PLANIFICACIN DE SESIN DE APRENDIZAJE

GRADO UNIDAD SESIN HORAS

TERCERO 6 11/12 2

TTULO DE LA SESIN

El alcohol en el organismo

APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Construye una posicin Evala las implicancias Analiza situaciones
crtica sobre la ciencia y del saber y del sociocientficas en las que
la tecnologa en quehacer cientfico y se ponen en juego las
sociedad tecnolgico. intenciones del trabajo de
los cientficos y los
efectos de este en la
sociedad y la naturaleza.
Toma posicin crtica Fundamenta posiciones
frente a situaciones ticas que consideren
sociocientficas. evidencia cientfica,
emprica y creencias
frente a eventos
paradigmticos.

SECUENCIA DIDCTICA
Inicio: 15 minutos
Al inicio de la sesin los estudiantes
presentan los titulares de las noticias recopiladas en relacin al consumo
del alcohol y sus consecuencias.
Dan lectura a una de las noticias y se genera una serie de dilogos entre
los estudiantes orientada por las siguientes preguntas: Qu situaciones
genera el consumo de alcohol en las personas y en la sociedad? Cmo se
produce el alcohol? Generalmente que materia prima se usa para producir
el alcohol? Qu efectos se produce en el organismo de las personas
cuando consumen el alcohol metlico?
Los estudiantes expresan sus opiniones, consolidando en una situacin
problemtica expresada en el texto del estudiante de CTA 3 (pg. 156).
El docente escribe en la pizarra el ttulo de la sesin: El alcohol en el
organismo.
Desarrollo: 60 minutos
Evala las implicancias del saber y del quehacer cientfico y
tecnolgico.
Para analizar las situaciones planteadas al inicio de la sesin, el docente
genera una lluvia de preguntas que permita obtener informacin cientfica
sobre el tema: las cuales pueden ser
Cules son las propiedades fsicas y qumicas del alcohol?
Cul es la forma de escribir la frmula y los nombres de los diferentes
 alcoholes?
Qu tipos de alcohol existen?
Cmo es la obtencin del alcohol metlico y etlico?
Qu efectos tiene el alcohol sobre el organismo?
Por qu el alcohol metlico es txico para el organismo?
los estudiantes junto al docente realizan una revisin sobre la naturaleza
del alcohol como un compuesto oxigenado.
Se les indica a los estudiantes que para explicar las caractersticas fsicas y
qumicas de los alcoholes observarn la muestra y los cambios en la mesa
de trabajo del docente.
Dirige la observacin de los estudiantes a las muestras que se encuentra
en la mesa de trabajo del docente: (para mayor informacin al docente
revisar el anexo 1)

El docente pide a los estudiantes que escriban en su cuaderno de trabajo

las caractersticas organolpticas que observan de las muestras
presentadas. De la misma forma la frmula desarrollada, semidesarrollada
y global para cada tipo de alcohol que observan. De all realiza la
generalizacin para todos los compuestos de alcohol explicando las
razones por que conforman el grupo de los compuestos oxigenados.
Para seguir respondiendo las preguntas observan los siguientes
documentales:
o Efectos del alcohol en el en el cuerpo humano:
https://www.youtube.com/watch?v=U3nh8trZ4JE (3:24 minutos)
o El alcohol metlico: un asesino invisible
https://www.youtube.com/watch?v=DpRc2dkUCsY ( 16 minutos, del
cual observan los 8 primeros minutos)
Buscan informacin sobre la diferencia del alcohol metlico y etlico,
haciendo uso del texto Escolar de CTA 3 Secundaria.
Luego de haber procesado la informacin se organiza en equipos de
trabajo y elaboran el siguiente cuadro de anlisis:
Consumo Alcohol Etlico (C2H5OH) Alcohol Metlico (CH3OH)
Problemas
En la salud

En la familia

En la
sociedad
 Toma posicin crtica frente a situaciones sociocientficas.
Los estudiantes utilizan la estrategia Carta al Alcalde, esta consiste
escribir argumentos a favor y en contra con bases cientficas sobre la
venta de las bebidas alcohlicas y los accidentes que ocurre en la ciudad
como consecuencia del consumo del alcohol.
El docente pide que lean la seccin Ms informacin del texto del
estudiante CTA 3 de la pg. 161 y genera el dilogo: Cul es tu opinin
sobre el resultado de la grfica? Por qu existen tantos accidentes de
trnsito? Qu medidas se deberan tomar para evitar que ocurran ms
accidentes?.
El docente dirige el dilogo en base a las preguntas a otro hecho que
ocurre frecuentemente en la sociedad.
Qu opinan sobre la adulteracin que
realizan algunos comerciantes con dicha
sustancia en la fabricacin de las bebidas
alcohlicas? Qu se debera hacer en estas
situaciones? Por qu es importante
informar al pblico de los peligros, que
implica para la salud, el consumo de dichas
bebidas? Qu medidas se deberan tomar para evitar tantos accidentes
por el consumo del alcohol?
Los estudiantes realizan un dilogo en base a toda la informacin
manejada desde el inicio de la sesin, distinguiendo argumentos basados
en principios y consecuencias de la venta del alcohol.
En pequeos grupos dialogan sobre sus propias posturas sobre la venta y
consumo del alcohol y elaboran la carta al alcalde.
CIERRE (15 minutos)
Los estudiantes por grupos de trabajo presentan la Carta al Alcalde y dan
lectura en la que explicitan su postura sobre la problemtica planteada desde
el inicio de la sesin.
El docente cierra la actividad realizando el proceso metacognicin con la
tcnica uve de evaluacin. Anexo 2.

