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Generales:
Especficos:
MARCO TERICO
El punto de fusin es la temperatura a la cual el estado slido y el estado lquido
de una sustancia, coexisten en equilibrio trmico, a una presin de una atmsfera. En
un slido las partculas son unidades estructurales que pueden ser iones o molculas
en el cual se hallan ordenados de una forma muy regular y simtrica.
METODOLOGA
Pulverice la muestra
suministrada
PUNTO DE
EBULLICION
Se toman
08 Nov 2008, 23:53 sustancia y fijarlos al
termmetro con el alambre
los Valores
FARMACIA
(Licenciatura)
REFERENCIAS
Gua de_ Laboratorio (UNAD)
Mdulo de Qumica Orgnica (UNAD)
PRACTICA NO. 1
Punto de Fusin
El punto de fusin de un slido cristalino es la temperatura a la que cambia a lquido a
la presin de una atmsfera. Cuando est puro, dicha modificacin fsica es muy rpida
y la temperatura es caracterstica, siendo poco afectada por cambios moderados de la
presin ambiental, por ello se utiliza para la identificacin de sustancias (Brewster,
Vanderwerf, & McEwen, 1982, p4).
Adems, debido a la alteracin que sufre esta constante fsica con las impurezas, es un
valioso criterio de pureza.
Para una sustancia pura el rango del punto de fusin no debe pasar de 0,5 a 1,0 C o
funde con descomposicin en no ms de un grado centgrado. Si el rango de fusin es
mayor, se debe a varios factores entre ellos:
Por otro lado para aquellas sustancias que tienen bajo punto de ebullicin y que son
lquidas a condiciones ambientales, se puede utilizar un bao refrigerante (hielo seco,
hielo con sal). Una vez solidificada la sustancia, se extrae y se observa el ascenso del
termmetro hasta determinar el valor de temperatura cuando la sustancia recupera
nuevamente su estado lquido. A veces, cuando la sustancia no est lo suficientemente
pura, la congelacin puede ser difcil de realizar (Martnez, 1985).
Punto de Ebullicin
Los lquidos puros de sustancias polares tienen puntos de ebullicin ms altos que los
no polares de pesos moleculares semejantes. Por ejemplo, el etanol hierve a 78,8C,
comparado con el ter metlico (sustancia polar no asociado) que lo hace a 23,7 C, el
propano (sustancia no polar, no asociada) ebulle a 42, 1 C.
Densidad
La densidad es la relacin entre masa y volumen que ocupa un lquido. En la
experiencia se hace una determinacin relativa, es decir la comparacin entre una
densidad experimental y la densidad del agua, esto para eliminar errores sistemticos
en la determinacin. La densidad relativa debe tener un valor semejante al de la
densidad absoluta. Para esto se utiliza un volumen exactamente conocido de la
sustancia, de modo que se establezcan relaciones entre masa y volumen.
Dnde:
Materiales:
Tubo de Thiele
Capilares de vidrio
Tubo de vidrio pequeo
2 Pinzas con nuez, Soporte universal
Mechero Bunsen
Mortero
Termmetro
Picnmetro 10mL
Vaso de precipitados 100mL
Esptula
Vidrio de reloj
Pipeta 10mL
Papel absorbente
Balanza
Aceite mineral, Agua destilada, Alambre de cobre
PARTE I
Punto de Fusin (Mtodo del capilar) MUESTRA 4
PROCEDIMIENTO:
PARTE II
PARTE III
Densidad relativa
Dnde:
DTT= 4 gr
4,3 gr
DTT= 0,9302 gr
CONCLUSIONES
OBJETIVO
Generales:
Especficos:
MARCO TERICO
Los alcoholes y fenoles son compuestos orgnicos que desde el punto de vista
estructural se relaciona con la molcula del agua: los alcoholes son derivados
alquilados del agua y los fenoles derivados arilados del agua el grupo comn para los
tres compuestos es el hidroxilo, -OH. Las propiedades fsicas y qumicas de los
alcoholes y fenoles estn determinadas por la presencia de dicho grupo.
Los alcoholes y fenoles son incoloros tiene olores tpicos y sabor ardiente, y algunos
son muy txicos.
