Camarones a la mexicana

Hoy una receta muy mexicana y con un marisco que a la mayora nos encanta; el camarn,
qudate con nosotros pues hoy te enseamos como preparar los camarones a la mexicana con
una receta tradicional que se prepara en el norte de este precioso pas que tiene un sabor muy
distintivo de la cocina mexicana, anota los ingredientes:

1 Kg de camarones

1 Kg de tomates rojos

1 Chile verde

2 Cucharadas de aceite de maz

4 Dientes de ajo

1 Cebolla blanca

2 Hojas de laurel

2 Cucharadas de tomillo

2 Cucharadas de mantequilla

2 Cucharadas de jugo de ajes (En lata)

2 Cucharadas de perejil finamente picado

Ajes enlatado (chiles geros)

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Forma de preparacin

Lo primero que debemos de hacer es pelar muy bien los camarones y

quitarles la vena negra que traen por la espalda para enjuagarlos muy bies, escurrir toda el agua y
reservar en un refractario. Tomamos un sartn bastante grande y agregamos un poco de
mantequilla, los 4 dientes de ajo picados finamente y la cebolla blanca igualmente picada,
revolvemos muy bien hasta que la cebolla se transparente y agregamos el kg de tomates que debe
estar previamente picado, y el chile verde picado en cuadros, cocinamos a fuego medio tapa
durante 5 minutos, destapamos, agregamos un poco de pimienta y sal al gusto, el tomillo, las 2
hojas de laurel y el jugo de los ajes para despus tapar muy bien el sartn y cocinar a fuego lento
durante 5 minutos.

Tomamos otro sartn y derretimos la mantequilla en el para posteriormente saltear all

los camarones a fuego lento durante 5 minutos, pasado este tiempo tomamos
los camarones junto con la mantequilla derretida y los echamos en el sartn de la salsa para
cocinar a fuego lento con el sartn tapado durante 10 minutos.

Pasado este tiempo salpicamos con el perejil picado y servimos muy caliente. Los camarones a
la mexicana los puedes acompaar con un poco de ensalada o arroz blanco como guarnicin.