PROYECTO DE YOGURT DE QUINUA

DEDICATORIA:

A nuestro maestro por su gran apoyo y

motivacin en los estudios profesionales,
por su apoyo ofrecido en este trabajo,
por habernos transmitidos los
conocimientos obtenidos y haberme
llevado pas a paso en el aprendizaje.
 INDICE
Dedicatoria.................................................................................... III
Agradecimiento............................................................................. IV
Introduccin General .................................................................... v
CAPITULO I
I.- Plan estratgico.................................................................................
Formulacin de objetivos y metas................................................
1.1 Anlisis Foda....................................................................
1.2 Visin................................................................................
1.3 Misin................................................................................
1.4 Objetivos...........................................................................
1.5 Estrategias........................................................................
II.- IMPLEMENTACIN ESTRATEGICA...............................................
I.-

PLAN

ESTRATGICO

EMPRESARIAL
 YOGUKIN

1.- FORMULACIN DE OBJETIVOS Y METAS ESTRATEGICAS

1.1 ANLISIS FODA

FORTALEZA:
1.- tener capital.
2.- liderazgo de mercado con producto de alta calidad.
3.- precio econmico.
4.- colaboradores altamente competentes.
5.- buena capacitacin.
6.- calidad de producto.
7.- buen ambiente laboral.
8.- presentacin innovadora.

OPORTUNIDAD:

1.- apertura de nuevas sucursales.

2.- hacer alianzas estratgicas.
3.- tendencia favorable en el mercado.
4.- mercado mal atendido.
5.- variedad de sabores.
6.- variedad de diseo.
7.- necesidad del producto.
8.- competencia dbil.

DEBILIDADES:

1.- mal uso de los recursos.

2.- capital de trabajo mal utilizado.

3.- falta de tecnologa.

4.- poca publicidad.

5.- cartera de producto limitado.

6.- desconfianza del cliente.

7.- grandes costos del local.

8.- no hay mantenimiento de equipo.

 AMENAZA:

1.- competencia directa.

2.- cambio de precio en el mercado.

3.- productos sustitutos.

4.- rechazo de pblico hacia nuestro producto.

5.- mercado abierto cada vez ms competitivo.

6.- falta de proveedores.

7.- IGV elevado.

8.- cambios de hbitos de los consumidores.

1.2 Visin:

Posicionarnos en el primer lugar del mercado de productos lcteos a un corto

plazo para ser reconocidas en la Provincia de Huaral, con un rpido y eficaz
mtodo de distribucin de nuestros productos y lograr un crecimiento para
nuestra empresa.

1.3 Misin:

Somos una empresa dedicada a innovar, producir y comercializar productos de

variedades de Yogur de Quinua satisfaciendo y cumpliendo las necesidades y
exigencia de nuestros clientes, en la Provincia de Huaral siendo as reconocida
por la excelente atencin al cliente y la alta calidad de nuestro producto andino.

1.4.- Objetivos:

Objetivo general:
Instalar una empresa innovadora de productos lcteos de yogurt de
quinua con variedad de frutas que se preocupe por el bienestar de sus
clientes ofreciendo alimentacin saludable y de buena calidad para llegar
a ser lderes en el mercado e incentivar a la cultura de alimentacin sana
en un ao abierto.
Objetivo especfico:
Hacer un producto excelente que demuestre la calidad
Incrementar la produccin de yogur a corto plazo
Garantizar la satisfaccin de los consumidores
 Innovar nuestro producto da a da viendo la necesidad que los
consumidores necesitan.
Analizar la influencia nutricional que conlleva la ingesta de yogurt de
quinua natural.

Objetivo general:
Llegar a ser una empresa reconocida dentro de la provincia de Huaral por
el buen servicio y trato a nuestras clientas, adems por ofrecer en el
sector lcteo yogurt de quinua con altos nutrientes y minerales rica y
saludable.
Objetivo especfico:
Comercializar nuestro yogurt de quinua con variedad de frutas de
manera eficiente tratando de satisfacer las exigencias de nuestro pblico
objetivo: los nios.
Ser una de las mejores empresas dedicadas en elaborar yogurt de
quinua con variedad de frutas.
Poseer colaboradoras comprometidas con la empresa para obtener un
mayor xito.

1.5 Estrategias

rea de Marketing:
Invertir ms en otras variedades de los productos lcteos.
Mejorar las condiciones de financiamiento para aprovechar el
incremento del consumidor.
Lanzar una nueva lnea de producto complementaria a la que ya
tenemos.

rea de Logstica:
Optimizar la cadena de distribucin del producto.

rea de Recursos humanos:

Solicitar apoyo a los proveedores para la adquisicin de materia
prima.
Mejorar la calidad del producto para una mejor fidelidad en el
mercado.
Diversificar las lneas de produccin.
 Aprovechar sus conocimientos al mximo para la mejora continua de
nuestra empresa.

rea de Produccin:
Diversificar las lneas de produccin.
Mejorar la calidad del producto para posicionarnos en el mercado,
generando en el consumidor preferencias.
Vender a un precio justo, no descuidar la calidad del producto.
Alquiler de un terreno agrcola para un sembro propio.

rea de Promocin:
Innovacin constante para generar mayor valor de marca, aceptacin y
fidelizar.
Estrategia de penetracin en el mercado mediante los medios de
comunicacin.
Crear productos diferentes y ser reconocidas con nuestra marca

