ESCALAS DE TEMPERATURA

Una escala se define dando valores a

los puntos fijos de referencia de la
sustancia patrn elegida, estableciendo con esto una
unidad de medida y un cero relativo. Esta
sustancia patrn es el agua, elegida por ser una
sustancia ampliamente disponible y cuyos puntos de
congelacin y ebullicin a la presin de 1 atmsfera,
tomados como puntos de referencia, son cercanos a
las temperaturas comnmente manejadas
en la vida diaria.
La escala centgrada o Celsius, ideada por el
astrnomo sueco Anders Celsius y utilizada
en casi todo el mundo, asigna un valor 0 C
al punto de congelacin del agua pura y
100 C a su punto de ebullicin. De esta forma, la unidad
de medida de temperatura en esta escala (el C) es la
1/100 parte de la diferencia de temperaturas entre el punto de
congelacin y el punto de ebullicin del agua.
Otra escala de temperatura, todava empleada en
los pases anglosajones, fue diseada por el fsico alemn Gabriel Daniel
Fahrenheit. Segn esta escala el 0 C corresponde a 32 F y los 100 C
corresponden a 212 F. De esta forma, la unidad de medida de la temperatura en
esta escala (el F), es la 1/180 parte de la diferencia de temperaturas entre el
punto de congelacin y el punto de ebullicin del agua.
El Sistema Internacional establece la escala Kelvin como escala de medida de la
temperatura, propuesta por el matemtico y fsico britnico William Thomson, lord
Kelvin. En esta escala, el cero absoluto (cero kelvin) corresponde a -273,15 C y
una diferencia de un kelvin equivale a una diferencia de un grado en la escala
centgrada.

C K 273 F 32 X a

100 100 180 ba
Se puede convertir una
temperatura, de una escala a otra, conociendo la equivalencia de temperaturas
para los puntos fijos de referencia y usando la siguiente expresin:
TERMMETROS
Los Termmetros son instrumentos empleados para
medir la temperatura. Los cambios de temperatura se
miden a partir de cambios en las propiedades de una
sustancia llamada sustancia termomtrica. Por ejemplo,
en un termmetro de mercurio, la sustancia termomtrica
es el mercurio, y se mide la dilatacin de la columna de
mercurio que est relacionada con el cambio de
temperatura.
El termmetro de mercurio es el ms utilizado, y est
formado por un capilar de vidrio de dimetro uniforme
comunicado por un extremo con una ampolla llena de
mercurio. El conjunto est sellado para mantener un
vaco parcial en el capilar. Cuando la temperatura
aumenta, el mercurio se dilata y asciende por el capilar..
Los modernos termmetros de alcohol y mercurio fueron inventados por el fsico
alemn Daniel Gabriel Fahrenheit, quien tambin propuso la primera escala de
temperaturas que lleva su nombre.
Temperatura Absoluta Un termmetro de alcohol y un termmetro de mercurio
aunque coincidan al medir la temperatura del punto de congelacin y el de
ebullicin del agua, difieren al medir cualquier temperatura intermedia.
Dependiendo del termmetro y de la escala de temperatura que utilice, los valores
de la temperatura que un determinado termmetro puede medir para un mismo
fenmeno, son diferentes
Sin embargo, es posible definir una escala de temperatura independiente de la
sustancia que se utilice y que refleje con mayor cercana el concepto de
temperatura como medida de la energa de las partculas. Esta es la escala
absoluta de temperatura, en la cual existe un cero absoluto por debajo del cual no
existe ninguna temperatura y corresponde a un estado en el cual la energa de las
partculas, tomos o molculas, es mnima. Para medir en esta escala de
temperaturas se utiliza un termmetro de gas a volumen constante, el cual utiliza
un gas en un estado particular llamado gas ideal. En esta escala, se le asigna al
estado en el cual coexisten: el agua lquida, el hielo y el vapor de agua, llamado
punto triple del agua, una temperatura igual a 273,16. La razn de esto se debe a
que este estado slo ocurre a una temperatura y presin especfica. A la unidad de
temperatura de esta escala se le llama Kelvin y se denota con la letra K (no K) y
es la unidad de temperatura adoptada por el sistema internacional de medidas. El
tamao de un kelvin es igual al tamao de un grado centgrado.
 T

DILATACIN
Los cambios de temperatura pueden afectar de forma
importante las propiedades de los materiales. La
dilatacin es el aumento del tamao de los materiales
por efecto del aumento de temperatura, en particular de
cuerpos slidos y lquidos, ya que los gases tienen un
comportamiento muy especial que se estudia aparte.
Dilatacin Lineal
L 1

