces y animales terrestres a partir de recursos de
ms antiguas sobre esta prctica datan de hace acceso comn o libre, la acuicultura implica la
existencia de derechos de tenencia y de propiedad de diseado segn los requerimientos del oficio, en
dichos recursos. La posesin de los medios de donde se desarrollan los temas o puntos especficos
produccin y los derechos de propiedad sobre la como: acuicultura, construccin y acondicionamiento
produccin, son tan importantes para el xito de la de lagunas, acondicionamiento de estanques,
actividad acucola, como la tenencia de la tierra lo es confeccin de nudos y vueltas, construccin de jaulas
para la agricultura. flotantes, adems de presentar ilustraciones, un
glosario de trminos, referencias bibliogrficas que
La acuicultura ha sido desarrollada para servir los ms permitirn facilitar el aprendizaje.
variados propsitos. En la actualidad, sus objetivos
ms frecuentes son: Seria conveniente que investigue y comparta
La produccin de alimentos de alto valor experiencias con sus compaeros o en otras fuentes
nutritivo para el consumo humano de estudio, a fin de consolidar y enriquecer los
La contribucin a la formacin del ingreso y a conocimientos adquiridos.
la creacin de empleo rurales
El mejoramiento de la captura y la pesca
deportiva
El cultivo de especies ornamentales con
propsitos estticos
El control de malezas acuticas o los riesgos
de plagas y enfermedades, tanto para la
agricultura como para los seres humanos

Es importante resaltar que el contenido antes


expuesto, se ajusta al programa de formacin
hbitat, crecimiento, reproduccin, entre otros. Esta
ACUICULTURA
incluye los peces con espinas (Osteichthyes), los
Es el arte de la cra de animales y plantas acuticos. cartilaginosos (Chondrichthyes) tales como el tiburn y
La acuicultura tiene como finalidad el control de la la raya y los peces sin mandbula (Agnatha), entre
totalidad o de parte del ciclo de los animales o de los otros.
vegetales acuticos. Este control se ejerce tanto sobre
las especies como sobre los medios de cra o de
cultivo. Los esfuerzos dedicados al desarrollo de la Especies para Cultivo
acuicultura se orientan hacia un mejor conocimiento AGUAS CONTINENTALES
de los ecosistemas acuticos y de las diferentes Tambin conocidas como aguas dulces. En este tipo
especies; obtencin, en condiciones reproducibles, de de agua se reproducen especies como: cachama,
estadios jvenes, larvas o alevines. coporo, bagre, langostino camarn, entre otros.

Actividad humana destinada a la reproduccin de Tipos


recursos hidrobiolgicos, bajo condiciones de Alevines de
confinamiento mediante la utilizacin de mtodos y Cachama: Es un pez
tcnicas de cultivo con control, para procurar el ptimo de porte
rendimiento de los mismos. relativamente
grande, dcil y
resistente a la manipulacin, soporta bajos
Ictiologa
niveles de oxigeno pues tiene un mecanismo
Rama de la zoologa que se ocupa del estudio del de ensanchamiento en sus labios que le
ciclo vital de los peces en sus diferentes aspectos, permiten atrapar oxgeno en momentos de
tales como anatoma, fisiologa, comportamiento, deflexin y al bloquear pone en alerta al
Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 5
piscicultor dndole tiempo para corregir el para aumentar la superficie de raspado para
problema. Se reproduce en cautiverio, no hay mejorar su alimentacin con ms frecuencia.
que hacer revisin sexual u otro sistema de El coporo alcanza una talla de 350 gramos en
control de sexos para evitar sobrepoblacin en 8 meses sembrndolos en una densidad de
los estanques. Este pez est ampliamente 0,1 a 0.05 animales por m2
distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca
amaznica, ha representado durante muchos
aos un excelente, abundante y apetecido Alevines Hbridos:
producto de la pesca fluvial, principalmente en Alcanzan pesos de
los ros Guanare, Portuguesa, Apure y sus 1,2Kg ms rpido
afluentes con el Orinoco, ofertndose con que la cachama
apreciable abundancia en los mercados negra, pero a partir
locales y algunas ciudades de importancia en de ah la curva empieza a decaer en
el pas. comparacin con esta ltima. Si no se realiza
un buen manejo se crea crecimiento
heterogneo en la poblacin con una
Alevines de Coporo: Es desproporcin marcada en el tamao, un
un pez que se alimenta porcentaje cercano al 20% del total de los
raspando las animales en cultivo los cuales desplazan a los
superficies del fondo u pequeos y crean dificultades, generan datas
otros sustratos, una errneas en cuanto a peso y talla, adems de
sugerencia es colocar falsas expectativas a productores con poca
palos verticales, neumticos viejos, entre otros experiencia.

6 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


puesta vale uno de aproximadamente 50 litros.
Alevines de Curito: Es El macho construye un gran nido de espuma
un pez alargado, con en la superficie ayudado de plantas flotantes.
el cuerpo adornado La hembra puede poner hasta mil huevos de
con manchas que una sola vez, el macho defiende
varan del negro al enrgicamente el nido.
marrn en formas
circulares. Posee
largos barbillones que le permiten buscar
alimento en aguas fangosas poco profundas,
ricas en plantas. Dependiendo del sexo del
ejemplar, las hembras y ejemplares jvenes
tienen el vientre blanco, con el lomo y el resto
del cuerpo recubierto de manchas
redondeadas entre marrn y negro. Los
machos en lugar del vientre morado, poseen el
vientre violceo, el resto del cuerpo sigue
siendo color marrn. Necesita acuarios
espaciosos con luz tamizada, que cuenten con
suficientes refugios y lugares sombros. Puede Esta ilustracin muestra las principales caractersticas
vivir en acuarios mixtos, ya que es un pez muy anatmicas externas de los peces. Algunas especies
pacfico, dedicndose por completo a la no tienen todas las aletas que aparecen en la
bsqueda de alimento. Como recipiente de ilustracin y otras carecen de escamas u oprculo.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 7


AGUAS MARINAS
Tipos
Ostras: Molusco
bivalvo, posee dos
conchas o valvas
que se abren y
cierran a voluntad,
en su interior se
encuentran los
rganos internos del animal. Las ostras se
alimentan filtrando partculas pequeas de
algas microscpicas que se encuentran en el
agua de mar; habitan principalmente en golfos
o lagunas de aguas tranquilas y de alta
salinidad fijadas fuertemente a las races de Mejilln: Molusco
los mangles o a cualquier superficie adecuada bivalvo filtrador de
a la que logren sujetarse; una vez adheridas agua, se alimenta de
ya no vuelven a desprenderse y all pasan micro algas, posee su
toda su vida logrando formar bancos masa visceral
naturales, tambin pueden reproducirse (branquias y rganos internos) en el interior de
mediante sistemas de cultivos. sus valvas, las cuales son de color nacarado
en la cara interna y en la superficie externa
son de color negro azulado. Posee un manojo