Los alcoholes se comportan como cidos dbiles porque liberan con facilidad el
hidrgeno unido al oxgeno. Por eso reaccionan con metales alcalinos para formar
hidrgeno gaseoso y desplazan los grupos alqulicos. El grupo alqulico hace menos
cido al alcohol que el agua, y entre ms grande sea, menos cido es el alcohol. El
metanol es el cido ms fuerte y los alcoholes terciarios, los ms dbiles.
Los fenoles son compuestos cidos. Los hidrxidos acuosos los convierten en sus
sales, las cuales son solubles en agua e insolubles en solventes orgnicos. Presentan
reacciones de sustitucin nucleoflica.
Alcohol etlico, un lquido incoloro, transparente, mvil y muy voltil. Su accin es
anestsica, marcadamente germicida y astringente.
Fenol, en forma pura es un slido cristalino de color blanco-incoloro a temperatura
ambiente. El fenol no es un alcohol, debido a que el grupo funcional de los alcoholes es
R-OH,y en el caso del fenol es PH-OH. El Fenol es conocido tambin como cido
fnico. Puede sintetizarse mediante la oxidacin parcial del benceno.
Alcohol isoproplico, tambin llamado 2-propanol, propan-2-ol, es un alcohol
incoloro, inflamable, con un olor intenso y muy miscible con el agua. Su frmula qumica
semi desarrollada es H3C-HCOH-CH3 y es el ejemplo ms sencillo de alcohol
secundario, donde el carbono del grupo alcohol est unido a otros dos carbonos. Es un
ismero del propanol
Se usa tambin, en la limpieza de lentes de objetivos fotogrficos, ya que no deja
marcas y es de rpida evaporacin. Su obtencin se da por medio de la oxidacin del
propileno con cido sulfrico por hidrogenacin de la acetona.
METODOLOGA
Tome 7 tubos de
ensayo y Determine la Agite
marquelos con el solubilidad con cuidadosamente
nombre de la varios solventes por un minuto
sustancia a cada tubo
ensayar
REFERENCIAS
Material
Esptula
Gradilla, 20 Tubos de ensayo, pinzas para tubo de ensayo
Vaso de precipitados 250mL
Pipeta 10mL
Mortero
Papel tornasol
Soporte universal, Mechero Bunsen, Trpode, Malla
Agitador de vidrio, Cinta de enmascarar, Vidrio de reloj, Papel absorbente
Reactivos suministrados por el laboratorio
Agua destilada, NaOH(ac), HCl(l), acetona, ter etlico, cloroformo, etanol, Ca(OH)2(ac
solucin saturada), reactivo de Lucas, K2Cr2O7(ac), H2SO4(l), KMnO4(ac), KOH(ac),
CS2(l), FeCl3(ac) 3%, Br/H2O, HNO3(l)
MATERIALES DE LA PRCTICA
En esta prctica se utilizaron sustancias como sec-butanol, sustancia poco espesa,
luego se aplic este alcohol a cada uno de los reactivos y se observ lo que suceda en
cada uno.
PARTE II
Reactividad Qumica
1. Pruebas de acidez:
a. Ensayo con papel tornasol
Tome los 7 tubos de ensayo con las sustancias, Agua, Hidrxido de sodio, Acido
clorhdrico, Acetona, ter, Cloroformo y Etanol a continuacin se observ:
3. Reacciones de oxidacin
Se utilizaron las siguientes sustancias: acetaldehdo, ben-aldehdo y acetona.
*Tubo1. Etanol: Se puede observar que hace burbujas como una aspirina
efervescente, y se consume completamente.
A cada tubo se le adicion (1 ml) de agua y se agito hasta obtener una solucin, luego a
cada una de ellas se le adiciono 4 gotas de cloruro frrico al 3%, y se observ lo
siguiente:
Los alcoholes tiene una gran gama en la industria y en la ciencia como solvente
y combustible.
A medida que aumenta la longitud aumenta su insolubilidad del alcohol.
Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusin y ebullicin y al
aumentar el tamao de la molcula disminuye su solubilidad en el agua.
Debido a la existencia de momentos dipolar en los alcoholes, tiene poder de
solvatacin, lo que permite su utilizacin como disolventes.
