FORMULACIN PARA UN PLAN INTEGRAL DE RESIDUOS SLIDOS

PARA LA AVICOLA VILLA MABE UBICADO EN EL VINO -

CUNDINAMARCA

Kelly Alexandra Polo Hernndez

Administradora de Empresas Agropecuarias
Trabajo de grado para optar al ttulo:
Especialista en Planeacin Ambiental y Manejo Integral de los Recursos Naturales
Universidad Militar Nueva Granada, Bogot- Colombia
kaph@hotmail.com

RESUMEN:

Debido a la preocupacin de la conservacin de los recursos naturales y el buen manejo

de los mismos, el ser humano ha venido implementando medidas para prevenir, mitigar
y corregir los impactos ambientales generados por ciertas actividades que desde el punto
de vista ambiental no llevan a un desarrollo sostenible.

Por esta razn, el presente documento se formula para desarrollar un plan de gestin
integral de residuos slidos en una granja avcola, la cual busca mitigar los impactos
ambientales generados por estable con el ambiente.

PALABRAS CLAVE: Plan de Gestin Integral, residuos slidos, mitigar, manejo

adecuado.

ABSTRACT

Because of concern for the conservation of natural resources and good management of
them, human beings have been implementing measures to prevent, mitigate and correct
the environmental impacts generated by certain activities from an environmental point
of view does not lead to a sustainable development.

For this reason, this paper is formulated to develop a comprehensive plan for solid
waste management in a poultry farm, which seeks to mitigate the environmental impacts
generated by stable environment.

KEYWORDS: Comprehensive Management Plan, solid waste, mitigate, proper

handling.

INTRODUCCIN

Durante la produccin avcola surgen una cantidad de necesidades que van ms all de
los requerimientos productivos. Se hace, por tanto, imprescindible la aplicacin de
estrategias de reciclaje que posibiliten el saneamiento ambiental y, a la vez, permita la
recirculacin de nutrientes, que contribuyan a lograr un mejor equilibrio entre el hombre
y la naturaleza, para alcanzar a su vez un beneficio econmico. Los procesos de
produccin, tanto en granja como a nivel industrial, generan una cantidad incalculable
de residuos y desechos, los cuales, por la forma como se producen y utilizan, no se
incorporan a la naturaleza en un ciclo natural. Estos desperdicios deben ser eliminados
del ambiente y aprovechados correctamente, con el fin de aumentar la eficiencia y
productividad durante la explotacin. As, la aplicacin de un manejo incorrecto de
reciclaje ocasiona, por una parte, la disipacin de grandes recursos; y por otra, la
contaminacin ambiental que pone en peligro el futuro de la humanidad.

El impacto ambiental de un volumen considerable de desperdicios es altamente

significativo. Por consiguiente, se requiere la aplicacin de estrategias de manejo del
reciclaje, que contribuyan con la eliminacin de los desperdicios y su forma de
aprovechamiento, ya sea a travs del uso directo en la alimentacin animal o mediante
procesos para la recuperacin y produccin de energa y fertilizantes, entre otros.

MATERIALES Y MTODOS

El plan de gestin de residuos slidos para la granja avcola Villa Mabe, conto con la
construccin de cuatro etapas descritas a continuacin:

1. Revisin bibliogrfica

La revisin bibliogrfica cont con los siguientes aspectos:

a) Antecedentes.
b) Se realiz la revisin de las normas vigentes para la produccin de Huevos en
Colombia.

2. Diagnstico de la produccin Avcola y los Residuos generados

Esta etapa se realiz con el fin de realizar un diagnstico inicial de la situacin en

cuanto al de los residuos slidos generado en la produccin avcola.

Se llev a cabo mediante visitas peridicas a la granja objeto del proyecto, as como a
granjas aledaas, para tener un contexto claro del manejo de los residuos por diferentes
productores. Se reconocieron los residuos generados por esta actividad, materiales
utilizados y disposicin final para lo cual se cont con un registro fotogrfico.

sta fase incluye:

a) Descripcin general de la granja, distribucin espacial y disposicin de los residuos

generados.
b) Identificacin de las actividades generadoras de residuos slidos.
c) Caracterizacin de los Residuos.
d) Matriz DOFA
3. Formulacin del plan de gestin integral de Residuos Slidos:

Teniendo en cuenta la informacin obtenida en las fases anteriores, se desarroll la

formulacin del plan de gestin adecuada para los Residuos Slidos generados en la
actividad avcola.

Se determinaron los objetivos, metas y actividades a realizar en Implementacin de sta

formulacin.

4. Socializacin del Plan de Manejo Integral de Residuos Slidos

La socializacin se llev a cabo con el Director Tcnico de la granja y sus trabajadores,

a los cuales se les capacit y oriento sobre el buen manejo de los residuos, as como la
introduccin de actividades productivas ms amigable con el medio ambiente y se
dispuso continuar con la siguiente fase (Implementacin del Plan).

RESULTADOS

1. Revisin Bibliogrfica

a.) Antecedentes

La Industria avcola, es uno de los sectores ms importantes en Colombia, por ser

sustento de la economa y la alimentacin de gran parte de la poblacin, al proveer la
forma ms econmica de protena animal, a travs de la carne de pollo y los huevos de
gallina. Los productores avcolas del pas, estn relacionados con diversos tipos de
actividades, que van desde la agricultura de materias primas para la alimentacin animal
(soya, maz, sorgo, yuca), hasta la produccin de material gentico, plantas de
incubacin de huevo frtil, granjas de produccin de huevos, granjas de produccin de
pollo de engorde, plantas de beneficio y plantas de fabricacin de alimentos
balanceados para aves.

Para los productores avcolas, una de las mayores preocupaciones, es el manejo correcto
de los residuos slidos generados da a da, que en su mayor parte son de carcter
orgnico. La disposicin y manejo adecuado de este tipo de residuos en granjas
(gallinaza, cascara de huevo, bandeja de huevo y cadveres de animales), se considera
de gran importancia, para la sostenibilidad y eficiencia de las empresas, ya que permite
garantizar la sanidad y productividad de las aves, as como la permanencia de las
granjas en su ubicacin actual, evitando molestias de la comunidad circundante, por
generacin de olores y plagas.

Adicional a los residuos orgnicos, dentro de la produccin avcola en granjas, existe

una gran cantidad de residuos convencionales, proveniente de procesos de
administracin, clasificacin, desinfeccin, vacunacin y mantenimiento, cuya
disposicin final no es adecuada, ya que en algunos casos, no se realiza ningn tipo de
inactivacin, separacin, reutilizacin, reciclaje o disposicin final adecuada, y en
cambio se entregan directamente a la empresa de servicios pblicos de aseo.

En el presente estudio de caso, se realiz un diagnstico para identificar los residuos

generados en una granja de aves ponedoras, su manejo actual y se estableci la
formulacin de un Plan de Gestin Integral de Residuos Slidos (PGIRS), con el fin de
dirigir el manejo integral de los residuos hacia un aprovechamiento adecuado de los
recursos, recuperando su valor material, econmico y/o energtico, a travs de procesos
de reduccin y separacin en la fuente, reutilizacin y aprovechamiento, entre otros;
minimizando el impacto ambiental sobre los recursos naturales y a la vez posibilitando
la obtencin de recursos econmicos, por medio de la venta de los residuos segregados
o transformados.

b.) Normatividad Vigente Relacionada

A continuacin se presenta la normatividad ms importante relacionada con la

produccin avcola en Colombia.