8 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


de fibrillas denominado biso que le sirve como CONSTRUCCIN DE LAGUNA
extremidad y el cual utiliza para fijarse; a
diferencia de la ostra el mejilln cuando es Unidades de Medida

desplazado de su sustrato puede volver a Longitud: Es la distancia existente entre dos


adherirse en otro sitio mediante una nueva puntos. En el Sistema Internacional de
secrecin de bisos. Esta caracterstica Unidades se mide en metros. Ejemplo: Largo,
representa una gran ventaja en el momento de ancho o profundidad de la laguna. Se realiza
cultivarlo. El mejilln es un molusco muy utilizando la cinta mtrica.
apreciado como alimento en todo el mundo. Masa: Es una propiedad de los objetos fsicos
que, bsicamente, mide la cantidad de
Cabe sealar que existen otros tipos de cultivos materia. En el Sistema Internacional de
marinos, pero en este captulo se muestran los ms Unidades la masa se mide en kilogramos.
comunes y de mejor inversin como son las especies Volumen: Es la magnitud fsica que expresa el
antes mencionadas. espacio que ocupa un cuerpo. La unidad de
medida de volumen en el Sistema Mtrico
Decimal es el metro cbico, aunque el Sistema
Internacional, tambin acepta (temporalmente)
el litro y el mililitro que se utilizan comnmente
en la vida prctica.
Peso: Se denomina peso a la fuerza con la
cual un objeto es atrado hacia la Tierra.
Temperatura: Grado de calor de un cuerpo
que puede ser positiva o negativa. En este

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 9


ltimo caso, se habla de temperaturas bajo abastecimiento de agua la cual puede ser natural o
cero, haciendo referencia a los 0 grados artificial de poca profundidad, excavado en tierra de
Celsius 0C forma tal que pueda vaciarse totalmente.

CLCULO Antes de construir la laguna debemos hacernos


Cuenta o investigacin que se hace por medio de algunas preguntas:
operaciones o razonamiento matemtico para la Hay suficiente disponibilidad de agua y de buena
estimacin de resultados. calidad todo el tiempo?
El suelo para construir el estanque tiene suficiente
TCNICA DE TRABAJO arcilla?
1. Seleccione el rea o lugar donde construir la Hay fcil acceso hacia el mercado?
laguna.
2. Realice las mediciones necesarias y tome nota Se debe seleccionar un buen lugar para ubicarlo, en lo
de ellas posible que ste quede cerca de la casa para facilitar
3. Realice el clculo del rea de la laguna (largo por su cuidado, el abastecimiento de agua debe estar lo
ancho) ms cerca posible y el estanque debe ser ubicado en
4. Realice las anotaciones y demarcaciones gran parte a pleno sol.
necesarias
Elementos que deben conformar una laguna o
estanque:
Laguna
Dique: Es un terrapln compacto para retener
Es una opcin para los productores que cuentan en su el agua, su altura es igual o mayor a la
propiedad con cuerpos de aguas utilizados para profundidad del agua ms una porcin de
diversos fines as como una fuente permanente de
10 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo
borde libre para evitar el desbordamiento. A la fondo. Sirve para recoger la cosecha cuando
parte superior del dique se le denomina se desocupa un estanque.
Corona y el Talud es la parte lateral o parte Bocatoma: Es la estructura que se localiza en
inclinada de los estanques. la fuente de agua, su dimensin depende del
caudal a tomar.
Entrada y salida de agua: Deben ubicarse en
extremos opuestos al estanque, esto permite Desarenador: En pisciculturas a gran escala,
una mejor circulacin y adecuado recambio de con altas densidades y fuentes de agua que
la misma. El tubo de la salida del agua debe se enturbian en invierno, es indispensable
ser giratorio de tal manera que al querer construir el desarenador que consiste en un
desocupar la laguna o estanque tan solo se estanque con diferentes barrenas para retener
necesita acostarlo sobre el fondo. los sedimentos y partculas en suspensin.

Rebosadero: Para evitar que el agua sobrante Canal de conduccin: Es la estructura que
de lluvias o de exceso de caudal cause conduce el agua desde la fuente hasta los
desbordamientos se construye un rebosadero estanques. Puede ser canal abierto o por
unos 5 a 10 centmetros por encima del nivel tubera.
del agua.

Caja de pesca: Es una estructura localizada


en la parte profunda de la laguna, cerca del
desage, generalmente 30cm por debajo del

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 11


Corona Salida CARACTERSTICAS
de agua
Entrada Pueden ser naturales o artificiales
de agua
Dique
Nivel de agua El cuerpo de agua debe tener una profundidad
mxima de 1,80mt.
Debe contar con una fuente de abastecimiento
constante y cercana
Nutrientes provenientes de los ros y de la
descomposicin de materia orgnica
La mayora de las lagunas son cuadradas,
Caja de pesca
rectangulares o redondas para facilitar la
carga uniforme y para facilitar la mezcla de los
Partes que conforman una laguna o estanque
contenidos de la laguna por el viento.
Las lagunas anaerbicas o aireadas
mecnicamente deberan de ser tan profundas
como sea posible para delimitar el rea
TIPOS
requerida, para reducir el rea superficial
Naturales: Son aquellas formadas por lluvias y
desde las cual los olores son emitidos, y para
pequeas afluentes de ros que sirven como
aumentar la mezcla vertical de los contenidos
bebedero de animales.
de la laguna. Sin embargo, la profundidad de
la laguna debera de estar limitada por el
Artificiales: Son aquellas construidas por el
potencial de los riesgos ambientales, tales
hombre para la cra y engorde de peces.
como la masa de agua y las capas limitantes
que pudieran permitir que la laguna se filtre.