II.- IMPLEMENTACION ESTRATEGICA

rea de marketing
Director de marketing y ventas
Jefe de publicidad y promocin de ventas
Jefe de planificacin de marketing
Jefe de ventas
Jefe de nuevos productos
Jefes de mercado
rea de logstica
Director de compras
Director de almacenes y abastecimientos
Gerente de control de inventarios
Gerente de distribucin

rea de recursos humanos

Gerente de planeamiento y seleccin
Gerente de capacitacin y desarrollo
Gerente de bienestar
Gerente de personal

rea de produccin
Oficial de abastecimiento (dotar el producto)
 Oficial de rancho (habilitar el centro de produccin y controla el uso
de los ingredientes), jefe de gastronoma y arte culinario
(preparacin del producto)
Gerente de control de calidad
Gerente de contabilidad

rea de promocin
Director financiador (captar mercado y financiar), tesorera
Gerente de marketing (publicidad)
Encargado del desarrollo del producto

2.-

ANEXO
 MATRIZ

FODA
FORTALEZA DEBILIDADES
FACTOR 1.- tener capital 1 mal uso de los recursos.
INTERNO 2.- liderazgo de mercado con 2.- capital de trabajo mal
producto de alta calidad. utilizado.
3.- precio econmico.
FACTOR 3.- falta de tecnologa.
4.- colaboradores altamente
EXTERNO 4.- poca publicidad.
competentes.
5.- buena capacitacin. 5.- cartera de producto limitado.
6.- calidad de producto.
6.- desconfianza del cliente.
7.- buen ambiente laboral.
8.- presentacin innovadora. 7.- grandes costos del local.
8.- no hay mantenimiento de
equipo.

OPORTUNIDAD F1 O1 = invertir ms en otros D1 O1 =tomar conciencia para

1 apertura de nuevas variedades de productos. mejorar nuestros ingresos.
sucursales. F2 O2 = obtener una ventaja D2 O2 = solicitar apoyo para la
2.- hacer alianzas
estratgicas. competitiva. adquisicin de materia prima.
3.- tendencia favorable en
F3 O3 = optimizar la cadena D3 O3 = vender a un precio
el mercado.
de distribucin del producto. cmodo, no descuidando la
4.- mercado mal atendido.
5.- variedad de sabores. F4 O4 = mejorar la calidad del calidad del producto,
6.- variedad de diseo.
producto para una mejor manteniendo su buen sabor y
7.- necesidad del producto.
8.- competencia dbil. fidelidad en el mercado. consistencia.
D4 O4 = Estrategia de
penetracin en el mercado,
donde mediante la utilizacin de
los medios comunicacin local
(radio, televisin y redes
sociales) se generare la
aceptacin y retencin de yogurt
de quinua en la mente de cada
uno de los consumidores.

AMENAZA F1 A1 = diversificar las lneas D1 A1 = innovacin constante

1.-competencia directa. de producto. para generar mayor valor de
2.- cambio de precio en el F2 A2 = mejorar la calidad del marca, aceptacin y fidelizar.
mercado. producto para posicionarnos en D2 A2 = alquiler de un terreno
3.- productos sustitutos. el mercado, generando en el agrcola para un sembro propio,
4.- rechazo de pblico hacia consumidor preferencia por D3 A3 = mejorar las
nuestro producto. nuestro producto. condiciones de nuestro producto
5.- mercado abierto cada vez F3 A3 = crear productos para generar mas ingresos,
ms competitivo. diferentes y ser reconocida con D4 A4 = lanzar una nueva lnea
6.- falta de proveedores. nuestra marca. de producto complementaria a la
7.- IGV elevado. F4 A4 = aprovechar sus que ya tenemos.
8.- cambios de hbitos de los conocimientos al mximo para
consumidores. la mejora continua de nuestra
empresa.
 Indice
Cap.
Introduccin........................................................................................... ii
Resumen Ejecutivo................................................................................ iii
CAPITULO I
1. Anlisis de la situacin...............................................................................
...............................................................................................................1.1
condiciones generales...............................................................................
1.1.1 anlisis del macro entorno.....................................................
1.1.2 anlisis del micro entorno......................................................
1.2 condiciones de la competencia.......................................................
1.3 Condiciones de la propia empresa..................................................
2. Anlisis del mercado objetivo.....................................................................
3. Problemas y Oportunidades.......................................................................
4. Objetivos y Metas.......................................................................................
5. Desarrollo de las Estrategias de Marketing..............................................
6. Desarrollo de las Tcticas de Marketing....................................................
7.
PLAN

DE
 MARKETING

RESUMEN EJECUTIVO

Describir la idea de negocio, la diferencia y la ventaja competitiva

El presente trabajo de YOGUKIN tiene como objetivo ofrecer calidad de

vida al pblico a todos los nios en general sin excepcin alguna. El
negocio trata sobre la elaboracin de yogurt de quinua con variedad de
frutas los cuales estarn hechos con nuestro producto peruano que es la
quinua la cual contiene un gran cantidad de vita minas y minerales y
con frutas frescas las cuales tambin tienen protenas vitaminas.
Nuestro propsito es el de crear un producto muy beneficioso para el
bienestar salud y alimentacin de los nios en general, a esto me refiero
que va dirigido para todos los nios de 2 a 12 aos de edad, tambin se
busca un reconocimiento como producto valiosa para la salud y
reduccin de enfermedades al consumirlo. Una de las fortalezas del
negocio es ofrecer productos natural y sin persevantes, como este
negocio es por primera vez, nos estableceremos en un pequeo
espacio, pero cmodo y acogedor en la cual nuestros clientes se sientan
bien y habr ofertas y una buena cartilla con diversidad de YOGUKIN
para nuestros clientes potenciales que son los nios para que puedan
elegir a su gustos y preferencias, pues las razones de su elaboracin de
este negocio es pensando en cuidar la salud y alimentacin de los nios
y para triunfar en el futuro si se elabora de una manera correcta. En
cuanto a las ventas se espera vender los primeros das entre doce a 20
vasos diarios por lo que ofertaremos y tambin cabe la posibilidad de
venderlas ofreciendo en diferentes puestos del mercado para tener otra
entrada ms. Es del conocimiento general el gusto que se tiene por la
buena elaboracin de yogurt de quinua con frutas, nada mejor que un
producto andino cereal quinua saludable para acompaar la mesa de
desayuno, loncheras de los nios sabiendas que estas comiendo algo
buenos y nutritivos para la salud y bienestar. Actualmente los yogurts se
caracterizan por ser la bebida ms sana y nutritiva para pblico en
general que brinda mejor calidad de vida, contrarrestar muchas
enfermedades y padecimientos por la mala alimentacin. La idea surge
a fin de satisfacer la demanda de poblacin Huaralina, especficamente
a travs de yogurt de quinua elaborado con variedad de frutas la cual no
contiene persevantes es natural y que es bueno para el organismo
humano y con ventajas comparativas y competitivas en relacin a la
posible competencia de las que ofrecen yogurt con altos persevantes,
ya que nadie se preocupa por brindar alimentos para la mejora de
calidad de vida para la poblacin Huaralina.
 INTRODUCCIN