Tabla 1. Normatividad Colombiana para la Industria Avcola

NORMA EXPIDE DESCRIPCIN

Contiene los lineamientos de la Poltica Sanitaria y de Inocuidad para
Departamento la Cadena Avcola, con el fin de proteger la salud y vida de las
CONPES 3468 Nacional de personas y los animales, preservar la calidad del ambiente, aumentar
Planeacin la a competitividad y fortalecer la capacidad para obtener la
admisibilidad de sus productos en los mercados internacionales.
Resolucin 1476 de 1976 ICA Reglamenta el control de la Salmonelosis en las aves de corral.
Establece polticas para la prevencin de la Influenza aviar en
Resolucin 0769 de 2003 ICA
Colombia
Se dictan medidas para el control de la enfermedad de Marek en aves
Resolucin 0587 de 2003 ICA
de corral.
Por la cual se establecen medidas sanitarias para la prevencin y
Resolucin 1937 de 2003 ICA
control de la enfermedad de Newcastle en el territorio Nacional
Por la cual se dictan disposiciones sanitarias para la construccin de
Resolucin 2896 de 2005 ICA
nuevas granjas avcolas en el territorio nacional
Uso de la gallinaza y pollinaza para la fabricacin de fertilizantes
Circular ICA de 2007 ICA
orgnicos y acondicionadores de suelos en el territorio nacional
Por la cual se norman las medidas de Bioseguridad en las Granjas
Resolucin 957 de 2008 ICA Avcolas comerciales y granjas avcolas de autoconsumo en el
Territorio Nacional.
Por la cual se establecen las medidas bsicas de Bioseguridad que
Resolucin 3283 de 2008 ICA
deben cumplir las granjas avcolas comerciales en el pas.
Por la cual se establecen las condiciones de bioseguridad que deben
Resolucin 1183 de 2010 ICA cumplir las granjas avcolas comerciales en el pas para su
certificacin
Por medio de la cual se establecen los requisitos para el registro de
productores de granjas avcolas bioseguras, plantas de incubacin,
Resolucin 3642 de 2013 ICA
licencia de venta de material gentico aviar y se dictan otras
disposiciones.
Fuente: (Anzola Vsquez, Pedraza Morales, & Lezzaca Gasca, 2006)

De acuerdo con lo establecido en el Decreto 1713 (Decreto 1713, 2002), un residuo slido es
cualquier objeto, material, sustancia o elemento slido que resulta del consumo o uso de un bien
en actividades domsticas, industriales, comerciales, institucionales y de servicios que el
generador abandona, rechaza o entrega, y que es susceptible de aprovechamiento o
transformacin en un nuevo bien, con valor econmico o de disposicin final. De forma general,
pueden dividirse en dos grandes grupos:

- Residuo slido aprovechable: cualquier material, objeto, sustancia o elemento slido que no
tiene valor de uso directo o indirecto para quien lo genere, pero que es susceptible de
incorporacin a un proceso productivo. Entre los aprovechables, se encuentran: papel blanco
usado por ambas cara, papel de archivo, cartn, papel y cartn plastificado, papel peridico,
revistas, plstico, vidrio, madera y metal, entre otros.

- Residuo slido no aprovechable: Es todo material o sustancia slida o semislida de origen

orgnico e inorgnico, putrescible o no, que proviene de actividades domsticas, industriales,
comerciales, institucionales y de servicios que no ofrece alguna posibilidad de
aprovechamiento, reutilizacin o reincorporacin en un proceso productivo. Son aquellos que
no tienen algn valor comercial, requieren tratamiento y disposicin final, y generan costos de
disposicin. Entre los no aprovechables, se encuentran el papel higinico, envolturas y residuos
de alimentos, material vegetal, papel carbn, papel parafinado, residuos de ceniceros, elementos
de icopor y servilletas, entre otros.

Igualmente, existen residuos peligrosos, definidos como aquellos que por sus caractersticas
infecciosas, txicas, explosivas, corrosivas, inflamables, voltiles, combustibles, radiactivas o
reactivas puedan causar riesgo a la salud humana o deteriorar la calidad ambiental hasta niveles
que causen riesgo a la salud humana. Tambin son residuos peligrosos aquellos que sin serlo en
su forma original se transforman por procesos naturales en residuos peligrosos. As mismo, se
consideran residuos peligrosos los envases, empaques y embalajes que hayan estado en contacto
con ellos. (Decreto 1713, 2002)

Todos los residuos slidos generados durante las diferentes actividades humanas y econmicas,
deben recibir una disposicin final adecuada, con el fin de evitar la contaminacin ambiental y
contribuir con la conservacin de los recursos naturales.

A continuacin se presenta un resumen de la normatividad nacional vigente, aplicable para la

industria avcola, en relacin con la gestin integral de residuos slidos:

Tabla 2. Normatividad nacional vigente de residuos slidos

NORMA EXPIDE DESCRIPCIN

Contiene 49 artculos relacionados con la proteccin del medio

ambiente, dentro de los cuales se cita el deber del estado de proteger
Constitucin Asamblea Nacional la diversidad e integridad del ambiente y de prevenir y controlar los
Poltica de 1991 Constituyente factores de deterioro ambiental, as como el derecho de toda persona
a gozar de un ambiente sano y la prohibicin de introducir al
territorio nacional residuos nucleares y desechos txicos.

Cdigo Nacional de Recursos Naturales Renovables y de Proteccin

al Medio Ambiente. En cuanto a residuos, basuras desechos y
desperdicios, decreta que: Se utilizaran los mejores mtodos de
acuerdo con los avances de la ciencia y la tecnologa, para la
recoleccin, tratamiento, procesamiento y disposicin final.
Decreto Ley
Presidencia de la Republica Igualmente cita: La investigacin cientfica y tcnica se fomentar
2811 de 1974
para desarrollar mtodos que reintegren al proceso natural los
residuos slidos, lquidos y gaseosos provenientes de las industrias...
y para perfeccionar y desarrollar nuevos mtodos para su tratamiento
y recoleccin; prohbe las descargas de residuos slidos que causen
dao a suelos y/o ncleos humanos.
 NORMA EXPIDE DESCRIPCIN
Cdigo Nacional de Recursos Naturales Renovables y de Proteccin
al Medio Ambiente. En cuanto a residuos, basuras desechos y
desperdicios, decreta que: Se utilizaran los mejores mtodos de
acuerdo con los avances de la ciencia y la tecnologa, para la
recoleccin, tratamiento, procesamiento y disposicin final.
Decreto Ley
Presidencia de la Republica Igualmente cita: La investigacin cientfica y tcnica se fomentar
2811 de 1974
para desarrollar mtodos que reintegren al proceso natural los
residuos slidos, lquidos y gaseosos provenientes de las industrias...
y para perfeccionar y desarrollar nuevos mtodos para su tratamiento
y recoleccin; prohbe las descargas de residuos slidos que causen
dao a suelos y/o ncleos humanos.
Cdigo Sanitario Nacional y Proteccin Medio Ambiente. Dicta
medidas sanitarias para la proteccin del medio ambiente, manifiesta
Congreso de la la responsabilidad que tienen los generadores de residuos durante la
Ley 9 de1979
Republica recoleccin, transporte y disposicin final, as mismo ante los
perjuicios ocasionados sobre la salud
pblica y el ambiente.