12 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


Las lagunas aerbicas deberan de estar IMPORTANCIA
limitadas a 1.5mt. a 2mt., de profundidad para Mejora la productividad de la produccin
favorecer la aireacin natural de los Relativa facilidad de manejo
contenidos de la laguna. Aprovechamiento integral del cuerpo de agua
Considere limitar a la laguna a una anchura de Facilita la ofertar del producto (peces) en un
30 35 metros para facilitar la eliminacin de menor tiempo
la paja con una lnea de succin o una bomba. Utilizacin de reas o suelos no aptos para
Sin embargo, esto a menudo es imprctico en otros cultivos
empresas grandes y se deben de utilizar otros
medios para eliminar la paja, como un dragado
rea de Cultivo
de la laguna.
La longitud depender de la profundidad, la Es la zona donde est ubicada o se va a construir la

anchura deseada, y la inclinacin de las laguna para la cra y engorde de peces.

bermas para obtener el volumen total


requerido para almacenamiento y tratamiento. CONDICIONES FSICAS

Como regla, una laguna no debera de ser El rea debe contar con condiciones fsicas como:

ms de 5 veces tan larga como ancha para Estar situado en reas distantes a las fuentes

asegurar una mezcla adecuada. potenciales de contaminacin sea de origen

La berma debera de ser de al menos 2.5 industrial, domstico o agrcola

metros de ancho para permitir el acceso del Vas de acceso que permita el traslado

equipo de descarga (se recomienda 3 metros). oportuno a los posibles mercados


Facilidad para la adquisicin de insumos y
otras herramientas necesarias

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 13


Suministro elctrico en caso de poseer bomba Los constituyentes minerales (inorgnicos) de los
de agua suelos normalmente estn compuestos de pequeos
La topografa del terreno haga factible su fragmentos de roca y minerales de varias clases. Las
econmica construccin. cuatro clases ms importantes de partculas
El subsuelo debe contener arcilla suficiente inorgnicas son: grava, arena, limo y arcilla.
como para retener el agua (mayor del 20%).
La fuente de abastecimiento debe ser segura y Los mejores suelos para la construccin de estanques
suficiente, pero no excesiva. son los franco-arcillosos, puesto que retienen bien el
Otra caracterstica que debe reunir es que agua y son fciles de trabajar ya sea con maquinaria o
debe construirse en las cercanas a la vivienda mano de obra. El suelo debe tener por lo menos un
para facilitar la vigilancia. 20% de arcilla, lo que puede determinarse con un
examen de laboratorio.
SUELO
Es la superficie de la tierra considerada en relacin a Tipos
sus cualidades como productivas o no. Los suelos se Arcilloso: Estn formados por partculas muy
forman por la combinacin de cinco factores pequeitas, no visibles a simple vista,
interactivos: material parental, clima, topografa, llamadas arcilla. Estos suelos tambin tienen
organismos vivos y tiempo. arena y limo. Este tipo de suelo tiene una
textura pegajosa, no es fcil de cavar y el
Los suelos constan de cuatro grandes componentes: agua no pasa fcilmente a travs de l. A
materia mineral, materia orgnica, agua y aire; la veces son de color gris, cuando en ellos
composicin volumtrica aproximada es de 45%, 50%, predominan partculas de aluminio, y a veces
25% y 25%, respectivamente.

14 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


son de color rojo, cuando en ellos predomina partculas. Con el paso del tiempo, las rocas presentan
el hierro. en su superficie cierta cantidad de restos de
Limo Arcilloso: Estn formados por limo, un organismos vivos descompuestos que tienen un color
material muy pequeo y fino; pero tambin oscuro. Este material se denomina humus. Cuando
tienen arena y arcilla. Los suelos limosos son hay mucho humus mezclado con pedacitos de roca, se
suaves al tacto, tienen una textura jabonosa y dice que se ha formado el suelo. En sntesis, el suelo
su color es marrn oscuro. se origina por la accin del clima, las lluvias y la
Humfero: Son terrenos ricos en humus temperatura y tambin por la accin de organismos
Calcreo: Son suelos que poseen cal vivos, plantas y animales, sobre los distintos tipos de
Fangoso: Son suelos que poseen gran rocas que se encuentran en la capa superficial de la
cantidad de humedad tierra.
Arenoso: Estn formados por granos muy
pequeitos de roca, piedrecillas y arena, MUESTRA
parecida a la que se encuentra en las playas. Se realiza para determinar la calidad del suelo sobre la
Como son sueltos, son fciles de cavar y el cual se construir la laguna o estanque, para ello se
agua penetra en ellos muy fcilmente. Son utiliza un instrumento llamado barreno. El estudio del
speros al tacto y tienen un color amarillo suelo se puede realizar a travs de pruebas de
grisceo. laboratorio para conocer las condiciones fsico
qumicas del mismo.
Caractersticas
El suelo se forma a partir de las rocas. Sobre ellas Una prueba fcil para determinar si el suelo contiene
crecen plantas y animales pequeos que, por la accin suficiente arcilla, consiste en tomar una muestra de
de la naturaleza, se descomponen en pequeas una profundidad de 1 a 1.30Mts., suficiente para hacer

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 15


una bola con la mano; se lanza al aire a unos 2Mts. De
altura y, si al caer no se parte, indica que el suelo tiene
la cantidad adecuada de arcilla. Lo ms
recomendable es hacer un examen de textura del
suelo en un laboratorio.
Chapaletas: Se utilizan para desplazarse en el
agua con mayor velocidad y facilidad.
Otro examen que se puede realizar es cavar un hoyo
de unos 80 centmetros de profundidad, llnelo
completamente de agua, luego cbralo con ramas
frondosas o madera. A las 12 horas el agua se habr
filtrado, entonces debe llenarlo y taparlo nuevamente.
Si a las 12 horas de hacer esto la mayor parte del
agua est todava en el hoyo, quiere decir que el suelo
retiene el agua lo suficiente para que se pueda Botas de Goma: Son utilizadas para realizar
construir una laguna en ese lugar. trabajos cotidianos en lagunas y estanques.

EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL


Careta de Buceo: Se utiliza cuando se realizan
trabajos bajo el agua para evitar irritaciones,
enfermedades o entrada de agentes en los
ojos.

16 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


Guantes de Fibra Natural: Son utilizados al
momento de realizar muestreos como
proteccin de las manos.

Mascarilla: Se utilizan al momento de aplicar


txicos como cal, glifosan, entre otros.

Pala: Es una herramienta manual compuesta


de tres partes: una plancha de acero con un
borde plano y los otros levantados y una parte
cilndrica hueca para introducir el cabo; el
cabo, que es de madera dura cilndrica alisada
y el asa constituida por acero y madera.

INSTRUMENTOS Y MATERIALES
Barreno: Se utiliza para excavar terrenos
duros, los cuales no pueden ser perforados
con otras herramientas.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 17


Machete: Se utiliza para cortar el monte Cinta Mtrica: Instrumento que se utiliza para
existente en el terreno medir distancias entre dos puntos, su unidad
base es el metro.

Escardilla: Herramienta compuesta


generalmente de madera y metal que sirve Camin de Acarreo: Maquinaria que se utiliza
para limpiar terrenos. para botar desperdicios o exceso de tierra
extrada para la laguna.

Excavadora: Mquina que se utiliza para


ahondar en el suelo (para la elaboracin de
estanque o laguna)

Tarraja: Instrumento que se utiliza para cortar


y hacer rosca a los tubos.