L0 T
Para un slido en forma de barra larga,
el aumento en su longitud est determinado
experimentalmente por su coeficiente de dilatacin

lineal ( ), que es el cambio relativo de longitud por
unidad de temperatura.
[1/ C 1/ K ]
:

Lf L0 (1 T )
De la expresin anterior se obtiene la longitud final de la
barra mediante la siguiente ecuacin:
Donde L0 es la longitud inicial de la barra, L f es la longitud final, es el coeficiente
T
de dilatacin lineal, y es el cambio de temperatura (Tf T0)

Los valores de los coeficientes de dilatacin para algunos materiales se

encuentran en la siguiente tabla:
 SUSTANCIA COEFICIENTE DE
DILATACIN LINEAL (/ C)
Porcelana 3 106
Vidrio 4 9 106
Acero o 12 106
Hierro
Oro 14 106
Cobre 17 106
Latn 18 106
Aluminio 24 106
Cinc 29 106

Coeficientes De Dilatacin Para Algunos Materiales

(Valores promedios entre 0 y 100 C)
De la tabla, el coeficiente de dilatacin lineal del acero es de 12 106 /C, por lo
que s se calienta un grado una barra de acero de 1 m, se dilatar 0,012 mm. Esto
puede parecer muy poco, pero el efecto es proporcional, por lo que una viga de
acero de 10 m calentada 20 grados se dilata 2,4 mm, una cantidad que ya debe
tenerse en cuenta en trabajos de ingeniera.
Dilatacin Superficial
Tambin se puede hablar de coeficiente de dilatacin superficial de un slido,
cuando dos de sus dimensiones son mucho mayores que la tercera,
 Sf = S0(1+
T)
= 2 es el coeficiente de dilatacin superficial
donde S = So T
Dilatacin Volumtrica
3
Cuando las tres dimensiones del cuerpo son importantes, se pude
definir el coeficiente de dilatacin volumtrica.

El clculo del volumen final se puede hacer con: Vf = V0(1 + T) donde es
el coeficiente de dilatacin volumtrica,
 V = V - Vo

T = T - To

V
=
Vo T
PROBLEMAS
1. Una plancha metlica cuadrada de 2,5 m de lado, tiene un agujero central de
/4 m2 de rea. Si el agujero experimenta un incremento de rea de 0,001
m2 debido a un incremento de la temperatura de la plancha de 100 C, calcule
el incremento de la longitud del lado de la plancha en mm.
A) 2,5 B) 3,5 C) 4,0 D) 5,0 E) 7,0
2. Una bola de hierro de 6 cm. de dimetro se encuentra sobre el agujero central
de una plancha horizontal de bronce, y no puede pasar por el agujero debido a
que su dimetro es 0,01 mm. ms grande que el dimetro del agujero. Si la
temperatura inicial es de 30 C, A qu temperatura hay que calentar el
conjunto bola plancha para que para que la bola pase ajuntada por el agujero?
A) 34 B) 44 C) 54 D) 64 E) 74
CALOR
Es el proceso por el cual la energa se transfiere de un objeto a otro debido a una
diferencia de temperatura entre ambos cuerpos. El calor fluye entre dos objetos o
sustancias que estn en contacto trmico. El calor fluye de la sustancia de mayor
temperatura a la sustancia cuya temperatura es ms baja.
Es comn (aunque errneo) pensar que la materia contiene calor. La materia
contiene energa en diversas formas, pero no contiene calor. El calor es el flujo de
energa de un cuerpo de mayor temperatura a otro de menor temperatura. Cuando
la transferencia de energa termina debido a que los cuerpos adquieren la misma
temperatura, la energa deja ser calor, se convierte en energa interna.
 Q

Q=0

El calor no fluye necesariamente de una sustancia con ms energa cintica

molecular total a una sustancia con menos energa cintica molecular total, por
ejemplo, hay ms energa cintica molecular total en un tazn grande de agua
tibia que en una tachuela al rojo vivo. Pero si sumergimos la tachuela en el agua el
calor no fluye del agua, que tiene ms energa cintica total, a la tachuela, que
tiene menos; fluye de la tachuela caliente al agua tibia.

Los cuerpos no tienen calor, sino energa interna. El calor es la transferencia de

parte de dicha energa interna (energa trmica) de un sistema a otro, con la
condicin de que estn a diferente temperatura. El cientfico escocs Lord Ewan
D. Mcgregor descubri en 1905 la constante del calor especfico en la ecuacin de
Q = m c T , El calor especifico c tiene las unidades cal/gc.