Dicta normas para el manejo de residuos especiales, su

almacenamiento, transporte, tratamiento y dems medidas generales.
Algunos de sus artculos fueron derogados por la Ley 99/93, por
Resolucin 2309
Ministerio de Salud cuanto algunas funciones expresadas han pasado al Ministerio del
de 1986
Medio Ambiente. Se encuentra vigente la responsabilidad de quienes
produzcan basuras con caractersticas especiales en cuanto a su
manejo, recoleccin, transporte y disposicin final.

Por la cual se crea el Ministerio del Medio Ambiente, reordena el

Sector Pblico encargado de la gestin y conservacin del Medio
Ambiente y los Recursos Naturales Renovables y se organiza el
Sistema Nacional Ambiental -SINA-. Enmarca el manejo de los
residuos slidos regulando las condiciones generales para el
Congreso de la saneamiento del medio ambiente, con el fin de mitigar e impedir el
Ley 99 de 1993
Republica impacto de actividades contaminantes al entorno natural;
propendiendo por el establecimiento de lmites mximos con base en
estudios tcnicos de emisin, descarga, transporte o depsito,
fabricacin, distribucin, uso, disposicin o vertimiento de sustancias
que causen degradacin al medio ambiente, como son los productos
qumicos o biolgicos utilizados en actividades agropecuarias.

Define los criterios tcnicos para que un residuo pueda catalogarse

Resolucin 189 Ministerio del Medio como infeccioso, toxico, explosivo, corrosivo, inflamable, voltil,
de 1994 Ambiente combustible, radioactivo o reactivo, adems de listar las sustancias
que confieren peligrosidad a un residuo.

Gua Tcnica Colombiana de Gestin Ambiental en Residuos

Norma tcnica
ICONTEC Slidos, que da los lineamientos para la separacin en la fuente y el
GTC. 24/11996
cdigo de colores para los residuos reciclables y no reciclables.

Reglamenta la Ley 142 de 1994, en relacin con la prestacin del

servicio pblico domiciliario de aseo. Seala el manejo que debe
Ministerio de
Decreto 605 de darse a los residuos slidos en su componente de presentacin,
Desarrollo
1996 almacenamiento, recoleccin, transporte y disposicin final, as
Econmico
mismo, determina las responsabilidades de algunos actores en este
manejo.
Dentro de sus objetivos est el establecimiento de los mecanismos
que permitan al municipio promover el ordenamiento de su territorio,
Congreso de la el uso equitativo y racional del suelo, la preservacin y defensa del
Ley 388 de 1997
Republica patrimonio ecolgico y cultural localizado en su mbito territorial y
la prevencin de desastres en asentamientos de alto riesgo, as como
la ejecucin de acciones urbansticas eficientes
 NORMA EXPIDE DESCRIPCIN

Dentro de sus objetivos est el establecimiento de los mecanismos

que permitan al municipio promover el ordenamiento de su territorio,
Congreso de la el uso equitativo y racional del suelo, la preservacin y defensa del
Ley 388 de 1997
Republica patrimonio ecolgico y cultural localizado en su mbito territorial y
la prevencin de desastres en asentamientos de alto riesgo, as como
la ejecucin de acciones urbansticas eficientes

Regula la prohibicin de introducir desechos peligrosos al territorio

nacional, en cualquier modalidad segn lo establecido en el
Convenio de Basilea, y la responsabilidad por el manejo integral de
los desechos generados en el pas en el proceso de produccin,
gestin y manejo de los mismos. Se centra en los principios de
Ministerio de Medio
Ley 430 de 1998 minimizacin de la generacin de residuos peligrosos; el
Ambiente
impedimento del ingreso y trfico ilcito de residuos peligrosos de
otros pases, el diseo de estrategias para estabilizar su generacin en
industrias con procesos obsoletos y contaminantes y el
establecimiento de polticas e implementacin de acciones para
sustituir procesos de produccin contaminantes por procesos limpios.

Residuos hospitalarios y similares. Reglamenta la gestin integral de

los residuos hospitalarios y similares, por personas naturales o
Ministerio del
jurdicas que presten servicios de salud a humanos y/o animales y a
Decreto 2676 de Medio Ambiente
las que generen, identifiquen, separen, desactiven, empaquen,
2000 y Ministerio de
recolecten, transporten, almacenen, manejen, aprovechen, recuperen,
Salud
transformen, traten y/o dispongan finalmente los residuos
hospitalarios y similares en desarrollo de sus actividades.

Comisin de Por el cual se reglamente la realizacin de aforos de residuos slidos

Resolucin 120 Regulacin de Agua a los usuarios grandes productores por parte de entidades prestadoras
de 2000 Potable y del servicio pblico domiciliario de aseo. Es una medida que
Saneamiento Bsico incentiva la separacin en la fuente y el reciclaje en las empresas.
Reglamenta el transporte de mercancas peligrosas y residuos por
Decreto 1609 de Ministerio de
carretera. Establece normas para el embalaje y envases que contienen
2002 Transporte
los materiales, unidades de transporte y vehculos de carga.

Reglamenta la Ley 142/1994 referida a servicio pblicos

domiciliarios. A partir de este decreto nace la obligatoriedad de
Ministerio de
Decreto 1713 de formular los PGIRS en los municipios, como una herramienta de
Desarrollo
2002 gestin. Desarrolla cada una de las etapas del PGIRS: generacin,
Econmico
almacenamiento, recoleccin, transporte, tratamiento y disposicin
final, para as lograr un manejo integral de los residuos.

Por la cual se adopta el reglamento tcnico de fertilizantes y

Resolucin 150 Instituto Colombiano
acondicionadores orgnicos de suelos para Colombia, para fomentar
de 2003 Agropecuario (ICA)
el aprovechamiento de residuos orgnicos.

Ministerio de
Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 1713 de 2002, en
Decreto 1505 de Ambiente, Vivienda
relacin con los planes de gestin integral de residuos slidos y se
2003 y Desarrollo
dictan otras disposiciones
Territorial

Ministerio de
Por el cual se reglamente la prevencin y control de la contaminacin
Decreto 1443 de Ambiente, Vivienda
ambiental por el manejo de plaguicidas y desechos peligrosos
2004 y Desarrollo
provenientes de los mismos.
Territorial.
 NORMA EXPIDE DESCRIPCIN

Reglamenta parcialmente la prevencin y manejo de los residuos o

desechos peligrosos, generados en el marco de la Gestin integral de
residuos slidos. (Clasificacin, caracterizacin, identificacin, y la
Ministerio de necesidad de envasar, embalar, rotular, etiquetar y transportar).
Decreto 4741 de Ambiente, Vivienda Establece que los empaques, envases y embalajes de productos o
2005 y Desarrollo sustancias qumicas con propiedad o caracterstica peligrosa deben
Sostenible. ser sujetos a un Plan de Gestin de Devolucin Post-consumo para su
retorno a la cadena de produccin-importacin-distribucin-
comercializacin. Introduce el registro de generadores de residuos
peligrosos.