18 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


Segueta: Se utiliza para cortar materiales
Tubos PVC: Existen tantas variedades de
metlicos como cabillas, tubos y otros para
tubos de PVC como usos se les dan. Se
trabajos de construccin.
utilizan para desages, drenajes, suministro
de agua, entre otros.

Carretilla: Es un elemento esencial para


transportar materiales en el sitio de trabajo.
Existen disponibles carretillas con ruedas
slidas o con neumticos.
Madera: Se utiliza para hacer los moldes para
los monjes.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 19


Tefln: Se utiliza para empatar los tubos, evita
fuga de agua.

Clavos: Se utiliza para fijar los moldes en


madera.

Cemento: Se utiliza para la construccin de los


estanques en general.

Pintura: Se utiliza para pintar reas y hacer


sealizaciones en las lagunas o estanques.

20 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


Manguera: Se utiliza para el suministro de Bomba de Agua: Se utiliza para el llenado de
agua. la laguna.

Tanque Areo: Se utiliza para el


almacenamiento y suministro de agua.
Filtros Naturales y Biolgicos: Se utilizan para
purificar el agua.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 21


NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE Pendiente Interna: 0,2 0,5%
Tenga cuidado al momento de utilizar las
herramientas LEY DEL AMBIENTE
Utilice las botas y guantes de goma al Esta Ley regula las actividades que puedan afectar al
momento de trabajar medio ambiente, es por ello que se hace necesario
Tenga cuidado de no frotarse los ojos con las conocer de la misma.
manos sucias
Artculo 3.- A los efectos de esta Ley, la conservacin,
TCNICA DE TRABAJO defensa y mejoramiento del ambiente comprender:
1. Seleccione el terreno donde va a trabajar 1.- La ordenacin territoriales, y la planificacin de los
2. Organice los instrumentos y herramientas procesos de urbanizacin, industrializacin,
3. Tome la muestra del terreno doblamiento y desconcentracin econmica, en
4. Realice los anlisis que sean necesario funcin de los valores del ambiente;
2.- El aprovechamiento nacional de los suelos, aguas,
flora, fauna, fuentes y dems recursos naturales,
Construccin de Laguna
continentales y marinos, en funcin de los valores del
Es la etapa donde se elabora la laguna, algunas ambiente;
medidas recomendadas son: 3.- La creacin, proteccin, conservacin y
Profundidad mxima: 1,80mt mejoramiento de parques nacionales, reservas
Profundidad mnima: 1,20mt forestales, monumentos naturales, zonas protectoras,
Talud externo: 2.1. a 3.1mt reservas de regiones vrgenes, cuencas hidrogrficas,
Talud interno: 2.0 2.5mt reservas nacionales hidrulicas; refugios, santuarios y
Longitud 50-80mt. reservas de fauna silvestres, parques de recreacin a
Ancho 25-30mt
22 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo
campo abierto o de uso intensivo, reas verdes en 11. Cualesquiera otras actividades que se consideren
centros urbanos o de cualesquiera otros espacios necesarias al logro del objeto de esta Ley.
sujetos a rgimen especial en beneficio del equilibrio
ecolgico y del bienestar colectivo; Artculo 21.- Las actividades susceptibles de degradar
4.- La prohibicin o correccin de actividades el ambiente en forma no irreparable y que se
degradantes del ambiente; consideren necesarias por cuanto reporten beneficios
5.- El control, reduccin o eliminacin de factores, econmicos o sociales evidentes, solo podrn ser
procesos o componentes del ambiente que sean o autorizados si se establecen garantas, procedimientos
puedan ocasionar perjuicios a la vida del hombre y de y normas para su correccin. En el acto de
los dems seres; autorizacin se establecer las condiciones,
6.- La orientacin de los procesos educativos y limitaciones y restricciones que sean pertinentes.
culturales a fin de fomentar conciencia ambiental;
7.- La promocin y divulgacin de estudios e Artculo 22.- La autorizacin prevista en el Artculo
investigaciones concernientes al ambiente; anterior, deber otorgarse en atencin a los objetivos,
8.- El fomento de iniciativas pblicas y privadas que criterios y normas establecidas por el Plan Nacional de
estimulen la participacin ciudadana en los problemas conservacin, defensa y mejoramiento ambiental.
relacionados con el ambiente;
9.- La educacin y coordinacin de las actividades de Artculo 23.- Quienes realicen actividades sometidas al
la de la Administracin Pblica y de los particulares, control de la presente Ley debern contar con los
en cuanto tengan relacin con el ambiente; equipos y el personal tcnico apropiados para el
10. El estudio de la poltica internacional para la control de la contaminacin. La clasificacin y cantidad
defensa del ambiente, y en especial de la regin del personal depender de la magnitud del
geogrfica donde esta ubicada Venezuela; establecimiento y del riesgo que ocasione.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 23


Corresponder al Reglamento determinar los sistemas MAQUINARIA, EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y
y procedimientos de control de la contaminacin. MATERIALES
Pala
LEGISLACIN PESQUERA Machete
En esta legislacin se regulan las actividades Escardilla
pesqueras y conexas (ver legislacin pesquera). Excavadora
Cinta Mtrica
Artculo 45: Toda persona natural jurdica que desee Camin de Acarreo
dedicarse a la pesca, a la acuacultura o a las que Tarraja
fueran conexas, deber obtener la autorizacin Segueta
correspondiente emitida por el Instituto Nacional de la Carretilla
Pesca y Acuacultura tal como se indica en el presente Tubos PVC
Decreto Ley, sin perjuicio de otras autorizaciones que Madera
deba obtener por parte de las autoridades Clavos
competentes. Estas autorizaciones son de carcter Pintura
intransferibles. Tefln
Cemento
EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL Manguera
Tome en consideracin los Equipos de Proteccin Tanque Areo
Personal descritos en la pgina N 14. Bomba de Agua
Filtros Naturales y Biolgicos
Alambre (de pas o alfajor)

24 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE (fitoplancton, zooplancton y plancton) realizando una
Tome en consideracin las Normas de Seguridad e mezcla de estircol, abono orgnico y cal.
Higiene descritas en la pgina N 19.
Importancia
TCNICA DE TRABAJO A travs de ella se obtienen los nutrientes deseados
1. Seleccione el lugar donde realizar la laguna para el desarrollo de los organismos que realizan el
2. Organice las maquinarias, equipos, herramientas proceso de la fotosntesis en la laguna (fitoplancton,
y materiales plancton).
3. Tome las medidas, realice las anotaciones y
demarcaciones necesarias para la laguna TIPO DE
CONDICIONES
EJEMPLO DE
FERTILIZANTE APLICACIN
4. Realice la excavacin del terreno (dejando un Preparacin de un
estanque
nivel de inclinacin hacia el desage Fondo arenoso 250 300kg CaO /
5. Retire los escombros ha 500 700kg
CaCO3/ha

