Recopilacin de recetas con yuca

Receta de Tequeos de yuca

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Laura Durn
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Receta de Tequeos de yuca
En esta receta vamos a realizar una preparacin tpica
venezolana, unos tequeos de yuca. Los tequeos son unos
deditos de queso envueltos en una masa especial, que en
esta ocasin preparemos de yuca cocinada. Estos aperitivos
se pueden consumir en fiestas populares y reuniones o hasta
en una merienda. Vamos a ver el paso a paso que en
RecetasGratis.net te detallamos y sus respectivos
ingredientes.
Ingredientes para 4 raciones:
300 Gramos de Yuca cocinada
1 Cucharadita de Sal
1 Cucharadita de Polvo de hornear
1 Cucharadita de Azcar
2 Tazas de Harina de trigo
1 Unidad de Huevo
1 Cucharadita de Mantequilla
200 Gramos de Queso salado

Instrucciones | 1 hora 30 minutos

1
El primer paso para realizar nuestra receta de tequeos de
yuca es prealistar los ingredientes.

2
Primero vamos a hacer la masa de yuca, entonces debes
cernir o tamizar la harina en un bol, esto quiere decir pasarla
por un colador para que esta quede ms fina, agrega el polvo
de hornear y reserva.

3
Lleva una taza de agua a una olla honda y agrega la
mantequilla, derrite bien estos ingredientes hasta que se
integren.
4
En el bol donde tenemos la harina agrega el huevo y bate
estos ingredientes hasta formar una masa.
5
Adiciona el pur de yuca y mezcla muy bien todos los
ingredientes.
6
Adiciona 40 gramos del queso salado rallado y mezcla bien
con la masa de los tequeos de yuca.
7
Agrega el azcar e integra bien, deja reposar nuestra masa
durante 20 minutos aproximadamente.
8
Una vez repose nuestra masa estar lista para trabajar los
tequeos de yuca.
9
Estira la masa de los tequeos de yuca lo ms delgada
posible.
10
Corta tiras de 2 cm de ancho.
11
Corta el queso salado en cuadros pequeos y envuelve en la
masa de yuca como se observa en la fotografa lo ideal es
que el queso quede bien envuelto en la masa.
12
Lleva una sartn a fuego medio con suficiente aceite para
frer, una vez este caliente el aceite adiciona nuestros
tequeos de yuca, debes frer por lado y lado.
13
Una vez estn dorados retira los tequeos caseros en un
plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
14
Sirve nuestros tequeos de yuca bien calientes lo ideal es
consumirlos puedes acompaarlos con cualquier salsa o
suero costeo. Si deseas ms recetas de aperitivos y tienes
algn comentario o inquietud, escrbenos. Disfruta!

Informacin adicional
Coste: Barato Para: Entrante Coccin: Frito Pas:
Venezuela
Receta de Sopa de yuca
Valoracin: 5 (4 votos) 4 comentarios 12 veces compartido
Laura Durn
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Receta de Sopa de yuca
En esta receta vamos a utilizar un carbohidrato muy popular,
la yuca, con el que realizaremos una sopa muy nutritiva, ideal
para das fros. Toma nota de los ingredientes y del paso a
paso que en RecetasGratis.net te detallamos para aprender a
cocinar esta deliciosa sopa de yuca.
Ingredientes para 4 raciones:
1 Unidad de Yuca cocinada
3 Tazas de Caldo de res o Pollo
1 Taza de Crema agria
1 Pizca de Pasta de ajo
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta negra
Instrucciones | 30 minutos
1
El primer paso para realizar nuestra receta de sopa de yuca
es prealistar los ingredientes.
2
Procesa la yuca con un poco de caldo de carne o pollo,
recuerda que estos fondos se utilizan como bases para
realizar sopas o salsas.
3
Una vez se integren los ingredientes de la yuca y el caldo
lleva esta mezcla a una olla honda a fuego medio.
4
Agrega sal, pimienta y una pizca de pasta de ajo, deja
conservar a fuego medio durante 10 minutos
aproximadamente.
5
Antes de servir agrega la crema agria y apaga el fuego.
6
Sirve nuestra sopa de yuca, en este caso quise adicionar un
poquito de mojo venezolano, pues esta combinacin es
perfecta. Si quieres, puedes preparar unas ricas empanadas
tipo cctel para acompaar. Si deseas ms recetas de sopas
y tienes algn comentario o inquietud, escrbenos Disfrutar!
Si te ha gustado la receta de Sopa de yuca, te sugerimos que
entres en nuestra categora de Recetas de Sopas.
Informacin adicional
Coste: Barato Temporada: Otoo-Invierno Para: Entrante
Coccin: Hervido

Receta de Buuelos de yuca

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Alix Hernndez
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Receta de Buuelos de yuca
Los buuelos de yuca son un clsico de la cocina tradicional
venezolana, se pueden disfrutar como postre despus del
almuerzo y es ideal acompaarlos con un melado de papeln
(panela) o con un poco de miel. No te pierdas el paso a paso
que en RecetasGratis.net te mostramos para preparar
buuelos venezolanos.
Ingredientes para 8 raciones:
1 Libra de Yuca
250 Gramos de Harina
1 Unidad de Huevos
1 Pizca de Sal
1 Cucharada postre de Azcar
1 Litro de Aceite

Instrucciones | 45 minutos
1
Antes de realizar estos buuelos esponjosos, el primer paso
es alistar todos los ingredientes.

2
Pelar y cortar la yuca en trozos grandes, agregarlos a una olla
con abundante agua y cocinar a fuego medio hasta que est
blanda, para formar un pur.

3
Con ayuda de un procesador, realizar un pur de yuca muy
suave, aadir la harina cernida, el huevo, la sal y el azcar,
mezclar todo muy bien.

4
Untar un poco las manos con aceite y realizar bolitas
medianas con la masa.

5
Frer los buuelos de yuca en aceite a temperatura media
hasta que estn dorados, retirar, pasar por papel absorbente
para eliminar el exceso de grasa.

6
Finalmente, servir los buuelos de yuca venezolanos,
disfrutar calientes acompaados de un melao de papeln o
dip de queso. Si te ha gustado esta receta, tienes algn
comentario o inquietud, danos tu opinin.

Si te ha gustado la receta de Buuelos de yuca, te sugerimos

que entres en nuestra categora de Recetas de Canaps.
Tambin puedes visitar una seleccin de las mejores recetas
venezolanas.