Ministerio de
Se establecen los requisitos y el procedimiento para el registro de
Resolucin 1362 Ambiente, Vivienda
generadores de residuos o desecho peligrosos, a que hace referencia
de 2007 y Desarrollo
los Art. 27 y 28 del Decreto 4741 de 2005.
Territorial.

Ministerio de
Se establecen los elementos que deben ser considerados en los planes
Resolucin 371 Ambiente, Vivienda
de gestin de devolucin de productos post consumo de frmacos o
de 2007 y Desarrollo
medicamentos vencidos.
Territorial.

Se establecen los sistemas de recoleccin selectiva y gestin

Ministerio de ambiental de residuos de bombillas. La norma aplica a los
Resolucin 1511 Ambiente, Vivienda productores de las tecnologas fluorescentes compactas, fluorescentes
de 2010 y Desarrollo tubulares, haluros, vapor de sodio y vapor de mercurio, quienes son
Territorial. responsables de formular y ejecutar los programas de recoleccin y
gestin de residuos de bombillas.
Fuente: (Aluna Consultores Limitada, 2011)

Como lo menciona el Decreto 1731 de 2002, la gestin integral de residuos slidos es el

conjunto de operaciones y disposiciones encaminadas a dar a los residuos producidos el destino
ms adecuado desde el punto de vista ambiental, de acuerdo con sus caractersticas, volumen,
procedencia, costos, tratamiento, posibilidades de recuperacin, aprovechamiento,
comercializacin y disposicin final. (Decreto 1713, 2002)

En el marco de esta gestin integral, de acuerdo con el Decreto 1505 de 2003, el

aprovechamiento, es el proceso mediante el cual los materiales recuperados se reincorporan al
ciclo econmico y productivo en forma eficiente, por medio de la reutilizacin, el reciclaje, la
incineracin con fines de generacin de energa, el compostaje o cualquier otra modalidad que
conlleve beneficios sanitarios, ambientales, sociales y/o econmicos. (Decreto 1505, 2003)

La implementacin de un Plan de Gestin Integral de Residuos Slidos (PGIRS), es

fundamental en la industria, por ser una herramienta de planeacin a corto y mediano plazo, que
permite el aprovechamiento de los residuos y reduce el impacto ambiental y social ocasionado
por la produccin de altos volmenes.

2. Diagnstico de la produccin Avcola y los Residuos generados

a.) Identificacin de las actividades generadoras de residuos slidos.

De acuerdo con las condiciones del caso de estudio, a continuacin se presenta la
identificacin de residuos slidos generados en las diferentes actividades del proceso
productivo:
 Pre alistamiento y Alistamiento de Galpones para Recepcin de aves

Ilustracin 1. Identificacin de Residuos Slidos en Pre alistamiento y Alistamiento de Galpones

Etapa de Produccin
 Ilustracin 2. Identificacin de residuos slidos en Etapa de Produccin

Etapa de Clasificacin

Ilustracin 3. Identificacin de residuos slidos en Etapa de Clasificacin

Procesos Administrativos y Servicios Generales

 Ilustracin 4. Identificacin de residuos slidos en reas de administracin y servicios generales

b.) Caracterizacin de los Residuos.

De acuerdo con la informacin obtenida, se estableci la siguiente clasificacin con el fin de

definir la forma ms apropiada de manejo de cada residuo:

- Residuos orgnicos (aprovechables): residuos biodegradables, es decir que tienen la

caracterstica de poder desintegrarse o degradarse rpidamente (naturalmente),
transformndose en otro tipo de materia orgnica (Dimat Borda, 2010).

- Residuos convencionales - no peligrosos: Son objetos, materiales, sustancias o elementos

slidos que por su naturaleza, uso, consumo y/o contacto con otros elementos, objetos o
productos no son peligrosos, el generador abandona, rechaza o entrega siendo susceptibles
de aprovechamiento o transformacin en un nuevo bien, con valor econmico o de
disposicin final (Dimat Borda, 2010).

- Residuos especiales - peligrosos : objetos, elementos o sustancias que se abandonan,

botan, desechan, descartan o rechazan y que por su naturaleza, uso, contacto, cantidad,
concentracin o caractersticas son infecciosos, txicos, combustibles, inflamables,
explosivos, corrosivos, radiactivos, reactivos o volatilizables y pueden causar riesgo a la
salud humana o deteriorar la calidad ambiental hasta niveles que causen riesgo a la salud
humana. (Decreto 1713, 2002)

A continuacin se presenta una tabla con la clasificacin de los residuos generados en el

proceso productivo:

Tabla 3. Clasificacin de residuos slidos en la granja de aves ponedoras

 RESIDUOS
RESIDUOS
CONVENCIONALES RESIDUOS PELIGROSOS
ORGANICOS
NO PELIGROSOS
- Bandeja de Cartn - Envases de Desinfectantes, Detergente y
- Gallinaza
- Empaque de Polipropileno Plaguicidas (plsticos)
- Aves Muertas
(Lonas de alimento, aserrn o - Envases de medicamentos (plstico y vidrio)
(mortalidad)
piedrilla)
- Cascara de Huevo - Envases de vacunas (plstico y vidrio)
- Implementos de aseo
- Residuos de limpieza - Envases de aceites y grasas (plsticos)
desgastados (traperos, escobas,
en galpn o en rea de canecas, cepillos) - Jeringas - Material Corto punzante
guacales - Residuos de aceite usado en mantenimiento
- Empaques o envolturas de
- Residuos orgnicos de alimentos y bebidas - Residuos de Plaguicidas (rodenticida)
alimentos en rea de - Luminarios (bombillos ahorradores de luz, tubos
- Bolsas plsticas
casino y comedor fluorescentes)
- Cajas de Cartn
- Papel industrial (oficina) - Dotacin usada para la fumigacin de plaguicidas
(filtros)
- Residuos de metal (chatarra)
- Aceites de motores y compresores
- Papel sanitario
- Filtros de maquinaria

Los residuos ms representativos dentro del proceso de produccin de huevos, son los residuos
orgnicos, principalmente la gallinaza y la mortalidad, por su cantidad, volumen y
caractersticas. Su inadecuada disposicin o mal manejo, puede generar aumento de olores
ofensivos, propagacin de vectores (mosca y roedora), incremento de problemas sanitarios por
la propagacin de patgenos presentes en estos residuos y aumento de problemas con la
comunidad, adems del incumplimiento de la normatividad existente en trminos de sanidad
animal. (Federacin nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI) y Fondo Nacional Avicola
(FONAV), 2008)