UNIDADES DEL CALOR

Las pruebas experimentales presentadas por el fsico britnico Benjamn
Thompson en 1798, sugeran que el calor, igual que el trabajo, es energa en
trnsito. Entre 1840 y 1849, el fsico britnico James Prescott Joule, en una serie
de experimentos muy precisos, demostr que el calor es uno de los mecanismos
por los que se transfiere energa, y que puede causar los mismos efectos que el
trabajo.
Joule observ que al hacer girar una rueda de paletas en un recipiente cerrado
conteniendo agua, la temperatura de esta se eleva, y el incremento de
temperatura es proporcional al trabajo realizado
La cantidad de calor se expresa en las mismas unidades que la energa y el
trabajo, es decir, en joule.
La energa mecnica se puede convertir en calor, por ejemplo a travs del
rozamiento, y el trabajo mecnico necesario para producir 1 calora se conoce
como equivalente mecnico del calor.
1 cal = 4,18 J
La calora esta definida como la cantidad de calor necesaria para elevar la
temperatura de 1 gramo de agua a 1 atmsfera de presin desde 14,5 C a
15,5 C.

CAPACIDAD CALORFICA Y CALOR ESPECFICO

Q
C
T
La capacidad calorfica (C) es la cantidad de calor necesaria que debe
ganar o perder un cuerpo para elevar o disminuir su temperatura en un grado.
en [J/K]

La capacidad calorfica de una sustancia depende

de la masa de la sustancia en cuestin, por lo que
no se puede hablar de la capacidad calorfica
como una propiedad caracterstica de cada
material, siendo necesario expresarla por unidad
de masa, con el nombre de calor especfico (c).

-
-
-

El calor especfico es un valor caracterstico de cada sustancia y nos indica la

-
-
-
cantidad de calor que un cuerpo debe ganar o perder para que su unidad de
-
-

masa aumente o disminuya en un grado

-
-
-
-
C Q
-
- c
--130
-120
m m T
110
-100 en [J/kg K]
90
80
70
60
50
40
30
20
10
10
20
30
Q mc T
De la expresin anterior se puede calcular el calor cedido
o absorbido por un cuerpo con la ecuacin:
La siguiente tabla muestra los calores especficos de varias sustancias.
SUSTANCIA kJ/kg K
Aire 1,01
Aluminio 0,90
Alcohol etlico 2,45
Oro 0,13
Granito 0,80
Hierro 0,45
Aceite de oliva 2,00
Plata 0,24
Acero inoxidable 0,51
Agua (lquida) 4,18
Madera 1,76
Calor Especfico de algunos Slidos Y Lquidos (a 25 C)

En el caso de los slidos y lquidos, debido a que mantienen su volumen

prcticamente constante con la presin, el calor especfico es nico, pero en el
caso de los gases, debido a la gran variacin del volumen con la presin, hacen
falta ms caloras para aumentar la temperatura si se expande un gas mientras se
le suministra calor, que si se suministra el calor manteniendo volumen constante,
porque parte de la energa suministrada se consume en el trabajo de expansin
del gas. Esto obliga a definir dos calores especficos para los gases, uno a presin
constante y otro a volumen constante.

CALORIMETRO
Para determinar el calor especfico de un cuerpo se usa un recipiente con paredes
aisladas trmicamente denominado calormetro, como el mostrado en las
siguientes figuras.

Q i 0
Cuando se coloca dos o ms sustancias en un calormetro, la energa trmica
dentro del recipiente se mantiene constante.
Qi mi c i (Tf T0i )
Donde: y Toi es la
temperatura inicial de los cuerpos.

CALOR ABSORBIDO O LIBERADO POR UN CUERPO

La cantidad de calor absorbida o liberada por un cuerpo cuando vara la
temperatura culmina cuando Tfi = Toi.
En una mezcla de sustancias diferentes el calor entregado por las sustancias es
igual al calor recibido por las otras sustancias
Q1 Q2 Q3 Q4 Qn
+ + + + =0
Cuando el calor es liberado por un cuerpo se considera negativo debido a que la
temperatura final es menor que la inicial
Qi mi c i (Tf T0i )
por
ser Tfi < Toi.
 Cuando el calor es absorbido por un cuerpo se considera positivo debido a que la
temperatura final es mayor que la inicial
Qi mi c i (Tf T0i )
por ser
Tfi > Toi.

CALOR LATENTE
Adems de los procesos de transmisin de calor que aumentan o disminuyen la
temperatura de los cuerpos, la transmisin de calor tambin puede producir
cambios de fase, como la fusin del hielo o la ebullicin del agua. La materia se
presenta bajo tres formas o fases: slido, lquido o gas.
La temperatura a la que se da el cambio de fase es caracterstica de las
sustancias para cada presin.