TAREA A TRABAJAR EN CASA

Organiza tus productos elaborados con los modelos moleculares, las que
trabajaste en las diferentes actividades de esta unidad, estas se
presentaran y expondrn en la siguiente sesin de aprendizaje.
Recopilar informacin y llevar a la prxima clase sobre:
Clorometil
Etileno
Acetileno
Los terpenos
Benceno
Metanol y etanol

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Para el docente:
-MINISTERIO DE EDUCACIN (2013). Rutas del aprendizaje. Fascculo general
4. Ciencia y Tecnologa. Lima: Ministerio de Educacin.
-MINISTERIO DE EDUCACIN (2015). Rutas del aprendizaje. VII ciclo. rea
 Curricular de Ciencia, Tecnologa y Ambiente. Lima: Ministerio de Educacin.
-MINISTERIO DE EDUCACIN (2012). Manual para el docente del libro de
Ciencia, Tecnologa y Ambiente de 3.. Grado de Educacin Secundaria. Lima:
Grupo Editorial Norma.
Kit de modelo molecular
Materiales y sustancias de laboratorio
Para el estudiante:
-MINISTERIO DE EDUCACIN (2012). Libro de Ciencia, Tecnologa y Ambiente
de 3.. Grado de de Educacin Secundaria. Lima: Grupo Editorial Norma.
- Recortes periodsticos
- Cuaderno de trabajo

Documento de ayuda al docente para las actividades

experimentales de demostracin:
ANEXO 1

CMO SE COMPORTA EL
ALCOHOL?

En esta gua de experimentacin demostrada te presentamos el proceso de

obtencin del eteno mediante la deshidratacin del alcohol etlico en presencia de
cido sulfrico como catalizador en el laboratorio.

Informacin complementaria para orientar a los estudiantes durante la

sesin la puedes encontrar en esta direccin:
http://www.cso.go.cr/tematicas/seguridad/encicplopedia/104-03.pdf
En elle esta un documento en donde se aborda la caracterizacin y
descripcin de los alcoholes ms importantes.
Materiales y sustancias a utilizar.
3 cpsulas petri.
Gradilla con 6 tubos de ensayo.
Mechero.
Agua destilada.
Metanol.
Etanol.
Propanol.
Butanol.
Glicerina.

Procedimientos sugeridos
A.- PROPIEDADES FSICAS DE LOS ALCOHOLES:
1. Colocar en cpsulas de porcelana cantidades iguales de metanol, etanol,
propanol y butanol.
2. Anotar en un cuadro de doble entrada la frmula y propiedades fsicas de
estos alcoholes.

Frmul Olor Color Densida P. Eb. Sol. H2O

a d
Metanol
Etanol
Propano
l
Butanol
B.- COMBUSTIBILIDAD:
Acercar un fsforo prendido a las cpsulas que
contienen los alcoholes, observe la llama producida
en cada una de ellas.
C.- OBSERVACIN DE UNA MUESTRA UN POLIOL:
GLICERINA.
Verter en un una luna de reloj una pequea cantidad
de muestra de glicerina y realizar las observaciones
fsicas.
Propanotriol

Pedir que registren en el cuaderno de experimento todo lo observado

-Cul es la relacin de las propiedades fsicas de los alcoholes observados?
-Cmo es la variacin de las propiedades fsicas de los alcoholes?
-Por qu la diferencia de combustin entre todos los alcoholes?cul de ellos
fcilmente tiene una combustin completa?

- Escribe la ecuacin de reaccin qumica del proceso de la combustin, analizar

los resultados.
 CH3OH + 2O2 ---------> CO2 + 2H2O + E
+E

-En qu se diferencian los distintos tipos de llama?, De qu depender la

intensidad de la llama?
-Por qu existe tanta diferencia entre las propiedades de alcoholes monoles con
la de la glicerina?

ANEXO 2