Una aplicacin de esta gallinaza en suelos, sin ningn tipo de tratamiento o estabilizacin puede
causar la contaminacin de suelos y aguas superficiales o subterrneas. Cuando la gallinaza se
aplica al terreno que se requiere fertilizar en forma indiscriminada y continuada, ocasiona en
primera instancia una accin mecnica, la cual consiste en una colmatacin por taponamiento de
los poros del suelo, disminuyendo la capacidad de drenaje del terreno. Posteriormente comienza
una accin qumica en donde se presenta una degradacin estructural del suelo ocasionada por
el alto contenido de sales y nutrientes; como consecuencia de la acumulacin progresiva de
residuos, se genera una accin biolgica consistente en el desarrollo de microorganismos
potencialmente patgenos para los animales y el hombre. Finalmente el exceso de material
orgnico y nutrientes puede ocasionar una disminucin del oxigeno (hasta anaerobiosis) en el
medio dificultando la mineralizacin del nitrgeno, las plantas absorben nitrgeno en cantidades
mayores a las que pueden asimilar, presentndose una acumulacin como por ejemplo, nitratos,
que puede generar problemas de intoxicaciones. (Duque G., 1999)
En el caso de la contaminacin de aguas, debido a los altos niveles de materia orgnica y
nutrientes de a gallinaza, si esta es vertida en fuentes de agua, ocasiona problemas como la
eutrofizacin, la cual consiste en una disminucin dramtica del oxigeno al ser empleado este
para la oxidacin del material orgnico y nutrientes. Con el agotamiento del oxigeno,
desaparece la vida acutica. Igualmente, los contenidos de amonio y nitratos generan toxicidad
para los organismos del ecosistema acutico. (Duque G., 1999)

A pesar del impacto negativo sobre el medio ambiente que puede generar un manejo inadecuado
de este tipo de residuo orgnico, si se efecta un tratamiento de estabilizacin a travs de un
proceso de compostaje, este puede aprovecharse y valorizarse, convirtindose en un
acondicionador orgnico de suelos, con excelentes propiedades biolgicas, fsicas y qumicas
que puede ser til en agricultura; lo cual causa una transformacin de un residuo de carcter
contaminante, en uno de carcter benfico para el suelo.
Manejo Actual de Residuos Slidos
Residuos Orgnicos:

De acuerdo con las caractersticas de los galpones presentes en la granja, la gallinaza se remueve
de 2 maneras, dependiendo del sistema de produccin:

En galpones convencionales, la gallinaza se deposita en el suelo sin mezclar con ningn tipo de
elemento, y se va acumulando, hasta formar un cono. La gallinaza se deja en este lugar hasta
que el cono casi toca la jaula, y se retira del galpn normalmente por decisin del administrador,
para no ensuciar el huevo, por regueros de agua en la gallinaza, por la sobreexplotacin de
mosca en el galpn o de acuerdo con la disponibilidad de espacio en el rea de tratamiento. En
algunas ocasiones se resuelven situaciones de regueros de agua con la adicin de aserrn sobre
la gallinaza. La remocin se realiza por personal con carretilla y pala, y se usa un cargador
bobcat, un tractor y un remolque en esta labor.

En galpones automatizados, dado que la gallinaza cae en bandas transportadoras, en el

intermedio de las jaulas, esta se debe retirar cada 2 das, para evitar daos en las bandas
transportadoras. Esta gallinaza tampoco es mezclada con ningn elemento, es cargada en un
remolque o volqueta y se enva directamente al rea de tratamiento.

La humedad de la gallinaza a la salida del galpn es de 70% en promedio, esta junto con los
otros residuos orgnicos, generados en los proceso, son enviados a un rea cubierta
(invernadero) para tratamiento. Una vez ingresa el material, este es volteado diariamente con un
tractor y un rotocultivador, durante aproximadamente 50 das. El proceso de volteo cumple una
funcin de aireacin para la degradacin de la materia orgnica y se logran temperaturas de
55C durante la mitad del proceso, logrando la sanitizacin de los residuos. Durante el volteo y
en general en la granja se evidencia la presencia de fuertes olores asociados con el tratamiento
de este material. Despus de 50 das de proceso, la gallinaza est seca, tiene una humedad del
20% y el producto final aun presenta un olor amoniacal y algunos bultos de producto final aun
liberan calor (existencia de temperatura).

La cascara de huevo, los residuos de limpieza en galpn o huacales y los residuos orgnicos de
alimentos en el rea de casino y comedor, son recogidos diariamente y enviados en carretilla al
rea de tratamiento de residuos orgnicos, donde son mezclados junto con la gallinaza para su
disposicin final.

Las aves muertas se recogen diariamente de los galpones y son enviadas a un rea cubierta,
donde hay construidos 24 cajones elaborados con columnas de cemento y guaduas, para su
disposicin final. Las aves se entierran diariamente en los cajones y se cubre cada capa de
mortandad con gallinaza seca.

Despus de 30 das el cajn se saca para volteo, se reincorpora en el mismo cajn y se deja
durante otros 30 das para su empaque final. En esta etapa final, lo esperado es obtener un
material orgnico sin evidencia de aves muertas, ya que todo debe ser degradado a travs de este
proceso de compostacin, sin embargo aun despus de 60 das de proceso, se pueden observan
pedazos de cadver sin descomponer, lo cual indica errores en el procedimiento.

Residuos convencionales no peligrosos:

En general, la granja tiene un cuarto para la disposicin de basuras, sin embargo no cuenta con
ciertos requisitos exigidos por la normatividad, como: tener superficies lisas de fcil limpieza,
sistemas de ventilacin y de prevencin y control de incendios, construidas para evitar el
ingreso y proliferacin de vectores, tener una adecuada accesibilidad para los usuarios, no debe
causar molestias e impactos a la comunidad y contar con cajas de almacenamiento para realizar
su adecuada presentacin. (Decreto 1140, 2003) Estas condiciones hacen que se presente
constantemente la proliferacin de insectos y malos olores en este sitio.
Diariamente a este cuarto son enviados todos los residuos generados en reas comunes y de
servicios generales, los cuales son dispuestos en bolsas plsticas negras, donde se mezclan
residuos de todo tipo (empaque y envases de alimentos, papel de oficina, papel sanitario, etc.).
Los empaques de alimento y piedrilla (lonas vacas), normalmente son usados por el galponero
como contenedores de basura en galpn y otra parte es usada en el empaque de la gallinaza seca.
En granja, se tiene dispuesta un rea al aire libre detrs de un galpn, donde se ubican todo los
residuos metlicos (chatarra) o repuestos daados de galpones.

No existen medios para la recoleccin y el transporte adecuado de residuos, al interior de la

granja. No se cuenta con una ruta de recoleccin, horarios y personal responsable de estas
actividades.

Residuos especiales peligrosos:

A pesar de que no se genera en gran cantidad, los envases de vacunacin con cepas vivas y
material usado en vacunacin (jeringas) reciben un tratamiento adecuado, ya que son
desactivados, sumergindolos en agua con desinfectante durante 24 horas, a igual que el
material corto punzante (agujas) el cual se dispone en guardianes de seguridad.