Encalado
6. Construya los monjes para desage
Fondo normal 600 800kg CaO
7. Coloque el rebosadero o desage 1200 1600kg
CaCO3 / ha
Esterilizacin del fondo

Acondicionamiento de la Laguna Arenoso 750kg CaO/ha


Normal
Fangoso 1000 1500kg
NUTRIFICACIN CaO/ha
Es un proceso que se realiza en una laguna nueva Hmico 2500kg CaO/ha
para formar una capa productiva rica en nutrientes y 400kg CaO/ha

aumentar la vida de los organismos deseados (ms materia


orgnica ms

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 25


encalado)
cantidad de agua o mayor porcentaje de recambio de
Ph del H2O bajo, nivel Agregar agua, con el fin de que se suplan las prdidas de
de O2 bajo, visivilidad constantemente oxgeno disuelto y se descontamine el sistema de
granda, agua marrn o CaO CaCO3 productos de excrecin como el amonio.
marrn oscuro diluido hasta que
cambie de color el
Tipos
agua y su
Ro: Se debe evitar las inundaciones y la
visuabilidad.
Control del efecto a excesiva sedimentacin de partculas; lo que
travs del ph puede comprometer el funcionamiento de la
unidad de produccin, especialmente en
SUMINISTRO DE AGUA pocas de lluvia, el exceso de sedimentacin
El agua, en lo posible, debe proceder de un lugar disminuye la capacidad y profundidad de los
ubicado ms alto que el estanque, de tal forma que estanques e igualmente la penetracin de la
pueda llegar a l por gravedad. El abastecimiento de luz lo que reduce la produccin primaria.
agua debe estar ubicado lo ms cercano posible, tener
disponibilidad de agua todo el tiempo y que no est Pozo: Son aguas provenientes del subsuelo,
contaminada. Puede provenir de fuentes como: son limpias, libres de contaminantes y
manantiales, quebradas, ros y reservorios. organismos perjudiciales; pero presentan
deficiencias en cuanto al contenido de
El agua debe ser conducida por acequia, manguera o oxgeno disuelto y altas concentraciones de
tubera plstica desde la fuente de agua ms prxima. dixido de carbono. Se recomienda un
La cantidad de agua necesaria varia de acuerdo al estanque de reservorio donde airee el agua
numero de peces por metro cuadrado que se siembre
en el estanque, a mayor densidad de siembra, mayor
26 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo
para la liberacin del dixido de carbono e Tasa de Aplicacin de Fertilizantes Inorgnicos
Triple 15 (Fsforo, 60kg / ha / semanal (sin
incorporacin de oxgeno en el agua. Nitrgeno y Potasio) peces)
40kg / ha / semanal (con
peces)
FERTILIZACIN 12 24 12 (fsforo, 40 50kg / ha / semanal
nitrgeno y potasio)
Consiste en enriquecer el agua con nutrientes,
Urea 40 50kg / ha /semanal
facilitando la subsistencia y produccin mxima de Superfosfato triple 40 50kg / ha / semanal
organismos microscpicos llamados plancton, que es
Tasa de Aplicacin de Fertilizantes Orgnicos
la dieta natural del pez en su primera fase de vida. Porquinaza 60kg / ha / semanal
Gallinaza 1500 - 1700kg / ha / mes
Bovino 900kg / ha / mes
Existen dos tipos de fertilizacin:
Orgnica: Bosta de ganado, excremento de Tipo de Ejemplo de
Condiciones
gallina y cerdo. Ejemplo: Colocar 1000kg de Fertilizante aplicacin
bosta de ganado mensual por hectrea Estircol Antes de llenar el 7 15ton. De estircol
estanque: estanques de res / ha y mezclar
nuevos, fondo sin mucha con la tierra del fondo
materia orgnica,
Inorgnica: Urea y NPK. Ejemplo: Colocar fertilizacin inicial de un
10kg de urea mensual por hectrea estanque.

Fertilizacin constante Estircol lquido, a


para aumentar la estanques de alevn.
Estos fertilizantes se aplican de la siguiente forma: se produccin y el nivel del Aporte constante de
O2 estircol lquido de
diluye la cantidad adecuada en suficiente agua de la cra de cerdo, gallina y
pato.
misma laguna, luego se procede a rociar la misma Coloque costales con
alrededor y a favor del viento. Este procedimiento se estircol ptimo
(gallinaza) en los
repetir una vez al mes de acuerdo a la coloracin que estanque el tiempo
que se requiera
presente el agua.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 27


PARAMETROS FISICO QUMICO DEL AGUA Turbidez:
Adems de la cantidad, debe considerarse la calida Alta turbidez ocasiona prdida en el desarrollo del
que viene determinada por los parmetros fsico plancton en la laguna. Se recomienda renovar el agua
qumico y microbiolgicos una o dos veces, segn la turbidez de la misma para
evitar acumular plancton muerto dentro de la laguna
En los parmetros fsicos tenemos: el cual puede ocasionar enfermedades en los peces.
Temperatura:
Baja: <24C. Para el momento de la siembra Medicin de Turbidez
las temperaturas bajas resultan mortales, Lectura del Evaluacin
disco de Secchi
cuando el cultivo est avanzado (despus de Menos de 20cm. El agua del estanque est demasiado
turbidez, si la causa de la misma es por
un mes) las funciones metablicas de los plancton, hay problemas con la
peces tienden a disminuir, en este caso se concentracin de oxgeno disuelto. Cuando la
misma es producida por partculas de suelo,
recomienda no alimentar. la productividad ser menor.
20 30cm. Exceso de turbidez
ptima: 25 37C. Las funciones metablicas 30 45cm. Si la turbidez es producida por fitoplancton, el
estanque se encuentra en buenas
de los peces son estables. condiciones.
45 60cm. Fitoplancton escaso.
Alta: >37C. Si la temperatura aumenta el
Mayor a 60cm. El agua est demasiado clara. Productividad
metabolismo aumenta, pero hasta inadecuada y peligro de establecimiento de
malezas acuticas.
determinado rango. Se recomienda alimentar
y observar el comportamiento de los peces en Evaporacin y Filtracin
la laguna. Disminuye el volumen del agua en el estanque, varia
de una regin a otra de acuerdo a la poca del ao.
La evaporacin es difcil de controlar, para ello se