Sus puntos de fusin y ebullicin suelen estar muy separados, por lo que se
emplea frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes.
Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintticos del gas
natural y del petrleo.
La oxidacin se puede observar mediante la perdida de color purpura pasa a
color caf.
El grupo OH, que es muy polar y capaz de establecer puentes de hidrogeno con
sus molculas compaeras, con otra molcula neutra, y con aniones.
Se puedo concluir que los alcoholes hijos compuestos que se presentan en la
cadena carbonada o mas grupos hidroxilo o oxidrilo (-OH) este grupo OH no est
ONUDI.
OBJETIVOS
Generales:
Especficos:
Conocer los conceptos bsicos de las sustancias expuestas.
Reconocer e identificar las propiedades de los aldehdos y acetonas.
Manejar las reacciones que se presentas de estas sustancias con ensayos
llamados Tollens, Fehling, etc.
MARCO TERICO
Para denominar los aldehdos y cetonas se puede usar el sistema IUPAC. En ambos
casos primero se debe encontrar la cadena hidrocarbonada ms larga que contenga al
grupo carbonilo. La terminacin -o de los hidrocarburos se reemplaza por -al para
indicar un aldehdo.
Las cetonas se denominan cambiando la terminacin -o de la cadena carbonada lineal
ms larga que contienen al grupo carbonilo por la terminacin -ona del carbonilo en la
cadena carbonada.
CARBOHIDRATOS
METODOLOGA
FORMACION DE FENILHIDRAZONAS
ENSAYO DE FEHLING
ENSAYO DE BENEDICT
ENSAYO DE TOLLENS
DETENCION DE HIDROGENOS
PARTE II CARBOHIDRATOS
REACCION DE MOLISCH
RACCION DE BENEDICT
REACCION DE LUGOL
REACTIVO DE BIAL
REACTIVO DE SELIWANOFF
REFERENCIAS
1. Formacin de fenilhidrazonas
2. Reacciones de oxidacin
Permiten efectuar una diferenciacin de los aldehdos y las cetonas. Las ms conocidas
son: los ensayos de Fehling, Benedict y Tollens, cada ensayo tiene un tipo diferente de
fuerza reductora permitiendo diferenciar los aldehdos de las cetonas.
a. Ensayo de Fehling
b. Ensayo de Benedict
Materiales
Esptula
Gradilla, 20 Tubos de ensayo, pinzas para tubo de ensayo
Vaso de precipitados 250mL
Pipeta 10mL
Mortero
Soporte universal, Mechero Bunsen, Trpode, Malla
Agitador de vidrio, Cinta de enmascarar, Vidrio de reloj, Papel absorbente
Reactivos suministrados por el laboratorio
Agua destilada, NaOH(ac 10%), H2SO4(l), 2,4 dinitrofenilhidracina, Reactivo de Fehling
A, Reactivo de Fehling B, Reactivo de Tollens, Reactivo Lugol, Reactivo de Molisch,
Reactivo de Benedict, Reactivo de Barfoed, Reactivo de Bial, Reactivo de Seliwanoff.
PROCEDIMIENTO
1. Formacin de fenilhidrazonas
Se toman 3 tubos de ensayo limpio y seco, previamente marcados con los nombres
de las sustancias utilizadas Acetona, Acetaldehdo y Formaldehido, se le agrega
0.5ml de etanol luego le adicionamos 0.5ml de solucin de 2.4 Dinitro-Fenihidracina
luego se agita durante 10 minutos, y se observa.
a. Ensayo de Fehling
b. Ensayo de Benedic
c. Ensayo de Tollens
Se toman 3 tubos de ensayo limpios y secos previamente marcados con los nombres
de las sustancias utilizada, con 0.5 ml de cada sustancia Acetona, Acetaldehdo y
Formaldehido, se exponen al bao mara hasta 60C cada tubo y se le agrega 5ml de
Dioxano, se agita hasta tener una disolucin total de la muestra, se agrega 1ml de
hidrxido de sodio al 10% y 1 ml de solucin de Lugol. Durante el calentamiento se le
adiciona a la muestra unas gotas de hidrxido de sodio y se agita pasado 2 minutos, se
le agrega 1ml de agua y se deja en reposo a temperatura ambiente durante 15 minutos,
se observa.