Actualmente en el mundo se han encendido las alarmas por la mala

alimentacin que estn adoptando los nios a causa de la mala
alimentacin, que puede llegar a perjudicar en sus estudios ya que no podr
comprender con facilidad las clases, hasta pueden llegar a sentirse agotados
tanto fsico como mentalmente. Por ello se deben tomar las medidas
preventivas para evitar el aumento de personas con mala alimentacin en el
mundo.

Este producto lcteo est elaborado a base de quinua que ser

complementado a base de frutas que le brindara una mayor calidad y sobre
todo un sabor delicioso, que permitir que al probarlo sientan ese sabor
agradable y puedan consumirlo sin ningn problema, est dedicado
especialmente a los nios de 2 a 12 aos para as puedan nutrirse desde
pequeos.

La popularidad y el consumo de yogurt y bebidas derivadas continan

creciendo a medida que las personas alrededor del mundo reconocen los
beneficios para la salud y el bienestar asociado con el consumo de estos
productos lcteos. Los ingredientes son totalmente naturales, derivados de
leche y la quinua que sern complementados con frutas y sabores.
 CAPITULO I

1.- ANALISIS DE LA SITUACIN

1.1 Condiciones generales:

1.1.1 Anlisis macro entorno

Poltica
Hay un apoyo en la creacin y formalizacin de empresas por parte del
estado en toda la provincia de Huaral, se verifica el cuidado del medio
ambiente, como limpieza, seguridad y proteccin del medio ambiente;
como tambin el municipio con las normas de higiene, seguridad, para
los restaurantes, para la otorgacin de licencia de funcionamiento.
Por ende se busca legalizar nuestro negocio sacando todos los
permisos correspondientes y manteniendo siempre la transparencia.

Economa
El instituto de economa y desarrollo empresarial de la Cmara de
comercio de lima proyecto que el producto bruto interno peruano se
situara en 2.7%en 2015 y 3%en el 2016impulsado principalmente por las
actividades primarios.
La economa continua en una fase de desaceleracin y la proyecciones
para el 2015 y 2016 estn supeditadas a la evolucin de las empresas
inversiones y consumidores, las exportaciones, as como del impacto del
fenmeno el nio que afectara transversalmente al sector primario
construccin y comercio.
La proyeccin econmica para este ao sera ligeramente superior al
2014 2.4 liderado por los sectores de pesca 17.2%, y minera y servicios
 5.1, el sector comercio registrara une expansin de la aceleracin del
consumo privado.
Con estos resultados la tasa de crecimiento promedio del PBI en los dos
ltimos aos 2014-2015 se ubicara en 2,5%, ostensiblemente menor del
5.9% del 2012-2013.
As mismo refiere que crecimiento del PBI proyectado para el 2016 ser
por el aporte de los sectores productivos que impulsaran la economa en
el presente ao: pesca 5.9%, minera 5%, electricidad y agua 4.8%y
servicios.
No obstante, las proyecciones de crecimiento 2015-2016 de 2.7% y 35
respectivamente, sern menores al crecimiento potecial4.7% debido al
baja al baja inversin privada y pblica, as como la menor
productividad del pas.
El IEDEP estimo que para este ao la demanda interna tendr un
crecimiento de 2.7 y el consumo privado solo 3.7%, la tasa ms baja que
se ha registrado en la ltima dcada, exceptuando el 2009 2.8%ao de
la crisis financiera internacional. Pero para 2016 se estima que la
demanda interna se expanda en 3.2%y el consumo privado repunte a
4.0%.
En lo que respecta a la inversin privada el 2015 registrara una cada
por segundo ao consecutivo -2.7, mientras que para el 2016 se
expandira en 2.1%.

Demogrfica
Huaral tiene una poblacin de 88.558 habitantes segn datos del INEI
(Instituto Nacional de Estadstica e Informtica), el 49,83 por ciento de la
poblacin son hombres y las 50,17 mujeres, En donde nuestro idea de
negocio va dirigido para personas de ambos sexos de 2 aos de edad
para adelante para lo que trabajan, estudian, profesionales, amas de
casa y los que transitan alrededor o cerca de nuestro local que oscilan.

Tecnolgicos
Actualmente la tecnologa est muy avanzada la cual nos facilita el
rpido manejo de insumos, dando como resultado un servicio eficiente a
travs de los procesos de atencin optimizados. En cual nos ayudara en
formacin de nuestros empleados lo que nos permite generar un
aumento en beneficios a la vez informarnos sus avances, los precios y
 otros de nuestra competencia, obteniendo una reduccin en los costos
operativos y de la fidelizacin de los clientes de nuestro yogurt de
quinua.