28 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


debe agregar agua adicional a fin de aumentar la Dentro de los factores qumicos podemos mencionar:
disminucin o prdida de volumen.
Oxgeno Disuelto
Color del Agua Niveles Bajos: <3mg/1. Se recomienda
El color no tiene ninguna incidencia sobre los peces suspender la fertilizacin, renovacin del agua
pero s sobre la productividad del estanque dado por la y bajar la densidad de peces en la laguna.
incidencia de la luz en el agua, partculas y Niveles ptimos: 5,5 6mg/1. Se recomienda
suspensin. El color del agua ptimo para piscicultura sembrar los peces.
es verde o verde marrn porque tiene alta
concentracin de fitoplancto, buen oxgeno y fertilidad PH
ptima. Niveles Bajos: <7. Son aguas cidas, se
recomienda no sembrar peces en la laguna.
Salinidad Si hay peces sembrados presentan los
Corresponde a la concentracin de iones disueltos en siguientes sntomas; saltan, se retuercen
el agua, Na, K, Mg, cloruros y carbonatos IK. Cuando cerca de la superficie, respiran lentamente, la
la salinidad es alta hay presin osmtica del medio, epidermis y branquias se cubren con moco
cuando baja el crecimiento del pez, gusto de energa, coagulado y los peces mueren por asfixia.
osmoregulacin. La relacin que tienen los
organismos con el medio es hipertnica. Niveles ptimos: 7 8. Rango en el que los
peces se desenvuelven mejor. Son aguas
bsicas y se recomienda la siembra de los
peces en la laguna.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 29


Niveles Altos: >9. Son aguas muy alcalinas. carbono, ellas son: dixido de carbono, bicarbonato y
Se recomienda no sembrar peces en la carbonato. Estos tres iones determinan el valor del
laguna. Si hay animales sembrados en la PH en el agua.
laguna presentan los siguientes sntomas;
afecta la epidermis las branquias y sus Dureza
funciones, las aletas muestran sntomas de Debe ser mayor de 20 mg/litro.
flacidez y no tienen control en la direccin.
Compuestos nitrogenados (nitritos, nitratos y amonio)
Son productos de excrecin metablica y txica para
Alcalinidad los peces. Valores de 0.1 mg/lt para nitritos y 0.01
Esta formada por los siguientes iones los cuales son: mg/lt de amonio indican perturbacin del ciclo normal.
bicarbonato y carbonato que provienen de la cal por Los nitratos son poco txicos pero en condiciones
depsitos biolgicos de la tierra. anaerobias pueden transformarse en nitritos.

Cuando sube la alcalinidad sube la fotosntesis, el DRENAJE


oxgeno y el PH. Escurrimiento de las aguas en forma natural o
artificial de un terreno que puede ser superficial o
El fitoplancton en el da libera oxgeno y consume cal, subterrneo.
mientras que de noche consume oxgeno y libera cal.
Conjunto de obras realizadas para asegurar la
Dixido de Carbono evacuacin del exceso de agua de un terreno.
Es un gas esencial para la acuacultura para realizar el
proceso fotosinttico. En el agua hay tres formas de

30 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


En las lagunas se utiliza para vaciar o mantener el LEY DE AMBIENTE
nivel de agua. Las lagunas se vacan para realizarles
Es importante que revises la
mantenimiento. Ley del Ambiente para ampliar
tus conocimientos en el marco
legal de la conservacin del
EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MATERIALES
medio.
Peachimetro o papel ph
Oxigenmetro
Peso
Termmetro NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE
Disco de secchi Tome en consideracin las Normas de Seguridad e
Carretilla Higiene descritas en la pgina N 19.
Envases plsticos
Fertilizantes (orgnicos e inorgnicos) TCNICA DE TRABAJO
Envases plsticos 1. Organice los equipos, herramientas y materiales
2. Preparar o remover la capa para el proceso de
EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL nutrificacin
Tome en consideracin los Equipos de Proteccin 3. Realice los clculos necesarios para la aplicacin
Personal descritos en la pgina N 14. de los fertilizantes
4. Aplique los fertilizantes (orgnicos e inorgnicos)
5. Mantenga constante control sobre las
condiciones fsico qumicas del agua
6. En caso de ser necesario drene la laguna,
realice mantenimiento y vuelva a llenar con agua.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 31


ACONDICIONAMIENTO DEL ESTANQUE

Estanque
Deposito para agua. Existen muchas clases de
estanques: circulares de fondo plano (hechos de
material plstico o con tubos de gran tamao),
circulares con fondo cnico, tanques de madera
revestida de plstico, e incluso vasijas de loza. Loa
ms prcticos son los rectangulares. Los circulares
Estanque Circular
pequeos son tambin buenos, pero si se amplan las
CARACTERSTICAS
operaciones, es preciso disponer de tanques de gran
Al seleccionar los que se vayan a emplear, as como
dimetro o multiplicar considerablemente el nmero de
los tubos, bombas, entre otros, se ha de tener
tanques pequeos. Los mejores materiales para la
presente que el cobre y el zinc y sus aleaciones, el
construccin variarn segn el lugar.
acero galvanizado, el cemento y el petrleo han
resultado ser txicos para algunos organismos
Esta modalidad es una alternativa para los
acuticos. La superficie lisa y el redondamiento de los
productores acucola que no cuentan en su propiedad
ngulos rectos (donde se encuentran paredes y fondo)
con condiciones topogrficas adecuadas (lagos,
facilitan la limpieza, reducen la superficie para el
lagunas) para el cultivo de peces pero cuentan con
crecimiento de algas, bacterias, protozoos y refuerzan
una fuente de abastecimiento de agua as como de
el tanque cuando no se ha empleado cemento
energa.
armado.

32 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


Un tamao conveniente para un tanque rectangular caa, por ejemplo) cuando exista la posibilidad de que
puede ser 14mt2 de superficie interna, con un nivel de aumente demasiado la temperatura.
agua de 70 centmetros, contenga aproximadamente
10mt3 de agua. Las dimensiones internas son 1mt de
profundidad, 2mt de anchura y 7mt de longitud. Las
entradas de aire y agua estn en un extremo y el
desage en el otro. El fondo est ligeramente
inclinado hacia el extremo donde se halla el desage,
que es sencillamente un tubo abatible de 10cm de
dimetro dotado de un filtro de manga que impide la
prdida de animales durante el cambio de agua.

Los tanques deben construirse con mucho cuidado,


para que no haya prdida de agua. Debern tener
una base firme y bien compactada, ya que en un
tanque de 10mt3 soportada 10 toneladas de agua DESINFECCIN
(ms el peso de las paredes). La cementacin tiene Cualquiera que sean los materiales que se empleen,
que ser contina, para que no se seque por secciones. es esencial curar los tanques nuevos llenndolos
En caso contrario se abrirn grietas y habr prdidas varias veces con agua durante algunas semanas, para
ms adelante en las jaulas. eliminar las materias txicas solubles.