Sin embargo dentro de los residuos peligrosos generados que no tiene una disposicin adecuada,
estn los envases de aceites, medicamentos, desinfectantes, detergentes y/o plaguicidas, al igual
que la dotacin usada para fumigacin. El operario que los utiliza, los bota en la misma caneca
de residuos convencionales. En algunas ocasiones los envases de desinfectantes son ubicados en
el mismo sitio donde se ubica la chatarra.

Los bombillos ahorradores de luz y tubos fluorescentes daados, son dispuestos igualmente, con
la basura.

Los residuos de aceite usado de mantenimiento, son empleados en el mismo taller de

mantenimiento por los operarios para la limpieza de maquinaria, se almacenan en baldes sin
ningn tipo de proteccin o lugar especifico, dando la posibilidad de generar derrames y por
tanto generar contaminacin del suelo o fuentes de agua cercanas.
c.) Matriz DOFA

De acuerdo con la informacin anterior, se elabor un anlisis de Debilidades, Oportunidades,

Fortalezas y Amenazas, sobre la condicin inicial del proceso productivo:

Tabla 4. Anlisis DOFA

FORTALEZAS DEBILIDADES

- Ausencia de normas internas para la separacin,

- Conciencia corporativa de la importancia del
manejo adecuado de Residuos Slidos y del
cuidado del medio ambiente.
- Se cuenta con un rea e infraestructura adecuada
y suficiente, para la compostacin de los
residuos orgnicos, (invernadero y cajones de
mortalidad), los cuales se generan en mayor
proporcin.
- Disposicin correcta de algunos residuos
peligrosos.
OPORTUNIDADES
aprovechamiento y disposicin final de residuos.
- Falta de un rea temporal adecuada para la gestin de
residuos slidos convencionales y peligrosos.
- Ausencia de estandarizacin y tiempo de proceso, en el
manejo de los residuos orgnicos, para la produccin de
un abono orgnico maduro.
- Alto costo de la tasa de disposicin de residuos, por
parte de la empresa de servicios pblicos.
- Falta de compromiso y cultura ambiental del personal de
la granja, para realizar la disposicin adecuada de los
residuos slidos.
- No se cuenta con los registros de los residuos que son
generados en la granja.
- Ausencia de PGIRS
AMENAZAS

- Diseo de un plan de Gestin Integral de

Residuos Slidos.
- Compra de maquinaria especializada para el
proceso de compostaje de residuos orgnicos.
- Generacin y venta de un abono orgnico til
para los suelos, a partir de los residuos
orgnicos.
- Existencia de mercados oficiales para la compra
de residuos aprovechables.
- Implementacin de un programa de educacin y
sensibilizacin ambiental, asociado a residuos
slidos.
- Sanciones por parte de las autoridades ambientales por el
incumplimiento de la normatividad con respecto a las
condiciones del rea de disposicin temporal de residuos
slidos y residuos peligrosos.
- Contaminacin de residuos aprovechables, por su mezcla
con residuos peligrosos durante la recoleccin.
- No existencia de contactos de empresas recicladoras,
para la recoleccin de los residuos slidos segregados.
- Generacin de impactos negativos sobre el medio
ambiente
- Ausencia de un marco de apoyo para el conocimiento de
tecnologas limpias.

3. Formulacin del plan de gestin integral de Residuos Slidos

Dentro de la Poltica para la Gestin Integral de Residuos (Politica para la Gestin Integral de
Residuos, 2007), se establecen las siguientes etapas jerrquicamente definidas:

Reduccin en el origen: La reduccin en el origen est en el primer lugar en la jerarqua porque

es la forma ms eficaz de reducir la cantidad y toxicidad de residuos, el costo asociado a su
manipulacin y los impactos ambientales.

Aprovechamiento y valorizacin: El aprovechamiento implica la separacin y recogida de

materiales residuales en el lugar de su origen; la preparacin de estos materiales para la
reutilizacin, el reprocesamiento, la transformacin en nuevos productos, y la recuperacin de
productos de conversin (por ejemplo, compost) y energa en forma de calor y biogs
combustible.
El aprovechamiento es un factor importante para ayudar a conservar y reducir la demanda de
recursos naturales, disminuir el consumo de energa, preservar los sitios de disposicin final y
reducir la contaminacin ambiental. Adems, el aprovechamiento tiene un potencial econmico,
ya que los materiales recuperados son materias primas que pueden ser comercializadas. En
consecuencia la primera accin sobre los residuos generados es valorarlos y aprovecharlos.

Tratamiento y transformacin: La transformacin de residuos implica la alteracin fsica,

qumica o biolgica de los residuos. Tpicamente, las transformaciones fsicas, qumicas y
biolgicas que pueden ser aplicadas a los residuos slidos urbanos son utilizadas para mejorar la
eficacia de las operaciones y sistemas de gestin de residuos.

Para los residuos que no puedan ser aprovechados, se utilizarn sistemas de tratamiento para
disminuir su peligrosidad y/o cantidad.

La disposicin final controlada: por ltimo, hay que hacer algo con los residuos que no tienen
ningn uso adicional, la materia residual que queda despus de la separacin de residuos slidos
en las actividades de recuperacin de materiales y la materia residual restante despus de la
recuperacin de productos de conversin o energa; para lo cual se debe garantizar una
disposicin final controlada, adems se debe poseer una capacidad adecuada en los sitios de
disposicin final y planes para la clausura.

Teniendo en cuenta estas etapas y el diagnstico realizado, a continuacin se plantean los

programas a implementar dentro del Plan de Gestin Integral de Residuos Slidos.

Programa de Prevencin y Minimizacin de Residuos Slidos

La prevencin y minimizacin en la generacin de los residuos desde su origen es la manera

ms efectiva de reducir su cantidad, el costo asociado con su manipulacin y los impactos al
medio ambiente y a la salud humana.

Objetivo: Definir e implementar estrategias para la reduccin en el consumo de productos o

insumos que luego se convertirn en residuos slidos convencionales o peligrosos.

Meta: Reducir en un 10% el consumo semestral de insumos, a travs del reciclaje, reutilizacin
u optimizacin, sin afectar el desarrollo de los procesos.

Actividades:
- Estudiar la posibilidad de realizar cambios de productos o la sustitucin de materias primas
al interior de cada proceso, que ofrezcan reducir en la generacin de los residuos.
- Estudiar la posibilidad de reutilizar materiales dentro del proceso, sin afectar la bioseguridad
de la granja.
- Realizar una capacitacin al personal sobre la minimizacin y prevencin en la generacin
de residuos slidos.
- Establecer un sistema de bonificaciones que involucre al personal operativo y administrativo,
para la creacin e implementacin de ideas que permitan reducir el consumo de materiales
en las diferentes actividades y se vea reflejado en la reduccin de residuos
- Disponer de una persona encargada de recopilar la informacin y llevar los registros de
avance.