1.1.2 Anlisis microentorno

La rivalidad entre los competidores le la industria:
En la actualidad en la provincia de Huaral no existe este producto de
yogurt elaborado a base de quinua, por lo tanto no hay una rivalidad
directa. A pesar que existan competidores indirectas a nivel nacional
esto no nos representa una amenaza para nuestra empresa ya que
somos nuevos en el mercado.
1.2 condiciones de la competencia
Principales competidores son: Gloria, laive, yogurt casero (yogurtera) de
Huaral.
Yogurteria
La microempresa forma parte da la provincia de Huaral que dominan la
industria de origen peruano que cuenta con capital propio, su demanda
de lcteos viene creciendo a un ritmo promedio anual de 4,8%. Este
oportunidad de la empresa Yogurteria en el ao 2013 incremento sus
ventas en un 10% con respecto al ao anterior, actualmente esta
empresa cuenta con su propio establo la cual le permite tener una
ventaja competitiva, y se abastece con una movilidad moto taxi toda las
noches en un recipiente (balde de 15 litros), y venden por mayor y
menor segn desee el cliente.
Su mayor debilidad es que no cuenta con un local adecuado para que
los clientes tengan su comodidad y su mayor ventaja es que no tiene un
competidor cerca que le pueda quitar sus clientes fieles. La estrategia
que utilizan para promocionar sus productos es por medio de las redes
sociales.

YOGURT GLORIA
Gloria tiene una participacin de mercado 80.2% con unas ventas $400
millones en el ao ltimo (2008)
El mercado de productos lcteos y derivados se caracteriza por la
concentracin en pocos productores locales. De acuerdo a la
Asociacin de Ganaderos Lecheros del Per, existen ms de 40
empresas de derivados lcteos, pero son tres las ms importantes:
Gloria, Nestl y Laive. Si bien el mercado es libre, el posicionamiento y
 antigedad de las marcas existentes dificulta el ingreso de nuevos
grandes competidores. Las Empresas buscan mantener la preferencia
de sus consumidores a travs de campaas, lanzamientos de nuevos
productos y presentaciones.
En el mercado de leche evaporada, Gloria ha mostrado una participacin
promedio de alrededor de 82.6% en los ltimos tres aos y cuenta
adems con aproximadamente el 70.0% del mercado de leche UHT y
fresca. Asimismo, ha incrementado su participacin en el mercado de
yogurt de 68.3% en el 2004, a cerca de 81.0% en los ltimos tres aos,
mientras que en el de mantequilla lo hizo de 12.9% a 53.0% en el mismo
periodo.
A diferencia del mercado de derivados lcteos, en el de jugos y nctares
la participacin que predomina es la de CJRL (Frugos) y AJE (Pulp); no
obstante, la participacin de Gloria se ha mantenido alrededor de 15.0%
en los ltimos dos aos.

YOGURT LAIVE S.A.

Laive es una empresa peruana con ms de cien aos de trayectoria,
dedicada a producir y comercializar alimentos de
calidad garantizada, promoviendo la salud y el
bienestar de sus consumidores, en el ao 2013
mantuvo su estabilidad 70.5%. Entre sus principales
alimentos se encuentran las leches, yogures, quesos,
mantequillas, manjares, jugos y nctares; as como
tambin los embutidos y cereales. En el ao 2014
disminuyo su venta en un 65% al ao anterior.
Reconocida como una de las marcas ms
innovadoras del mercado, Laive es lder en la
elaboracin de productos funcionales con valor
agregado, entre los que destacan los productos con cultivos prebiticos
y probiticos, los semidescremados, los 0% grasa, los 0% lactosa y los
que contienen omegas y DHA. Actualmente incremento 78.6%.
 CUOTAS DEL MERCADO

CUADRO ESTADISTICA DE LA COMPETENCIA

YOGURTERIA GLORIA LAIVE

1.3.- CONDICIONES DE LA PROPIA EMPRESA

FORTALEZA
tener capital
liderazgo de mercado con producto de alta calidad.
precio econmico.
colaboradores altamente competentes.
buena capacitacin.
calidad de producto.
buen ambiente laboral.
presentacin innovadora.
DEBILIDADES
mal uso de los recursos.
capital de trabajo mal utilizado.
falta de tecnologa.
poca publicidad.
cartera de producto limitado.
desconfianza del cliente.
grandes costos del local.
no hay mantenimiento de equipo.
2.- ANLISIS DEL MERCADO OBJETIVO

Nuestro pblico objetivo son todos los nios en general sin diferenciacin
alguna de 2 a 12 aos de edad B, C, D, para los que estn en nido y
estudiantes, a nivel local y nacional, el 66 por ciento del yogurt que se
compra, es para toda la familia en general pero es a los pequeos menores
de 5 aos a quienes se les compra algn yogurt en especial, conforme van
creciendo los hijos, cobra ms importancia y alcance el yogurt lquido, por
hbitos , costumbres, salud , alimentacin.

2.1.- INVESTIGACION DE MERCADO (ENCUESTAS)

1.- USTED COSUMIRA YOGURT?

EL 100 % de las personas consumen yogurt. En este grafico nos muestra

que la mayora de las personas encuestadas si consumen yogurt, por lo
tanto es favorable para sacar nuestro producto elaborado a base de quinua.

2.- SI LANAZARA AL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO DE YOGURT

ELABORADO A BASE DE QUINUA CONSUMIRIA?

El 95% de las personas si consumiran el nuevo yogurt de quinua y el 5% no

lo consumira. En esta pregunta nos es favorable el resultado obtenido ya
que las personas si estaran dispuestos a probar nuestro producto, ya que
nos esforzaramos en brindarle una mejor calidad, para que se queden
satisfechos, al consumirlos.