Los tanques pueden estar al aire libre, pero debe Desinfectantes


drseles sombra (ramas de palmera o una estera de Algunos productos que se utilizan para la desinfeccin
de los estanques son:
Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 33
Cloro SUMINISTRO DE AGUA
Betadine Tome en consideracin la forma de suministro de agua
descrita en la pgina N 24
Dosificacin
Son las cantidades necesarias que se aplican de los PARAMETROS FISICO QUMICO DEL AGUA
productos de desinfeccin al estanque Tome como referencia los parmetros indicados en la
pgina N 25
Las cantidades de desinfectantes resultan del clculo
total de litros de agua posee el estanque, al resultado OXIGENACIN
se calcula el 10% y se aplicar en centmetros cbicos Consiste en la aeracin del estanque utilizando una
(cc). bomba de oxgeno conectada a tubos o mangueras
especiales que estn instaladas o conectadas al
Ejemplo: Un tanque que tiene unas dimensiones de estanque.
10mt de ancho por 25mt de largo por 1,7mt de
profundidad se calcula de la siguiente manera.
LEY DEL AMBIENTE
Total de agua en estanque = 10 * 25 * 1,7 = 425lt
Es importante que revises la
Cantidad de desinfectante a aplicar = 425lt * 10% = Ley del Ambiente para ampliar
42,25cc = 0.04225lt tus conocimientos en el marco
legal de la conservacin del
Esta cantidad de producto se diluye en 10lt de agua y
medio.
se esparce dentro del estanque (sin peces), se deja
durante una o dos semanas, se realiza recambio de
agua y luego se introducen los peces.

34 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y MATERIALES 2. Realice los clculos necesarios para la aplicacin
Peachimetro de los desinfectantes
Oxigenmetro 3. Aplique los desinfectantes (sin peces)
Bomba de oxgeno 4. Realice el cambio de agua del estanque (dos
Termmetro semanas despus)
Envases plsticos 5. Aplique oxgeno en el estanque
Manguera 6. Mantenga constante control sobre las
Desinfectantes condiciones fsico qumicas del agua
Instrumento de medicin (centmetros cbicos)

CONFECCIN DE NUDOS Y VUELTAS


EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL
Tome en consideracin los Equipos de Proteccin Por su condicin de flotabilidad, en una embarcacin

Personal descritos en la pgina N 14. es de mucha utilidad el uso de cabos y nudos para
asegurar los equipos que dependen de estos para su
funcionamiento, como por ejemplo; los artes de pesca,

NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE resones, anclas entre otros.

Tome en consideracin las Normas de Seguridad e


Higiene descritas en la pgina N 19. Cuando se necesita que un arte o aparejo de pesca
alcance grandes distancias, dependemos del uso de
los cabos y la confeccin de nudo, tomando en cuenta
TCNICA DE TRABAJO el grosor de estos, segn el trabajo a realizar.
1. Organice los equipos, herramientas y materiales

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 35


Sintticas o Artificiales: Son elaborados con
productos producidos o transformados por el
hombre tales como poliamida, polister, entre
otros. Ofrecen gran resistencia a roturas,
rigidez y elasticidad, capacidad de absorcin,
resistencia a cambios de temperatura, entre
otros.
Metlicos: Son productos elaborados a base
de metal como guayas, cadenas, entre otros.

Cabos
Es toda cuerda empleada a bordo fabricada con
materiales textiles o metlicos, segn su grueso
consta de dos, tres o ms cordones.

TIPOS
Naturales: Son elaborados a base de
productos naturales tales como algodn, yute,
manilla, entre otros. Debido a su poca
resistencia han sido reemplazadas, a medida
que aumenta la temperatura del agua aumenta
su descomposicin.

36 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


PARTES
TIPOS
Medio Nudo

De Hombre:

De Mujer:

Nudos
Son las diferentes maneras que se emplean para atar
un cabo a otro cabo u objeto (para ello se tensa la
cuerda).

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 37


De Pescador: Vueltas
Es cuando se dobla la cuerda para realizar un nudo
(no se ha tensado la cuerda).

TIPOS
Vuelta de Escote

Corredizo

Guardamarina
As de Gua

38 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


Encapilladota MATERIALES
Mecate
Fibra sinttica
Cuchillo

TCNICA DE TRABAJO
1. Seleccione el tipo de nudo que desea realizar
2. Organice los materiales y herramientas
Margarita 3. Elabore la vuelta del tipo de nudo seleccionado
4. Tense la vuelta para formar el nudo
5. Corte el mecate o fibra restante

CONSTRUCCIN DE JAULAS FLOTANTES

Ballestrinque Jaulas Flotantes


Armazn de madera, mimbre o alambre que sirve para
encerrar animales, cra y engorde de los mismos.

La forma de la jaula no es un factor importante en el


potencial de intercambio de agua, sino que la relacin
es dirigida por un grupo bsico de principios, que
deben ser entendidos. La mayora de las jaulas son
Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 39
rectangulares y cuadradas, a veces se utilizan las CARACTERSTICAS
jaulas cilndricas. Todas las jaulas deberan tener de 1 El cultivo tradicional de peces en jaulas, por lo general,
a 2 m, de profundidad y pueden ser de cualquier alcanza un volumen 100mt3 y en algunos son mayores
forma: cuadradas, rectangulares, cilndricas o de 1.000mt3., no obstante, el resultado por volumen de
hexagonales. Sin embargo, el intercambio de agua la produccin de peces en jaulas, es mucho mejor y
ser mayor en jaulas con lados ms amplios y planos, econmicamente ms eficiente en las jaulas pequeas
que estn expuestos a las corrientes de agua de 1 a 4 m3. Esto se debe simplemente a que en
ambiental. Por lo tanto, un mayor intercambio de agua iguales condiciones, los intercambios totales de agua
en proporcin al volumen, es efectuado en la jaula son ms frecuentes en las jaulas de menor tamao.
rectangular, que tiene un lado ms ancho expuesto a
la corriente. La funcin fundamental de la jaula es la IMPORTANCIA
de retener los peces, permitiendo el intercambio de Genera un menor costo de inversin inicial,
agua, entre la jaula y el ambiente que la rodea. Esta slo contempla la construccin y controles en
funcin est principalmente influenciada por el el aliviadero de la laguna
volumen, forma y el material que se usa para encerrar. Permite un estricto control de la poblacin en
cultivo
Permite un mejor aprovechamiento del
alimento suministrado
Facilita el muestreo para elaborar el ajuste
mensual de la tabla de alimentacin
Mejora la productividad debido a la alta
densidad de cultivo
Facilita efectuar la cosecha.