Indicador de Minimizacin (IM): Determina la reduccin en el consumo de materias primas

en el proceso. Este indicador debe implementarse por materia prima o insumo propuesto. Ejm:
Bandeja de cartn, Empaque (lonas), envases de desinfectantes, papel industrial.
CI: Cantidad de insumo o bien consumido en periodo anterior (semestral)
CM: Cantidad de insumo o bien consumido periodo actual (semestral)

Programa de Separacin en la Fuente y Aprovechamiento de Residuos Slidos

Dentro del diagnstico realizado, se encontr que no existen una separacin adecuada de los
residuos convencionales generados a travs del proceso de produccin de huevo, el presente
programa busca corregir esta condicin a travs de la separacin de los residuos en el lugar
donde se producen, de tal manera que puedan ser reutilizados o reciclados y se reduzca la
cantidad de material que es entregado a la empresa de servicios de aseo, con destino al relleno
sanitario.

Objetivo: Establecer los lineamientos y acciones para realizar una adecuada separacin de los
residuos slidos convencionales generados durante las actividades del proceso de produccin de
huevos y optimizar su aprovechamiento a travs de procesos como reciclaje o reutilizacin.

Meta:
- Separar adecuadamente el 100% de los residuos slidos convencionales.
- Generar un 20% de residuos slidos aprovechables, causando una reduccin de la misma
cantidad de material entregado a la empresa de servicio de aseo

Actividades:
- Establecer los residuos de carcter aprovechable dentro de proceso y las medidas de
reutilizacin y/o reciclaje.
- Identificar y cuantificar los puntos de generacin.
- Adquirir los equipos o contenedores necesarios para realizar las actividades de separacin en
la fuente, de manera que se facilite las actividades de aprovechamiento. Se pueden fabricar
puntos de recoleccin de residuos, compuestos por canecas etiquetadas y diseadas de
acuerdo al cdigo de colores, que indican el residuo a disponer. (En la figura 9. y 10. se
presenta la propuesta de etiquetado de canecas de acuerdo con la norma tcnica colombiana
GTC-24 ICONTEC.)
- Ubicar en los diferentes puntos generacin, los contenedores de separacin, as como
carteles informativos sobre como separar los residuos y que incentiven la cultura del
reciclaje dentro y fuera de la empresa.
- Realizar ciclos de capacitacin en el personal, para generar conciencia sobre la clasificacin
o separacin de los residuos en el momento que se generan.
- Realizar actividades piloto dentro de cada rea de proceso, donde se realice una clasificacin
de los residuos, junto con el personal y se expliquen las caractersticas de los residuos que se
deben disponer en cada caneca, de acuerdo con el color.
- Disear incentivos para premiar el rea, que haga mejor el proceso de separacin en la
fuente.
- Verificar de forma peridica, la adecuada separacin de residuos, de acuerdo con los colores
establecidos para tal fin.
- Disponer de un directorio de las empresas conformadas legalmente y con todos los
requerimientos ambientales para la comercializacin del material reciclable.
- Realizar contacto y convenios con estas empresas, para la venta de los residuos reciclables
generados, durante la separacin.
- Disponer los residuos no reciclables en el cuarto de almacenamiento temporal y entregar a la
empresa de servicios pblicos.
- Disponer de una persona encargada de llevar los registros del estado y funcionamiento del
sitio de almacenamiento y acopio de los residuos segregados, donde ingresan los residuos.

Indicadores: calcula la cantidad de residuos clasificados y aprovechados, del total de residuos

generados.
1. Indicador de Separacin (IS)

RS: Cantidad de residuos separados

RT: Cantidad total de residuos generados

2. Indicador de Aprovechamiento (IA)

RA: Cantidad de residuos slidos aprovechados (reciclados)

RT: Cantidad total de residuos slidos generados

Es importante tener en cuenta el periodo de tiempo de acumulacin de residuos, para hacer

comparable la informacin.

Cdigo de colores para contenedores:

De acuerdo con lo establecido en la Norma Tcnica GTC-24 ICONTEC (ICONTEC, 2009), el

cdigo de colores establecido para la recoleccin de los residuos se presenta a continuacin:

Ordinarios e Inertes (Verde): Servilletas, empaques de papel plastificado, barrido, colillas,

icopor, plstico no reciclable, guantes y yesos sin fluidos corporales, papel carbn, envases
tetrapack.
Biodegradables Orgnicos (Crema): Residuos de alimentacin, antes y despus de su
preparacin, residuos vegetales, material de poda y jardn.
Papel, Cartn, Peridico (Gris): Todo tipo de papel y cartn limpio y seco (archivo, peridico
y revistas), radiografas.
Plsticos (Azul): Vasos plsticos desechables, garrafas, tarros, bolsas de suero y polietileno,
jeringas sin aguja ni fluidos corporales.
Vidrios y Latas (Blanco): Envases y frascos de vidrio, tapas y latas metlicas.
(Hospital Pablo Tobn Uribe)

Figura 9. Cdigo de colores para la recoleccin de los residuos slidos convencionales

Fuente: http://www.hptu.org.co/hptu/nosotros/324-codigo-de-colores-recipientes.html

Programa de Aprovechamiento y Valorizacin de Residuos Slidos Orgnicos

El programa de aprovechamiento y valorizacin de residuos orgnicos, se fundamenta en el
potencial para utilizar las grandes cantidades de residuos orgnicos que se generan en el
proceso, principalmente gallinaza, para la obtencin de un acondicionador orgnico de suelos
til en la agricultura, con la adicional obtencin de recursos econmicos y beneficios a nivel
ambiental y social, ya que el mejoramiento en las condiciones de manejo de estos residuos,
contribuye con la minimizacin del impacto por olores y vectores (mosca).

Objetivo: Establecer los lineamientos y acciones para la elaboracin de un acondicionador

orgnico de suelos, a partir del compostaje de los residuos orgnicos generados, con la
consecuente posibilidad de obtener recursos econmicos por la venta del mismo.

Metas:
- Procesar a travs del proceso de compostaje, el 100% de la gallinaza generada en granja.
- Comenzar a vender el acondicionador orgnico de suelos a agricultores, hasta conseguir el
100% de venta del producto final.

Actividades:
- Designar una persona para el monitoreo de cantidad de residuos orgnicos que ingresan al
rea de tratamiento, revisin y verificacin del desarrollo del proceso y cantidades de
producto final empacado.
- Establecer horarios y frecuencias de recoleccin de gallinaza y mortalidad.
- Definir el procedimiento de compostaje de mortalidad y establecer su incorporacin despus
de 60 das, al rea de tratamiento de los otros residuos orgnicos.
- Definir a travs de un procedimiento las etapas del proceso de compostaje y la descripcin
de actividades a realizar para la obtencin del acondicionador orgnico de suelos.
- Estudiar la posibilidad de adquirir un equipo compostador, que realice un volteo ms
eficiente de las pilas, permitiendo optimizar el espacio disponible a travs del aumento en la
altura de las pilas de compostaje.
- Una vez estandarizado el proceso, registrar el proceso y producto ante el ICA.
- Realizar un estudio de mercado y potenciales cliente interesados en adquirir este tipo de
producto, cantidades, competencia y precio de comercializacin
- Realizar peridicamente anlisis fisicoqumico y microbiolgico del producto final obtenido,
para garantizar las propiedades benficas del acondicionador de suelos.
- Efectuar las actividades de coordinacin internas necesarias para comercializar los residuos
reciclables aptos para tal fin.

Indicadores: calcular la cantidad de gallinaza procesada al mes a travs del proceso de

compostaje y determinar las ventas mensuales del acondicionador orgnico de suelos generado.