3.- CON QU FRECUENCIA COMPRA USTED YOGURT?

El 28% consumen todos, 43% consumen 3 veces a la semana, 18%

consumen quincenal, 11% consumen mensual. En esta pregunta los
resultados fueron favorables ya que las personas consumen yogur casi
todos los das o por lo menos 3 veces a la semana, ya que nuestro producto
ser de mucho beneficio para la salud.

4.-EN QU MOMENTO DEL DIA LE GUSTARA CONSUMIR YOGURT DE

QUINUA? :
 El 35% de las personas prefieren consumir en la maana, 30% al medio dia,
18% en la tarde y el 17% en le noche

Con estos datos, podemos darnos cuenta que las personas mayormente
consumen el yogurt por las maanas, esto quiere decir que tenemos mas
posibilidades de vender nuestro producto por las maanas y sierto tiempo
por las tardes.

5.-CUNTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR 1 LITRO DE

YOGURT?

El 27% de las personas estan dispuestos a pagar 4 soles, 42% a 5 soles,

19% a 6 soles y el 12% 7 soles.como se puede en el grafico un 42 % de las
personas estan dispuestos a pagar 5 soles porque les parece un precio
adcuado y por lo que nuestro producto contiene el serial quinua la cual
contiene una gran cantidad de minerales y viteminas.

6.-MEDIANTE QUE PUBLICIDAD LE GUSTARIA CONOCER EL

PRODUCTO?

El 32 %de las personas le gustara conocer el producto mediante la

televisin, 20% radio, 35 redes sociales y el 13% mediante afiches. Mas 35%
de las personas quieren conocer mediante las redes sociales por lo que la
mayora estn ms conectados al internet y en segundo lugar est la
televisin por lo que hoy en da en casa no falta la televisin.

2.2.- PRUEBA DE MERCADO

La prueba de mercado lo hicimos con los alumnos de UAP, lo cual esta

herramienta nos va ayudar a proyeccin a futuro para posicionarnos en el
mercado.

1.- Que te pareci el sabor del producto de yogurt de quinua?

 ME GUSTA MAS O MENO AGRADABLE

COMENTARIO:

Al 33% del alumno de UAP les gusto el sabor de YOGUKIN lo cual nos es
rentable, y 12% el sabor le pareci ms o menos, y a 5% agradable.

2.- ESTARIAS DISPUESTO A COMPRAR EL PRODUCTO?

SI NO

COMENTARIO:
El 45% de los alumnos de UAP si estaran dispuestos a comprar lo cual nos da
ms nimos para elaborar nuestro producto, 5% no estara dispuesto a
comprar

3.- Qu CLASE DE ENVASE PREFIERE USTED?

VIDRIO PLASTICO

COMENTARIO:

El 31% de los alumnos prefieren envase de vidrio por lo que es ms higinico y

por lo que el producto se conserva ms tiempo, y el 19% prefieren de plstico.

3.- PROBLEMAS Y OPORTUNIDADES

PROBLEMA
Hoy en da las madres buscan yogurt con mayor aporte nutricional y
variedad de sabores, para una mejor alimentacin y nutricin de sus
nios para darles como desayuno o enviarles de lonchera a su nido,
colegio, lo cual es difcil de encontrar en las maanas en las tiendas,
mercados etc.

OPORTUNIDADES QUE TIENE EL PRODUCTO

 Por lo tanto para nuestra empresa YOGUKIN es una oportunidad muy
grande para posicionarnos de la mente del consumidor con la calidad del
producto, gran variedad de presentaciones y sabores y con su gran
aporte nutricional de la quinua.

CAPITULO IV

4.- OBJETIVOS Y METAS

Ingresar al mercado con mi nuevo producto lcteo YOGUKIN resaltando que

tiene vitaminas y te ayuda para un crecimiento fuerte y sano.

META:
Vender 2000 unidades entre verano 2016 y verano 2017
Lograr que todas las empresas Huaralinas tengan una caja de mi
bebida
Ser la numero uno en la provincia de Huaral y formar grandes
empresas
Tener 3 distribuidor ( autos)

CAPITULO V

5.- DESARROLLO DE LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING

Estrategias de la matriz ansoff y/o estrategias competitivas

En el ao 0 : Vamos utilizar estrategia de diversificacin porque es un producto

nuevo y se establecer a un nuevo mercado:

El producto, va dirigido a todos los nios para mejor calidad de vida.

El mercado, madres que se preocupan por su alimentacin nutricional.

En el ao 2016: Vamos a utilizar la estrategia de penetracin del mercado

acatando el incremento de venta y as poder lograr que todas las bodegas del
distrito de Huaral vendan mi producto en sus locales comerciales

En el 2018: vamos utilizar la estrategia de desarrollo de mercado y as poder

ir al distrito de En el distrito de chancay vamos a desarrollar el mercado
utilizando la frmula de gloria y dirigirlo al pblico del hospital por ser una
bebida natural que realza la parte de tu nutricin y alimentacin para las
personas que se preocupan por su salud y tambin las personas con
diabetes, colesterol y otros

En el 2019: Vamos utilizar la estrategia del retador para ir al mercado limeo

pero para eso vamos hacer un producto diferente cambiaremos el nombre, el
color ser lo mismo como tambin el envase ya que tendremos muchas
competencias

CAPITULO VI

DESARROLLO DE LAS TACTICAS DE MARKETING

LAS CUATRO P

PLAZA
Estrategia de Distribucin
La estrategia de distribucin determinara cuales son los canales y
mecanismos que se emplearan para llegar los consumidores finales.
Web.- Por medio de las redes sociales podemos hacer ms conocida nuestro
producto y tendremos mayor demanda en el mercado y captaramos clientes
importantes.