FUSION VAPORIZACION

SLIDO
LQUIDO
GASEOSO
SOLIDIFICACION CONDENSACIOON

La cantidad de calor Q necesaria para producir un cambio de fase por unidad de

masa, se llama calor latente (L), y existen calores latentes de sublimacin, fusin y
vaporizacin.

Q
L
m

en [J/kg]
 Si suministramos calor a una sustancia slida en su punto de fusin, la
temperatura de la sustancia permanecer constante hasta la licuacin total, ya que
el calor entregado slo aporta la energa necesaria para que las molculas de la
sustancia venzan sus fuerzas de cohesin y se produzca el cambio de fase, no
quedando energa para provocar el aumento de temperatura. Por esta razn, este
calor recibe el nombre de calor latente de fusin (Lf).
Del mismo modo, si se entrega calor a una sustancia lquida en su punto de
ebullicin, la sustancia permanecer a la misma temperatura hasta su evaporacin
total, pues el calor entregado a la sustancia slo aporta la energa necesaria para
que las molculas venzan sus fuerzas de cohesin y se independicen totalmente
unas de otras, producindose el cambio de fase de lquido a vapor. As pues, ste
calor recibe el nombre de calor latente de vaporizacin (Lv).
La siguiente tabla muestra los calores latentes de fusin y vaporizacin para
algunas sustancias:
PUNTO DE CALOR DE PUNTO DE CALOR DE
SUSTANCIA
FUSION C FUSION J/kg EBULLICION C VAPORIZACION J/kg
Hidrogeno -259,31 58,6x103 -252,89 452x103
Nitrgeno -209,97 25,5x103 -195,8 201x103
Oxigeno -218,79 13,8x103 -183,0 213x103
Mercurio -39 11,8x103 357 272x103
Agua 0,00 334x103 100,00 2256x103
Azufre 119 38,1x103 444,60 326x103
Plomo 273,3 24,4x103 1750 871x103
88.3x103 2193 2336x103

Plata 960,80
Oro 1063,00 64,5x103 2660 1578x103
Cobre 1083 134x103 1187 5069x103

La temperatura de fusin de una sustancia pura puede definirse como la

temperatura a la que coexisten en equilibrio, partes slidas y lquidas de dicha
sustancia. Igualmente, la temperatura de ebullicin de una sustancia pura puede
definirse como la temperatura a la que coexisten en equilibrio, partes lquidas y de
vapor de dicha sustancia.
Por ejemplo, si se hierve agua en un recipiente
abierto a la presin de una atmsfera, la
temperatura no aumenta por encima de los 100 C
por mucho calor que se suministre. El calor que
absorbe la sustancia sin cambiar su temperatura, no
se pierde, sino que se emplea en transformar el
agua en vapor y se almacena como energa interna.
Cuando el vapor se condensa para formar agua,
esta energa vuelve a liberarse.
Del mismo modo, si se suministra calor a una
masa de hielo de agua a una atmsfera y 0 C,
su temperatura no cambia hasta que se funde
todo el hielo. El calor absorbido se emplea para
vencer las fuerzas que mantienen unidas las
molculas de hielo, almacenndose como
energa interna en el agua.

Para fundir 1 g de hielo se necesitan 333 joule, y para convertir 1 g de agua en

vapor a 100 C, hacen falta 2260 joule. La figura muestra el proceso de cambio de
fase de una sustancia pura en donde se aprecia la variacin de la temperatura en
funcin del calor entregado a la sustancia
EJEMPLO
Un vaso de vidrio con una masa de 30 g contiene 300 ml de agua a 30 C. Si se
colocan dos cubos de hielo a 0C, cada uno con una masa de 25 g en este vaso,
Cul ser aproximadamente la temperatura final (en C) del agua en el vaso?. El
calor especfico del vidrio es de 0,15 cal/gC

Solucion
Por conservacin de la energa: QG + QP = O
2(25)(80) + (1)(50)(1)(T) + 0,15(30)(T30) + (1)(300)(T30) = 0
T = 14.5C
PROPAGACIN DEL CALOR
Los mecanismos fsicos por los que se produce la transferencia de calor son la
conduccin, la radiacin y la conveccin.
La conduccin requiere contacto
fsico entre los cuerpos o las
partes de un cuerpo que
intercambian calor, pero en la
radiacin no hace falta que los
cuerpos estn en contacto, ni
que haya materia entre ellos.
La conveccin es un mecanismo
especial que requiere el
movimiento de un lquido o un
gas, en contacto con un cuerpo
de temperatura diferente.
Aunque estos tres procesos pueden tener lugar simultneamente, puede ocurrir
que uno de ellos predomine sobre los otros dos, por ejemplo, el calor se transmite
a travs de la pared de una casa fundamentalmente por conduccin, el agua de
una olla sobre una cocina de gas se calienta en gran medida por conveccin, y la
Tierra recibe calor del Sol exclusivamente por radiacin.