40 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


Amarre de la red en la estructura

Construccin de Jaulas Flotantes


Elaboracin de estructura y colocacin de red de fibra
Reparacin de camineria
sinttica

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 41


Revisin y control de la jaula flotante Peces en la jaula flotante

Peces dentro de la jaula flotante


PARAMETROS FISICO QUMICO DEL AGUA
Tome como referencia los parmetros indicados en la
pgina N 25

42 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


LEY DEL AMBIENTE Plomadas o lastres

Es importante que revises la


Ley del Ambiente para ampliar EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL
tus conocimientos en el marco Tome en consideracin los Equipos de Proteccin
legal de la conservacin del
Personal descritos en la pgina N 14.
medio.

NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE


HERRAMIENTAS Y MATERIALES Tome en consideracin las Normas de Seguridad e
Madera Higiene descritas en la pgina N 15.
Clavos
Flotadores (boyas) TCNICA DE TRABAJO
Cemento 1. Seleccione el lugar donde funcionar la jaula
Agujas de redero 2. Establezca las dimensiones que tendr la jaula
Peachetro 3. Organice los materiales y herramientas
Termmetro 4. Elabore la estructura de la jaula (marco)
Cinta mtrica 5. Elabore y coloque las camineras de la jaula
Cuchillo 6. Coloque los flotadores o tambores en la
Carretilla estructura
Pala 7. Coloque la malla o red de fibra sinttica a la
Segueta estructura
Red de fibra (sinttica o natural) 8. Lleve a la jaula hasta el lugar donde funcionar
Mecate 9. Coloque los peces
Tambores (plsticos, como flotadores)

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 43


44 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo
GLOSARIO Biodegradable: Se degrada o desintegra
naturalmente.

Agua Dulce: Agua no salada, como la que se


encuentra en lagos, ros y arroyos, pero no en Bivalvos: grupo de animales que tiene dos valvas o

ocanos. conchas.

Aguja: Pieza de madera, plstico o metlico que se Competidores: organismos que limitan el crecimiento

utiliza para tejer y reparar redes. de las semillas, por poseer el mismo hbito
alimenticio.

Aireacin: Accin y efecto de ventilar, remover el aire


de un lugar. Chicote: Extremo de un cabo o mecate

Amarrar: Fijar o atar algo (fijar una red a la Desinfectante: Proceso fsico o qumico que mata los

embarcacin) con espas y metales. microorganismos tales como bacterias, virus y


protozoos. Entre los desinfectantes del agua se

Anatoma: Estudio de la estructura, situacin y encuentran el cloro, las cloraminas, el ozono y la luz

relaciones de las diferentes partes del cuerpo de ultravioleta.

animales o plantas.
Desove: etapa de liberacin larvaria

Banco Natural: Lugar donde se agrupan y se


reproducen especies en numerosas cantidades. Dique: Filn de roca que forma muro en medio de
otros terrenos.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 45


Dosis: Cantidad de medicamento que se da a un Fitoplancton: Es el plancton vegetal, es decir,
enfermo de una sola vez. Cantidad exacta de microorganismos que realizan la fotosntesis, son
medicina que se debe tomar una vez o a intervalos auttrofos e inmviles. Son algas microscpicas que
indicados. constituyen el primer eslabn de la cadena trfica de
los ocanos, de los que se alimentan todos los seres
Ecosistema: Trmino usado en biologa, vivos marinos.
concretamente en ecologa. Un ecosistema es la
comunidad y el medio abitico que le sirve de soporte Flotadores: Materiales de poco peso, como el corcho,
y que actan como una unidad. Como sistema est que se colocan en la relinga superior de una red de
formado por el conjunto de todos los seres vivos (la pesca.
biocenosis) y el ambiente no vivo (el biotopo) que los
rodea. Dicho de otra manera: un ecosistema est Fotosntesis: Es el proceso de nutricin de las
constituido de mltiples biotopos y biocenosis. plantas, mediante el cual a travs de la energa de la
luz transforman el agua que absorben de las races y
Especie: Conjunto de poblaciones con caractersticas el anhdrido carbnico que adquieren por las hojas, en
estructurales y funcionales similares que en la sustancias orgnicas sencillas. Tambin las
naturaleza se reproducen slo entre s, y descienden cianobacterias y algunas algas realizan la fotosntesis
de un linaje comn. Guaya: Cable metlico por lo general de acero.

Estiba: Acto de almacenar Hbitat: Lugar en el que habita una poblacin o


especie. Por esta definicin se deduce que es tambin
un lugar en el que esa poblacin o especie puede

46 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


sobrevivir, ya que en caso contrario no podra habitar Ostricultura: Rama de la acuicultura que se encarga
all. del cultivo de ostras.

Hongos: Microorganismo eucariota, unicelular o Pao: Tejido de red.


pluricelular responsables de infecciones en los peces.
Pesca: Es toda actividad humana realizada en el
Metabolismo: Actividad qumica que ocurre en las ambiente acutico y destinada a extraer recursos
clulas, liberando energa de los nutrientes o usando hidrobiolgicos a efectos de su aprovechamiento
energa para crear otras sustancias, tales como las directo o indirecto.
protenas.
Plancton: Es un conjunto de organismos animales y
Minerales: Relativo a los cuerpos inorgnicos. vegetales, generalmente microscpicos, que flotan en
Conjunto de los objetos comprendidos con el nombre aguas saladas o dulces hasta los 200 metros de
genrico de minerales. profundidad aproximadamente.

Mitilicultura: rama de la acuicultura que se encarga Plomada: Utilizada para sumergir el arte.
del cultivo de mejillones.
Protena: Elemento orgnico que forma parte de los
Nutrientes: Sustancias que contienen los alimentos y tejidos de todo ser viviente, necesario en la dieta de
que sirven a los organismos para obtener energa, todos los animales y el ser humano.
crecer, mantenerse en buen estado de salud y regular
sus funciones. Reproduccin: Proceso mediante el cual los
individuos existentes engendran nuevos individuos.

Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 47


Zona de cultivo: rea que se selecciona para fijar una
Salinidad: Cantidad proporcional de sales que balsa o cualquier otro sistema donde se pretende
contiene el agua de mar. cultivar o reproducir especies.

Virus: Variedad de agentes infecciosos de menor


tamao que requieren de clulas vivas para
multiplicarse y depender de ellas como parsitos.

Vitaminas: Sustancia orgnica que existe en los


alimentos en cantidades pequeas. Son necesarias
para el equilibrio de las funciones vitales.

Zooplancton: Est constituido por animales acuticos


de pequeo tamao, vara de pocas micras a grandes
dimensiones, como protozoarios y larvas de esponjas,
celenterados, crustceos y moluscos. Viven
suspendidos en las aguas y estn a merced de los
movimientos de las mismas que algunas veces son
capaces de locomocin por flagelos. Se alimentan de
fitoplancton y proporcionan en la misma cadena
trfica, alimentos a los peces.

48 Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo


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Construccin y Acondicionamiento de reas de Cultivo 49

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