PRECIO
Estrategia de Precio
El producto tendr un costo de S/. 5.00 nuevos soles. Con lo cual las
personas tendrn un buen producto donde se diferencie por brindar un gran
cantidad de vitaminas y minerales de la quinua.
Reaccin.- Como somos un empresa nueva en el mercado y tenemos una
competencia, lo que se debera de hacer es vender nuestros productos a un
precio no tan elevado pero si productos de calidad y de buen gusto para que
los clientes se sientan cmodos con la atencin.

PRODUCTO
Es un establecimiento donde el producto se diferencia por ofrecer yogurt de
quinua que est elaborado artesanalmente no tiene ningn conservante
como otros productos lcteos tiene colores llamativos que van dirigidos a los
nios ya que tambin en el logo hay un nio de la sierra por que la quinua
proviene de la zona andina y se relacionan con esos colores el marrn que
es la tierra, verde la quinua y el mango del sabor que prepararemos.

NOMBRE:YOGUKIN porque
YOGU: viene de yogurt ya que es lactosa y contiene protenas
KIN: viene de quinua ya que es un producto andino y tiene muchas
vitaminas
TIPO DE MARCA: Es especifica porque solo tenemos un solo producto con
una sola marca
TIPO DE ETIQUETA: Nuestro producto es tipo de grado por que queda
precisada a travs de un nmero o letra.

SUSTENTAR: el logo de yogurt de quinua esta elaborado con el papel vinipel el

envase es de plstico y por dentro esta cubierto con papel platino es un empaque
primario como tambin el vender por mayor utilizaremos el empaque secundario
 PROMOCION
Estrategia de Promocin
En cuanto a esta estrategia es muy importante para contribuir el logro de la
estrategia competitiva y as tener una ventaja competitiva.
Tirn o de pull.- En esta estrategia tenemos que ser muy atentos con
nuestros clientes y ver qu es lo que necesitan para sentirse cmodos en
nuestros locales. Al aplicar esta estrategia de promocin que nosotros como
fabricantes debemos de tener un mayor contacto con los consumidores
finales.

BRIFF PUBLICITARIO

Objetivo de marketing: Posicionarnos en el mercado.

Producto: Que te acompaa en tu desayuno y tu lonchera.
Target: Brindar calidad con productos naturales.
Promesa: Sanos y fuertes
Soporte: Est comprobado que posee grandes minerales y vitaminas
Personalidad: Infantil.

PUBLICIDAD
Este producto ser reconocido por medio de ferias gastronmicas como
tambin se puede decir utilizando las tcticas y estrategias como las redes
sociales, tv, radio u otros y as promover la venta del producto .
 ANEXO

ENCUESTA

1.- Determinar el universo

Huaral tiene una poblacin de 88.558 habitantes segn datos del

INEI (Instituto Nacional de Estadstica e Informtica), el 49,83 por
ciento de la poblacin son hombres y las 50,17 mujeres.

2.- MUESTRA
 Fueron un total de 100 personas encuestadas .

3.-

MODELO
DE LA
 ENCUESTA

ENCUESTA
Yogurt de Quinua
Sexo: M F Edad: 15 a 25 25 a 35
1.- Usted consume yogurt?
S No
2.- Si lanzara al mercado un producto nuevo de yogurt elaborado a
base de quinua consumira?
S No
3.- Con que frecuencia compra usted yogurt?
Todos los das 3 veces a la semana Quincenal Mensual
4.- Que sabor de yogurt de quinua le gustara probar?
Durazno Pltano Guanbana Fresa
5.- En qu momento del da le gustara consumir yogurt de quinua?
En la maana Al medioda En la tarde En la
noche
6.- Qu le motiva a consumir yogurt?
Conservar mi salud Costumbre Alimentacin
Recomendacin medica
7- Qu hace que usted consuma una determinada marca?
Prestigio Precio Publicidad Sabor
8.- Dnde le gustara adquirir este producto?
Tiendas especializadas Bodegas
Tiendas comerciales Mercado
9.- Cunto estara dispuesto a pagar por 1 litro de yogurt de Quinua?
4 soles 5 soles 6 soles
7 soles
10.- Qu envase considera adecuado para el yogurt de Quinua?
Vidrio Plstico
11.- Si el envase fuese personal de qu medida sera?
100 ml 150 ml 200ml
250ml
12.- Mediante que publicidad le gustara conocer el producto?
Televisin Radio Redes sociales
Afiches

4.-

TRABAJO

DE
CAMPO
FOTOS
5.-

CONTEO

Y
 TABULACIN
1.- Usted consume yogurt?

Alternativas Conteo Cantidad %

Si IIII IIII IIII IIII IIII IIII
IIII IIII IIII IIII IIII IIII 100 100%
IIII IIII IIII IIII IIII IIII
IIII IIII
No
TOTAL 100 100%

2.- Si lanzramos un producto nuevo de yogurt de quinua elaborado a base de

quinua consumira?