CONDUCCIN
La nica forma de transferencia de calor en los slidos, es la conduccin. Si se
calienta el extremo de una varilla metlica de forma que aumente su temperatura,
el calor se transmite hasta el extremo ms fro por conduccin.

Propagacin de calor por conduccin

El flujo de calor a travs de un cuerpo es directamente proporcional al rea de la
T
seccin recta (A) y al gradiente de temperatura existente ( /L), e inversamente a
la longitud. El factor de proporcionalidad (K) se denomina conductividad trmica
del material y la expresin que permite evaluar el calor transferido por conduccin,
por unidad de tiempo, es:
Q K A T
H
t L
en J/s

Los materiales como el oro, la plata, o el cobre, tienen conductividades trmicas

elevadas y conducen bien el calor, mientras que materiales como el vidrio o el
amianto tienen conductividades cientos e incluso miles de veces menores;
conducen muy mal el calor, y se conocen como aislantes trmicos.
Cuando el flujo de calor H vara con el tiempo, se habla de conduccin trmica en
rgimen transitorio, y en caso contrario, si H es constante en el tiempo, se habla
de conduccin trmica en rgimen permanente o estacionario.

En un proceso estacionario, la temperatura a una distancia x de un cuerpo caliente

de temperatura T1 esta dada por la funcin:

L
T1 T2
X T

(T2 T1 )
T ( X ) T1 x
L
Donde T2 es una temperatura conocida, a una
distancia L del cuerpo caliente.
CONVECCIN
Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un lquido o un gas, es
casi seguro que se producir movimiento del fluido. Este movimiento transfiere
calor de una parte del fluido a otra, por un proceso llamado conveccin.
En la transferencia de calor por conduccin no hay traslacin de masa solo
transferencia de energa, en la transferencia de calor por conveccin la sustancia
se desplaza
El movimiento del fluido puede ser natural o forzado. Si se calienta un lquido o un

gas, la porcin ms caliente y menos densa asciende, mientras que la porcin

ms fra y ms densa desciende; este tipo de movimiento debido a la diferencia de
densidades generada por una diferencia de temperaturas en el fluido, se
denomina conveccin natural.

La conveccin forzada se logra moviendo el fluido por la accin de un agente

externo como puede ser una bomba.

RADIACIN
La radiacin presenta una diferencia fundamental respecto a la conduccin y la
conveccin: las sustancias que intercambian calor no tienen que estar en contacto,
sino que pueden estar separadas por un vaco.
En 1900 el fsico alemn Max Planck descubri la ley fundamental de la radiacin,
y puede demostrarse a partir de esta ley, que el poder emisor de un cuerpo de
superficie (A) es proporcional a la cuarta potencia de su temperatura ab soluta (T).
El factor de proporcionalidad () se denomina
constante de Stefan-Boltzmann en honor a dos
fsicos austriacos, Joseph Stefan y Ludwig
Boltzmann, que en 1879 y 1884 respectivamente,
descubrieron esta proporcionalidad entre el poder
emisor de un cuerpo y su temperatura.
Q
H e AT 4

t
De esta forma, el calor transferido por radiacin, por
unidad de tiempo, se puede calcular como:

Donde e es un factor denominado emisividad, que depende de las caractersticas

5, 67 x 108 W / m2K 4
del material y =
Segn la ley de Planck, todas las sustancias emiten energa radiante slo por el
hecho de tener una temperatura superior al cero absoluto. Cuanto mayor es la
temperatura, mayor es la cantidad de energa emitida.
Adems de emitir radiacin, todas las sustancias son capaces de absorberla, por
eso, un cubito de hielo que en l vaci emite energa radiante en forma continua,
se funde si simplemente se lo ilumina con una lmpara, porque absorbe una
cantidad de calor mayor de la que emite.

Las superficies opacas pueden absorber o reflejar

la radiacin incidente, y generalmente las
superficies mates y rugosas absorben ms calor
radiante que las superficies brillantes y pulidas.
Adems, las sustancias que absorben mucha
radiacin tambin son buenas emisoras; y las que
reflejan mucha radiacin y absorben poco son
malas emisoras; por esto las ollas de cocina
suelen tener externamente fondos mates para una
buena absorcin y paredes laterales pulidas para
una emisin mnima, con lo que maximizan la
transferencia de calor al contenido.