1. Indicador de compostaje (ICompostaje)

CGR: Cantidad de gallinaza recibida en area de tratamiento mensual

CGE: Cantidad total de gallinaza esperada de acuerdo con N de aves y consumo de
alimento promedio.

2. Indicador de Venta del producto Final (IVCompost)

CAP: Cantidad de Acondicionar orgnico Producido (mensual)

 CAV: Cantidad de Acondicionador orgnico vendido (mensual)

Programa de Manejo adecuado de Residuos Slidos Peligrosos

Dentro de la granja se generan residuos peligrosos, los cuales no estn propiamente

identificados y rotulados, no tienen fichas de seguridad y se encuentran almacenados en
condiciones inadecuadas, generando posibles problemas de contaminacin del suelo, el agua y
de los residuos aprovechables. Este programa tiene como fin garantizar la gestin adecuada de
los residuos slidos peligrosos, disminuyendo la contaminacin hacia el medio ambiente.

Objetivos: Identificar, almacenar y disponer adecuadamente de los residuos peligrosos

generados en la granja.

Meta: el 100% de los residuos peligrosos generados en la granja se encuentran identificados,

almacenados y se disponen adecuadamente.

Actividades:
- Recopilar las fichas tcnicas y fichas de seguridad de los insumos que puedan ser residuos
peligrosos despus de su utilizacin, con el propsito de determinar la peligrosidad del
residuo.
- Identificar y clasificar los residuos peligrosos generados
- Determinar las reas generadoras de residuos peligrosos
- Disponer de un sitio especial para el almacenamiento temporal de los residuos peligrosos
generados, que cuente con el cumplimiento de la normatividad ambiental vigente (Ver Tabla
2. Normatividad nacional vigente de residuos slidos)
- Disear un manual de control y vigilancia para garantizar el manejo adecuado de los
residuos peligrosos
- Establecer convenio con empresa proveedora de servicios de recoleccin de insumos
peligrosos, la cual este certificada para a recoleccin transporte, y disposicin final de los
mismos.

Indicadores: calcula la cantidad de residuos slidos peligrosos que han sido identificados y
almacenados correctamente.

1. Indicador de Identificacin de Residuos Peligrosos (IRespel):

(Unidades)

CIRespel: Cantidad de residuos peligrosos identificados

CII: Cantidad de insumos y/o bienes que incidan en la generacin de residuos peligrosos

2. Indicador de almacenamiento de residuos peligrosos generados (IARespel):

3.

ARespel: Cantidad de residuos peligrosos almacenados adecuadamente

GRespel: Cantidad de residuos peligrosos generados
Cdigo de colores para contenedores:

De acuerdo con lo establecido en la Norma Tcnica GTC-24 ICONTEC (ICONTEC, 2009), el

cdigo de colores establecido para la recoleccin de los residuos peligrosos, se presenta a
continuacin:

A. B. C.
Figura 10. Cdigo de colores para la recoleccin de los residuos slidos peligrosos
Fuente: http://www.hptu.org.co/hptu/nosotros/324-codigo-de-colores-recipientes.html

A. Metales pesados, reactivos, cito txicos, frmacos

B. Residuos anatomopatologicos, sangres y subproductos
C. Gasas, algodn, guantes de lates, materiales de curacin, elementos infectados con
fluidos biologicos
Recipiente rgido (guardin de seguridad): agujas y material corto punzante.
(Hospital Pablo Tobn Uribe)

Programa de Recoleccin, Transporte y Almacenamiento Temporal de Residuos

Convencionales y Peligrosos.

Dado que no existen mecanismos eficientes y adecuados de recoleccin y transporte, el presente

programa busca mejorar esta situacin.
Adicionalmente, es importante contar con un sitio con las condiciones adecuadas para el
almacenamiento temporal de los residuos (convencionales y peligrosos), de tal manera que no se
pierda material aprovechable a causa de la lluvia o se evite la contaminacin del suelo o aguas
por accin de los residuos peligrosos situados en el lugar del almacenamiento temporal.

Objetivo: Mejorar las condiciones de recoleccin, transporte y almacenamiento temporal de los

residuos slidos generados durante las actividades del proceso de produccin de huevos.

Meta:
- Recolectar diariamente el 100% de los residuos slidos, del sito donde se generan.
- Disponer de sitios ptimos para el almacenamiento del 100 % de los residuos slidos.

Actividades:
- Establecer horarios y frecuencia de recoleccin de residuos, de acuerdo con el volumen
generado.
- Definir la ruta de recoleccin de residuos, con el propsito de garantizar la recoleccin
completa de residuos, y evitar cruces en reas de flujo de personas o de restricciones por
bioseguridad.
- Demarcar la ruta de recoleccin y transporte.
- Adquirir un transporte adecuado en tamao y condiciones, para optimizar la eficiencia de
esta actividad.
- Designar responsabilidades a operarios encargados de las actividades de recoleccin y
transporte.
- Diseo y construccin del sitio de acopio de los residuos , de tal manera que cumpla con los
requisitos normativos (Decreto 1140 de 2003) y que tenga espacio suficiente para la
separacin de residuos convencionales y residuos peligrosos.
- Adquirir recipientes plsticos con tapa para ubicarlos dentro del sitio de almacenamiento
temporal, dado que actualmente estos residuos se ubican en el suelo.
- Realizar jornadas de aseo, fumigacin y desinfeccin en sitio de almacenamiento temporal,
despus dela remocin por parte de las respectivas entidades (recicladores, empresas de
servicio publico, empresas prestadoras de servicio de recoleccin de residuos peligrosos),
para evitar la generacin de contaminacin o vectores.

Indicador de Almacenamiento (IA)

RAA: Residuos slidos almacenados adecuadamente

RSG: Residuos slidos generados

4. Socializacin del Plan de Manejo Integral de Residuos Slidos

La concientizacin de las personas que trabajan en la empresa, es parte fundamental del xito de
la gestin integral de residuos slidos. A travs de este programa se busca generar conciencia
sobre la importancia del manejo adecuado de los residuos orgnicos, para evitar contaminacin
del medio ambiente y problemas de salud, involucrando a las personas con la problemtica de
los residuos slidos en la compaa y hacindolos parte de la solucin.

Para esto se debe Capacitar al personal operativo y administrativo de la granja sobre la

problemtica de los residuos slidos y su gestin, incentivando su participacin y colaboracin.

Para esto se plante al director tcnico de la granja llevar a cabo las siguientes actividades:

Establecer un cronograma de capacitaciones para todo el ao, para todo el personal y

ejecutarlo.
Adelantar campaas de sensibilizacin ambiental
Evaluar el conocimiento adquirido a travs de las capacitaciones
Elaborar material didctico y educativo como volantes, con la informacin alusiva al
manejo de residuos slidos.
Incorporar dentro de los procedimientos, instructivos y funciones de cargo, el manejo de los
residuos slidos.
Elaborar sealizacin de las canecas o puntos de recoleccin ubicados en los diferentes
puntos de la granja.
Elaborar guas de manejo de residuos slidos y su plan de gestin.