Alternativas Conteo Cantidad %

Si IIII IIII IIII IIII IIII
IIII IIII IIII IIII IIII 95 95%
IIII IIII IIII IIII IIII
IIII IIII IIII IIII
No IIII 5 5%
TOTAL 100 100%

3.- Con qu frecuencia compra usted yogurt?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Todos los das IIII IIII IIII IIII IIII III 28 28%
b. 3 veces a la
IIII IIII IIII IIII IIII IIII 43 43%
semana
IIII IIII III
c. Quincenal
d. Mensual IIII IIII IIII III 18 18%
IIII IIII I 11 11%
 TOTAL 100 100%

4.- Qu sabor de yogurt de quinua le gustara probar?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Durazno IIII IIII IIII IIII IIII IIII I 31 31%
b. Pltano
IIII IIII IIII IIII IIII IIII I 31 31%
c. Guanbana
d. Fresa IIII IIII IIII IIII II 22 22%
IIII IIII IIII I 16 16%

TOTAL 100 100%

5.- En qu momento del da le gustara consumir yogurt de quinua?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. En la maana IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII 35 35%
b. Al medio da
IIII IIII IIII IIII IIII IIII 30 30%
c. En la tarde
d. En la noche IIII IIII IIII III 18 18%
IIII IIII IIII II 17 17%

TOTAL 100 100%

6.- Qu le motiva a consumir yogurt?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Conservar mi IIII IIII IIII IIII IIII IIII I 31 31%
salud
b. Costumbre
IIII IIII IIII IIII II 22 22%
c. Alimentacin
d. Recomendaci IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII 35 35%
 n medica IIII IIII II 12 12%
TOTAL 100 100%

7- Qu hace que usted consuma una determinada marca?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Prestigio IIII IIII IIII IIII IIII II 27 27%
b. Precio
IIII IIII IIII IIII IIII IIII 39 39%
IIII IIII
c. Publicidad
IIII IIII IIII 14 14%
d. Sabor
IIII IIII IIII IIII 20 20%

TOTAL 100 100%

8.- Dnde le gustara adquirir este producto?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Tiendas IIII IIII IIII IIII IIII IIII 38 38%
especializadas IIII III
b. Bodegas
IIII IIII IIII IIII 19 19%
c. Tiendas
IIII IIII IIII I 16 16%
comerciales
d. Mercado
IIII IIII IIII IIII IIII II 27 27%
TOTAL 100 100%

9.- Cunto estara dispuesto a pagar por 1 litro de yogurt de Quinua?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. 4 soles IIII IIII IIII IIII IIII II 27 27%
b. 5 soles
IIII IIII IIII IIII IIII 42 42%
IIII IIII IIII II 19%
c. 6 soles
IIII IIII IIII IIII 19
d. 7 soles
IIII IIII II 12 12%
 TOTAL 100 100%

10.- Qu envase considera adecuado para el yogurt de Quinua?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Vidrio IIII IIII IIII IIII IIII 43 43%
IIII IIII IIII III
b. Plstico IIII IIII IIII IIII IIII 57 57%
IIII IIII IIII IIII IIII
IIII II
TOTAL 100 100%

11.- Si el envase fuese personal de qu medida sera?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. 100 ml IIII IIII IIII IIII 19 19%
b. 150 ml
IIII IIII IIII IIII IIII IIII IIII 34 34%
c. 200 ml
d. 250 ml IIII IIII IIII IIII IIII IIII II 32 32%
IIII IIII IIII 15 15%

TOTAL 100 100%

12.- Mediante que publicidad le gustara conocer el producto?

Alternativas Conteo Cantidad %

a. Televisin IIII IIII IIII IIII IIII IIII II 32 32%
b. Radio
IIII IIII IIII IIII 20 20%
c. Redes
IIII IIII IIII IIII IIII IIII 35 35%
sociales
d. Afiches IIII
IIII IIII III 13 13%
TOTAL 100 100%
DIAGRAM
A
6.-
1.- USTED COSUME YOGURT?

SI NO

COMENTARIO: EL 100 % de las personas consumen yogurt.

2.- SI LANAZARA AL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO DE YOGURT

ELABORADO A BASE DE QUINUA CONSUMIRIA?

5%

SI NO

95%
COMENTARIO: El 95% de las personas si consumiran el nuevo yogurt de
quinua y el 5% no lo consumira.

3.- CON QU FRECUENCIA COMPRA USTED YOGURT?

11%
28%
18% TODOS LOS DIAS
3 VECES ALA SEMANA
QUINCENAL
4 trim.

43%

COMENTARIO: El 28% consumen todos, 43% consumen 3 veces a la semana,

18% consumen quincenal, 11% consumen mensual.

4.-QU SABOR DE YOGURT DE QUINUA LE GUSTARIA

PROBAR?
 16%
31%
DURAZNO
PLATANO
22% GUANABANA
4 trim.

31%

COMENTARIO: 31% Le gustaria probar sabor de durazno y de platano, 22%

sabor de guanabana y el 16% sabor a fresa.

5.-EN QU MOMENTO DEL DIA LE GUSTARIA CONSUMIR YOGURT DE

QUINUA?

17%

35%
EN LA MAANA
AL MEDIO DIA
18% EN LA TARDE
EN LA NOCHE

30%
COMENTARIO: El 35% de las personas prefieren consumir en la maana, 30%
al medio dia, 18% en la tarde y el 17% en le noche.

6.-QU LE MOTIVA A CONSUMIR YOGURT?

12%

31%
CONSERVAR MI SALUD
COSTUMBRE
ALIMENTACION
35% RECOMENDACIN MEDICA

22%

COMENTARIO: El 31%de las personas le motiva a consumir yogurt para

conservar su salud, 22% por costumbres, 35% por su alimentacion y el 12%
recomendacin medica.

7.-QU HACE QUE USTED CONSUMA UNA DETERMINADA MARCA?

 20%
27%
PRESTIGO
PRECIO
14% PUBLICIDAD
SABOR

39%

COMENTARIO: Al 27% de las personas hace que consuma una determinada

marca por prestigio, 39% el precio, 14% publicidad y al 20% el sabor.

8.-DNDE LE GUSTARIA ADQUIRIR ESTE PRODUCTO?

27%
38% TIENDAS ESPECIALIZADAS
BODEGAS
TIENDAS COMERCIALES
MERCADOS
16%

19%
COMENTARIO: EL 38% de la personas le gustari adquirir este producto en
tiendas especializadas, 19% bodegas, 16% en tiendas comerciales y el 27% en
el mercado.

9.-CUNTO ESTARA DISPUESTO A PAGAR POR 1 LITRO DE YOGURT?

12%
27%
4 SOLES
19%
5 SOLES
6 SOLES
7 SOLES

42%

COMENTARIO: El 27% de las personas estan dispuestos a pagar 4 soles, 42%

a 5 soles, 19% a 6 soles y el 12% 7 soles.

10.- QU ENVASE COSIDERA ADECUADO PARA EL YOGURT DE

QUINUA?
 43%
VIDRIO PLASTICO
57%

COMENTARIO: El 43% de las personas consideran adecuado el envase de

vidrio y el 57% el envase de plastico para el yogurt de quinua.

11.-SI EL ENVASE FUESE PERSONAL DE QUE MEDIDA SERIA?

15% 19%

100 ML
150 ML
2OO ML
32% 250 ML
34%

COMENTARIO: El 19% de las personas prefieren la medida del envase 100 ml,
34% 150 ml, 32% de 200 ml y el 15% 250 ml de yogurt de quinua.
12.-MEDIANTE QUE PUBLICIDAD LE GUSTARIA CONOCER EL
PRODUCTO?

13%

32%
TELEVISION
RADIO
REDES SOCIALES
35% AFICHES

20%

COMENTARIO: El 32 %de las personas le gustara conocer el producto

mediante la televisin, 20% radio, 35 redes sociales y el 13% mediante afiches

7.- ESTRUCTURA DEL PLAN DE MARKETING

1.- USTED COSUMIRA YOGURT?

En este grafico nos muestra que la mayora de las personas encuestadas si

consumen yogurt, por lo tanto es favorable para sacar nuestro producto
elaborado a base de quinua.

2.- SI LANAZARA AL MERCADO UN PRODUCTO NUEVO DE YOGURT

ELABORADO A BASE DE QUINUA CONSUMIRIA?

En esta pregunta nos es favorable el resultado obtenido ya que las personas si

estaran dispuestos a probar nuestro producto, ya que nos esforzaramos en
brindarle una mejor calidad, para que se queden satisfechos, al consumirlos.

3.- CON QU FRECUENCIA COMPRA USTED YOGURT?

En esta pregunta los resultados fueron favorables ya que las personas
consumen yogur casi todos los das o por lo menos 3 veces a la semana, ya
que nuestro producto ser de mucho beneficio para la salud.

4.-EN QU MOMENTO DEL DIA LE GUSTARA CONSUMIR YOGURT DE

QUINUA?

Con estos datos, podemos darnos cuenta que las personas mayormente
consumen el yogurt por las maanas, esto quiere decir que tenemos mas
posibilidades de vender nuestro producto por las maanas y sierto tiempo por
las tardes.

5.-CUNTO ESTARIA DISPUESTO A PAGAR POR 1 LITRO DE YOGURT?

El 27% de las personas estan dispuestos a pagar 4 soles, 42% a 5 soles, 19%
a 6 soles y el 12% 7 soles.como se puede en el grafico un 42 % de las
personas estan dispuestos a pagar 5 soles porque les parece un precio
adcuado y por lo que nuestro producto contiene el serial quinua la cual contiene
una gran cantidad de minerales y viteminas.

6.-MEDIANTE QUE PUBLICIDAD LE GUSTARIA CONOCER EL

PRODUCTO?

El 32 %de las personas le gustara conocer el producto mediante la televisin,

20% radio, 35 redes sociales y el 13% mediante afiches. Mas 35% de las
personas quieren conocer mediante las redes sociales por lo que la mayora
estn ms conectados al internet y en segundo lugar est la televisin por lo
que hoy en da en casa no falta la televisin.

7.- CONCLUSIN

Despus de realizar la encuesta llegamos a la conclusin de crear esta idea de

negocio, ya que nos brindaron informacin de cmo prefieren este productos
las personas. Fueron un total de 100 personas encuestadas entre Hombre Y
Mujer, de 15 a 35 aos de edad donde la informacin fue positiva, ya que el
yogurt va estar elaborado a base de quinua porque es un cereal muy rico en
vitaminas y minerales que estar complementado con las frutas. Hoy en da las
personas desean unos productos saludables que prevengan enfermedades
como: cncer de colon, diabetes, descalcificacin, males cardiovasculares y
otros. Por ese motivo tomamos la decisin de crear este producto saludable,
sabiendo todo los gustos de las personas y sobre todo que nos dejar una
ganancia y no prdida.

8.- RECOMENDACIONES

Disear las estrategias creativas de comercializacin para el nuevo

producto para atraer y atender a clientes potenciales, realizando
investigaciones sobre nuevas presentaciones del producto, as como
tambin polticas actualizadas para un mercadeo eficiente, efectivo y
oportuno.
Despus de poner en marcha la nueva empresa, ser necesario mejorar
continuamente y crear nuevas estrategias de atencin al cliente y
comercializacin que permitan incrementar el valor de la misma.
Adems de contar con buenas bases organizacionales, ser necesario
aplicar un principio importante, capacitar permanentemente al recurso
humano en la medida en que la empresa vaya creciendo. Y respecto a
las actividades de la empresa da a da hay que mejorarlas para cumplir
con los requerimientos de tiempo y expectativas de los potenciales
clientes.
Las operaciones debern ser financiadas al menor costo posible,
procurando la ptima utilizacin de los recursos disponibles, con el fin de
recuperar rpidamente los fondos invertidos y maximizar el valor de la
empresa en el mercado.